autore : Silvana Rendinella...2018/11/30 · autore : Silvana Rendinella numero ANNO ACCADE MICO...

autore : Silvana Rendinellanumero ANNO

ACCADE

MICO

AREA TITOLO RELATORE CORRELATORE LAUREANDA/O

1.

1994/1995

PRODUZIONI

ANIMALI

IMPIEGO DI TECNOLOGIE

INNOVATIVE

NELL'ALLEVAMENTO OVINO

DA LATTE IN CAPITANATA:

EFFETTO DELLA

SOMMINISTRAZIONE DI

GRASSI PROTETTI SULLA

PRODUZIONE QUANTI -

QUALITATIVA DI LATTE

PROF. MUSCIO

ANTONIO

VITALE IVANO

2. 1995/1996 PRODUZIONI

ANIMALI

EFFETTO DEL TITOLO

PROTEICO E DELLA

COMPOSIZIONE

AMINOACIDA DELLA DIETA

SULLA PRODUZIONE QUANTI-


NEGLI OVINI

PROF. MUSCIO

ANTONIO

DOTT. SEVI

AGOSTINO

CORDOLA

LUCIANA


ANIMALI

EFFETTO DELL' IMPIEGO DI

METIONINA RUMINO-

PROTETTA SULLA

PRODUZIONE QUANTI-


NEGLI OVINI

PROF. MUSCIO

ANTONIO

DOTT. SEVI

AGOSTINO

DI GIORGIO

ERASMO


ANIMALI

EFFETTO DELL'IMPIEGO DI

LISINA RUMINO-PROTETTA

SULLA PRODUZIONE QUANTI-


NEGLI OVINI

PROF. MUSCIO

ANTONIO

DOTT. SEVI

AGOSTINO

FALZETTA

MICHELE

5. 1995/1996 VALUTAZIONE

MICROBIOLOGICA DELLA

SHELF-LIFE DEI VEGETALI

FRESCHI (IV GAMMA)IN

FUNZIONE DELLA

TECNOLOGIA DI

PREPARAZIONE E DEL

CONFEZIONAMENTO

PROF.SSA

GUERZONI

M.ELISABETTA

DOTT.SSA CORBO

MARIA ROSARIA

ALBENZIO

MARZIA

6. 1995/1996 CARATTERIZZAZIONE

QUALITATIVA DELLA PASTA

SECCA ARTIGIANALE PER

UNA SUA VALORIZZAZIONE

NEL CONTESTO

PRODUTTIVO DELLA

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT. SSA DI

FAZIO GIOVANNA

DE PILLI

TERESA

7. 1995/1996 CRESCITA E

SOPRAVVIVENZA DI

SHIGELLA FLEXNERI IN

DIVERSE CONDIZIONI DI PH

TEMPERATURA ED AW

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA DI

FAZIO GIOVANNA

TOSQUES

MASSIMO

8. 1995/1996 VERIFICA DI

ESTRAPOLABILITA DEI DATI

SPERIMENTALI OTTENUTI

CON SIMULAZIONE DI

LABORATORIO PER LA

DETERMINAZIONE DI

PARAMETRI DI PROCESSO

INDUSTRIALE DI

STERILIZZAZIONE TERMICA

IMPIEGANDO UN MODELLO

DI CALCOLO

COMPUTERIZZATO

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA ANESE

MONICA

FALCONE

PASQUALE

9. 1995/1996 IMPIEGO DI YARROWIA

LIPOLYTICA NELLA

MATURAZIONE DEI

PRODOTTI LATTIERO-

CASEARI:VALUTAZIONI

SULLA SICUREZZA IGIENICA

E SULLA POTENZIALITA

TECNOLOGICA

PROF. M.

GUERZONI

ELISABETTA

DOTT.SSA

LANCIOTTI

ROSALBA

PASSIONE

PIERANGELO

10.

1995/1996 PRODUZIONI

ANIMALI

EFFETTO DEL TIPO

GENETICO E DEL SISTEMA DI

ALLEVAMENTO SULLA

QUALITA DEL LATTE OVINO

PROF. MUSCIO

ANTONIO

DOTT. SEVI

AGOSTINO

LELARIO

ALESSIO

11.

1995/1996 TECNOLOGIE

ALIMENTARI I

CARATTERIZZAZIONE

TECNOLOGICA DI

METODOLOGIE DI

CASEIFICAZIONE

TRADIZIONALI E

VALUTAZIONE DELLA

SICUREZZA IGIENICO-

SANITARIA MEDIANTE

PROF. MASSINI

ROBERTO

BAIANO

ANTONIETTA

12.

1995/1996 CINETICA DELLA

GERMINAZIONE DI SPORE

BATTERICHE,IN FUNZIONE

DELLA COMPOSIZIONE DEL

SUBSTRATO E DELLE

CONDIZIONI FISICHE DI

TRATTAMENTO,IN SISTEMI

MODELLO E IN ALIMENTI

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA

SINIGAGLIA

MILENA

FARANO

ROSA

13.

1995/1996 TECNICHE COMBINATE PER

IL PROLUNGAMENTO DELLA

CONSERVABILITA' DI

CARCIOFI SEMILAVORATI

PROF. MASSINI

ROBERTO

GIOVANNA DI

FABIO

FLORIANO

BRUNO


VEGETALI

ORIENTAMENTO

TECNICA

VIVAISTICA

ORTOFRUTTICOL

A (D.U.)

ANALISI ECONOMICA DI UNA

AZIENDA SERRICOLA IN

AGRO DI SERRACAPRIOLA

PROF. GIANNICO

SEBASTIANO

CIGNARELLA

CARLO

15.

1995/1996 PRODUZIONI E

PREPARAZIONI

ALIMENTARI

RICERCA DELL'ATTIVITA'

ANTIBATTERICA IN MIELI

PRODOTTI

ARTIGIANALMENTE

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA CORBO

MARIA ROSARIA

DI DONATO

GIUSEPPE

16.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DI

MICROCOMPONENTI IONICI

SULLA PRESSIONE DI

VAPORE DELL'ETANOLO E

SULL'ATTIVITA'

PROF.GUERZONI

MARIA

ELISABETTA

DOTT.SINIGAGLI

A MILENA

TEASTO

ANGELA

17.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

PROPRIETA' LIPOLITICHE E

PROTEOLITICHE DEI LIEVITI

PER IL MIGLIORAMENTO DEI

PRODOTTI LATTIERO

CASEARI TIPICI DELLA

CAPITANATA

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA

SINIGAGLIA

MILENA

MAURIELLO

MONICA

18.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

STUDIO ATTRAVERSO

RISONANZA MAGNETICA

NUCLEARE (NMR) DELLA

SELF-ASSOCIATION

DELL'ETANOLO IN ACQUA:

EFFETTO DEI SALI E LA

SERIE DI HOFMEISTER

PROF. SACCO

ANTONIO

DE CILLIS

FRANCESCA

MARIA

19.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

SOPRAVVIVENZA DI

ESCHERICHIA COLI 0157: H7

IN LATTE CRUDO

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA

ALTIERI CLELIA

DOTT.SSA

GOFFREDO ELISA

NATOLA

KRYSTA

20.

1996/1997 CHIMICA

ANALITICA

SVILUPPO DI UN METODO

ANALITICO PER LA

DETERMINAZIONE DEL

FENTION IN OLIVE DA

TAVOLA E STUDIO DEL SUO

DECADIMENTO

PROF. ROTUNNO

TADDEO

GASPERI

DANIELA

21.


ANIMALI

EFFETTO DELLA

COMPOSIZIONE

AMINOACIDICA DELLA

RAZIONE SULLA QUALITA' E

SULL'ATTITUDINE ALLA

CASEIFICAZIONE DEL LATTE

OVINO

PROF. MUSCIO

ANTONIO

DOTT.SEVI

AGOSTINO

PERILLI

CONCETTA PIA

22.


ANIMALI

EFFETTO DEL NUMERO DI

CELLULE SOMATICHE SULLA

COMPOSIZIONE CHIMICA E


CASEIFICAZIONE DEL LATTE

OVINO

PROF. MUSCIO

ANTONIO

DOTT.SEVI

AGOSTINO

TOMACIELLO

FRANCESCO


VEGETALI

STUDIO DELLO STATO

FITOSANITARIO

DELL'ASPARAGO PRODOTTO

IN PROVINCIA DI FOGGIA

PROF. FRISULLO

SALVATORE

TRICARICO

LORENZO

24.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

CARATTERISTICHE DELLA

MICROFLORA DI DIVERSE

TIPOLOGIE DI OLIVE DA

TAVOLA

DOTT.SSA

SINIGAGLIA

MILENA

DOTT.LANCIOTTI

ROSALBA

LEONE

VALERIA,CLAU

DIA

25.


ANIMALI

EFFETTO DELLA FORMA DEL

PADDOCK E DELLA

STAGIONE SUL

COMPORTAMENTO E

SULL'EFFICIENZA DI

UTILIZZAZIONE DEL

PASCOLO NEGLI OVINI

DOTT. SEVI

AGOSTINO

SEPIELLI

GRAZIA

26. 1996/1997 PRODUZIONI E

PREPARAZIONI

ALIMENTARI

MITOCONDRI DI GRANO

DURO (TRITICUM DURUM

DESF.): EVIDENZE

DELL'ESISTENZA DI UNA

PROTEINA PER IL

TRASPORTO DELLOIONE

POTASSIO

PROF.

PASSARELLA

SALVATORE

DOTT.PASTORE

DONATO

FICCO

DONATELLA

BIANCA MARIA

27.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

COMPOSTI DI OSSIDAZIONE

,POLIMERIZZAZIONE ED

IDROLISI IN OLIO DI OLIVA

UTILIZZATO COME

COPERTURA IN CONSERVE

PROF. GOMES

TOMMASO

DOTT.CAPONIO

FRANCESCO

BILANCIA

MARIA TERESA

28. .


ANIMALI

EFFETTO DELLA

DIMENSIONE DEL GREGGE E

DELLA STAGIONE SUL

COMPORTAMENTO

ALIMENTARE DEGLI OVINI

PROF. MUSCIO

ANTONIO

SCARALE

GIANLUCA

29 1996/1997 CHIMICA

ANALITICA

SVILUPPO E APPLICAZIONE

DI UN METODO DI ANALISI

PER LA DETERMINAZIONE DI

ACIDO GIBBERELLICO NEI

POMODORI E DERIVATI

TECNOLOGICI E NELL'UVA

PROF. ROTUNNO

TADDEO

PERRETTI

GENNARO

30.

1996/1997 ANALISI CHIMICA

DEI PRODOTTI

ALIMENTARI

STUDIO DELLA

DEGRADAZIONE

OSSIDATIVA ED IDROLITICA

PRESENTE NELLE

MARGARINE DEL

PROF. GOMES

TOMMASO

SORICARO IOLE

31.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

INFLUENZA DELLE

CONDIZIONI DI PROCESSO E

DI CONSERVAZIONE

SULL'EVOLUZIONE DELLA

MICROFLORA ASSOCIATA A

PRODOTTI DELLA IV GAMMA

DOTT.SSA

SINIGAGLIA

MILENA

DOTT.SSA

LANCIOTTI

ROSALBA

LA GATTA

ANNALISA

32.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

INTERAZIONE TRA

REAZIONE DI MAILLARD E

OSSIDAZIONE DEI LIPIDI IN

SISTEMI MODELLO

EMULSIONATI CONTENENTI

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA

SEVERINI CARLA

MALLARDO

GIUSEPPINA

33.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

MITOCONDRI DI GRANO


DESF.): RESPIRAZIONE

CIANURO-INSENSIBILE E

PERMEABILITA' ALLO IONE

POTASSIO

PROF.

PASSARELLA

SALVATORE

DOTT.PASTORE

DONATO

LECCE LUCIA

34.


VEGETALI

ORIENTAMENTO

TECNICA

VIVAISTICA

ORTOFRUTTICOL

A (D.U.)

TECNICHE AGRONOMICHE

DELL'ALLEVAMENTO DI

SPECIE ORNAMENTALI IN

AMBIENTE PROTETTO

PROF. MANCINI

LEONARDO

IANNELLI

ANTONIO


VEGETALI

ORIENTAMENTO

ORTOFRUTTICOL

O (D.U.)

VALUTAZIONE

DELL'ATTITUDINE ALLA

MOLTIPLICAZIONE DI

PIANTE AROMATICHE

PROF.SSA

FORTUNATO

IRENE MORONE

DOTT.DE

MASTRO

GIUSEPPE

FANIZZI

NICOLA MARIA

36.


VEGETALI

ORIENTAMENTO

ORTOFRUTTICOL

O (D.U.)

TECNICA DI COLTIVAZIONE

SENZA SUOLO DEL

POMODORO ALLEVATO IN

AMBIENTE PROTETTO

PROF. MANCINI

LEONARDO

SORAGNESE

ROBERTO M.


VEGETALI

ORIENTAMENTO

ORTOFRUTTICOL

O (D.U.)

ASPETTI TECNICO-

AGRONOMICI DELLA

COLTIVAZIONE DI SPECIE

ORNAMENTALI E DA VASO

FIORITO ALLEVATE IN

AMBIENTE PROTETTO

PROF. MANCINI

LEONARDO

FERRANDINO

MICHELE

38.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DEL GRADO DI

TOSTATURA SU ALCUNE

CARATTERISTICHE

CHIMICHE,FISICHE,CHIMICO-

FISICHE E SULLE PROPRIETA'

ANTIOSSIDANTI DEL CAFFE'

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA ANESE

MONICA

TROITO ELENA

39.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

SOPRAVVIVENZA DI

MICRORGANISMI PATOGENI

IN FRUTTA DI IV GAMMA

PROF. MASSA

SALVATORE

MATARANTE

ALESSANDRA

40.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DEL

TRATTAMENTO TERMICO E

DELLA CONCENTRAZIONE

SULLA REAZIONE DI

IMBRUNIMENTO NON

ENZIMATICO IN PASSATO DI

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA ANESE

MONICA

FRAJIA LUIGI


VEGETALI

ORIENTAMENTO

ORTOFRUTTICOL

O (D.U.)

FITOREGOLATORI,DATA DEL

TRATTAMENTO ED

ACCRESCIMENTO DELLE

PIANTE DI POMODORO IN

VIVAIO E IN CAMPO

PROF. DAMATO

G.

RUSSO VITO

GIANCARLO

42.


VEGETALI

EFFETTO ANTIMICROBICO DI

ALCUNE SPECIE DI PIANTE

OFFICINALI SU

MICRORGANISMI DI

INTERESSE ALIMENTARE

PROF. FRISULLO

SALVATORE

TISCIA

VINCENZO

43.


VEGETALI

INFLUENZA DELL'INFEZIONE

DELLE OLIVE DA

COLLETOTRICUHUM SPP.

SULLA QUALITA' DELL'OLIO

PROF. FRISULLO

SALVATORE

POLIGNONE

MICHELE

44.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

RICERCA DI AEROMONAS

HYDROPHILA NELLE ACQUE

POTABILI

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA

ALTIERI CLELIA

DOTT.SSA

D'ANGELA

ANTONIO

IANNACCONE

VINCENZO

45.

1997/1998 CHIMICA

ANALITICA

EFFETTO DI EPOCHE DI

SEMINA ANTICIPATE E

DELLO STRESS IDRICO

SULLE CARATTERISTICHE

QUANTI-QUALITATIVE

PROF. ROTUNNO

TADDEO

SPADACCINO

GIUSEPPINA

46.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

SHIGELLA FLEXNERI IN

DIVERSE CONDIZIONI DI pH E

TEMPERATURA

PROF. MASSA

SALVATORE

GRIFA MATTEO

47.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DI ACIDI GRASSI

SULLA CRESCITA DI

ESCHERICHIA COLI O157:H7

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA

LANCIOTTI

ROSALBA

CAMPANIELLO

DANIELA,MARI

A

48.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

INDAGINI PRELIMINARI

SULLA DEAMARIZZAZIONE

DELLE OLIVE DA MENSA

MEDIANTE L'IMPIEGO DI

CAMAROSPORIUM

DALMATICUM

PROF. FRISULLO

SALVATORE

PAZIENZA

MATTEO

49.


ANIMALI

EFFETTO DELLA DENSITA' DI

ALLEVAMENTO SULLA

QUALITA' DELL'ARIA

NELL'OVILE,SULLA

PRODUZIONE QUANTI-

QUALITATIVA DI LATTE E

SULL'INCIDENZA DI MASTITI

SUBCLINICHE NELLA

PROF. MUSCIO

ANTONIO

SPREMULLI

LUIGINA

50.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

SOPRAVVIVENZA DI


IN MOZZARELLA PRODOTTA

ARTIGIANALMENTE

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA

SINIGAGLIA

MILENA

DOTT.SSA

GOFFREDO ELISA

STEFANIA

LEONARDO

51.


ANIMALI

EFFETTO DELLA TECNICA DI

ALLATTAMENTO

ARTIFICIALE SULLE

RISPOSTE

COMPORTAMENTALI

ENDOCRINE ED

IMMUNITARIE

DELL'AGNELLO

DOTT. SEVI

AGOSTINO

MUOLO

BEATRICE

52.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO

DELL'ESSICCAMENTO A

BASSA, MEDIA E ALTA

TEMPERATURA SULLO

SVILUPPO DELLA REAZIONE

DI MAILLARD IN CAMPIONI

DI PASTA

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA ANESE

MONICA

GIULIANI

ROMA

53.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTI DEL

CONDIZIONAMENTO SULLA

SHELF LIFE DI SEMI OLEOSI.

STUDIO SULLA MANDORLA

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA

SEVERINI CARLA

CATERINO

LORENZA

54.

1997/1998 ANALISI CHIMICA

DEI PRODOTTI

ALIMENTARI

STUDIO DEI COMPOSTI DI

OSSIDAZIONE,POLIMERIZZAZ

IONE ED IDROLISI DURANTE

LA RAFFINAZIONE DELL'OLIO

PROF. GOMES

TOMMASO

DOTT.CAPONIO

FRANCESCO

LA GATTA

BARBARA

55.


ANIMALI

EFFETTI DI TRATTAMENTI

DELLA LETTIERA SULLA

QUALITA' DELL'ARIA

NELL'OVILE E SULLA

PRODUZIONE QUANTI-

QUALITATIVA DI LATTE IN

PECORE DI RAZZA

COMISANA

PROF. SEVI

AGOSTINO

POMPA

TIZIANA

56.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DEI PRODOTTI

DELLA REAZIONE DI

MAILLARD SULLO SVILUPPO

DI BACILLUS

STEAROTHERMOPHILUS

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA

LANCIOTTI

ROSALBA

DOTT.SSA

AGNESE MONICA

SIMONE

FRANCESCO

57. 1997/1998 MICROBIOLOGIA AGENTI MASTITOGENI IN

LATTE OVINO

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA

ALTIERI

LUPANO

GIANFRANCO

58. 1997/1998 ECONOMIA LA DOP "BELLA DELLA

DAUNIA" E I RIFLESSI SULLA

FILIERA DELLE OLIVE DA

MENSA

PROF. DE MEO

GIUSEPPE

DOTT.NARDONE

GIANLUCA

CARBOTTA

PIERPAOLO


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DELL'ATMOSFERA

DI CONFEZIONAMENTO

SULLA AUTOOSSIDAZIONE

DI MANDORLE TOSTATE

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA

SEVERINI CARLA

MARTINO

NADIA


ANIMALI

ESPOSIZIONE ALLA

RADIAZIONE SOLARE E

TEMPI DI ALIMENTAZIONE:

EFFETTI SUL

COMPORTAMENTO E SULLA

RISPOSTA IMMUNITARIA E

METABOLICA DELLA

PECORA DA LATTE IN

CONDIZIONI DI

TEMPERATURA ELEVATA

DOTT. SEVI

AGOSTINO

CONTICELLI

TIZIANA MARIA

63.

1998/1999 MICROBIOLOGIA EFFETTO DI ATMOSFERE

NON CONVENZIONALI

SULLA "SHELF LIFE" DI MELE

MINIMAMENTE TRATTATE

DOTT.SSA

SINIGAGLIA

MILENA

DOTT.SSA CORBO

MARIA ROSARIA

D'AMATO

DANIELA


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

RICVERCA DI IDONEI

PARAMETRI ANALITICI PER

MEGLIO DIFFERENZIARE

L'OLIO DI SANSA DI OLIVA

DALL'OLIO DI SANSA

RAFFINATO

PROF. GOMES

TOMMASO

DOTT.CAPONIO

FRANCESCO

DELCURATOLO

DEBORA

65.


VEGETALI

EFFETTO DI BASSI LIVELLI DI

CONCIMAZIONE AZOTATA

SUGLI ASPETTI QUANTI-

QUALITATIVI DEL

FRUMENTO DURO (TRITICUN

DURUM DESF.)

PROF.DE CARO

ANTONIO

DOTT.SSA

FLAGELLA ZINA

DOTT.SSA FARES

CLARA

GIUZIO LUIGIA


VAGETALI

EFFETTO DELLO STRESS

SALINO SU ALCUNI ASPETTI

FISIOLOGICI E PRODUTTIVI

DEL FRUMENTO DURO

(TRITICUM DURUM DESF. )

PROF. DE CARO

ANTONIO

DOTT.SSA

FLAGELLA ZINA

DOTT. DI FONZO

NATALE

DE SANTIS

GIOVANNA A.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI


COMBINATI SULLA SHELF

LIFE DI CARCIOFI

MINIMAMENTE TRATTATI

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA ANESE

MONICA

DOTT.SSA

SINIGAGLIA

MILENA

FIORE

ANNA,GIUSEPPI

NA


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DELLE ALTE

PRESSIONI SULLA REAZIONE

DI MAILLARD E

SULL'OSSIDAZIONE LIPIDICA

IN SISTEMI MODELLO E IN

FORMULATI ALIMENTARI

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT. SEVERINI

CARLA

DI BITETTO

VINCENZO

69.

1998/1999 CHIMICA

ANALITICA

CARATTERIZZAZIONE QUALI-

QUANTITATIVA DEL

"CACIOCAVALLO DEL

GARGANO" ATTRAVERSO

L'ANALISI DEGLI ACIDI

GRASSI LIBERI

PROF. ROTUNNO

TADDEO

TRAVAGLIO

NICOLA VITO

70.

1998/1999 CHIMICA

ANALITICA

CARATTERIZZAZIONE QUALI-

QUANTITATIVA DEL

"CACIOCAVALLO DEL

GARGANO" ATTRAVERSO

L'ANALISI DEL PROFILO

DEGLI ACIDI GRASSI TOTALI

PROF. ROTUNNO

TADDEO

VITACCHIONE

ANTONIO


ANIMALI

CARATTERIZZAZIONE DEL

LATTE DI VACCHE

PODOLICHE GARGANICHE E

DEL CACIOCAVALLO DA

ESSO OTTENUTO

DOTT. SEVI

AGOSTINO

TOTA ROSA

ANNA

72. 1998/1999 MICROBIOLOGIA ANTIBIOTICO-RESISTENZA

IN CEPPI DI SALMONELLA

SPP. ISOLATI NEL FOGGIANO

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA

ALTIERI CLELIA

LIMOSANI

PATRIZIO

73. 1998/1999 MICROBIOLOGIA PRODOTTI ALIMENTARI A

BASE DI FRUTTA DI NUOVA

FORMULAZIONE:

VALUTAZIONE DELLA

SICUREZZA IGIENICA E

DELLA SHELF-LIFE

DOTT.SSA

SINIGAGLIA

MILENA

DOTT.SSA

CORBO MARIA

ROSARIA

PREVITALI

MARIA

ASSUNTA

74. 1998/1999 MICROBIOLOGIA ISOLAMENTO E

CARATTERIZZAZIONE DI

MUFFE DA CANESTRATO

PUGLIESE

DOTT.SSA

SINIGAGLIA

MILENA

DOTT.

CICCARONE

CLAUDIO

DE LUCA

DANIELA

75. 1998/1999 MICROBIOLOGIA SOPRAVVIVENZA DI


A TEMPERATURE DI

CONGELAMENTO

PROF. MASSA

SALVATORE

FRANCAVILLA

DAVIDE


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

PREVENZIONE

DELL'INBRUNIMENTO

ENZIMATICO NELLA PATATA

DA INDUSTRIA: STUDIO SU

DIVERSI PRETRATTAMENTI

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA

SEVERINI CARLA

ZENOBIO

CRISTIANA M.

77.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

SIMULAZIONE DEI

TRATTAMENTI DI

STERILIZZAZIONE TERMICA:

ANALISI DEGLI ASPETTI

METODOLOGICI E

STRUMENTALI

PROF. MASSINI

ROBERTO

VECERA

COSTANZA

78.


VEGETALI

ORIENTAMENTO

TECNICA

VIVAISTICA

ORTOFRUTTICOL

A (D.U.)

LA COLTIVAZIONE DELLA

GERBERA: STRUTTURE,

IMPIANTI E TECNICHE

AGRONOMICHE

PROF. MANCINI

L. PROF.RUSSO

G.

RUSSO

ANTONIO

79.


VEGETALI

ORIENTAMENTO

TECNICA

VIVAISTICA

ORTOFRUTTICOL

A (D.U.)

RICERCHE PRELIMINARI

SULLA STERILIZZAZIONE DI

SEI CULTIVAR DI OLIVO

(OLEA EUROPEAE SATIVA L.)

VIRUS ESENTI DI ATTUALE

INTERESSE COMMERCIALE

PROF. VITO

GIORGIO

DI CARLO

VALENTINA


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

PROCESSI COMBINATI

NELLA DISIDRATAZIONE DI

PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI. STUDIO

SULLA PATATA

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA

SEVERINI CARLA

CARBONE

BARBARA F.

81. 1998/1999 MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

PRODUZIONE DI

CANESTRATO PUGLIESECON

AGGIUNTA DI

BIFIDOBATTERI

PROF. GOBBETTI

MARCO

POTENZA

LUCIA

82. 1998/1999 CHIMICA

ANALITICA II

INDAGINE SULLA PRESENZA

DI RESIDUI DI AFLATOSSINA

M1 IN CAMPIONI DI LATTE

BOVINO DI PRODUZIONE

PUGLIESE

PROF. ROTUNNO

TADDEO

PALERMO

CARMEN

83.

1998/1999 ECONOMIA

GENERALE

COLTURE PROTETTE IN

PROVINCIA DI FOGGIA:

ASPETTI TECNICI ED

ECONOMICI DI UNA REALTA'

ORTOFLOROVIVAISTICA

PROF. GIANNICO

SEBASTIANO

SIMONINI

ROBERTA

84. 1998/1999 PROPAGAZIONE "IN VITRO"

DI SEI CULTIVAR (OLEA

EUROPAEA L. VAR. SATIVA)

DI RILEVANTE INTERESSE

NEL TERRITORIO PUGLIESE

PROF GIORGIO

VITO

FALZETTA

PATRIZIA

CONSIGLIA

85. 1999/2000 OTTIMIZZAZIONE DI ALCUNE

CONDIZIONI DI È

BPROCESSO DI ALIMENTI

TRASFORMATI DI ORIGINE

VEGETALE

PROF. MASSINI

ROBERTO

PROF.SSA

SEVERINI CARLA

DE ROSSI

ANTONIO

86.

1999/2000 OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMEN

TO E

DISTRIBUZIONE

VALORIZZAZIONE

TECNOLOGICA DEI TAGLI DI

CARNE CHIANINA NON

ASSORBITI DAL MERCATO

DEL FRESCO

PROF. ROBERTO

MASSINI

PROF. GIACOMO

ZANNI

PROF. M.

ELISABETTA

GUERZONI

D'ONGHIA

ANITA

87.

1999/2000 MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

VALUTAZIONE DELLA

"SHELF-LIFE"DI NOCE DI

COCCO CONFEZIONATA

PREPARATA PER IL

CONSUMO

DOTT.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

BOLOGNONE

MICHELE

88.

1999/2000 PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE IV:

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VALUTAZIONE DELLE

CARATTERISTICHE

QUALITATIVE E


TRASFORMAZIONE IN

"CHIPS" DI PATATE DA

INDUSTRIA

PROF. CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA

SANTINA

ROMANI

SETTANNI

LUCA

89.


UNITARIE DELLA

TRCNOLOGIA

ALIMENTARE

INATTIVAZIONE DI

MICRORGANISMI

DEGRADATIVI EMERGENTI

IN SUCCO DI POMODORO

TRATTATO TERMICAMENTE

PROF. ROBERTO

MASSINI

DOTT. MONICA

ANESE

DOTT. M.

ROSARIA

CORBO

VERNILE ANNA

90. 1999/2000 PRODUZIONE DI PIANTINE DI

SPECIE ORTIVE IN VASSOI

ALVEOLATI :CICLO

PRODUTTIVO E

PERFORMANCE DI UNA

PROF.GIORGIO

PERI

PROF.GIANCARL

O COLELLI

PANZANO

DOMEMICO

91. 1999/2000

2 COPIE

PRODUZIONI DI PIANTINE DI

POMODORO IN VOSSOI

ALVEOLARI: CICLO

PRODUTTIVO E

PERFORMANCE DI UNA

SEMINATRICE AUTOMATICA

PROF. GIORGIO

PERI

PROF.GIANCARL

O COLELLI

MELCHIONDA

ANTONIO D.


DEGLI ALIMENTI

SOPRAVVIVENZE DI

HELICOBACTER PYLORI IN

ACQUE A DIFFERENTE

RESIDUO FISSO

PROF.

SALVATORE

MASSA

DOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

DOTT. MICHELE

LIBERGOLI

SCARALE PIO

ALFREDO

93. 1999/2000 LA FILIERA DELL'OLIO

BIOLOGICO D'OLIVA NEL

PARCO NAZIONALE DEL

GARGANO

DOTT.

GIANLUCA

NARDONE

PILONE

VITTORIA


ANIMALI

EFFETTO DELL'ORDINE DI

PARTO SULLA QUALITA

NUTRIZIONALE ,

TECNOLOGIA E IGIENICA

DEL LATTE OVINO

DOTT.

AGOSTINO SEVI

GIORDANO

VINCENZO

95. 1999/2000 CHIMICA

ANALITICA II

INDAGINE SULLA PRESENZA

DI OCRATOSSINA A NEI

CAMPIONI DI CEREALI

PRODOTTI IN PROVINCIA DI

FOGGIA

PROF.TADDEO

ROTUNNO

PIETROBONO

PATRIZIA

96.


DEGLI ALIMENTI

PRODUZIONE DI

CANESTRATO PUGLIESE

MINI-CHEESES MEDIANTE

UTILIZZO DI BATTERI

LATTICINI NON -STARTER

PROF. MARCO

GOBBETTI

IAMMARINO

MARCO

97. 1999/2000 ANALISI CHIMICA

DEI PRODOTTI

ALIMENTARI

VALUTAZIONE DELLO

STATO DI DEGRADAZIONE

DELLA FRAZIONE GRASSA DI

DADI DA BRODO E

CONDIMENTO

PROF.

TOMMASO

GOMES

DOTT.

FRANCESCO

CAPONIO

CURATOLO

DOMENICO

98.


INDUSTRIALE

MODELLAZIONE DELLE

INTERAZIONI TRA BATTERI

LATTICI E MUFFE IN SISTEMI

MODELLO

DOTT.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA

CORBO

FAVILLA

LOREDANA

99.

1999/2000 EFFETTO DELLE VARIAZIONI

DELL'AMBIENTE FISICO E

SOCIALE SULLE RISPOSTE

COMPORTAMENTALI ,

IMMUNITARIE , ENDOCRINE

E PRODUTTIVE DELLA

PECORA IN LATTAZIONE

DOTT.

AGOSTINO SEVI

DE SALVIA

FRANCESCA


ANIMALI

EFFETTO DELLA

VOLUMETRIA AMBIENTALE

SULLA PRODUZIONE LATTEA

E SULLO STATO SANITARIO

DELLA MAMMELLA NELLA

PECORA

PROF.

AGOSTINO SEVI

SCHENA

LAURA

101.

1999/2000 PRETATTAMENTI SULLA

DISIDRATAZIONE DI

PRODOTTI VEGETALI

:STUDIO SU ALCUNE

CONDIZIONI DI PROCESSO E

SULLA QUALITA DEL

PRODOTTO

PROF. ROBERTO

MASSINI

DOTT.SSA

CARLA

SEVERINI

CANNARSI

MARIANNA

102. 1999/2000 PRODUZIONE DI PIANTINE

ORNAMENTALI IN

APPRESTAMENTI PROTETTI

PROF.

GIANCARLO

COLELLI

LA MARCA

LEONARDO

103.

1999/2000 TECNICA

VIVAISTICA

ORTOFLOROFRU

TTICOLA


ROSA :STRUTTURE ,

IMPIANTI E TECNICA

COLTURALE

PROF. GIOVANNI

RUSSO

PROF.

LEONARDO

MANCINI

PEPE STEFANIA

104.

1999/2000 TECNOLOGIE

ALIMENTARI I

EFFETTO DEL PROCESSO

TECNOLOGICO SUI RESIDUI

DI PESTICIDI IN CONSERVE

DI POMODORO

PROF. CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA

TERESA DE PILLI

PETRUCCELLI

ANTONIO


INDUSTRIALE

INFLUENZA DI ESANALE E

TRANS 2 ESANALE SUI

BATTERI LATTICI ISOLATI

DA MELE DI IV GAMMA

DOTT SSA

MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA

CORBO

DI BRITA

SEVERINA

106. 1999/2000 LA STABILIZZAZIONE DEL

COLORE DEL VINO ROSSO

"AGLIANICO DEL VOLTURE "

UTILIZZO DI COADIUVANTI

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DOTT.

RAFFAELE

LOVINO

CORNACCHIA

ANTONIO

107. 1999/2000 STUDIO SULLA

ESTRUDIBILITA DI IMPASTI A

BASE DI FARINE AD ALTO

CONTENUTO DI GRASSI

PROF. ROBERTO

MASSINI

DOTT.SSA

CARLA

SEVERINI

PASQUARIELLO

MARIA SILVIA

108.


ANIMALI

ESPOSIZIONE ALLA

RADIAZIONE SOLARE E

TEMPI DI ALIMENTAZIONE

:EFFETTI SULLA

PRODUZIONE , LA

COMPOSIZIONE E LA

DOTT.

AGOSTINO SEVI

TORRACO

GERARDO

109. 1999/2000 TECNOLOGIE

ALIMENTARI I

INFLUENZA DI

TRATTAMENTI DI

PASTORIZZAZIONE CON

EFFETTO TERMICO

EQUIVALENTE

SULL'ATTIVITA

ANTIOSSIDANTE DI PASSATO

DI POMODORO

PROF. ROBERTO

MASSINI

DOTT.SSA

MONICA

AGNESE

FRASCA

ANTONIETTA

110. 1999/2000 AUTORADICAZIONE DI

OLIVO MEDIANTE "NON

MISTED CONTACT

POLYETHYLENE SHEET

SYSTEM"

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

NARDELLA

ANNA GRAZIA

111. . 1999/2000 MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

FRUTTA MINIMAMENTE

TRATTATA

:DETERMINAZIONE DELLA

"SHELF-LIFE "E

CARATTERIZZAZIONE

MICROBIOLOGICA

DOTT.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA

CORBO

MARCHIONNI

ROBERTA

112.


GENERALE

LA PCR COME MEZZO DI

IDENTIFICAZIONE DEI FATTO

DI VIRULENZA DI BACILLUS

ANTHRACIS .DATI

PRELIMINARI SULL'ANALISI

DEL CEPPO VACCINALE

"CARBOSAP" UTILIZZATO

NELLE CAMPAGNE

VACCINALI CONTRO IL

CARBONCHIO EMATICO

OVINO E BOVINO IN ITALIA

PROF.SALVATO

RE MASSA

DOTT.SSA

STEFANIA LOSITO

BATTISTA

CARLA

113. 2000/2001 BIOCHIMICA

GENERALE

EFFETTO DEL LINOLEATO

SULLA PERMEABILITA AL

POTASSIO IN MITOCONDRI

DI FRUMENTO DURO

(TRITICUM DURUM DESF.)

PROF.

SALVATORE

PASSARELLA

PROF. DONATO

PASTORE

TOZZI

DAMIANA


ANIMALI

EFFETTI DEL REGIME DI

VENTILAZIONE SUL

BENESSERE E SULLA

PRODUTTIVITA DELLA

PECORA DA LATTE IN

CONDIZIONI DI CALDO

INTENSO

PROF.

AGOSTINO SEVI

DOTT.SSA

MARZIA

ALBENZIO

SERAFINO

DANIELA PIA

115.

2000/2001 VIVAISMO-ORTO-

FLORO-

FRUTTICOLO

PRODUZIONE IN VIVAIO DI

PIANTINE DI CAVOLO

BROCCOLO (BRASSICA

OLERACEA VAR. ITALICA

PLENCK) ALLEVATE IN

CONTENITORI ALVEOLARI DI

DIVERSO TIPO

PROF.

EMANUELE

TARANTINO

DOTT. MASSIMO

MONTELEONE

DE SANTIS

MARIA

116. 2000/2001 KC1 E SINTESI DI ATP IN

MITOCONDRI DI FRUMENTO


DESF. )

PROF. DONATO

PASTORE

PROF.

SALVATORE

PASSARELLA

DOTT.SSA

DANIELA TRONO

CAPUTO PAOLO

FRANCESCO

117. 2000/2001 EFFETTO DI PROTEINASI DI

BATTERI LATTICI STARTER

SULLA CRESCITA E

SULL'ATTIVITA

PROTEOLITICA DI

LACTOBACILLUS

PLANTARUM 2741

PROF. MARCO

GOBBETTI

DOTT. SSA M.

ROSARIA

CORBO

ANTONUCCI

ANNA MARIA


DELLE

CONSERVE

CONFRONTO DI

FORMULAZIONI E

CONTROLLO DELLA

STABILITA IN CONSERVE

VEGETALI DI NUOVA

PROF. SSA

CARLA

SEVERINI

DELLATTE

STEFANIA

119. 2000/2001 TECNICA

VIVAISTICA

PROPAGAZIONE DEL GF 677

ATTRAVERSO LA

MICROPROPAGAZIONE

PROF. VITO

GIORGIO

ARENA LUISA

120. 2000/2001 TECNICA

VIVAISTICA

LA COLTURA DEL

POMODORO SENZA SUOLO

IN AMBIENTE PROTETTO

PROF.

EMANUELE

TARANTINO

GAROFALO

PASQUALE


ANIMALI

COMPETENZE IMMUNITARIE

, PARAMETRI PRODUTTIVI E

STATO SANITARIO DELLA

MAMMELLA IN PECORE

ALLATTANTI O SOTTOPOSTE

A MUNGITURA MECCANICA

PROF.

AGOSTINO SEVI

DOTT. SSA

MARZIA

ALBENZIO

SANTILLO

ANTONELLA

122. 2000/2001 TECNICA

VIVAISTICA

TECNICHE DI VALUTAZIONE

DEL CICLAMINO E DELLA

POINSETTIA ALLEVATI IN

AMBIENTE PROTETTO

PROF.

LEONARDO

MANCINI

TROISI

FILOMENA


GENERALE

FUNZIONALITA DEL CANALE

DEL POTASSIO DELLA

PROTEINA DI

DISACCOPPIAMENTO E

DELL'OSSIDASI

ALTERNATIVA IN

MITOCONDRI ISOLATI DA

PLANTULE DI FRUMENTO

PROF.

SALVATORE

PASSARELLA

PROF. DONATO

PASTORE

DOTT.SSA

DANIELA TRONO

CENTOLA

PIERLUIGI

ROSSANO

124. . 2000/2001 MICROBIOLOGIA

GENERALE

CARATTERIZZAZIONE

FENOTIPICA E GENOTIPICA

DI BATTERI LATTICI ISOLATI

DA MOSTI DI UVE LOCALI

PROF.

SALVATORE

MASSA

DOTT.SSA

CLELIA ALTIERI

BENEDUCE

LUCIANO

125. 2000/2001 TECNICA

VIVAISTICA

PROBLEMATICHE RELATIVE

ALL'IMPIANTO DI SPAZI

VERDI URBANI

PROF. VITO

GIORGIO

PROF. CLAUDIO

CICCARONE

PROF. MASSIMO

MONTELEONE

SALDARELLA

ANTONIO

126. 2000/2001 TECNICA

VIVAISTICA

IL VIVAISTA NELLA

GESTIONE DEL PAESAGGIO

PROF. VITO

GIORGIO

PROF. SSA ZINA

FLAGELLA

FORESE

DONATO

127. 2000/2001 ECONOMIA

DELLE

INDUSTRIE AGRO-

ALIMENTARI

ANALISI DELL'EFFICIENZA

DELLE PRODUZIONI DI OLIO

BIOLOGICO DI OLIVA NEL

TERRITORIO DEL GARGANO

PROF. GIACOMO

ZANNI

PROF. ENNIO

LA NOTTE

PROF.

GIANCARLO

COLELLI

DONVITO VITO

ANTONIO


ALIMENTARI II

ANALISI DELLA FRAZIONE

ANTOCIANICA DEL VINO ,

MEDIANTE HPLC, PER IL

RICONOSCIMENTO

VARIETALE DELL'UVA

IMPIEGATA IN

VINIFICAZIONE

PROF. ENNIO LA

NOTTE

PROF. LUIGI

MOIO

DE VITA

GIUSEPPINA

129. 2000/2001 VALORIZZAZIONE DEL

FUNGO CARDONCELLO

(PLEUROTUS ERYNGII

)DURANTR LA FASE POST-

RACCOLLTA : PROVE

SPERIMENTALI DI

CONSERVAZIONE DEL

PEODOTTO FRESCO E

MINIMALLY PROCESSED

PROF.

GIANCARLO

COLELLI

DOTT.SSA

RAFFAELLA

LOVINO

AMODIO MARIA

LUISA


ALIMENTARI I

USO DI FARINE NON

CONVENZIONALI PER LA

PREPARAZIONE DI ESTRUSI

DA PRIMA COLAZIONE :

STUDIO SUL PROCESSO

PROF. CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA

TERESA DE

PILLI

PENNACCHIA

MARIA ANNA

131. . 2000/2001 TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

EFFETTI DEI COMPOSTI

DERIVANTI DALLA

TOSTATURA SULLA SHELF

LIFE DEL CAFFE

PROF. CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA

TERESA DE

PILLI

BENEDETTO

ANTONIO


INDUSTRIALE

VALUTAZIONE DELLA SHELF-

LIFE E DELLA SICUREZZA

IGIENICA DI FICHIDINDIA

MINIMAMENTE TRATTATI

DOTT.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

BEVILACQUA

ANTONIO


ANIMALI

INFLUENZA DELLE

TECNICHE ALLATTAMENTO

ARTIFICIALE SULLA

RISPOSTA

COMPORTAMENTALE

ENDOCRINA IMMUNITARIA E

PRODUTTIVA

DELL'AGNELLO

PROF.AGOSTINO

SEVI

DOTT.SSA

MARZIA

ALBENZIO

GATTA

NATALIZIA


DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

PROBLEMATICHE RELATIVE

ALLA SOSTITUZIONE DI

GRASSI ANIMALI CON OLIO

DI OLIVA IN PRODOTTI

INSACCATI

PROF. CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA

TERESA DE

PILLI

CIAVARELLA

CLAUDIO

135. 2000/2001 ENOLOGIA INFLUENZA DELLE

OPERAZIONI

PREFERMENTATIVE SUI

PROF. LUIGI

MOIO

CHILLO

STEFANIA


INDUSTRIALE

SICUREZZA IGIENICA DI

FRUTTA DI IV GAMMA

:APPLICAZIONE DI UN

MODELLO MATEMATICO

PREDITTIVO

PROF. MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA

CORBO

DE VITTI

FLORINDO


INDUSTRIALE

ATTIVITA ANTIFUNGINA DI

BATTERI LATTICI NON-

STARTER : INFLUENZA DI PH

ED NACL

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA

CORBO

NAPPO ANGELO

138. 200/2001 LA CONTABILITA ANALITICA

NELLE IMPRESE DI

CONDIZIONAMENTO

DELL'ORTOFRUTA FRESCA

:IL CASO DELLA ARGUM

PROF.

GIANLUCA

NARDONE

FUSILLO

RAFFAELE


INDUSTRIALE

MODELLAZIONE DELLA

GERMINAZIONE DI SPORE DI

ALICYCLOBACILLUS SPP.IN

SISTEMI MODELLO E IN

PRODOTTI ACIDI

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA

CORBO

D'APRILE

GIANLUCA

140. 2000/2001 ENOLOGIA INFLUENZA DI ALCUNE

VARIABILI VITICOLE ED

ENOLOGICHE SULLA

PROF. ENNIO LA

NOTTE

MARINO

ROCCO


DEGLI ALIMENTI

RISPOSTA ALLO STRESS DA

ACIDITA DI BATTERI LATTICI

DEL LIEVITO NATURALE

PROF. MARCO

GOBBETTI

DOTT.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

AFFATATO

MONICA


ANIMALI

EFFETTI DELLA DENSITA DI

ALLEVAMENTO E DEL

TRATTAMENTO DELLA

LATTIERA CON BENTONITE

SULLA QUALITA DELL'ARIA

IN OVILE E SULLA

PRODUZIONE QUANTI-


PROF.

AGOSTINO SEVI

DOTT.SSA

MARZIA

ALBENZIO

VISCECCHIA

ROSARIA


INDUSTIALE

INFLUENZA DI

TEMPERATURA ,PH E

ATTIVITA SULLA

GERMINAZIONE DI

ALICYCLOBACILLUS

DOTT.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA

CORBO

CURCETTI

ELENA

144. 2000/2001 GESTIONE DELLA

QUALITA E

DIRITTO E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

INNOVAZIONE

TECNOLOGICA E

CARATTERIZZAZIONE

QUALITATIVA DEL PANE DI

ALTAMURA

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

CANNITO

GIUSEPPE

145.

2001/2002 TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGRO-

ALIMENTARI

MESSA A PUNTO DI UN

MODELLO MATEMATICO

PER LO STUDIO DELLA

CURVA DI SVILUPPO DI

BATTERI LATTICI COLTIVATI

IN "BATCH"

PROF. MATTEO

ALESSANDRO

DEL NOBILE

DOTT.SSA

CLELIA ALTIERI

GRANATIERO

MARIA


DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

STUDIO DI TRATTAMENTI DI

BLANCHING PER LA

PREVENZIONE

DELL'IMBRUNIMENTO

ENZIMATICO NELLA PATATA

DA INDUSTRIA

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

CERVONE

CINZIA

147. 2001/2002 CHIMICA

ANALITICA II

INFLUENZA DELLA

TEMPERATURA SULLA

COMPOSIZIONE ACIDICA

DEL LATTE DI PECORA

PROF. TADDEO

ROTUNNO

GRIECO

FELICIA

PATRIZIA


ANIMALI

EFFETTO DELLA PORTATA

DI VENTILAZIONE SUL

BENESSERE E SULLA

PRODUZIONE LATTEA

DELLA PECORA

PROF.AGOSTINO

SEVI

DOTT.SSA MARIA

ALBENZIO

GIANNICO VITO

149. 2001/2002 CHIMICA

ANALITICA

CARATTERIZZAZIONE

CHIMICA DELLA FRAZIONE

VOLATILE DEL

CANESTRATO PUGLIESE

DURANTE LA FASE DI

MATURAZIONE

PROF.TADDEO

ROTUNNO

DOTT. MAURIZIO

QUINTO

NITTI

FRANCESCO


ANIMALI

EFFETTO DELLA GRADUALE

SEPARAZIONE DALLA

MADRE SULLE RISPOSTE

DELL'AGNELLO

ALL'ALLATTAMENTO

ARTIFICIALE

PROF.

AGOSTINO SEVI

DOTT.SSA

MARZIA

ALBENZIO

ANZIVINO

ROBERTO

151. 2001/2002 RICERCA DI GIARDIA E

CRYPTOSPORIDIUMDI

QCQUE GREZZE

CHIARIFICATE E

PROF.SALVATO

RE MASSA

MUCEDOLA

MICHELE

152. 2001/2002 TECNICA

VIVAISTICA

LA COLTIVAZIONE DEL

CICLAMINO IN AMBIENTE

PROTETTO

PROF.A. ELIA PRENCIPE

ANNA LUCIA

153. 2001/2002 MARKETING DEI

PRODOTTI AGRO-

ALIMENTARI

IL POSIZIONAMENTO DELLE

AZIENDE PUGLIESI NEL

MERCATO DEI SURGELATI

PROF.

GIANLUCA

NARDONE

MASIELLO

RIPALTA


GENERALE

CARATTERIZZAZIONE

FENOTIPICA DI BATTERI

LATTICI DI INTERESSE

ENOLOGICO

PROF.

SALVATORE

MASSA

NOVIELLO

ROCCO

155.


UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIA

DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

ACTIVE PACKAGING:

STUDIO E MESSA A PUNTO

DI ASSORBITORI DI O2 DI

TIPO BIOLOGICO

PROF. MATTEO

A. DEL NOBILE

DOTT.SSA

CLELIA ALTIERI

PORCELLI

MARIANTONIE

TTA


INDUSTRIALE

PROBLEMI MICROBIOLOGICI

CONNESSI ALL'USO DI

COCCO QUALE MATERIA

PER LA PRODUZIONE DI

FRUTTA DI IV GAMMA

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA

CORBO

CONTEGRECO

DANIELA

157. 2001/2002 GESTIONE DELLA

QUALITA


TERMICI SUI RESIDUI DI

PESTICIDI IN SISTEMI

MODELLO E PRODOTTI

ALIMENTARI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA

TERESA DE

PILLI

D'AMBROSIO

TIZIANA


PRODOTTI AGRO-

ALIMENTARI

IL LANCIO DI UN NUOVO

PRODOTTO: IL CASO DEGLI

ORTAGGI SURGELATI

PROF.NARDONE

GIANLUCA

MANSI LUIGIA


ALIMENTARI II

INFLUENZA DI ALCUNI

FATTORI AGRONOMICI E

TECNOLOGIE SULLA

FRAZIONE ANTOCIANICA

DEL "PRIMITIVO"DI

MANDURIA

PROF. ENNIO LA

NOTTE

PROF. LUIGI

MOIO

DE LUCA

MATILDE


ALIMENTARI II

I COMPONENTI VOLATILI DEI

VINI OTTENUTI DA UVE DI

VITIGNI AUTOCTONI

DELL'ITALIA MERIDIONALE

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DI BICCARI

DONATELLA


PRODOTTI

AGROALIMENTA

RI

MARKETING TERRITORIALE

ED AGRICOLTURA

BIOLOGICA: UN'ANALISI

DEGLI ORIENTAMENTI

STRATEGICI NELLA PIANTA

DEL TAVOLIERE

PROF.

GIANLUCA

NARDONE

PROF. GIACOMO

ZANNI

CAMPOREALE

FRANCESCO


GENERALE

UN NUOVO METODO DI

DOSAGGIO DELLE

FOSFOLIPASI A2 E

DETERMINAZIONE DI

ATTIVITA FOSFOLIPASICA IN

MITOCONDRI DI FRUMENTO

DURO

PROF. DONATO

PASTORE

PROF.

SALVATORE

PASSARELLA

DOTT.SSA

DANIELA TRONO

SOCCIO MARIO


GENERALE

ACIDI GRASSI ED ACILCOA

ATTIVANO IL CANALE DEL

POTASSIO DEI MITOCONDRI

VEGETALI

PROF. DONATO

PASTORE

PROF.

SALVATORE

PASSARELLA

DOTT.SSA

MAURA N. LAUS

DE SIMONE

VANESSA

164 2001/2002 PRODUZIONI

ANIMALI

VALORIZZAZIONE DELLA

CARNE BOVINA PODOLICA

ATTRAVERSO METODI

BIOLOGICI DI

ALLEVAMENTO

PROF.

AGOSTINO SEVI

MAZZARELLI

GIUSEPPE

165.

2001/2002 PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DELLA MATERIA

PRIMA E DELLE CONDIZIONI

DI PROCESSO SULLA

CINETICA DI IDRATAZIONE

DEGLI SPAGHETTI DURANTE

COTTURA E

SOVRACOTTURA

PROF. ENNIO LA

NOTTE

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA C.

FARES

CONTE AMALIA


ALIMENTARI I

USO DI FARINE NON

CONVENZIONALI PER LA

PREPARAZIONE DI ESTRUSI

DA PRIMA COLAZIONE

:STUDIO SULLA

CONSERVAZIONE DEL

PROF. CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA

TERESA DE

PILLI

SARDELLA

ANNA MARIA


ANIMALI

EFFETTO DELLA STAGIONE

DI PARTO E DELLO STADIO

DI LATTAZIONE SULLA

QUALITA

NUTRIZIONALE,TECNOLOGI

PROF.

AGOSTINO SEVI

DOTT.SSA

MARZIA

ALBENZIO

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

MONTRANO

ANNA


INDUSTRIALE

APPLICAZIONE DI UN

MODELLO MATEMATICO

PREDITTIVO ALLO STUDIO

DELLA FERMENTAZIONE

ALCOLICA

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

PROF.M. A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA M.

ROSARIA

CORBO

SPERANZA

BARBARA

ANNA MARIA


VEGETALI

EFFETTO DI BASSI LIVELLI DI

CONCIMAZIONE AZOTATA E

DEL DEFICIT IDRICO SUGLI

ASPETTI QUANTI-

QUALITATIVI DELLA

PROODUZIONE E

SULL'EFFICIENZA D'USO

DEELL'AZOTO IN FRUMENTO

DURO

PROF. DE CARO

ANTONIO

PROF.SSA

FLAGELLA ZINA

DOTT.SSA

GIULIANI

MARCELLA

PROF.

E.TARANTINO

MIGNECO

IGNAZIO


PRODOTTI

AGROALIMENTA

RI

IL CONSUMO DELLO

YOGURT IN CAPITANATA E

LA SEGMENTAZIONE DI

MERCATO

PROF. NARDONE

GIANLUCA

PROF. PERI

GIORGIO

DISANTO

ROSARIA

171. 2001/2002 AREA

INGEGNERIA

AGRARIA

PRODUZIONE DI PIANTE DI

CICLAMINO DESTINATE

ALL'ALLEVAMENTO IN

SERRA

PROF. COLELLI

GIANCARLO

GIANSANTE

ANTONIO

172. 2001/2002 CHIMICA

ANALITICA

CARATTERIZZAZIONE

CHIMICA DI CAMPIONI DI

SEMOLA E FARINA

ATTRAVERSO LA

DEETERMINAZIONE DI

METALLI RESISTENTI

MEDIANTE AAS E NIR

PROF. ROTUNNO

TADDEO

PROF. QUINTO

MAURIZIO

DENTICO

MONICA

173. 2001/2002 ECONOMIA ASSOCIAZIONE E SVILUPPO

AGRICOLO IN CAPITANATA:

IL RUOLO DELL'UNIONE

REGIONALE BIETICOLTORI

PUGLIESI(C.N.B.)

PROF. ZANNI

GIACOMO

TAMBURRANO

GIOVANNI

174. 2001/2002 CHIMICA

BIOANALITICA

SVILUPPO ED

OTTIMIZZAZIONE DI UN

BIOSENSORE

AMPEROMETRICO BASATO

SU FILM PERMSELETTIVI

ELETTROSINTETIZZATI PER

LA RIVELAZIONE DI ALCOLI

PROF.

CENTONZE

DIEGO

PROF. QUINTO

MAURIZIO

CARELLI

DONATELLA


INDUSTRIALE

FILM ATTIVI A RILASCIO

CONTROLLATO DI

ANTIMICROBICI IN SISTEMI

MODELLO

PROF.SSA

SINIGAGLIA

MILENA

DOTT.SSA

CORBO

M.ROSARIA

PROF. DEL

CIUFFREDA

FAVORITI

MIRELLA


PRODOTTI AGRO-

ALIMENTARI

LA DOMANDA DI

INNOVAZIONE DELLE

AZIENDE CONSERVIERE DI

CAPITANATA

PROF. NARDONE

GIANLUCA

GALLO

ROSARIA ANNA

177. 2001/2002 OPERAZIONI

UNITARIE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

STUDIO DELLA SHELF-LIFE

DELL'OLIO EXTRA VERGINE

DI OLIVA CONFEZIONATO IN

CONTENITORI INNOVATIVI

PROF.

ALESSANDRO

DEL NOBILE

DOTT.GIUSEPPE

GAMBACORTA

ARACE ERSILA

178.

2001/2002 BIOCHIMICA

GENERALE ED

ENZIMOLOGIA

IL CANALE DEGLI ANIONI

(PIMAC) IN MITOCONDRI DI

FRUMENTO DURO

PROF. PASTORE

DONATO

PROF.SALVATO

RE PASSARELLA

DOTT.SSA LAUS

MAURA N.

PROF.SSA

SINIGAGLIA

POMPA

MARIANNA


GENERALE

ANALISI MOLECOLARE DI

LACTOBACILLUS

PLANTARUM ISOLATI DAL

VINO, IN GRADO DI

DEEGRADARE ARGININA

PROF. MASSA

SALVATORE

TONI BARBARA

180 2001/2002 PRODUZIONI IN VALORIZZAZIONE DELLA PROF. SEVI MAZZARELLI

181. 2001/2002 PROCESSI DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

APPLICAZIONE DEL

PROCESSO DI ESTRUZIONE-

COTTURA A FARINE ED

ALTO CONTENUTO LIPIDICO:

STUDIO DELLA

PROF.SSA

SEVERINI

CARLA

DOTT.SSA DE

PILLI TERESA

CERCIO

MICHELINA

182. 2001/2002 ECONOMIA VALUTAZIONE DELLE

INNOVAZIONI AGRO-

ALIMENTARIE LORO

DIFFUSIONE ATTRAVERSO I

PROF. ZANNI

GIACOMO

FIORENTINO

FRANCESCA

PIA

183. 2001/2002 MECCANICA DETERMINAZIONE

DELL'ESPOSIZIONE AL

RUMORE DEGLI OPERATORI

IN DUE LINEE DI

CONFEZIONAMENTO DI

PROF. PERI

GIORGIO

PROF. NARDONE

GIANLUCA

SETTEDUCATI

MAURIZIO


ANIMALI

RUOLO DEI LEUCOCITI

NELL'ATTIVITA' ENZIMATICA

DEL LATTE OVINO E

RIFLESSI SULL'ATTITUDINE

DEL LATTE ALLA

CASEIFICAZIONE

PROF. SEVI

AGOSTINO

DOTT.SSA

ALBENZIO

MARZIA

SETTEDUCATI

MARIA

ROSARIA


VEGETALI

GESTIONE AGRO-

AMBIENTALE DI UNA

AZIENDA AGRICOLA AD

INDIRIZZO

PREVALENTEMENTE

FRUTTICOLO

PROF.

MONTELEONE

MASSIMO

FERRI

GIUSEPPE

186. 2002/2003 SCIENZE DEGLI

ALIMENTI

I PRODOTTI LATTIERO-

CASEARI: IGIENE DELLA

FILIERA, CONTROLLO

IGIENICO-SANITARIO E

STUDIO RELATIVO ALLA

DISTRIBUZIONE E ALLA

FREQUENZA DI LISTERIA

DOTT.SSA

ALTIERI CLELIA

BUBICI PAOLA

187. 2002/2003 ALIMENTAZIONE

E NUTRIZIONE

UMANA

VARIAZIONE NELLA

COMPOSIZIONE DI ACIDI

GRASSI E PROTEINE NEL

LATTE MATERNO IN UNO

STUDIO DI COORTE SU

DONNE RESIDENTI DI

FOGGIA

DOTT. PANUZIO

MICHELE

DI GIULIO

STEFANIA

188. 2002/2003 ECONOMIA E

GESTIONE

DELL'AZIENDA

AGRARIA E AGRO-

INDUSTRIALE

VALUTAZIONE DI

UN'AZIENDA VINICOLA

SPECIALIZZATA NELLA

PRODUZIONE DI VINO

SPUMANTE, NELL'OTTICA

DELLA CERTIFICAZIONE: UN

CASO DI STUDIO

PROF. ZANNI

GIACOMO

CONTRORELATO

RE: PROF.

NARDONE

GIANLUCA

PETRUCCELLI

CINZIA


INDUSTRIALE

INFLUENZA DELLA

TEMPERATURA E DELLE

CONCENTRAZIONI DI

AMMONIO E GLUCOSIO SUL

CICLO DI SVILUPPO E SULLE

"PERFORMANCE"

FERMENTATIVE DI

PROF.SSA

SINIGAGLIA

MILENA

DOTT.SSA

D'AMATO

DANIELA

MASTROMATT

EO MARIANNA

190. 2002/2003 VIVAISMO ORTO-

FLORO-

FRUTTICOLO

DALLA COLTIVAZIONE AL

CONSUMO. LA QUALITA'

NELLA FILIERA ORTICOLA:

IL CASO DEI NITRATI

DOTT.

MONTELEONE

MASSIMO

RIGNANESE

ANDREANA


VEGETALI

EFFETTO DELL'IRRIGAZIONE

CON ACQUA SALMASTRA


DEL TERRENO E SUGLI

ASPETTI QUANTI-

QUALITATIVI DEL

POMODORO

PROF. DE CARO

ANTONIO

PROF.

MONTELEONE

MASSIMO

DOTT.SSA

M.GIULIANI

MARCELLA

NARDELLA

EUGENIO

192. . 2002/2003 CHIMICA

ANALITICA

STUDIO SUI PRODOTTI DI

DEGRADAZIONE

DELL'ARGININA AD OPERA

DI CEPPI DI LACTOBACILLUS

PLANTARUM ISOLATI DA

VINI TIPICI DELLA REGIONE

PROF. ROTUNNO

TADDEO

DOTT. QUINTO

MAURIZIO

DILEO

ANTONIA

193. 2002/2003 MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POSTRACCOLTA

DEI PRODOTTI

ORTOFRUTTICOL

EFFETTI DELL'1-

METILCICLOPROPENE SULLA

MATURAZIONE DI

POMODORO DA MENSA

(LYCOPERSICON

ESCULENTUM MILL) IN

PROF. COLELLI

GIANCARLO

PROF. MOIO LUIGI MICCOLI

MILENA


PRODOTTI AGRO-

ALIMENTARI

L'AUDIT SCIENTIFICO-

TECNOLOGICO DI

UN'AZIENDA AGRO-

ALIMENTARE: AZIENDA

AGRICOLA SAN MICHELE

S.R.L.

PROF. NARDONE

GIANLUCA

CIAVARRELLA

MARIA

BATTISTA

195. 2002/2003 TECNOLOGIA DEI

CEREALI E

DERIVATI

OTTIMMIZZAZIONE DEI

PARAMETRI DEL PROCESSO

DI ESTRUSIONE-COTTURA

APPLICATO A FARINE AD

ALTO CONTENUTO LIPIDICO

DOTT.SSA

ROMANI

SANTINA

DOTT.SSA

DE PILLI

TERESA

CORRETTA

MARCO

196. 2002/2003 MIROBIOLOGIA

INDUSRIALE

CARATTERIZZAZIONE

DELLA MICROFLORA DI

OLIVE FERMENTATE DA

MENSA: CONFRONTO FRA IL

SISTEMA NATURALE E IL

SISTEMA SIVIGLIANO

PROF.SSA

SINIGAGLIA

MILENA

DOTT.SSA

CORBO

M.ROSARIA

CAVALIERE

LISA

197. 2002/2003 PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STUDIO DELLA PREDIZIONE

DEL VALORE DI ATTIVITA'

DELL'ACQUA IN

FORMULAZIONI

PROF.SSA

SEVERINI

CARLA

MONTEMITRO

MARIA

198. 2002/2003 ANALISI

CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

STUDIO DELLE INTERAZIONI

TRA I COMPONENTI DELLA

SALIVA E LE MOLECOLE

VOLATILI DEL VINO

PROF. MOIO

LUIGI

DOTT.SSA

PIOMBINO PAOLA

DILILLO

CARMEN

DANIELA

199.

2002/2003 ECONOMIA E

GESTIONE

DELL'AZIENDA

AGRARIA E AGRO-

INDUSTRIALE

L'ACQUA E L'AGRICOLTURA

DELLA CAPITANATA: UNA

STIMA DELLA DOMANDA

AZIENDALE D'ACQUA PER

L'IRRIGAZIONE

PROF. ZANNI

GIACOMO

PROF. NARDONE

GIANLUCA

SQUEO

COSTANZA

ALESSANDRA

200.

2002/2003 CHIMICA

ANALITICA

CARATTERIZZAZIONE

CHIMICA DI CAMPIONI DI

SEMOLA E CONVENZIONALE

MEDIANTE

DETERMINAZIONE DI

METALLI PESANTI PER VIA

PROF.ROTUNNO

TADDEO

DOTT. QUINTO

MAURIZIO

FRANCIOSO

MONICA

201. 2002/2003 ANALISI

CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI

STUDIO DELL'INFLUENZA DI

VARIABILI TECNOLOGICHE

DI VINIFICAZIONE SULLA

COMPOSIZIONE

POLIFENOLICA DEL VINO

PROF. MOIO

LUIGI

DOTT.SSA

GAMBUTI

ANGELITA

CAMPANALE

ANNA FLORA

202. 2002/2003 CHIMICA

ANALITICA

UN'INDAGINE SUL LIVELLO

DI SELENIO ED ALTRI ANTI-

OSSIDANTI NEL SUOLO E

NEGLI ALIMENTI TIPICI DI

ORSARA DI PUGLIA

PROF. ROTUNNO

TADDEO

PANUZIO

MICHELE

203. 2002/2003 MACCHINE E

IMPIANTI PER

L'INDUSTRIA

AGROALIMENTA

RE

DISCRIMINAZIONE

QUALITATIVA DELLE

PESCHE MEDIANTE

TECNICHE DI ANALISI DI

IMMAGINE

PROF. PERI

GIORGIO

CONTRORELATO

RE: PROF.

COLELLI

GIANCARLO

ROMANIELLO

ROBERTO

204. 2002/2003 ANALISI

CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

IDENTIFICAZIONE DELLE

MOLECOLE VOLATILI

RESPONSABILI DELL'AROMA

TIPICO DEL VINO UVA DI

TROIA

PROF. MOIO

LUIGI

DOTT.SSA PAOLA

PIOMBINO

LAMORTE

SIMONA

ANTONELLA

205. . 2002/2003 ANALISI

CHIMICHE,

FISICHE

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

STUDIO DELL'AROMA DEL

FORMAGGIO CANESTRATO

PUGLIESE MEDIANTE

TECNICHE ANALITICHE

SENSORIALI E

STRUMENTALI

PROF. MOIO

LUIGI

DOTT.SSA

PIOMBINO PAOLA

TAFURIELLO

MARIA


LATTIERO-

CASEARIA

USO DI ANTIMICROBICI

NATURALI NEL

PROLUNGAMENTO DELLA

SHELF-LIFE DEL

FIORDILATTE

DOTT.SSA

CLELIA ALTIERI

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

SCROCCO

CARMELA


DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

STUDIO SULLA STABILITA DI

PRODOTTIDI ORIGINE

ANIMALE GRASSO

SOSTITUITI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

VITULANO

PAOLA

208.

2002/2003 SCIENZE DEGLI

ALIMENTI

LE CARNI FRESCHE:IGIENE

DELLA FILIERA,CONTROLLO

IGIENICO-SANITARIO E

STUDIO RELATIVO ALLA

DISTRIBUZIONE E ALLA

FREQUENZA DI

SALMONELLA ENTERICA IN

DOTT.SSA

CLELIA ALTIERI

LIUZZI ROSA

209. 2002/2003 TECNOLOGIA

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

EFFETTO DELLE

MICROONDE SU PASTA

RIPIENA ESSICCATA

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA

TERESA DE

PILLI

GIAMBATTISTA

LUCIA


DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

PROBLEMATICHE LEGATE

ALLA SOSTITUZIONE

PARZIALE DI GRASSO

ANIMALE CON OLIO

EXTRAVERGINE D'OLIVA IN

PRODOTTI CARNEI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

ANTONACCI

ALESSANDRA

211.

2002/2003 CHIMICA

ANALITICA

INFLUENZA DEGLI STARTER

AGGIUNTI SULLA

PROTEOLISI E SULLA

LIPOLISI DI FORMAGGI A

MEDIA MATURAZIONE

PROF.TADDEO

ROTUNNO

DOTT. MAURIZIO

QUINTO

PETROIANNI

MANUELA

CARMEN


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STUDIO DELLA FRAZIONE

FENOLICA E DELLA SUA

ATTIVITA ANTIOSSIDANTE

IN OLI VERGINI DI OLIVA

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

DOTT.SSA

NUNZIA CICCO

TERRACONE

CARMELA


DELLE

CONSERVE

USO DI COADIUVANTI

TECNOLOGICI PER LA

STABILIZZAZIONE FISICA DI

CONSERVE VEGETALI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DE PALMA

ENZA

214. 2002/2003 CHIMICA

BIOANALITICA

SVILUPPO DI UN

BIOSENSORE

AMPEROMETRICO PER LA

DETERMINAZIONE DI

AMMINE BIOGENE DI


PROF. DIEGO

CENTONZE

DOTT. MAURIZIO

QUINTO

MENTANA

ANNALISA

215. 2002/2003 MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POSTRACCOLTA

DEI PRODOTTI

ORTOFRUTTICOL

I

TRATTAMENTI CON 1-

METILCICLOPROTENE SU

FRUTTI DI ACTINIDIA

PROF.

GIANCARLO

COLELLI

CORNACCHIA

ROSARIA


UNITARIE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

STUDIO SULLA STABILITA

ED ACCETTABILITA DI OLI DI

OLIVA AROMATIZZATI

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

VERGURA

MICHELE

217. 2002/2003

2 COPIE

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE DI OLI

MONOVARIETALI

DERIVANTI DA CULTIVAR

AUTOCTONE E DI NUOVA

INTRODUZIONE DELL'ALTO E

BASSO TAVPLIERE

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

MASSELLI

MARIANTONIE

TTA


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

EVOLUZIONE DELLA

FRAZIONE LIPIDICA NEL

CORSO DELLA

MATURAZIONE DEL

CANESTRATO PUGLIESE

PROF.ENNIO LA

NOTTE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

D'ALBA GIULIA


ANIMALI

IMPATTO DELLA PORTATA

DI VENTILAZIONE SUL

BENESSERE E SULLA

PRODUTTIVITADELLA

PECORA DA LATTE ESPOSTA

AD ELEVATE TEMPERATURE

AMBIENTALI

PROF.

AGOSTINO SEVI

DOTT.SSA

MARZIA

ALBENZIO

SPERANZA

LUCIA

220. 2002/2003 TECNICA

VIVAISTICA

ASPETTI TECNICO-

AGRONOMICI DELLA

COLTIVAZIONE DI PIANTINE

DI SPIECE ORTICOLE

ALLEVATE IN AMBIENTE

PROTETTO

PROF. ANTONIO

ELIA

PROF. EMANUELE

TARANTINO

IAFFALDANO

DOMENICO

221.

2002/2003

2 COPIE

INFLIENZA DELLO STADIO DI

MATURAZIONE DELL'UVA

AGLIANICO E DELLA

PRESENZA DI VINACCIOLI

SULLA QUALITA

POLIFENOLICA DEL VINO

PROF. LUIGI

MOIO

DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

NIRO ROSA


ANIMALI

EFFETTO DEL REGIME DI

VENTILAZIONE

SULL'ATTITUDINE CASEARIA

DEL LATTE OVINO

PROF.AGOSTINO

SEVI

DOTT.SSA

MARIA

ALBENZIO

SCHENA

ALESSANDRA

223. 2002/2003 TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTA

RI

VALIDAZIONE DI UN

MODELLO MATEMATICO

PER LA PREVISIONE DELLA

MIGRAZIONE SPECIFICA DI

ADDITIVI DA STRUTTURE

PLASTICHE MULTISTRATO

ALL'ALIMENTO

PROF. M. A. DEL

NOBILE

PROF.

GIANCARLO

COLELLI

ZECCHILLO

ANTONELLA

224. 2002/2003

2 COPIE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

INFLUENZA DELLA

TERMIZZAZIONE DEL LATTE

SULLA COMPOSIZIONE E

SULLA PROTEOLISI DEL

CANESTRATO PUGLIESE DOP

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DOTT. MICHELE

FACCIA

DOTT. GIUSEPPE

GAMBAROTTA

RUFFO MARIA

DORA

225. 2002/2003 MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POST-RACCOLTA

DEI PRODOTTI

ORTOFRUTTICOL

PRODUZIONE DI PIANTE DI

BASILICO IN

APPRESTAMENTI PROTETTI

ED ASPETTI RELATIVI ALLA

FASE POST-RACCOLTA

PROF.

GIANCARLO

COLELLI

LA MARCA

LEONARDO

226.

2002/2003 ECONOMIA

DELL'INNOVAZIO

NE

DETERMINANTI E

CARATTERISTICHEDELLE

SCELTE INNOVATIVE NELLE

INDUSTRIE

AGROALIMENTARI IN

CAPITANATA

PROF. GIACOMO

ZANNI

CAPUANO

PASQUALINA

227. 2002/2003 CHIMICA

ANALITICA

CONFRONTO DI METODI

ANALITICI PER LA

DETERMINAZIONE DI

FARMACI B-MIMETICI IN

CAMPIONI DI ORIGINE

PROF. DIEGO

CENTONZE

DE PASQUALE

MARIA

228. 2002/2003 ECONOMIA E

GESTIONE

DELL'AZIENDA

AGRARIA E AGRO-

INDUSTRIALE

AUDIT INTERNO DI

UN'AZIENDA AGRO-

ALIMENTARE:UN CASO DI

STUDIO , IL SETTORE

CEREALICOLO-MOLITORIO-

PASTARIO NELL'OTTICA

PROF.GIACOMO

ZANNI

PROF. GIANLUCA

NARDONE

MARTINO

ASSUNTA

ERIKA


UNITARIE DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI E

TECNOLOGIA

DEL

CONDIZIONAMEN

STUDIO DEI FENOMENI

DEGRADATIVI DI PRODOTTI

DOLCIARI SECCHI A BASE DI

PASTA DI MANDORLE

PROF. MATTEO

A. DEL NOBILE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

MARCHITELLI

VITO

230. 2002/2003 MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POSTRACCOLTA

DEI PRODOTTI

ORTOFRUTTICOL

ASPETTI INNOVATIVI DELLA

FASE POSTRACCOLTA DEI

FRUTTI DI ACTIDINIA

PROF.

GIANCARLO

COLELLI

RINALDI

RAFFAELLA


DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

USO DI SOSTANZE

UMETTANTI NATURALI PER

LA STABILIZZAZIONE DI

CONSERVE VEGETALI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA M.

ROSARIA

CORBO

CAROFALO

LAURA

232. 2002/2003 CHIMICA

BIOANALITICA

BIOSENSORE


RIVELAZIONE DI COMPOSTI

FENOLICI DI INTERESSE

PROF. DIEGO

CENTONZE

CASTRIGNANO

SILVIA


DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

EFFETTI DEL GRADO DI

TOSTATURA SU ALCUNE

CARATTERISTICHE

CHIMICHE E FISICHE DEL

CAFFE TOSTATO ED

ESTRATTO

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

CROCE RITA

234. 2002/2003 CHIMICA

ANALITICA

STUDIO DELL'INFLUENZA

DELLA CONSERVAZIONE DI

OCIMUM BASILICUM IN

ATMOSFERA CONTROLLATA

MEDIANTE

CARATTERIZZAZIONE GC-MS

DELLA FRAZIONE VOLATILE

PROF. DIEGO

CENTONZE

DOTT.

MAURIZIO

QUINTO

DE LUCA

SANDRA


ANIMALI

EFFETTO DEL REGIME DI

VENTILAZIONE

SULL'ATTITUDINE CASEARIA

DEL LATTE NELLA

STAGIONE ESTIVA

PROF.

AGOSTINO SEVI

DOTT.SSA

MARZIA

ALBENZIO

PELLICANO

SILVIA INES


ANIMALI

INFLUENZA DELLA DIETA E

DELL'ETA DI MACELLAZIONE

SULLA COMPOSIZIONE DEL

CAGLIO IN PASTA D'AGNELO

PROF.

AGOSTINO SEVI

DOTT.SSA

MARZIA

ALBENZIO

BONAVENTURA

MARIASTELLA

237. . 2003/2004

2 COPIE

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

VERIFICA DEL SISTEMA

HACCP DI UN SERVIZIO DI

RISTORAZIONE COLLETTIVA

SITO NELL'AREA URBANA DI

ANCONA

DOTT.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA

FRANCESCA

CLEMENTI

CASTIGLIONE

SONIA


UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DELLA MATERIA

PRIMA E DELLE CONDIZIONI

DI ESSICCAMENTO SULLA

CINETICA DI IDRATAZIONE

DI PASTA OTTENUTA DA

GRANO DURO

PROF. MATTEO

A. DEL NOBILE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

DI MARTINO

EZIO AMICO

239. 2003/2004

2 COPIE

CHIMICA

ANALITICA


DUE IBRIDI DI GIRASOLE

COLTIVATI IN CONDIZIONI

DI STRESS SALINO

MEDIANTE ANALISI DELLA

FRAZIONE ACIDICA

PROF. T.

ROTUNNO

TATTOLI

SABINO


DEGLI ALIMENTI

STUDIO MICROBIOLOGICO

DELLA MICROFLORA DELL

CACIOCAVALLO DEI MONTI

DAUNI MERIDIONALI

DOTT. S. MASSA

DOTT.SSA

A. VERNILE

LECCE

ANTONELLA


DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

EFFETTI DI

PASTORIZZAZIONE

CONVENZIONALE E A

MICROONDE

SULL'OSSIDAZIONE LIPIDICA

IN CONSERVE VEGETALI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

DOTT.SSA

ROMA GIULIANI

SALDUTTO

CARMELO

242.

2003/2004 ECONOMIA AGRO-

ALIMENTARE

LA GESTIONE DELLE

RISORSE IDRICHE E

L'AGRICOLTURA DI

CAPITANATA: STIMA DELLA

DOMANDA AZIENDALE

D'ACQUA PER L'IRRIGAZIONE

PROF.GIANLUCA

NARDONE

PROF. GIACOMO

ZANNI

VALENTE

NICOLA

243 2003/2004 AUTOMAZIONE E

CONTROLLO DEI

PROCESSI

AGRICOLI E

AGRO-

INDUSTRIALI

STUDIO DELLA GRANA

DELLA MOLLICA DI PANI

CARATTERISTICI DELLA

PUGLIA E DELLA

BASILICATA CON TECNICHE

DI ANALISI D'IMMAGINE

PROF. GIORGIO

PERI

GUERRIERI

MICHELA

244 2003/2004 TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIA

VEGETALE

EUMICETI ENDEMIZZANTI

GLI AMBIENTI DI

AFFINAMENTO DEL VINO IN

BARRIQUES

PROF. CLAUDIO

CICCARONE

PETRUZZI

LEONARDO

245 2003/2004 PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

LA FRAZIONE POLIFENOLICA

DEL VINO PRIMITIVO DI

MANDURIA IN RELAZIONE

ALLE POSSIBILITA

MIGLIORATIVE DELLA

TECNOLOGIA DI

PRODUZIONE

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

LA GATTA

MIRCO


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

LIPOLISI E PROTEOLISI NEL

CORSO DELLA

MATURAZIONE DEL

CACIORICOTTA

PROF.ENNIO LA

NOTTE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

DOTT.MICHELE

FAGGIA

AMEROTTI

FILOMENA


TECNOLOGIE

ALIMENTARI III

(tecnologie dei

cereali e derivati)

EVOLUZIONE DELLA

REAZIONE DI MAILLARD

NELL'ESSICCAMENTO DELLE

PASTE ALIMENTARI CON

METODI

INNOVATIVI(MICROONDE)

DOTT.SSATERES

A DE PILLI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA

BARBARA

F.CARBONE

AMORUSO

ROSA

248. 2003/2004

2 COPIE

PRODUZIONI

ANIMALI


LATTE CAPRINO AI FINI

DELLA VALUTAZIONE


TRASFORMAZIONE

CASEARIA

DOTT.SSA

MARZIA

ALBENZIO

RUSSO PAOLO

PIO

249 2003/2004 MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

EFFICACIA DELLA

PASTORIZZAZIONE SU

SPORE DI

ALICYCLOBACILLUS SPP. IN

PRESENZA DI OLI

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

DOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

MAGGIO

TIZIANA

250 2003/2004 TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

STUDIO DI DIFFERENTI TIPI

DI PRETRATTAMENTI PRE LA

STABILIZZAZIONE DI

CONSERVE VEGETALI

PROF. CARLA

SEVERINI

DOTT. ANTONIO

DEROSSI

L'ERARIO

MICHELE


INDUSTRIALE

INFLUENZA DI

TEMPERATURA E

ATMOSFERA DI

CONFEZIONAMENTO SULLA

STABILITA

MICROBIOLOGICA DI

PREPARAZIONI A BASE DI

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA

CORBO

DOTT.SSA

DANIELA

MENGA

VALERIA


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

EVOLUZIONE LIPIDICA IN

INSACCATI A BREVE

STAGIONATURA OTTENUTI

CON DIFFERENTI

TECNOLOGIE

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

DOTT.SSA

MARIA

ASSUNTA

PREVITALI

CASSANO

MONICA


ALIMENTARI I

CINETICHE DI

DEGRADAZIONE DELL'

ACIDO ASCORBICO IN

FUNZIONE DELLA

TIPOLOGIA DI PACKAGING E

DELLE CONDIZIONI DI

PROF. M A.

DEL NOBILE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

CHIARIELLO

ANGELA

254 2003/2004 OPERAZIONI

UNITARIE DELLE

TECNOLGIE

ALIMENTARI E

TECNOLOGIA

DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

IMPIEGO DI TIPOLOGIE

ALTERNATIVE DI

CONTENITORI PER IL

CONDIZIONAMENTO DI

LIQUIDI SIMULANTI SUCCHI

DI AGRUMI

PROF. M. A.

DEL NOBILE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

CALVIO MARIA

CARMELA


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

L'ATTITUDINE ENOLOGICA

DI UVE DA VINO DI

PRESUNTI CLONI IN CORSO

DI OMOLOGAZIONE

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

SOLETI

FRANCESCO


DEGLI ALIMENTI

SOPRAVVIVENZA DI

MICRORGANISMI

INDESIDERATI IN YOGURT

ALLA FRUTTA CONSERVATI

A DIVERSE TEMPERATURE

PROF.

SALVATORE

MASSA

DOTT. LUCIANO

BENEDUCE

RITROVATO

NUNZIATA

257 2003/2004 TECNOLOGIE DEI

CEREALI

STUDIO DEL PROCESSO DI

ESTRUSIONE-COTTURA

APPLICATO A FARINE AD

ELEVATO CONTENUTO

PROTEICO

PROF. CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA

TERESA DE PILLI

RUSSO

DOMENICO

258 2003/2004 TECNICA

VIVAISTICA IN

ARBORICOLTURA

PRODUZIONE DI

BARBATELLE INNESTATE DI

VITE ED INFLUENZA DELLA


PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

MARZANO

RACHELE

259 2003/2004 ARBORICOLTURA

GENERALE

RIDUZIONE DEL VIGORE

VEGETATIVO DI UNA

COLTURA ARBOREA

MEDIANTE CONTROLLO

BIOLOGICO DELLA FLORA

AVVENTIZIA

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

I

PROF.SSA LAURA

FRABBONI

GAROFALO

PASQUALE


ANIMALI

ALLEVAMENTO DELLA

MAZZANCOLLA (PENAEUS

JAPONICUS): UN ESEMPIO DI

GAMBERICOLTURA IN

PROF.

AGOSTINO SEVI

PIETRASANTA

LUCA

261 2003/2004 CHIMICA

ANALITICA


ANALITICO PER LA

DETERMINAZIONE DI

AMMINE BIOGENE IN

PRODOTTI ALIMENTARI ,

BASATO SULLA

CROMATOGRAFIA IONICA

PROF. DIEGO

CENTONZE

LEGGIERO

ANNA LUCIA


DELLE RISERVE

ALIMENTARI

APPLICAZIONE DEL TEST

DEL CONSUMO DI OSSIGENO

PER LA VALUTAZIONE

DELLA RESISTENZA

ALL'OSSIDAZIONE IN

SISTEMI MODELLO E

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

MIUCCI

ELISABETTA


UNITARIE DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI E

TECNOLOGIA

DEL

CONDIZIONAMEN

INFLUENZA DELLA

MODALITA DI

CONDIZIONAMENTO E

DELLA TEMPERATURA DI

CONSERVAZIONE SULLA

DEGRADAZIONE

QUALITATIVA DI UN

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

RAUSEO MORIS


ANIMALI

EFFETTI DEL GENTLING

SULLA RIDUZIONE DELLO

STRESS DA MACELLAZIONE

NELL'AGNELLO

PROF.

AGOSTINO SEVI

GLIATTA

GIOVANNI

265 2003/2004 TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTA

STUDIO DELLE CINETICHE DI

OSSIDAZIONE DEL METIL-

LINOLEATO

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT.

ANTONIETTA

BAIANO

PALUMBO

LAZZARO

266. 2003/2004 ANALISI

CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

IDENTIFICAZIONE DEI

COMPONENTI VOLATILI

RESPONSABILI DELLA

TIPICITA SENSORIALE DI

OTTO CULTIVAR DI

POMODORO

PROF. LUIGI

MOIO

DOTT.SSA PAOLA

PIOMBINO

LISANTI MARIA

TIZIANA


INDUSTRIALE

IMPIEGO DI MOLECOLE

NATURALI AD ATTIVITA

ANTIMICROBICA PER IL

PROLUNGAMENTO DELLA

SHELF-LIFE DI FIORDILATTE

PROF. MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA

CORBO

GALASSO

CONCETTA

268 2003/2004 POLITICHE

COMUNITARIE E

LEGISLAZIONE

ENOLOGICA

LA RISTRUTTURAZIONE DEI

VIGNETI IN PROVINCIA DI

FOGGIA

PROF. EMILIO

DE MEO

PISTILLO

FRANCESCO

269 2003/2004 ORTICULTURA EFFETTO DELLA CIMATURA

E DELLA ELIMINAZIONE DEL

PRIMO PALCO FIORALE

SULLA PRODUZIONE DEL

POMODORO DA INDUSTRIA

PROF. ANTONIO

ELIA

TROISI

FILOMENA

270 2003/2004 L'INNOVAZIONE

TECNOLOGICA NELLA

FILIERA CEREALICOLA-

PASTARIA: IL SEGMENTO

DELLA PASTIFICAZIONE

PROF. ZANNI

GIACOMO

PROF. COLELLI

GIANCARLO

SCARAFILE

GIANCARLO

271 2003/2004

2 COPIE

MARKETINGDEI

PRODOTTI

AGROALIMENTA

RI

LA SEGMENTAZIONE DEL

MERCATO DEL VINO A

FOGGIA

PROF.

GIANLUCA

NARDONE

PROF. DE MEO ROSANIA

VALENTINA

ROSA

272 2003/2004 ANALISI

CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI

DEGLI ALIMENTI

APPLICAZIONE DI

DIFFERENTI METODI DI

ESTRAZIONE PER L'ANALISI

DELL'AROMA DEL VINO

ROSSO MEDIANTE GAS-

CROMATOGRAFIA/SPETTRO

METRIA DI MASSA IN

MONITORAGGIO SELETTIVO

DEGLI IONI

PROF. LUIGI

MOIO

DIMAGGIO

ROSA YLENIA


ALIMENTARI

RICONOSCIMENTO DI

PROTEINE ESOGENE IN

SEMOLE DI FRUMENTO


DESF.)MEDIANTE STUDI DI

PROTEOMICA

PROF. ENNIO LA

NOTTE

PROF. ALDO DI

LUCCIA

DOTT.SSA

CONCETTA LOTTI

LAMPARELLI

SARA


UNITATIE DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI E

TECNOLOGIA

DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

L'INFLUENZA

DELL'IMBALLAGGIO SULLA

VELOCITA DI RESPIRAZIONE

DI LATTUGA DI IV GAMMA

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT.

ANTONIETTA

BAIANO

MASSARO

ANGELANTONI

O

275 2003/2004 PROCESSI DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI III

EFFETTO DELLE

MICROONDE SUI PRODOTTI

DA FORNO

DOTT.SSA

TERESA DE

PILLI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

CIOCIO LUCA


VEGETALI


PER LA PRODUZIONE DELLE

COLTURE OFFICINALI

DOTT.SSA

LAURA

FRABBONI

RUSSO

VITTORIA


UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DI DIVERSE

TEMPERATURE DI

ESSICCAZIONE SULLA

QUALITA ALLA COTTURA

DEGLI SPAGHETTI

PROF. M .A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

GALASSO

SANDRO LUCA


ALIMENTARI II

DETERMINAZIONE DI ACIDI

GRASSI SATURI, IN

POSIZIONE 2 DEL

TRIGLICERIDE, IN OLI DI

OLIVA VERGINI,

ATTRAVERSO MODELLI

MATEMATICI

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

DOTT. MATTEO

STORELLI

CASSANO ROSA

ANTONIETTA


INDUSTRIALE

SCREENING DI BATTERI

LATTICI PRODUTTORI DI

AMMINE BIOGENE IN OLIVE

DA MENSA

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

CATENAZZO

ANTONELLA

280 2003/2004 TECNICA

VIVAISTICA IN

ARBORICOLTURA

PRODUZIONE VIVAISTICA DI

SPECIE ORNAMENTALI

PERENNI: CITRUS

LIMONL.,BOUGAINVILLEA

GLABRA CHOISY, HIBISCUS

ROSA-SINENSIS L.

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

DAMIANO

MERRA

281 2003/2004 ANALISI

CHIMICHE.,

FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

INFLUENZA DELLA

FERMENTAZIONE ALCOLINA

E DELL'INVECCHIAMENTO

SU FECCE SULL'EVOLUZIONE

DELLA COMPONENTE

AROMATICA VARIETALE

LIBERA E GLICOSILATA NEL

CORSO DELLA

VINIFICAZIONE: STUDI IN

SISTEMI MODELLO

PROF. LUIGI

MOIO

SAVINO

PATRIZIA

282 2003/2004 CHIMICA

ANALITICA

METODICHE ANALITICHE

INNOVATIVE PER LA

DETERMINAZIONE DI SR-90

IN MATRICI LATTIERO

CASEARIE

PROF. MAURIZIO

QUINTO

DOTT.A. EUGENIO

CHIARAVALLE

MARCHESANI

GIULIANA


INDUSTRIALE

USO DI MOLECOLE

NATURALI PER LA

STABILIZZAZIONE

MICROBIOLPGICA DI

"CAPRESE" PRONTA PER IL

CONSUMO

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

DOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

TOMA

GIUSEPPE

284 2003/2004 MARKETING DEI

PRODOTTIAGRO-

ALIMENTARI

IL POSIZIONAMENTO

STRATEGICO NEL SETTORE

DELL'ORTOFRUTTA FRESCA:

IL CASO ASSODAUNIA

PROF.

GIANLUCA

NARDONE

POMPA CIRO

285 2003/2004 ANALISI

CHIMICHE,FISICH

E E SENSORIALI

DEI PRODOTTI

ALIMENTARI

INFLUENZA DELLA

FERMENTAZIONE

MALOLATTICA E DEL CEPPOI

BATTERICO SULLA

COMPOSIZIONE DELLE

FRAZIONI VOLATILI LIBERA

E GLICOSILATA DEL VINO

AGLIANICO

PROF. LUIGI

MOIO

FOGLIO

PASQUALE

FRANCO

286 2003/2004 TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGRO-

STUDIO E MESSA A PUNTO

DI UN SISTEMA DI

CONFEZIONAMENTO

ANTIMICROBICO A RILASCIO

DI IONI ARGENTO

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA

ALTIERI CLELIA

IACORONATO

ANNA LUCIA

287 2003/2004 CHIMICA

ANALITICA


ANALITICO PER LA

DETERMINAZIONE DEL

CLORAMFENICOLO NEI

PRODOTTI DI ORIGINE

ANIMALE

PROF. DIEGO

CENTONZE

IANNE ALESSIA


INDUSTRIALE

STUDIO DELLA SHELF LIFE

DI PRODOTTI LATTIERO-

CASEARI PROBIOTICI IN

PRESENZA E IN ASSENZA DI

ASSORBITORI DI O2

DOTT.SSA

ALTIERI CLELIA

PROF. M. A.

DEL NOBILE

CIBELLI

FRANCESCA


INDUSTRIALE

EFFETTI COMBINATI DI PH E

OLI ESSENZIALI AD

ATTIVITA ANTIMICROBICA

SULLO SVILUPPO DI

ALICYCLOBACILLUS SPP

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

DI BENEDETTO

NILDE

ANTONELLA


GENERALE E

DEGLI ALIMENTI

REGOLAZIONE DA STRESS

ABIOTICI DEL GENE

CODIFICANTE PER L'ENZIMA

BETA-GLUCOSIDASI IN


DA VINO

PROF.

SALVATORE

MASSA

DOTT. GIUSEPPE

SPANO

FISCHETTI

MICHELE

291 2003/2004 ENZIMOLOGIA REAZIONI

SECONDARIEDELLA

LIPOSSIGENASI E STIMA

DELL'ATTIVITA

ANTIOSSIDANTE TOTALE IN

GRANELLA DI FRUMENTO


DESF.)

PROF. DONATO

PASTORE

PROF. ZINA

FLAGELLA

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

DI CHIO ANNA

GRAZIA

292 2003/2004 TECNOLOGIA DEI

CEREALI E

DERIVATI

STUDIO SULL'IMPIEGO DI

ENZIMI NEL PROCESSO DI

ESTRUSIONE- COTTURA

DOTT.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA

TERESA DE

PILLI

GAGLIARDI

ANNA

293 2003/2004 FISICA TECNICA

E INGEGNERIA

ALIMENTARE

EFFETTI DELLA

TEMPERATURA E

DELL'ATMOSFERA DI

CONSERVAZIONE DELLE

DRUPE SULLA QUALITA

DELL'OLIO DI OLIVA

PROF.

GIANCARLO

COLELLI

MILANESE

MATTEO


VEGETALI

SISTEMI COLTURALI E

FABBISOGNI IRRIGUI:

STUDIO AGRONOMICO

RELATIVO AL

COMPRENSORIO"SINISTRA

AFANTO" DEL CONSORZIO DI

BONIFICA DELLA

CAPITANATA

PROF.

EMANUELE

TARANTINO

PROF. MASSIMO

MONTELEONE

LAMACCHIA

FRANCESCO

295 2003/2004 BIOLOGIA

MOLECOLARE

APPLICATA AI

MICRORGANISMI

ORGANIZAZIONE GENETICA

DELL'OPERONE ARC IN

LATTOBACILLUS

PLANTARUM ISOLATO DA

VINO

PROF.

SALVATORE

MASSA

DOTT. GIUSEPPE

SPANO

CHIEPPA

GENNARO

296 2003/23004 GESTIONE DELLA

QUALITA E

DERITTO E

LEGISLAZIONEAL

IMENTARE

EFFETTI DI DIVERSE

CONDIZIONI DI

ILLUMINAZIONE SU ALCUNI

COMPONENTI ALIMENTARI

DOTTT.SSA

TERESA DE

PILLI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT. ANTONIO

DE ROSSI

NUNNO MARIA

GRAZIA

297 2003/2004 FISICA TECNICA

ED INGEGNERIA

ALIMENTARE

L'IMAGING SPETTRALE

VIS/NIR PER LA

DETERMINAZIONE DELLA

QUALITA DELLE MELE

PROF. GIORGIO

PERI

DE SIMOLA

SANTA

298 2003/2004 MICROBILOGIA

INDUSTRIALE

INFLUENZA DEL PH, DEL

GLUCOSIO E DELL'NACI

SULLA PRODUZIONE DI

TIRAMINA DA PARTE DEI

BATTERI LATTICI NELLE

OLIVE DA MENSA

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

DOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

PANUNZIO

DORA

299 2003/2004 ECONOMIA

EGESTIONE

DELL'AZIENDA

AGRARIA E AGRO-

ALIMENTARE

ANALISI DELLE

INNOVAZIONI DEL SETTORE

MOLITORIO IN CAPITANATA

PROF. GIACOMO

ZANNI

DI LEO

ANTONIO

MARIA


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

METODI DI ANALISI PER LA

CARATTERIZZAZIONE

QUALITATIVA DI FRUMENTO

DURO, FRUMENTO TENERO

E FARRO

PROF. ENNIO

LA NOTTE

DOTT.SSA CLARA

FARES

RINALDI

GIANLUCA


ANIMALI

EFFETTO DEL GENTLING

SULLA RIDUZIONE DELLO

STRESS DA ALLATTAMENTO

ARTIFICIALE NELL'AGNELLO

PROF.

AGOSTINO SEVI

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

LIONETTI

MARIARIPALTA


UNITARIE DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI E

TECNOLOGIA

DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE


DELLA MATERIA PRIMA

SULLE CARATTERISTICHE DI

QUALITA DEGLI SPAGHETTI

IN COTTURA

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

CASULLI

NICOLA


INDUSTRIALE

IMPIEGO DI ESALANE PER IL

PROLUNGAMENTO DELLA

SHELF-LIFE DI FICHIDINDIA

DI IV GAMMA

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA

DANIELA

CAMPANIELLO

LUCERA

ANNALISA

304 2003/2004 CONTROLLO DELLA

QUALITA E GENUINITA DI

OLI VERGINI DI OLIVA

ATTRAVERSO ANALISI

CHIMICHE, FISICHE E

SENSORIALI

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

DOTT.SSA

ADDOLORATA

DE SANTIS

BARILE

GIUSEPPE

305 2003/2004 SEGMENTAZIONE DEL

MERCATO DEI PRODOTTI

BIOLOGICI IN BELGIO

PROF.

GIANLUCA

NARDONE

DI CARLO CIRO


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

PROFILO FENOLICO ED

ATTIVITA ANTIOSSIDANTE

DI OLI EXTRAVERGINI DI

OLIVE ESTRATTI DA OLIVE

CORATINA INTERE E

DENOCCIOLATE

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

DOTT.SSA

NUNZIA CICCO

RICCIO

ANTONIO

MICHELE


INDUSTRIALE

EFFETTO DELLA

CONCENTRAZIONE INIZIALE

DI AZOTO SUL

METABOLISMO

FERMENTATIVO IN

SACCHAROMYCES

CERVISIAE

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA

DANIELA

D'AMATO

ROSSETTI

CRISTINA


UNITARIE DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI E

TECNOLOGIA

DEL

CONDIZIONAMEN

TO E DELLA

DISTRIBUZIONE

INFLUENZA DELLA

TIPOLOGIA DI CONTENITORE

SULLE CARETTERISTICHE DI

QUALITA DI SUGHI IN SEMI-

CONSERVA

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

DE MATTEO

NUNZIA


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

SEPARAZIONE DELLE

PROANTOCIANIDINE DEI

VINACCIOLI DELL'UVA IN

BASE AL LORO GRADO DI

POLIMERIZZAZIONE

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

CAPUANO

ROSA

310

2004/2005

MACCHINE E

IMPIANTI

IMPIANTI DI TRATTAMENTO

DELL'ACQUA MEDIANTE

OSMOSI INVERSA

PROF. GIORGIO

PERI

FERRAGONIO

FABIO PAOLO

311

2004/2005

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

MESSA A PUNTO DI

TECNICHE

CROMATOGRAFICHE PER

L'ANALISI DELLE SOSTANZE

FENOLICHE IN OLI VERGINI

DI OLIVE

DOTT.

GIUSEPPE

GAMBACORTA

GRIECO

MARIANNA

312

2004/2005

MACCHINE ED

IMPIANTI PER IL

POSTRACCOLTA

PRODUZIONE UVA DA

TAVOLA: INFLUENZA DELLE

TECNICHE COLTURALI E

DELLA FASE

POSTRACCOLTA SULLA

QUALITA' DEL PRODOTTO

PROF.

GIANCARLO

COLELLI

GERMINARIO

ALFONSO

313

2004/2005

COLTIVAZIONI

ARBOREE

TECNICHE COLTURALI IN

OLIVICOLTURA BIOLOGICA

DOTT. GIUSEPPE

LOPRIORE

BIMBO

FRANCESCO

314

2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

INFLUENZA DEI FATTORI

NUTRIZIONALI E CHIMICO-

FISICI SULLA FORMAZIONE

DI BIOFILM DI SALMONELLA

SPP.

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

D'ARCANGELO

NAZARIO

315

2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

VALUTAZIONE DELLA

QUALITA' MICROBIOLOGICA

E NUTRIZIONALE DI

CONSERVE VEGETALI

DOTT.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

LEPORE

GERARDO

316

2004/2005

BIOLOGIA

MOLECOLARE

DEI

MICRORGANISMI

ANALISI DEI MECCANISMI DI

TOLLERANZA MOLECOLARE

A STRESS ABIOTICI IN

BATTERI LATTICI DA VINO

PROF.SALVATO

RE MASSA

DOTT.GIUSEPPE

SPANO

RUSSO

PASQUALE

317

2004/2005

ENOLOGIA SVILUPPO DI UN NUOVO

SISTEMA DI PRESSATURA

CONTINUO PER LA

PRODUZIONE DI VINI DI

QUALITA': APPLICAZIONE

ALLE UVE

TREBBIANO,FALANGHINA E

GRECO DI TUFO

PROF.LUIGI

MOIO

MARCHESANO

LORENZO

318

2004/2005

PROCESSI DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI III

(tecnologie dei

cereali e derivati)

STUDIO DELLE

CARATTERISTICHE

CHIMICHE,FISICHE E

REOLOGICHE DI PASTA

ESSICCATA MEDIANTE

SISTEMI

INNOVATIVI(MICROONDE)

DOTT.SSA

TERESA DE

PILLI PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

IEZZI ROBERTO

319

2004/2005

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE

FENOLICA DI UVE A BACCA

ROSSA DI CULTIVAR

AUTOCTONE E DI NUOVA

INTRODUZIONE IMPIANTATE

IN UN CAMPO

SPERIMENTALE IN AGRO

CERIGNOLA PER LA LORO

VALORIZZAZIONE IN

AMBITO REGIONALE

DOTT.GIUSEPPE

GAMBACORTA

PIGNATARO

SAVINO

320

2004/2005

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

QUALITA' E SHELF-LIFE DI

OLI EXTRAVERGINI DI OLIVA

OTTENUTI DA PASTA

DENOCCIOLATA:

CONFRONTO CON IL

SISTEMA CLASSICO DI

PROF.ENNIO LA

NOTTE

DOTT.GIUSEPPE

GAMBACORTA

ZAGARIA

GIOVANNI

321

2004/2005

CHIMICA

ENOLOGICA

STUDIO DELLA QUALITA'

POLIFENOLICA DEI MOSTI

CONCENTRATI ROSSI

PROF.LUIGI

MOIO

PROF.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

LA VACCA

ANTONIO

322

2004/2005

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

CONTROLLO IGIENICO-

SANITARIO DEI PRODOTTI

LATTIERO CASEARI

PROF.

SALVATORE

MASSA

FALZETTA

CONSIGLIA

PATRIZIA

323

2004/2005

AUTOMAZIONE E

CONTROLLO DEI

PROCESSI

AGRICOLI E

AGRO-

INDUSTRIALI

SELEZIONE DELL'UVA DA

TAVOLA MEDIANTE

IMPIANTI BASATI SU

SENSORI OTTICI

PROF.GIORGIO

PERI

FALZETTA

DIEGO

324

2004/2005

CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE DI

MICOTOSSINE IN CAMPIONI

DI CAFFE' MEDIANTE

MICROESTRAZIONE IN FASE

SOLIDA,SEPARAZIONE CON

CROMATOGRAFIA LIQUIDA

AD ALTA E RIVELAZIONE A

FLUORESCENZA

PROF.DIEGO

CENTONZE

PROF.MAURIZIO

QUINTO

BELLOTTI

MARIA

GIUSEPPINA

325 2004/2005 TECNOLOGIE DEI

CEREALI

VALUTAZIONE DEGLI

ASPETTI QUALITATIVI E

NUTRIZIONALI DI PRODOTTI

ESTRUSI AD ELEVATO

CONTENUTO PROTEICO

DOTT.SSA

TERESA DE

PILLI PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA

BARBARA

CARBONE

COLANGELO

GIOVANNI

326 2004/2005 COLTIVAZIONI

ERBACEE

ANALISI,SELEZIONE E

STOCCAGGIO DEL

FRUMENTO DURO

COLTIVATO IN CAPITANATA

PROF.EMANUEL

E TARANTINO

TEMPESTA

ANTONIO


ANIMALI

VALUTAZIONE DEL TENORE

IN NITRATI DELLA CARNE IN

FUNZIONE DELLA

MODALITA' DI

CONSERVAZIONE

PROF.AGOSTINO

SEVI

CAVALIERE

ALESSIA


INDUSTRIALE

APPLICAZIONE DEL SISTEMA

HACCP IN UN SERVIZIO DI

RISTORAZIONE

COLLETTIVA:

MONITORAGGIO DEGLI

ALIMENTI

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

COMPIERCHIO

ANNA RITA


INDUSTRIALE

CARATTERIZZAZIONE

BIOTECNOLOGICA DELLA

MICROFLORA ISOLATA DA

SALSICCE STAGIONATE

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

DIMARIA

MICHELA


ANIMALI

INFLUENZA

DELL'ALIMENTAZIONE E DEL

TEMPO DI FROLLATURA

SULLA COMPOSIZIONE

CHIMICA DELLA CARNE DI

VITELLONE

PROF.AGOSTINO

SEVI

QUARTICELLI

FRANCESCA


DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

PASTORIZZAZIONE A

MICROONDE DI ASPARAGI IN

OLIO EXTRA VERGINE DI

OLIVA: STUDIO SU ALCUNE

CARATTERISTICHE

QUALITATIVE

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

DOTT.SSA

CIAVARELLA

GIOVANNI


INDUSTRIALE

APPLICAZIONE DI UNA

TECNICA DI SONICAZIONE

PER LO STUDIO DI

ACETOBACTER

CEREVISIAE IN FORMA

SESSILE E PLANCTONICA

DOTT.SSA

CLELIA ALTIERICIAVOTTA

VIVIANA

333 2004/2005 RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGROMETEOROL

OGIA E

CLIMATOLOGIA

METODOLOGIE E TECNICHE

DI ANALISI DEI REGIMI

PLUVIOMETRICI

PROF.MASSIMO

MONTELEONE

CACCAVELLA

ROSANNA


TIROCINIO IN

GESTIONE

ZOOTECNICA

DELLE RISORSE

FAUNISTICHE

VENATORIE ED

ITTICHE

ALLEVAMENTO E

RIPRODUZIONE DELLA

SPIGOLA NEI DIVERSI

CONTESTI GESTIONALI

PROF.SERGIO

PELOSI

ARCAROLI

ALESSIO


TIROCINIO IN

MARKETING

IL MARKETING

MANAGEMENT DELLE

IMPRESE ALIMENTARI:

PROFILI ORGANIZZATIVI DI

UN'AZIENDA PUGLIESE

PROF.GIANLUCA

NARDONE

BUCHICCHIO

MATTEO


DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

PROPOSTA DI INNOVAZIONE

NEL PROCESSO

PRODUTTIVO DI POMODORI

SEMI-DRY

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT.ANTONIO

DE ROSSI

COSTA

MICHELE

337 2004/2005 MARKETING DEI

PRODOTTI

AGROALIMENTA

RI(marketing per la

qualità)

LA MISURAZIONE DELLA

CUSTOMER SATISFACTION:

IL CASO DI UN CENTRO DI

DISTRIBUZIONE AL

DETTAGLIO DELLA

PROVINCIA DI FOGGIA

PROF.GIANLUCA

NARDONE

DI FAZIO

FRANCO

338 2004/2005 MACCHINE ED

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POST-RACCOLTA

ASPETTI INNOVATIVI DELLA

FASE POST-RACCOLTA DEL

POMODORO INTERO E DI

QUARTA GAMMA

PROF.GIANCARL

O COLELLI

NICASTRO

GIUSEPPE

339 2004/2005 IGIENE

ZOOTECNICA

EFFETTO

DELL'ALIMENTAZIONE


QUANTI-QUALITATIVE E

TECNOLOGICHE DEL LATTE

DI PECORE ALLEVATE AL

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

DOTT.GIOVANNI

ANNICHIARICO

ROSSI

ANNAGAIA


ANIMALI

INFLUENZA DEL CAGLIO IN

PASTA DI AGNELLO SULLE

CARATTERISTICHE DEL

FORMAGGIO FOGGIANO

DOTT.SSA

MARZIA

ALBENZIO

CASTRUCCI

PAOLO

341 2003/2004 ENOLOGIA

APPLICATA

INFLUENZA DELL'EPOCA DI

MATURAZIONE DELL'UVA

SULLA

COMPOSIZIONEDELLA

FRAZIONE AROMATICA

VOLATILE LIBERA E

PROF.LUIGI MOIO

DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI ZAMBRI

ROCCO

342 2003/2004 AGRONOMIA

GENERALE

LA SALINITA' DEI SUOLI:

METODI,STRUMENTI E

TECNICHE DI

DETERMINAZIONE

PROF.MASSIMO

MONTELONE

SACCO

GIOVANNI

343 2003/2004 ECONOMIA E

GESTIONE

DELL'AZIENDA

AGRARIA EAGRO-

INDUSTRIALE

VALUTAZIONE ECONOMICA

DGLI EFFETTI DELLE

POLITICHE DI

TARIFFAZIONE DELL'ACQUA

SUL SISTEMA AGRICOLO DI

CAPITANATA

PROF.GIACOMO

ZANNISANTORO

VALERIA

344 2003/2004 AUTOMAZIONE E

CONTROLLO DEI

PROCESSI

AGRICOLI E

AGRO-

INDUSTRIALI

VALUTAZIONE

QUANTITATIVA DELLA

QUALITA' DEL PANE

INDUSTRIALE

PROF.GIORGIO

PERIPROF.ALESSAND

RO MATTEO DEL

NOBILE

RANA SABRINA

345 2003/2004 MICROLBIOLOGI

A INDUSTRIALE

EFFICACIA DEL

CARVACROLO NEI

CONFRONTI DI


E DEGRADATIVI "IN VITRO"

E SU ALIMENTI

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA

DANIELA

D'AMATO

IRLANTE

GIUSEPPINA

346 2003/2004 CORSO

INTEGRATO DI

GESTIONE

DELLA QUALITA'

E DIRITTO E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

MESSA A PUNTO DEL

DISCIPLINARE DI

PRODUZIONE DEL PANE DI

MONTE SANT'ANGELO

DOTT.SSA

TERESA DE

PILLI PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT.MICHELE

POLIGNONE

GRILLI

ANGELO

347 2003/2004 BIOLOGIA

MOLECOLARE

APPLICATA AI

MICRORGANISMI

IDENTIFICAZIONE DI

BATTERI PATOGENI IN

ACQUE REFLUE MEDIANTE

REAL-TIME

PROF.SALVATO

RE MASSA

DOTT.GIUSEPP

E SPANO

BALDASSARRE

SAVERIO

348 2003/2004 ENOLOGIA INFLUENZA DELLA DURATA

DELLA MACERAZIONE E

DELL'ELEVAGE IN

BARRIQUE SULLA

STABILITA' DEL COLORE

DEL VINO AGLIANICO

PROF.LUIGI

MOIO

DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

APICELLA

WALTER


DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

ESSICCAMENTO

COMBINATO E

CONVEZIONALE: STUDIO

DELLE CONDIZIONI DI

PROCESSO NELLA

DISIDRATAZIONE DELLE

ARANCE

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA

TERESA DE

PILLI DOTT.SSA

RAFFAELLA

LOVINO

DI VENOSA

FRANCESCA

350 2003/2004 PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE DEI

COSTITUENTI FENOLICI DI

UVE DA CULTIVAR

"PRIMITIVO" E DEI RELATIVI

VINI

PROF.ENNIO LA

NOTTELUCERA

CARLA GINA

351 2003/2004

ORTICOLTURA

VALUTAZIONE DI DIVERSI

INOCULI DI GLOMUS

SPP .PER LA

MICORIZZAZIONE DI

PROF.ELIA

ANTONIOIANNELLI

ANTONIO

352 2003/2004 PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARI

CARATTERIZZAZIONE

CHIMICA,FISICA E

SENSORIALE DI OLI

MONOVARIETALI DA

CULTIVAR AUTOCTONE E DI

NUOVA INTRODUZIONE

DOTT.GIUSEPP

E

GAMBACORTA

IARRAPINO

CINZIA

353 2003/2004 ANALISI

CHIMICHE,FISIC

HE E

SENSORIALI IN

ENOLOGIA

PROCESSO DI

PRODUZIONE DEL VINO:

PROBLEMATICHE E

CONTROLLO DELLA

QUALITA'

DOTT.GIUSEPP

E

GAMBACORTA

NOVIELLO

FRANCO

SAVERIO

354 2003/2004 COLTIVAZIONI

ARBOREE

EFFETTI

DELL'INERBIMENTO DEL

TERRENO SULL'ATTIVITA'

VEGETATIVA E

PRODUTTIVA DEL VIGNETO

IN CAPITANATA

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

LANDI

ANTONIO

355 2003/2004 MACCHINE ED

IMPIANTI

VALUTAZIONE DELLA

QUALITA' DELLE

ALBICOCCHE MEDIANTE

IMAGING IPERSPRETTRALE

PROF.LUIGI

PERIRUSSI MARIA

ROSA

356 2003/2004 TIROCINIO IN

DIFESA

BIOLOGICA E

INTEGRATA

DELLE

FITOPATIE

UTILIZZAZIONE DI FILM

PLASTICI PER LA LOTTA

CONTRO LE MALATTIE CHE

CAUSANO IL COLLASSO

DELLE CUCURBITACEE

PROF.SALVATO

RE FRISULLO

DOTT.FRANCES

CO LOPS

GENTILE

VALENTINA


A INDUSTRIALE

STUDIO DELLA

SOPRAVVIVENZA DI

BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM

IN COLTURA PROTETTA E

IN CO-COLTURA CON

BATTERI LATTICI

STARTER,IN UN SISTEMA

MODELLO IN "BATCH"

DOTT.SSA

CLELIA ALTIERIRUSSO MARIA

ANNA


A INDUSTRIALE

STUDIO DELLA CINETICA DI

MORTE ESPRESSA DA

BATTERI LATTICI STARTER

E PROBIOTICI,COLTIVATI IN

PUREZZA E IN

CONSOCIAZIONE

DOTT.SSA

CLELIA ALTIERI

DOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

PAPPALETTER

A ANTONELLA

359 2003/2004 BIOLOGIA

MOLECOLARE

APPLICATA AI

MICRORGANISMI

ANALISI MOLECOLARE DEI

MECCANISMI DI

TOLLERANZA AGLI STRESS

ABIOTICI IN BATTERI

LATTICI

PROF.SALVATO

RE MASSA

DOTT.GIUSEPP

E SPANO

CAPOZZI

VITTORIO

360 2003/2004 PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE DI OLI

VERGINI DI OLIVA

MONOVARIETALI DI

CARPINO: LORO

POTENZIALITA' NEL

MIGLIORAMENTO DELLA

PRODUZIONE OLEARIA

PROF.ENNIO LA

NOTTE

DOTT.GIUSEPP

E

GAMBACORTA

CIUFFREDA

PATRIZIA

361 2003/2004 DIFESA

BIOLOGICA E

INTEGRATA

DELLE

FITOPATIE

APPLICAZIONI DI

TECNOLOGIE INNOVATIVE

PER IL MIGLIORAMENTO

DELL'ORTICOLTURA

MERIDIONALE: INTERVENTI

DI LOTTA A BASSO

PROF.SALVATO

RE FRISULLO

DOTT.FRANCES

CO LOPS

RAIMONDO

MARIA LUISA


A INDUSTRIALE

STUDIO DELLA SHELF-LIFE

DI FILETTI DI PESCE

FRESCO BIO-CONSERVATI

DOTT.SSA

CLELIA ALTIERIALBANESE

CRISTINA

363 2004/2005 ENOLOGIA

APPLICAZIONE DI METODI

SPERIMENTALI DI

MACERAZIONE SU UVE PROF.LUIGI

MOIO

ANDREA

MANGIA

364 2004/2005

GESTIONE

DELLA QUALITA'

MESSA A PUNTO DI UN

MANUALE DI

RINTRACCIABILITA' PER

AZIENDE DELLA FILIERA

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

VALENTINA

DEDDA

365 2004/2005 ENOLOGIA

CONTROLLO ANALITICO DEI

VINI PRODOTTI NEL CORSO

DELLA VENDEMMIA 2004 PROF.LUIGI MOIO

ANNA MARIA

PRIORE

366 2004/2005

MACCHINE ED

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POST-

RACCOLTA

MONITORAGGIO DELLA

QUALITA' DEGLI OLII

EXTRAVERGINE IN

RELAZIONE AI PARAMETRI

TECNOLOGICI DI

ESTRAZIONEPROF.GIANCAR

LO COLELLI

DE GIROLAMO

WALTER

367 2004/2005

ECONOMIA

AGRO_ALIMENT

ARE

LA FILIERA DELLA PASTA

BIOLOGICA IL CASO

DELL'AZIENDA PUGLISSIMA

S.R.L.PROF. EMILIO

DE MEO

EMILIO

CARELLI

368 2004/2005

PRODUZIONI

ANIMALI

ALIMENTAZIONE PROTEICA,

QUALITA'DEL LATTE OVINO

ED IMPATTO AMBIENTALEPROF.AGOSTIN

O SEVI

GIOVANNA

BERARDI

369 2004/2005

CHIMICA

ANALITICA

SVILUPPO DI UN

BIOSENSORE


RELAZIONE SIMULTANEA DI

GLUCOSIO ED ETANOLO Prof. DIEGO

CENTONZE

EMILIA

GORGOGLION

E2004/2006 CHIMICA SVILUPPO DI UN

370 2004/2005 ORTICOLTURA

MICROPROPAGAZIONE

DELL'ASPARAGUS

ACUTIFOLIUSL., STUDI

PRELIMINARIProf. ANTONIO

ELIA

LEONARDO

BUFFO

371 2004/2005 ORTICOLTURA

MICROPROPAGAZIONE

DEL CARCIOFO:

OTTIMIZZAZIONE DELLA

TECNICA PER LA CULTIVAR

VIOLETTO DI PROVENZAProf.ANTONIO

ELIA

GIANLUIGI

EUGENIO

TURSO

372 2004/2005

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STUDIO DELLE

MODIFICAZIONI INDOTTE

DAI PARAMETRI

TECNOLOGICI DI

ESSICAZIONE SULLA

FRAZIONE PROTEICA

PROF. ENNIO

LANOTTE

PROF.CARMELA

LAMACCHIA

VALENTINA

CIVICA

373 2004/2005

PATOLOGIA

VEGETALE ,

BATTERIOLOGIC

A E DIFESA

BIOLOGICA

STUDIO SULLA DIFFUSIONE

DEI FUNGHI ASSOCIATI AL

"MAL DELL'ESCA" DELLA

VITE

PROF.

SALVATORE

FRISULLO

DONATELLA

ESTERINA

RUSSO

374 2004/2005

ECONOMIA E

POLITICA AGRO-

AMBIENTALE

L'APPLICAZIONE DELL'OCM

VITIVINICOLA IN PROVINCIA

DI FOGGIA. LE DOMANDE DI

RICONVERSIONE E

RISTUTTURAZIONE DEI

VIGNETI

PROF.

GIANLUCA

NARDONE

ANNA PAOLA

ANTONAZZO

375 2004/2005

ANALISI

CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

STUDIO DELLA

COMPOSIZIONE CHIMICA

DELLA FRAZIONE VOLATILE

DI OTTO CULTIVAR DI

POMODOROPROF. LUIGI

MOIO

ANTONIO

ROMANELLI

376 2004/2005

MICROLBIOLOGI

A INDUSTRIALE

DETERMINAZIONE DI

AMMINE BIOGENE IN

SALSICCE SEMI-

STAGIONATEPROF.MILENA

SENIGAGLIA

CRISTINA

COSTA

377 2004/2005

PRODUZIONI

ANIMALI

EFFETTO DELLA TECNICA

DI ALLEVAMENTO E DEL

TITOLO PROTEICO DELLA

DIETA SULLE

CARATTERISTICHE DEL

FORMAGGIO CANESTRATO

PROF.AGOSTIN

O SEVI

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

ANNA LISA de

FINIS

378 2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

INFLUENZA DELLA

CONCENTRAZIONE DI

COMPOSTI FENOLICI SULLO

SVILUPPO E SUL

METABOLISMO DI BATTERI

LATTICI ISOLATI DA OLIVE

DA MENSA

PROF. MILENA

SENIGAGLIA

PROF.ANTONIO

BEVILACQUA

SBIANDORA

TARANTINO

379 2004/2005

CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE DI ACIDI

LINOLEICI CONIUGATI (CLA)

IN CAMPIONI DI GRASSO

SUINO MEDIANTE Ag-HPLCPROF.MAURIZIO

QUINTO

LEONARDO

CORNACCHIA

380 2004/2005

VALUTAZIONE

MORFO-

FUNZIONALE E

FISIOLOGIA

DEGLI ANIMALI

IN PRODUZIONE

ZOOTECNICA

CARATTERIZZAZIONE

QUANTI-QUALITATIVA

DELLA CARNE DI AGNELLI

DI RAZZA AUTOCTONA

PROF.

AGOSTINO SEVI

PROF.

GIOVANNI

ANNICHIARICO

MAURO

ANTONIO

CONSIGLIO

381 2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IMPIEGO DI ATMOSFERE

NON CONVENZIONALI PER

LA SICUREZZA IGIENICO-

SANITARIO DI FRUTTA DI IV

GAMMA

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

DR.SSA

DANIELA

CAMPANIELLO

SIMONA

GRANATIERO

382 2004/2005

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

USO DELL'ANALISI

D'IMMAGINE

IPERSPETTRALE PER LA

VALUTAZIONE QUALITATIVA

DI CAFFE TORREFATTO

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

PROF. GIORGIO

PERI DOTT.SSA

GIUSEPPINA VALERIA VITA

383 2004/2005

CHIMICA

ANALITICA

SVILUPPO DI METODI DI

RILEVAZIONE

ELETTROCHIMICA

ACCOPPIATA ALLA

SEPARAZIONE IN


PER LA DETERMINAZIONE

DI AMMINE BIOGENE IN

MATRICI ALIMENTARIPROF.DIEGO

CENTONZE

FICCO

ANTONELLA

384 2004/2005

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DEL TRAVASO,

CHIARIFICA, FILTRAZIONE E

FILTAZIONE E

STABILIZZAZIONE A

FREDDO SULLA QUALITA'

PROF.

GIUSEPPE

GAMBACORTA

PROF.

LEONARDO

ERMENEGILDA

ANTONACCI

385 2004/2005

VIROLOGIA

VEGETALE

IMPIEGO DI TELI

PACCIAMANTI PER IL

CONTROLLO DI VETTORI DI

VIRUS DEL POMODORO

PROF.

SALVATORE

FRISULLO

ENRICO

D'ARDES

386 2004/2005

PATOLOGIA

VEGETALE ,

BATTERIOLOGIC

A E DIFESA

BIOLOGICA

IL "MAL DELL'ESCA DELLA

VITE:DIFFUSIONE DELLE

SPECIE FUNGINE CHE

CAUSANO CARIE NELLE

PIANTE DI VITE

PROF.

SALVATORE

FRISULLO

ROSA ANNA

CICCONE

387 2004/2005

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

PRELIMINARI ANALISI

MICROBIOLOGICHE SU

PEPERONCINO DOLCE E

PICCANTE(CAPSICUM

ANNUM)

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

NICOLA

RUBINO

388 2004/2005

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CACIOCAVALLO E

CACIORICOTTA : STUDIO

DELLA LIPOLISI

ATTRAVERSO L'ANALISI

DEGLI ACIDI GRASSI LIBERI

E DEI DIGLICERIDI

PROF.

GIUSEPPE

GAMBACORTA

ROCCO

VALENTINO

389 2004/2005

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CONFRONTO TRA

TECNICHE

ELETTROFORETICHE PER

LA CARATTERIZZAZIONE

DELLE PROTEINE DEL

GLUTINE DI VARIETA' DI

PROF. ENNIO

LANOTTE

PROF.CARMELA

LAMACCHIA

ELENA

NARDACCHION

E

390 2004/2005

ANALISI

CHIMICA,FISICH

E E SENSORIALI

DEI PRODOTTI

ALIMENTARI

METABOLITI SECONDARI

LIBERI E LEGATI DELLA

FRAZIONE VOLATILE DEL

MOSTO D'UVA FALANGHINA PROF.LUIGI

MOIO

SAMANTHA

SELICATO

391 2004/2005 CHIMICA ANALITICA


TRADIZIONALI ED

INNOVATIVE IN CAMPO

ECOLOGICO: STUDIO

DELLA CINETICA DI PROF. DIEGO

CENTONZE ORONZO URSO

392 2004/2005

MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POST-

RACCOLTA DEI

PRODOTTI

ORTOFRUTTICO

LI

EFFETTI DELLA

TEMPERATURA

,DELL'ATMOSFERA DI

CONSERVAZIONE E DELLO

STADIO DI MATURAZIONE

DELLE DRUPE SULLA

QUALITA' DELL'OLIO DI

OLIVA ESTRATTO

PROF.

GIANCARLO

COLELLI

GIUSEPPE

BARBUZI

393 2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

CARATTERIZZAZIONE

MICROBIOLOGICA DI

MOZZARELLA DI BUFALA

PUGLIESE

PROF.SSA

MILENA

SENIGAGLIA

CARMEN

DE NITTIS

394 2004/2005

ANALISI

CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

INFLUENZA DELLA DURATA

DELLA MACERAZIONE E

DELL'ELEVAGE IN BARIQUE

SULLA FRAZIONE VOLATILE

AROMATICA DEL VINO

AGLIANICO

PROF.LUIGI

MOIO

DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

DAVIDE

GIORNETTI

395 2004/2005

CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE DI

RESIDUI DI PESTICIDI

ORGANO-CLORURATI IN

MANGIMI IMPIEGATI IN

ITTICOLTURA MEDIANTE

GASCROMATOGRAFIA CON

RIVELAZIONE ECD ed MS

PROF. DIEGO

CENTONZE

DOTT.ssa

CARMEN

PALERMO

MIRIAM

CIOCIOLA

396 2004/2005 ENOLOGIA

VINIFICAZIONE DELLA

FALANGHINA IN BARRIQUE

CONTRIBUTO DEL

"BATONNAGE" ALLA

COMPLESSITA' AROMATICA

DEL VINO

PROF.LUIGI

MOIO DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

MARIA TERESA

LIBERATORE

397 2004/2005

PATOLOGIA DEI

PRODOTTI E

DELLE DERRATE

AGRARIE

ADATTAMENTI

MORFOFISIOLOGICI

STIMOLATI DA METALLI

TOSSICI IN MICROFUNGHIPROF.CLAUDIO

CICCARONE

LAUREA

NUNZIA DEL

VECCHIO

398 2004/2005

CORSO DI

LAUREA IN

SCIENZE E

TECNOLOGIA

ALIMENTARI

DIPARTIMENTO

DI SCIENZE

DEGLI ALIMENTI

STUDIO DELLA CINETICA DI

ESTRAZIONE DEI

COMPOSTI FENOLICI DALLE

BUCCE E DAI VINACCIOLI DI

UVA DURANTE UNA

MACERAZIONE SIMULATA

PROF. LUIGI

MOIO DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

MARIAGIOVAN

NA

FRAGRASSO

399 2004/2005

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE DEI

POLIFOSFATI IN PRODOTTI

DI PRODOTTI DI ORIGINE

ANIMALE MEDIANTE


CON RIVELAZIONE

DOTT.SSA

CARMEN

PALERMO

PAPARUSSO

CIRO

400 2004/2005

MACCHINE ED

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POST-

RACCOLTA

APPLICAZIONE DI UN

MODELLO DI

RINTRACCIABILITA' NELLA

FILIERA DELL'OLIO

EXTRAVERGINE DI OLIVA

PROF.

GIANCARLO

COLELLI

GIUSEPPE

GIANNETTA

401 2004/2005

ANALISI

CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

I COMPONENTI VOLATILI

ODOROSAMENTE ATTIVI DI

QUATTRO CULTIVAR

CAMPANE DI POMODORO E

DEI CORRISPONDENTI

OMOLOGHI COMMERCIALI

PROF.LUIGI

MOIO

DOTT.SSA

PAOLA

PIOMBINO

CELESTE

ANNA MARIA

TANCREDI

402 2004/2005

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-

CASEARIA

TECNICHE PER LO STUDIO

DELL'EFFICACIA

ANTIMICROBICA DI ACIDI

GRASSI NEI CONFRONTI DI

PATOGENI ALIMENTARIDOTT.ssa

CLERIA ALTIERI EMILIA FALBO

403 2004/2005

MARKETING

AGRO-

ALIMENTARE

IL MARKETING

MANAGEMENT DI

UN'IMPRESA AGRO -

ALIMENTARE :FIORDELISI

S.R.L.

PROF.EMILIO

DE MEO

ROBERTO

TRAVERSI

404 2004/2005

MACCHINE ED

IMPIANTI PER

L'INDUSTRIA

AGROALIMENTA

RE

EFFETTI DI PRE-

TRATTAMENTI DIVERSI

SULLA QUALITA' DI ZUCCA

DI QUARTA GAMMA

PROF.

GIANCARLO

COLELLI

DOMENICO

LOSITO

405 2004/2005

CHIMICA

ANALITICA

EFFETTI DELL'IMPIEGO DI

SANSA UNIDA COME

AMMENDANTE SULLA

COMPOSIZIONE ACIDA E

SULLA RESA IN OLIO DI UN

IBRIDO DI GIRASOLE

PROF.

MAURIZIO

QUINTO

GAETANO

LAROVERE

406 2004/2005

COLTIVAZIONE

ERBACEE

QUALITA' E STOCCAGGIO

DEL FRUMENTO DUROPROF.EMANUEL

E TARANTINO

PAOLO

LAURIOLA

407 2004/2005

MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POST-

RACCOLTA

MESSA A PUNTO DI

CONDIZIONI OTTIMALI PER

LA PRODUZIONE DI

MINESTRONE DI QUARTA

GAMMA PROF.GIANCAR

LO COLELLI

MICHELE

la ZAZZERA

408 2004/2005 ENOLOGIA

IL DIFETTO DI ODORE DI

"TERRA" NEL VINO:

contributo alla conoscenza

delle molecole volatili

responsabili ed allo sviluppo di

interventi enologici preventivi e

curativi

PROF. LIUGI

MOIO

DOTT.SSA

PAOLA

PIOMBINO

ALESSANDRO

RAIO

409 2004/2005

PRODUZIONI

ANIMALI

"CARATTERIZZAZIONE

DELLA CARNE DI RAZZE

OVINE AUTOCTONE"PROF.AGOSTIN

O SEVI

MANUELA

IMBRIANO

410 2004/2005

TECNOLOGIA

DEL

CONDIZIONAME

NTO E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTA

RI

SISTEMI A

IMMOBILIZZAZIONE DI

SOSTANZE ATTIVE PER IL

CONFEZIONAMENTO DI

PRODOTTI ALIMENTARI

PROF. M.A.DEL

NOBILE

DOTT.SSA A.

CONTE

INCORONATA

BRESCIA

411 2004/2005

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARI III

(TECNOLOGIA

DEI CEREALI E

DERIVATI)

STUDIO SULLA

FORMAZIONE DI

COMPLESSI AMINO-LIPIDIO

IN MISCELE DI AMIDO E

FARINE GRASSE ESTUSE A

DIVERSE CONDIZIONI DI

PROCESSO

DOTT.SSA

TERESA DE

PILLI PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

FRANCESCO

MARIA STELLA

412 2004/2005

BIOLOGIA

MOLECOLARE

DEI

MICRORGANISMI

UTILIZZO DELLA TECNICA

DGGE(Denaturing Gradient

Gel Electrophoresis) PER

L'ANALISI DI COMUNITA'

MICROBICHE NEGLI

ALIMENTI

PROF.SALVATO

RE MASSA

DOTT.

GIUSEPPE

SPANO

DOMENICO

TARANTINO

413 2004/2005

ANALISI

CHIMICHE,FISIC

HE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

IMPIEGO DELLA

BARRIQUES DI ROVERE E

DI CASTAGNO DURANTE

L'AFFINAMENTO DEL VINO

ROSSO: VALUTAZIONE

DELL'IMPATTO GUSTATIVOPROF. LUIGI

MOIO

MADDALENA

MENNEA

414 2004/2005

AUTOMAZIONE E

CONTROLLO DEI

PROCESSI

AGRICOLI E

AGRO-

INDUSTRIALI

EVOLUZIONE DEI

PARAMETRI DI QUALITA'

DELLE BANANE DURANTE

LA MATURAZIONE IN CELLA PROF. GIORGIO

PERI

FABRIZIO

D'EMILIO

415 2004/2005

MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POST-

RACCOLTA DEI

PRODOTTI

ORTOFRUTTICO

ASPETTI IMPIANTISTICI DI

LINEE DI LAVORAZIONE

PER LA SURGELAZIONE DI

ORTAGGI

PROF.

GIANCARLO

COLELLI

VINCENZO

GIANNATEMPO

416 2004/2005

ECONOMIA

AZIENDALE

L'ORGANIZZAZIONE

AZIENDALE E L'ANALISI DEL

BILANCIO NEL COMPARTO

AGRO-ALIMENTARE : IL

CASO "DELL'AZIENDA ALFA

PROF.

GIACOMO

GIANNI

DANIELE

CARDUCCI

417 2004/2005

ECONOMIA E

POLITICA AGRO-

AMBIENTALE

I SISTEMI DI

CERTIFICAZIONE DELLE

PRODUZIONE BIOLOGICHE :

UNA COMPARAZIONE TRA

UE E U.S.A.PROF.GIANLUC

A NARDONE

FEDERICA

FANIA

418 2004/2005

MARKETING DEI

PRODOTTI

AGROALIMENTA

RE

IL CONSUMO DEI PRODOTTI

DEL COMMERCIO EQUO E

SOLIDALE IN PUGLIA

PROF.

GIANLUCA

NARDONE

PROF. EMILIO

DE MEO

ALESSIA

CAPOZZI

419 2004/2005 ORTICULTURA

EFFETTO DI FERTILIZZANTI

"ALTERNATIVI" SU


IN CAPITANATAPROF. ANTONIO

ELIA

FRANCESCO

DE

PELLEGRINO

420 2004/2005

MICROBIOLOGIA

LATTIERO -

CASEARIA

STUDIO DELL'EFFICACIA

ANTIMICROBICA DI ACIDI

GRASSI NEI CONFRONTI DI

PATOGENI ALIMENTARI DOTT.SSA

CLELIA ALTIERI

GIOVANNI DI

MODUGNO

421 2004/2005

CHIMICA

ENOLOGICA

COMPOSIZIONE CHIMICO-

FISICA DEI VINI PRIMITIVO

PRODOTTI NELLA

VENDEMMIA 2005

DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

GABRIELE

BUCCOLIERO

422 2004/2005

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA

DELLE

TITOLAZIONI

VOLUMETRICHE

RESIDUI DI AFLATOSSINA

M1 NEGLI

ALIMENTI:APPLICAZIONE

DELLA DECISIONE

2002/657/CE IN UN

LABORATORIO DI

CONTROLLO UFFICIALEPROF. DIEGO

CENTONZE

DOTT.SSA

MARILENA

MUSCARELLA

FLAVIA

RAPONI

423 2004/2005 ENOLOGIA

VALUTAZIONE DEL

POTENZIALE AROMATICO

DI VARIETA' AUTOCTONEPROF.LUIGI

MOIO

PROF.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

ALBERTO

ABBENANTE

424 2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGIC

HE

CARATTERIZZAZIONE

FENOTIPICA E GENOTIPICA

DEI CEPPI DI

ALICYCLOBACILLUS SPP

PROF.SSA

MILENA

SENIGAGLIA

DOTT.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

DOTT.SSA

DANIELA

CAMPANIELLO

CARMEN

MANGANIELLO

425 2004/2005

GESTIONE

DELLA QUALITA'

"CARATTERIZZAZIONE

CHIMICO, FISICA E

TECNOLOGICA DI MATERIE

PRIME E DI PASTA DI

GRANO ARSO"

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

GILDA

CARLUCCI

426 2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGIC

HE

ATTIVITA' ANTIMICROBICA

DEL CHITOSANO A

DIFFERENTE PESO

MOLECOLARE

PROF.SSA

MILENA

SENIGAGLIA

NUNZIA

CEGLIA

427 2004/2005

TECNOLOGIA

DEGLI OLI,

GRASSI E

DERIVATI

PROFILO FENOLICO ED

ATTIVITA' ANTIOSSIDANTE

DI OLI EXTRAVERGINI DI

OLIVA ESTRATTI DA

CULTIVAR AUTOCTONE E DI

NUOVA INTRODUZIONE

FROF.GIUSEPP

E

GAMBACORTA

VALERIA

MINELLI

428 2004/2005

MICROBIOLOGIA

LATTIERO -

CASEARIA

ATTIVITA' ANTIFUNGINA DI

ACIDI GRASSI E RISPETTIVI

MONOGLICERIDIDOTT.SSA

CLELIA ALTIERI

ROSA

MENNUNI

429 2004/2005 MICOTOSSINE

FUNGHI PRODUTTORI E

DEGRADATORI DELLA

PATULINA E DI ALTRI


PROF.SALVATO

RE FRISULLO

DOTT.SSA

ANTONIA

CARLUCCI

ILARIA

MARCELLINO

430 2004/2005

TECNOLOGIA

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

(Corso Integrato)

"QUALITA' DI SALUMI

ALL'OLIO DI OLIVA: STUDIO

SULLE AMMINE BIOGENE"

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA

ANNA

GIUSEPPINA

FIORE

DOTT.SSA

CARMEN

PALERMO

MARIA PINA

LA PENNA

431 2004/2005

GESTIONE

DELLA QUALITA'

MESSA A PUNTO DI UN

MANUALE DI

RINTRACCIABILITA' PER

AZIENDE DELLA FILIERA

OLEARIA

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

MARIA PIA

PAVONE

432 2004/2005

GESTIONE

DELLA QUALITA'

I

STUDIO DI FATTIBILITA' PER

L'APPLICAZIONE DELLA

NORMA ISO 14001 AD

UN'AZIENDA VITIVINICOLA

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

LUISA

BEVILACQUA

433 2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGIC

HE

CARATTERIZZAZIONE

MICROBIOLOGICA, CHIMICO-

FISICA ED ENZIMATICA DI

FORMAGGIO"CANESTRELL

O"

FROF.SSA

MILENA

SANIGAGLIA

DOTT.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

DOTT.SSA

DANIELA

D'AMATO

MARIANGELA

GALLO

434 2004/2005

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

MONITORAGGIO DEL

CONTENUTO IN CADMIO

NEL FEGATO DI EQUIDI

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

VALENTINO

CALVELLO

435 2004/2005

MACCHINE ED

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POST-

RACCOLTA

INNOVAZIONE

TECNOLOGICA NELLA FASE

POST-RACCOLTA DI FOGLIE

DI PIANTE AROMATICHE PROF.GIANCAR

LO COLELLI

AMELIA

PACIOLLA

436 2004/2005

CHIMICA

ANALITICA

INFLUENZA DELLE

CONDIZIONI DI

CONSERVAZIONE IN

ATMOSFERA

CONTROLLATA SULLA

FRAZIONE VOLATILE DI

ERUCA SATIVA:

CARATTERIZZAZIONE

PROF.DIEGO

CENTONZE

PROF.

MAURIZIO

QUINTO

ANTONIO

SULLO

437 2004/2005

ECOMOMIA E

POLITICA AGRO-

ALIMENTARE

ANALISI DELLE ISTANZE DI

FINANZIAMENTO PER

L'AGRICOLTURA BIOLOGICA

IN PROVINCIA DI FOGGIAPROF.GIANLUC

A NARDONE

GIUSEPPINA

MARUOTTI

438 2004/2005

CORSO

INTEGRATO DI

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TCNICHE

MICROBIOLOGIC

HE

IMPIEGO DI MOLECOLE

NATURALI PER INIBIRE LO

SVILUPPO DI MUFFE

DEGRADATIVE

PROF.SSA

MILENA

SENIGAGLIA

DOTT.SSA

DANIELA

CAMPANIELLO

MARIAPIA

IANNETTI

439 2004/2005

TECNOLOGIA

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

(Corso Integrato)

"QUALITA' DI SALAME

ALL'OLIO DI OLIVA : STUDIO

SULLA FLORA MICROBICA"

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

PROF.SSA

MILENA

SENIGAGLIA

DOTT.SSA

ANNA

GIUSEPPINA

FIORE ILDE RICCI

440 2004/2005

TECNOLOGIA

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

(Corso Integrato)

"EFFETTI DI DIFFERENTI

CONDIZIONI LUMINOSE SU

ALCUNE MODIFICAZIONI

CHIMICO-FISICHE DEGLI

ALIMENTI"

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA

ANNA,GIUSEPPI

NA FIORE

DOTT.ANTONIO

DEROSSI

ANNA RITA DI

CARLO

441 2004/2005

CORSO

INTEGRATO IN

PRODUZIONI

VEGETALI

FORMA D'ALLEVAMENTO E

CARATTERISTICHE QUANTI-

QUALITATIVE DEL

PRODOTTO IN VITIS

VINIFERE L. CV.

MONTEPULCIANO, IN

CAPITANATA

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

ROSA

AMMOLLO

442 2004/2005

AUTONOMIA E

CONTROLLO DEI

PROCESSI

AGRICOLI E

AGRO-

INDUSTRIALI

VALUTAZIONE DELLA

QUALITA' DEL PANE

ARTIGIANALE MEDIANTE

ANALISI DI IMMAGINE PROF. GIORGIO

PERI

MARIA

GIOVANNA

COSCIA

443 2004/2005

OPERAZIONE

UNITARIE E

TECNOLOGIE

DEL

CONDIZIONAME

NTO DEI

PRODOTTI

AGROALIMENTA

RI

UTILIZZO DI SOSTANZE

ATTIVE DI ORIGINE

NATURALE PER

PROLUNGARE LA SHELF-

LIFE DELLA MOZZARELLA

PROF. MATTEO

ALESSANDRO

DEL NOBILE CHIARA NITOPI

444 2004/2005

MICROBIOLOGIA

LATTIRO-

CASEARIA

METODICHE PER LA

CARATTERIZZAZIONE

MOLECOLARE DI

ALICYCLOBACILLUS SPP.DOTT.CLELIA

ALTIERI

ALESSANDRA

BONGHI

445 2004/2005 ENOLOGIA

SVILUPPO DI UN SISTEMA

DI VINIFICAZIONE

INNOVATIVO PER LA

PRODUZIONE DI VINI ROSSI

DI QUALITA'PROF. LUIGI

MOIO

GIOVAMBATTIS

TA SIMONE DI

LORENZO

446 2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

TECNICHE INNOVATIVE PER

LO STUDIO QUANTITATIVO

DI BIOFILM MICROBICIDOTT.SSA

CLELIA ALTIERI

GIUSEPPINA

LA MONACA

447 2004/2005

ECONOMIA E

GESTIONE

DELL'AZIENDA

AGRARIA E

AGRO-

ALIMENTARE

"ASPETTI ORGANIZZATIVI

ED ECONOMICI DELLA

CERTIFICAZIONE NELLE

AZIENDE

AGROALIMENTARI"

PROF.

GIACOMO

ZANNI

AGNESE

STELLA

448 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POST-

RACCOLTA DEI

PRODOTTI

ORTOFRUTTICO

PROVE PRELIMINARI PER

LA PRODUZIONE DI

CARCIOFI DI IV GAMMA

PROF,

GIANCARLO

COLELLI

FRANCESCO

MENNUNI

449 2005/2006

OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIA

DEL

CONDIZIONAME

NTO E DELLA

DISTRIBUZIONE

VALUTAZIONE

DELL'IDONIETA' DEGLI

IMBALLAGGI POLIMERICI

PER IL

CONFEZIONAMENTO DI

VINI DA TAVOLA LOCALIPROF. M.A, DEL

NOBILE

CONCETTA

SALCUNI

450 2005/2006

MARKETING DEI

PRODOTTI

AGROALIMENTA

RI

UN' ANALISI DI MERCATO

DELLE ACQUE MINERALI : IL

POSIZIONAMENTO

STRATEGICO SUL

TERRITORIO DI SAN

SEVERO

PROF.

GIANLUCA

NARDONE

VIVIANA

TARDIO

451 2005/2006

ZOOTECNIA

GENERALE

MIGLIORAMENTO

GENETICO DELLA RAZZA

BOVINA PODOLICA

PUGLIESE ATTRAVERSO

MARCATORI

MICROSATELLITIPROF.

AGOSTINO SEVI

FELICE

NARDELLA

452 2005/2006

PRODUZIONE

ANIMALE


DI ALLEVAMENTO E DEL

TITOLO PROTEICO DELLA

DIETA SULLE

PERFORMANCE FISIO -

PRODUTTIVE E SULLA PROF,

AGOSTINO SEVI

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

ANTONELLA

DELLA MALVA

453 2005/2006

CORSO DI

LAUREA IN

SCIENZE E

TECNOLOGIA

ALIMENTARI

DIPARTIMENTO

DI SCIENZE

DEGLI ALIMENTI

INFLUENZA DELL'ETANOLO

E DELLA DURATA DELLA

MACERAZIONE

SULL'ESTRAZIONE DEI

POLIFENOLI DA BUCCE E

VINACCIOLI DI UVA DI

TROIAPROF. LUIGI

MOIO

DOTT,SSA

ANGELITA

GAMBUTI

GERARDO DI

GENNARO

454 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MARKETING

RESEARCH

IMPORTANZA DELLA

FUNZIONE LOGISTICA

ALL'INTERNO DEL

MERCATO

ORTOFRUTTICOLO: IL

CASO DI UN'AZIENDA DI

PROF,

GIANLUCA

NARDONE

GIUSEPPINA

CONVERSANO

455 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE

DELLA QUALITA'

PROGETTAZIONE ED

IMPLEMETAZIONE DI

SISTEMI HACCP

PROF.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

RAFFAELE

ADDIVINELO

456 2005/2006

PRODUZIONI

VEGETALI

CRITERI DI IDONIETA'

DELLE ACQUE REFLUE AI

FINI DELLA

RIUTILIZZAZIONE IRRIGUA

PROF,

MASSIMO

MONTELEONE

DOTT,SSA

ANGELA LIBUTTI

MICHELE

CARLO

lo STORTO

457 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

POLITICA ED

ACONOMIA

AGRO-

ALIMENTARE

GLI INTERVENTI A FAVORE

DEI GIOVANI

AGRICOLTORI: UN' ANALISI

DELL'APPLICAZIONE DELLE

MISURE 4.3 E 4.4 DEL

POR PUGLIA 2000-06PROF.GIANLUC

A NARDONE

CLEMENTE

GIAMBATTISTA

458 2005/2006

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA


PIANTINE DI CAVOLO

BROCCOLO PROF. ANTONIO

ELIA

MICHELE

FRANCESCO

SOCCIO

459 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DEL

CONDIZIONAME

NTO

APPLICAZIONE DI

SOSTANZE ATTIVE

NATURALI ALL'INDUSTRIA

ALIMENTARE PROF. M. A.

DEL NOBILE

MARGHERITA

CANGELLI

460 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI


PROFILO PROTEICO DEL

LATTE DI CAPRA

GARGANICA

PROF,SSA

MARZIA

ALBENZIO

LUISA

ANGIOLILLO

461 2005/2006

CORSO

INTEGRATO DI

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TCNICHE

MICROBIOLOGIC

HE

STUDIO DI METODICHE DI

SANITIZZAZIONE PER LA

RIMOZIONE DI BIOFILM DI

SALMONELLA SPP.

PROF.SSA

MILENA

SENIGAGLIA

SONIA

FICELO

462 2005/2006

OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIA

DEL

CONDIZIONAME

NTO E DELLA

DISTRIBUZIONE

NUOVI SISTEMI ATTIVI DI

CONFEZIONAMENTO PER

PROLUNGARE LA SHELF-

LIFE DEL FIOR DI LATTE

PROF. MATTEO

ALESSANDRO

DEL NOBILE

NICOLETTA

SURIANO

463 2005/2006

PRODUZIONI

ANIMALI

IL RUOLO DEI LEUCOCITI

NELLE ATTIVITA'

ENZIMATICHE DEL LATTE

OVINOPROF.

AGOSTINO SEVI

ANNARITA

BRUNO

464 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE DELLE

AFLATOSSINE B1, B2, G1,

G2 DUE TECNICHE A

CONFRONTO: HPLC CON

DERIVATIZZAZIONE

FOTOCHIMICA ED ELISA

DOTT,ssa

CARMEN

PALERMO ANNA NATALE

465 2005/2006

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

MESSA A PUNTO DI UN

METODO DI ESTRAZIONE

PER LA VALUTAZIONE

DELLA FRAZIONE

VOLATILE LIBERA E

LEGATA DELL'UVA A

BACCA NERA

PROF. LUIGI

MOIO DOTT.ssa

ANGELITA

GAMBUTI

FRANCESCO

PAOLO

LOCONTE

466 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-

CASEARIA

CONFRONTO TRA

TECNICHE ANALITICHE

CLASSICHE FINALIZZATE

ALLO STUDIO DI

POPOLAZIONI

PROBIOTICHEDOTT,SSA

CLELIA ALTIERI

MARIANA

VELLONIO

467 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE DI

METALLI PESANTI IN

ALIMENTI IN BANDA

STAGNATA

PROF. MIGUEL

PEDRO

MOURATO

PROF.

MAURIZIO

QUINTO

ANTONIO

LUCIANO

SARNI

468 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

DIFESA E

TUTELA DEI

TERRITORI

COLLINARI E

MONTANI

DISSESTO

IDROGEOLOGICO E

DESERTIFICAZIONE IN

CAPITANATAPROF. ANTONIO

URSITTI

MARIO DI

IORIO

469 2005/2006

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

GENETICA

AGRARIA

CARATTERIZZAZIONE

MOLECOLARE DI CLONI DI

CARCIOFO (Cynara

cardunculus L.var

scolymus(lam.) Fiori)

MEDIANTE L'USO DI

MARCATORI

PROF.SSA

CONCETTA

LOTTI

MICHELA

APPIANO

470 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

VEGETALI


FASE DI BLANCHING

NELLA LAVORAZIONE DEL

CARCIOFO

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

FRANCESCO

ROGGIA

471 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

VALUTAZIONE

MORFO-

FUNZIONALE E

FISIOLOGIA

DEGLI ANIMALI

IN PRODUZIONE

ZOOTECNICA

INDAGINE SUL CONTENUTO

IN RADIONUCLIDI NEL

LATTE OVINO-CAPRINO

DELLA PROVINCIA DI

FOGGIAPROF.AGOSTIN

O SEVI

MARIA

CASAMASSIMA

472

2005/2006

NON

CONSUL

TABILE

TESI DI LAUREA

IN

GESTIONE

DELLA QUALITA'

NELL'INDUSTRIA

ALIMENTARE

"MIGLIORAMENTO DEL

SISTEMA DI GESTIONE

DELLA QUALITA' ISO

9001:2000 ATTRAVERSO UN

PROGETTO DI

INFORMATIZZAZIONE E

STUDIO DI FATTIBILITA' PER

L'APPLICAZIONE DELLE

NORME IFS-BRC: UN CASO -

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO MARIA FUSCO

473 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

EFFETTI DELL'OSMOSI

SULLA MOBILITA'

DELL'ACQUA E SU ALCUNE

DEGRADAZIONI

ALIMENTARI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT.ANTONIO

DE ROSSI

ADELE

di BIASE

474 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

FISIOCLIMATOLO

GIA

ZOOTECNICA

BENESSERE ED

ALLEVAMENTO ANIMALEPROF.

AGOSTINO SEVI

GIUSEPPE

NIGRO

475 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

IDENTIFICAZIONE E


VIBRIO VULNIFICUS NELLA

LAGUNA DI VARANO

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

MASSIMILIANO

ATTANASIO

476 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOLOGIA

MOLECOLARE

ANALISI DELL'OPERONE

SRS (STRESS RESPONSE

SISTEM ) IN

LACTOBACILLUS

PLANTARUM

PROF.

GIUSEPPE

SPANO DANIELE PEPE

477 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

PROFILO ANALITICO DEI

VINI PRODOTTI NELLE

VENDEMMIE 2001--2002--

2003PROF.LUIGI

MOIO

DOTT.ssa

ANGELITA

GAMBUTI

ROCCO

MARINO

478 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

ALIMENTARI II

PROCESSI

CARATTERIZZAZIONE

LIPIDICA DEL CIAUSCOLO,

INSACCATO A BREVE-

MEDIA STAGIONATURA

PROF.GIUSEPP

E

GAMBACORTA

MARCO

ALBERTO

FERRANTE

479 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

VEGETALI ( C.I.)

EFFETTO DELLE

APPLICAZIONI DI

MICORRIZE SUL


PROF,

EMANUELE

TARANTINO

EMILIANO

FORTUNATO

NIRO

480 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

SOPPRESSATA MOLISANA:

STUDIO SULL'EVOLUZIONE

DELLA LIPOLISI NEL CORSO

DELLA MATURAZIONE

PROF.GIUSEPP

E

GAMBACORTA

GIUSEPPE

GESUALDO

481 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

EFFETTO DELLA DENSITA'

DI ALLEVAMENTO SUL

BENESSERE DELLA

PECORA DA LATTE

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

VINCENZA

CATUCCI

482 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN MARKETING

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTA

RI

IL POSIZONAMENTO

COMUNICATIVO NEL

MERCATO DELLE ACQUE

MINERALI ATTRAVERSO

LA CONTENT ANALYSIS

PROF.

GIANLUCA

NARDONE

FILOMENA

MANGIACOTTI

483 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN CORSO

INTEGRATO DI

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGIC

HE

EFFETTO DELLE ALTE

PRESSIOINI DI

OMOGENEIZZAZIONE

SULLA VITALITA' DI

ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRIS

PROF,SSA

MILENA

SENIGAGLIA

MARIANNE

PERRICONE

484 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN CORSO

INTEGRATO DI

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGIC

HE

CARATTERIZZAZIONE

TECNOLOGICA DI BATTERI

LATTICI ISOLATI DA

MOZZARELLA DI BUFALA

FUGLIESE

PROF.SSA

MILENA

SENIGAGLIA

SABRINA

BOZZINO

485 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN C.I.

OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIE

DEL

CONDIZIONAME

NTO E DELLA

DISTRIBUZIONE

USO DI ANTIMICROBIOTICI

DI ORIGINE NATURALE PER

IL PROLUNGAMENTO DELLA

SHELF-LIFE DI

TRASFORMATI ITTICI :

ASPETTI MICROBIOLOGICIPROF. M. A.

DEL NOBILE

PROF.SSA

MILENA

SENIGAGLIA

OLIMPIA

PANZA

486 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINO IN

OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIE

DEL

CONDIZIONAME

NTO E DELLA

DISTRIBUZIONE

INFLUENZA DI DIFFERENTI

TIPI DI IMBALLAGGIO SULLA

QUALITA' DELLA LATTUGA

DI IV GAMMA PROF. M. A. DEL

NOBILE

FRANCESCA

CASSANO

487 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ORGANICA

APPLICAZIONE DI UN

BIOSENSORE

AMPEROMETRICO COME

RIVELATORE IN



DI AMMINOACIDI IN MATRICI PROF. DIEGO

CENTONZE SARA SPINELLI

488 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-

CASEARIA

CARATTERIZZAZIONE

PROBIOTICA DI BATTERI

PROPIONICI DI INTERESSE

LATTIERO-CASEARIOPROF.SSA

CLELIA ALTIERI

ALFONSO

FILIPPONE

489 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN ANALISI

CHIMICHE,FISIC

HE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

PURIFICAZIONE E

DOSAGGIO DEI COMPOSTI

FENOLICI DELL'UVAPROF. LUIGI

MOIO

DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

MICHELE

TERLIZZI

490 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

DELLE DERRATE

ALIMENTARI

LA PROTEZIONE

ANTIPERONOSPORICA DEL

POMODORO IN

CAPITANATA

PROF.

SALVATORE

FRISULLO

MARIA DE

MARIA

491 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN ANALISI

CHIMICHE ,

FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

IMPIEGO DI CHIARIFICANTI

ENOLOGICI PER

L'ABBATTIMENTO DI

ALCUNI DIFETTI DI ODORE

DEI VINIPROF. LUIGI

MOIO

DOTT.SSA

PAOLA

PIOMBINO

VALENTINA

LUDMILLA

SIANI

492 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN ENOLOGIA


LIBERI E LEGATI DALLA

FRAZIONE VOLATILE

DELL'UVA DI TROIA:

CINETICHE DI

MATURAZIONE PROF. LUIGI

MOIO

DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

LUCA

D'ADDATO

493 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

VERIFICA DELL'EFFICACIA

DELL'OZONO E IONI

NRGATIVI NEI CONFRONTI

DI MICRORGANISMI DI

FRUTTA SECCA

PROF.SSA

MILENA

SENIGAGLIA

GIACOMINA

LOTITO

494 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

ANALISI DEI MECCANISMI

DI TERMOTOLLERANZA IN

LACTOBACILLUS

PLANTARUMPROF.GIUSEPP

E SPANO

FEDERICA

RIZZO

495 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA

DEGLI OLI ,

GRASSI E

DERIVATI

CARATTERIZZAZIONE

CHIMICA, FISICA E

SENSORIALE DI OLI

VERGINI DI OLIVA

MONOVARIETALI AI FINI DI

UNA LORO

VALORIZZAZIONE NEL

TERRITORIO DAUNO

PROF.GIUSEPP

E

GAMBACORTA

VALENTINA

MANZI

496 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI

EFFETTO DEL TIPO DI

PARTO SULL'ASSETTO

IMMUNITARIO DELLA

PECORA DURANTE IL

PERIODO DI TRANSIZIONEPROF.AGOSTIN

O SEVI

DANIELA ROSA

RUGGIERI

497 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE DI

ALLEVAMENTO

E QUALITA'

DELLE

PRODUZIONI

ZOOTECNICHE

INFLUENZA DEL CAGLIO IN

PASTA DI AGNELLO SUI

PROCESSI DI PROTEOLISI E

LIPOLISI NEI FORMAGGI

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

DANIELA

FINIZZI

498 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE ED

IMPIANTI PER

LA VITICOLTURA

E L'ENOLOGIA

MECCANIZZAZIONE DELLA

RACCOLTA DELL'UVA DA

VINO IN UN AZIENDA VITI-

VINICOLA DEL SALENTOPROF.GIANCAR

LO COLELLI

SALVATORE

DELL'AQUILA

499 2005/2006

TESI DI LAUREA

IN

BIOTECNOLOGIA

DELLE

FERMENTAZIONI

MICROINCAPSULAZIONE DI

LACTOBACILLUS

PLANTARUM IN ALGINATO

DI SODIO: STUDIO

DELL'INFLUENZA DELLE

VARIABILI COMPOSIZIONI

DELLA PRECOLTURA

CELLULARE

DOTT.SSA

ROSARIA

CORBO DOTT.

ANTONIO

BEVILACQUA

LAURA

CONTESSA

500 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA

STRUMENTALE

CONFRONTO ANALITICO

DEL CONTENUTO IN

METALLI PESANTI IN

CAMPIONI DI LATTE

VACCINO, OVINO E

CAPRINO

PROF.

MAURIZIO

QUINTO

FRANCESCA

CARELLA

501 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

BIOANALITICA

OTTIMIZZAZIONE E

VALIDAZIONE DI UN

METODO

CROMATOGRAFICO-

CONDUTTIMETRICO PER LA

DETERMINAZIONE DEI

SOLFITI IN PRODOTTI DI PROF. DIEGO

CENTONZE

FABIO

FIORELLI

502 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE E

DEGLI ALIMENTI

ANALISI ED

OVERESPRESSIONE DEL

GENE HSP16 IN

LACTOBACILLUS

ACIDOPHILUS

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

VERONICA DI

GAETANO

503 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

EFFETTO DELLO STRESS

DA ISOLAMENTO

SULL'ASSETTO

IMMUNITORIO,ENDOCRINO

E SULLA PRODUZIONE

DELLA PECORA DA LATTE

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

MELANIA

DILILLO

504 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO -

CASEARIA

STUDIO DELL'ANTIBIOTICO -

RESISTENZA E DELLA

BIOATTIVITA' NELLA

SELEZIONE DI NUOVI

BATTERI PROBIOTICIDOTT.SSA

CLELIA ALTIERI

CACCESE

CLAUDIA

505

C D

2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN :

TECNOLOGIA

DEGLI OLI,

GRASSI E

DERIVATI

CARATTERIZZAZIONE

FISICA ,CHIMICA E

SENSORIALE DI OLI EXTRA

VERGINI DI OLIVA

AROMATIZZATI

PROF.

GIUSEPPE

GAMBACORTA

MARIA

GIUSEPPINA

FRASCELLA

506

C D

2005/2006

TESI DI LAUREA

IN OPERAZIONI

UNITARIE E

TECNOLOGIE

DEL

CONDIZIONAME

NTO DEI

PRODOTTI

AGROALIMENTA

RI

LA FILIERA LATTIERO -

CASEARIA ; ASPETTI

TECNOLOGICI

PROF. M.

ALESSANDRO

DEL NOBILE

ANGELO

MARSICO

507

C D

2005/2006

CORSO DI

LAUREA IN

PRODUZIONI

VEGETALI

TESI DI LAUREA

IN ORTICULTURA

PROPAGAZIONE DI

ASPARAGO SELVATICO

(Asparagus acutifolius L.)PROF. ANTONIO

ELIA

ANTONIO

ZULLO

508

C D

2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE

DELLA QUALITA'

"PANE DI GRANO ARSO ;

CARATTERIZZAZIONE

CHIMICA, FISICA,

REOLOGICA E MECCANICA"

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

MARIA

RACHELE

PERRONE

509

C D

2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOLOGIA

MOLECOLARE

DEI

MICRORORGANI

SMI

TOLLERANZA ALLE BASSE

TEMPERATURE IN

LACTOBACILLUS

PLANTARUM

PROF,

GIUSEPPE

SPANO

CARMELA

GAROFALO

510

C D

2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E

IMPIANTI PER

LA VITICULTURA

E L'ENOLOGIA

ASPETTI IMPIANTISTICI DI

UNO STABILIMENTO

ENOLOGICO

PROF,

GIANCARLO

COLELLI

ANTONIO LA

DONNA

511

C D

2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOLOGIA

MOLECOLARE

APPLICATA AI

MICRORGANISMI

ELABORAZIONE E

VALIDAZIONE DI UNA

METODICA PRC-DGGE

PER LO STUDIO DELLA

DIVERSITA' MICROBICA

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

DOMENICO

GADALEDA

512

C D

2005/2006

TESI DI LAUREA

IN BIOLOGIA

MOLECOLARE

DEI

MICRORGANISMI

IDENTIFICAZIONE E


GENE CODIFICANTE PER

LA TIROSINA

DECARBOSSILLASI (TD) IN

LACTOBACILLUS

PLANTARUM

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

MARCELLO

LEONARDO

PINTO

513

C D

2005/2006

TESI DI LAUREA

IN

AUTOMAZIONE

E CONTROLLO

DEI PROCESSI

AGRICOLI E

AGRO-

INDUSTRIALI

"SHELF-LIFE" DELLE MELE

DI IV GAMMA: EFFETTI

DELLA VARIETA' E DEL

SISTEMA DI TAGLIOPROF. GIORGIO

PERI

RAFFAELLA

AMORUSO

514

C D

2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DEL DNA

RICOMBINANTE

ANALISI DELLA


IN LACTOBACILLUS

ACIDOPHYLUS

GENETICAMENTE

TRASFORMATO CON

PROTEINE DA STRESS

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

MARIANGELA

GUIDA

515

C D

2005/2006

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

DEI CEREALI E

DERIVATI

(PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA III

MODIFICAZIONI A CARICO

DEI BIOPOLIMERI DURANTE

IL PROCESSO DI

ESTUSIONE -COTTURA

PROF,ssa

TERESA DE

PILLI

PROF.SSA

CARLA SEVERINI

EMANUELE

GORGOLGLION

E

516

C D

2005/2006

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE E

DEGLI ALIMENTI

CARATTERIZZAZIONE

DELLA SPECIE "BACILLUS

BENZOEVORANS" IN SUOLI

DELLA MACCHIA

MEDITERRANEA

PROF.

SALVATORE

MASSA

PROF. GIUSEPPE

SPANO

FRANCESCO

NICOLA

TROIANO

517

C D

2005/2006

TESI DI LAUREA

IN CORSO

INTEGRATO DI

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGIC

HE

CARATTERIZZAZIONE

MICROBIOLOGICA E MESSA

A PUNTO DI SISTEMI

INNOVATIVI PER

GARANTIRE LA SICUREZZA

IGIENICO-SANITARIA E

PROLUNGARE LA "SHELF-

LIFE" DEL TORCINELLO

PROF.SSA

MILENA

SENIGAGLIA

COSTANTINO

PAOLO

FERRANDINO

518

C D

2005/2006

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE

CHIMICO-SENSORIALE DEL

CACIOCAVALLO PODOLICO

DEL GARGANO

PROF.

GIUSEPPE

GAMBACORTA

PROF. MICHELE

FACCIA

PIETRO

PASQUALE

519

C D

2005/2006

TESI DI LAUREA

IN GESTIONE

DELLA QUALITA'

PASTA DI GRANO ARSO :

UN PRODOTTO PUGLIESE

TRADIZIONALE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO ANTONIO LISI

520

C D

2005/2006

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

EFFETTI DEL BLANCHING A

MICROONDE SULLA

QUALITA' DELLA BRASSICA

OLERACEA

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

AURELIA DE

FILIPPIS

521

C D

2005/2006

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI

EFFETTI DELLE TECNICHE

DI ALLEVAMENTO SULLA

QUALITA' DELLA CARNE DI

VITELLONE DI RAZZA

PODOLICA

PROF.

AGOSTINO

SEVI

ROBERTO

BRUNO

522

C D

2005/2006

TESI DI LAUREA

IN POLITICA

AGRARIA

LA POLITICA AGRICOLA

COMUNE PER L'OLIO

D'OLIVA CARATTERISTICHE

ED EVOLUZIONE

PROF.

GIANLUCA

NARDONE

FRANCESCO

PIO

CASANOVA

523

C D

2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE

PRE-ADATTAMENTO A PH

ACIDI ED ANALISI DELLA

TOLLERANZA AD ANIDRIDE

SOLFOROSA IN

LACTOBACILLUS

PLANTARUM

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

ANGELA DI

CORATO

524

C D

2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ENOLOGICA

VINIFICAZIONE IN ROSSO

DELLE UVE PALLAGRELLO

NERO E CASAVECCHIA

DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

CIRO PIO

SPADONE

525

C D

2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

DELLE DERRATE

ALIMENTARI

OSSERVAZIONI SULL A

CONFORMAZIONE DEI

SINNEMI NEGLI EUMICETIPROF.CLAUDIO

CICCARONE

COSTANTINO

LALLO

526

C D

2005/2006

TESI DI LAUREA

IN MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POST-

RACCOLTA DEI

PRODOTTI

ORTOFRUTTICO

LI

PRE-TRATTAMENTI PER

MIGLIORARE LA QUALITA'

DELLA ZUCCA DI IV GAMMA

PROF.

GIANCARLO

COLELLI

ROCCO

ROBERTO

NERBO

527

C D

2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-

CASEARIA

CARATTERIZZAZIONE

FENOTIPICA DI BATTERI

LATTICI ISOLATI DA

PRODOTTI ARTIGIANALI DI

ORIGINE ANIMALEDOTT.SSA

CLELIA ALTIERI

ANTONELLA

MINAFRO

528

C D

2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MARKETING

I RAPPORTI DI FILIERA

NELL'ORTOFRUTTA :IL

CASO DELL'AZIENDA

PICCHIARELLI S.R.L.PROF. EMILIO

DE MEO

MICHELE

MANDRISI

529

C D

2005/2006

TESI DI LAUREA

IN

AUTOMAZIONE E

CONTROLLO

DEI PROCESSI

AGRICOLI E

AGRO-

INDUSTRIALI

VALUTAZIONE DEL GRASSO

INTRAMUSCOLARE DELLA

CARNE BOVINA MEDIANTE

TECNICHE DI ANALISI DI

IMMAGINE PROF. GIORGIO

PERI

MARCO de

IURE

530

C D

2005/2006

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VEGETALE

MESSA A PUNTO DI UN

TRATTAMENTO

COMBINATO DI

ESSICAMENTO

ACIDIFICAZIONE PER LA

PRODUZIONE DI POMODORI

SEMI-DRY

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

GIUSEPPE

DAMIANO

SACCO

531

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

ALIMENTARI E

ANALISI DEL

RISCHIO E

CONTROLLO DEI

PUNTI CRITICI

PER LE

PRODUZIONI

NEGLI

AGROECOSISTE

CONTROLLO E

MIGLIORAMENTO QUALITA'

DEL LATTE ALIMENTARE

DOTT.SSA

CARMEN LA

MACCHIA

MAURO DI

CIOMMO

532

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

PRODUZIONI

ANIMALI

"CARATTERIZZAZIONE

DEMOGRAFICA E

VALUTAZIONE MORFO-

FUNZIONALE DELLA RAZZA

OVINA GENTILE DI PUGLIA"PROF.

AGOSTINO SEVI

PAOLO PIO

RUSSO

533

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN CHIMICA

ANALITICA

OTTIMIZZAZIONE DELLE

PROCEDURE DI

ESTRAZIONI DA CAMPIONI

DI FORMAGGO E

QUANTIFICAZIONE

ANALITICA DELLO Sr-90

MEDIANTE TECNICHE DI

SCINTILLAZIONE LIQUIDA

PROF.

MAURIZIO

QUINTO

MICHELA LA

PORTA

534

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POST-

RACCOLTA DEI

PRODOTTI

ORTOFRUTTICO

LI

PROVE SPERIMENTALE DI

CONSERVAZIONE DI SEMI

RE-IDRATATI DA

INCLUDERE IN ZUPPE DI IV

GAMMA" READY -TO- COOK"

PROF.

GIANCARLO

COLELLI

FEDELE

COLANTUONO

535

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

STUDIO MEDIANTE

TECNICHE

ELETTROFORETICHE DELL'

INTERAZIONE LIPIDI-

PROTEINE NEL LATTE

SOTTOPOSTO A

TRATTAMENTO A

TRATTAMENTO TERMICO

DOTT.SSA

CARMELA LA

MACCHIA

GIANLUCA

RINALDI

536

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

IN PATOLOGIA

VEGETALE

SPECIALE

METODI DI LOTTA

INNOVATIVI CONTRO

ALCUNE VIROSI E LA

SUBEROSI RADICALE DEL

POMODORO

PROF.

SALVATORE

FRISULLO

VALENTINA

GENTILE

537

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIA

VEGETALE

SPECIALE

CARATTERIZZAZIONE

MORFOLOGICA,FENOTIPICA

E MOLECOLARE DI

PLECTOSPORIUM

TABACINUM COINVOLTO

NEL COLLASSO DELLE

CUCURRBITACEE

DOTT.SSA

ANTONIA

CARLUCCI

MARIA LUISA

RAIMONDO

538

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

PRODUZIONI

ANIMALI

CARATERIZZAZIONE

NUTRIZIONALE DELLE

SPECIE ITTICHE DI BASSO

VALORE COMMERCIALE

DEL GOLFO DI

MANFREDONIA

PROF

.AGOSTINO

SEVI

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

LUCA

PIETRASANTA

539

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN C.I.

PRODUZIONI

ANIMALI

VALUTAZIONE DELLA

QUALITA' DELLA CARNE

DEL SUINO NERO DELLA

DAUNIA IN RELAZIONE

ALLA TECNICA DI

ALLEVAMENTO

DOTT.SSA

ROSARIA

MARINO

ROBERTA

MANCINO

540

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI

STUDIO DEL FROFILO

PROTEOLITICO DEL

FORMAGGIO PECORINO

FOGGIANO PRODOTTO

UTILIZZANDO CAGLIO IN

PASTA DI AGNELLO

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

MARIASTELLA

BONAVENTUR

A

541

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

INFLUENZA DELLE

MATERIE PRIME E DELLE

FASI DI LAVORAZIONE

NELLA QUALITA'

MICROBIOLOGICA IN

PASTE FRESCHE E

RIPIENE

PROF.SSA

MILENA

SENIGAGLIA

ANTONIA

SINESI

542

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTIVAZIONI

ARBOREE

EPOCA DI VENDEMMIA E

POTENZIALE QUALITATIVO

DI UVE DEL VITIGNO

SYRAH

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

MARIAPIA

MASSARO

543

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN BIOLOGIA

MOLECOLARE

APPLICATA DEI

MICRORGANISMI

LO STUDIO DI UN

MUTANTE" KNOCKOUT" IN

LACTOBACILLUS

PLANTARUM EVIDENZIA IL

RUOLO ESSENZIALE DI

GENI " HEAT SCHOCK"

NELLA CRESCITA

MICROBICA

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

UMBERTO

Della VELLA

544

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PARCHI E

GIARDINI

SISTEMAZIONE A VERDE DI

UN AREA PUBBLICA ;

ANALISI DELLO STATO

ATTUALE E

PROGETTAZIONE

DELL'AREA ANTISTANTE LA

FACOLTA' DI AGRARIA DI

FOGGIA

PROF.SSA VITA

GABRIELLA

GRAMEGNA

MARILENA

GIANRUSSO

545

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ALIMENTAZIONE

E NUTRIZIONE

UMANA

STRATEGIE ALIMENTARI


DELLE PROPRIETA'

FUNZIONALI DEL LATTE

PROF.

AGOSTINO

SEVI

ALESSANDRO

ANTONIO

GRAMPASTOR

E

546

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO -

CASEARIA

APPROCCIO INNOVATIVO A


CLASSICHE PER LA

CARATTERIZZAZIONE

PROBIOTICA DI

LATTOBACILLIPROF.SSA

CLELIA ALTIERI

MARIANNA

GERMINARIO

547

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA E

GESTIONE

AZIENDALE

LA COMMERCIALIZZAZIONE

DELL'ASPARAGO: IL CASO

DELL'AZIENDA P.O.A.PROF. EMILIO

DE MEO

TERSA KATIA

D'AMICO

548

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI IN

ENOLOGIA

STUDIO DELL'EVOLUZIONE

DELLE SOSTANZE

FENOLICHE NEL CORSO

DELLA MATURAZIONE

DELL'UVA A BACCA ROSSA

E DURANTE L'EVOLUZIONE

DEL VINO

PROF.

GIUSEPPE

GAMBACORTA

GIUSEPPE

LEONE

549

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIE

DEL

CONDIZIONAME

NTO E DELLA

DISTRIBUZIONE

LA FILIERA ENOLOGICA :

ASPETTI TECNOLOGICI E

DI MARKETINGPROF. M.A. DEL

NOBILE

CARMELA

BOCOLA

550

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA

AGRARIA,

AGROMETEORO

GIA E

CLIMATICA

GESTIONE AGRO-SILVO

PASTORALE DI UN'

AZIENDA INSERITA NEL

PARCO NAZIONALE DEL

GARGANO

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE

FRANCESCO

PIEMONTESE

551

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE

ANALITICHE IN

CAMPO

AGROALIMENTA

RE

DETERMINAZIONE DI

METALLI PESANTI SU

CAMPIONI DI CRUSCA E

CRUSCHELLO DI

FRUMENTO DURO

MEDIANTE ANALISI

SPETTROFOTOMETRICA

AD ASSORBIMENTO

ATOMICOPROF.MAURIZIO

QUINTO

MICHELE DE

SANTIS

552

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE

DELLE PROTEINE DEGLI

SFARINATI DI AMARANTO

,QUINOA, CECE E FAVA

MADIANTE

ELETTROFORESI

MONODIMESSIONALE E

BIDIMENSIONALE

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

ILARIA

VIGGIANI

553

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DEL DNA

RICOMBINANTE


GENE CtsR IN

LACTOBACILLUS

PLANTARUM

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

MATTIA PIA

ARENA

554

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA DEI

PRODOTTI E

DELLE DARRATE

AGRARIE

UTILIZZAZIONE DI SPECIE

FUNGINE DEL GENERE

BOTRYOSPHAERIA PER LA

DEAMARIZZAZIONE DI

OLIVE DA TAVOLA

DOTT.SSA

ANTONIA

CARLUCCI

FRANCESCA

PIAZZZOLLA

555

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN

MIGLIORAMENT

O GENETICO E

NUTRIZIONE

ANIMALE

CARATTERIZZAZIONE

GENETICA DEI

POLIMORFISMI DELLE

CASEINE DEL LATTE DI

CAPRA GARGANICA

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

ROSA ANNA

CICCONE

556

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

DEPURAZIONE

BIOLOGICA

DELLE ACQUE

CONFRONTO TRA

L'UTILIZZO DI LIBRERIE DI

CLONI E PCR-DGGE PER LO

STUDIO DELLA DIVERSITA'

MICROBICA AMMONIO-

OSSIDANTE IN REATTORI

BIOLOGICI DI

DEPURAZIONE DELLE

ACQUE

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

DOTT. LUCIANO

BENEDUCE

ANTONELLA

TRIMIGNO

557

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

INFLUENZA DI VARIABILI

TECNOLOGICHE NELLA

LIPOLISI DEL SALAME

FELINO

PROF.

GIUSEPPE

GAMBACORTA

TOMMASSO

GARZILLO

558

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

BIOFILM MICROBICI DI

LISTERIA

MONOCYTOGENES:

STUDIO DELLE TECNICHE

DI RIMOZIONE

DOTT,SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

ANNA MARIA

PALMERI

559

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VEGETALI (S.L.)

VALORIZZAZIONE DI

CONSERVE VEGETALI

MEDIANTE LA MESSA A

PUNTO DELLA LORD

FORMULAZIONE

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA

TERESA DE

PILLI

ILARIA

BRATTOLI

560

C D

2006/2007

RELAZIONESUL

TIROCINIO IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STUDIO DELLA

DISTRIBUZIONE DEI PESI

MOLECOLARI DEI

POLIMERI PROTEICI DI

SFARINATI DI AMARANTO,

QUINOA, FAVA E CECE

MEDIANTE SE-HPLC

DOTT.SSA

CARMELA LA

MACCHIA

MARIA

ROSARIA DI

TORO

561

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE 1

INFLUENZA DELLE

DIFFERENTI TECNICHE DI

MACERAZIONE SULLA

FRAZIONE POLIFENOLICA

DEL VINO " PRIMITIVO"PROF. ENNIO

LA NOTTE

GIACINTA

PALUMBO

562

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN GESTIONE

DELLA QUALITA'

E DIRITTO E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARI

MESSA A PUNTO DI


PER LA TRACCIABILITA' DI

OLIVE DA TAVOLA

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

GAETANO

PAOLETTA

563

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI IN

VITICOLTURA ED

ENOLOGIA

CARATTERIZZAZIONE

POLIFENOLICA DELLE UVE

E RELATIVI VINI

MONTEPULCIANO E NERO

DI TROIA DEL NORD

TAVOLIERE

PROF.

GIUSEPPE

GAMBACORTA

PAOLO di

RODI

564

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

INFLUENZA DELLA

MICORRIZAZIONE

ARTIFICIALE E DEI LIVELLI

DEL FOSFORO SULLA

PRODUZIONE E QUALITA'

DI POMODORO DA

INDUSTRIA

DOTT.SSA

GIULIA

CONVERSA

GIOVANNI

DANIELE

565

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI

DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI


ANTOCIANICA DI UVE

AUTOCTONE MEDIANTE

HPLC-DAD-MS2PROF. ENNIO

LA NOTTE

VALENTINA

MATRELLA

566

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E

IMPIANTI I

MODULO DEL

C.I. FISICA

TECNICA E

MACCHINE E

IMPIANTI

TRATTAMENTI RIVOLTI

ALLA RIDUZIONE

DELL'IMBRUNIMENTO SU

CARCIOFI DI IV GAMMA

PROF.

GIANCARLO

COLELLI

DOTT.SSA

MARIA LUISA

AMODIO

GIOVANNA DI

PIERRO

567

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIE

DEL

CONDIZIONAME

NTOE DELLA

DISTRIBUZIONE

UTILIZZO DI TIMOLO E MAP

PER PROLUNGARE LE

SHELF LIFE DI

TRASFORMATI CARNEIPROF. M. A.

DEL NOBILE

VALERIA A.

FERRARA

568

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN FISICA

TECNICA E

INGEGNERIA

ALIMENTARE

DETERMINAZIONE DELLO

STATO DI MATURAZIONE

DELLE BANANE DA

DESSER MEDIANTE

SPETTROSCOPIA

D'IMMAGINEPROF. GIORGIO

PERI LAURA ALOI

569

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA

DEI CEREALI E

DERIVATI

STUDIO ED ANALISI DEI

SISTEMI DI STOCCAGGIO

PER IL MIGLIORAMENTO DI

FRUMENTO DURO

DESTINATO ALLA

PRODUZIONE DI PASTA

DOTT.SSA

TERESA

DE PILLI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

BRUNO

SANTOLI

570

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

ISOLAMENTO

,IDENTIFICAZIONE E


BATTERI LATTICI DA SUOLO

PROF.

SALVATORE

MASSA

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

ANITA DI

CIOLLA

571

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

INFLUENZA DEL

CONFEZIONAMENTO SULLA


DEL "TORCINELLO"

PROF.SSA

MILENA

SENIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA

CORBO

ALDO

VENTURA

572

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA

AGRARIA

ANALISI DEL SISTEMA

PAESISTICO DEL

TERRITORIO GARGANICO

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE

VINCENZO li

BERGOLIS

573

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE

ANALITICHE IN

CAMPO

AGROALIMENTA

RE

OTTIMIZZAZIONE DI UNA

METODICA DI ANALISI

MEDIANTE HPL CON

RILEVAZIONE

FLUORIMETRICA E

DERIVATIZZAZIONE

FOTOMETRICA POST-

COLONNA PER L'ANALISI DI

AFLATOSSINE IN MATRICI

ALIMENTARI

PROF.

MAURIZIO

QUINTO

DANIELA

PAGLIARA

574

C D

2006/2007

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

CARATTERIZZAZIONE

DELLA FRAZIONE FENOLICA

DI VINI PRODOTTI IN

PUGLIA

PROF.

GIUSEPPE

GAMBACORTA

SALVATORE

LOMBARDI

575

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE

DELLA QUALITA'

I MODULO DEL

C.I. GESTIONE

DELLA QUALITA'

E LEGISLAZIONE

I

AGGIUNTA DI INGREDIENTI

PER MIGLIORARE LE

PERFORMANCE

TECNOLOGICHE DELLE

FARINE

PROF.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

AGNESE

IACOBACCI

576

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

DEL

CONDIZIONAME

NTO E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGRO-

ALIMENTARI II

TEST DI SHELF LIFE SU

PRODOTTI DI IV GAMMA

CONFEZIONATI IN

MATERIALI

BIODEGRADABILIPROF. M.A. DEL

NOBILE

TERESA

UBALDI

577

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO

ALIMENTAZIONE

E NUTRIZIONE

UMANA I C.I. DI

IGIENE E

NUTRIZIONE

UMANA

GLUTAMMINA E

MIGLIORAMENTO DEL

PROFILO NUTRIZIONALE

DEL LATTE BOVINO Prof.AGOSTINO

SEVI

MARIA

GIOVANNA

CILIBERTI

578

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

EFFETTO DELLA

SUPPLEMENTAZIONE

PROTEICA SUL

BENESSERE E LE

PRODUZIONI DELLA VACCA

DA LATTE

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

ANNAGAIA

ROSSI

579

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN CHIMICA

ENOLOGICA

INFLUENZA DELLA MICRO-

OSSIGENAZIONE SULLA

COMPOSIZIONE

POLIFONICA E LA QUALITA'

SENSORIALE DEL VINO

AGLIANICO

DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

ANDREA

BICCARI

580

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

AGROALIMENTA

RE I

EFFETTI COMBINATI DI

ALTE PRECISIONI DI

OMOGENEIZZAZIONE E

COMPOSTI NATURALI AD

ATTIVITA' ANTIMICROBICA

SULLO SVILUPPO DI

MICRORGANISMI

ALTERANTI I SUCCHI DI

FRUTTA

PROF.SSA

MILENA

SENIGAGLIA

DOTT. ANTONIO

BAVILACQUA

CRISTINA

COSTA

581

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ESTIMO RURALE

STIME INERENTI ALLE

ESPROPRIAZIONI PER

PUBBLICA UTILITA'PROF.EMILIO

DE MEO

EMANUELA

SGARRO

582

C D

2006/2007

TESI DI LAIREA

IN CHIMICA

ORGANICA (C.I.)

SINTESI E


AMMINOBENZILNAFTOLI

CHIRALI DI POTENZIALE

ATTIVITA' BIOLOGICA

DOTT.SSA M.

CAPOZZI

DOTT.COSIMO

CARDELLICCHI

O

GABRIELLA

CANNONE

583

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN CHIMICA

ORGANICA

CORSO

INTEGRATO

"SINTESI E


COMPOSTI POLIMERICI"

PROF.SSA

LUCIANA

LUCHETTI

GAETANO PIO

SPERA

584

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE

DELLA QUALITA'

PASTA A BASE DI FARINA DI

SOIA : TENORE IN

ISOFLAVONI E CAPACITA'

ANTIOSSIDANTE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

ALESSANDRA

FUIANO

585

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA

AGRARIA ED

AGROMETEREO

LOGIA

LA GESTIONE DELLE

PROBLEMATICHE DEGLI

INCENDI BOSCHIVI:DALLA

PREVENZIONE AL

RECUPERO. IL CASO

STUDIO"GARGANO 2007"

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE

ISABELLA

SANTUCCI

586

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN

MIGLIORAMENT

O GENETICO E

NUTRIZIONE

ANIMALE

"CARATTERIZZAZIONE

ENZIMATICA ED

ELETTROFORETICA DEL

LATTE DI CAPRA

GARGANICA"

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

DONATELLA

ESTERINA

RUSSO

587

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN BIOLOGIA

MOLECOLARE

IDENTIFICAZIONE E


BATTERI LATTICI NELLE

SEMOLE DI FRUMENTO

DURO

PROF.

GIUSEPPE

SPANO IVANA DECINA

588

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CARATTERISTICHE

MERCEOLOGICHE E

TECNOLOGICHE DEL

FRUMENTO DURO

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

FRANCESCA

CIARNELLI

589

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE,FISIC

HE E

SENSORIALI I

CARATTERIZZAZIONE

FISICO-CHIMICA DI ALCUNI

OLI VERGINI DI OLIVA

PROVENIENTI DALLA

CAPITANATA

PROF.

GIUSEPPE

GAMBACORTA

ROSANNA

MAFFIONE

590

C D

2006/2007

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA

STRUMENTALE

MONITORAGGIO DEL

CONTENUTO PROTEICO IN

CAMPIONI DI ORZO DA

MALTO MEDIANTE

SPETTROSCOPIA NIR

PROF.

MAURIZIO

QUINTO

PROF.ANREAS

FROHILICH

DOTT. RICHARD

HACKETT

IOLANDA DE

ROSA

591

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN C.I.

PRODUZIONI

ANIMALI

ACIDI GRASSI E

MIGLIORAMENTO DEL

PROFILO DIETETICO

NUTRIZIONALE DELLA

MOZZARELLA

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

ANTONELLA

NARDUCCI

592

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE

DELLA

QUALITA'MODUL

O DEL C.I.

GESTIONE

DELLA

QUALITA'E

LEGISLAZIONE I

MESSA A PUNTO DI UN

SISTEMA INNOVATIVO PER

LA DETERMINAZIONE

DELLA NICOTINAMMIDE IN

ALIMENTI A BASE DI

CEREALI

DOTT.SSA

TERESA DE

PILLI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

GIOVANNI

RIZZI

593

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

OPERAZIONI

UNITARIE E

TECNOLOGIE

DEL

CONDIZIONAME

NTO DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

PROLUNGAMENTO DELLA

SHELF LIFE DELLA FRUTTA

DI IV GAMMAPROF. M.A. DEL

NOBILE

MARIANO

SCIROCCO

594

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

VEGETALE

,BATTERIOLOGIA

E DIFESA

BIOLOGICA

IMPIEGO DI PRODOTTI

ECOCOMPATIBILI NATURALI

"REFLUI OLEARI" NELLA

LOTTA CONTRO GLI

AGENTI DI MARCIUME

BASALE DELLA LATTUGA

PROF.

SALVATORE

FRISULLO

ROCCO

MATTEO

ROMANELLO

595

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

BIOCHIMICA

APPLICATA

REAZIONE TRA

LIPOSSIGENASI DI SOIA E p-

NITROSODIMETILANILINA E

VALUTAZIONE

DELL'ATTIVITA'

ANTIOSSIDANTE IN

GRANELLA DI FRUMENTOPROF. DONATO

PASTORE

FRANCESCO

BIMBO

596

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN C.I.

PRODUZIONI

ANIMALI

TECNOLOGIE DI

PRODUZIONI INNOVATIVE A

SOSTEGNO DI

TRASFORMATI CARNEI DI

ELEVATO PREGIO

QUALITATIVO

DOTT,SSA

ROSARIA

MARINO

EVA STEFANIA

FALCO

597

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ENOLOGICA

I VINI DEL SAUVIGNON

BLANC: EVOLUZIONE DELLA

TIPICITA' AROMATICA NEL

CORSO DELLA

FERMENTAZIONE ALCOLICA

PROF.SSA

ANGELITA

GAMBUTI NICOLA TOTO

598

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IMPIEGO DI MOLECOLE

NATURALI PER IL

CONTROLLO DELLA

MICROFLORA ALTERANTE

DI PASTA FRESCA

DOTT.SSA

NILDE DI

BENEDETTO

SARA

GAMBINO

599

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IMPIEGO DI SOSTANZE

ANTIMICROBICHE DI

ORIGINE NATURALE PER LA

CONSERVAZIONE DI

TRASFORMATI ITTICI

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

ANNARITA

PIERROTTI

600

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA

AGRARIA

STUDIO PER LA

VALORIZZAZIONE

DELL'AZIENDA "MASSERIA

GIARDINO "NELL'AREA

PARCO "BOSCO

DELL'INCORONATA"PROF.MASSIMO

MONTELEONE

GIUSEPPE

FANOLLA

601

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN TECNICHE

AGRONOMICHE

SPECIALI

POTENZIALITA' DI

VALORIZAZIONE

ENERGETICA DI RESIDUI E

SCARTI LIGMO-

CELLULOSICI: UN' ANALISI A

LIVELLO TERRITORIALE

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE

LEONARDO

BUFFO

602

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

EFFETTI DELLE AGGIUNTE

DI CASEINA SULLA

ESTRAIBILITA' E

DISTRIBUZIONE DI

POLIMERI PROTEICI IN

IMPASTI DI AMARANTO

DOTT.SSA

CARMEN LA

MACCHIA

GRAZIANO

CAGGIANELLO

603

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA

DEL DNA

RICOMBINANTE

TRASFORMAZIONE DI

OENOCOCCUS OENI

MEDIANTE

ELETTROPORAZIONE PROF.GIUSEPP

E SPANO

BIANCA

SENERCHIA

604

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

DELLA VITE E

BATTERIOLOGIA

FITOPATOLOGIC

A

CARATTERIZZAZIONE

DEGLI AGENTI DI

INFEZIONE MICOTICA NEL

SUGHERO DA TAPPIPROF. CLAUDIO

CICCONE

SALVATORE

BERTULINO

605

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIOIN

MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POSTRACCOLTA

PROVE SPERIMENTALE DI

PATATE DI IV GAMMA DA

VARIETA' COLTIVATE IN

PUGLIA

PROF.

GIANCARLO

COLELLI

DAVIDE

GUALTIERI

606

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOLOGIA

MOLECOLARE

DEI

MICRORGANISMI

IDENTIFICAZIONE DEI

MECCANISMI COINVOLTI

NELLA PRODUZIONE DI

TIRAMINA IN

LACTOBACILLUS

PLANTARUM MEDIANTE

PRC SPECIE SPECIFICA

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

SARA

GIOVANNA

LAURA

DELLE ROSE

607

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ENOLOGICA

INFLUENZA DELLA

MODALITA' DI CONDUZIONE

DELLA MACERAZIONE

SULLA QUALITA

SENSORIALE E

FOLIFONICA DEL VINO

AGLIANICO

PROF.SSA

ANGELA

GAMBUTI

ANNA

SCOGLETTI

608

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN SISTEMI

INFORMATICI

APPLICATI

ALL'AGRICOLTU

RA

GESTIONE DELLE ACQUE

REFLUE DI FRANTOIO

ATTRAVERSO MODELLI

NUMERICI

DOTT.

GIULIANO

MONTEL

DOTT.BIAGIO DI

TERLIZZI

PASQUALE

GAROFALO

609

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AUTOMAZIONE E

CONTROLLO DEI

PROCESSI

AGRICOLI E

AGROINDUSTRIA

LI

TECNICHE DI VISIONE

ARTIFICIALE PER L'ANALISI

CROMATICA DEL PESTO

GENOVESE

DOTT.SSA

TERESA DE

PILLI

TIZIANA

TAMBURRINO

610

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ENOLOGICA

LOA FRAZIONE VOLATILE

LIBERA E LEGATA DI

VARIETA' DI UVE

AUTOCTONE CAMPANE

PROF.SSA

ANGELITA

GAMBUTI LUIGI SARNO

611

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ENOLOGICA

LA FRAZIONE VOLATILE

DEL VINO PASSITO

MALVASIA DELLE LIPARI

PROF.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

SAMUELE

MASTELLONI

612

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

APPLICAZIONE DELLA

MACERAZIONE

PELLICOLARE DURANTE LA

VINIFICAZIONE DELL'UVA

FIANO

PROF.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

MARIANGELA

LANZONE

613

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE

DELLA QUALITA'

APPLICAZIONE DEL

"PACCHETTO IGIENE" E DEL

REGOLAMENTO 178/02:

CASO STUDIO DI UN

SALUMIFICIO

PROF.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

MANUELA

SCARCELLA

614

C D

2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

EFFETTI DELLE AGGIUNTE

DI CASEINA SULLA

ESTRAIBILITA' E

DISTRIBUZIONE DI


IMPASTI DI QUINOA

DOTT.SSA

CARMEN LA

MACCHIA

GIOVANNI

PETRELLA

615

C D

2006/2007

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

VEGETALI

CARATTERIZZAZIONE

GENETICA E FISIOLOGICA

DEL MUTANTE DI

FRUMEENTO DURO K+ plus

CHE ACCUMULA POTASSIO

NELLE FOGLIEPROF.MASSIMO

MONTELEONE

PROF.SSA A.

RASCIO

ELEONORA

CARLINO

616

C D

2006/2007

TESI IN

GESTIONE

DELLA QUALITA'

PASTA DI GRANO

ARSO:INFLUENZA DELLA

TOSTATURA SULLA

FRAZIONE PROTEICA

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

DOTT.SSA

CARMEN LA

MACCHIA

ELISA LA

VISTA

617

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE DI

AFLATOSSINE IN ALIMENTI

PER L'INFANZIA E MANGIMI

MEDIANTE UNA METODICA

ANALITICA BASATA SULLA

SEPARAZIONE HPLC CON

RILEVAZIONE

FLUORIMETRICA E

DERIVATIZZAZIONE

FOTOCHIMICA POST-

COLONNAPROF. DIEGO

CENTONZE

PROF. MAURIZIO

QUINTO

FILIPPO

BRAMANTE

618

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DEL

CONDIZIONAME

NTO DELLA

DISTRIBUZIONE

AGRO-

ALIMENTARE

VALORIZZAZIONE DELLE

FARINE DI GRANO TENERO

ADDIZIONATE DI ADDITIVIPROF. A.M. DEL

NOBILE

MANUEL

SANTELLA

619

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DEL DNA

RICOMBINANTE

"CARATTERIZZAZIONE DI

CEPPI DI

STAPHYLOCOCCUS

AUREUS ISOLATI DA

ALIMENTI DI ORIGINE

ANIMALE ED

IDENTIFICAZIONE DI GENI

CODIFICANTI PER

ESTOSSINE"PROF.GIUSEPP

E SPANO

RAFFAELLA

RUOTOLO

620

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ALIMENTAZIONE

E NUTRIZIONE

UMANA I C.I. DI

IGIENE E

NUTRIZIONE

UMANA

EFFETTO DELLA

SUPPLEMENTAZIONE

PROTEICA E LIPIDICA

SULLA QUALITA' DEL

FIORDILATTE

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

CASSANDRA

la PIETRA

621

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

VEGETALE

,BATTERIOLOGI

CA E DIFESA

BIOLOGICA

PROTEZIONE DEI TAGLI DI

POTATURA CONTRO GLI

AGENTI CAUSALI DEL "MAL

DELL'ESCA"PROF.SALVATO

RE FRISULLO

DARIO

RACANO

622

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO UN

BIOCHIMICA

AGRARIA

EFFETTO DELL'ACIDO

ABSCISSICO

SULL'ACCUMULO DEI

TANNINI ED ANTOCIANI

NELLA BUCCIA E IN

COLTURA CELLULARE

Eseguito presso il Laboratorio

di ecofisiologia della vite della

Facoltà di Enologia

PROF.

VINCENZO

LATTANZIO

GIANCARLO

DI LIDDO

623

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ORGANICA

SOSTANZE RESPONSABILI

DELL'AROMA D'AGRUMI NEI

VINI BIANCHI PASSITI DA

"MARCIUME NOBILE ", E LE

DIFFERENZE D'AROMA DI

QUESTI VINI CON I VINI

BIANCHI SECCHI OTTENUTI

A PARTIRE DALLE STESSE

VARIETA' D'UVA. Eseguito

presso il Laboratorio di

Enologia Generale della

Facoltà di Enologia

PROF.SSA

LUCIANA

LUCHETTI

PAOLO

VASCIARELLI

624

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA

AGROALIMENTA

RE

IL SISTEMA DI

TRACCIABILITA' DEI

PRODOTTI BIOLOGICI: IL

CASO DELL'AZIENDA

BIOFACTORY

PROF.

GIANLUCA

NARDONE

ERNESTO

OCCHIELLO

625

C D

2007/2008

RRELAZIONE

SUL TIROCINIO

IN TECNOLOGIA

DEL DNA

RICOMBINANTE

ANALISI DELL'ANTIBIOTICO-

RESISTENZA IN BATTERI

LATTICI UTILIZZATI COME

PROBIOTICI E COLTURE

STARTER

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

MARIA LUCIA

VALERIA de

CHIARA

626

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIA

DEI PRODOTTI

DELLE DERRATE

AGRARIE

CARATTERIZZAZIONE

MORFOLOGICA E

MOLECOLARE DI ISOLATI

FUNGINI APPARTENENTI AL

GENERE PHIALOPORA

sensu lato DELL'ASPARAGO

PROF.

SALVATORE

FRISULLO

ANDREA

QUITADAMO

627

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

BIOATTIVITA' DI FILTRATO

ACELLULARE DI

POTENZIALI PROBIOTICI SU

CEPPI DI BIFIDOBATTERI E

LATTOBACILLI

PROF.SSA

MIILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA

CLELIA ALTIERI

DANIELA

ESPOSITO

628

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

EFFETTO DELL'ESRUSIONE

SUI POLIMERI PROTEICI DI

IMPASTI DI AVENA

CONTENENTI PERCENTUALI

CRESCENTI DI

CARBOSSIMETILCELLULOS

A

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

DESISLAVA

LIKYOVA

629

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ACQUACOLTURA

EFFETTO DELLA DIETA

SULLA QUALITA' DELLA

CARNE DI SPIGOLA ED

ORATA ALLEVATE NELLA

LAGUNA DI VARANO

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

MARIA

MAJORANO

630

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

IGIENE URBANA

VETERINARIA E

SALUTE

PUBBLICA

MONITORAGGIO E

CONTROLLO DEGLI

INFESTANTI IN UN'

INDUSTRIA DI

PASTIFICAZIONE DI

CAPITANATA

PROF.SSA

ANNUNZIATA

GIANGASPERO

RAFFAELLA

TERLIZZI

631

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

EFFETTI DELLE DIFFERENTI

MODALITA' DI ROTTURA

DELLA VINACCIA SULL'

ESTRAZIONE DEI

POLIFENOLI DEL VINO

AGLIANICO DURANTE LA


PROF.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

ANTONELLA

BRIGLIA

632

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-

CASEARIA

AZIONE DI UN ESTRATTO

ACELLULARE DI

PROPIONIBATTERI SUL

RECUPERO DI POTENZIALI

PROBIOTICIDOTT.SSA

CLELIA ALTIERI

CATERINA

ALBANESE

633

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA

DEL DNA

RICOMBINANTE

EFFETTI DELLA

DISTRIBUZIONE DEL GENE

HSP 18.55 SULLA

TOLLELANZA AGLI STRESS

ABIOTICI IN

LACTOBACILLUS


E SPANO

SIMONA

CARDONE

634

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN MARKETING

DEI PRODOTTI

AGRO-

ALIMENTARI

L'INFLUENZA DEI

PROGRAMMI PUBBLICI DI

EDUCAZIONE ALIMENTARE

SULL OFFERTA DI

PRODOTTI DI IV GAMMA

NELLE SCUOLE: IL CASO

DEL TEXAS

DOTT.SSA

BIAGIA

DEVITIIS

ANNA PAOLA

ANTONAZZO

635

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE E

DEGLI ALIMENTI

EFFETTI DELLA

DISTIBUZIONE DEL PRIMO

GENE DELL'OPERONE SRS(

STRESS RESPONSIVE

SYSTEM)

SULL'ESPRESSIONE DEL

GENE HSP 18.55 E SULLA


ABIOTICI IN

LACTOBACILLUS Prof.GIUSEPPE

SPANO

CINZIA

COLANGIONE

636

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

EFFETTO DELLA RAZZA E

DEL GENTLING

SULL'AGNELLO ALLATTATO

ARTIFICIALMENTE

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

ARMANDO

MARCHESIELL

O

637

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA

AGRARIA E

AGROMETEREO

LOGIA

OTTIMAMIZZAZIONE DELLA

TECNICA COLTURALE DEL

SORGO DA BIOMASSA AI

FINI DELLA PRODUZIONE DI

BIOGAS

DOTT.

GIUSEPPE

GATTA

MARCO

BRANCACCIO

638

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE


STIMOLANTE DI UN

ESTRATTO BIOLOGICO

ACELLULARE NEI

CONFRONTI DI BATTERI

PROBIOTICI

PROF.SSA

MILENA

SENIGAGLIA

VALENTINA

LACIVITA

639

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN TRASPORTO

DEI PRODOTTI

DEPERIBILI

PERFORMANCE

POSTRACCOLTA DI OLIVE

DA OLIO IN RELAZIONE A

STRESS IDRICI IN FASE

PRE-RACCOLTAPROF. COLELLI

GIANCARLO

WALTER DE

GIROLAMO

640

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

AGROALIMENTA

RE

MONITORAGGIO DELLE

CARATTERISTICHE FISICHE

DEL CAFFE DURANTE IL

PROCESSO DI TOSTATURA

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA ANNA,

G. FIORE

ALESSIO

MICHELE PIO

DILEO

641

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTI DI ALCUNI

UMETTANTI SULLO STATO

DELL'ACQUA IN ALIMENTI DI

ORIGINE VEGETALE

STUDIO SU CREME DI

ZUCCA.

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT. ANTONIO

DEROSSI

DOMENICO

AZZOLINI

642

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI


DI MUNGITURA SULLE

RISPOSTE

COMPORTAMENTALI E

PRODUTTIVE DI CAVALLE

MURGESIProf.AGOSTINO

SEVI MARIA DOTO

643

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

MARCATORI MOLECOLARI

PER LA RICERCA ED

IDENTIFICAZIONE

DELL'ISCHERICHIA COLI

0157:H7PROF.SALVATO

RE MASSA FABIO FILARDI

644

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ALIMENTAZIONE

E NUTRIZIONE

UMANA

VALUTAZIONE DELLE

CARATTERISTICHE

NUTRIZIONALI DEGLI

ALIMENTI,CON

PARTICOLARE

RIFERIMENTO AGLI ACIDI

GRASSI NELLA CARNE E

NELL'OLIO EXTRAVERGINE

D'OLIVAPROF.AGOSTIN

O SEVI

MARIA TERESA

CAGNAZZO

645

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

DEI CEREALI E

DERIVATI

(PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE III)

USO DI COAUDIUVANTI

TECNOLOGICI NELLA

PRODUZIONE DI PRODOTTI

DA FORNO

DOTT.SSA

TERESA DE

PILLI

ARCANGELA

CIAVARELLA

646

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VEGETALI

CALCOLO DELLE SHELF-

LIFE DI SUCCO DI FRAGOLA

IN CONDIZIONI DI NON -

ISOTERMA

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT.ANTONIO

DEROSSI

GABRIELLA

VARVA

647

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN GESTIONE

DELLA QUALITA'

E DIRITTO E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

CAMBIAMENTI DELLA

DISTRIBUZIONE DEI PESI

MOLECOLARI DEI POLIMERI

PROTEICI IN PASTE

OTTENUTE MEDIANTE

PARZIALE SOSTITUZIONE

DELLA SEMOLA DI GRANO

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

ROSSELLA

RULLO

648

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN GESTIONE

DELLA QUALITA'

E DIRITTO E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

CAMBIAMENTI

STRUTTURALI DEI


PASTE OTTENUTE

MEDIANTE PARZIALE

SOSTITUZIONE DELLA

SEMOLA DI GRANO DURO

CON FARINA DI SOIA

TOSTATA

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

RITA

SOLIMANDO

649

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA

AGRARIA

AGROMETEORO

LOGIA E

CLIMATOLOGIA

STUDIO INERENTE LE

UTILIZZAZIONI POTENZIALI

DEL BAMBU NEGLI

AMBIENTI DI CAPITANATA

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE

DOTT.SSA

ANGELA

GAMBUTI

MAURO

CATARINELLA

650

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

VITICOLTURA

GENERALE

VALUTAZIONE DI BIOTIPIDI

UN VITIGNO MINORE DELLA

VALLE D'ITRIA

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

SANTE

PALMISANO

651

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

SICUREZZA IGIENICO-

SANITARIA DI FORMAGGI

FRESCHI MEDIANTE L'USO

DI BIOFILM MICROBICI

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

STEFANIA

DI VENOSA

652

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN DIRITTO E

LEGISLAZIONE

AGRO-

ALIMENTARE

" LE NUOVE FRONTIERE

DELLA SICUREZZA

ALIMENTARE "PROF. CARLA

MARIA SCISO

MATTEO

PIZZICOLI

653

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-

CASEARIA

CARATTERIZZAZIONE

FENOTIPICA DI

PROPIONIBATTERI DI

ORIGINE UMANADOTT.SSA

CLELIA ALTIERI

VINCENZO DI

BARI

654

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA

AGRARIA,AGRO

METEOROLOGIA

E

CLIMATOLOGIA

"ANALISI DEL CICLO DI VITA

" IN AGRICOLTURA :

METODI ED APPLICAZIONIPROF.MASSIMO

MONTELEONE MARIO BUFFO

655

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOCHIMICA

UN NUOVO APPROCCIO


DELL'ATTIVITA'

ANTIOSSIDANTE TOTALE

DELLA COMPONENTE

FENOLICA ESTRATTA

DALLA GRANELLA DI

FRUMENTO DURO:

UTILIZZO ED IDONIETA'

DELLA REAZIONE TRA

LIPOSSIGENASI DI SOIA E p-

NITROSOSODIMETILANILINPROF.DONATO

PASTORE

MARINA

TARALLO

656

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

DEI CEREALI

DERIVATI

(PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE lll)


ISTRUSIONE -COTTURA

APPLICATO A MISCELE

GRASSE: MODIFICAZIONI

CHE AVVENGONO A

CARICO DEI PRINCIPALI

COSTITUENTI DELLE

MATERIE PRIME

DOTT.SSA

TERESA DE

PILLI

MICHELE

CENTOLA

657

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN

BIOTECNOLOGIE

AMBIENTALI

DELEZIONE DEL GENE

LP_2669 E ANALISI

DELL'OPERONE

SRS(STRESS RESPONSE

SYSTEM)IN

LACTOBACILLUS


E SPANO DANIELE PEPE

658

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

BIOANALITICA

APPLICAZIONE DI UN

BIOSENSORE

AMPEROMETRICO DOPPIO

NEL MONITORAGGIO

SIMULTANEO DI GLUCOSIO

ED ETANOLO IN SISTEMI

MODELLO DI BIOMASSE

FERMENTATEPROF.DIEGO

CENTONZE

ERICA

PONTONIO

659

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

EFFETTO DELLA

SUPPLEMENTAZIONE

PROTEICA E LIPIDICA SUL

BENESSERE DELLA VACCA

DA LATTE

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

LIBERA L.

CATIGNANO

660

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

EFFETTI DEL

TRATTAMENTO DI

ESSICAZIONE A

MICROONDE SULLO STATO

DELL'ACQUA E SU ALCUNI

INDICI QUALITATIVI DI KIWI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT.ANTONIO

DEROSSI

ANTONIA

GIANNELLA

661

C D

2007/2008

TESI LAUREA IN

PRODUZIONI

ANIMALI

UTILIZZO DEGLI ACIDI

GRASSI NELLA DIETA DI

BOVINE IN LATTAZIONE

:RISVOLTI SULLA QUALITA'

DEL LATTE

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

LIVIA ANNA

SPINA

662

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CONTROLLO DI QUALITA' DI

SEMOLE DESTINATE ALLA

PASTIFICAZIONE

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

FEDERICO

D'AGOSTINO

663

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN CHIMICA

ANALITICA

MESSA A PUNTO DI UNA

METODOLOGIA

PROTEOMICA PER LO

STUDIO FUNZIONALE DI

PROTEINE PLASMATICHE

DI SUINI IN STATO DI SEPSI

SEVERA

DOTT.SSA

CARMEN

PALERMO ANNA NATALE

664

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRONOMIA

EFFETTI DELLA ROTAZIONE

E DELLA CONCIMAZIONE

AZOTATA FRAZIONATA

SULLA RISPOSTA

PRODUTTIVA DEL

FRUMENTO DURO

DOTT.SSA

MARCELLA

M.GIULIANI

DOTT.GIUSEPPE

GATTA

DIEGO

DELLI CARRI

665

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

MESSA A PUNTO DI

METODOLOGIE

INNOVATIVE PER LA

CONSERVAZIONE DI

TRASFORMATI ITTICI

PROF.SSA

MILENA

SENIGAGLIA

LUIGIA ZAIRA

SARACINO

666

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN

DEPURAZIONE

BIOLOGICA

DELLE ACQUE

STUDIO DELLE DIVERSITA'

MICROBICA DI EUBATTERI E

DI BATTERI AMMONIO-

OSSIDANTI IN UN IMPIANTO

DI DEPURAZIONE DI REFLUI

AD ELEVATA SALINITA:

'MEDIANTE METODI

MOECOLARIPROF.GIUSEPP

E SPANO

DOTT.LUCIANO

BENEDUCE

LUCIA

PELLICANI

667

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VEGETALI

CALCOLO DELLA SHELF-

LIFE DI VEGETALI DI IV

GAMMA IN CONDIZIONI DI

NON ISOTERMA

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT,ANTONIO

DE ROSSI LAURA VAINO

668

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

DEI CEREALI E

DERIVATI

(PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE III)

STUDIO DI FORMULAZIONI

DI PASTE A BASE DI FARINE

DI FRUMENTO TENERO E DI

AVENA

DOTT.SSA

TERESA DE

PILLI

RITA

BONFITTO

669

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN TEORIA E

METODI IN

ECONOMIA ED

ESTIMO

LE PROSPETTIVE PER LA

COLTIVAZIONE DI

BIOMASSE NELLE AZIENDE

AGRICOLE DI CAPITANATADOTT.MAURIZIO

PROSPERI

GIUSEPPINA

MARUOTTI

670

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

DEI CEREALI E

DERIVATI

(PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE III)


PASTIFICAZIONE

APPLICATO A FARINA DI

AVENA:OTTIMAZZAZIONE

DEL PROCESSO DI

ESSICAZIONE DOTT.SSA DE PILLI

TERESA

TRICARICO

671

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN ENOLOGIA

EVOLUZIONE DEI

COMPOSTI VOLATILI LIBERI

E GLICOSILATI DELL'UVA

AUTOCTONA DEL SUD

ITALIA VITIS VINIFERA

CV.AGLIANICO

DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

LUCIANO

AFFATATO

672

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

EFFETTO DELLA

FERTILIZZAZIONE AZOTATA

E DELL'AZOXYSTROBIN

SULLA QUALITA' DELLA

LATTUGAPROF.ANTONIO

ELIA

MICHELA

PALUMBO

673

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN

AUTOMAZIONE E

CONTROLLO DEI

PROCESSI

AGRICOLI E

AGROINDUSRIAL

I

DETERMINAZIONE DI

PARAMETRI DI QUALITA'

DELLE FRAGOLE MEDIANTE

SPETTROSCOPIA

D'IMMAGINEPROF.GIORGIO

PERI

LUCIA

MARTINO

674

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

INFLUENZA

DELL'INERBIMENTO E DEL

REGIME IRRIGUO SULLA

FRAZIONE FENOLICA DI

UVE "AGLIANICO" E

RELATIVI VINI PRODOTTI IN

PUGLIA

PROF.

GIUSEPPE

GAMBACORTA

VALENTINA

DEDDA

675

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRICOLTURA

BIOLOGICA

ANALISI DELLA GESTIONE

AGRONOMICA DI UN

'AZIENDA AGRICOLA A

CONDUZIONE " BIOLOGICA "

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE

ANTONIO

BASELICE

676

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MARKETING DEI

PRODOTTI AGRO-

ALIMENTAREI

LA PROMOZIONE DEI

PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI LOCALI

ATTRAVERSO LA VENDING

MACCHINEPROF.GIANLUC

A NARDONE

di MAURO

GIUSEPPE

677

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI

CARATTERIZZAZIONE E

VALORIZZAZIONE DEI

PRODOTTI DI ORIGINE

ANIMALE TIPICI DELLA

CAPITANATA

PROF.SSA

MARTA

ALBENZIO

FUSILLO

STEFANIA

678

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

DIFFUSIONE DELLE

MICORIZZE IN AMBIENTI

NATURALI E SISTEMI

AGRICOLI INTENSIVI

DOTT.SSA

GIULIA

CONVERSA

MARIO

PAZIENZA

679

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA

OTTIMIZZAZIONE DEI

PARAMETRI SPERIMENTALI

PER L'ANALISI DI

AFLATOSSINE MEDIANTE

TECNICHE SPME-HPLC CON

DERIVATIZZAZIONE

FOTOCHIMICA ON-LINE

POST-COLONNAPROF.MAURIZIO

QUINTO

DORA

COCUMAZZI

680

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CAMBIAMENTI

STRUTTURALI DEI


PASTE OTTENUTE

MEDIANTE PARZIALE

SOSTITUZIONE DELLE

SEMOLE DI GRANO DURO

CON FARINA DI ORZO

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

GIORGIO

D'ACCIA

681

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

FISIOLOGIA

ALIMENTI INNOVATIVI ED

EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE PER LA

SALUTE DEI BAMBINI IN

ETA' SCOLAREProf.AGOSTINO

SEVI

LUCIA

TRIVISANO

682

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIE

DEL

CONDIZIONAME

NTOE DELLA

PRODUZIONE

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTA

RI

EPIDEMIOLOGIA

FITOPATOLOGIC

A

IDENTIFICAZIONE DI

SPECIE DI "BLACK MOULDS"

SVILUPPATE SU INTONACO

E FILM PLASTICI

BIODEGRADABILI.

PROF.CLAUDIO

CICCARONE

PROF. MATTEO

A. DEL NOBILE

LAURA NUNZIA

DELVECCHIO

683

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-

CASEARIA

EFFETTO DI PREBIOTICI SU

SVILUPPO CELLULARE,

PRODUZIONE DI BIOMASSA

E CINETICA DI MORTE DI

LACTOBACILLUS

PLANTARUMDOTT.SSA

CLELIA ALTIERI

CATERINA LA

TORRE

684

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIOIN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

COMPONENTE FENOLICA DI

VINI OTTENUTI DA UVE

MONTEPULCIANO DEL

NORD TAVOLIERE IN

RELAZIONE A DIFFERENTI

TENORI IRRIGUIPROF. ENNIO

LA NOTTE

CATERINA

CILIBERTI

685

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

CARATTERIZZAZIONE

FELLA FRAZIONE PROTEICA

DEL FORMAGGIO

CACIORICOTTA PRODOTTO

DA LATTE DI CAPRA

GARGANICA

PROF.SSA

MARTA

ALBENZIO

GRAZIANO

FRAGRASSO

686

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

EFFETTI DELLA


E DELL'AZOXYSTROBIN

SULL' ACCUMULO DI

BIOMASSA E

ASPORTAZIONE DI AZOTO

IN LATTUGA (lactuga sativa

L.)PROF.ANTONIO

ELIA

DAVIDE

SCELSA

687

C D

2007/2008

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

IL RUOLO DEI MACROFAGI

E DEI LEUCOCITI

NEUTROFILI

POLIMORFONUCLEATI NEL

LATTE OVINO:RISVOLTI


TRASFORMAZIONE

CASEARIA

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

ANGELA

ALBANO

688

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

EFFETTO

DELL'AZOXYSTROBIN

SULLA PRODUZIONE E

QUALITA' DI SPINACIO

(Spinacia oleracea L.

)DESTINATO ALLA

TRASFORMAZIONE DI IV

GAMMA

DOTT.SSA

GIULIA

CONVERSA

LUCA LA

PORTA

689

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN MODELLI

AGROAMBIENTA

LI TECNICHE

AGRONOMICHE

SPECIALI E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

ALTERNATIVE

SISTEMI AGRICOLI AD

ELEVATO VALORE

NATURALISTICO :UNA

PROPOSTA

METODOLOGICA PER LA

CAPITANATA

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE

MARIO DI

IORIO

690

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN TEORIA E

METODI IN

ECONOMIA ED

ESTIMO

LA STRUTTURA DELLE

AZIENDE AGRICOLE IN

PROVINCIA DI FOGGIA :

UN'ANALISI PER TIPOLOGIA

AZIENDALE

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

FEDERICA

FANIA

691

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE E

DEGLI ALIMENTI

SICUREZZA

MICROBIOLOGIA DEGLI

ALIMENTIDI IV GAMMAPROF.SALVATO

RE MASSA

ANNA MARIA

GIOVANNA

GENTILE

692

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN C.I.

PRODUZIONI

ANIMALI

SISTEMI DI PRODUZIONE

INNOVATIVI PER

L'OTTENIMENTO DI

PRODOTTI CARNEI

TRASFORMATI

DOTT.SSA

ROSARIA

MARINO

MARCO

MIRESSI

693

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN

BIOTECNOLOGIE

E

MIGLIORAMENT

O GENETICO

CHANGES IN GENE

EXPRESSION DURING

SENESCENCE AND AGING

OF A NUMBER OF CUT

FLOWER SPECIES

PROF.SSA

CONCETTA

LOTTI

MICHELA

APPIANO

694

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE



PASTE NUTRACEUTICHE

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

ANTONIO

DE GIANNI

695

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN GESTIONE

DELLA QUALITA'

II

ADDESTRAMENTO ED

IMPIEGO DI UN PANEL

SENSORIALE

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

MELANIA

DILILLO

696

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

VEGETALI

SISTEMA CONVENZIONALE

E COMBINATO DI

ESSICAMENTO : STUDIO

SULLA QUALITA' DI ARANCE

REIDRATATE

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

CATALDO

CALDAROLA

697

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTIVAZIONI

ERBACEE

LA COLTURA DI

FARRO:TECNICA

AGRONOMICA E QUALITA'

DELLA PRODUZIONEPROF.EMANUEL

E TARANTINO

ANTONELLA

STAMPONE

698

C D

2007/2008

RELAZIONI SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DEL LATTE E

DERIVATI

STUDIO MEDIANTE

TECNICHE

ELETTROFORETICHE

DELL'INFLUENZA DEL

TRATTAMENTO TERMICO

SULLE INTERAZIONI TRA LE

PROTEINE DEL LATTE E LE

PROTEINE DELLA

MEMBRANA DEL GLOBULO

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

MARIACINZIA

RUTIGLIANO

699

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN

ORTICOLTURA E

FLORICOLTURA

APPLICAZIONE DI

AGROCHIMICHI NELLA

COLTIVAZIONE DEL

POMODORO DA

INDUSTRIA:SOSTENIBILITA'

DEL SISTEMA AD

AGRICOLTURA INTEGRATA

IN CAPITANATAPROF.ANTONIO

ELIA

GIUSEPPE

FERRI

700

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE,FISIC

HE E

SENSORIALI I

INFLUENZA

DELL'INERBIMENTO E DEL


FRAZIONE FENOLICA DI

UVE "AGLIANICO" E


PUGLIA

PROF.GIUSEPP

E

GAMBACORTA

ALESSIA

CHIARA

CORBO

701

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

VEGETALE E

MIGLIORAMENT

O GENETICO

PER LA

RESISTENZA

ALLE MALATTIE

APPLICAZIONI DI


PER IL CONTROLLO DEI

PATOGENI TELLURICI

DELLE PIANTE ORTICOLE

PROF.

FRANCESCO

LOPS

PASQUALE

FRANCESCO DI

BIASE

702

C D

2007/2008

TESI DI LAUREA

IN ZOOTECNIA

SPECIALE

INDICATORI DI BENESSERE

E DI SALUTE DELLA

GHIANDOLA MAMMARIA

NELLA PECORA DA LATTE

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE ROSA VILLANI

703

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE-

FISICHE E

SENSORIALI IN

VITICOLTURA ED

ENOLOGIA

INFLUENZA DELL'IMPIEGO

DELLA CO2 NELLA FASE

PREFERMENTATIVA SULLA

QUALITA' DI ALCUNI VINI

PUGLIESI

PROF.GIUSEPP

E

GAMBACORTA

GERARDO

FANIA

704

C D

2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

VEGETALI

METODI INNOVATIVI DI

ACIDIFICAZIONE PER LA

PRODUZIONE DI

CONSERVE VEGETALI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

GAETANA

DORIANA

PAGLIALONGA

705

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE

MICROBIOLOGIC

HE


CEPPI DI OENOCOCCUS

OENI DA ALCUNI VINI

PRODOTTI IN CAPITANATA PROF.GIUSEPP

E SPANO

ARCANGELA

MAZZEO

706

C D

2008/2009

CORSO

INTEGRATO DI

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGIC

HE

ISOLAMENTO E

CARATTERIZZAZIONE


LATTICI DA IMPASTI ACIDI

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

ALLESSANDRA

DANZA

707

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI


PROCESSO DI PROTEOLISI

E DI LIPOSI NEL

FORMAGGIO PRODOTTO

DA LATTE OVINO

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

LUISA

ANGIOLILLO

708

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN GESTIONE

DELLA QUALITA'

II

" PROPOSTA DI UN

MANUALE DELLA QUALITA'

PER I CORSI DI LAUREA

MAGISTRALE DELLA

FACOLTA' DI AGRARIA"

DOTT. SSA

ANTONIETTA

BAIANO

GILDA

CARLUCCI

709

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

STUDIO SULLA

CRISTALLIZZAZIONE DEL

MIELE DURANTE LA

CONSERVAZIONE

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

ROSSELLA

CEGLIA

710

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

INTERAZIONI MICROBICHE

DI ESCHERICHIA COLI

0157:H7 E PSEUDOMONAS

PUTIDA IN TRASFORMATI

ITTICI CONFEZIONATI IN

DIVERSE ATMOSFERE

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

ANGELA

PACIFICO

711

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN TECNICHE

AGRONOMICHE

SPECIALI E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

ALTERNATIVE

DINAMICA DELLA

CONCENTRAZIONE SALINA

LUNGO IL PROFILO DEL

SUOLO E VALUTAZIONE

DELLA CAPACITA'

LISCIVIANTE DELLE

PIOGGIEPROF.MASSIMO

MONTELEONE

MASSIMO

PICERNO

712

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA

DEI CEREALI E

DERIVATI

VALUTAZIONE DELLE

CARATTERISTICHE

QUALITATIVE DI PASTA

SECCA PRODOTTA CON

FARINA DI GRANO

SARACENO

DOTT.SSA

TERESA DE

PILLI

MARCO

VECCIA

713

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE

DELLA QUALITA'

INDAGINE PRELIMINARE

SULLA CORRETTA

APPLICAZIONE DEL

METODO HACCP PRESSO

PICCOLI ESERCIZI DI

VENDITA DEGLI ALIMENTI E

DI RISTORAZIONE DELLA

CITTA DI FOGGIA

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

MARIA SILVIA

FINOCCHIELLO

714

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ARBORICOLTUR

A E

COLTIVAZIONE

ARBOREE

TECNICA COLTURALE

OLIVICOLA NELL 'AREA A

D.O.P. " LA BELLA DELLA

DAUNIA " ED INDAGINE

PRELIMINARE SULLA

VARIABILITA'

INTRAVARIETALE DI "

BELLA DI CERIGNOLA"DOTT.GIUSEPP

E LOPRIORE

MATTEO

ANTONIO

FERRAZZANO

715

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN BIOLOGIA

MOLECOLARE

APPLICATA AI

MICROORGANIS

MI

ANALISI

DELL'ESPRESSIONE DEI

GENI CODIFICATI PER

AMMINE BIOGENE IN

LACTOBACILLUS BREVIS

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

MATTIA PIA

ARENA

716

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOCHIMICA

DETERMINAZIONE

DELL'ATTIVITA'

ANTIOSSIDANTE IN

ESTRATTI OTTENUTI DA

GRANELLA DI FRUMENTI

NUDI E VESTITI E DI

QUINOAPROF. DONATO

PASTORE

GIOVANNI

CLEMENTE

717

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DEL

CONDIZIONAME

NTO E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGRICOLI ED

AGRO-

INDUSTRIALI

MIGLIORAMENTO DI

PRODOTTI DA FORNO

MEDIANTE L'USO DI LIEVITI

SELEZIONATI

PROF. M ATTEO

ALESSANDRO

DEL NOBILE

FRANCESCA DI

PIERRO

718

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

VEGETALI

STUDIO SULLE CAUSE

DELLA PRESENZA DI

FONDI NELLA TAZZINA DEL

CAFFE ESPRESSO

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

STEFANIA

FRANCHINO

719

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

FORMULAZIONI

INNOVATIVE PER IL

MIGLIORAMENTO DELLA

QUALITA' DI PRODOTTI

CARNEI GRASSO-

SOSTITUITI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DAVIDE

RICCIARDI

720

C D

2008/2009

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI IN

TECNOLOGIE

DEL DNA

RICOMBINANTE

ANALISI FUNZIONALE DEL

GENE FTSH IN

LACTOBACILLUS


E SPANO

CARMELA

GAROFALO

721

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE,FISIC

HE E

SENSORIALI I

COMPOSTI MINORI POLARI

IN OLI DI OLIVA VERGINI E

VALUTAZIONI

DELL'ATTIVITA'

ANTIOSSIDANTE

PROF.

GIUSEPPE

GAMBACORTA

STEFANIA

GALLUCCI

722

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

VITICOLTURA

GENERALE

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

E INDIRIZZI DI POTATURA IN

AGLIANICO COLTIVATO

NELL'AREA DOCG

TAURASI

PROF.SSA

LAURA DI

PALMA

ARTURO

ERBAGGIO

723

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DEL

DIRADAMENTO E DEL


FRAZIONE VOLATILE DI

UVE " FALANCHINA "E


PUGLIA

PROF.

GIUSEPPE

GAMBACORTA

ANNARITA

BRUNO

724

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

AGROALIMENTA

RE I

IMPIEGO DI

MICROFUNGHI NEL

TRATTAMENTO DI

OAK CHIPS : ANALISI

COMPARATIVA TRA L'

INVECCHIAMENTO

ARTIFICIALE ACCELERATO

E L' AFFINAMENTO IN

BARRIQUEPROF.MILENA

SINIGAGLIA

PROF. CLAUDIO

CICCARONE

PROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

PROF. ENNIO

LANOTTE

LEONARDO

PETRUZZI

725

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

CARATTERISTICHE

QUALITATIVE,

COMPOSIZIONE FENOLICA

ED ATTIVITA'

ANTIOSSIDANTE DI OLI

MONOVARIETALI FACENTI

PARTE DELLE DOP

COLLINE DI BRINDISI

PROF.

GIUSEPPE

GAMBACORTA

Dott.

MARIANGELA

GUIDA

726

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIA

VEGETALE

CARATTERIZZAZIONE

MORFOLOGICA, BIOLOGICA

E MOLECOLARE DI ISOLATI

FUNGINI APPARTENENTI

AL GENERE PHOMOPSIS

DELL'ULIVO

PROF.

SALVATORE

FRISULLO

FRANCESCA

PIAZZOLLA

727

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE E

DEGLI ALIMENTI

UTILIZZO DI UNA

MULTIPLEX RAPID

(RANDOM AMPLIFIED

POLYMORPHIC DNA )-PCR

PER LA GENOTIPIZZAZIONE

DI OENOCOCCUS OENI

PROF.

LUCIANO

BEMEDUCE

ANTONIO

CURATOLO

728

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DEL DNA

RICOMBINATE

SVILUPPO DI UN

PROTOCOLLO PER

L'ESTRAZIONE DI DNA

GENOMICO DA VINI E LA

SUA POTENZIALE

APPLICAZIONE IN

ESPERIMENTI PCRPROF.LUCIANO

BENEDUCE

ANTONIO

CIASULLO

729

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN C.I.

PRODUZIONE

ANIMALI

CARATTERISTICHE

NUTRIZIONALI ED

ORGANOLETTICHE DELLA

CARNE DI VITELLONI

PODOLICI

DOTT.SSA

ROSARIA

MARINO

ALESSANDRA

GIAMMARIO

730

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE

DELLA QUALITA'

I

UN MARCHIO DI QUALITA'

PER I POMODORI SECCHI

DI CAPITANATA :INDAGINE

PRELIMINARE.

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

MARIA

ANTONIETTA

PALERMINO

731

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

VEGETALI

VALORIZZAZIONE DEGLI

SCARTI DI PRODOTTO DI

ORIGINE VEGETALE

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

GIUSY

VALENTINA

CIPRIANO

732

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN :

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

VEGETALI

INFLUENZA DELLA

VARIABILITA' DI ALCUNE

CONDIZIONI DI PROCESSO

SULL'EFFETTO

STERILIZZANTE DI

CONSERVE VEGETALI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

ADRIANO

ROSALIO

733

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

APPLICATA

TECNICHE DI

FERMENTAZIONE DI MOSTI

DI UVA FALANGHINA

FINALIZZATE ALL'AVVIO

DELLA DEGRATAZIONE

DELL'ACIDO MALICO IN

ACIDO LATTICO

PROF.SSA

ANGELA

GAMBUTI

LUIGI

LOSCOCCO

734

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN COLTURE

OFFICINALI

ASPETTI DEL MINIMUN

TILLAGE RELATIVI ALLA

COLTIVAZIONE DI

CHAMOMILLA RECUTITA (L.)

RAUSCERT, ANETHUN

GRAVEOLENS L., E

DIPLOTAXIS TENUIFOLIA

(L.) DC.

PROF.SSA

LAURA

FRABBONI

ANNA RITA

OROFINO

735

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

APPLICAZIONE DELLE

MICORIZZE NEL VIVAISMO

BIOLOGICO

DOTT.SSA

GIULIA

CONVERSA

ANNA RITA

DRAGANO

736

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE,FISIC

HE E

SENSORIALI I


DIFFERENTI VARIABILI

VITICOLE SULLA FRAZIONE

VOLATILE DI UVE E

RELATIVI VINI DEL

TERRITORIO DAUNO

PROF.GIUSEPP

E

GAMBACORTA

EMANUELA

CIUFFREDA

737

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

STUDIO DELLE

COMPONENTI FENOLICA E

VOLATILE DI OLI DOP

PUGLIESI

PROF.GIUSEPP

E

GAMBACORTA

MARIA LUISA

SAVASTANO

738

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRONOMIA

VALUTAZIONE DELL'USO DI

TECNICHE DI RISPARMIO

IDRICO NELLA

COLTIVAZIONE DEL

POMODORO DA

INDUSTRIA:ASPETTI

FISIOLOGICI,PRODUTTIVI E

QUALITATIVI

DOTT.SSA

MARCELLA M.

GIULIANI

SVITLANA

NESTERENKO

739

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

EFFETTO DEL

TRATTAMENTO TERMICO

PRE-ESTRUSIONE SULLE

PROTEINE DI PASTE

PREPARATE CON

SFARINATI NON

CONVENZIONALIPROF. M.A. DEL

NOBILE

ANTONIO

PELLEGRINO

740

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DEL

CONDIZIONAME

NTO E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTA

RI


METODO ANALITICO PER

LA RICERCA DI

MICOTOSSINE PROF. M.A. DEL

NOBILE

ANTONIA

SACCO

741

C D

2008/2009

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ANALSICHIMICH

E -FISICHE E

SENSORIALI IN

ENOLOGIA

CARATTERIZZAZIONE

FENOLICA DI UVE E VINI

NERO DI TROIA E SYRAH

PROF.GIUSEPP

E

GAMBACORTA

GIUSEPPE

PETRUZZELLIS

742

C D

2008/2009

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

PROCESSI

DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI I

LA FRAZIONE FENOLICADI

VINI OTTENUTI DA UVA

AGLIANICO PRODOTTA IN

PUGLIA, IN RELAZIONE A

VARIABILI VITICOLE E

TECNOLOGICHEPROF. ENNIO

LA NOTTE

ROSSANA

LAURIOLA

743

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN TEORIA E

METODI IN

ECONOMIA

CARATTERIZZAZIONE

DELLA DOMANDA REALE E

POTENZIALE DI PIATTI

PRONTI NELL'AREA

URBANA DI FOGGIA

DOTT.SSA

VITTORIA

PILONE

CLAUDIA

CACCESE

744

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN ECONOMIA E

GESTIONE

DELL'AZIENDA

AGRARIA E

AGRO-

INDUSTRIALE

INSEDIAMENTO E

SVILUPPO DELLA CULTURA

McDONALD'S NEL MONDO:

APROCCIO DOUBLE -

HURDLE PER L'ANALISI

DELLE DETERMINANTI

PROF.SSA

VITTORIA

PILONE

SUSANNA

DALBA

745

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POSTRACCOLTA

EFFETTO DEL

TRATTAMENTO CON 1-MCP

SU FRUTTI DI ACTINIDIA IN

RELAZIONE ALLO STADIO

DI MATURAZIONE

PROF.

GIANCARLO

COLELLI

MARIA

MARINO

746

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

ENOLOGICA


LIEVITI ISOLATI DA UVE

BOMBINO,CON

PARTICOLARE

RIFERIMENTO AGLI

ASPETTI IGIENICO-

SANITARI

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

MATTEO

CIAVARELLA

747

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IDENTIFICAZIONE E

CARATTERIZZAZIONE

GENOTIPICA DI CEPPI DI

OENOCOCCUS OENI

ISOLATI DA MOSTI IN

FERMENTAZIONE PROF. LUCIANO

BENEDUCE

ANTONIO

GIANNONE

748

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN GESTIONE

DELLA QUALITA'

IMPIEGO DI UN PANEL

ADDESTRATO PER LA

VALUTAZIONE DEGLI

EFFETTI DEL SISTEMA DI

ALLEVAMENTO,DELLE

PRATICHE AGRONOMICHE

E DEI METODI DI

VINIFICAZIONE SULLE

CARATTERISTICHE

SENSORIALI DI VINI

DERIVANTI DAI VITIGNI

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

LUISA

BEVILACQUA

749

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN COLTIVAZIONI

ARBOREE

PRINCIPALI

CARATTERISTICHE

MORFOLOGICHE E

QUALITATIVE DI ANTICHI

VITIGNI DAUNI

PROF.SSA

LAURA de

PALMA

MARIA

DE MICHELE

750

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

MICROCISTINE PRODOTTE

DA PLANKTOTHRIX

RUBEESCENS ALLA DIGA

DI OCCHITO: PERCORSO DI

VALIDAZIONE DEL METODO

DI ESTRAZIONE

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

VINCENZA

CATUCCI

751

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ESTIMO E

PIANIFICAZIONE

TERRITORIALE

ANALISI DELLE

PROSPETTIVE DI SVILUPPO

ECONOMICO SOSTENIBILE

DELL'AREA DEL LAGO DI

OCCHITO

PROF.

MAURIZIO

PROSPERI

MICHELE

SAVINO

752

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN

ORTICOLTURA

MODELLIZZAZIONE DELLA

CRESCITA E

DELL'ASPORTAZIONE DI

AZOTO IN LATTUGA (lactuca

sativa L.)PROF. ANTONIO

ELIA

GIOVANNI

DANIELE

753

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN GESTIONE

DELLA QUALITA

E DIRITTO E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE


POMODORO SECCO TIPICO.

STUDIO SULLA

TECNOLOGIA DI

ESSICCAMENTO

TRADIZIONALE

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

ANTONIO

ALBERTO

CHIECO

754

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

VINIFICAZIONE IN BIANCO:

PROBLEMATICHE E

INNOVAZIONEDOTT.SSA

SANDRA PATI

VINCENZO

FIORENTINO

755

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN STATISTICA

AVANZATA

SICUREZZA ALIMENTARE E

PREFERENZE DEI CONSUMI

PUGLIESI

PROF.SSA

BIAGIA DE

DEVITIIS

DOMENICO

GADALETA

756

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN CORSO

INTEGRATO DI

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGIC

HE

CARATTERIZZAZIONE


LATTICI DI ORIGINE

CASEARIA

DOTT.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

ROCCO

COTUGNO

757

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN TEORIA E

METODI IN

ECONOMIA LA DOMANDA DI INNOVAZIONE NEL SETTORE ITTICO

PROF.GIANLUC

A NARDONE

FABIO

FIORELLI

758

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA

AZIENDALE

LA VALUTAZIONE

FINANZIARIA ED

ECONOMICA DI UN

SISTEMA ENERGETICO

ALIMENTATO DA FER NELL'

AZIENDA AGRICOLA

DRAGANIPROF. EMILIO

DE MEO

NICOLA

CAPURSO

759

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE E

DEGLI ALIMENTI

TRASFORMAZIONE DI

LACTOBACILLUS

ACIDOPHILUS MEDIANTE

ELETTROPORAZIONE PROF.GIUSEPP

E SPANO

OFELIA

ALESSANDRIN

O

760

C D

2008/2009

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

,FISICHE E

SENSORIALI


DIFFERENTI VARIABILI

TECNOLOGICHE SULLA

FRAZIONE VOLATILE DI VINI

DEL TERRITORIO DAUNO

PROF.

GIUSEPPE

GAMBACORTA

PAOLO PIO

RUSSO

761

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

STUDIO DEGLI EFFETTI

METABIOTICI DI FUSARIUM

SPP ASPERGILLUS SPP NEI

CONFRONTI DI

ESCHERICHIA COLI 0157:H7

E LISTERIA

MONOCYTOGENES SU

POMODORI DI IV GAMMA

PROF.SA MARIA

ROSARIA

CORBO

VALENTINA

DAMATO

762

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE DI

NIVALENOLO E

DEOSSINIVALENOLO NEI

CEREALI : SVILUPPO E

VALIDAZIONE DI UN

METODO HPLC CON

RIVELAZIONE

FLUROMETRICA E

DERIVATIZZAZIONE POST-PROF. DIEGO

CENTONZE

GIUSEPPE

GESUALDO

763

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA

AGROALIMENTA

RE

PROCESSO DI

PRODUZIONE DEGLI OLI

VERGINI DI OLIVA PROF. EMILIO

DE MEO

FRANCESCO

BUFANO

764

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

"STRATEGIE ALIMENTARI


DEL BENESSERE DELLA

PECORA DA LATTE

ESPOSTA ALLE ELEVATE

TEMPERATURE ESTIVE"

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

CRISTINA

INGHESE

765

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE

VITICOLE ED

ENOLOGICHE

APPROFONDIME

NTI DI

VITICOLTURE -

TECNICHE

COLTURALI

INFLUENZA DEI SISTEMI DI

ALLEVAMENTO SULLE

CARATTERISTICHE

QUALITATIVE DEL

PRIMITIVO

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

GABRIELE

BUCCOLIERO

766

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

VITICOLTURA

GENERALE

CARATTERISTICHE BIO-

MORFOLOGICHE E

QUALITATIVE DI VITIGNI AD

UVA DA TAVOLA BALCANICI

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

VESNA

CULJAK

767

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRONOMIA

VALUTAZIONE DELLA

PRODUZIONE DEL


SOTTOPOSTA A

DIFFERENTI REGIMI IDRICI

DOTT.SSA

MARCELLA M.

GIULIANI

ANTONIO

CAPUTO

768

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE DI

ALLEVAMENTO E

QUALITA' DELLE

PRODUZIONI

ZOOTECNICHE


LATTE E STUDIO DEGLI

ENZIMI ENDOGENI NEL

FORMAGGIO

CACIOCAVALLO

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

MARIANUNZIA

di PALMA

769

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN FISICA

TECNICA E

INGEGNERIA

ALIMENTARE

APPLICAZIONE DI UNA

TECNICA INNOVATIVA PER

L'INDIVIDUAZIONE DI

CONTAMINAZIONI FECALI

SU POMODOROPROF.GIORGIO

PERI

GIOVANNA

CALABRESE

770

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TITOCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

VEGETALI

STUDIO DI METODI DI

ACIDIFICAZIONE

INNOVATIVI PER LA

PRODUZIONE DI

CONSERVE VEGETALI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

ARCANGELA

DEL MASTRO

771

C D

2008/2009

LAUREA

SPECIALISTICA

TESI DI LAUREA

IN

PROTEOMICA

PER LA QUALITA'

E PER LA

SICUREZZA

ALIMENTARE


PROTEINE DI ORIGINE

VEGETALE MEDIANTE

NANO-HPLC ESI

MASSA/MASSA

DOTT.SSA

CARMEN

PALERMO

Dott. SARA

SPINELLI

772

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN

VITIVINICOLTUR

A DI

TERRITORIO E DI

PRECISIONE

CINETICHE DI MATURITA'

FENOLICA IN AGLIANICO:

EFFETTI DEL PEDOCLIMA

NEL VULTURE ,TAURASI E

TABURNOPROF. LUIGI

MOIO

GIOVAMBATTIS

TA SIMONE di

LORENZO

773

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

IN

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

CONTA DIFFERENZIATA

DELLE CELLULE

SOMATICHE DEL LATTE IN

CITOFLUORIMETRIA E

SELEZIONE

IMMUMAGNETICA

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

MARIA

GIOVANNA

CILIBERTI

774

C D

2008/2009

TESI DI LAUREA

SPECIALISTICA

IN

ECOFISIOLOGIA

DELLE COLTURE

ERBACEE

EFFETTO DEL DEFICIT

IDRICO SULLA

COMPOSIZIONE DELLE

PROTEINE DI RISERVA DEL

FRUMENTO DURO

(TRITICUM DURUM,DESF.)PROF.SSA ZINA

FLAGELLA

DOTT.SSA

CARMEN

PALERMO

Dott.MICHELE

DE SANTIS

775

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E

IMPIANTI PER LA

VITICOLTURA ED

L'ENOLOGIA

LA SEPARAZIONE SOLIDO-

LIQUIDO NELL'INDUSTRIA

ENOLOGICAPROF.GIANCAR

LO COLELLI

NICOLA

BALDARI

776

C D

2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIOIN

TECNOLOGIE

DEI CEREALI

DERIVATI I

APPLICAZIONE DEL

PROCESSO DI ESTRUSIONE

-COTTURA A

SOTTOPRODOTTI DELLA

MACINAZIONE DI

FRUMENTO DURO

DOTT.SSA

TERESA DE

PILLI

LEONIDA

FERRARA

777

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIOIN

TRCNOLOGIE

DEI CEREALI

DERIVATI

STUDY OF EXTRUSION-

COOKING PROCESSING

APPLIED TO FUNCTIONAL

RAW MATERIALS

DOTT.SSA

TERESA DE

PILLI

CARLOTTA DI

CARLO

778

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

PRODUZIONE DI VINI

BIANCHI "PESSAC-

LEOGNAN "DOTT.SSA

SANDRA PATI

FRANCESCO

BOCCARO

779C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE RISPOSTA QUALITATIVA DEL POMODORO DA INDUSTRIA IN COLTIVAZIONE BIOLOGICA

DOTT.SSA

MARCELLA M.

GIULIANI

PIETRO

GRAMAZIO

780C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA PRODUZIONI VIVAISTICHE DI PIANTINE DI POMODORO

PROF. ANTONIO

ELIA

PIETRO

COMPIERCHIO

781

C D

2009/2010

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ALBORICOLTUR

A

INFLUENZA DI UNA

TECNICA DI POTATURA

MECCANICA SULL

'ACCRESCIMENTO DELLA

CHIOMA E LA QUALITA' DEL

PRODOTTO IN VIGNETO AD

UVA DA VINO

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

MATTEO

PACILETTI

782

C D

2009/2010

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

CONTROLLO DI ETILFENOLI

E VINILFENOLI NEL VINO

PER LA VALUTAZIONE DI

EVENTUALI TRATTAMENTI

ENOLOGICI DA APPLICARE

PRIMA DELLA

COMMERCIALIZZAZIONE DOTT.SSA

SANDRA PATI

DOMENICO

DE PALMA

783

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E

IMPIANTI

PRODUZIONE

INDUSTRIALE DI PASTA

FRESCA IN PUGLIA

:IMPIANTISTICA E

CONTROLLI DI QUALITA'PROF. GIORGIO

PERI

ANDREA

CURCI

784

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-

CASEARIA

CARATTERIZZAZIONE

TECNOLOGICA DI

PROPIONIBATTERI DI

ORIGINE UMANADOTT.SSA

CLELIA ALTIERI

FABIO de

STEFANO

785

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

ANIMALI

" STUDIO DI ALCUNE

CARATTERISTICHE

CHIMICO- FISICHE

DURANTE LA

CONSERVAZIONE DELLA

MUSCISKA GARGANICA "

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

ENZO A. LA

TORRE

786

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIE

DEL

CONDIZIONAME

NTO E DELLA

DISTRIBUZIONE

FIOR DI LATTE : SOLUZIONE

INNOVATIVE DI

PACKAGING PER

PROLUNGARE LA SHELF

LIFEPROF. MATTEO

A. DEL NOBILE

ALESSANDRO

A.

GRAMPASTOR

E

787

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA


PROFILO ACIDICO IN

ESTRUSI DI FRUMENTO

TENERO MEDIANTE

TECNICHE

PROF.

MAURIZIO

QUINTO

SUSANNA

DELLI CARRI

788

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE,FISIC

HE E

SENSORIALI I

DISCRIMINAZIONE DI OLI

MONOVARIETALI PUGLIESI

ATTRAVERSO L'ANALISI

DELLA FRAZIONE

GLICERIDA

PROF.

GIUSEPPE

GAMBACORTA

FRANCESCA

LUPI

789

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN MODELLI

AGROAMBIENTA

LI E COLTURE

ERBACEE

ALTERNATIVE

GESTIONE AGRONOMICA

DELLA TECNICA IRRIGUA IN

CONDIZIONI DI SALINITA'

RUOLO

DELL'AVVICENDAMENTO

COLTURALE E DELLA

LISCIVIAZIONE

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE

DOTT.SSA

ANGELA LIBUTTI

FRANCESCO

PIEMONTESE

790

C D

2009/2010

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

VEGETALE

PHAEOACREMONIUM SPP.

E PHAEOMONIELLA SPP.,

FUNGHI TRACHEOMICOTICI

DELL'OLIVO E DELLE VITE:

CARATTERIZZAZIONE E

IDENTIFICAZIONE

MORFOLOGICA E

MOLECOLARE

PROF.SSA

ANTONIA

CARLUCCI

DAMIANO

MASTRANGEL

O

791

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA

DEL LATTE E

DERIVATI

ELETTROFORESI

BIDIMENSIONALE DELLE

PROTEINE DEL LATTE DI

VACCHE ALIMENTATE CON

UNA DIETA BASE O CON

UNA DIETA INTEGRATA

CON OLIO DI PESCE

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

NICOLA

CINQUE

792

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

STRATEGIE ALIMENTARI


DEL PROFILO

NUTRIZIONALE DEL LATTE

DI PECARA ESPOSTE ALLE

ELEVATE TEMPERATURE

ESTIVE

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

ALESSANDRO

D'ADDETTA

793

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ZOOTECNIA

SPECIALE

EFFETTO DELLA

SUPPLEMENTAZIONE

LIPIDA SULLA QUALITA'

DEL LATTE DI CAPRA

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

MARIA,FRANCE

SCA GATTI

794

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA STUDIO DEL PROCESSO DI VINIFICAZIONE IN BIANCO

DOTT.SSA

SANDRA PATI

MICHELE

FATONE

795

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DEL DNA

RICOMBINANTE

UTILIZZO DI UNA

MULTIPLEX PCR PER

L'IDENTIFICAZIONE

SIMULTANEA DEI GENI

RESPONSABILI PER LA

PRODUZIONE DI ISTAMINA

,PUTRESCINA E

CADAVERINA IN BATTERI

ISOLATI DA VINO

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

RASANGELA

CARFAGNA

796

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE

DEGLI ALIMENTI

DISTRIBUZIONE DI GENI

CODIFICANTI PER LE

AMMINE BIOGENE IN


DA VINI DELLA PROVINCIA

DI FOGGIADOTT. LUCIANO

BENEDUCE

ALLESANDRO

FERRI

797

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VEGETALI

METODI INNOVATIVI DI

PELATURA DI

ORTAGGI.STUDIO SUL

POMODORO

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

CRISTINA la

RICCIA

798

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POSTRACCOLTA

EFFETTI DELLE MODALITA'

DI CONSERVAZIONE SULLA

QUALITA' DELLE

MANDORLE PROF. COLELLI

GIANCARLO

ANGELA

DINUZZI

799

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA

DEL LATTE E

DERIVATI

ELETTROFORESI



VACCHE ALIMENTATE CON


UNA DIETA INTEGRATA

CON GLUTAMMINA

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

MICHELE

FABRIZIO

800

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E

IMPIANTI PER

L'ESTRAZIONE

DELL'OLIO DI

OLIVA VERGINE

E PER LA

GESTIONE DEI

SOTTOPRODOTT

I E REFLUI

DUE DIVERSE LINEE DI

ESTRAZIONE DELL'OLIO

VERGINE DI OLIVA A

CONFRONTO

:VALUTAZIONE

DELL'EFFICIENZA

PRODUTTIVA E DELLA

QUALITA' FINALE DELL'OLIOPROF.ALESSAN

DRO LEONE

RICCARDO

ZAGARIA

801

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOLOGIA

MOLECOLARE

DEI

MICRORGANISMI

TOLLERANZA AI PROCESSI

DI CONSERVAZIONE A

BASSE TEMPERATURE IN

BATTERI LATTICI

GENETICAMENTE

TRASFORMATIPROF. GISEPPE

SPANO

LUCIA

RICCI

802

C D

2009/2010

TESI IN

BIOTECNOLOGIA

DELLE

FERMENTAZIONI


BATTERI LATTICI E

BIFIDOBATTERI IN

ALGINATO DI SODIO :

VALUTAZIONE DELLA

SHELF LIFE DELLE

CAPSULE E DELLA

CINETICA DI RILASCIO

DELLE CELLULE

DOTT.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

ANTONIETTA

BUO

803

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

(SSD AGR/16)

INFLUENZA DELLE ALTE

PRESSIONI DI

OMOGEINIZZAZIONE SU

MICRORGANISMI DI


(PATOGENI E NON

PATOGENI

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

ANTONELLA

RUSSO

804

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN

FISIOPATOLOGI

A DEL

METABOLISMO E

DELL'

ESCREZIONE

CARATTERIZZAZIONE

MOLECOLARE DELLA

LENTICCHIA DI ALTAMURA

,MEDIANTE PROFILING

PROTEOMICO : NUOVE

STRATEGIE DI

VALORIZZAZIONE DEI

PRODOTTI TIPICI DELLA

TRADIZIONE PROF.LORETO

GESUALDO

Dott. MARIA

GABRIELLA

ALFONNZO

805

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DEL

CONDIZIONAME

NTO E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTA

RI I

STUDIO DEL CAFFE

MEDIANTE

MICROTOMOGRAFIA A

RAGGI XPROF. M.A. DEL

NOBILE

FRANCESCO

DI RITA

806

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

IL RUOLO DEL

NUTRIZIONISTA NELLA

RIDUZIONE DEL SALE

NELLA RISTORAZIONE

COLLETTIVA. RISULTATI DI

UN INTERVENTO DI

EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE PROF. MICHELE

F. PANUNZIO

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

Dott.

DESISLAVA

LIKYOVA

807

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

USO D'INGREDIENTI

STRUTTURANTI NEI SALAMI

ALL'OLIO DI OLIVA

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

Dott.VERONICA

DI GAETANO

808

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

"VALUTAZIONE DELL'

EFFETTO DELLA

SUPPLEMENTAZIONE

LIPIDICA SUL

MIGLIORAMENTO

DELL'ASSETTO

IMMUNITARIO DELLA

VACCA DA LATTE

PROF.MARIANG

ELA

CAROPRESE

FABRIZIO

CAVALLO

809

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

STUDIO DELLA

COMPONENTE FENOLICA

DEL PRIMITIVO IN

RELAZIONE A DIFFERENTI

PRATICHE ENOLOGICHE

PROF.

GIUSEPPE

GAMBACORTA

VALERIA LUCIA

MARIA

GERARDA

CURIALE

810

C D

2009/2010

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

PORDUZIONI

ANIMALI

STUDIO DEL PROFILO

PROTEOLITICO E

LIPOLITICO DEL

FORMAGGIO

CACIOCAVALLO

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

SARA

MARINACCIO

811

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTIVAZIONEI

ERBACEE

VALUTAZIONE DELLA

RISPOSTA PRODUTTIVA IN

DUE NUOVE VARIETA' DI

FRUMENTO DURO

COLTIVATE IN CAPITANATA

DOTT.SSA

MARCELLA

GIULIANI

ANGELOMICHE

LE FREZZA

812

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI II

CARATTERIZZAZIONE

NUTRIZIONALE DI

PRODOTTI CASEARI DA

LATTE CAPRINO

MIGLIORATO

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

ANTONELLA

NARDUCCI

813

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

STUDIO DELLA

TRACCIABILITA' DELLE

CARNI OVINE PER LA

VALORIZZAZIONE DELLE

RAZZE AUTOCTONE

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

CIRO ALESSIO

ANGIULLI

814

C D

2009/2010

RELAZIONE IN

FISIOPATOLOGI

A DEL

METABOLISMO E

DELL'ESCREZIO

NE

LIFE DANCE : INFLUENZA

DEL BALLO LATINO-

AMERICANO E

DELL'ALIMENTAZIONE

MEDITERRANEA SULLO

STATO DI SALUTE DI

PAZIENTI A RISCHIO

CARDIOVASCOLARE.PROF.LORETO

GESUALDO

CASSANDRA

LA PIETRA

815

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DEL LATTE E

DERIVATI

ELETTROFORESI



VACCAE ALIMENTATE CON


UNA DIETA INTEGRATA

CON PROTEINE DI SEMI DI

LINO

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

ANGELA

RACIOPPO

816

C D

2009/2010

TESI DI LAURE IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

STUDIO DI NUOVI

PRODOTTI ESSICATI A

BASE DI VEGETALI

FUNZIONALI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

GABRIELLA

VARVA

817

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN C.I. ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGIC

I DEGLI

ALIMENTI

FUNZIONALI

IDENTIFICAZIONE DI

BATTERI LATTICI

DEGRADANTI LE AMMINE

BIOGENEPROF.GIUSEPP

E SPANO

MARIA LUCIA

VALERIA de

CHIARA

818

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

VALUTAZIONE DELL'

INTERVENTO DI

EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE ISPIRATO

ALLA DIETA

MEDITERRANEA NELLA

RIDUZIONE DEI PARAMETRI

ANTROPOMETRICI

,DIETETICI E METABOLICI IN

SOGGETTI SANI,

CONDOTTO NELL'AMBITO PROF. MICHELE

PANNUNZIO

DOTT.SSA

LUCIA LECCE

819

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN

FISIOPATOLOGI

A DEL

METABOLISMO E

DELL'

ESCREZIONE

SMART-CHERRY:

VALUTAZIONE DELLE

PROPRIETA' SALUTISTICHE

DELLA CILIEGIA IN

SOGGETTI SANI

SOTTOPOSTI A REGIME

DIETETICO CONTROLLATOPROF. LORETO

GESUALDO

DOTT.GIUSEPPE

DELFINO

DOTT.SSA

MARIA STELLA

820

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

VALUTAZIONE

DELL'INTERVENTO DI

EDUCAZIONE


ALLA DIETA

MEDITERRANEA SU

PARAMETRI EMATOCHIMICI

ED ANTROPOMETRICI E

SULLA CAPACITA' PROF. MICHELE

PANNUNZIO

PROF.DONATO

PASTORE

DOTT.SSA

ALBERTA

CAPUANO

821

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

VALUTAZIONE

DELL'INTERVENTO DI

EDUCAZIONE


ALLA DIETA

MEDITERRANEA SU INDICE

DI MASSA

CORPOREA,PROTEINA C

REATTIVA,GLICEMIA

INSULINEMIA ED ATTIVITA'

ANTIOSSIDANTE DEL PROF.MICHELE

PANUNZIO

PROF.DONATO

PASTORE

DOTT.SSA

STEFANIA

LOMBARDI

822

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

VALUTAZIONE

DELL'INTERVENTO DI

EDUCAZIONE


ALLA DIETA

MEDITERRANEA SU INDICE

DI MASSA

CORPOREA,PROTEINA C

REATTIVA,GLICEMIA,INSULI

NEMIA ED ATTIVITA'

ANTIOSSIDANTE DEL PROF.MICHELE

PANUNZIO

PROF.DONATO

PASTORE

DOTT.SSA

MARIA

INCORONATA

CANGI

823

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

SPERIMENTALE

IN EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

"PORTA LA FRUTTA A

SCUOLA " : INDAGINE SUI

BENEFICI DEL PROGRAMMA

DI EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE NELLA

SCUOLA PRIMARIA.PROF.MICHELE

PANUNZIO

DOTT.SSA

SILVIA D.

BASANISI

824

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIE

INTESTINALI DA

ALTERATA

RISPOSTA AL

MICROAMBIENT

E

EFFETTO DELLA

SUPPLEMENTAZIONECON

LACTOBACILLUS REUTERI

DSM 17938 E ATCC 6475

SULL'HELICOBACTER

PYLORI NEL

MICROAMBIENTE

GASTRICOPROF.ENZO

ERALDI

DOTT.SSA

LUCIA

LAPICIRELLA

825

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE DI

POLIFENOLI IN BRATEE DI

CARCIOFO MEDIANTE UN

METODO HPLC CON

RILEVAZIONE

ELETTROCHIMICAPROF.DIEGO

CENTONZE

VALERIA

MARINELLI

826

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN ANALISI

CHIMICHE,FISIC

HE E

SENSORIALI II

ANALISYS OF TRANSGENIC

WHEAT WITH MODIFIED

DISTRIBUTION OF GLUTEN

PROTEINS

DOTT.SSA

CARMELA

LA MACCHIA

VINCENZO DI

BARI

827

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

IMPACT OF LACTIC

BACTERIA WITH

ANTIFUNGAL ACTIVITY ON

BREAD QUALITYPROF.GIUSEPP

E SPANO

BIANCA

SENERCHIA

828

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONE

ANIMALI

ATTIVITA' ENZIMATICA DEL

CAGLIO IN PASTA DI

AGNELLO

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

SALVATORE

AUGELLO

829

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

POLITICA ED

ECONOMIA

AGRO-

AMBIENTALE ANALISI DEI PROGRAMMI DI FINANZIAMENTO ALLE IMPRESE AGRICOLA AI SENSI DELLA MISURA 4.3 DEL POR PUGLIA 2000-2006

PROF.GIANLUC

A NARDONE

ISABELLA

ANNA

ABATANTUON

O

830

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA

APPLICAZIONE DI UN

BIOSENSORE

AMPEROMETRICO AL

MONITORAGGIO DI

POLIFENOLI IN MATRICI

VEGETALI

PROF.

MAURIZIO

QUINTO

ERSILIA

ARACE

831

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN BIOCHIMICA

GENERALE ED

ENZOMOLOGIA

FRUMENTO DURO ED

ADATTAMENTO A STRESS

ABIATICI : STUDI SUL

METABOLISMO DELLA

PROLINA E SUL CANALE

MITOCONDRIALE DEL

POTASSIOPROF.DONATO

PASTORE

MAURIZIO

SASSO

832

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA

AZIENDALE FINANZIAMENTI BANCARI IN AGRICOLTURA

PROF. EMILIO

DE MEO

SABRINA

OLIVIERI

833

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

"VALUTAZIONE DELLA

QUALITA' NUTRIZIONALE

DELLA CARNE DI AGNELLO"

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

GRAZIA DI

MAGGIO

834

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN

BIOTECNOLOGIA

DELLE

FERMENTAZIONI

VITALITA' DI CELLULE DI

SACCHAROMYCES

CERIVISIAE VAR.BOULARDII

MICROINCAPSULATE, IN

RELAZIONI AVARIABILI

AMBIENTALI E

FISIOLOGICHE

PROF. MARIA

ROSARIA

CORBO

COSTANTINO

MORSILLO

835

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI II

EFFETTO DEL CONTENUTO

IN CELLULE SOMATICHE

SULLA QUALITA' DEL LATTE

OVINO

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

ROBERTA

MANCINO

836

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E

IMPIANTI

LA TECNICA DEL FREDDO

NELLA PRODUZIONE DEL

PANE ARTIGIANALE:STIMA

DEI COSTI ENERGETICI IN

UN PANIFICIO PUGLIESEPROF.GIORGIO

PERI

ANTONIO

STELLA

837

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

PROGRAMMA DI

EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE :FOLATI

MATTONI PER LA SALUTE

RISULTATI DI UN

INTERVENTO NEGLI

ISTITUTI SECONDARI

SUPERIORI DI FOGGIAPROF.

M.F.PANUNZIO

DOTT.SSA

STEFANIA

RUGGIERI

ROSSELLA

CAPOZZI

838

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

OAT BETA-

GLUCANENRICHED

PASTA:PRODUCTION AND

CHARACTERIZATION PROF.A.M.

DEL NOBILE

ERICA

PONTONIO

839

C D

2009/2010

TESI IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE

ASPETTI MICROBIOLOGICI

DELLA EMERGENZA

"FIORITURA PLANKTOTHRIX

RUBESCENS" NELL'INVASO

DI OCCHITO ANNO 2009PROF.SALVATO

RE MASSA

NUNZIA

VERDE

840

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI STARTER

ENOLOGICI

CARATTERIZZAZIONE

TECNOLOGICA DEI CEPPI

DI OENOCOCCUS OENI

ISOLATI DEL VINOPROF.GIUSEPP

ESPANO

SIMONA

CARDONE

841

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO

CASEARIO

STUDIO DELLA CRESCITA

DI PROPIONI BATTERI IN

CONDIZIONI DI STRESSDOTT.SSA

CLELIA ALTIERI

DANIELA

MORSILLO

842

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA

DEL DNA

RICOMBINANTE

ANALISI DELLA


IN LACTOBACILLUS

PLANTARUM UTILIZZANDO

UN SISTEMA CHE MINA IL

TRATTO GASTRO-

INTESTINALE PROF.GIUSEPP

E SPANO

ROSARIA

ILENIA FORTE

843

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA

DELLE

CONSERVE

MESSA A PUNTO DELLE

OPERAZIONI PRELIMINARI

PER LA REALIZZAZIONE DI

SNACKS A BASE DI

POMODORO

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

GERARDO

PERCIABOSCO

844

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

DOSAGGIO DELLA

LOTTOFERRINA NEL LATTE

DI MAMME DI NEONATI

PREMATURI

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

ALICE

ILLICETO

845

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA I

POLITICA ED

ECONOMIA

AGROAMBIENTA

LE

ANALISI DELLA MISURA 214

RELATIVA

ALL'INCENTIVAZIONE

DELL'AGRICOLTURA

BIOLOGICA NELLA

PROVINCIA DI FOGGIA.

PROF.

MAURIZIO

PROSPERI

ANTONIO DE

LEONARDIS

846

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA E

POLITICA

AGROAMBIENTA

LE

L'INSEDIAMENTO DEI

GIOVANI IN AGRICOLTURA:

INCENTIVI E PROGETTI

NELLA REGIONE CAMPANIAPROF.EMILIO

DE MEO

VALENTINA

CIARCIA

847

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI E

NUTRIZIONE

UMANA IN

SOSTANZE

NUTRACEUTICH

E ED ALIMENTI

FUNZIONALI

IL CARCIOFO COME

ALIMENTO FUNZIONALE

FENOLI NUTRACEUTICI E

LORO BIOCCESSIBILITA'PROF.VINCENZI

O LATTANZIO

MARIANTONIE

TTA LUCAFO'

848

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE


DITIROSINE IN SEMOLE E

IMPASTI DI FRUMENTO

DURO

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

PEGNA

DANIELA

849

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONE

ANIMALI

DOSAGGIO DELLA

LATTOFERRINA NELLE FECI

DEI NEONATI

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

ORNELLA

DELLA VALLE

850

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

"RILIEVI METALLI PESANTI

IN MATTRICI ALIMENTARI DI

ORIGINE ANIMALE"

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

GIOVANNI

FUSILLI

851

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

SISTEMA MODELLO PER

LLO STUDIO

DELL'INTERAZIONE

GLUTENINE-AMIDO A

DIFFERENTI TEMPERATUREPROF. ALDO

DI LUCCIA

GIOVANNA

RIZZI

852

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE ED

IMPIANTI PER

L'ESTRAZIONE

DELL'OLIO DI

OLIVA VERGINE

PER LA

GESTIONE DEI

SOTTOPRODOTT

I REFLUI

UN INNOVATIVO SISTEMA

DI FRANGITURA DELLE

OLIVE ,VALUTAZIONE

DELL'EFFICIENZA

PRODUTTIVA

DELL'IMPIANTO E DELLA

QUALITA' FINALE DELL'OLIOPROF.ALESSAN

DRO LEONE

GIANPAOLO

D'ANTUONO

853

C D

2009/2010

TESI

SPERIMENTALE

IN

FISIOPATOLOGI

A DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE

VALUTAZIONE

DELL'EFFETTO DELLE

PASTE FUNZIONALI SUI

PRINCIPALI PARAMETRI

GLICO-METABOLICI NEI

PAZIENTI AFFETTI DA

DIABETE MELLITO TIPO 2PROF.MAURO

CIGNARELLI

LUCIA

MONACO

854

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN VALUTAZIONE

E CONTROLLO

DELLE

PROPRIETA'

NUTRIZIONALI

DEI PRODOTTI DI

ORIGINE

ANIMALE

VALUTAZIONE DELLE

QUALITA'DELLE CARCASSE

E DEL PROFILO

NITRIZIONALE DELLA

CARNE DI AGNELLI

AUTOCTONIPROF.

AGOSTINO SEVI

CATERINA

CILIBERTI

855

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

APPLICAZIONE DI

TECNICHE DI

IMPREGNAZIONE

SOTTOVUOTO PER LA

PRODUZIONE DI

CONSERVE VEGETALI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

LUCIA

TRIVISANO

856

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN GESTIONE

DELLA QUALITA'

II

PROFILO QUALI-

QUANTITATIVO E ATTIVITA'

ANTIOSSIDANTE DELLA

COMPONENTE

FOLIFENOLICA DI DIVERSE

CULTIVAR DI UVA DA

TAVOLA. POSSIBILITA'DI

ARRICHIMENTO DI TALE

FRAZIONE NEI RELATIVI

SUCCHI

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

ANTONELLA

TRIMIGNO

857

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN FISIOLOGIA

DEI PROCESSI DI

DIGESTIONE,

ASSORBIMENTO

E NUTRIZIONE

UMANA

INDAGINE NUTRIZIONALE

ED INTERVENTO

DIETOLOGICO IN UNA

POPOLAZIONE DI

SOGGETTI AFFETTI DA

CARDIOPATIA METABOLICA PROF. G. CIBELLI

DONATO

TARDUGNO

858

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDIITIVA

METODICHE INNOVATIVE

PER IL CONTROLLO DELLO

SVILUPPO DI FUSARIUM

OXYSPORIUM IN SUCCO DI

ANANAS

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

DOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

FRANCESCO

PIO

CASANOVA

859

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN

SORVEGLIANZA

NUTRIZIONALE

PROGETTO

PASSI

SORVEGLIANZA

NUTRIZIONALE NELLA

POPOLAZIONE ADULTA DA

18 E 69 ANNI

PROF.SSA

ANTONELLA

ANTONICIELLO

MANUEL

SANTELLA

860

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

CARATERRIZZAZIONE

PRODUTTIVA E

VALUTAZIONE BIOMETRICA

DELLE RAZZE OVINE

AUTOCTONE PUGLIESI

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

ANGELA

ALTOMARE

GANGALE

861

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO -

CASEARIA

VITALITA' DI BATTERI

PROBIOTICI: EFFETTI

COMBINATI TRA pH, T e

PREBIOTICI DOTT.SSA

CLELIA ALTIERI

CLAUDIA

SABATINO

862

C D

2009/2010

TESI DI LAUREA

IN OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

MESSA A PUNTO DEL

PROCESSO DI

PRODUZIONE DI PASTE

GLUTEN -FREE FUNZIONALI

PROF.MATTEO

ALESSANDRO

DEL NOBILE

FILIPPO

BRAMANTE

863

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

SPECIALE

VALUTAZIONE DEI

COMPOSTI VOLATILI DI

ORIGINE VEGETALE PER LA

PROTEZIONE DEI CEREALI

IN POST-RACCOLTA DAGLI

ATTACCHI DI SITOPHILUS

GRANARIUS (L)

(COLEOPTERA)

PROF.GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

CAROLINA,RIT

A LEGGIERI

864

C D

2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

STUDIO DEGLI ENZIMI

PROTEOLITICI ENDOGENI

NEL LATTE OVINO

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

EMILIO

FRANCESCO

RICCIARDI

865

C D

2010/2011

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

GENETICA

AGRARIA

ANALISI DI PROTEINE

DIFFERENZIALMENTE

ESPRESSE IN FOGLIE DI

POMODORO IN CONDIZIONI

DI RIDOTTO APPORTO

IDRICO

PROF.SSA

CONCETTA

LOTTI

LUCIA

FIGLIOLA

866

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

VALUTAZIONE CHIMICA

DEGLI ALIMENTI DI

INTERESSE ZOOTECNICOPROF.MARZIA

ALBENZIO GIUSY RUSCO

867

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA

AGROALIMENTA

RE

INDAGINI SUI FATTORI

LIMITANTI LO SVILUPPO

DELL'AGRICOLTURA

BIOLOGICA NEL

TERRITORIO DI CERIGNOLAPROF.PROSPER

I MAURIZIO

IRENE

CICIRETTI

868

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

STUDIO DELLE

INTERAZIONI TRA I

COMPONENTI

LIPIDICI,PROTEICI E

AMIDACEI DI PRODOTTI DA

FORNO ATTRAVERSO UN

MODELLO SPERIMENTALE

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

GRAZIANO

CAGGIANELLO

869

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

,FISICHE E

SENSORIALI

PROCESSO DI

PANIFICAZIONE MEDIANTE

L'UTILIZZO DI LIEVITO

NATURALE E LIEVITO DI

BIRRA E DETERMINAZIONE

DEL PROFILO PEPTIDICO

MEDIANTE HPLCPROF. ALDO

DI LUCCIA

GIUSEPPE

CALO'

870

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

EFFETTO DELLA

MATURAZIONE DELLA

DRUPA SULLA QUALITA'

DELL'OLIO EXTRAVERGINE

DI OLIVA OTTENUTO DALLA

VARIETA'"OGLIAROLA

GARGANICA"PROF. ALDO

DI LUCCIA

ANGELO

GALANTE

871

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONE

ANIMALE

"VALUTAZIONE DEGLI

INDICI DI QUALITA'DEL

LATTE CAPRINO "

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

ANDREA

GIUSEPPE

LONGO

872

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN GESTIONE

DELLA QUALITA'

E DIRITTO E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE


POMODORO SECCO TIPICO

.STUDIO SULLA

TECNOLOGIA DI

ESSICCAMENTO IN FORNO

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

FRANCESCO

FILANNINO

873

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

QUALITA'MICRO

BIOLOGICA

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

SICUREZZA

MICROBIOLOGICA NELLA

RISTORAZIONE

COLLETTIVA

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

GERARDO

VINCENZO

ROMAGNUOLO

874

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

VITICOLTURA

GENERALE

ALLEVAMENTO A

CONTROSPALLIERA CON

SISTEMA DI POTATURA

INNOVATIVO NEL VITIGNO

NERO DI TROIA

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

NICOLA

PACELLA

875

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN MACRO E

MICRO

AMBIENTE

INTESTINALE

MECCANISMI DI RISPOSTA

AL DANNO DI PEPTIDI E

FRAZIONI DI GLIARDINA

NELLA MALATTIA CELIACA

PROF.RE

MASSIMO

PETTOELLO

MANTOVANI

STEFANIA

DELLATTE

876

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE

DELLA QUALITA'

I

VALUTAZIONE IGIENICO-

SANITARIA NEL SERVIZIO DI

MENSA SCOLASTICA E

OSPEDALIERA DELLA

CITTA' DI FOGGIA

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

ROSANNA

PICICCO

877

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

USO DI TECNICHE

INNOVATIVE PER LA

PROGETTAZIONE DI

ALIMENTI FUNZIONALI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

GAETANA

DORIANA

PAGLIALONGA

878

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

RISULTATI DI UNO STUDIO

DI INTERVENTO PER

INCREMENTARE I LIVELLI

DELLA 1,25

DIIDROSSIVITAMINA NEL

PLASMA DI SOGGETTI

ANZIANI MEDIANTE

L'EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE PROF.MICHELE

PANUNZIO

MARIA

ALTOMARE

COCCO

879

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN CHIMICA E

TECNOLOGIA

DEGLI AROMI

INFLUENZA DELLA

TECNOLOGIA DI

VINIFICAZIONE SULLA

FRAZIONE VOLATILE DI VINI

DELLA REGIONE PUGLIAPROF.SSA

SANDRA PATI

IVANA

PECORELLA

880

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN TECNICHE

PER

L'ELABORAZION

E DI IMMAGINI

DIGITALI

DISCRIMINAZIONE DI

PROSCIUTTI CRUDI

PREPARATI CON E SENZA

IMPIEGO DI ADDITIVI

ALIMENTARI MEDIANTE

ANALISI DI IMMAGINE PROF. GIORGIO

PERI

DOTT.SSA

ROSARIA MARIA

MARINO

TIZIANA

TAMBURRINO

881

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

BIOTECNOLOGIA

DELLE

FERMENTAZIONI


ANTIMICROBICA DEL

LISOZIMA NEI CONFRONTI

DI ALCYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRIS

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

DEBORA

TORELLI

882

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTURE

OFFICINALI

PROVE DI SALINITA' SU

MATRICARIA CHAMOMILLA

L.

PROF.SSA

LAURA

FRABBONI

ANNAMARIA

TOMAIUOLO

883

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

FISIOPATOLOGI

A DEL

MATABOLISMO E

DELL'ESCREZIO

NE

VALUTAZIONE DEGLI

EFFETTI

DELL'INTEGRAZIONE DI

PRUNUS MUME

CONCENTRATO IN

SOGGETTI SANI

SOTTOPOSTI A REGIME

DIETETICO CONTROLLATO

PROF.GIUSEPP

E

GRANDALIANO

FRANCESCO

d'ERRICO

884

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

COLTIVAZIONE

ARBOREE

EFFETTO DEL

PORTINNESTO SULLA

MATURAZIONE DI UVA DA

TAVOLA PER PRODUZIONE

INNOVATIVE

PROF.SSA

LAURA de

PALMA

AMALIA

TOMAIUOLO

885

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN ESTIMO E

PIANIFICAZIONE

TERRITORIALE


DELLA LOTTA PREVENTIVA

AL MAL DELL'ESCA DELLA

VITE

PROF.

MAURIZIO

PROSPERI

Dott. . DARIO

RACANO

886

C D

2010/2011

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

GESTIONE

DELLA QUALITA'

NELL'INDUSTRIA

ENOLOGICA

EFFETTO DELLA

TECNOLOGIA DI

VINIFICAZIONE SULLE

CARATTERISTICHE

CHIMICHE,FISICHE E

SENSORIALI DI VINI

SANGIOVESE E

LAMBRUSCO

DOTT. SSA

ANTONIETTA

BAIANO

MICHELE

QUERCIA

887

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

ENTOMOLOGIA

AGRARIA ED

ESTIMO E

PIANIFICAZIONE

TERRITORIALE

ANALISI TECNICO -

ECONOMICA DEI

LEPIDOTTERI DANNOSI AL

POMODORO DA

INDUSTRIA IN

CAPITANATA

PROF.

MAURIZIO

PROSPERI

Dott. MARIO

PAZIENZA

888

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICROORGANIS

MI E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

PRODUZIONE DI

TRASFORMATI ITTICI CON

AGGIUNTA DI

MICROORGANISMI

PROBIOTICI

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

Dott. ARMANDO

MARCHESIELL

O

889

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN FISIOLOGIA

DEI PROCESSI DI

DIGESTIONE E

ASSORBIMENTO

E NUTRIZIONE

UMANA

"STATO NUTRIZIONALE E

STILE DI VITA :STUDIO DI

UNA POPOLAZIONE DI

STUDENTI DELLA SCUOLA

MEDIA SUPERIORE IN

CAPITANATA " PROF. G. CIBELLI

Dott.STEFANIA

PACIFICO

890

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN ANALISI

CHIMICHE

,FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

RINTRACCIABILITA' DEI

SALUMI FERMENTATI E

NON MEDIANTE

APPROCCIO PROTEICO.PROF. ALDO

DI LUCCIA

ANGELA

LONGO

891

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

PATOLOGIA

VEGETALE

STUDIO FILOGENETICO DI

SPECIE FINGINE

APPARTENENTI AL

GENERE

Phomopsis/Diaporthe QUALI

NUOVI PATOGENI

DELL'OLIVO

PROF.SSA

ANTONIA

CARLUCCI

ANTONELLA

STAMPONE

892

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN ZOOTECNIA

SPECIALE


DEL LATTE CAPRINO :IL

RUOLO DEGLI ENZIMI

PROTEOLITICI ENDOGENI

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

SONIA

POLICASTRO

893

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DELLE HMW


TECNOLOGICHE DELLE

SEMOLE PER LA

PRODUZIONE DI PASTA

FORMATO FARFALLA

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

FEDERICO

D'AGOSTINO

894

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN MACRO E

MICROAMBIENT

E INTESTINALE E

IMPATTO SULLA

SALUTE

EFFETTO DEI PROIBIOTICI

NELLA SINDROME DEL

TENUE CONTAMINATO

:VALUTAZIONE

COMPARATIVAPROF.ENZO

IERALDI LUCIA VAIRO

895

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

STUDIO DI UN SISTEMA

MODELLO PER

L'INTERAZIONE AMIDO-

PROTEINE DEL GLUTINE

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

Dott.GIOVANNI

PETRELLA

896

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

ORTICOLTURA

EFFETTO DELLA

CONCIMAZIONE AZOTATA E

DELL'AZOXYSTROBIN

SULLA FISIOLOGIA E

QUALITA' DELLA LATTUGA

(LACTUCA SATIVA L.)PROF. ANTONIO

ELIA

Dott. MICHELA

PALUMBO

897

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE,FISIC

HE E

SENSORIALI I

"LA PROTEOLISI PRIMARIA

NELLA MOZZARELLA DI

BUFALA "PROF.ALDO

DI LUCCIA

GRAZIA

LATIANA

898

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN MACRO E

MICRO

AMBIENTE

INTESTINALE E

IMPATTO SULLA

SALUTE

EFFETTO DELLA

SUPPLEMENTAZIONE CON

LATTOFERRINA ALLA

TERAPIA ANTIBIOTICA NEL

TRATTAMENTO

DELL'INFEZIONE DA

HELICOBACTER PYLORIPROF. ENZO

IERALDI

Dott. ANGELA

MARIA

ELISABETTA

SACCO

899

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN ZOOTECNIA

SPECIALE

EFFETTO DELLE CELLULE

SOMATICHE E DELLO

STADIO DI LATTAZIONE

SULLA QUALITA'

NUTRIZIONALE E

TECNOLOGICA DEL LATTE

OVINO

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

Dott. ROSA

MATERA

900

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTURE

OFFICINALI

PRODUZIONE DI OLI

ESSENZIALI DA PIANTE

OFFICINALI CON TECNICHE

AGRONOMICHE A BASSO

IMPATTO AMBIENTALE

PROF.SSA

LAURA

FRABBONI

MICHELE

SANTODIROCC

O

901

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE

IL RUOLO DEI BATTERI

LATTICI NELLE PRATICHE

ENOLOGICHE :TRA AMMINE

BIOGENE E

FERMENTAZIONE

MALOLLATICA ,CASO

STUDIO SU NERO DI TROIAPROF.LUCIANO

BENEDUCE

VALERIA

MAGLIA

902

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

STUDIO DELLE

CARATTERISTICHE

CHIMICO-FISICHE DI

DIVERSI STILI BIRRARI E

APPROCCIO TECNOLOGICO

ALLA VALUTAZIONE DI

BIRRE ARTIGIANALI A

CONTENUTO IN GLUTINE

DOTT.SSA

ANTONELLA

BAIANO

Dott. ANTONIO

DE GIANNI

903

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IDENTIFICAZIONE DI

ASSOCIAZIONI MICROBICHE

PER L'ALLESTIMENTO DI

COINOCULI VINARI

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

NOEMI

MONACIS

904

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA II

ESTIMO E

PIANIFICAZIONE

TERRITORIALE


DEL SITO DI INTERESSE

COMUNITARIO DEL BOSCO

DI DRAGONARA

PROF.

MAURIZIO

PROSPERI

GIOVANNI,LUC

A CASIERO

905

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE DI

ALLEVAMENTO

MANAGMENT GESTIONALE

DI UN'AZIENDA

ZOOTECNICA :

PRODUZIONE E

TRASFORMAZIONE DEI

PRODOTTI DI ORIGINE

ANIMALE

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

CARLO

MALDONE

906

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA II

ESTIMO E

PIANIFICAZIONE

TERRITORIALE

STIMA DEI DANNI DA

IDROMETEORE SU

COLTURE ERBACEE ED

ARBOREEPROF.EMILIO

DE MEO

SALVATORE

IGNOZZA

907

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE

DELLA QUALITA'

I

INDIVIDUAZIONE DELLE

CRITICITA' NELLA

CORRETTA APPLICAZIONE

DEL METODO HACCP

PRESSO PICCOLI ESERCIZI

DI VENDITA E

SOMMINISTRAZIONE DEGLI

ALIMENTI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

ANGELO

CIAVARELLA

908

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

CARATTERIZZAZIONE

MOLECOLARE DI LIEVITI

ISOLATI DA BUCCE E

MOSTI D'UVA DELLA

VARIETA' "NERO DI TROIA "PROF.GIUSEPP

E SPANO

MARIATERESA

INGEGNO

909

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

STUDIO DEI TRATTAMENTI

SUI MOSTI ROSSI: PUNTI

CRITICI E VALUTAZIONE

DELLA QUALITA' DEL

PRODOTTO FINITODOTT.SSA

SANDRA PATI

CARLO DE

PALMA

910

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE,FISIC

HE E

SENSORIALI

STUDIO DELLE

CARATTERISTICHE

CHIMICO -FISICHE E DELLA

FRAZIONE FENOLICA DEI

VINI SAUVIGNOL BLANC IN

FUNZIONE DELLE

PROCEDURE DI

VINIFICAZIONE APPLICATE

DOTT.SSA

ANTONELLA

BAIANO

AZZURRA

FRANCESCA

GORGONE

911

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE

PUREZZA ,PROVENIENZA E

COSTI DI STARTER

MICROBICI UTILIZZATI

NELLE FERMENTAZIONI

VINARIE IN PUGLIAPROF.GIUSEPP

E SPANO

STEFANO

PIGNATELLO

912

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

VEGETALE

APPLICAZIONI DI PRODOTTI

BIOLOGICI E DI

AGROFARMACI

CONVENZIONALI PER IL

CONTROLLO DELLE

PATOLOGIE FUNGINE E

BATTERICHE DEL

POMODOROPROF.SALVATO

RE FRISULLO

LUCIO

SEBASTIO

913

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

ENTOMOLOGIA

STUDIO DEL RILASCIO DEL

FEROMONE SESSUALE DI

LOBESIA BOTRANA

(DEN.&SCHIFF.) DA DIVERSI

EROGATORI PER LA

CONFUSIONE SESSUALE E

VALUTAZIONE

DELL'EFFICACIA IN UN

AMBIENTE DELL'ITALIA PROF.SALVATO

RE GERMINARA

Dott.SVITLANA

NESTERENKO

914

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

EFFETTO

DELL'AZOXYSTROBIN

SULLA PRODUZIONE E

QUALITA' DI SPINACIO (

Spinacia oleracea L.,) IN

CICLO AUTUNNALE PER LA

IV GAMMADOTT.GIULIA

CONVERSA

VINCENZO

D'ARRISI

915

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

SISTEMA MODELLO PER LO

STUDIO DELL'INTERAZIONE

GLIADINE AMIDO A

DIFFERENTI

TEMPERATUREPROF.CARMELA

LAMACCHIA

LAURA

CARMEN

SCHIAVONE

916

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN SETTORE

SCENTIFICO-

DISCIPLINARE

AGR/09

MACCANICA

AGRARIA

TRATTAMENTI POST-

RACCOLTA CON

MICROONDE SU FRAGOLE

PER IL CONSUMO FRESCO

PROF.

GIANCARLO

COLELLI

DOTT.SSA MARIA

LUISA AMODIO

VINCENZO

GIANNATEMPO

917

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

SVILUPPO DI DERIVATI DI

POMODORO INNOVATIVI


IMPREGNAZIONE

SOTTOVUOTO

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

ALESSIO

MICHELE PIO

DILEO

918

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE,FISIC

HE E

SENSORIALI I PRODUZIONE DI PROSCIUTTO COTTO DI BUFALO

PROF. ALDO DI

LUCCIA

ANTONIETTA

CIFELLI

919

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI

THERMAL PROPERTIES OF

SUGAR PROTEIN SYSTEMSPROF.ALDO DI

LUCCIA IGHLI di BARI

920

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

ENOLOGICA

CARATTERIZZAZIONE

TECNOLOGICA DI LIEVITI

ENOLOGICI

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

ALLESSANDRO

DE NOIA

921

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI


METODICA DI PCR

QUANTITATIVA PER LA

RICERCA DI

OENOCOCCUSS OENI NEL

VINOPROF.LUCIANO

BENEDUCE ROSSANA FOTI

922

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

EFFETTO DI COMPOSTI

PREBIOTICI (B-GLUCANI)

SULLA CRESCITA DI

MICRORGANISMI

(L.PLANTARUM E L.

ACIDOPHILUS)PROF.GIUSEPP

E SPANO

MARIA CLARA

IORIO

923

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI

EFFETTO DELLA

SOMMINISTRAZIONE

COMBINATA DI

SUPPLEMENTAZIONI

LIPIDICHE E PROTEICHE

SULLA QUALITA' DEL LATTE

VACCINO

PROF.MARIANG

ELA

CAROPRESE

MAURO

ANTONIO

CONSIGLIO

924

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FERMENTATI

SHELF LIFE E

ACCETTABILITA'DI SUCCHI

DI FRUTTA CONTENENTI

MICRORGANISMI

PROBIOTICI

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

VALENTINA

LACIVITA

925

C D

2010/2011

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI E

NUTRIZIONE

UMANA LA DIETA MEDITERRANEA

PROF. MAURO

CIGNARELLI

NICOLA

DELISIO

926

C D

2010/2011

RELAZIONE IN

ECONOMIA

AGROALIMENTA

RE

INDAGINE SULLA

DIFFICOLTA' DI

ADEGUAMENTO AL REGIME

DI PRODUZIONE

BIOLOGICO DELLE AZIENDE

NELL'AGRO DI CERIGNOLA PROF.MAURIZIO

PROSPERI

NUNZIA

MANDARA

927

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MARKETING

RESEARCH

ANALISI E STUDIO DELLA

TEORIA AVANZATA CIRCA

L'INNOVAZIONE DI

PRODOTTO:REVISIONE

DELLA LETTERATURA

ESPERIENZA PRATICA

APPLICATA AD UN CASO

REALE PROF. VITTORIA

PILONE

LUIGIA

CINQUEPALMI

928

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA E

TECNOLOGIE

ENOLOGICHE

DIFFERENTI TECNOLOGIE

DI VINIFICAZIONE PER IL

MIGLIORAMENTO DELLA

QUALITA' FENOLICA ED

AROMATICA DI VINI

PUGLIESIPROF. ALDO

DI LUCCIA

BARBARA LA

GATTA

929

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

VEGETALE

LA DIFESA DELL'ASPARAGO

DALLE AVVERSITA'

BIOTICHE

:RAZIONALIZZAZIONE DEGLI

INTERVENTI CHIMICI

PROF.

FRANCESCO

LOPS

ROCCO

MAGALDI

930

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

EFFETTO DI FITOSTEROLI

ESTRATTI DA MICROALGHE

SU COLTURE DI

LINFOMONOCITI DI PECORA

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

ALESSANDRA

SABATINO

931

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTIVAZIONE

ERBACEE

CARATTERIZZAZIONE

QUALI-QUANTITATIVA DEL

FAGIOLO DA GRANELLA

SECCA DEI MONTI DAUNI

MERIDIONALIPROF.EMANUEL

E TARANTINO

GIUSEPPE

CHINNI

932

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTURE

OFFICINALI

EFFETTO ALLELOPATICO DI

LAVANDA E SANTOREGGIA

SU COLTIVAZIONE E

PRODUZIONE DI

CAMMOMILLA

PROF.SSA

LAURA

FRABBONI

NICOLETTA

PELLEGRINI

933

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

INFLUENZA DELLA

CRIOMACERAZIONE PRE-

FERMENTATIVA SULLA

COMPONENTE

POLIFENOLICA DEL

MONTEPULCIANO E

DELL'UVA DI TROIA

PROF.GIUSEPP

E

GAMBACORTA

ANTONIO

PACIFICO

934

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO

INTERNAZIONALIZZAZIONE

DI UN AZIENDA

AGROALIMENTARE

PROF.

MAURIZIO

PROSPERI

GAETANO,PIO

CENTRA

935

C D

2010/2011

TESI

SPERIMENTALE

DI LAUREA IN

LEGISLAZIONE

POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

LE DETERMINANTI SOCIO -

PSICOLOGICHE

DELL'OBESITA' MINORILE IN

PUGLIAPROF.EMILIO

DE MEO

FELICIA

PATRIZIA

GRIECO

936

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

DEI CEREALI E

DERIVATI

(PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE III)

STUDIO DI

FORMULAZIONEE DEL

PROCESSO DI ESTRUSIONE

-COTTURA PER LA

REALIZZAZIONE DI CEREALI

DA PRIMA COLAZIONE

AVENTI UNA

COMPOSIZIONE

NUTRIZIONALE BILANCIATA

,BASSO CONTENUTO

CALORICO E DELLE BUONE

PROF.SSA

TERESA DE

PILLI

ALESSANDRA

VINCENZA

LORUSSO

937

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN VALUTAZIONE

E CONTROLLO

DELLE

PROPRIETA'

NUTIZIONALI DEI

PRODOTTI DI

ORIGINE

ANIMALE


DEL FORMAGGIO

PECORINO PROBIOTICO

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

FRANCESCA

DI PIERRO

938

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

FISIOPATOLOGI

A DEL

METABOLISMO E

DELL'ESCREZIO

NE

L'ASSUNZIONE DI CILIEGIE

CORRELATA ALLO STATO

DI SALUTE :UNO STUDIO

VIVO

PROF.

GIUSEPPE

GRANDALIANO

PROF.DONATO

PASTORE

DOTT. GIUSEPPE

DALFINO

SABRINA

MANCANO

939

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN MICRO E

MACRO

AMBIENTE

INTESTINALE ED

IMPATTO SULLA

SALUTE

EFFETTO DEL


SUL PROFILO DELLE

POLIAMINE NELLA

GASTRITE DA

HELICOBACTER PYLORIPROF.ENZO

IERARDI

AUGUSTA

ANTONACCI

940

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN MICRO E

MACRO

AMBIENTE

INTESTINALE E

IMPATTO SULLA

SALUTE

PREVALENZA DELLA

SINDROME DEL TENUE

CONTAMINATO IN PAZIENTI

OBESI :STUDIO CASO-

CONTROLLOPROF.ENZO

IERARDI

ANNA LISA

MARINARO

941

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI DI

CONTROLLO DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

EFFETTO COMBINATO DI

TRATTAMENTI TERMICI E

ANTIMICROBICI NATURALI

PER IL CONTROLLO DI

ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRIS

DOTT.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

RAFFAELLA

RUOTOLO

942

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DI DIVERSE

TECNICHE DI


SULLA QUALITA'

POLIFENOLOCA DEI VINI

OTTENUTI DA UVE DI TROIA

,MONTEPULCIANO ED

AGLIANICOPROF.ENNIO

LA NOTTE

VALERIA

FIORENTINO

943

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN QUALITA'

NUTRIZIONALE E

SALUTISTICA

DELLA

PRODUZIONE

VEGETALE

VALUTAZIONE

DELL'ATTIVITA'

ANTIOSSIDANTE DEL

FRUMENTO DURO IN

RELAZIONE ALLA

VARIABILITA' GENETICAPROF.SSA ZINA

FLAGELLA

PAMELA

IACOVELLI

944

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN MODELLI

AGROAMBIENTA

LI E COLTURE

ERBACEE

ALTERNATIVE

IDENTIFICAZIONE E


SISTEMI AGRICOLI AD

ELEVATO VALORE

NATURALISTICO NEL

GARGANO :UN CASO

STUDIO

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE

VINCENZO

li BERGOLIS

945

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN QUALITA'

MICROBIOLOGIC

A DEGLI

ALIMENTI

FUNZIONALI

ANALISI DELLA

COMPONENTE PROBIOTICA

IN ALIMENTI PROBIOTICI

LIQUIDI (YOGURT)PROF.GIUSEPP

E SPANO

DORA

COCUMAZZI

946

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

ESTIMO E

PIANIFICAZIONE

TERRITORIALE


DEI RESIDUI AGRICOLI

DESTINATI ALLA

PRODUZIONE DI BIO -

ENERGIA :

UN'APPLICAZIONE DI

VALUTAZIONE

CONTINGENTE ALLE

AZIEDE ARBORICOLE PROF.MAURIZIO

PROSPERI

ANTONIO

BASELICE

947

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

EMICROBIOLOGI

A PREDITTIVA

SELEZIONE DI LIEVITI

STARTER PER LE OLIVE DA

MENSA

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

EMANUELA

CIUFFREDA

948

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

ANALISI SULLE PROPRIETA'

PREBIOTICHE DI PASTA

ARRICCHITE IN BETA

GLUCANI

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

ANNALISA

ACCONCIAIOC

O

949

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIIMICA E

TECNOLOGIA

ENOLOGICA

VALORIZZAZIONE

DELL'ESPRESSIONE

VARIETALE DI ALCUNI VINI

PUGLIESIDOTT.SSA

SANDRA PATI

MARGHERITA

CANGELLI

950

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

FATTORI INTRINSECI E

TECNOLOGICI NELLA

PRODUZIONE DI PASTA

FRESCA ALL'UOVO CON

SEMOLA.PROF. ALDO

DI LUCCIA

ANTONIO

DICORATO

951

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

CARATTERIZZAZIONE

DELLA FRAZIONE

IDROSOLUBILE DI

PROSCIUTTI A FINE

STAGIONATURAPROF. ALDO

DI LUCCIA

ROSANNA LA

NAVE

952

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

SISTEMA MODELLO PER LO


PROTEINE DEL GLUTINE-

AMIDO A DIFFERENTI

TEMPERATURE

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

DANIELA

DILILLO

953

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOCHIMICA

INFLUENZA

DELL'ASSUNZIONE DI

ALIMENTI RICCHI IN

ANTIOSSIDANTI SU ALCUNI

BIOMARCATORI EMATICI DI

STRESS OSSIDATIVO

NELL'UOMOPROF. DONATO

PASTORE

PAOLO JUNIOR

CENTONZE

954

C D

2010/2011

RELAZIONESUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E

IMPIANTI PER

L'ESTRAZIONE

DELL'OLIO DI

OLIVA VERGINE

E PER LA

GESTIONE DEI

SOTTOPRODOTT

I E REFLUI

VALUTAZIONE CRITICA DEL

PROCESSO DI ESTRAZIONE

OLEARIA,PRESSO

L'AZIENDA F.LLI

MARINARO,ALLA LUCE

DELLE PIU' RECENTI

INNOVAZIONI

TECNOLOGICHE.PROF.ALESSAN

DRO LEONE

LUIGI PIO

MARINARO

955

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

STUDIO MEDIANTE ANALISI

ELETTROFORETICA DELLE

INTERAZIONE COVALENTI

CHE SI STABILISCONO TRA

LE PROTEINE DEL SORGO

E QUELLE DEL FRUMENTO

DURANTE IL PROCESSO DI

PASTIFICAZIONEPROF.CARMELA

LA MACCHIA

FABIOLA

PATRIZIA

STEFANIA

956

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

FRAZIONAMENTO E

PURIFICAZIONE DELLA

LATTOFERRINA DA SIERO -

INNESTO OTTENUTO DA

LATTE DI BUFALAPROF. ALDO

DI LUCCIA

STEFANIA

FRANCHINO

957

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

DEI CEREALI E

DERIVATI

STUDIO DI PRODOTTI DA

FORNO INNOVATIVI E

IMPATTO

SULL'ACCETTABILITA' DEL

CONSUMATORE

PROF.SSA

TERESA DE

PILLI

PROF. MAURIZIO

PROSPERI

VALERIO

GATTO

958

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA I

N PROCESSI

DELLA DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

INDIVIDUAZIONE DEI

PARAMETRI DISTINTIVI

NELLA LIEVITAZIONE

BIOLOGICA DEL PANE DA

GRANO TENERO E GRANO

DUROPROF.ALDO

DI LUCCIA

CINZIA

COLANGIONE

959

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN MICRO E

MACRO

AMBIENTE

INTESTINALE E

IMPATTO SULLA

SALUTE

EFFETTO DI UNA MISCELA

DI PROBIOTICI ED ALTE

DOSI SULL'HELICOBACTER

PYLORI: STUDIO

RANDOMIZZATO

CONTROLLATO IN DOPPIO

CIECOPROF. ENZO

IERARDI

PULERA'

ENRICA

960

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

ISOLAMENTO E


MICROOGANISMI ALOFINI

DA PRODOTTI ITTICI

SOTTO SALE

PROF.SSA

ROSARIA

CORBO

ANNA RITA

DRAGANO

961

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN METODO

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

COMBINAZIONE DI

ULTRASUONI E COMPOSTI

ANTIMICROBICI:UN

METODO IDONEO PER IL

CONTROLLO DI Fusarium

oxysporum NEI SUCCHI DI

FRUTTA

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

ROCCO

VALENTINO

962

C D

2010/2011

TESI

SPERIMENTALE

IN

MALNUTRIZIONE

E NUTRIZIONE

ARTIFICIALE NEI

BAMBINI

I DISTURBI DEL

COMPORTAMENTO

ALIMENTARE IN

ADOLESCENTI DIABETICI

:CONFRONTO TRA PAZIENTI

IN TERAPIA MULTINIETTIVA

E PAZIENTI CON

MICROINFUSOREPROF.ANGELO

CAMPANOZZI

DOTT.MICHELE

CARMINE SACCO

MADDALENA

ANNA

DRAGANO

963

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

SHELF LIFE DI FORMAGGI

SPALMABILI SIMBIOTICI

MODELLO

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

MARIA SILVIA

FINOCCHIELLO

964

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN QUALITA'

MICROBIOLOGIC

A DI ALIMENTI

FUNZIONALI

SCREENING DI BATTERI

LATTICI IN GRADO DI

PRODURRE

EPS(ESOPOLISSACCARIDI)PROF.GIUSEPP

E SPANO DINO SIMONE

965

C D

2010/2011

CORSO DI

LAUREA IN

SCIENZE E

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CONFRONTO TRA

TECNICHE DI RACCOLTA DI

PIANTE OFFICINALI PROF. LAURA

FRABBONI

VINCENZO

MAIELLO

966

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOCHIMICA


DI GRANELLA DI

FRUMENTO DURO:DIRETTA

DELLO SFARINATO

INTEGRALE MEDIANTE UNA

VERSIONE IMPLEMENTATA

DEL METODO TEACPROF. DONATO

PASTORE CARLO ROBBE

967

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA


CON LIEVITI STARTERPROF.MILENA

SENIGAGLIA

GIUSEPPE

VOLGARINO

968

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA E

TECNOLOGIE

ENOLOGICHE

MICRO VINIFICAZIONE E

MICRO SPUMANTIZZAZIONE

DEL MOSCATO BIANCOPROF.SSA

SANDRA PATI

FRANCESCO

CACCAVO

969

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE DI

ALLEVAMENTO E

QUALITA' DELLE

PRODUZIONI

ZOOTECNICHE


LATTE OVINO PER LA

PRODUZIONE DI DERIVATI

LATTIERO -CASEARI

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

GIUSEPPE

DRAGANO

970

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE DI

ALLEVAMENTO E

QUALITA' DELLE

PRODUZIONI

ZOOTECNICHE

CONTA DIFFERENZIALE

DELLE CELLULE

SOMATICHE NEL LATTE

OVINOPROF. MARTA

ALBENZIO

GIOVANNI

CALABRESE

971

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN MARKETING

DEI PRODOTTI

ALIMENTARI

DETERMINAZIONE DEL

POTERE DI MERCATO NEL

SETTORE DELL'OLIO

EXTRAVERGINE D'OLIVA :

CONTA PIU' LA MARCA O LA

REGIONE DI PRODUZIONE ?

PROF.SSA

VITTORIA

PILONE

MADDALENA

MENNEA

972

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI

UTILIZZO DEL CAGLIO IN

PASTA DI AGNELLO PER LA

PRODUZIONE DI FORMAGGI

TIPICIPROF.MARZIA

ALBENZIO

ISABELLA

ANTONIO

FALCONE

973

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIE

SISTEMICHE DA

ALTERATA

RISPOSTA AL

MICROAMBIENT

E INTESTINALE

"EFFICACIA PROTETTIVA

DEL LISOSAN G SULLA

TOSSICITA' INDOTTA DAL

CHEMIOTERAPICO CIS-

PLATINO"PROF.RODOLF

O SACCO

MANUELA

LISANTI

974

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIA

DELL'ALIMENTAZ

IONE


MOLECOLE FUNZIONALI

NELLOLIO DI SEMI E NELLA

POLPA DELLA ZUCCAPROF.RODOLF

O SACCO

MICHELA

COLUCCIO

975

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

SPERIMENTALE

IN

MALNUTRIZIONE

E NUTRIZIONE

ARTIFICIALE

NELL'ADULTO

APPORTI NUTRIZIONALI IN

PAZIENTI CON IBD IN

TRATTAMENTO :STUDIO

CASO-CONTROLLOPROF.CARMINE

PANNELLA

CASSANO

LILIANA

976

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

OPERAZIONI

UNITARIE E

TECNOLOGIE

DEL

CONDIZIONAME

NTO E DELLA

DISTRIBUZIONE

AGRO-

ALIMENTARE

MONITORAGGIO DEL

PROCESSO DI

PRODUZIONE DI PASTA

TRADIZIONALE PROF.MATTEO

A. DEL NOBILE

ALESSANDRA

CORVINO

977

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

,FISICHE E

SENSORIALI

PRODUZIONE DI VINI

BIANCHI E ROSATI A

PARTIRE DA UVE DI

FALANGHINA E NERO DI

TROIAPROF.ALDO DI

LUCCIA

SILVANA

GIORDANO

978

C D

2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

(VALUTAZIONE DEI

CARATTERI FISIOLOGICI E

GENETICI DI

LACTOBACILLUSPLANTARU

M IN GRADO DI PRODURRE

PUTRESCINA DA

AGMATINA)DOTT.LUCIANO

BENEDUCE

VERONICA DE

TROIA

979

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN ANALISI

CHIMICA DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

VALUTAZIONE ANALITICA DI

ALCUNITRATTAMENTI

ENOLOGICI PER

L'ABBATTIMENTO DEGLI

OFF-FLAVOUR DI "TERRA" E

"FENOLICO"NEL VINO

DOTT.SSA

ANGELA

GAMBUTI

RAFFAELLA

PIPOLI

980

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

ENTOMOLOGIA

AGRARIA

VALUTAZIONE DEL

RILASCIO DEL FEROMONE

DA UN NUOVO EROGATORE

PER LA CONFUSIONE

SESSUALE DI LOBESIA

BOTRANA (DEN.&SCIFF.)E

VALUTAZIONE

DELL'EFFICACIA IN

CAPITANATAPROF.SALVATO

RE GERMINARA PIETRO PIERRI

981

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI


PROFILO PROTEOLITICO

DEL FORMAGGIO

PECORINO FOGGIANO

PRODOTTO CON CAGLIO DI

PASTA DI AGNELLO

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

VALERIA PIA

FALCONE

982

C D

2010/2011

RESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI

EFFETTO DELLA

FROLLATURA E DELLA

RAZZA SULLA TENEREZZA

E SULLA PROTEOLISI

DELLA CARNE

PROF.SSA

ROSARIA

MARINO

CARMELA

VASSALLO

983

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

SPERIMENTALE

IN FISIOLOGIA

DEI PROCESSI DI

DIGESTIONE

,ASSORBIMENTO

E NUTRIZIONE

UMANA

"STUDIO SULLA

CORRELAZIONE DEI

PARAMETRI INFIAMMATORI

CON GLI INDICI DI OBESITA'

IN UNA POPOLAZIONE

AFFETTA DA CARDIOPATIA

CRONICA"

PROF.

GIUSEPPE

CIBELLI

DIEGO

FALZETTA

984

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALE

VARIABILITA' NELLA

PRODUZIONE DI AMMINE

BIOGENE IN CEPPI DI

BATTERI LATTICIPROF.GIUSEPP

E SPANO

GABRIELLA

FRASCARIA

985

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FERMENTATI

INIBIZIONE DI

MICRORGANISMI

ALTERANTI DEI SUCCHI DI

FRUTTA CON

ANTIMICROBICI NATURALIPROF.MILENA

SINIGAGLIA

DANIELA

ESPOSITO

986

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN METODI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

USO DI "COATING "EDIBILI

COME VEICOLO DI BATTERI

PROBIOTICI LA FRUTTA

PRONTA PER IL CONSUMO

PROF.SSA

ROSARIA

CORBO

ROSSANA

LAURIOLA

987

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN

BIOTECNOLOGIE

DELLE

FERMENTAZIONI

IMPIEGO DI METODICHE


IL CONTROLLO DI

MICROOGANISMI

ALTERANTI DEL LATTE

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

MARIA

ANTONIETTA

SACCOTELLI

988

C D

2010/2011

TESI DI LAUREA

IN COLTIVAZIONI

ARBOREE

POTENZIALE QUALITATIVO

DI UVA DA TAVOLA

CRIMSON SEEDLESS

PRODOTTA CON TECNICHE

LOW COSTPRF.SSA LAURA

DE PALMA LUANA SACCO

989

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN

(LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE)

(ANALISI DELLE

PREFERENZE E DELLA

DISPONIBILITA'

ALL'ACQUISTO DI PANE

SENZA SALE DA PARTE DEL

CONSUMATORE)PROF.EMILIO

DE MEO

FLORIANA

MANDRA

990

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN MACRO E

MICRO

AMBIENTE

INTESTINALE E

IMPATTO SULLA

SALUTE

"VITAMINA D E DANNO

EPATICO IN SOGGETTI CON

ALTERATA GLICEMIA A

DIGIUNO"PROF.ENZO

IERARDI

PROF. GAETANO

SERVIDDIO

LORIS

VIRGINIA RICCI

991

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA

DEI CEREALI E

DERIVATI

STUDIO DI FORMULAZIONE

E DI PROCESSO PER LA

REALIZZAZIONE DI

PRODOTTI DA FORNO

DOLCI AD ELEVATO

VALORE NUTIZIONALE E

SALUTISTICO

PROF.SSA

TERESA DE

PILLI

MARIA

ANTONIETTA

PALERMINO

992

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGIC

I DEGLI

ALIMENTI

FUNZIONZLI

SOLUBILIZZAZIONE DI

FIBRE IN SCARTI DERIVANTI

DALLA PRODUZIONE BIRRA

E REALIZZAZIONE DI

SNACK FUNZIONALI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

PROF.SSA

TERESA DE PILLI

DOMENICO

AZZOLINI

993

C D

2011/2012

TESI IN

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

STUDIO DI LACTOBACILLUS

PLANTARUM c19

MICROINCAPSULATO PER

LA PRODUZIONE DI LATTE

DI SOIA FERMENTATO

DOTT.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

ANGELA

PACIFICO

994

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN FISIOLOGIA

DEI PROCESSI DI

DIGESTIONE,AS

SORBIMENTO E

NUTRIZIONE

UMANA

VALUTAZIONE

IMPENDENZIOMETRICA

DELL'EQUILIBRIO

IDROSALINO IN UNA

POPOLAZIONE DI PAZIENTI

CARDIAPATICI

AMBULATORIALIPROF.GIUSEPP

E CIBELLI

PATRIZIA

SAVINO

995

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN AGRONOMIA

AMBIENTALE E

TERRITORIALE

ESAME DELLE

ALTERNATIVE DELLA

GESTIONE DEI RESIDUI

CERIALICOLI MEDIANTE "

ANALISI DEL CICLO DI VITA

"

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE

MARIO

BUFFO

996

C D

2011/2012

TESI

SPERIMENTALE

IN VALUTAZIONE

DELLO STATO

NUTRIZIONALE

PROSTAGLANDINA

SINTETASI ; MARKER

PRECOCE DI DANNO

ENDOTELIALE

NELL'OBESITA' PROF.SSA IDA

GIARDINO

ANTONIO

ZIPETE

997

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

RILASCIO DI DIPICOLINATO

DI CALCIO E RESISTENZA

AGLI STRESS IN

ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRIS

PROF. MARIA

ROSARIA

CORBO

ARCANGELA

MAZZEO

998

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI DI

ORIGINE

VEGETALE ED

ANIMALE

(CORSO

INTEGRATO)

STUDIO SULLA QUALITA' DI

CONSERVE DI V GAMMA DI

FILETTI DI SGOMBRO

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

FRANCESCA

ORIANA

CORRAO

999

C D

2011/2012

TESI

SPERIMENTALE

IN VALUTAZIONE

DELLO STATO

NUTRIZIONALE

RUOLO DELL' HMGB1

NELL'OBESITA'PROF.SSA IDA

GIARDINO

ROSETTA

PASQUALE

1000

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI E

GESTIONE

DELLA

QUALITA'IN

ENOLOGIA

EFFETTI DELLA

TECNOLOGIE DI

VINIFICAZIONE E

DELL'IMPIEGO IN FASE DI

AFFINAMENTO DI

RECIPIENTI DI DIVERSO

MATERIALE SULLE

CARATTERISTICHE

CHIMICO- FISICHE DI VINI

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

LOSITO

GIOVANNI

1001

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

VALIDAZIONE DI UNA

METODICA TLC ( THIN -

LAYER CROMATOGRAPHY

)PER L'IDENTIFICAZIONE

DELLE AMMINE BIOGENE

ISTAMINA

,TIRAMINA,PUTRESCINA,CA

DAVERINAPROF.GIUSEPP

E SPANO

OLIMPIA

TRABACCO

1002

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE


BATTERI PATOGENI

ISOLATI IN ALIMENTI DI

ORIGINE ANIMALEPROF.LUCIANO

BENEDUCE

ANTONIO LUIGI

PALMA

1003

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

UTILIZZO DI UN TERRENO

CHIMICAMENTE DEFINITO

PER IDENTIFICARE

BATTERI LATTICI

PRODUTTORI DI

RIBOFLAVINAPROF.GIUSEPP

E SPANO

FEDERICA PIA

FORTE

1004

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA

REALIZZAZIONE DI UN

BIOSENSORE

AMPEROMETRICO PER IL

MONITORAGGIO DEL

GLUTAMMATO IN MATRICI

ALIMENTARIPROF.DIEGO

CENTONZE

FABRIZIO

MOSCANO

1005

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

(AGR/16)

EFFETTO DI UN

TRATTAMENTO CON RAGGI

UV SULLA QUALITA'

MICROBIOLOGICA DI OLIVE

DA MENSAPROF. MILENA

SINIGAGLIA

ANNAMARIA

CEDOLA

1006

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA

DEL

CONDIZIONAME

NTO E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTA

RI

STUDIO DELL'EFFETTO

DELLE VARIABILI DI

PROCESSO SULLE

CARATTERISTICHE

CHIMICO- FISICHE DELLE

PUREE D'UVA

DOTT.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

ANTONIA

FERRANTINO

1007

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA E

FLORICOLTURA


SPECIE ORTICOLE ED

ORNAMENTALI

DOTT.SSA

GIULIA

CONVERSA

STEFANIA

TENACE

1008

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE I

PRODUZIONE DEL

FORMAGGIO A PASTA

TENERA DA LATTE BOVINO

CRUDOPROF.ALDO DI

LUCCIA

PASQUALE

DEDDA

1009

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

ANIMALI

PROCESSI INNOVATIVI PER

LA STABILIZZAZIONE DI

FILETTI DI SALMONE

PROF,SSA

CARLA

SEVERINI

ORNELLA

MASTROPIETR

O

1010

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

VEGETALI

ESPERIENZE DI

CONTROLLO QUALITA'

NELLA TRASFORMAZIONE

DEL POMODORO

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

ROSA

MICIACCIA

1011

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI


LIPIDI-PROTEINE DEL

GLUTINE A DIFFERENTI

TEMPERATURE

DOTT.SSA

CARMELA LA

MACCHIA

RAFFAELLA

GIOVANNIELLO

1012

C D

2011/2012

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

TECNICHE

MICROBIOLOGIC

HE

ANALISI DEI PROCESSI DI

PRODUZIONE

,TRASFORMAZIONE E

CONTROLLO QUALITA' DEL

POMODORO SECCO E

"SEMI-DRY"PROF. LUCIANO

BENEDUCE

ALFONSO

LA MANNA

1013

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

SPECIALE

LEPIDOTTERI DANNOSI

ALLE BRASSICACEE:

MONITORAGGIO MEDIANTE

ATTRATTIVI SESSUALI E

VALUTAZIONE DELLA

DANNOSITA' IN

CAPITANATA

PROF.GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

GIULIO

D'AMBROSIO

1014

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

SPECIALE

VALUTAZIONE DELLA

SUSCETTIBILITA' DI

VARIETA' DI FRUMENTO

DURO AGLI ATTACCHI DI

INSETTI IN POST-

RACCOLTA

PROF.GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

MICHELE IVAN

CARULLI

1015

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTURE

OFFICINALI

EPOCHE DIVERSE DI

RACCOLTA DI COLTURE

OFFICINALI

PROF.SSA

LAURA

FRABBONI

MARCO DI

NOIA

1016

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE

DELLA QUALITA'

ADEMPIMENTI LEGISLATIVI

E DEDAZIONIDEL MANUALE

DI AUTOCONTROLLO PER

LO "START UP" DI PICCOLE

AZIENDE ALIMENTARI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

VALENTINA

LIZZI

1017

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

INFLUENZA DI SFARINATI

NON CONVENZIONALI


STRUTTURALI DEL PANE

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

GIULIA MARIA

DANIELE

1018

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

INFLUENZA DELLA

COTTURA SULLE PROTEINE

DELLA CARNENELLA

PRODUZIONE DI ALCUNI

SALUMI MEDIANTI ANALISI

ELETTROFORETICHEPROF.ALDO DI

LUCCIA

ROCCO DI

VIRGILIO

1019

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTURE

OFFICINALI

PROVE DI COLTIVAZIONE

CON FILM PACCIAMANTI

COLORATI SU SALVIA

OFFICINALIS L.

PROF.SSA

LAURA

FRABBONI

GIULIANA

ZITA

1020

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA I

(POLITICA ED

ECONOMIA

AGROALIMENTA

RE

L'INSEDIAMENTO DEI

GIOVANI IN AGRICOLTURA:

INCENTIVI E PROGETTI

NELLA REGIONE PUGLIAPROF.EMILIO

DE MEO

MICHELE

COCO

PICCOLO

1021

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE I

MESSA A PUNTO DI UN

METODO PER IL

FRAZIONAMENTO ED IL

RICONOSCIMENTO DELLE


PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

ILENIA

D'ARIES

1022

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA

AGRARIA ED

ESTIMO

RURALE

SSD/AGR-01

VALUTAZIONE E

MONITORAGGIODEL PSR: IL

CASO DEL PMG REGIONE

PUGLIAPROF.ANTONIO

STASI

MATTEO

METTA

1023

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

OPERAZIONE

UNITARIE E

TECNOLOGIE

DEL

CONDIZIONAME

NTO E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTA

RI

CONTENUTO FENOLICO E


DI SCARTI DELL'INDUSTRIA

DI IV GAMMA

PROF.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

SIMONA

MOLLE

1024

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

ISOLAMENTO DI CEPPI DI L.

sanfranciscensis IN GRADO

DI OVER -PRODURRE

VIT.B2PROF.GIUSEPP

E SPANO

FEDERICA PIA

DICIOMMA

1025

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

RILASCIO DI POLIFENOLI

NEL PROCESSO DI

TERMOVINIFICAZIONE PROF.ALDO

DI LUCCIA

PIETRO

CARBONE

1026

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

SPERIMENTALE

IN MACRO E

MICROAMBIENT

E INTESTINALE

ED IMPATTO

SULLA SALUTE

UN NUOVO METODO PER

LA DETERMINAZIONE

SEMIQUANTITATIVA

DELL'ANTIGENE FECALE

DELL' HELICOBACTER

PYLORIPROF.ENZO

IERARDI ROSA VILLANI

1027

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN

LEGISLAZIONE

POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE

IL MERCATO DEGLI

YOUGURT FUNZIONALI:

UN'ANALISI D I HEDONIC

PRICE

DOTT.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

MARIA

ZECCHINO

1028

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

DEFINIZIONE E MESSA A

PUNTO DI UNA

TECNOLOGIA PER LA

PRODUZIONE DI

INNOVATIVI SNACKES DI

VEGETALI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

ARCANGELA

DEL MASTRO

1029

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN SOSTANZE

NUTRACEUTICH

E ED ALIMENTI

FUNZIONALI

"COLTURE CELLULARI DI

CARCIOFO PER LA

PRODUZIONE DI

NUTRACEUTICI FENOLICI"PROF.VINCENZ

O LATTANZIO

DOTT.SSA SOFIA

CARRETTO

ROSSELLA

DE GIRARDIS

1030

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN AGRONOMIA

AMBIENTALE E

TERRITORIALE

PROGETTAZIONE DI UNA

FILIERA AGRO-

ENERGETICA A SERVIZIO DI

UN COMUNE DEL VULTURE-

ALTO BRADANOPROF.MASSIMO

MONTELEONE

ANTONIO

CAPUTO

1031

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FERMENTATI

CARATTERIZZAZIONE PRO-


LATTICI ISOLATI DA

PRODOTTI CARNEI

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

GIUDITTA

ILARIA

MANGIALARDI

1032

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

SPERIMENTALE

IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

ESTRAZIONE E


MOLECOLE BIOATTIVE DA

CICHORIUM INTYBUS E

LORO ATTIVITA'

PREBIOTICAPROF.GIUSEPP

E SPANO

DOTT.SSA MARIA

GRAZIA VOLPE

ANTONIO

BARONE

1033

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN

FISIOPATOLOGI

A DEL

METABOLISMO

DELL'ESCREZIO

NE

RAPPORTO TRA OBESITA'

ED IPERTENSIONE STUDIO

DELLA POPOLAZIONE

PROF.GIUSEPP

E

GRANDALIANO

DOTT.ANTONIO

ROMANIELLO

NICOLA

GIORDANO

1034

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN

FISIOPATOLOGI

A DEL

METABOLISMO E

DELL'

ESCREZIONE

IDOCARENZA E

PERFORMANCE

SCOLASTICA IN STUDENTI

DELLE MEDIA INFERIOREPROF.MAURO

CIGNARELLI

GIUSEPPINA

CURATOLO

1035

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

VALUTAZIONE DELLA

VARIAZIONE DI ALCUNE

CARATTERISTICHE

QUALITATIVE IN

FORMULAZIONE

ALIMENTARI A BASE DI

ZUCCA

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

ANNA

LAMORGESE

1036

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E

IMPIANTI

PRODUZIONE DI OLIO

EXTRAVERGINE DI OLIVA

:ANALISI DI UN IMPIANTO A

CICLO CONTINUO E STIMA

DEI COSTI ENERGETICI DI

TRASFORMAZIONEPROF.GIORGIO

PERI

SABINO

VOLGARINO

1037

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE DI

ALLEVAMENTO E

VALUTAZIONE

DELLA QUALITA'

NUTRIZIONALE

DEI PRODOTTI DI

ORIGINE

ANIMALE

VALUTAZIONE DEL

PROFILO PROTEOLITICO

ED ENZIMATICO DEL LATTE

DI CAPRA

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

SCOMMEGNA

LUCIA

1038

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI

ANIMALI

CARATTERIZZAZIONE

ENZIMATICA

,TECNOLOGICA E


DI CAPRA GARGANICADOTT.ANTONEL

LA SANTILLO

LUIGIA

DE FINO

1039

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA

AGRARIA

AGROMETEREO

LOGIA E

CLIMOTOLOGIA

"POSSIBILITA' DI

COLTIVAZIONE DEL SORGO

DA BIOMASSA A FINI

ENERGETICI NEL

CONTESTO AMBIENTALE

DEI MONTI DAUNI"

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE

PASQUALE

CASTELLI

1040

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

(AGR/16)

EFFETTO DEL LATTULOSIO

SULLA VITALITA' DI

BIFIDOLACTERIUM

ANIMALIS SUBSP.LACTISPROF.CLERIA

ALTIERI ANNA LONGO

1041

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

(AGR/16)

SELEZIONARE DI STARTER

FUNZIONALI PER I

PRODOTTI CARNEI:STUDIO

DELLE CARATTERISTICHE

PROBIOTICHE

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

FEDERICA

ANNA

CASTIGLIONE

1042

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTIVAZIONE

ERBACEE

IMPIEGO DI ACQUE REFLUE

URBANE E/O INDUSTRIALI

IN AGRICOLTURAPROF.EMANUEL

E TARANTINO

MICHELE

RENDINA

1043

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

MIGLIORAMENTO DEI

PARAMETRI QUALITATIVI

DEL PANE UTELIZZANDO

IDROCOLLOIDI ALIMENTARIPROF. ALDO

DI LUCCIA

ANTONIO

STELLA

1044

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIA

VEGETALE

IDENTIFICAZIONE E


AGENTI FUNGINI DEL MAL

DELL'ESCA DELLA VITE IN

CAPITANATA

DOTT.SSA

ANTONIA

CARLUCCI

DAMIANO

MASTRANGEL

O

1045

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

LE PREFERENZE DEI

CONSUMATORI PER I

PRODOTTI CARNEI AD

ELEVATO CONTENUTO

SALUTISTICO

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

VERONICA DI

GAETANO

1046

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

USO DI UTRASUONI PER IL

CONTROLLO DEI LIEVITI

ALTERANTI DEI SUCCHI

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

GIOVANNI

CLEMENTE

1047

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN QUALITA'

NUTRIZIONALE

DELLA

PRODUZIONE

PRIMARIA E

TOSSICOLOGICA

DEGLI ALIMENTI

STRATEGIE NUTRIZIONALI


DEL SISTEMA IMMUNITARIO

DELLA PECORA DA LATTE

E DEL PROFILO ACIDICO

DEL FORMAGGIO

PECORINO

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

CRISTINA

INGHESE

1048

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN QUALITA'

NUTRIZIONALE

DELLA

PRODUZIONE

PRIMARIA E

TOSSICOLOGICA

DEGLI ALIMENTI

STUDIO DEL FORMAGGIO

PECORINO PROBIOTICO

DA LATTE DI PECORA

GENTILE DI PUGLIA NEL

CORSO DELLA

MATURAZIONE

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

CIRO ALESSIO

ANGIULLI

1049

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN QUALITA'

MICROBIOLOGIC

A DEGLI

ALIMENTI

FUNZIONALI

SICUREZZA

MICROBIOLOGICA DI

ALIMENTI DI ORIGINE

ANIMALE DESTINATI ALLA

RISTORAZIONE

COLLETTIVA E/O

ASSISTENZIALE NEL SUD

SALENTOPROF.GIUSEPP

E SPANO

ANTONIO

VERGARI

1050

C D

2011/2012

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

TECNICA DI PRODUZIONE

DI CAVOLFIORE E ASPETTI

QUALITATIVI DEI CORIMBI

IN CAPITANATA

PROF.SSA

GIULIA

CONVERSA

RUGGIERO

SANTERAMO

1051

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTIVAZIONE

ERBACEE

INTERVENTI AGRONOMICI

ED ASPETTI QUALITATIVI

SULLA COLTURA DI


PROF.

EMANUELE

TARANTINO

RUGGIERO

MAFFIONE

1052

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

IGIENE E

SICUREZZA DEI

PRODOTTI DI

ORIGINE

ANIMALE

VALUTAZIONE DELLA

QUALITA' ORGANOLETTICA

DELLA CARNE BOVINA

:EFFETTO DELLA

SUPPLEMENTAZIONE IN

STALLA CON SEMI DI

OLEAGINOSE

PROF.SSA

ROSARIA

MARINO

MARIA

EMANUELA

RUGGIERI

1053

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ALIMENTAZIONE

E NUTRIZIONE

UMANA

ACQUISIZIONE DI

TECNICHE PER LA

CARATTERIZZAZIONE

DELLA QUALITA'

NUTRIZIONALE E IGIENICO -

SANITARIA DEL LATTE

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

FRANCESCO

PALUMBO

1054

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

VALUTAZIONE

DELLA QUALITA'

NUTRIZIONALE

DEI PRODOTTI DI

ORIGINE

ANIMALE

VALUTAZIONE DELLA

QUALITA' DEL LATTE

PRODOTTO NELLA

PROVINCIA DI FOGGIA

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

FEDERICA

EVANGELISTA

1055

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

MODELLI D'INTERAZIONE

TRA AMIDO E GLUTINE E

TRA AMIDO ED OGNI

SINGOLA FRAZIONE

PROTEICA DEL GLUTINE

:UN' INDAGINE DI

MICROSCOPICA

ELETTRONICA A PROF. ALDO

DI LUCCIA

TOMMASO DI

GIOIA

1056

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

SOPRAVVIVENZA DI

BATTERI PROBIOTICI IN

PRESENZA DI PREBIOTICI

IN MINI-CHEESES

SPALMABILI

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

FRANCESCA

LO CONTE

1057

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

VALUTAZIONE DELLE

PERFORMANCE

TECNOLOGICHE DI UNO

STARTER COMMERCIALE

PER PRODOTTI CARNEI

FROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

ELENA

MICAELA

CIAVARELLA

1058

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

SELEZIONE DI

MICROORGANISMI

AUTOCTONI DA SPECIE

ITTICHE PER APPLICAZIONI

BIOTECNOLOGI

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

INCORONATA

CASSITELLI

1059

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IDENTIFICAZIONE

PRELIMINARE DI BATTERI

LATTICI PRESENTI IN

IMPASTI ACIDI UTILIZZATI


PANI TIPICI DELLA

CAPITANATA

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

VALENTINA

CAFAGNA

1060

C D

2011/2012

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

MACCHINE E

IMPIANTI PER

L'ESTRAZIONE

DELL'OLIO DI

OLIVA VERGINE

E PER LA

GESTIONE DEI

SOTTOPRODOTT

I E REFLUI

LA GRAMOLAZIONE NEL


OLEARIA :UTILIZZO DI UN

TRASDUTTORE

ROTAZIONALE DI COPPIA IN

LINEA ,PER STUDIARE

GLIASPETTI REOLOGICI

DELLA PASTA DI OLIVE

PROF.

ALESSANDRO

LEONE

GIOVANNI

SIENA

1061

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA

AGROALIMENTA

RE

LA DISPONIBILITA' DEL

CONSUMATORE

ALL'ACQUISTO DEI

PRODOTTI DI CAMPAGNA

AMICAPROF.EMILIO

DE MEO

IVAN

MERCALDI

1062

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ALBORICOLTUR

A GENERALE

TECNICHE DI

COLTIVAZIONE E

CARATTERISTICHE

QUALITATIVE DELL'UVA

BLACK EMERALD

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

FRANCESCO

LAPORTA

1063

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ALBORICOLTUR

A

CARATTERISTICHE

QUALITATIVE DELL'UVA DEL

VITIGNO"MONTEPULCIANO"

ALLEVATO CON TRE

DISTANZE DELLE VITI SUL

FILARE

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

LA CECILIA

CRISTIAN

1064

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

AGRARIA

STUDIO DELL'EVOLUZIONE

DELLA SOSTANZA

ORGANICA DEL SUOLO IN

SEGUITO A PROCESSI DI

SMOULDERINGPROF.CLAUDIO

ZACCONE

BEATRICE

GIANNETTA

1065

C D

2011/2012

RELAZIONESUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

IMPIEGO DI STARTER

MICROBICI PER LA

PRODUZIONE DI SALSE DI

PESCE

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

MERCURI

ROSSELLA

1066

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ALBORICOLTUR

A GENERALE

RACCOLTA E

CONFEZIONAMENTO DI UVA

DA TAVOLA E ASPETTI

DELLA QUALITA' DEL

PRODOTTO

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

INTENZO

FEDELE

1067

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VEGETALI

UTILIZZO DI SCARTI

DERIVATI DALLA

PRODUZIONE DI

CONSERVE VEGETALI PER

LA REALIZZAZIONE DI

MATERIALI

BIODEGRADABILI

PROF,SSA

CARLA

SEVERINI SIMONA GUIDA

1068

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA

ENOLOGICA

GESTIONE DEL PROCESSO

DI VINIFICAZIONE DA UVA

DI TROIAPROF.SSA

SANDRA PATI

MICHELE

VILLANI

1069

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

AGRARIA

CARATTEERIZZAZIONE E

POSSIBILE IMPIEGO DI

ZEOLITI DI SINTESI E

BIOCHAR IL CONTROLLO DI

INSETTI DANNOSI DELLE

DERRATEPROF.CLAUDIO

ZACCONE

ARMANDO

URSITTI

1070

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

APPLICAZIONE INNOVATIVA

DELLA TECNICA DI

IMPREGNAZIONE

SOTTOVUOTO:STUDIO SUL

TARTUFO

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DANIELA

PIZZOLO

1071

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO

SISTEMI

ZOOTECNICI

SOSTENIBILI

GESTIONE SOSTENIBILE DI

UN ALLEVAMENTO BOVINO

PROF.SSA

ROSARIA

MARINO

LEONARDO

PETRUCELLI

1072

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE

DELLA QUALITA'

STUDIO DI UN SISTEMA DI

TRACCIABILITA'DI UNA

CREMA VEGETALE A BASE

DI ZUCCA

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

ELENA

PELLEGRINO

1073

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FERMENTATI

VITALITA' DI lactobacillus

reuteri IN SUCCHI DI

FRUTTA

PROF.SSA

MILENA

SENIGAGLIA

GIORGIO

VIVIANA

1074

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

INDIVIDUAZIONE DEI

PARAMETRI DISTINTIVI

NELLA PRODUZIONE DELLA

PASTAPROF.ALDO DI

LUCCIA

MARIA LUISA

SAVASTANO

1075

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGIC

I DEGLI

ALIMENTI

FUNZIONZLI

STUDIO DELLE PROPRIETA'

FUNZIONALI DISCARTI DI

CAFFE'

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

OFELIA

ALLESSANDRI

NO

1076

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN

MALNUTRIZIONE

E NUTRIZIONE

ARTIFICIALE DEL

BAMBINO

OBESITA' INFANTILE E

RISCHIO

CARDIOVASCOLARE IN ETA'

ADULTAPROF.ANGELO

CAMPANOZZI PAOLA BRUNO

1077

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

EFFETTO DI METODI FISICI

R CHIMICI INNOVATIVI SUL

DANNO RUB-LETALE DI

CELLULE MICROBICHE

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

ANGELA

RACIOPPO

1078

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN

GEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE

ATTEGGIAMENTO DEI

CONSUMATORI NEI

CONFRONTI DEI PRODOTTI

DIETETICI ATTRAVERSO

UN'ANALISI PER

SEGMENTAZIONE

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

MARIA

MONTEMURRO

1079

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI II

ACIDI GRASSI POLINSATURI

E MIGLIORAMENTO DELLA

PRODUZIONE E DELLA

QUALITA'DELLATTE OVINO

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

MARCO

MIRESSI

1080

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN

ORTICOLTURA

EFFETO DELLA


SULL'ACCRESCIMENTO E

LA PRODUZIONE DI

CULTIVAR DI CAVOLO

BROCCOLOPROF.ANTONIO

ELIA

LUCA

LA PORTA

1081

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIE

PER LA

PRODUZIONE DI

SLIMENTI

FUNZIONALI

STUDIO DEGLI EFFETTI DEI

TRATTAMENTI TERMICI

DELLA CONSERVAZIONE

DOMESTICA SULLA

QUALITA' NUTRIZIONALE DI

MELE CV.GOLDEN PER LO

SVILUPPO DELL'INDICE

MULTIFATTORIALE

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA

STEFANIA

RUGGIERI

DR. ENRICO

FINOTTI

ROSSELLA

CAPORIZZI

1082

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN

FISIOPATOLOGI

A DEL

METABOLISMO E

DELL'ESCREZIO

NE

ADERENZA ALLA DIETA

MEDITERRANEA IN

SOGGETTO SOVRAPPESO -

OBESO RUOLO DELL'OLIO

,PESCE E NOCI PROF.MAURO

CIGNARELLI

LEONARDA

DE SANTIS

1083

C D

2011/2012

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICROORGANIS

MI E

MICROBIOLOGIA

STUDIO DELL'ATTIVITA'

ANTIMICROBICA DI

PROPOLI

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

ERSILIA

ARACE

1084

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRONOMIA

GENERALE

VALUTAZIONE DELLA

COMPONEBTE FIBROSA

NEGLI ERBAI AUTUNNO

VERNINI IMPIEGATI NELLA

FILIERA DELLA DIGESTIONE

ANAEROBICADOTT.GIUSEPP

E GATTA

TOMMASO

ALBANO

1085

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

ALLEVAMENTO DI GERANIO

SU SUBSTRATO

CONTENENTE BIOCHARED

INOCULATO CON FUNGHI

MICORIZZICI

DOTT.SSA

GIULIA

CONVERSA

MICHELE

CARPINONE

1086

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

IDENTIFICAZIONE DI

STAFILOCOCCHI NEGATIVI

DURANTE LA

FERMENTAZIONEDI

INSACCATI FERMENTATI

PRODOTTI NEL

SUBAPPENNINO DAUNO

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

VERONICA

CASTELLUCCI

1087

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA E

POLITICA

AGROAMBIENTA

LE

ANALISI DELL'ITER PER LA

PRESENTAZIONE DELLE

DOMANDE IN RISPOSTA AL

BANDO PUBBLICO

RELATIVO ALLA MISURA

121(AMMODERNAMENTO

DELLE AZIENDE AGRICOLE

)PSR PUGLIA 2007-2013 PROF.EMILIO

DE MEO

ANGELO

CAVALIERE

1088

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTIVAZIONE

ERBACEE

IMPIEGO DI

BIOSTIMOLANTE SU

CULTURE ERBACEE E

LORO EFFETTI SULLA

QUALITA' DELLE

PRODUZIONIPROF.EMANUEL

E TARANTINO

MARIANGELA

D'ANTUONO

1089

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

PROFILO PEPTIDICO DI VINI

SPUMANTI TRATTATI CON

DIVERSI VOLUMI DI FECCE

FINIPROF.ALDO DI

LUCCIA

LOREDANA

DI LETIZIA

1090

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

UTILIZZO DI BATTERI

LATTICI PRODUTTORI DI

RIBOFLAVINA PER

L'OTTENIMENTO DI PANE

FUNZIONALEPROF.GIUSEPP

E SPANO

ALESSIA

FRANZA

1091

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTURE

OFFICINALI

COLTIVAZIONE E

TRASFORMAZIONE DI

LEONTOPODIUM ALPINUM

CASS.E ARNICA MONTANA

I..

PROF.SSA

LAURA

FRABBONI PETER GEIR

1092

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

FERMENTAZIONE DI UVA

INSANA :PROBLEMI E

RIMEDIDOTT.SSA

SANDRA PATI

VITO DI

GIANNI

1093

C D

2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINO IN

COLTIVAZIONE

ERBACEE

VALUTAZIONE QUANTI-

QUALITATIVA DI QUATTRO


DUROPROF.EMANUEL

E TARANTINO LUIGI FRATTA

1094

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN QUALITA'

DELLE

PRODUZIONI

ANIMALI

IL CAMMINO DELLA

RINTRACCIABILITA' DEL

LATTE : ANALISI DELLA

SICUREZZA, QUALITA' E

CONTROLLO DEL RISCHIO

IGIENICO -SANITARIO

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

SABRINA

LIUZZI

1095

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN VALUTAZIONE

DELLO STATO

NUTRIZIONALE

RUOLO DEI FITOSTEROLI

NELLA PATOGENESI DELLE

COMPLICANZE DELLA

NUTRIZIONE PARENTERALE PROF.SSA IDA

GIARDINO

FILOMENA

TEORA

1096

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN

FISIOPATOLOGI

A DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE

EFFETTII IN ACUTO SUI

PARAMETRI GLICEMICI

DELL' INTRODUZIONE DI

PASTE FUNZIONALI IN

SOGGETTI AD ELEVATO

RISCHIO DI DIABETE

MELLITO TIPO 2PROF.MAURO

CIGNARELLI

LUCIA

TREVISANO

1097

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN QUALITA'

MICROBIOLOGIC

A DI ALIMENTI

FUNZIONALI


BATTERI LATTICI IN GRADO

DI PRODURRE

COBALAMINAPROF.GIUSEPP

E SPANO

VALENTINA

DEDDA

1098

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIE

DELL'APPARATO

DIGERENTE

STUDIO DI TOSSICITA' DEI

PEPTIDI DELLA GLIADINA

NELLA CELIALCHIA PROF.PETTOEL

LO-MANTOVANI

DI VENOSA

STEFANIA

1099

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN MACCHINE E

IMPIANTI PER

L'ESTRAZIONE

DELL'OLIO DI

OLIVA VERGINE

E PER LA

GESTIONE DEI

SOTTOPRODOTT

I E REFLUI

UTILIZZO DELLE

MICROONDE NEL CICLO DI

ESTRAZIONE DELL'OLIO DI

OLIVAPROF.ALESSAN

DRO LEONE

SUSANNA

DELLI CARRI

1100

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA I

METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

SELEZIONE DI POTENZIALI

STARTER PER LA

PRODUZIONE DI

TRASFORMATI ITTICI

FERMENTATI

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

VALERIA

MARINELLI

1101

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN COLTURE

OFFICINALI

UTILIZZO DEI CROP

FLOWERS NEI BORDO

CAMPO PER AUMENTARE

LA BIODIVERSITA'

PROF.SSA

LAURA

FRABBONI

VITTORIA

RUSSO

1102

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

ISOLAMENTO E


BATTERI "PHENOL-

DEGRADING"

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

SALVATORE

AUGELLO

1103

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

USO DI LIEVITI STARTER


BEVANDE FERMENTATE A

BASE DI CEREALI

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

DOTT. ANREA

CURCI

1104

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN MODELLI

AGROAMBIENTA

LI AD USO DEL

TERRITORIO

PROCESSI DI

LISCIVIAZIONEE DEI

NITRATI NELL'ARCO DI UN

AVVICENDAMENTO

ORTICOLO PLURIENNALE

DOTT.SSA

ANGELA

LIBUTTI

ENRICO

D'ARDES

1105

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

EFFETTO COMBINATO DI

ph,TEMPERATURA E

DIFFERENTI

CONCENTRAZIONI DI

SOSTANZE FENOLICHE

SULLO SVILUPPO DI

BATTERI PHENOL-

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

FABIO

DE STEFANO

1106

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN METODICHE

ANALITICHE

AVANZATE


CON RIVELAZIONE

ELETTRONICA PER IL

MONITORAGGIO DI

VITAMINE IN DERRATE

ALIMENTARIPROF.DIEGO

CENTONZE

FRANCESCA

LUPI

1107

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN FISIOLOGIA

DEI PROCESSI DI

DIGESTIONE

,ASSORBIMENTO

E NUTRIZIONE

UMANA

LA VALUTAZIONE DEL

DISPENDIO ENERGETICO IN

AMBITO NUTRIZIONALE :LA

CORRETTA

ALIMENTAZIONE PER

L'ESERCIZIO E

L'ALLENAMENTOPROF.GIUSEPP

E CIBELLI

PASQUALE

DI GIOIA

1108

C D

2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

VALUTAZIONE DELLA

QUALITA' AGRONOMICA DI

BIOCHAR: EFFETTO SULLE

POPOLAZIONI DI FUNGHI

MICORIZZICI ARBUSCOLARI

E SULL'ACCRESCIMENTO DI

SPECIE ORTICOLE

DOTT.SSA

GIULIA

CONVERSA

STEFANIA

MASSARIELLO

1109

C D

2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIOIN

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

L'IRRIGAZIONE DEL

POMODORO CON ACQUE

REFLUE AGROINDUSTRIALI

DEPURATEDOTT.GIUSEPP

E GATTA

EMANUELE

LINSALATA

1110

C D

2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO

ZOOTECNIA

SPECIALE

ENZIMI PROTEOLITICI

ENDOGENI E QUALITA'

TECNOLOGICA DEL LATTE

OVINO

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

SAMUELE

FRANCAVILLA

1111

C D

2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

ANALISI DELLE

POSSIBILITA' DI RECUPERO

DELLE BIOMASSE

OLIVICOLE RESIDUALI AI

FINI ENERGETICI ED

AMMENDANTI

DOTT.SSA

ANGELA

LIBUTTI

GIUSEPPE

DI

FRANCESCANT

ONIO

1112

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

TECNOLOGIE DI

PASTIFICAZIONE DEL

FARRO MONOCOCCO PROF .ALDO

DI LUCCIA

PAOLA

D'AGNELLO

1113

C D

2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

UTILIZZO DELLA METODICA

SAU-PCRPER LA

CARATTERIZZAZIONE

GENOTIPICA DI

BRETTANOMYCES

BRUXELLENSIS

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

MARICA ANNA

LIGUORI

1114

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN COLTURE

OFFICINALI

CONTROLLO DELLE ERBE

INFESTANTI MEDIANTE

LìUTILIZZO DEGLI OLI

ESSENZIALI DI LAVANDA E

DI MENTA

PROF.SSA

LAURA

FRABBONI

FRANCESCO

CRISTELLA

1115

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN

ALBORICOLTUR

A GENERALE E

COLTIVAZIONI

ARBOREE

VALUTAZIONE

DELL'ATTITUDINE DI

CULTIVAR DI CILIEGIO DA

CONSUMO FRESCO ALLA

TRASFORMAZIONE

INDUSTRIALE PER LA

PORODUZIONE DI

PROF

.GIUSEPPE

LOPRIORE

PROF.SSA

TERESA DE PILLI

DAVIDE

SCELSA

1116

C D

2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA ES

ESTIMO RURALE

IL MERCATO DEGLI

ALIMENTI FUNZIONALI A

BASE DI

CEREALI:PRODOTTI

DISPONIBILI E

OPPORTUNITA' PER PROF.EMILIO

DE MEO

CLAUDIO

D'ANGELO

1117

C D

2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

VALUTAZIONE

DELL'EFFETTO COMBINATO

DI CONCIMAZIONE

AZOTATA E

AZOXYSTROBIN IN

FRUMENTO DURO

DOTT.SSA

MARCELLA

MICHELA

GIULIANI

ALBERTO

ANTONIO GALA

1118

C D

2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

VEGETALE

MONITORAGGIO

FITOSANITARIO E

PREDISPOSIZIONE DI

INTERVENTI DI LOTTA

CONTRO LE MAGGIORI

AVVERSITA'FITOPATOLOGIPROF.FRANCES

CO LOPS

PIETRO

MATTEO

PINNELLI

1119

C D

2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

PROGETTAZIONE DI UN

SISTEMA DI VERIFICA E

CONTROLLO INTERNO

RELATIVO AL SISTEMA DI

GESTIONE DELLA

SICUREZZA ALIMENTARE

APPLICATO AD UN

SERVIZIO DI RISTORAZIONE

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

ANTONELLA

FORGIONE

1120

C D

2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

IMPIEGO IRRIGUODI ACQUE

REFLUE INDUSTRIALI

DEPURATE SU COLTURA DI

POMODOROPROF.EMANUEL

E TARANTINO

ANTONELLA

CICIRETTI

1121

C D

2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

STUDIO ED APPLICAZIONE

DELLO STANDARD ISO

22000 AL SERVIZIO DI

RISTORAZIONE

OSPEDALIERO

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

ROBERTA

SIENA

1122

C D

2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENTOMOLOGIA

GENERALE ED

APPLICATA

VALUTAZIONE

DELL'ATTIVITA'

INSETTICIDA DI ALLUMINIO-

SILICATI,DERIVANTI DA

MATERIALI DA RICICLO DA

SOLI E IN COMBINAZIONE

CON COMPOSTI VOLATILI

DI ORIGINE VEGETALEDOTT.SALVATO

RE GERMINARA

MARIO

PAOLICELLI

1123

C D

2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

VALUTAZIONE DELLA

QUALITA' DI PASTE

PRODOTTE IMPIEGANDO

SFARINATI DI FRUMENTO

DURO OTTENUTO DA

AGRICOLTURA BIOLOGICA

PROF.SSA

TERESA DE

PILLI

MICHELA

CIOCIOLA

1124

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

CHIMICA E

TECNOLOGIA

ENOLOGICA-

AGR/15

LA VINIFICAZIONE IN

ROSATO:PUNTI CRITICIDOTT.SSA

SANDRA PATI

MARIO

CRISTIAN

PERSANO

1125

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/13- SUOLO

E AMBIENTE


DEL SERVIZIO AMBIENTALE

DI CARBON SEQUETRATION

AD OPERA DEL SUOLOPROF.CLAUDIO

ZACCONE

FRANCESCA

CALITRI

1126

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/09-

MECCANICA

AGRARIA

CICLO DI PRODUZIONE

DELLA PASTA SECCA

PRESSO IL PASTIFICIO

F.DIVELLA S.P.A.

PROF.

ALESSANDRO

LEONE

LUCIA

VISCONTI

1127

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

MONITORAGGIO DELLA


DELLE ACQUE REFLUE E

DEL SUOLO E DI COLTURE

IRRIGATE CON ACQUE

REFLUE SEMIDEPURATEPROF.LUCIANO

BENEDUCE

ELEONORA

TROIANO

1128

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/09

MECCANICA

AGRARIA

IMPIANTI CONTINUI PER LA

PRODUZIONE DI OLIO

EXTRAVERGINE

:INFLUENZA DEL TEMPO DI

GRAMOLAZIONE SULLA

QUANTITA' E QUALITA'

DELL'OLIO ESTRATTO PROF. GIORGIO

PERI

MARIA TERESA

PADULA

1129

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO S.S.D.

AGR/04-

ORTICOLTURA E

FLORICOLTURA

EFFETTO DELLA


E DELL'AXOXYSTROBIN

SULLA QUALITA' DI

LATTUGADOTT.SSA

ANNA BONASIA

MATTEO DI

CARLO

1130

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA E

STIMO RURALE

STRUMENTI E METODI PER

L'ANALISI DELLE SCELTE

ECONOMICHE

DELL'IMPRENDITORE

AGRICOLOPROF.MAURIZIO

PROSPERI

BIAGIO

GODUTO

1131

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TORICINIO

AGR/09

MECCANICA

AGRARIA

SICUREZZA IN

AGRICULTURA IN

AGRICOLTURA

:VALUTAZIONE DELLO

STATO DELL'ARTE IN

PROVINCIA DI FOGGIA AI

SENSI DEL D.LGS.81/2008PROF.ALESSAN

DRO LEONE

GIOVANNI

LEONARDO

MOFFA

1132

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

IPOTESI DI AUTONOMIA

AZIENDALE

NELL'APPROVVIGIONAMEN

TO DI CARBURANTI

VALUTAZIONI

AGRONOMICHE,ECONOMIC

HE ED AMBIENTALI

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE

MARIO

DI PIERRO

1133

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGIC

I DEGLI

ALIMENTI

FUNZIONALI

CARATTERIZZAZIONE

DELL'ATTIVITA' PROBIOTICA

DI UN CEPPO DI

LACTOBACILLUS

FERMENTUM OVER-

PRODUTTORE DI

RIBOFLAVINAPROF.GIUSEPP

E SPANO

ORNELLA

DELLA VALLE

1134

C D

2012/2013

METODI

INNOVATI PER IL

CONTROLLO DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

CARATTERIZZAZIONE


LATTICI ISOLATI DA CARNE

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

LEONARDO

PERCIABOSCO

1135

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIE

BIRRARIE

TRADIZIONALE E

INNOVATIVE

EFFETTO DELLA MICRO-

OSSIGENAZIONEE

DELL'AGGIUNTA DI CHIPS

SUL COLORE E SULLA

STABILITA'DI VINI ROSSI

DERIVANTI DA CULTIVAR

AUTOCTONE

PROF.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

CARLO

MALDONE

1136

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN BIRRARIE

TRADIZIONALI

INNOVATIVE

EFFETTO DELLE

TECNOLOGIE DI

VINIFICAZIONE E

DELL'AFFINAMENTO IN

ANFORA SULLE

CARATTERISTICHE

CHIMICHE ,FISICHE E

SENSORIALI DI VINI DA

PROF.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

STEFANO

PIGNATIELLO

1137

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN VALUTAZIONE

DELLO STATO

NUTRIZIONALE

DIETE IPERPROTEICHE E

DANO RENALE PROF.SSA IDA

GIARDINO

GIOVANNA

RIZZI

1138

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIE

DELL'APPARATO

DIGERENTE

NELL'ADULTO

RUOLO DELLA

TRANGLUTAMINASI

TISSUTALE NEI PROCESSI

DI GUARIGIONE MUCOSALE

NELLE MALATTIE

INFIAMMATORIE CRONICHE

INTESTINALI :EFFETTI DELL' PROF. NICOLA

DELLA VALLE

ANNA

IANTOSCO

1139

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN

LEGISLAZIONE,

POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

LE PREFERENZE DEI

CONSUMATORI NEI

CONFRONTI DEGLI

INTEGRATORI ALIMENTARI

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

SIMONA

STEGA

1140

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN

LEGISLAZIONE,

POLITICA ED

ECONOMIA

IL MERCATO DEI CEREALI

FUNZIONALI ATTRAVERSO

UN' ANALISI DEL PREZZO

EDONICOPROF.ROSARIA

VISCECCHIA

MARIKA

CACUCCI

1141

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

MACCHINE E

IMPIANTI

UTILIZZO DI UN PROTOTIPO

DI GRAMOLA PER LO


DELL'OSSIGENO SULLE

PERFORMANCE

QUANTITATIVE

DELL'IMPIANTO E SULLE

CARATTERISTICHE

CHIMICHE E SENSORIALI

DELL'OLIOPROF.ALESSAN

DRO LEONE

PROF. ALDO

DI LUCCIA

RICCARDO

ZAGARIA

1142

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN PRODUZIONI

ANIMALI 2

STUDIO DEI PROCESSI

PROTEOLITICI DELLA

CARNE DURANTE IL

PERIODO DI FROLLATURAPROF.ROSARIA

MARINO

MARIA

CASAMASSIMA

1143

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN

OLIVOCOLTURA

INFLUENZA

DELLIRRIGAZIONE SULLA

QUALITA' DELLE OLIVE

EDEGLI OLII OTTENUTI DA

IMPIANTI SUOERINTENSIVI PROF.GIUSEPP

E LOPRIORE

ISABELLA

ANNA

ABATANTUON

O

1144

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGIC

I DEGLI

ALIMENTI

FUNZIONZLI

EFFETTO DI TRATTAMENTI

A MICROONDE SU ALCUNI

INDICI NUTRIZIONALI DI

DERIVATI VEGETALI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

ALICE

ILLICETO

1145

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN

ENTOMOLOGIA

AGRARIA E

CONTROLLO

INTEGRATO

NEGLI AGRO-

ECOSISTEMI

SOSTENIBILI

VALUTAZIONE

DELL'ATTIVITA' BIOLOGICA

SI SOSTANZE VOLATILI DI

ORIGINE VEGETALE VERSO

GLI ADULTI DI

HELICOVERPA ARMIGERA

PROF.GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

MATTEO

CIAVARELLA

1146

C D

2012/2013

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIE

DELL'ALIMENTAZ

IONE

LIVELLI DI

TRANSGLUTAMINASI

CARATTERIZZANO LA

MUCOSA DUODENALE DI

SOGGETTI CON MALATTIA

CELIACA SIERONEGATIVA

PROF.

VINCENZO

STOPPINO

ESTER

MARINA CELA

1147

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

MECCANICA

AGRARIA

CICLO DI PRODUZIONE

DELLA PASTA FRESCA

PRESSO IL PASTIFICIO

F.DIVELLA S.P.A.

PROF.

ALESSANDRO

LEONE LUCIA CROCE

1148

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ISPEZIONE

DEGLI ALIMENTI

DI ORIGINE

ANIMALE

ISOLAMENTO,IDENTIFICAZI

ONE E


STAPHYLOCOCCUS

AUREUS DA MATRICI

ALIMENTARIPROF.G.NORMA

NNO

MICHELA PIA

RUBANO

1149

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

RIVELAZIONE DI

MARCATORI MOLECOLARI

PER STABILIRE LA

FRESCHEZZA DEL LATTE

NELLA PRODUZIONE DI

MOZZARELLA DI BUFALAPROF.ALDO

DI LUCCIA

ANTONELLA

CASSANO

1150

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

STUDIO DELLA


PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

GAETANO PIO

LISCIO

1151

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

IDENTIKIT DEL

CONSUMATORE DI ERBE

OFFICINALI

PROF.SSA

LAURA

FRABBONI

LUANA

CONCILIO

1152

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

SCIEZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

STUDIO MEDIANTE DSC

DELL'INTERAZIONE AMINO -


PROF.SSA

CARMEN LA

MACCHIA

ANTONELLA

STALLONE

1153

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

COLTURE

OFFICINALI

LE COLTURE OFFICINALI

PER UN'AGRICOLTURA

MULTIFUNZIONALE E

SOSTENIBILE

PROF.SSA

LAURA

FRABBONI

ALESSANDRO

ANTONIO

TARANTINO

1154

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

ANALISI DEL PROCESSO DI

PRODUZIONE DI FARINE

AUTO LIEVITANTI E

CARATTERIZZAZIONE

DELLA EVENTUALE

COMPONENTE MICROBICA

NELLE FARINE ANALIZZATEPROF.GIUSEPP

E SPANO

ANTONELLA

CARDINALE

1155

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

CHIMICA

ANALITICA


ANALITICI VALIDATI PER IL

CONTROLLO DI

SULFAMIDICI IN DERRATE

ALIMENTARI DI ORIGINE

ANIMALEPROF.DIEGO

CENTONZE

GIULIA

MASTRODIPIET

RO

1156

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

IL MERCATO DEL GRANO

:PREZZI,PRODUZIONI E

VARIABILI DI PREVISIONE PROF ANTONIO

STASI

LORENZO

CARAPELLE

1157

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

VALUTAZIONE DELLA

PRODUZIONE E QUALITA' DI

FRUMENTO E POMODORO

ALLEVATI IN AMBIENTE

MADITERRANEO

DOTT.SSA

MARCELLA

MICHELA

GIULIANI

FEDERICA

CARUCCI

1158

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IDENTIFICAZIONE E


BIOTIPI DI

BRETTANOMYCES

BRUXELLENSIS DA VINI

PRODOTTI IN CAPITANATA

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

MAGGY LUIGIA

PALMITESSA

1159

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

VET/04-

IGIENE,SICUREZ

ZA E

CONTROLLO

DEGLI ALIMENTI

DI ORIGINE

CONTA DI ESCHERICHIA

COLI IN MOLLUSCHI BIVALVI

VIVI AI DENSI DEL REG. (CE)

2075/2005 s.m.i.

PROF.

GIOVANNI

NORMANNO

ILENEA

IMMACOLATA

ANGEL

1160

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

GESTIONE DELLA

QUALITA'E DELLA

SICUREZZA NELLA

PRODUZIONE DI

CONSERVE ALIMENTARIPROF. LUCIANO

BENEDUCE

ANNA RITA

CAGGIANO

1161

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ALIMENTAZIONE

E NUTRIZIONE

UMANA


LATTE BOVINO E DEI

DERIVATI LATTIERO -

CASEARI

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

PAOLA

CAVUOTO

1162

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE

ACQUISIZIONE DI

TECNICHE ANALITICHE PER

LA DETERMINAZIONE

DELLA QUALITA'DEI

DERIVATI LATTIERO-

CASEARI

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

ALESSIO

CORVINO

1163

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

DETERMINAZIONE DEI

PARAMETRI CHE

COSTITUISCONO UNA

ETICHETTA NUTRIZIONALE

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

CARMELA

AFFATATO

1164

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

VALUTAZIONE DELLA


DELLA CARNE BOVINA:

EFFETTO DELLA

SUPPLEMENTAZIONE IN

STALLA CON SEMI DI

PROF.SSA

ROSARIA

MARINO

VALENTINA

CARUSO

1165

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

UTILIZZO DI COLTURE

STARTER NEI PRODOTTI

CARNEI

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

NICOLA

BARBARO

1166

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

TECNOLOGIE

DEL

CONDIZIONAME

NTO E DELLA

DISTIBUZIONE

DEI PRODOTTI

EFFETTO DELLA MATERIA

PRIMA SULLA QUALITA' IN

COTTURA E SULLE

PROPRIETA' NUTRIZIONALI

DELLA PASTA DI GRANO

DUROPROF. M.A. DEL

NOBILE

STEFANO

GALLO

1167

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

PROCESSO DI

PRODUZIONE DI UN

FORMAGGIO TENERO DA

LATTE DI BUFALAPROF.ALDO

DI LUCCIA

MORENA

LOMBARDI

1168

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGR/15-

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

ESTRAZIONE FRAZIONATA

DELLE PROTEINE DEL

FRUMENTO PER

ELETTROFORESI

BIDIMENSIONALE.PROF. ALDO

DI LUCCIA

INCORONATA

EMANUELA

BALLETTA

1169

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE

ISOLAMENTO,

IDENTIFICAZIONE E

ANTIBIOTICO -RESISTENZA

DI SALMONELLA SPP. DA

MATRICI ALIMENTARI

PROF.

SALVATORE

MASSA

LAURA

DEL SAMBRO

1170

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

VITALITA' DI

MICRORGANISMI

PROBIOTICI IN CONDIMENTI

VEGETALI

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

FRANCESCA

LONGO

1171

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

USO DELLA

SPETTROFOMETRIA PER LA

VALUTAZIONE DEL DANNO

CELLULARE DI


PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA LUIGI NIGRO

1172

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

TECNOLOGIE DI

PRODUZIONE DELLA PASTA

SECCA A BASE DI FARINA

DI SEMOLA E FAVE

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

ROBERTA

SPINAPOLICE

1173

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE


RADIOCONTAMINAZIONE

NEL SETTORE

ZOOTECNICO

PROF.SSA

ROSARIA

MARINO

TIZIANA

LOMBARDI

1174

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE

DELLA COMPONEBNTE

PEPTIDICA IN BIRRE

CHIARE E SCUREPROF. ALDO

DI LUCCIA

VALENTINA

DIURNO

1175

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

CARATTERIZZAZIONE


LATTICI ISOLATI DA

PRODOTTI ITTICI

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

ANDREA

FOTI

1176

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR

/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

IDENTIFICAZIONE E

CARATTERRIZZAZIONE DI

BIOTIPI DI

BRETTANOMYCES

BRUXELLENSIS DA VINI

PRODOTTI IN CAPITANATA

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

MAGGY LUIGIA

PALMITESSA

1177

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA E

STIMO RURALE

ANALISI CROSS-COUNTRY

DEL MERCATO DELLA

CARNE TRA ITALIA E

REPUBBLICA CECADOTT.ANTONIO

STASI

ANTONIO

PITEO

1178

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

COLTURE

OFFICINALI

UTILIZZO DI PIANTE

OFFICINALI IN FITOTERAPIA

PROF.SSA

LAURA

FRABBONI

ANTONELLA

RICCELLI

1179

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/09-

MECCANICA

AGRARIA

TECNOLOGIE DI

TRASFORMAZIONE E

IMPIANTI PER LA

PRODUZIONE E IL

CONFEZIONAMENTO DI

INSALATE DI IV GAMMAPROF.GIANCAR

LO COLELLI

ALESSANDRA

GIORGIA

ZAZZERA

1180

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

LE COLTIVAZIONI ERBACEE

NEI SISTEMI

BIOLOGICI:CRITICITà E

POSITIVITA' DELLE

PRODUZIONI

PROF.

EMANUELE

TARANTINO

MARILISA

TRIVISONNE

1181

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

VALUTAZIONE DELLA


DEGLI ALIMENTI PER USO

ZOOTECNICO E DELLA

CARNE

DOTT.SSA

ROSARIA

MARINO

LUIGI

TORRETTA

1182

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

PROFILO VOLATILE DI VINI

OTTENUTI MEDIANTE

TERMOVINIFICAZIONEDOTT.SSA

S.PATI

TERESA

INCORONATA

TISI

1183

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

INFLUENZA DI

FORMULAZIONI DI

PRODOTTI 'YOGURT-LIKE

SULLA VITALITA' DI

MICROORGANISMI

PROBIOTICIPROF.GIUSEPP

E SPANO

CHIARA

FEDERICA

PARISI

1184

C D

2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI E

DELLA

NUTRIZIONE

UMANA (

SANU)

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

LA PERCEZIONE DEL

RISCHIO DA PARTE DEI

CONSUMATORI NEI

CONFRONTI DEI PRODOTTI

ITTICI

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

MIRIAM

CIOCIOLA

1185

C D

2012/2013

LAURA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

ANALISI CHIMICA

FISICHE E

SENSORIALI II

PROGETTAZIONE E

OTTIMIZZAZIONE DI

PROCESSO PER LA

REALIZZAZIONE DI

BISCOTTI AD ELEVATO

CONTENUTO

NUTRIZIONALE E

FUNZIONALE

PROF.SSA

TERESA DE

PILLI

CALDAROLA

CATALDO

1186

C D

2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA

DELL'ADDIZIONE DI FARINE

DI FARRO MONOCOCCO

SULLA STRUTTURA

PROTEICA DELLA PASTAPROF. ALDO DI

LUCCIA

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

MARIACINZIA

RUTIGLIANO

1187

C D

2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU

BIOCHIMICA

CLINICA E BASI

METABOLICHE

DELLA

NUTRIZIONE

VARIAZIONI METABOLICHE

IN RELAZIONE ALLA DIETA

ED AL PERIODO

STAGIONALE PROF. G.

CORBO

ANNA RITA

LOVINO

1188

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

MODALITA'DI EROGAZIONE

DEGLI AIUTI COMUNITARI IN

AGRICOLTURA PROF.EMILIO

DE MEO

MARISA

PILATO

1189

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/11

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

APPLICATA

LA CONFUSIONE SESSUALE

PER IL CONTROLLO

SOSTENIBILE DI LOBESIA

BOTRANA (DEN& SCHIFF)PROF.SALVATO

RE GERMINARA

PAOLO

FISCARELLI

1190

C D

2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

VALUTAZIONE

DELLO STATO

NUTRIZIONALE

DANNO RENALE INDOTTO

DA OBESITA'PROF.SSA IDA

GIARDINO

ANTONIO

MICHELE

RICCIO

1191

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA E

STIMO RURALE

LA COSTUMER

SATISFACION RELATIVA

ALLORGANIZZAZIONE DI

MANIFESTAZIONI

ENOGASTRONOMICHEPROF.EMILIO

DE MEO

PASQUALE

SCHIAVULLI

1192

C D

2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIA

ALIMENTARI IN

METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

USO DI ULTRASUONI PER

L'INIBIZIONE DI LIEVITI

ALTERANTI NEI SUCCHI DI

FRUTTA

PROF.SSA

ROSARIA

CORBO

ADRIANO

ROSALIO

1193

C D

2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

PATOLOGIE

DELL'APPARATO

DIGERENTE

MALATTIE INFIAMMATORIE

CRONICHE INTESTINALI:

MECCANISMI

BIOMOLECOLARI DI

RIPARAZIONE TISSUTALEDOTT. NICOLA

DELLA VALLE

MICHELE

RUSSO

1194

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/09-

MECCANICA

AGRARIA

DESCRIZIONE CRITICA

DELLE OPERAZIONI DI

POST RACCOLTA DELLE

PESCHEPROF.GIANCAR

LO COLELLI

VITO

SALERNO

1195

C D

2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

ASPETTI FISIOLOGICI E

PRODUTTIVI DI FRUMENTO

E POMODORO ALLEVATI IN

CONDIZIONI DI STRESS

IDRICODOTT.SSA M.M.

GIULIANI

MICHELE PIO

RUSSO

1196

C D

2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

AGRARIE IN

ENTOMOLOGIA

AGRARIA

INDAGINE SULLE SPECIE CI

CICALINE NEGLI AMBIENTI

DI COLTIVAZIONE DEL


IN CAPITANATA

PROF.

GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

GIANPAOLO

D'ANTUONO

1197

C D

2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

AGRARIE IN

ENTOMOLOGIA

AGRARIA E

CONTROLLO

INTEGRATO

NEGLI AGRO -

ECOSISTEMI

SOSTENIBILI

VALUTAZIONE

DELL'ATTRATTIVITA' DI

FRUMENTI COLORATI

VERSO SITOPHILUS

GRANARIUS (L.)

PROF.

GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

CAROLINA,RIT

A LEGGIERI

1198

C D

2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI IN

METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

MICROINCAPSULAZIONE CI

COLTURE STARTER

FUNZIONALI PER I

PRODOTTI CARNEI

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

ROSARIA

ILENIA FORTE

1199C D

2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI IN

METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

PERFORMANCE

TECNOLOGICHE DI

COLTURE STARTER

FUNZIONALI NEI PRODOTTI

CARNEI

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

ANDREA

GIUSEPPE

LONGO

1200C D

2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

AGRARIE IN

GESTIONE

DELLA

FERTILITA' DEL

SUOLO E DELLA

QUALITA DELLE

ACQUE

EFFETTO DEI COMPOSTI

FENOLICI SULLA VITALITA'

DI MICRORGANISMI

TELLURICI COME AGENTI DI

BIOREMEDIATONDOTT. LUCIANO

BENEDUCE

LUCIA

FIGLIOLA

1201C D

2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

PRODUZIONI

ANIMALI II

STUDIO DELL'EFFETTO DEI

SEMI DI LINO SULLE

RISPOSTE

IMMUNOLOGIGHE DELLA

PECORA NEL POST-

PARTUM.

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

MARIA,

FRANCESCA

GATTI

1202C D

2012/2013

LAURA IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

(V.O.) IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO

CASEARIA

BIOATTIVITA' DI ESTRATTI

ACELLULARIPROF.SSA

CLELIA ALTIERI

GIUSEPPINA

SALICE

1203C D

2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU IN

LEGISLAZIONE

POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE

LE PREFERENZE DEI

CONSUMATORI NEI

CONFRONTI DELLE

NANOTECNOLOGIE

APPLICATE AL SETTORE

ALIMENTARE

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

MAURO

MICHELE

ZARA

1204C D

2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU IN

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI E

NUTRIZIONE

UMANA IN

VALUTAZIONE E

CONTROLLO

DELLE

PROPRIETA'

NUTRIZIONALI

"UTILIZZO DI LATTE OVINO


FORMAGGI A PASTA FILATA

CON PROPRIETA'

FUNZIONALI"

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

GIUSEPPE

CHICONE

1205C D

2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARIIN

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PRODUZIONE DI

TRASFORMATI ITTICI

MARINATI PROBIOTICI

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

ROSANNA

FOTI

1206C D

2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIA E

ALIMENTARI IN

TECNOLOGIA

DEL DNA

RICOMBINANTE

IDENTIFICAZIONE DI LIEVITI

VINARI PRODUTTIVI DI

AMMINE BIOGENEPROF.GIUSEPP

E SPANO

ANNALISA

ACCONCIAIOC

O

1207C D

2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

(V.O.) IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

STUDIO DEL POTENZIALE

TECNOLOGICO E

ALTERANTE DI LIEVITI

ISOLATI DA

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

ROSARIA

FILOMENA

CLEMENTE

1208C D

2013/2014

RELAZIONE SUL

TIROCINIO

AGR/19 -

ZOOTECNIA

SPECIALE

ACQUISIZIONE DI


LA DETERMINAZIONE

DELLA QUALITA' DEL LATTE

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

FEDERICA

GIORDANO

1209C D

2013/2014

RELAZIONE SUL

TIROCINIO

AGR/15-

TECNOLOGIE

DEI CEREALI E

DERIVATI

LA PASTA

FRESCA:TECNOLOGIE DI

PRODUZIONE E

CONTROLLO QUALITA'

PROF.SSA

TERESA DE

PILLI

MADDALENA

PAOLILLO

1210C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

VET/04-

ISPEZIONE

DEGLI ALIMENTI

DI ORIGINE

ANIMALE

IDENTIFIZIONE E

ISOLAMENTO DI

SALMONELLA SPP.IN

MATRICI ALIMENTARI DI

ORIGINE ANIMALE AI SENSI

DEL REG (CE) 2073/2005

S.M.I.

PROF.

GIOVANNI

NORMANNO

ROBERTA

ARCIUOLO

1211C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

CHIMICA E

TECNOLOGIA

ENOLOGICA -

AGR/15

SPUMANTE METODO

CLASSICO: PRODUZIONE E

QUALITA'PROF.SSA

SANDRA PATI

GIOVANNI

CIRCELLA

1212C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGR/01

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

IL RUOLO DEI CENTRI DI

ASSISTENZA AGRICOLA

NELLEROGAZIONE DEI

BENEFICI COMUNITARIPROF. EMILIO

DE MEO MARCO TAPPI

1213C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STABILIZZAZIONE DEI VINI

BIANCHI ,ROSATI E ROSSI

MEDIANTE L'USO DI RESINE

A SCAMBIO IONICO NELLA

PRECIPITAZIONE

TARTARICAPROF.ALDO

DI LUCCIA

NUNZIA

CIRILLO

1214C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA E

POLITICA AGRO-

AMBIENTALE

IL RUOLO DI GAL NELLO

SVILUPPO DEL TERRITORIOPROF.EMILIO

DE MEO

ROSARIO

CAPONIGRO

1215C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

PROCESSI DI VINIFICAZIONI

IN ROSSO,IN ROSATO E

BIANCO :ANALISI DELLE

FASI TECNOLOGICHE PROF.ALDO

DI LUCCIA

ALINA

ADRIANA

CLATINICI

1216C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

L'EVOLUZIONE DEL

PROFILO CHIMICO E

SENSORIALE DEL NERO DI

TROIA DAL 2007 AL 2012PROF. ALDO DI

LUCCIA

VALENTINA

MURIGLIO

1217C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

CHIM/01-

CHIMICA

ANALITICA

VALIDAZIONE ED


ANALITICI PER LA

DETERMINAZIONE DI

ANTIBIOTICI MACROLIDI IN

DERRATE ALIMENTARI DI

ORIGINE ANIMALE

PROF.SSA

CARMEN

PALERMO

MARTA

ZANASI

1218C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

UTILIZZO DI SISTEMI

INNOVATIVI BASATI SU

SENSORI WIRELESS NELLA

PROGRAMMAZIONE

IRRIGUA DEL POMODORO

PROF.

GIUSEPPE

GATTA

EDOARDO

ANTONETTI

1219C D

2013/2014

TESI DI LAUREA

IN

METODOLOGIE

ANALITICHE PER

LA

VALUTAZIONE

DELLA QUALITA'

E SICUREZZA

DEGLI ALIMENTI

DETERMINAZIONE

SIMULTANEA DI VITAMINE

IDROSOLUBILI E

LIPOSOLUBILI MEDIANTE


CON RELAZIONE UV-VIS E

AD AMPEROMETRIA

PULSATA

PROF.SSA

DONATELLA

NARDIELLO

FRANCESCO

PAOLO

PERROTTA

1220C D

2013/2014

TESI DI LAUREA

IN VALUTAZIONE

DELLO STATO

NUTRIZIONALE

NUOVI MARKERS DI DANNO

ENDOTELIALE

NELL'OBESITA' PEDIATRICAPROF.SSA IDA

GIARDINO

FILOMENA

ROSSELLA

CARRESCIA

1221C D

2013/2014

TESI DI LAUREA

IN

LEGISLAZIONE

POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE

RISCHI E BENEFICI DEI

CONSUMI ALIMENTARI :LA

PERCEZIONE DELLE

DONNE IN GRAVIDANZA

DOTT.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

VINCENZA

CATUCCI

1222C D

2013/2014

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIE

BIRRARIE

TRADIZIONALI

ED INNOVATIVE

ESTRAZIONE DI SOSTANZE

NUTRACEUTICHE DA

SCARTI DELL'INDUSTRIA

ALIMENTARE E

PRODUZIONE DI ALIMENTI

FUNZIONALI

PROF.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

ANTONIETTA

CIFELLI

1223C D

2013/2014

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

PERFORMANCE

TECNOLOGICHE DI


DA PRODOTTI CARNEI

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

GRAZIA

DI MAGGIO

1224C D

2013/2014

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

OTTIMIZZAZIONE DELLE

VARIABILI TECNOLOGICHE

PER LA PRODUZIONE DEI

PRODOTTI ITTICI

FERMENTATI

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

VALERIA

MAGLIA

1225C D

2013/2014

TESI DI LAUREA

IN ASPETTI

TECNOLOGICI

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

UTILIZZO DI PROBIOTICI

SPORIGENI PER LA

PRODUZIONE DI PASTA

FUNZIONALE

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

FEDERICA PIA

FORTE

1226C D

2013/2014

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI STARTER

ENOLOGICI

BIODIVERSITA' DI

BRETTANOMYCES

/DEKKERA NEI VINI DELLA

CAPITANATA

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

ROSANGELA

CARFAGNA

1227C D

2013/2014

TESI DI LAUREA

IN

FISIOPATOLOGI

A DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE

OBESITA' E INFIAMMAZIONE

:RUOLO NELLE

MODIFICAZIONI DEL

PATTERN ORMONALE

PROF.SSA

OLGA

LAMACCHIA

LAURA

FERRULLI

1228C D

2013/2014

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIE

DEI CEREALI E

DERIVATI

INFLUENZA DELL'EPOCA DI

RACCOLTA DI CILIEGIE


NUTRIZIONALI E

TECNOLOGICHE DI

PRODOTTI DA FORNO

FARCITI AD ELEVATO

VALORE SALUTISTICO.

PROF.SSA

TERESA DE

PILLI

GIUSY

VALENTINA

CIPRIANO

1229C D

2013/2014

TESI DI LAUREA

IN ECONOMIA

AGRO-

AMBIENTALE

VALUTAZIONE DEGLI

STRUMENTI ECONOMICI

PER LA GESTIONE DELLE

RISORSE IDRICHE

SOTTERRANEE

PROF.

MAURIZIO

PROSPERI

LUIGI

GALLO

1230C D

2013/2014

TESI DI LAUREA

IN ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

LO SVILUPPO RURALE

DELLA PROVINCIA DI

FOGGIA NEL PERIODO

2014-2020 VALUTAZIONE DI

DIVERSI SCENARI DI

POLICY ATTRAVERSO UNA

METODOLOGIA INTEGRATA

BASATA SULLA

CONOSCENZA DEGLI

STAKEHOLDERPROF. A.

LOPOLITO

VINCENZO

D'ARRISI

1231C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE ALLEVAMENTO SOSTENIBILE DEI BOVINI

PROF.SSA

ROSARIA

MARINO

CARLO

CAPODILUPO

1232C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

LA PRODUZIONE DI

ENERGIA DA

BIOMASSE:CARATTERIZZAZ

IONE DEL SUBSTRATO E

VALUTAZIONE DEI

PROCESSIPROF. LUCIANO

BENEDUCE

SALVATORE

BURBACI

1233C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STUDIO SULLA PROTEOLISI

DEI FORMAGGI MEDIANTE

METODO

CROMATOGRAFICO PROF.ALDO

DI LUCCIA ALLA MARINO

1234C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

TECNICA COLTURALE DEL

GIRASOLE PRESSO

AZIENDE DEI MONTI DAUNI:

OPZIONI DI

MIGLIORAMENTO ED

INNOVAZIONE

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE

DANIELA

PUCILLO

1235C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

INTERNAZIONALIZZAZIONE

DELLE PICCOLE E MEDIE

IMPRESE

AGROALIMENTARE:IL CASO

TEANUMPROF.GIANLUC

A NARDONE

ALESSANDRO

OGNISSANTI

1236C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

IRRIGAZIONE DELLE

COLTURE ERBACEE CON

ACQUE NON

CONVENZIONALIPROF.EMANUEL

E TARANTINO

GIOACCHINO

PINTO

1237C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/A15-

GESTIONE

DELLA QUALITA'

APPLICAZIONE DEI SISTEMI

DI GESTIONE DELLA

QUALITA' IN UN 'INDUSTRIA

CONSERVIERA

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI LUIGI RUSSO

1238C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15- ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

APPLICAZIONE DELLA SE-

HPLC PER LA

DETERMINAZIONE DI


PASTE PREPARATE IN

MODO NON

CONVENZIONALE

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

MICHELE

PELLEGRINO

1239C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/03-

ALBORICOLTUR

A GENERALE

GESTIONE CULTURALE DI

VITE AD UVA DA TAVOLA

APIRENA CON FORMA

D'ALLEVAMENTO

INNOVATIVA AD Y

PROF.SSA

LAURA

DE PALMA

EMANUELA

DARGENIO

1240C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

VET/04-

ISPEZIONE

DEGLI ALIMENTI

DI ORIGINE

ANIMALE

RICERCA ED

IDENTIFICAZIONE DI

PARASSITI ANISAKIDI IN

PESCI E CEFALOPODI

DESTINATI AL CONSUMO

UMANOPROF.GIUSEPP

E NORMANNO

SERGIO

VALERIO

1241C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

ANALISI ENOLOGICHE PER

LA RISOLUZIONE DI

PROBLEMATICHE DI

CANTINA PROF.SSA

SANDRA PATI

IGNAZIO

TROITO

1242C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO -

PREPARAZIONE

DI ALIMENTI

FUNZIONALI


LA DETERMINAZIONE DI

LEGAMI COVALENTI S-S IN

FARINE GLUTEN FRIENDLY

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

ILARIA DI

BIASE

1243C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

PREPARAZIONE

DI ALIMENTI

FUNZIONALI

APPLICAZIONE DI

TECNICHE

ELETTROFORETICHE PER


PROTEINE IN FARINE E

PRODOTTI DI GLUTEN

FRIENDLY

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

CARMELA di

MARCO

1244C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

GESTIONE

DELLA QUALITA'


CRITICITA' NELLA

CORRETTA APPLICAZIONE

DEL METODO HACCP E

SISTEMA DI GESTIONE

DEGLI STANDARD

QUALITATIVI PRESSO

UN'AZIENDA CONSERVIERA

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

TOMMASO

TRICARICO

1245C D

2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

TESI DI LAUREA

IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

EFFETTO DI VARIABILI

CHIMICO-FISICHE SULLA

FORMAZIONE DI BIOFILM

PROBIOTICI

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO ANNA LONGO

1246C D

2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

SPORT,NUTRIZIONE E

SALUTE : UN POSSIBILE

APPROCCIO INTEGRATO.

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

GIANVITO

PORCELLI

1247C D

2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

OBESITA'E IPERTENSIONE

:LA FIGURA DELL'ESPERTO

IN NUTRIZIONE NELLA

GESTIONE DEI COSTI DEL

SSN

PROF.SSA

ROSARIA

VISCHECCHIA

GUGLIELMO

NOYA

1248C D

2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

FISIOPATOLOGI

A DEL

METABOLISMO E

DELL'

RELAZIONE TRA GRASSO

PERIRENALE E PARAMETRI

CARDIOMETABOLICI IN UNA

POPOLAZIONE DI

SOGGETTI IN SOVRAPPESO

E OBESI

PROF.GIUSEPP

E

GRANDALIANO IRENE BRUNO

1249C D

2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

AGRARIE TESI DI

LAUREA IN

AGRONOMIA

AMBIENTALE E

TERRITORIALE

GESTIONE DEI RESIDUI

COLTURALI COME

POSSIBILE STRUMENTO DI

MITIGAZIONE DEL

CAMBIAMENTO CLIMATICO

E PER FAVORIRE IL

PASSAGGIO AD

UN'ECONOMIA A BASSA

EMISSIONE DI CARBONIO

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE

GIOVANNI

CASIERO

1250C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

VETY/04-

ISPEZIONE

DEGLI ALIMENTI

DI ORIGINE

ANIMALE

APPLICAZIONE DELLA

POLYMERASE CHAIN

REACTION (PCR) PER

L'IDENTIFICAZIONE DI

SPECIE ITTICHE DI

INTERESSE COMMERCIALE

PROF.

GIUSEPPE

NORMANNO

CARMELA

MONTEPELOS

O

1251C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15)-ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

DEGLI ALIMENTI

ANALISI CHIMICO-FISICHE

DELLA SEMOLA

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

PIETRO

CRISTOFARO

1252C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

ANALISI DEL MERCATO DEI

PRODOTTI DI IV

GAMMA:PREFERENZE DEI

CONSUMATORI,SICUREZZA

ALIMENTARE,QUALITA'E

CONVENIENCEPROF.ANTONIO

STASI

FRANCESCO

MARCHETTI

1253C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15 -

PREPARAZIONE

DI ALIMENTI

FUNZIONALE



POLIMERI INSOLUBILI IN

PASTA FUNZIONALEPROF.CARMELA

LAMACCHIA

BENEDETTA

DIPASQUALE

1254C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/016-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IMPIEGO DI

BIOTECNOLOGIE

MICROBICHE PER

AUMENTARE LA

CONCENTRAZIONE DI

RIBOFLAVINA IN " YOGURT-

LIKE BEVERAGES"PROF.GIUSEPP

E SPANO

FABIO

FERDINANDO

CONSOLE

1255C D

2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI E

NUTRIZIONE

UMANA TESI DI

LAUREA IN

SORVEGLIANZA

NUTRIZIONALE

ED EDUCAZIONE

ALIMENTARE

SBAM! INTERVERNTO DI

SORVEGLIANZA E

PREVENZIONE

NUTRIZIONALE NELLE

SCUOLE ELEMENTARI

PROF.SSA

ANTONIETTA

ANTONICIELLO

Dott. MARCO

SURIANO

1256C D

2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI E

DELLA

NUTRIZIONE

UMANA- SANU

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIE

GASTRO-

INTESTINALE ,

MALNUTRIZIONE

E NUTRIZIONE

ENTERALE NEL

BAMBINO

VALUTAZIONE

EPIDEMIOLOGICA

DELL'OBESITA' INFANTILE

NELLA PROVINCIA DI

BRINDISI : RISULTATI DEL

PROGETTO MINISTERIALE "

OKKIO ALLA SALUTE"PROF. ANGELO

CAMPANOZZI

DOTT.SSA

MARGHERITA

CAROLI

PATRIZIA

LAMBERTI

1257C D

2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI E

NUTRIZIONE

UMANA TESI DI

LAUREA IN

ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGIC

I DEGLI

ALIMENTI

FUNZIONALI

PROBIOTICI ED ANALISI DI

PRODOTTI COMMERCIALI

UTILIZZATI NELLA

PREVENZIONE DELLE

PATOLOGIE

GASTROINTESTINALIPROF.GIUSEPP

E SPANO

ILARIA

CERFEDA

1258

C D

2013/2014

NON

CONSUL

TABILE

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

PATOLOGIE

DELL'ALIMENTAZ

IONE

VALUTAZIONE

DEI FATTORI

NUTRIZIONALI

NEI

PAZIENTICON

ESOFAGO DI

BARRET E NEI

VALUTAZIONE DEI FATTORI

NUTRIZIONALI NEI

PAZIENTICON ESOFAGO DI

BARRET E NEI PARENTI DI

PRIMO GRADO PROF.VINCENZ

O STOPPINO

KATIA ROMY

ROMAGNO

1259

C D

2013/2014

NON

CONSUL

TABILE

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI E

NUTRIZIONE

UMANA TESI DI

LAUREA IN

PATOLOGIE

GASTROINTESTI

NALI

,MALNUTRIZION

E E NUTRIZIONE

ENTERALE

NELL'ADULTO

VALUTAZIONE DEGLI

INTROITI ALIMENTARI E

DELLO STATO

NUTRIZIONALE IN

SOGGETTI CON SINDROME

DELL'INTESTINO IRRITABILE

E MALDIGESTIONE DI

LATTOSIO PROF.NICOLA

DELLA VALLE

ANNA MARIA

SOCCORSA

PROSPERI

1260

C D

2013/2014

NON

CONSUL

TABILE

CORSO DI

LAUREA IN

VITICOLTURA ED

ENOLOGIA

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

MODALITA' DI EROGAZIONE

DEGLI AIUTI COMUNITARI

NEL SETTORE

VITIVINICOLOPROF.EMILIO

DE MEO

CRISTINA

BELLINO

1261

C D

2013/2014

NON

CONSUL

TABILE

CORSO DI

LAUREA IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

AGRARIE

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE


DETERMINANTI DI

ACCESSO AL CREDITO IN

AGRICOLTURA NELLA

PROVINCIA DI FOGGIA

DOTT.

MAURIZIO

PROSPERI

ALFREDO di

PADOVA

1262

C D

2013/2014

NON

CONSUL

TABILE

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

PATOLOGIE

DELL'ALIMENTAZ

IONE

LA " GLUTEN SENSITIVITY

" INQUADRAMENTO

NOSOLOGICO E REVISIONE

SISTEMATICA DELLA

LETTURA

PROF.

VINCENZO

STOPPINO

CLAUDIA

BUONGIORNO

1263

C D

2013/2014

NON

CONSUL

TABILE

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

LA QUALITA'

MICROBIOLOGICA DELLE

ACQUE RICREAZIONALI NEI

LUOGHI TURISTICI DEL

GARGANO PROF. LUCIANO

BENEDUCE

JENNY

KEILHOLZ

1264

C D

2013/2014

NON

CONSUL

TABILE

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

VALUTAZIONE

DELLO STATO

NUTRIZIONALE

EFFETTI

DELL'IPERGLICEMIA NELLA

PATOGENESI DELLE

COMPLICANZE DIABETICHEPROF.SSA IDA

GIARDINO

GIUSEPPINA

TARTAGLIA

1265C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19 -

ZOOTECNIA

SPECIALE


LA DETERMINAZIONE DEL

PROFILO PROTEICO DEL

LATTE

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

ALESSANDRA

ACCETTULLI

1266C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

IL MERCATO DEI PRODOTTI

LATTIERO CASEARI:

UN'ANALISI CROSS

COUNTRY TRA

REPUBBLICA CECA E ITALIA DOTT. ANTONIO

STASI

ALESSANDRO

CARELLA

1267C D

2013/2014

RELAZIONI DI

TIROCINIO

AGR/15-ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

TECNOLOGIE DI

PRODUZIONE DI PASTA

FRESCA A BASE DI FAVE E

SEMOLA

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

GIANPAOLO

CIANCI

1268C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONEI

ERBACEE

IMPIEGO IRRIGUO DI

ACQUE REFLUE AGRO-

INDUSTRIALI E QUALITà

DELLE PRODUZIONI

ORTICOLE PROF.EMANUEL

E TARANTINO

VALERIA

GRETA

COFANO

1269C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

PROCESSI MICROBICI PER

LA PRODUZIONE DI

ENERGIA DA BIOMASSE

AGROINDUSTRIALIDOTT. LUCIANO

BENEDUCE

SIMONA

FRANCESCA

CONSOLETTI

1270C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

ANALISI DEI TREND DI

CONSUMO E DI MERCATO

DELL'ULTIMO

QUINQUENNIO: L'IMPATTO

DELLAA CRISI SULL' AGRO -

ALIMENTAREDOTT. ANTONIO

STASI

MARIA

CRISTINA

DAMATO

1271C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

ALBORICULTURA

GENERALE

AGR/03

APPLICAZIONE DI SISTEMI

DI POTATURA IN VITE AD

UVA DA VINO

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

PORZIA

D'ASSISTI

1272C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

DETERMINAZIONE DEL '

IRRAGGIAMENTO IN

ALIMENTI IN ALIMENTI DI

ORIGINE ANIMALE

PROF.SSA

ROSARIA

MARINO

ALESSIO

DELLERBA

1273C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/12-

PATOLOGIA

VEGETALE

CONFRONTO TRA METODI

DI PHELIPANCHE RAMOSA

(L.-POMEL) QUALE

FANEROGAMA PARASSITA

EMERGENTE DEL


IN CAPITANATA

PROF.

FRANCESCO

LOPS

VALENTINA

DEL VENTO

1274C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

USO DI COLTURE STARTER

PER I PRODOTTI ITTICI

FERMENTATI

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

ANGELA DI

CONZA

1275C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

VALUTAZIONE PRODUTTIVA

E QUALITATIVA DEL

FRUMENTO DURO

COLTIVATO IN IRRIGUO ED

IN ASCIUTTO. USO DEL

FITOREGOLATORE

PROF.SSA

MARCELLAMICH

ELA GIULIANI LUCA FRATTA

1276C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15- ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI



POLIMERI INSOLUBILI IN

GRANO "GLUTEN FRIENDLY

"

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

DANIELA

FRANCESCA

GIUTTARI

1277C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA

AGRARIA ED

ESTIMO RURALE

LIMITI E POTENZIALITA' DEL

RAPPORTO IMPRESA-

UNIVERSITA' NEL SETTORE

VITIVINICOLOPROF.ANTONIO

STASI

FRANCESCA

GRENZI

1278C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

STUDIO DEL PROFILO

ACIDICO DEL LATTE E DEI

DERIVATI LATTIERO-

CASEARI

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

MARIANNA

LIONETTI

1279C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

ECONOMICS OF

FOOD SAFETY

AND NUTRITION

ANALISI DI MERCATO SU

ALIMENTI FUNZIONALI

ARRICCHITI: IL CASO

G.AB.A.DOTT.ANTONIO

STASI

DONATO

NOTARANGEL

O

1280C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

VET/04-

ISPEZIONE

DEGLI ALIMENTI

DI ORIGINE

ANIMALE

FLUSSO DI PROCESSO E

PUNTI CRITICI DI

CONTROLLO NELLA

MACELLAZIONE DEI BOVINIPROF. G.

NORMANNO

ALESSIA

PAGANO

1281C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

QUALITA' DEL LATTE DI

BUFALA

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

ADDOLORATA

RICCIO

1282C D

2013/2014

RELAZIONE SUL

TIROCINIO

AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

PRODUZIONE DI BIRRA

ARTIGIANALE IN PUGLIA-UN

CASO STUDIO

PROF.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

GIUSEPPE

POLITO

1283C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

ANALISI DEGLI ACIDI

GRASSI DEL LATTE

VACCINO TRAMITE GC/FIDPROF. ALDO

DI LUCCIA

MARIANGELA

VOCINO

1284C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

ALLEVAMENTO

SOSTENIBILE DELLE

BOVINE DA LATTEPROF. ANTONIO

MUSCIO

MARIA

ROSARIA

ZAFFARANO

1285C D

2013/2014

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU

TECNOLOGIE

PER LA

PRODUZIONE DI

ALIMENTI

FUNZIONALI

RECUPERO DI SOSTANZE

FUNZIONALI DA SCARTI DI

CAFFE ESPRESSO

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

ORNELLA

MASTROPIETR

O

1286C D

2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

STA II IN

METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

MODELLI POLIFENOLI PER

LA PREVISIONEDELLO

SVILUPPO DEI

MICRORGANISMI DELLE

OLIVE DA MENSA

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

FEDERICA

ANNA

CASTIGLIONE

1287C D

2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE,P

OLITICA ED

ECONOMIA

LE MOTIVAZIONI DI

ACQUISTO DEI PRODOTTI

DI LUSSO: IL CASO DELL'

OSTRICA

PROF.SSA

ROSARIA

VISCHECCHIA

PROF.SSA

BIAGIA DE

DEVITIIS

VINCENZA

AMORUSO

1288C D

2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

STA II IN

METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

METODI FISICI PER

L'INIBIZIONE DI MUFFE DI


PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

FRANCESCA

LO CONTE

1289C D

2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

STAGR II IN

ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

"IL RUOLO DEGLI

INNOVATION BROKER NEL

SISTEMA

DELL'INNOVAZIONE IN

AGRICOLTURA"

PROF .

ANTONIO

LOPOLITO

PROF. GIANLUCA

NARDONE

MATTEO

METTA

1290C D

2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

STAGR IIIN

ENTOMOLOGIA

AGRARIA E

CONTROLLO

INTEGRATO

NEGLI

ECOSISTEMI

SOSTENIBILI

ATTIVITA' BIOLOGICA DI

SOSTANZE NATURALI PER

LA PROTEZIONE DI TISANE

E SPEZIE DA INSETTI

INFESTANTI

PROF.

GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

LUIGIA

CINQUEPALMI

1291C D

2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE,

POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

SICUREZZA ALIMENTARE:

BEST PRACTICE E

STRUMENTI DEL

CONTROLLO UFFICIALE- UN

'APPLICAZIONE DI AUDIT AL

SETTORE VITIVINICOLO

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

SILVANA

MARINELLA

CRISTALLI

1292C D

2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

STA II

TECNOLOGIE

DEL DNA

RICOMBINANTE

CARATTERIZZAZIONE

DELL'ATTIVITA'

ANTIMICROBICA IN CEPPI DI

BATTERI LATTICI

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

FEDERICA PIA

DICIOMMA

1293C D

2013/2014

CORSO DI

LAUREA STA II

IN TECNOLOGIA

DEL

CONDIZIONAME

NTO E DELLA

DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTA

RI

OTTIMAZZAZIONE DEL

PACKAGING: CASE-STUDY

RUCOLA DI IV GAMMA

PROF.MATTEO

ALESSANDRO

DEL NOBILE

ANNAMARIA

CEDOLA

1294C D

2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

L'INFLUENZA DEI LEGAMI

SOCIALI SULLA DIFFUSIONE

DI COMPORTAMENTI

SALUTISTICI ED EDONISTICI

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

CAROLINA

IACOVELLI

1295C D

2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

STAGR II IN

TEORIA METODI

DI ECONOMIA ED

ESTIMO


DELLE INNOVAZIONI PER LA

COMPETITIVITà DELLE

AZIENDE AGRICOLE

OPERANTI IN REGIME

SECCAGNO

PROF.

MAURIZIO

PROSPERI

ROCCO

MATTEO

ROMANELLO

1296C D

2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

STA II IN

ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

I RISULTATI INTANGIBILI

DELL'APPROCCIO LEADER

:UNA VALUTAZIONE DEI

BENEFICI DEL CAPITALE

SOCIALE PRODOTTO DAI

GAL IN PROVINCIA DI

FOGGIAPROF ANTONIO

LOPOLITO

MICHELE

COCO

PICCOLO

1297C D

2013/2014

CORSO DI

LAUREA STA II IN

ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

LA POLITICA PER L'

INNOVAZIONE IN

AGRICOLTURAPROF ANTONIO

LOPOLITO

VALENTINA

CIARCIA

1298C D

2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

BIOTECNOLOGIE

DI COLTURE

STARTER

FUNZIONALI

USO DI STARTER

FUNZIONALI NEI SALAMIPROF. ANTONIO

BEVILACQUA

ANGELA

PIAZZOLLA

1299C D

2013/2014

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

LA REAZIONE DEL

CONSUMATORE AGLI

HEALTH CLAIMS

ATTRAVERSO LA TECNICA

DELL'EYE TRACKING

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

MARIA

ANGELICA

GRAZIANA

TALIA

1300C D

2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

UTILIZZO DI TECNICHE

ELETTROFOREICHE PER

RILEVARE IL VALORE

PERCENTUALE DI Y4 NELLE

MOZZARELLE DI BUFALAPROF.ALDO DI

LUCCIA

MARIA

STEFANIA

GIANNELLI

1301C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

COLTIVAZIONE DI FILARI DI

CIPRESSI E DI EUCALIPTI

COME FRANGIVENTO

PROF.SSA

LAURA

FRABBONI

GIORGIO

BRUNETTI

1302

C D

2014/2015

NON

CONSUL

TABILE

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II IN

GESTIONE

DELLA

FERTILITA' DEL

"EFFECTS OF BIOCHAR ON

ORGANIC MATTER

DYNAMICS IN UNAMENDED

AND AMENDED SOILS"PROF. CLAUDIO

ZACCONE

BEATRICE

GIANNETTA

1303C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

APPLICAZIONE DI

TECNICHE DI

ELETTROFORESI PER LO

STUDIO DELLA

CONSERVAZIONE DEL

LATTEPROF. ALDO DI

LUCCIA

TERESA

GENTILE

1304C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

BENESSERE ANIMALE E

SOSTENIBILITà

AMBIENTALE

DELL'ALLEVAMENTO

BOVINO

PROF.SSA

ROSARIA

MARINO

PASQUALE

CASSESE

1305C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/11-

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

APPLICATA

IMPIEGO DELLA TECNICA

ELETTROANTENNOGRAFIC

A PER LO STUDIO DELLA

RISPOSTA OLFATTIVA

DEGLI INSETTI A VOCs

(Volatile Organic Compounds)

PROF.

SALVATORE

GERMINARA

ONOFRIO

MARCO

PISTILLO

1306C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/11-

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

SPECIALE

STRATEGIE DI CONTROLLO

INTEGRATO DEI PRINCIPALI

LEPIDOTTERIDANNOSI AL


IN CAPITANATAPROF.SALVATO

RE GERMINARA

GIUSEPPE

BAIARDI

1307C D

2014/2015

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

FISIOPATOLOGI

A DEL

METABOLISMO E

DELL'ESCREZIO

NE

IL PANE IPOSODICO: UN

ALIMENTO FUNZIONALE

PER PAZIENTI IPERTESI

PROF.

GIUSEPPE

GRANDALIANO

FABIANA

MARTINO

1308C D

2014/2015

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

GLI EFFETTI DEI NUOVI

MPDELLI DI CONSUMO

ALIMENTARE SULLA

SALUTE PSICHICA

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA MARIA TAURO

1309C D

2014/2015

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

QUALITA'

MICROBIOLOGIC

A DI ALIMENTI

IGIENE ES ICUREZZA

MICROBIOLOGICA DI

PRODOTTI LATTIERO-

CASEARI NEL BASSO

SALENTO

PROF.

GIUSEPPE

SPANO IRENE SERINO

1310C D

2014/2015

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

QUALITA'

MICROBIOLOGIC

A DI ALIMENTI

UTILIZZO DI

LACTOBACILLUS

PLANTARUM NELLA

PRODUZIONE DI BEVANDE

FERMENTATE A BASE DI

AVENA

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

VALENTINA

ANNECCHINO

1311C D

2014/2015

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

QUALITA'

MICROBIOLOGIC

A DI ALIMENTI

FUNZIONALI

ANALISI DELL'ATTIVITA'

PREBIOTICA DI BETA

GLUCANI DI AVENAPROF.GIUSEPP

E SPANO

SIMONA LUCIA

LO MUZIO

1312

C D

2014/2015

NON

CONSUL

TABILE

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

ECONOMICS OF

FOOD

SAFETYAND

NUTRITION

ANALISI DEL MERCATO DEL

VINO IN ITALIA E SPAGNAPROF. ANTONIO

STASI

ANTONIO

GIANNETTI

1313C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

RACCOLTA E

DISTILLAZIONE DI FOGLIE

DI EUCALIPTO

PROF.SSA

LAURA

FRABBONI

RAFFAELE

BRUNETTI

1314C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE


DELLE MARGARINE

DALL'OLIO EXTRAVERGINE

DI OLIVAPROF.ALDO DI

LUCCIA

CELESTINO

BAIARDI

1315C D

2014/2015

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

BIOCHIMICA ED

ENZIMOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

EFFETTO DI

ANTIOSSIDANTI

ALIMENTARI,GLUCOSIO E

PASTA SUL BILANCIO

ANTIOSSIDANTE/OSSIDANT

E (AOB) DEL SIEROPROF. DONATO

PASTORE

SABRINA

ROSIELLO

1316C D

2014/2015

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II IN METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PRODUZIONE DI OLIVE DA

MENSA :CONFRONTO TRA

FERMENTAZIONE NATURALI

E GUIDATE DA STARTER

AUTOCTONI MISTI

PROF.SSA

MARIA

ROSARIO

CORBO

EMILIO

FRANCESCO

RICCIARDI

1317C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINO

AGR/15-ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

TECNICHE ANALITICHE

VOLTE ALLA

CARATTERIZZAZIONE

ORGANOLETTICA E ALLA

VALUTAZIONE DELLE

FERFORMANCE IN

COTTURA

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

VALENTINA

CIMADUOMO

1318C D

2014/2015

CORSO DI

LAUREA SANU

IN

LEGISLAZIONE,

POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

STILI DI VITA DIETA

MEDITERRANEA E

DISTURBI NEL

COMPORTAMENTO

ALIMENTARE

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

GEMMA

VIVIANA

MARTIRADONN

A

1319C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

ASPETTI QUALITATIVI DI

VARIETA' MIGLIORATE DI

FRUMENTO DURO PROF.EMANUEL

E TARANTINO

PAOLA

GRAMAZIO

1320C D

2014/2015

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

STA II METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICROORGANIS

MI E

MICROBIOLOGIA

EFFETTO DI METODI

INNOVATIVI SUL DANNO

SUB LETALE IN

ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRIS

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

ANGELA

LONGO

1321C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE

VALUTAZIONE DEI

PARAMETRI CHIMICO-FISICI

E MICROBIOLOGICI DELLE

CONSERVE VEGETALEPROF. ANTONIO

BEVILACQUA

ROSANNA

VALERIO

1322C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

UTILIZZO DI CO-INOCULI

VINARI PER IL CONTROLLO

DI BRETTANOMYCES

BRUXELLENSIS

PROF.

GIUSEPPE

SPANO LUCIA RADI

1323C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/11-

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

APPLICATA

IL MONITORAGGIO PER IL

CONTROLLO SOSTENIBILE

DEI LEPIDOTTERI DANNOSI

AL POMODORO DA

INDUSTRIA

PROF.

SALVATORE

GERMINARA

ALESSANDRO

PACELLA

1324C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE


PCR PER IDENTIFICARE

CEPPI DI LACTOBACILLUS

SANFRANCISCENSIS

PRECEDENTEMENTE

ISOLATI DA IMPASTI ACIDI

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

DOMENICO

CAPORALE

1325C D

2014/2015

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE ,

POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE

NUTRIGENETICA ED

OBESITA': COME I GENI

INFLUENZANO LE

PREFERENZE ALIMENTARI

DEI BAMBINI

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

FEDERICO

ZANGA

1326C D

2014/2015

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE

STAGR II IN

ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

CONFRONTO DELLA

PERFORMANCE

AMBIENTALE DELLA

FILIERA DI PRORODUZIONE

DELL'AGROBIOGAS DEL

BIOMETANO: VALUTAZIONE

DEL BENEFICIO SOCIALE E PROF. ANTONIO

LOPOLITO

ANGELO

CAVALIERE

1327C D

2014/2015

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE

STA II IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

EVOLUZIONE DEL PROFILO

PROTEICO E PEPTIDICO

DEI VINI AFFINATI IN

BARRIQUEPROF. ALDO DI

LUCCIA

LUCIA

SCOMMEGNA

1328C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/13 -CHIMICA

AGRARIA

CARATTERIZZAZIONE

CHIMICA ,SPRETTOSCOPIA

E MICROBIOLOGICA DELLA

SOSTANZA ORGANICA IN

DIVERSE MATRICI

AMBIENTALI PROF. CLAUDIO

ZACCONE

GIULIA

MARTINO

1329C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

BIOCHIMICA E

FISIOLOGIA

DELLA

NUTRIZIONE

CORRELAZIONE TRA

DISPENDIO ENERGETICO,

COMPOSIZIONE CORPOREA

E STRESS OSSIDATIVO IN

DONNE IN PRE

MENOPAUSA , MENOPAUSA

E TERAPIA ORMONALE

PROF.

GIUSEPPE

CIBELLI

FRANCESCA

LEONE

1330C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

METODO

ELETTROFORETICO PER LO

STUDIO DELLA PROTEOLISI

DEI FORMAGGIPROF. ALDO DI

LUCCIA

SILVIA

CARAGLIA

1331C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II IN

METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

EFFETTO DI ULTRASUONI

SULLE PROPRIETA'

FUNZIONALI E

TECNOLOGICHE DEI

MICRORGANISMI DI


PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

MARIA

EMANUELA

RUGGIERI

1332C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

FISIOPATOLOGI

A DEL

METABOLISMO

E

VALUTAZIONE ASSETTO

METABOLICO NEI PAZIENTI

AFFETTI DA IRA CON

NECESSITA' DI TERAPIA

RENALE EXTRACORPOREAPROF. G.

GRANDALIANO

ANGELA

MICHEA

1333

C D

2014/2015

NON

CONSUL

TABILE

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II IN

GESTIONE

DELLA

FERTILITA' DEL

SUOLO E DELLA

QUALITA' DELLE

ACQUE

REGIONAL MODELINGOF

NITROGEN LOSS BY

LEACHING IN

SWITZERLAND: THE

EFFECT OF MANAGEMENT

SYSTEMS UNDER FUTURE

CLIMATE SCENARIOS PROF. CLAUDIO

ZACCONE

FRANCESCA

CALITRI

1334C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

LA DISPONIBILITA' AD

ACQUISTARE NOVEL FOOD:

GLI EFFETTIDELLA

NEOPHOBIA ALIMENTARE

SULLE SCELTE DEL

CONSUMATORE

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

ENRICA DI

IUORIO

1335C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

STA II IN

PRODUZIONI

ANIMALI II

ALIMENTAZIONE E STATO

REDOX DEL SANGUE IN

CONDIZIONI DI STRESS

TERMICO NELLA PECORA

DA LATTE

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

ALESSANDRA

SABATINO

1336C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

ANALISI DELL'ATTIVITA'

ANTIFUNGINA DI CEPPI DI

LACTOBACILLUS

PLANTARUM

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

GIUSEPPEPEP

ETROSINO

1337C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

LE MOTIVAZIONI DI

ACQUISTO DEGLI

INTEGRATORI ALIMENTARI :

UN' INDAGINE PER

CLUSTER ANALYSIS

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

TIZIANA

VALENTE

1338C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

LA PROPENSIONE DELLE

IMPRESE ALIMENTARI ALL'

HEALTH INNOVATION :

L'ACTIVE E INTELLIGENT

PACKAGIN

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

PROF.

ALESSANDRO

MUSCIO

ANGELA DI

CORATO

1339C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

EDUCAZIONE ,SALUTE E

TUTELA

DELL'ALIMENTAZIONE :

L'EFFICACIA DEI PROGETTI

DI PREVENZIONE IN UN

CASO STUDIO NELLA

SCUOLA PRIMARIA

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

DOTT. VITTORIO

CAPOZZI

FILOMENA

RUBINO

1340C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

FISIOPATOLOGI

A DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE E

DANNO RENALE

VALUTAZIONE

NUTRIZIONALE NEL

PAZIENTE CON

INSUFFICIENZA RENALE

CRONICA

PROF.

GIUSEPPE

GRANDALIANO

ANTONELLO

STALLONE

1341C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

METODOLOGIE

ANALITICHE PER

LA

VALUTAZIONE

DELLA QUALITA'

E SICUREZZA

DEGLI ALIMENTI

DETERMINAZIONI

SIMULTANEA DI VITAMINE E

CAROTENI MEDIANTE


E RIVELAZIONE UV-VIS

PROF.SSA

DONATELLA

NARDIELLO

MARIA TERESA

MELFI

1342C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE IN

STRAG IN

SICUREZZA DEL

LAVORO II

IL RISCHIO RUMORE SUI

TRATTORI AGRICOLI

PROF.

ALESSANDRO

LEONE

ALFONSO

GERMINARIO

1343C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE IN

STRAG II IN

SICUREZZA DEL

LAVORO II

SVILUPPO DI PIATTAFORMA

DI LAVORO ELEVALIBE (

PLE) CONNESSA

ALL'ATTACCO A TRE PUNTI

DEL TRATTORE PER LA

POTATURA AGEVOLATA

PROF.

ALESSANDRO

LEONE

GIOVANNI

LEONARDO

MOFFA

1344C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

STAGR II IN

BENESSERE

ANIMALE

EFFETTO DELLA

SUPPLEMENTAZIONE A

BASE DI SEMI DI LINO E

QUINOA SUL BENESSERE

DELL'AGNELLO

MERINIZZATO

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

FRANCESCO

CIAMPI

1345C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15 -

GESTIONE

DELLA QUALITA'

E LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

CONTROLLO QUALITA' IN

UN LABORATORIO DI

ANALISI CHIMICO-FISICHE

:GESTIONE DEI RIFIUTI

DOTT.SSA

BARBARA LA

GATTA LUCIA POSA

1346C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

ENOLOGIA

VALUTAZIONE DI

PARAMETRI CHE

CARATTERIZZANO I VINI

SPAGNOLI TIPICI DELLA

REGIONE VALENCIANAPROF. ALDO

DI LUCIIA

GIUSEPPE

PALMISANO

1347C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01

ECONOMICS OF

FOOD SAFETY

AND NUTRITION

IL MERCATO DEGLI

INTEGRATORI ALIMENTARI:

LE DETERMINANTI ALL DI

LA' DELLE INNOVAZIONI

SALUTISTICHE.PROF.ANTONIO

STASI

ROBERTA

BASIRICO'

1348C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

BIFIDOBATTERI NEI

PRODOTTI LATTIERO-

CASEARI

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

GIOVANNI

VOLPE

1349C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

CARATTERIZZAZIONE

TECNOLOGICA DI LIEVITI

ISOLATI DA OLIVE DA

MENSA

PROF.SSA

MILENA

SENIGAGLIA

NICOLA DI

FONSO

1350C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

CHI/01 - CHIMICA

ANALITICA

STRUMENTALE

MONITORAGGIO DELLA

RADIOCONTAMINAZIONE

DA 90Sr IN PRODOTTI

AGROALIMENTARI

PROF.

MAURIZIO

QUINTO

DONATO

ANNICCHIARIC

O

1351C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15- CORSO

DI TECNOLOGIE

DEI CEREALI E

DERIVATI

VALUTAZIONE E

MONITORAGGIO DELLE

DIVERSE FASI DEL

PROCESSO DI

PASTIFICAZIONE

NELL'AZIENDA C.A.N.G.A.

PROF.SSA

TERESA DE

PILLI

GIUSEPPINA

ZICCHINO

1352C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE


COMPONENTE PEPTIDICA

IN BIRRE CHIARE E SCURE

MEDIANTE

CROMATOGRAFIA LIQUIDAPROF. ALDO DI

LUCCIA

ALLESANDRA

DE

GREGORIO

1353C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

ALLEVAMENTO ECO-

SOSTENIBILE DELLE

BOVINE PER LA

PRODUZIONE DI LATTE

PROF.SSA

ROSARIA

MARINO

PASQUALE

CASTELLO

1354C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMICS OF

FOOD SAFETY

AND NUTRIZION

ANALISI DI MERCATO DEI

CEREALI PER LA PRIMA

COLAZIONE : VALUTAZIONE

DELL'ETICHETTA E FOCUS

SULL 'OLIO DI PALMAPROF. ANTONIO

STASI

LUIGI

TOSCHES

1355C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15 -

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STUDIO DELLA

MATURAZIONE DI

CAPOCOLLI IRPINI

MEDIANTE TECNICHE

ELETTROFORETICHE PROF.ALDO DI

LUCCIA

VALERIA delli

CARRI

1356C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01

ECONOMIA E

GESTIONE

DELLE IMPRESE

ALIMENTARI

RILEVAZIONE DELLA

SICUREZZA SUL LAVORO

NELLE AZIENDE AGRICOLE

DI CAPITANATAPROF.GIANLUC

A NARDONE

FRANCESCA

IZZI

1357C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/03-

ALBORICOLTUR

A GENERALE E

COLTIVAZIONI

ARBOREE

TECNICA DI

SEMIFORZATURA PRECOCE

SU VITE AD UVA DA

TAVOLA

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

DAMIANO

ANTONICIELLO

1358C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE


SOIA IN AMBIENTE

MEDITERRANEO

PROF.SSA

GIULIANI

MARCELLA

ROBERTO

ANZIVINO

1359C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

CARATERIZZAZIONE

FENOLICA E BIOCHIMICA DI


DA SALAMOIE DI

FERMENTAZIONE DI OLIVE

DA MENSA DELLA VARIETA'

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

INCORONATA

LOIACONO

1360C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

ALLEVAMENTO ECO-

SOSTENIBILE DEI BOVINI


CARNE

PROF.SSA

ROSARIA

MARINO

FABIOLA

SCILLITANI

1361C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

VALUTAZIONE DELLA

SICUREZZA

MICROBIOLOGICA

NELL'IMPIEGO DI ACQUE

REFLUE, DEPURATE ED

AFFINATE PER

L'IRRIGAZIONE DI COLTURE PROF. LUCIANO

BENEDUCE

MARCO

RUGGIERO

DEL VECCHIO

1362C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15 -

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

IL PROCESSO DI

VINIFICAZIONE IN ROSSOPROF.ALDO DI

LUCCIA

MARIGLEN

GREKU

1363C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE


PER LA VALUTAZIONE DEL

PROFILO PROTEICO E

PEPTIDICO DEI VINIPROF. ALDO DI

LUCCIA SARA GRASSO

1364C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/03-

ALBORICOLTUR

A GENERALE E

COLTIVAZIONI

ARBOREE

SCELTE VITICOLE E

APPLICAZIONI DI TECNICHE

COLTURALI PER LA

PRODUZIONE D' UVE A USO

SPUMANTISTICO IN

CAPITANATA

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

STEFANO

FABIO MASSA

1365C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

IL CALCOLO DEL COSTO

PIENO DELL'ACQUA

IRRIGUA FORNITA DAL

CONSORZIO PER LA

BONIFICA DELLA

CAPOTANATAPROF. EMILIO

DE MEO

EMILIANO

ANDREA

TARONNA

1366C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15- ANALISI

CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

DEGLI ALIMENTI


LA DETERMINAZIONE

DELLA SEQUENZA R5

POTENZIALMENTE

TOSSICA IN FARINE DI

GRANO

PROF.SSA

CARMEN

LAMACCHIA

VIVIANA

MUSCATIELLO

1367C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE

STUDIO DELLE

CARATTERISTICHE

TECNOLOGICHE E

FUNZIONALI DI BATTERI

ATTENUATI

PROF.

ANTONIO

BEVILACQUA

DANIELA

SCAPOLA

1368

C D

2014/2015

NON

CONSUL

TABILE

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

PATOLOGIA

GASTROINTESTI

NALI,MALNUTRIZ

IONE E

NUTRIZIONE

ENTERALE

STUDIO DI ESPRESSIONE

GENETICA NELLA MALATTIA

CELIACA E NELLA

SENSIBILITA' AL GLUTINE

NON CELIACAPROF. NICOLA

DELLA VALLE

PROF. MATTEO

NERI

MICHELE

SALLESE

1369

C D

2014/2015

NON

CONSUL

TABILE

LAUREA

MAGISTRALE

STAGR II IN

BIOTECNOLOGIE

E

BIOINFORMATIC

A APPLICATE

ALLA

PATOLOGIA

DEPERIMENTO RAPIDO

DELL'OLIVO IN PUGLIA:

MONITORAGGIO,

EZIOLOGIA E CONTROLLO

PROF.SSA

ANTONIA

CARLUCCI

MARIO DI

PIERRO

1370

C D

2014/2015

NON

CONSUL

TABILE

LAUREA

MAGISTRALE

STAGR II - IN

ECONOMIA

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO


DELL'INTRODUZIONE DI

COLTURE ALLA

PRODUZIONE DI BIOMASSA

IN CAPITANATA: UN

CONFRONTO CON

COLTURE TRADIZIONALIPROF. ANTONIO

LOPOLITO

ALESSANDRO

FERRI

1371C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTALE

SANU -IN

ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGIC

I DEGLI

ALIMENTI

FUNZIONALI

PREPARAZIONE DI TISANE

CON PROPRIETA'

ANTIOSSIDANTIPROF.GIUSEPP

E SPANO

ANGELA

MOSCUFO

1372C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU -IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARI

IL MERCATO DEL TE'

ATTRAVERSO UN' ANALISI

DEL PREZZO EDONICO

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

ROSANNA

TARTAGLIA

1373C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU -IN

PATOLOGIE

GASTROINTESTI

NALI,MALNUTRIZ

IONE ENTERALE

NELL'ADULTO

MALDIGESTIONE DI

LATTOSIO IN SOGGETTI

CON SINDROME DELL'

INTESTINO IRRITABILE:

VALUTAZIONE DELL'

IMPATTO SULLA

SINTOMATOLOGIA E SUGLI

INTROITI ALIMENTARI.PROF. NICOLA

DELLA VALLE

LORENZO

CARAPELLE

1374C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU -IN

TECNOLOGIE

PER LA

PRODUZIONE DI

ALIMENTI

FUNZIONALI

STUDIO DI FORMULAZIONE

PER PRODOTTI A BASE DI

FARINA D' INSETTI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

ANTONIO

VALENTINI

1375C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU -IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA E

ECONOMIA

ALIMENTARE

IL MERCATO DEGLI

YOGURT FUNZIONALI IN

GERMANIA ATTRAVERSO L'

HEDONIC PRICE MODEL

PROF.SSA

ROSARIA

VISCHECCHIA

VALENTINA

RICCHIUTI

1376C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU- IN

QUALITA'

MICROBIOLOGIC

A DI ALIMENTI

FUNZIONALI

ANALISI DI COMUNITA'

MICROBICHE IN LATTE DI

ASINAPRPF.GIUSEPP

E SPANO

ANNA MARIA

CONCETTA

TOTTA

1377C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II -IN

PREPARAZIONE

DI ALIMENTI

FUNZIONALI

EFFETTI DEI TRATTAMENTI

TERMICI SULLE PROTEINE

DELLA PASTA FRESCA IN

RELAZIONE ALLA

COOKONG BEHAVIOUR

PROF.SSA

CARMEN LA

MACCHIA

PAOLA

D'AGNELLO

1378C D

2014/2015

LAURA

MAGISTRALE IN

STA II -IN

PREPARAZIONE

DI ALIMENTI

FUNZIONALI

VALIDAZIONI INDUSTRIALI

DELLA PASTA DI

FRUMENTO DURO LIGHT ED

ELEVATO CONTENUTO IN

AMIDO RESISTENTE

PROF.SSA

CARMEN LA

MACCHIA

GIULIA

MASROPIETRO

1379C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

STA II -

PRODUZIONI

ANIMALI II

RECUPERO DEGLI SCARTI

DELL' INDUSTRIA AGRO-

ALIMENTARE: ASPETTI

ZOOTECNICI E RISVOLTI

ECONOMICI DELL'

ESTRAZIONE DI SOSTANZE

BIOATTIVE DAI RESIDUI DI

LAVORAZIONE DELL' UVA

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

PROF. GIANLUCA

NARDONE

CLAUDIO

D'ANGELO

1380C D

2014/2015

LAUREA IN

STAGR II-IN

ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

IMPATTO DELLA XYLELLA

FASTIDIOSA SULLA

PRODUZIONE OLIVICOLA DI

CAPITANATA: SCENARI

PROSPETTICI E STRATEGIE

DI ADATTAMENTO

PROF .

ANTONIO

LOPOLITO

LEONARDO

PETRUCCELLI

1381C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II -IN

GESTIONE

DELLA QUALITA'

NELLE COLTURE

ORTICOLE


BIOLOGICO DI

PHELIPANCHE RAMOSA: IL

SOVESCIO CON

BRASSICACEAE

PROF.SSA

GIULIA

CONVERSA

MICHELE

CARPINONE

1382C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTALE STA

II - IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI STARTER

ENOLOGICI

UTILIZZO DI LIEVITI

AUTOCTONI PER LA

PRODUZIONE DI VINI

"TERROIR"PROF. LUCIANO

BENEDUCE

SILVANA

GIORDANO

1383C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

STA II IN

ECONOMICS OF

REGIONAL

RESOURCES

GOVERNANCE DELLE

RISORSE IDRICHE COMUNI.

UNA SRIMA DEI COSTI DEL

MONITORAGGIOE DEL

CONTROLLO DELLE

RISORSE IDRICHE

PROF.

MAURIZIO

PROSPERI

ARMANDO

URSITTI

1384C D

2014/2015

LAUREA

MAGlSTRALE

STA II -IN

ARIDOCOLTURA

ED IRRIGAZIONE

CARATTERIZZAZIONE

CHIMICO-FISICA DEL

SAMBUCO PER UN SUO

POSSIBILE IMPIEGO NELLA

FILIERA DELLA DIGESTIONE

ANAEROBICA DOTT.GIUSEPP

E GATTA

MARIANGELA

d' ANTUONO

1385C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

STA II -IN

ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

OFFERTA DI PAGLIA AD

USO ENERGETICO NELLA

PROVINCIA DI FOGGIA :

ANALISI DEL

COMPORTAMENTO DEI

PRODOTTI DEI

PRODUTTORI CEREALICOLIPROF. ANTONIO

LOPOLITO

BIAGIO

GODUTO

1386C D

2014/2015

LAURA

MAGISTRALE

STAGR II -IN

GESTIONE

DELLA QUALITA'

NELLE COLTURE

ORTICOLE

IMPIEGO DI SOLFONILUREE

NEL CONTROLLO DI

PHELIPANCHE RAMOSA (L)

POMEL SU POMODORO DA

INDUSTRIA IN CAPITANATA

PROF.SSA

GIULIA

CONVERSA

GIOVANNI

SIENA

1387C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU- IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

IL TE' VERDE COME

POTENZIALE ALIMENTO

FUNZIONALE :

PREFERENZE E

MOTIVAZIONI DI ACQUISTO

DEI CONSUMATORI

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA LUISA RINELLA

1388C D

2014/2015

LAUREA

MAGISTRALE

SANU-IN

LEGISLAZIONE ,

POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

NUTRIGENETICA E

OBESITA' .COME I FATTORI

GENETICI INFLUENZANO LA

COMPOSIZIONE

CORPOREA

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

SARA

ANTONELLA

ME

1389C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

RELAZIONE TRA

IRRIGAZIONE E ASPETTI

QUANTITATIVI E

QUALITATIVI DELLA

PRODUZIONE NEL MAIS

PROF.SSA

MARCELLA

MICHELA

GIULIANI

AGOSTINO

RAIO

1390C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBOREE

SCELTE VENDEMMIALI E

ANALISI DEI PARAMETRI

TECNOLOGICI E FENOLICI

SU UVA DA VINO

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

SIMONA

BRANCA

1391C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

ANALISI DI MERCATO DEI

CEREALI PER LA PRIMA

COLAZIONE :RILEVANZA

DEGLI ADDITIVI SUL

PREZZOPROF. ANTONIO

STASI

LEONARDO

MASCIA

1392C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

VALUTAZIONE

DELL'EFFETTO DI DIVERSE

SOSTANZE ATTIVE SULLA


DEL CECE

PROF.SSA

MARCELLA

MICHELA

GIULIANI

PAOLO

VITTORIO

SCARANO

1393C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

IMPIEGO DI BIOSTIMOLANTI

SU COLTURE

ERBACEE.EFFETTI SULLE

CARATTERISTICHE

PRODUTTIVE

PROF.

EMANUELE

TARANTINO

PATRIZIA

IUSPA

1394C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/136-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

RICERCA DI

MICRORGANISMI

PATOGENIIN MATRICI

ALIMENTARI

PROF.

ANTONIO

BEVILACQUA

FRANCESCO

DIAFERIA

1395C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

TECNICHE DI

COLTIVAZIONE DEL

CAVOLO BROCCOLO E DEL

FRUMENTO DURO NEL

SISTEMA BIOLOGICO

PROF.SSA

GRAZIA

DISCIGLIO

FABIO

GRAZIANI

1396C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

VALUTAZIONE

DELL'EFFETTO DI DIVERSE

EPOCHE DI TRATTAMENTO

FUNGICIDA SULLA


DEL FRUMENTO DURO

PROF.SSA

MARCELLA

MICHELA

GIULIANI

LUCIANO

GIANBATTISTA

1397C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBOREE

SISTEMI E METODI DI

POTATURA DELLA VITE

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

PASQUALE

d'ALESSANDR

O

1398C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBOREE

ANALISI QUALITATIVE DI

UVE DA VINP PRODOTTE

CON METODO BIOLOGICO

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

SALVATORE

CURCI

1399C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

STUDIO SULLA QUALITA' DI

VEGETALI ESSICATI

MEDIANTE MICROONDE E

PREVISIONE DELLA SHELF-

LIFE

PRO.SSA

CARLA

SEVERINI

LEONARDO

TANGI

1400C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

PRODUZIONE IGIENICA DI

PRODOTTI DI ORIGINE

ZOOTECNICA

PROF.SSA

ROSARIA

MARINO

MARCO

ANTONIO

FORTUNATO

1401C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

INDIVIDUAZIONE DEGLI

ACIDI GRASSI NEL LATTE DI

BUFALA MEDIANTE ANALISI

GASTROMATOGRAFICA

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

KEVIN

DELVINO

1402C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

I PROCESSI ESTRATTIVI

APPLICATI A BIOMASSE

ALGALI PER USO

ZOOTECNICO

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

ANNA MARIA

AMORINO

1403C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

DETERMINAZIONE DEGLI

ENZIMI PROTEOLITICI

ENDOGENI NEI PRODOTTI

LATTIERO-CASEARI

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

VANESSA

PASQUARIELL

O

1404C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

UTILIZZAZIONE DEL CAGLIO

IN PASTA DI AGNELLO PER

LA TRASFORMAZIONE

CASEARIA

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

SANDRA

GRAMAZIO

1405C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE


PRESENZA DI METALLI

PESANTI IN ALIMENTI PER

USO ZOOTECNICO

PROF.SSA

ROSARIA

MARINO

FABIOLA

MANCINI

1406C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE


RADIOCONTAMINAZIONE IN

ALIMENTI PER USO

ZOOTECNICO

PROF.SSA

ROSARIA

MARINO ALESSIA SICA

1407C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

GESTIONE

DELLA QUALITA'

E LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

IMPLEMENTAZIONE DI UN

SISTEMA DI GESTIONE PER

LA QUALITA' CONFORME

ALLA NORMA UNI CEI EN

ISO/IEC17025

DOTT.SSA

BARBARA LA

GATTA

ALESSIA

LONGO

1408C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

GESTIONE

DELLA QUALITA'

E LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

GESTIONE DELLA

DOCUMENTAZIONE E

SVOLGIMENTO DELLìITER

DI ANALISI DI CAMPIONI

ALIMENTARI (SECONDO LA

NORMA UNI EN ISO /IEC

17025:2005)

DOTT.SSA

BARBARA LA

GATTA

FLAVIA

DILUCIA

1409C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

GESTIONE

DELLA QUALITA'

E LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

IL MANUALE DI

AUTOCONTROLLO HACCP

IN UN'AZIENDA

ORTOFRUTTICOLA

DOTT.SSA

BARBARA LA

GATTA

SIMONA

PELOSI

1410C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

GESTIONE

DELLA QUALITA'

E LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

GESTIONE DELLA

DOCUMENTAZIONE PER IL

CONTROLLO QUALITA' IN

UN'AZIENDA

ORTOFRUTTICOLA

DOTT.SSA

BARBARA

LA GATTA

FRANCESCA

RICCI

1411C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

CHI/01-CHIMICA

ANALITICA

ANALISI DI MICOTOSSINE

ALIMENTARI MEDIANTE

TECNICHE DI


AD ALTA PRESTAZIONE

(HPLC) E RIVELAZIONE

PROF.

MAURIZIO

QUINTO

ANTONIA

CORVINO

1412C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

CHI/01-CHIMICA

ANALITICA


ANALITICI PER

L'IDENTIFICAZIONE DI

ALIMENTI IRRADIATI

PROF.SSA

CARMEN

PALERMO

GIULIA

CERVICATO

1413C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/09 CHIMICA

ANALITICA

VALUTAZIONE DELLA

PERCENTUALE DI GRASSO

NELLA PLETISMOGRAFIA

AD ARIA E NELLA

DENSIOMETRIA ASSIALE A

RAGGI X

PROF.

MAURIZIO

QUINTO

RAFFAELE

MORETTI

1414C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

RESISTENZA DI BATTERI

TELLURICI A COMPOSTI

FENOLICI SECONDARIPROF.SSA

CLERIA ALTIERI

ADRIANA

SALINARI

1415C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

APPLICAZIONE DI

ULTRASUONI NEI

CONFRONTI DI

pseudomonas sppDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

ALESSANDRO

SCARPIELLO

1416C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

INOCULO DI

MICRORGANISMI

ATTENUATI IN BEVANDE A

BASE DI LATTE E DI

CEREALIDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

GIORGIA

LERARIO

1417C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/04

ORTICOLTURA

SISTEMI PRODUTTIVI DI

QUALITA' E

CERTIFICAZIONE DI FILIERA

DELL'ASPARAGO VERDE IN

CAPITANATA

PROF.SSA

GIULIA

CONVERSA

MICHELE

CAGNAZZO

1418C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/04

ORTICOLTURA E

FLORICOLTURA


DI PHELIPANCHE RAMOSA

L. SU POMODORO DA

INDUSTRIA IN CAPITANATA

PROF.SSA

GIULIA

CONVERSA

PASQUALE

FRISOLI

1419C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

IL MARKETING DEL LANCIO

DEL NUOVO PRODOTTO :IL

CASO DEL POMODORO

SECCOPROF. ANTONIO

STASI

SILVIA ILENIA

SELANO

1420C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

COMMERCIALIZZAZIONE

DEI PRODOTTI ALIMENTARI

"MADE IN ITALY " NEI

MERCATI ESTERIPROF.MAURIZIO

PROSPERI

GERARDO

SANITA'

1421C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

IL MERCATO DEI CEREALI

PER LA PRIMA COLAZIONE.

LA RILEVANZA DEGLI

HEALTH CLAIM E

FUNCTIONAL CLAIM SUL

PREZZOPROF. ANTONIO

STASI

ANGELO

OCCHIOCHIUS

O

1422C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/03 -

ALBORICOLTUR

A GENERALE E

COLTIVAZIONI

ARBOREE

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

ASPETTI TECNICI E

ECONOMIC IDELLA

COLTIVAZIONE DEL

MELOGRANO IN

CAPITANATA

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA PROF.

MAURIZIO

PROSPERI

PIETRO

COBUZZI

1423C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/11

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

APPLICATA

IL MONITORAGGIO DEI

LEPIDOTTERI DEL


E VALUTAZIONE DI

STRATEGIE DI LOTTA

PROF.

GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

FRANCESCO

PIO

QUITADAMO

1424C D

2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

PROCESSI E

PRODOTTI

INNOVATIVI

L'IMPORTANZA DELLA

DEFINIZIONE DELLA

MICROSTRUTTURA DEGLI

ALIMENTI. UNO STUDIO

PRELIMINARE DEL PANE DOTT. ANTONIO

DE ROSSI

IVANA

PISCOPIELLO

1425C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

OPERAZIONI

UNITARIE

LE PRINCIPALI OPERAZIONI

UNITARIE DEL PROCESSO

DI PASTIFICAZIONE

PROF.SSA

TERESA DE

PILLI

CARLO

CUCCINIELLO

1426C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

NORME U.E. PER LA

PRODUZIONE DI UN VINO

BIOLOGICO

DOTT.SSA

BARBARA LA

GATTA

ANTONELLO

BORRELLI

1427C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

FATTORI CRITICI DI

SUCCESSO DEI VINI

LOCALI:STRATEGIE PER LE

AZIENDEPROF. ANTONIO

STASI

IOLANDA

SPIEITOSO

1428C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

"PATATIN" UN

COADIUVANTE PROTEICO

PER L'ILLIMPIMENTO DEI

VINIPROF.ANTONIO

DI LUCCIA

DANIELA

GRAMAZIO

1429C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15

PIANO DI AUTOCONTROLLO

METODO HACCP E

RINTRACCIABILITA'

DOTT.SSA

BARBARA LA

GATTA

MARTINA DI

CORCIA

1430C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

TRA INNOVAZIONE DI

PROCESSO E STRATEGIA

DI DIFFERENZAZIONE DI

PRODOTTO:ANALISI DEI

FATTORICRITICI DI

SUCCESSO DEI VINI LOCALI

PROF.SSA

VITTORIA

PILONE

FEDERICA LA

GATTA

1431C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

SISTEMI DI

AUTOCONTROLLO :

VALIDAZIONE E RIESAME

DEL PIANO HACCP

SECONDO IL

REGOLAMENTO CE

852/2004 NELLA MENSA

PER ANZIANI

DOTT.SSA

BARBARA LA

GATTA

MICHELA PIA

LONGO

1432C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

ANALISI PER IL

RICONOSCIMENTO DELLA

SOIA NEGLI ALIMENTI

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

GIUSI

GRANATIERI

1433C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO Agr/19

-ZOOTECNIA

SPECIALE

VALUTAZIONE DELLA

QUALITA' NUTRIZIONALE E

TECNOLOGICA DEL

FORMAGGIO E DEL LATTE

OVINO

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

MARIA

ASSUNTA

LISCIO

1434C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO Agr/19

-ZOOTECNIA

SPECIALE

DETERMINAZIONE DEGLI

ENZIMI PROTEOLITICI

ENDOGENI DEL LATTE

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

ANNALAURA

MANNA

1435C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO Agr/19

-ZOOTECNIA

SPECIALE


CONTAMINAZIONI DA SR-90

NEL LATTE E DERIVATI

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

VALENTINA

INCORONATA

DIURNO

1436C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

CHI/01- CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE

ANALITICA MEDIANTE

TECNICHE DI ESTRAZIONE

SU FASE SOLIDA E

GASCROMATOGRAFIA

ACCOPPIATA A

SPETTROMETRIA DI MASSA

DI IDROCARBURI

POLICICLICI AROMATICIE

POLICLOROBIFENILI IN

CAMPIONI DI ACQUA

PROF.

MAURIZIO

QUINTO

TERESA

CARNEVALE

1437C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

CHI/01- CHIMICA

ANALITICA

METODI ANALITICI DI

SCREENING E DI

CONFERMA: VALIDAZIONE

E CONFRONTOPROF. DIEGO

CENTONZE

MARCO

LOPRIORE

1438C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

CHI/01- CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE DEI

MICROINQUINANTI

ORGANICI MEDIANTE

TECNICA

GASCROMATOGRAFICA

CON ANALIZZATORE A

TRIPLO QUADRUPOLO

PROF.

MAURIZIO

QUINTO

FRANCESCA

LA PIETRA

1439C D

2015/2016

RELAZIONEDI

TIROCINIO

AGR/09-

MECCANICA

AGRARIA

UTILIZZO DEL

VINIFICATORE ORIZONTALE

A CAPPELLO SOMMERSO


VINO ROSSO

PROF.

ALESSANDRO

LEONE

FRANCESCA

SCHIAVONE

1440C D

2015/2016

RELAZIONEDI

TIROCINIO

AGR/09-

MECCANICA

AGRARIA

PRODUZIONE DI VINO

BIANCO E ROSATO PRESSO

LA CANTINA DUCA

D'ASCOLI: VALUTAZIONE

DELLA TECNOLOGIA

UTILIZZATA ED ANALISI

CRITICA DELLA GESTIONE

PROF.

ALESSANDRO

LEONE

VALENTINA

INCORONATA

SCHIAVONE

1441C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

GESTIONE, CONTROLLO E

APPLICAZIONE DI COLTURE

DI CONSORZI MICROBICI IN

REATTORI IN CONTINUODOTT. LUCIANO

BENEDUCE

FEDERICA

PIERGIACOMO

1442C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

DANNO SUBLETALEDI

ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRIS IN

SUCCHI DI FRUTTADOTT. ANTONIO

BELILACQUA

BARBARA de

CANDIA

1443C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR

/12- PATOLOGIA

VEGETALE

SINDROME DEL

DISSECAMENTO RAPIDO

DELL'OLIVO NELLA

PENISOLA

SALENTINA:AGENTI

EZIOLOGICI, DIAGNOSI E


PER IL CONTENIMENTO

DELLA MALATTIA

PROF.

SALVATORE

FRISULLO

ANTONIO

GIANDOLFI

1444C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/03

ALBORICOLTUR

A GENERALE R

COLTIVAZIONI

ARBOREE

OTTIMIZZAZIONE DEL

METODO IRRIGUO IN

OLIVICOLTURA

SUPERINTENSIVA

PROF.

GIUSEPPE

LOPRIORE

GIOVANNI

RAINONE

1445C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/04-

ORTICOLTURA

TECNICA COLTURALE

DELLO SPINACIO PER LA IV

GAMMA E PER L'INDUSTRIA

DI CONSERVAZIONEPROF.ANTONIO

ELIA

CARLO

MONTRANO

1446C D

2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU -

FISIOLOGIA DEI

PROCESSI DI

DIGESTIONE,,AS

SORBIMENTO E

NUTRIZIONE

UMANA

VALUTAZIONE DELLE

ABITUDINI ALIMENTARI E

DELL'ASSUNNZIONE DI


IN UNA POPOLAZIONE DI

SOGGETTI SANI

PRATICANTI ATTIVITA'

SPORTIVA

PROF.

GIUSEPPE

CIBELLI

SERENA

MESSINA

1447C D

2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

VALUTAZIONE E

CONTROLLO

DELLE

PROPRIETA'

NUTRIZIONALI

DEGLI ALIMENTI

DI ORIGINE

EFFETTO DI ALCUNE

MOLECOLE DI NATURA

PROTEICA PRESENTI NEL

LATTE SULLA SALUTE

UMANA

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

ALESSIO

CORVINO

1448C D

2015/2016

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE

SANU

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE

PERCEZIONE DEL GUSTO

IN BAMBINI DI ETA'

SCOLARE: RISCHIO DI

SVILUPPARE OBESITA'

PROF.SSA

ROSARIA

VISCHECCHIA

DOTT.SSA

BIAGIA DE

DEVITIIS

ANDREINA

CAFAGNA

1449C D

2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

FISIOPATOLOGI

A DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE E

DANNO RENALE

VALUTAZIONE DELLO

STATO NUTRIZIONALE NEI

PAZIENTI IN EMODDIALISI

PROF.

GIUSEPPE

GRANDALIANO

CARMELA

AFFATATO

1450C D

2015/2016

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE

LA FAMIGLIA COME HEALTH

PROMOTER ATTRAVERSO

L'ADOZIONE DI CORRENTE

ABITUDINI ALIMENTARI

PROF.SSA

ROSARIA

VISCHEC CHIA

FRANCESCA

LONGO

1451C D

2015/2016

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE,P

OLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

LE DETERMINATI

SOCIOECONOMICHE E

COMPORTAMENTALI

DELL'OBESITA'

PROF.SSA

ROSARIA

VISCHEC CHIA

FRANCESCA

TERLIZZI

1452C D

2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE,P

OLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

LA COMPONENTE

GENETICA COME

DETERMINANTE DELLE

SCELTE ALIMENTARI DEI

BAMBINI

PROF.SSA

ROSARIA

VISCHEC CHIA

PROF.SSA

BIAGIA DE

DEVITIIS

VANESSA

NATOLA

1453C D

2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE,P

OLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

L'ACCETTAZIONE SOCIALE

DI TECNOLOGIE E

PRODOTTI ALIMENTARI

INNOVABILI:IL CASO "

INSECTS FOOD "

PROF.SSA

ROSARIA

VISCHEC CHIA Prof. A. STASI

ELOISA

RICCHETTI

1454C D

2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE,P

OLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

ATTEGGIAMENTO DEGLI

STUDENTI NEI CONFRONTI

DI SNAK SALUTISTICI NEI

DISPLAY DEI DISTRIBUTORI

AUTOMATICI

PROF.SSA

ROSARIA

VISCHECCHIA

LUIGIA DE

FINO

1455C D

2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

PATOLOGIA

SISTEMATICHE

DA ALTERATA

RISPOSTA AL

MICRO-

AMBIENTE

INTESTINALE

EFFICACIA DI DUE

INTERVENTI NUTRIZIONALI

" TRAFFIC -LIGHT " SULLA

STEATOSI EPATICA NON

ALCOLICA.

PROF.

FRANCESCO

BELLANTI

DONATELLA

VALERIA

CARAMIA

1456C D

2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

VALUTAZIONE

DELLO STATO

NUTRIZIONALE

POTENZIALITA' DI UNA

DIETA ALD ALTO

CONTENUTO DI

RESVERATROLO PER IL

TRATTAMENTO

/PREVENZIONE DELLA

RETTOCOLITE ULCEROSA

(RCU)PROF.SSA IDA

GIARDINO

ANNAMARIA

SILA

1457C D

2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

VALUTAZIONE

DELLO STATO

NUTRIZIONALE

GLP-1 (9-36) NUOVO

AGENTE TERAPEUTICO

PER LA PREVENZIONE

DELLE COMPLICANZE DEL

DIABETEPROF.SSA IDA

GIARDINO

ANTONELLA

RICCELLI

1458C D

2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

BIOTECNOLOGIE

DI COLTURE DI

STARTER

FUNZIONALI

EFFETTO DI

Ph,TEMPERATURE E

COMPOSTI

PREBIOTICISULL'IDROFOBI

CITA' DI lactobacillus

acidophilus LA-5DOTT. ANTONIO

BEVILACQUA ANDREA FOTI

1459C D

2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

QUALITA'

MICROBIOLOGIC

A DEGLI

ALIMENTI

FUNZIONALI

STUDIO DELLE

INTERAZIONI

MICROBIOTICHE PER IL

CONTROLLO DELLE

AMMINE BIOGENE IN VINOPROF.GIUSEPP

E SPANO

DOTT. VITTORIO

CAPOZZI

MARIANNA de

GIOIA

1460C D

2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

BIOCHIMICA ED

ENZIMOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

VALUTAZIONE

DELL'EFFETTO DI PUTATIVE

PASTE FUNZIONALI SULLO

STATO ANTIOSSIDANTE

DEL SANGUEPROF.DONATO

PASTORE CARLO ROBBE

1461C D

2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

VALUTAZIONE E

CONTROLLO

DELLE

PROPRIETA'

NUTRIZIONALI

DEGLI ALIMENTI

STUDIO DEL PROFILO

ACIDICO DEL LATTE DI

SPECIE DIVERSE E

DELL'EFFETTO DELLA

DIGESTIONE IN VITRO

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO ANNA COLUCCI

1462C D

2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

FISIOLOGIA DEI

PROCESSI DI

DIGESTIONE ,

ASSORBIMENTO

E NUTRIZIONE

VALUTAZIONE DELLA

COMPONENTE EDONISTICA

DELLA PERCEZIONE

GUSTATIVA IN UNA

POPOLAZIONE IN ETA'

SCOLASTICA

PROF.

GIUSEPPE

CIBELLI

MARIANGELA

BARONE

1463C D

2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE

SANU IN

PATOLOGIA E

NUTRIZIONE

ENTERALE

NELL' ADULTO

STUDIO DI CONFRONTO

DELLO STATO

NUTRIZIONALE E DEGLI

INTROITI ALIMENTARI TRA

ADULTI CELIACI A DIETA

PRIVA DI GLUTINE E

CONTROLLI SANIPROF. NICOLA

DELLA VALLE

LUANA

GUERRA

1464C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

CHI/01- CHIMICA

ANALITICA

ANALISI DI METALLI

PESANTI PER IL

CONTROLLO UFFICIALE DI

ALIMENTI DI ORIGINE

ANIMALE

PROF.SSA

CARMEN

PALERMO

STEFANO PIO

VIOLA

1465C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU TESI IN

PATOLOGIE

SISTEMATICHE

DA ALTERATA

RISPOSTA AL

APPLICAZIONI CLINICHE DEI

PROBIOTICI NEL DIABETE

MELLITO TIPO 2

PROF.

FRANCESCO

BELLANTI

MARIA TERESA

CORRADO

1466C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU TESI IN

PATOLOGIE

SISTEMATICHE

DA ALTERATA

RISPOSTA AL

RUOLO DELLA VITAMINA D

SULLO STATO

IMFIAMMATORIO IN

PAZIENTI AFFETTI DA

DIABETE MELLITO TIPO 2DOTT.FRANCES

CO BELLANTI

ROBERTA

ZUPO

1467C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU TESI DI

LAUREA IN

BIOTECNOLOGIE

DI STARTER

FUNZIONALI

EFFETTO DI

ATTENUAZIONE MEDIANTE

UTRASUONI SULLE

PROPRIETA' FUNZIONALI DI

BATTERI PROBIOTICIDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

PROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

MORENA

RELLA

1468C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN

SCIENZE IN STA

II TESI DI

LAUREA IN

METODI

INNOVATIVIPER

IL CONTROLLO

DEI

APPLICAZIONE DEI

MODELLI LOGISTICI PER LO

STUDIO DEGLI EFFETTI

DEGLI ACIDI ORGANICI SU

ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRIS

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

CHIARA

FEDERICA

PARISI

1469C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

L' INFLUENZA DEL

MARKETING DELLA

COMUNICAZIONE NELLO

STILE ALIMENTARE E

COMPORTAMENTALE DEI

BAMBINI

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

BENEDETTA

TARASCO

1470C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

EVOLUZIONE DEL

CONCETTO DI DIETA:

L'IMPATTO DEL RISCHIO

PERCEPITO SUI CONSUMI

ALIMENTARI E SULLO STILE

DI VITA

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

ROSA

LORUSSO

1471C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

PERCEZIONE DEL GUSTO E

RISCHIO OBESITA': IL

RUOLO DELLA

COMPONEBTE GENETICA

NELLE SCELTE ALIMENTARI

DEI BAMBINI

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

SERGIO

VALERIO

1472C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU

FISIOPATOLOGI

A DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE E

VALUTAZIONE

DELL'EFFICACIA CLINICA DI

PANE IPOSODICO SU

PAZIENTI IPERTESI

PROF.GIUSEPP

E

GRAMDALIANO

VANESSA

SABATINO

1473C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU

FISIOPATOLOGI

A DEL

METABOLISMO

VALUTAZIONE

DELL'APPORTO

NUTRIZIONALE DI

FOSFORO NEI PAZIENTI

CON INSUFFICIENZA

RENALE CRONICA

PROF.GIUSEPP

E

GRAMDALIANO

LAUREA DEL

SAMBRO

1474C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU TESI DI

LAUREA IN

PATOLOGIE

SISTEMICHE DA

ALTERATA

RISPOSTA AL

STATO DI NUTRIZIONE E

MARKER SISTEMICI DI

INFIAMMAZIONE NEL

PAZIENTE ANZIANO PROF.FRANCES

CO BELLANTI

MARGHERITA

PISERCHIA

1475C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU TESI DI

LAUREA IN

PATOLOGIE

SISTEMICHE DA

ALTERATA

RISPOSTA AL

RUOLO DEL FERRO NELLA

RISPOSTA INFIAMMATORIA

MEDIATA DALLE

MICROVESCICOLE

DOTT

FRANCESCO

BELLANTI LILIANA RICCI

1476C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU - TESI DI

LAUREA IN

FISIOPATOLOGI

A DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE

EFFETTO DELLA

SOMMINISTRAZIONE DI UN

PRODOTTO A BASE DI

PROTEINE DEL SIERO DEL

LATTE SULLA


DI SOGGETTO OBESI PROF. MAURO

CIGNARELLI

MICHELE

MASIELLO

1477C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

STAGR TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

PROSPETTIVE DI SVILUPPO

DI UN DISTRETTO

AGROENERGETICO

NELL'AREA DEI MONTI

DAUNI SETTENTRIONALIPROF. ANTONIO

LOPOLITO

PROF. MAURIZIO

PROSPERI

TOMMASO

ALBANO

1478C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN SANU-

TESI DI LAUREA

IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

TOLLERANZA AI PROCESSI

DI LIOFILIZZAZIONE E

SPRAY-DEYING IN

LACTOBACILLUS

PLANTARUM

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

ANTONIO

PITEO

1479C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

BIOTECNOLOGIE

MICROBICHE

EFFETTO DI POTENZIALI

STARTER MICROBICI SU

MICRORGANISMI

CONTAMINANTI PRODOTTI

DA FORNO: PANE PROF.GIUSEPP

E SPANO

INCORONATA

EMANUELA

BALLETTA

1480C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA -

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

ISO 22005 SISTEMI DI

RINTRACCIABILITA' NELLE

FILIERE AGROALIMENTARI

E CONTROLLO QUALITA'

PRODOTTO FINITO

DOTT.SSA

BARBARA LA

GATTA

CELESTINO

DAVIDE

AGHILAR

1481C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN

STAGR -

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ANALISI TECNICO

ECONOMICA DEL

COMPARTO

FLOROVIVAISTICO

ITALIANO

PROF.

MAURIZIO

PROSPERI

VINCENZO

SASSI

1482C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN

STAGR -

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/04

ORTICOLTURA


E QUALITATIVA DI DUE

CULTIVAR DI

POMODOROPER LA

PRODUZIONE DI SEMI-DRYPROF.ANTONIO

ELIA

GIUSEPPE

CANDELINO

1483C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN

STAGR -

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

VALUTAZIONE

DELL'INTERAZIONE PIANTA-

SUOLO IN GENOTIPI DI

ORZO

PROF.SSA

MARCELLA

MICHELA

GIULIANI

VITO MARINO

PALMIERI

1484C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN

STAGR -

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/11-

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

MONITORAGGIO

DELL'ATTIVITA DI VOLO DI

CRYPTOBLABES GNIDIELLA

(MILLIERE) NEI VIGNETI DI

CAPITANATA

PROF.

GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

MARTINA

OCCHIONEGRE

LLI

1485C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN

STAGR -

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/11-

ENTOMOLOGIA

VALUTAZIONE

DELL'EFFICACIA DI NUOVI

DIFFUSORI DI FEROMONE

PER IL CONTROLLO

SOSTENIBILE DELLA

TIGNOLETTA DELLA VITE IN

CAPITANATA

PROF.

GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

MARCO

CODUTI

1486C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN

STAGR -

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01

INCIDENZA

DELL'IRRIGAZIONE SUL

COSTO DI PRODUZIONE

DELLE PRINCIPALI

COLTURE IRRIGUE DELLA

CAPITANATA

PROF.

MAURIZIO

PROSPERI

DIEGO

ANTONIO

ZULLO

1487C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN

STAGR -

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE


E E QUALITATIVA DI

FRUMENTO DURO E ORZO

COLTIVATE IN AMBIENTE

MEDITERRANEO

PROF.SSA

MARCELLA

MICHELA

GIULIANI SABINO FICCO

1488C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

LA VALUTAZIONE DEL

RISCHIO SECONDO IL

CODEX ALEMENTARIUS

DOTT.SSA

BARBARA

LA GATTA

LUIGIA

MORCAVALLO

1489C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

GESTIONE DELLA

DOCUMENTAZIONE DI UN

MANUALE DELLA

QUALITA':CONTROLLO

DELLA DOCUMENTAZIONE

ESTERNA

DOTT.SSA

BARBARA

LA GATTA

LUCREZIA

PALIZZATO

1490C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

VALUTAZIONE DELLA

COMPONENTE POLIMERICA

IN BIRRE CHIARE E SCURE

MEDIANTE TECNICHE

ELETTROFORETICHEPROF.ALDO DI

LUCCIA

EMANUELLA

PESCE

1491C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

VALUTAZIONE DELLE

STRUTTURE POLIMERICHE

IN BIRRA CHIARE E SCURE

MEDIANTE ANALISI

CROMATOGRAFICAPROF.ALDO DI

LUCCIA

ALESSANDRA

COMO

1492C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

BRC: STANDARD DI

QUALITA' CHE

INTERESSANO L' HACCP,

L'AMBIENTE DI LAVORO E I

CONTROLLI SUL

PRODOTTO E PROCESSO

DOTT.SSA

BARBARA

LA GATTA

MARIA PIA

FABRILE

1493C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

QUALITA' E SICUREZZA

NELLA FILIERA

PRODUTTIVA DEI LIQUORI :

RIFERIMENTI NORMATIVI

ED APPLICAZIONE DELLA

RINTRACCIABILITA' ED

ETICHETTATURA.

DOTT.SSA

BARBARA

LA GATTA

ALESSANDRO

PIO

LAGANELLA

1494C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

STRATEGIE DI

COMMERCIALIZZAZIONE

DEGLI OLI EXTRA VERGINE

, PACKAGING E

COMUNICAZIONEPROF. ANTONIO

STASI

RITA

CATAPANO

1495C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE



DA BIOMASSE ALGALI PER

USO ZOOTECNICO

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

ROBERTA

OLIMPIA

GARZILLO

1496C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE


QUALITA' DEL LATTE DEI

PRODOTTI LATTIERO

CASEARI

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

ANGELA

FEDORA

LONGO

1497C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA


PCR PER IDENTIFICARE

BATTERI LATTICI

PRODUTTORI DI VITAMINA

B2 PROF.GIUSEPP

E SPANO

SIMONA

SANTANGELO

1498C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

TEST DI

CARATTERIZZAZIONE

PROBIOTICA DI LIEVITI

ENOLOGICIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

SIMONA

CHIARA IORIO

1499C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

USO DI SOFTWARE PER LA

MICROBIOLOGIA PER

PREVEDERE LA QUALITA'DI

OLIVE DA MENSADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

MIRKO LUIGI

CILIBERTI

1500C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

LATTE ANALISI

MICROBIOLOGICHE E

CHIMICO FISICHE PER

VALUTARNE LA QUALITA'DOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

MICHELE

PRENCIPE

1501C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

IMPIEGO DI BIOFILM

MICROBICI UTILI PER IL

CONFEZIONAMENTO DEI

PRODOTTI LATTIERO -

CASEARIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

GIOVANNA

RUSSO

1502C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

ECOLOGIA MICROBICA

NELLA FERMENTAZIONE

DELLE OLIVE DA MENSADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

VALERIA

DIGIOVANNI

1503C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

ATTENUAZIONE DI

PROPIONIBACTERIUM SPP.

CON ULTRASUONIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

ANTONIA

FRATIANNI

1504C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

ANALISI DEI VINI PRODOTTI

E FASI TECNOLOGICHE

DELLA VINIFICAZIONEPROF. ALDO DI

LUCCIA

LETIZIA

PETROSINO

1505C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

STAMPA 3D E

CUSTOMIZZAZIONE DI

ALIMENTI: STUDIO SU

FORMULAZIONE

ALIMENTARE A BASE DI

VEGETALIPROF.ANTONIO

DEROSSI

ALBERTO

PUTEO

1506C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

ASPETTI CRITICI DELLE

FERMENTAZIONI

SPONTANEE NELLA

PRODUZIONE DI VINI

NATURALI CON UVE

PROVENIENTI DA REGIME

BIODINAMICO PROF.SSA

SANDRA PATI

ALESSANDRO

NIGRO

IMPERIALE

1507C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMICS OF

FOOD SAFETY

AND NUTRITION

IL BUTTERFLY EFFECT

DELLA XYLELLA SUL

MERCATO DI OLIVE DI OLIO

DI OLIVA PUGLIESEPROF. ANTONIO

STASI

BENEDETTA

ANGELA PIA

NIRCHIO

1508C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

SVILUPPO RURALE E

RURAL AMENITIES: LA

MULTIFUNZIONALITA' COME

NUOVA VISIONE DEL

TERRITORIOPROF. ANTONIO

STASI

BARBARA

PALUMBO

1509C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

VALUTAZIONE TECNICO-

ECONOMICA DI UN

'INNOVAZIONE DI REMOTE

SENSING APPLICATA ALLA

VITICOLTURA DI QUALITA':

STIMA DELLA

CONVENZIONE ECONOMICA

E DELL' EFFICIENZA

TECNICA

PROF.

MAURIZIO

PROSPERI

MATTEO

TARRICONE

1510C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN

STAGR

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/07-

GENETICA

CARATTERIZZAZIONE

DELLA RESISTENZA AD

OROBANCHE IN PISELLO

PROF.SSA

CONCETTA

LOTTI

FEDERICA

LO MUZIO

1511C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN

STAGR

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/03

ARBORICOLTUR

A GENERALE E

CARATTERISTICHE DI OLII

EVO DELLA CV.

"ARBEQUINA " OTTENUTI

DA OLIVE PRODOTTE CIN IL

SISTEMA COLTURALE

SUPERINTENSIVO

PROF.

GIUSEPPE

LOPRIORE

ANDREA

CAMATO

1512C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN

STAGR -

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

BIOTECNOLOGIE

AGRARIE:METODI

MOLECOLARI PER LE

ANALISI DI COMUNITA'

MICROBICHE E METODI

CONVENZIONALI PER IL

BIOCONTROLLO.DOTT.VITTORIO

CAPOZZI

RUSLAN

UNIVERSITA'

1513C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

SOFTWARE PER LA

MICROBIOLOGIA

PREDETTIVADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

MARIANGELA

CAPUTO

1514C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16 -

CRESCITA DI

ALICYCLOBACILLUS IN

MEZZI DI LABORATORIO E

IN SUCCHI DI FRUTTADOTT. ANTONIO

BEBILACQUA

ADDOLORATA

RACANO

1515C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

ACQUISIZIONE DEL

SISTEMA DI CO-

COLTIVAZIONE CACO-2 e

THP-1

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

MARIA

SANTODIROCC

O

1516C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN STA

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

VALUTAZIONE FRLLA

BIOATTIVITA' DI

ANTIMICROBICI NATURALI PROF.SSA

CLELIA ALTIERI

FRANCESCA

VIGIANO

1517C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

STA II TESI DI

LAUREA IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

MESSA A PUNTO DI UN

METODO IMMUNOCHIMICO

PER LA RILEVAZIONE DI

LATTE CONGELATOPROF. ALDO DI

LUCCIA

VALENTINA

DIURNO

1518C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU TESI DI

LAUREA IN

FISIOPATOLOGI

A DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE E

DANNO RENALE

RUOLO METABOLICO

DELLA RRT NEI PAZIENTI

CON DANNO RENALE

PROF.

GIUSEPPE

GRAMDELIANO

NICOLA

BARBARO

1519C D

2015/2016

TESI DI LAUREA

IN

FISIOPATOLOGI

A DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE

VALUTAZIONE DELL'

EFFICACIA DELLA DIETA

CHETOGENICA SUI

PRINCIPALI PARAMETRI

METABOLICI,

ANTROPOMETRICI E SUI

FATTORI DI RISCHIO DI

MALATTIA

CARDOVASCOLARE IN UNA

COORTE DI SOGGETTI PROF. MAURO

CIGNARELLI MARTA ZANASI

1520C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

STA II TESI DI

LAUREA IN

OPERAZIONI

UNITARIE

STUDIO DELLE

CORRELAZIONI TRA

MICROSTRUTTURA E

CARATTERISTICHE

SENSORIALI DI BURGER DI

VITELLOPROF. MATTEO

A. DEL NOBILE

VINCENZO

LAMPIGNANO

1521C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

SANU TESI DI

LAUREA IN

TECNOLOGIE

PER LA

SVILUPPO DI FILETTI DI

PESCE AD ELEVATO

VALORE SALUTISTICO


IMPREGNAZIONE

SOTTOVUOTO

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

MARIA TERESA

PADULA

1522C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN SANU

-TESI DI LAUREA

FISIOPATOLOGI

A DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE E

DANNO RENALE

VITAMINA D E RISPOSTA

IMMUNE IN EMODILIASI

PROF.

GIUSEPPE

GRANDALIANO

ALESSANDRA

DALMASSON

1523C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA IN SANU

-TESI DI LAUREA

IN BIOCHIMICA

ED

ENZIMOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

BILANCIO ANTIOSSIDANTE

DEL SIERO: PROVE A

FAVORE DEL SIGNIFICATO

SALUTISTICO DELLA

MISURA E CONFRONTO

CON L'USO DI SANGUE

INTEROPROF. MARIO

SOCCIO

LUIGI

TORRRETTA

1524C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU - TESI DI

LAUREA IN

TECNOLOGIE

PER LA

CONTENUTO IN CAFFEINA E

SOSTANZE ANTIOSSIDANTI

NEL CAFFE .EFFETTO DI

ALCUNE VARIABILI DI

ESTRAZIONE DELLA

BEVANDA

PTOF.SSA

CARLA

SEVERINI

FRANCESCO

POLLUTRI

1525C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU-TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

L'ATTEGGIAMENTO DEGLI

STUDENTI NEI CONFRONTI

DI SNACK SALUTISTICI:IL

CASO DELLE VENDING

MACHINES

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

VINCENZA

PELLEGRINO

1526C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU -TESI DI

LAUREA IN

QUALITA'

MICROBIOLOGIC

A DEGLI

ALIMENTI

PRODUZIONE DI AMMINE

BIOGENE IN LIEVITI NON-

SACCHAROMYCES

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

CARMELA

GAROFALO

1527C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU-TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

NEOFOBIA E NEOFILIA DEI

CONSUMATORI NEI

CONFRONTI DI NUOVI CIBI

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

MARIANGELA

FRANCAVILLA

1528C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU-TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

COMPORTAMENTO

ALIMENTARE E STILE DI

VITA IN ETA' SCOLARE :LA

PERCEZIONE DEI GENITORI

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

MARIA

STERPETA

DIBENEDETTO

1529C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE E

MICOTOSSINE

VALUTAZIONE DELLA

BIOATTIVITA' DI OLI

ESSENZIALI NEI

CONFRONTI DEI LIEVITI

FOODBORNEDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

ANNA MARIA

IULIANI

1530C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

VALUTAZIONE DELLA

SOPRAVVIVENZA DI


IN SALAMOIA DI OLIVE DA

MENSADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

GIUSEPPE

MENNUNI

1531C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE

ANALISI MICROBIOLOGICHE

SULLE OLIVE DA MENSADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

DARIO

PRENCIPE

1532C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

ATTENUAZIONI DEI LIEVITI

ISOLATI DA OLIVE DA

MENSA CON ULTRASUONIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

ISABELLA

CAVALIERE

1533C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

PREVISIONE DEL RISCHIO

MICROBIOLOGICO

MEDIANTE SOFTWARE DI

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

ROBERTA

BOTTINO

1534C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

FORMAZIONE DI BIOFILM

DA PARTE DI

MICRORGANISMI UTILI E

PATOGENIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

MARILEA

VESCIA

1535C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

MONITORAGGIO DI

POPOLAZIONI MICROBICHE

IN BIOPROCESSI CON

COLTURE MISTEDOTT. LUCIANO

BENEDUCE

SADETE

SELIMI

1536C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

VALUTAZIONE DELLO

STATO DI CONSERVAZIONE

DI MOZZARELLE DI BUFALA

CAMPANA DOP, MEDIANTE

TECNICHE

ELETTROFOREICHEPROF. ALDO

DI LUCCIA

ANNALISA

D'AMELIO

1537C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

STUDIO SULLA

POSSIBILITA' DI UTILIZZARE

UN PROCESSO DI

ESTRUSIONE PER

IMBRUNIRE IL COLORE DEL

CACAO NATURALE E PROF. ALDO

DI LUCCIA

MARCO

DELLI CARRI

1538C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

UN'ESPERIENZA IN

CANTINA : MONITORAGGIO

DEI PUNTI CRITICI DELLA

VINIFICAZIONE DOTT.SSA

SANDRA PATI

SIMONE

SARACINO

1539C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

MODALITA'

OPERATIVEDELLA NORMA

UNI EN ISO 9001 IN UNA

CANTINA VITIVINICOLA

DOTT.SSA

BARBARA

LA GATTA ANGELA IUSO

1540C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE

VALUTAZIONE DELLA


DELLA CARNE DI AGNELLO

DOTT.SSA

ROSARIA

MARINO

ALESSIA

TAMBURRI

1541C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE

GESTIONE

DELL'ALLEVAMENTO

CUNICOLO: EFFETTO DELL

DENSITA' DI ALLEVAMENTO

SULLE PERFORMANCE IN

VITA E SULLA QUALITA'

DELLA CARNE

DOTT.SSA

ROSARIA

MARINO

NICOLA

PETITTI

1542C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE


PROTEICA DEL LATTE

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

EMANUELA

MORANO

1543C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE


TECNICA ANALITICA PER

LA SEPARAZIONE E LA

CARATTERIZZAZIONE

DELLE PROTEINE DEL

LATTEDI SPECIE DIVERSE

SOTTOPOSTO A

FROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

LORENZA

D'ADDUZIO

1544C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01

ECONOMIA RD

ESTIMO RURALE

ANIMAL WELFARE:

CONSAPEVOLEZZA E

PREFERENZE IN EUROPADOTT. ANTONIO

STASI

VINCENZO

SACCO

1545C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01

ECONOMIA RD

ESTIMO RURALE

LA TECNICA DELLE

RILEVAZIONI DATI VIRTUALI

SHELF PER L'ANALISI DI

MARKETING

AGROALIMENTAREDOTT. ANTONIO

STASI

MARIO

VINCENZO PIO

MENNOIA

1546C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONEI

ERBACEE

IMPIEGO AGRONOMICO DI

ACQUE REFLUE

INDUSTRIALI DEPURATE

SULLA CULTURA DI


PROF.

EMANUELE

TARANTINO

MARTINA

ALBANESE

1547C D

2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/11

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

APPLICATA

IL MONITORAGGIO DEI

LEPIDOTTERI DEL


E VALUTAZIONE DELLE

STRATEGIE DI LOTTA

DOTT.

GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

FRANCESCO

PIO

QUITADAMO

1548C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

ABITUDINI ALIMENTARI IN

ETA' SCOLARE: LA

PERCEZIONE DEI GENITORI

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

DOTT.SSA

BIAGIA DE

DEVITIIS

CLAUDIA

LOCONTE

1549C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

VALUTAZIONE DEL RISCHIO

ED EFFICACIA DEI SISTEMI

DI RINTRACCIABILITA'

NELLE IMPRESE

ALIMENTARI DELLA

PROVINCIA DI BENEVENTO

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

ROSA

LABAGNARA

1550C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE


ACQUISTARE CARNE

BOVINA MIGLIORATA

ATTRAVERSO METODI

INNOVATIVI A BASSO

IMPATTO AMBIENTALE

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

DANIELA

ALTAMURA

1551C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

PROFILO DEL

CONSUMATORE DI


NEL CANALE

ERBORISTERIA ,

ATTRAVERSO UN'ANALISI

PER SEGMENTAZIONE,ALLA

LUCE DEL QUADRO

LEGISLATIVO VIGENTE

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

LUCIANA

MICCOLI

1552C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

LE PREFERENZE DEI

CONSUMATORI PER I

PRODOTTI LATTIERO-

CASEARI AD ELEVATO

CONTENUTO SALUTISTICO

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

MAGGY LUIGIA

PALMITESSA

1553C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

L'EVOLUZIONE DELLA

DISTRIBUZIONE

AUTOMATICA VERSO

ALIMENTI SALUTISTICI E

L'IMPATTO SULLE SCELTE

ALIMENTARI DELLA

POPOLAZIONE

STUDENTESCA

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

FEDERICA

GIORDANO

1554C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA

ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGIC

I DEGLI

SVILUPPO DI VEGETALI AD

ELEVATO VALORE

SALUTISTICO, MEDIANTE

TECNICA DI

IMPREGNAZIONE

SOTTOVUOTO.STUDIO SU

MELA

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

COSTANTINA

ACOCELLA

1555C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

TECNOLOGIE

PER LA

PRODUZIONE DI

ALIMENTI

EFFETTI TECNOLOGICI

SULLE PROPRIETA'

FUNZIONALI DI PRODOTTI

ESTRUSI A BASE DI RISO E

TEFF

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

INCORONATA

CASSITELLI

1556C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

FISIOLOGIA DEI

PROCESSI DI

DIGESTIONE,AS

SORBIMENTO E

NUTRIZIONE

UMANA

ANAMMESI DELL'INTAKE

DEI MACRONUTRIENTI E

VALUTAZIONE DELLA


IN UNA SQUADRA DI

CALCIO PROFESSIONISTA

PROF.

GIUSEPPE

CIBELLI

LETIZIA

ANTONIA

D'ALESSANDR

O

1557C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

BIOTECNOLOGIE

DI COLTURE

STARTER

FUNZIONALI

SOPRAVVIVENZA DI LIEVITI

MICRO INCAPSULATI

DURANTE IL TRANSITO

GRASTROINTESTINALE E

LA CONSERVAZIONEDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

WADIR MARIO

VALENTINO

MARCHESIELL

O

1558C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

QUALITA'

NUTRIZIONALE E

SALUTISTICA

DELLA

PRODUZIONE

VEGETALE

DIFFERENZE NELLA

COMPOSIZIONE DEL

GLUTINE FRA GENOTIPI

ANTICHI E MODERNI DI

FRUMENTO DUROPROF.SSA ZINA

FLEGELLA

ISABELLA de

FAZIO

1559C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

FORMULAZIONE E

SVILUPPO DI BISCOTTI DA

PRIMA COLAZIONE A

RIDOTTO CONTENUTO IN

GRASSI DI ORIGINE

ANIMALEDOTT. ANTONIO

DE ROSSI

MADDALENA

PAOLILLO

1560C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

ARRICCHIMENTO IN

ERGOTIONEINA DI

ALIMENTI DI ORIGINE

VEGETALE MEDIANTE

TECNICA DI

IMPREGNAZIONE

SOTTOVUOTODOTT. ANTONIO

DE ROSSI

ANNARITA

CAGGIANO

1561C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

MATODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

USO DI BIOFILM UTILI PER

LA

QUALITA'MICROBIOLOGICA

DI FORMAGGI FRESCHI

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

LAURA

CARMEN

SCHIAVONE

1562C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

MATODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

CARATTERIZZAZIONEDI

STARTER AUTOCTONI

TRADIZIONALI ED

INNOVATIVI ISOLATI DA

OLIVE DA MENSA

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

ILARIA DI

BIASE

1563C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

MATODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

CHALLENGE TEST

MICROBIOLOGICO SU

OLIVE DA MENSA

CONFEZIONATE

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

CARMELA

DI MARCO

1564C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

TECNOLOGIE

DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VEGETALI

USO DELLA STAMPA 3D PER LA PRODUZIONE DI

ALIMENTI A BASE DI

PRODOTTI VEGETALI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

ALINA

ADRIANA

CLATINICI

1565C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

GENETICA

AGRARIA

ASSESSMENT OF WATER

STRESS TOLERANCE IN

TOMATO :AGRONOMIC AND

GENETIC ASPECTS

PROF.SSA

MARCELLA

MICHELA

GIULIANI

FEDERICA

CARUCCI

1566C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

AGRONOMIA

AMBIENTALE E

TERRITORIALE

RECUPERO DI SUOLO PER

LA PRODUZIONE DI

TERRENO VEGETALE E

SUBSTRATI DI

COLTIVAZIONE

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE

DOTT.SSA

ANGELA LIBUTTI

TERESA

INCORONATA

TISI

1567C D

2015/2016

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

IMPIANTI PER IL

CONDIZIONAME

NTO DEI

PRODOTTI

ORTOFRUTTICO

LI FRESCHI E

POTENTIAL USE OF

MICROWARE TREATMENT

ON FRESH-CUT PRODUCTSPROF.GIANCAR

LO COLELLI

EDOARDO

ANTONETTI

1568C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE RELAZIONE

DI TIROCINIO IN

ING-IND/08 -

SISTEMI

IMPIANTO COGENERATIVO

DI PICCOLA TAGLIA CON

DIGESTORE PER LA

PRODUZIONE DI ENERGIA

DA BIOMASSA CARBON -

NEUTRAL

PROF.

ING.PAOLO

TAMBURRANO

QUITADAMO

NICOLA

1569C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE RELAZIONE

DI TIROCINIO IN

ING-IND/08 -

SISTEMI

ANALISI NUMERICA E

SPERIMENTALE DI

VALVOLE OLEODINAMICHE

PROF.

ING.PAOLO

TAMBURRANO SILVIA PROIA

1570C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE RELAZIONE

DI TIROCINIO IN

ING-IND/08 -

SISTEMI

INNOVATIVI IMPIANTI

COMBINATI A

COMBUSTIONE ESTERNA

PER COGENERAZIONE DA

BIOMASSA CARBON

NEUTRAL:STUDIO

NUMERICO E

SPERIMENTALE

PROF.

ING.PAOLO

TAMBURRANO

RUGGIERO

RAGNATELA

1571C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE RELAZIONE

DI TIROCINIO IN

ING-IND/17

LOGISTICA

OTTIMIZZAZIONE DEI

FLUSSI LOGISTICI INTERNI

ED ESTERNI PER

UN'AZIENDA

AGROALIMENTARE

PROF.

FRANCESCO

FACCHINI

GIANLUCA

ROMANO

1572C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

GESTIONE

DELLA QUALITA'

II

MESSA A PUNTO DI UN

PROTOCOLLO PER LA

RIDUZIONE DEL DIFETTO DI

ROTTURA IN VARI FORMATI

DI PASTA SECCA

ALIMENTARE

PROF.SSA

ANTONELLA

BAIANO

DANIELA

SCAPOLA

1573C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

BIOTECNOLOGIE

DELLE

FERMENTAZIONI

USO DI ULTRASUONI PER IL

CONTROLLO MICROBICO IN

BEVANDE A BASE DI RISO

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

ILARIA

SEPIELLO

1574C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI

LAUREA IN

METODICHE

ANALITICHE

AVANZATE

DEVELOPMENT OF A

SCREENING METHOD

BASED ON PULSED

AMPEROMETRIC

DETECTION FOR

MULTIRESIDUE

QUANTITATIVE

DETERMINATION OF

SULPHONAMIDES IN PROF. DIEGO

CENTONZE LUCIA CROCE

1575C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIM

ENTALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

SCIENZE

TECNICHE

DIETETICHE

ANALISI DELLA

VARIABILITA' CARDIACA IN

RELAZIONE AL GRASSO

VISCERALE IN GIOVANI

DONNE SANE

SOVRAPPESO

PROF.

GIUSEPPE

CIBELLI

ROBERTO

DE DONNO

1576C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIM

ENTALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

SCIENZE

TECNICHE

DIETETICHE

APPLICATE

ANALISI DELLA

VARIABILITA'CARDIACA IN

RELAZIONE AL GRASSO

VISCERALE IN GIOANI

DONNE SANE SOTTOPESO

PROF.

GIUSEPPE

CIBELLI

MARIANNA

MASTROMATT

EO

1577C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIM

ENTALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE


ACQUISTARE LEGUMI

ECOFRIENDLY: IL CASO

DELLA LENTICCHIA

SANIFICATA CON

MICROONDE

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

ANTONELLA

SODO

1578C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIM

ENTALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

VALUTAZIONE

DELL'IMPATTO DEI

PROGRAMMI

D'INTERVENTO PER LA

PREVENZIONE DEI

DISTURBI ALIMENTARI

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

MARIA

CRISTINA

DAMATO

1579C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIM

ENTALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

QUALITA'

MICROBIOLOGIC

A DI ALIMENTI

IMMUNOMODULAZIONE

MEDIATA DA B-GLUCANI IN

SISTEMA DI CO-COLTURA

CELLULARE

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

ELIANA

CARADONNA

1580

C D

2016/2017

NON

CONSUL

TABILE

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

"PROCESSO DI

PRODUZIONE DI UN

FORMAGGIO TENERO DA

LATTE DI VACCA"PROF. ALDO DI

LUCCIA

FRANCESCA

COLUCCI

1581

C D

2016/2017

NON

CONSUL

TABILE

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

CORSO STUDIO PER LA

VALUTAZIONE DEL RISCHIO

DI PRODOTTI COMMERCIALIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

AGATA

CRISTIANO

1582C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

VALUTAZIONE

DELL'EFFETTO COMBINATO

DELLA CONCIMAZIONE

AZOTATA E

DELL'APPLICAZIONE DI

STROBILURINE IN

FRUMENTO DURO

PROF.SSA

MARCELLA

MICHELA

GIULIANI VITO SORINO

1583C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

VALUTAZIONE DI ASPETTI

PRODUTTIVI E QUALITATIVI

DI MAIS E SOIA COLTIVATI

IN AMBIENTE

MEDITERRANEO

PROF.SSA

MARCELLA

MICHELA

GIULIANI

FRANCESCO

SCIRPOLI

1584C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

IMPIEGO IRRIGUO DI

ACQUE REFLUE AGRO-

INDUSTRIALI SU COLTURE

DI POMODORO E CAVOLO

BROCCOLO IN

SUCCESSIONE

PROF.

EMANUELE

TARANTINO

GAETANA

RICCIARDI

1585C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

SOVESCIO DI

BRASSICACEE ED EFFETTI

ALLELOPATICI

CONSEGUENTI

DOTT,SSA

LAURA

FRABBONI

CARMINE

MASCIELLO

1586C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

LA PROGRAMMAZIONE

IRRIGUA AZIENDALE PER IL

POMODORO DA INDUSRIA

IN CAPITANATA

DOTT.

GIUSEPPE

GATTA

ALESSANDRO

SOLDO

1587C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

INATTIVAZIONE DI BATTERI

PATOGENI IN LATTE DI

MANDORLAPROF.SSA

CLELIA ALTIERI

SAMANTHA

MARIA

GERALDA

TEDESCO

1588C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

UTILIZZO DI PRESENTANTI


IL CONTRO

MICRORGANISMI

ALTERANTI NELLE OLIVE

DA MENSADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

LUIGI

CASIELLO

1589C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

RELAZIONI TRA

COMU8NITA' MICROBICHE

DELLA RIZOSFERA E

QUALITA' DELLE

PRODUZIONI DI

POMODORO IN SISTEMI "

SOILLESS"(SENZA SUOLO)DOTT. LUCIANO

BENEDUCE

FRANCESCA

DE SANTO

1590C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

OLIVE DA MENSA: METODI

CONVENZIONALI E NON

PER LA CONSERVAZIONEDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

FRANCESCA

PIA ROSA

RICUCCI

1591C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

VITALITA' DI BATTERI

LATTICI E LIEVITI IN

SALAMOIADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA ANGELA ROSSI

1592C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

RIDUZIONE DI ETIL-E VINIL-

FENOLIIN VINO PRODOTTI

DI LIEVITI APPARTENENTI

AL GENERE DEKKERA/

BRETTANOMYCES

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

ALESSANDRO

DE SANTIS

1593C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE

INATTIVAZIONE DI


IN LATTE DI MANDORLADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

ROSSANA

CANNATA

1594C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INDAGINE PRELIMINARE

SUL COMPORTAMENTO

ELETTROFORETICO DEI


SFARINATI DI FARRO

MONOCOCCO E

LEGUMINOSEPROF. ALDO

DI LUCCIA

ILARIA

CIACCIO

1595C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

BRC E IFS : STRUMENTI

OPERATIVI USATI NELLA

FILIERA AGROALIMENTARE

PER QUALIFICARE I

FORNITORI E AUMENTARE

IL LIVELLO DI SICUREZZA

DOTT.SSA

BARBARA

LA GATTA

EMANUELA

CARBONE

1596C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19 -

ZOOTECNIA

SPECIALE


LA VALUTAZIONE DELLA

QUALITA' DEL LATTE

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

VALENTINA

BOTTICELLA

1597C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

CURRICULUM:

QUALITA' E

SICUREZZA

ALIMENTARE

VITALITA' DI

ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRIS IN

DIFFERENTI CONDIZIONI DI

LABORATORIODOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

MARIA

MARZILIANO

1598C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01 CHIMICA

ANALITICA

APPLICAZIONE DI UN

METODO

CROMATOGRAFICO PER LA

TETERMINAZIONE DI

VITAMINE IDROSOLUBILI E

LIPOSOLUBILI IN ALIMENTI

DOTT.SSA

CARMEN

PALERMO

VALENTINA

DIOMEDE

1599C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01 CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE

ANALITICA DI PROTEINE



BIDIMENSIONALE E

RIVELAZIONE UV-VIS

PROF.

MAURIZIO

QUINTO

ANTONELLA

PACILLO

1600C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01

ECONOMIA RD

ESTIMO RURALE

INSECT FOOD:

POTENZIALITA' DI

MERCATO E PERCEZIONE

DEI CONSUMATORIDOTT. ANTONIO

STASI

ANDREA

PAGLIARO

1601C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMICS OF

FOOD SAFETY

AND NUTRITION

CERTIFICAZIONE

AMBIENTALE COME

SCELTA IMPRENDITORIALE

: LE ANALISI DELLE

DETERMINANTIDOTT. ANTONIO

STASI

GIUSEPPE

MIRANDA

1602C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/03-

ARBORICOLTUR

A GENERALE E

COLTIVAZIONI

ARBOREE

ANALISI STRUTTURALE DI

OLIVETI SUPERINTENSIVI DI

DIVERSE CULTIVAR E

COMPARAZIONE DELLE

CARATTERISTICHE DEGLI

OLII EVO OTTENUTI

DOTT.

GIUSEPPE

LOPRIORE

MICHELE

FERRANTE

1603C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/03-

ARBORICOLTUR

A GENERALE E

COLTIVAZIONI

ARBOREE

VALUTAZIONE

DELL'IMPIEGO IRRIGUO

DELLA SUBIRRIGAZIONE A

GOCCIA E DI DIFFERENTI

LIVELLI DI DEFICIT IDRICO

SU VITE AD UVA DA VINO

DOTT.

GIUSEPPE

LOPRIORE

ALESSANDRA

RUSSO

1604

C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

VET/04 -

ISPEZIONE

DEGLI ALIMENTI

DI ORIGINE

ANIMALE

RILIEVO DI ESCHERICHIA

COLI O157 :H7 MEDIANTE

REAL-TIME PCR IN

ALIMENTI PRONTI DI

ORIGINE VEGETALE

PROF.

GIOVANNI

NORMANNO

LORENZA

ANNA

VARRASO

1605C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

BIO/04

BIOCHIMICA

VALUTAZIONE

DELL'ATTIVITA' BOPLOGICA

DI PHYTOCHEMICAL

ALIMENTARI- "EFFETTO SU

STATO ANTIOSSIDANTE

DEL SANGUE, PRODUZIONE

MITOCONDRIALE DI SPECIE

REATTIVE DELL'OSSIGENO

ED ATTIVITA'DI

GLIOSSALASI I"PROF. DONATO

PASTORE ESTER MIMMO

1606C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTRATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE RELAZIONE

DI TIROCINIO

AGR/09-

SICUREZZA SUL

LAVORO II

LA SICUREZZA NEI LUOGHI

DI LAVORO NEL SETTORE

DELLA PRODUZIONE

VINICOLA

PROF.

ALESSANDRO

LEONE

ANTONIO

BASTA

1607C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTRATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE RELAZIONE

DI TIROCINIO

ING-IND-

LOGISTICA

ANALISI E

RIORGANIZZAZIONE DI UNA

LINEA DI PACKAGING

INDUSTRIALE :IL CASO

TAMMA S.P.A.

PROF.

FRANCESCO

FACCHINI

LEONARDO

DAVIDE

IMPAGNATIELL

O

1608C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTRATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE RELAZIONE

DI TIROCINIO

ING-IND-

LOGISTICA

INDUSTRIALE

ANALISI E VALUTAZIONE

AMBIENTALE DEI FLUSSI

LOGISTICI NEL SETTORE

TRASPORTO MERCI :IL

CASO LOTRAS S.R.L.

PROF.

FRANCESCO

FACCHINI

MARIA

CONCETTA

FARANO

1609C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTRATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE RELAZIONE

DI TIROCINIO

ING-IND/08-

SETTORE

ENERGETICI

STUDIO DELLE

PRESTAZIONI DI VALVOLE

PROPOZIONALI

ATTRAVERSO ANALISI

NUMERICA E

SPERIMENTALEING. PAOLO

TAMBURRANO

ILARIA

PANACCIULLI

1610

C D

2016/2017

NON

CONSUL

TABILE

CORSO DI

LAUREA IN

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

GESTIONE

SOSTENIBILE

DELLA

FERTILITA' DEL

SUOLO E DELLE

BIOMASSE

DNA OCCURENCE IN

PHYSICALLY ISOLED SOM

POOLS:NEW INSIGHTS

TOWARDS

UNDERSTANDING THEIR

MEANS RESIDENCE TIME IN

AGRICULTURAL SOILPROF. CLAUDIO

ZACCONE

GIULIA

MARTINO

1611

C D

2016/2017

NON

CONSUL

TABILE

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STUDIO DI MOLECOLE AD

ALTO E BASSO PESO

MOLECOLARE IN

RELAZIONE AI PARAMETRI

QUALITATIVI DELLA

SCHIUMA NELLE BIRRE

SCUREPROF. ALDO DI

LUCCIA

MORENA

LOMBARDI

1612C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA IN

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

ENTOMOLOGIA

AGRARIA E

CONTROLLO

INTEGRATO

NEGLI AGRO-

SISTEMI

SOSTENIBILI

MONITORAGGIO DEI

LEPIDOTTERI

DEFOGLIATORI NELLE

FORESTE DEL GARGANO

MEDIANTE ATTRATTIVI

SESSUALI

PROF.

GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

CARLO

CAPODILUPO

1613C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

AGR/12

PATOLOGIA

VEGETALE

SPECIALE

VALUTAZIONE DELLA

PATOGENICITA' DI SPECIE

DI DIAPORTHE SU PIANTE

DI OLIVO E VITE

PROF.

FRANCESCO

LOPS

MICHELE PIO

RUSSO

1614C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/2-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

VALUTAZIONE DELLA

QUALITA' TECNOLOGICA

DEL FRUMENTO

PROF.MARCELL

A MICHELA

GIULIANI

FILIPPO

QUITADAMO

1615C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

VALUTAZIONE DELLA

VITALITA'DEI BATTERI

PATOGENI IN LATTE DI

MANDORLA MEDIANTE UN

CHALLENGE TESTDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

FRANCESCO

PAOLO PIO

RUSSO

1616C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

ATTENUAZIONE DI

PROPIONIBATTERI

MEDIANTE UTILIZZO DI

ULTRASUONIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

GAETANO

SOLLAZZO

1617C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA


LIEVITI DI INTERESSE

ALIMENTAREDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

FEDERICA

DE BLASIO

1618C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

VALUTAZIONE DELLA

SOPRAVVIVENZA A PH

ACIDO DI BATTERI

PROBIOTICIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

MARIA

ASSUNTA

d'ANGELO

1619

C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

FORMAZIONE DI BIOFILME

SOPRAVVIVENZA DURANTE

IL TRANSITO NEL TRATTO

GASTRO-INTESTINALE DI

PROBIOTICI COMMERCIALIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

MAURIZIO

MAVELLI

1620C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15 SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

PRODUZIONE DI BIRRE

ARTIGIANALIPROF. ALDO DI

LUCCIA LUCA DI BIASE

1621C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

BIOLOGIA E

TECNOLOGIE

DELLE SEMENTI

VALUTAZIONE DELLA

PRODUZIONE DI

FRUMENTO DURO DA SEME

PROF.SSA

MARCELLA

MICHELA

GIULIANI

MICHELE

ACQUAVIVA

1622C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

COLTIVAZIONE DEL

FRUMENTO DURO

NELL'AMBITO DEI

CONTRATTI DI FILIERA

PROF.SSA

MARCELLA

MICHELA

GIULIANI

SAVINO

CAGNANO

1623C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AMBIENTALE

APPROCCI METAGENOMICI

ED INNOVATIVI NELLO

STUDIO DI COMUNITA'

MICROBICHE DI INTERESSE

AGRONOMICO ED

AMBIENTALE

DOTT.

VITTORIO

CAPOZZI

PAOLO

CAPANO

1624C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

THERMO-CHEMICAL

TREATMENT OF SEWAGE

SLUDGE FOR THE

PRODUCTION OF BIOCHAR

AND ACTIVATED CARBON

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE

ANDREA

D'ALESSANRO

1625C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/13 -

CHIMICA

AGRARIA

CARATTERIZZAZIONE

CHIMICA E FISICA DI SUOLI

AGRARI ED

AMMENDAMENTIPROF. CLAUDIO

ZACCONE

DAVIDE

BECCIA

1626C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/12-

BIOTECNOLOGIE

E

BIOINFORMATIC

A APPLICATE

ALLA

PATOLOGIA

VEGETALE


SPECIE DI

COLLETOTRICHUM AGENTI

DI LEBBRA DELL'OLIVO E

VALUTAZIONE DELLA

RESIDENZA A SEI

FUNGICIDI COMMERCIALI

PROF.SSA

ANTONIA

CARLUCCI

ANTONIO PIO

TRAMONTE

1627C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

GESTIONE DEI DATI

AZIENDALI ,AI FINI DEI

FINANZIAMENTI DELLA PAC

2014-2020PROF.MAURIZIO

PROSPERI

FRANCESCO

PIO BRUNO

1628C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

ENTOMOLOGIA

AGRARIA

STUDIO SUI SEMIOCHIMICI

DI AROMIA BUNGII

(FALDERMANN)

(COLEOPTERA,CERAMBYCI

DAE)PROF.SALVATO

RE GERMINARA

FABIOLA

SCILLITANI

1629C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

CAMBIAMENTO

ISTITUZIONALE E COSTI DI

TRANSAZIONE NELLA

FILIERA ORTOFRUTTICOLA

DI CAPITANATA :IL CASO

DELLA TRASFORMAZIONE

DEL POMODOROPROF. ANTONIO

LOPOLITO

ANGELA

ALTOMARE

GANGALE

1630C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA IN

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

EFFETTO DEI VALORI

MORALI SULLA CREAZIONE

DI BENI PUBBLICI:UN

APPROCCIODI

EXPERIMENTAL

ECONOMICSPROF. ANTONIO

LOPOLITO

PASQUALE

CASTELLO

1631C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA IN

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

DYNAMICS OF SOCIAL

INNOVATION IN RURAL

AREAS:A COMPARATIVE

ANALYSIS BETWEEN TWO

CASE STUDIES FROM

APULIA REGIONPROF. ANTONIO

LOPOLITO

ANTONIO

GIANNETTI

1632C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN BIOCHIMICA

VEGETALE

VALUTAZIONE

DELL'EFFICACIA BIOLOGICA

ED ANTIOSSIDANTE DI

PHYTOCHEMICAL

ALIMENTARI:EFFETTOSULL

ATTIVITA' DELLENZIMA

MITOCODRIALE ACONITOSI DOTT.MARIO

SOCCIO

ROBERTA

MONTEBELLO

1633C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN BIOCHIMICA

DEGLI ALIMENTI

SIRTUINE:DETERMINAZION

E DELL'ATTIVITA' E STUDIO

DELLA MODULAZIONE DA

QUERCETINA E

RESVERATROLODOTT.MARIO

SOCCIO

MARTINA DI

BENEDETTO

1634C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN BIOCHIMICA

DEGLI ALIMENTI

EFFETTO DI

PHYTOCHEMICAL

ALIMENTARI SULL'ATTIVITA'

DI GLIOSSALASI I :

CONFRONTO TRA

GLIOSSALATI UMANAE

VEGETALEDOTT.MARIO

SOCCIO

LUIGI

ALESSANDRO

TESTA

1635C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

LA FILIERA LATTE: ATTORI

E STUMMENTI DI

COORDINAMENTO NEL

MERCATO ITALIANO

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

ANTONETTA

ARPAIA

1636C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

IL MERCATO DELL'OLIO

EXTRAVERGINE D'OLIVA

:ASPETTI SALUTISTICI ED

AMBIENTALI

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

LUCIA

CICERALE

1637C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

LA PERCEZIONE DEL

CONSUMATORE ITALIANO

SULLE FRODI ALIMENTARI

:IL CASO DELLA PASTA

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

CARMEN

RICCIARDI

1638C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN SCIENZE E

TECNICHE

DIETETICHE

APPLICATE

INFLUENZA

DELL'ALLATTAMENTO

NELLO SVILUPPO

COGNITIVO E

PSICOMOTORIO DEL

BAMBINO NEL PRIMO

TRIMESTRE DI

ALLATTAMENTO

PROF.

GIUSEPPE

CIBELLI

VALENTINO

BIANCO

1639C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN SCIENZE E

TECNICHE

DIETETICHE

APPLICATE

INFLUENZA DELLA


MATERNA IN GRAVIDANZA

SUI PARAMETRI

ANTROPOMETRICI DEL

BAMBINO NEL PRIMO

TREMESTRE DI VITA POST-

NATALE

PROF.

GIUSEPPE

CIBELLI

ANTONELLA DI

PALMA

1640C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

PROMOZIONE DI DIETA

MEDITERRANEA IN

SOGGETTI CHE SEGUONO

LA DIETA OCCIDENTALE

:COMPARAZIONE DI 2

INTERVENTI DI

EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE ED

EFFETTO SU FATTORI

NUTRIZIONALI E IAM A 12

PROF. MICHELE

FERNANDO

PANUNZIO

MARIA

PISERCHIA

1641C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIE

GASTROINTESTI

NALI,

MALNUTRIZIONE

E NUTRIZIONE

ENTERALE NEL

BAMBINO

LIVELLI DI VITAMINA D IN

ETA' PEDIATRICAPROF. ANGELO

CAMPANOZZI

ANNA RITA

DRAGANO

1642C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

SVILUPPO DI

ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRIS

INCONDIZIONI OTTIMALIDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

MARIA IDA

DE STEFANO

1643 C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

FERMENTAZIONI DI OLIVE

DA MENSA CON COLTURE

STARTERDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA SILVIA TANGO

1644 C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

USO DI BATTERI LATTICI

STARTER NELLE OLIVE DA

MENSADOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

MICHELA

ELIANA

TROMBETTA

1645 C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

AGRARIA


DI OLIVE DA MENSADOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

ALESSANDRA

ROMANO

1646C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15 SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI


DELLA SEMOLA DESTINATA

ALLA PASTIFICAZIONE PROF.ALDO

DI LUCCIA

MARIANNA

MASCIA

1647C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15 -

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

DEFINIZIONE

DELL'ASSETTO DEI

POLIMETRI IN PASTE

COMPOSITE A BASE DI

FARRO SPELTA E

LEGUMINOSE MEDIANTE


AD ALTA PRESTAZIONE PROF.ALDO

DI LUCCIA

GERMANO

TUFARIELLO

1648C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15 SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

APPLICAZIONE DEL

METODO ELISA PER IL

CONTROLLO DELLA

MATERIA PRIMA NELLA

PRODUZIONE DELLA

MOZZARELLA DI BUFALAPROF.ALDO

DI LUCCIA

SIMONA

MACOLINO

1649C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15 SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

ANALISI SUL VINO E

STABILITA' NEL TEMPO

CORREZIONI, TRAVASI ,

COLMATURE E

STABILIZZAZIONE DEL VINO PROF.ALDO

DI LUCCIA

GIORGIA

CARLUCCI

1650C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15 SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

GESTIONE ED

IMPLEMENTAZIONE DI UN

SISTEMA DI

AUTOCONTROLLO

H.A.C.C.P.DOTT.ANTONIO

DE ROSSI

MARIACHIARA

OCCULTO

1651C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15 SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

PRODUZIONE DI UNA

BEVANDA FERMENTATA

CON LACTOBACILLUS

ACIDOPHILUS ED

ADDIZIONATA DI FARINA

GLUTEN FRIENDLY

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

DEBORAH

RACCA

1652C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15 SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

RUOLO TECNOLOGICO

DEGLI ADDITIVI

ALIMENTARI NEL

PROCESSO DI

PRODUZIONE DI GNOCCHI

DI PATATE

DOTT.SSA

BARBARA

LA GATTA

BIANCA

FRANCESCA

PICCOLO

1653C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

DEFINIZIONE DI

METODICHE PER

L'ISOLAMENTO E CONTA DI

PLANKTOTHRIX

RUBESCENS E

VALUTAZIONE DELLA

PERSISTENZA DEL

CIANOBATTERIO E DELLE

MICROCISTINE SU

VEGETALI FRESCHIPROF.LUCIANO

BENEDUCE

VINCENZO

DAMIANO

1654C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

ANALISI DI OLIVE "BELLA DI

CERIGNOLA " E

"PERANZANA" INOCULATE

CON STARTER

CONVENZIONALI E NON .PROF.SSA

CLELIA ALTIERI

NOEMI

CASCARANO

1655C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

VALUTAZIONE

DELL'EFFETTO DI

COMPOSTI PREBIOTICI

SULLA SOPRAVVIVENZA DI

PROPIONIBATTERIPROF.SSA

CLELIA ALTIERI

ROSA

ROSSELLA

GROTTA

1656C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02 -

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

PRODUZIONE ED IMPIEGO

DEL BIOCHAR ,OTTENUTO

DA SARMENTI, IN QUALITA'

DI AMMENDANTE DEL

SUOLO

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE

ANTONIO

PESCATORE

1657C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02 -

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

SISTEMI DI COLTIVAZIONE

DI MICROALGHE E

PROCESSI ESTRATTIVI PER

L'OTTENIMENTO DI

COMPOSTI AD ELEVATO

VALORE AGGIUNTIVO

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE

PAOLO

MARASCO

1658C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

VET/04 -

ISPEZIONE

DEGLI ALIMENTI

DI ORIGINE

ANIMALE

GESTIONE DEL

LABORATORIODI

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE:IL

CONTROLLO DI

QUALITA'DEI TERRENI DI

COLTURAPROF.GIUSEPP

E NORMANNO

MICHELE

PICCOLO

1659C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/07-

GENETICA

AGRARIA

MAPPATURA GENETICA DI

CARATTERI

QUANTITATIVIIN

FRUMENTO DURO

PROF.SSA

CONCETTA

LOTTI

GIUSEPPE

QUARATIELLO

1660C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/07-

GENETICA

AGRARIA

ANALISI DEL

POLIMORFISMO PER LA


DISTANZE GENETICHE IN

GERMOPLASMA VEGETALE

PROF.SSA

CONCETTA

LOTTI

GIUSEPPE

PRATTICHIZZO

1661C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/03-

ALBORICOLTUR

A GENERALE E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

COLTIVAZIONE DEL

MELOGRANO,INDICI PER LA

RACCOLTA E QUALITA' DEL

FRUTTO

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

ARIANNA

GORGOGLION

E

1662C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE


FRAZIONI PROTEICHE IN

LATTE DI DIVERSE SPECIE

MEDIANTE TECNICHE

CROMATOGRAFICHE

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO SILVIA DINISI

1663C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTRATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE RELAZIONE

DI TIROCINIO

AGR/09

SICUREZZA SUL

LAVORO

ANALISI DEL

SOVRACCARICO

BIOMECCANICO SPINTA E

TRAINO DI UNA STRUTTURA

SANITARIA

PROF.

ALESSANDRO

LEONE

GIANLUIGI

SCIRPOLI

1664C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTRATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE RELAZIONE

DI TIROCINIO

ING- IND/08

SISTEMI

ENERGETICI

STUDIO DI IMPIANTI A

CICLO COMBINATO PER

MEZZO DI SOFWARE

COMMERCIALIING. PAOLO

TAMBURRANO

FRANCESCO

LO MUZIO

1665C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTRATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE RELAZIONE

DI TIROCINIO

ING- IND/08

SISTEMI

ENERGETICI

ANALISI NUMERICA E

VALUTAZIONE DELLE

PRESTAZIONI DI CICLI A

GASING. PAOLO

TAMBURRANO

PASQUALE

AZZARONE

1666C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTRATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE RELAZIONE

DI TIROCINIO

ING-INF/03

TELECOMUNICA

ZIONI

STUDIO DELLA

TECNOLOGIA BLOCKCHAIN

AL SERVIZIO DELLA

TRACCIABILITA' NELLA

FILIERA AGROALIMENTAREPROF.

GIUSEPPE PIRO

ANNA RITA

CAMPANELLI

1667C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

INTRATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE RELAZIONE

DI TIROCINIO

ING- IND/08

SISTEMI

ENERGETICI

ANALISI DELLE

PRESTAZIONI DI IMPIANTI A

VAPOREING. PAOLO

TAMBURRANO

ANTONIO

DRIDY

1668C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

IMPIANTI PER IL

CONDIZIONAME

NTO DEI

PRODOTTI

ORTOFRUTTICO

LI FRESCHI E

DELLA IV

GAMMA

ATMOSFERE OTTIMALI PER

LA CONSERVAZIONE DEL

CARCIOFO

PROF.

GIANCARLO

COLELLI

FRANCESCA

GRENZI

1669C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

IL PROFILO DEL

CONSUMATORE DI

PRODOTTI A MARCHIO

D'ORIGINE : IL CASO

"PRODOTTI DI QUALITA

'PUGLIA"

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

PROF.SSA

BIAGIA DE

DEVITIIS

LUIGI

TOSCHES

1670C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

MISURE DI BENESSERE

ANIMALE NEL PSR PUGLIA

2014-2020: ASPETTI

TECNICI ED ECONOMICI

NEGLI ALLEVAMENTI

BOVINI E BUFALINIPROF. ANTONIO

LOPOLITO MARCO TAPPI

1671C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIE

SISTEMATICHE

DA ALTERATA

RISPOSTA AL

MICRO-

AMBIENTE

INTESTINALE

LE VARIAZIONI DELLA


DURANTE

L'OSPEDALIZZAZIONE

DOTT.

FRANCESCO

BELLANTI IDA IRMICI

1672C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

BIOTECNOLOGIE

AMBIENTALI

EFFETTO DI DIFFERENTI

INPUT NUTRITIVI SULLE

COMUNITA' MICROBICHE

DELLA RIZOFERA IN

POMODORO COLTIVATO

SENZA SUOLOPROF. LUCIANO

BENEDUCE

SALVATORE

BURBACI

1673C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN

VALUTAZIONE E

CONTROLLO

DELLE

PROPRIETA'

NUTRIZIONALI

DEI PRODOTTI DI

ORIGINE

ANIMALE

VALUTAZIONE DEI LIVELLI

MEDI DI NITRITI E NITRATI

NEI ORODOTTI CARNEI E

STIMA DEL DAILY INTAKE

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

GIOVANNA

BERARDI

1674C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

BIOTECNOLOGIE

AMBIENTALI

ENVIRONMENTAL

MONITORIN OF ANTIBIOTIC

RESISTANCE GENES ON

THE REUSE OF

GREYWATER FOR CROP

IRRIGATION PRACTICESPROF. LUCIANO

BENEDUCE

PROF. ZEEV

RONEN

ELEONORA

TROIANO

1675C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

GESTIONE

STRATEGICA

DELLE IMPRESE

AGRO-

ALIMENTARE

STRATEGIE DI GESTIONE

DEI RISCHI NELLE IMPRESE

AGROALIMENTARIPROF.ANTONIO

SECCIA

GIOVANNI

VOLPE

1676C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICROORGANIS

MI E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

EFFETTO DEGLI

ULTRASUONI SULLE

PROPRIETA'FUNZIONALI DI

PROPIONIBATTERI

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

ALESSANDRO

CARELLA

1677C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICROORGANIS

MI E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

STUDIO DELLE

CARATTERISTICHE

TECNOLOGICHE DI

LACTOBACILLUS

ACIDOPHILUS ATTENUATO

MEDIANTE ULTRASUONI

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

PAOLA

CAVUOTO

1678C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICROORGANIS

MI E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

SVILUPPO DI UN MODELLO

POLINOMINALE PER LA

SOPRAVVIVENZA DI

ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRIS

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

ANNAMARIA

TOMAIUOLO

1679C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA

AGRO-

ALIMENTARE

INNOVAZIONE

NELL'INDUSTRIA

ALIMENTARE E

ACCETTABILITA' DA PARTE

DEI CONSUMATORI:IL CASO

DELLE NANOTECNOLOGIE

PROF.SSA

BIAGIA DE

DEVITIIS

MARIA

GIULIANI

1680C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

TECNOLOGIE DI

ALLEVAMENTO

SOSTENIBILE E

BENESSERE

ANIMALE

CORTISOL LEVELAND

DURATION OF STRESS:

EFFECTS ON SHEEP CELL

P'ROLIFERATION AND

CYTOKINE SECRETION

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE LUIGI NIGRO

1681C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

GESTIONE

DELLA QUALITA'

NELLE COLTURE

ORTICOLE

INDAGINE SULLA

BIODIVERSITA'ORTICOLE IN

PROVINCIA DI

FOGGIA.ANALISI E CASO

STUDIO DI DUE

VARIETA'LOCALI DEL

GARGANO

PROF.SSA

GIULIA

CONVERSA

MARIA

ROSARIA

ZAFFARANO

1682C D

2016/2017

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

ANALISI DELLE ABITUDINI

ALIMENTARI E DELLE

MOTIVAZIONI DI ACQUISTO

IN UN CAMPIONE DI

CONSUMATORI DI


PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

ARIANNA

ROTONDO

1683C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

APPLICAZIONE DELLE

TECNOLOGIA DI STAMPA

3D PER LA PREPARAZIONE

DI ALIMENTI

PERSONALIZZATI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

GIUSEPPE

GAROFALO

1684C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

ALIMENTI

PERSONALIZZATI.PROGETT

AZIONE E SVILUPPO DI UNA

FORMULAZIONE

ALIMENTARE COMPLESSA

PER SPORTIVI

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

FRANCESCO

PIO CORVINO

1685C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15 SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

STUDIO

ELETTROFORETICO DEI

COMPOSTI INSOLUBILI DEL

LATTE UHTPROF.ALDO DI

LUCCIA MARIA RICCI

1686C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15 SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

LA PRODUZIONE DEGLI

GNOCCHI DI PATATE E LA

LORO VALUTAZIONE

NUTRIZIONALEPROF.ALDO DI

LUCCIA

LUCIA

BALZANO

1687C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15 SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

CONTROLLO DELLA

VINIFICAZIONE DEL NERO

DI TROIADOTT.SSA

SANDRA PATI

ELEONORA DI

PALMA

1688C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15 SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

VINIFICAZIONE DA UVE DI

AGLIANICO IGTDOTT.SSA

SANDRA PATI

ADRIANA

MARSEGLIA

1689C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15 SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

PRODUZIONE DI UNO

YOGURT SIMBIOTICO

PROF.SSA

CARMELA LA

MACCHIA ELENA PELITTI

1690C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

VALUTAZIONE DI UNA

FILIERA INCENTRATA

SULL'IMPIEGO DELLE

POTATURE ARBOREE A FINI

ENERGETICI: MODELLI,

CRITERI, APPLICAZIONE AD

UN CASO STUDIO.

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE

DONATO

COLUCCI

1691C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

RECUPERO E

VALORIZZAZIONE

TERMOCHIMICA DI

SARMENTI OTTENUTI

DELLA POTATURA DEL

VIGNETO

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE

ANGELA

BONERA

1692C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

SISTEMI DI COLTIVAZIONE

MICROALGALI E PROCESSI

FINALIZZATI ALLA

PRODUZIONE DI

BIOCARBURANTI AVANZATI

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE

DONATO

ERRIQUEZ

1693C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

MIGLIORAMENTO

QUALITATIVO DELLE

PRODUZIONI DI FRUMENTO

DURO

PROF.SSA

MARCELLA

MICHELA

GIULIANI

LEONARDA

VASCIMINNO

1694C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

IMPORTANZA DEI

PARAMETRI AGRONOMICI

NELLA SELEZIONE DEL

FRUMENTO DURO

PROF.SSA

MARCELLA

MICHELA

GIULIANI

ELENA

COLUCCI

1695C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

ASPETTI QUANTITATIVI E

QUALITATIVI DELLA

PRODUZIONE DELLA

COLTURA DI POMODORO

DA INDUSTRIA INFESTATA

DA OROBANCHE

PROF.

EMANUELE

TARANTINO

STEFANO

LEGGIERO

1696C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

IMPIANTO PILOTA PER IL

CONTROLLO DEI

PATOGENI FOODBORNE

MEDIANTE ULTRASUONIDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

ROBERTO PIO

RACIOPPA

1697C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

VALUTAZIONE

DELL'IDROFOBICITA'E DEI

PARAMETRI CORRELATI NEI

BATTERI PROBIOTICIDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

IDA MARIA

SABRINA

PAOLETTI

1698C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

TRATTAMENTO CON GLI

ULTASUONI PER

MODULARE LE

CARATTERISTICHE DEGLI

STARTER DELLE OLIVEDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

FRANCESCA

CAMPANIELLO

1699C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

TRATTAMENTO DI BATTERI

LATTICI STARTER CON

TECNOLOGIE INNOVATIVEDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

MARCO

SCROCCO

1700C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

VALUTAZIONE MEDIANTE

TECNICHE RAPIDE DELLA

CAPACITA' DI BATTERI

PROBIOTICI DI ADERIRE

ALLA MUCOSADOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

SARA

IAMMARINO

1701C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

VALUTAZIONE DELLA

SOPRAVVIVENZA IN

PRESENZA DI SALI BILIARI

DI BATTERI PROBIOTICIDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

DANIELA

DELLA

MARTORA

1702C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

UTILIZZO DI TERRENI DI

COLTURA PER ANALIZZARE

L'ATTIVITA' ANTIFUNGINA DI

BACILLUS SPP.PROF.GIUSEPP

E SPANO

ANTONIO

CARNEVALE

1703C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

VET/04-

ISPEZIONE

DEGLI ALIMENTI

DI ORIGINE

ANIMALE

FLUSSO DI PROCESSO E

CRETICITA' IGIENICO

SANITARIE NELLA

PRODUZIONE DI UN

INSACCATO A BREVE

STAGIONATURA

PROF.

GIOVANNI

NORMANNO

NICOLA

MOCCIA

1704C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

VET/04

IGIENE,SICUREZ

ZA E

CONTROLLO

DEGLI ALIMENTI

DI ORIGINE

ANIMALE

ISOLAMENTO,IDENTIFICAZI

ONE E


STAPHYLOCOCCUS

AUREUS DA ALIMENTI DI

ORIGINE ANIMALE

PROF.

GIOVANNI

NORMANNO

MOHAMMED

AMINE EL

QUORDI

1705C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/03

ALBORICOLTUR

A GENERALE R

COLTIVAZIONI

ARBOREE

TECNICHE COLTURALI DEL

PESCO E VALUTAZIONE

DEGLI INDICI DI MATURITA'

DEL FRUTTO ALLA

RACCOLTA

PROF.SSA

LAURA DE

PALMA

ROCCO

DA BELLONIO

1706C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/03

ALBORICOLTUR

A GENERALE R

COLTIVAZIONI

ARBOREE

EVOLUZIONE DI

PARAMETRI QUALITATIVI E

COMPOSIZIONALI DI OLII

EVO PROVENIENTI DA

OLIVETI INTENSIVI E

SUPEINTENSIVI

PROF.

GIUSEPPE

LOPRIORE

DOMENICO

SEBASTIANI

1707C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

BIO/04

BIOCHIMICA

VEGETALE E

COMPARATA

DOSAGGIO SIRTUINE

MEDIANTE TECNOLOGIA

HTRS ® : PRIMA

APPLICAZIONE ALLO STUDIO

DELL' ATTIVITA' IN MITOCONDRI

DI FRUMENTO DURO.

DOTT. MARIO

SOCCIO

CLAUDIA DI

NAPOLI

1708C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/04-

ORTICOLTURA E

FLORICOLTURA

POPOLAZIONI LOCALI DI

SPECIE ORTICOLEIN

PROVINCIA DI FOGGIA E

CARATTERIZZAZIONE

QUALITATIVA DEL

PRODOTTO

DOTT.SSA

GIULIA

CONVERSA FABIO FANIA

1709C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

CARATTERIZZAZIONE


PROVENIENTE DA SPECIE

DIVERSE

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

MICHELE

LOMBARDI

1710C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

CONSULENZA TECNICO-

ECONOMICA A SUPPORTO

DI AZIENDE ADERENTI ALLE

MISURE DELLA PAC 2014-

2020 E AD OP PUGLIA

OLIVEPROF.MAURIZIO

PROSPERI

UMBERTO

FAIENZA

1711C D

2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

PREPARAZIONE DI UN

ALIMENTO FUNZIONALE

PRODUZIONE DI UN

FORMAGGIO SPALMABILE

ADDIZIONATO DI UN

MICRORGANISMO

PROBIOTICO E FARINA

GLUTENFRIENDLY TM

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

MARTINO

LONERO

1712C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

ITERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE ING-IND/17

LOGISTICA

INDUSTRIALE

AGR/19

LOGISTICA DEI

OTTIMIZZAZIONE DEI

FLUSSI NELLA FILIERA

DELLA CARNE MEDIANTE IL

TRASPORTO

INTERMONDALE

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

CARLO

VANNICOLA

1713C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

ITERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE AGR/19

LOGISTICA DEI

PRODOTTI DI

ORIGINE


FINALIZZATE

ALL'OTTIMIZZAZIONE DI

STUDI IN VITRO SUI

RUMINANTI

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

MATTEO

TURCO

1714C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

ITERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE AGR/19

LOGISTICA DEI

PRODOTTI DI

ORIGINE

ANIMALE

EFFETTO DELLA LOGISTICA

SULLE PROPRIETA'


FRESCO PASTORIZZATO

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

DAVIDE

LASALVIA

1715C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

ITERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE AGR/15

GESTIONE

DELLA QUALITA'

VALUTAZIONE DEI RISCHI

CONNESSI ALL'UTILIZZO DI

UNA SELEZIONATRICE

OTTICA

PROF.SSA

ANTONELLA

BAIANO

GABRIELE

CIAMPI

1716C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

ITERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE ING-IND /17 -

LOGISTICA

INDUSTRIALE


MOVIMENTAZIONE DEI

PRODOTTI UN UNA LINEA DI

LABELLING : IL CASO

CONSERVE ALIMENTARI

FUTURAGRI

PROF.

FRANCESCO

FACCHINI

FABIOLA

NICASTRO

1717C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

ITERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE ING-IND/35

INGEGNERIA

ECONOMICO

INDUSTRIALE

MARKETING E

MODELLI DI E-

BUSINESS

EFFETTI DELLE SOCIAL TV

SULLE PERFORMANCE DI

MARKETING RELATIVE A

PRODOTTI EDONICI E

UTILITARI.

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

PROF. FRANCESCO

FACCHINI

ANNACHIARA

MARSILIO

1718C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

BIOTECNOLOGIE

DI COLTURE

STARTER

FUNZIONALI

PERFORMANC DI LIEVITI

MICROINCAPSULATIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

DANIELA

FRANCESCA

GIUTTARI

1719C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

EFFETTO DI ACIDI

ORGANICI SULLA

SOPRAVVIVENZA DI

ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRISDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

SIMONA PIA

CURCETTI

1720C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

SEMPLICI MODELLI

PREDETTIVI PER

ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRISDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

MARIANNA DI

BATTISTA

1721C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

TRATTAMENTI FISICI

INNOVATIVI PER

MODULARE LE

CARATTERISTICHE DEI

LIEVITIDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

VERONICA

ANGINO

1722C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

PERFORMANCE DI BATTERI

LATTICI CON ULTRASUONIDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

LETIZIA

CARULLI

1723C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA


PER LA VALUTAZIONE DI

PRODOTTI LATTIERO-

CASEARIDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

ROSA

BONFITTO

1724C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

APPROCCI MOLECOLARI ED

INNOVATIVI NELLO STUDIO

DI COMUNITA' MICROBICHE

DI INTERESSE

AGRONOMICO E

AMBIENTALE DOTT.VITTORIO

CAPOZZI

ILARIA

VINCENZA

CALO'

1725C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

MONITORAGGIO DI

FERMENTAZIONI

MALOLATTICHE

SPONTANEE: ISOLAMENTO

DI MICRORGANISMI

"SPOILAGE" E DI

INTERESSE ENOLOGICO.DOTT.VITTORIO

CAPOZZI

CAROLA

CARAFA

1726 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE


LIPIDICA NEL LATTE OVINO

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

EMILIA

PALUMBO

1727 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE


LATTE DI BUFALA E DEI

FORMAGGI BUFALINI

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

VALERIA

CARRABS

1728 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/03

ALBORICOLTUR

A GENERALE R

COLTIVAZIONI

ARBOREE

PROBLEMATICHE DELLA

VITICOLTURA DA TAVOLA E

POTENZIALITA' DI UN

NUOVO VITIGNO APIRENO

OTTENUTO E SELEZIONATO

IN PUGLIA

PROF.SSA

LAURA

DE PALMA

VINCENZO

DIBENEDETTO

1729 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/03

ALBORICOLTUR

A GENERALE R

COLTIVAZIONI

ARBOREE

TECNICHE COLTURALI E


DEL NUOVO VITIGNO

APIRENO LUISA

PROF.SSA

LAURA

DE PALMA

RUGGIERO

DORONZO

1730 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

MONITORAGGIO DELLA

QUALITA' DEL GRANO

DURO IN CAPITANATA

PROF.SSA

MARCELLA

MICHELA

GIULIANI

TOMMASO

VALENZANO

1731 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

EFFETTO DELLO IDRICO

SUI PRINCIPALI PARAMETRI

MORFOLOGICI E

PRODUTTIVI DEL


PROF.SSA

MARCELLA

MICHELA

GIULIANI

ADRIANO

NUMERO

1732 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

INSECT FOOD : MERCATO,

LEGISLAZIONE

POTENZIALITA'PROF.ANTONIO

STASI

EMANUELE di

MAURO

1733 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

ANALISI DEL MERCATO

DELL'ASSICURAZIONE

AGRICOLA AGEVOLATA NEL

SUD ITALIADOTT.FABIO

SANTERAMO

MARIA

PENNELLI

1734 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

POLITICHE PER

INVESTIMENTI IN

AGRICOLTURA : ANALISI IN

CHIAVE PROSPETTIVADOTT.FABIO

SANTERAMO

ADRIANA

CARPENTIERE

1735 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

CARATTERISTICHE

QUALITATIVE DI ALCUNE

VARIETA' DI SOIA PER

UTILIZZI ALIMENTARI

PROF.

EMANUELE

TARANTINO DALILA BIMBO

1736 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

CARATTERIZZAZIONE

DELLE PROPRIETA

CHIMICHE E

TECNOLOGICHE DEL

LATTEPROF. ALDO

DI LUCCIA

VINCENZO LA

PORTA

1737 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

NUOVA FORMULAZIONE

PER LA PRODUZIONE DI UN

ACETO AROMATICO

DOTT.SSA

BARBARA

LA GATTA

SARA

NARDELLA

1738 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

UN'ESPERIENZA IN

CANTINA : AFFINAMENTO E

CONFEZIONAMENTO DEL

VINODOTT.SSA

SANDRA PATI

STEFANIA

CURCI

1739 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

VALUTAZIONE DELLA


DELLA CARNE DI EQUIDI

PROF.SSA

ROSARIA

MARINO

FRANCESCO

DI GIUSEPPE

1740 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

CHI/01-CHIMICA

ANALITICA


CONCENTRAZIONE DEI

METALLI PESANTI IN

CAMPIONI DI MIELE

MEDIANTE ICP-MS

PROF.

MAURIZIO

QUINTO

GIANLUCA

ANSELMI

1741 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

CHI/01-CHIMICA

ANALITICA

APPLICAZIONE DELLA

TECNICA DI

MICROESTRAZIONE IN

FASE SOLIDA (SPME) E

SUCCESSIVA ANALISI GC-

MS PER LA


FRAZIONE VOLATILE DI OLI

ESSENZIALI

PROF.

MAURIZIO

QUINTO

FLORA

MACOLINO

1742 C D

2017/2018

CORSO DI LAUREA

IN SCIENZE

GASTRONOMICHE

RELAZIONE DI

TIROCINIO

APPARECCHI ED

IMPIANTI PER LA

RISTORAZIONE

APPARECCHIATURE ED

IMPIANTI :SICUREZZA

DELLE MACCHINE E DEL

LUOGO DI LAVORO DI UN

CENTRO COTTURA PER LA

PRODUZIONE DI PIATTI

PRONTI

PROF.

ALESSANDRO

LEONE

FRANCESCO

SGARRO

1743 C D

2017/2018

CORSO DI LAUREA

IN SCIENZE

GASTRONOMICHE

M-PED/04 -

COMUNICAZIONE

ED EDUCAZIONE

ALIMENTARE

PROGETTAZIONE DI

INTERVENTI FORMATIVI E

DI SVILUPPO PER

L'EDUCAZIONE

ALIMENTARE.PROF.SSA

ANNA DIPACE

MATTIA

CARAVELLA

1744 C D

2017/2018

CORSO DI LAUREA

IN SCIENZE

GASTRONOMICHE

M-PED/04 -

PEDAGOGIA

SPERIMENTALE

L'ENOGASTRANOMIA , UN

DISPOSITIVO PER

PROMUOVERE IL CIBO

COME METAFORA DI

INTEGRAZIONE TRA

CULTURA E IDONIETA'

SOCIALE PROF.SSA

ANNA DIPACE

GIUSEPPE

STALLONE

1745 C D

2017/2018

CORSO DI LAUREA

IN SCIENZE

GASTRONOMICHE

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

PROCESSI DI

FORMULAZIONE

ALIMENTARE

TECNOLOGIE PER LA

REALIZZAZIONE DI

PRODOTTI DA FORNO A

RIDOTTO CONTENUTO IN

GRASSI DI ORIGINE

ANIMALE.

DORTT.

ANTONIO

DE ROSSI

FABRIZIO

FIORILLO

1746 C D

2017/2018

CORSO DI LAUREA

IN SCIENZE

GASTRONOMICHE

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA E

MARKETING DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

SISTEMI INNOVATIVI D I

WINE CONSULTING:

REALIZZAZIONE DI UNO

STRUMENTO DINAMICO

PER LA REDAZIONE DELLA

CARTA DEI VINI

PROF.SSA

VITTORIA

PILONE

SARA

MININI

1747 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN SCIENZE E

TECNICHE

DIETISTICHE

APPLICATE

LA VALUTAZIONE

ANTROPOMETRICA NELLA

PERFORMANCE ATLETICA

DI GIOVANI NUOTATORI

PROF.

GIUSEPPE

CIBELLI

GIOVANNI

PETRELLI

1748 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

INFISIOPATOLO

GIA DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE E

DANNO RENALE

VALUTAZIONE

DELL'APPORTO

NUTRIZIONALE DI

FOSFORO NEI PAZIENTI

CON MALATTIE RENALE

CRONICA

PROF.

GIUSEPPE

GRANDALIANO

FRANCESCA

CARVUTTO

1749 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

L'UVA DA TAVOLA COME

ALIMENTO FUNZIONALE :LE

PREFERENZE DEI

CONSUMATORI PER GLI

ATTRIBUTI SALUTISTIC IED

AMBIENTALI

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

PROF.ANTONIO

SECCIA

MONICA

VITTORIA

DELLI CARRI

1750 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

ANALISI DELL'IMPATTO

DELL RECENTI INDICAZIONI

DELL'ORGANIZZAZIONE

MONDIALE DELLA SANITA'

SUI CONSUMI DI CARNE

ROSSA E TRASFORMATA

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

CORRADO

LIGAS

1751 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

IMPATTO DELLA

COMUNICAZIONE DEL

RISCHIO SUL

COMPORTAMENTO

D'ACQUISTO DEL

CONSUMATORE DI PASTA

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

DOTT.SSA

BIAGIA DE

DEVITIIS ALESSIA NITTI

1752 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

IL MERCATO DEGLI

INTEGRATORI ALIMENTARE

E LE MOTIVAZIONI

D'ACQUISTO DA PARTE DEI

CONSUMATORI

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA

MARCO

CANTATORE

1753 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

IL PROFILO DEL

CONSUMATORE DI


ALL'INTERNO DEI CENTRI

SPORTIVI ATTRAVERSO

UN'ANALISI PER

SEGMENTAZIONE

PROF.SSA

ROSARIA

VISCECCHIA JESSICA CINO

1754 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN FISIOLOGIA

DEI PROCESSI DI

DIGESTIONE ,

ASSORBIMENTO

E NUTRIZIONE

UMANA

ADATTAMENTI FUNZIONALI

INDOTTI DALLA DIETA

CHETOGENICA

PROF.

GIOVANNI

MESSINA

ANTONIA

VANESSA

BARONE

1755 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN FISIOLOGIA

DEI PROCESSI DI

DIGESTIONE ,

ASSORBIMENTO

E NUTRIZIONE

UMANA

DIFFERENTE RISPOSTA

DEL SISTEMA NERVOSO

AUTONOMO E

VALUTAZIONE DELLA

SPESA ENERGETICA

GIORNALIERA IN SOGGETTI

NORMOPESO DI SESSO

MASCHILE CHE PRATICANO

CROSSFIT IN RELAZIONE

AD UN PIANO

NUTRIZIONALE ADEGUATO

PER LO SFORZO

PRATICATO

PROF.

GIOVANNI

MESSINA

GIORGIA

LERARIO

1756 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN FISIOLOGIA

DEI PROCESSI DI

DIGESTIONE ,

ASSORBIMENTO

E NUTRIZIONE

UMANA

RISPOSTA DEL SISTEMA

NERVOSO CENTRALE IN

SOGGETTI SOTTOPOSTI A

DIETA CHETOGENICA

PROF.

GIOVANNI

MESSINA

ANNALAURA

MANNA

1757 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN

SANUTESI DI

LAUREA IN

PROCESSI

DECISIONALI

NELLE SCELTE

ALIMENTARI

ANALISI DEI FATTORI PSICO-

SOCIALI DETERMINANTI IL

CONSUMO DI BEVANDE E

SNACK NEGLIADOLESCENTI

UNO STUDIO ESPLORATIVOPROF.SSA

LUCIA MONACIS

RAFFAELLA

LIEGI

1758 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN PROCESSI

DECISIONALI

NELLE SCELTE

ALIMENTARI

LA RELAZIONE TRA

DISPOSIZIONI INDIVIDUALI,

PROCESSI COGNITIVI ED

EMOTIVI NELLA SCELTA DI

UNA PORZIONE STANDARDPROF.SSA

LUCIA MONACIS

CHIARA

DE GRUTTOLA

1759 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN

SANUTESI DI

LAUREA IN

PROCESSI

DECISIONALI

NELLE SCELTE

ALIMENTARI

I CORRELATI PSICOLOGICI

E LA NEOFOBIA

ALIMENTARE NELLE

SCELTE ALIMENTARI DI

SNACKS A BASE DI INSETTI

.UNO STUDIO EMPERICOPROF.SSA

LUCIA MONACIS

MARTINA

DI CATERINA

1760 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

AGRONOMIA

AMBIENTALE E

TERRITORIALE

IMPIEGO AGRONOMICO

DEL BIOCHAR IN QUALITA'

DI AMMENDANTE DEL

SUOLO

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE

GIOVANNI

CIRCELLA

1761 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

AGRONOMIA

AMBIENTALE E

TERRITORIALE

APPROCCIO

MULTICRITERIO PER

L'INDIVIDUAZIONE

TERRITORIALE DI AREE

POTENZIALMENTE IDONEE

ALLA REALIZZAZIONE DI

MODELLI AGROFORESTALI

PROF.

MASSIMO

MONTELEONE SAVINO SILEO

1762 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

METODICHE

ANALITICHE

AVANZATE

SVILUPPO DI METODICHE

ANALITICHE PER LA

DETERMINAZIONE DI

NITROSAMMINE IN MATRICI

ALIMENTARIPROF. DIEGO

CENTONZE

PROF.SSA

CARMEN

PALERMO

CARLO

CUCINIELLO

1763 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

METODICHE

ANALITICHE

AVANZATE

SVILUPPO ED


METODO ANALITICO

MULTIRESIDUALE PER

MICOTOSSINE IN CEREALI E

ALIMENTI DERIVATI

,BASATO SU

MICROESTRAZIONE CON

ADSORBENTE IMPACCATO

(MEPS) E SEPARAZIONE IN


CON RILEVAZIONE

FLORIMETRICA PROF. DIEGO

CENTONZE

FLAVIA

DILUCIA

1764 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN

METODOLOGIE

ANALITICHE

PER LA

VALUTAZIONE

DELLA QUALITA'

E DELLA

SICUREZZA

DEGLI ALIMENTI

SVILUPPO DI METODICHE

ANALITICHE PER LA

SEPARAZIONE DELLE

PROTEINE MEDIANTE


BIDIMENSIONALE

PROF.SSA

DONATELLA

NARDIELLO

TERESA

CARNEVALE

1765 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN SCIENZE E

TECNICHE

DIETETICHE

APPLICATE

VARIAZIONE DELLO STATO

NUTRIZIONALE IN

RISPOSTA AD UN CARICO

DI LAVORO AEROBICO ED

ANAEROBICO NELLA

DISCIPLINA DEL CROSSFITPROF.GIUSEPP

E CIBELLI

GIANCARLO

ITALIANO

1766 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

VET/04-

ISPEZIONE

DEGLI ALIMENTI

DI ORIGINE

ANIMALE

LA FILIERA PRODUTTIVA

DEI MOLLUSCHI BIVALVI

VIVI

PROF.

GIUSEPPE

NORMANNO

FRANCESCA

PIA RELLA

1767 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

VET/04-

ISPEZIONE

DEGLI ALIMENTI

DI ORIGINE

ANIMALE

RICERCA E

IDENTIFICAZIONE DI LARVE

DI PARASSITI ANISAKIDI IN

PESCI COMMERCIALIZZATI

AL DETTAGLIO

PROF.

GIUSEPPE

NORMANNO

AMALIA

MANUPPELLI

1768 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

METODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

COSTRUZIONE DI UN

MODELLO MATEMATICO

PREDITTIVO PER LO

SVILUPPO DI

PSEUDOMONAS

FLUORESCENS IN UN

SISTEMA MODELLO

FROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

MARTINA

DI CORCIA

1769 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

REALIZZAZIONE DI

PRODOTTI DA FORNO CON

ELEVATO VALORE DI

AMIDO RESISTENTEPROF. ALDO DI

LUCCIA

ANNA SIMONA

TROTTA

1770 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERDIPARTIM

ENTALE IN SANU

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIE

PER LA

PRODUZIONE DI

ALIMMENTI

FUNZIONALI

STUDIO SULLA RIDUZIONE

DELLO SPRECO

ALIMENTARE MEDIANTE

L'IMPIEGO DI RESIDUIDI

ESTRAZIONE DI CAFFE O

TE VERDE IN PRODOTTI DA

FORNO

PROF.SSA

CARLA

SEVERINI

MARIA TERESA

GRANDE

1771 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE RELAZIONE

DI TOROCINIO

ING-IND/16-

TECNOLOGIE

DEI SISTEMI DI

LAVORAZIONE

SCANSIONE

FOTOGRAMMETRICA 3DE

ANALISI DIMENSIONALE DI

CALZATURE

ANTINFORTUNISTICHE PER

IL SETTORE HORECA

.STUDIO DELLA RELAZIONE

TRA LA GEOMETRIA DEL

BATTISTRADA E LA

RESISTENZA ALLO

SCIVOLAMENTOPROF.FULVIO

LAVECCHIA

FEDERICA

RINALDI

1772 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE RELAZIONE

DI TOROCINIO

ING-IND/16-

TECNOLOGIE

DEI SISTEMI DI

LAVORAZIONE

VALUTAZIONE DELLA

FINITURA SUPERFICIALE

DEI RAMPONI DEL

BATTISTRADA DI

CALZATURE

ANTINFORTUNISTICHE PR

IL SETTORE HORECA PRE

E POST TEST DI

SCIVOLAMENTOPROF.FULVIO

LAVECCHIA

DOMENICO

COSCIA

1773 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE RELAZIONE

DI TOROCINIO

ING-IND/16-

TECNOLOGIE

DEI SISTEMI DI

LAVORAZIONE

SCANSIONI E ANALISI

DIMENSIONALI CON

TECNOLOGIA CMM DI

LAMIERE REALIZZATE IN

DEFORMAZIONE

SUPERPLASTICA E

CONFRONTO CON SISTEMA

FOTOGRAMMETRICOPROF.FULVIO

LAVECCHIA

PIETRO

MASCINO

1774 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE RELAZIONE

DI TOROCINIO

ING-IND/16-

TECNOLOGIE

DEI MATERIALI

DELLA

LAVORAZIONE

REVERSE ENGINEERING DI

PARTI REALIZZATE IN

DEFORMAZIONE

SUPERPLASTICA MEDIANTE

FOTOGRAMMETRIA

PROF.FULVIO

LAVECCHIA

ING. LUIGI

MARIA

GALANTUCCI

VINCENZO

GHERARD

BARTOLINO

1775 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE RELAZIONE

DI TOROCINIO

ING-IND/08

SISTEMI

ENERGETICI

"ANALISI TERMODINAMICA

DI IMPIANTI DI

PRODUZIONE DELL

ENERGIA ATTRAVERSO

CODICI COMMERCIALI"ING. PAOLO

TAMBURRANO LUIGI PAPA

C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE RELAZIONE

DI TOROCINIO

ING-IND/17

LOGISTICA

INDUSTRIALE

OTTIMIZZAZIONE DEL

PROCSSO DI

APPROVVIGIONAMENTO DI

UN MAGAZZINO CHIMICOPROF.FRANCES

CO FACCHINI

MANUELA

ORZO

1777 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

INTERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI

LOGISTICI PER

L'AGROALIMENT

ARE RELAZIONE

DI TOROCINIO

ING-IND/17

LOGISTICA

INDUSTRIALE

RIPROGETTAZIONE

TECNICA ED

OTTIMIZZAZIONE

GESTIONALE DI UN

MAGAZZINO RICAMBI: IL

CASO IPZS STABILIMENTO

DI FOGGIA

PROF.RAFFAEL

LO PIO

IAVAGNILIO

MICHELE

D'ATRI

1778 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIM

ENTALEIN SANU

TESI DI LAUREA

IN QUALITA'

MICROBIOLOGIC

A DEGLI

ALIMENTI

FUNZIONALI

IDENTIFICAZIONE DI

ATTIVITA' ANTIFUNGINA IN

BATTERI LATTICI

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

MICHELA PIA

LONGO

1779 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIM

ENTALEIN SANU

TESI DI LAUREA

IN QUALITA'

MICROBIOLOGIC

A DEGLI

ALIMENTI

FUNZIONALI

TOLLERANZA A STRESS

OSSIDATIVI DI BATTERI

LATTICI PROBIOTICI

OVERPRODUTTORI DI

RIBOFLAVINA

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

NICOLA

GENTILE

1780 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIM

ENTALEIN SANU

TESI DI LAUREA

IN QUALITA'

MICROBIOLOGIC

A DEGLI

ALIMENTI

FUNZIONALI

COMPLESSITA' DELLO

STARTER E CONTROLLO DI

MICRORGANISMI

ALTERANTI IN ALIMENTI

FERMENTATI

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

LUCREZIA

PALIZZATO

1781 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIM

ENTALEIN SANU

TESI DI LAUREA

IN ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

ANALISI DELLE BARRIERE

SOCIO-TECNICHE

ALL'IMPIEGO IRRIGUO DI

ACQUE REFLUE

AFFINATE,AI SENSI DEL

D.M. 185/2003PROF. ANTONIO

LOPOLITO

DIEGO

ANTONIO

ZULLO

1782 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIM

ENTALEIN SANU

TESI DI LAUREA

BIOTECNOLOGIE

DI COLTURE

STARTER

FUNZIONALI

STUDIO DELLE

PROPRIETA'DI ADESIONE DI

LIEVITI POTENZIALMENTE

PROBIOTICI ISOLATI DA

DIVERSE MATRICI

ALIMENTARIPROF.ANTONIO

BEVILACQUA

NICOLA

DI FONSO

1783 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIM

ENTALEIN SANU

TESI DI LAUREA

BIOTECNOLOGIE

DI COLTURE

STARTER

FUNZIONALI

PRODUZIONE DI SIDRO

MEDIANTE SISTEMI DI

IMMOBILIZZAZIONE

MICROBICA A BASE DI

MELAPROF.ANTONIO

BEVILACQUA

ANTONIA

FRATIANNI

1784 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

GESTIONE

STRATEGICA

DELLE IMPRESE

PRODOTTI TRADIZIONALI E

DI QUALITA' NEI MERCATI

MODERNI: VALE DI PIU' LO

STORYTELLING O LE

CERTIFICAZIONI?PROF. ANTONIO

STASI

ROBERTA

BASIRICO'

1785 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

GESTIONE

DELLA QUALITA'

II

ANALISI DEI FATTORI CHE

INFLUISCONO SULLA

QUALITA' DEI FAGIOLI IN

SCATOLA "RED KIDNEY" :UN

CASO STUDIO

PROF.SSA

ANTONIETTA

BAIANO

FRANCESCA

RICCI

1786 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

SCIENZE

TECNICHE

DIETETICHE

APPLICATE

STUDIO DELLA

VARIABILITA'DELLA

FREQUENZA CARDIACA IN

RELAZIONE AL GRASSO

VISCERALE IN UNA

POPOLAZIONE DI DONNE

ADULTE

APPARENTEMENTE SANEPROF.GIUSEPP

E CIBELLI

FEDERICA

LAPOMARDA

1787 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

BIOTECNOLOGIE

E

MIGLIORAMENT

O GENETICO

VEGETALE

ANALISI QTL SUI

CARATTERI AGRONOMICI IN


TENERO

PROF.SSA

CONCETTA

LOTTI

DOTT.SSA

FRANCESCA

TARANTO SABINO FICCO

1788 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

MATODI

INNOVATIVI PER

IL CONTROLLO

DEI

MICRORGANISMI

E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

STUDIO DELLE

CARATTERISTICHE

TECNOLOGICHE DI

LACTOBACILLUS

PLANTARUM ATTENUATO

CON ULTRASUONI

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

CELESTINO

DAVIDE

AGHILAR

1789 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

STA II TESI DI

LAUREA IN

OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

DEVELOPMENT AND

OPTIMIZATION OF NEW

SUSTAINABLE FOOD

PRODUCTS

PROF.MATTEO

ALESSANDRO

DEL NOBILE

LUIGIA

MORCAVALLO

1790 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

VALUTAZIONE

DELLO STATO

NUTIZIONALE

OBESITY RELATED

NEFROPHATY: RUOLO

DELLA MEMORIA

METABOLICA INDOTTA DAL

PALMITATOPROF.SSA IDA

GIARDINO

IOLANDA

SPIRITOSO

1791 C D

2017/2018

CORSO DI

LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

VALUTAZIONE

DELLO STATO

NUTIZIONALE

EFFETTI DELLA DIETA

VEGANA SUGLI INDICI

ANTROPOMETICI IN ETA'

PEDIATRICAPROF.SSA IDA

GIARDINO

FEDERICA

LA GATTA

1792 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA BIOFILM DI LIEVITIPROF.ANTONIO

BEVILACQUA

SIMONE

GIUSEPPE

CAVALLARO

1793 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

CONFORMITA' DEI

PRODOTTI ALIMENTARI AI

REQUISITI DI LEGGEPROF.ANTONIO

BEVILACQUA

GIROLAMO

FANIZZA

1794 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

DANNO SUB-LETALE UN

BATTERI PROBIOTICI

TRATTATI CON GLI

ULTRASUONIPROF.ANTONIO

BEVILACQUA

MARISA

CONTE

1795 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

SVILUPPO DI

ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRIS IN MALT

ECTRACT BROTHPROF.ANTONIO

BEVILACQUA

MARTA

AZZARONE

1796 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

FERMENTAZIONE DI OLIVE

DA MENSA CON CULTURE

STARTERPROF.ANTONIO

BEVILACQUA LARA LO MELE

1797 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

COTII E

TRASFORMATI

PRODOTTI FERMENTATI A

BASE DI FRUTTAPROF.ANTONIO

BEVILACQUA

ANNA MARIA

ELISABETTA

LIOCE

1798 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

UTILIZZO DI TERRENI DI

COLTURA PER ANALIZZARE

LA TOLLERANZA A STRESS

DA ETANOLO IN

LACTOBACILLUS

PLANTARUM

PROF.

GIUSEPPE

SPANO

ROBERTA

CLEMENTE

1799 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

STUDIO E PRESENTAZIONE

DELLE CARATTERISTICHE

DI QUALITA'DI PRODOTTI

TIPICIDI UN' ENOTECA

PROF.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

VINCENZO

AFFATATO

1800 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

APPLICAZIONE DELLA


AD ALTA PRESTAZIONE

PER LO STUDIO DEI


SALUMI DELL'IRPINIAPROF.ALDO

DI LUCCIA

LETIZIA

MANCINI

1801 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

LE FASI DELLA

VINIFICAZIONE IN ROSSODOTT.SSA

SANDRA PATI

NICOLA

CASSANO

1802 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

INNOVAZIONE IN

GASTRONOMIA .UTILIZZO

DELLA TECNOLOGIA DI

STAMPA 3D PER

L'IDEAZIONE E CREAZIONE

DI UN PASTO

PERSONALIZZATO PER

ADOLESCENTIDOTT.ANTONIO

DE ROSSI

SIMONA

LO RUSSO

1803 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-SCIENZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

PRODUZIONE E

LEGISLAZIONE DI

SPUMANTI CON METODO

CLASSICO

DOTT.SSA

BARBARA

LA GATTA

LORENZO

LOSCIALE

1804 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15-

PROCESSI

DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

APPLICAZIONE DELLA

CROMATOGRAFIA A

SCAMBIO CATIONICO PER

IL FRAZIONAMENTO E LA

PURIFICAZIONE DELLE

CASEINE DA LATTE DI

BUFALAPROF.ALDO

DI LUCCIA

ANNACHIARA

DE VITA

1805 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/15- ANALISI

CHIMICHE

,FISICHE E

SENSORIALI

DEGLI ALIMENTI

STUDIO REOLOGICO DELLE

FRAZIONI CHE

COMPONGONO UNO

SFARINATO DI FRUMENTO

TENERO

PROF.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

ANDREA

DELL'OLIO

1806 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/11

ENTOMOLOGIA

GENERALE ED

APPLICATA

IMPIEGO DI INDICI

NUTRIZIONALI PER LA

VALUTAZIONE DELLA

SUSCETTIBILITA' DI

GENOTIPI DI FRUMENTO

AGLI ATTACCHI DI

SITOPHILUS GRANARIUS

(L.)

PROF.

SALVATORE

GERMINARA

ROBERTA

MENDOLICCHI

O

1807 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

DYNAMICS OF GLOBAL

PROTECTIONISM IN

AGRICULTURE: THE ROLE

OF NON TARIFF MEASURESPROF.FABIO

SANTERAMO

VALENTINA

GUERRIERI

1808 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

SVILUPPO ED

INVESTIMENTO NEL

SETTORE AGRO-

ALIMENTARE INIZIATIVE

DEL "GAL GARGANO" A

SUPPORTO DELLO

SVILUPPO NEL SETTORE

AGRO-ALIMENTAREPROF.FABIO

SANTERAMO

MANUEL

TOTARO

1809 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACE

RACCOLTA E PROCESSI DI

TRASFORMAZIONE DEL

PRUNUS SPINOSA L.

PROF.SSA

LAURA

FRABBONI

FRANCESCO

CIAVARELLA

1810 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

COLTURE

OFFICINALI

COLTIVAZIONE DI

LAVANDULA OFFICINALIS

CHAIX ED ESTRAZIONE

DEGLI OLI ESSENZIALI

PROF.SSA

LAURA

FRABBONI

LUIGIA

BUCCINO

1811 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOTECNIA

SPECIALE


FORMAGGIO OVINO

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

ADRIANA

MARIA

SAPONARO

1812 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/03-

ARBORICOLTUR

A GENERALE E

COLTIVAZIONE

ARBOREE

VALUTAZIONE

DELL'EFFETTO

DELL'IRRIGAZIIONE

SOTTOSUPERFICIALE SU

EQUILIBRIO VEGETO-

PRODUTTIVO E

POTENZIALITA'

ENOLOGICHE DEL VITIGNO

"GRECO b."DOTT.GIUSEPP

E LOPRIORE

MARIANNA

MARUCCI

1813 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

PRODUZIONI

ANIMALI

TECNICHE DI

ALLEVAMENTOE QUALITA'

DELLA CARNE DI BUFALO

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO MARIA CIRELLI

1814 C D

2017/2018

RELAZIONE DI

TIROCINIO

AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

METODI ANALITICI PER LA

VALUTAZIONE DELLA

QUALITA' E SICUREZZA

DELLA CARNE

PROF.SSA

ROSARIA

MARINO

ANTONIO

DE STEFANO

autore : Silvana Rendinella...2018/11/30 · autore : Silvana Rendinella numero ANNO ACCADE MICO...

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