autore : Silvana Rendinella - agraria.unifg.it · alessio 11.€€€€€€€€€€ ......

autore : Silvana Rendinellanumero ANNO

ACCADEMICO

AREA TITOLO RELATORE CORRELATORE LAUREANDA/O

1.

1994/1995

PRODUZIONI

ANIMALI

IMPIEGO DI TECNOLOGIE

INNOVATIVE NELL'ALLEVAMENTO

OVINO DA LATTE IN CAPITANATA:

EFFETTO DELLA

SOMMINISTRAZIONE DI GRASSI

PROTETTI SULLA PRODUZIONE

QUANTI -QUALITATIVA DI LATTE

PROF. MUSCIO

ANTONIO

VITALE IVANO

2. 1995/1996 PRODUZIONI

ANIMALI

EFFETTO DEL TITOLO PROTEICO E

DELLA COMPOSIZIONE

AMINOACIDA DELLA DIETA SULLA

PRODUZIONE QUANTI-

QUALITATIVA DI LATTE NEGLI

OVINI

PROF. MUSCIO

ANTONIO

DOTT. SEVI

AGOSTINO

CORDOLA

LUCIANA


ANIMALI

EFFETTO DELL' IMPIEGO DI

METIONINA RUMINO-PROTETTA

SULLA PRODUZIONE QUANTI-


OVINI

PROF. MUSCIO

ANTONIO

DOTT. SEVI

AGOSTINO

DI GIORGIO

ERASMO


ANIMALI

EFFETTO DELL'IMPIEGO DI LISINA

RUMINO-PROTETTA SULLA

PRODUZIONE QUANTI-


OVINI

PROF. MUSCIO

ANTONIO

DOTT. SEVI

AGOSTINO

FALZETTA

MICHELE

5. 1995/1996 VALUTAZIONE MICROBIOLOGICA

DELLA SHELF-LIFE DEI VEGETALI

FRESCHI (IV GAMMA)IN FUNZIONE

DELLA TECNOLOGIA DI

PREPARAZIONE E DEL

CONFEZIONAMENTO

PROF.SSA GUERZONI

M.ELISABETTA

DOTT.SSA CORBO

MARIA ROSARIA

ALBENZIO

MARZIA

6. 1995/1996 CARATTERIZZAZIONE

QUALITATIVA DELLA PASTA

SECCA ARTIGIANALE PER UNA

SUA VALORIZZAZIONE NEL

CONTESTO PRODUTTIVO DELLA

CAPITANATA

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT. SSA DI

FAZIO GIOVANNA

DE PILLI

TERESA

7. 1995/1996 CRESCITA E SOPRAVVIVENZA DI

SHIGELLA FLEXNERI IN DIVERSE

CONDIZIONI DI PH TEMPERATURA

ED AW

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA DI

FAZIO GIOVANNA

TOSQUES

MASSIMO

8. 1995/1996 VERIFICA DI ESTRAPOLABILITA

DEI DATI SPERIMENTALI

OTTENUTI CON SIMULAZIONE DI

LABORATORIO PER LA

DETERMINAZIONE DI PARAMETRI

DI PROCESSO INDUSTRIALE DI

STERILIZZAZIONE TERMICA

IMPIEGANDO UN MODELLO DI

CALCOLO COMPUTERIZZATO

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA ANESE

MONICA

FALCONE

PASQUALE

9. 1995/1996 IMPIEGO DI YARROWIA

LIPOLYTICA NELLA

MATURAZIONE DEI PRODOTTI

LATTIERO-CASEARI:VALUTAZIONI

SULLA SICUREZZA IGIENICA E

SULLA POTENZIALITA

TECNOLOGICA

PROF. M. GUERZONI

ELISABETTA

DOTT.SSA

LANCIOTTI

ROSALBA

PASSIONE

PIERANGELO

10.

1995/1996 PRODUZIONI

ANIMALI

EFFETTO DEL TIPO GENETICO E

DEL SISTEMA DI ALLEVAMENTO

SULLA QUALITA DEL LATTE

OVINO

PROF. MUSCIO

ANTONIO

DOTT. SEVI

AGOSTINO

LELARIO

ALESSIO

11.

1995/1996 TECNOLOGIE

ALIMENTARI I

CARATTERIZZAZIONE

TECNOLOGICA DI METODOLOGIE

DI CASEIFICAZIONE TRADIZIONALI

E VALUTAZIONE DELLA

SICUREZZA IGIENICO-SANITARIA

MEDIANTE L'ANALISI HACCP

PROF. MASSINI

ROBERTO

BAIANO

ANTONIETTA

12.

1995/1996 CINETICA DELLA GERMINAZIONE

DI SPORE BATTERICHE,IN

FUNZIONE DELLA COMPOSIZIONE

DEL SUBSTRATO E DELLE

CONDIZIONI FISICHE DI

TRATTAMENTO,IN SISTEMI

MODELLO E IN ALIMENTI

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA

SINIGAGLIA

MILENA

FARANO

ROSA

13.

1995/1996 TECNICHE COMBINATE PER IL

PROLUNGAMENTO DELLA

CONSERVABILITA' DI CARCIOFI

SEMILAVORATI

PROF. MASSINI

ROBERTO

GIOVANNA DI FABIO

FLORIANO

BRUNO


VEGETALI

ORIENTAMENTO

TECNICA

VIVAISTICA

ORTOFRUTTICOLA

(D.U.)

ANALISI ECONOMICA DI UNA

AZIENDA SERRICOLA IN AGRO DI

SERRACAPRIOLA

PROF. GIANNICO

SEBASTIANO

CIGNARELLA

CARLO

15.

1995/1996 PRODUZIONI E

PREPARAZIONI

ALIMENTARI

RICERCA DELL'ATTIVITA'

ANTIBATTERICA IN MIELI

PRODOTTI ARTIGIANALMENTE

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA CORBO

MARIA ROSARIA

DI DONATO

GIUSEPPE

16.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DI MICROCOMPONENTI

IONICI SULLA PRESSIONE DI

VAPORE DELL'ETANOLO E

SULL'ATTIVITA' FERMENTATIVA DI

SACCHAROMYCES CEREVISIAE

PROF.GUERZONI

MARIA ELISABETTA

DOTT.SINIGAGLIA

MILENA

TEASTO ANGELA

17.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

PROPRIETA' LIPOLITICHE E

PROTEOLITICHE DEI LIEVITI PER IL

MIGLIORAMENTO DEI PRODOTTI

LATTIERO CASEARI TIPICI DELLA

CAPITANATA

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA

SINIGAGLIA

MILENA

MAURIELLO

MONICA

18.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

STUDIO ATTRAVERSO RISONANZA

MAGNETICA NUCLEARE (NMR)

DELLA SELF-ASSOCIATION

DELL'ETANOLO IN ACQUA:

EFFETTO DEI SALI E LA SERIE DI

HOFMEISTER

PROF. SACCO

ANTONIO

DE CILLIS

FRANCESCA

MARIA

19.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

SOPRAVVIVENZA DI ESCHERICHIA

COLI 0157: H7 IN LATTE CRUDO

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA ALTIERI

CLELIA

DOTT.SSA

GOFFREDO ELISA

NATOLA

KRYSTA

20.

1996/1997 CHIMICA

ANALITICA

SVILUPPO DI UN METODO

ANALITICO PER LA

DETERMINAZIONE DEL FENTION

IN OLIVE DA TAVOLA E STUDIO

DEL SUO DECADIMENTO

PROF. ROTUNNO

TADDEO

GASPERI

DANIELA

21.


ANIMALI

EFFETTO DELLA COMPOSIZIONE

AMINOACIDICA DELLA RAZIONE

SULLA QUALITA' E

SULL'ATTITUDINE ALLA

CASEIFICAZIONE DEL LATTE

OVINO

PROF. MUSCIO

ANTONIO

DOTT.SEVI

AGOSTINO

PERILLI

CONCETTA PIA

22.


ANIMALI

EFFETTO DEL NUMERO DI

CELLULE SOMATICHE SULLA

COMPOSIZIONE CHIMICA E


CASEIFICAZIONE DEL LATTE

OVINO

PROF. MUSCIO

ANTONIO

DOTT.SEVI

AGOSTINO

TOMACIELLO

FRANCESCO


VEGETALI

STUDIO DELLO STATO

FITOSANITARIO DELL'ASPARAGO

PRODOTTO IN PROVINCIA DI

FOGGIA

PROF. FRISULLO

SALVATORE

TRICARICO

LORENZO

24.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

CARATTERISTICHE DELLA

MICROFLORA DI DIVERSE

TIPOLOGIE DI OLIVE DA TAVOLA

DOTT.SSA

SINIGAGLIA MILENA

DOTT.LANCIOTTI

ROSALBA

LEONE

VALERIA,CLAUDI

A

25.


ANIMALI

EFFETTO DELLA FORMA DEL

PADDOCK E DELLA STAGIONE SUL

COMPORTAMENTO E

SULL'EFFICIENZA DI

UTILIZZAZIONE DEL PASCOLO

NEGLI OVINI

DOTT. SEVI

AGOSTINO

SEPIELLI GRAZIA

26. 1996/1997 PRODUZIONI E

PREPARAZIONI

ALIMENTARI

MITOCONDRI DI GRANO DURO

(TRITICUM DURUM DESF.):

EVIDENZE DELL'ESISTENZA DI

UNA PROTEINA PER IL TRASPORTO

DELLOIONE POTASSIO

PROF. PASSARELLA

SALVATORE

DOTT.PASTORE

DONATO

FICCO

DONATELLA

BIANCA MARIA

27.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

COMPOSTI DI OSSIDAZIONE

,POLIMERIZZAZIONE ED IDROLISI

IN OLIO DI OLIVA UTILIZZATO

COME COPERTURA IN CONSERVE

ALIMENTARI

PROF. GOMES

TOMMASO

DOTT.CAPONIO

FRANCESCO

BILANCIA MARIA

TERESA

28. . 1996/1997 PRODUZIONI

ANIMALI

EFFETTO DELLA DIMENSIONE DEL

GREGGE E DELLA STAGIONE SUL

COMPORTAMENTO ALIMENTARE

DEGLI OVINI AL PASCOLO

PROF. MUSCIO

ANTONIO

SCARALE

GIANLUCA

29 1996/1997 CHIMICA

ANALITICA

SVILUPPO E APPLICAZIONE DI UN

METODO DI ANALISI PER LA

DETERMINAZIONE DI ACIDO

GIBBERELLICO NEI POMODORI E

DERIVATI TECNOLOGICI E

NELL'UVA

PROF. ROTUNNO

TADDEO

PERRETTI

GENNARO

30.

1996/1997 ANALISI CHIMICA

DEI PRODOTTI

ALIMENTARI

STUDIO DELLA DEGRADAZIONE

OSSIDATIVA ED IDROLITICA

PRESENTE NELLE MARGARINE

DEL COMMERCIO

PROF. GOMES

TOMMASO

SORICARO IOLE

31.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

INFLUENZA DELLE CONDIZIONI DI

PROCESSO E DI CONSERVAZIONE

SULL'EVOLUZIONE DELLA

MICROFLORA ASSOCIATA A

PRODOTTI DELLA IV GAMMA

DOTT.SSA

SINIGAGLIA MILENA

DOTT.SSA

LANCIOTTI

ROSALBA

LA GATTA

ANNALISA

32.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

INTERAZIONE TRA REAZIONE DI

MAILLARD E OSSIDAZIONE DEI

LIPIDI IN SISTEMI MODELLO

EMULSIONATI CONTENENTI OLIO

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA

SEVERINI CARLA

MALLARDO

GIUSEPPINA


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

MITOCONDRI DI GRANO DURO

(TRITICUM DURUM DESF.):

RESPIRAZIONE CIANURO-

INSENSIBILE E PERMEABILITA'

ALLO IONE POTASSIO

PROF. PASSARELLA

SALVATORE

DOTT.PASTORE

DONATO

LECCE LUCIA

34.


VEGETALI

ORIENTAMENTO

TECNICA

VIVAISTICA

ORTOFRUTTICOLA

(D.U.)

TECNICHE AGRONOMICHE

DELL'ALLEVAMENTO DI SPECIE

ORNAMENTALI IN AMBIENTE

PROTETTO

PROF. MANCINI

LEONARDO

IANNELLI

ANTONIO


VEGETALI

ORIENTAMENTO

ORTOFRUTTICOLO

(D.U.)

VALUTAZIONE DELL'ATTITUDINE

ALLA MOLTIPLICAZIONE DI

PIANTE AROMATICHE

PROF.SSA

FORTUNATO IRENE

MORONE

DOTT.DE MASTRO

GIUSEPPE

FANIZZI NICOLA

MARIA

36.


VEGETALI

ORIENTAMENTO

ORTOFRUTTICOLO

(D.U.)

TECNICA DI COLTIVAZIONE SENZA

SUOLO DEL POMODORO

ALLEVATO IN AMBIENTE

PROTETTO

PROF. MANCINI

LEONARDO

SORAGNESE

ROBERTO M.


VEGETALI

ORIENTAMENTO

ORTOFRUTTICOLO

(D.U.)

ASPETTI TECNICO-AGRONOMICI

DELLA COLTIVAZIONE DI SPECIE

ORNAMENTALI E DA VASO

FIORITO ALLEVATE IN AMBIENTE

PROTETTO

PROF. MANCINI

LEONARDO

FERRANDINO

MICHELE

38.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DEL GRADO DI

TOSTATURA SU ALCUNE

CARATTERISTICHE

CHIMICHE,FISICHE,CHIMICO-

FISICHE E SULLE PROPRIETA'

ANTIOSSIDANTI DEL CAFFE'

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA ANESE

MONICA

TROITO ELENA

39.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

SOPRAVVIVENZA DI

MICRORGANISMI PATOGENI IN

FRUTTA DI IV GAMMA

PROF. MASSA

SALVATORE

MATARANTE

ALESSANDRA

40.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DEL TRATTAMENTO

TERMICO E DELLA

CONCENTRAZIONE SULLA

REAZIONE DI IMBRUNIMENTO

NON ENZIMATICO IN PASSATO DI

POMODORO

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA ANESE

MONICA

FRAJIA LUIGI


VEGETALI

ORIENTAMENTO

ORTOFRUTTICOLO

(D.U.)

FITOREGOLATORI,DATA DEL

TRATTAMENTO ED

ACCRESCIMENTO DELLE PIANTE

DI POMODORO IN VIVAIO E IN

CAMPO

PROF. DAMATO G. RUSSO VITO

GIANCARLO

42.


VEGETALI

EFFETTO ANTIMICROBICO DI

ALCUNE SPECIE DI PIANTE

OFFICINALI SU MICRORGANISMI DI

INTERESSE ALIMENTARE

PROF. FRISULLO

SALVATORE

TISCIA VINCENZO

43.


VEGETALI

INFLUENZA DELL'INFEZIONE

DELLE OLIVE DA

COLLETOTRICUHUM SPP. SULLA

QUALITA' DELL'OLIO

PROF. FRISULLO

SALVATORE

POLIGNONE

MICHELE

44.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

RICERCA DI AEROMONAS

HYDROPHILA NELLE ACQUE

POTABILI

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA ALTIERI

CLELIA

DOTT.SSA

D'ANGELA

ANTONIO

IANNACCONE

VINCENZO

45.

1997/1998 CHIMICA

ANALITICA

EFFETTO DI EPOCHE DI SEMINA

ANTICIPATE E DELLO STRESS

IDRICO SULLE CARATTERISTICHE

QUANTI-QUALITATIVE DELL'OLIO

DI SEMI DI GIRASOLE OTTENUTO

DA IBRIDI TRADIZIONALI E AD

ALTO OLEIFICIO

PROF. ROTUNNO

TADDEO

SPADACCINO

GIUSEPPINA

46.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

SHIGELLA FLEXNERI IN DIVERSE

CONDIZIONI DI pH E

TEMPERATURA

PROF. MASSA

SALVATORE

GRIFA MATTEO

47.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DI ACIDI GRASSI SULLA

CRESCITA DI ESCHERICHIA COLI

O157:H7

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA

LANCIOTTI

ROSALBA

CAMPANIELLO

DANIELA,MARIA

48.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

INDAGINI PRELIMINARI SULLA

DEAMARIZZAZIONE DELLE OLIVE

DA MENSA MEDIANTE L'IMPIEGO

DI CAMAROSPORIUM

DALMATICUM

PROF. FRISULLO

SALVATORE

PAZIENZA

MATTEO

49.


ANIMALI

EFFETTO DELLA DENSITA' DI

ALLEVAMENTO SULLA QUALITA'

DELL'ARIA NELL'OVILE,SULLA

PRODUZIONE QUANTI-

QUALITATIVA DI LATTE E

SULL'INCIDENZA DI MASTITI

SUBCLINICHE NELLA PECORA

PROF. MUSCIO

ANTONIO

SPREMULLI

LUIGINA

50.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

SOPRAVVIVENZA DI ESCHERICHIA

COLI O157:H7 IN MOZZARELLA

PRODOTTA ARTIGIANALMENTE

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA

SINIGAGLIA

MILENA

DOTT.SSA

GOFFREDO ELISA

STEFANIA

LEONARDO

51.


ANIMALI

EFFETTO DELLA TECNICA DI

ALLATTAMENTO ARTIFICIALE

SULLE RISPOSTE

COMPORTAMENTALI ENDOCRINE

ED IMMUNITARIE DELL'AGNELLO

DOTT. SEVI

AGOSTINO

MUOLO

BEATRICE

52.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DELL'ESSICCAMENTO A

BASSA, MEDIA E ALTA

TEMPERATURA SULLO SVILUPPO

DELLA REAZIONE DI MAILLARD IN

CAMPIONI DI PASTA

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA ANESE

MONICA

GIULIANI ROMA

53.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTI DEL CONDIZIONAMENTO

SULLA SHELF LIFE DI SEMI

OLEOSI. STUDIO SULLA

MANDORLA

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA

SEVERINI CARLA

CATERINO

LORENZA

54.

1997/1998 ANALISI CHIMICA

DEI PRODOTTI

ALIMENTARI

STUDIO DEI COMPOSTI DI

OSSIDAZIONE,POLIMERIZZAZIONE

ED IDROLISI DURANTE LA

RAFFINAZIONE DELL'OLIO DI

PROF. GOMES

TOMMASO

DOTT.CAPONIO

FRANCESCO

LA GATTA

BARBARA

55.


ANIMALI

EFFETTI DI TRATTAMENTI DELLA

LETTIERA SULLA QUALITA'

DELL'ARIA NELL'OVILE E SULLA

PRODUZIONE QUANTI-

QUALITATIVA DI LATTE IN

PECORE DI RAZZA COMISANA

PROF. SEVI

AGOSTINO

POMPA TIZIANA

56.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DEI PRODOTTI DELLA

REAZIONE DI MAILLARD SULLO

SVILUPPO DI BACILLUS

STEAROTHERMOPHILUS

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA

LANCIOTTI

ROSALBA

DOTT.SSA AGNESE

MONICA

SIMONE

FRANCESCO

57. 1997/1998 MICROBIOLOGIA AGENTI MASTITOGENI IN LATTE

OVINO

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA ALTIERI LUPANO

GIANFRANCO

58. 1997/1998 ECONOMIA LA DOP "BELLA DELLA DAUNIA" E

I RIFLESSI SULLA FILIERA DELLE

OLIVE DA MENSA

PROF. DE MEO

GIUSEPPE

DOTT.NARDONE

GIANLUCA

CARBOTTA

PIERPAOLO


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DELL'ATMOSFERA DI

CONFEZIONAMENTO SULLA

AUTOOSSIDAZIONE DI MANDORLE

TOSTATE

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA

SEVERINI CARLA

MARTINO NADIA


ANIMALI

ESPOSIZIONE ALLA RADIAZIONE

SOLARE E TEMPI DI

ALIMENTAZIONE: EFFETTI SUL

COMPORTAMENTO E SULLA

RISPOSTA IMMUNITARIA E

METABOLICA DELLA PECORA DA

LATTE IN CONDIZIONI DI

TEMPERATURA ELEVATA

DOTT. SEVI

AGOSTINO

CONTICELLI

TIZIANA MARIA

63. 1998/1999 MICROBIOLOGIA EFFETTO DI ATMOSFERE NON

CONVENZIONALI SULLA "SHELF

LIFE" DI MELE MINIMAMENTE

TRATTATE

DOTT.SSA

SINIGAGLIA MILENA

DOTT.SSA CORBO

MARIA ROSARIA

D'AMATO

DANIELA


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

RICVERCA DI IDONEI PARAMETRI

ANALITICI PER MEGLIO

DIFFERENZIARE L'OLIO DI SANSA

DI OLIVA DALL'OLIO DI SANSA

RAFFINATO

PROF. GOMES

TOMMASO

DOTT.CAPONIO

FRANCESCO

DELCURATOLO

DEBORA

65.


VEGETALI

EFFETTO DI BASSI LIVELLI DI

CONCIMAZIONE AZOTATA SUGLI

ASPETTI QUANTI-QUALITATIVI

DEL FRUMENTO DURO (TRITICUN

DURUM DESF.)

PROF.DE CARO

ANTONIO

DOTT.SSA

FLAGELLA ZINA

DOTT.SSA FARES

CLARA

GIUZIO LUIGIA


VAGETALI

EFFETTO DELLO STRESS SALINO

SU ALCUNI ASPETTI FISIOLOGICI E

PRODUTTIVI DEL FRUMENTO

DURO (TRITICUM DURUM DESF. )

PROF. DE CARO

ANTONIO

DOTT.SSA FLAGELLA

ZINA

DOTT. DI FONZO

NATALE

DE SANTIS

GIOVANNA A.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTI DI TRATTAMENTI

COMBINATI SULLA SHELF LIFE DI

CARCIOFI MINIMAMENTE

TRATTATI

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA ANESE

MONICA

DOTT.SSA

SINIGAGLIA

MILENA

FIORE

ANNA,GIUSEPPIN

A


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DELLE ALTE PRESSIONI

SULLA REAZIONE DI MAILLARD E

SULL'OSSIDAZIONE LIPIDICA IN

SISTEMI MODELLO E IN

FORMULATI ALIMENTARI

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT. SEVERINI

CARLA

DI BITETTO

VINCENZO

69.

1998/1999 CHIMICA

ANALITICA

CARATTERIZZAZIONE QUALI-

QUANTITATIVA DEL

"CACIOCAVALLO DEL GARGANO"

ATTRAVERSO L'ANALISI DEGLI

ACIDI GRASSI LIBERI

PROF. ROTUNNO

TADDEO

TRAVAGLIO

NICOLA VITO

70.

1998/1999 CHIMICA

ANALITICA


QUANTITATIVA DEL

"CACIOCAVALLO DEL GARGANO"

ATTRAVERSO L'ANALISI DEL

PROFILO DEGLI ACIDI GRASSI

TOTALI

PROF. ROTUNNO

TADDEO

VITACCHIONE

ANTONIO


ANIMALI

CARATTERIZZAZIONE DEL LATTE

DI VACCHE PODOLICHE

GARGANICHE E DEL

CACIOCAVALLO DA ESSO

OTTENUTO

DOTT. SEVI

AGOSTINO

TOTA ROSA ANNA

72. 1998/1999 MICROBIOLOGIA ANTIBIOTICO-RESISTENZA IN

CEPPI DI SALMONELLA SPP.

ISOLATI NEL FOGGIANO

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA ALTIERI

CLELIA

LIMOSANI

PATRIZIO

73. 1998/1999 MICROBIOLOGIA PRODOTTI ALIMENTARI A BASE DI

FRUTTA DI NUOVA

FORMULAZIONE: VALUTAZIONE

DELLA SICUREZZA IGIENICA E

DELLA SHELF-LIFE

DOTT.SSA

SINIGAGLIA MILENA

DOTT.SSA CORBO

MARIA ROSARIA

PREVITALI MARIA

ASSUNTA

74. 1998/1999 MICROBIOLOGIA ISOLAMENTO E

CARATTERIZZAZIONE DI MUFFE

DA CANESTRATO PUGLIESE

DOTT.SSA

SINIGAGLIA MILENA

DOTT. CICCARONE

CLAUDIO

DE LUCA

DANIELA

75. 1998/1999 MICROBIOLOGIA SOPRAVVIVENZA DI ESCHERICHIA

COLI O157:H7 A TEMPERATURE DI

CONGELAMENTO

PROF. MASSA

SALVATORE

FRANCAVILLA

DAVIDE


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

PREVENZIONE

DELL'INBRUNIMENTO

ENZIMATICO NELLA PATATA DA

INDUSTRIA: STUDIO SU DIVERSI

PRETRATTAMENTI

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA

SEVERINI CARLA

ZENOBIO

CRISTIANA M.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

SIMULAZIONE DEI TRATTAMENTI

DI STERILIZZAZIONE TERMICA:

ANALISI DEGLI ASPETTI

METODOLOGICI E STRUMENTALI

PROF. MASSINI

ROBERTO

VECERA

COSTANZA

78.


VEGETALI

ORIENTAMENTO

TECNICA

VIVAISTICA

ORTOFRUTTICOLA

(D.U.)

LA COLTIVAZIONE DELLA

GERBERA: STRUTTURE, IMPIANTI

E TECNICHE AGRONOMICHE

PROF. MANCINI L.

PROF.RUSSO G.

RUSSO ANTONIO

79.


VEGETALI

ORIENTAMENTO

TECNICA

VIVAISTICA

ORTOFRUTTICOLA

(D.U.)

RICERCHE PRELIMINARI SULLA

STERILIZZAZIONE DI SEI

CULTIVAR DI OLIVO (OLEA

EUROPEAE SATIVA L.) VIRUS

ESENTI DI ATTUALE INTERESSE

COMMERCIALE

PROF. VITO GIORGIO DI CARLO

VALENTINA


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

PROCESSI COMBINATI NELLA

DISIDRATAZIONE DI PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI. STUDIO SULLA

PATATA

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA

SEVERINI CARLA

CARBONE

BARBARA F.

81. 1998/1999 MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

PRODUZIONE DI CANESTRATO

PUGLIESECON AGGIUNTA DI

BIFIDOBATTERI

PROF. GOBBETTI

MARCO

POTENZA LUCIA

82. 1998/1999 CHIMICA

ANALITICA II

INDAGINE SULLA PRESENZA DI

RESIDUI DI AFLATOSSINA M1 IN

CAMPIONI DI LATTE BOVINO DI

PRODUZIONE PUGLIESE

PROF. ROTUNNO

TADDEO

PALERMO

CARMEN

83.

1998/1999 ECONOMIA

GENERALE

COLTURE PROTETTE IN

PROVINCIA DI FOGGIA: ASPETTI

TECNICI ED ECONOMICI DI UNA

REALTA' ORTOFLOROVIVAISTICA

PROF. GIANNICO

SEBASTIANO

SIMONINI

ROBERTA

84. 1998/1999 PROPAGAZIONE "IN VITRO" DI SEI

CULTIVAR (OLEA EUROPAEA L.

VAR. SATIVA) DI RILEVANTE

INTERESSE NEL TERRITORIO

PUGLIESE

PROF GIORGIO VITO FALZETTA

PATRIZIA

CONSIGLIA

85. 1999/2000 OTTIMIZZAZIONE DI ALCUNE

CONDIZIONI DI È BPROCESSO DI

ALIMENTI TRASFORMATI DI

ORIGINE VEGETALE

PROF. MASSINI

ROBERTO

PROF.SSA

SEVERINI CARLA

DE ROSSI

ANTONIO

86.

1999/2000 OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENT

O E

DISTRIBUZIONE

VALORIZZAZIONE TECNOLOGICA

DEI TAGLI DI CARNE CHIANINA

NON ASSORBITI DAL MERCATO

DEL FRESCO

PROF. ROBERTO

MASSINI

PROF. GIACOMO

ZANNI PROF. M.

ELISABETTA

GUERZONI

D'ONGHIA ANITA


INDUSTRIALE

VALUTAZIONE DELLA "SHELF-

LIFE"DI NOCE DI COCCO

CONFEZIONATA PREPARATA PER

IL CONSUMO

DOTT.SSA MILENA

SINIGAGLIA

BOLOGNONE

MICHELE

88.

1999/2000 PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE IV:

TECNOLOGIE

DELLE CONSERVE

ALIMENTARI

VALUTAZIONE DELLE

CARATTERISTICHE QUALITATIVE

E DELL'ATTITUDINE ALLA

TRASFORMAZIONE IN "CHIPS" DI

PATATE DA INDUSTRIA

PROF. CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA SANTINA

ROMANI

SETTANNI LUCA

89.

1999/2000 OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TRCNOLOGIA

ALIMENTARE

INATTIVAZIONE DI

MICRORGANISMI DEGRADATIVI

EMERGENTI IN SUCCO DI

POMODORO TRATTATO

TERMICAMENTE

PROF. ROBERTO

MASSINI

DOTT. MONICA

ANESE

DOTT. M. ROSARIA

CORBO

VERNILE ANNA

90. 1999/2000 PRODUZIONE DI PIANTINE DI

SPECIE ORTIVE IN VASSOI

ALVEOLATI :CICLO PRODUTTIVO E

PERFORMANCE DI UNA

SEMINATRICE AUTOMATICA A

PROF.GIORGIO PERI

PROF.GIANCARLO

COLELLI

PANZANO

DOMEMICO

91. 1999/2000 2

COPIE

PRODUZIONI DI PIANTINE DI

POMODORO IN VOSSOI

ALVEOLARI: CICLO PRODUTTIVO E

PERFORMANCE DI UNA

SEMINATRICE AUTOMATICA A

RULLO

PROF. GIORGIO PERI

PROF.GIANCARLO

COLELLI

MELCHIONDA

ANTONIO D.


DEGLI ALIMENTI

SOPRAVVIVENZE DI

HELICOBACTER PYLORI IN ACQUE

A DIFFERENTE RESIDUO FISSO

PROF. SALVATORE

MASSA

DOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

DOTT. MICHELE

LIBERGOLI

SCARALE PIO

ALFREDO

93. 1999/2000 LA FILIERA DELL'OLIO BIOLOGICO

D'OLIVA NEL PARCO NAZIONALE

DEL GARGANO

DOTT. GIANLUCA

NARDONE

PILONE VITTORIA


ANIMALI

EFFETTO DELL'ORDINE DI PARTO

SULLA QUALITA NUTRIZIONALE ,

TECNOLOGIA E IGIENICA DEL

LATTE OVINO

DOTT. AGOSTINO

SEVI

GIORDANO

VINCENZO

95. 1999/2000 CHIMICA

ANALITICA II

INDAGINE SULLA PRESENZA DI

OCRATOSSINA A NEI CAMPIONI DI

CEREALI PRODOTTI IN PROVINCIA

DI FOGGIA

PROF.TADDEO

ROTUNNO

PIETROBONO

PATRIZIA

96.

1999/2000 MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

PRODUZIONE DI CANESTRATO

PUGLIESE MINI-CHEESES

MEDIANTE UTILIZZO DI BATTERI

LATTICINI NON -STARTER

PROF. MARCO

GOBBETTI

IAMMARINO

MARCO

97. 1999/2000 ANALISI CHIMICA

DEI PRODOTTI

ALIMENTARI

VALUTAZIONE DELLO STATO DI

DEGRADAZIONE DELLA FRAZIONE

GRASSA DI DADI DA BRODO E

CONDIMENTO

PROF. TOMMASO

GOMES

DOTT. FRANCESCO

CAPONIO

CURATOLO

DOMENICO


INDUSTRIALE

MODELLAZIONE DELLE

INTERAZIONI TRA BATTERI

LATTICI E MUFFE IN SISTEMI

MODELLO

DOTT.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA CORBO

FAVILLA

LOREDANA

99.

1999/2000 EFFETTO DELLE VARIAZIONI

DELL'AMBIENTE FISICO E SOCIALE

SULLE RISPOSTE

COMPORTAMENTALI ,

IMMUNITARIE , ENDOCRINE E

PRODUTTIVE DELLA PECORA IN

LATTAZIONE

DOTT. AGOSTINO

SEVI

DE SALVIA

FRANCESCA


ANIMALI

EFFETTO DELLA VOLUMETRIA

AMBIENTALE SULLA PRODUZIONE

LATTEA E SULLO STATO

SANITARIO DELLA MAMMELLA

NELLA PECORA

PROF. AGOSTINO

SEVI

SCHENA LAURA

101. 1999/2000 PRETATTAMENTI SULLA

DISIDRATAZIONE DI PRODOTTI

VEGETALI :STUDIO SU ALCUNE

CONDIZIONI DI PROCESSO E

SULLA QUALITA DEL PRODOTTO

PROF. ROBERTO

MASSINI

DOTT.SSA CARLA

SEVERINI

CANNARSI

MARIANNA

102. 1999/2000 PRODUZIONE DI PIANTINE

ORNAMENTALI IN

APPRESTAMENTI PROTETTI

PROF. GIANCARLO

COLELLI

LA MARCA

LEONARDO

103. 1999/2000 TECNICA

VIVAISTICA

ORTOFLOROFRUT

TICOLA

LA COLTIVAZIONE DELLA ROSA

:STRUTTURE , IMPIANTI E

TECNICA COLTURALE

PROF. GIOVANNI

RUSSO

PROF. LEONARDO

MANCINI

PEPE STEFANIA

104. 1999/2000 TECNOLOGIE

ALIMENTARI I

EFFETTO DEL PROCESSO

TECNOLOGICO SUI RESIDUI DI

PESTICIDI IN CONSERVE DI

POMODORO

PROF. CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA TERESA

DE PILLI

PETRUCCELLI

ANTONIO


INDUSTRIALE

INFLUENZA DI ESANALE E TRANS

2 ESANALE SUI BATTERI LATTICI

ISOLATI DA MELE DI IV GAMMA

DOTT SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA CORBO

DI BRITA

SEVERINA

106. 1999/2000 LA STABILIZZAZIONE DEL COLORE

DEL VINO ROSSO "AGLIANICO DEL

VOLTURE " UTILIZZO DI

COADIUVANTI

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DOTT. RAFFAELE

LOVINO

CORNACCHIA

ANTONIO

107. 1999/2000 STUDIO SULLA ESTRUDIBILITA DI

IMPASTI A BASE DI FARINE AD

ALTO CONTENUTO DI GRASSI

PROF. ROBERTO

MASSINI

DOTT.SSA CARLA

SEVERINI

PASQUARIELLO

MARIA SILVIA


ANIMALI

ESPOSIZIONE ALLA RADIAZIONE

SOLARE E TEMPI DI

ALIMENTAZIONE :EFFETTI SULLA

PRODUZIONE , LA COMPOSIZIONE

E LA QUALITA IGIENICA DEL

LATTE OVINO

DOTT. AGOSTINO

SEVI

TORRACO

GERARDO


ALIMENTARI I

INFLUENZA DI TRATTAMENTI DI

PASTORIZZAZIONE CON EFFETTO

TERMICO EQUIVALENTE

SULL'ATTIVITA ANTIOSSIDANTE DI

PASSATO DI POMODORO

PROF. ROBERTO

MASSINI

DOTT.SSA MONICA

AGNESE

FRASCA

ANTONIETTA

110. 1999/2000 AUTORADICAZIONE DI OLIVO

MEDIANTE "NON MISTED

CONTACT POLYETHYLENE SHEET

SYSTEM"

PROF.SSA LAURA DE

PALMA

NARDELLA ANNA

GRAZIA

111. . 1999/2000 MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

FRUTTA MINIMAMENTE

TRATTATA :DETERMINAZIONE

DELLA "SHELF-LIFE "E

CARATTERIZZAZIONE

MICROBIOLOGICA

DOTT.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA CORBO

MARCHIONNI

ROBERTA


GENERALE

LA PCR COME MEZZO DI

IDENTIFICAZIONE DEI FATTO DI

VIRULENZA DI BACILLUS

ANTHRACIS .DATI PRELIMINARI

SULL'ANALISI DEL CEPPO

VACCINALE "CARBOSAP"

UTILIZZATO NELLE CAMPAGNE

VACCINALI CONTRO IL

CARBONCHIO EMATICO OVINO E

BOVINO IN ITALIA

PROF.SALVATORE

MASSA

DOTT.SSA

STEFANIA LOSITO

BATTISTA CARLA

113. 2000/2001 BIOCHIMICA

GENERALE

EFFETTO DEL LINOLEATO SULLA

PERMEABILITA AL POTASSIO IN

MITOCONDRI DI FRUMENTO DURO

(TRITICUM DURUM DESF.)

PROF. SALVATORE

PASSARELLA

PROF. DONATO

PASTORE

TOZZI DAMIANA


ANIMALI

EFFETTI DEL REGIME DI

VENTILAZIONE SUL BENESSERE E

SULLA PRODUTTIVITA DELLA

PECORA DA LATTE IN CONDIZIONI

DI CALDO INTENSO

PROF. AGOSTINO

SEVI

DOTT.SSA MARZIA

ALBENZIO

SERAFINO

DANIELA PIA

115. 2000/2001 VIVAISMO-ORTO-

FLORO-

FRUTTICOLO

PRODUZIONE IN VIVAIO DI

PIANTINE DI CAVOLO BROCCOLO

(BRASSICA OLERACEA VAR.

ITALICA PLENCK) ALLEVATE IN

CONTENITORI ALVEOLARI DI

DIVERSO TIPO

PROF. EMANUELE

TARANTINO

DOTT. MASSIMO

MONTELEONE

DE SANTIS MARIA

116. 2000/2001 KC1 E SINTESI DI ATP IN

MITOCONDRI DI FRUMENTO DURO

(TRITICUM DURUM DESF. )

PROF. DONATO

PASTORE

PROF. SALVATORE

PASSARELLA

DOTT.SSA

DANIELA TRONO

CAPUTO PAOLO

FRANCESCO

117. 2000/2001 EFFETTO DI PROTEINASI DI

BATTERI LATTICI STARTER SULLA

CRESCITA E SULL'ATTIVITA

PROTEOLITICA DI

LACTOBACILLUS PLANTARUM

2741

PROF. MARCO

GOBBETTI

DOTT. SSA M.

ROSARIA CORBO

ANTONUCCI

ANNA MARIA


DELLE CONSERVE

CONFRONTO DI FORMULAZIONI E

CONTROLLO DELLA STABILITA IN

CONSERVE VEGETALI DI NUOVA

CONCEZIONE

PROF. SSA CARLA

SEVERINI

DELLATTE

STEFANIA

119. 2000/2001 TECNICA

VIVAISTICA

PROPAGAZIONE DEL GF 677

ATTRAVERSO LA

MICROPROPAGAZIONE

PROF. VITO GIORGIO ARENA LUISA

120. 2000/2001 TECNICA

VIVAISTICA

LA COLTURA DEL POMODORO

SENZA SUOLO IN AMBIENTE

PROTETTO

PROF. EMANUELE

TARANTINO

GAROFALO

PASQUALE


ANIMALI

COMPETENZE IMMUNITARIE ,

PARAMETRI PRODUTTIVI E STATO

SANITARIO DELLA MAMMELLA IN

PECORE ALLATTANTI O

SOTTOPOSTE A MUNGITURA

MECCANICA

PROF. AGOSTINO

SEVI

DOTT. SSA MARZIA

ALBENZIO

SANTILLO

ANTONELLA

122. 2000/2001 TECNICA

VIVAISTICA

TECNICHE DI VALUTAZIONE DEL

CICLAMINO E DELLA POINSETTIA

ALLEVATI IN AMBIENTE

PROTETTO

PROF. LEONARDO

MANCINI

TROISI FILOMENA


GENERALE

FUNZIONALITA DEL CANALE DEL

POTASSIO DELLA PROTEINA DI

DISACCOPPIAMENTO E

DELL'OSSIDASI ALTERNATIVA IN

MITOCONDRI ISOLATI DA

PLANTULE DI FRUMENTO DURO

SOTTOPOSTE A STRESS SALINO ED

OSMOTICO

PROF. SALVATORE

PASSARELLA

PROF. DONATO

PASTORE

DOTT.SSA

DANIELA TRONO

CENTOLA

PIERLUIGI

ROSSANO

124. . 2000/2001 MICROBIOLOGIA

GENERALE

CARATTERIZZAZIONE FENOTIPICA

E GENOTIPICA DI BATTERI LATTICI

ISOLATI DA MOSTI DI UVE LOCALI

PROF. SALVATORE

MASSA

DOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

BENEDUCE

LUCIANO

125. 2000/2001 TECNICA

VIVAISTICA

PROBLEMATICHE RELATIVE

ALL'IMPIANTO DI SPAZI VERDI

URBANI

PROF. VITO GIORGIO PROF. CLAUDIO

CICCARONE

PROF. MASSIMO

MONTELEONE

SALDARELLA

ANTONIO

126. 2000/2001 TECNICA

VIVAISTICA

IL VIVAISTA NELLA GESTIONE DEL

PAESAGGIO

PROF. VITO GIORGIO PROF. SSA ZINA

FLAGELLA

FORESE DONATO

127. 2000/2001 ECONOMIA DELLE

INDUSTRIE AGRO-

ALIMENTARI

ANALISI DELL'EFFICIENZA DELLE

PRODUZIONI DI OLIO BIOLOGICO

DI OLIVA NEL TERRITORIO DEL

GARGANO

PROF. GIACOMO

ZANNI

PROF. ENNIO

LA NOTTE

PROF. GIANCARLO

COLELLI

DONVITO VITO

ANTONIO


ALIMENTARI II

ANALISI DELLA FRAZIONE

ANTOCIANICA DEL VINO ,

MEDIANTE HPLC, PER IL

RICONOSCIMENTO VARIETALE

DELL'UVA IMPIEGATA IN

VINIFICAZIONE

PROF. ENNIO LA

NOTTE

PROF. LUIGI MOIO

DE VITA

GIUSEPPINA

129. 2000/2001 VALORIZZAZIONE DEL FUNGO

CARDONCELLO (PLEUROTUS

ERYNGII )DURANTR LA FASE POST-

RACCOLLTA : PROVE

SPERIMENTALI DI

CONSERVAZIONE DEL PEODOTTO

FRESCO E MINIMALLY PROCESSED

PROF. GIANCARLO

COLELLI

DOTT.SSA

RAFFAELLA LOVINO

AMODIO MARIA

LUISA


ALIMENTARI I

USO DI FARINE NON

CONVENZIONALI PER LA

PREPARAZIONE DI ESTRUSI DA

PRIMA COLAZIONE : STUDIO SUL

PROCESSO

PROF. CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA TERESA

DE PILLI

PENNACCHIA

MARIA ANNA

131. . 2000/2001 TECNOLOGIE

DELLE CONSERVE

ALIMENTARI

EFFETTI DEI COMPOSTI

DERIVANTI DALLA TOSTATURA

SULLA SHELF LIFE DEL CAFFE

PROF. CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA TERESA

DE PILLI

BENEDETTO

ANTONIO


INDUSTRIALE

VALUTAZIONE DELLA SHELF-LIFE

E DELLA SICUREZZA IGIENICA DI

FICHIDINDIA MINIMAMENTE

TRATTATI

DOTT.SSA MILENA

SINIGAGLIA

BEVILACQUA

ANTONIO


ANIMALI

INFLUENZA DELLE TECNICHE


SULLA RISPOSTA

COMPORTAMENTALE ENDOCRINA

IMMUNITARIA E PRODUTTIVA

DELL'AGNELLO

PROF.AGOSTINO

SEVI

DOTT.SSA MARZIA

ALBENZIO

GATTA

NATALIZIA


DELLE CONSERVE

ALIMENTARI

PROBLEMATICHE RELATIVE ALLA

SOSTITUZIONE DI GRASSI ANIMALI

CON OLIO DI OLIVA IN PRODOTTI

INSACCATI

PROF. CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA TERESA

DE PILLI

CIAVARELLA

CLAUDIO

135. 2000/2001 ENOLOGIA INFLUENZA DELLE OPERAZIONI

PREFERMENTATIVE SUI

COMPONENTI VOLATILI LIBERI E

PROF. LUIGI MOIO CHILLO STEFANIA


INDUSTRIALE

SICUREZZA IGIENICA DI FRUTTA

DI IV GAMMA :APPLICAZIONE DI

UN MODELLO MATEMATICO

PREDITTIVO

PROF. MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA CORBO

DE VITTI

FLORINDO


INDUSTRIALE

ATTIVITA ANTIFUNGINA DI

BATTERI LATTICI NON-STARTER :

INFLUENZA DI PH ED NACL

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA CORBO

NAPPO ANGELO

138. 200/2001 LA CONTABILITA ANALITICA

NELLE IMPRESE DI

CONDIZIONAMENTO

DELL'ORTOFRUTA FRESCA :IL

CASO DELLA ARGUM S.C.A.R.L.

PROF. GIANLUCA

NARDONE

FUSILLO

RAFFAELE


INDUSTRIALE

MODELLAZIONE DELLA

GERMINAZIONE DI SPORE DI

ALICYCLOBACILLUS SPP.IN

SISTEMI MODELLO E IN PRODOTTI

ACIDI

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA CORBO

D'APRILE

GIANLUCA

140. 2000/2001 ENOLOGIA INFLUENZA DI ALCUNE VARIABILI

VITICOLE ED ENOLOGICHE SULLA

QUALITA DEL VINO BIANCO

PROF. ENNIO LA

NOTTE

MARINO ROCCO


DEGLI ALIMENTI

RISPOSTA ALLO STRESS DA

ACIDITA DI BATTERI LATTICI DEL

LIEVITO NATURALE

PROF. MARCO

GOBBETTI

DOTT.SSA MILENA

SINIGAGLIA

AFFATATO

MONICA


ANIMALI

EFFETTI DELLA DENSITA DI

ALLEVAMENTO E DEL

TRATTAMENTO DELLA LATTIERA

CON BENTONITE SULLA QUALITA

DELL'ARIA IN OVILE E SULLA

PRODUZIONE QUANTI-

QUALITATIVA DI LATTE NELLA

PECORA

PROF. AGOSTINO

SEVI

DOTT.SSA MARZIA

ALBENZIO

VISCECCHIA

ROSARIA


INDUSTIALE

INFLUENZA DI TEMPERATURA ,PH

E ATTIVITA SULLA

GERMINAZIONE DI

ALICYCLOBACILLUS

DOTT.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA CORBO

CURCETTI ELENA

144. 2000/2001 GESTIONE DELLA

QUALITA E

DIRITTO E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

INNOVAZIONE TECNOLOGICA E

CARATTERIZZAZIONE

QUALITATIVA DEL PANE DI

ALTAMURA

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

CANNITO

GIUSEPPE

145. 2001/2002 TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENT

O E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGRO-

ALIMENTARI

MESSA A PUNTO DI UN MODELLO

MATEMATICO PER LO STUDIO

DELLA CURVA DI SVILUPPO DI

BATTERI LATTICI COLTIVATI IN

"BATCH"

PROF. MATTEO

ALESSANDRO DEL

NOBILE

DOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

GRANATIERO

MARIA


DELLE CONSERVE

ALIMENTARI

STUDIO DI TRATTAMENTI DI

BLANCHING PER LA PREVENZIONE

DELL'IMBRUNIMENTO

ENZIMATICO NELLA PATATA DA

INDUSTRIA

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

CERVONE CINZIA

147. 2001/2002 CHIMICA

ANALITICA II

INFLUENZA DELLA TEMPERATURA

SULLA COMPOSIZIONE ACIDICA

DEL LATTE DI PECORA

PROF. TADDEO

ROTUNNO

GRIECO FELICIA

PATRIZIA


ANIMALI

EFFETTO DELLA PORTATA DI


SULLA PRODUZIONE LATTEA

DELLA PECORA

PROF.AGOSTINO

SEVI

DOTT.SSA MARIA

ALBENZIO

GIANNICO VITO

149. 2001/2002 CHIMICA

ANALITICA

CARATTERIZZAZIONE CHIMICA

DELLA FRAZIONE VOLATILE DEL

CANESTRATO PUGLIESE DURANTE

LA FASE DI MATURAZIONE

PROF.TADDEO

ROTUNNO

DOTT. MAURIZIO

QUINTO

NITTI FRANCESCO


ANIMALI

EFFETTO DELLA GRADUALE

SEPARAZIONE DALLA MADRE

SULLE RISPOSTE DELL'AGNELLO

ALL'ALLATTAMENTO ARTIFICIALE

PROF. AGOSTINO

SEVI

DOTT.SSA MARZIA

ALBENZIO

ANZIVINO

ROBERTO

151. 2001/2002 RICERCA DI GIARDIA E

CRYPTOSPORIDIUMDI QCQUE

GREZZE CHIARIFICATE E

POTABILIZZATE

PROF.SALVATORE

MASSA

MUCEDOLA

MICHELE

152. 2001/2002 TECNICA

VIVAISTICA

LA COLTIVAZIONE DEL

CICLAMINO IN AMBIENTE

PROTETTO

PROF.A. ELIA PRENCIPE ANNA

LUCIA

153. 2001/2002 MARKETING DEI

PRODOTTI AGRO-

ALIMENTARI

IL POSIZIONAMENTO DELLE

AZIENDE PUGLIESI NEL MERCATO

DEI SURGELATI

PROF. GIANLUCA

NARDONE

MASIELLO

RIPALTA


GENERALE

CARATTERIZZAZIONE FENOTIPICA

DI BATTERI LATTICI DI INTERESSE

ENOLOGICO

PROF. SALVATORE

MASSA

NOVIELLO ROCCO

155. 2001/2002 OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMENT

O E DELLA

DISTRIBUZIONE

ACTIVE PACKAGING: STUDIO E

MESSA A PUNTO DI ASSORBITORI

DI O2 DI TIPO BIOLOGICO

PROF. MATTEO A.

DEL NOBILE

DOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

PORCELLI

MARIANTONIETT

A


INDUSTRIALE

PROBLEMI MICROBIOLOGICI

CONNESSI ALL'USO DI COCCO

QUALE MATERIA PER LA

PRODUZIONE DI FRUTTA DI IV

GAMMA

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA CORBO

CONTEGRECO

DANIELA

157. 2001/2002 GESTIONE DELLA

QUALITA

EFFETTI DI TRATTAMENTI

TERMICI SUI RESIDUI DI PESTICIDI

IN SISTEMI MODELLO E PRODOTTI

ALIMENTARI

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA TERESA

DE PILLI

D'AMBROSIO

TIZIANA


PRODOTTI AGRO-

ALIMENTARI

IL LANCIO DI UN NUOVO

PRODOTTO: IL CASO DEGLI

ORTAGGI SURGELATI

PROF.NARDONE

GIANLUCA

MANSI LUIGIA


ALIMENTARI II

INFLUENZA DI ALCUNI FATTORI

AGRONOMICI E TECNOLOGIE

SULLA FRAZIONE ANTOCIANICA

DEL "PRIMITIVO"DI MANDURIA

PROF. ENNIO LA

NOTTE

PROF. LUIGI MOIO

DE LUCA

MATILDE


ALIMENTARI II

I COMPONENTI VOLATILI DEI VINI

OTTENUTI DA UVE DI VITIGNI

AUTOCTONI DELL'ITALIA

MERIDIONALE

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DI BICCARI

DONATELLA


PRODOTTI

AGROALIMENTARI

MARKETING TERRITORIALE ED

AGRICOLTURA BIOLOGICA:

UN'ANALISI DEGLI ORIENTAMENTI

STRATEGICI NELLA PIANTA DEL

TAVOLIERE

PROF. GIANLUCA

NARDONE

PROF. GIACOMO

ZANNI

CAMPOREALE

FRANCESCO


GENERALE

UN NUOVO METODO DI DOSAGGIO

DELLE FOSFOLIPASI A2 E

DETERMINAZIONE DI ATTIVITA

FOSFOLIPASICA IN MITOCONDRI

DI FRUMENTO DURO

PROF. DONATO

PASTORE

PROF. SALVATORE

PASSARELLA

DOTT.SSA

DANIELA TRONO

SOCCIO MARIO


GENERALE

ACIDI GRASSI ED ACILCOA

ATTIVANO IL CANALE DEL

POTASSIO DEI MITOCONDRI

VEGETALI

PROF. DONATO

PASTORE

PROF. SALVATORE

PASSARELLA

DOTT.SSA MAURA

N. LAUS

DE SIMONE

VANESSA

164 2001/2002 PRODUZIONI

ANIMALI

VALORIZZAZIONE DELLA CARNE

BOVINA PODOLICA ATTRAVERSO

METODI BIOLOGICI DI

ALLEVAMENTO

PROF. AGOSTINO

SEVI

MAZZARELLI

GIUSEPPE

165. 2001/2002 PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DELLA MATERIA

PRIMA E DELLE CONDIZIONI DI

PROCESSO SULLA CINETICA DI

IDRATAZIONE DEGLI SPAGHETTI

DURANTE COTTURA E

SOVRACOTTURA

PROF. ENNIO LA

NOTTE

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA C.

FARES

CONTE AMALIA


ALIMENTARI I

USO DI FARINE NON


PREPARAZIONE DI ESTRUSI DA

PRIMA COLAZIONE :STUDIO SULLA

CONSERVAZIONE DEL PRODDTTO

PROF. CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA TERESA

DE PILLI

SARDELLA ANNA

MARIA


ANIMALI

EFFETTO DELLA STAGIONE DI

PARTO E DELLO STADIO DI

LATTAZIONE SULLA QUALITA

NUTRIZIONALE,TECNOLOGICA E

IGIENICADEL LATTE OVINO

PROF. AGOSTINO

SEVI

DOTT.SSA MARZIA

ALBENZIO

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

MONTRANO

ANNA


INDUSTRIALE

APPLICAZIONE DI UN MODELLO

MATEMATICO PREDITTIVO ALLO

STUDIO DELLA FERMENTAZIONE

ALCOLICA

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

PROF.M. A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA M.

ROSARIA CORBO

SPERANZA

BARBARA ANNA

MARIA


VEGETALI

EFFETTO DI BASSI LIVELLI DI

CONCIMAZIONE AZOTATA E DEL

DEFICIT IDRICO SUGLI ASPETTI

QUANTI-QUALITATIVI DELLA

PROODUZIONE E SULL'EFFICIENZA

D'USO DEELL'AZOTO IN

FRUMENTO DURO

PROF. DE CARO

ANTONIO

PROF.SSA

FLAGELLA ZINA

DOTT.SSA

GIULIANI

MARCELLA PROF.

E.TARANTINO

MIGNECO

IGNAZIO


PRODOTTI

AGROALIMENTARI

IL CONSUMO DELLO YOGURT IN

CAPITANATA E LA

SEGMENTAZIONE DI MERCATO

PROF. NARDONE

GIANLUCA

PROF. PERI

GIORGIO

DISANTO

ROSARIA

171. 2001/2002 AREA INGEGNERIA

AGRARIA

PRODUZIONE DI PIANTE DI

CICLAMINO DESTINATE

ALL'ALLEVAMENTO IN SERRA

PROF. COLELLI

GIANCARLO

GIANSANTE

ANTONIO

172. 2001/2002 CHIMICA

ANALITICA

CARATTERIZZAZIONE CHIMICA DI

CAMPIONI DI SEMOLA E FARINA

ATTRAVERSO LA

DEETERMINAZIONE DI METALLI

RESISTENTI MEDIANTE AAS E NIR

PROF. ROTUNNO

TADDEO

PROF. QUINTO

MAURIZIO

DENTICO

MONICA

173. 2001/2002 ECONOMIA ASSOCIAZIONE E SVILUPPO

AGRICOLO IN CAPITANATA: IL

RUOLO DELL'UNIONE REGIONALE

BIETICOLTORI PUGLIESI(C.N.B.)

PROF. ZANNI

GIACOMO

TAMBURRANO

GIOVANNI

174. 2001/2002 CHIMICA

BIOANALITICA

SVILUPPO ED OTTIMIZZAZIONE DI

UN BIOSENSORE

AMPEROMETRICO BASATO SU

FILM PERMSELETTIVI

ELETTROSINTETIZZATI PER LA

RIVELAZIONE DI ALCOLI IN

ALIMENTARI

PROF. CENTONZE

DIEGO

PROF. QUINTO

MAURIZIO

CARELLI

DONATELLA


INDUSTRIALE

FILM ATTIVI A RILASCIO

CONTROLLATO DI ANTIMICROBICI

IN SISTEMI MODELLO

PROF.SSA

SINIGAGLIA MILENA

DOTT.SSA CORBO

M.ROSARIA PROF.

DEL NOBILE

ALESSANDRO

CIUFFREDA

FAVORITI

MIRELLA


PRODOTTI AGRO-

ALIMENTARI

LA DOMANDA DI INNOVAZIONE

DELLE AZIENDE CONSERVIERE DI

CAPITANATA

PROF. NARDONE

GIANLUCA

GALLO ROSARIA

ANNA


UNITARIE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENT

O E DELLA

DISTRIBUZIONE

STUDIO DELLA SHELF-LIFE

DELL'OLIO EXTRA VERGINE DI

OLIVA CONFEZIONATO IN

CONTENITORI INNOVATIVI

PROF. ALESSANDRO

DEL NOBILE

DOTT.GIUSEPPE

GAMBACORTA

ARACE ERSILA


GENERALE ED

ENZIMOLOGIA

IL CANALE DEGLI ANIONI (PIMAC)

IN MITOCONDRI DI FRUMENTO

DURO

PROF. PASTORE

DONATO

PROF.SALVATORE

PASSARELLA

DOTT.SSA LAUS

MAURA N.

PROF.SSA

SINIGAGLIA

POMPA

MARIANNA


GENERALE

ANALISI MOLECOLARE DI


ISOLATI DAL VINO, IN GRADO DI

DEEGRADARE ARGININA

PROF. MASSA

SALVATORE

TONI BARBARA

180 2001/2002 PRODUZIONI IN VALORIZZAZIONE DELLA CARNE PROF. SEVI MAZZARELLI

181. 2001/2002 PROCESSI DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

APPLICAZIONE DEL PROCESSO DI

ESTRUZIONE-COTTURA A FARINE

ED ALTO CONTENUTO LIPIDICO:

STUDIO DELLA FORMULAZIONE

PROF.SSA SEVERINI

CARLA

DOTT.SSA DE PILLI

TERESA

CERCIO

MICHELINA

182. 2001/2002 ECONOMIA VALUTAZIONE DELLE

INNOVAZIONI AGRO-ALIMENTARIE

LORO DIFFUSIONE ATTRAVERSO I

MEZZI D'INFORMAZIONE

PROF. ZANNI

GIACOMO

FIORENTINO

FRANCESCA PIA

183. 2001/2002 MECCANICA DETERMINAZIONE

DELL'ESPOSIZIONE AL RUMORE

DEGLI OPERATORI IN DUE LINEE

DI CONFEZIONAMENTO DI

PRODOTTI ALIMENTARI

PROF. PERI GIORGIO PROF. NARDONE

GIANLUCA

SETTEDUCATI

MAURIZIO


ANIMALI

RUOLO DEI LEUCOCITI

NELL'ATTIVITA' ENZIMATICA DEL

LATTE OVINO E RIFLESSI

SULL'ATTITUDINE DEL LATTE

ALLA CASEIFICAZIONE

PROF. SEVI

AGOSTINO

DOTT.SSA ALBENZIO

MARZIA

SETTEDUCATI

MARIA ROSARIA


VEGETALI

GESTIONE AGRO-AMBIENTALE DI

UNA AZIENDA AGRICOLA AD

INDIRIZZO PREVALENTEMENTE

FRUTTICOLO

PROF. MONTELEONE

MASSIMO

FERRI GIUSEPPE

186. 2002/2003 SCIENZE DEGLI

ALIMENTI

I PRODOTTI LATTIERO-CASEARI:

IGIENE DELLA FILIERA,

CONTROLLO IGIENICO-SANITARIO

E STUDIO RELATIVO ALLA

DISTRIBUZIONE E ALLA

FREQUENZA DI LISTERIA

MONOCYTOGENES NEI CAMPIONI

DOTT.SSA ALTIERI

CLELIA

BUBICI PAOLA

187. 2002/2003 ALIMENTAZIONE E

NUTRIZIONE

UMANA

VARIAZIONE NELLA

COMPOSIZIONE DI ACIDI GRASSI E

PROTEINE NEL LATTE MATERNO

IN UNO STUDIO DI COORTE SU

DONNE RESIDENTI DI FOGGIA

DOTT. PANUZIO

MICHELE

DI GIULIO

STEFANIA

188. 2002/2003 ECONOMIA E

GESTIONE

DELL'AZIENDA

AGRARIA E AGRO-

INDUSTRIALE

VALUTAZIONE DI UN'AZIENDA

VINICOLA SPECIALIZZATA NELLA

PRODUZIONE DI VINO SPUMANTE,

NELL'OTTICA DELLA

CERTIFICAZIONE: UN CASO DI

STUDIO

PROF. ZANNI

GIACOMO

CONTRORELATOR

E: PROF. NARDONE

GIANLUCA

PETRUCCELLI

CINZIA


INDUSTRIALE

INFLUENZA DELLA

TEMPERATURA E DELLE

CONCENTRAZIONI DI AMMONIO E

GLUCOSIO SUL CICLO DI SVILUPPO

E SULLE "PERFORMANCE"

FERMENTATIVE DI

SACCHAROMYCES CEREVISIAE

PROF.SSA

SINIGAGLIA MILENA

DOTT.SSA D'AMATO

DANIELA

MASTROMATTEO

MARIANNA

190. 2002/2003 VIVAISMO ORTO-

FLORO-

FRUTTICOLO

DALLA COLTIVAZIONE AL

CONSUMO. LA QUALITA' NELLA

FILIERA ORTICOLA: IL CASO DEI

NITRATI

DOTT. MONTELEONE

MASSIMO

RIGNANESE

ANDREANA


VEGETALI

EFFETTO DELL'IRRIGAZIONE CON

ACQUA SALMASTRA SULLE

CARATTERISTICHE DEL TERRENO

E SUGLI ASPETTI QUANTI-

QUALITATIVI DEL POMODORO

PROF. DE CARO

ANTONIO

PROF.

MONTELEONE

MASSIMO

DOTT.SSA

M.GIULIANI

MARCELLA

NARDELLA

EUGENIO

192. . 2002/2003 CHIMICA

ANALITICA

STUDIO SUI PRODOTTI DI

DEGRADAZIONE DELL'ARGININA

AD OPERA DI CEPPI DI


ISOLATI DA VINI TIPICI DELLA

REGIONE PUGLIA

PROF. ROTUNNO

TADDEO

DOTT. QUINTO

MAURIZIO

DILEO

ANTONIA

193. 2002/2003 MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POSTRACCOLTA

DEI PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI

EFFETTI DELL'1-

METILCICLOPROPENE SULLA

MATURAZIONE DI POMODORO DA

MENSA (LYCOPERSICON

ESCULENTUM MILL) IN

CONDIZIONI DIVERSE

PROF. COLELLI

GIANCARLO

PROF. MOIO LUIGI MICCOLI

MILENA


PRODOTTI AGRO-

ALIMENTARI

L'AUDIT SCIENTIFICO-

TECNOLOGICO DI UN'AZIENDA

AGRO-ALIMENTARE: AZIENDA

AGRICOLA SAN MICHELE S.R.L.

PROF. NARDONE

GIANLUCA

CIAVARRELLA

MARIA BATTISTA

195. 2002/2003 TECNOLOGIA DEI

CEREALI E

DERIVATI

OTTIMMIZZAZIONE DEI

PARAMETRI DEL PROCESSO DI

ESTRUSIONE-COTTURA

APPLICATO A FARINE AD ALTO

CONTENUTO LIPIDICO

DOTT.SSA ROMANI

SANTINA

DOTT.SSA DE

PILLI TERESA

CORRETTA

MARCO

196. 2002/2003 MIROBIOLOGIA

INDUSRIALE

CARATTERIZZAZIONE DELLA

MICROFLORA DI OLIVE

FERMENTATE DA MENSA:

CONFRONTO FRA IL SISTEMA

NATURALE E IL SISTEMA

SIVIGLIANO

PROF.SSA

SINIGAGLIA MILENA

DOTT.SSA CORBO

M.ROSARIA

CAVALIERE LISA


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STUDIO DELLA PREDIZIONE DEL

VALORE DI ATTIVITA'

DELL'ACQUA IN FORMULAZIONI

ALIMENTARI COMPLESSE DI

PROF.SSA SEVERINI

CARLA

MONTEMITRO

MARIA

198. 2002/2003 ANALISI

CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

STUDIO DELLE INTERAZIONI TRA I

COMPONENTI DELLA SALIVA E LE

MOLECOLE VOLATILI DEL VINO

PROF. MOIO LUIGI DOTT.SSA

PIOMBINO PAOLA

DILILLO CARMEN

DANIELA

199. 2002/2003 ECONOMIA E

GESTIONE

DELL'AZIENDA

AGRARIA E AGRO-

INDUSTRIALE

L'ACQUA E L'AGRICOLTURA DELLA

CAPITANATA: UNA STIMA DELLA

DOMANDA AZIENDALE D'ACQUA

PER L'IRRIGAZIONE

PROF. ZANNI

GIACOMO

PROF. NARDONE

GIANLUCA

SQUEO

COSTANZA

ALESSANDRA

200.

2002/2003 CHIMICA

ANALITICA

CARATTERIZZAZIONE CHIMICA DI

CAMPIONI DI SEMOLA E

CONVENZIONALE MEDIANTE

DETERMINAZIONE DI METALLI

PESANTI PER VIA AAS

PROF.ROTUNNO

TADDEO

DOTT. QUINTO

MAURIZIO

FRANCIOSO

MONICA

201. 2002/2003 ANALISI

CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI

STUDIO DELL'INFLUENZA DI

VARIABILI TECNOLOGICHE DI

VINIFICAZIONE SULLA

COMPOSIZIONE POLIFENOLICA

DEL VINO ROSSO


GAMBUTI

ANGELITA

CAMPANALE

ANNA FLORA

202. 2002/2003 CHIMICA

ANALITICA

UN'INDAGINE SUL LIVELLO DI

SELENIO ED ALTRI ANTI-

OSSIDANTI NEL SUOLO E NEGLI

ALIMENTI TIPICI DI ORSARA DI

PUGLIA

PROF. ROTUNNO

TADDEO

PANUZIO

MICHELE

203. 2002/2003 MACCHINE E

IMPIANTI PER

L'INDUSTRIA

AGROALIMENTAR

E

DISCRIMINAZIONE QUALITATIVA

DELLE PESCHE MEDIANTE

TECNICHE DI ANALISI DI

IMMAGINE

PROF. PERI GIORGIO CONTRORELATOR

E: PROF. COLELLI

GIANCARLO

ROMANIELLO

ROBERTO

204. 2002/2003 ANALISI

CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

IDENTIFICAZIONE DELLE

MOLECOLE VOLATILI

RESPONSABILI DELL'AROMA

TIPICO DEL VINO UVA DI TROIA

PROF. MOIO LUIGI DOTT.SSA PAOLA

PIOMBINO

LAMORTE

SIMONA

ANTONELLA

205. . 2002/2003 ANALISI

CHIMICHE,

FISICHE

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

STUDIO DELL'AROMA DEL

FORMAGGIO CANESTRATO

PUGLIESE MEDIANTE TECNICHE

ANALITICHE SENSORIALI E

STRUMENTALI


PIOMBINO PAOLA

TAFURIELLO

MARIA


LATTIERO-

CASEARIA

USO DI ANTIMICROBICI NATURALI

NEL PROLUNGAMENTO DELLA

SHELF-LIFE DEL FIORDILATTE

DOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

SCROCCO

CARMELA


DELLE CONSERVE

ALIMENTARI

STUDIO SULLA STABILITA DI

PRODOTTIDI ORIGINE ANIMALE

GRASSO SOSTITUITI

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

VITULANO PAOLA

208.

2002/2003 SCIENZE DEGLI

ALIMENTI

LE CARNI FRESCHE:IGIENE DELLA

FILIERA,CONTROLLO IGIENICO-

SANITARIO E STUDIO RELATIVO

ALLA DISTRIBUZIONE E ALLA

FREQUENZA DI SALMONELLA

ENTERICA IN CAMPIONI

ANALIZZATI C/O L'ISTITUTO

DOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

LIUZZI ROSA

209. 2002/2003 TECNOLOGIA

DELLE CONSERVE

ALIMENTARI

EFFETTO DELLE MICROONDE SU

PASTA RIPIENA ESSICCATA

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA TERESA

DE PILLI

GIAMBATTISTA

LUCIA


DELLE CONSERVE

ALIMENTARI

PROBLEMATICHE LEGATE ALLA

SOSTITUZIONE PARZIALE DI

GRASSO ANIMALE CON OLIO

EXTRAVERGINE D'OLIVA IN

PRODOTTI CARNEI

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

ANTONACCI

ALESSANDRA

211. 2002/2003 CHIMICA

ANALITICA

INFLUENZA DEGLI STARTER

AGGIUNTI SULLA PROTEOLISI E

SULLA LIPOLISI DI FORMAGGI A

MEDIA MATURAZIONE

PROF.TADDEO

ROTUNNO

DOTT. MAURIZIO

QUINTO

PETROIANNI

MANUELA

CARMEN


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STUDIO DELLA FRAZIONE

FENOLICA E DELLA SUA ATTIVITA

ANTIOSSIDANTE IN OLI VERGINI DI

OLIVA

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

DOTT.SSA NUNZIA

CICCO

TERRACONE

CARMELA


DELLE CONSERVE

USO DI COADIUVANTI

TECNOLOGICI PER LA

STABILIZZAZIONE FISICA DI

CONSERVE VEGETALI

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DE PALMA ENZA

214. 2002/2003 CHIMICA

BIOANALITICA

SVILUPPO DI UN BIOSENSORE

AMPEROMETRICO PER LA

DETERMINAZIONE DI AMMINE

BIOGENE DI INTERESSE

ALIMENTARE

PROF. DIEGO

CENTONZE

DOTT. MAURIZIO

QUINTO

MENTANA

ANNALISA

215. 2002/2003 MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POSTRACCOLTA

DEI PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI

TRATTAMENTI CON 1-

METILCICLOPROTENE SU FRUTTI

DI ACTINIDIA

PROF. GIANCARLO

COLELLI

CORNACCHIA

ROSARIA


UNITARIE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENT

O E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

STUDIO SULLA STABILITA ED

ACCETTABILITA DI OLI DI OLIVA

AROMATIZZATI

PROF. M. A. DEL

NOBILE DOTT.

GIUSEPPE

GAMBACORTA

VERGURA

MICHELE

217. 2002/2003

2 COPIE

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE DI OLI

MONOVARIETALI DERIVANTI DA

CULTIVAR AUTOCTONE E DI

NUOVA INTRODUZIONE

DELL'ALTO E BASSO TAVPLIERE

PROF. ENNIO LA

NOTTE DOTT.

GIUSEPPE

GAMBACORTA

MASSELLI

MARIANTONIETT

A


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

EVOLUZIONE DELLA FRAZIONE

LIPIDICA NEL CORSO DELLA

MATURAZIONE DEL CANESTRATO

PUGLIESE

PROF.ENNIO LA

NOTTE DOTT.

GIUSEPPE

GAMBACORTA

D'ALBA GIULIA


ANIMALI

IMPATTO DELLA PORTATA DI


SULLA PRODUTTIVITADELLA

PECORA DA LATTE ESPOSTA AD

ELEVATE TEMPERATURE

AMBIENTALI

PROF. AGOSTINO

SEVI DOTT.SSA

MARZIA ALBENZIO

SPERANZA LUCIA

220. 2002/2003 TECNICA

VIVAISTICA

ASPETTI TECNICO-AGRONOMICI

DELLA COLTIVAZIONE DI

PIANTINE DI SPIECE ORTICOLE

ALLEVATE IN AMBIENTE

PROTETTO

PROF. ANTONIO ELIA PROF. EMANUELE

TARANTINO

IAFFALDANO

DOMENICO

221. 2002/2003

2 COPIE

INFLIENZA DELLO STADIO DI

MATURAZIONE DELL'UVA

AGLIANICO E DELLA PRESENZA DI

VINACCIOLI SULLA QUALITA

POLIFENOLICA DEL VINO

PROF. LUIGI MOIO DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

NIRO ROSA


ANIMALI

EFFETTO DEL REGIME DI

VENTILAZIONE SULL'ATTITUDINE

CASEARIA DEL LATTE OVINO

PROF.AGOSTINO

SEVI

DOTT.SSA MARIA

ALBENZIO

SCHENA

ALESSANDRA

223. 2002/2003 TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENT

O E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTARI

VALIDAZIONE DI UN MODELLO

MATEMATICO PER LA PREVISIONE

DELLA MIGRAZIONE SPECIFICA DI

ADDITIVI DA STRUTTURE

PLASTICHE MULTISTRATO

ALL'ALIMENTO

PROF. M. A. DEL

NOBILE PROF.

GIANCARLO

COLELLI

ZECCHILLO

ANTONELLA

224. 2002/2003

2 COPIE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

INFLUENZA DELLA

TERMIZZAZIONE DEL LATTE

SULLA COMPOSIZIONE E SULLA

PROTEOLISI DEL CANESTRATO

PUGLIESE DOP

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DOTT. MICHELE

FACCIA

DOTT. GIUSEPPE

GAMBAROTTA

RUFFO MARIA

DORA

225. 2002/2003 MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI POST-

RACCOLTA DEI

PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI

PRODUZIONE DI PIANTE DI

BASILICO IN APPRESTAMENTI

PROTETTI ED ASPETTI RELATIVI

ALLA FASE POST-RACCOLTA

PROF. GIANCARLO

COLELLI

LA MARCA

LEONARDO

226. 2002/2003 ECONOMIA

DELL'INNOVAZION

E

DETERMINANTI E

CARATTERISTICHEDELLE SCELTE

INNOVATIVE NELLE INDUSTRIE

AGROALIMENTARI IN

CAPITANATA

PROF. GIACOMO

ZANNI

CAPUANO

PASQUALINA

227. 2002/2003 CHIMICA

ANALITICA

CONFRONTO DI METODI

ANALITICI PER LA

DETERMINAZIONE DI FARMACI B-

MIMETICI IN CAMPIONI DI ORIGINE

ANIMALE

PROF. DIEGO

CENTONZE

DE PASQUALE

MARIA

228. 2002/2003 ECONOMIA E

GESTIONE

DELL'AZIENDA

AGRARIA E AGRO-

INDUSTRIALE

AUDIT INTERNO DI UN'AZIENDA

AGRO-ALIMENTARE:UN CASO DI

STUDIO , IL SETTORE

CEREALICOLO-MOLITORIO-

PASTARIO NELL'OTTICA DELLA

CERTIFICAZIONE DI QUALITA

PROF.GIACOMO

ZANNI

PROF. GIANLUCA

NARDONE

MARTINO

ASSUNTA ERIKA


UNITARIE DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI E

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMENT

O E DELLA

STUDIO DEI FENOMENI

DEGRADATIVI DI PRODOTTI

DOLCIARI SECCHI A BASE DI

PASTA DI MANDORLE

PROF. MATTEO A.

DEL NOBILE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

MARCHITELLI

VITO

230. 2002/2003 MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POSTRACCOLTA

DEI PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI

ASPETTI INNOVATIVI DELLA FASE

POSTRACCOLTA DEI FRUTTI DI

ACTIDINIA

PROF. GIANCARLO

COLELLI

RINALDI

RAFFAELLA


DELLE CONSERVE

ALIMENTARI

USO DI SOSTANZE UMETTANTI

NATURALI PER LA

STABILIZZAZIONE DI CONSERVE

VEGETALI

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA M.

ROSARIA CORBO

CAROFALO

LAURA

232. 2002/2003 CHIMICA

BIOANALITICA

BIOSENSORE AMPEROMETRICO

PER LA RIVELAZIONE DI

COMPOSTI FENOLICI DI INTERESSE

ALIMENTARE

PROF. DIEGO

CENTONZE

CASTRIGNANO

SILVIA


DELLE CONSERVE

ALIMENTARI

EFFETTI DEL GRADO DI

TOSTATURA SU ALCUNE

CARATTERISTICHE CHIMICHE E

FISICHE DEL CAFFE TOSTATO ED

ESTRATTO

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

CROCE RITA

234. 2002/2003 CHIMICA

ANALITICA

STUDIO DELL'INFLUENZA DELLA

CONSERVAZIONE DI OCIMUM

BASILICUM IN ATMOSFERA

CONTROLLATA MEDIANTE

CARATTERIZZAZIONE GC-MS

DELLA FRAZIONE VOLATILE

PROF. DIEGO

CENTONZE

DOTT. MAURIZIO

QUINTO

DE LUCA

SANDRA


ANIMALI

EFFETTO DEL REGIME DI

VENTILAZIONE SULL'ATTITUDINE

CASEARIA DEL LATTE NELLA

STAGIONE ESTIVA

PROF. AGOSTINO

SEVI DOTT.SSA

MARZIA ALBENZIO

PELLICANO

SILVIA INES


ANIMALI

INFLUENZA DELLA DIETA E

DELL'ETA DI MACELLAZIONE

SULLA COMPOSIZIONE DEL

CAGLIO IN PASTA D'AGNELO

PROF. AGOSTINO

SEVI DOTT.SSA

MARZIA ALBENZIO

BONAVENTURA

MARIASTELLA

237. . 2003/2004

2 COPIE

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

VERIFICA DEL SISTEMA HACCP DI

UN SERVIZIO DI RISTORAZIONE

COLLETTIVA SITO NELL'AREA

URBANA DI ANCONA

DOTT.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA

FRANCESCA

CLEMENTI

CASTIGLIONE

SONIA


UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DELLA MATERIA

PRIMA E DELLE CONDIZIONI DI

ESSICCAMENTO SULLA CINETICA

DI IDRATAZIONE DI PASTA

OTTENUTA DA GRANO DURO

PROF. MATTEO A.

DEL NOBILE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

DI MARTINO EZIO

AMICO

239. 2003/2004

2 COPIE

CHIMICA

ANALITICA

CARATTERIZZAZIONE DI DUE

IBRIDI DI GIRASOLE COLTIVATI IN

CONDIZIONI DI STRESS SALINO

MEDIANTE ANALISI DELLA

FRAZIONE ACIDICA

PROF. T. ROTUNNO TATTOLI

SABINO


DEGLI ALIMENTI

STUDIO MICROBIOLOGICO DELLA

MICROFLORA DELL

CACIOCAVALLO DEI MONTI DAUNI

MERIDIONALI

DOTT. S. MASSA

DOTT.SSA A.

VERNILE

LECCE

ANTONELLA


DELLE CONSERVE

ALIMENTARI

EFFETTI DI PASTORIZZAZIONE

CONVENZIONALE E A MICROONDE

SULL'OSSIDAZIONE LIPIDICA IN

CONSERVE VEGETALI

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

DOTT.SSA ROMA

GIULIANI

SALDUTTO

CARMELO

242. 2003/2004 ECONOMIA AGRO-

ALIMENTARE

LA GESTIONE DELLE RISORSE

IDRICHE E L'AGRICOLTURA DI

CAPITANATA: STIMA DELLA

DOMANDA AZIENDALE D'ACQUA

PER L'IRRIGAZIONE

PROF.GIANLUCA

NARDONE

PROF. GIACOMO

ZANNI

VALENTE

NICOLA

243 2003/2004 AUTOMAZIONE E

CONTROLLO DEI

PROCESSI

AGRICOLI E AGRO-

INDUSTRIALI

STUDIO DELLA GRANA DELLA

MOLLICA DI PANI CARATTERISTICI

DELLA PUGLIA E DELLA

BASILICATA CON TECNICHE DI

ANALISI D'IMMAGINE

PROF. GIORGIO PERI GUERRIERI

MICHELA

244 2003/2004 TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIA

VEGETALE

EUMICETI ENDEMIZZANTI GLI

AMBIENTI DI AFFINAMENTO DEL

VINO IN BARRIQUES

PROF. CLAUDIO

CICCARONE

PETRUZZI

LEONARDO

245 2003/2004 PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

LA FRAZIONE POLIFENOLICA DEL

VINO PRIMITIVO DI MANDURIA IN

RELAZIONE ALLE POSSIBILITA

MIGLIORATIVE DELLA

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

LA GATTA

MIRCO


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

LIPOLISI E PROTEOLISI NEL CORSO

DELLA MATURAZIONE DEL

CACIORICOTTA

PROF.ENNIO LA

NOTTE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

DOTT.MICHELE

FAGGIA

AMEROTTI

FILOMENA


TECNOLOGIE

ALIMENTARI III

(tecnologie dei cereali

e derivati)

EVOLUZIONE DELLA REAZIONE DI

MAILLARD NELL'ESSICCAMENTO

DELLE PASTE ALIMENTARI CON

METODI INNOVATIVI(MICROONDE)

DOTT.SSATERESA

DE PILLI PROF.SSA

CARLA SEVERINI

DOTT.SSA BARBARA

F.CARBONE

AMORUSO

ROSA

248. 2003/2004

2 COPIE

PRODUZIONI

ANIMALI


CAPRINO AI FINI DELLA


ALLA TRASFORMAZIONE

CASEARIA

DOTT.SSA MARZIA

ALBENZIO

RUSSO PAOLO PIO

249 2003/2004 MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

EFFICACIA DELLA

PASTORIZZAZIONE SU SPORE DI

ALICYCLOBACILLUS SPP. IN

PRESENZA DI OLI ESSENZIALI AD

ATTIVITA ANTIMICROBICA

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

MAGGIO TIZIANA

250 2003/2004 TECNOLOGIE

DELLE CONSERVE

ALIMENTARI

STUDIO DI DIFFERENTI TIPI DI

PRETRATTAMENTI PRE LA

STABILIZZAZIONE DI CONSERVE

VEGETALI

PROF. CARLA

SEVERINI

DOTT. ANTONIO

DEROSSI

L'ERARIO

MICHELE


INDUSTRIALE

INFLUENZA DI TEMPERATURA E

ATMOSFERA DI


STABILITA MICROBIOLOGICA DI

PREPARAZIONI A BASE DI FRUTTA

SECCA

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA CORBO

DOTT.SSA DANIELA

D'AMATO

MENGA VALERIA


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

EVOLUZIONE LIPIDICA IN

INSACCATI A BREVE

STAGIONATURA OTTENUTI CON

DIFFERENTI TECNOLOGIE

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

DOTT.SSA MARIA

ASSUNTA PREVITALI

CASSANO

MONICA


ALIMENTARI I

CINETICHE DI DEGRADAZIONE

DELL' ACIDO ASCORBICO IN

FUNZIONE DELLA TIPOLOGIA DI

PACKAGING E DELLE CONDIZIONI

DI CONSERVAZIONE

PROF. M A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

CHIARIELLO

ANGELA

254 2003/2004 OPERAZIONI

UNITARIE DELLE

TECNOLGIE

ALIMENTARI E

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMENT

O E DELLA

DISTRIBUZIONE

IMPIEGO DI TIPOLOGIE

ALTERNATIVE DI CONTENITORI

PER IL CONDIZIONAMENTO DI

LIQUIDI SIMULANTI SUCCHI DI

AGRUMI

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

CALVIO MARIA

CARMELA


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

L'ATTITUDINE ENOLOGICA DI UVE

DA VINO DI PRESUNTI CLONI IN

CORSO DI OMOLOGAZIONE

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

SOLETI

FRANCESCO


DEGLI ALIMENTI

SOPRAVVIVENZA DI

MICRORGANISMI INDESIDERATI IN

YOGURT ALLA FRUTTA

CONSERVATI A DIVERSE

TEMPERATURE

PROF. SALVATORE

MASSA

DOTT. LUCIANO

BENEDUCE

RITROVATO

NUNZIATA

257 2003/2004 TECNOLOGIE DEI

CEREALI

STUDIO DEL PROCESSO DI

ESTRUSIONE-COTTURA

APPLICATO A FARINE AD

ELEVATO CONTENUTO PROTEICO

PROF. CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA TERESA

DE PILLI

RUSSO

DOMENICO

258 2003/2004 TECNICA

VIVAISTICA IN

ARBORICOLTURA

PRODUZIONE DI BARBATELLE

INNESTATE DI VITE ED INFLUENZA

DELLA CONCIMAZIONE AZOTATA

DELLE PIANTE MADRI

PROF.SSA LAURA DE

PALMA

MARZANO

RACHELE

259 2003/2004 ARBORICOLTURA

GENERALE

RIDUZIONE DEL VIGORE

VEGETATIVO DI UNA COLTURA

ARBOREA MEDIANTE CONTROLLO

BIOLOGICO DELLA FLORA

AVVENTIZIA

PROF.SSA LAURA DE

PALMA

I

PROF.SSA LAURA

FRABBONI

GAROFALO

PASQUALE


ANIMALI

ALLEVAMENTO DELLA

MAZZANCOLLA (PENAEUS

JAPONICUS): UN ESEMPIO DI

GAMBERICOLTURA IN ALBANIA

PROF. AGOSTINO

SEVI

PIETRASANTA

LUCA

261 2003/2004 CHIMICA

ANALITICA


ANALITICO PER LA


BIOGENE IN PRODOTTI

ALIMENTARI , BASATO SULLA

CROMATOGRAFIA IONICA CON

RIVELAZIONE CONDUTTIMETRICA

PROF. DIEGO

CENTONZE

LEGGIERO ANNA

LUCIA


DELLE RISERVE

ALIMENTARI

APPLICAZIONE DEL TEST DEL

CONSUMO DI OSSIGENO PER LA

VALUTAZIONE DELLA

RESISTENZA ALL'OSSIDAZIONE IN

SISTEMI MODELLO E PRODOTTI

REALI

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

MIUCCI

ELISABETTA


UNITARIE DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI E

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMENT

O E DELLA

INFLUENZA DELLA MODALITA DI

CONDIZIONAMENTO E DELLA

TEMPERATURA DI

CONSERVAZIONE SULLA

DEGRADAZIONE QUALITATIVA DI

UN SISTEMA DODELLO

SIMULANTE UN SUCCO DI AGRUMI

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

RAUSEO MORIS


ANIMALI

EFFETTI DEL GENTLING SULLA

RIDUZIONE DELLO STRESS DA

MACELLAZIONE NELL'AGNELLO

PROF. AGOSTINO

SEVI

GLIATTA

GIOVANNI

265 2003/2004 TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENT

O E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTARI

STUDIO DELLE CINETICHE DI

OSSIDAZIONE DEL METIL-

LINOLEATO

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT. ANTONIETTA

BAIANO

PALUMBO

LAZZARO

266. 2003/2004 ANALISI

CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

IDENTIFICAZIONE DEI

COMPONENTI VOLATILI

RESPONSABILI DELLA TIPICITA

SENSORIALE DI OTTO CULTIVAR

DI POMODORO

PROF. LUIGI MOIO DOTT.SSA PAOLA

PIOMBINO

LISANTI MARIA

TIZIANA


INDUSTRIALE

IMPIEGO DI MOLECOLE NATURALI

AD ATTIVITA ANTIMICROBICA PER

IL PROLUNGAMENTO DELLA

SHELF-LIFE DI FIORDILATTE

PROF. MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA CORBO

GALASSO

CONCETTA

268 2003/2004 POLITICHE

COMUNITARIE E

LEGISLAZIONE

ENOLOGICA

LA RISTRUTTURAZIONE DEI

VIGNETI IN PROVINCIA DI FOGGIA

PROF. EMILIO DE

MEO

PISTILLO

FRANCESCO

269 2003/2004 ORTICULTURA EFFETTO DELLA CIMATURA E

DELLA ELIMINAZIONE DEL PRIMO

PALCO FIORALE SULLA

PRODUZIONE DEL POMODORO DA

INDUSTRIA

PROF. ANTONIO ELIA TROISI FILOMENA

270 2003/2004 L'INNOVAZIONE TECNOLOGICA

NELLA FILIERA CEREALICOLA-

PASTARIA: IL SEGMENTO DELLA

PASTIFICAZIONE

PROF. ZANNI

GIACOMO

PROF. COLELLI

GIANCARLO

SCARAFILE

GIANCARLO

271 2003/2004

2 COPIE

MARKETINGDEI

PRODOTTI

AGROALIMENTARI

LA SEGMENTAZIONE DEL

MERCATO DEL VINO A FOGGIA

PROF. GIANLUCA

NARDONE

PROF. DE MEO ROSANIA

VALENTINA ROSA

272 2003/2004 ANALISI

CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI DEGLI

ALIMENTI

APPLICAZIONE DI DIFFERENTI

METODI DI ESTRAZIONE PER

L'ANALISI DELL'AROMA DEL VINO

ROSSO MEDIANTE GAS-

CROMATOGRAFIA/SPETTROMETRI

A DI MASSA IN MONITORAGGIO

SELETTIVO DEGLI IONI

PROF. LUIGI MOIO DIMAGGIO ROSA

YLENIA


ALIMENTARI

RICONOSCIMENTO DI PROTEINE

ESOGENE IN SEMOLE DI

FRUMENTO DURO (TRITICUM

DURUM DESF.)MEDIANTE STUDI DI

PROTEOMICA

PROF. ENNIO LA

NOTTE

PROF. ALDO DI

LUCCIA

DOTT.SSA

CONCETTA LOTTI

LAMPARELLI

SARA


UNITATIE DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI E

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMENT

O E DELLA

DISTRIBUZIONE

L'INFLUENZA DELL'IMBALLAGGIO

SULLA VELOCITA DI

RESPIRAZIONE DI LATTUGA DI IV

GAMMA

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT. ANTONIETTA

BAIANO

MASSARO

ANGELANTONIO

275 2003/2004 PROCESSI DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI III

EFFETTO DELLE MICROONDE SUI

PRODOTTI DA FORNO

DOTT.SSA TERESA

DE PILLI

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

CIOCIO LUCA


VEGETALI

TECNICHE AGRONOMICHE PER LA

PRODUZIONE DELLE COLTURE

OFFICINALI

DOTT.SSA LAURA

FRABBONI

RUSSO VITTORIA


UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DI DIVERSE

TEMPERATURE DI ESSICCAZIONE

SULLA QUALITA ALLA COTTURA

DEGLI SPAGHETTI

PROF. M .A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

GALASSO

SANDRO LUCA


ALIMENTARI II

DETERMINAZIONE DI ACIDI

GRASSI SATURI, IN POSIZIONE 2

DEL TRIGLICERIDE, IN OLI DI

OLIVA VERGINI, ATTRAVERSO

MODELLI MATEMATICI

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

DOTT. MATTEO

STORELLI

CASSANO ROSA

ANTONIETTA


INDUSTRIALE

SCREENING DI BATTERI LATTICI

PRODUTTORI DI AMMINE BIOGENE

IN OLIVE DA MENSA

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

CATENAZZO

ANTONELLA

280 2003/2004 TECNICA

VIVAISTICA IN

ARBORICOLTURA

PRODUZIONE VIVAISTICA DI

SPECIE ORNAMENTALI PERENNI:

CITRUS LIMONL.,BOUGAINVILLEA

GLABRA CHOISY, HIBISCUS ROSA-

SINENSIS L.

PROF.SSA LAURA DE

PALMA

DAMIANO MERRA

281 2003/2004 ANALISI

CHIMICHE.,

FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

INFLUENZA DELLA

FERMENTAZIONE ALCOLINA E

DELL'INVECCHIAMENTO SU FECCE

SULL'EVOLUZIONE DELLA

COMPONENTE AROMATICA

VARIETALE LIBERA E

GLICOSILATA NEL CORSO DELLA

VINIFICAZIONE: STUDI IN SISTEMI

MODELLO

PROF. LUIGI MOIO SAVINO PATRIZIA

282 2003/2004 CHIMICA

ANALITICA

METODICHE ANALITICHE

INNOVATIVE PER LA

DETERMINAZIONE DI SR-90 IN

MATRICI LATTIERO CASEARIE

PROF. MAURIZIO

QUINTO

DOTT.A. EUGENIO

CHIARAVALLE

MARCHESANI

GIULIANA


INDUSTRIALE

USO DI MOLECOLE NATURALI PER

LA STABILIZZAZIONE

MICROBIOLPGICA DI "CAPRESE"

PRONTA PER IL CONSUMO

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

TOMA GIUSEPPE

284 2003/2004 MARKETING DEI

PRODOTTIAGRO-

ALIMENTARI

IL POSIZIONAMENTO STRATEGICO

NEL SETTORE DELL'ORTOFRUTTA

FRESCA: IL CASO ASSODAUNIA

PROF. GIANLUCA

NARDONE

POMPA CIRO

285 2003/2004 ANALISI

CHIMICHE,FISICHE

E SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

INFLUENZA DELLA

FERMENTAZIONE MALOLATTICA E

DEL CEPPOI BATTERICO SULLA

COMPOSIZIONE DELLE FRAZIONI

VOLATILI LIBERA E GLICOSILATA

DEL VINO AGLIANICO

PROF. LUIGI MOIO FOGLIO

PASQUALE

FRANCO

286 2003/2004 TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENT

O E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGRO-

STUDIO E MESSA A PUNTO DI UN

SISTEMA DI CONFEZIONAMENTO

ANTIMICROBICO A RILASCIO DI

IONI ARGENTO

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA ALTIERI

CLELIA

IACORONATO

ANNA LUCIA

287 2003/2004 CHIMICA

ANALITICA


ANALITICO PER LA

DETERMINAZIONE DEL

CLORAMFENICOLO NEI PRODOTTI

DI ORIGINE ANIMALE

PROF. DIEGO

CENTONZE

IANNE ALESSIA


INDUSTRIALE

STUDIO DELLA SHELF LIFE DI

PRODOTTI LATTIERO-CASEARI

PROBIOTICI IN PRESENZA E IN

ASSENZA DI ASSORBITORI DI O2

DOTT.SSA ALTIERI

CLELIA PROF.

M. A. DEL

NOBILE

CIBELLI

FRANCESCA


INDUSTRIALE

EFFETTI COMBINATI DI PH E OLI

ESSENZIALI AD ATTIVITA

ANTIMICROBICA SULLO SVILUPPO

DI ALICYCLOBACILLUS SPP

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

DI BENEDETTO

NILDE

ANTONELLA


GENERALE E

DEGLI ALIMENTI

REGOLAZIONE DA STRESS

ABIOTICI DEL GENE CODIFICANTE

PER L'ENZIMA BETA-GLUCOSIDASI

IN BATTERI LATTICI ISOLATI DA

VINO

PROF. SALVATORE

MASSA

DOTT. GIUSEPPE

SPANO

FISCHETTI

MICHELE

291 2003/2004 ENZIMOLOGIA REAZIONI SECONDARIEDELLA

LIPOSSIGENASI E STIMA

DELL'ATTIVITA ANTIOSSIDANTE

TOTALE IN GRANELLA DI


DURUM DESF.)

PROF. DONATO

PASTORE

PROF. ZINA

FLAGELLA

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DI CHIO ANNA

GRAZIA

292 2003/2004 TECNOLOGIA DEI

CEREALI E

DERIVATI

STUDIO SULL'IMPIEGO DI ENZIMI

NEL PROCESSO DI ESTRUSIONE-

COTTURA

DOTT.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA TERESA

DE PILLI

GAGLIARDI ANNA

293 2003/2004 FISICA TECNICA E

INGEGNERIA

ALIMENTARE

EFFETTI DELLA TEMPERATURA E

DELL'ATMOSFERA DI

CONSERVAZIONE DELLE DRUPE

SULLA QUALITA DELL'OLIO DI

OLIVA

PROF. GIANCARLO

COLELLI

MILANESE

MATTEO


VEGETALI

SISTEMI COLTURALI E

FABBISOGNI IRRIGUI: STUDIO

AGRONOMICO RELATIVO AL

COMPRENSORIO"SINISTRA

AFANTO" DEL CONSORZIO DI

BONIFICA DELLA CAPITANATA

PROF. EMANUELE

TARANTINO

PROF. MASSIMO

MONTELEONE

LAMACCHIA

FRANCESCO

295 2003/2004 BIOLOGIA

MOLECOLARE

APPLICATA AI

MICRORGANISMI

ORGANIZAZIONE GENETICA

DELL'OPERONE ARC IN

LATTOBACILLUS PLANTARUM

ISOLATO DA VINO

PROF. SALVATORE

MASSA

DOTT. GIUSEPPE

SPANO

CHIEPPA

GENNARO

296 2003/23004 GESTIONE DELLA

QUALITA E

DERITTO E

LEGISLAZIONEALI

MENTARE

EFFETTI DI DIVERSE CONDIZIONI

DI ILLUMINAZIONE SU ALCUNI

COMPONENTI ALIMENTARI

DOTTT.SSA TERESA

DE PILLI

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT. ANTONIO DE

ROSSI

NUNNO MARIA

GRAZIA

297 2003/2004 FISICA TECNICA

ED INGEGNERIA

ALIMENTARE

L'IMAGING SPETTRALE VIS/NIR

PER LA DETERMINAZIONE DELLA

QUALITA DELLE MELE

PROF. GIORGIO PERI DE SIMOLA

SANTA

298 2003/2004 MICROBILOGIA

INDUSTRIALE

INFLUENZA DEL PH, DEL

GLUCOSIO E DELL'NACI SULLA

PRODUZIONE DI TIRAMINA DA

PARTE DEI BATTERI LATTICI

NELLE OLIVE DA MENSA

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

PANUNZIO DORA

299 2003/2004 ECONOMIA

EGESTIONE

DELL'AZIENDA

AGRARIA E AGRO-

ALIMENTARE

ANALISI DELLE INNOVAZIONI DEL

SETTORE MOLITORIO IN

CAPITANATA

PROF. GIACOMO

ZANNI

DI LEO ANTONIO

MARIA


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

METODI DI ANALISI PER LA

CARATTERIZZAZIONE

QUALITATIVA DI FRUMENTO

DURO, FRUMENTO TENERO E

FARRO

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DOTT.SSA CLARA

FARES

RINALDI

GIANLUCA


ANIMALI

EFFETTO DEL GENTLING SULLA

RIDUZIONE DELLO STRESS DA


NELL'AGNELLO

PROF. AGOSTINO

SEVI

PROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

LIONETTI

MARIARIPALTA


UNITARIE DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI E

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMENT

O E DELLA

DISTRIBUZIONE

STUDIO DELL'INFLUENZA DELLA

MATERIA PRIMA SULLE

CARATTERISTICHE DI QUALITA

DEGLI SPAGHETTI IN COTTURA

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

CASULLI NICOLA


INDUSTRIALE

IMPIEGO DI ESALANE PER IL

PROLUNGAMENTO DELLA SHELF-

LIFE DI FICHIDINDIA DI IV GAMMA

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA DANIELA

CAMPANIELLO

LUCERA

ANNALISA

304 2003/2004 CONTROLLO DELLA QUALITA E

GENUINITA DI OLI VERGINI DI

OLIVA ATTRAVERSO ANALISI

CHIMICHE, FISICHE E SENSORIALI

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

DOTT.SSA

ADDOLORATA DE

SANTIS

BARILE GIUSEPPE

305 2003/2004 SEGMENTAZIONE DEL MERCATO

DEI PRODOTTI BIOLOGICI IN

BELGIO

PROF. GIANLUCA

NARDONE

DI CARLO CIRO


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

PROFILO FENOLICO ED ATTIVITA

ANTIOSSIDANTE DI OLI

EXTRAVERGINI DI OLIVE

ESTRATTI DA OLIVE CORATINA

INTERE E DENOCCIOLATE

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

DOTT.SSA NUNZIA

CICCO

RICCIO ANTONIO

MICHELE


INDUSTRIALE

EFFETTO DELLA

CONCENTRAZIONE INIZIALE DI

AZOTO SUL METABOLISMO

FERMENTATIVO IN

SACCHAROMYCES CERVISIAE

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA DANIELA

D'AMATO

ROSSETTI

CRISTINA


UNITARIE DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI E

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMENT

O E DELLA

DISTRIBUZIONE

INFLUENZA DELLA TIPOLOGIA DI

CONTENITORE SULLE

CARETTERISTICHE DI QUALITA DI

SUGHI IN SEMI-CONSERVA

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

DE MATTEO

NUNZIA


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

SEPARAZIONE DELLE

PROANTOCIANIDINE DEI

VINACCIOLI DELL'UVA IN BASE AL

LORO GRADO DI

POLIMERIZZAZIONE

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

CAPUANO ROSA

310 2004/2005 MACCHINE E

IMPIANTI

IMPIANTI DI TRATTAMENTO

DELL'ACQUA MEDIANTE OSMOSI

INVERSA

PROF. GIORGIO PERI FERRAGONIO

FABIO PAOLO


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

MESSA A PUNTO DI TECNICHE

CROMATOGRAFICHE PER

L'ANALISI DELLE SOSTANZE

FENOLICHE IN OLI VERGINI DI

OLIVE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

GRIECO

MARIANNA

312 2004/2005 MACCHINE ED

IMPIANTI PER IL

POSTRACCOLTA

PRODUZIONE UVA DA TAVOLA:

INFLUENZA DELLE TECNICHE

COLTURALI E DELLA FASE

POSTRACCOLTA SULLA QUALITA'

DEL PRODOTTO

PROF. GIANCARLO

COLELLI

GERMINARIO

ALFONSO

313 2004/2005 COLTIVAZIONI

ARBOREE

TECNICHE COLTURALI IN

OLIVICOLTURA BIOLOGICA

DOTT. GIUSEPPE

LOPRIORE

BIMBO

FRANCESCO


INDUSTRIALE

INFLUENZA DEI FATTORI

NUTRIZIONALI E CHIMICO-FISICI

SULLA FORMAZIONE DI BIOFILM

DI SALMONELLA SPP.

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

D'ARCANGELO

NAZARIO


INDUSTRIALE

VALUTAZIONE DELLA QUALITA'

MICROBIOLOGICA E

NUTRIZIONALE DI CONSERVE

VEGETALI

DOTT.SSA MILENA

SINIGAGLIA

LEPORE

GERARDO

316 2004/2005 BIOLOGIA

MOLECOLARE DEI

MICRORGANISMI

ANALISI DEI MECCANISMI DI

TOLLERANZA MOLECOLARE A

STRESS ABIOTICI IN BATTERI

LATTICI DA VINO

PROF.SALVATORE

MASSA

DOTT.GIUSEPPE

SPANO

RUSSO PASQUALE

317 2004/2005 ENOLOGIA SVILUPPO DI UN NUOVO SISTEMA

DI PRESSATURA CONTINUO PER

LA PRODUZIONE DI VINI DI

QUALITA': APPLICAZIONE ALLE

UVE TREBBIANO,FALANGHINA E

GRECO DI TUFO

PROF.LUIGI MOIO MARCHESANO

LORENZO

318 2004/2005 PROCESSI DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI III

(tecnologie dei cereali

e derivati)

STUDIO DELLE CARATTERISTICHE

CHIMICHE,FISICHE E REOLOGICHE

DI PASTA ESSICCATA MEDIANTE

SISTEMI INNOVATIVI(MICROONDE)

DOTT.SSA TERESA

DE PILLI PROF.SSA

CARLA SEVERINI

IEZZI ROBERTO


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE FENOLICA

DI UVE A BACCA ROSSA DI


NUOVA INTRODUZIONE

IMPIANTATE IN UN CAMPO

SPERIMENTALE IN AGRO

CERIGNOLA PER LA LORO

VALORIZZAZIONE IN AMBITO

REGIONALE

DOTT.GIUSEPPE

GAMBACORTA

PIGNATARO

SAVINO


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

QUALITA' E SHELF-LIFE DI OLI

EXTRAVERGINI DI OLIVA

OTTENUTI DA PASTA

DENOCCIOLATA: CONFRONTO

CON IL SISTEMA CLASSICO DI

LAVORAZIONE

PROF.ENNIO LA

NOTTE

DOTT.GIUSEPPE

GAMBACORTA

ZAGARIA

GIOVANNI

321 2004/2005 CHIMICA

ENOLOGICA

STUDIO DELLA QUALITA'

POLIFENOLICA DEI MOSTI

CONCENTRATI ROSSI

PROF.LUIGI MOIO PROF.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

LA VACCA

ANTONIO


DEGLI ALIMENTI

CONTROLLO IGIENICO-SANITARIO

DEI PRODOTTI LATTIERO CASEARI

PROF.

SALVATORE MASSA

FALZETTA

CONSIGLIA

PATRIZIA


CONTROLLO DEI

PROCESSI

AGRICOLI E AGRO-

INDUSTRIALI

SELEZIONE DELL'UVA DA TAVOLA

MEDIANTE IMPIANTI BASATI SU

SENSORI OTTICI

PROF.GIORGIO PERI FALZETTA DIEGO

324 2004/2005 CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE DI

MICOTOSSINE IN CAMPIONI DI

CAFFE' MEDIANTE

MICROESTRAZIONE IN FASE

SOLIDA,SEPARAZIONE CON

CROMATOGRAFIA LIQUIDA AD

ALTA E RIVELAZIONE A

FLUORESCENZA

PROF.DIEGO

CENTONZE

PROF.MAURIZIO

QUINTO

BELLOTTI MARIA

GIUSEPPINA

325 2004/2005 TECNOLOGIE DEI

CEREALI

VALUTAZIONE DEGLI ASPETTI

QUALITATIVI E NUTRIZIONALI DI

PRODOTTI ESTRUSI AD ELEVATO

CONTENUTO PROTEICO

DOTT.SSA TERESA

DE PILLI PROF.SSA

CARLA SEVERINI

DOTT.SSA BARBARA

CARBONE

COLANGELO

GIOVANNI


ERBACEE

ANALISI,SELEZIONE E

STOCCAGGIO DEL FRUMENTO

DURO COLTIVATO IN CAPITANATA

PROF.EMANUELE

TARANTINO

TEMPESTA

ANTONIO


ANIMALI

VALUTAZIONE DEL TENORE IN

NITRATI DELLA CARNE IN

FUNZIONE DELLA MODALITA' DI

CONSERVAZIONE

PROF.AGOSTINO

SEVI

CAVALIERE

ALESSIA


INDUSTRIALE

APPLICAZIONE DEL SISTEMA

HACCP IN UN SERVIZIO DI

RISTORAZIONE COLLETTIVA:

MONITORAGGIO DEGLI ALIMENTI

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

COMPIERCHIO

ANNA RITA


INDUSTRIALE

CARATTERIZZAZIONE

BIOTECNOLOGICA DELLA

MICROFLORA ISOLATA DA

SALSICCE STAGIONATE

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

DIMARIA

MICHELA


ANIMALI

INFLUENZA DELL'ALIMENTAZIONE

E DEL TEMPO DI FROLLATURA

SULLA COMPOSIZIONE CHIMICA

DELLA CARNE DI VITELLONE

PROF.AGOSTINO

SEVI

QUARTICELLI

FRANCESCA


DELLE CONSERVE

ALIMENTARI

PASTORIZZAZIONE A MICROONDE

DI ASPARAGI IN OLIO EXTRA

VERGINE DI OLIVA: STUDIO SU

ALCUNE CARATTERISTICHE

QUALITATIVE

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

DOTT.SSA ROMA

GIULIANI

CIAVARELLA

GIOVANNI


INDUSTRIALE

APPLICAZIONE DI UNA TECNICA

DI SONICAZIONE PER LO STUDIO

DI ACETOBACTER CEREVISIAE IN

FORMA SESSILE E PLANCTONICA

DOTT.SSA CLELIA

ALTIERICIAVOTTA

VIVIANA

333 2004/2005 RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGROMETEOROLO

GIA E

CLIMATOLOGIA

METODOLOGIE E TECNICHE DI

ANALISI DEI REGIMI

PLUVIOMETRICI

PROF.MASSIMO

MONTELEONE

CACCAVELLA

ROSANNA


TIROCINIO IN

GESTIONE

ZOOTECNICA

DELLE RISORSE

FAUNISTICHE

VENATORIE ED

ITTICHE

ALLEVAMENTO E RIPRODUZIONE

DELLA SPIGOLA NEI DIVERSI

CONTESTI GESTIONALI

PROF.SERGIO PELOSI ARCAROLI

ALESSIO


TIROCINIO IN

MARKETING

IL MARKETING MANAGEMENT

DELLE IMPRESE ALIMENTARI:

PROFILI ORGANIZZATIVI DI

UN'AZIENDA PUGLIESE

PROF.GIANLUCA

NARDONE

BUCHICCHIO

MATTEO


DELLE CONSERVE

ALIMENTARI

PROPOSTA DI INNOVAZIONE NEL

PROCESSO PRODUTTIVO DI

POMODORI SEMI-DRY

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.ANTONIO DE

ROSSI

COSTA MICHELE

337 2004/2005 MARKETING DEI

PRODOTTI

AGROALIMENTARI

(marketing per la

qualità)

LA MISURAZIONE DELLA

CUSTOMER SATISFACTION: IL

CASO DI UN CENTRO DI

DISTRIBUZIONE AL DETTAGLIO

DELLA PROVINCIA DI FOGGIA

PROF.GIANLUCA

NARDONE

DI FAZIO FRANCO


IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI POST-

RACCOLTA

ASPETTI INNOVATIVI DELLA FASE

POST-RACCOLTA DEL POMODORO

INTERO E DI QUARTA GAMMA

PROF.GIANCARLO

COLELLI

NICASTRO

GIUSEPPE

339 2004/2005 IGIENE

ZOOTECNICA

EFFETTO DELL'ALIMENTAZIONE

SULLE CARATTERISTICHE

QUANTI-QUALITATIVE E

TECNOLOGICHE DEL LATTE DI

PECORE ALLEVATE AL PASCOLO

PROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

DOTT.GIOVANNI

ANNICHIARICO

ROSSI

ANNAGAIA


ANIMALI

INFLUENZA DEL CAGLIO IN

PASTA DI AGNELLO SULLE

CARATTERISTICHE DEL

FORMAGGIO FOGGIANO

DOTT.SSA MARZIA

ALBENZIOCASTRUCCI

PAOLO

341 2003/2004 ENOLOGIA

APPLICATAINFLUENZA DELL'EPOCA DI

MATURAZIONE DELL'UVA SULLA

COMPOSIZIONEDELLA FRAZIONE

AROMATICA VOLATILE LIBERA E

LEGATA DEL VINO AGLIANICO

PROF.LUIGI MOIO

DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI ZAMBRI

ROCCO

342 2003/2004 AGRONOMIA

GENERALE

LA SALINITA' DEI SUOLI:

METODI,STRUMENTI E TECNICHE

DI DETERMINAZIONE

PROF.MASSIMO

MONTELONE

SACCO

GIOVANNI

343 2003/2004 ECONOMIA E

GESTIONE

DELL'AZIENDA

AGRARIA EAGRO-

INDUSTRIALE

VALUTAZIONE ECONOMICA DGLI

EFFETTI DELLE POLITICHE DI

TARIFFAZIONE DELL'ACQUA SUL

SISTEMA AGRICOLO DI

CAPITANATA

PROF.GIACOMO

ZANNISANTORO

VALERIA


CONTROLLO DEI

PROCESSI

AGRICOLI E AGRO-

INDUSTRIALI

VALUTAZIONE QUANTITATIVA

DELLA QUALITA' DEL PANE

INDUSTRIALE

PROF.GIORGIO PERI PROF.ALESSAND

RO MATTEO DEL

NOBILE

RANA SABRINA

345 2003/2004 MICROLBIOLOGIA

INDUSTRIALE

EFFICACIA DEL CARVACROLO

NEI CONFRONTI DI

MICRORGANISMI PATOGENI E

DEGRADATIVI "IN VITRO" E SU

ALIMENTI

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA DANIELA

D'AMATO

IRLANTE

GIUSEPPINA

346 2003/2004 CORSO

INTEGRATO DI

GESTIONE DELLA

QUALITA' E

DIRITTO E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

MESSA A PUNTO DEL

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE

DEL PANE DI MONTE

SANT'ANGELO

DOTT.SSA TERESA

DE PILLI PROF.SSA

CARLA SEVERINI

DOTT.MICHELE

POLIGNONE

GRILLI ANGELO

347 2003/2004 BIOLOGIA

MOLECOLARE

APPLICATA AI

MICRORGANISMI

IDENTIFICAZIONE DI BATTERI

PATOGENI IN ACQUE REFLUE

MEDIANTE REAL-TIME

PROF.SALVATORE

MASSA

DOTT.GIUSEPPE

SPANO

BALDASSARRE

SAVERIO

348 2003/2004 ENOLOGIA INFLUENZA DELLA DURATA

DELLA MACERAZIONE E

DELL'ELEVAGE IN BARRIQUE

SULLA STABILITA' DEL COLORE

DEL VINO AGLIANICO

PROF.LUIGI MOIO

DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

APICELLA

WALTER


DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

ESSICCAMENTO COMBINATO E

CONVEZIONALE: STUDIO DELLE

CONDIZIONI DI PROCESSO NELLA

DISIDRATAZIONE DELLE ARANCE

PROF.SSA CARLA

SEVERINI DOTT.SSA

TERESA DE PILLI

DOTT.SSA

RAFFAELLA LOVINO

DI VENOSA

FRANCESCA


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE DEI

COSTITUENTI FENOLICI DI UVE

DA CULTIVAR "PRIMITIVO" E DEI

RELATIVI VINI

PROF.ENNIO LA

NOTTELUCERA CARLA

GINA

351 2003/2004

ORTICOLTURA

VALUTAZIONE DI DIVERSI

INOCULI DI GLOMUS SPP .PER LA

MICORIZZAZIONE DI PIANTINE DI

POMODORO

PROF.ELIA

ANTONIOIANNELLI

ANTONIO


TECNOLOGIA

ALIMENTARI

CARATTERIZZAZIONE

CHIMICA,FISICA E SENSORIALE

DI OLI MONOVARIETALI DA


NUOVA INTRODUZIONE

NELL'ALTO E BASSO TAVOLIERE

DOTT.GIUSEPPE

GAMBACORTAIARRAPINO

CINZIA

353 2003/2004 ANALISI

CHIMICHE,FISICH

E E SENSORIALI

IN ENOLOGIA

PROCESSO DI PRODUZIONE DEL

VINO: PROBLEMATICHE E

CONTROLLO DELLA QUALITA'

DOTT.GIUSEPPE

GAMBACORTANOVIELLO

FRANCO

SAVERIO


ARBOREE

EFFETTI DELL'INERBIMENTO DEL

TERRENO SULL'ATTIVITA'

VEGETATIVA E PRODUTTIVA DEL

VIGNETO IN CAPITANATA

PROF.SSA LAURA

DE PALMALANDI ANTONIO


IMPIANTI


DELLE ALBICOCCHE MEDIANTE

IMAGING IPERSPRETTRALE

PROF.LUIGI PERI RUSSI MARIA

ROSA

356 2003/2004 TIROCINIO IN

DIFESA

BIOLOGICA E

INTEGRATA

DELLE FITOPATIE

UTILIZZAZIONE DI FILM PLASTICI

PER LA LOTTA CONTRO LE

MALATTIE CHE CAUSANO IL

COLLASSO DELLE

CUCURBITACEE

PROF.SALVATORE

FRISULLO

DOTT.FRANCESCO

LOPS

GENTILE

VALENTINA


INDUSTRIALE

STUDIO DELLA SOPRAVVIVENZA

DI BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM IN

COLTURA PROTETTA E IN CO-

COLTURA CON BATTERI LATTICI

STARTER,IN UN SISTEMA

MODELLO IN "BATCH"

DOTT.SSA CLELIA

ALTIERIRUSSO MARIA

ANNA


INDUSTRIALE

STUDIO DELLA CINETICA DI

MORTE ESPRESSA DA BATTERI

LATTICI STARTER E

PROBIOTICI,COLTIVATI IN

PUREZZA E IN CONSOCIAZIONE

DOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

DOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

PAPPALETTERA

ANTONELLA

359 2003/2004 BIOLOGIA

MOLECOLARE

APPLICATA AI

MICRORGANISMI

ANALISI MOLECOLARE DEI

MECCANISMI DI TOLLERANZA

AGLI STRESS ABIOTICI IN

BATTERI LATTICI

PROF.SALVATORE

MASSA

DOTT.GIUSEPPE

SPANO

CAPOZZI

VITTORIO


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE DI OLI

VERGINI DI OLIVA

MONOVARIETALI DI CARPINO:

LORO POTENZIALITA' NEL

MIGLIORAMENTO DELLA

PRODUZIONE OLEARIA

PROF.ENNIO LA

NOTTE

DOTT.GIUSEPPE

GAMBACORTA

CIUFFREDA

PATRIZIA

361 2003/2004 DIFESA

BIOLOGICA E

INTEGRATA

DELLE FITOPATIE

APPLICAZIONI DI TECNOLOGIE

INNOVATIVE PER IL

MIGLIORAMENTO

DELL'ORTICOLTURA

MERIDIONALE: INTERVENTI DI

LOTTA A BASSO IMPATTO

PROF.SALVATORE

FRISULLO

DOTT.FRANCESCO

LOPS

RAIMONDO

MARIA LUISA


INDUSTRIALE

STUDIO DELLA SHELF-LIFE DI

FILETTI DI PESCE FRESCO BIO-

CONSERVATI

DOTT.SSA CLELIA

ALTIERIALBANESE

CRISTINA

363 2004/2005 ENOLOGIA

APPLICAZIONE DI METODI

SPERIMENTALI DI MACERAZIONE

SU UVE AGLIANICO PROF.LUIGI MOIO

ANDREA

MANGIA

364 2004/2005

GESTIONE DELLA

QUALITA'

MESSA A PUNTO DI UN MANUALE

DI RINTRACCIABILITA' PER

AZIENDE DELLA FILIERA LATTE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

VALENTINA

DEDDA

365 2004/2005 ENOLOGIA

CONTROLLO ANALITICO DEI VINI

PRODOTTI NEL CORSO DELLA

VENDEMMIA 2004 PROF.LUIGI MOIO

ANNA MARIA

PRIORE

366 2004/2005

MACCHINE ED

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POST-RACCOLTA

MONITORAGGIO DELLA QUALITA'

DEGLI OLII EXTRAVERGINE IN

RELAZIONE AI PARAMETRI

TECNOLOGICI DI ESTRAZIONEPROF.GIANCARLO

COLELLI

DE GIROLAMO

WALTER

367 2004/2005

ECONOMIA

AGRO_ALIMENTA

RE

LA FILIERA DELLA PASTA

BIOLOGICA IL CASO

DELL'AZIENDA PUGLISSIMA

S.R.L.PROF. EMILIO

DE MEO EMILIO CARELLI

368 2004/2005

PRODUZIONI

ANIMALI

ALIMENTAZIONE PROTEICA,

QUALITA'DEL LATTE OVINO ED

IMPATTO AMBIENTALEPROF.AGOSTINO

SEVI

GIOVANNA

BERARDI

369 2004/2005

CHIMICA

ANALITICA

SVILUPPO DI UN BIOSENSORE

AMPEROMETRICO PER LA

RELAZIONE SIMULTANEA DI

GLUCOSIO ED ETANOLO IN

MATRICI ALIMENTARIProf. DIEGO

CENTONZE

EMILIA

GORGOGLIONE2004/2006 CHIMICA SVILUPPO DI UN BIOSENSORE

370 2004/2005 ORTICOLTURA

MICROPROPAGAZIONE

DELL'ASPARAGUS

ACUTIFOLIUSL., STUDI

PRELIMINARI Prof. ANTONIO ELIA

LEONARDO

BUFFO

371 2004/2005 ORTICOLTURA

MICROPROPAGAZIONE DEL

CARCIOFO: OTTIMIZZAZIONE

DELLA TECNICA PER LA

CULTIVAR VIOLETTO DI

PROVENZA Prof.ANTONIO ELIA

GIANLUIGI

EUGENIO TURSO

372 2004/2005

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STUDIO DELLE MODIFICAZIONI

INDOTTE DAI PARAMETRI

TECNOLOGICI DI ESSICAZIONE

SULLA FRAZIONE PROTEICA

DELLA PASTA SECCA

ALIMENTARE

PROF. ENNIO

LANOTTE

PROF.CARMELA

LAMACCHIA

VALENTINA

CIVICA

373 2004/2005

PATOLOGIA

VEGETALE ,

BATTERIOLOGICA

E DIFESA

BIOLOGICA

STUDIO SULLA DIFFUSIONE DEI

FUNGHI ASSOCIATI AL "MAL

DELL'ESCA" DELLA VITEPROF. SALVATORE

FRISULLO

DONATELLA

ESTERINA

RUSSO

374 2004/2005

ECONOMIA E

POLITICA AGRO-

AMBIENTALE

L'APPLICAZIONE DELL'OCM

VITIVINICOLA IN PROVINCIA DI

FOGGIA. LE DOMANDE DI

RICONVERSIONE E

RISTUTTURAZIONE DEI VIGNETIPROF. GIANLUCA

NARDONE

ANNA PAOLA

ANTONAZZO

375 2004/2005

ANALISI

CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

STUDIO DELLA COMPOSIZIONE

CHIMICA DELLA FRAZIONE

VOLATILE DI OTTO CULTIVAR DI

POMODORO PROF. LUIGI MOIO

ANTONIO

ROMANELLI

376 2004/2005

MICROLBIOLOGIA

INDUSTRIALE


BIOGENE IN SALSICCE SEMI-

STAGIONATEPROF.MILENA

SENIGAGLIA CRISTINA COSTA

377 2004/2005

PRODUZIONI

ANIMALI


ALLEVAMENTO E DEL TITOLO

PROTEICO DELLA DIETA SULLE

CARATTERISTICHE DEL

FORMAGGIO CANESTRATO

PUGLIESE

PROF.AGOSTINO

SEVI

PROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

ANNA LISA de

FINIS

378 2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

INFLUENZA DELLA

CONCENTRAZIONE DI COMPOSTI

FENOLICI SULLO SVILUPPO E

SUL METABOLISMO DI BATTERI

LATTICI ISOLATI DA OLIVE DA

MENSA

PROF. MILENA

SENIGAGLIA

PROF.ANTONIO

BEVILACQUA

SBIANDORA

TARANTINO

379 2004/2005

CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE DI ACIDI

LINOLEICI CONIUGATI (CLA) IN

CAMPIONI DI GRASSO SUINO

MEDIANTE Ag-HPLCPROF.MAURIZIO

QUINTO

LEONARDO

CORNACCHIA

380 2004/2005

VALUTAZIONE

MORFO-

FUNZIONALE E

FISIOLOGIA DEGLI

ANIMALI IN

PRODUZIONE

ZOOTECNICA

CARATTERIZZAZIONE QUANTI-

QUALITATIVA DELLA CARNE DI

AGNELLI DI RAZZA AUTOCTONA

PROF. AGOSTINO

SEVI

PROF. GIOVANNI

ANNICHIARICO

MAURO ANTONIO

CONSIGLIO

381 2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IMPIEGO DI ATMOSFERE NON


SICUREZZA IGIENICO-SANITARIO

DI FRUTTA DI IV GAMMA

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA DR.SSA

DANIELA

CAMPANIELLO

SIMONA

GRANATIERO

382 2004/2005

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

USO DELL'ANALISI D'IMMAGINE

IPERSPETTRALE PER LA

VALUTAZIONE QUALITATIVA DI

CAFFE TORREFATTO

PROF.SSA CARLA

SEVERINI PROF.

GIORGIO PERI

DOTT.SSA

GIUSEPPINA FIORE VALERIA VITA

383 2004/2005

CHIMICA

ANALITICA

SVILUPPO DI METODI DI

RILEVAZIONE ELETTROCHIMICA

ACCOPPIATA ALLA

SEPARAZIONE IN

CROMATOGRAFIA IONICA PER

LA DETERMINAZIONE DI AMMINE

BIOGENE IN MATRICI ALIMENTARIPROF.DIEGO

CENTONZE

FICCO

ANTONELLA

384 2004/2005

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DEL TRAVASO,

CHIARIFICA, FILTRAZIONE E

FILTAZIONE E STABILIZZAZIONE

A FREDDO SULLA QUALITA' DEI

VINI

PROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

PROF. LEONARDO

PALUMBO

ERMENEGILDA

ANTONACCI

385 2004/2005

VIROLOGIA

VEGETALE

IMPIEGO DI TELI PACCIAMANTI

PER IL CONTROLLO DI VETTORI

DI VIRUS DEL POMODOROPROF. SALVATORE

FRISULLO

ENRICO

D'ARDES

386 2004/2005

PATOLOGIA

VEGETALE ,

BATTERIOLOGICA

E DIFESA

BIOLOGICA

IL "MAL DELL'ESCA DELLA

VITE:DIFFUSIONE DELLE SPECIE

FUNGINE CHE CAUSANO CARIE

NELLE PIANTE DI VITEPROF. SALVATORE

FRISULLO

ROSA ANNA

CICCONE

387 2004/2005

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

PRELIMINARI ANALISI

MICROBIOLOGICHE SU

PEPERONCINO DOLCE E

PICCANTE(CAPSICUM ANNUM)PROF. GIUSEPPE

SPANO NICOLA RUBINO

388 2004/2005

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CACIOCAVALLO E CACIORICOTTA

: STUDIO DELLA LIPOLISI

ATTRAVERSO L'ANALISI DEGLI

ACIDI GRASSI LIBERI E DEI

DIGLICERIDIPROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

ROCCO

VALENTINO

389 2004/2005

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CONFRONTO TRA TECNICHE

ELETTROFORETICHE PER LA

CARATTERIZZAZIONE DELLE

PROTEINE DEL GLUTINE DI

VARIETA' DI FRUMENTO DURO

PROF. ENNIO

LANOTTE

PROF.CARMELA

LAMACCHIA

ELENA

NARDACCHIONE

390 2004/2005

ANALISI

CHIMICA,FISICHE

E SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

METABOLITI SECONDARI LIBERI

E LEGATI DELLA FRAZIONE

VOLATILE DEL MOSTO D'UVA

FALANGHINA PROF.LUIGI MOIO

SAMANTHA

SELICATO

391 2004/2005 CHIMICA ANALITICA


TRADIZIONALI ED INNOVATIVE IN

CAMPO ECOLOGICO: STUDIO

DELLA CINETICA DI

FERMENTAZIONE DI UN MOSTO PROF. DIEGO

CENTONZE ORONZO URSO

392 2004/2005

MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POST-RACCOLTA

DEI PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI

EFFETTI DELLA TEMPERATURA

,DELL'ATMOSFERA DI

CONSERVAZIONE E DELLO

STADIO DI MATURAZIONE DELLE

DRUPE SULLA QUALITA'

DELL'OLIO DI OLIVA ESTRATTOPROF. GIANCARLO

COLELLI

GIUSEPPE

BARBUZI

393 2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

CARATTERIZZAZIONE

MICROBIOLOGICA DI

MOZZARELLA DI BUFALA

PUGLIESEPROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

CARMEN

DE NITTIS

394 2004/2005

ANALISI

CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

INFLUENZA DELLA DURATA

DELLA MACERAZIONE E

DELL'ELEVAGE IN BARIQUE

SULLA FRAZIONE VOLATILE

AROMATICA DEL VINO

AGLIANICO

PROF.LUIGI MOIO

DOTT.SSA

ANGELITA GAMBUTI

DAVIDE

GIORNETTI

395 2004/2005

CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE DI RESIDUI DI

PESTICIDI ORGANO-CLORURATI

IN MANGIMI IMPIEGATI IN

ITTICOLTURA MEDIANTE

GASCROMATOGRAFIA CON

RIVELAZIONE ECD ed MS

PROF. DIEGO

CENTONZE

DOTT.ssa CARMEN

PALERMO

MIRIAM

CIOCIOLA

396 2004/2005 ENOLOGIA

VINIFICAZIONE DELLA

FALANGHINA IN BARRIQUE

CONTRIBUTO DEL "BATONNAGE"

ALLA COMPLESSITA' AROMATICA

DEL VINO

PROF.LUIGI MOIO

DOTT.SSA

ANGELITA GAMBUTI

MARIA TERESA

LIBERATORE

397 2004/2005

PATOLOGIA DEI

PRODOTTI E

DELLE DERRATE

AGRARIE

ADATTAMENTI

MORFOFISIOLOGICI STIMOLATI

DA METALLI TOSSICI IN

MICROFUNGHIPROF.CLAUDIO

CICCARONE

LAUREA NUNZIA

DEL VECCHIO

398 2004/2005

CORSO DI

LAUREA IN

SCIENZE E

TECNOLOGIA

ALIMENTARI

DIPARTIMENTO DI

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI

STUDIO DELLA CINETICA DI

ESTRAZIONE DEI COMPOSTI

FENOLICI DALLE BUCCE E DAI

VINACCIOLI DI UVA DURANTE

UNA MACERAZIONE SIMULATA

PROF. LUIGI MOIO

DOTT.SSA

ANGELITA GAMBUTI

MARIAGIOVANNA

FRAGRASSO

399 2004/2005

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE DEI

POLIFOSFATI IN PRODOTTI DI

PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE

MEDIANTE CROMATOGRAFIA

IONICA CON RIVELAZIONE

CONDUTTIMETRICEDOTT.SSA CARMEN

PALERMO

PAPARUSSO

CIRO

400 2004/2005

MACCHINE ED

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POST-RACCOLTA

APPLICAZIONE DI UN MODELLO

DI RINTRACCIABILITA' NELLA

FILIERA DELL'OLIO

EXTRAVERGINE DI OLIVAPROF. GIANCARLO

COLELLI

GIUSEPPE

GIANNETTA

401 2004/2005

ANALISI

CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

I COMPONENTI VOLATILI

ODOROSAMENTE ATTIVI DI

QUATTRO CULTIVAR CAMPANE

DI POMODORO E DEI

CORRISPONDENTI OMOLOGHI

COMMERCIALI

PROF.LUIGI MOIO

DOTT.SSA PAOLA

PIOMBINO

CELESTE ANNA

MARIA TANCREDI

402 2004/2005

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-

CASEARIA

TECNICHE PER LO STUDIO

DELL'EFFICACIA ANTIMICROBICA

DI ACIDI GRASSI NEI CONFRONTI

DI PATOGENI ALIMENTARIDOTT.ssa CLERIA

ALTIERI EMILIA FALBO

403 2004/2005

MARKETING

AGRO-

ALIMENTARE

IL MARKETING MANAGEMENT DI

UN'IMPRESA AGRO -ALIMENTARE

:FIORDELISI S.R.L. PROF.EMILIO

DE MEO

ROBERTO

TRAVERSI

404 2004/2005

MACCHINE ED

IMPIANTI PER

L'INDUSTRIA

AGROALIMENTAR

E

EFFETTI DI PRE-TRATTAMENTI

DIVERSI SULLA QUALITA' DI

ZUCCA DI QUARTA GAMMAPROF. GIANCARLO

COLELLI

DOMENICO

LOSITO

405 2004/2005

CHIMICA

ANALITICA

EFFETTI DELL'IMPIEGO DI SANSA

UNIDA COME AMMENDANTE

SULLA COMPOSIZIONE ACIDA E

SULLA RESA IN OLIO DI UN

IBRIDO DI GIRASOLE PROF. MAURIZIO

QUINTO

GAETANO

LAROVERE

406 2004/2005

COLTIVAZIONE

ERBACEE

QUALITA' E STOCCAGGIO DEL

FRUMENTO DUROPROF.EMANUELE

TARANTINO

PAOLO

LAURIOLA

407 2004/2005

MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POST-RACCOLTA

MESSA A PUNTO DI CONDIZIONI

OTTIMALI PER LA PRODUZIONE

DI MINESTRONE DI QUARTA

GAMMA PROF.GIANCARLO

COLELLI

MICHELE

la ZAZZERA

408 2004/2005 ENOLOGIA

IL DIFETTO DI ODORE DI "TERRA"

NEL VINO: contributo alla

conoscenza delle molecole volatili

responsabili ed allo sviluppo di

interventi enologici preventivi e

curativi

PROF. LIUGI MOIO

DOTT.SSA PAOLA

PIOMBINO

ALESSANDRO

RAIO

409 2004/2005

PRODUZIONI

ANIMALI

"CARATTERIZZAZIONE DELLA

CARNE DI RAZZE OVINE

AUTOCTONE"PROF.AGOSTINO

SEVI

MANUELA

IMBRIANO

410 2004/2005

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTARI

SISTEMI A IMMOBILIZZAZIONE DI

SOSTANZE ATTIVE PER IL

CONFEZIONAMENTO DI

PRODOTTI ALIMENTARI

PROF. M.A.DEL

NOBILE

DOTT.SSA A. CONTE

INCORONATA

BRESCIA

411 2004/2005

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARI III

(TECNOLOGIA DEI

CEREALI E

DERIVATI)

STUDIO SULLA FORMAZIONE DI

COMPLESSI AMINO-LIPIDIO IN

MISCELE DI AMIDO E FARINE

GRASSE ESTUSE A DIVERSE

CONDIZIONI DI PROCESSO

DOTT.SSA TERESA

DE PILLI PROF.SSA

CARLA SEVERINI

FRANCESCO

MARIA STELLA

412 2004/2005

BIOLOGIA

MOLECOLARE DEI

MICRORGANISMI

UTILIZZO DELLA TECNICA

DGGE(Denaturing Gradient Gel

Electrophoresis) PER L'ANALISI DI

COMUNITA' MICROBICHE NEGLI

ALIMENTI

PROF.SALVATORE

MASSA DOTT.

GIUSEPPE SPANO

DOMENICO

TARANTINO

413 2004/2005

ANALISI

CHIMICHE,FISICH

E E SENSORIALI

DEI PRODOTTI

ALIMENTARI

IMPIEGO DELLA BARRIQUES DI

ROVERE E DI CASTAGNO

DURANTE L'AFFINAMENTO DEL

VINO ROSSO: VALUTAZIONE

DELL'IMPATTO GUSTATIVO PROF. LUIGI MOIO

MADDALENA

MENNEA

414 2004/2005

AUTOMAZIONE E

CONTROLLO DEI

PROCESSI

AGRICOLI E AGRO-

INDUSTRIALI

EVOLUZIONE DEI PARAMETRI DI

QUALITA' DELLE BANANE

DURANTE LA MATURAZIONE IN

CELLA PROF. GIORGIO

PERI

FABRIZIO

D'EMILIO

415 2004/2005

MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POST-RACCOLTA

DEI PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI

ASPETTI IMPIANTISTICI DI LINEE

DI LAVORAZIONE PER LA

SURGELAZIONE DI ORTAGGIPROF. GIANCARLO

COLELLI

VINCENZO

GIANNATEMPO

416 2004/2005

ECONOMIA

AZIENDALE

L'ORGANIZZAZIONE AZIENDALE E

L'ANALISI DEL BILANCIO NEL

COMPARTO AGRO-ALIMENTARE :

IL CASO "DELL'AZIENDA ALFAPROF. GIACOMO

GIANNI

DANIELE

CARDUCCI

417 2004/2005

ECONOMIA E

POLITICA AGRO-

AMBIENTALE

I SISTEMI DI CERTIFICAZIONE

DELLE PRODUZIONE

BIOLOGICHE : UNA

COMPARAZIONE TRA UE E U.S.A.PROF.GIANLUCA

NARDONE FEDERICA FANIA

418 2004/2005

MARKETING DEI

PRODOTTI

AGROALIMENTAR

E

IL CONSUMO DEI PRODOTTI DEL

COMMERCIO EQUO E SOLIDALE

IN PUGLIAPROF. GIANLUCA

NARDONE

PROF. EMILIO

DE MEO

ALESSIA

CAPOZZI

419 2004/2005 ORTICULTURA

EFFETTO DI FERTILIZZANTI

"ALTERNATIVI" SU POMODORO

DA INDUSTRIA IN CAPITANATAPROF. ANTONIO

ELIA

FRANCESCO DE

PELLEGRINO

420 2004/2005

MICROBIOLOGIA

LATTIERO -

CASEARIA

STUDIO DELL'EFFICACIA

ANTIMICROBICA DI ACIDI GRASSI

NEI CONFRONTI DI PATOGENI

ALIMENTARI DOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

GIOVANNI DI

MODUGNO

421 2004/2005

CHIMICA

ENOLOGICA

COMPOSIZIONE CHIMICO-FISICA

DEI VINI PRIMITIVO PRODOTTI

NELLA VENDEMMIA 2005DOTT.SSA

ANGELITA GAMBUTI

GABRIELE

BUCCOLIERO

422 2004/2005

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA DELLE

TITOLAZIONI

VOLUMETRICHE

RESIDUI DI AFLATOSSINA M1

NEGLI ALIMENTI:APPLICAZIONE

DELLA DECISIONE 2002/657/CE

IN UN LABORATORIO DI

CONTROLLO UFFICIALEPROF. DIEGO

CENTONZE

DOTT.SSA

MARILENA

MUSCARELLA FLAVIA RAPONI

423 2004/2005 ENOLOGIA

VALUTAZIONE DEL POTENZIALE

AROMATICO DI VARIETA'

AUTOCTONE PROF.LUIGI MOIO

PROF.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

ALBERTO

ABBENANTE

424 2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGICH

E

CARATTERIZZAZIONE

FENOTIPICA E GENOTIPICA DEI

CEPPI DI ALICYCLOBACILLUS

SPP

PROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

DOTT.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

DOTT.SSA DANIELA

CAMPANIELLO

CARMEN

MANGANIELLO

425 2004/2005

GESTIONE DELLA

QUALITA'

"CARATTERIZZAZIONE CHIMICO,

FISICA E TECNOLOGICA DI

MATERIE PRIME E DI PASTA DI

GRANO ARSO"

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO GILDA CARLUCCI

426 2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGICH

E

ATTIVITA' ANTIMICROBICA DEL

CHITOSANO A DIFFERENTE PESO

MOLECOLAREPROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA NUNZIA CEGLIA

427 2004/2005

TECNOLOGIA

DEGLI OLI,

GRASSI E

DERIVATI

PROFILO FENOLICO ED ATTIVITA'

ANTIOSSIDANTE DI OLI

EXTRAVERGINI DI OLIVA

ESTRATTI DA CULTIVAR

AUTOCTONE E DI NUOVA

INTRODUZIONE NEL TERRITORIO FROF.GIUSEPPE

GAMBACORTA VALERIA MINELLI

428 2004/2005

MICROBIOLOGIA

LATTIERO -

CASEARIA

ATTIVITA' ANTIFUNGINA DI ACIDI

GRASSI E RISPETTIVI

MONOGLICERIDIDOTT.SSA CLELIA

ALTIERI ROSA MENNUNI

429 2004/2005 MICOTOSSINE

FUNGHI PRODUTTORI E

DEGRADATORI DELLA PATULINA

E DI ALTRI METABOLITI

SECONDARI

PROF.SALVATORE

FRISULLO

DOTT.SSA ANTONIA

CARLUCCI

ILARIA

MARCELLINO

430 2004/2005

TECNOLOGIA

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

(Corso Integrato)

"QUALITA' DI SALUMI ALL'OLIO DI

OLIVA: STUDIO SULLE AMMINE

BIOGENE"

PROF.SSA CARLA

SEVERINI DOTT.SSA

ANNA GIUSEPPINA

FIORE DOTT.SSA

CARMEN PALERMO

MARIA PINA

LA PENNA

431 2004/2005

GESTIONE DELLA

QUALITA'

MESSA A PUNTO DI UN MANUALE

DI RINTRACCIABILITA' PER

AZIENDE DELLA FILIERA OLEARIA

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

MARIA PIA

PAVONE

432 2004/2005

GESTIONE DELLA

QUALITA' I

STUDIO DI FATTIBILITA' PER

L'APPLICAZIONE DELLA NORMA

ISO 14001 AD UN'AZIENDA

VITIVINICOLA

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

LUISA

BEVILACQUA

433 2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGICH

E

CARATTERIZZAZIONE

MICROBIOLOGICA, CHIMICO-

FISICA ED ENZIMATICA DI

FORMAGGIO"CANESTRELLO"

FROF.SSA MILENA

SANIGAGLIA

DOTT.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

DOTT.SSA DANIELA

D'AMATO

MARIANGELA

GALLO

434 2004/2005

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

MONITORAGGIO DEL

CONTENUTO IN CADMIO NEL

FEGATO DI EQUIDI

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

VALENTINO

CALVELLO

435 2004/2005

MACCHINE ED

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POST-RACCOLTA

INNOVAZIONE TECNOLOGICA

NELLA FASE POST-RACCOLTA DI

FOGLIE DI PIANTE AROMATICHE PROF.GIANCARLO

COLELLI

AMELIA

PACIOLLA

436 2004/2005

CHIMICA

ANALITICA

INFLUENZA DELLE CONDIZIONI DI

CONSERVAZIONE IN ATMOSFERA

CONTROLLATA SULLA FRAZIONE

VOLATILE DI ERUCA SATIVA:

CARATTERIZZAZIONE MEDIANTE

GC-MS

PROF.DIEGO

CENTONZE PROF.

MAURIZIO QUINTO ANTONIO SULLO

437 2004/2005

ECOMOMIA E

POLITICA AGRO-

ALIMENTARE

ANALISI DELLE ISTANZE DI

FINANZIAMENTO PER

L'AGRICOLTURA BIOLOGICA IN

PROVINCIA DI FOGGIAPROF.GIANLUCA

NARDONE

GIUSEPPINA

MARUOTTI

438 2004/2005

CORSO

INTEGRATO DI

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TCNICHE

MICROBIOLOGICH

E

IMPIEGO DI MOLECOLE

NATURALI PER INIBIRE LO

SVILUPPO DI MUFFE

DEGRADATIVE

PROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

DOTT.SSA DANIELA

CAMPANIELLO

MARIAPIA

IANNETTI

439 2004/2005

TECNOLOGIA

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

(Corso Integrato)

"QUALITA' DI SALAME ALL'OLIO DI

OLIVA : STUDIO SULLA FLORA

MICROBICA"

PROF.SSA CARLA

SEVERINI PROF.SSA

MILENA SENIGAGLIA

DOTT.SSA ANNA

GIUSEPPINA FIORE ILDE RICCI

440 2004/2005

TECNOLOGIA

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

(Corso Integrato)

"EFFETTI DI DIFFERENTI

CONDIZIONI LUMINOSE SU

ALCUNE MODIFICAZIONI CHIMICO-

FISICHE DEGLI ALIMENTI"

PROF.SSA CARLA

SEVERINI DOTT.SSA

ANNA,GIUSEPPINA

FIORE

DOTT.ANTONIO

DEROSSI

ANNA RITA DI

CARLO

441 2004/2005

CORSO

INTEGRATO IN

PRODUZIONI

VEGETALI

FORMA D'ALLEVAMENTO E

CARATTERISTICHE QUANTI-

QUALITATIVE DEL PRODOTTO IN

VITIS VINIFERE L. CV.

MONTEPULCIANO, IN

CAPITANATAPROF.SSA LAURA

DE PALMA ROSA AMMOLLO

442 2004/2005

AUTONOMIA E

CONTROLLO DEI

PROCESSI

AGRICOLI E AGRO-

INDUSTRIALI


DEL PANE ARTIGIANALE

MEDIANTE ANALISI DI IMMAGINE PROF. GIORGIO

PERI

MARIA

GIOVANNA

COSCIA

443 2004/2005

OPERAZIONE

UNITARIE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMEN

TO DEI PRODOTTI

AGROALIMENTARI

UTILIZZO DI SOSTANZE ATTIVE

DI ORIGINE NATURALE PER

PROLUNGARE LA SHELF-LIFE

DELLA MOZZARELLA

PROF. MATTEO

ALESSANDRO

DEL NOBILE CHIARA NITOPI

444 2004/2005

MICROBIOLOGIA

LATTIRO-

CASEARIA

METODICHE PER LA

CARATTERIZZAZIONE

MOLECOLARE DI

ALICYCLOBACILLUS SPP.DOTT.CLELIA

ALTIERI

ALESSANDRA

BONGHI

445 2004/2005 ENOLOGIA

SVILUPPO DI UN SISTEMA DI

VINIFICAZIONE INNOVATIVO

PER LA PRODUZIONE DI VINI

ROSSI DI QUALITA' PROF. LUIGI MOIO

GIOVAMBATTIST

A SIMONE DI

LORENZO

446 2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

TECNICHE INNOVATIVE PER LO

STUDIO QUANTITATIVO DI

BIOFILM MICROBICIDOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

GIUSEPPINA LA

MONACA

447 2004/2005

ECONOMIA E

GESTIONE

DELL'AZIENDA

AGRARIA E AGRO-

ALIMENTARE

"ASPETTI ORGANIZZATIVI ED

ECONOMICI DELLA

CERTIFICAZIONE NELLE AZIENDE

AGROALIMENTARI"PROF. GIACOMO

ZANNI AGNESE STELLA

448 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POST-RACCOLTA

DEI PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI

PROVE PRELIMINARI PER LA

PRODUZIONE DI CARCIOFI DI IV

GAMMAPROF, GIANCARLO

COLELLI

FRANCESCO

MENNUNI

449 2005/2006

OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIA

DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

VALUTAZIONE DELL'IDONIETA'

DEGLI IMBALLAGGI POLIMERICI

PER IL CONFEZIONAMENTO DI

VINI DA TAVOLA LOCALIPROF. M.A, DEL

NOBILE

CONCETTA

SALCUNI

450 2005/2006

MARKETING DEI

PRODOTTI

AGROALIMENTARI

UN' ANALISI DI MERCATO DELLE

ACQUE MINERALI : IL

POSIZIONAMENTO STRATEGICO

SUL TERRITORIO DI SAN SEVEROPROF. GIANLUCA

NARDONE VIVIANA TARDIO

451 2005/2006

ZOOTECNIA

GENERALE

MIGLIORAMENTO GENETICO

DELLA RAZZA BOVINA PODOLICA

PUGLIESE ATTRAVERSO

MARCATORI MICROSATELLITIPROF. AGOSTINO

SEVI

FELICE

NARDELLA

452 2005/2006

PRODUZIONE

ANIMALE


ALLEVAMENTO E DEL TITOLO

PROTEICO DELLA DIETA SULLE

PERFORMANCE FISIO -

PRODUTTIVE E SULLA QUALITA'

DELLA CARCASSA DI VITELLONI PROF, AGOSTINO

SEVI

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

ANTONELLA

DELLA MALVA

453 2005/2006

CORSO DI

LAUREA IN

SCIENZE E

TECNOLOGIA

ALIMENTARI

DIPARTIMENTO DI

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI

INFLUENZA DELL'ETANOLO E

DELLA DURATA DELLA

MACERAZIONE

SULL'ESTRAZIONE DEI

POLIFENOLI DA BUCCE E

VINACCIOLI DI UVA DI TROIA PROF. LUIGI MOIO

DOTT,SSA

ANGELITA

GAMBUTI

GERARDO DI

GENNARO

454 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MARKETING

RESEARCH

IMPORTANZA DELLA FUNZIONE

LOGISTICA ALL'INTERNO DEL

MERCATO ORTOFRUTTICOLO: IL

CASO DI UN'AZIENDA DI

DISTRIBUZIONE PROF, GIANLUCA

NARDONE

GIUSEPPINA

CONVERSANO

455 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA'

PROGETTAZIONE ED

IMPLEMETAZIONE DI SISTEMI

HACCP

PROF.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

RAFFAELE

ADDIVINELO

456 2005/2006

PRODUZIONI

VEGETALI

CRITERI DI IDONIETA' DELLE

ACQUE REFLUE AI FINI DELLA

RIUTILIZZAZIONE IRRIGUAPROF, MASSIMO

MONTELEONE

DOTT,SSA

ANGELA LIBUTTI

MICHELE CARLO

lo STORTO

457 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

POLITICA ED

ACONOMIA AGRO-

ALIMENTARE

GLI INTERVENTI A FAVORE DEI

GIOVANI AGRICOLTORI: UN'

ANALISI DELL'APPLICAZIONE

DELLE MISURE 4.3 E 4.4 DEL

POR PUGLIA 2000-06PROF.GIANLUCA

NARDONE

CLEMENTE

GIAMBATTISTA

458 2005/2006

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA


PIANTINE DI CAVOLO

BROCCOLO PROF. ANTONIO

ELIA

MICHELE

FRANCESCO

SOCCIO

459 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMEN

TO

APPLICAZIONE DI SOSTANZE

ATTIVE NATURALI

ALL'INDUSTRIA ALIMENTARE PROF. M. A. DEL

NOBILE

MARGHERITA

CANGELLI

460 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

CARATTERIZZAZIONE DEL

PROFILO PROTEICO DEL LATTE

DI CAPRA GARGANICAPROF,SSA MARZIA

ALBENZIO

LUISA

ANGIOLILLO

461 2005/2006

CORSO

INTEGRATO DI

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TCNICHE

MICROBIOLOGICH

E

STUDIO DI METODICHE DI

SANITIZZAZIONE PER LA

RIMOZIONE DI BIOFILM DI

SALMONELLA SPP.PROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA SONIA FICELO

462 2005/2006

OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIA

DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

NUOVI SISTEMI ATTIVI DI

CONFEZIONAMENTO PER

PROLUNGARE LA SHELF-LIFE

DEL FIOR DI LATTE

PROF. MATTEO

ALESSANDRO DEL

NOBILE

NICOLETTA

SURIANO

463 2005/2006

PRODUZIONI

ANIMALI

IL RUOLO DEI LEUCOCITI NELLE

ATTIVITA' ENZIMATICHE DEL

LATTE OVINOPROF. AGOSTINO

SEVI

ANNARITA

BRUNO

464 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE DELLE

AFLATOSSINE B1, B2, G1, G2

DUE TECNICHE A CONFRONTO:

HPLC CON DERIVATIZZAZIONE

FOTOCHIMICA ED ELISA DOTT,ssa CARMEN

PALERMO ANNA NATALE

465 2005/2006

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

MESSA A PUNTO DI UN METODO

DI ESTRAZIONE PER LA

VALUTAZIONE DELLA FRAZIONE

VOLATILE LIBERA E LEGATA

DELL'UVA A BACCA NERA

PROF. LUIGI MOIO

DOTT.ssa ANGELITA

GAMBUTI

FRANCESCO

PAOLO

LOCONTE

466 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-

CASEARIA

CONFRONTO TRA TECNICHE

ANALITICHE CLASSICHE

FINALIZZATE ALLO STUDIO DI

POPOLAZIONI PROBIOTICHEDOTT,SSA CLELIA

ALTIERI

MARIANA

VELLONIO

467 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA


PESANTI IN ALIMENTI IN BANDA

STAGNATA

PROF. MIGUEL

PEDRO MOURATO

PROF. MAURIZIO

QUINTO

ANTONIO

LUCIANO SARNI

468 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

DIFESA E TUTELA

DEI TERRITORI

COLLINARI E

MONTANI

DISSESTO IDROGEOLOGICO E

DESERTIFICAZIONE IN

CAPITANATAPROF. ANTONIO

URSITTI MARIO DI IORIO

469 2005/2006

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

GENETICA

AGRARIA

CARATTERIZZAZIONE

MOLECOLARE DI CLONI DI

CARCIOFO (Cynara cardunculus

L.var scolymus(lam.) Fiori)

MEDIANTE L'USO DI MARCATORI

MICROSATELLITIPROF.SSA

CONCETTA LOTTI

MICHELA

APPIANO

470 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

VEGETALI

OTTIMIZZAZIONE DELLA FASE DI

BLANCHING NELLA

LAVORAZIONE DEL CARCIOFOPROF.SSA CARLA

SEVERINI

FRANCESCO

ROGGIA

471 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

VALUTAZIONE

MORFO-

FUNZIONALE E

FISIOLOGIA DEGLI

ANIMALI IN

PRODUZIONE

ZOOTECNICA

INDAGINE SUL CONTENUTO IN

RADIONUCLIDI NEL LATTE OVINO-

CAPRINO DELLA PROVINCIA DI

FOGGIAPROF.AGOSTINO

SEVI

MARIA

CASAMASSIMA

472

2005/2006

NON

CONSULTABILE

TESI DI LAUREA

IN

GESTIONE DELLA

QUALITA'

NELL'INDUSTRIA

ALIMENTARE

"MIGLIORAMENTO DEL SISTEMA

DI GESTIONE DELLA QUALITA'

ISO 9001:2000 ATTRAVERSO UN

PROGETTO DI

INFORMATIZZAZIONE E STUDIO

DI FATTIBILITA' PER

L'APPLICAZIONE DELLE NORME

IFS-BRC: UN CASO -STUDIO

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO MARIA FUSCO

473 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

EFFETTI DELL'OSMOSI SULLA

MOBILITA' DELL'ACQUA E SU

ALCUNE DEGRADAZIONI

ALIMENTARI PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.ANTONIO

DE ROSSI

ADELE

di BIASE

474 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

FISIOCLIMATOLO

GIA ZOOTECNICA

BENESSERE ED ALLEVAMENTO

ANIMALEPROF. AGOSTINO

SEVI GIUSEPPE NIGRO

475 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

IDENTIFICAZIONE E

CARATTERIZZAZIONE DI VIBRIO

VULNIFICUS NELLA LAGUNA DI

VARANO PROF. GIUSEPPE

SPANO

MASSIMILIANO

ATTANASIO

476 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOLOGIA

MOLECOLARE

ANALISI DELL'OPERONE SRS

(STRESS RESPONSE SISTEM )

IN LACTOBACILLUS PLANTARUM PROF. GIUSEPPE

SPANO DANIELE PEPE

477 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

PROFILO ANALITICO DEI VINI

PRODOTTI NELLE VENDEMMIE

2001--2002--2003 PROF.LUIGI MOIO

DOTT.ssa

ANGELITA

GAMBUTI ROCCO MARINO

478 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

ALIMENTARI II

PROCESSI

CARATTERIZZAZIONE LIPIDICA

DEL CIAUSCOLO, INSACCATO A

BREVE-MEDIA STAGIONATURAPROF.GIUSEPPE

GAMBACORTA

MARCO ALBERTO

FERRANTE

479 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

VEGETALI ( C.I.)

EFFETTO DELLE APPLICAZIONI DI

MICORRIZE SUL POMODORO DA

INDUSTRIAPROF, EMANUELE

TARANTINO

EMILIANO

FORTUNATO

NIRO

480 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

SOPPRESSATA MOLISANA:

STUDIO SULL'EVOLUZIONE

DELLA LIPOLISI NEL CORSO

DELLA MATURAZIONE PROF.GIUSEPPE

GAMBACORTA

GIUSEPPE

GESUALDO

481 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

EFFETTO DELLA DENSITA' DI

ALLEVAMENTO SUL BENESSERE

DELLA PECORA DA LATTE

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

VINCENZA

CATUCCI

482 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN MARKETING

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTARI

IL POSIZONAMENTO

COMUNICATIVO NEL MERCATO

DELLE ACQUE MINERALI

ATTRAVERSO LA CONTENT

ANALYSISPROF. GIANLUCA

NARDONE

FILOMENA

MANGIACOTTI

483 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN CORSO

INTEGRATO DI

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGICH

E

EFFETTO DELLE ALTE

PRESSIOINI DI

OMOGENEIZZAZIONE SULLA

VITALITA' DI ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRISPROF,SSA MILENA

SENIGAGLIA

MARIANNE

PERRICONE

484 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN CORSO

INTEGRATO DI

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGICH

E

CARATTERIZZAZIONE

TECNOLOGICA DI BATTERI

LATTICI ISOLATI DA

MOZZARELLA DI BUFALA

FUGLIESEPROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

SABRINA

BOZZINO

485 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN C.I.

OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

USO DI ANTIMICROBIOTICI DI

ORIGINE NATURALE PER IL

PROLUNGAMENTO DELLA SHELF-

LIFE DI TRASFORMATI ITTICI :

ASPETTI MICROBIOLOGICIPROF. M. A. DEL

NOBILE

PROF.SSA

MILENA

SENIGAGLIA OLIMPIA PANZA

486 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINO IN

OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

INFLUENZA DI DIFFERENTI TIPI

DI IMBALLAGGIO SULLA QUALITA'

DELLA LATTUGA DI IV GAMMA PROF. M. A. DEL

NOBILE

FRANCESCA

CASSANO

487 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ORGANICA

APPLICAZIONE DI UN


COME RIVELATORE IN

CROMATOGRAFIA LIQUIDA PER

LA DETERMINAZIONE DI

AMMINOACIDI IN MATRICI

ALIMENTARIPROF. DIEGO

CENTONZE SARA SPINELLI

488 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-

CASEARIA

CARATTERIZZAZIONE

PROBIOTICA DI BATTERI

PROPIONICI DI INTERESSE

LATTIERO-CASEARIOPROF.SSA CLELIA

ALTIERI

ALFONSO

FILIPPONE

489 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN ANALISI

CHIMICHE,FISICH

E E SENSORIALI

DEI PRODOTTI

ALIMENTARI

PURIFICAZIONE E DOSAGGIO

DEI COMPOSTI FENOLICI

DELL'UVA PROF. LUIGI MOIO

DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

MICHELE

TERLIZZI

490 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

DELLE DERRATE

ALIMENTARI

LA PROTEZIONE

ANTIPERONOSPORICA DEL

POMODORO IN CAPITANATAPROF. SALVATORE

FRISULLO MARIA DE MARIA

491 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN ANALISI

CHIMICHE ,

FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

IMPIEGO DI CHIARIFICANTI

ENOLOGICI PER

L'ABBATTIMENTO DI ALCUNI

DIFETTI DI ODORE DEI VINI PROF. LUIGI MOIO

DOTT.SSA

PAOLA PIOMBINO

VALENTINA

LUDMILLA SIANI

492 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN ENOLOGIA

METABOLITI SECONDARI LIBERI

E LEGATI DALLA FRAZIONE

VOLATILE DELL'UVA DI TROIA:

CINETICHE DI MATURAZIONE

AMBIENTALE PROF. LUIGI MOIO

DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI LUCA D'ADDATO

493 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

VERIFICA DELL'EFFICACIA

DELL'OZONO E IONI NRGATIVI

NEI CONFRONTI DI

MICRORGANISMI DI FRUTTA

SECCA PROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

GIACOMINA

LOTITO

494 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

ANALISI DEI MECCANISMI DI

TERMOTOLLERANZA IN

LACTOBACILLUS PLANTARUMPROF.GIUSEPPE

SPANO FEDERICA RIZZO

495 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA

DEGLI OLI ,

GRASSI E

DERIVATI

CARATTERIZZAZIONE CHIMICA,

FISICA E SENSORIALE DI OLI

VERGINI DI OLIVA

MONOVARIETALI AI FINI DI UNA

LORO VALORIZZAZIONE NEL

TERRITORIO DAUNOPROF.GIUSEPPE

GAMBACORTA

VALENTINA

MANZI

496 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI

EFFETTO DEL TIPO DI PARTO

SULL'ASSETTO IMMUNITARIO

DELLA PECORA DURANTE IL

PERIODO DI TRANSIZIONEPROF.AGOSTINO

SEVI

DANIELA ROSA

RUGGIERI

497 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE DI

ALLEVAMENTO E

QUALITA' DELLE

PRODUZIONI

ZOOTECNICHE

INFLUENZA DEL CAGLIO IN

PASTA DI AGNELLO SUI

PROCESSI DI PROTEOLISI E

LIPOLISI NEI FORMAGGIPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO DANIELA FINIZZI

498 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE ED

IMPIANTI PER LA

VITICOLTURA E

L'ENOLOGIA

MECCANIZZAZIONE DELLA

RACCOLTA DELL'UVA DA VINO IN

UN AZIENDA VITI-VINICOLA DEL

SALENTOPROF.GIANCARLO

COLELLI

SALVATORE

DELL'AQUILA

499 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN

BIOTECNOLOGIA

DELLE

FERMENTAZIONI

MICROINCAPSULAZIONE DI

LACTOBACILLUS PLANTARUM IN

ALGINATO DI SODIO: STUDIO

DELL'INFLUENZA DELLE

VARIABILI COMPOSIZIONI DELLA

PRECOLTURA CELLULARE

DOTT.SSA ROSARIA

CORBO DOTT.

ANTONIO

BEVILACQUA

LAURA

CONTESSA

500 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA

STRUMENTALE

CONFRONTO ANALITICO DEL

CONTENUTO IN METALLI

PESANTI IN CAMPIONI DI LATTE

VACCINO, OVINO E CAPRINO PROF. MAURIZIO

QUINTO

FRANCESCA

CARELLA

501 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

BIOANALITICA

OTTIMIZZAZIONE E VALIDAZIONE

DI UN METODO

CROMATOGRAFICO-

CONDUTTIMETRICO PER LA

DETERMINAZIONE DEI SOLFITI IN

PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALEPROF. DIEGO

CENTONZE FABIO FIORELLI

502 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE E

DEGLI ALIMENTI

ANALISI ED OVERESPRESSIONE

DEL GENE HSP16 IN

LACTOBACILLUS ACIDOPHILUSPROF. GIUSEPPE

SPANO

VERONICA DI

GAETANO

503 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

EFFETTO DELLO STRESS DA

ISOLAMENTO SULL'ASSETTO

IMMUNITORIO,ENDOCRINO E

SULLA PRODUZIONE DELLA

PECORA DA LATTE

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE MELANIA DILILLO

504 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO -

CASEARIA

STUDIO DELL'ANTIBIOTICO -

RESISTENZA E DELLA

BIOATTIVITA' NELLA SELEZIONE

DI NUOVI BATTERI PROBIOTICIDOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

CACCESE

CLAUDIA

505 C D 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN :

TECNOLOGIA

DEGLI OLI,

GRASSI E

DERIVATI

CARATTERIZZAZIONE FISICA

,CHIMICA E SENSORIALE DI OLI

EXTRA VERGINI DI OLIVA

AROMATIZZATIPROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

MARIA

GIUSEPPINA

FRASCELLA

506 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN OPERAZIONI

UNITARIE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMEN

TO DEI

PRODOTTI

AGROALIMENTARI

LA FILIERA LATTIERO -CASEARIA

; ASPETTI TECNOLOGICI

PROF. M.

ALESSANDRO DEL

NOBILE

ANGELO

MARSICO

507 C D 2005/2006

CORSO DI

LAUREA IN

PRODUZIONI

VEGETALI

TESI DI LAUREA

IN ORTICULTURA

PROPAGAZIONE DI ASPARAGO

SELVATICO (Asparagus acutifolius

L.)PROF. ANTONIO

ELIA ANTONIO ZULLO

508 C D 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA'

"PANE DI GRANO ARSO ;

CARATTERIZZAZIONE CHIMICA,

FISICA, REOLOGICA E

MECCANICA"

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

MARIA RACHELE

PERRONE

509 C D 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOLOGIA

MOLECOLARE

DEI

MICRORORGANIS

MI

TOLLERANZA ALLE BASSE

TEMPERATURE IN

LACTOBACILLUS PLANTARUM PROF, GIUSEPPE

SPANO

CARMELA

GAROFALO

510 C D 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E

IMPIANTI PER LA

VITICULTURA E

L'ENOLOGIA

ASPETTI IMPIANTISTICI DI UNO

STABILIMENTO ENOLOGICOPROF, GIANCARLO

COLELLI

ANTONIO LA

DONNA

511 C D 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOLOGIA

MOLECOLARE

APPLICATA AI

MICRORGANISMI

ELABORAZIONE E VALIDAZIONE

DI UNA METODICA PRC-DGGE

PER LO STUDIO DELLA

DIVERSITA' MICROBICAPROF. GIUSEPPE

SPANO

DOMENICO

GADALEDA

512 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN BIOLOGIA

MOLECOLARE DEI

MICRORGANISMI

IDENTIFICAZIONE E

CARATTERIZZAZIONE DEL GENE

CODIFICANTE PER LA TIROSINA

DECARBOSSILLASI (TD) IN

LACTOBACILLUS PLANTARUMPROF. GIUSEPPE

SPANO

MARCELLO

LEONARDO

PINTO

513 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN AUTOMAZIONE

E CONTROLLO

DEI PROCESSI

AGRICOLI E AGRO-

INDUSTRIALI

"SHELF-LIFE" DELLE MELE DI IV

GAMMA: EFFETTI DELLA

VARIETA' E DEL SISTEMA DI

TAGLIOPROF. GIORGIO

PERI

RAFFAELLA

AMORUSO

514 C D 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DEL DNA

RICOMBINANTE

ANALISI DELLA TOLLERANZA

AGLI STRESS IN LACTOBACILLUS

ACIDOPHYLUS GENETICAMENTE

TRASFORMATO CON PROTEINE

DA STRESSPROF. GIUSEPPE

SPANO

MARIANGELA

GUIDA

515 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

DEI CEREALI E

DERIVATI

(PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA III

MODIFICAZIONI A CARICO DEI

BIOPOLIMERI DURANTE IL

PROCESSO DI ESTUSIONE -

COTTURAPROF,ssa TERESA

DE PILLI

PROF.SSA

CARLA SEVERINI

EMANUELE

GORGOLGLIONE

516 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE E

DEGLI ALIMENTI


SPECIE "BACILLUS

BENZOEVORANS" IN SUOLI

DELLA MACCHIA MEDITERRANEA PROF. SALVATORE

MASSA

PROF. GIUSEPPE

SPANO

FRANCESCO

NICOLA TROIANO

517 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN CORSO

INTEGRATO DI

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGICH

E

CARATTERIZZAZIONE

MICROBIOLOGICA E MESSA A

PUNTO DI SISTEMI INNOVATIVI

PER GARANTIRE LA SICUREZZA

IGIENICO-SANITARIA E

PROLUNGARE LA "SHELF-LIFE"

DEL TORCINELLOPROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

COSTANTINO

PAOLO

FERRANDINO

518 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE CHIMICO-

SENSORIALE DEL

CACIOCAVALLO PODOLICO DEL

GARGANOPROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

PROF. MICHELE

FACCIA

PIETRO

PASQUALE

519 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN GESTIONE

DELLA QUALITA'

PASTA DI GRANO ARSO : UN

PRODOTTO PUGLIESE

TRADIZIONALE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO ANTONIO LISI

520 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

EFFETTI DEL BLANCHING A

MICROONDE SULLA QUALITA'

DELLA BRASSICA OLERACEAPROF.SSA CARLA

SEVERINI

AURELIA DE

FILIPPIS

521 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI

EFFETTI DELLE TECNICHE DI

ALLEVAMENTO SULLA QUALITA'

DELLA CARNE DI VITELLONE DI

RAZZA PODOLICAPROF. AGOSTINO

SEVI

ROBERTO

BRUNO

522 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN POLITICA

AGRARIA

LA POLITICA AGRICOLA COMUNE

PER L'OLIO D'OLIVA

CARATTERISTICHE ED

EVOLUZIONE PROF. GIANLUCA

NARDONE

FRANCESCO PIO

CASANOVA

523 C D 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE

PRE-ADATTAMENTO A PH ACIDI

ED ANALISI DELLA TOLLERANZA

AD ANIDRIDE SOLFOROSA IN


SPANO

ANGELA DI

CORATO

524 C D 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ENOLOGICA

VINIFICAZIONE IN ROSSO DELLE

UVE PALLAGRELLO NERO E

CASAVECCHIADOTT.SSA

ANGELITA GAMBUTI

CIRO PIO

SPADONE

525 C D 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

DELLE DERRATE

ALIMENTARI

OSSERVAZIONI SULL A

CONFORMAZIONE DEI SINNEMI

NEGLI EUMICETIPROF.CLAUDIO

CICCARONE

COSTANTINO

LALLO

526 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POST-RACCOLTA

DEI PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI

PRE-TRATTAMENTI PER

MIGLIORARE LA QUALITA' DELLA

ZUCCA DI IV GAMMA PROF. GIANCARLO

COLELLI

ROCCO

ROBERTO

NERBO

527 C D 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-

CASEARIA

CARATTERIZZAZIONE

FENOTIPICA DI BATTERI LATTICI

ISOLATI DA PRODOTTI

ARTIGIANALI DI ORIGINE

ANIMALEDOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

ANTONELLA

MINAFRO

528 C D 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MARKETING

I RAPPORTI DI FILIERA

NELL'ORTOFRUTTA :IL CASO

DELL'AZIENDA PICCHIARELLI

S.R.L.PROF. EMILIO DE

MEO

MICHELE

MANDRISI

529 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN AUTOMAZIONE

E CONTROLLO

DEI PROCESSI

AGRICOLI E AGRO-

INDUSTRIALI

VALUTAZIONE DEL GRASSO

INTRAMUSCOLARE DELLA CARNE

BOVINA MEDIANTE TECNICHE DI

ANALISI DI IMMAGINE PROF. GIORGIO

PERI MARCO de IURE

530 C D 2005/2006

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VEGETALE

MESSA A PUNTO DI UN

TRATTAMENTO COMBINATO DI

ESSICAMENTO ACIDIFICAZIONE

PER LA PRODUZIONE DI

POMODORI SEMI-DRYPROF.SSA CARLA

SEVERINI

GIUSEPPE

DAMIANO SACCO

531 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

ALIMENTARI E

ANALISI DEL

RISCHIO E

CONTROLLO DEI

PUNTI CRITICI

PER LE

PRODUZIONI

NEGLI

AGROECOSISTEM

CONTROLLO E MIGLIORAMENTO

QUALITA' DEL LATTE

ALIMENTAREDOTT.SSA CARMEN

LA MACCHIA

MAURO DI

CIOMMO

532 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

PRODUZIONI

ANIMALI

"CARATTERIZZAZIONE

DEMOGRAFICA E VALUTAZIONE

MORFO-FUNZIONALE DELLA

RAZZA OVINA GENTILE DI

PUGLIA"PROF. AGOSTINO

SEVI

PAOLO PIO

RUSSO

533 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN CHIMICA

ANALITICA

OTTIMIZZAZIONE DELLE

PROCEDURE DI ESTRAZIONI DA

CAMPIONI DI FORMAGGO E

QUANTIFICAZIONE ANALITICA

DELLO Sr-90 MEDIANTE

TECNICHE DI SCINTILLAZIONE

LIQUIDA PROF. MAURIZIO

QUINTO

MICHELA LA

PORTA

534 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POST-RACCOLTA

DEI PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI

PROVE SPERIMENTALE DI

CONSERVAZIONE DI SEMI RE-

IDRATATI DA INCLUDERE IN

ZUPPE DI IV GAMMA" READY -TO-

COOK" PROF. GIANCARLO

COLELLI

FEDELE

COLANTUONO

535 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

STUDIO MEDIANTE TECNICHE

ELETTROFORETICHE DELL'

INTERAZIONE LIPIDI-PROTEINE

NEL LATTE SOTTOPOSTO A

TRATTAMENTO A TRATTAMENTO

TERMICO

DOTT.SSA

CARMELA LA

MACCHIA

GIANLUCA

RINALDI

536 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

IN PATOLOGIA

VEGETALE

SPECIALE

METODI DI LOTTA INNOVATIVI

CONTRO ALCUNE VIROSI E LA

SUBEROSI RADICALE DEL

POMODOROPROF. SALVATORE

FRISULLO

VALENTINA

GENTILE

537 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIA

VEGETALE

SPECIALE

CARATTERIZZAZIONE

MORFOLOGICA,FENOTIPICA E

MOLECOLARE DI

PLECTOSPORIUM TABACINUM

COINVOLTO NEL COLLASSO

DELLE CUCURRBITACEEDOTT.SSA ANTONIA

CARLUCCI

MARIA LUISA

RAIMONDO

538 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

PRODUZIONI

ANIMALI

CARATERIZZAZIONE

NUTRIZIONALE DELLE SPECIE

ITTICHE DI BASSO VALORE

COMMERCIALE DEL GOLFO DI

MANFREDONIAPROF

.AGOSTINO SEVI

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

LUCA

PIETRASANTA

539 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN C.I.

PRODUZIONI

ANIMALI


DELLA CARNE DEL SUINO NERO

DELLA DAUNIA IN RELAZIONE

ALLA TECNICA DI ALLEVAMENTODOTT.SSA

ROSARIA MARINO

ROBERTA

MANCINO

540 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI

STUDIO DEL FROFILO

PROTEOLITICO DEL

FORMAGGIO PECORINO

FOGGIANO PRODOTTO

UTILIZZANDO CAGLIO IN PASTA

DI AGNELLOPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

MARIASTELLA

BONAVENTURA

541 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

INFLUENZA DELLE MATERIE

PRIME E DELLE FASI DI

LAVORAZIONE NELLA QUALITA'

MICROBIOLOGICA IN PASTE

FRESCHE E RIPIENEPROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA ANTONIA SINESI

542 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTIVAZIONI

ARBOREE

EPOCA DI VENDEMMIA E

POTENZIALE QUALITATIVO DI

UVE DEL VITIGNO SYRAHPROF.SSA LAURA

DE PALMA

MARIAPIA

MASSARO

543 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN BIOLOGIA

MOLECOLARE

APPLICATA DEI

MICRORGANISMI

LO STUDIO DI UN MUTANTE"

KNOCKOUT" IN LACTOBACILLUS

PLANTARUM EVIDENZIA IL

RUOLO ESSENZIALE DI GENI "

HEAT SCHOCK" NELLA

CRESCITA MICROBICAPROF. GIUSEPPE

SPANO

UMBERTO Della

VELLA

544 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PARCHI E

GIARDINI

SISTEMAZIONE A VERDE DI UN

AREA PUBBLICA ; ANALISI DELLO

STATO ATTUALE E

PROGETTAZIONE DELL'AREA

ANTISTANTE LA FACOLTA' DI

AGRARIA DI FOGGIA

PROF.SSA VITA

GABRIELLA

GRAMEGNA

MARILENA

GIANRUSSO

545 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ALIMENTAZIONE

E NUTRIZIONE

UMANA

STRATEGIE ALIMENTARI PER IL

MIGLIORAMENTO DELLE

PROPRIETA' FUNZIONALI DEL

LATTEPROF. AGOSTINO

SEVI

ALESSANDRO

ANTONIO

GRAMPASTORE

546 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO -

CASEARIA

APPROCCIO INNOVATIVO A


CLASSICHE PER LA

CARATTERIZZAZIONE

PROBIOTICA DI LATTOBACILLIPROF.SSA CLELIA

ALTIERI

MARIANNA

GERMINARIO

547 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA E

GESTIONE

AZIENDALE

LA COMMERCIALIZZAZIONE

DELL'ASPARAGO: IL CASO

DELL'AZIENDA P.O.A.PROF. EMILIO DE

MEO

TERSA KATIA

D'AMICO

548 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI IN

ENOLOGIA

STUDIO DELL'EVOLUZIONE

DELLE SOSTANZE FENOLICHE

NEL CORSO DELLA

MATURAZIONE DELL'UVA A

BACCA ROSSA E DURANTE

L'EVOLUZIONE DEL VINO PROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

GIUSEPPE

LEONE

549 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

LA FILIERA ENOLOGICA :

ASPETTI TECNOLOGICI E DI

MARKETINGPROF. M.A. DEL

NOBILE

CARMELA

BOCOLA

550 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA

AGRARIA,

AGROMETEOROG

IA E CLIMATICA

GESTIONE AGRO-SILVO

PASTORALE DI UN' AZIENDA

INSERITA NEL PARCO

NAZIONALE DEL GARGANOPROF. MASSIMO

MONTELEONE

FRANCESCO

PIEMONTESE

551 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE

ANALITICHE IN

CAMPO

AGROALIMENTAR

E


PESANTI SU CAMPIONI DI

CRUSCA E CRUSCHELLO DI

FRUMENTO DURO MEDIANTE

ANALISI SPETTROFOTOMETRICA

AD ASSORBIMENTO ATOMICOPROF.MAURIZIO

QUINTO

MICHELE DE

SANTIS

552 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE DELLE

PROTEINE DEGLI SFARINATI DI

AMARANTO ,QUINOA, CECE E

FAVA MADIANTE

ELETTROFORESI

MONODIMESSIONALE E

BIDIMENSIONALE

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA ILARIA VIGGIANI

553 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DEL

DNA

RICOMBINANTE

CARATTERIZZAZIONE DEL GENE

CtsR IN LACTOBACILLUS

PLANTARUMPROF. GIUSEPPE

SPANO

MATTIA PIA

ARENA

554 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA DEI

PRODOTTI E

DELLE DARRATE

AGRARIE

UTILIZZAZIONE DI SPECIE

FUNGINE DEL GENERE

BOTRYOSPHAERIA PER LA

DEAMARIZZAZIONE DI OLIVE DA

TAVOLADOTT.SSA ANTONIA

CARLUCCI

FRANCESCA

PIAZZZOLLA

555 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN

MIGLIORAMENTO

GENETICO E

NUTRIZIONE

ANIMALE

CARATTERIZZAZIONE GENETICA

DEI POLIMORFISMI DELLE

CASEINE DEL LATTE DI CAPRA

GARGANICAPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

ROSA ANNA

CICCONE

556 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

DEPURAZIONE

BIOLOGICA

DELLE ACQUE

CONFRONTO TRA L'UTILIZZO DI

LIBRERIE DI CLONI E PCR-DGGE

PER LO STUDIO DELLA

DIVERSITA' MICROBICA AMMONIO-

OSSIDANTE IN REATTORI

BIOLOGICI DI DEPURAZIONE

DELLE ACQUE

PROF. GIUSEPPE

SPANO DOTT.

LUCIANO

BENEDUCE

ANTONELLA

TRIMIGNO

557 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

INFLUENZA DI VARIABILI

TECNOLOGICHE NELLA LIPOLISI

DEL SALAME FELINOPROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

TOMMASSO

GARZILLO

558 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

BIOFILM MICROBICI DI LISTERIA

MONOCYTOGENES: STUDIO

DELLE TECNICHE DI RIMOZIONE DOTT,SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ANNA MARIA

PALMERI

559 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VEGETALI (S.L.)

VALORIZZAZIONE DI CONSERVE

VEGETALI MEDIANTE LA MESSA

A PUNTO DELLA LORD

FORMULAZIONE

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA TERESA

DE PILLI

ILARIA

BRATTOLI

560 C D 2006/2007

RELAZIONESUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STUDIO DELLA DISTRIBUZIONE

DEI PESI MOLECOLARI DEI

POLIMERI PROTEICI DI

SFARINATI DI AMARANTO,

QUINOA, FAVA E CECE MEDIANTE

SE-HPLC

DOTT.SSA

CARMELA LA

MACCHIA

MARIA ROSARIA

DI TORO

561 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE 1

INFLUENZA DELLE DIFFERENTI

TECNICHE DI MACERAZIONE

SULLA FRAZIONE POLIFENOLICA

DEL VINO " PRIMITIVO"PROF. ENNIO LA

NOTTE

GIACINTA

PALUMBO

562 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN GESTIONE

DELLA QUALITA'

E DIRITTO E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARI

MESSA A PUNTO DI METODICHE

ANALITICHE PER LA

TRACCIABILITA' DI OLIVE DA

TAVOLA

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

GAETANO

PAOLETTA

563 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI IN

VITICOLTURA ED

ENOLOGIA

CARATTERIZZAZIONE

POLIFENOLICA DELLE UVE E

RELATIVI VINI MONTEPULCIANO

E NERO DI TROIA DEL NORD

TAVOLIEREPROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA PAOLO di RODI

564 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

INFLUENZA DELLA

MICORRIZAZIONE ARTIFICIALE E

DEI LIVELLI DEL FOSFORO

SULLA PRODUZIONE E QUALITA'

DI POMODORO DA INDUSTRIADOTT.SSA GIULIA

CONVERSA

GIOVANNI

DANIELE

565 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI


ANTOCIANICA DI UVE

AUTOCTONE MEDIANTE HPLC-

DAD-MS2PROF. ENNIO LA

NOTTE

VALENTINA

MATRELLA

566 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E

IMPIANTI I

MODULO DEL C.I.

FISICA TECNICA

E MACCHINE E

IMPIANTI

TRATTAMENTI RIVOLTI ALLA

RIDUZIONE DELL'IMBRUNIMENTO

SU CARCIOFI DI IV GAMMA

PROF. GIANCARLO

COLELLI DOTT.SSA

MARIA LUISA

AMODIO

GIOVANNA DI

PIERRO

567 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMEN

TOE DELLA

DISTRIBUZIONE

UTILIZZO DI TIMOLO E MAP PER

PROLUNGARE LE SHELF LIFE DI

TRASFORMATI CARNEIPROF. M. A. DEL

NOBILE

VALERIA A.

FERRARA

568 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN FISICA

TECNICA E

INGEGNERIA

ALIMENTARE

DETERMINAZIONE DELLO STATO

DI MATURAZIONE DELLE

BANANE DA DESSER MEDIANTE

SPETTROSCOPIA D'IMMAGINEPROF. GIORGIO

PERI LAURA ALOI

569 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA DEI

CEREALI E

DERIVATI

STUDIO ED ANALISI DEI SISTEMI

DI STOCCAGGIO PER IL

MIGLIORAMENTO DI FRUMENTO

DURO DESTINATO ALLA

PRODUZIONE DI PASTA

DOTT.SSA TERESA

DE PILLI PROF.SSA

CARLA SEVERINI BRUNO SANTOLI

570 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

ISOLAMENTO ,IDENTIFICAZIONE

E CARATTERIZZAZIONE DI

BATTERI LATTICI DA SUOLO

PROF. SALVATORE

MASSA PROF.

GIUSEPPE SPANO ANITA DI CIOLLA

571 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

INFLUENZA DEL


QUALITA' MICROBIOLOGICA DEL

"TORCINELLO"PROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA CORBO ALDO VENTURA

572 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA

AGRARIA

ANALISI DEL SISTEMA

PAESISTICO DEL TERRITORIO

GARGANICOPROF. MASSIMO

MONTELEONE

VINCENZO li

BERGOLIS

573 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE

ANALITICHE IN

CAMPO

AGROALIMENTAR

E

OTTIMIZZAZIONE DI UNA

METODICA DI ANALISI

MEDIANTE HPL CON

RILEVAZIONE FLUORIMETRICA E

DERIVATIZZAZIONE

FOTOMETRICA POST-COLONNA

PER L'ANALISI DI AFLATOSSINE

IN MATRICI ALIMENTARIPROF. MAURIZIO

QUINTO

DANIELA

PAGLIARA

574 C D 2006/2007

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI


FRAZIONE FENOLICA DI VINI

PRODOTTI IN PUGLIAPROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

SALVATORE

LOMBARDI

575 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA' I

MODULO DEL C.I.

GESTIONE DELLA

QUALITA' E

LEGISLAZIONE I

AGGIUNTA DI INGREDIENTI PER

MIGLIORARE LE PERFORMANCE

TECNOLOGICHE DELLE FARINE

PROF.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

AGNESE

IACOBACCI

576 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGRO-

ALIMENTARI II

TEST DI SHELF LIFE SU

PRODOTTI DI IV GAMMA

CONFEZIONATI IN MATERIALI

BIODEGRADABILIPROF. M.A. DEL

NOBILE

TERESA

UBALDI

577 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO

ALIMENTAZIONE

E NUTRIZIONE

UMANA I C.I. DI

IGIENE E

NUTRIZIONE

UMANA

GLUTAMMINA E

MIGLIORAMENTO DEL PROFILO

NUTRIZIONALE DEL LATTE

BOVINO Prof.AGOSTINO SEVI

MARIA

GIOVANNA

CILIBERTI

578 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

EFFETTO DELLA

SUPPLEMENTAZIONE PROTEICA

SUL BENESSERE E LE

PRODUZIONI DELLA VACCA DA

LATTE

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

ANNAGAIA

ROSSI

579 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN CHIMICA

ENOLOGICA

INFLUENZA DELLA MICRO-

OSSIGENAZIONE SULLA

COMPOSIZIONE POLIFONICA E

LA QUALITA' SENSORIALE DEL

VINO AGLIANICODOTT.SSA

ANGELITA GAMBUTI ANDREA BICCARI

580 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

AGROALIMENTAR

E I

EFFETTI COMBINATI DI ALTE

PRECISIONI DI

OMOGENEIZZAZIONE E

COMPOSTI NATURALI AD

ATTIVITA' ANTIMICROBICA

SULLO SVILUPPO DI

MICRORGANISMI ALTERANTI I

SUCCHI DI FRUTTA

PROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA DOTT.

ANTONIO

BAVILACQUA CRISTINA COSTA

581 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ESTIMO RURALE

STIME INERENTI ALLE

ESPROPRIAZIONI PER

PUBBLICA UTILITA'PROF.EMILIO DE

MEO

EMANUELA

SGARRO

582 C D 2006/2007

TESI DI LAIREA IN

CHIMICA

ORGANICA (C.I.)

SINTESI E CARATTERIZZAZIONE

DI AMMINOBENZILNAFTOLI

CHIRALI DI POTENZIALE

ATTIVITA' BIOLOGICA

DOTT.SSA M.

CAPOZZI

DOTT.COSIMO

CARDELLICCHIO

GABRIELLA

CANNONE

583 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN CHIMICA

ORGANICA

CORSO

INTEGRATO

"SINTESI E CARATTERIZZAZIONE

DI COMPOSTI POLIMERICI"PROF.SSA LUCIANA

LUCHETTI

GAETANO PIO

SPERA

584 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA'

PASTA A BASE DI FARINA DI SOIA

: TENORE IN ISOFLAVONI E

CAPACITA' ANTIOSSIDANTE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

ALESSANDRA

FUIANO

585 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA

AGRARIA ED

AGROMETEREOL

OGIA

LA GESTIONE DELLE

PROBLEMATICHE DEGLI INCENDI

BOSCHIVI:DALLA PREVENZIONE

AL RECUPERO. IL CASO

STUDIO"GARGANO 2007"PROF. MASSIMO

MONTELEONE

ISABELLA

SANTUCCI

586 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN

MIGLIORAMENTO

GENETICO E

NUTRIZIONE

ANIMALE

"CARATTERIZZAZIONE

ENZIMATICA ED

ELETTROFORETICA DEL LATTE

DI CAPRA GARGANICA"PROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

DONATELLA

ESTERINA

RUSSO

587 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN BIOLOGIA

MOLECOLARE

IDENTIFICAZIONE E


BATTERI LATTICI NELLE SEMOLE

DI FRUMENTO DUROPROF. GIUSEPPE

SPANO IVANA DECINA

588 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CARATTERISTICHE

MERCEOLOGICHE E

TECNOLOGICHE DEL FRUMENTO

DURO

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

FRANCESCA

CIARNELLI

589 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE,FISICH

E E SENSORIALI I

CARATTERIZZAZIONE FISICO-

CHIMICA DI ALCUNI OLI VERGINI

DI OLIVA PROVENIENTI DALLA

CAPITANATAPROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

ROSANNA

MAFFIONE

590 C D 2006/2007

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA

STRUMENTALE

MONITORAGGIO DEL

CONTENUTO PROTEICO IN

CAMPIONI DI ORZO DA MALTO

MEDIANTE SPETTROSCOPIA NIRPROF. MAURIZIO

QUINTO

PROF.ANREAS

FROHILICH

DOTT. RICHARD

HACKETT

IOLANDA DE

ROSA

591 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN C.I.

PRODUZIONI

ANIMALI

ACIDI GRASSI E


DIETETICO NUTRIZIONALE DELLA

MOZZARELLA

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

ANTONELLA

NARDUCCI

592 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA'MODULO

DEL C.I.

GESTIONE DELLA

QUALITA'E

LEGISLAZIONE I

MESSA A PUNTO DI UN SISTEMA

INNOVATIVO PER LA

DETERMINAZIONE DELLA

NICOTINAMMIDE IN ALIMENTI A

BASE DI CEREALI

DOTT.SSA TERESA

DE PILLI

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

GIOVANNI

RIZZI

593 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

OPERAZIONI

UNITARIE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMEN

TO DEI PRODOTTI

ALIMENTARI

PROLUNGAMENTO DELLA SHELF

LIFE DELLA FRUTTA DI IV GAMMAPROF. M.A. DEL

NOBILE

MARIANO

SCIROCCO

594 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

VEGETALE

,BATTERIOLOGIA

E DIFESA

BIOLOGICA

IMPIEGO DI PRODOTTI

ECOCOMPATIBILI NATURALI

"REFLUI OLEARI" NELLA LOTTA

CONTRO GLI AGENTI DI

MARCIUME BASALE DELLA

LATTUGAPROF. SALVATORE

FRISULLO

ROCCO MATTEO

ROMANELLO

595 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

BIOCHIMICA

APPLICATA

REAZIONE TRA LIPOSSIGENASI

DI SOIA E p-

NITROSODIMETILANILINA E

VALUTAZIONE DELL'ATTIVITA'

ANTIOSSIDANTE IN GRANELLA DI

FRUMENTOPROF. DONATO

PASTORE

FRANCESCO

BIMBO

596 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN C.I.

PRODUZIONI

ANIMALI

TECNOLOGIE DI PRODUZIONI

INNOVATIVE A SOSTEGNO DI

TRASFORMATI CARNEI DI

ELEVATO PREGIO QUALITATIVODOTT,SSA ROSARIA

MARINO

EVA STEFANIA

FALCO

597 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ENOLOGICA

I VINI DEL SAUVIGNON BLANC:

EVOLUZIONE DELLA TIPICITA'

AROMATICA NEL CORSO DELLA

FERMENTAZIONE ALCOLICAPROF.SSA

ANGELITA GAMBUTI NICOLA TOTO

598 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IMPIEGO DI MOLECOLE

NATURALI PER IL CONTROLLO

DELLA MICROFLORA ALTERANTE

DI PASTA FRESCADOTT.SSA NILDE DI

BENEDETTO SARA GAMBINO

599 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IMPIEGO DI SOSTANZE

ANTIMICROBICHE DI ORIGINE

NATURALE PER LA

CONSERVAZIONE DI

TRASFORMATI ITTICIPROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

ANNARITA

PIERROTTI

600 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA

AGRARIA

STUDIO PER LA VALORIZZAZIONE

DELL'AZIENDA "MASSERIA

GIARDINO "NELL'AREA PARCO

"BOSCO DELL'INCORONATA"PROF.MASSIMO

MONTELEONE

GIUSEPPE

FANOLLA

601 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN TECNICHE

AGRONOMICHE

SPECIALI

POTENZIALITA' DI

VALORIZAZIONE ENERGETICA DI

RESIDUI E SCARTI LIGMO-

CELLULOSICI: UN' ANALISI A

LIVELLO TERRITORIALE PROF. MASSIMO

MONTELEONE

LEONARDO

BUFFO

602 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

EFFETTI DELLE AGGIUNTE DI

CASEINA SULLA ESTRAIBILITA' E

DISTRIBUZIONE DI POLIMERI

PROTEICI IN IMPASTI DI

AMARANTODOTT.SSA CARMEN

LA MACCHIA

GRAZIANO

CAGGIANELLO

603 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA DEL

DNA

RICOMBINANTE

TRASFORMAZIONE DI

OENOCOCCUS OENI MEDIANTE

ELETTROPORAZIONE PROF.GIUSEPPE

SPANO

BIANCA

SENERCHIA

604 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

DELLA VITE E

BATTERIOLOGIA

FITOPATOLOGICA

CARATTERIZZAZIONE DEGLI

AGENTI DI INFEZIONE MICOTICA

NEL SUGHERO DA TAPPIPROF. CLAUDIO

CICCONE

SALVATORE

BERTULINO

605 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIOIN

MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POSTRACCOLTA

PROVE SPERIMENTALE DI

PATATE DI IV GAMMA DA

VARIETA' COLTIVATE IN PUGLIAPROF. GIANCARLO

COLELLI

DAVIDE

GUALTIERI

606 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOLOGIA

MOLECOLARE DEI

MICRORGANISMI

IDENTIFICAZIONE DEI

MECCANISMI COINVOLTI NELLA

PRODUZIONE DI TIRAMINA IN


MEDIANTE PRC SPECIE

SPECIFICA PROF. GIUSEPPE

SPANO

SARA GIOVANNA

LAURA

DELLE ROSE

607 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ENOLOGICA

INFLUENZA DELLA MODALITA' DI

CONDUZIONE DELLA

MACERAZIONE SULLA QUALITA

SENSORIALE E FOLIFONICA DEL

VINO AGLIANICOPROF.SSA ANGELA

GAMBUTI

ANNA

SCOGLETTI

608 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN SISTEMI

INFORMATICI

APPLICATI

ALL'AGRICOLTUR

A

GESTIONE DELLE ACQUE

REFLUE DI FRANTOIO

ATTRAVERSO MODELLI

NUMERICIDOTT. GIULIANO

MONTEL

DOTT.BIAGIO DI

TERLIZZI

PASQUALE

GAROFALO

609 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AUTOMAZIONE E

CONTROLLO DEI

PROCESSI

AGRICOLI E

AGROINDUSTRIAL

I

TECNICHE DI VISIONE

ARTIFICIALE PER L'ANALISI

CROMATICA DEL PESTO

GENOVESEDOTT.SSA TERESA

DE PILLI

TIZIANA

TAMBURRINO

610 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ENOLOGICA

LOA FRAZIONE VOLATILE LIBERA

E LEGATA DI VARIETA' DI UVE

AUTOCTONE CAMPANEPROF.SSA

ANGELITA GAMBUTI LUIGI SARNO

611 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ENOLOGICA

LA FRAZIONE VOLATILE DEL

VINO PASSITO MALVASIA DELLE

LIPARIPROF.SSA

ANGELITA GAMBUTI

SAMUELE

MASTELLONI

612 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

APPLICAZIONE DELLA

MACERAZIONE PELLICOLARE

DURANTE LA VINIFICAZIONE

DELL'UVA FIANOPROF.SSA

ANGELITA GAMBUTI

MARIANGELA

LANZONE

613 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA'

APPLICAZIONE DEL "PACCHETTO

IGIENE" E DEL REGOLAMENTO

178/02: CASO STUDIO DI UN

SALUMIFICIO

PROF.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

MANUELA

SCARCELLA

614 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

EFFETTI DELLE AGGIUNTE DI

CASEINA SULLA ESTRAIBILITA' E

DISTRIBUZIONE DI POLIMERI

PROTEICI IN IMPASTI DI QUINOADOTT.SSA CARMEN

LA MACCHIA

GIOVANNI

PETRELLA

615 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

VEGETALI

CARATTERIZZAZIONE GENETICA

E FISIOLOGICA DEL MUTANTE DI

FRUMEENTO DURO K+ plus CHE

ACCUMULA POTASSIO NELLE

FOGLIEPROF.MASSIMO

MONTELEONE

PROF.SSA A.

RASCIO

ELEONORA

CARLINO

616 C D 2006/2007

TESI IN GESTIONE

DELLA QUALITA'

PASTA DI GRANO

ARSO:INFLUENZA DELLA

TOSTATURA SULLA FRAZIONE

PROTEICA

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

DOTT.SSA

CARMEN LA

MACCHIA ELISA LA VISTA

617 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE DI

AFLATOSSINE IN ALIMENTI PER

L'INFANZIA E MANGIMI MEDIANTE

UNA METODICA ANALITICA

BASATA SULLA SEPARAZIONE

HPLC CON RILEVAZIONE

FLUORIMETRICA E

DERIVATIZZAZIONE

FOTOCHIMICA POST-COLONNAPROF. DIEGO

CENTONZE

PROF. MAURIZIO

QUINTO

FILIPPO

BRAMANTE

618 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMEN

TO DELLA

DISTRIBUZIONE

AGRO-

ALIMENTARE

VALORIZZAZIONE DELLE FARINE

DI GRANO TENERO ADDIZIONATE

DI ADDITIVIPROF. A.M. DEL

NOBILE

MANUEL

SANTELLA

619 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DEL DNA

RICOMBINANTE

"CARATTERIZZAZIONE DI CEPPI

DI STAPHYLOCOCCUS AUREUS

ISOLATI DA ALIMENTI DI ORIGINE

ANIMALE ED IDENTIFICAZIONE DI

GENI CODIFICANTI PER

ESTOSSINE"PROF.GIUSEPPE

SPANO

RAFFAELLA

RUOTOLO

620 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ALIMENTAZIONE E

NUTRIZIONE

UMANA I C.I. DI

IGIENE E

NUTRIZIONE

UMANA

EFFETTO DELLA


E LIPIDICA SULLA QUALITA' DEL

FIORDILATTE

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

CASSANDRA

la PIETRA

621 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

VEGETALE

,BATTERIOLOGIC

A E DIFESA

BIOLOGICA

PROTEZIONE DEI TAGLI DI

POTATURA CONTRO GLI AGENTI

CAUSALI DEL "MAL DELL'ESCA"PROF.SALVATORE

FRISULLO DARIO RACANO

622 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO UN

BIOCHIMICA

AGRARIA

EFFETTO DELL'ACIDO

ABSCISSICO SULL'ACCUMULO

DEI TANNINI ED ANTOCIANI

NELLA BUCCIA E IN COLTURA

CELLULARE Eseguito presso il

Laboratorio di ecofisiologia della vite

della Facoltà di Enologia

dell'Università <<Victor Segalen>>di

Bordeaux.PROF. VINCENZO

LATTANZIO

GIANCARLO

DI LIDDO

623 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ORGANICA

SOSTANZE RESPONSABILI

DELL'AROMA D'AGRUMI NEI VINI

BIANCHI PASSITI DA "MARCIUME

NOBILE ", E LE DIFFERENZE

D'AROMA DI QUESTI VINI CON I

VINI BIANCHI SECCHI OTTENUTI A

PARTIRE DALLE STESSE

VARIETA' D'UVA. Eseguito presso il

Laboratorio di Enologia Generale

della Facoltà di Enologia

dell'Università <<Victor Segalen>> di

Bordeaux.PROF.SSA LUCIANA

LUCHETTI

PAOLO

VASCIARELLI

624 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA

AGROALIMENTAR

E

IL SISTEMA DI TRACCIABILITA'

DEI PRODOTTI BIOLOGICI: IL

CASO DELL'AZIENDA

BIOFACTORYPROF. GIANLUCA

NARDONE

ERNESTO

OCCHIELLO

625 C D 2007/2008

RRELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA DEL

DNA

RICOMBINANTE

ANALISI DELL'ANTIBIOTICO-

RESISTENZA IN BATTERI LATTICI

UTILIZZATI COME PROBIOTICI E

COLTURE STARTERPROF. GIUSEPPE

SPANO

MARIA LUCIA

VALERIA de

CHIARA

626 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIA DEI

PRODOTTI DELLE

DERRATE

AGRARIE

CARATTERIZZAZIONE

MORFOLOGICA E MOLECOLARE

DI ISOLATI FUNGINI

APPARTENENTI AL GENERE

PHIALOPORA sensu lato

DELL'ASPARAGOPROF. SALVATORE

FRISULLO

ANDREA

QUITADAMO

627 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

BIOATTIVITA' DI FILTRATO

ACELLULARE DI POTENZIALI

PROBIOTICI SU CEPPI DI

BIFIDOBATTERI E LATTOBACILLIPROF.SSA MIILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

DANIELA

ESPOSITO

628 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

EFFETTO DELL'ESRUSIONE SUI

POLIMERI PROTEICI DI IMPASTI

DI AVENA CONTENENTI

PERCENTUALI CRESCENTI DI

CARBOSSIMETILCELLULOSA

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

DESISLAVA

LIKYOVA

629 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ACQUACOLTURA

EFFETTO DELLA DIETA SULLA

QUALITA' DELLA CARNE DI

SPIGOLA ED ORATA ALLEVATE

NELLA LAGUNA DI VARANO

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

MARIA

MAJORANO

630 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

IGIENE URBANA

VETERINARIA E

SALUTE

PUBBLICA

MONITORAGGIO E CONTROLLO

DEGLI INFESTANTI IN UN'

INDUSTRIA DI PASTIFICAZIONE DI

CAPITANATA

PROF.SSA

ANNUNZIATA

GIANGASPERO

RAFFAELLA

TERLIZZI

631 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

EFFETTI DELLE DIFFERENTI

MODALITA' DI ROTTURA DELLA

VINACCIA SULL' ESTRAZIONE DEI

POLIFENOLI DEL VINO AGLIANICO

DURANTE LA VINIFICAZIONE IN

ROSSOPROF.SSA

ANGELITA GAMBUTI

ANTONELLA

BRIGLIA

632 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-

CASEARIA

AZIONE DI UN ESTRATTO

ACELLULARE DI

PROPIONIBATTERI SUL

RECUPERO DI POTENZIALI

PROBIOTICIDOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

CATERINA

ALBANESE

633 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA DEL

DNA

RICOMBINANTE

EFFETTI DELLA DISTRIBUZIONE

DEL GENE HSP 18.55 SULLA

TOLLELANZA AGLI STRESS

ABIOTICI IN LACTOBACILLUS

PLANTARUMPROF.GIUSEPPE

SPANO

SIMONA

CARDONE

634 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN MARKETING

DEI PRODOTTI

AGRO-

ALIMENTARI

L'INFLUENZA DEI PROGRAMMI

PUBBLICI DI EDUCAZIONE

ALIMENTARE SULL OFFERTA DI

PRODOTTI DI IV GAMMA NELLE

SCUOLE: IL CASO DEL TEXASDOTT.SSA BIAGIA

DEVITIIS

ANNA PAOLA

ANTONAZZO

635 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE E

DEGLI ALIMENTI

EFFETTI DELLA DISTIBUZIONE

DEL PRIMO GENE DELL'OPERONE

SRS( STRESS RESPONSIVE

SYSTEM) SULL'ESPRESSIONE

DEL GENE HSP 18.55 E SULLA

TOLLERANZA AGLI STRESS

ABIOTICI IN LACTOBACILLUS

PLANTARUMProf.GIUSEPPE

SPANO

CINZIA

COLANGIONE

636 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

EFFETTO DELLA RAZZA E DEL

GENTLING SULL'AGNELLO

ALLATTATO ARTIFICIALMENTE

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

ARMANDO

MARCHESIELLO

637 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA

AGRARIA E

AGROMETEREOL

OGIA

OTTIMAMIZZAZIONE DELLA

TECNICA COLTURALE DEL

SORGO DA BIOMASSA AI FINI

DELLA PRODUZIONE DI BIOGASDOTT. GIUSEPPE

GATTA

MARCO

BRANCACCIO

638 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE


STIMOLANTE DI UN ESTRATTO

BIOLOGICO ACELLULARE NEI

CONFRONTI DI BATTERI

PROBIOTICIPROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

VALENTINA

LACIVITA

639 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN TRASPORTO

DEI PRODOTTI

DEPERIBILI

PERFORMANCE POSTRACCOLTA

DI OLIVE DA OLIO IN RELAZIONE

A STRESS IDRICI IN FASE PRE-

RACCOLTAPROF. COLELLI

GIANCARLO

WALTER DE

GIROLAMO

640 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

AGROALIMENTAR

E

MONITORAGGIO DELLE

CARATTERISTICHE FISICHE DEL

CAFFE DURANTE IL PROCESSO

DI TOSTATURAPROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA ANNA,

G. FIORE

ALESSIO

MICHELE PIO

DILEO

641 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTI DI ALCUNI UMETTANTI

SULLO STATO DELL'ACQUA IN

ALIMENTI DI ORIGINE VEGETALE

STUDIO SU CREME DI ZUCCA.PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT. ANTONIO

DEROSSI

DOMENICO

AZZOLINI

642 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI


MUNGITURA SULLE RISPOSTE

COMPORTAMENTALI E

PRODUTTIVE DI CAVALLE

MURGESI Prof.AGOSTINO SEVI MARIA DOTO

643 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

MARCATORI MOLECOLARI PER

LA RICERCA ED IDENTIFICAZIONE

DELL'ISCHERICHIA COLI 0157:H7PROF.SALVATORE

MASSA FABIO FILARDI

644 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ALIMENTAZIONE E

NUTRIZIONE

UMANA

VALUTAZIONE DELLE

CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI

DEGLI ALIMENTI,CON

PARTICOLARE RIFERIMENTO

AGLI ACIDI GRASSI NELLA CARNE

E NELL'OLIO EXTRAVERGINE

D'OLIVAPROF.AGOSTINO

SEVI

MARIA TERESA

CAGNAZZO

645 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

DEI CEREALI E

DERIVATI

(PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE III)

USO DI COAUDIUVANTI

TECNOLOGICI NELLA

PRODUZIONE DI PRODOTTI DA

FORNODOTT.SSA TERESA

DE PILLI

ARCANGELA

CIAVARELLA

646 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VEGETALI

CALCOLO DELLE SHELF-LIFE DI

SUCCO DI FRAGOLA IN

CONDIZIONI DI NON -ISOTERMAPROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.ANTONIO

DEROSSI

GABRIELLA

VARVA

647 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN GESTIONE

DELLA QUALITA' E

DIRITTO E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

CAMBIAMENTI DELLA

DISTRIBUZIONE DEI PESI

MOLECOLARI DEI POLIMERI

PROTEICI IN PASTE OTTENUTE

MEDIANTE PARZIALE

SOSTITUZIONE DELLA SEMOLA

DI GRANO DURO CON FARINA DI

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

ROSSELLA

RULLO

648 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN GESTIONE

DELLA QUALITA' E

DIRITTO E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

CAMBIAMENTI STRUTTURALI DEI

POLIMERI PROTEICI IN PASTE

OTTENUTE MEDIANTE PARZIALE

SOSTITUZIONE DELLA SEMOLA


SOIA TOSTATA

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA RITA SOLIMANDO

649 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA

AGRARIA

AGROMETEOROL

OGIA E

CLIMATOLOGIA

STUDIO INERENTE LE

UTILIZZAZIONI POTENZIALI DEL

BAMBU NEGLI AMBIENTI DI

CAPITANATAPROF. MASSIMO

MONTELEONE

DOTT.SSA

ANGELA GAMBUTI

MAURO

CATARINELLA

650 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

VITICOLTURA

GENERALE

VALUTAZIONE DI BIOTIPIDI UN

VITIGNO MINORE DELLA VALLE

D'ITRIAPROF.SSA LAURA

DE PALMA

SANTE

PALMISANO

651 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

SICUREZZA IGIENICO-SANITARIA

DI FORMAGGI FRESCHI

MEDIANTE L'USO DI BIOFILM

MICROBICIPROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

STEFANIA

DI VENOSA

652 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN DIRITTO E

LEGISLAZIONE

AGRO-

ALIMENTARE

" LE NUOVE FRONTIERE DELLA

SICUREZZA ALIMENTARE "PROF. CARLA

MARIA SCISO

MATTEO

PIZZICOLI

653 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-

CASEARIA

CARATTERIZZAZIONE

FENOTIPICA DI

PROPIONIBATTERI DI ORIGINE

UMANADOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

VINCENZO DI

BARI

654 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA

AGRARIA,AGROM

ETEOROLOGIA E

CLIMATOLOGIA

"ANALISI DEL CICLO DI VITA " IN

AGRICOLTURA : METODI ED

APPLICAZIONIPROF.MASSIMO

MONTELEONE MARIO BUFFO

655 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOCHIMICA

UN NUOVO APPROCCIO PER LA

DETERMINAZIONE DELL'ATTIVITA'

ANTIOSSIDANTE TOTALE DELLA

COMPONENTE FENOLICA

ESTRATTA DALLA GRANELLA DI

FRUMENTO DURO: UTILIZZO ED

IDONIETA' DELLA REAZIONE TRA

LIPOSSIGENASI DI SOIA E p-

NITROSOSODIMETILANILINAPROF.DONATO

PASTORE

MARINA

TARALLO

656 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

DEI CEREALI

DERIVATI

(PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE lll)


ISTRUSIONE -COTTURA

APPLICATO A MISCELE GRASSE:

MODIFICAZIONI CHE

AVVENGONO A CARICO DEI

PRINCIPALI COSTITUENTI DELLE

MATERIE PRIME DOTT.SSA TERESA

DE PILLI

MICHELE

CENTOLA

657 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN

BIOTECNOLOGIE

AMBIENTALI

DELEZIONE DEL GENE LP_2669 E

ANALISI DELL'OPERONE

SRS(STRESS RESPONSE

SYSTEM)IN LACTOBACILLUS


SPANO DANIELE PEPE

658 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

BIOANALITICA

APPLICAZIONE DI UN


DOPPIO NEL MONITORAGGIO

SIMULTANEO DI GLUCOSIO ED

ETANOLO IN SISTEMI MODELLO

DI BIOMASSE FERMENTATEPROF.DIEGO

CENTONZE ERICA PONTONIO

659 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

EFFETTO DELLA


E LIPIDICA SUL BENESSERE

DELLA VACCA DA LATTE

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

LIBERA L.

CATIGNANO

660 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

EFFETTI DEL TRATTAMENTO DI

ESSICAZIONE A MICROONDE

SULLO STATO DELL'ACQUA E SU

ALCUNI INDICI QUALITATIVI DI

KIWIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.ANTONIO

DEROSSI

ANTONIA

GIANNELLA

661 C D 2007/2008

TESI LAUREA IN

PRODUZIONI

ANIMALI

UTILIZZO DEGLI ACIDI GRASSI

NELLA DIETA DI BOVINE IN

LATTAZIONE :RISVOLTI SULLA

QUALITA' DEL LATTE

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

LIVIA ANNA

SPINA

662 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CONTROLLO DI QUALITA' DI

SEMOLE DESTINATE ALLA

PASTIFICAZIONE

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

FEDERICO

D'AGOSTINO

663 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN CHIMICA

ANALITICA

MESSA A PUNTO DI UNA

METODOLOGIA PROTEOMICA

PER LO STUDIO FUNZIONALE DI

PROTEINE PLASMATICHE DI

SUINI IN STATO DI SEPSI SEVERA DOTT.SSA CARMEN

PALERMO ANNA NATALE

664 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRONOMIA

EFFETTI DELLA ROTAZIONE E

DELLA CONCIMAZIONE AZOTATA

FRAZIONATA SULLA RISPOSTA

PRODUTTIVA DEL FRUMENTO

DURO

DOTT.SSA

MARCELLA

M.GIULIANI

DOTT.GIUSEPPE

GATTA

DIEGO

DELLI CARRI

665 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

MESSA A PUNTO DI

METODOLOGIE INNOVATIVE PER

LA CONSERVAZIONE DI

TRASFORMATI ITTICIPROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

LUIGIA ZAIRA

SARACINO

666 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN DEPURAZIONE

BIOLOGICA DELLE

ACQUE

STUDIO DELLE DIVERSITA'

MICROBICA DI EUBATTERI E DI

BATTERI AMMONIO-OSSIDANTI IN

UN IMPIANTO DI DEPURAZIONE

DI REFLUI AD ELEVATA SALINITA:

'MEDIANTE METODI MOECOLARIPROF.GIUSEPPE

SPANO

DOTT.LUCIANO

BENEDUCE LUCIA PELLICANI

667 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VEGETALI

CALCOLO DELLA SHELF-LIFE DI

VEGETALI DI IV GAMMA IN

CONDIZIONI DI NON ISOTERMA PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT,ANTONIO

DE ROSSI LAURA VAINO

668 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

DEI CEREALI E

DERIVATI

(PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE III)

STUDIO DI FORMULAZIONI DI

PASTE A BASE DI FARINE DI

FRUMENTO TENERO E DI AVENA DOTT.SSA TERESA

DE PILLI RITA BONFITTO

669 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN TEORIA E

METODI IN

ECONOMIA ED

ESTIMO

LE PROSPETTIVE PER LA

COLTIVAZIONE DI BIOMASSE

NELLE AZIENDE AGRICOLE DI

CAPITANATADOTT.MAURIZIO

PROSPERI

GIUSEPPINA

MARUOTTI

670 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

DEI CEREALI E

DERIVATI

(PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE III)


PASTIFICAZIONE APPLICATO A

FARINA DI

AVENA:OTTIMAZZAZIONE DEL

PROCESSO DI ESSICAZIONE DOTT.SSA DE PILLI

TERESA

TRICARICO

671 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN ENOLOGIA

EVOLUZIONE DEI COMPOSTI

VOLATILI LIBERI E GLICOSILATI

DELL'UVA AUTOCTONA DEL SUD

ITALIA VITIS VINIFERA

CV.AGLIANICODOTT.SSA

ANGELITA GAMBUTI

LUCIANO

AFFATATO

672 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

EFFETTO DELLA

FERTILIZZAZIONE AZOTATA E

DELL'AZOXYSTROBIN SULLA

QUALITA' DELLA LATTUGAPROF.ANTONIO

ELIA

MICHELA

PALUMBO

673 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN AUTOMAZIONE

E CONTROLLO

DEI PROCESSI

AGRICOLI E

AGROINDUSRIALI

DETERMINAZIONE DI PARAMETRI

DI QUALITA' DELLE FRAGOLE

MEDIANTE SPETTROSCOPIA

D'IMMAGINE PROF.GIORGIO PERI

LUCIA

MARTINO

674 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

INFLUENZA DELL'INERBIMENTO E

DEL REGIME IRRIGUO SULLA

FRAZIONE FENOLICA DI UVE

"AGLIANICO" E RELATIVI VINI

PRODOTTI IN PUGLIA PROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

VALENTINA

DEDDA

675 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRICOLTURA

BIOLOGICA

ANALISI DELLA GESTIONE

AGRONOMICA DI UN 'AZIENDA

AGRICOLA A CONDUZIONE "

BIOLOGICA "PROF. MASSIMO

MONTELEONE

ANTONIO

BASELICE

676 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MARKETING DEI

PRODOTTI AGRO-

ALIMENTAREI

LA PROMOZIONE DEI PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI LOCALI

ATTRAVERSO LA VENDING

MACCHINEPROF.GIANLUCA

NARDONE

di MAURO

GIUSEPPE

677 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI

CARATTERIZZAZIONE E

VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI

DI ORIGINE ANIMALE TIPICI

DELLA CAPITANATA PROF.SSA MARTA

ALBENZIO

FUSILLO

STEFANIA

678 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

DIFFUSIONE DELLE MICORIZZE IN

AMBIENTI NATURALI E SISTEMI

AGRICOLI INTENSIVIDOTT.SSA GIULIA

CONVERSA MARIO PAZIENZA

679 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA

OTTIMIZZAZIONE DEI

PARAMETRI SPERIMENTALI PER

L'ANALISI DI AFLATOSSINE

MEDIANTE TECNICHE SPME-

HPLC CON DERIVATIZZAZIONE

FOTOCHIMICA ON-LINE POST-

COLONNAPROF.MAURIZIO

QUINTO

DORA

COCUMAZZI

680 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CAMBIAMENTI STRUTTURALI DEI

POLIMERI PROTEICI IN PASTE

OTTENUTE MEDIANTE PARZIALE

SOSTITUZIONE DELLE SEMOLE


ORZO

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA GIORGIO D'ACCIA

681 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

FISIOLOGIA

ALIMENTI INNOVATIVI ED

EDUCAZIONE NUTRIZIONALE PER

LA SALUTE DEI BAMBINI IN ETA'

SCOLARE Prof.AGOSTINO SEVI

LUCIA

TRIVISANO

682 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIE

DEL

CONDIZIONAMEN

TOE DELLA

PRODUZIONE DEI

PRODOTTI

AGROALIMENTARI

EPIDEMIOLOGIA

FITOPATOLOGICA

IDENTIFICAZIONE DI SPECIE DI

"BLACK MOULDS" SVILUPPATE

SU INTONACO E FILM PLASTICI

BIODEGRADABILI.

PROF.CLAUDIO

CICCARONE PROF.

MATTEO A. DEL

NOBILE

LAURA NUNZIA

DELVECCHIO

683 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-

CASEARIA

EFFETTO DI PREBIOTICI SU

SVILUPPO CELLULARE,

PRODUZIONE DI BIOMASSA E

CINETICA DI MORTE DI

LACTOBACILLUS PLANTARUMDOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

CATERINA LA

TORRE

684 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIOIN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

COMPONENTE FENOLICA DI VINI

OTTENUTI DA UVE

MONTEPULCIANO DEL NORD

TAVOLIERE IN RELAZIONE A

DIFFERENTI TENORI IRRIGUIPROF. ENNIO

LA NOTTE

CATERINA

CILIBERTI

685 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

CARATTERIZZAZIONE FELLA

FRAZIONE PROTEICA DEL

FORMAGGIO CACIORICOTTA

PRODOTTO DA LATTE DI CAPRA

GARGANICAPROF.SSA MARTA

ALBENZIO

GRAZIANO

FRAGRASSO

686 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

EFFETTI DELLA FERTILIZZAZIONE

AZOTATA E DELL'AZOXYSTROBIN

SULL' ACCUMULO DI BIOMASSA

E ASPORTAZIONE DI AZOTO IN

LATTUGA (lactuga sativa L.)PROF.ANTONIO

ELIA DAVIDE SCELSA

687 C D 2007/2008

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

IL RUOLO DEI MACROFAGI E DEI

LEUCOCITI NEUTROFILI

POLIMORFONUCLEATI NEL

LATTE OVINO:RISVOLTI


TRASFORMAZIONE CASEARIAPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO ANGELA ALBANO

688 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

EFFETTO DELL'AZOXYSTROBIN


DI SPINACIO (Spinacia oleracea L.

)DESTINATO ALLA

TRASFORMAZIONE DI IV GAMMA DOTT.SSA GIULIA

CONVERSA LUCA LA PORTA

689 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN MODELLI

AGROAMBIENTALI

TECNICHE

AGRONOMICHE

SPECIALI E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

ALTERNATIVE

SISTEMI AGRICOLI AD ELEVATO

VALORE NATURALISTICO :UNA

PROPOSTA METODOLOGICA PER

LA CAPITANATA PROF. MASSIMO

MONTELEONE MARIO DI IORIO

690 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN TEORIA E

METODI IN

ECONOMIA ED

ESTIMO

LA STRUTTURA DELLE AZIENDE

AGRICOLE IN PROVINCIA DI

FOGGIA : UN'ANALISI PER

TIPOLOGIA AZIENDALE PROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

FEDERICA

FANIA

691 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE E

DEGLI ALIMENTI

SICUREZZA MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTIDI IV GAMMAPROF.SALVATORE

MASSA

ANNA MARIA

GIOVANNA

GENTILE

692 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN C.I.

PRODUZIONI

ANIMALI

SISTEMI DI PRODUZIONE

INNOVATIVI PER L'OTTENIMENTO

DI PRODOTTI CARNEI

TRASFORMATIDOTT.SSA ROSARIA

MARINO MARCO MIRESSI

693 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN

BIOTECNOLOGIE

E

MIGLIORAMENTO

GENETICO

CHANGES IN GENE EXPRESSION

DURING SENESCENCE AND

AGING OF A NUMBER OF CUT

FLOWER SPECIESPROF.SSA

CONCETTA LOTTI

MICHELA

APPIANO

694 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE


POLIMERI PROTEICI DI PASTE

NUTRACEUTICHE

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

ANTONIO

DE GIANNI

695 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN GESTIONE

DELLA QUALITA'

II

ADDESTRAMENTO ED IMPIEGO DI

UN PANEL SENSORIALE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO MELANIA DILILLO

696 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

VEGETALI

SISTEMA CONVENZIONALE E

COMBINATO DI ESSICAMENTO :

STUDIO SULLA QUALITA' DI

ARANCE REIDRATATEPROF.SSA CARLA

SEVERINI

CATALDO

CALDAROLA

697 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTIVAZIONI

ERBACEE

LA COLTURA DI FARRO:TECNICA

AGRONOMICA E QUALITA' DELLA

PRODUZIONEPROF.EMANUELE

TARANTINO

ANTONELLA

STAMPONE

698 C D 2007/2008

RELAZIONI SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DEL

LATTE E DERIVATI

STUDIO MEDIANTE TECNICHE

ELETTROFORETICHE

DELL'INFLUENZA DEL

TRATTAMENTO TERMICO SULLE

INTERAZIONI TRA LE PROTEINE

DEL LATTE E LE PROTEINE

DELLA MEMBRANA DEL GLOBULO

DI GRASSO

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

MARIACINZIA

RUTIGLIANO

699 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN ORTICOLTURA

E FLORICOLTURA

APPLICAZIONE DI AGROCHIMICHI

NELLA COLTIVAZIONE DEL

POMODORO DA

INDUSTRIA:SOSTENIBILITA' DEL

SISTEMA AD AGRICOLTURA

INTEGRATA IN CAPITANATAPROF.ANTONIO

ELIA

GIUSEPPE

FERRI

700 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE,FISICH

E E SENSORIALI I

INFLUENZA DELL'INERBIMENTO E


FRAZIONE FENOLICA DI UVE

"AGLIANICO" E RELATIVI VINI

PRODOTTI IN PUGLIA PROF.GIUSEPPE

GAMBACORTA

ALESSIA CHIARA

CORBO

701 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

VEGETALE E

MIGLIORAMENTO

GENETICO PER

LA RESISTENZA

ALLE MALATTIE

APPLICAZIONI DI TECNOLOGIE

INNOVATIVE PER IL CONTROLLO

DEI PATOGENI TELLURICI DELLE

PIANTE ORTICOLE PROF. FRANCESCO

LOPS

PASQUALE

FRANCESCO DI

BIASE

702 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA

IN ZOOTECNIA

SPECIALE

INDICATORI DI BENESSERE E DI

SALUTE DELLA GHIANDOLA

MAMMARIA NELLA PECORA DA

LATTE

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE ROSA VILLANI

703 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE-

FISICHE E

SENSORIALI IN

VITICOLTURA ED

ENOLOGIA

INFLUENZA DELL'IMPIEGO DELLA

CO2 NELLA FASE

PREFERMENTATIVA SULLA

QUALITA' DI ALCUNI VINI

PUGLIESIPROF.GIUSEPPE

GAMBACORTA

GERARDO

FANIA

704 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

VEGETALI

METODI INNOVATIVI DI

ACIDIFICAZIONE PER LA

PRODUZIONE DI CONSERVE

VEGETALIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

GAETANA

DORIANA

PAGLIALONGA

705 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE

MICROBIOLOGICH

E

CARATTERIZZAZIONE DI CEPPI

DI OENOCOCCUS OENI DA

ALCUNI VINI PRODOTTI IN

CAPITANATA PROF.GIUSEPPE

SPANO

ARCANGELA

MAZZEO

706 C D 2008/2009

CORSO

INTEGRATO DI

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGICH

E

ISOLAMENTO E

CARATTERIZZAZIONE


LATTICI DA IMPASTI ACIDIPROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

ALLESSANDRA

DANZA

707 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI


PROCESSO DI PROTEOLISI E DI

LIPOSI NEL FORMAGGIO

PRODOTTO DA LATTE OVINOPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

LUISA

ANGIOLILLO

708 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN GESTIONE

DELLA QUALITA' II

" PROPOSTA DI UN MANUALE

DELLA QUALITA' PER I CORSI DI

LAUREA MAGISTRALE DELLA

FACOLTA' DI AGRARIA"

DOTT. SSA

ANTONIETTA

BAIANO

GILDA

CARLUCCI

709 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

STUDIO SULLA

CRISTALLIZZAZIONE DEL MIELE

DURANTE LA CONSERVAZIONE PROF.SSA CARLA

SEVERINI

ROSSELLA

CEGLIA

710 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

INTERAZIONI MICROBICHE DI

ESCHERICHIA COLI 0157:H7 E

PSEUDOMONAS PUTIDA IN

TRASFORMATI ITTICI

CONFEZIONATI IN DIVERSE

ATMOSFEREPROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

ANGELA

PACIFICO

711 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN TECNICHE

AGRONOMICHE

SPECIALI E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

ALTERNATIVE

DINAMICA DELLA

CONCENTRAZIONE SALINA

LUNGO IL PROFILO DEL SUOLO E

VALUTAZIONE DELLA CAPACITA'

LISCIVIANTE DELLE PIOGGIEPROF.MASSIMO

MONTELEONE

MASSIMO

PICERNO

712 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA DEI

CEREALI E

DERIVATI

VALUTAZIONE DELLE


DI PASTA SECCA PRODOTTA

CON FARINA DI GRANO

SARACENODOTT.SSA TERESA

DE PILLI MARCO VECCIA

713 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA'

INDAGINE PRELIMINARE SULLA

CORRETTA APPLICAZIONE DEL

METODO HACCP PRESSO

PICCOLI ESERCIZI DI VENDITA

DEGLI ALIMENTI E DI

RISTORAZIONE DELLA CITTA DI

FOGGIAPROF.SSA CARLA

SEVERINI

MARIA SILVIA

FINOCCHIELLO

714 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ARBORICOLTURA

E COLTIVAZIONE

ARBOREE

TECNICA COLTURALE OLIVICOLA

NELL 'AREA A D.O.P. " LA BELLA

DELLA DAUNIA " ED INDAGINE

PRELIMINARE SULLA

VARIABILITA' INTRAVARIETALE

DI " BELLA DI CERIGNOLA"DOTT.GIUSEPPE

LOPRIORE

MATTEO

ANTONIO

FERRAZZANO

715 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN BIOLOGIA

MOLECOLARE

APPLICATA AI

MICROORGANISMI

ANALISI DELL'ESPRESSIONE DEI

GENI CODIFICATI PER AMMINE

BIOGENE IN LACTOBACILLUS

BREVISPROF. GIUSEPPE

SPANO

MATTIA PIA

ARENA

716 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOCHIMICA

DETERMINAZIONE

DELL'ATTIVITA' ANTIOSSIDANTE

IN ESTRATTI OTTENUTI DA

GRANELLA DI FRUMENTI NUDI E

VESTITI E DI QUINOAPROF. DONATO

PASTORE

GIOVANNI

CLEMENTE

717 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGRICOLI ED

AGRO-

INDUSTRIALI

MIGLIORAMENTO DI PRODOTTI

DA FORNO MEDIANTE L'USO DI

LIEVITI SELEZIONATI

PROF. M ATTEO

ALESSANDRO

DEL NOBILE

FRANCESCA DI

PIERRO

718 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

VEGETALI

STUDIO SULLE CAUSE DELLA

PRESENZA DI FONDI NELLA

TAZZINA DEL CAFFE ESPRESSO PROF.SSA CARLA

SEVERINI

STEFANIA

FRANCHINO

719 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

FORMULAZIONI INNOVATIVE

PER IL MIGLIORAMENTO DELLA

QUALITA' DI PRODOTTI CARNEI

GRASSO-SOSTITUITIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

DAVIDE

RICCIARDI

720 C D 2008/2009

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI IN

TECNOLOGIE DEL

DNA

RICOMBINANTE

ANALISI FUNZIONALE DEL GENE

FTSH IN LACTOBACILLUS


SPANO

CARMELA

GAROFALO

721 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE,FISICH

E E SENSORIALI I

COMPOSTI MINORI POLARI IN OLI

DI OLIVA VERGINI E VALUTAZIONI

DELL'ATTIVITA' ANTIOSSIDANTE PROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

STEFANIA

GALLUCCI

722 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

VITICOLTURA

GENERALE

SISTEMA DI ALLEVAMENTO E

INDIRIZZI DI POTATURA IN

AGLIANICO COLTIVATO

NELL'AREA DOCG TAURASIPROF.SSA LAURA

DI PALMA

ARTURO

ERBAGGIO

723 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DEL DIRADAMENTO E


FRAZIONE VOLATILE DI UVE "

FALANCHINA "E RELATIVI VINI

PRODOTTI IN PUGLIA PROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

ANNARITA

BRUNO

724 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

AGROALIMENTAR

E I

IMPIEGO DI MICROFUNGHI

NEL TRATTAMENTO DI

OAK CHIPS : ANALISI

COMPARATIVA TRA L'

INVECCHIAMENTO ARTIFICIALE

ACCELERATO E L'

AFFINAMENTO IN BARRIQUEPROF.MILENA

SINIGAGLIA

PROF. CLAUDIO

CICCARONE

PROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

PROF. ENNIO

LANOTTE

LEONARDO

PETRUZZI

725 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

CARATTERISTICHE QUALITATIVE,

COMPOSIZIONE FENOLICA ED

ATTIVITA' ANTIOSSIDANTE DI OLI

MONOVARIETALI FACENTI

PARTE DELLE DOP COLLINE DI

BRINDISIPROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

Dott.

MARIANGELA

GUIDA

726 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIA

VEGETALE

CARATTERIZZAZIONE

MORFOLOGICA, BIOLOGICA E

MOLECOLARE DI ISOLATI

FUNGINI APPARTENENTI AL

GENERE PHOMOPSIS

DELL'ULIVOPROF. SALVATORE

FRISULLO

FRANCESCA

PIAZZOLLA

727 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE E

DEGLI ALIMENTI

UTILIZZO DI UNA MULTIPLEX

RAPID (RANDOM AMPLIFIED

POLYMORPHIC DNA )-PCR PER

LA GENOTIPIZZAZIONE DI

OENOCOCCUS OENIPROF. LUCIANO

BEMEDUCE

ANTONIO

CURATOLO

728 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DEL DNA

RICOMBINATE

SVILUPPO DI UN PROTOCOLLO

PER L'ESTRAZIONE DI DNA

GENOMICO DA VINI E LA SUA

POTENZIALE APPLICAZIONE IN

ESPERIMENTI PCRPROF.LUCIANO

BENEDUCE

ANTONIO

CIASULLO

729 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN C.I.

PRODUZIONE

ANIMALI


ED ORGANOLETTICHE DELLA

CARNE DI VITELLONI PODOLICIDOTT.SSA ROSARIA

MARINO

ALESSANDRA

GIAMMARIO

730 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA' I

UN MARCHIO DI QUALITA' PER I

POMODORI SECCHI DI

CAPITANATA :INDAGINE

PRELIMINARE.PROF.SSA CARLA

SEVERINI

MARIA

ANTONIETTA

PALERMINO

731 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

VEGETALI

VALORIZZAZIONE DEGLI SCARTI

DI PRODOTTO DI ORIGINE

VEGETALE PROF.SSA CARLA

SEVERINI

GIUSY

VALENTINA

CIPRIANO

732 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN :

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

VEGETALI

INFLUENZA DELLA VARIABILITA'

DI ALCUNE CONDIZIONI DI

PROCESSO SULL'EFFETTO

STERILIZZANTE DI CONSERVE


SEVERINI

ADRIANO

ROSALIO

733 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

APPLICATA

TECNICHE DI FERMENTAZIONE DI

MOSTI DI UVA FALANGHINA

FINALIZZATE ALL'AVVIO DELLA

DEGRATAZIONE DELL'ACIDO

MALICO IN ACIDO LATTICO PROF.SSA ANGELA

GAMBUTI

LUIGI

LOSCOCCO

734 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN COLTURE

OFFICINALI

ASPETTI DEL MINIMUN TILLAGE

RELATIVI ALLA COLTIVAZIONE DI

CHAMOMILLA RECUTITA (L.)

RAUSCERT, ANETHUN

GRAVEOLENS L., E DIPLOTAXIS

TENUIFOLIA (L.) DC.PROF.SSA LAURA

FRABBONI

ANNA RITA

OROFINO

735 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

APPLICAZIONE DELLE

MICORIZZE NEL VIVAISMO

BIOLOGICODOTT.SSA GIULIA

CONVERSA

ANNA RITA

DRAGANO

736 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE,FISICH

E E SENSORIALI I


DIFFERENTI VARIABILI VITICOLE

SULLA FRAZIONE VOLATILE DI

UVE E RELATIVI VINI DEL

TERRITORIO DAUNOPROF.GIUSEPPE

GAMBACORTA

EMANUELA

CIUFFREDA

737 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

STUDIO DELLE COMPONENTI

FENOLICA E VOLATILE DI OLI

DOP PUGLIESIPROF.GIUSEPPE

GAMBACORTA

MARIA LUISA

SAVASTANO

738 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRONOMIA

VALUTAZIONE DELL'USO DI

TECNICHE DI RISPARMIO IDRICO

NELLA COLTIVAZIONE DEL

POMODORO DA

INDUSTRIA:ASPETTI

FISIOLOGICI,PRODUTTIVI E

QUALITATIVI

DOTT.SSA

MARCELLA M.

GIULIANI

SVITLANA

NESTERENKO

739 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE


TERMICO PRE-ESTRUSIONE

SULLE PROTEINE DI PASTE

PREPARATE CON SFARINATI

NON CONVENZIONALIPROF. M.A. DEL

NOBILE

ANTONIO

PELLEGRINO

740 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTARI

OTTIMIZZAZIONE DI UN METODO

ANALITICO PER LA RICERCA DI

MICOTOSSINE PROF. M.A. DEL

NOBILE

ANTONIA

SACCO

741 C D 2008/2009

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ANALSICHIMICHE -

FISICHE E

SENSORIALI IN

ENOLOGIA

CARATTERIZZAZIONE FENOLICA

DI UVE E VINI NERO DI TROIA E

SYRAHPROF.GIUSEPPE

GAMBACORTA

GIUSEPPE

PETRUZZELLIS

742 C D 2008/2009

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI I

LA FRAZIONE FENOLICADI VINI

OTTENUTI DA UVA AGLIANICO

PRODOTTA IN PUGLIA, IN

RELAZIONE A VARIABILI VITICOLE

E TECNOLOGICHEPROF. ENNIO LA

NOTTE

ROSSANA

LAURIOLA

743 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN TEORIA E

METODI IN

ECONOMIA


DOMANDA REALE E POTENZIALE

DI PIATTI PRONTI NELL'AREA

URBANA DI FOGGIADOTT.SSA VITTORIA

PILONE

CLAUDIA

CACCESE

744 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN ECONOMIA E

GESTIONE

DELL'AZIENDA

AGRARIA E AGRO-

INDUSTRIALE

INSEDIAMENTO E SVILUPPO

DELLA CULTURA McDONALD'S

NEL MONDO: APROCCIO DOUBLE

-HURDLE PER L'ANALISI DELLE

DETERMINANTIPROF.SSA VITTORIA

PILONE

SUSANNA

DALBA

745 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POSTRACCOLTA


CON 1-MCP SU FRUTTI DI

ACTINIDIA IN RELAZIONE ALLO

STADIO DI MATURAZIONE PROF. GIANCARLO

COLELLI

MARIA

MARINO

746 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

ENOLOGICA

CARATTERIZZAZIONE DI LIEVITI

ISOLATI DA UVE BOMBINO,CON

PARTICOLARE RIFERIMENTO

AGLI ASPETTI IGIENICO-

SANITARIPROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

MATTEO

CIAVARELLA

747 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IDENTIFICAZIONE E

CARATTERIZZAZIONE

GENOTIPICA DI CEPPI DI

OENOCOCCUS OENI ISOLATI DA

MOSTI IN FERMENTAZIONE PROF. LUCIANO

BENEDUCE

ANTONIO

GIANNONE

748 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN GESTIONE

DELLA QUALITA'

IMPIEGO DI UN PANEL

ADDESTRATO PER LA

VALUTAZIONE DEGLI EFFETTI

DEL SISTEMA DI

ALLEVAMENTO,DELLE PRATICHE

AGRONOMICHE E DEI METODI DI

VINIFICAZIONE SULLE

CARATTERISTICHE SENSORIALI

DI VINI DERIVANTI DAI VITIGNI

AUTOCTONI PUGLIESI

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

LUISA

BEVILACQUA

749 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN COLTIVAZIONI

ARBOREE

PRINCIPALI CARATTERISTICHE

MORFOLOGICHE E QUALITATIVE

DI ANTICHI VITIGNI DAUNIPROF.SSA LAURA

de PALMA

MARIA

DE MICHELE

750 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

MICROCISTINE PRODOTTE DA

PLANKTOTHRIX RUBEESCENS

ALLA DIGA DI OCCHITO:

PERCORSO DI VALIDAZIONE DEL

METODO DI ESTRAZIONE

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

VINCENZA

CATUCCI

751 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ESTIMO E

PIANIFICAZIONE

TERRITORIALE

ANALISI DELLE PROSPETTIVE DI

SVILUPPO ECONOMICO

SOSTENIBILE DELL'AREA DEL

LAGO DI OCCHITOPROF. MAURIZIO

PROSPERI

MICHELE

SAVINO

752 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN ORTICOLTURA

MODELLIZZAZIONE DELLA

CRESCITA E

DELL'ASPORTAZIONE DI AZOTO

IN LATTUGA (lactuca sativa L.)PROF. ANTONIO

ELIA

GIOVANNI

DANIELE

753 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN GESTIONE

DELLA QUALITA E

DIRITTO E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE


POMODORO SECCO TIPICO.

STUDIO SULLA TECNOLOGIA DI

ESSICCAMENTO TRADIZIONALEPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ANTONIO

ALBERTO

CHIECO

754 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

VINIFICAZIONE IN BIANCO:

PROBLEMATICHE E

INNOVAZIONEDOTT.SSA SANDRA

PATI

VINCENZO

FIORENTINO

755 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN STATISTICA

AVANZATA

SICUREZZA ALIMENTARE E

PREFERENZE DEI CONSUMI

PUGLIESIPROF.SSA BIAGIA

DE DEVITIIS

DOMENICO

GADALETA

756 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN CORSO

INTEGRATO DI

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGICH

E

CARATTERIZZAZIONE


LATTICI DI ORIGINE CASEARIADOTT.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ROCCO

COTUGNO

757 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN TEORIA E

METODI IN

ECONOMIA LA DOMANDA DI INNOVAZIONE NEL SETTORE ITTICO

PROF.GIANLUCA

NARDONE

FABIO

FIORELLI

758 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA

AZIENDALE

LA VALUTAZIONE FINANZIARIA

ED ECONOMICA DI UN SISTEMA

ENERGETICO ALIMENTATO DA

FER NELL' AZIENDA AGRICOLA

DRAGANIPROF. EMILIO

DE MEO

NICOLA

CAPURSO

759 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE E

DEGLI ALIMENTI

TRASFORMAZIONE DI

LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS

MEDIANTE ELETTROPORAZIONE PROF.GIUSEPPE

SPANO

OFELIA

ALESSANDRINO

760 C D 2008/2009

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

,FISICHE E

SENSORIALI


DIFFERENTI VARIABILI

TECNOLOGICHE SULLA

FRAZIONE VOLATILE DI VINI DEL

TERRITORIO DAUNOPROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

PAOLO PIO

RUSSO

761 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

STUDIO DEGLI EFFETTI

METABIOTICI DI FUSARIUM SPP

ASPERGILLUS SPP NEI

CONFRONTI DI ESCHERICHIA

COLI 0157:H7 E LISTERIA

MONOCYTOGENES SU

POMODORI DI IV GAMMA PROF.SA MARIA

ROSARIA CORBO

VALENTINA

DAMATO

762 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE DI

NIVALENOLO E

DEOSSINIVALENOLO NEI

CEREALI : SVILUPPO E

VALIDAZIONE DI UN METODO

HPLC CON RIVELAZIONE

FLUROMETRICA E

DERIVATIZZAZIONE POST-

COLONNA E CONFRONTO CON IL PROF. DIEGO

CENTONZE

GIUSEPPE

GESUALDO

763 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA

AGROALIMENTAR

E

PROCESSO DI PRODUZIONE

DEGLI OLI VERGINI DI OLIVA PROF. EMILIO DE

MEO

FRANCESCO

BUFANO

764 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

"STRATEGIE ALIMENTARI PER IL

MIGLIORAMENTO DEL

BENESSERE DELLA PECORA DA

LATTE ESPOSTA ALLE ELEVATE

TEMPERATURE ESTIVE"

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

CRISTINA

INGHESE

765 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE

VITICOLE ED

ENOLOGICHE

APPROFONDIMEN

TI DI

VITICOLTURE -

TECNICHE

COLTURALI

INFLUENZA DEI SISTEMI DI

ALLEVAMENTO SULLE


DEL PRIMITIVOPROF.SSA LAURA

DE PALMA

GABRIELE

BUCCOLIERO

766 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

VITICOLTURA

GENERALE

CARATTERISTICHE BIO-

MORFOLOGICHE E QUALITATIVE

DI VITIGNI AD UVA DA TAVOLA

BALCANICIPROF.SSA LAURA

DE PALMA

VESNA

CULJAK

767 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRONOMIA

VALUTAZIONE DELLA

PRODUZIONE DEL POMODORO

DA INDUSTRIA SOTTOPOSTA A

DIFFERENTI REGIMI IDRICI

DOTT.SSA

MARCELLA M.

GIULIANI

ANTONIO

CAPUTO

768 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE DI

ALLEVAMENTO E

QUALITA' DELLE

PRODUZIONI

ZOOTECNICHE


E STUDIO DEGLI ENZIMI

ENDOGENI NEL FORMAGGIO

CACIOCAVALLO PROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

MARIANUNZIA di

PALMA

769 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN FISICA

TECNICA E

INGEGNERIA

ALIMENTARE

APPLICAZIONE DI UNA TECNICA

INNOVATIVA PER

L'INDIVIDUAZIONE DI

CONTAMINAZIONI FECALI SU

POMODORO PROF.GIORGIO PERI

GIOVANNA

CALABRESE

770 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TITOCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

VEGETALI

STUDIO DI METODI DI

ACIDIFICAZIONE INNOVATIVI PER

LA PRODUZIONE DI CONSERVE


SEVERINI

ARCANGELA DEL

MASTRO

771 C D 2008/2009

LAUREA

SPECIALISTICA

TESI DI LAUREA

IN

PROTEOMICA

PER LA QUALITA'

E PER LA

SICUREZZA

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE DI

PROTEINE DI ORIGINE VEGETALE

MEDIANTE NANO-HPLC ESI

MASSA/MASSADOTT.SSA CARMEN

PALERMO

Dott. SARA

SPINELLI

772 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN

VITIVINICOLTURA

DI TERRITORIO E

DI PRECISIONE

CINETICHE DI MATURITA'

FENOLICA IN AGLIANICO:

EFFETTI DEL PEDOCLIMA NEL

VULTURE ,TAURASI E TABURNO PROF. LUIGI MOIO

GIOVAMBATTIST

A SIMONE di

LORENZO

773 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

IN IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

CONTA DIFFERENZIATA DELLE

CELLULE SOMATICHE DEL

LATTE IN CITOFLUORIMETRIA E

SELEZIONE IMMUMAGNETICA

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

MARIA

GIOVANNA

CILIBERTI

774 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

SPECIALISTICA IN

ECOFISIOLOGIA

DELLE COLTURE

ERBACEE

EFFETTO DEL DEFICIT IDRICO

SULLA COMPOSIZIONE DELLE

PROTEINE DI RISERVA DEL


DURUM,DESF.)PROF.SSA ZINA

FLAGELLA

DOTT.SSA

CARMEN

PALERMO

Dott.MICHELE

DE SANTIS

775 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E

IMPIANTI PER LA

VITICOLTURA ED

L'ENOLOGIA

LA SEPARAZIONE SOLIDO-

LIQUIDO NELL'INDUSTRIA

ENOLOGICAPROF.GIANCARLO

COLELLI NICOLA BALDARI

776 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIOIN

TECNOLOGIE DEI

CEREALI

DERIVATI I

APPLICAZIONE DEL PROCESSO

DI ESTRUSIONE -COTTURA A

SOTTOPRODOTTI DELLA

MACINAZIONE DI FRUMENTO

DURODOTT.SSA TERESA

DE PILLI

LEONIDA

FERRARA

777 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIOIN

TRCNOLOGIE DEI

CEREALI

DERIVATI

STUDY OF EXTRUSION- COOKING

PROCESSING APPLIED TO

FUNCTIONAL RAW MATERIALSDOTT.SSA TERESA

DE PILLI

CARLOTTA DI

CARLO

778 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

PRODUZIONE DI VINI BIANCHI

"PESSAC-LEOGNAN "DOTT.SSA SANDRA

PATI

FRANCESCO

BOCCARO

779 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE RISPOSTA QUALITATIVA DEL POMODORO DA INDUSTRIA IN COLTIVAZIONE BIOLOGICA

DOTT.SSA

MARCELLA M.

GIULIANI

PIETRO

GRAMAZIO

780 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA PRODUZIONI VIVAISTICHE DI PIANTINE DI POMODORO

PROF. ANTONIO

ELIA

PIETRO

COMPIERCHIO

781 C D 2009/2010

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ALBORICOLTURA

INFLUENZA DI UNA TECNICA DI

POTATURA MECCANICA SULL

'ACCRESCIMENTO DELLA

CHIOMA E LA QUALITA' DEL

PRODOTTO IN VIGNETO AD UVA

DA VINOPROF.SSA LAURA

DE PALMA

MATTEO

PACILETTI

782 C D 2009/2010

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

CONTROLLO DI ETILFENOLI E

VINILFENOLI NEL VINO PER LA

VALUTAZIONE DI EVENTUALI

TRATTAMENTI ENOLOGICI DA

APPLICARE PRIMA DELLA

COMMERCIALIZZAZIONE DOTT.SSA SANDRA

PATI

DOMENICO

DE PALMA

783 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E

IMPIANTI

PRODUZIONE INDUSTRIALE DI

PASTA FRESCA IN PUGLIA

:IMPIANTISTICA E CONTROLLI DI

QUALITA'PROF. GIORGIO

PERI ANDREA CURCI

784 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-

CASEARIA

CARATTERIZZAZIONE

TECNOLOGICA DI

PROPIONIBATTERI DI ORIGINE

UMANADOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

FABIO de

STEFANO

785 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

ANIMALI

" STUDIO DI ALCUNE

CARATTERISTICHE CHIMICO-

FISICHE DURANTE LA

CONSERVAZIONE DELLA

MUSCISKA GARGANICA "PROF.SSA CARLA

SEVERINI

ENZO A. LA

TORRE

786 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

FIOR DI LATTE : SOLUZIONE

INNOVATIVE DI PACKAGING PER

PROLUNGARE LA SHELF LIFEPROF. MATTEO A.

DEL NOBILE

ALESSANDRO A.

GRAMPASTORE

787 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA


PROFILO ACIDICO IN ESTRUSI DI

FRUMENTO TENERO MEDIANTE

TECNICHE PROF. MAURIZIO

QUINTO

SUSANNA

DELLI CARRI

788 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE,FISICH

E E SENSORIALI I

DISCRIMINAZIONE DI OLI

MONOVARIETALI PUGLIESI

ATTRAVERSO L'ANALISI DELLA

FRAZIONE GLICERIDAPROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA FRANCESCA LUPI

789 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN MODELLI

AGROAMBIENTALI

E COLTURE

ERBACEE

ALTERNATIVE

GESTIONE AGRONOMICA DELLA

TECNICA IRRIGUA IN CONDIZIONI

DI SALINITA' RUOLO

DELL'AVVICENDAMENTO

COLTURALE E DELLA

LISCIVIAZIONE PROF. MASSIMO

MONTELEONE

DOTT.SSA

ANGELA LIBUTTI

FRANCESCO

PIEMONTESE

790 C D 2009/2010

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

VEGETALE

PHAEOACREMONIUM SPP. E

PHAEOMONIELLA SPP., FUNGHI

TRACHEOMICOTICI DELL'OLIVO E

DELLE VITE:

CARATTERIZZAZIONE E

IDENTIFICAZIONE MORFOLOGICA

E MOLECOLARE PROF.SSA ANTONIA

CARLUCCI

DAMIANO

MASTRANGELO

791 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA DEL

LATTE E DERIVATI

ELETTROFORESI

BIDIMENSIONALE DELLE

PROTEINE DEL LATTE DI VACCHE

ALIMENTATE CON UNA DIETA

BASE O CON UNA DIETA

INTEGRATA CON OLIO DI PESCE

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA NICOLA CINQUE

792 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

STRATEGIE ALIMENTARI PER IL


NUTRIZIONALE DEL LATTE DI

PECARA ESPOSTE ALLE

ELEVATE TEMPERATURE ESTIVE

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

ALESSANDRO

D'ADDETTA

793 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ZOOTECNIA

SPECIALE

EFFETTO DELLA

SUPPLEMENTAZIONE LIPIDA

SULLA QUALITA' DEL LATTE DI

CAPRA

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

MARIA,FRANCES

CA GATTI

794 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA STUDIO DEL PROCESSO DI VINIFICAZIONE IN BIANCO

DOTT.SSA SANDRA

PATI

MICHELE

FATONE

795 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DEL

DNA

RICOMBINANTE

UTILIZZO DI UNA MULTIPLEX PCR

PER L'IDENTIFICAZIONE

SIMULTANEA DEI GENI

RESPONSABILI PER LA

PRODUZIONE DI ISTAMINA

,PUTRESCINA E CADAVERINA IN

BATTERI ISOLATI DA VINOPROF. GIUSEPPE

SPANO

RASANGELA

CARFAGNA

796 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE DEGLI

ALIMENTI

DISTRIBUZIONE DI GENI

CODIFICANTI PER LE AMMINE

BIOGENE IN BATTERI LATTICI

ISOLATI DA VINI DELLA

PROVINCIA DI FOGGIADOTT. LUCIANO

BENEDUCE

ALLESANDRO

FERRI

797 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VEGETALI

METODI INNOVATIVI DI

PELATURA DI ORTAGGI.STUDIO

SUL POMODOROPROF.SSA CARLA

SEVERINI

CRISTINA la

RICCIA

798 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POSTRACCOLTA

EFFETTI DELLE MODALITA' DI

CONSERVAZIONE SULLA

QUALITA' DELLE MANDORLE PROF. COLELLI

GIANCARLO ANGELA DINUZZI

799 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA

DEL LATTE E

DERIVATI

ELETTROFORESI


PROTEINE DEL LATTE DI VACCHE



INTEGRATA CON GLUTAMMINA

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

MICHELE

FABRIZIO

800 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E

IMPIANTI PER

L'ESTRAZIONE

DELL'OLIO DI

OLIVA VERGINE E

PER LA GESTIONE

DEI

SOTTOPRODOTTI

E REFLUI

DUE DIVERSE LINEE DI

ESTRAZIONE DELL'OLIO VERGINE

DI OLIVA A CONFRONTO

:VALUTAZIONE DELL'EFFICIENZA

PRODUTTIVA E DELLA QUALITA'

FINALE DELL'OLIOPROF.ALESSANDRO

LEONE

RICCARDO

ZAGARIA

801 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOLOGIA

MOLECOLARE DEI

MICRORGANISMI

TOLLERANZA AI PROCESSI DI

CONSERVAZIONE A BASSE

TEMPERATURE IN BATTERI

LATTICI GENETICAMENTE

TRASFORMATIPROF. GISEPPE

SPANO

LUCIA

RICCI

802 C D 2009/2010

TESI IN

BIOTECNOLOGIA

DELLE

FERMENTAZIONI

MICROINCAPSULAZIONE DI

BATTERI LATTICI E

BIFIDOBATTERI IN ALGINATO DI

SODIO : VALUTAZIONE DELLA

SHELF LIFE DELLE CAPSULE E

DELLA CINETICA DI RILASCIO

DELLE CELLULEDOTT.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ANTONIETTA

BUO

803 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

(SSD AGR/16)

INFLUENZA DELLE ALTE

PRESSIONI DI

OMOGEINIZZAZIONE SU

MICRORGANISMI DI INTERESSE

ALIMENTARE (PATOGENI E NON

PATOGENI PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

ANTONELLA

RUSSO

804 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN

FISIOPATOLOGIA

DEL

METABOLISMO E

DELL'

ESCREZIONE

CARATTERIZZAZIONE

MOLECOLARE DELLA

LENTICCHIA DI ALTAMURA

,MEDIANTE PROFILING

PROTEOMICO : NUOVE

STRATEGIE DI VALORIZZAZIONE

DEI PRODOTTI TIPICI DELLA

TRADIZIONE MEDITERRANEA.PROF.LORETO

GESUALDO

Dott. MARIA

GABRIELLA

ALFONNZO

805 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTARI

I

STUDIO DEL CAFFE MEDIANTE

MICROTOMOGRAFIA A RAGGI XPROF. M.A. DEL

NOBILE

FRANCESCO

DI RITA

806 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

IL RUOLO DEL NUTRIZIONISTA

NELLA RIDUZIONE DEL SALE

NELLA RISTORAZIONE

COLLETTIVA. RISULTATI DI UN

INTERVENTO DI EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE PROF. MICHELE F.

PANUNZIO

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

Dott. DESISLAVA

LIKYOVA

807 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN FORMULAZIONI

ALIMENTARI

USO D'INGREDIENTI

STRUTTURANTI NEI SALAMI

ALL'OLIO DI OLIVAPROF.SSA CARLA

SEVERINI

Dott.VERONICA DI

GAETANO

808 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

"VALUTAZIONE DELL' EFFETTO

DELLA SUPPLEMENTAZIONE

LIPIDICA SUL MIGLIORAMENTO

DELL'ASSETTO IMMUNITARIO

DELLA VACCA DA LATTE PROF.MARIANGELA

CAROPRESE

FABRIZIO

CAVALLO

809 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

STUDIO DELLA COMPONENTE

FENOLICA DEL PRIMITIVO IN

RELAZIONE A DIFFERENTI

PRATICHE ENOLOGICHEPROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

VALERIA LUCIA

MARIA GERARDA

CURIALE

810 C D 2009/2010

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

PORDUZIONI

ANIMALI

STUDIO DEL PROFILO

PROTEOLITICO E LIPOLITICO DEL

FORMAGGIO CACIOCAVALLOPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

SARA

MARINACCIO

811 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTIVAZIONEI

ERBACEE

VALUTAZIONE DELLA RISPOSTA

PRODUTTIVA IN DUE NUOVE

VARIETA' DI FRUMENTO DURO

COLTIVATE IN CAPITANATADOTT.SSA

MARCELLA GIULIANI

ANGELOMICHELE

FREZZA

812 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI II

CARATTERIZZAZIONE

NUTRIZIONALE DI PRODOTTI

CASEARI DA LATTE CAPRINO

MIGLIORATO

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

ANTONELLA

NARDUCCI

813 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

STUDIO DELLA TRACCIABILITA'

DELLE CARNI OVINE PER LA

VALORIZZAZIONE DELLE RAZZE

AUTOCTONE

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

CIRO ALESSIO

ANGIULLI

814 C D 2009/2010

RELAZIONE IN

FISIOPATOLOGIA

DEL

METABOLISMO E

DELL'ESCREZION

E

LIFE DANCE : INFLUENZA DEL

BALLO LATINO-AMERICANO E

DELL'ALIMENTAZIONE

MEDITERRANEA SULLO STATO DI

SALUTE DI PAZIENTI A RISCHIO

CARDIOVASCOLARE.PROF.LORETO

GESUALDO

CASSANDRA

LA PIETRA

815 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DEL

LATTE E DERIVATI

ELETTROFORESI


PROTEINE DEL LATTE DI VACCAE



INTEGRATA CON PROTEINE DI

SEMI DI LINO

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

ANGELA

RACIOPPO

816 C D 2009/2010

TESI DI LAURE IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

STUDIO DI NUOVI PRODOTTI

ESSICATI A BASE DI VEGETALI

FUNZIONALIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

GABRIELLA

VARVA

817 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN C.I. ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGICI

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

IDENTIFICAZIONE DI BATTERI

LATTICI DEGRADANTI LE AMMINE

BIOGENEPROF.GIUSEPPE

SPANO

MARIA LUCIA

VALERIA de

CHIARA

818 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

VALUTAZIONE DELL'

INTERVENTO DI EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE ISPIRATO ALLA

DIETA MEDITERRANEA NELLA

RIDUZIONE DEI PARAMETRI

ANTROPOMETRICI ,DIETETICI E

METABOLICI IN SOGGETTI SANI,

CONDOTTO NELL'AMBITO DEL

MED-FOOD ANTICANGER

PROGRAMPROF. MICHELE

PANNUNZIO

DOTT.SSA LUCIA

LECCE

819 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN

FISIOPATOLOGIA

DEL

METABOLISMO E

DELL'

ESCREZIONE

SMART-CHERRY: VALUTAZIONE

DELLE PROPRIETA'

SALUTISTICHE DELLA CILIEGIA

IN SOGGETTI SANI SOTTOPOSTI

A REGIME DIETETICO

CONTROLLATOPROF. LORETO

GESUALDO

DOTT.GIUSEPPE

DELFINO

DOTT.SSA MARIA

STELLA

820 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

VALUTAZIONE DELL'INTERVENTO

DI EDUCAZIONE NUTRIZIONALE

ISPIRATO ALLA DIETA

MEDITERRANEA SU PARAMETRI

EMATOCHIMICI ED

ANTROPOMETRICI E SULLA

CAPACITA' ANTIOSSIDANTE DEL

SIERO. EFFETTO SU SOGGETTI

SANI E GUARITI DA PATOLOGIE PROF. MICHELE

PANNUNZIO

PROF.DONATO

PASTORE

DOTT.SSA

ALBERTA

CAPUANO

821 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

VALUTAZIONE

DELL'INTERVENTO DI

EDUCAZIONE NUTRIZIONALE

ISPIRATO ALLA DIETA

MEDITERRANEA SU INDICE DI

MASSA CORPOREA,PROTEINA C

REATTIVA,GLICEMIA

INSULINEMIA ED ATTIVITA'

ANTIOSSIDANTE DEL SIERO.

EFFETTO SU SOGGETTI

NORMOPESO,SOVRAPPESO E PROF.MICHELE

PANUNZIO

PROF.DONATO

PASTORE

DOTT.SSA

STEFANIA

LOMBARDI

822 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

VALUTAZIONE DELL'INTERVENTO

DI EDUCAZIONE NUTRIZIONALE

ISPIRATO ALLA DIETA

MEDITERRANEA SU INDICE DI

MASSA CORPOREA,PROTEINA C

REATTIVA,GLICEMIA,INSULINEMI

A ED ATTIVITA' ANTIOSSIDANTE

DEL SIERO.EFFETTO IN

SOGGETTI CHE PRATICANO

ATTIVITA' FISICAPROF.MICHELE

PANUNZIO

PROF.DONATO

PASTORE

DOTT.SSA

MARIA

INCORONATA

CANGI

823 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

SPERIMENTALE

IN EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

"PORTA LA FRUTTA A SCUOLA " :

INDAGINE SUI BENEFICI DEL

PROGRAMMA DI EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE NELLA SCUOLA

PRIMARIA.PROF.MICHELE

PANUNZIO

DOTT.SSA

SILVIA D.

BASANISI

824 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIE

INTESTINALI DA

ALTERATA

RISPOSTA AL

MICROAMBIENTE

EFFETTO DELLA

SUPPLEMENTAZIONECON

LACTOBACILLUS REUTERI DSM

17938 E ATCC 6475

SULL'HELICOBACTER PYLORI

NEL MICROAMBIENTE GASTRICO PROF.ENZO ERALDI

DOTT.SSA LUCIA

LAPICIRELLA

825 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE DI POLIFENOLI

IN BRATEE DI CARCIOFO

MEDIANTE UN METODO HPLC

CON RILEVAZIONE

ELETTROCHIMICAPROF.DIEGO

CENTONZE

VALERIA

MARINELLI

826 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN ANALISI

CHIMICHE,FISICH

E E SENSORIALI

II

ANALISYS OF TRANSGENIC

WHEAT WITH MODIFIED

DISTRIBUTION OF GLUTEN

PROTEINS

DOTT.SSA

CARMELA LA

MACCHIA

VINCENZO DI

BARI

827 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

IMPACT OF LACTIC BACTERIA

WITH ANTIFUNGAL ACTIVITY ON

BREAD QUALITYPROF.GIUSEPPE

SPANO

BIANCA

SENERCHIA

828 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONE

ANIMALI

ATTIVITA' ENZIMATICA DEL

CAGLIO IN PASTA DI AGNELLO

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

SALVATORE

AUGELLO

829 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

POLITICA ED

ECONOMIA AGRO-

AMBIENTALE ANALISI DEI PROGRAMMI DI FINANZIAMENTO ALLE IMPRESE AGRICOLA AI SENSI DELLA MISURA 4.3 DEL POR PUGLIA 2000-2006

PROF.GIANLUCA

NARDONE

ISABELLA ANNA

ABATANTUONO

830 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA

APPLICAZIONE DI UN


AL MONITORAGGIO DI

POLIFENOLI IN MATRICI

VEGETALIPROF. MAURIZIO

QUINTO

ERSILIA

ARACE

831 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN BIOCHIMICA

GENERALE ED

ENZOMOLOGIA

FRUMENTO DURO ED

ADATTAMENTO A STRESS

ABIATICI : STUDI SUL

METABOLISMO DELLA PROLINA E

SUL CANALE MITOCONDRIALE

DEL POTASSIOPROF.DONATO

PASTORE MAURIZIO SASSO

832 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA

AZIENDALE FINANZIAMENTI BANCARI IN AGRICOLTURA

PROF. EMILIO DE

MEO

SABRINA

OLIVIERI

833 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

"VALUTAZIONE DELLA QUALITA'

NUTRIZIONALE DELLA CARNE DI

AGNELLO"

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

GRAZIA DI

MAGGIO

834 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN

BIOTECNOLOGIA

DELLE

FERMENTAZIONI

VITALITA' DI CELLULE DI

SACCHAROMYCES CERIVISIAE

VAR.BOULARDII

MICROINCAPSULATE, IN

RELAZIONI AVARIABILI

AMBIENTALI E FISIOLOGICHEPROF. MARIA

ROSARIA CORBO

COSTANTINO

MORSILLO

835 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI II

EFFETTO DEL CONTENUTO IN

CELLULE SOMATICHE SULLA

QUALITA' DEL LATTE OVINOPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

ROBERTA

MANCINO

836 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E

IMPIANTI

LA TECNICA DEL FREDDO NELLA

PRODUZIONE DEL PANE

ARTIGIANALE:STIMA DEI COSTI

ENERGETICI IN UN PANIFICIO

PUGLIESE PROF.GIORGIO PERI ANTONIO STELLA

837 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

PROGRAMMA DI EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE :FOLATI MATTONI

PER LA SALUTE RISULTATI DI UN

INTERVENTO NEGLI ISTITUTI

SECONDARI SUPERIORI DI

FOGGIAPROF.

M.F.PANUNZIO

DOTT.SSA

STEFANIA

RUGGIERI

ROSSELLA

CAPOZZI

838 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

OAT BETA-GLUCANENRICHED

PASTA:PRODUCTION AND

CHARACTERIZATION PROF.A.M. DEL

NOBILE

ERICA

PONTONIO

839 C D 2009/2010

TESI IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE

ASPETTI MICROBIOLOGICI

DELLA EMERGENZA "FIORITURA

PLANKTOTHRIX RUBESCENS"

NELL'INVASO DI OCCHITO ANNO

2009PROF.SALVATORE

MASSA

NUNZIA

VERDE

840 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI STARTER

ENOLOGICI

CARATTERIZZAZIONE

TECNOLOGICA DEI CEPPI DI

OENOCOCCUS OENI ISOLATI

DEL VINOPROF.GIUSEPPESP

ANO

SIMONA

CARDONE

841 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO

CASEARIO

STUDIO DELLA CRESCITA DI

PROPIONI BATTERI IN

CONDIZIONI DI STRESSDOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

DANIELA

MORSILLO

842 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA DEL

DNA

RICOMBINANTE

ANALISI DELLA TOLLERANZA

AGLI STRESS IN LACTOBACILLUS

PLANTARUM UTILIZZANDO UN

SISTEMA CHE MINA IL TRATTO

GASTRO-INTESTINALE PROF.GIUSEPPE

SPANO

ROSARIA ILENIA

FORTE

843 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA

DELLE

CONSERVE

MESSA A PUNTO DELLE

OPERAZIONI PRELIMINARI PER

LA REALIZZAZIONE DI SNACKS A

BASE DI POMODOROPROF.SSA CARLA

SEVERINI

GERARDO

PERCIABOSCO

844 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

DOSAGGIO DELLA

LOTTOFERRINA NEL LATTE DI

MAMME DI NEONATI PREMATURIPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

ALICE

ILLICETO

845 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA I

POLITICA ED

ECONOMIA

AGROAMBIENTAL

E

ANALISI DELLA MISURA 214

RELATIVA ALL'INCENTIVAZIONE

DELL'AGRICOLTURA BIOLOGICA

NELLA PROVINCIA DI FOGGIA.PROF. MAURIZIO

PROSPERI

ANTONIO DE

LEONARDIS

846 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA E

POLITICA

AGROAMBIENTAL

E

L'INSEDIAMENTO DEI GIOVANI IN

AGRICOLTURA: INCENTIVI E

PROGETTI NELLA REGIONE

CAMPANIAPROF.EMILIO

DE MEO

VALENTINA

CIARCIA

847 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI E

NUTRIZIONE

UMANA IN

SOSTANZE

NUTRACEUTICHE

ED ALIMENTI

FUNZIONALI

IL CARCIOFO COME ALIMENTO

FUNZIONALE FENOLI

NUTRACEUTICI E LORO

BIOCCESSIBILITA'PROF.VINCENZIO

LATTANZIO

MARIANTONIETT

A LUCAFO'

848 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE


DITIROSINE IN SEMOLE E

IMPASTI DI FRUMENTO DURO

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA PEGNA DANIELA

849 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONE

ANIMALI

DOSAGGIO DELLA

LATTOFERRINA NELLE FECI DEI

NEONATIPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

ORNELLA

DELLA VALLE

850 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

"RILIEVI METALLI PESANTI IN

MATTRICI ALIMENTARI DI

ORIGINE ANIMALE"

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

GIOVANNI

FUSILLI

851 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

SISTEMA MODELLO PER LLO

STUDIO DELL'INTERAZIONE

GLUTENINE-AMIDO A DIFFERENTI

TEMPERATUREPROF. ALDO

DI LUCCIA GIOVANNA RIZZI

852 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE ED

IMPIANTI PER

L'ESTRAZIONE

DELL'OLIO DI

OLIVA VERGINE

PER LA GESTIONE

DEI

SOTTOPRODOTTI

REFLUI

UN INNOVATIVO SISTEMA DI

FRANGITURA DELLE OLIVE

,VALUTAZIONE DELL'EFFICIENZA

PRODUTTIVA DELL'IMPIANTO E

DELLA QUALITA' FINALE

DELL'OLIOPROF.ALESSANDRO

LEONE

GIANPAOLO

D'ANTUONO

853 C D 2009/2010

TESI

SPERIMENTALE IN

FISIOPATOLOGIA

DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE

VALUTAZIONE DELL'EFFETTO

DELLE PASTE FUNZIONALI SUI

PRINCIPALI PARAMETRI GLICO-

METABOLICI NEI PAZIENTI

AFFETTI DA DIABETE MELLITO

TIPO 2PROF.MAURO

CIGNARELLI LUCIA MONACO

854 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN VALUTAZIONE

E CONTROLLO

DELLE

PROPRIETA'

NUTRIZIONALI

DEI PRODOTTI DI

ORIGINE ANIMALE

VALUTAZIONE DELLE

QUALITA'DELLE CARCASSE E

DEL PROFILO NITRIZIONALE

DELLA CARNE DI AGNELLI

AUTOCTONIPROF. AGOSTINO

SEVI

CATERINA

CILIBERTI

855 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN FORMULAZIONI

ALIMENTARI

APPLICAZIONE DI TECNICHE DI

IMPREGNAZIONE SOTTOVUOTO

PER LA PRODUZIONE DI

CONSERVE VEGETALIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

LUCIA

TRIVISANO

856 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN GESTIONE

DELLA QUALITA' II

PROFILO QUALI-QUANTITATIVO E

ATTIVITA' ANTIOSSIDANTE DELLA

COMPONENTE FOLIFENOLICA DI

DIVERSE CULTIVAR DI UVA DA

TAVOLA. POSSIBILITA'DI

ARRICHIMENTO DI TALE

FRAZIONE NEI RELATIVI SUCCHI

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

ANTONELLA

TRIMIGNO

857 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN FISIOLOGIA DEI

PROCESSI DI

DIGESTIONE,

ASSORBIMENTO E

NUTRIZIONE

UMANA

INDAGINE NUTRIZIONALE ED

INTERVENTO DIETOLOGICO IN

UNA POPOLAZIONE DI SOGGETTI

AFFETTI DA CARDIOPATIA

METABOLICA PROF. G. CIBELLI

DONATO

TARDUGNO

858 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDIITIVA

METODICHE INNOVATIVE PER IL

CONTROLLO DELLO SVILUPPO DI

FUSARIUM OXYSPORIUM IN

SUCCO DI ANANASPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

DOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

FRANCESCO PIO

CASANOVA

859 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN

SORVEGLIANZA

NUTRIZIONALE

PROGETTO PASSI

SORVEGLIANZA NUTRIZIONALE

NELLA POPOLAZIONE ADULTA DA

18 E 69 ANNI

PROF.SSA

ANTONELLA

ANTONICIELLO

MANUEL

SANTELLA

860 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

CARATERRIZZAZIONE

PRODUTTIVA E VALUTAZIONE

BIOMETRICA DELLE RAZZE

OVINE AUTOCTONE PUGLIESIPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

ANGELA

ALTOMARE

GANGALE

861 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO -

CASEARIA

VITALITA' DI BATTERI

PROBIOTICI: EFFETTI COMBINATI

TRA pH, T e PREBIOTICI DOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

CLAUDIA

SABATINO

862 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

IN OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

MESSA A PUNTO DEL PROCESSO

DI PRODUZIONE DI PASTE

GLUTEN -FREE FUNZIONALI

PROF.MATTEO

ALESSANDRO DEL

NOBILE

FILIPPO

BRAMANTE

863 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

SPECIALE

VALUTAZIONE DEI COMPOSTI

VOLATILI DI ORIGINE VEGETALE

PER LA PROTEZIONE DEI

CEREALI IN POST-RACCOLTA

DAGLI ATTACCHI DI SITOPHILUS

GRANARIUS (L) (COLEOPTERA)

(CURCULIONIDAE)

PROF.GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

CAROLINA,RITA

LEGGIERI

864 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

STUDIO DEGLI ENZIMI

PROTEOLITICI ENDOGENI NEL

LATTE OVINOPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

EMILIO

FRANCESCO

RICCIARDI

865 C D 2010/2011

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

GENETICA

AGRARIA

ANALISI DI PROTEINE

DIFFERENZIALMENTE ESPRESSE

IN FOGLIE DI POMODORO IN

CONDIZIONI DI RIDOTTO

APPORTO IDRICOPROF.SSA

CONCETTA LOTTI

LUCIA

FIGLIOLA

866 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

VALUTAZIONE CHIMICA DEGLI

ALIMENTI DI INTERESSE

ZOOTECNICOPROF.MARZIA

ALBENZIO GIUSY RUSCO

867 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA

AGROALIMENTAR

E

INDAGINI SUI FATTORI LIMITANTI

LO SVILUPPO

DELL'AGRICOLTURA BIOLOGICA

NEL TERRITORIO DI CERIGNOLAPROF.PROSPERI

MAURIZIO IRENE CICIRETTI

868 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

STUDIO DELLE INTERAZIONI TRA

I COMPONENTI LIPIDICI,PROTEICI

E AMIDACEI DI PRODOTTI DA

FORNO ATTRAVERSO UN

MODELLO SPERIMENTALE

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

GRAZIANO

CAGGIANELLO

869 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

,FISICHE E

SENSORIALI

PROCESSO DI PANIFICAZIONE

MEDIANTE L'UTILIZZO DI LIEVITO

NATURALE E LIEVITO DI BIRRA E

DETERMINAZIONE DEL PROFILO

PEPTIDICO MEDIANTE HPLCPROF. ALDO

DI LUCCIA

GIUSEPPE

CALO'

870 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

EFFETTO DELLA MATURAZIONE

DELLA DRUPA SULLA QUALITA'

DELL'OLIO EXTRAVERGINE DI

OLIVA OTTENUTO DALLA

VARIETA'"OGLIAROLA

GARGANICA"PROF. ALDO DI

LUCCIA

ANGELO

GALANTE

871 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONE

ANIMALE

"VALUTAZIONE DEGLI INDICI DI

QUALITA'DEL LATTE CAPRINO "PROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

ANDREA

GIUSEPPE

LONGO

872 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN GESTIONE

DELLA QUALITA' E

DIRITTO E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE


POMODORO SECCO TIPICO

.STUDIO SULLA TECNOLOGIA DI

ESSICCAMENTO IN FORNO PROF.SSA CARLA

SEVERINI

FRANCESCO

FILANNINO

873 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

QUALITA'MICROBI

OLOGICA DEGLI

ALIMENTI

FUNZIONALI

SICUREZZA MICROBIOLOGICA

NELLA RISTORAZIONE

COLLETTIVAPROF. GIUSEPPE

SPANO

GERARDO

VINCENZO

ROMAGNUOLO

874 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

VITICOLTURA

GENERALE

ALLEVAMENTO A

CONTROSPALLIERA CON

SISTEMA DI POTATURA

INNOVATIVO NEL VITIGNO NERO

DI TROIAPROF.SSA LAURA

DE PALMA NICOLA PACELLA

875 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN MACRO E

MICRO AMBIENTE

INTESTINALE

MECCANISMI DI RISPOSTA AL

DANNO DI PEPTIDI E FRAZIONI DI

GLIARDINA NELLA MALATTIA

CELIACA

PROF.RE MASSIMO

PETTOELLO

MANTOVANI

STEFANIA

DELLATTE

876 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA' I

VALUTAZIONE IGIENICO-

SANITARIA NEL SERVIZIO DI

MENSA SCOLASTICA E

OSPEDALIERA DELLA CITTA' DI

FOGGIAPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ROSANNA

PICICCO

877 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN FORMULAZIONI

ALIMENTARI

USO DI TECNICHE INNOVATIVE

PER LA PROGETTAZIONE DI

ALIMENTI FUNZIONALIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

GAETANA

DORIANA

PAGLIALONGA

878 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

RISULTATI DI UNO STUDIO DI

INTERVENTO PER

INCREMENTARE I LIVELLI DELLA

1,25 DIIDROSSIVITAMINA NEL

PLASMA DI SOGGETTI ANZIANI

MEDIANTE L'EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE PROF.MICHELE

PANUNZIO

MARIA

ALTOMARE

COCCO

879 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN CHIMICA E

TECNOLOGIA

DEGLI AROMI

INFLUENZA DELLA TECNOLOGIA

DI VINIFICAZIONE SULLA

FRAZIONE VOLATILE DI VINI

DELLA REGIONE PUGLIAPROF.SSA SANDRA

PATI

IVANA

PECORELLA

880 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN TECNICHE PER

L'ELABORAZIONE

DI IMMAGINI

DIGITALI

DISCRIMINAZIONE DI PROSCIUTTI

CRUDI PREPARATI CON E SENZA

IMPIEGO DI ADDITIVI ALIMENTARI

MEDIANTE ANALISI DI IMMAGINE PROF. GIORGIO

PERI

DOTT.SSA

ROSARIA MARIA

MARINO

TIZIANA

TAMBURRINO

881 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

BIOTECNOLOGIA

DELLE

FERMENTAZIONI


ANTIMICROBICA DEL LISOZIMA

NEI CONFRONTI DI

ALCYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRISPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

DEBORA

TORELLI

882 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTURE

OFFICINALI

PROVE DI SALINITA' SU

MATRICARIA CHAMOMILLA L.PROF.SSA LAURA

FRABBONI

ANNAMARIA

TOMAIUOLO

883 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

FISIOPATOLOGIA

DEL

MATABOLISMO E

DELL'ESCREZION

E

VALUTAZIONE DEGLI EFFETTI

DELL'INTEGRAZIONE DI PRUNUS

MUME CONCENTRATO IN

SOGGETTI SANI SOTTOPOSTI A

REGIME DIETETICO

CONTROLLATOPROF.GIUSEPPE

GRANDALIANO

FRANCESCO

d'ERRICO

884 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN COLTIVAZIONE

ARBOREE

EFFETTO DEL PORTINNESTO

SULLA MATURAZIONE DI UVA DA

TAVOLA PER PRODUZIONE

INNOVATIVEPROF.SSA LAURA

de PALMA

AMALIA

TOMAIUOLO

885 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN ESTIMO E

PIANIFICAZIONE

TERRITORIALE

VALUTAZIONE ECONOMICA

DELLA LOTTA PREVENTIVA AL

MAL DELL'ESCA DELLA VITEPROF. MAURIZIO

PROSPERI

Dott. . DARIO

RACANO

886 C D 2010/2011

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA'

NELL'INDUSTRIA

ENOLOGICA

EFFETTO DELLA TECNOLOGIA DI

VINIFICAZIONE SULLE

CARATTERISTICHE

CHIMICHE,FISICHE E SENSORIALI

DI VINI SANGIOVESE E

LAMBRUSCO

DOTT. SSA

ANTONIETTA

BAIANO

MICHELE

QUERCIA

887 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN ENTOMOLOGIA

AGRARIA ED

ESTIMO E

PIANIFICAZIONE

TERRITORIALE

ANALISI TECNICO -ECONOMICA

DEI LEPIDOTTERI DANNOSI AL

POMODORO DA INDUSTRIA IN

CAPITANATA PROF. MAURIZIO

PROSPERI

Dott. MARIO

PAZIENZA

888 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICROORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

PRODUZIONE DI TRASFORMATI

ITTICI CON AGGIUNTA DI

MICROORGANISMI PROBIOTICIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

Dott. ARMANDO

MARCHESIELLO

889 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN FISIOLOGIA DEI

PROCESSI DI

DIGESTIONE E

ASSORBIMENTO E

NUTRIZIONE

UMANA

"STATO NUTRIZIONALE E STILE

DI VITA :STUDIO DI UNA

POPOLAZIONE DI STUDENTI

DELLA SCUOLA MEDIA

SUPERIORE IN CAPITANATA " PROF. G. CIBELLI

Dott.STEFANIA

PACIFICO

890 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN ANALISI

CHIMICHE

,FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

RINTRACCIABILITA' DEI SALUMI

FERMENTATI E NON MEDIANTE

APPROCCIO PROTEICO.PROF. ALDO

DI LUCCIA ANGELA LONGO

891 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

PATOLOGIA

VEGETALE

STUDIO FILOGENETICO DI

SPECIE FINGINE APPARTENENTI

AL GENERE Phomopsis/Diaporthe

QUALI NUOVI PATOGENI

DELL'OLIVOPROF.SSA ANTONIA

CARLUCCI

ANTONELLA

STAMPONE

892 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN ZOOTECNIA

SPECIALE

QUALITA' NUTRIZIONALE DEL

LATTE CAPRINO :IL RUOLO DEGLI

ENZIMI PROTEOLITICI ENDOGENI

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

SONIA

POLICASTRO

893 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DELLE HMW SULLE

CARATTERISTICHE

TECNOLOGICHE DELLE SEMOLE

PER LA PRODUZIONE DI PASTA

FORMATO FARFALLA

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

FEDERICO

D'AGOSTINO

894 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN MACRO E

MICROAMBIENTE

INTESTINALE E

IMPATTO SULLA

SALUTE

EFFETTO DEI PROIBIOTICI NELLA

SINDROME DEL TENUE

CONTAMINATO :VALUTAZIONE

COMPARATIVA PROF.ENZO IERALDI LUCIA VAIRO

895 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

STUDIO DI UN SISTEMA

MODELLO PER L'INTERAZIONE

AMIDO-PROTEINE DEL GLUTINE

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

Dott.GIOVANNI

PETRELLA

896 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN ORTICOLTURA

EFFETTO DELLA CONCIMAZIONE

AZOTATA E DELL'AZOXYSTROBIN

SULLA FISIOLOGIA E QUALITA'

DELLA LATTUGA (LACTUCA

SATIVA L.)PROF. ANTONIO

ELIA

Dott. MICHELA

PALUMBO

897 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE,FISICH

E E SENSORIALI I

"LA PROTEOLISI PRIMARIA NELLA

MOZZARELLA DI BUFALA "PROF.ALDO

DI LUCCIA GRAZIA LATIANA

898 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN MACRO E

MICRO AMBIENTE

INTESTINALE E

IMPATTO SULLA

SALUTE

EFFETTO DELLA

SUPPLEMENTAZIONE CON

LATTOFERRINA ALLA TERAPIA

ANTIBIOTICA NEL TRATTAMENTO

DELL'INFEZIONE DA

HELICOBACTER PYLORIPROF. ENZO

IERALDI

Dott. ANGELA

MARIA

ELISABETTA

SACCO

899 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN ZOOTECNIA

SPECIALE

EFFETTO DELLE CELLULE

SOMATICHE E DELLO STADIO DI

LATTAZIONE SULLA QUALITA'

NUTRIZIONALE E TECNOLOGICA

DEL LATTE OVINO

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

Dott. ROSA

MATERA

900 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTURE

OFFICINALI

PRODUZIONE DI OLI ESSENZIALI

DA PIANTE OFFICINALI CON

TECNICHE AGRONOMICHE A

BASSO IMPATTO AMBIENTALEPROF.SSA LAURA

FRABBONI

MICHELE

SANTODIROCCO

901 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE

IL RUOLO DEI BATTERI LATTICI

NELLE PRATICHE ENOLOGICHE

:TRA AMMINE BIOGENE E

FERMENTAZIONE MALOLLATICA

,CASO STUDIO SU NERO DI

TROIAPROF.LUCIANO

BENEDUCE VALERIA MAGLIA

902 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

STUDIO DELLE


FISICHE DI DIVERSI STILI BIRRARI

E APPROCCIO TECNOLOGICO

ALLA VALUTAZIONE DI BIRRE

ARTIGIANALI A CONTENUTO IN

GLUTINE STANDARD E RIDOTTO DOTT.SSA

ANTONELLA BAIANO

Dott. ANTONIO

DE GIANNI

903 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IDENTIFICAZIONE DI

ASSOCIAZIONI MICROBICHE PER

L'ALLESTIMENTO DI COINOCULI

VINARIPROF. GIUSEPPE

SPANO NOEMI MONACIS

904 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA II

ESTIMO E

PIANIFICAZIONE

TERRITORIALE

VALUTAZIONE ECONOMICA DEL

SITO DI INTERESSE

COMUNITARIO DEL BOSCO DI

DRAGONARAPROF. MAURIZIO

PROSPERI

GIOVANNI,LUCA

CASIERO

905 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE DI

ALLEVAMENTO

MANAGMENT GESTIONALE DI

UN'AZIENDA ZOOTECNICA :

PRODUZIONE E

TRASFORMAZIONE DEI

PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE PROF.SSA MARZIA

ALBENZIO CARLO MALDONE

906 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA II

ESTIMO E

PIANIFICAZIONE

TERRITORIALE

STIMA DEI DANNI DA

IDROMETEORE SU COLTURE

ERBACEE ED ARBOREEPROF.EMILIO

DE MEO

SALVATORE

IGNOZZA

907 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA' I

INDIVIDUAZIONE DELLE

CRITICITA' NELLA CORRETTA

APPLICAZIONE DEL METODO

HACCP PRESSO PICCOLI

ESERCIZI DI VENDITA E

SOMMINISTRAZIONE DEGLI

ALIMENTIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ANGELO

CIAVARELLA

908 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

CARATTERIZZAZIONE

MOLECOLARE DI LIEVITI ISOLATI

DA BUCCE E MOSTI D'UVA DELLA

VARIETA' "NERO DI TROIA "PROF.GIUSEPPE

SPANO

MARIATERESA

INGEGNO

909 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

STUDIO DEI TRATTAMENTI SUI

MOSTI ROSSI: PUNTI CRITICI E


DEL PRODOTTO FINITODOTT.SSA SANDRA

PATI

CARLO DE

PALMA

910 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE,FISICH

E E SENSORIALI

STUDIO DELLE

CARATTERISTICHE CHIMICO -

FISICHE E DELLA FRAZIONE

FENOLICA DEI VINI SAUVIGNOL

BLANC IN FUNZIONE DELLE

PROCEDURE DI VINIFICAZIONE

APPLICATEDOTT.SSA

ANTONELLA BAIANO

AZZURRA

FRANCESCA

GORGONE

911 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE

PUREZZA ,PROVENIENZA E

COSTI DI STARTER MICROBICI

UTILIZZATI NELLE

FERMENTAZIONI VINARIE IN

PUGLIAPROF.GIUSEPPE

SPANO

STEFANO

PIGNATELLO

912 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

VEGETALE

APPLICAZIONI DI PRODOTTI

BIOLOGICI E DI AGROFARMACI

CONVENZIONALI PER IL

CONTROLLO DELLE PATOLOGIE

FUNGINE E BATTERICHE DEL

POMODOROPROF.SALVATORE

FRISULLO LUCIO SEBASTIO

913 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN ENTOMOLOGIA

STUDIO DEL RILASCIO DEL

FEROMONE SESSUALE DI

LOBESIA BOTRANA

(DEN.&SCHIFF.) DA DIVERSI

EROGATORI PER LA

CONFUSIONE SESSUALE E

VALUTAZIONE DELL'EFFICACIA IN

UN AMBIENTE DELL'ITALIA

MERIDIONALE PROF.SALVATORE

GERMINARA

Dott.SVITLANA

NESTERENKO

914 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

EFFETTO DELL'AZOXYSTROBIN


DI SPINACIO ( Spinacia oleracea

L.,) IN CICLO AUTUNNALE PER LA

IV GAMMADOTT.GIULIA

CONVERSA

VINCENZO

D'ARRISI

915 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

SISTEMA MODELLO PER LO


GLIADINE AMIDO A DIFFERENTI

TEMPERATUREPROF.CARMELA

LAMACCHIA

LAURA CARMEN

SCHIAVONE

916 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN SETTORE

SCENTIFICO-

DISCIPLINARE

AGR/09

MACCANICA

AGRARIA

TRATTAMENTI POST-RACCOLTA

CON MICROONDE SU FRAGOLE

PER IL CONSUMO FRESCOPROF. GIANCARLO

COLELLI

DOTT.SSA MARIA

LUISA AMODIO

VINCENZO

GIANNATEMPO

917 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN FORMULAZIONI

ALIMENTARI

SVILUPPO DI DERIVATI DI

POMODORO INNOVATIVI

MEDIANTE TECNICHE DI

IMPREGNAZIONE SOTTOVUOTOPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ALESSIO

MICHELE PIO

DILEO

918 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE,FISICH

E E SENSORIALI I PRODUZIONE DI PROSCIUTTO COTTO DI BUFALO

PROF. ALDO DI

LUCCIA

ANTONIETTA

CIFELLI

919 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI

THERMAL PROPERTIES OF

SUGAR PROTEIN SYSTEMSPROF.ALDO DI

LUCCIA IGHLI di BARI

920 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

ENOLOGICA

CARATTERIZZAZIONE

TECNOLOGICA DI LIEVITI

ENOLOGICIPROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

ALLESSANDRO

DE NOIA

921 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

MESSA A PUNTO DI UNA

METODICA DI PCR QUANTITATIVA

PER LA RICERCA DI

OENOCOCCUSS OENI NEL VINOPROF.LUCIANO

BENEDUCE ROSSANA FOTI

922 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

EFFETTO DI COMPOSTI

PREBIOTICI (B-GLUCANI) SULLA

CRESCITA DI MICRORGANISMI

(L.PLANTARUM E L.

ACIDOPHILUS)PROF.GIUSEPPE

SPANO

MARIA CLARA

IORIO

923 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI

EFFETTO DELLA

SOMMINISTRAZIONE COMBINATA

DI SUPPLEMENTAZIONI LIPIDICHE

E PROTEICHE SULLA QUALITA'

DEL LATTE VACCINOPROF.MARIANGELA

CAROPRESE

MAURO ANTONIO

CONSIGLIO

924 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FERMENTATI

SHELF LIFE E ACCETTABILITA'DI

SUCCHI DI FRUTTA CONTENENTI

MICRORGANISMI PROBIOTICIPROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

VALENTINA

LACIVITA

925 C D 2010/2011

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI E

NUTRIZIONE

UMANA LA DIETA MEDITERRANEA

PROF. MAURO

CIGNARELLI NICOLA DELISIO

926 C D 2010/2011

RELAZIONE IN

ECONOMIA

AGROALIMENTAR

E

INDAGINE SULLA DIFFICOLTA' DI

ADEGUAMENTO AL REGIME DI

PRODUZIONE BIOLOGICO DELLE

AZIENDE NELL'AGRO DI

CERIGNOLA PROF.MAURIZIO

PROSPERI

NUNZIA

MANDARA

927 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MARKETING

RESEARCH

ANALISI E STUDIO DELLA TEORIA

AVANZATA CIRCA L'INNOVAZIONE

DI PRODOTTO:REVISIONE DELLA

LETTERATURA ESPERIENZA

PRATICA APPLICATA AD UN

CASO REALE PROF. VITTORIA

PILONE

LUIGIA

CINQUEPALMI

928 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA E

TECNOLOGIE

ENOLOGICHE

DIFFERENTI TECNOLOGIE DI

VINIFICAZIONE PER IL

MIGLIORAMENTO DELLA

QUALITA' FENOLICA ED

AROMATICA DI VINI PUGLIESIPROF. ALDO

DI LUCCIA

BARBARA LA

GATTA

929 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

VEGETALE

LA DIFESA DELL'ASPARAGO

DALLE AVVERSITA' BIOTICHE

:RAZIONALIZZAZIONE DEGLI

INTERVENTI CHIMICIPROF. FRANCESCO

LOPS ROCCO MAGALDI

930 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

EFFETTO DI FITOSTEROLI

ESTRATTI DA MICROALGHE SU

COLTURE DI LINFOMONOCITI DI

PECORA

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

ALESSANDRA

SABATINO

931 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTIVAZIONE

ERBACEE


QUANTITATIVA DEL FAGIOLO DA

GRANELLA SECCA DEI MONTI

DAUNI MERIDIONALIPROF.EMANUELE

TARANTINO

GIUSEPPE

CHINNI

932 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTURE

OFFICINALI

EFFETTO ALLELOPATICO DI

LAVANDA E SANTOREGGIA SU

COLTIVAZIONE E PRODUZIONE DI

CAMMOMILLAPROF.SSA LAURA

FRABBONI

NICOLETTA

PELLEGRINI

933 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

INFLUENZA DELLA

CRIOMACERAZIONE PRE-

FERMENTATIVA SULLA

COMPONENTE POLIFENOLICA

DEL MONTEPULCIANO E

DELL'UVA DI TROIAPROF.GIUSEPPE

GAMBACORTA

ANTONIO

PACIFICO

934 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO

INTERNAZIONALIZZAZIONE DI UN

AZIENDA AGROALIMENTAREPROF. MAURIZIO

PROSPERI

GAETANO,PIO

CENTRA

935 C D 2010/2011

TESI

SPERIMENTALE DI

LAUREA IN

LEGISLAZIONE

POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

LE DETERMINANTI SOCIO -

PSICOLOGICHE DELL'OBESITA'

MINORILE IN PUGLIAPROF.EMILIO

DE MEO

FELICIA PATRIZIA

GRIECO

936 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

DEI CEREALI E

DERIVATI

(PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE III)

STUDIO DI FORMULAZIONEE DEL

PROCESSO DI ESTRUSIONE -

COTTURA PER LA

REALIZZAZIONE DI CEREALI DA

PRIMA COLAZIONE AVENTI UNA

COMPOSIZIONE NUTRIZIONALE

BILANCIATA ,BASSO CONTENUTO

CALORICO E DELLE BUONE

CARATTERISTICHE SENSORIALIPROF.SSA TERESA

DE PILLI

ALESSANDRA

VINCENZA

LORUSSO

937 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN VALUTAZIONE

E CONTROLLO

DELLE

PROPRIETA'

NUTIZIONALI DEI

PRODOTTI DI

ORIGINE ANIMALE

QUALITA' NUTRIZIONALE DEL

FORMAGGIO PECORINO

PROBIOTICO

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

FRANCESCA

DI PIERRO

938 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

FISIOPATOLOGIA

DEL

METABOLISMO E

DELL'ESCREZION

E

L'ASSUNZIONE DI CILIEGIE

CORRELATA ALLO STATO DI

SALUTE :UNO STUDIO VIVOPROF. GIUSEPPE

GRANDALIANO

PROF.DONATO

PASTORE

DOTT. GIUSEPPE

DALFINO

SABRINA

MANCANO

939 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN MICRO E

MACRO

AMBIENTE

INTESTINALE ED

IMPATTO SULLA

SALUTE

EFFETTO DEL LACTOBACILLUS

BREVIS SUL PROFILO DELLE

POLIAMINE NELLA GASTRITE DA

HELICOBACTER PYLORIPROF.ENZO

IERARDI

AUGUSTA

ANTONACCI

940 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN MICRO E

MACRO

AMBIENTE

INTESTINALE E

IMPATTO SULLA

SALUTE

PREVALENZA DELLA SINDROME

DEL TENUE CONTAMINATO IN

PAZIENTI OBESI :STUDIO CASO-

CONTROLLOPROF.ENZO

IERARDI

ANNA LISA

MARINARO

941 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI DI

CONTROLLO DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

EFFETTO COMBINATO DI

TRATTAMENTI TERMICI E

ANTIMICROBICI NATURALI PER IL

CONTROLLO DI

ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRISDOTT.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

RAFFAELLA

RUOTOLO

942 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DI DIVERSE

TECNICHE DI VINIFICAZIONE IN

ROSSO SULLA QUALITA'

POLIFENOLOCA DEI VINI

OTTENUTI DA UVE DI TROIA

,MONTEPULCIANO ED AGLIANICOPROF.ENNIO LA

NOTTE

VALERIA

FIORENTINO

943 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN QUALITA'

NUTRIZIONALE E

SALUTISTICA

DELLA

PRODUZIONE

VEGETALE


ANTIOSSIDANTE DEL FRUMENTO

DURO IN RELAZIONE ALLA

VARIABILITA' GENETICAPROF.SSA ZINA

FLAGELLA

PAMELA

IACOVELLI

944 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN MODELLI

AGROAMBIENTALI

E COLTURE

ERBACEE

ALTERNATIVE

IDENTIFICAZIONE E


SISTEMI AGRICOLI AD ELEVATO

VALORE NATURALISTICO NEL

GARGANO :UN CASO STUDIO PROF. MASSIMO

MONTELEONE

VINCENZO

li BERGOLIS

945 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN QUALITA'

MICROBIOLOGICA

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

ANALISI DELLA COMPONENTE

PROBIOTICA IN ALIMENTI

PROBIOTICI LIQUIDI (YOGURT)PROF.GIUSEPPE

SPANO

DORA

COCUMAZZI

946 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

ESTIMO E

PIANIFICAZIONE

TERRITORIALE

VALUTAZIONE ECONOMICA DEI

RESIDUI AGRICOLI DESTINATI

ALLA PRODUZIONE DI BIO -

ENERGIA : UN'APPLICAZIONE DI

VALUTAZIONE CONTINGENTE

ALLE AZIEDE ARBORICOLE

NELL'AGRO DI LUCERA PROF.MAURIZIO

PROSPERI

ANTONIO

BASELICE

947 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

EMICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

SELEZIONE DI LIEVITI STARTER

PER LE OLIVE DA MENSAPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

EMANUELA

CIUFFREDA

948 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

ANALISI SULLE PROPRIETA'

PREBIOTICHE DI PASTA

ARRICCHITE IN BETA GLUCANIPROF. GIUSEPPE

SPANO

ANNALISA

ACCONCIAIOCO

949 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIIMICA E

TECNOLOGIA

ENOLOGICA

VALORIZZAZIONE

DELL'ESPRESSIONE VARIETALE

DI ALCUNI VINI PUGLIESIDOTT.SSA SANDRA

PATI

MARGHERITA

CANGELLI

950 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

FATTORI INTRINSECI E

TECNOLOGICI NELLA

PRODUZIONE DI PASTA FRESCA

ALL'UOVO CON SEMOLA.PROF. ALDO

DI LUCCIA

ANTONIO

DICORATO

951 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI


FRAZIONE IDROSOLUBILE DI

PROSCIUTTI A FINE

STAGIONATURAPROF. ALDO

DI LUCCIA

ROSANNA LA

NAVE

952 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

SISTEMA MODELLO PER LO


PROTEINE DEL GLUTINE-AMIDO A

DIFFERENTI TEMPERATURE

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA DANIELA DILILLO

953 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOCHIMICA

INFLUENZA DELL'ASSUNZIONE DI

ALIMENTI RICCHI IN

ANTIOSSIDANTI SU ALCUNI

BIOMARCATORI EMATICI DI

STRESS OSSIDATIVO NELL'UOMOPROF. DONATO

PASTORE

PAOLO JUNIOR

CENTONZE

954 C D 2010/2011

RELAZIONESUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E

IMPIANTI PER

L'ESTRAZIONE

DELL'OLIO DI

OLIVA VERGINE E

PER LA GESTIONE

DEI

SOTTOPRODOTTI

E REFLUI

VALUTAZIONE CRITICA DEL

PROCESSO DI ESTRAZIONE

OLEARIA,PRESSO L'AZIENDA

F.LLI MARINARO,ALLA LUCE

DELLE PIU' RECENTI

INNOVAZIONI TECNOLOGICHE.PROF.ALESSANDRO

LEONE

LUIGI PIO

MARINARO

955 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

STUDIO MEDIANTE ANALISI

ELETTROFORETICA DELLE

INTERAZIONE COVALENTI CHE SI

STABILISCONO TRA LE

PROTEINE DEL SORGO E QUELLE

DEL FRUMENTO DURANTE IL

PROCESSO DI PASTIFICAZIONEPROF.CARMELA

LA MACCHIA

FABIOLA

PATRIZIA

STEFANIA

956 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

FRAZIONAMENTO E

PURIFICAZIONE DELLA

LATTOFERRINA DA SIERO -

INNESTO OTTENUTO DA LATTE

DI BUFALAPROF. ALDO

DI LUCCIA

STEFANIA

FRANCHINO

957 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

DEI CEREALI E

DERIVATI

STUDIO DI PRODOTTI DA FORNO

INNOVATIVI E IMPATTO

SULL'ACCETTABILITA' DEL

CONSUMATOREPROF.SSA TERESA

DE PILLI

PROF. MAURIZIO

PROSPERI

VALERIO

GATTO

958 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA I

N PROCESSI

DELLA DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

INDIVIDUAZIONE DEI PARAMETRI

DISTINTIVI NELLA LIEVITAZIONE

BIOLOGICA DEL PANE DA GRANO

TENERO E GRANO DUROPROF.ALDO

DI LUCCIA

CINZIA

COLANGIONE

959 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN MICRO E

MACRO

AMBIENTE

INTESTINALE E

IMPATTO SULLA

SALUTE

EFFETTO DI UNA MISCELA DI

PROBIOTICI ED ALTE DOSI

SULL'HELICOBACTER PYLORI:

STUDIO RANDOMIZZATO

CONTROLLATO IN DOPPIO CIECOPROF. ENZO

IERARDI PULERA' ENRICA

960 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO DI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

ISOLAMENTO E


MICROOGANISMI ALOFINI DA

PRODOTTI ITTICI SOTTO SALEPROF.SSA ROSARIA

CORBO

ANNA RITA

DRAGANO

961 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN METODO

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

COMBINAZIONE DI ULTRASUONI

E COMPOSTI ANTIMICROBICI:UN

METODO IDONEO PER IL

CONTROLLO DI Fusarium

oxysporum NEI SUCCHI DI FRUTTAPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ROCCO

VALENTINO

962 C D 2010/2011

TESI

SPERIMENTALE IN

MALNUTRIZIONE

E NUTRIZIONE

ARTIFICIALE NEI

BAMBINI

I DISTURBI DEL


IN ADOLESCENTI DIABETICI

:CONFRONTO TRA PAZIENTI IN

TERAPIA MULTINIETTIVA E

PAZIENTI CON MICROINFUSOREPROF.ANGELO

CAMPANOZZI

DOTT.MICHELE

CARMINE SACCO

MADDALENA

ANNA DRAGANO

963 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

SHELF LIFE DI FORMAGGI

SPALMABILI SIMBIOTICI

MODELLOPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

MARIA SILVIA

FINOCCHIELLO

964 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN QUALITA'

MICROBIOLOGICA

DI ALIMENTI

FUNZIONALI

SCREENING DI BATTERI LATTICI

IN GRADO DI PRODURRE

EPS(ESOPOLISSACCARIDI)PROF.GIUSEPPE

SPANO DINO SIMONE

965 C D 2010/2011

CORSO DI

LAUREA IN

SCIENZE E

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CONFRONTO TRA TECNICHE DI

RACCOLTA DI PIANTE OFFICINALI PROF. LAURA

FRABBONI

VINCENZO

MAIELLO

966 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOCHIMICA

ATTIVITA' ANTIOSSIDANTE DI

GRANELLA DI FRUMENTO

DURO:DIRETTA DELLO

SFARINATO INTEGRALE

MEDIANTE UNA VERSIONE

IMPLEMENTATA DEL METODO

TEACPROF. DONATO

PASTORE CARLO ROBBE

967 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

FERMENTAZIONE ALCOLICA CON

LIEVITI STARTERPROF.MILENA

SENIGAGLIA

GIUSEPPE

VOLGARINO

968 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA E

TECNOLOGIE

ENOLOGICHE

MICRO VINIFICAZIONE E MICRO

SPUMANTIZZAZIONE DEL

MOSCATO BIANCOPROF.SSA SANDRA

PATI

FRANCESCO

CACCAVO

969 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE DI

ALLEVAMENTO E

QUALITA' DELLE

PRODUZIONI

ZOOTECNICHE


OVINO PER LA PRODUZIONE DI

DERIVATI LATTIERO -CASEARIPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

GIUSEPPE

DRAGANO

970 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE DI

ALLEVAMENTO E

QUALITA' DELLE

PRODUZIONI

ZOOTECNICHE

CONTA DIFFERENZIALE DELLE

CELLULE SOMATICHE NEL LATTE

OVINOPROF. MARTA

ALBENZIO

GIOVANNI

CALABRESE

971 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN MARKETING

DEI PRODOTTI

ALIMENTARI

DETERMINAZIONE DEL POTERE

DI MERCATO NEL SETTORE

DELL'OLIO EXTRAVERGINE

D'OLIVA : CONTA PIU' LA MARCA

O LA REGIONE DI PRODUZIONE ?PROF.SSA

VITTORIA PILONE

MADDALENA

MENNEA

972 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI

UTILIZZO DEL CAGLIO IN PASTA

DI AGNELLO PER LA

PRODUZIONE DI FORMAGGI

TIPICIPROF.MARZIA

ALBENZIO

ISABELLA

ANTONIO

FALCONE

973 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIE

SISTEMICHE DA

ALTERATA

RISPOSTA AL

MICROAMBIENTE

INTESTINALE

"EFFICACIA PROTETTIVA DEL

LISOSAN G SULLA TOSSICITA'

INDOTTA DAL CHEMIOTERAPICO

CIS-PLATINO"PROF.RODOLFO

SACCO

MANUELA

LISANTI

974 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIA

DELL'ALIMENTAZI

ONE


MOLECOLE FUNZIONALI

NELLOLIO DI SEMI E NELLA

POLPA DELLA ZUCCAPROF.RODOLFO

SACCO

MICHELA

COLUCCIO

975 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

SPERIMENTALE IN

MALNUTRIZIONE

E NUTRIZIONE

ARTIFICIALE

NELL'ADULTO

APPORTI NUTRIZIONALI IN

PAZIENTI CON IBD IN

TRATTAMENTO :STUDIO CASO-

CONTROLLOPROF.CARMINE

PANNELLA

CASSANO

LILIANA

976 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

OPERAZIONI

UNITARIE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

AGRO-

ALIMENTARE

MONITORAGGIO DEL PROCESSO

DI PRODUZIONE DI PASTA

TRADIZIONALE PROF.MATTEO A.

DEL NOBILE

ALESSANDRA

CORVINO

977 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

,FISICHE E

SENSORIALI

PRODUZIONE DI VINI BIANCHI E

ROSATI A PARTIRE DA UVE DI

FALANGHINA E NERO DI TROIAPROF.ALDO DI

LUCCIA

SILVANA

GIORDANO

978 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

(VALUTAZIONE DEI CARATTERI

FISIOLOGICI E GENETICI DI

LACTOBACILLUSPLANTARUM IN

GRADO DI PRODURRE

PUTRESCINA DA AGMATINA)DOTT.LUCIANO

BENEDUCE

VERONICA DE

TROIA

979 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN ANALISI

CHIMICA DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

VALUTAZIONE ANALITICA DI

ALCUNITRATTAMENTI ENOLOGICI

PER L'ABBATTIMENTO DEGLI OFF-

FLAVOUR DI "TERRA" E

"FENOLICO"NEL VINODOTT.SSA ANGELA

GAMBUTI

RAFFAELLA

PIPOLI

980 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN ENTOMOLOGIA

AGRARIA

VALUTAZIONE DEL RILASCIO DEL

FEROMONE DA UN NUOVO

EROGATORE PER LA

CONFUSIONE SESSUALE DI

LOBESIA BOTRANA

(DEN.&SCIFF.)E VALUTAZIONE

DELL'EFFICACIA IN CAPITANATAPROF.SALVATORE

GERMINARA PIETRO PIERRI

981 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI


PROFILO PROTEOLITICO DEL

FORMAGGIO PECORINO

FOGGIANO PRODOTTO CON

CAGLIO DI PASTA DI AGNELLOPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

VALERIA PIA

FALCONE

982 C D 2010/2011

RESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI

EFFETTO DELLA FROLLATURA E

DELLA RAZZA SULLA TENEREZZA

E SULLA PROTEOLISI DELLA

CARNEPROF.SSA ROSARIA

MARINO

CARMELA

VASSALLO

983 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

SPERIMENTALE IN

FISIOLOGIA DEI

PROCESSI DI

DIGESTIONE

,ASSORBIMENTO

E NUTRIZIONE

UMANA

"STUDIO SULLA CORRELAZIONE

DEI PARAMETRI INFIAMMATORI

CON GLI INDICI DI OBESITA' IN

UNA POPOLAZIONE AFFETTA DA

CARDIOPATIA CRONICA" PROF. GIUSEPPE

CIBELLI

DIEGO

FALZETTA

984 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALE

VARIABILITA' NELLA

PRODUZIONE DI AMMINE

BIOGENE IN CEPPI DI BATTERI

LATTICIPROF.GIUSEPPE

SPANO

GABRIELLA

FRASCARIA

985 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FERMENTATI

INIBIZIONE DI MICRORGANISMI

ALTERANTI DEI SUCCHI DI

FRUTTA CON ANTIMICROBICI

NATURALIPROF.MILENA

SINIGAGLIA

DANIELA

ESPOSITO

986 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN METODI PER IL

CONTROLLO DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

USO DI "COATING "EDIBILI COME

VEICOLO DI BATTERI PROBIOTICI

LA FRUTTA PRONTA PER IL

CONSUMOPROF.SSA ROSARIA

CORBO

ROSSANA

LAURIOLA

987 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

BIOTECNOLOGIE

DELLE

FERMENTAZIONI

IMPIEGO DI METODICHE NON


CONTROLLO DI MICROOGANISMI

ALTERANTI DEL LATTEPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

MARIA

ANTONIETTA

SACCOTELLI

988 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

IN COLTIVAZIONI

ARBOREE

POTENZIALE QUALITATIVO DI

UVA DA TAVOLA CRIMSON

SEEDLESS PRODOTTA CON

TECNICHE LOW COSTPRF.SSA LAURA

DE PALMA LUANA SACCO

989 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN (LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE)

(ANALISI DELLE PREFERENZE E

DELLA DISPONIBILITA'

ALL'ACQUISTO DI PANE SENZA

SALE DA PARTE DEL

CONSUMATORE)PROF.EMILIO DE

MEO

FLORIANA

MANDRA

990 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN MACRO E

MICRO AMBIENTE

INTESTINALE E

IMPATTO SULLA

SALUTE

"VITAMINA D E DANNO EPATICO

IN SOGGETTI CON ALTERATA

GLICEMIA A DIGIUNO"PROF.ENZO

IERARDI

PROF. GAETANO

SERVIDDIO

LORIS VIRGINIA

RICCI

991 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

DEI CEREALI E

DERIVATI

STUDIO DI FORMULAZIONE E DI

PROCESSO PER LA

REALIZZAZIONE DI PRODOTTI DA

FORNO DOLCI AD ELEVATO

VALORE NUTIZIONALE E

SALUTISTICOPROF.SSA TERESA

DE PILLI

MARIA

ANTONIETTA

PALERMINO

992 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGICI

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONZLI

SOLUBILIZZAZIONE DI FIBRE IN

SCARTI DERIVANTI DALLA

PRODUZIONE BIRRA E

REALIZZAZIONE DI SNACK

FUNZIONALIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

PROF.SSA

TERESA DE PILLI

DOMENICO

AZZOLINI

993 C D 2011/2012

TESI IN

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

STUDIO DI LACTOBACILLUS

PLANTARUM c19

MICROINCAPSULATO PER LA

PRODUZIONE DI LATTE DI SOIA

FERMENTATODOTT.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ANGELA

PACIFICO

994 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN FISIOLOGIA DEI

PROCESSI DI

DIGESTIONE,ASS

ORBIMENTO E

NUTRIZIONE

UMANA

VALUTAZIONE

IMPENDENZIOMETRICA

DELL'EQUILIBRIO IDROSALINO IN

UNA POPOLAZIONE DI PAZIENTI

CARDIAPATICI AMBULATORIALIPROF.GIUSEPPE

CIBELLI

PATRIZIA

SAVINO

995 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN AGRONOMIA

AMBIENTALE E

TERRITORIALE

ESAME DELLE ALTERNATIVE

DELLA GESTIONE DEI RESIDUI

CERIALICOLI MEDIANTE " ANALISI

DEL CICLO DI VITA "PROF. MASSIMO

MONTELEONE

MARIO

BUFFO

996 C D 2011/2012

TESI

SPERIMENTALE IN

VALUTAZIONE

DELLO STATO

NUTRIZIONALE

PROSTAGLANDINA SINTETASI ;

MARKER PRECOCE DI DANNO

ENDOTELIALE NELL'OBESITA' PROF.SSA IDA

GIARDINO ANTONIO ZIPETE

997 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

RILASCIO DI DIPICOLINATO DI

CALCIO E RESISTENZA AGLI

STRESS IN ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRISPROF. MARIA

ROSARIA CORBO

ARCANGELA

MAZZEO

998 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI DI

ORIGINE

VEGETALE ED

ANIMALE (CORSO

INTEGRATO)


CONSERVE DI V GAMMA DI

FILETTI DI SGOMBROPROF.SSA CARLA

SEVERINI

FRANCESCA

ORIANA CORRAO

999 C D 2011/2012

TESI

SPERIMENTALE IN

VALUTAZIONE

DELLO STATO

NUTRIZIONALE

RUOLO DELL' HMGB1

NELL'OBESITA'PROF.SSA IDA

GIARDINO

ROSETTA

PASQUALE

1000 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI E

GESTIONE DELLA

QUALITA'IN

ENOLOGIA

EFFETTI DELLA TECNOLOGIE DI

VINIFICAZIONE E DELL'IMPIEGO

IN FASE DI AFFINAMENTO DI

RECIPIENTI DI DIVERSO

MATERIALE SULLE


FISICHE DI VINI FALANGHINA E

BOMBINO BIANCO

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

LOSITO

GIOVANNI

1001 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

VALIDAZIONE DI UNA METODICA

TLC ( THIN -LAYER

CROMATOGRAPHY )PER

L'IDENTIFICAZIONE DELLE

AMMINE BIOGENE ISTAMINA

,TIRAMINA,PUTRESCINA,CADAVE

RINAPROF.GIUSEPPE

SPANO

OLIMPIA

TRABACCO

1002 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE


BATTERI PATOGENI ISOLATI IN

ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALEPROF.LUCIANO

BENEDUCE

ANTONIO LUIGI

PALMA

1003 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

UTILIZZO DI UN TERRENO

CHIMICAMENTE DEFINITO PER

IDENTIFICARE BATTERI LATTICI

PRODUTTORI DI RIBOFLAVINAPROF.GIUSEPPE

SPANO

FEDERICA PIA

FORTE

1004 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA

REALIZZAZIONE DI UN


PER IL MONITORAGGIO DEL

GLUTAMMATO IN MATRICI

ALIMENTARIPROF.DIEGO

CENTONZE

FABRIZIO

MOSCANO

1005 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

(AGR/16)

EFFETTO DI UN TRATTAMENTO

CON RAGGI UV SULLA QUALITA'

MICROBIOLOGICA DI OLIVE DA

MENSAPROF. MILENA

SINIGAGLIA

ANNAMARIA

CEDOLA

1006 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTARI

STUDIO DELL'EFFETTO DELLE

VARIABILI DI PROCESSO SULLE


FISICHE DELLE PUREE D'UVA

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

ANTONIA

FERRANTINO

1007 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA E

FLORICOLTURA


SPECIE ORTICOLE ED

ORNAMENTALIDOTT.SSA GIULIA

CONVERSA

STEFANIA

TENACE

1008 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE I

PRODUZIONE DEL FORMAGGIO A

PASTA TENERA DA LATTE

BOVINO CRUDOPROF.ALDO DI

LUCCIA

PASQUALE

DEDDA

1009 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

ANIMALI

PROCESSI INNOVATIVI PER LA

STABILIZZAZIONE DI FILETTI DI

SALMONEPROF,SSA CARLA

SEVERINI

ORNELLA

MASTROPIETRO

1010 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

VEGETALI

ESPERIENZE DI CONTROLLO

QUALITA' NELLA

TRASFORMAZIONE DEL

POMODOROPROF.SSA CARLA

SEVERINI ROSA MICIACCIA

1011 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI


LIPIDI-PROTEINE DEL GLUTINE A

DIFFERENTI TEMPERATURE

DOTT.SSA

CARMELA LA

MACCHIA

RAFFAELLA

GIOVANNIELLO

1012 C D 2011/2012

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

TECNICHE

MICROBIOLOGICH

E

ANALISI DEI PROCESSI DI

PRODUZIONE ,TRASFORMAZIONE

E CONTROLLO QUALITA' DEL

POMODORO SECCO E "SEMI-

DRY"PROF. LUCIANO

BENEDUCE

ALFONSO

LA MANNA

1013 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

SPECIALE

LEPIDOTTERI DANNOSI ALLE

BRASSICACEE: MONITORAGGIO

MEDIANTE ATTRATTIVI SESSUALI

E VALUTAZIONE DELLA

DANNOSITA' IN CAPITANATA

PROF.GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

GIULIO

D'AMBROSIO

1014 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

SPECIALE

VALUTAZIONE DELLA

SUSCETTIBILITA' DI VARIETA' DI

FRUMENTO DURO AGLI

ATTACCHI DI INSETTI IN POST-

RACCOLTA

PROF.GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

MICHELE IVAN

CARULLI

1015 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTURE

OFFICINALI

EPOCHE DIVERSE DI RACCOLTA

DI COLTURE OFFICINALIPROF.SSA LAURA

FRABBONI MARCO DI NOIA

1016 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA'

ADEMPIMENTI LEGISLATIVI E

DEDAZIONIDEL MANUALE DI

AUTOCONTROLLO PER LO

"START UP" DI PICCOLE AZIENDE

ALIMENTARI PROF.SSA CARLA

SEVERINI VALENTINA LIZZI

1017 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

INFLUENZA DI SFARINATI NON

CONVENZIONALI SULLE

CARATTERISTICHE

STRUTTURALI DEL PANE PROF.SSA CARLA

SEVERINI

GIULIA MARIA

DANIELE

1018 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

INFLUENZA DELLA COTTURA

SULLE PROTEINE DELLA

CARNENELLA PRODUZIONE DI

ALCUNI SALUMI MEDIANTI

ANALISI ELETTROFORETICHEPROF.ALDO DI

LUCCIA

ROCCO DI

VIRGILIO

1019 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTURE

OFFICINALI

PROVE DI COLTIVAZIONE CON

FILM PACCIAMANTI COLORATI SU

SALVIA OFFICINALIS L.PROF.SSA LAURA

FRABBONI GIULIANA ZITA

1020 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA I

(POLITICA ED

ECONOMIA

AGROALIMENTAR

E

L'INSEDIAMENTO DEI GIOVANI IN

AGRICOLTURA: INCENTIVI E

PROGETTI NELLA REGIONE

PUGLIAPROF.EMILIO

DE MEO

MICHELE

COCO PICCOLO

1021 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE I


PER IL FRAZIONAMENTO ED IL

RICONOSCIMENTO DELLE

PROTEINE DEL GLUTINE

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

ILENIA

D'ARIES

1022 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA

AGRARIA ED

ESTIMO RURALE

SSD/AGR-01

VALUTAZIONE E

MONITORAGGIODEL PSR: IL

CASO DEL PMG REGIONE PUGLIAPROF.ANTONIO

STASI

MATTEO

METTA

1023 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

OPERAZIONE

UNITARIE E

TECNOLOGIE

DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTARI

CONTENUTO FENOLICO E

ATTIVITA' ANTIOSSIDANTE DI

SCARTI DELL'INDUSTRIA DI IV

GAMMA

PROF.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

SIMONA

MOLLE

1024 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

ISOLAMENTO DI CEPPI DI L.

sanfranciscensis IN GRADO DI

OVER -PRODURRE VIT.B2PROF.GIUSEPPE

SPANO

FEDERICA PIA

DICIOMMA

1025 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

RILASCIO DI POLIFENOLI NEL

PROCESSO DI

TERMOVINIFICAZIONE PROF.ALDO

DI LUCCIA

PIETRO

CARBONE

1026 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

SPERIMENTALE IN

MACRO E

MICROAMBIENTE

INTESTINALE ED

IMPATTO SULLA

SALUTE

UN NUOVO METODO PER LA

DETERMINAZIONE

SEMIQUANTITATIVA

DELL'ANTIGENE FECALE DELL'

HELICOBACTER PYLORIPROF.ENZO

IERARDI ROSA VILLANI

1027 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN LEGISLAZIONE

POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE

IL MERCATO DEGLI YOUGURT

FUNZIONALI: UN'ANALISI D I

HEDONIC PRICEDOTT.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

MARIA

ZECCHINO

1028 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN FORMULAZIONI

ALIMENTARI

DEFINIZIONE E MESSA A PUNTO

DI UNA TECNOLOGIA PER LA

PRODUZIONE DI INNOVATIVI

SNACKES DI VEGETALIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ARCANGELA

DEL MASTRO

1029 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN SOSTANZE

NUTRACEUTICHE

ED ALIMENTI

FUNZIONALI

"COLTURE CELLULARI DI

CARCIOFO PER LA PRODUZIONE

DI NUTRACEUTICI FENOLICI"PROF.VINCENZO

LATTANZIO

DOTT.SSA SOFIA

CARRETTO

ROSSELLA

DE GIRARDIS

1030 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN AGRONOMIA

AMBIENTALE E

TERRITORIALE

PROGETTAZIONE DI UNA FILIERA

AGRO-ENERGETICA A SERVIZIO

DI UN COMUNE DEL VULTURE-

ALTO BRADANOPROF.MASSIMO

MONTELEONE

ANTONIO

CAPUTO

1031 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FERMENTATI

CARATTERIZZAZIONE PRO-


LATTICI ISOLATI DA PRODOTTI

CARNEIPROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

GIUDITTA ILARIA

MANGIALARDI

1032 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

SPERIMENTALE IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

ESTRAZIONE E


MOLECOLE BIOATTIVE DA

CICHORIUM INTYBUS E LORO

ATTIVITA' PREBIOTICAPROF.GIUSEPPE

SPANO

DOTT.SSA MARIA

GRAZIA VOLPE

ANTONIO

BARONE

1033 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN

FISIOPATOLOGIA

DEL

METABOLISMO

DELL'ESCREZION

E

RAPPORTO TRA OBESITA' ED

IPERTENSIONE STUDIO DELLA

POPOLAZIONEPROF.GIUSEPPE

GRANDALIANO

DOTT.ANTONIO

ROMANIELLO

NICOLA

GIORDANO

1034 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN

FISIOPATOLOGIA

DEL

METABOLISMO E

DELL'

ESCREZIONE

IDOCARENZA E PERFORMANCE

SCOLASTICA IN STUDENTI

DELLE MEDIA INFERIOREPROF.MAURO

CIGNARELLI

GIUSEPPINA

CURATOLO

1035 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

VALUTAZIONE DELLA

VARIAZIONE DI ALCUNE


IN FORMULAZIONE ALIMENTARI A

BASE DI ZUCCAPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ANNA

LAMORGESE

1036 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E

IMPIANTI

PRODUZIONE DI OLIO

EXTRAVERGINE DI OLIVA

:ANALISI DI UN IMPIANTO A CICLO

CONTINUO E STIMA DEI COSTI

ENERGETICI DI

TRASFORMAZIONE PROF.GIORGIO PERI

SABINO

VOLGARINO

1037 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE DI

ALLEVAMENTO E

VALUTAZIONE

DELLA QUALITA'

NUTRIZIONALE

DEI PRODOTTI DI

ORIGINE ANIMALE

VALUTAZIONE DEL PROFILO

PROTEOLITICO ED ENZIMATICO

DEL LATTE DI CAPRAPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

SCOMMEGNA

LUCIA

1038 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

CARATTERIZZAZIONE

ENZIMATICA ,TECNOLOGICA E

NUTRIZIONALE DEL LATTE DI

CAPRA GARGANICADOTT.ANTONELLA

SANTILLO

LUIGIA

DE FINO

1039 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA

AGRARIA

AGROMETEREOL

OGIA E

CLIMOTOLOGIA

"POSSIBILITA' DI COLTIVAZIONE

DEL SORGO DA BIOMASSA A FINI

ENERGETICI NEL CONTESTO

AMBIENTALE DEI MONTI DAUNI"PROF. MASSIMO

MONTELEONE

PASQUALE

CASTELLI

1040 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

(AGR/16)

EFFETTO DEL LATTULOSIO

SULLA VITALITA' DI

BIFIDOLACTERIUM ANIMALIS

SUBSP.LACTISPROF.CLERIA

ALTIERI ANNA LONGO

1041 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

(AGR/16)

SELEZIONARE DI STARTER

FUNZIONALI PER I PRODOTTI

CARNEI:STUDIO DELLE

CARATTERISTICHE PROBIOTICHE PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

FEDERICA ANNA

CASTIGLIONE

1042 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTIVAZIONE

ERBACEE

IMPIEGO DI ACQUE REFLUE

URBANE E/O INDUSTRIALI IN

AGRICOLTURAPROF.EMANUELE

TARANTINO

MICHELE

RENDINA

1043 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

MIGLIORAMENTO DEI PARAMETRI

QUALITATIVI DEL PANE

UTELIZZANDO IDROCOLLOIDI

ALIMENTARIPROF. ALDO

DI LUCCIA

ANTONIO

STELLA

1044 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIA

VEGETALE

IDENTIFICAZIONE E

CARATTERIZZAZIONE DI AGENTI

FUNGINI DEL MAL DELL'ESCA

DELLA VITE IN CAPITANATADOTT.SSA ANTONIA

CARLUCCI

DAMIANO

MASTRANGELO

1045 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

LE PREFERENZE DEI

CONSUMATORI PER I PRODOTTI

CARNEI AD ELEVATO

CONTENUTO SALUTISTICOPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

VERONICA DI

GAETANO

1046 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

USO DI UTRASUONI PER IL

CONTROLLO DEI LIEVITI

ALTERANTI DEI SUCCHIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

GIOVANNI

CLEMENTE

1047 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN QUALITA'

NUTRIZIONALE

DELLA

PRODUZIONE

PRIMARIA E

TOSSICOLOGICA

DEGLI ALIMENTI

STRATEGIE NUTRIZIONALI PER

IL MIGLIORAMENTO DEL

SISTEMA IMMUNITARIO DELLA

PECORA DA LATTE E DEL

PROFILO ACIDICO DEL

FORMAGGIO PECORINO

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

CRISTINA

INGHESE

1048 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN QUALITA'

NUTRIZIONALE

DELLA

PRODUZIONE

PRIMARIA E

TOSSICOLOGICA

DEGLI ALIMENTI

STUDIO DEL FORMAGGIO

PECORINO PROBIOTICO DA

LATTE DI PECORA GENTILE DI

PUGLIA NEL CORSO DELLA

MATURAZIONE PROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

CIRO ALESSIO

ANGIULLI

1049 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN QUALITA'

MICROBIOLOGICA

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

SICUREZZA MICROBIOLOGICA DI

ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE

DESTINATI ALLA RISTORAZIONE

COLLETTIVA E/O ASSISTENZIALE

NEL SUD SALENTOPROF.GIUSEPPE

SPANO

ANTONIO

VERGARI

1050 C D 2011/2012

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

TECNICA DI PRODUZIONE DI

CAVOLFIORE E ASPETTI

QUALITATIVI DEI CORIMBI IN

CAPITANATA PROF.SSA GIULIA

CONVERSA

RUGGIERO

SANTERAMO

1051 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTIVAZIONE

ERBACEE

INTERVENTI AGRONOMICI ED

ASPETTI QUALITATIVI SULLA

COLTURA DI POMODORO DA

INDUSTRIAPROF. EMANUELE

TARANTINO

RUGGIERO

MAFFIONE

1052 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

IGIENE E

SICUREZZA DEI

PRODOTTI DI

ORIGINE ANIMALE


ORGANOLETTICA DELLA CARNE

BOVINA :EFFETTO DELLA

SUPPLEMENTAZIONE IN STALLA

CON SEMI DI OLEAGINOSEPROF.SSA ROSARIA

MARINO

MARIA

EMANUELA

RUGGIERI

1053 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ALIMENTAZIONE E

NUTRIZIONE

UMANA

ACQUISIZIONE DI TECNICHE PER

LA CARATTERIZZAZIONE DELLA

QUALITA' NUTRIZIONALE E

IGIENICO -SANITARIA DEL LATTE

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

FRANCESCO

PALUMBO

1054 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

VALUTAZIONE

DELLA QUALITA'

NUTRIZIONALE

DEI PRODOTTI DI

ORIGINE ANIMALE


DEL LATTE PRODOTTO NELLA

PROVINCIA DI FOGGIAPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

FEDERICA

EVANGELISTA

1055 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

MODELLI D'INTERAZIONE TRA

AMIDO E GLUTINE E TRA AMIDO

ED OGNI SINGOLA FRAZIONE

PROTEICA DEL GLUTINE :UN'

INDAGINE DI MICROSCOPICA

ELETTRONICA A SCANSIONE PROF. ALDO

DI LUCCIA

TOMMASO DI

GIOIA

1056 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

SOPRAVVIVENZA DI BATTERI

PROBIOTICI IN PRESENZA DI

PREBIOTICI IN MINI-CHEESES

SPALMABILIPROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

FRANCESCA LO

CONTE

1057 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

VALUTAZIONE DELLE

PERFORMANCE TECNOLOGICHE

DI UNO STARTER COMMERCIALE

PER PRODOTTI CARNEIFROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

ELENA MICAELA

CIAVARELLA

1058 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

SELEZIONE DI MICROORGANISMI

AUTOCTONI DA SPECIE ITTICHE

PER APPLICAZIONI

BIOTECNOLOGIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

INCORONATA

CASSITELLI

1059 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IDENTIFICAZIONE PRELIMINARE

DI BATTERI LATTICI PRESENTI IN

IMPASTI ACIDI UTILIZZATI PER LA

PRODUZIONE DI PANI TIPICI

DELLA CAPITANATAPROF. GIUSEPPE

SPANO

VALENTINA

CAFAGNA

1060 C D 2011/2012

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

MACCHINE E

IMPIANTI PER

L'ESTRAZIONE

DELL'OLIO DI

OLIVA VERGINE E

PER LA GESTIONE

DEI

SOTTOPRODOTTI

E REFLUI

LA GRAMOLAZIONE NEL


OLEARIA :UTILIZZO DI UN

TRASDUTTORE ROTAZIONALE DI

COPPIA IN LINEA ,PER STUDIARE

GLIASPETTI REOLOGICI DELLA

PASTA DI OLIVE

PROF.

ALESSANDRO

LEONE GIOVANNI SIENA

1061 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA

AGROALIMENTAR

E

LA DISPONIBILITA' DEL

CONSUMATORE ALL'ACQUISTO

DEI PRODOTTI DI CAMPAGNA

AMICAPROF.EMILIO DE

MEO IVAN MERCALDI

1062 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ALBORICOLTURA

GENERALE

TECNICHE DI COLTIVAZIONE E


DELL'UVA BLACK EMERALDPROF.SSA LAURA

DE PALMA

FRANCESCO

LAPORTA

1063 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ALBORICOLTURA


DELL'UVA DEL

VITIGNO"MONTEPULCIANO"

ALLEVATO CON TRE DISTANZE

DELLE VITI SUL FILAREPROF.SSA LAURA

DE PALMA

LA CECILIA

CRISTIAN

1064 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA AGRARIA

STUDIO DELL'EVOLUZIONE

DELLA SOSTANZA ORGANICA

DEL SUOLO IN SEGUITO A

PROCESSI DI SMOULDERINGPROF.CLAUDIO

ZACCONE

BEATRICE

GIANNETTA

1065 C D 2011/2012

RELAZIONESUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

IMPIEGO DI STARTER MICROBICI

PER LA PRODUZIONE DI SALSE DI

PESCEPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

MERCURI

ROSSELLA

1066 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ALBORICOLTURA

GENERALE

RACCOLTA E

CONFEZIONAMENTO DI UVA DA

TAVOLA E ASPETTI DELLA

QUALITA' DEL PRODOTTOPROF.SSA LAURA

DE PALMA INTENZO FEDELE

1067 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VEGETALI

UTILIZZO DI SCARTI DERIVATI

DALLA PRODUZIONE DI

CONSERVE VEGETALI PER LA

REALIZZAZIONE DI MATERIALI

BIODEGRADABILIPROF,SSA CARLA

SEVERINI SIMONA GUIDA

1068 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA

ENOLOGICA

GESTIONE DEL PROCESSO DI

VINIFICAZIONE DA UVA DI TROIAPROF.SSA SANDRA

PATI MICHELE VILLANI

1069 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA AGRARIA

CARATTEERIZZAZIONE E

POSSIBILE IMPIEGO DI ZEOLITI DI

SINTESI E BIOCHAR IL

CONTROLLO DI INSETTI DANNOSI

DELLE DERRATEPROF.CLAUDIO

ZACCONE

ARMANDO

URSITTI

1070 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

APPLICAZIONE INNOVATIVA

DELLA TECNICA DI

IMPREGNAZIONE

SOTTOVUOTO:STUDIO SUL

TARTUFOPROF.SSA CARLA

SEVERINI

DANIELA

PIZZOLO

1071 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO

SISTEMI

ZOOTECNICI

SOSTENIBILI

GESTIONE SOSTENIBILE DI UN

ALLEVAMENTO BOVINOPROF.SSA ROSARIA

MARINO

LEONARDO

PETRUCELLI

1072 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA'

STUDIO DI UN SISTEMA DI

TRACCIABILITA'DI UNA CREMA

VEGETALE A BASE DI ZUCCAPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ELENA

PELLEGRINO

1073 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FERMENTATI

VITALITA' DI lactobacillus reuteri IN

SUCCHI DI FRUTTAPROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

GIORGIO

VIVIANA

1074 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

INDIVIDUAZIONE DEI PARAMETRI

DISTINTIVI NELLA PRODUZIONE

DELLA PASTAPROF.ALDO DI

LUCCIA

MARIA LUISA

SAVASTANO

1075 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGICI

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONZLI

STUDIO DELLE PROPRIETA'

FUNZIONALI DISCARTI DI CAFFE'PROF.SSA CARLA

SEVERINI

OFELIA

ALLESSANDRINO

1076 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN

MALNUTRIZIONE

E NUTRIZIONE

ARTIFICIALE DEL

BAMBINO

OBESITA' INFANTILE E RISCHIO

CARDIOVASCOLARE IN ETA'

ADULTAPROF.ANGELO

CAMPANOZZI PAOLA BRUNO

1077 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

EFFETTO DI METODI FISICI R

CHIMICI INNOVATIVI SUL DANNO

RUB-LETALE DI CELLULE

MICROBICHEPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ANGELA

RACIOPPO

1078 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN GEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE

ATTEGGIAMENTO DEI

CONSUMATORI NEI CONFRONTI

DEI PRODOTTI DIETETICI

ATTRAVERSO UN'ANALISI PER

SEGMENTAZIONEPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

MARIA

MONTEMURRO

1079 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI II

ACIDI GRASSI POLINSATURI E

MIGLIORAMENTO DELLA

PRODUZIONE E DELLA

QUALITA'DELLATTE OVINO

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

MARCO

MIRESSI

1080 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN ORTICOLTURA

EFFETO DELLA CONCIMAZIONE

AZOTATA SULL'ACCRESCIMENTO

E LA PRODUZIONE DI CULTIVAR

DI CAVOLO BROCCOLOPROF.ANTONIO

ELIA

LUCA

LA PORTA

1081 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIE

PER LA

PRODUZIONE DI

SLIMENTI

FUNZIONALI

STUDIO DEGLI EFFETTI DEI

TRATTAMENTI TERMICI DELLA

CONSERVAZIONE DOMESTICA

SULLA QUALITA' NUTRIZIONALE

DI MELE CV.GOLDEN PER LO

SVILUPPO DELL'INDICE

MULTIFATTORIALE :IMPRONTA

DIGITALE FUNZIONALEPROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA

STEFANIA

RUGGIERI

DR. ENRICO

FINOTTI

ROSSELLA

CAPORIZZI

1082 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN

FISIOPATOLOGIA

DEL

METABOLISMO E

DELL'ESCREZION

E

ADERENZA ALLA DIETA

MEDITERRANEA IN SOGGETTO

SOVRAPPESO -OBESO RUOLO

DELL'OLIO ,PESCE E NOCI PROF.MAURO

CIGNARELLI

LEONARDA

DE SANTIS

1083 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICROORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

STUDIO DELL'ATTIVITA'

ANTIMICROBICA DI PROPOLIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ERSILIA

ARACE

1084 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRONOMIA

GENERALE

VALUTAZIONE DELLA

COMPONEBTE FIBROSA NEGLI

ERBAI AUTUNNO VERNINI

IMPIEGATI NELLA FILIERA DELLA

DIGESTIONE ANAEROBICADOTT.GIUSEPPE

GATTA

TOMMASO

ALBANO

1085 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

ALLEVAMENTO DI GERANIO SU

SUBSTRATO CONTENENTE

BIOCHARED INOCULATO CON

FUNGHI MICORIZZICIDOTT.SSA GIULIA

CONVERSA

MICHELE

CARPINONE

1086 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

IDENTIFICAZIONE DI

STAFILOCOCCHI NEGATIVI

DURANTE LA FERMENTAZIONEDI

INSACCATI FERMENTATI

PRODOTTI NEL SUBAPPENNINO

DAUNOPROF. GIUSEPPE

SPANO

VERONICA

CASTELLUCCI

1087 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA E

POLITICA

AGROAMBIENTAL

E

ANALISI DELL'ITER PER LA

PRESENTAZIONE DELLE

DOMANDE IN RISPOSTA AL

BANDO PUBBLICO RELATIVO

ALLA MISURA

121(AMMODERNAMENTO DELLE

AZIENDE AGRICOLE )PSR PUGLIA

2007-2013 PROF.EMILIO DE

MEO

ANGELO

CAVALIERE

1088 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTIVAZIONE

ERBACEE

IMPIEGO DI BIOSTIMOLANTE SU

CULTURE ERBACEE E LORO

EFFETTI SULLA QUALITA' DELLE

PRODUZIONIPROF.EMANUELE

TARANTINO

MARIANGELA

D'ANTUONO

1089 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

PROFILO PEPTIDICO DI VINI

SPUMANTI TRATTATI CON

DIVERSI VOLUMI DI FECCE FINIPROF.ALDO DI

LUCCIA

LOREDANA

DI LETIZIA

1090 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

UTILIZZO DI BATTERI LATTICI

PRODUTTORI DI RIBOFLAVINA

PER L'OTTENIMENTO DI PANE

FUNZIONALEPROF.GIUSEPPE

SPANO

ALESSIA

FRANZA

1091 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTURE

OFFICINALI

COLTIVAZIONE E

TRASFORMAZIONE DI

LEONTOPODIUM ALPINUM

CASS.E ARNICA MONTANA I..PROF.SSA LAURA

FRABBONI PETER GEIR

1092 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

FERMENTAZIONE DI UVA INSANA

:PROBLEMI E RIMEDIDOTT.SSA SANDRA

PATI VITO DI GIANNI

1093 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINO IN

COLTIVAZIONE

ERBACEE

VALUTAZIONE QUANTI-

QUALITATIVA DI QUATTRO

VARIETA' DI FRUMENTO DUROPROF.EMANUELE

TARANTINO LUIGI FRATTA

1094 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN QUALITA'

DELLE

PRODUZIONI

ANIMALI

IL CAMMINO DELLA

RINTRACCIABILITA' DEL LATTE :

ANALISI DELLA SICUREZZA,

QUALITA' E CONTROLLO DEL

RISCHIO IGIENICO -SANITARIOPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO SABRINA LIUZZI

1095 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN VALUTAZIONE

DELLO STATO

NUTRIZIONALE

RUOLO DEI FITOSTEROLI NELLA

PATOGENESI DELLE

COMPLICANZE DELLA

NUTRIZIONE PARENTERALE PROF.SSA IDA

GIARDINO

FILOMENA

TEORA

1096 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN

FISIOPATOLOGIA

DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE

EFFETTII IN ACUTO SUI

PARAMETRI GLICEMICI DELL'

INTRODUZIONE DI PASTE

FUNZIONALI IN SOGGETTI AD

ELEVATO RISCHIO DI DIABETE

MELLITO TIPO 2PROF.MAURO

CIGNARELLI

LUCIA

TREVISANO

1097 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN QUALITA'

MICROBIOLOGICA

DI ALIMENTI

FUNZIONALI

CARATTERIZZAZIONE DI BATTERI

LATTICI IN GRADO DI PRODURRE

COBALAMINAPROF.GIUSEPPE

SPANO

VALENTINA

DEDDA

1098 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIE

DELL'APPARATO

DIGERENTE

STUDIO DI TOSSICITA' DEI

PEPTIDI DELLA GLIADINA NELLA

CELIALCHIA PROF.PETTOELLO-

MANTOVANI

DI VENOSA

STEFANIA

1099 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN MACCHINE E

IMPIANTI PER

L'ESTRAZIONE

DELL'OLIO DI

OLIVA VERGINE E

PER LA GESTIONE

DEI

SOTTOPRODOTTI

E REFLUI

UTILIZZO DELLE MICROONDE

NEL CICLO DI ESTRAZIONE

DELL'OLIO DI OLIVAPROF.ALESSANDRO

LEONE

SUSANNA

DELLI CARRI

1100 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA I

METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORANISMI E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

SELEZIONE DI POTENZIALI

STARTER PER LA PRODUZIONE

DI TRASFORMATI ITTICI

FERMENTATIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

VALERIA

MARINELLI

1101 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN COLTURE

OFFICINALI

UTILIZZO DEI CROP FLOWERS

NEI BORDO CAMPO PER

AUMENTARE LA BIODIVERSITA' PROF.SSA LAURA

FRABBONI

VITTORIA

RUSSO

1102 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

ISOLAMENTO E


BATTERI "PHENOL-DEGRADING"PROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

SALVATORE

AUGELLO

1103 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

USO DI LIEVITI STARTER PER LA

PRODUZIONE DI BEVANDE

FERMENTATE A BASE DI CEREALIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

DOTT. ANREA

CURCI

1104 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN MODELLI

AGROAMBIENTALI

AD USO DEL

TERRITORIO

PROCESSI DI LISCIVIAZIONEE DEI

NITRATI NELL'ARCO DI UN

AVVICENDAMENTO ORTICOLO

PLURIENNALE DOTT.SSA ANGELA

LIBUTTI

ENRICO

D'ARDES

1105 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

EFFETTO COMBINATO DI

ph,TEMPERATURA E DIFFERENTI

CONCENTRAZIONI DI SOSTANZE

FENOLICHE SULLO SVILUPPO DI

BATTERI PHENOL-DEGRADINGPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

FABIO DE

STEFANO

1106 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN METODICHE

ANALITICHE

AVANZATE

CROMATOGRAFIA LIQUIDA CON

RIVELAZIONE ELETTRONICA PER

IL MONITORAGGIO DI VITAMINE

IN DERRATE ALIMENTARIPROF.DIEGO

CENTONZE

FRANCESCA

LUPI

1107 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN FISIOLOGIA DEI

PROCESSI DI

DIGESTIONE

,ASSORBIMENTO

E NUTRIZIONE

UMANA

LA VALUTAZIONE DEL DISPENDIO

ENERGETICO IN AMBITO

NUTRIZIONALE :LA CORRETTA

ALIMENTAZIONE PER

L'ESERCIZIO E L'ALLENAMENTOPROF.GIUSEPPE

CIBELLI

PASQUALE

DI GIOIA

1108 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA


AGRONOMICA DI BIOCHAR:

EFFETTO SULLE POPOLAZIONI DI

FUNGHI MICORIZZICI

ARBUSCOLARI E

SULL'ACCRESCIMENTO DI

SPECIE ORTICOLE DOTT.SSA GIULIA

CONVERSA

STEFANIA

MASSARIELLO

1109 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIOIN

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

L'IRRIGAZIONE DEL POMODORO

CON ACQUE REFLUE

AGROINDUSTRIALI DEPURATEDOTT.GIUSEPPE

GATTA

EMANUELE

LINSALATA

1110 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO

ZOOTECNIA

SPECIALE

ENZIMI PROTEOLITICI ENDOGENI

E QUALITA' TECNOLOGICA DEL

LATTE OVINO

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

SAMUELE

FRANCAVILLA

1111 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

ANALISI DELLE POSSIBILITA' DI

RECUPERO DELLE BIOMASSE

OLIVICOLE RESIDUALI AI FINI

ENERGETICI ED AMMENDANTIDOTT.SSA ANGELA

LIBUTTI

GIUSEPPE

DI

FRANCESCANTO

NIO

1112 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

TECNOLOGIE DI PASTIFICAZIONE

DEL FARRO MONOCOCCO PROF .ALDO

DI LUCCIA

PAOLA

D'AGNELLO

1113 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

UTILIZZO DELLA METODICA SAU-

PCRPER LA CARATTERIZZAZIONE

GENOTIPICA DI

BRETTANOMYCES

BRUXELLENSISPROF. GIUSEPPE

SPANO

MARICA ANNA

LIGUORI

1114 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN COLTURE

OFFICINALI

CONTROLLO DELLE ERBE

INFESTANTI MEDIANTE

LìUTILIZZO DEGLI OLI ESSENZIALI

DI LAVANDA E DI MENTAPROF.SSA LAURA

FRABBONI

FRANCESCO

CRISTELLA

1115 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN

ALBORICOLTURA

GENERALE E

COLTIVAZIONI

ARBOREE


DI CULTIVAR DI CILIEGIO DA

CONSUMO FRESCO ALLA

TRASFORMAZIONE INDUSTRIALE

PER LA PORODUZIONE DI

PREPARATI INNOVATIVIPROF .GIUSEPPE

LOPRIORE

PROF.SSA

TERESA DE PILLI DAVIDE SCELSA

1116 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA ES

ESTIMO RURALE

IL MERCATO DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI A BASE DI

CEREALI:PRODOTTI DISPONIBILI

E OPPORTUNITA' PER ULTERIORI

INNOVAZIONIPROF.EMILIO DE

MEO

CLAUDIO

D'ANGELO

1117 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE


COMBINATO DI CONCIMAZIONE

AZOTATA E AZOXYSTROBIN IN

FRUMENTO DURO

DOTT.SSA

MARCELLA

MICHELA GIULIANI

ALBERTO

ANTONIO GALA

1118 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

VEGETALE

MONITORAGGIO FITOSANITARIO

E PREDISPOSIZIONE DI

INTERVENTI DI LOTTA CONTRO

LE MAGGIORI

AVVERSITA'FITOPATOLOGICHE

DELLA VITICOLTURA PROF.FRANCESCO

LOPS

PIETRO MATTEO

PINNELLI

1119 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

PROGETTAZIONE DI UN SISTEMA

DI VERIFICA E CONTROLLO

INTERNO RELATIVO AL SISTEMA

DI GESTIONE DELLA SICUREZZA

ALIMENTARE APPLICATO AD UN

SERVIZIO DI RISTORAZIONE

OSPEDALIEROPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ANTONELLA

FORGIONE

1120 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

IMPIEGO IRRIGUODI ACQUE

REFLUE INDUSTRIALI DEPURATE

SU COLTURA DI POMODOROPROF.EMANUELE

TARANTINO

ANTONELLA

CICIRETTI

1121 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

STUDIO ED APPLICAZIONE DELLO

STANDARD ISO 22000 AL

SERVIZIO DI RISTORAZIONE

OSPEDALIEROPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ROBERTA

SIENA

1122 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENTOMOLOGIA

GENERALE ED

APPLICATA


INSETTICIDA DI ALLUMINIO-

SILICATI,DERIVANTI DA

MATERIALI DA RICICLO DA SOLI E

IN COMBINAZIONE CON

COMPOSTI VOLATILI DI ORIGINE

VEGETALEDOTT.SALVATORE

GERMINARA

MARIO

PAOLICELLI

1123 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

VALUTAZIONE DELLA QUALITA' DI

PASTE PRODOTTE IMPIEGANDO

SFARINATI DI FRUMENTO DURO

OTTENUTO DA AGRICOLTURA

BIOLOGICAPROF.SSA TERESA

DE PILLI

MICHELA

CIOCIOLA

1124 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

CHIMICA E

TECNOLOGIA

ENOLOGICA-

AGR/15

LA VINIFICAZIONE IN

ROSATO:PUNTI CRITICIDOTT.SSA SANDRA

PATI

MARIO CRISTIAN

PERSANO

1125 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/13-

SUOLO E

AMBIENTE

VALUTAZIONE ECONOMICA DEL

SERVIZIO AMBIENTALE DI

CARBON SEQUETRATION AD

OPERA DEL SUOLOPROF.CLAUDIO

ZACCONE

FRANCESCA

CALITRI

1126 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/09-

MECCANICA

AGRARIA

CICLO DI PRODUZIONE DELLA

PASTA SECCA PRESSO IL

PASTIFICIO F.DIVELLA S.P.A.

PROF.

ALESSANDRO

LEONE LUCIA VISCONTI

1127 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

MONITORAGGIO DELLA QUALITA'

MICROBIOLOGICA DELLE ACQUE

REFLUE E DEL SUOLO E DI

COLTURE IRRIGATE CON ACQUE

REFLUE SEMIDEPURATEPROF.LUCIANO

BENEDUCE

ELEONORA

TROIANO

1128 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/09

MECCANICA

AGRARIA

IMPIANTI CONTINUI PER LA

PRODUZIONE DI OLIO

EXTRAVERGINE :INFLUENZA DEL

TEMPO DI GRAMOLAZIONE

SULLA QUANTITA' E QUALITA'

DELL'OLIO ESTRATTO PROF. GIORGIO

PERI

MARIA TERESA

PADULA

1129 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO S.S.D.

AGR/04-

ORTICOLTURA E

FLORICOLTURA

EFFETTO DELLA

FERTILIZZAZIONE AZOTATA E

DELL'AXOXYSTROBIN SULLA

QUALITA' DI LATTUGADOTT.SSA ANNA

BONASIA

MATTEO DI

CARLO

1130 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA E

STIMO RURALE

STRUMENTI E METODI PER

L'ANALISI DELLE SCELTE

ECONOMICHE

DELL'IMPRENDITORE AGRICOLOPROF.MAURIZIO

PROSPERI

BIAGIO

GODUTO

1131 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TORICINIO

AGR/09

MECCANICA

AGRARIA

SICUREZZA IN AGRICULTURA IN

AGRICOLTURA :VALUTAZIONE

DELLO STATO DELL'ARTE IN

PROVINCIA DI FOGGIA AI SENSI

DEL D.LGS.81/2008PROF.ALESSANDRO

LEONE

GIOVANNI

LEONARDO

MOFFA

1132 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

IPOTESI DI AUTONOMIA

AZIENDALE

NELL'APPROVVIGIONAMENTO DI

CARBURANTI VALUTAZIONI

AGRONOMICHE,ECONOMICHE ED

AMBIENTALI PROF. MASSIMO

MONTELEONE

MARIO

DI PIERRO

1133 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGICI

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

CARATTERIZZAZIONE

DELL'ATTIVITA' PROBIOTICA DI

UN CEPPO DI LACTOBACILLUS

FERMENTUM OVER-

PRODUTTORE DI RIBOFLAVINAPROF.GIUSEPPE

SPANO

ORNELLA

DELLA VALLE

1134 C D 2012/2013

METODI INNOVATI

PER IL

CONTROLLO DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

CARATTERIZZAZIONE

PROBIOTICA DI BATTERI LATTICI

ISOLATI DA CARNEPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

LEONARDO

PERCIABOSCO

1135 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIE

BIRRARIE

TRADIZIONALE E

INNOVATIVE

EFFETTO DELLA MICRO-

OSSIGENAZIONEE

DELL'AGGIUNTA DI CHIPS SUL

COLORE E SULLA STABILITA'DI

VINI ROSSI DERIVANTI DA

CULTIVAR AUTOCTONE

PROF.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

CARLO

MALDONE

1136 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN BIRRARIE

TRADIZIONALI

INNOVATIVE

EFFETTO DELLE TECNOLOGIE DI

VINIFICAZIONE E

DELL'AFFINAMENTO IN ANFORA


CHIMICHE ,FISICHE E

SENSORIALI DI VINI DA VITIGNI A

BACCA BIANCA AUTOCTONI

PROF.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

STEFANO

PIGNATIELLO

1137 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN VALUTAZIONE

DELLO STATO

NUTRIZIONALE

DIETE IPERPROTEICHE E DANO

RENALE PROF.SSA IDA

GIARDINO

GIOVANNA

RIZZI

1138 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIE

DELL'APPARATO

DIGERENTE

NELL'ADULTO

RUOLO DELLA

TRANGLUTAMINASI TISSUTALE

NEI PROCESSI DI GUARIGIONE

MUCOSALE NELLE MALATTIE

INFIAMMATORIE CRONICHE

INTESTINALI :EFFETTI DELL'

INFLIXIMAB IN UN MODELLO PROF. NICOLA

DELLA VALLE

ANNA

IANTOSCO

1139 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN LEGISLAZIONE,

POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

LE PREFERENZE DEI


DEGLI INTEGRATORI ALIMENTARIPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA SIMONA STEGA

1140 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN LEGISLAZIONE,

POLITICA ED

ECONOMIA

IL MERCATO DEI CEREALI

FUNZIONALI ATTRAVERSO UN'

ANALISI DEL PREZZO EDONICOPROF.ROSARIA

VISCECCHIA

MARIKA

CACUCCI

1141 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

MACCHINE E

IMPIANTI

UTILIZZO DI UN PROTOTIPO DI

GRAMOLA PER LO STUDIO

DELL'INFLUENZA DELL'OSSIGENO

SULLE PERFORMANCE

QUANTITATIVE DELL'IMPIANTO E


CHIMICHE E SENSORIALI

DELL'OLIOPROF.ALESSANDRO

LEONE

PROF. ALDO

DI LUCCIA

RICCARDO

ZAGARIA

1142 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI 2

STUDIO DEI PROCESSI

PROTEOLITICI DELLA CARNE

DURANTE IL PERIODO DI

FROLLATURAPROF.ROSARIA

MARINO

MARIA

CASAMASSIMA

1143 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN

OLIVOCOLTURA

INFLUENZA DELLIRRIGAZIONE

SULLA QUALITA' DELLE OLIVE

EDEGLI OLII OTTENUTI DA

IMPIANTI SUOERINTENSIVI PROF.GIUSEPPE

LOPRIORE

ISABELLA ANNA

ABATANTUONO

1144 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGICI

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONZLI

EFFETTO DI TRATTAMENTI A

MICROONDE SU ALCUNI INDICI

NUTRIZIONALI DI DERIVATI


SEVERINI ALICE ILLICETO

1145 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN ENTOMOLOGIA

AGRARIA E

CONTROLLO

INTEGRATO

NEGLI AGRO-

ECOSISTEMI

SOSTENIBILI


BIOLOGICA SI SOSTANZE

VOLATILI DI ORIGINE VEGETALE

VERSO GLI ADULTI DI

HELICOVERPA ARMIGERA

PROF.GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

MATTEO

CIAVARELLA

1146 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIE

DELL'ALIMENTAZI

ONE

LIVELLI DI TRANSGLUTAMINASI

CARATTERIZZANO LA MUCOSA

DUODENALE DI SOGGETTI CON

MALATTIA CELIACA

SIERONEGATIVA :UN NUOVO

AUSILIO DIAGNOSTICO?PROF. VINCENZO

STOPPINO

ESTER MARINA

CELA

1147 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

MECCANICA

AGRARIA

CICLO DI PRODUZIONE DELLA

PASTA FRESCA PRESSO IL

PASTIFICIO F.DIVELLA S.P.A.

PROF.

ALESSANDRO

LEONE LUCIA CROCE

1148 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ISPEZIONE DEGLI

ALIMENTI DI

ORIGINE ANIMALE

ISOLAMENTO,IDENTIFICAZIONE E


STAPHYLOCOCCUS AUREUS DA

MATRICI ALIMENTARIPROF.G.NORMANN

O

MICHELA PIA

RUBANO

1149 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

RIVELAZIONE DI MARCATORI

MOLECOLARI PER STABILIRE LA

FRESCHEZZA DEL LATTE NELLA

PRODUZIONE DI MOZZARELLA DI

BUFALAPROF.ALDO

DI LUCCIA

ANTONELLA

CASSANO

1150 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

STUDIO DELLA FERMENTAZIONE

ALCOLICAPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

GAETANO PIO

LISCIO

1151 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

IDENTIKIT DEL CONSUMATORE DI

ERBE OFFICINALIPROF.SSA LAURA

FRABBONI

LUANA

CONCILIO

1152 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

SCIEZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

STUDIO MEDIANTE DSC

DELL'INTERAZIONE AMINO -

PROTEINE DEL GLUTINEPROF.SSA CARMEN

LA MACCHIA

ANTONELLA

STALLONE

1153 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

COLTURE

OFFICINALI

LE COLTURE OFFICINALI PER

UN'AGRICOLTURA

MULTIFUNZIONALE E

SOSTENIBILE PROF.SSA LAURA

FRABBONI

ALESSANDRO

ANTONIO

TARANTINO

1154 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

ANALISI DEL PROCESSO DI

PRODUZIONE DI FARINE AUTO

LIEVITANTI E


EVENTUALE COMPONENTE

MICROBICA NELLE FARINE

ANALIZZATEPROF.GIUSEPPE

SPANO

ANTONELLA

CARDINALE

1155 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA


ANALITICI VALIDATI PER IL

CONTROLLO DI SULFAMIDICI IN

DERRATE ALIMENTARI DI

ORIGINE ANIMALEPROF.DIEGO

CENTONZE

GIULIA

MASTRODIPIETR

O

1156 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

IL MERCATO DEL GRANO

:PREZZI,PRODUZIONI E VARIABILI

DI PREVISIONE PROF ANTONIO

STASI

LORENZO

CARAPELLE

1157 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

VALUTAZIONE DELLA

PRODUZIONE E QUALITA' DI

FRUMENTO E POMODORO

ALLEVATI IN AMBIENTE

MADITERRANEO

DOTT.SSA

MARCELLA

MICHELA GIULIANI

FEDERICA

CARUCCI

1158 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IDENTIFICAZIONE E

CARATTERIZZAZIONE DI BIOTIPI

DI BRETTANOMYCES

BRUXELLENSIS DA VINI

PRODOTTI IN CAPITANATAPROF. GIUSEPPE

SPANO

MAGGY LUIGIA

PALMITESSA

1159 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

VET/04-

IGIENE,SICUREZZ

A E CONTROLLO

DEGLI ALIMENTI

DI ORIGINE

ANIMALE

CONTA DI ESCHERICHIA COLI IN

MOLLUSCHI BIVALVI VIVI AI

DENSI DEL REG. (CE) 2075/2005

s.m.i.PROF. GIOVANNI

NORMANNO

ILENEA

IMMACOLATA

ANGEL

1160 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

GESTIONE DELLA QUALITA'E

DELLA SICUREZZA NELLA

PRODUZIONE DI CONSERVE

ALIMENTARIPROF. LUCIANO

BENEDUCE

ANNA RITA

CAGGIANO

1161 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ALIMENTAZIONE E

NUTRIZIONE

UMANA


BOVINO E DEI DERIVATI

LATTIERO -CASEARI

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

PAOLA

CAVUOTO

1162 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE

ACQUISIZIONE DI TECNICHE

ANALITICHE PER LA


QUALITA'DEI DERIVATI LATTIERO-

CASEARI

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

ALESSIO

CORVINO

1163 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15- SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

DETERMINAZIONE DEI

PARAMETRI CHE

COSTITUISCONO UNA

ETICHETTA NUTRIZIONALE

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

CARMELA

AFFATATO

1164 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE


NUTRIZIONALE DELLA CARNE

BOVINA: EFFETTO DELLA

SUPPLEMENTAZIONE IN STALLA

CON SEMI DI OLEAGINOSEPROF.SSA ROSARIA

MARINO

VALENTINA

CARUSO

1165 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

UTILIZZO DI COLTURE STARTER

NEI PRODOTTI CARNEIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

NICOLA

BARBARO

1166 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTIBUZIONE DEI

PRODOTTI

AGROALIMENTARI

I

EFFETTO DELLA MATERIA PRIMA

SULLA QUALITA' IN COTTURA E

SULLE PROPRIETA'

NUTRIZIONALI DELLA PASTA DI

GRANO DUROPROF. M.A. DEL

NOBILE

STEFANO

GALLO

1167 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

PROCESSO DI PRODUZIONE DI

UN FORMAGGIO TENERO DA

LATTE DI BUFALAPROF.ALDO

DI LUCCIA

MORENA

LOMBARDI

1168 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGR/15-

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

ESTRAZIONE FRAZIONATA DELLE

PROTEINE DEL FRUMENTO PER

ELETTROFORESI

BIDIMENSIONALE.PROF. ALDO

DI LUCCIA

INCORONATA

EMANUELA

BALLETTA

1169 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

- MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE

ISOLAMENTO, IDENTIFICAZIONE

E ANTIBIOTICO -RESISTENZA DI

SALMONELLA SPP. DA MATRICI

ALIMENTARIPROF. SALVATORE

MASSA

LAURA

DEL SAMBRO

1170 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

VITALITA' DI MICRORGANISMI

PROBIOTICI IN CONDIMENTI

VEGETALIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

FRANCESCA

LONGO

1171 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

- MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

USO DELLA SPETTROFOMETRIA

PER LA VALUTAZIONE DEL

DANNO CELLULARE DI

LACTOBACILLUS BREVIS PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA LUIGI NIGRO

1172 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

TECNOLOGIE DI PRODUZIONE

DELLA PASTA SECCA A BASE DI

FARINA DI SEMOLA E FAVE

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

ROBERTA

SPINAPOLICE

1173 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE


RADIOCONTAMINAZIONE NEL

SETTORE ZOOTECNICOPROF.SSA ROSARIA

MARINO

TIZIANA

LOMBARDI

1174 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE


COMPONEBNTE PEPTIDICA IN

BIRRE CHIARE E SCUREPROF. ALDO

DI LUCCIA

VALENTINA

DIURNO

1175 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

CARATTERIZZAZIONE

PROBIOTICA DI BATTERI LATTICI

ISOLATI DA PRODOTTI ITTICIPROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

ANDREA

FOTI

1176 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR

/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

IDENTIFICAZIONE E

CARATTERRIZZAZIONE DI BIOTIPI

DI BRETTANOMYCES

BRUXELLENSIS DA VINI

PRODOTTI IN CAPITANATAPROF. GIUSEPPE

SPANO

MAGGY LUIGIA

PALMITESSA

1177 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA E

STIMO RURALE

ANALISI CROSS-COUNTRY DEL

MERCATO DELLA CARNE TRA

ITALIA E REPUBBLICA CECADOTT.ANTONIO

STASI ANTONIO PITEO

1178 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02- COLTURE

OFFICINALI

UTILIZZO DI PIANTE OFFICINALI

IN FITOTERAPIAPROF.SSA LAURA

FRABBONI

ANTONELLA

RICCELLI

1179 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/09-

MECCANICA

AGRARIA

TECNOLOGIE DI

TRASFORMAZIONE E IMPIANTI

PER LA PRODUZIONE E IL

CONFEZIONAMENTO DI INSALATE

DI IV GAMMAPROF.GIANCARLO

COLELLI

ALESSANDRA

GIORGIA

ZAZZERA

1180 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

LE COLTIVAZIONI ERBACEE NEI

SISTEMI BIOLOGICI:CRITICITà E

POSITIVITA' DELLE PRODUZIONIPROF. EMANUELE

TARANTINO

MARILISA

TRIVISONNE

1181 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE


NUTRIZIONALE DEGLI ALIMENTI

PER USO ZOOTECNICO E DELLA

CARNEDOTT.SSA

ROSARIA MARINO

LUIGI

TORRETTA

1182 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

PROFILO VOLATILE DI VINI

OTTENUTI MEDIANTE

TERMOVINIFICAZIONE DOTT.SSA S.PATI

TERESA

INCORONATA

TISI

1183 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

INFLUENZA DI FORMULAZIONI DI

PRODOTTI 'YOGURT-LIKE SULLA

VITALITA' DI MICROORGANISMI

PROBIOTICIPROF.GIUSEPPE

SPANO

CHIARA

FEDERICA PARISI

1184 C D 2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI E DELLA

NUTRIZIONE

UMANA ( SANU)

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

LA PERCEZIONE DEL RISCHIO

DA PARTE DEI CONSUMATORI

NEI CONFRONTI DEI PRODOTTI

ITTICIPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

MIRIAM

CIOCIOLA

1185 C D 2012/2013

LAURA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

ANALISI CHIMICA

FISICHE E

SENSORIALI II

PROGETTAZIONE E

OTTIMIZZAZIONE DI PROCESSO

PER LA REALIZZAZIONE DI

BISCOTTI AD ELEVATO

CONTENUTO NUTRIZIONALE E

FUNZIONALE PROF.SSA TERESA

DE PILLI

CALDAROLA

CATALDO

1186 C D 2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DELL'ADDIZIONE DI

FARINE DI FARRO MONOCOCCO

SULLA STRUTTURA PROTEICA

DELLA PASTAPROF. ALDO DI

LUCCIA

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

MARIACINZIA

RUTIGLIANO

1187 C D 2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU BIOCHIMICA

CLINICA E BASI

METABOLICHE

DELLA

NUTRIZIONE

UMANA

VARIAZIONI METABOLICHE IN

RELAZIONE ALLA DIETA ED AL

PERIODO STAGIONALE PROF. G. CORBO

ANNA RITA

LOVINO

1188 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

MODALITA'DI EROGAZIONE DEGLI

AIUTI COMUNITARI IN

AGRICOLTURA PROF.EMILIO

DE MEO MARISA PILATO

1189 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/11

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

APPLICATA

LA CONFUSIONE SESSUALE PER

IL CONTROLLO SOSTENIBILE DI

LOBESIA BOTRANA (DEN&

SCHIFF)PROF.SALVATORE

GERMINARA

PAOLO

FISCARELLI

1190 C D 2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

VALUTAZIONE

DELLO STATO

NUTRIZIONALE

DANNO RENALE INDOTTO DA

OBESITA'PROF.SSA IDA

GIARDINO

ANTONIO

MICHELE RICCIO

1191 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA E

STIMO RURALE

LA COSTUMER SATISFACION

RELATIVA ALLORGANIZZAZIONE

DI MANIFESTAZIONI

ENOGASTRONOMICHEPROF.EMILIO

DE MEO

PASQUALE

SCHIAVULLI

1192 C D 2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIA

ALIMENTARI IN

METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

USO DI ULTRASUONI PER

L'INIBIZIONE DI LIEVITI

ALTERANTI NEI SUCCHI DI

FRUTTAPROF.SSA ROSARIA

CORBO

ADRIANO

ROSALIO

1193 C D 2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

PATOLOGIE

DELL'APPARATO

DIGERENTE

MALATTIE INFIAMMATORIE

CRONICHE INTESTINALI:

MECCANISMI BIOMOLECOLARI DI

RIPARAZIONE TISSUTALEDOTT. NICOLA

DELLA VALLE MICHELE RUSSO

1194 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/09-

MECCANICA

AGRARIA

DESCRIZIONE CRITICA DELLE

OPERAZIONI DI POST RACCOLTA

DELLE PESCHEPROF.GIANCARLO

COLELLI

VITO

SALERNO

1195 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

ASPETTI FISIOLOGICI E

PRODUTTIVI DI FRUMENTO E

POMODORO ALLEVATI IN

CONDIZIONI DI STRESS IDRICODOTT.SSA M.M.

GIULIANI

MICHELE PIO

RUSSO

1196 C D 2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

AGRARIE IN

ENTOMOLOGIA

AGRARIA

INDAGINE SULLE SPECIE CI

CICALINE NEGLI AMBIENTI DI

COLTIVAZIONE DEL POMODORO

DA INDUSTRIA IN CAPITANATA

PROF. GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

GIANPAOLO

D'ANTUONO

1197 C D 2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

AGRARIE IN

ENTOMOLOGIA

AGRARIA E

CONTROLLO

INTEGRATO

NEGLI AGRO -

ECOSISTEMI

SOSTENIBILI

VALUTAZIONE

DELL'ATTRATTIVITA' DI

FRUMENTI COLORATI VERSO

SITOPHILUS GRANARIUS (L.)

PROF. GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

CAROLINA,RITA

LEGGIERI

1198 C D 2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI IN

METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

MICROINCAPSULAZIONE CI

COLTURE STARTER FUNZIONALI

PER I PRODOTTI CARNEIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ROSARIA ILENIA

FORTE

1199 C D 2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI IN

METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E


DI COLTURE STARTER

FUNZIONALI NEI PRODOTTI

CARNEIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ANDREA

GIUSEPPE

LONGO

1200 C D 2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

AGRARIE IN

GESTIONE DELLA

FERTILITA' DEL

SUOLO E DELLA

QUALITA DELLE

ACQUE

EFFETTO DEI COMPOSTI

FENOLICI SULLA VITALITA' DI

MICRORGANISMI TELLURICI

COME AGENTI DI

BIOREMEDIATONDOTT. LUCIANO

BENEDUCE LUCIA FIGLIOLA

1201 C D 2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

PRODUZIONI

ANIMALI II

STUDIO DELL'EFFETTO DEI SEMI

DI LINO SULLE RISPOSTE

IMMUNOLOGIGHE DELLA

PECORA NEL POST-PARTUM.

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

MARIA,

FRANCESCA

GATTI

1202 C D 2012/2013

LAURA IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI (V.O.)

IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO

CASEARIA

BIOATTIVITA' DI ESTRATTI

ACELLULARIPROF.SSA CLELIA

ALTIERI

GIUSEPPINA

SALICE

1203 C D 2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU IN

LEGISLAZIONE

POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE

LE PREFERENZE DEI


DELLE NANOTECNOLOGIE

APPLICATE AL SETTORE

ALIMENTARE

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

MAURO

MICHELE ZARA

1204 C D 2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU IN SCIENZE

DEGLI ALIMENTI E

NUTRIZIONE

UMANA IN

VALUTAZIONE E

CONTROLLO

DELLE

PROPRIETA'

NUTRIZIONALI

DEGLI ALIMENTI

"UTILIZZO DI LATTE OVINO PER

LA PRODUZIONE DI FORMAGGI A

PASTA FILATA CON PROPRIETA'

FUNZIONALI"PROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

GIUSEPPE

CHICONE

1205 C D 2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARIIN IN

METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PRODUZIONE DI TRASFORMATI

ITTICI MARINATI PROBIOTICIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ROSANNA

FOTI

1206 C D 2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIA E

ALIMENTARI IN

TECNOLOGIA DEL

DNA

RICOMBINANTE

IDENTIFICAZIONE DI LIEVITI

VINARI PRODUTTIVI DI AMMINE

BIOGENEPROF.GIUSEPPE

SPANO

ANNALISA

ACCONCIAIOCO

1207 C D 2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI (V.O.)

IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

STUDIO DEL POTENZIALE

TECNOLOGICO E ALTERANTE DI

LIEVITI ISOLATI DA PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

ROSARIA

FILOMENA

CLEMENTE

1208 C D 2013/2014

RELAZIONE SUL

TIROCINIO AGR/19

-ZOOTECNIA

SPECIALE

ACQUISIZIONE DI TECNICHE

ANALITICHE PER LA


QUALITA' DEL LATTE

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

FEDERICA

GIORDANO

1209 C D 2013/2014

RELAZIONE SUL

TIROCINIO

AGR/15-

TECNOLOGIE DEI

CEREALI E

DERIVATI

LA PASTA FRESCA:TECNOLOGIE

DI PRODUZIONE E CONTROLLO

QUALITA'PROF.SSA TERESA

DE PILLI

MADDALENA

PAOLILLO

1210 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO VET/04-

ISPEZIONE DEGLI

ALIMENTI DI

ORIGINE ANIMALE

IDENTIFIZIONE E ISOLAMENTO DI

SALMONELLA SPP.IN MATRICI

ALIMENTARI DI ORIGINE ANIMALE

AI SENSI DEL REG (CE) 2073/2005

S.M.I.PROF. GIOVANNI

NORMANNO

ROBERTA

ARCIUOLO

1211 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

CHIMICA E

TECNOLOGIA

ENOLOGICA -

AGR/15

SPUMANTE METODO CLASSICO:

PRODUZIONE E QUALITA'PROF.SSA SANDRA

PATI

GIOVANNI

CIRCELLA

1212 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGR/01

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

IL RUOLO DEI CENTRI DI

ASSISTENZA AGRICOLA

NELLEROGAZIONE DEI BENEFICI

COMUNITARIPROF. EMILIO DE

MEO MARCO TAPPI

1213 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STABILIZZAZIONE DEI VINI

BIANCHI ,ROSATI E ROSSI

MEDIANTE L'USO DI RESINE A

SCAMBIO IONICO NELLA

PRECIPITAZIONE TARTARICAPROF.ALDO DI

LUCCIA NUNZIA CIRILLO

1214 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA E

POLITICA AGRO-

AMBIENTALE

IL RUOLO DI GAL NELLO

SVILUPPO DEL TERRITORIOPROF.EMILIO DE

MEO

ROSARIO

CAPONIGRO

1215 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

PROCESSI DI VINIFICAZIONI IN

ROSSO,IN ROSATO E BIANCO

:ANALISI DELLE FASI

TECNOLOGICHE PROF.ALDO DI

LUCCIA

ALINA ADRIANA

CLATINICI

1216 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

L'EVOLUZIONE DEL PROFILO

CHIMICO E SENSORIALE DEL

NERO DI TROIA DAL 2007 AL 2012PROF. ALDO DI

LUCCIA

VALENTINA

MURIGLIO

1217 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

CHIM/01- CHIMICA

ANALITICA

VALIDAZIONE ED APPLICAZIONE

DI METODI ANALITICI PER LA

DETERMINAZIONE DI ANTIBIOTICI

MACROLIDI IN DERRATE

ALIMENTARI DI ORIGINE ANIMALE PROF.SSA CARMEN

PALERMO

MARTA

ZANASI

1218 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

UTILIZZO DI SISTEMI INNOVATIVI

BASATI SU SENSORI WIRELESS

NELLA PROGRAMMAZIONE

IRRIGUA DEL POMODOROPROF. GIUSEPPE

GATTA

EDOARDO

ANTONETTI

1219 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA

IN METODOLOGIE

ANALITICHE PER

LA VALUTAZIONE

DELLA QUALITA' E

SICUREZZA DEGLI

ALIMENTI

DETERMINAZIONE SIMULTANEA

DI VITAMINE IDROSOLUBILI E

LIPOSOLUBILI MEDIANTE

CROMATOGRAFIA LIQUIDA CON

RELAZIONE UV-VIS E AD

AMPEROMETRIA PULSATA

PROF.SSA

DONATELLA

NARDIELLO

FRANCESCO

PAOLO

PERROTTA

1220 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA

IN VALUTAZIONE

DELLO STATO

NUTRIZIONALE

NUOVI MARKERS DI DANNO

ENDOTELIALE NELL'OBESITA'

PEDIATRICAPROF.SSA IDA

GIARDINO

FILOMENA

ROSSELLA

CARRESCIA

1221 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA

IN LEGISLAZIONE

POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE

RISCHI E BENEFICI DEI CONSUMI

ALIMENTARI :LA PERCEZIONE

DELLE DONNE IN GRAVIDANZA DOTT.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

VINCENZA

CATUCCI

1222 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIE

BIRRARIE

TRADIZIONALI ED

INNOVATIVE

ESTRAZIONE DI SOSTANZE

NUTRACEUTICHE DA SCARTI

DELL'INDUSTRIA ALIMENTARE E

PRODUZIONE DI ALIMENTI

FUNZIONALI

PROF.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

ANTONIETTA

CIFELLI

1223 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA


DI BATTERI LATTICI ISOLATI DA

PRODOTTI CARNEI PROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

GRAZIA

DI MAGGIO

1224 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

OTTIMIZZAZIONE DELLE

VARIABILI TECNOLOGICHE PER

LA PRODUZIONE DEI PRODOTTI

ITTICI FERMENTATIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO VALERIA MAGLIA

1225 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA

IN ASPETTI

TECNOLOGICI

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

UTILIZZO DI PROBIOTICI

SPORIGENI PER LA PRODUZIONE

DI PASTA FUNZIONALEPROF. GIUSEPPE

SPANO

FEDERICA PIA

FORTE

1226 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI STARTER

ENOLOGICI

BIODIVERSITA' DI

BRETTANOMYCES /DEKKERA NEI

VINI DELLA CAPITANATAPROF. GIUSEPPE

SPANO

ROSANGELA

CARFAGNA

1227 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA

IN

FISIOPATOLOGIA

DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE

OBESITA' E INFIAMMAZIONE

:RUOLO NELLE MODIFICAZIONI

DEL PATTERN ORMONALEPROF.SSA OLGA

LAMACCHIA

LAURA

FERRULLI

1228 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIE

DEI CEREALI E

DERIVATI

INFLUENZA DELL'EPOCA DI

RACCOLTA DI CILIEGIE SULLE


E TECNOLOGICHE DI PRODOTTI

DA FORNO FARCITI AD ELEVATO

VALORE SALUTISTICO.PROF.SSA TERESA

DE PILLI

GIUSY

VALENTINA

CIPRIANO

1229 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA

IN ECONOMIA

AGRO-

AMBIENTALE

VALUTAZIONE DEGLI STRUMENTI

ECONOMICI PER LA GESTIONE

DELLE RISORSE IDRICHE

SOTTERRANEEPROF. MAURIZIO

PROSPERI

LUIGI

GALLO

1230 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA

IN ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

LO SVILUPPO RURALE DELLA

PROVINCIA DI FOGGIA NEL

PERIODO 2014-2020

VALUTAZIONE DI DIVERSI

SCENARI DI POLICY

ATTRAVERSO UNA

METODOLOGIA INTEGRATA

BASATA SULLA CONOSCENZA

DEGLI STAKEHOLDER PROF. A. LOPOLITO

VINCENZO

D'ARRISI

1231 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE ALLEVAMENTO SOSTENIBILE DEI BOVINI

PROF.SSA ROSARIA

MARINO

CARLO

CAPODILUPO

1232 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

LA PRODUZIONE DI ENERGIA DA

BIOMASSE:CARATTERIZZAZIONE

DEL SUBSTRATO E VALUTAZIONE

DEI PROCESSIPROF. LUCIANO

BENEDUCE

SALVATORE

BURBACI

1233 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STUDIO SULLA PROTEOLISI DEI

FORMAGGI MEDIANTE METODO

CROMATOGRAFICO PROF.ALDO DI

LUCCIA ALLA MARINO

1234 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

TECNICA COLTURALE DEL

GIRASOLE PRESSO AZIENDE DEI

MONTI DAUNI: OPZIONI DI

MIGLIORAMENTO ED

INNOVAZIONE PROF. MASSIMO

MONTELEONE

DANIELA

PUCILLO

1235 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

INTERNAZIONALIZZAZIONE

DELLE PICCOLE E MEDIE

IMPRESE AGROALIMENTARE:IL

CASO TEANUMPROF.GIANLUCA

NARDONE

ALESSANDRO

OGNISSANTI

1236 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

IRRIGAZIONE DELLE COLTURE

ERBACEE CON ACQUE NON

CONVENZIONALIPROF.EMANUELE

TARANTINO

GIOACCHINO

PINTO

1237 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/A15-

GESTIONE DELLA

QUALITA'

APPLICAZIONE DEI SISTEMI DI

GESTIONE DELLA QUALITA' IN UN

'INDUSTRIA CONSERVIERA PROF.SSA CARLA

SEVERINI LUIGI RUSSO

1238 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

APPLICAZIONE DELLA SE-HPLC

PER LA DETERMINAZIONE DI

POLIMERI PROTEICI DI PASTE

PREPARATE IN MODO NON

CONVENZIONALE

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

MICHELE

PELLEGRINO

1239 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/03-

ALBORICOLTURA

GENERALE

GESTIONE CULTURALE DI VITE

AD UVA DA TAVOLA APIRENA

CON FORMA D'ALLEVAMENTO

INNOVATIVA AD YPROF.SSA LAURA

DE PALMA

EMANUELA

DARGENIO

1240 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO VET/04-

ISPEZIONE DEGLI

ALIMENTI DI

ORIGINE ANIMALE

RICERCA ED IDENTIFICAZIONE DI

PARASSITI ANISAKIDI IN PESCI E

CEFALOPODI DESTINATI AL

CONSUMO UMANOPROF.GIUSEPPE

NORMANNO SERGIO VALERIO

1241 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

ANALISI ENOLOGICHE PER LA

RISOLUZIONE DI

PROBLEMATICHE DI CANTINA PROF.SSA SANDRA

PATI IGNAZIO TROITO

1242 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO -

PREPARAZIONE

DI ALIMENTI

FUNZIONALI

TECNICHE ANALITICHE PER LA

DETERMINAZIONE DI LEGAMI

COVALENTI S-S IN FARINE

GLUTEN FRIENDLY

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA ILARIA DI BIASE

1243 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

PREPARAZIONE

DI ALIMENTI

FUNZIONALI

APPLICAZIONE DI TECNICHE

ELETTROFORETICHE PER LA

DETERMINAZIONE DI PROTEINE

IN FARINE E PRODOTTI DI

GLUTEN FRIENDLY

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

CARMELA di

MARCO

1244 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

GESTIONE DELLA

QUALITA'


CRITICITA' NELLA CORRETTA

APPLICAZIONE DEL METODO

HACCP E SISTEMA DI GESTIONE

DEGLI STANDARD QUALITATIVI

PRESSO UN'AZIENDA

CONSERVIERAPROF.SSA CARLA

SEVERINI

TOMMASO

TRICARICO

1245 C D 2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

EFFETTO DI VARIABILI CHIMICO-

FISICHE SULLA FORMAZIONE DI

BIOFILM PROBIOTICIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO ANNA LONGO

1246 C D 2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

SPORT,NUTRIZIONE E SALUTE :

UN POSSIBILE APPROCCIO

INTEGRATO.PROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

GIANVITO

PORCELLI

1247 C D 2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

OBESITA'E IPERTENSIONE :LA

FIGURA DELL'ESPERTO IN

NUTRIZIONE NELLA GESTIONE

DEI COSTI DEL SSNPROF.SSA ROSARIA

VISCHECCHIA

GUGLIELMO

NOYA

1248 C D 2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

FISIOPATOLOGIA

DEL

METABOLISMO E

DELL'

RELAZIONE TRA GRASSO

PERIRENALE E PARAMETRI

CARDIOMETABOLICI IN UNA

POPOLAZIONE DI SOGGETTI IN

SOVRAPPESO E OBESI PROF.GIUSEPPE

GRANDALIANO IRENE BRUNO

1249 C D 2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

AGRARIE TESI DI

LAUREA IN

AGRONOMIA

AMBIENTALE E

TERRITORIALE

GESTIONE DEI RESIDUI

COLTURALI COME POSSIBILE

STRUMENTO DI MITIGAZIONE

DEL CAMBIAMENTO CLIMATICO E

PER FAVORIRE IL PASSAGGIO AD

UN'ECONOMIA A BASSA

EMISSIONE DI CARBONIOPROF. MASSIMO

MONTELEONE

GIOVANNI

CASIERO

1250 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

VETY/04-

ISPEZIONE DEGLI

ALIMENTI DI

ORIGINE ANIMALE

APPLICAZIONE DELLA

POLYMERASE CHAIN REACTION

(PCR) PER L'IDENTIFICAZIONE DI

SPECIE ITTICHE DI INTERESSE

COMMERCIALEPROF. GIUSEPPE

NORMANNO

CARMELA

MONTEPELOSO

1251 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15)-ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

DEGLI ALIMENTI

ANALISI CHIMICO-FISICHE DELLA

SEMOLA

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

PIETRO

CRISTOFARO

1252 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

ANALISI DEL MERCATO DEI

PRODOTTI DI IV

GAMMA:PREFERENZE DEI

CONSUMATORI,SICUREZZA

ALIMENTARE,QUALITA'E

CONVENIENCEPROF.ANTONIO

STASI

FRANCESCO

MARCHETTI

1253 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15

-PREPARAZIONE

DI ALIMENTI

FUNZIONALE


DETERMINAZIONE DI POLIMERI

INSOLUBILI IN PASTA

FUNZIONALEPROF.CARMELA

LAMACCHIA

BENEDETTA

DIPASQUALE

1254 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/016-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IMPIEGO DI BIOTECNOLOGIE

MICROBICHE PER AUMENTARE

LA CONCENTRAZIONE DI

RIBOFLAVINA IN " YOGURT-LIKE

BEVERAGES"PROF.GIUSEPPE

SPANO

FABIO

FERDINANDO

CONSOLE

1255 C D 2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI E

NUTRIZIONE

UMANA TESI DI

LAUREA IN

SORVEGLIANZA

NUTRIZIONALE

ED EDUCAZIONE

ALIMENTARE

SBAM! INTERVERNTO DI

SORVEGLIANZA E PREVENZIONE

NUTRIZIONALE NELLE SCUOLE

ELEMENTARI

PROF.SSA

ANTONIETTA

ANTONICIELLO

Dott. MARCO

SURIANO

1256 C D 2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI E DELLA

NUTRIZIONE

UMANA- SANU

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIE

GASTRO-

INTESTINALE ,

MALNUTRIZIONE

E NUTRIZIONE

ENTERALE NEL

BAMBINO

VALUTAZIONE EPIDEMIOLOGICA

DELL'OBESITA' INFANTILE NELLA

PROVINCIA DI BRINDISI :

RISULTATI DEL PROGETTO

MINISTERIALE " OKKIO ALLA

SALUTE"PROF. ANGELO

CAMPANOZZI

DOTT.SSA

MARGHERITA

CAROLI

PATRIZIA

LAMBERTI

1257 C D 2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI E

NUTRIZIONE

UMANA TESI DI

LAUREA IN

ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGICI

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

PROBIOTICI ED ANALISI DI

PRODOTTI COMMERCIALI

UTILIZZATI NELLA PREVENZIONE

DELLE PATOLOGIE

GASTROINTESTINALIPROF.GIUSEPPE

SPANO ILARIA CERFEDA

1258

C D 2013/2014

NON

CONSULTABILE

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

PATOLOGIE

DELL'ALIMENTAZI

ONE

VALUTAZIONE DEI

FATTORI

NUTRIZIONALI NEI

PAZIENTICON

ESOFAGO DI

BARRET E NEI

PARENTI DI

VALUTAZIONE DEI FATTORI

NUTRIZIONALI NEI PAZIENTICON

ESOFAGO DI BARRET E NEI

PARENTI DI PRIMO GRADO PROF.VINCENZO

STOPPINO

KATIA ROMY

ROMAGNO

1259

C D 2013/2014

NON

CONSULTABILE

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI E

NUTRIZIONE

UMANA TESI DI

LAUREA IN

PATOLOGIE

GASTROINTESTIN

ALI

,MALNUTRIZIONE

E NUTRIZIONE

ENTERALE

NELL'ADULTO

VALUTAZIONE DEGLI INTROITI

ALIMENTARI E DELLO STATO

NUTRIZIONALE IN SOGGETTI CON

SINDROME DELL'INTESTINO

IRRITABILE E MALDIGESTIONE DI

LATTOSIO PROF.NICOLA

DELLA VALLE

ANNA MARIA

SOCCORSA

PROSPERI

1260

C D 2013/2014

NON

CONSULTABILE

CORSO DI

LAUREA IN

VITICOLTURA ED

ENOLOGIA

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

MODALITA' DI EROGAZIONE

DEGLI AIUTI COMUNITARI NEL

SETTORE VITIVINICOLOPROF.EMILIO

DE MEO

CRISTINA

BELLINO

1261

C D 2013/2014

NON

CONSULTABILE

CORSO DI

LAUREA IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

AGRARIE

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE


DETERMINANTI DI ACCESSO AL

CREDITO IN AGRICOLTURA

NELLA PROVINCIA DI FOGGIADOTT. MAURIZIO

PROSPERI

ALFREDO di

PADOVA

1262

C D 2013/2014

NON

CONSULTABILE

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

PATOLOGIE

DELL'ALIMENTAZI

ONE

LA " GLUTEN SENSITIVITY "

INQUADRAMENTO NOSOLOGICO

E REVISIONE SISTEMATICA

DELLA LETTURA PROF. VINCENZO

STOPPINO

CLAUDIA

BUONGIORNO

1263

C D 2013/2014

NON

CONSULTABILE

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

LA QUALITA' MICROBIOLOGICA

DELLE ACQUE RICREAZIONALI

NEI LUOGHI TURISTICI DEL

GARGANO PROF. LUCIANO

BENEDUCE JENNY KEILHOLZ

1264

C D 2013/2014

NON

CONSULTABILE

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

VALUTAZIONE

DELLO STATO

NUTRIZIONALE

EFFETTI DELL'IPERGLICEMIA

NELLA PATOGENESI DELLE

COMPLICANZE DIABETICHEPROF.SSA IDA

GIARDINO

GIUSEPPINA

TARTAGLIA

1265 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19

-ZOOTECNIA

SPECIALE


DETERMINAZIONE DEL PROFILO

PROTEICO DEL LATTE

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

ALESSANDRA

ACCETTULLI

1266 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

IL MERCATO DEI PRODOTTI

LATTIERO CASEARI: UN'ANALISI

CROSS COUNTRY TRA

REPUBBLICA CECA E ITALIA DOTT. ANTONIO

STASI

ALESSANDRO

CARELLA

1267 C D 2013/2014

RELAZIONI DI

TIROCINIO

AGR/15-ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

TECNOLOGIE DI PRODUZIONE DI

PASTA FRESCA A BASE DI FAVE

E SEMOLA

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

GIANPAOLO

CIANCI

1268 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONEI

ERBACEE

IMPIEGO IRRIGUO DI ACQUE

REFLUE AGRO-INDUSTRIALI E

QUALITà DELLE PRODUZIONI

ORTICOLE PROF.EMANUELE

TARANTINO

VALERIA GRETA

COFANO

1269 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

PROCESSI MICROBICI PER LA

PRODUZIONE DI ENERGIA DA

BIOMASSE AGROINDUSTRIALIDOTT. LUCIANO

BENEDUCE

SIMONA

FRANCESCA

CONSOLETTI

1270 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

ANALISI DEI TREND DI CONSUMO

E DI MERCATO DELL'ULTIMO

QUINQUENNIO: L'IMPATTO

DELLAA CRISI SULL' AGRO -

ALIMENTAREDOTT. ANTONIO

STASI

MARIA CRISTINA

DAMATO

1271 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

ALBORICULTURA

GENERALE

AGR/03

APPLICAZIONE DI SISTEMI DI

POTATURA IN VITE AD UVA DA

VINOPROF.SSA LAURA

DE PALMA

PORZIA

D'ASSISTI

1272 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

DETERMINAZIONE DEL '

IRRAGGIAMENTO IN ALIMENTI IN

ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALEPROF.SSA ROSARIA

MARINO

ALESSIO

DELLERBA

1273 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/12-

PATOLOGIA

VEGETALE

CONFRONTO TRA METODI DI

PHELIPANCHE RAMOSA (L.-

POMEL) QUALE FANEROGAMA

PARASSITA EMERGENTE DEL


CAPITANATAPROF. FRANCESCO

LOPS

VALENTINA DEL

VENTO

1274 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

USO DI COLTURE STARTER PER I

PRODOTTI ITTICI FERMENTATIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ANGELA DI

CONZA

1275 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

VALUTAZIONE PRODUTTIVA E

QUALITATIVA DEL FRUMENTO

DURO COLTIVATO IN IRRIGUO ED

IN ASCIUTTO. USO DEL

FITOREGOLATORE

PROF.SSA

MARCELLAMICHELA

GIULIANI LUCA FRATTA

1276 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI


DETERMINAZIONE DI POLIMERI

INSOLUBILI IN GRANO "GLUTEN

FRIENDLY "

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

DANIELA

FRANCESCA

GIUTTARI

1277 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA

AGRARIA ED

ESTIMO RURALE

LIMITI E POTENZIALITA' DEL

RAPPORTO IMPRESA-

UNIVERSITA' NEL SETTORE

VITIVINICOLOPROF.ANTONIO

STASI

FRANCESCA

GRENZI

1278 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

STUDIO DEL PROFILO ACIDICO

DEL LATTE E DEI DERIVATI

LATTIERO-CASEARI

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

MARIANNA

LIONETTI

1279 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

ECONOMICS OF

FOOD SAFETY

AND NUTRITION

ANALISI DI MERCATO SU

ALIMENTI FUNZIONALI

ARRICCHITI: IL CASO G.AB.A.DOTT.ANTONIO

STASI

DONATO

NOTARANGELO

1280 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO VET/04-

ISPEZIONE DEGLI

ALIMENTI DI

ORIGINE ANIMALE

FLUSSO DI PROCESSO E PUNTI

CRITICI DI CONTROLLO NELLA

MACELLAZIONE DEI BOVINIPROF. G.

NORMANNO

ALESSIA

PAGANO

1281 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE QUALITA' DEL LATTE DI BUFALA

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

ADDOLORATA

RICCIO

1282 C D 2013/2014

RELAZIONE SUL

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

PRODUZIONE DI BIRRA

ARTIGIANALE IN PUGLIA-UN

CASO STUDIO

PROF.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

GIUSEPPE

POLITO

1283 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

ANALISI DEGLI ACIDI GRASSI DEL

LATTE VACCINO TRAMITE

GC/FIDPROF. ALDO

DI LUCCIA

MARIANGELA

VOCINO

1284 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

ALLEVAMENTO SOSTENIBILE

DELLE BOVINE DA LATTEPROF. ANTONIO

MUSCIO

MARIA ROSARIA

ZAFFARANO

1285 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU

TECNOLOGIE PER

LA PRODUZIONE

DI ALIMENTI

FUNZIONALI

RECUPERO DI SOSTANZE

FUNZIONALI DA SCARTI DI CAFFE

ESPRESSOPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ORNELLA

MASTROPIETRO

1286 C D 2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE STA

II IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDETTIVA

MODELLI POLIFENOLI PER LA

PREVISIONEDELLO SVILUPPO

DEI MICRORGANISMI DELLE

OLIVE DA MENSAPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

FEDERICA ANNA

CASTIGLIONE

1287 C D 2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE,PO

LITICA ED

ECONOMIA

LE MOTIVAZIONI DI ACQUISTO

DEI PRODOTTI DI LUSSO: IL

CASO DELL' OSTRICAPROF.SSA ROSARIA

VISCHECCHIA

PROF.SSA BIAGIA

DE DEVITIIS

VINCENZA

AMORUSO

1288 C D 2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE STA

II IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDETTIVA

METODI FISICI PER L'INIBIZIONE

DI MUFFE DI INTERESSE

ALIMENTAREPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

FRANCESCA

LO CONTE

1289 C D 2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

STAGR II IN

ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

"IL RUOLO DEGLI INNOVATION

BROKER NEL SISTEMA

DELL'INNOVAZIONE IN

AGRICOLTURA"PROF . ANTONIO

LOPOLITO

PROF. GIANLUCA

NARDONE MATTEO METTA

1290 C D 2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

STAGR IIIN

ENTOMOLOGIA

AGRARIA E

CONTROLLO

INTEGRATO

NEGLI

ECOSISTEMI

SOSTENIBILI

ATTIVITA' BIOLOGICA DI

SOSTANZE NATURALI PER LA

PROTEZIONE DI TISANE E SPEZIE

DA INSETTI INFESTANTI

PROF. GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

LUIGIA

CINQUEPALMI

1291 C D 2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE,

POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

SICUREZZA ALIMENTARE: BEST

PRACTICE E STRUMENTI DEL

CONTROLLO UFFICIALE- UN

'APPLICAZIONE DI AUDIT AL

SETTORE VITIVINICOLOPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

SILVANA

MARINELLA

CRISTALLI

1292 C D 2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE STA

II TECNOLOGIE

DEL DNA

RICOMBINANTE

CARATTERIZZAZIONE

DELL'ATTIVITA' ANTIMICROBICA

IN CEPPI DI BATTERI LATTICIPROF. GIUSEPPE

SPANO

FEDERICA PIA

DICIOMMA

1293 C D 2013/2014

CORSO DI

LAUREA STA II IN

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTARI

OTTIMAZZAZIONE DEL

PACKAGING: CASE-STUDY

RUCOLA DI IV GAMMA

PROF.MATTEO

ALESSANDRO

DEL NOBILE

ANNAMARIA

CEDOLA

1294 C D 2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

L'INFLUENZA DEI LEGAMI SOCIALI

SULLA DIFFUSIONE DI

COMPORTAMENTI SALUTISTICI

ED EDONISTICIPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

CAROLINA

IACOVELLI

1295 C D 2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

STAGR II IN

TEORIA METODI

DI ECONOMIA ED

ESTIMO


DELLE INNOVAZIONI PER LA

COMPETITIVITà DELLE AZIENDE

AGRICOLE OPERANTI IN REGIME

SECCAGNOPROF. MAURIZIO

PROSPERI

ROCCO MATTEO

ROMANELLO

1296 C D 2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

STA II IN

ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

I RISULTATI INTANGIBILI

DELL'APPROCCIO LEADER :UNA

VALUTAZIONE DEI BENEFICI DEL

CAPITALE SOCIALE PRODOTTO

DAI GAL IN PROVINCIA DI

FOGGIAPROF ANTONIO

LOPOLITO

MICHELE

COCO PICCOLO

1297 C D 2013/2014

CORSO DI

LAUREA STA II IN

ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

LA POLITICA PER L'

INNOVAZIONE IN AGRICOLTURAPROF ANTONIO

LOPOLITO

VALENTINA

CIARCIA

1298 C D 2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

BIOTECNOLOGIE

DI COLTURE

STARTER

FUNZIONALI

USO DI STARTER FUNZIONALI NEI

SALAMIPROF. ANTONIO

BEVILACQUA

ANGELA

PIAZZOLLA

1299 C D 2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

LA REAZIONE DEL

CONSUMATORE AGLI HEALTH

CLAIMS ATTRAVERSO LA

TECNICA DELL'EYE TRACKINGPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

MARIA ANGELICA

GRAZIANA TALIA

1300 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

UTILIZZO DI TECNICHE

ELETTROFOREICHE PER

RILEVARE IL VALORE

PERCENTUALE DI Y4 NELLE

MOZZARELLE DI BUFALAPROF.ALDO DI

LUCCIA

MARIA STEFANIA

GIANNELLI

1301 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

COLTIVAZIONE DI FILARI DI

CIPRESSI E DI EUCALIPTI COME

FRANGIVENTOPROF.SSA LAURA

FRABBONI

GIORGIO

BRUNETTI

1302

C D 2014/2015

NON

CONSULTABILE

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II IN

GESTIONE DELLA

FERTILITA' DEL

SUOLO E DELLA

"EFFECTS OF BIOCHAR ON

ORGANIC MATTER DYNAMICS IN

UNAMENDED AND AMENDED

SOILS"PROF. CLAUDIO

ZACCONE

BEATRICE

GIANNETTA

1303 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

APPLICAZIONE DI TECNICHE DI

ELETTROFORESI PER LO STUDIO

DELLA CONSERVAZIONE DEL

LATTEPROF. ALDO DI

LUCCIA TERESA GENTILE

1304 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

BENESSERE ANIMALE E

SOSTENIBILITà AMBIENTALE

DELL'ALLEVAMENTO BOVINOPROF.SSA ROSARIA

MARINO

PASQUALE

CASSESE

1305 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/11-

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

APPLICATA

IMPIEGO DELLA TECNICA

ELETTROANTENNOGRAFICA PER

LO STUDIO DELLA RISPOSTA

OLFATTIVA DEGLI INSETTI A

VOCs (Volatile Organic Compounds)PROF. SALVATORE

GERMINARA

ONOFRIO MARCO

PISTILLO

1306 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/11-

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

SPECIALE

STRATEGIE DI CONTROLLO

INTEGRATO DEI PRINCIPALI

LEPIDOTTERIDANNOSI AL


CAPITANATAPROF.SALVATORE

GERMINARA

GIUSEPPE

BAIARDI

1307 C D 2014/2015

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

FISIOPATOLOGIA

DEL

METABOLISMO E

DELL'ESCREZION

E

IL PANE IPOSODICO: UN

ALIMENTO FUNZIONALE PER

PAZIENTI IPERTESIPROF. GIUSEPPE

GRANDALIANO

FABIANA

MARTINO

1308 C D 2014/2015

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

GLI EFFETTI DEI NUOVI MPDELLI

DI CONSUMO ALIMENTARE

SULLA SALUTE PSICHICAPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA MARIA TAURO

1309 C D 2014/2015

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN QUALITA'

MICROBIOLOGICA

DI ALIMENTI

FUNZIONALI

IGIENE ES ICUREZZA

MICROBIOLOGICA DI PRODOTTI

LATTIERO-CASEARI NEL BASSO

SALENTO PROF. GIUSEPPE

SPANO IRENE SERINO

1310 C D 2014/2015

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN QUALITA'

MICROBIOLOGICA

DI ALIMENTI

FUNZIONALI

UTILIZZO DI LACTOBACILLUS

PLANTARUM NELLA PRODUZIONE

DI BEVANDE FERMENTATE A

BASE DI AVENAPROF. GIUSEPPE

SPANO

VALENTINA

ANNECCHINO

1311 C D 2014/2015

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN QUALITA'

MICROBIOLOGICA

DI ALIMENTI

FUNZIONALI

ANALISI DELL'ATTIVITA'

PREBIOTICA DI BETA GLUCANI DI

AVENAPROF.GIUSEPPE

SPANO

SIMONA LUCIA

LO MUZIO

1312

C D 2014/2015

NON

CONSULTABILE

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

ECONOMICS OF

FOOD

SAFETYAND

NUTRITION

ANALISI DEL MERCATO DEL VINO

IN ITALIA E SPAGNAPROF. ANTONIO

STASI

ANTONIO

GIANNETTI

1313 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

RACCOLTA E DISTILLAZIONE DI

FOGLIE DI EUCALIPTOPROF.SSA LAURA

FRABBONI

RAFFAELE

BRUNETTI

1314 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE


DELLE MARGARINE DALL'OLIO

EXTRAVERGINE DI OLIVAPROF.ALDO DI

LUCCIA

CELESTINO

BAIARDI

1315 C D 2014/2015

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

BIOCHIMICA ED

ENZIMOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

EFFETTO DI ANTIOSSIDANTI

ALIMENTARI,GLUCOSIO E PASTA

SUL BILANCIO

ANTIOSSIDANTE/OSSIDANTE

(AOB) DEL SIEROPROF. DONATO

PASTORE

SABRINA

ROSIELLO

1316 C D 2014/2015

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PRODUZIONE DI OLIVE DA

MENSA :CONFRONTO TRA

FERMENTAZIONE NATURALI E

GUIDATE DA STARTER

AUTOCTONI MISTIPROF.SSA MARIA

ROSARIO CORBO

EMILIO

FRANCESCO

RICCIARDI

1317 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINO AGR/15-

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

TECNICHE ANALITICHE VOLTE

ALLA CARATTERIZZAZIONE

ORGANOLETTICA E ALLA

VALUTAZIONE DELLE

FERFORMANCE IN COTTURA

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

VALENTINA

CIMADUOMO

1318 C D 2014/2015

CORSO DI

LAUREA SANU IN

LEGISLAZIONE,

POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

STILI DI VITA DIETA

MEDITERRANEA E DISTURBI NEL

COMPORTAMENTO ALIMENTAREPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

GEMMA VIVIANA

MARTIRADONNA

1319 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

ASPETTI QUALITATIVI DI

VARIETA' MIGLIORATE DI

FRUMENTO DURO PROF.EMANUELE

TARANTINO

PAOLA

GRAMAZIO

1320 C D 2014/2015

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE STA

II METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICROORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

EFFETTO DI METODI INNOVATIVI

SUL DANNO SUB LETALE IN

ALICYCLOBACILLUS


ROSARIA CORBO ANGELA LONGO

1321 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE

VALUTAZIONE DEI PARAMETRI

CHIMICO-FISICI E

MICROBIOLOGICI DELLE

CONSERVE VEGETALEPROF. ANTONIO

BEVILACQUA

ROSANNA

VALERIO

1322 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

UTILIZZO DI CO-INOCULI VINARI

PER IL CONTROLLO DI

BRETTANOMYCES

BRUXELLENSISPROF. GIUSEPPE

SPANO LUCIA RADI

1323 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/11-

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

APPLICATA

IL MONITORAGGIO PER IL

CONTROLLO SOSTENIBILE DEI

LEPIDOTTERI DANNOSI AL

POMODORO DA INDUSTRIAPROF. SALVATORE

GERMINARA

ALESSANDRO

PACELLA

1324 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

UTILIZZO DELLA METODICA PCR

PER IDENTIFICARE CEPPI DI

LACTOBACILLUS

SANFRANCISCENSIS

PRECEDENTEMENTE ISOLATI DA

IMPASTI ACIDIPROF. GIUSEPPE

SPANO

DOMENICO

CAPORALE

1325 C D 2014/2015

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE ,

POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE

NUTRIGENETICA ED OBESITA':

COME I GENI INFLUENZANO LE

PREFERENZE ALIMENTARI DEI

BAMBINIPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

FEDERICO

ZANGA

1326 C D 2014/2015

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE

STAGR II IN

ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

CONFRONTO DELLA

PERFORMANCE AMBIENTALE

DELLA FILIERA DI

PRORODUZIONE

DELL'AGROBIOGAS DEL

BIOMETANO: VALUTAZIONE DEL

BENEFICIO SOCIALE E DEL PROF. ANTONIO

LOPOLITO

ANGELO

CAVALIERE

1327 C D 2014/2015

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE STA

II IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

EVOLUZIONE DEL PROFILO

PROTEICO E PEPTIDICO DEI VINI

AFFINATI IN BARRIQUEPROF. ALDO DI

LUCCIA

LUCIA

SCOMMEGNA

1328 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/13 -CHIMICA

AGRARIA

CARATTERIZZAZIONE CHIMICA

,SPRETTOSCOPIA E

MICROBIOLOGICA DELLA

SOSTANZA ORGANICA IN

DIVERSE MATRICI AMBIENTALI PROF. CLAUDIO

ZACCONE GIULIA MARTINO

1329 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

BIOCHIMICA E

FISIOLOGIA

DELLA

NUTRIZIONE

CORRELAZIONE TRA DISPENDIO

ENERGETICO, COMPOSIZIONE

CORPOREA E STRESS

OSSIDATIVO IN DONNE IN PRE

MENOPAUSA , MENOPAUSA E

TERAPIA ORMONALE

SOSTITUTIVA PROF. GIUSEPPE

CIBELLI

FRANCESCA

LEONE

1330 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

METODO ELETTROFORETICO

PER LO STUDIO DELLA

PROTEOLISI DEI FORMAGGIPROF. ALDO DI

LUCCIA SILVIA CARAGLIA

1331 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

FREDETTIVA

EFFETTO DI ULTRASUONI SULLE

PROPRIETA' FUNZIONALI E

TECNOLOGICHE DEI

MICRORGANISMI DI INTERESSE

ALIMENTAREPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

MARIA

EMANUELA

RUGGIERI

1332 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

FISIOPATOLOGIA

DEL

METABOLISMO E

DELL'ESCREZION

VALUTAZIONE ASSETTO

METABOLICO NEI PAZIENTI

AFFETTI DA IRA CON NECESSITA'

DI TERAPIA RENALE

EXTRACORPOREAPROF. G.

GRANDALIANO ANGELA MICHEA

1333

C D 2014/2015

NON

CONSULTABILE

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II IN

GESTIONE DELLA

FERTILITA' DEL

SUOLO E DELLA

QUALITA' DELLE

ACQUE

REGIONAL MODELINGOF

NITROGEN LOSS BY LEACHING IN

SWITZERLAND: THE EFFECT OF

MANAGEMENT SYSTEMS UNDER

FUTURE CLIMATE SCENARIOS PROF. CLAUDIO

ZACCONE

FRANCESCA

CALITRI

1334 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

LA DISPONIBILITA' AD

ACQUISTARE NOVEL FOOD: GLI

EFFETTIDELLA NEOPHOBIA

ALIMENTARE SULLE SCELTE DEL

CONSUMATOREPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

ENRICA DI

IUORIO

1335 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

STA II IN

PRODUZIONI

ANIMALI II

ALIMENTAZIONE E STATO REDOX

DEL SANGUE IN CONDIZIONI DI

STRESS TERMICO NELLA

PECORA DA LATTE

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

ALESSANDRA

SABATINO

1336 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

ANALISI DELL'ATTIVITA'

ANTIFUNGINA DI CEPPI DI


SPANO

GIUSEPPEPEPET

ROSINO

1337 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

LE MOTIVAZIONI DI ACQUISTO

DEGLI INTEGRATORI ALIMENTARI

: UN' INDAGINE PER CLUSTER

ANALYSISPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

TIZIANA

VALENTE

1338 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

LA PROPENSIONE DELLE

IMPRESE ALIMENTARI ALL'

HEALTH INNOVATION : L'ACTIVE

E INTELLIGENT PACKAGIN PROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

PROF.

ALESSANDRO

MUSCIO

ANGELA DI

CORATO

1339 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

EDUCAZIONE ,SALUTE E TUTELA

DELL'ALIMENTAZIONE :

L'EFFICACIA DEI PROGETTI DI

PREVENZIONE IN UN CASO

STUDIO NELLA SCUOLA

PRIMARIA PROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

DOTT. VITTORIO

CAPOZZI

FILOMENA

RUBINO

1340 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

FISIOPATOLOGIA

DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE E

DANNO RENALE

VALUTAZIONE NUTRIZIONALE

NEL PAZIENTE CON

INSUFFICIENZA RENALE

CRONICAPROF. GIUSEPPE

GRANDALIANO

ANTONELLO

STALLONE

1341 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

METODOLOGIE

ANALITICHE PER

LA VALUTAZIONE

DELLA QUALITA'

E SICUREZZA

DEGLI ALIMENTI

DETERMINAZIONI SIMULTANEA DI

VITAMINE E CAROTENI MEDIANTE

CROMATOGRAFIA LIQUIDA E

RIVELAZIONE UV-VIS

PROF.SSA

DONATELLA

NARDIELLO

MARIA TERESA

MELFI

1342 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE IN

STRAG IN

SICUREZZA DEL

LAVORO II

IL RISCHIO RUMORE SUI

TRATTORI AGRICOLI

PROF.

ALESSANDRO

LEONE

ALFONSO

GERMINARIO

1343 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE IN

STRAG II IN

SICUREZZA DEL

LAVORO II

SVILUPPO DI PIATTAFORMA DI

LAVORO ELEVALIBE ( PLE)

CONNESSA ALL'ATTACCO A TRE

PUNTI DEL TRATTORE PER LA

POTATURA AGEVOLATA DELL'

OLIVO

PROF.

ALESSANDRO

LEONE

GIOVANNI

LEONARDO

MOFFA

1344 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

STAGR II IN

BENESSERE

ANIMALE

EFFETTO DELLA

SUPPLEMENTAZIONE A BASE DI

SEMI DI LINO E QUINOA SUL

BENESSERE DELL'AGNELLO

MERINIZZATO

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

FRANCESCO

CIAMPI

1345 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15 -

GESTIONE DELLA

QUALITA' E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

CONTROLLO QUALITA' IN UN

LABORATORIO DI ANALISI

CHIMICO-FISICHE :GESTIONE DEI

RIFIUTI

DOTT.SSA

BARBARA LA

GATTA LUCIA POSA

1346 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

ENOLOGIA

VALUTAZIONE DI PARAMETRI

CHE CARATTERIZZANO I VINI

SPAGNOLI TIPICI DELLA

REGIONE VALENCIANAPROF. ALDO DI

LUCIIA

GIUSEPPE

PALMISANO

1347 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01

ECONOMICS OF

FOOD SAFETY

AND NUTRITION

IL MERCATO DEGLI INTEGRATORI

ALIMENTARI: LE DETERMINANTI

ALL DI LA' DELLE INNOVAZIONI

SALUTISTICHE.PROF.ANTONIO

STASI

ROBERTA

BASIRICO'

1348 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

BIFIDOBATTERI NEI PRODOTTI

LATTIERO-CASEARIPROF. GIUSEPPE

SPANO GIOVANNI VOLPE

1349 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

-MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

CARATTERIZZAZIONE

TECNOLOGICA DI LIEVITI ISOLATI

DA OLIVE DA MENSAPROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

NICOLA DI

FONSO

1350 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO CHI/01 -

CHIMICA

ANALITICA

STRUMENTALE

MONITORAGGIO DELLA

RADIOCONTAMINAZIONE DA 90Sr

IN PRODOTTI AGROALIMENTARIPROF. MAURIZIO

QUINTO

DONATO

ANNICCHIARICO

1351 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

CORSO DI

TECNOLOGIE DEI

CEREALI E

DERIVATI

VALUTAZIONE E MONITORAGGIO

DELLE DIVERSE FASI DEL

PROCESSO DI PASTIFICAZIONE

NELL'AZIENDA C.A.N.G.A.PROF.SSA TERESA

DE PILLI

GIUSEPPINA

ZICCHINO

1352 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE


COMPONENTE PEPTIDICA IN

BIRRE CHIARE E SCURE

MEDIANTE CROMATOGRAFIA

LIQUIDAPROF. ALDO DI

LUCCIA

ALLESANDRA DE

GREGORIO

1353 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

ALLEVAMENTO ECO-

SOSTENIBILE DELLE BOVINE PER

LA PRODUZIONE DI LATTEPROF.SSA ROSARIA

MARINO

PASQUALE

CASTELLO

1354 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMICS OF

FOOD SAFETY

AND NUTRIZION

ANALISI DI MERCATO DEI

CEREALI PER LA PRIMA

COLAZIONE : VALUTAZIONE

DELL'ETICHETTA E FOCUS SULL

'OLIO DI PALMAPROF. ANTONIO

STASI LUIGI TOSCHES

1355 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15 -

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STUDIO DELLA MATURAZIONE DI

CAPOCOLLI IRPINI MEDIANTE

TECNICHE ELETTROFORETICHE PROF.ALDO DI

LUCCIA

VALERIA delli

CARRI

1356 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01

ECONOMIA E

GESTIONE DELLE

IMPRESE

ALIMENTARI

RILEVAZIONE DELLA SICUREZZA

SUL LAVORO NELLE AZIENDE

AGRICOLE DI CAPITANATAPROF.GIANLUCA

NARDONE FRANCESCA IZZI

1357 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/03-

ALBORICOLTURA

GENERALE E

COLTIVAZIONI

ARBOREE

TECNICA DI SEMIFORZATURA

PRECOCE SU VITE AD UVA DA

TAVOLAPROF.SSA LAURA

DE PALMA

DAMIANO

ANTONICIELLO

1358 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

LA COLTIVAZIONE DELLA SOIA IN

AMBIENTE MEDITERRANEOPROF.SSA GIULIANI

MARCELLA

ROBERTO

ANZIVINO

1359 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

CARATERIZZAZIONE FENOLICA E

BIOCHIMICA DI BATTERI LATTICI

ISOLATI DA SALAMOIE DI

FERMENTAZIONE DI OLIVE DA

MENSA DELLA VARIETA'

PERANZANAPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

INCORONATA

LOIACONO

1360 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

ALLEVAMENTO ECO-

SOSTENIBILE DEI BOVINI PER LA

PRODUZIONE DI CARNEPROF.SSA ROSARIA

MARINO

FABIOLA

SCILLITANI

1361 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

VALUTAZIONE DELLA SICUREZZA

MICROBIOLOGICA NELL'IMPIEGO

DI ACQUE REFLUE, DEPURATE

ED AFFINATE PER L'IRRIGAZIONE

DI COLTURE INDUSTRIALIPROF. LUCIANO

BENEDUCE

MARCO

RUGGIERO DEL

VECCHIO

1362 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15 -

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

IL PROCESSO DI VINIFICAZIONE

IN ROSSOPROF.ALDO DI

LUCCIA

MARIGLEN

GREKU

1363 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CROMATOGRAFIA LIQUIDA PER

LA VALUTAZIONE DEL PROFILO

PROTEICO E PEPTIDICO DEI VINIPROF. ALDO DI

LUCCIA SARA GRASSO

1364 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/03-

ALBORICOLTURA

GENERALE E

COLTIVAZIONI

ARBOREE

SCELTE VITICOLE E

APPLICAZIONI DI TECNICHE

COLTURALI PER LA PRODUZIONE

D' UVE A USO SPUMANTISTICO IN

CAPITANATAPROF.SSA LAURA

DE PALMA

STEFANO FABIO

MASSA

1365 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

IL CALCOLO DEL COSTO PIENO

DELL'ACQUA IRRIGUA FORNITA

DAL CONSORZIO PER LA

BONIFICA DELLA CAPOTANATAPROF. EMILIO DE

MEO

EMILIANO

ANDREA

TARONNA

1366 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15- ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

DEGLI ALIMENTI



SEQUENZA R5

POTENZIALMENTE TOSSICA IN

FARINE DI GRANO PROF.SSA CARMEN

LAMACCHIA

VIVIANA

MUSCATIELLO

1367 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE

STUDIO DELLE

CARATTERISTICHE

TECNOLOGICHE E FUNZIONALI DI

BATTERI ATTENUATIPROF. ANTONIO

BEVILACQUA

DANIELA

SCAPOLA

1368

C D 2014/2015

NON

CONSULTABILE

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

PATOLOGIA

GASTROINTESTIN

ALI,MALNUTRIZIO

NE E NUTRIZIONE

ENTERALE

STUDIO DI ESPRESSIONE

GENETICA NELLA MALATTIA

CELIACA E NELLA SENSIBILITA'

AL GLUTINE NON CELIACAPROF. NICOLA

DELLA VALLE

PROF. MATTEO

NERI

MICHELE

SALLESE

1369

C D 2014/2015

NON

CONSULTABILE

LAUREA

MAGISTRALE

STAGR II IN

BIOTECNOLOGIE

E

BIOINFORMATICA

APPLICATE ALLA

PATOLOGIA

VEGETALE

DEPERIMENTO RAPIDO

DELL'OLIVO IN PUGLIA:

MONITORAGGIO, EZIOLOGIA E

CONTROLLOPROF.SSA ANTONIA

CARLUCCI

MARIO DI

PIERRO

1370

C D 2014/2015

NON

CONSULTABILE

LAUREA

MAGISTRALE

STAGR II - IN

ECONOMIA

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO


DELL'INTRODUZIONE DI

COLTURE ALLA PRODUZIONE DI

BIOMASSA IN CAPITANATA: UN

CONFRONTO CON COLTURE

TRADIZIONALIPROF. ANTONIO

LOPOLITO

ALESSANDRO

FERRI

1371 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTALE SANU

-IN ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGICI

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

PREPARAZIONE DI TISANE CON

PROPRIETA' ANTIOSSIDANTIPROF.GIUSEPPE

SPANO

ANGELA

MOSCUFO

1372 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU -IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARI

IL MERCATO DEL TE'

ATTRAVERSO UN' ANALISI DEL

PREZZO EDONICOPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

ROSANNA

TARTAGLIA

1373 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU -IN

PATOLOGIE

GASTROINTESTIN

ALI,MALNUTRIZIO

NE ENTERALE

NELL'ADULTO

MALDIGESTIONE DI LATTOSIO IN

SOGGETTI CON SINDROME DELL'

INTESTINO IRRITABILE:

VALUTAZIONE DELL' IMPATTO

SULLA SINTOMATOLOGIA E

SUGLI INTROITI ALIMENTARI.PROF. NICOLA

DELLA VALLE

LORENZO

CARAPELLE

1374 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU -IN

TECNOLOGIE PER

LA PRODUZIONE

DI ALIMENTI

FUNZIONALI

STUDIO DI FORMULAZIONE PER

PRODOTTI A BASE DI FARINA D'

INSETTIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ANTONIO

VALENTINI

1375 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU -IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA E

ECONOMIA

ALIMENTARE

IL MERCATO DEGLI YOGURT

FUNZIONALI IN GERMANIA

ATTRAVERSO L' HEDONIC PRICE

MODEL PROF.SSA ROSARIA

VISCHECCHIA

VALENTINA

RICCHIUTI

1376 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU- IN

QUALITA'

MICROBIOLOGICA

DI ALIMENTI

FUNZIONALI

ANALISI DI COMUNITA'

MICROBICHE IN LATTE DI ASINAPRPF.GIUSEPPE

SPANO

ANNA MARIA

CONCETTA

TOTTA

1377 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II -IN

PREPARAZIONE

DI ALIMENTI

FUNZIONALI

EFFETTI DEI TRATTAMENTI

TERMICI SULLE PROTEINE DELLA

PASTA FRESCA IN RELAZIONE

ALLA COOKONG BEHAVIOURPROF.SSA CARMEN

LA MACCHIA

PAOLA

D'AGNELLO

1378 C D 2014/2015

LAURA

MAGISTRALE IN

STA II -IN

PREPARAZIONE

DI ALIMENTI

FUNZIONALI

VALIDAZIONI INDUSTRIALI DELLA

PASTA DI FRUMENTO DURO

LIGHT ED ELEVATO CONTENUTO

IN AMIDO RESISTENTEPROF.SSA CARMEN

LA MACCHIA

GIULIA

MASROPIETRO

1379 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE STA

II -PRODUZIONI

ANIMALI II

RECUPERO DEGLI SCARTI DELL'

INDUSTRIA AGRO-ALIMENTARE:

ASPETTI ZOOTECNICI E RISVOLTI

ECONOMICI DELL' ESTRAZIONE

DI SOSTANZE BIOATTIVE DAI

RESIDUI DI LAVORAZIONE DELL'

UVA

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

PROF. GIANLUCA

NARDONE

CLAUDIO

D'ANGELO

1380 C D 2014/2015

LAUREA IN STAGR

II-IN ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

IMPATTO DELLA XYLELLA

FASTIDIOSA SULLA PRODUZIONE

OLIVICOLA DI CAPITANATA:

SCENARI PROSPETTICI E

STRATEGIE DI ADATTAMENTOPROF . ANTONIO

LOPOLITO

LEONARDO

PETRUCCELLI

1381 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II -IN

GESTIONE DELLA

QUALITA' NELLE

COLTURE

ORTICOLE

STRATEGIE DI CONTROLLO

BIOLOGICO DI PHELIPANCHE

RAMOSA: IL SOVESCIO CON

BRASSICACEAEPROF.SSA GIULIA

CONVERSA

MICHELE

CARPINONE

1382 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTALE STA

II - IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI STARTER

ENOLOGICI

UTILIZZO DI LIEVITI AUTOCTONI

PER LA PRODUZIONE DI VINI

"TERROIR"PROF. LUCIANO

BENEDUCE

SILVANA

GIORDANO

1383 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE STA

II IN ECONOMICS

OF REGIONAL

RESOURCES

GOVERNANCE DELLE RISORSE

IDRICHE COMUNI. UNA SRIMA DEI

COSTI DEL MONITORAGGIOE DEL

CONTROLLO DELLE RISORSE

IDRICHE SOTTERANEE.PROF. MAURIZIO

PROSPERI

ARMANDO

URSITTI

1384 C D 2014/2015

LAUREA

MAGlSTRALE STA

II -IN

ARIDOCOLTURA

ED IRRIGAZIONE

CARATTERIZZAZIONE CHIMICO-

FISICA DEL SAMBUCO PER UN

SUO POSSIBILE IMPIEGO NELLA

FILIERA DELLA DIGESTIONE

ANAEROBICA DOTT.GIUSEPPE

GATTA

MARIANGELA d'

ANTUONO

1385 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE STA

II -IN ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

OFFERTA DI PAGLIA AD USO

ENERGETICO NELLA PROVINCIA

DI FOGGIA : ANALISI DEL

COMPORTAMENTO DEI

PRODOTTI DEI PRODUTTORI

CEREALICOLIPROF. ANTONIO

LOPOLITO BIAGIO GODUTO

1386 C D 2014/2015

LAURA

MAGISTRALE

STAGR II -IN

GESTIONE DELLA

QUALITA' NELLE

COLTURE

ORTICOLE

IMPIEGO DI SOLFONILUREE NEL

CONTROLLO DI PHELIPANCHE

RAMOSA (L) POMEL SU


CAPITANATAPROF.SSA GIULIA

CONVERSA GIOVANNI SIENA

1387 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU- IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

IL TE' VERDE COME POTENZIALE

ALIMENTO FUNZIONALE :

PREFERENZE E MOTIVAZIONI DI

ACQUISTO DEI CONSUMATORIPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA LUISA RINELLA

1388 C D 2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU-IN

LEGISLAZIONE ,

POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

NUTRIGENETICA E OBESITA'

.COME I FATTORI GENETICI

INFLUENZANO LA

COMPOSIZIONE CORPOREAPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

SARA

ANTONELLA ME

1389 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

RELAZIONE TRA IRRIGAZIONE E

ASPETTI QUANTITATIVI E

QUALITATIVI DELLA PRODUZIONE

NEL MAIS

PROF.SSA

MARCELLA

MICHELA GIULIANI AGOSTINO RAIO

1390 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBOREE

SCELTE VENDEMMIALI E ANALISI

DEI PARAMETRI TECNOLOGICI E

FENOLICI SU UVA DA VINOPROF.SSA LAURA

DE PALMA SIMONA BRANCA

1391 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

ANALISI DI MERCATO DEI

CEREALI PER LA PRIMA

COLAZIONE :RILEVANZA DEGLI

ADDITIVI SUL PREZZOPROF. ANTONIO

STASI

LEONARDO

MASCIA

1392 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

VALUTAZIONE DELL'EFFETTO DI

DIVERSE SOSTANZE ATTIVE


DEL CECE

PROF.SSA

MARCELLA

MICHELA GIULIANI

PAOLO VITTORIO

SCARANO

1393 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

IMPIEGO DI BIOSTIMOLANTI SU

COLTURE ERBACEE.EFFETTI


PRODUTTIVEPROF. EMANUELE

TARANTINO PATRIZIA IUSPA

1394 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/136-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

RICERCA DI MICRORGANISMI

PATOGENIIN MATRICI

ALIMENTARIPROF. ANTONIO

BEVILACQUA

FRANCESCO

DIAFERIA

1395 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

TECNICHE DI COLTIVAZIONE DEL

CAVOLO BROCCOLO E DEL

FRUMENTO DURO NEL SISTEMA

BIOLOGICOPROF.SSA GRAZIA

DISCIGLIO FABIO GRAZIANI

1396 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE


DIVERSE EPOCHE DI

TRATTAMENTO FUNGICIDA


DEL FRUMENTO DURO

PROF.SSA

MARCELLA

MICHELA GIULIANI

LUCIANO

GIANBATTISTA

1397 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBOREE

SISTEMI E METODI DI POTATURA

DELLA VITEPROF.SSA LAURA

DE PALMA

PASQUALE

d'ALESSANDRO

1398 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBOREE

ANALISI QUALITATIVE DI UVE DA

VINP PRODOTTE CON METODO

BIOLOGICOPROF.SSA LAURA

DE PALMA

SALVATORE

CURCI

1399 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI


VEGETALI ESSICATI MEDIANTE

MICROONDE E PREVISIONE

DELLA SHELF-LIFE PRO.SSA CARLA

SEVERINI

LEONARDO

TANGI

1400 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

PRODUZIONE IGIENICA DI

PRODOTTI DI ORIGINE

ZOOTECNICAPROF.SSA ROSARIA

MARINO

MARCO ANTONIO

FORTUNATO

1401 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

INDIVIDUAZIONE DEGLI ACIDI

GRASSI NEL LATTE DI BUFALA

MEDIANTE ANALISI

GASTROMATOGRAFICA

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO KEVIN DELVINO

1402 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

I PROCESSI ESTRATTIVI

APPLICATI A BIOMASSE ALGALI

PER USO ZOOTECNICOPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

ANNA MARIA

AMORINO

1403 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

DETERMINAZIONE DEGLI ENZIMI

PROTEOLITICI ENDOGENI NEI

PRODOTTI LATTIERO-CASEARI

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

VANESSA

PASQUARIELLO

1404 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

UTILIZZAZIONE DEL CAGLIO IN

PASTA DI AGNELLO PER LA

TRASFORMAZIONE CASEARIA

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

SANDRA

GRAMAZIO

1405 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE


PRESENZA DI METALLI PESANTI

IN ALIMENTI PER USO

ZOOTECNICOPROF.SSA ROSARIA

MARINO

FABIOLA

MANCINI

1406 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE


RADIOCONTAMINAZIONE IN

ALIMENTI PER USO ZOOTECNICOPROF.SSA ROSARIA

MARINO ALESSIA SICA

1407 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

GESTIONE DELLA

QUALITA' E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

IMPLEMENTAZIONE DI UN

SISTEMA DI GESTIONE PER LA

QUALITA' CONFORME ALLA

NORMA UNI CEI EN ISO/IEC17025

DOTT.SSA

BARBARA LA

GATTA ALESSIA LONGO

1408 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

GESTIONE DELLA

QUALITA' E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

GESTIONE DELLA

DOCUMENTAZIONE E

SVOLGIMENTO DELLìITER DI

ANALISI DI CAMPIONI

ALIMENTARI (SECONDO LA

NORMA UNI EN ISO /IEC

17025:2005)

DOTT.SSA

BARBARA LA

GATTA FLAVIA DILUCIA

1409 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

GESTIONE DELLA

QUALITA' E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

IL MANUALE DI AUTOCONTROLLO

HACCP IN UN'AZIENDA

ORTOFRUTTICOLA

DOTT.SSA

BARBARA LA

GATTA SIMONA PELOSI

1410 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

GESTIONE DELLA

QUALITA' E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

GESTIONE DELLA

DOCUMENTAZIONE PER IL

CONTROLLO QUALITA' IN

UN'AZIENDA ORTOFRUTTICOLA

DOTT.SSA

BARBARA LA

GATTA

FRANCESCA

RICCI

1411 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO CHI/01-

CHIMICA

ANALITICA

ANALISI DI MICOTOSSINE

ALIMENTARI MEDIANTE

TECNICHE DI CROMATOGRAFIA

LIQUIDA AD ALTA PRESTAZIONE

(HPLC) E RIVELAZIONE

SPRETTOFLORIMETRICAPROF. MAURIZIO

QUINTO

ANTONIA

CORVINO

1412 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO CHI/01-

CHIMICA

ANALITICA


ANALITICI PER

L'IDENTIFICAZIONE DI ALIMENTI

IRRADIATIPROF.SSA CARMEN

PALERMO

GIULIA

CERVICATO

1413 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/09

CHIMICA

ANALITICA

VALUTAZIONE DELLA

PERCENTUALE DI GRASSO

NELLA PLETISMOGRAFIA AD ARIA

E NELLA DENSIOMETRIA ASSIALE

A RAGGI XPROF. MAURIZIO

QUINTO

RAFFAELE

MORETTI

1414 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

RESISTENZA DI BATTERI

TELLURICI A COMPOSTI FENOLICI

SECONDARIPROF.SSA CLERIA

ALTIERI

ADRIANA

SALINARI

1415 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

APPLICAZIONE DI ULTRASUONI

NEI CONFRONTI DI pseudomonas

sppDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

ALESSANDRO

SCARPIELLO

1416 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

INOCULO DI MICRORGANISMI

ATTENUATI IN BEVANDE A BASE

DI LATTE E DI CEREALIDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

GIORGIA

LERARIO

1417 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/04

ORTICOLTURA

SISTEMI PRODUTTIVI DI QUALITA'

E CERTIFICAZIONE DI FILIERA

DELL'ASPARAGO VERDE IN


CONVERSA

MICHELE

CAGNAZZO

1418 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/04

ORTICOLTURA E

FLORICOLTURA

STRATEGIE DI CONTROLLO DI

PHELIPANCHE RAMOSA L. SU



CONVERSA

PASQUALE

FRISOLI

1419 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

IL MARKETING DEL LANCIO DEL

NUOVO PRODOTTO :IL CASO DEL

POMODORO SECCOPROF. ANTONIO

STASI

SILVIA ILENIA

SELANO

1420 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

COMMERCIALIZZAZIONE DEI

PRODOTTI ALIMENTARI "MADE IN

ITALY " NEI MERCATI ESTERIPROF.MAURIZIO

PROSPERI

GERARDO

SANITA'

1421 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

IL MERCATO DEI CEREALI PER LA

PRIMA COLAZIONE. LA

RILEVANZA DEGLI HEALTH CLAIM

E FUNCTIONAL CLAIM SUL

PREZZOPROF. ANTONIO

STASI

ANGELO

OCCHIOCHIUSO

1422 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/03

-ALBORICOLTURA

GENERALE E

COLTIVAZIONI

ARBOREE AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

ASPETTI TECNICI E ECONOMIC

IDELLA COLTIVAZIONE DEL

MELOGRANO IN CAPITANATA

PROF.SSA LAURA

DE PALMA PROF.

MAURIZIO

PROSPERI PIETRO COBUZZI

1423 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/11

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

APPLICATA

IL MONITORAGGIO DEI

LEPIDOTTERI DEL POMODORO

DA INDUSTRIA E VALUTAZIONE

DI STRATEGIE DI LOTTA

PROF. GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

FRANCESCO PIO

QUITADAMO

1424 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

PROCESSI E

PRODOTTI

INNOVATIVI

L'IMPORTANZA DELLA

DEFINIZIONE DELLA

MICROSTRUTTURA DEGLI

ALIMENTI. UNO STUDIO

PRELIMINARE DEL PANE DOTT. ANTONIO DE

ROSSI

IVANA

PISCOPIELLO

1425 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

OPERAZIONI

UNITARIE

LE PRINCIPALI OPERAZIONI

UNITARIE DEL PROCESSO DI

PASTIFICAZIONEPROF.SSA TERESA

DE PILLI

CARLO

CUCCINIELLO

1426 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

NORME U.E. PER LA

PRODUZIONE DI UN VINO

BIOLOGICO

DOTT.SSA

BARBARA LA

GATTA

ANTONELLO

BORRELLI

1427 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

FATTORI CRITICI DI SUCCESSO

DEI VINI LOCALI:STRATEGIE PER

LE AZIENDEPROF. ANTONIO

STASI

IOLANDA

SPIEITOSO

1428 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

"PATATIN" UN COADIUVANTE

PROTEICO PER L'ILLIMPIMENTO

DEI VINIPROF.ANTONIO DI

LUCCIA

DANIELA

GRAMAZIO

1429 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15

PIANO DI AUTOCONTROLLO

METODO HACCP E

RINTRACCIABILITA'

DOTT.SSA

BARBARA LA

GATTA

MARTINA DI

CORCIA

1430 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

TRA INNOVAZIONE DI PROCESSO

E STRATEGIA DI

DIFFERENZAZIONE DI

PRODOTTO:ANALISI DEI

FATTORICRITICI DI SUCCESSO

DEI VINI LOCALIPROF.SSA VITTORIA

PILONE

FEDERICA LA

GATTA

1431 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

SISTEMI DI AUTOCONTROLLO :

VALIDAZIONE E RIESAME DEL

PIANO HACCP SECONDO IL

REGOLAMENTO CE 852/2004

NELLA MENSA PER ANZIANI

DOTT.SSA

BARBARA LA

GATTA

MICHELA PIA

LONGO

1432 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

ANALISI PER IL

RICONOSCIMENTO DELLA SOIA

NEGLI ALIMENTI

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

GIUSI

GRANATIERI

1433 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO Agr/19 -

ZOOTECNIA

SPECIALE


NUTRIZIONALE E TECNOLOGICA

DEL FORMAGGIO E DEL LATTE

OVINO

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

MARIA ASSUNTA

LISCIO

1434 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO Agr/19 -

ZOOTECNIA

SPECIALE

DETERMINAZIONE DEGLI ENZIMI

PROTEOLITICI ENDOGENI DEL

LATTE

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

ANNALAURA

MANNA

1435 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO Agr/19 -

ZOOTECNIA

SPECIALE


CONTAMINAZIONI DA SR-90 NEL

LATTE E DERIVATIPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

VALENTINA

INCORONATA

DIURNO

1436 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO CHI/01-

CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE ANALITICA

MEDIANTE TECNICHE DI

ESTRAZIONE SU FASE SOLIDA E

GASCROMATOGRAFIA

ACCOPPIATA A SPETTROMETRIA

DI MASSA DI IDROCARBURI

POLICICLICI AROMATICIE

POLICLOROBIFENILI IN CAMPIONI

DI ACQUAPROF. MAURIZIO

QUINTO

TERESA

CARNEVALE

1437 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO CHI/01-

CHIMICA

ANALITICA

METODI ANALITICI DI SCREENING

E DI CONFERMA: VALIDAZIONE E

CONFRONTOPROF. DIEGO

CENTONZE

MARCO

LOPRIORE

1438 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO CHI/01-

CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE DEI

MICROINQUINANTI ORGANICI

MEDIANTE TECNICA

GASCROMATOGRAFICA CON

ANALIZZATORE A TRIPLO

QUADRUPOLOPROF. MAURIZIO

QUINTO

FRANCESCA LA

PIETRA

1439 C D 2015/2016

RELAZIONEDI

TIROCINIO AGR/09-

MECCANICA

AGRARIA

UTILIZZO DEL VINIFICATORE

ORIZONTALE A CAPPELLO

SOMMERSO PER LA

PRODUZIONE DI VINO ROSSO

PROF.

ALESSANDRO

LEONE

FRANCESCA

SCHIAVONE

1440 C D 2015/2016

RELAZIONEDI

TIROCINIO AGR/09-

MECCANICA

AGRARIA

PRODUZIONE DI VINO BIANCO E

ROSATO PRESSO LA CANTINA

DUCA D'ASCOLI: VALUTAZIONE

DELLA TECNOLOGIA UTILIZZATA

ED ANALISI CRITICA DELLA

GESTIONE DELL'IMPIANTO

PROF.

ALESSANDRO

LEONE

VALENTINA

INCORONATA

SCHIAVONE

1441 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

GESTIONE, CONTROLLO E

APPLICAZIONE DI COLTURE DI

CONSORZI MICROBICI IN

REATTORI IN CONTINUODOTT. LUCIANO

BENEDUCE

FEDERICA

PIERGIACOMO

1442 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

DANNO SUBLETALEDI

ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRIS IN SUCCHI DI

FRUTTADOTT. ANTONIO

BELILACQUA

BARBARA de

CANDIA

1443 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR

/12- PATOLOGIA

VEGETALE

SINDROME DEL DISSECAMENTO

RAPIDO DELL'OLIVO NELLA

PENISOLA SALENTINA:AGENTI

EZIOLOGICI, DIAGNOSI E

TECNICHE AGRONOMICHE PER IL

CONTENIMENTO DELLA

MALATTIAPROF. SALVATORE

FRISULLO

ANTONIO

GIANDOLFI

1444 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/03

ALBORICOLTURA

GENERALE R

COLTIVAZIONI

ARBOREE

OTTIMIZZAZIONE DEL METODO

IRRIGUO IN OLIVICOLTURA

SUPERINTENSIVA PROF. GIUSEPPE

LOPRIORE

GIOVANNI

RAINONE

1445 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/04-

ORTICOLTURA

TECNICA COLTURALE DELLO

SPINACIO PER LA IV GAMMA E

PER L'INDUSTRIA DI

CONSERVAZIONEPROF.ANTONIO

ELIA

CARLO

MONTRANO

1446 C D 2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU -

FISIOLOGIA DEI

PROCESSI DI

DIGESTIONE,,ASS

ORBIMENTO E

NUTRIZIONE

UMANA

VALUTAZIONE DELLE ABITUDINI

ALIMENTARI E

DELL'ASSUNNZIONE DI

INTEGRATORI ALIMENTARI IN

UNA POPOLAZIONE DI SOGGETTI

SANI PRATICANTI ATTIVITA'

SPORTIVAPROF. GIUSEPPE

CIBELLI

SERENA

MESSINA

1447 C D 2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

VALUTAZIONE E

CONTROLLO

DELLE

PROPRIETA'

NUTRIZIONALI

DEGLI ALIMENTI

DI ORIGINE

EFFETTO DI ALCUNE MOLECOLE

DI NATURA PROTEICA PRESENTI

NEL LATTE SULLA SALUTE

UMANAPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

ALESSIO

CORVINO

1448 C D 2015/2016

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE

SANU

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE

PERCEZIONE DEL GUSTO IN

BAMBINI DI ETA' SCOLARE:

RISCHIO DI SVILUPPARE

OBESITA'PROF.SSA ROSARIA

VISCHECCHIA

DOTT.SSA BIAGIA

DE DEVITIIS

ANDREINA

CAFAGNA

1449 C D 2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

FISIOPATOLOGIA

DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE E

DANNO RENALE

VALUTAZIONE DELLO STATO

NUTRIZIONALE NEI PAZIENTI IN

EMODDIALISIPROF. GIUSEPPE

GRANDALIANO

CARMELA

AFFATATO

1450 C D 2015/2016

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE

LA FAMIGLIA COME HEALTH

PROMOTER ATTRAVERSO

L'ADOZIONE DI CORRENTE

ABITUDINI ALIMENTARIPROF.SSA ROSARIA

VISCHEC CHIA

FRANCESCA

LONGO

1451 C D 2015/2016

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE,PO

LITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

LE DETERMINATI

SOCIOECONOMICHE E

COMPORTAMENTALI

DELL'OBESITA'PROF.SSA ROSARIA

VISCHEC CHIA

FRANCESCA

TERLIZZI

1452 C D 2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE,PO

LITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

LA COMPONENTE GENETICA

COME DETERMINANTE DELLE

SCELTE ALIMENTARI DEI BAMBINIPROF.SSA ROSARIA

VISCHEC CHIA

PROF.SSA BIAGIA

DE DEVITIIS

VANESSA

NATOLA

1453 C D 2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE,PO

LITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

L'ACCETTAZIONE SOCIALE DI

TECNOLOGIE E PRODOTTI

ALIMENTARI INNOVABILI:IL CASO

" INSECTS FOOD "PROF.SSA ROSARIA

VISCHEC CHIA Prof. A. STASI

ELOISA

RICCHETTI

1454 C D 2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE,PO

LITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

ATTEGGIAMENTO DEGLI

STUDENTI NEI CONFRONTI DI

SNAK SALUTISTICI NEI DISPLAY

DEI DISTRIBUTORI AUTOMATICIPROF.SSA ROSARIA

VISCHECCHIA LUIGIA DE FINO

1455 C D 2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

PATOLOGIA

SISTEMATICHE

DA ALTERATA

RISPOSTA AL

MICRO-AMBIENTE

INTESTINALE

EFFICACIA DI DUE INTERVENTI

NUTRIZIONALI " TRAFFIC -LIGHT "

SULLA STEATOSI EPATICA NON

ALCOLICA.PROF. FRANCESCO

BELLANTI

DONATELLA

VALERIA

CARAMIA

1456 C D 2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

VALUTAZIONE

DELLO STATO

NUTRIZIONALE

POTENZIALITA' DI UNA DIETA ALD

ALTO CONTENUTO DI

RESVERATROLO PER IL

TRATTAMENTO /PREVENZIONE

DELLA RETTOCOLITE ULCEROSA

(RCU)PROF.SSA IDA

GIARDINO

ANNAMARIA

SILA

1457 C D 2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

VALUTAZIONE

DELLO STATO

NUTRIZIONALE

GLP-1 (9-36) NUOVO AGENTE

TERAPEUTICO PER LA

PREVENZIONE DELLE

COMPLICANZE DEL DIABETEPROF.SSA IDA

GIARDINO

ANTONELLA

RICCELLI

1458 C D 2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

BIOTECNOLOGIE

DI COLTURE DI

STARTER

FUNZIONALI

EFFETTO DI Ph,TEMPERATURE E

COMPOSTI

PREBIOTICISULL'IDROFOBICITA'

DI lactobacillus acidophilus LA-5DOTT. ANTONIO

BEVILACQUA ANDREA FOTI

1459 C D 2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN QUALITA'

MICROBIOLOGICA

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

STUDIO DELLE INTERAZIONI

MICROBIOTICHE PER IL

CONTROLLO DELLE AMMINE

BIOGENE IN VINOPROF.GIUSEPPE

SPANO

DOTT. VITTORIO

CAPOZZI

MARIANNA de

GIOIA

1460 C D 2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

BIOCHIMICA ED

ENZIMOLOGIA

DEGLI ALIMENTI


PUTATIVE PASTE FUNZIONALI

SULLO STATO ANTIOSSIDANTE

DEL SANGUEPROF.DONATO

PASTORE CARLO ROBBE

1461 C D 2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

VALUTAZIONE E

CONTROLLO

DELLE

PROPRIETA'

NUTRIZIONALI

DEGLI ALIMENTI

STUDIO DEL PROFILO ACIDICO

DEL LATTE DI SPECIE DIVERSE E

DELL'EFFETTO DELLA

DIGESTIONE IN VITROPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO ANNA COLUCCI

1462 C D 2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

FISIOLOGIA DEI

PROCESSI DI

DIGESTIONE ,

ASSORBIMENTO E

NUTRIZIONE

VALUTAZIONE DELLA

COMPONENTE EDONISTICA

DELLA PERCEZIONE GUSTATIVA

IN UNA POPOLAZIONE IN ETA'

SCOLASTICAPROF. GIUSEPPE

CIBELLI

MARIANGELA

BARONE

1463 C D 2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

PATOLOGIA E

NUTRIZIONE

ENTERALE

NELL' ADULTO

STUDIO DI CONFRONTO DELLO

STATO NUTRIZIONALE E DEGLI

INTROITI ALIMENTARI TRA

ADULTI CELIACI A DIETA PRIVA DI

GLUTINE E CONTROLLI SANIPROF. NICOLA

DELLA VALLE LUANA GUERRA

1464 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

CHI/01- CHIMICA

ANALITICA

ANALISI DI METALLI PESANTI PER

IL CONTROLLO UFFICIALE DI

ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALEPROF.SSA CARMEN

PALERMO

STEFANO PIO

VIOLA

1465 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU TESI IN

PATOLOGIE

SISTEMATICHE

DA ALTERATA

RISPOSTA AL

APPLICAZIONI CLINICHE DEI

PROBIOTICI NEL DIABETE

MELLITO TIPO 2PROF. FRANCESCO

BELLANTI

MARIA TERESA

CORRADO

1466 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU TESI IN

PATOLOGIE

SISTEMATICHE

DA ALTERATA

RISPOSTA AL

RUOLO DELLA VITAMINA D SULLO

STATO IMFIAMMATORIO IN

PAZIENTI AFFETTI DA DIABETE

MELLITO TIPO 2DOTT.FRANCESCO

BELLANTI ROBERTA ZUPO

1467 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU TESI DI

LAUREA IN

BIOTECNOLOGIE

DI STARTER

FUNZIONALI

EFFETTO DI ATTENUAZIONE

MEDIANTE UTRASUONI SULLE

PROPRIETA' FUNZIONALI DI

BATTERI PROBIOTICIDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

PROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO MORENA RELLA

1468 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN

SCIENZE IN STA II

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVIPER IL

CONTROLLO DEI

MICRORGANISMI

E

APPLICAZIONE DEI MODELLI

LOGISTICI PER LO STUDIO DEGLI

EFFETTI DEGLI ACIDI ORGANICI

SU ALICYCLOBACILLUS


ROSARIA CORBO

CHIARA

FEDERICA PARISI

1469 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

L' INFLUENZA DEL MARKETING

DELLA COMUNICAZIONE NELLO

STILE ALIMENTARE E

COMPORTAMENTALE DEI


VISCECCHIA

BENEDETTA

TARASCO

1470 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

EVOLUZIONE DEL CONCETTO DI

DIETA: L'IMPATTO DEL RISCHIO

PERCEPITO SUI CONSUMI

ALIMENTARI E SULLO STILE DI

VITAPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO ROSA LORUSSO

1471 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

PERCEZIONE DEL GUSTO E

RISCHIO OBESITA': IL RUOLO

DELLA COMPONEBTE GENETICA

NELLE SCELTE ALIMENTARI DEI


VISCECCHIA SERGIO VALERIO

1472 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU

FISIOPATOLOGIA

DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE E

VALUTAZIONE DELL'EFFICACIA

CLINICA DI PANE IPOSODICO SU

PAZIENTI IPERTESIPROF.GIUSEPPE

GRAMDALIANO

VANESSA

SABATINO

1473 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU

FISIOPATOLOGIA

DEL

METABOLISMO

VALUTAZIONE DELL'APPORTO

NUTRIZIONALE DI FOSFORO NEI

PAZIENTI CON INSUFFICIENZA

RENALE CRONICAPROF.GIUSEPPE

GRAMDALIANO

LAUREA DEL

SAMBRO

1474 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU TESI DI

LAUREA IN

PATOLOGIE

SISTEMICHE DA

ALTERATA

RISPOSTA AL

STATO DI NUTRIZIONE E MARKER

SISTEMICI DI INFIAMMAZIONE

NEL PAZIENTE ANZIANO PROF.FRANCESCO

BELLANTI

MARGHERITA

PISERCHIA

1475 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU TESI DI

LAUREA IN

PATOLOGIE

SISTEMICHE DA

ALTERATA

RISPOSTA AL

RUOLO DEL FERRO NELLA

RISPOSTA INFIAMMATORIA

MEDIATA DALLE

MICROVESCICOLEDOTT FRANCESCO

BELLANTI LILIANA RICCI

1476 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU - TESI DI

LAUREA IN

FISIOPATOLOGIA

DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE

EFFETTO DELLA

SOMMINISTRAZIONE DI UN

PRODOTTO A BASE DI PROTEINE

DEL SIERO DEL LATTE SULLA

COMPOSIZIONE CORPOREA DI

SOGGETTO OBESI PROF. MAURO

CIGNARELLI

MICHELE

MASIELLO

1477 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

STAGR TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

PROSPETTIVE DI SVILUPPO DI

UN DISTRETTO

AGROENERGETICO NELL'AREA

DEI MONTI DAUNI

SETTENTRIONALIPROF. ANTONIO

LOPOLITO

PROF. MAURIZIO

PROSPERI

TOMMASO

ALBANO

1478 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN SANU-

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

TOLLERANZA AI PROCESSI DI

LIOFILIZZAZIONE E SPRAY-

DEYING IN LACTOBACILLUS

PLANTARUMPROF. GIUSEPPE

SPANO ANTONIO PITEO

1479 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

BIOTECNOLOGIE

MICROBICHE

EFFETTO DI POTENZIALI

STARTER MICROBICI SU

MICRORGANISMI CONTAMINANTI

PRODOTTI DA FORNO: PANE PROF.GIUSEPPE

SPANO

INCORONATA

EMANUELA

BALLETTA

1480 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA -

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

ISO 22005 SISTEMI DI

RINTRACCIABILITA' NELLE

FILIERE AGROALIMENTARI E

CONTROLLO QUALITA'

PRODOTTO FINITO DOTT.SSA

BARBARA LA GATTA

CELESTINO

DAVIDE AGHILAR

1481 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STAGR

-RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

ANALISI TECNICO ECONOMICA

DEL COMPARTO

FLOROVIVAISTICO ITALIANOPROF. MAURIZIO

PROSPERI VINCENZO SASSI

1482 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STAGR

-RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/04

ORTICOLTURA

VALUTAZIONE PRODUTTIVA E

QUALITATIVA DI DUE CULTIVAR

DI POMODOROPER LA

PRODUZIONE DI SEMI-DRYPROF.ANTONIO

ELIA

GIUSEPPE

CANDELINO

1483 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STAGR

-RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

VALUTAZIONE

DELL'INTERAZIONE PIANTA-

SUOLO IN GENOTIPI DI ORZO

PROF.SSA

MARCELLA

MICHELA GIULIANI

VITO MARINO

PALMIERI

1484 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STAGR

-RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/11-

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

APPLICATA

MONITORAGGIO DELL'ATTIVITA

DI VOLO DI CRYPTOBLABES

GNIDIELLA (MILLIERE) NEI

VIGNETI DI CAPITANATA

PROF. GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

MARTINA

OCCHIONEGRELL

I

1485 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STAGR

-RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/11-

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

APPLICATA

VALUTAZIONE DELL'EFFICACIA DI

NUOVI DIFFUSORI DI FEROMONE

PER IL CONTROLLO SOSTENIBILE

DELLA TIGNOLETTA DELLA VITE

IN CAPITANATA

PROF. GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA MARCO CODUTI

1486 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STAGR

-RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

INCIDENZA DELL'IRRIGAZIONE

SUL COSTO DI PRODUZIONE

DELLE PRINCIPALI COLTURE

IRRIGUE DELLA CAPITANATAPROF. MAURIZIO

PROSPERI

DIEGO ANTONIO

ZULLO

1487 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STAGR

-RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

VALUTAZIONE PRODUTTIVA E E

QUALITATIVA DI FRUMENTO

DURO E ORZO COLTIVATE IN

AMBIENTE MEDITERRANEO

PROF.SSA

MARCELLA

MICHELA GIULIANI SABINO FICCO

1488 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

LA VALUTAZIONE DEL RISCHIO

SECONDO IL CODEX

ALEMENTARIUS

DOTT.SSA

BARBARA LA

GATTA

LUIGIA

MORCAVALLO

1489 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

GESTIONE DELLA

DOCUMENTAZIONE DI UN

MANUALE DELLA

QUALITA':CONTROLLO DELLA

DOCUMENTAZIONE ESTERNA

DOTT.SSA

BARBARA LA

GATTA

LUCREZIA

PALIZZATO

1490 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

VALUTAZIONE DELLA

COMPONENTE POLIMERICA IN

BIRRE CHIARE E SCURE

MEDIANTE TECNICHE

ELETTROFORETICHEPROF.ALDO DI

LUCCIA

EMANUELLA

PESCE

1491 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

VALUTAZIONE DELLE

STRUTTURE POLIMERICHE IN

BIRRA CHIARE E SCURE

MEDIANTE ANALISI

CROMATOGRAFICAPROF.ALDO DI

LUCCIA

ALESSANDRA

COMO

1492 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

BRC: STANDARD DI QUALITA' CHE

INTERESSANO L' HACCP,

L'AMBIENTE DI LAVORO E I

CONTROLLI SUL PRODOTTO E

PROCESSO

DOTT.SSA

BARBARA LA

GATTA

MARIA PIA

FABRILE

1493 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

QUALITA' E SICUREZZA NELLA

FILIERA PRODUTTIVA DEI

LIQUORI : RIFERIMENTI

NORMATIVI ED APPLICAZIONE

DELLA RINTRACCIABILITA' ED

ETICHETTATURA.

DOTT.SSA

BARBARA LA

GATTA

ALESSANDRO

PIO LAGANELLA

1494 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

STRATEGIE DI

COMMERCIALIZZAZIONE DEGLI

OLI EXTRA VERGINE ,

PACKAGING E COMUNICAZIONEPROF. ANTONIO

STASI RITA CATAPANO

1495 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE

TECNICHE ANALITICHE PER

METABOLITI SECONDARI DA

BIOMASSE ALGALI PER USO

ZOOTECNICOPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

ROBERTA

OLIMPIA

GARZILLO

1496 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE


QUALITA' DEL LATTE DEI

PRODOTTI LATTIERO CASEARI

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

ANGELA FEDORA

LONGO

1497 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

UTILIZZO DELLA METODICA PCR

PER IDENTIFICARE BATTERI

LATTICI PRODUTTORI DI

VITAMINA B2 PROF.GIUSEPPE

SPANO

SIMONA

SANTANGELO

1498 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

TEST DI CARATTERIZZAZIONE

PROBIOTICA DI LIEVITI

ENOLOGICIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

SIMONA CHIARA

IORIO

1499 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

USO DI SOFTWARE PER LA

MICROBIOLOGIA PER

PREVEDERE LA QUALITA'DI

OLIVE DA MENSADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

MIRKO LUIGI

CILIBERTI

1500 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

LATTE ANALISI

MICROBIOLOGICHE E CHIMICO

FISICHE PER VALUTARNE LA

QUALITA'DOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

MICHELE

PRENCIPE

1501 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

IMPIEGO DI BIOFILM MICROBICI

UTILI PER IL CONFEZIONAMENTO

DEI PRODOTTI LATTIERO -

CASEARIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

GIOVANNA

RUSSO

1502 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

ECOLOGIA MICROBICA NELLA

FERMENTAZIONE DELLE OLIVE

DA MENSADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

VALERIA

DIGIOVANNI

1503 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

ATTENUAZIONE DI

PROPIONIBACTERIUM SPP. CON

ULTRASUONIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

ANTONIA

FRATIANNI

1504 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

ANALISI DEI VINI PRODOTTI E

FASI TECNOLOGICHE DELLA

VINIFICAZIONEPROF. ALDO DI

LUCCIA

LETIZIA

PETROSINO

1505 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

STAMPA 3D E CUSTOMIZZAZIONE

DI ALIMENTI: STUDIO SU

FORMULAZIONE ALIMENTARE A

BASE DI VEGETALIPROF.ANTONIO

DEROSSI ALBERTO PUTEO

1506 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

ASPETTI CRITICI DELLE

FERMENTAZIONI SPONTANEE

NELLA PRODUZIONE DI VINI

NATURALI CON UVE

PROVENIENTI DA REGIME

BIODINAMICO PROF.SSA SANDRA

PATI

ALESSANDRO

NIGRO

IMPERIALE

1507 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMICS OF

FOOD SAFETY

AND NUTRITION

IL BUTTERFLY EFFECT DELLA

XYLELLA SUL MERCATO DI OLIVE

DI OLIO DI OLIVA PUGLIESEPROF. ANTONIO

STASI

BENEDETTA

ANGELA PIA

NIRCHIO

1508 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

SVILUPPO RURALE E RURAL

AMENITIES: LA

MULTIFUNZIONALITA' COME

NUOVA VISIONE DEL TERRITORIOPROF. ANTONIO

STASI

BARBARA

PALUMBO

1509 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

VALUTAZIONE TECNICO-

ECONOMICA DI UN 'INNOVAZIONE

DI REMOTE SENSING APPLICATA

ALLA VITICOLTURA DI QUALITA':

STIMA DELLA CONVENZIONE

ECONOMICA E DELL' EFFICIENZA

TECNICAPROF. MAURIZIO

PROSPERI

MATTEO

TARRICONE

1510 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STAGR

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/07-

GENETICA

AGRARIA


RESISTENZA AD OROBANCHE IN

PISELLOPROF.SSA

CONCETTA LOTTI

FEDERICA LO

MUZIO

1511 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STAGR

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/03

ARBORICOLTURA

GENERALE E

COLTIVAZIONE

ARBOREE

CARATTERISTICHE DI OLII EVO

DELLA CV. "ARBEQUINA "

OTTENUTI DA OLIVE PRODOTTE

CIN IL SISTEMA COLTURALE

SUPERINTENSIVO PROF. GIUSEPPE

LOPRIORE

ANDREA

CAMATO

1512 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STAGR

-RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

BIOTECNOLOGIE

AGRARIE:METODI MOLECOLARI

PER LE ANALISI DI COMUNITA'

MICROBICHE E METODI


BIOCONTROLLO.DOTT.VITTORIO

CAPOZZI

RUSLAN

UNIVERSITA'

1513 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

SOFTWARE PER LA

MICROBIOLOGIA PREDETTIVADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

MARIANGELA

CAPUTO

1514 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16 -

CRESCITA DI ALICYCLOBACILLUS

IN MEZZI DI LABORATORIO E IN

SUCCHI DI FRUTTADOTT. ANTONIO

BEBILACQUA

ADDOLORATA

RACANO

1515 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

ACQUISIZIONE DEL SISTEMA DI

CO-COLTIVAZIONE CACO-2 e

THP-1PROF. GIUSEPPE

SPANO

MARIA

SANTODIROCCO

1516 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

VALUTAZIONE FRLLA

BIOATTIVITA' DI ANTIMICROBICI

NATURALI PROF.SSA CLELIA

ALTIERI

FRANCESCA

VIGIANO

1517 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE STA

II TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE


IMMUNOCHIMICO PER LA

RILEVAZIONE DI LATTE

CONGELATOPROF. ALDO DI

LUCCIA

VALENTINA

DIURNO

1518 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU TESI DI

LAUREA IN

FISIOPATOLOGIA

DEL

METABOLISMO

RUOLO METABOLICO DELLA RRT

NEI PAZIENTI CON DANNO

RENALE PROF. GIUSEPPE

GRAMDELIANO

NICOLA

BARBARO

1519 C D 2015/2016

TESI DI LAUREA

IN

FISIOPATOLOGIA

DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE

VALUTAZIONE DELL' EFFICACIA

DELLA DIETA CHETOGENICA SUI

PRINCIPALI PARAMETRI

METABOLICI, ANTROPOMETRICI

E SUI FATTORI DI RISCHIO DI

MALATTIA CARDOVASCOLARE IN

UNA COORTE DI SOGGETTI

SOVRAPPESO -OBESIPROF. MAURO

CIGNARELLI MARTA ZANASI

1520 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE STA

II TESI DI LAUREA

IN OPERAZIONI

UNITARIE

STUDIO DELLE CORRELAZIONI

TRA MICROSTRUTTURA E

CARATTERISTICHE SENSORIALI

DI BURGER DI VITELLOPROF. MATTEO A.

DEL NOBILE

VINCENZO

LAMPIGNANO

1521 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU TESI DI

LAUREA IN

TECNOLOGIE PER

LA PRODUZIONIDI

SVILUPPO DI FILETTI DI PESCE

AD ELEVATO VALORE

SALUTISTICO MEDIANTE

TECNICHE DI IMPREGNAZIONE

SOTTOVUOTOPROF.SSA CARLA

SEVERINI

MARIA TERESA

PADULA

1522 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN SANU -

TESI DI LAUREA

FISIOPATOLOGIA

DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE E

DANNO RENALE

VITAMINA D E RISPOSTA IMMUNE

IN EMODILIASIPROF. GIUSEPPE

GRANDALIANO

ALESSANDRA

DALMASSON

1523 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN SANU -

TESI DI LAUREA

IN BIOCHIMICA ED

ENZIMOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

BILANCIO ANTIOSSIDANTE DEL

SIERO: PROVE A FAVORE DEL

SIGNIFICATO SALUTISTICO

DELLA MISURA E CONFRONTO

CON L'USO DI SANGUE INTEROPROF. MARIO

SOCCIO

LUIGI

TORRRETTA

1524 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU - TESI DI

LAUREA IN

TECNOLOGIE PER

LA PRODUZIONE

CONTENUTO IN CAFFEINA E

SOSTANZE ANTIOSSIDANTI NEL

CAFFE .EFFETTO DI ALCUNE

VARIABILI DI ESTRAZIONE DELLA

BEVANDAPTOF.SSA CARLA

SEVERINI

FRANCESCO

POLLUTRI

1525 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU-TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

L'ATTEGGIAMENTO DEGLI

STUDENTI NEI CONFRONTI DI

SNACK SALUTISTICI:IL CASO

DELLE VENDING MACHINESPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

VINCENZA

PELLEGRINO

1526 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU -TESI DI

LAUREA IN

QUALITA'

MICROBIOLOGICA

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

PRODUZIONE DI AMMINE

BIOGENE IN LIEVITI NON-

SACCHAROMYCESPROF. GIUSEPPE

SPANO

CARMELA

GAROFALO

1527 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU-TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

NEOFOBIA E NEOFILIA DEI


DI NUOVI CIBIPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

MARIANGELA

FRANCAVILLA

1528 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU-TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE


E STILE DI VITA IN ETA' SCOLARE

:LA PERCEZIONE DEI GENITORIPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

MARIA

STERPETA

DIBENEDETTO

1529 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE E

MICOTOSSINE

VALUTAZIONE DELLA

BIOATTIVITA' DI OLI ESSENZIALI

NEI CONFRONTI DEI LIEVITI

FOODBORNEDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

ANNA MARIA

IULIANI

1530 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

VALUTAZIONE DELLA

SOPRAVVIVENZA DI


SALAMOIA DI OLIVE DA MENSADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

GIUSEPPE

MENNUNI

1531 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE

ANALISI MICROBIOLOGICHE

SULLE OLIVE DA MENSADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA DARIO PRENCIPE

1532 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

ATTENUAZIONI DEI LIEVITI

ISOLATI DA OLIVE DA MENSA

CON ULTRASUONIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

ISABELLA

CAVALIERE

1533 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

PREVISIONE DEL RISCHIO

MICROBIOLOGICO MEDIANTE

SOFTWARE DI MICROBIOLOGIA

PREDITTIVADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

ROBERTA

BOTTINO

1534 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

FORMAZIONE DI BIOFILM DA

PARTE DI MICRORGANISMI UTILI

E PATOGENIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA MARILEA VESCIA

1535 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

MONITORAGGIO DI POPOLAZIONI

MICROBICHE IN BIOPROCESSI

CON COLTURE MISTEDOTT. LUCIANO

BENEDUCE SADETE SELIMI

1536 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

VALUTAZIONE DELLO STATO DI

CONSERVAZIONE DI

MOZZARELLE DI BUFALA

CAMPANA DOP, MEDIANTE

TECNICHE ELETTROFOREICHEPROF. ALDO DI

LUCCIA

ANNALISA

D'AMELIO

1537 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

STUDIO SULLA POSSIBILITA' DI

UTILIZZARE UN PROCESSO DI

ESTRUSIONE PER IMBRUNIRE IL

COLORE DEL CACAO NATURALE

E ALCALINIZZARLOPROF. ALDO DI

LUCCIA

MARCO

DELLI CARRI

1538 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

UN'ESPERIENZA IN CANTINA :

MONITORAGGIO DEI PUNTI

CRITICI DELLA VINIFICAZIONE DOTT.SSA SANDRA

PATI

SIMONE

SARACINO

1539 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

MODALITA' OPERATIVEDELLA

NORMA UNI EN ISO 9001 IN UNA

CANTINA VITIVINICOLA

DOTT.SSA

BARBARA LA

GATTA ANGELA IUSO

1540 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE


NUTRIZIONALE DELLA CARNE DI

AGNELLODOTT.SSA ROSARIA

MARINO

ALESSIA

TAMBURRI

1541 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE

GESTIONE DELL'ALLEVAMENTO

CUNICOLO: EFFETTO DELL

DENSITA' DI ALLEVAMENTO

SULLE PERFORMANCE IN VITA E

SULLA QUALITA' DELLA CARNEDOTT.SSA ROSARIA

MARINO NICOLA PETITTI

1542 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE


PROTEICA DEL LATTE

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

EMANUELA

MORANO

1543 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE

MESSA A PUNTO DI UNA TECNICA

ANALITICA PER LA SEPARAZIONE

E LA CARATTERIZZAZIONE DELLE

PROTEINE DEL LATTEDI SPECIE

DIVERSE SOTTOPOSTO A

DIGESTIONE IN VITROFROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

LORENZA

D'ADDUZIO

1544 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01

ECONOMIA RD

ESTIMO RURALE

ANIMAL WELFARE:

CONSAPEVOLEZZA E

PREFERENZE IN EUROPADOTT. ANTONIO

STASI

VINCENZO

SACCO

1545 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01

ECONOMIA RD

ESTIMO RURALE

LA TECNICA DELLE RILEVAZIONI

DATI VIRTUALI SHELF PER

L'ANALISI DI MARKETING

AGROALIMENTAREDOTT. ANTONIO

STASI

MARIO

VINCENZO PIO

MENNOIA

1546 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONEI

ERBACEE

IMPIEGO AGRONOMICO DI

ACQUE REFLUE INDUSTRIALI

DEPURATE SULLA CULTURA DI

POMODORO DA INDUSTRIAPROF. EMANUELE

TARANTINO

MARTINA

ALBANESE

1547 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/11

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

APPLICATA

IL MONITORAGGIO DEI

LEPIDOTTERI DEL POMODORO

DA INDUSTRIA E VALUTAZIONE

DELLE STRATEGIE DI LOTTA

DOTT. GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

FRANCESCO PIO

QUITADAMO

1548 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

ABITUDINI ALIMENTARI IN ETA'

SCOLARE: LA PERCEZIONE DEI

GENITORIPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

DOTT.SSA BIAGIA

DE DEVITIIS

CLAUDIA

LOCONTE

1549 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

VALUTAZIONE DEL RISCHIO ED

EFFICACIA DEI SISTEMI DI

RINTRACCIABILITA' NELLE

IMPRESE ALIMENTARI DELLA

PROVINCIA DI BENEVENTOPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

ROSA

LABAGNARA

1550 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE


ACQUISTARE CARNE BOVINA

MIGLIORATA ATTRAVERSO

METODI INNOVATIVI A BASSO

IMPATTO AMBIENTALEPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

DANIELA

ALTAMURA

1551 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

PROFILO DEL CONSUMATORE DI

INTEGRATORI ALIMENTARI NEL

CANALE ERBORISTERIA ,

ATTRAVERSO UN'ANALISI PER

SEGMENTAZIONE,ALLA LUCE DEL

QUADRO LEGISLATIVO VIGENTEPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

LUCIANA

MICCOLI

1552 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

LE PREFERENZE DEI

CONSUMATORI PER I PRODOTTI

LATTIERO- CASEARI AD ELEVATO

CONTENUTO SALUTISTICOPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

MAGGY LUIGIA

PALMITESSA

1553 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

L'EVOLUZIONE DELLA

DISTRIBUZIONE AUTOMATICA

VERSO ALIMENTI SALUTISTICI E

L'IMPATTO SULLE SCELTE

ALIMENTARI DELLA

POPOLAZIONE STUDENTESCAPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

FEDERICA

GIORDANO

1554 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGICI

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

SVILUPPO DI VEGETALI AD

ELEVATO VALORE SALUTISTICO,

MEDIANTE TECNICA DI

IMPREGNAZIONE

SOTTOVUOTO.STUDIO SU MELA PROF.SSA CARLA

SEVERINI

COSTANTINA

ACOCELLA

1555 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

TECNOLOGIE PER

LA PRODUZIONE

DI ALIMENTI

FUNZIONALI

EFFETTI TECNOLOGICI SULLE

PROPRIETA' FUNZIONALI DI

PRODOTTI ESTRUSI A BASE DI

RISO E TEFFPROF.SSA CARLA

SEVERINI

INCORONATA

CASSITELLI

1556 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

FISIOLOGIA DEI

PROCESSI DI

DIGESTIONE,ASS

ORBIMENTO E

NUTRIZIONE

UMANA

ANAMMESI DELL'INTAKE DEI

MACRONUTRIENTI E

VALUTAZIONE DELLA

COMPOSIZIONE CORPOREA IN

UNA SQUADRA DI CALCIO

PROFESSIONISTAPROF. GIUSEPPE

CIBELLI

LETIZIA ANTONIA

D'ALESSANDRO

1557 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

BIOTECNOLOGIE

DI COLTURE

STARTER

FUNZIONALI

SOPRAVVIVENZA DI LIEVITI

MICRO INCAPSULATI DURANTE IL

TRANSITO

GRASTROINTESTINALE E LA

CONSERVAZIONEDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

WADIR MARIO

VALENTINO

MARCHESIELLO

1558 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

QUALITA'

NUTRIZIONALE E

SALUTISTICA

DELLA

PRODUZIONE

VEGETALE

DIFFERENZE NELLA

COMPOSIZIONE DEL GLUTINE

FRA GENOTIPI ANTICHI E

MODERNI DI FRUMENTO DUROPROF.SSA ZINA

FLEGELLA

ISABELLA de

FAZIO

1559 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

FORMULAZIONE E SVILUPPO DI

BISCOTTI DA PRIMA COLAZIONE

A RIDOTTO CONTENUTO IN

GRASSI DI ORIGINE ANIMALEDOTT. ANTONIO

DE ROSSI

MADDALENA

PAOLILLO

1560 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

ARRICCHIMENTO IN

ERGOTIONEINA DI ALIMENTI DI

ORIGINE VEGETALE MEDIANTE

TECNICA DI IMPREGNAZIONE

SOTTOVUOTODOTT. ANTONIO

DE ROSSI

ANNARITA

CAGGIANO

1561 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

MATODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

USO DI BIOFILM UTILI PER LA

QUALITA'MICROBIOLOGICA DI

FORMAGGI FRESCHIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

LAURA CARMEN

SCHIAVONE

1562 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

MATODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

CARATTERIZZAZIONEDI STARTER

AUTOCTONI TRADIZIONALI ED

INNOVATIVI ISOLATI DA OLIVE DA

MENSAPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO ILARIA DI BIASE

1563 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

MATODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

CHALLENGE TEST

MICROBIOLOGICO SU OLIVE DA

MENSA CONFEZIONATEPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

CARMELA

DI MARCO

1564 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VEGETALI

USO DELLA STAMPA 3D PER LA

PRODUZIONE DI ALIMENTI A

BASE DI PRODOTTI VEGETALIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ALINA ADRIANA

CLATINICI

1565 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

GENETICA

AGRARIA

ASSESSMENT OF WATER

STRESS TOLERANCE IN TOMATO

:AGRONOMIC AND GENETIC

ASPECTS

PROF.SSA

MARCELLA

MICHELA GIULIANI

FEDERICA

CARUCCI

1566 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

AGRONOMIA

AMBIENTALE E

TERRITORIALE

RECUPERO DI SUOLO PER LA

PRODUZIONE DI TERRENO

VEGETALE E SUBSTRATI DI

COLTIVAZIONEPROF. MASSIMO

MONTELEONE

DOTT.SSA

ANGELA LIBUTTI

TERESA

INCORONATA

TISI

1567 C D 2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

IMPIANTI PER IL

CONDIZIONAMEN

TO DEI PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI

FRESCHI E DELLA

IV GAMMA

POTENTIAL USE OF MICROWARE

TREATMENT ON FRESH-CUT

PRODUCTSPROF.GIANCARLO

COLELLI

EDOARDO

ANTONETTI

1568 C D 2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENTA

RE RELAZIONE DI

TIROCINIO IN ING-

IND/08 -SISTEMI

ENERGETICI

IMPIANTO COGENERATIVO DI

PICCOLA TAGLIA CON

DIGESTORE PER LA

PRODUZIONE DI ENERGIA DA

BIOMASSA CARBON -NEUTRALPROF. ING.PAOLO

TAMBURRANO

QUITADAMO

NICOLA

1569 C D 2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENTA

RE RELAZIONE DI

TIROCINIO IN ING-

IND/08 -SISTEMI

ENERGETICI

ANALISI NUMERICA E

SPERIMENTALE DI VALVOLE

OLEODINAMICHEPROF. ING.PAOLO

TAMBURRANO SILVIA PROIA

1570 C D 2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENTA

RE RELAZIONE DI

TIROCINIO IN ING-

IND/08 -SISTEMI

ENERGETICI

INNOVATIVI IMPIANTI COMBINATI

A COMBUSTIONE ESTERNA PER

COGENERAZIONE DA BIOMASSA

CARBON NEUTRAL:STUDIO

NUMERICO E SPERIMENTALEPROF. ING.PAOLO

TAMBURRANO

RUGGIERO

RAGNATELA

1571 C D 2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENTA

RE RELAZIONE DI

TIROCINIO IN ING-

IND/17 LOGISTICA

INDUSTRIALE

OTTIMIZZAZIONE DEI FLUSSI

LOGISTICI INTERNI ED ESTERNI

PER UN'AZIENDA

AGROALIMENTAREPROF. FRANCESCO

FACCHINI

GIANLUCA

ROMANO

1572 C D 2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

GESTIONE DELLA

QUALITA' II

MESSA A PUNTO DI UN

PROTOCOLLO PER LA RIDUZIONE

DEL DIFETTO DI ROTTURA IN

VARI FORMATI DI PASTA SECCA

ALIMENTAREPROF.SSA

ANTONELLA BAIANO

DANIELA

SCAPOLA

1573 C D 2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

BIOTECNOLOGIE

DELLE

FERMENTAZIONI

USO DI ULTRASUONI PER IL

CONTROLLO MICROBICO IN

BEVANDE A BASE DI RISOPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO ILARIA SEPIELLO

1574 C D 2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI

LAUREA IN

METODICHE

ANALITICHE

AVANZATE

DEVELOPMENT OF A SCREENING

METHOD BASED ON PULSED

AMPEROMETRIC DETECTION

FOR MULTIRESIDUE

QUANTITATIVE DETERMINATION

OF SULPHONAMIDES IN

FOODSTUFFSPROF. DIEGO

CENTONZE LUCIA CROCE

1575 C D 2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIME

NTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN SCIENZE

TECNICHE

DIETETICHE

APPLICATE

ANALISI DELLA VARIABILITA'

CARDIACA IN RELAZIONE AL

GRASSO VISCERALE IN GIOVANI

DONNE SANE SOVRAPPESOPROF. GIUSEPPE

CIBELLI

ROBERTO

DE DONNO

1576 C D 2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIME

NTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN SCIENZE

TECNICHE

DIETETICHE

APPLICATE

ANALISI DELLA

VARIABILITA'CARDIACA IN

RELAZIONE AL GRASSO

VISCERALE IN GIOANI DONNE

SANE SOTTOPESOPROF. GIUSEPPE

CIBELLI

MARIANNA

MASTROMATTEO

1577 C D 2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIME

NTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE


ACQUISTARE LEGUMI

ECOFRIENDLY: IL CASO DELLA

LENTICCHIA SANIFICATA CON

MICROONDEPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

ANTONELLA

SODO

1578 C D 2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIME

NTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

VALUTAZIONE DELL'IMPATTO DEI

PROGRAMMI D'INTERVENTO PER

LA PREVENZIONE DEI DISTURBI

ALIMENTARIPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

MARIA CRISTINA

DAMATO

1579 C D 2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIME

NTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN QUALITA'

MICROBIOLOGICA

DI ALIMENTI

FUNZIONALI

IMMUNOMODULAZIONE MEDIATA

DA B-GLUCANI IN SISTEMA DI CO-

COLTURA CELLULAREPROF. GIUSEPPE

SPANO

ELIANA

CARADONNA

1580

C D 2016/2017

NON

CONSULTABILE

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

"PROCESSO DI PRODUZIONE DI

UN FORMAGGIO TENERO DA

LATTE DI VACCA"PROF. ALDO DI

LUCCIA

FRANCESCA

COLUCCI

1581

C D 2016/2017

NON

CONSULTABILE

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

CORSO STUDIO PER LA

VALUTAZIONE DEL RISCHIO DI

PRODOTTI COMMERCIALIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

AGATA

CRISTIANO

1582 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE


COMBINATO DELLA

CONCIMAZIONE AZOTATA E

DELL'APPLICAZIONE DI

STROBILURINE IN FRUMENTO

DURO

PROF.SSA

MARCELLA

MICHELA GIULIANI VITO SORINO

1583 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

VALUTAZIONE DI ASPETTI

PRODUTTIVI E QUALITATIVI DI

MAIS E SOIA COLTIVATI IN

AMBIENTE MEDITERRANEO

PROF.SSA

MARCELLA

MICHELA GIULIANI

FRANCESCO

SCIRPOLI

1584 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

IMPIEGO IRRIGUO DI ACQUE

REFLUE AGRO-INDUSTRIALI SU

COLTURE DI POMODORO E

CAVOLO BROCCOLO IN

SUCCESSIONEPROF. EMANUELE

TARANTINO

GAETANA

RICCIARDI

1585 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

SOVESCIO DI BRASSICACEE ED

EFFETTI ALLELOPATICI

CONSEGUENTIDOTT,SSA LAURA

FRABBONI

CARMINE

MASCIELLO

1586 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

LA PROGRAMMAZIONE IRRIGUA

AZIENDALE PER IL POMODORO

DA INDUSRIA IN CAPITANATADOTT. GIUSEPPE

GATTA

ALESSANDRO

SOLDO

1587 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

INATTIVAZIONE DI BATTERI

PATOGENI IN LATTE DI

MANDORLAPROF.SSA CLELIA

ALTIERI

SAMANTHA

MARIA GERALDA

TEDESCO

1588 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

UTILIZZO DI PRESENTANTI NON

CONVENZIONALI PER IL CONTRO

MICRORGANISMI ALTERANTI

NELLE OLIVE DA MENSADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA LUIGI CASIELLO

1589 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

RELAZIONI TRA COMU8NITA'

MICROBICHE DELLA RIZOSFERA

E QUALITA' DELLE PRODUZIONI

DI POMODORO IN SISTEMI "

SOILLESS"(SENZA SUOLO)DOTT. LUCIANO

BENEDUCE

FRANCESCA

DE SANTO

1590 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

OLIVE DA MENSA: METODI

CONVENZIONALI E NON PER LA

CONSERVAZIONEDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

FRANCESCA PIA

ROSA RICUCCI

1591 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

VITALITA' DI BATTERI LATTICI E

LIEVITI IN SALAMOIADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA ANGELA ROSSI

1592 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

RIDUZIONE DI ETIL-E VINIL-

FENOLIIN VINO PRODOTTI DI

LIEVITI APPARTENENTI AL

GENERE DEKKERA/

BRETTANOMYCESPROF. GIUSEPPE

SPANO

ALESSANDRO

DE SANTIS

1593 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE

INATTIVAZIONE DI


LATTE DI MANDORLADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

ROSSANA

CANNATA

1594 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INDAGINE PRELIMINARE SUL

COMPORTAMENTO

ELETTROFORETICO DEI

POLIMERI PROTEICI IN SFARINATI

DI FARRO MONOCOCCO E

LEGUMINOSEPROF. ALDO DI

LUCCIA ILARIA CIACCIO

1595 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

BRC E IFS : STRUMENTI

OPERATIVI USATI NELLA FILIERA

AGROALIMENTARE PER

QUALIFICARE I FORNITORI E

AUMENTARE IL LIVELLO DI

SICUREZZA

DOTT.SSA

BARBARA LA

GATTA

EMANUELA

CARBONE

1596 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19

-ZOOTECNIA

SPECIALE



DEL LATTE

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

VALENTINA

BOTTICELLA

1597 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

CURRICULUM:

QUALITA' E

SICUREZZA

ALIMENTARE

VITALITA' DI ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRIS IN

DIFFERENTI CONDIZIONI DI

LABORATORIODOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

MARIA

MARZILIANO

1598 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01

CHIMICA

ANALITICA

APPLICAZIONE DI UN METODO

CROMATOGRAFICO PER LA

TETERMINAZIONE DI VITAMINE

IDROSOLUBILI E LIPOSOLUBILI IN

ALIMENTIDOTT.SSA CARMEN

PALERMO

VALENTINA

DIOMEDE

1599 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01

CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE ANALITICA DI

PROTEINE MEDIANTE TECNICHE

DI CROMATOGRAFIA LIQUIDA

BIDIMENSIONALE E RIVELAZIONE

UV-VISPROF. MAURIZIO

QUINTO

ANTONELLA

PACILLO

1600 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01

ECONOMIA RD

ESTIMO RURALE

INSECT FOOD: POTENZIALITA' DI

MERCATO E PERCEZIONE DEI

CONSUMATORIDOTT. ANTONIO

STASI

ANDREA

PAGLIARO

1601 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMICS OF

FOOD SAFETY

AND NUTRITION

CERTIFICAZIONE AMBIENTALE

COME SCELTA

IMPRENDITORIALE : LE ANALISI

DELLE DETERMINANTIDOTT. ANTONIO

STASI

GIUSEPPE

MIRANDA

1602 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/03-

ARBORICOLTURA

GENERALE E

COLTIVAZIONI

ARBOREE

ANALISI STRUTTURALE DI

OLIVETI SUPERINTENSIVI DI

DIVERSE CULTIVAR E

COMPARAZIONE DELLE

CARATTERISTICHE DEGLI OLII

EVO OTTENUTIDOTT. GIUSEPPE

LOPRIORE

MICHELE

FERRANTE

1603 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/03-

ARBORICOLTURA

GENERALE E

COLTIVAZIONI

ARBOREE

VALUTAZIONE DELL'IMPIEGO

IRRIGUO DELLA SUBIRRIGAZIONE

A GOCCIA E DI DIFFERENTI

LIVELLI DI DEFICIT IDRICO SU

VITE AD UVA DA VINODOTT. GIUSEPPE

LOPRIORE

ALESSANDRA

RUSSO

1604 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

VET/04 -

ISPEZIONE DEGLI

ALIMENTI DI

ORIGINE ANIMALE

RILIEVO DI ESCHERICHIA COLI

O157 :H7 MEDIANTE REAL-TIME

PCR IN ALIMENTI PRONTI DI

ORIGINE VEGETALEPROF. GIOVANNI

NORMANNO

LORENZA ANNA

VARRASO

1605 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO BIO/04

BIOCHIMICA


BOPLOGICA DI PHYTOCHEMICAL

ALIMENTARI- "EFFETTO SU

STATO ANTIOSSIDANTE DEL

SANGUE, PRODUZIONE

MITOCONDRIALE DI SPECIE

REATTIVE DELL'OSSIGENO ED

ATTIVITA'DI GLIOSSALASI I"PROF. DONATO

PASTORE ESTER MIMMO

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