autore : Silvana Rendinella · muscio antonio vitale ivano 2.€€€€ 1995/1996 produzioni...

autore : Silvana Rendinellanumero ANNO

ACCADEMICO

AREA TITOLO RELATORE CORRELATORE LAUREANDA/O

1.

1994/1995

PRODUZIONI ANIMALI IMPIEGO DI TECNOLOGIE INNOVATIVE

NELL'ALLEVAMENTO OVINO DA LATTE

IN CAPITANATA: EFFETTO DELLA

SOMMINISTRAZIONE DI GRASSI

PROTETTI SULLA PRODUZIONE QUANTI -

QUALITATIVA DI LATTE

PROF. MUSCIO

ANTONIO

VITALE IVANO

2. 1995/1996 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DEL TITOLO PROTEICO E

DELLA COMPOSIZIONE AMINOACIDA

DELLA DIETA SULLA PRODUZIONE

QUANTI-QUALITATIVA DI LATTE NEGLI

OVINI

PROF. MUSCIO

ANTONIO

DOTT. SEVI

AGOSTINO

CORDOLA

LUCIANA

3. 1995/1996 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELL' IMPIEGO DI METIONINA

RUMINO-PROTETTA SULLA

PRODUZIONE QUANTI-QUALITATIVA DI

LATTE NEGLI OVINI

PROF. MUSCIO

ANTONIO

DOTT. SEVI

AGOSTINO

DI GIORGIO

ERASMO

4. 1995/1996 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELL'IMPIEGO DI LISINA

RUMINO-PROTETTA SULLA


LATTE NEGLI OVINI

PROF. MUSCIO

ANTONIO

DOTT. SEVI

AGOSTINO

FALZETTA

MICHELE

5. 1995/1996 VALUTAZIONE MICROBIOLOGICA

DELLA SHELF-LIFE DEI VEGETALI

FRESCHI (IV GAMMA)IN FUNZIONE

DELLA TECNOLOGIA DI PREPARAZIONE

E DEL CONFEZIONAMENTO

PROF.SSA GUERZONI

M.ELISABETTA

DOTT.SSA CORBO

MARIA ROSARIA

ALBENZIO

MARZIA

6. 1995/1996 CARATTERIZZAZIONE QUALITATIVA

DELLA PASTA SECCA ARTIGIANALE PER

UNA SUA VALORIZZAZIONE NEL

CONTESTO PRODUTTIVO DELLA

CAPITANATA

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT. SSA DI

FAZIO GIOVANNA

DE PILLI

TERESA

7. 1995/1996 CRESCITA E SOPRAVVIVENZA DI

SHIGELLA FLEXNERI IN DIVERSE

CONDIZIONI DI PH TEMPERATURA ED

AW

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA DI

FAZIO GIOVANNA

TOSQUES

MASSIMO

8. 1995/1996 VERIFICA DI ESTRAPOLABILITA DEI

DATI SPERIMENTALI OTTENUTI CON

SIMULAZIONE DI LABORATORIO PER LA

DETERMINAZIONE DI PARAMETRI DI

PROCESSO INDUSTRIALE DI

STERILIZZAZIONE TERMICA

IMPIEGANDO UN MODELLO DI CALCOLO

COMPUTERIZZATO

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA ANESE

MONICA

FALCONE

PASQUALE

9. 1995/1996 IMPIEGO DI YARROWIA LIPOLYTICA

NELLA MATURAZIONE DEI PRODOTTI

LATTIERO-CASEARI:VALUTAZIONI

SULLA SICUREZZA IGIENICA E SULLA

POTENZIALITA TECNOLOGICA

PROF. M. GUERZONI

ELISABETTA

DOTT.SSA

LANCIOTTI

ROSALBA

PASSIONE

PIERANGELO

10.

1995/1996 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DEL TIPO GENETICO E DEL

SISTEMA DI ALLEVAMENTO SULLA

QUALITA DEL LATTE OVINO

PROF. MUSCIO

ANTONIO

DOTT. SEVI

AGOSTINO

LELARIO

ALESSIO

11.

1995/1996 TECNOLOGIE

ALIMENTARI I

CARATTERIZZAZIONE TECNOLOGICA DI

METODOLOGIE DI CASEIFICAZIONE

TRADIZIONALI E VALUTAZIONE DELLA

SICUREZZA IGIENICO-SANITARIA

MEDIANTE L'ANALISI HACCP

PROF. MASSINI

ROBERTO

BAIANO

ANTONIETTA

12.

1995/1996 CINETICA DELLA GERMINAZIONE DI

SPORE BATTERICHE,IN FUNZIONE

DELLA COMPOSIZIONE DEL SUBSTRATO

E DELLE CONDIZIONI FISICHE DI

TRATTAMENTO,IN SISTEMI MODELLO E

IN ALIMENTI

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA

SINIGAGLIA

MILENA

FARANO

ROSA

13.

1995/1996 TECNICHE COMBINATE PER IL

PROLUNGAMENTO DELLA

CONSERVABILITA' DI CARCIOFI

SEMILAVORATI

PROF. MASSINI

ROBERTO GIOVANNA

DI FABIO

FLORIANO

BRUNO

14. 1996/1997 PRODUZIONI

VEGETALI

ORIENTAMENTO

TECNICA VIVAISTICA

ORTOFRUTTICOLA

(D.U.)

ANALISI ECONOMICA DI UNA AZIENDA

SERRICOLA IN AGRO DI

SERRACAPRIOLA

PROF. GIANNICO

SEBASTIANO

CIGNARELLA

CARLO

15.

1995/1996 PRODUZIONI E

PREPARAZIONI

ALIMENTARI

RICERCA DELL'ATTIVITA'

ANTIBATTERICA IN MIELI PRODOTTI

ARTIGIANALMENTE

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA CORBO

MARIA ROSARIA

DI DONATO

GIUSEPPE

16.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DI MICROCOMPONENTI IONICI

SULLA PRESSIONE DI VAPORE

DELL'ETANOLO E SULL'ATTIVITA'

FERMENTATIVA DI SACCHAROMYCES

CEREVISIAE

PROF.GUERZONI

MARIA ELISABETTA

DOTT.SINIGAGLIA

MILENA

TEASTO

ANGELA

17.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

PROPRIETA' LIPOLITICHE E

PROTEOLITICHE DEI LIEVITI PER IL

MIGLIORAMENTO DEI PRODOTTI

LATTIERO CASEARI TIPICI DELLA

CAPITANATA

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA

SINIGAGLIA

MILENA

MAURIELLO

MONICA

18.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

STUDIO ATTRAVERSO RISONANZA

MAGNETICA NUCLEARE (NMR) DELLA

SELF-ASSOCIATION DELL'ETANOLO IN

ACQUA: EFFETTO DEI SALI E LA SERIE

DI HOFMEISTER

PROF. SACCO ANTONIO DE CILLIS

FRANCESCA

MARIA

19.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

SOPRAVVIVENZA DI ESCHERICHIA COLI

0157: H7 IN LATTE CRUDO

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA

ALTIERI CLELIA

DOTT.SSA

GOFFREDO ELISA

NATOLA

KRYSTA

20.

1996/1997 CHIMICA ANALITICA SVILUPPO DI UN METODO ANALITICO

PER LA DETERMINAZIONE DEL FENTION

IN OLIVE DA TAVOLA E STUDIO DEL

SUO DECADIMENTO

PROF. ROTUNNO

TADDEO

GASPERI

DANIELA

21.

1996/1997 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELLA COMPOSIZIONE

AMINOACIDICA DELLA RAZIONE SULLA

QUALITA' E SULL'ATTITUDINE ALLA

CASEIFICAZIONE DEL LATTE OVINO

PROF. MUSCIO

ANTONIO

DOTT.SEVI

AGOSTINO

PERILLI

CONCETTA PIA

22.

1996/1997 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DEL NUMERO DI CELLULE

SOMATICHE SULLA COMPOSIZIONE

CHIMICA E SULL'ATTITUDINE ALLA

CASEIFICAZIONE DEL LATTE OVINO

PROF. MUSCIO

ANTONIO

DOTT.SEVI

AGOSTINO

TOMACIELLO

FRANCESCO


VEGETALI

STUDIO DELLO STATO FITOSANITARIO

DELL'ASPARAGO PRODOTTO IN

PROVINCIA DI FOGGIA

PROF. FRISULLO

SALVATORE

TRICARICO

LORENZO

24.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

CARATTERISTICHE DELLA

MICROFLORA DI DIVERSE TIPOLOGIE DI

OLIVE DA TAVOLA

DOTT.SSA SINIGAGLIA

MILENA

DOTT.LANCIOTTI

ROSALBA

LEONE

VALERIA,CLAU

DIA

25.

1996/1997 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELLA FORMA DEL PADDOCK

E DELLA STAGIONE SUL

COMPORTAMENTO E SULL'EFFICIENZA

DI UTILIZZAZIONE DEL PASCOLO NEGLI

OVINI

DOTT. SEVI AGOSTINO SEPIELLI

GRAZIA

26. 1996/1997 PRODUZIONI E

PREPARAZIONI

ALIMENTARI

MITOCONDRI DI GRANO DURO

(TRITICUM DURUM DESF.): EVIDENZE

DELL'ESISTENZA DI UNA PROTEINA PER

IL TRASPORTO DELLOIONE POTASSIO

PROF. PASSARELLA

SALVATORE

DOTT.PASTORE

DONATO

FICCO

DONATELLA

BIANCA MARIA

27.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

COMPOSTI DI OSSIDAZIONE

,POLIMERIZZAZIONE ED IDROLISI IN

OLIO DI OLIVA UTILIZZATO COME

COPERTURA IN CONSERVE ALIMENTARI

PROF. GOMES

TOMMASO

DOTT.CAPONIO

FRANCESCO

BILANCIA

MARIA TERESA

28. .

1996/1997 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELLA DIMENSIONE DEL

GREGGE E DELLA STAGIONE SUL

COMPORTAMENTO ALIMENTARE DEGLI

OVINI AL PASCOLO

PROF. MUSCIO

ANTONIO

SCARALE

GIANLUCA

29 1996/1997 CHIMICA ANALITICA SVILUPPO E APPLICAZIONE DI UN

METODO DI ANALISI PER LA

DETERMINAZIONE DI ACIDO

GIBBERELLICO NEI POMODORI E

DERIVATI TECNOLOGICI E NELL'UVA

PROF. ROTUNNO

TADDEO

PERRETTI

GENNARO

30.

1996/1997 ANALISI CHIMICA DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

STUDIO DELLA DEGRADAZIONE

OSSIDATIVA ED IDROLITICA PRESENTE

NELLE MARGARINE DEL COMMERCIO

PROF. GOMES

TOMMASO

SORICARO IOLE

31.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

INFLUENZA DELLE CONDIZIONI DI

PROCESSO E DI CONSERVAZIONE

SULL'EVOLUZIONE DELLA MICROFLORA

ASSOCIATA A PRODOTTI DELLA IV

GAMMA

DOTT.SSA SINIGAGLIA

MILENA

DOTT.SSA

LANCIOTTI

ROSALBA

LA GATTA

ANNALISA

32.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

INTERAZIONE TRA REAZIONE DI

MAILLARD E OSSIDAZIONE DEI LIPIDI IN

SISTEMI MODELLO EMULSIONATI

CONTENENTI OLIO

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA

SEVERINI CARLA

MALLARDO

GIUSEPPINA

33.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

MITOCONDRI DI GRANO DURO

(TRITICUM DURUM DESF.):

RESPIRAZIONE CIANURO-INSENSIBILE E

PERMEABILITA' ALLO IONE POTASSIO

PROF. PASSARELLA

SALVATORE

DOTT.PASTORE

DONATO

LECCE LUCIA

34.

1996/1997 PRODUZIONI

VEGETALI

ORIENTAMENTO

TECNICA VIVAISTICA

ORTOFRUTTICOLA

(D.U.)

TECNICHE AGRONOMICHE

DELL'ALLEVAMENTO DI SPECIE

ORNAMENTALI IN AMBIENTE

PROTETTO

PROF. MANCINI

LEONARDO

IANNELLI

ANTONIO


VEGETALI

ORIENTAMENTO

ORTOFRUTTICOLO

(D.U.)

VALUTAZIONE DELL'ATTITUDINE ALLA

MOLTIPLICAZIONE DI PIANTE

AROMATICHE

PROF.SSA FORTUNATO

IRENE MORONE

DOTT.DE

MASTRO

GIUSEPPE

FANIZZI

NICOLA MARIA

36.


VEGETALI

ORIENTAMENTO

ORTOFRUTTICOLO

(D.U.)

TECNICA DI COLTIVAZIONE SENZA

SUOLO DEL POMODORO ALLEVATO IN

AMBIENTE PROTETTO

PROF. MANCINI

LEONARDO

SORAGNESE

ROBERTO M.


VEGETALI

ORIENTAMENTO

ORTOFRUTTICOLO

(D.U.)

ASPETTI TECNICO-AGRONOMICI DELLA

COLTIVAZIONE DI SPECIE

ORNAMENTALI E DA VASO FIORITO

ALLEVATE IN AMBIENTE PROTETTO

PROF. MANCINI

LEONARDO

FERRANDINO

MICHELE

38.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DEL GRADO DI TOSTATURA SU

ALCUNE CARATTERISTICHE

CHIMICHE,FISICHE,CHIMICO-FISICHE E

SULLE PROPRIETA' ANTIOSSIDANTI DEL

CAFFE'

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA ANESE

MONICA

TROITO ELENA

39.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

SOPRAVVIVENZA DI MICRORGANISMI

PATOGENI IN FRUTTA DI IV GAMMA

PROF. MASSA

SALVATORE

MATARANTE

ALESSANDRA

40.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DEL TRATTAMENTO TERMICO

E DELLA CONCENTRAZIONE SULLA

REAZIONE DI IMBRUNIMENTO NON

ENZIMATICO IN PASSATO DI

POMODORO

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA ANESE

MONICA

FRAJIA LUIGI


VEGETALI

ORIENTAMENTO

ORTOFRUTTICOLO

(D.U.)

FITOREGOLATORI,DATA DEL

TRATTAMENTO ED ACCRESCIMENTO

DELLE PIANTE DI POMODORO IN VIVAIO

E IN CAMPO

PROF. DAMATO G. RUSSO VITO

GIANCARLO

42.


VEGETALI

EFFETTO ANTIMICROBICO DI ALCUNE

SPECIE DI PIANTE OFFICINALI SU

MICRORGANISMI DI INTERESSE

ALIMENTARE

PROF. FRISULLO

SALVATORE

TISCIA

VINCENZO

43.


VEGETALI

INFLUENZA DELL'INFEZIONE DELLE

OLIVE DA COLLETOTRICUHUM SPP.

SULLA QUALITA' DELL'OLIO

PROF. FRISULLO

SALVATORE

POLIGNONE

MICHELE

44.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

RICERCA DI AEROMONAS HYDROPHILA

NELLE ACQUE POTABILI

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA

ALTIERI CLELIA

DOTT.SSA

D'ANGELA

ANTONIO

IANNACCONE

VINCENZO

45.

1997/1998 CHIMICA ANALITICA EFFETTO DI EPOCHE DI SEMINA

ANTICIPATE E DELLO STRESS IDRICO

SULLE CARATTERISTICHE QUANTI-

QUALITATIVE DELL'OLIO DI SEMI DI

GIRASOLE OTTENUTO DA IBRIDI

TRADIZIONALI E AD ALTO OLEIFICIO

PROF. ROTUNNO

TADDEO

SPADACCINO

GIUSEPPINA

46.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

SHIGELLA FLEXNERI IN DIVERSE

CONDIZIONI DI pH E TEMPERATURA

PROF. MASSA

SALVATORE

GRIFA MATTEO

47.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DI ACIDI GRASSI SULLA

CRESCITA DI ESCHERICHIA COLI

O157:H7

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA

LANCIOTTI

ROSALBA

CAMPANIELLO

DANIELA,MARI

A

48.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

INDAGINI PRELIMINARI SULLA

DEAMARIZZAZIONE DELLE OLIVE DA

MENSA MEDIANTE L'IMPIEGO DI

CAMAROSPORIUM DALMATICUM

PROF. FRISULLO

SALVATORE

PAZIENZA

MATTEO

49.

1997/1998 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELLA DENSITA' DI

ALLEVAMENTO SULLA QUALITA'

DELL'ARIA NELL'OVILE,SULLA


LATTE E SULL'INCIDENZA DI MASTITI

SUBCLINICHE NELLA PECORA

PROF. MUSCIO

ANTONIO

SPREMULLI

LUIGINA

50.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

SOPRAVVIVENZA DI ESCHERICHIA COLI

O157:H7 IN MOZZARELLA PRODOTTA

ARTIGIANALMENTE

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA

SINIGAGLIA

MILENA

DOTT.SSA

GOFFREDO ELISA

STEFANIA

LEONARDO

51.

1997/1998 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELLA TECNICA DI

ALLATTAMENTO ARTIFICIALE SULLE

RISPOSTE COMPORTAMENTALI

ENDOCRINE ED IMMUNITARIE

DELL'AGNELLO

DOTT. SEVI AGOSTINO MUOLO

BEATRICE

52.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DELL'ESSICCAMENTO A

BASSA, MEDIA E ALTA TEMPERATURA

SULLO SVILUPPO DELLA REAZIONE DI

MAILLARD IN CAMPIONI DI PASTA

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA ANESE

MONICA

GIULIANI

ROMA

53.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTI DEL CONDIZIONAMENTO

SULLA SHELF LIFE DI SEMI OLEOSI.

STUDIO SULLA MANDORLA

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA

SEVERINI CARLA

CATERINO

LORENZA

54.

1997/1998 ANALISI CHIMICA DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

STUDIO DEI COMPOSTI DI

OSSIDAZIONE,POLIMERIZZAZIONE ED

IDROLISI DURANTE LA RAFFINAZIONE

DELL'OLIO DI SANSA

PROF. GOMES

TOMMASO

DOTT.CAPONIO

FRANCESCO

LA GATTA

BARBARA

55.

1997/1998 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTI DI TRATTAMENTI DELLA

LETTIERA SULLA QUALITA' DELL'ARIA

NELL'OVILE E SULLA PRODUZIONE

QUANTI-QUALITATIVA DI LATTE IN

PECORE DI RAZZA COMISANA

PROF. SEVI AGOSTINO POMPA

TIZIANA

56.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DEI PRODOTTI DELLA

REAZIONE DI MAILLARD SULLO

SVILUPPO DI BACILLUS

STEAROTHERMOPHILUS

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA

LANCIOTTI

ROSALBA

DOTT.SSA

AGNESE MONICA

SIMONE

FRANCESCO

57. 1997/1998 MICROBIOLOGIA AGENTI MASTITOGENI IN LATTE

OVINO

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA

ALTIERI

LUPANO

GIANFRANCO

58. 1997/1998 ECONOMIA LA DOP "BELLA DELLA DAUNIA" E I

RIFLESSI SULLA FILIERA DELLE OLIVE

DA MENSA

PROF. DE MEO

GIUSEPPE

DOTT.NARDONE

GIANLUCA

CARBOTTA

PIERPAOLO


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DELL'ATMOSFERA DI

CONFEZIONAMENTO SULLA

AUTOOSSIDAZIONE DI MANDORLE

TOSTATE

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA

SEVERINI CARLA

MARTINO

NADIA

62. 1998/1999 PRODUZIONI ANIMALI ESPOSIZIONE ALLA RADIAZIONE

SOLARE E TEMPI DI ALIMENTAZIONE:

EFFETTI SUL COMPORTAMENTO E

SULLA RISPOSTA IMMUNITARIA E

METABOLICA DELLA PECORA DA LATTE

IN CONDIZIONI DI TEMPERATURA

ELEVATA

DOTT. SEVI AGOSTINO CONTICELLI

TIZIANA MARIA

63.

1998/1999 MICROBIOLOGIA EFFETTO DI ATMOSFERE NON

CONVENZIONALI SULLA "SHELF LIFE" DI

MELE MINIMAMENTE TRATTATE

DOTT.SSA SINIGAGLIA

MILENA

DOTT.SSA CORBO

MARIA ROSARIA

D'AMATO

DANIELA


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

RICVERCA DI IDONEI PARAMETRI

ANALITICI PER MEGLIO DIFFERENZIARE

L'OLIO DI SANSA DI OLIVA DALL'OLIO DI

SANSA RAFFINATO

PROF. GOMES

TOMMASO

DOTT.CAPONIO

FRANCESCO

DELCURATOLO

DEBORA

65.


VEGETALI

EFFETTO DI BASSI LIVELLI DI

CONCIMAZIONE AZOTATA SUGLI

ASPETTI QUANTI-QUALITATIVI DEL

FRUMENTO DURO (TRITICUN DURUM

DESF.)

PROF.DE CARO

ANTONIO

DOTT.SSA

FLAGELLA ZINA

DOTT.SSA FARES

CLARA

GIUZIO LUIGIA


VAGETALI

EFFETTO DELLO STRESS SALINO SU

ALCUNI ASPETTI FISIOLOGICI E

PRODUTTIVI DEL FRUMENTO DURO

(TRITICUM DURUM DESF. )

PROF. DE CARO

ANTONIO

DOTT.SSA FLAGELLA

ZINA

DOTT. DI FONZO

NATALE

DE SANTIS

GIOVANNA A.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTI DI TRATTAMENTI COMBINATI

SULLA SHELF LIFE DI CARCIOFI

MINIMAMENTE TRATTATI

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA ANESE

MONICA

DOTT.SSA

SINIGAGLIA

MILENA

FIORE

ANNA,GIUSEPPI

NA


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTO DELLE ALTE PRESSIONI SULLA

REAZIONE DI MAILLARD E

SULL'OSSIDAZIONE LIPIDICA IN SISTEMI

MODELLO E IN FORMULATI

ALIMENTARI

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT. SEVERINI

CARLA

DI BITETTO

VINCENZO

69.

1998/1999 CHIMICA ANALITICA CARATTERIZZAZIONE QUALI-

QUANTITATIVA DEL "CACIOCAVALLO

DEL GARGANO" ATTRAVERSO L'ANALISI

DEGLI ACIDI GRASSI LIBERI

PROF. ROTUNNO

TADDEO

TRAVAGLIO

NICOLA VITO

70.

1998/1999 CHIMICA ANALITICA CARATTERIZZAZIONE QUALI-

QUANTITATIVA DEL "CACIOCAVALLO

DEL GARGANO" ATTRAVERSO L'ANALISI

DEL PROFILO DEGLI ACIDI GRASSI

TOTALI

PROF. ROTUNNO

TADDEO

VITACCHIONE

ANTONIO

71. 1998/1999 PRODUZIONI ANIMALI CARATTERIZZAZIONE DEL LATTE DI

VACCHE PODOLICHE GARGANICHE E

DEL CACIOCAVALLO DA ESSO

OTTENUTO

DOTT. SEVI AGOSTINO TOTA ROSA

ANNA

72. 1998/1999 MICROBIOLOGIA ANTIBIOTICO-RESISTENZA IN CEPPI DI

SALMONELLA SPP. ISOLATI NEL

FOGGIANO

PROF. MASSA

SALVATORE

DOTT.SSA

ALTIERI CLELIA

LIMOSANI

PATRIZIO

73. 1998/1999 MICROBIOLOGIA PRODOTTI ALIMENTARI A BASE DI

FRUTTA DI NUOVA FORMULAZIONE:

VALUTAZIONE DELLA SICUREZZA

IGIENICA E DELLA SHELF-LIFE

DOTT.SSA SINIGAGLIA

MILENA DOTT.SSA

CORBO MARIA

ROSARIA

PREVITALI

MARIA

ASSUNTA

74. 1998/1999 MICROBIOLOGIA ISOLAMENTO E CARATTERIZZAZIONE DI

MUFFE DA CANESTRATO PUGLIESE

DOTT.SSA SINIGAGLIA

MILENA

DOTT.

CICCARONE

CLAUDIO

DE LUCA

DANIELA

75. 1998/1999 MICROBIOLOGIA SOPRAVVIVENZA DI ESCHERICHIA COLI

O157:H7 A TEMPERATURE DI

CONGELAMENTO

PROF. MASSA

SALVATORE

FRANCAVILLA

DAVIDE


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

PREVENZIONE DELL'INBRUNIMENTO

ENZIMATICO NELLA PATATA DA

INDUSTRIA: STUDIO SU DIVERSI

PRETRATTAMENTI

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA

SEVERINI CARLA

ZENOBIO

CRISTIANA M.

77.


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

SIMULAZIONE DEI TRATTAMENTI DI

STERILIZZAZIONE TERMICA: ANALISI

DEGLI ASPETTI METODOLOGICI E

STRUMENTALI

PROF. MASSINI

ROBERTO

VECERA

COSTANZA

78.


VEGETALI

ORIENTAMENTO

TECNICA VIVAISTICA

ORTOFRUTTICOLA

(D.U.)

LA COLTIVAZIONE DELLA GERBERA:

STRUTTURE, IMPIANTI E TECNICHE

AGRONOMICHE

PROF. MANCINI L.

PROF.RUSSO G.

RUSSO

ANTONIO

79.


VEGETALI

ORIENTAMENTO

TECNICA VIVAISTICA

ORTOFRUTTICOLA

(D.U.)

RICERCHE PRELIMINARI SULLA

STERILIZZAZIONE DI SEI CULTIVAR DI

OLIVO (OLEA EUROPEAE SATIVA L.)

VIRUS ESENTI DI ATTUALE INTERESSE

COMMERCIALE

PROF. VITO GIORGIO DI CARLO

VALENTINA


PREPARAZIONI

ALIMENTARI

PROCESSI COMBINATI NELLA

DISIDRATAZIONE DI PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI. STUDIO SULLA

PATATA

PROF. MASSINI

ROBERTO

DOTT.SSA

SEVERINI CARLA

CARBONE

BARBARA F.

81. 1998/1999 MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

PRODUZIONE DI CANESTRATO

PUGLIESECON AGGIUNTA DI

BIFIDOBATTERI

PROF. GOBBETTI

MARCO

POTENZA

LUCIA

82. 1998/1999 CHIMICA ANALITICA II INDAGINE SULLA PRESENZA DI RESIDUI

DI AFLATOSSINA M1 IN CAMPIONI DI

LATTE BOVINO DI PRODUZIONE

PUGLIESE

PROF. ROTUNNO

TADDEO

PALERMO

CARMEN

83.

1998/1999 ECONOMIA GENERALE COLTURE PROTETTE IN PROVINCIA DI

FOGGIA: ASPETTI TECNICI ED

ECONOMICI DI UNA REALTA'

ORTOFLOROVIVAISTICA

PROF. GIANNICO

SEBASTIANO

SIMONINI

ROBERTA

84. 1998/1999 PROPAGAZIONE "IN VITRO" DI SEI

CULTIVAR (OLEA EUROPAEA L. VAR.

SATIVA) DI RILEVANTE INTERESSE NEL

TERRITORIO PUGLIESE

PROF GIORGIO VITO FALZETTA

PATRIZIA

CONSIGLIA

85. 1999/2000 OTTIMIZZAZIONE DI ALCUNE

CONDIZIONI DI È BPROCESSO DI

ALIMENTI TRASFORMATI DI ORIGINE

VEGETALE

PROF. MASSINI

ROBERTO

PROF.SSA

SEVERINI CARLA

DE ROSSI

ANTONIO

86.

1999/2000 OPERAZIONI UNITARIE

DELLA TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTO E

DISTRIBUZIONE

VALORIZZAZIONE TECNOLOGICA DEI

TAGLI DI CARNE CHIANINA NON

ASSORBITI DAL MERCATO DEL FRESCO

PROF. ROBERTO

MASSINI PROF.

GIACOMO ZANNI

PROF. M. ELISABETTA

GUERZONI

D'ONGHIA

ANITA

87.

1999/2000 MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

VALUTAZIONE DELLA "SHELF-LIFE"DI

NOCE DI COCCO CONFEZIONATA

PREPARATA PER IL CONSUMO

DOTT.SSA MILENA

SINIGAGLIA

BOLOGNONE

MICHELE

88.

1999/2000 PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE IV:

TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VALUTAZIONE DELLE

CARATTERISTICHE QUALITATIVE E

DELL'ATTITUDINE ALLA

TRASFORMAZIONE IN "CHIPS" DI

PATATE DA INDUSTRIA

PROF. CARLA SEVERINI

DOTT.SSA SANTINA

ROMANI

SETTANNI

LUCA

89.


DELLA TRCNOLOGIA

ALIMENTARE

INATTIVAZIONE DI MICRORGANISMI

DEGRADATIVI EMERGENTI IN SUCCO DI

POMODORO TRATTATO

TERMICAMENTE

PROF. ROBERTO

MASSINI DOTT.

MONICA ANESE

DOTT. M. ROSARIA

CORBO

VERNILE ANNA

90. 1999/2000 PRODUZIONE DI PIANTINE DI SPECIE

ORTIVE IN VASSOI ALVEOLATI :CICLO

PRODUTTIVO E PERFORMANCE DI UNA

SEMINATRICE AUTOMATICA A RULLO

PROF.GIORGIO PERI

PROF.GIANCARLO

COLELLI

PANZANO

DOMEMICO

91. 1999/2000 2

COPIE

PRODUZIONI DI PIANTINE DI

POMODORO IN VOSSOI ALVEOLARI:

CICLO PRODUTTIVO E PERFORMANCE

DI UNA SEMINATRICE AUTOMATICA A

RULLO

PROF. GIORGIO PERI

PROF.GIANCARLO

COLELLI

MELCHIONDA

ANTONIO D.


DEGLI ALIMENTI

SOPRAVVIVENZE DI HELICOBACTER

PYLORI IN ACQUE A DIFFERENTE

RESIDUO FISSO

PROF. SALVATORE

MASSA

DOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

DOTT. MICHELE

LIBERGOLI

SCARALE PIO

ALFREDO

93. 1999/2000 LA FILIERA DELL'OLIO BIOLOGICO

D'OLIVA NEL PARCO NAZIONALE DEL

GARGANO

DOTT. GIANLUCA

NARDONE

PILONE

VITTORIA

94. 1999/2000 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELL'ORDINE DI PARTO SULLA

QUALITA NUTRIZIONALE , TECNOLOGIA

E IGIENICA DEL LATTE OVINO

DOTT. AGOSTINO SEVI GIORDANO

VINCENZO

95. 1999/2000 CHIMICA ANALITICA II INDAGINE SULLA PRESENZA DI

OCRATOSSINA A NEI CAMPIONI DI

CEREALI PRODOTTI IN PROVINCIA DI

FOGGIA

PROF.TADDEO

ROTUNNO

PIETROBONO

PATRIZIA

96.


DEGLI ALIMENTI

PRODUZIONE DI CANESTRATO

PUGLIESE MINI-CHEESES MEDIANTE

UTILIZZO DI BATTERI LATTICINI NON -

STARTER

PROF. MARCO

GOBBETTI

IAMMARINO

MARCO

97. 1999/2000 ANALISI CHIMICA DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

VALUTAZIONE DELLO STATO DI

DEGRADAZIONE DELLA FRAZIONE

GRASSA DI DADI DA BRODO E

CONDIMENTO

PROF. TOMMASO

GOMES

DOTT. FRANCESCO

CAPONIO

CURATOLO

DOMENICO

98.


INDUSTRIALE

MODELLAZIONE DELLE INTERAZIONI

TRA BATTERI LATTICI E MUFFE IN

SISTEMI MODELLO

DOTT.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M. ROSARIA

CORBO

FAVILLA

LOREDANA

99.

1999/2000 EFFETTO DELLE VARIAZIONI

DELL'AMBIENTE FISICO E SOCIALE

SULLE RISPOSTE COMPORTAMENTALI ,

IMMUNITARIE , ENDOCRINE E

PRODUTTIVE DELLA PECORA IN

LATTAZIONE

DOTT. AGOSTINO SEVI DE SALVIA

FRANCESCA

100. 1999/2000 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELLA VOLUMETRIA

AMBIENTALE SULLA PRODUZIONE

LATTEA E SULLO STATO SANITARIO

DELLA MAMMELLA NELLA PECORA

PROF. AGOSTINO SEVI SCHENA

LAURA

101.

1999/2000 PRETATTAMENTI SULLA

DISIDRATAZIONE DI PRODOTTI

VEGETALI :STUDIO SU ALCUNE

CONDIZIONI DI PROCESSO E SULLA

QUALITA DEL PRODOTTO

PROF. ROBERTO

MASSINI

DOTT.SSA CARLA

SEVERINI

CANNARSI

MARIANNA

102. 1999/2000 PRODUZIONE DI PIANTINE

ORNAMENTALI IN APPRESTAMENTI

PROTETTI

PROF. GIANCARLO

COLELLI

LA MARCA

LEONARDO

103.

1999/2000 TECNICA VIVAISTICA

ORTOFLOROFRUTTICO

LA

LA COLTIVAZIONE DELLA ROSA

:STRUTTURE , IMPIANTI E TECNICA

COLTURALE

PROF. GIOVANNI

RUSSO

PROF. LEONARDO

MANCINI

PEPE STEFANIA

104.


ALIMENTARI I

EFFETTO DEL PROCESSO TECNOLOGICO

SUI RESIDUI DI PESTICIDI IN CONSERVE

DI POMODORO

PROF. CARLA SEVERINI DOTT.SSA

TERESA DE PILLI

PETRUCCELLI

ANTONIO


INDUSTRIALE

INFLUENZA DI ESANALE E TRANS 2

ESANALE SUI BATTERI LATTICI ISOLATI

DA MELE DI IV GAMMA

DOTT SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M. ROSARIA

CORBO

DI BRITA

SEVERINA

106. 1999/2000 LA STABILIZZAZIONE DEL COLORE DEL

VINO ROSSO "AGLIANICO DEL VOLTURE

" UTILIZZO DI COADIUVANTI

PROF. ENNIO LA NOTTE

DOTT. RAFFAELE

LOVINO

CORNACCHIA

ANTONIO

107. 1999/2000 STUDIO SULLA ESTRUDIBILITA DI

IMPASTI A BASE DI FARINE AD ALTO

CONTENUTO DI GRASSI

PROF. ROBERTO

MASSINI

DOTT.SSA CARLA

SEVERINI

PASQUARIELLO

MARIA SILVIA

108.

1999/2000 PRODUZIONI ANIMALI ESPOSIZIONE ALLA RADIAZIONE

SOLARE E TEMPI DI ALIMENTAZIONE

:EFFETTI SULLA PRODUZIONE , LA

COMPOSIZIONE E LA QUALITA IGIENICA

DEL LATTE OVINO

DOTT. AGOSTINO SEVI TORRACO

GERARDO

109. 1999/2000 TECNOLOGIE

ALIMENTARI I

INFLUENZA DI TRATTAMENTI DI

PASTORIZZAZIONE CON EFFETTO

TERMICO EQUIVALENTE SULL'ATTIVITA

ANTIOSSIDANTE DI PASSATO DI

POMODORO

PROF. ROBERTO

MASSINI

DOTT.SSA MONICA

AGNESE

FRASCA

ANTONIETTA

110. 1999/2000 AUTORADICAZIONE DI OLIVO

MEDIANTE "NON MISTED CONTACT

POLYETHYLENE SHEET SYSTEM"

PROF.SSA LAURA DE

PALMA

NARDELLA

ANNA GRAZIA

111. . 1999/2000 MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

FRUTTA MINIMAMENTE TRATTATA

:DETERMINAZIONE DELLA "SHELF-LIFE

"E CARATTERIZZAZIONE

MICROBIOLOGICA

DOTT.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M. ROSARIA

CORBO

MARCHIONNI

ROBERTA

112.


GENERALE

LA PCR COME MEZZO DI

IDENTIFICAZIONE DEI FATTO DI

VIRULENZA DI BACILLUS ANTHRACIS

.DATI PRELIMINARI SULL'ANALISI DEL

CEPPO VACCINALE "CARBOSAP"

UTILIZZATO NELLE CAMPAGNE

VACCINALI CONTRO IL CARBONCHIO

EMATICO OVINO E BOVINO IN ITALIA

PROF.SALVATORE

MASSA

DOTT.SSA

STEFANIA LOSITO

BATTISTA

CARLA

113. 2000/2001 BIOCHIMICA

GENERALE

EFFETTO DEL LINOLEATO SULLA

PERMEABILITA AL POTASSIO IN

MITOCONDRI DI FRUMENTO DURO

(TRITICUM DURUM DESF.)

PROF. SALVATORE

PASSARELLA

PROF. DONATO

PASTORE

TOZZI

DAMIANA

114. 2000/2001 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTI DEL REGIME DI VENTILAZIONE

SUL BENESSERE E SULLA

PRODUTTIVITA DELLA PECORA DA

LATTE IN CONDIZIONI DI CALDO

INTENSO

PROF. AGOSTINO SEVI

DOTT.SSA MARZIA

ALBENZIO

SERAFINO

DANIELA PIA

115.

2000/2001 VIVAISMO-ORTO-

FLORO- FRUTTICOLO

PRODUZIONE IN VIVAIO DI PIANTINE DI

CAVOLO BROCCOLO (BRASSICA

OLERACEA VAR. ITALICA PLENCK)

ALLEVATE IN CONTENITORI ALVEOLARI

DI DIVERSO TIPO

PROF. EMANUELE

TARANTINO

DOTT. MASSIMO

MONTELEONE

DE SANTIS

MARIA

116. 2000/2001 KC1 E SINTESI DI ATP IN MITOCONDRI DI

FRUMENTO DURO (TRITICUM DURUM

DESF. )

PROF. DONATO

PASTORE

PROF. SALVATORE

PASSARELLA

DOTT.SSA

DANIELA TRONO

CAPUTO PAOLO

FRANCESCO

117. 2000/2001 EFFETTO DI PROTEINASI DI BATTERI

LATTICI STARTER SULLA CRESCITA E

SULL'ATTIVITA PROTEOLITICA DI

LACTOBACILLUS PLANTARUM 2741

PROF. MARCO

GOBBETTI

DOTT. SSA M. ROSARIA

CORBO

ANTONUCCI

ANNA MARIA

118. 2000/2001 TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE

CONFRONTO DI FORMULAZIONI E

CONTROLLO DELLA STABILITA IN

CONSERVE VEGETALI DI NUOVA

CONCEZIONE

PROF. SSA CARLA

SEVERINI

DELLATTE

STEFANIA

119. 2000/2001 TECNICA VIVAISTICA PROPAGAZIONE DEL GF 677

ATTRAVERSO LA MICROPROPAGAZIONE

PROF. VITO GIORGIO ARENA LUISA

120. 2000/2001 TECNICA VIVAISTICA LA COLTURA DEL POMODORO SENZA

SUOLO IN AMBIENTE PROTETTO

PROF. EMANUELE

TARANTINO

GAROFALO

PASQUALE

121. 2000/2001 PRODUZIONI ANIMALI COMPETENZE IMMUNITARIE ,

PARAMETRI PRODUTTIVI E STATO

SANITARIO DELLA MAMMELLA IN

PECORE ALLATTANTI O SOTTOPOSTE A

MUNGITURA MECCANICA

PROF. AGOSTINO SEVI

DOTT. SSA MARZIA

ALBENZIO

SANTILLO

ANTONELLA

122. 2000/2001 TECNICA VIVAISTICA TECNICHE DI VALUTAZIONE DEL

CICLAMINO E DELLA POINSETTIA

ALLEVATI IN AMBIENTE PROTETTO

PROF. LEONARDO

MANCINI

TROISI

FILOMENA


GENERALE

FUNZIONALITA DEL CANALE DEL

POTASSIO DELLA PROTEINA DI

DISACCOPPIAMENTO E DELL'OSSIDASI

ALTERNATIVA IN MITOCONDRI ISOLATI

DA PLANTULE DI FRUMENTO DURO

SOTTOPOSTE A STRESS SALINO ED

OSMOTICO

PROF. SALVATORE

PASSARELLA

PROF. DONATO

PASTORE

DOTT.SSA

DANIELA TRONO

CENTOLA

PIERLUIGI

ROSSANO

124. . 2000/2001 MICROBIOLOGIA

GENERALE

CARATTERIZZAZIONE FENOTIPICA E

GENOTIPICA DI BATTERI LATTICI

ISOLATI DA MOSTI DI UVE LOCALI

PROF. SALVATORE

MASSA DOTT.SSA

CLELIA ALTIERI

BENEDUCE

LUCIANO

125. 2000/2001 TECNICA VIVAISTICA PROBLEMATICHE RELATIVE

ALL'IMPIANTO DI SPAZI VERDI URBANI

PROF. VITO GIORGIO PROF. CLAUDIO

CICCARONE

PROF. MASSIMO

MONTELEONE

SALDARELLA

ANTONIO

126. 2000/2001 TECNICA VIVAISTICA IL VIVAISTA NELLA GESTIONE DEL

PAESAGGIO

PROF. VITO GIORGIO PROF. SSA ZINA

FLAGELLA

FORESE

DONATO

127. 2000/2001 ECONOMIA DELLE

INDUSTRIE AGRO-

ALIMENTARI

ANALISI DELL'EFFICIENZA DELLE

PRODUZIONI DI OLIO BIOLOGICO DI

OLIVA NEL TERRITORIO DEL GARGANO

PROF. GIACOMO ZANNI PROF. ENNIO

LA NOTTE

PROF.

GIANCARLO

COLELLI

DONVITO VITO

ANTONIO


ALIMENTARI II

ANALISI DELLA FRAZIONE

ANTOCIANICA DEL VINO , MEDIANTE

HPLC, PER IL RICONOSCIMENTO

VARIETALE DELL'UVA IMPIEGATA IN

VINIFICAZIONE


PROF. LUIGI MOIO

DE VITA

GIUSEPPINA

129. 2000/2001 VALORIZZAZIONE DEL FUNGO

CARDONCELLO (PLEUROTUS ERYNGII

)DURANTR LA FASE POST-RACCOLLTA :

PROVE SPERIMENTALI DI

CONSERVAZIONE DEL PEODOTTO

FRESCO E MINIMALLY PROCESSED

PROF. GIANCARLO

COLELLI

DOTT.SSA RAFFAELLA

LOVINO

AMODIO MARIA

LUISA


ALIMENTARI I

USO DI FARINE NON CONVENZIONALI

PER LA PREPARAZIONE DI ESTRUSI DA

PRIMA COLAZIONE : STUDIO SUL

PROCESSO


DOTT.SSA TERESA DE

PILLI

PENNACCHIA

MARIA ANNA

131. . 2000/2001 TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

EFFETTI DEI COMPOSTI DERIVANTI

DALLA TOSTATURA SULLA SHELF LIFE

DEL CAFFE


DOTT.SSA TERESA DE

PILLI

BENEDETTO

ANTONIO


INDUSTRIALE

VALUTAZIONE DELLA SHELF-LIFE E

DELLA SICUREZZA IGIENICA DI

FICHIDINDIA MINIMAMENTE TRATTATI

DOTT.SSA MILENA

SINIGAGLIA

BEVILACQUA

ANTONIO

133. 2000/2001 PRODUZIONI ANIMALI INFLUENZA DELLE TECNICHE

ALLATTAMENTO ARTIFICIALE SULLA

RISPOSTA COMPORTAMENTALE

ENDOCRINA IMMUNITARIA E

PRODUTTIVA DELL'AGNELLO

PROF.AGOSTINO SEVI

DOTT.SSA MARZIA

ALBENZIO

GATTA

NATALIZIA


CONSERVE

ALIMENTARI

PROBLEMATICHE RELATIVE ALLA

SOSTITUZIONE DI GRASSI ANIMALI CON

OLIO DI OLIVA IN PRODOTTI INSACCATI


DOTT.SSA TERESA DE

PILLI

CIAVARELLA

CLAUDIO

135. 2000/2001 ENOLOGIA INFLUENZA DELLE OPERAZIONI

PREFERMENTATIVE SUI COMPONENTI

VOLATILI LIBERI E LEGATI DEL VINO

PROF. LUIGI MOIO CHILLO

STEFANIA


INDUSTRIALE

SICUREZZA IGIENICA DI FRUTTA DI IV

GAMMA :APPLICAZIONE DI UN

MODELLO MATEMATICO PREDITTIVO

PROF. MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M. ROSARIA

CORBO

DE VITTI

FLORINDO


INDUSTRIALE

ATTIVITA ANTIFUNGINA DI BATTERI

LATTICI NON-STARTER : INFLUENZA DI

PH ED NACL

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M. ROSARIA

CORBO

NAPPO ANGELO

138. 200/2001 LA CONTABILITA ANALITICA NELLE

IMPRESE DI CONDIZIONAMENTO

DELL'ORTOFRUTA FRESCA :IL CASO

DELLA ARGUM S.C.A.R.L.

PROF. GIANLUCA

NARDONE

FUSILLO

RAFFAELE


INDUSTRIALE

MODELLAZIONE DELLA GERMINAZIONE

DI SPORE DI ALICYCLOBACILLUS SPP.IN

SISTEMI MODELLO E IN PRODOTTI ACIDI

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M. ROSARIA

CORBO

D'APRILE

GIANLUCA

140. 2000/2001 ENOLOGIA INFLUENZA DI ALCUNE VARIABILI

VITICOLE ED ENOLOGICHE SULLA

QUALITA DEL VINO BIANCO

PROF. ENNIO LA NOTTE MARINO

ROCCO


DEGLI ALIMENTI

RISPOSTA ALLO STRESS DA ACIDITA DI

BATTERI LATTICI DEL LIEVITO

NATURALE

PROF. MARCO

GOBBETTI

DOTT.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

AFFATATO

MONICA

142. 2000/2001 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTI DELLA DENSITA DI

ALLEVAMENTO E DEL TRATTAMENTO

DELLA LATTIERA CON BENTONITE

SULLA QUALITA DELL'ARIA IN OVILE E

SULLA PRODUZIONE QUANTI-

QUALITATIVA DI LATTE NELLA PECORA

PROF. AGOSTINO SEVI

DOTT.SSA MARZIA

ALBENZIO

VISCECCHIA

ROSARIA


INDUSTIALE

INFLUENZA DI TEMPERATURA ,PH E

ATTIVITA SULLA GERMINAZIONE DI

ALICYCLOBACILLUS

DOTT.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M. ROSARIA

CORBO

CURCETTI

ELENA

144. 2000/2001 GESTIONE DELLA

QUALITA E DIRITTO E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

INNOVAZIONE TECNOLOGICA E

CARATTERIZZAZIONE QUALITATIVA

DEL PANE DI ALTAMURA

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

CANNITO

GIUSEPPE

145.

2001/2002 TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI AGRO-

ALIMENTARI

MESSA A PUNTO DI UN MODELLO

MATEMATICO PER LO STUDIO DELLA

CURVA DI SVILUPPO DI BATTERI

LATTICI COLTIVATI IN "BATCH"

PROF. MATTEO

ALESSANDRO DEL

NOBILE

DOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

GRANATIERO

MARIA


CONSERVE

ALIMENTARI

STUDIO DI TRATTAMENTI DI

BLANCHING PER LA PREVENZIONE

DELL'IMBRUNIMENTO ENZIMATICO

NELLA PATATA DA INDUSTRIA

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

CERVONE

CINZIA

147. 2001/2002 CHIMICA ANALITICA II INFLUENZA DELLA TEMPERATURA

SULLA COMPOSIZIONE ACIDICA DEL

LATTE DI PECORA

PROF. TADDEO

ROTUNNO

GRIECO

FELICIA

PATRIZIA

148. 2001/2002 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELLA PORTATA DI

VENTILAZIONE SUL BENESSERE E

SULLA PRODUZIONE LATTEA DELLA

PECORA

PROF.AGOSTINO SEVI DOTT.SSA MARIA

ALBENZIO

GIANNICO VITO

149. 2001/2002 CHIMICA ANALITICA CARATTERIZZAZIONE CHIMICA DELLA

FRAZIONE VOLATILE DEL CANESTRATO

PUGLIESE DURANTE LA FASE DI

MATURAZIONE

PROF.TADDEO

ROTUNNO

DOTT. MAURIZIO

QUINTO

NITTI

FRANCESCO

150. 2001/2002 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELLA GRADUALE

SEPARAZIONE DALLA MADRE SULLE

RISPOSTE DELL'AGNELLO

ALL'ALLATTAMENTO ARTIFICIALE

PROF. AGOSTINO SEVI DOTT.SSA

MARZIA

ALBENZIO

ANZIVINO

ROBERTO

151. 2001/2002 RICERCA DI GIARDIA E

CRYPTOSPORIDIUMDI QCQUE GREZZE

CHIARIFICATE E POTABILIZZATE

PROF.SALVATORE

MASSA

MUCEDOLA

MICHELE

152. 2001/2002 TECNICA VIVAISTICA LA COLTIVAZIONE DEL CICLAMINO IN

AMBIENTE PROTETTO

PROF.A. ELIA PRENCIPE

ANNA LUCIA

153. 2001/2002 MARKETING DEI

PRODOTTI AGRO-

ALIMENTARI

IL POSIZIONAMENTO DELLE AZIENDE

PUGLIESI NEL MERCATO DEI

SURGELATI

PROF. GIANLUCA

NARDONE

MASIELLO

RIPALTA


GENERALE

CARATTERIZZAZIONE FENOTIPICA DI

BATTERI LATTICI DI INTERESSE

ENOLOGICO

PROF. SALVATORE

MASSA

NOVIELLO

ROCCO

155.


DELLA TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA DISTRIBUZIONE

ACTIVE PACKAGING: STUDIO E MESSA A

PUNTO DI ASSORBITORI DI O2 DI TIPO

BIOLOGICO

PROF. MATTEO A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

PORCELLI

MARIANTONIE

TTA


INDUSTRIALE

PROBLEMI MICROBIOLOGICI CONNESSI

ALL'USO DI COCCO QUALE MATERIA

PER LA PRODUZIONE DI FRUTTA DI IV

GAMMA

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M. ROSARIA

CORBO

CONTEGRECO

DANIELA

157. 2001/2002 GESTIONE DELLA

QUALITA

EFFETTI DI TRATTAMENTI TERMICI SUI

RESIDUI DI PESTICIDI IN SISTEMI

MODELLO E PRODOTTI ALIMENTARI

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA TERESA DE

PILLI

D'AMBROSIO

TIZIANA


PRODOTTI AGRO-

ALIMENTARI

IL LANCIO DI UN NUOVO PRODOTTO: IL

CASO DEGLI ORTAGGI SURGELATI

PROF.NARDONE

GIANLUCA

MANSI LUIGIA


ALIMENTARI II

INFLUENZA DI ALCUNI FATTORI

AGRONOMICI E TECNOLOGIE SULLA

FRAZIONE ANTOCIANICA DEL

"PRIMITIVO"DI MANDURIA


PROF. LUIGI MOIO

DE LUCA

MATILDE


ALIMENTARI II

I COMPONENTI VOLATILI DEI VINI

OTTENUTI DA UVE DI VITIGNI

AUTOCTONI DELL'ITALIA MERIDIONALE

PROF. ENNIO LA NOTTE DI BICCARI

DONATELLA


PRODOTTI

AGROALIMENTARI

MARKETING TERRITORIALE ED

AGRICOLTURA BIOLOGICA: UN'ANALISI

DEGLI ORIENTAMENTI STRATEGICI

NELLA PIANTA DEL TAVOLIERE

PROF. GIANLUCA

NARDONE

PROF. GIACOMO

ZANNI

CAMPOREALE

FRANCESCO


GENERALE

UN NUOVO METODO DI DOSAGGIO

DELLE FOSFOLIPASI A2 E

DETERMINAZIONE DI ATTIVITA

FOSFOLIPASICA IN MITOCONDRI DI

FRUMENTO DURO

PROF. DONATO

PASTORE

PROF. SALVATORE

PASSARELLA

DOTT.SSA

DANIELA TRONO

SOCCIO MARIO


GENERALE

ACIDI GRASSI ED ACILCOA ATTIVANO IL

CANALE DEL POTASSIO DEI

MITOCONDRI VEGETALI

PROF. DONATO

PASTORE

PROF. SALVATORE

PASSARELLA

DOTT.SSA

MAURA N. LAUS

DE SIMONE

VANESSA

164 2001/2002 PRODUZIONI ANIMALI VALORIZZAZIONE DELLA CARNE

BOVINA PODOLICA ATTRAVERSO

METODI BIOLOGICI DI ALLEVAMENTO

PROF. AGOSTINO SEVI MAZZARELLI

GIUSEPPE

165.


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DELLA MATERIA PRIMA E

DELLE CONDIZIONI DI PROCESSO SULLA

CINETICA DI IDRATAZIONE DEGLI

SPAGHETTI DURANTE COTTURA E

SOVRACOTTURA


PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA C.

FARES

CONTE AMALIA


ALIMENTARI I

USO DI FARINE NON CONVENZIONALI

PER LA PREPARAZIONE DI ESTRUSI DA

PRIMA COLAZIONE :STUDIO SULLA

CONSERVAZIONE DEL PRODDTTO


DOTT.SSA TERESA DE

PILLI

SARDELLA

ANNA MARIA

167. 2001/2002 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DELLA STAGIONE DI PARTO E

DELLO STADIO DI LATTAZIONE SULLA

QUALITA NUTRIZIONALE,TECNOLOGICA

E IGIENICADEL LATTE OVINO

PROF. AGOSTINO SEVI

DOTT.SSA MARZIA

ALBENZIO

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

MONTRANO

ANNA


INDUSTRIALE

APPLICAZIONE DI UN MODELLO

MATEMATICO PREDITTIVO ALLO

STUDIO DELLA FERMENTAZIONE

ALCOLICA

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

PROF.M. A. DEL NOBILE

DOTT.SSA M. ROSARIA

CORBO

SPERANZA

BARBARA

ANNA MARIA


VEGETALI

EFFETTO DI BASSI LIVELLI DI

CONCIMAZIONE AZOTATA E DEL

DEFICIT IDRICO SUGLI ASPETTI QUANTI-

QUALITATIVI DELLA PROODUZIONE E

SULL'EFFICIENZA D'USO DEELL'AZOTO

IN FRUMENTO DURO

PROF. DE CARO

ANTONIO

PROF.SSA

FLAGELLA ZINA

DOTT.SSA

GIULIANI

MARCELLA

PROF.

E.TARANTINO

MIGNECO

IGNAZIO


PRODOTTI

AGROALIMENTARI

IL CONSUMO DELLO YOGURT IN

CAPITANATA E LA SEGMENTAZIONE DI

MERCATO

PROF. NARDONE

GIANLUCA

PROF. PERI

GIORGIO

DISANTO

ROSARIA

171. 2001/2002 AREA INGEGNERIA

AGRARIA

PRODUZIONE DI PIANTE DI CICLAMINO

DESTINATE ALL'ALLEVAMENTO IN

SERRA

PROF. COLELLI

GIANCARLO

GIANSANTE

ANTONIO

172. 2001/2002 CHIMICA ANALITICA CARATTERIZZAZIONE CHIMICA DI

CAMPIONI DI SEMOLA E FARINA

ATTRAVERSO LA DEETERMINAZIONE DI

METALLI RESISTENTI MEDIANTE AAS E

NIR

PROF. ROTUNNO

TADDEO

PROF. QUINTO

MAURIZIO

DENTICO

MONICA

173. 2001/2002 ECONOMIA ASSOCIAZIONE E SVILUPPO AGRICOLO

IN CAPITANATA: IL RUOLO

DELL'UNIONE REGIONALE

BIETICOLTORI PUGLIESI(C.N.B.)

PROF. ZANNI GIACOMO TAMBURRANO

GIOVANNI

174. 2001/2002 CHIMICA

BIOANALITICA

SVILUPPO ED OTTIMIZZAZIONE DI UN

BIOSENSORE AMPEROMETRICO BASATO

SU FILM PERMSELETTIVI

ELETTROSINTETIZZATI PER LA

RIVELAZIONE DI ALCOLI IN

ALIMENTARI

PROF. CENTONZE

DIEGO

PROF. QUINTO

MAURIZIO

CARELLI

DONATELLA


INDUSTRIALE

FILM ATTIVI A RILASCIO CONTROLLATO

DI ANTIMICROBICI IN SISTEMI

MODELLO

PROF.SSA SINIGAGLIA

MILENA DOTT.SSA

CORBO M.ROSARIA

PROF. DEL NOBILE

ALESSANDRO

CIUFFREDA

FAVORITI

MIRELLA


PRODOTTI AGRO-

ALIMENTARI

LA DOMANDA DI INNOVAZIONE DELLE

AZIENDE CONSERVIERE DI CAPITANATA

PROF. NARDONE

GIANLUCA

GALLO

ROSARIA ANNA

177. 2001/2002 OPERAZIONI UNITARIE

E TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA DISTRIBUZIONE

STUDIO DELLA SHELF-LIFE DELL'OLIO

EXTRA VERGINE DI OLIVA

CONFEZIONATO IN CONTENITORI

INNOVATIVI

PROF. ALESSANDRO

DEL NOBILE

DOTT.GIUSEPPE

GAMBACORTA

ARACE ERSILA

178.

2001/2002 BIOCHIMICA

GENERALE ED

ENZIMOLOGIA

IL CANALE DEGLI ANIONI (PIMAC) IN

MITOCONDRI DI FRUMENTO DURO

PROF. PASTORE

DONATO

PROF.SALVATORE

PASSARELLA

DOTT.SSA LAUS

MAURA N.

PROF.SSA

SINIGAGLIA

POMPA

MARIANNA


GENERALE

ANALISI MOLECOLARE DI

LACTOBACILLUS PLANTARUM ISOLATI

DAL VINO, IN GRADO DI DEEGRADARE

ARGININA

PROF. MASSA

SALVATORE

TONI BARBARA

180 2001/2002 PRODUZIONI IN VALORIZZAZIONE DELLA CARNE PROF. SEVI AGOSTINO MAZZARELLI

181. 2001/2002 PROCESSI DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

APPLICAZIONE DEL PROCESSO DI

ESTRUZIONE-COTTURA A FARINE ED

ALTO CONTENUTO LIPIDICO: STUDIO

DELLA FORMULAZIONE

PROF.SSA SEVERINI

CARLA

DOTT.SSA DE PILLI

TERESA

CERCIO

MICHELINA

182. 2001/2002 ECONOMIA VALUTAZIONE DELLE INNOVAZIONI

AGRO-ALIMENTARIE LORO DIFFUSIONE

ATTRAVERSO I MEZZI D'INFORMAZIONE

PROF. ZANNI GIACOMO FIORENTINO

FRANCESCA

PIA

183. 2001/2002 MECCANICA DETERMINAZIONE DELL'ESPOSIZIONE

AL RUMORE DEGLI OPERATORI IN DUE

LINEE DI CONFEZIONAMENTO DI

PRODOTTI ALIMENTARI

PROF. PERI GIORGIO PROF. NARDONE

GIANLUCA

SETTEDUCATI

MAURIZIO

184. 2002/2003 PRODUZIONI ANIMALI RUOLO DEI LEUCOCITI NELL'ATTIVITA'

ENZIMATICA DEL LATTE OVINO E

RIFLESSI SULL'ATTITUDINE DEL LATTE

ALLA CASEIFICAZIONE

PROF. SEVI AGOSTINO

DOTT.SSA ALBENZIO

MARZIA

SETTEDUCATI

MARIA

ROSARIA


VEGETALI

GESTIONE AGRO-AMBIENTALE DI UNA

AZIENDA AGRICOLA AD INDIRIZZO

PREVALENTEMENTE FRUTTICOLO

PROF. MONTELEONE

MASSIMO

FERRI

GIUSEPPE

186. 2002/2003 SCIENZE DEGLI

ALIMENTI

I PRODOTTI LATTIERO-CASEARI: IGIENE

DELLA FILIERA, CONTROLLO IGIENICO-

SANITARIO E STUDIO RELATIVO ALLA

DISTRIBUZIONE E ALLA FREQUENZA DI

LISTERIA MONOCYTOGENES NEI

CAMPIONI ANALIZZATI PRESSO

L'ISTITUTO ZOOPROFILATTICO

DOTT.SSA ALTIERI

CLELIA

BUBICI PAOLA

187. 2002/2003 ALIMENTAZIONE E

NUTRIZIONE UMANA

VARIAZIONE NELLA COMPOSIZIONE DI

ACIDI GRASSI E PROTEINE NEL LATTE

MATERNO IN UNO STUDIO DI COORTE

SU DONNE RESIDENTI DI FOGGIA

DOTT. PANUZIO

MICHELE

DI GIULIO

STEFANIA

188. 2002/2003 ECONOMIA E

GESTIONE

DELL'AZIENDA

AGRARIA E AGRO-

INDUSTRIALE

VALUTAZIONE DI UN'AZIENDA

VINICOLA SPECIALIZZATA NELLA

PRODUZIONE DI VINO SPUMANTE,

NELL'OTTICA DELLA CERTIFICAZIONE:

UN CASO DI STUDIO

PROF. ZANNI GIACOMO CONTRORELATO

RE: PROF.

NARDONE

GIANLUCA

PETRUCCELLI

CINZIA


INDUSTRIALE

INFLUENZA DELLA TEMPERATURA E

DELLE CONCENTRAZIONI DI AMMONIO

E GLUCOSIO SUL CICLO DI SVILUPPO E

SULLE "PERFORMANCE"

FERMENTATIVE DI SACCHAROMYCES

CEREVISIAE

PROF.SSA SINIGAGLIA

MILENA DOTT.SSA

D'AMATO DANIELA

MASTROMATT

EO MARIANNA

190. 2002/2003 VIVAISMO ORTO-

FLORO-FRUTTICOLO

DALLA COLTIVAZIONE AL CONSUMO.

LA QUALITA' NELLA FILIERA ORTICOLA:

IL CASO DEI NITRATI

DOTT. MONTELEONE

MASSIMO

RIGNANESE

ANDREANA


VEGETALI

EFFETTO DELL'IRRIGAZIONE CON

ACQUA SALMASTRA SULLE

CARATTERISTICHE DEL TERRENO E

SUGLI ASPETTI QUANTI- QUALITATIVI

DEL POMODORO

PROF. DE CARO

ANTONIO

PROF.

MONTELEONE

MASSIMO

DOTT.SSA

M.GIULIANI

MARCELLA

NARDELLA

EUGENIO

192. . 2002/2003 CHIMICA ANALITICA STUDIO SUI PRODOTTI DI

DEGRADAZIONE DELL'ARGININA AD

OPERA DI CEPPI DI LACTOBACILLUS

PLANTARUM ISOLATI DA VINI TIPICI

DELLA REGIONE PUGLIA

PROF. ROTUNNO

TADDEO

DOTT. QUINTO

MAURIZIO

DILEO

ANTONIA

193. 2002/2003 MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POSTRACCOLTA DEI

PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI

EFFETTI DELL'1-METILCICLOPROPENE

SULLA MATURAZIONE DI POMODORO

DA MENSA (LYCOPERSICON

ESCULENTUM MILL) IN CONDIZIONI

DIVERSE

PROF. COLELLI

GIANCARLO

PROF. MOIO LUIGI MICCOLI

MILENA


PRODOTTI AGRO-

ALIMENTARI

L'AUDIT SCIENTIFICO-TECNOLOGICO DI

UN'AZIENDA AGRO-ALIMENTARE:

AZIENDA AGRICOLA SAN MICHELE

S.R.L.

PROF. NARDONE

GIANLUCA

CIAVARRELLA

MARIA

BATTISTA

195. 2002/2003 TECNOLOGIA DEI

CEREALI E DERIVATI

OTTIMMIZZAZIONE DEI PARAMETRI DEL

PROCESSO DI ESTRUSIONE-COTTURA

APPLICATO A FARINE AD ALTO

CONTENUTO LIPIDICO

DOTT.SSA ROMANI

SANTINA DOTT.SSA

DE PILLI TERESA

CORRETTA

MARCO

196. 2002/2003 MIROBIOLOGIA

INDUSRIALE

CARATTERIZZAZIONE DELLA

MICROFLORA DI OLIVE FERMENTATE

DA MENSA: CONFRONTO FRA IL

SISTEMA NATURALE E IL SISTEMA

SIVIGLIANO

PROF.SSA SINIGAGLIA

MILENA DOTT.SSA

CORBO M.ROSARIA

CAVALIERE

LISA

197. 2002/2003 PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STUDIO DELLA PREDIZIONE DEL

VALORE DI ATTIVITA' DELL'ACQUA IN

FORMULAZIONI ALIMENTARI

COMPLESSE DI ORIGINE VEGETALE

PROF.SSA SEVERINI

CARLA

MONTEMITRO

MARIA

198. 2002/2003 ANALISI CHIMICHE,

FISICHE E SENSORIALI

DEI PRODOTTI

ALIMENTARI

STUDIO DELLE INTERAZIONI TRA I

COMPONENTI DELLA SALIVA E LE

MOLECOLE VOLATILI DEL VINO

PROF. MOIO LUIGI DOTT.SSA

PIOMBINO PAOLA

DILILLO

CARMEN

DANIELA

199.

2002/2003 ECONOMIA E

GESTIONE

DELL'AZIENDA

AGRARIA E AGRO-

INDUSTRIALE

L'ACQUA E L'AGRICOLTURA DELLA

CAPITANATA: UNA STIMA DELLA

DOMANDA AZIENDALE D'ACQUA PER

L'IRRIGAZIONE

PROF. ZANNI GIACOMO PROF. NARDONE

GIANLUCA

SQUEO

COSTANZA

ALESSANDRA

200.

2002/2003 CHIMICA ANALITICA CARATTERIZZAZIONE CHIMICA DI

CAMPIONI DI SEMOLA E

CONVENZIONALE MEDIANTE

DETERMINAZIONE DI METALLI PESANTI

PER VIA AAS

PROF.ROTUNNO

TADDEO

DOTT. QUINTO

MAURIZIO

FRANCIOSO

MONICA



STUDIO DELL'INFLUENZA DI VARIABILI

TECNOLOGICHE DI VINIFICAZIONE

SULLA COMPOSIZIONE POLIFENOLICA

DEL VINO ROSSO


GAMBUTI

ANGELITA

CAMPANALE

ANNA FLORA

202. 2002/2003 CHIMICA ANALITICA UN'INDAGINE SUL LIVELLO DI SELENIO

ED ALTRI ANTI-OSSIDANTI NEL SUOLO E

NEGLI ALIMENTI TIPICI DI ORSARA DI

PUGLIA

PROF. ROTUNNO

TADDEO

PANUZIO

MICHELE

203. 2002/2003 MACCHINE E IMPIANTI

PER L'INDUSTRIA

AGROALIMENTARE

DISCRIMINAZIONE QUALITATIVA DELLE

PESCHE MEDIANTE TECNICHE DI

ANALISI DI IMMAGINE

PROF. PERI GIORGIO CONTRORELATO

RE: PROF.

COLELLI

GIANCARLO

ROMANIELLO

ROBERTO



DEI PRODOTTI

ALIMENTARI

IDENTIFICAZIONE DELLE MOLECOLE

VOLATILI RESPONSABILI DELL'AROMA

TIPICO DEL VINO UVA DI TROIA

PROF. MOIO LUIGI DOTT.SSA PAOLA

PIOMBINO

LAMORTE

SIMONA

ANTONELLA

205. . 2002/2003 ANALISI CHIMICHE,

FISICHE SENSORIALI

DEI PRODOTTI

ALIMENTARI

STUDIO DELL'AROMA DEL FORMAGGIO

CANESTRATO PUGLIESE MEDIANTE

TECNICHE ANALITICHE SENSORIALI E

STRUMENTALI


PIOMBINO PAOLA

TAFURIELLO

MARIA


LATTIERO-CASEARIA

USO DI ANTIMICROBICI NATURALI NEL

PROLUNGAMENTO DELLA SHELF-LIFE

DEL FIORDILATTE

DOTT.SSA CLELIA

ALTIERI PROF.

M. A. DEL NOBILE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

SCROCCO

CARMELA


CONSERVE

ALIMENTARI

STUDIO SULLA STABILITA DI

PRODOTTIDI ORIGINE ANIMALE GRASSO

SOSTITUITI

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

VITULANO

PAOLA

208.

2002/2003 SCIENZE DEGLI

ALIMENTI

LE CARNI FRESCHE:IGIENE DELLA

FILIERA,CONTROLLO IGIENICO-

SANITARIO E STUDIO RELATIVO ALLA

DISTRIBUZIONE E ALLA FREQUENZA DI

SALMONELLA ENTERICA IN CAMPIONI

ANALIZZATI C/O L'ISTITUTO

ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE

DELLA PUGLIA E BASILICATA NEL

TRIENNIO 2000-2002

DOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

LIUZZI ROSA

209. 2002/2003 TECNOLOGIA DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

EFFETTO DELLE MICROONDE SU PASTA

RIPIENA ESSICCATA

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA TERESA DE

PILLI

GIAMBATTISTA

LUCIA


CONSERVE

ALIMENTARI

PROBLEMATICHE LEGATE ALLA

SOSTITUZIONE PARZIALE DI GRASSO

ANIMALE CON OLIO EXTRAVERGINE

D'OLIVA IN PRODOTTI CARNEI

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

ANTONACCI

ALESSANDRA

211.

2002/2003 CHIMICA ANALITICA INFLUENZA DEGLI STARTER AGGIUNTI

SULLA PROTEOLISI E SULLA LIPOLISI DI

FORMAGGI A MEDIA MATURAZIONE

PROF.TADDEO

ROTUNNO

DOTT. MAURIZIO

QUINTO

PETROIANNI

MANUELA

CARMEN


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STUDIO DELLA FRAZIONE FENOLICA E

DELLA SUA ATTIVITA ANTIOSSIDANTE

IN OLI VERGINI DI OLIVA


DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

DOTT.SSA NUNZIA

CICCO

TERRACONE

CARMELA


CONSERVE

USO DI COADIUVANTI TECNOLOGICI

PER LA STABILIZZAZIONE FISICA DI

CONSERVE VEGETALI

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DE PALMA

ENZA

214. 2002/2003 CHIMICA

BIOANALITICA

SVILUPPO DI UN BIOSENSORE

AMPEROMETRICO PER LA

DETERMINAZIONE DI AMMINE BIOGENE

DI INTERESSE ALIMENTARE

PROF. DIEGO

CENTONZE

DOTT. MAURIZIO

QUINTO

MENTANA

ANNALISA


PER LE OPERAZIONI

POSTRACCOLTA DEI

PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI

TRATTAMENTI CON 1-

METILCICLOPROTENE SU FRUTTI DI

ACTINIDIA

PROF. GIANCARLO

COLELLI

CORNACCHIA

ROSARIA


E TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTARI

STUDIO SULLA STABILITA ED

ACCETTABILITA DI OLI DI OLIVA

AROMATIZZATI

PROF. M. A. DEL

NOBILE DOTT.

GIUSEPPE

GAMBACORTA

VERGURA

MICHELE

217. 2002/2003 2

COPIE

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE DI OLI

MONOVARIETALI DERIVANTI DA

CULTIVAR AUTOCTONE E DI NUOVA

INTRODUZIONE DELL'ALTO E BASSO

TAVPLIERE


DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

MASSELLI

MARIANTONIE

TTA


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

EVOLUZIONE DELLA FRAZIONE

LIPIDICA NEL CORSO DELLA

MATURAZIONE DEL CANESTRATO

PUGLIESE

PROF.ENNIO LA NOTTE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

D'ALBA GIULIA

219. 2002/2003 PRODUZIONI ANIMALI IMPATTO DELLA PORTATA DI

VENTILAZIONE SUL BENESSERE E

SULLA PRODUTTIVITADELLA PECORA

DA LATTE ESPOSTA AD ELEVATE

TEMPERATURE AMBIENTALI

PROF. AGOSTINO SEVI

DOTT.SSA MARZIA

ALBENZIO

SPERANZA

LUCIA

220. 2002/2003 TECNICA VIVAISTICA ASPETTI TECNICO-AGRONOMICI DELLA

COLTIVAZIONE DI PIANTINE DI SPIECE

ORTICOLE ALLEVATE IN AMBIENTE

PROTETTO

PROF. ANTONIO ELIA PROF. EMANUELE

TARANTINO

IAFFALDANO

DOMENICO

221.

2002/2003

2 COPIE

INFLIENZA DELLO STADIO DI

MATURAZIONE DELL'UVA AGLIANICO E

DELLA PRESENZA DI VINACCIOLI SULLA

QUALITA POLIFENOLICA DEL VINO

PROF. LUIGI MOIO DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

NIRO ROSA

222. 2002/2003 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DEL REGIME DI VENTILAZIONE

SULL'ATTITUDINE CASEARIA DEL

LATTE OVINO

PROF.AGOSTINO SEVI

DOTT.SSA MARIA

ALBENZIO

SCHENA

ALESSANDRA

223. 2002/2003 TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTARI

VALIDAZIONE DI UN MODELLO

MATEMATICO PER LA PREVISIONE

DELLA MIGRAZIONE SPECIFICA DI

ADDITIVI DA STRUTTURE PLASTICHE

MULTISTRATO ALL'ALIMENTO

PROF. M. A. DEL

NOBILE PROF.

GIANCARLO COLELLI

ZECCHILLO

ANTONELLA

224. 2002/2003

2 COPIE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

INFLUENZA DELLA TERMIZZAZIONE

DEL LATTE SULLA COMPOSIZIONE E

SULLA PROTEOLISI DEL CANESTRATO

PUGLIESE DOP


DOTT. MICHELE

FACCIA

DOTT. GIUSEPPE

GAMBAROTTA

RUFFO MARIA

DORA


PER LE OPERAZIONI

POST-RACCOLTA DEI

PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI

PRODUZIONE DI PIANTE DI BASILICO IN

APPRESTAMENTI PROTETTI ED ASPETTI

RELATIVI ALLA FASE POST-RACCOLTA

PROF. GIANCARLO

COLELLI

LA MARCA

LEONARDO

226.

2002/2003 ECONOMIA

DELL'INNOVAZIONE

DETERMINANTI E

CARATTERISTICHEDELLE SCELTE

INNOVATIVE NELLE INDUSTRIE

AGROALIMENTARI IN CAPITANATA

PROF. GIACOMO ZANNI CAPUANO

PASQUALINA

227. 2002/2003 CHIMICA ANALITICA CONFRONTO DI METODI ANALITICI PER

LA DETERMINAZIONE DI FARMACI B-

MIMETICI IN CAMPIONI DI ORIGINE

ANIMALE

PROF. DIEGO

CENTONZE

DE PASQUALE

MARIA

228. 2002/2003 ECONOMIA E

GESTIONE

DELL'AZIENDA

AGRARIA E AGRO-

INDUSTRIALE

AUDIT INTERNO DI UN'AZIENDA AGRO-

ALIMENTARE:UN CASO DI STUDIO , IL

SETTORE CEREALICOLO-MOLITORIO-

PASTARIO NELL'OTTICA DELLA

CERTIFICAZIONE DI QUALITA

PROF.GIACOMO ZANNI PROF. GIANLUCA

NARDONE

MARTINO

ASSUNTA

ERIKA


DELLE TECNOLOGIE

ALIMENTARI E

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA DISTRIBUZIONE

STUDIO DEI FENOMENI DEGRADATIVI DI

PRODOTTI DOLCIARI SECCHI A BASE DI

PASTA DI MANDORLE

PROF. MATTEO A. DEL

NOBILE DOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

MARCHITELLI

VITO


PER LE OPERAZIONI

POSTRACCOLTA DEI

PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI

ASPETTI INNOVATIVI DELLA FASE

POSTRACCOLTA DEI FRUTTI DI

ACTIDINIA

PROF. GIANCARLO

COLELLI

RINALDI

RAFFAELLA


CONSERVE

ALIMENTARI

USO DI SOSTANZE UMETTANTI

NATURALI PER LA STABILIZZAZIONE DI

CONSERVE VEGETALI

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA M. ROSARIA

CORBO

CAROFALO

LAURA

232. 2002/2003 CHIMICA

BIOANALITICA

BIOSENSORE AMPEROMETRICO PER LA

RIVELAZIONE DI COMPOSTI FENOLICI DI

INTERESSE ALIMENTARE

PROF. DIEGO

CENTONZE

CASTRIGNANO

SILVIA


CONSERVE

ALIMENTARI

EFFETTI DEL GRADO DI TOSTATURA SU

ALCUNE CARATTERISTICHE CHIMICHE

E FISICHE DEL CAFFE TOSTATO ED

ESTRATTO

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

CROCE RITA

234. 2002/2003 CHIMICA ANALITICA STUDIO DELL'INFLUENZA DELLA

CONSERVAZIONE DI OCIMUM

BASILICUM IN ATMOSFERA

CONTROLLATA MEDIANTE

CARATTERIZZAZIONE GC-MS DELLA

FRAZIONE VOLATILE

PROF. DIEGO

CENTONZE DOTT.

MAURIZIO QUINTO

DE LUCA

SANDRA

235. 2002/2003 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DEL REGIME DI VENTILAZIONE

SULL'ATTITUDINE CASEARIA DEL

LATTE NELLA STAGIONE ESTIVA

PROF. AGOSTINO SEVI

DOTT.SSA MARZIA

ALBENZIO

PELLICANO

SILVIA INES

236. 2003/2004 PRODUZIONI ANIMALI INFLUENZA DELLA DIETA E DELL'ETA DI

MACELLAZIONE SULLA COMPOSIZIONE

DEL CAGLIO IN PASTA D'AGNELO

PROF. AGOSTINO SEVI

DOTT.SSA MARZIA

ALBENZIO

BONAVENTURA

MARIASTELLA

237. . 2003/2004 2

COPIE

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

VERIFICA DEL SISTEMA HACCP DI UN

SERVIZIO DI RISTORAZIONE

COLLETTIVA SITO NELL'AREA URBANA

DI ANCONA

DOTT.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA

FRANCESCA

CLEMENTI

CASTIGLIONE

SONIA


DELLA TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DELLA MATERIA PRIMA E

DELLE CONDIZIONI DI ESSICCAMENTO

SULLA CINETICA DI IDRATAZIONE DI

PASTA OTTENUTA DA GRANO DURO

PROF. MATTEO A. DEL

NOBILE DOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

DI MARTINO

EZIO AMICO

239. 2003/2004

2 COPIE

CHIMICA ANALITICA CARATTERIZZAZIONE DI DUE IBRIDI DI

GIRASOLE COLTIVATI IN CONDIZIONI DI

STRESS SALINO MEDIANTE ANALISI

DELLA FRAZIONE ACIDICA

PROF. T. ROTUNNO TATTOLI

SABINO


DEGLI ALIMENTI

STUDIO MICROBIOLOGICO DELLA

MICROFLORA DELL CACIOCAVALLO DEI

MONTI DAUNI MERIDIONALI

DOTT. S. MASSA

DOTT.SSA A.

VERNILE

LECCE

ANTONELLA


CONSERVE

ALIMENTARI

EFFETTI DI PASTORIZZAZIONE

CONVENZIONALE E A MICROONDE

SULL'OSSIDAZIONE LIPIDICA IN

CONSERVE VEGETALI

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

DOTT.SSA ROMA

GIULIANI

SALDUTTO

CARMELO

242.

2003/2004 ECONOMIA AGRO-

ALIMENTARE

LA GESTIONE DELLE RISORSE IDRICHE E

L'AGRICOLTURA DI CAPITANATA:

STIMA DELLA DOMANDA AZIENDALE

D'ACQUA PER L'IRRIGAZIONE

PROF.GIANLUCA

NARDONE

PROF. GIACOMO ZANNI

VALENTE

NICOLA

243 2003/2004 AUTOMAZIONE E

CONTROLLO DEI

PROCESSI AGRICOLI E

AGRO-INDUSTRIALI

STUDIO DELLA GRANA DELLA MOLLICA

DI PANI CARATTERISTICI DELLA PUGLIA

E DELLA BASILICATA CON TECNICHE DI

ANALISI D'IMMAGINE

PROF. GIORGIO PERI GUERRIERI

MICHELA

244 2003/2004 TESI DI LAUREA IN

PATOLOGIA

VEGETALE

EUMICETI ENDEMIZZANTI GLI

AMBIENTI DI AFFINAMENTO DEL VINO

IN BARRIQUES

PROF. CLAUDIO

CICCARONE

PETRUZZI

LEONARDO

245 2003/2004 PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

LA FRAZIONE POLIFENOLICA DEL VINO

PRIMITIVO DI MANDURIA IN RELAZIONE

ALLE POSSIBILITA MIGLIORATIVE

DELLA TECNOLOGIA DI PRODUZIONE


DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

LA GATTA

MIRCO


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

LIPOLISI E PROTEOLISI NEL CORSO

DELLA MATURAZIONE DEL

CACIORICOTTA

PROF.ENNIO LA NOTTE DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

DOTT.MICHELE

FAGGIA

AMEROTTI

FILOMENA


TECNOLOGIE

ALIMENTARI III

(tecnologie dei cereali e

derivati)

EVOLUZIONE DELLA REAZIONE DI

MAILLARD NELL'ESSICCAMENTO DELLE

PASTE ALIMENTARI CON METODI

INNOVATIVI(MICROONDE)

DOTT.SSATERESA DE

PILLI PROF.SSA CARLA

SEVERINI DOTT.SSA

BARBARA F.CARBONE

AMORUSO

ROSA

248. 2003/2004

2 COPIE

PRODUZIONI ANIMALI CARATTERIZZAZIONE DEL LATTE

CAPRINO AI FINI DELLA VALUTAZIONE

DELL'ATTITUDINE ALLA

TRASFORMAZIONE CASEARIA

DOTT.SSA MARZIA

ALBENZIO

RUSSO PAOLO

PIO

249 2003/2004 MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

EFFICACIA DELLA PASTORIZZAZIONE

SU SPORE DI ALICYCLOBACILLUS SPP.

IN PRESENZA DI OLI ESSENZIALI AD

ATTIVITA ANTIMICROBICA

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

MAGGIO

TIZIANA

250 2003/2004 TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

STUDIO DI DIFFERENTI TIPI DI

PRETRATTAMENTI PRE LA

STABILIZZAZIONE DI CONSERVE

VEGETALI


DOTT. ANTONIO

DEROSSI

L'ERARIO

MICHELE


INDUSTRIALE

INFLUENZA DI TEMPERATURA E

ATMOSFERA DI CONFEZIONAMENTO

SULLA STABILITA MICROBIOLOGICA DI

PREPARAZIONI A BASE DI FRUTTA

SECCA

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M. ROSARIA

CORBO

DOTT.SSA DANIELA

D'AMATO

MENGA

VALERIA


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

EVOLUZIONE LIPIDICA IN INSACCATI A

BREVE STAGIONATURA OTTENUTI CON

DIFFERENTI TECNOLOGIE


DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

DOTT.SSA MARIA

ASSUNTA PREVITALI

CASSANO

MONICA

253 2003/2004 TECNOLOGIE

ALIMENTARI I

CINETICHE DI DEGRADAZIONE DELL'

ACIDO ASCORBICO IN FUNZIONE DELLA

TIPOLOGIA DI PACKAGING E DELLE

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE

PROF. M A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

CHIARIELLO

ANGELA

254 2003/2004 OPERAZIONI UNITARIE

DELLE TECNOLGIE

ALIMENTARI E

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA DISTRIBUZIONE

IMPIEGO DI TIPOLOGIE ALTERNATIVE DI

CONTENITORI PER IL

CONDIZIONAMENTO DI LIQUIDI

SIMULANTI SUCCHI DI AGRUMI

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

CALVIO MARIA

CARMELA


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

L'ATTITUDINE ENOLOGICA DI UVE DA

VINO DI PRESUNTI CLONI IN CORSO DI

OMOLOGAZIONE

PROF. ENNIO LA NOTTE DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

SOLETI

FRANCESCO


DEGLI ALIMENTI

SOPRAVVIVENZA DI MICRORGANISMI

INDESIDERATI IN YOGURT ALLA

FRUTTA CONSERVATI A DIVERSE

TEMPERATURE

PROF. SALVATORE

MASSA

DOTT. LUCIANO

BENEDUCE

RITROVATO

NUNZIATA

257 2003/2004 TECNOLOGIE DEI

CEREALI

STUDIO DEL PROCESSO DI ESTRUSIONE-

COTTURA APPLICATO A FARINE AD

ELEVATO CONTENUTO PROTEICO

PROF. CARLA SEVERINI DOTT.SSA

TERESA DE PILLI

RUSSO

DOMENICO

258 2003/2004 TECNICA VIVAISTICA

IN ARBORICOLTURA

PRODUZIONE DI BARBATELLE

INNESTATE DI VITE ED INFLUENZA

DELLA CONCIMAZIONE AZOTATA

DELLE PIANTE MADRI PORTINNESTO

PROF.SSA LAURA DE

PALMA

MARZANO

RACHELE

259 2003/2004 ARBORICOLTURA

GENERALE

RIDUZIONE DEL VIGORE VEGETATIVO

DI UNA COLTURA ARBOREA MEDIANTE

CONTROLLO BIOLOGICO DELLA FLORA

AVVENTIZIA

PROF.SSA LAURA DE

PALMA

I

PROF.SSA LAURA

FRABBONI

GAROFALO

PASQUALE

260 2003/2004 PRODUZIONI ANIMALI ALLEVAMENTO DELLA MAZZANCOLLA

(PENAEUS JAPONICUS): UN ESEMPIO DI

GAMBERICOLTURA IN ALBANIA

PROF. AGOSTINO SEVI PIETRASANTA

LUCA

261 2003/2004 CHIMICA ANALITICA SVILUPPO DI UN METODO ANALITICO

PER LA DETERMINAZIONE DI AMMINE

BIOGENE IN PRODOTTI ALIMENTARI ,

BASATO SULLA CROMATOGRAFIA

IONICA CON RIVELAZIONE

CONDUTTIMETRICA

PROF. DIEGO

CENTONZE

LEGGIERO

ANNA LUCIA


RISERVE ALIMENTARI

APPLICAZIONE DEL TEST DEL

CONSUMO DI OSSIGENO PER LA

VALUTAZIONE DELLA RESISTENZA

ALL'OSSIDAZIONE IN SISTEMI MODELLO

E PRODOTTI REALI

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

MIUCCI

ELISABETTA


DELLE TECNOLOGIE

ALIMENTARI E

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA DISTRIBUZIONE

INFLUENZA DELLA MODALITA DI

CONDIZIONAMENTO E DELLA

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE

SULLA DEGRADAZIONE QUALITATIVA

DI UN SISTEMA DODELLO SIMULANTE

UN SUCCO DI AGRUMI

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

RAUSEO MORIS

264 2003/2004 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTI DEL GENTLING SULLA

RIDUZIONE DELLO STRESS DA

MACELLAZIONE NELL'AGNELLO

PROF. AGOSTINO SEVI GLIATTA

GIOVANNI

265 2003/2004 TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTARI

STUDIO DELLE CINETICHE DI

OSSIDAZIONE DEL METIL-LINOLEATO

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT. ANTONIETTA

BAIANO

PALUMBO

LAZZARO



DEI PRODOTTI

ALIMENTARI

IDENTIFICAZIONE DEI COMPONENTI

VOLATILI RESPONSABILI DELLA

TIPICITA SENSORIALE DI OTTO

CULTIVAR DI POMODORO

PROF. LUIGI MOIO DOTT.SSA PAOLA

PIOMBINO

LISANTI MARIA

TIZIANA


INDUSTRIALE

IMPIEGO DI MOLECOLE NATURALI AD

ATTIVITA ANTIMICROBICA PER IL


DI FIORDILATTE

PROF. MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA M. ROSARIA

CORBO

GALASSO

CONCETTA

268

2003/2004 POLITICHE

COMUNITARIE E

LEGISLAZIONE

ENOLOGICA

LA RISTRUTTURAZIONE DEI VIGNETI IN

PROVINCIA DI FOGGIA

PROF. EMILIO DE

MEO

PISTILLO

FRANCESCO

269 2003/2004 ORTICULTURA EFFETTO DELLA CIMATURA E DELLA

ELIMINAZIONE DEL PRIMO PALCO

FIORALE SULLA PRODUZIONE DEL

POMODORO DA INDUSTRIA

PROF. ANTONIO ELIA TROISI

FILOMENA

270 2003/2004 L'INNOVAZIONE TECNOLOGICA NELLA

FILIERA CEREALICOLA-PASTARIA: IL

SEGMENTO DELLA PASTIFICAZIONE

PROF. ZANNI GIACOMO PROF. COLELLI

GIANCARLO

SCARAFILE

GIANCARLO

271 2003/2004

2 COPIE

MARKETINGDEI

PRODOTTI

AGROALIMENTARI

LA SEGMENTAZIONE DEL MERCATO

DEL VINO A FOGGIA

PROF. GIANLUCA

NARDONE

PROF. DE MEO ROSANIA

VALENTINA

ROSA

272 2003/2004 ANALISI CHIMICHE,


DEGLI ALIMENTI

APPLICAZIONE DI DIFFERENTI METODI

DI ESTRAZIONE PER L'ANALISI

DELL'AROMA DEL VINO ROSSO

MEDIANTE GAS-

CROMATOGRAFIA/SPETTROMETRIA DI

MASSA IN MONITORAGGIO SELETTIVO

DEGLI IONI

PROF. LUIGI MOIO DIMAGGIO

ROSA YLENIA

273


ALIMENTARI

RICONOSCIMENTO DI PROTEINE

ESOGENE IN SEMOLE DI FRUMENTO

DURO (TRITICUM DURUM

DESF.)MEDIANTE STUDI DI

PROTEOMICA


PROF. ALDO DI LUCCIA

DOTT.SSA

CONCETTA LOTTI

LAMPARELLI

SARA

Manca

274 2003/2004 OPERAZIONI UNITATIE

DELLE TECNOLOGIE

ALIMENTARI E

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA DISTRIBUZIONE

L'INFLUENZA DELL'IMBALLAGGIO

SULLA VELOCITA DI RESPIRAZIONE DI

LATTUGA DI IV GAMMA

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT. ANTONIETTA

BAIANO

MASSARO

ANGELANTONI

O

275 2003/2004 PROCESSI DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI III

EFFETTO DELLE MICROONDE SUI

PRODOTTI DA FORNO

DOTT.SSA TERESA DE

PILLI

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

CIOCIO LUCA

276 2003/2004 PRODUZIONI

VEGETALI

TECNICHE AGRONOMICHE PER LA

PRODUZIONE DELLE COLTURE

OFFICINALI

DOTT.SSA LAURA

FRABBONI

RUSSO

VITTORIA


DELLA TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DI DIVERSE TEMPERATURE

DI ESSICCAZIONE SULLA QUALITA ALLA

COTTURA DEGLI SPAGHETTI

PROF. M .A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

GALASSO

SANDRO LUCA

278 2003/2004 TECNOLOGIE

ALIMENTARI II

DETERMINAZIONE DI ACIDI GRASSI

SATURI, IN POSIZIONE 2 DEL

TRIGLICERIDE, IN OLI DI OLIVA

VERGINI, ATTRAVERSO MODELLI

MATEMATICI

PROF. ENNIO LA NOTTE DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

DOTT. MATTEO

STORELLI

CASSANO ROSA

ANTONIETTA


INDUSTRIALE

SCREENING DI BATTERI LATTICI

PRODUTTORI DI AMMINE BIOGENE IN

OLIVE DA MENSA

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

CATENAZZO

ANTONELLA

280 2003/2004 TECNICA VIVAISTICA

IN ARBORICOLTURA

PRODUZIONE VIVAISTICA DI SPECIE

ORNAMENTALI PERENNI: CITRUS

LIMONL.,BOUGAINVILLEA GLABRA

CHOISY, HIBISCUS ROSA-SINENSIS L.

PROF.SSA LAURA DE

PALMA

DAMIANO

MERRA

281 2003/2004 ANALISI CHIMICHE.,


DEI PRODOTTI

ALIMENTARI

INFLUENZA DELLA FERMENTAZIONE

ALCOLINA E DELL'INVECCHIAMENTO

SU FECCE SULL'EVOLUZIONE DELLA

COMPONENTE AROMATICA VARIETALE

LIBERA E GLICOSILATA NEL CORSO

DELLA VINIFICAZIONE: STUDI IN

SISTEMI MODELLO

PROF. LUIGI MOIO SAVINO

PATRIZIA

282 2003/2004 CHIMICA ANALITICA METODICHE ANALITICHE INNOVATIVE

PER LA DETERMINAZIONE DI SR-90 IN

MATRICI LATTIERO CASEARIE

PROF. MAURIZIO

QUINTO

DOTT.A. EUGENIO

CHIARAVALLE

MARCHESANI

GIULIANA


INDUSTRIALE

USO DI MOLECOLE NATURALI PER LA

STABILIZZAZIONE MICROBIOLPGICA DI

"CAPRESE" PRONTA PER IL CONSUMO

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

TOMA

GIUSEPPE

284 2003/2004 MARKETING DEI

PRODOTTIAGRO-

ALIMENTARI

IL POSIZIONAMENTO STRATEGICO NEL

SETTORE DELL'ORTOFRUTTA FRESCA:

IL CASO ASSODAUNIA

PROF. GIANLUCA

NARDONE

POMPA CIRO

285 2003/2004 ANALISI

CHIMICHE,FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

INFLUENZA DELLA FERMENTAZIONE

MALOLATTICA E DEL CEPPOI

BATTERICO SULLA COMPOSIZIONE

DELLE FRAZIONI VOLATILI LIBERA E

GLICOSILATA DEL VINO AGLIANICO

PROF. LUIGI MOIO FOGLIO

PASQUALE

FRANCO

286 2003/2004 TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA DISTRIBUZIONE

DEI PRODOTTI AGRO-

ALIMENTARI

STUDIO E MESSA A PUNTO DI UN

SISTEMA DI CONFEZIONAMENTO

ANTIMICROBICO A RILASCIO DI IONI

ARGENTO

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA ALTIERI

CLELIA

IACORONATO

ANNA LUCIA

287 2003/2004 CHIMICA ANALITICA SVILUPPO DI UN METODO ANALITICO

PER LA DETERMINAZIONE DEL

CLORAMFENICOLO NEI PRODOTTI DI

ORIGINE ANIMALE

PROF. DIEGO

CENTONZE

IANNE ALESSIA


INDUSTRIALE

STUDIO DELLA SHELF LIFE DI PRODOTTI

LATTIERO-CASEARI PROBIOTICI IN

PRESENZA E IN ASSENZA DI

ASSORBITORI DI O2

DOTT.SSA ALTIERI

CLELIA PROF. M.

A. DEL NOBILE

CIBELLI

FRANCESCA


INDUSTRIALE

EFFETTI COMBINATI DI PH E OLI

ESSENZIALI AD ATTIVITA

ANTIMICROBICA SULLO SVILUPPO DI

ALICYCLOBACILLUS SPP

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

DI BENEDETTO

NILDE

ANTONELLA

290


GENERALE E DEGLI

ALIMENTI

REGOLAZIONE DA STRESS ABIOTICI DEL

GENE CODIFICANTE PER L'ENZIMA BETA-

GLUCOSIDASI IN BATTERI LATTICI

ISOLATI DA VINO

PROF. SALVATORE

MASSA

DOTT. GIUSEPPE

SPANO

FISCHETTI

MICHELE

291

2003/2004 ENZIMOLOGIA REAZIONI SECONDARIEDELLA

LIPOSSIGENASI E STIMA DELL'ATTIVITA

ANTIOSSIDANTE TOTALE IN GRANELLA

DI FRUMENTO DURO (TRITICUM DURUM

DESF.)

PROF. DONATO

PASTORE

PROF. ZINA FLAGELLA

PROF.SSA

MILENA

SINIGAGLIA

DI CHIO ANNA

GRAZIA

292 2003/2004 TECNOLOGIA DEI

CEREALI E DERIVATI

STUDIO SULL'IMPIEGO DI ENZIMI NEL

PROCESSO DI ESTRUSIONE- COTTURA

DOTT.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA TERESA DE

PILLI

GAGLIARDI

ANNA

293 2003/2004 FISICA TECNICA E

INGEGNERIA

ALIMENTARE

EFFETTI DELLA TEMPERATURA E

DELL'ATMOSFERA DI CONSERVAZIONE

DELLE DRUPE SULLA QUALITA

DELL'OLIO DI OLIVA

PROF. GIANCARLO

COLELLI

MILANESE

MATTEO

294 2003/2004 PRODUZIONI

VEGETALI

SISTEMI COLTURALI E FABBISOGNI

IRRIGUI: STUDIO AGRONOMICO

RELATIVO AL

COMPRENSORIO"SINISTRA AFANTO"

DEL CONSORZIO DI BONIFICA DELLA

CAPITANATA

PROF. EMANUELE

TARANTINO

PROF. MASSIMO

MONTELEONE

LAMACCHIA

FRANCESCO

295 2003/2004 BIOLOGIA

MOLECOLARE

APPLICATA AI

MICRORGANISMI

ORGANIZAZIONE GENETICA

DELL'OPERONE ARC IN LATTOBACILLUS

PLANTARUM ISOLATO DA VINO

PROF. SALVATORE

MASSA

DOTT. GIUSEPPE

SPANO

CHIEPPA

GENNARO

296 2003/23004 GESTIONE DELLA

QUALITA E DERITTO E

LEGISLAZIONEALIMEN

TARE

EFFETTI DI DIVERSE CONDIZIONI DI

ILLUMINAZIONE SU ALCUNI

COMPONENTI ALIMENTARI

DOTTT.SSA TERESA DE

PILLI

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT. ANTONIO DE

ROSSI

NUNNO MARIA

GRAZIA

297 2003/2004 FISICA TECNICA ED

INGEGNERIA

ALIMENTARE

L'IMAGING SPETTRALE VIS/NIR PER LA

DETERMINAZIONE DELLA QUALITA

DELLE MELE

PROF. GIORGIO PERI DE SIMOLA

SANTA

298 2003/2004 MICROBILOGIA

INDUSTRIALE

INFLUENZA DEL PH, DEL GLUCOSIO E

DELL'NACI SULLA PRODUZIONE DI

TIRAMINA DA PARTE DEI BATTERI

LATTICI NELLE OLIVE DA MENSA

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

PANUNZIO

DORA

299 2003/2004 ECONOMIA

EGESTIONE

DELL'AZIENDA

AGRARIA E AGRO-

ALIMENTARE

ANALISI DELLE INNOVAZIONI DEL

SETTORE MOLITORIO IN CAPITANATA

PROF. GIACOMO ZANNI DI LEO

ANTONIO

MARIA

300


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

METODI DI ANALISI PER LA

CARATTERIZZAZIONE QUALITATIVA DI

FRUMENTO DURO, FRUMENTO TENERO

E FARRO

PROF. ENNIO LA

NOTTE

DOTT.SSA CLARA

FARES

RINALDI

GIANLUCA

301 2003/2004 PRODUZIONI ANIMALI EFFETTO DEL GENTLING SULLA

RIDUZIONE DELLO STRESS DA

ALLATTAMENTO ARTIFICIALE

NELL'AGNELLO

PROF. AGOSTINO SEVI PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

LIONETTI

MARIARIPALTA


DELLE TECNOLOGIE

ALIMENTARI E

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA DISTRIBUZIONE

STUDIO DELL'INFLUENZA DELLA

MATERIA PRIMA SULLE

CARATTERISTICHE DI QUALITA DEGLI

SPAGHETTI IN COTTURA

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

CASULLI

NICOLA


INDUSTRIALE

IMPIEGO DI ESALANE PER IL


DI FICHIDINDIA DI IV GAMMA

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA DANIELA

CAMPANIELLO

LUCERA

ANNALISA

304

2003/2004 CONTROLLO DELLA QUALITA E

GENUINITA DI OLI VERGINI DI OLIVA

ATTRAVERSO ANALISI CHIMICHE,


DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

DOTT.SSA

ADDOLORATA DE

SANTIS

BARILE

GIUSEPPE

305 2003/2004 SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEI

PRODOTTI BIOLOGICI IN BELGIO

PROF. GIANLUCA

NARDONE

DI CARLO CIRO


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

PROFILO FENOLICO ED ATTIVITA

ANTIOSSIDANTE DI OLI EXTRAVERGINI

DI OLIVE ESTRATTI DA OLIVE

CORATINA INTERE E DENOCCIOLATE


DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

DOTT.SSA NUNZIA

CICCO

RICCIO

ANTONIO

MICHELE


INDUSTRIALE

EFFETTO DELLA CONCENTRAZIONE

INIZIALE DI AZOTO SUL METABOLISMO

FERMENTATIVO IN SACCHAROMYCES

CERVISIAE

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA DANIELA

D'AMATO

ROSSETTI

CRISTINA


DELLE TECNOLOGIE

ALIMENTARI E

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA DISTRIBUZIONE

INFLUENZA DELLA TIPOLOGIA DI

CONTENITORE SULLE

CARETTERISTICHE DI QUALITA DI

SUGHI IN SEMI-CONSERVA

PROF. M. A. DEL

NOBILE

DOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

DE MATTEO

NUNZIA


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

SEPARAZIONE DELLE

PROANTOCIANIDINE DEI VINACCIOLI

DELL'UVA IN BASE AL LORO GRADO DI

POLIMERIZZAZIONE

PROF. ENNIO LA NOTTE DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

CAPUANO

ROSA

310 2004/2005 MACCHINE E

IMPIANTI

IMPIANTI DI TRATTAMENTO

DELL'ACQUA MEDIANTE OSMOSI

INVERSA

PROF. GIORGIO PERI FERRAGONIO

FABIO PAOLO


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

MESSA A PUNTO DI TECNICHE

CROMATOGRAFICHE PER L'ANALISI

DELLE SOSTANZE FENOLICHE IN OLI

VERGINI DI OLIVE

DOTT. GIUSEPPE

GAMBACORTA

GRIECO

MARIANNA

312 2004/2005 MACCHINE ED

IMPIANTI PER IL

POSTRACCOLTA

PRODUZIONE UVA DA TAVOLA:

INFLUENZA DELLE TECNICHE

COLTURALI E DELLA FASE

POSTRACCOLTA SULLA QUALITA' DEL

PRODOTTO

PROF. GIANCARLO

COLELLI

GERMINARIO

ALFONSO

313 2004/2005 COLTIVAZIONI

ARBOREE

TECNICHE COLTURALI IN

OLIVICOLTURA BIOLOGICA

DOTT. GIUSEPPE

LOPRIORE

BIMBO

FRANCESCO


INDUSTRIALE

INFLUENZA DEI FATTORI NUTRIZIONALI

E CHIMICO-FISICI SULLA FORMAZIONE

DI BIOFILM DI SALMONELLA SPP.

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

D'ARCANGELO

NAZARIO


INDUSTRIALE

VALUTAZIONE DELLA QUALITA'

MICROBIOLOGICA E NUTRIZIONALE DI

CONSERVE VEGETALI

DOTT.SSA MILENA

SINIGAGLIA

LEPORE

GERARDO

316 2004/2005 BIOLOGIA

MOLECOLARE DEI

MICRORGANISMI

ANALISI DEI MECCANISMI DI

TOLLERANZA MOLECOLARE A STRESS

ABIOTICI IN BATTERI LATTICI DA VINO

PROF.SALVATORE

MASSA

DOTT.GIUSEPPE SPANO

RUSSO

PASQUALE

317 2004/2005 ENOLOGIA SVILUPPO DI UN NUOVO SISTEMA DI

PRESSATURA CONTINUO PER LA

PRODUZIONE DI VINI DI QUALITA':

APPLICAZIONE ALLE UVE

TREBBIANO,FALANGHINA E GRECO DI

TUFO

PROF.LUIGI MOIO MARCHESANO

LORENZO

318 2004/2005 PROCESSI DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI III

(tecnologie dei cereali e

derivati)

STUDIO DELLE CARATTERISTICHE

CHIMICHE,FISICHE E REOLOGICHE DI

PASTA ESSICCATA MEDIANTE SISTEMI

INNOVATIVI(MICROONDE)

DOTT.SSA TERESA DE


SEVERINI

IEZZI ROBERTO


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE FENOLICA DI UVE

A BACCA ROSSA DI CULTIVAR

AUTOCTONE E DI NUOVA

INTRODUZIONE IMPIANTATE IN UN

CAMPO SPERIMENTALE IN AGRO

CERIGNOLA PER LA LORO

VALORIZZAZIONE IN AMBITO

REGIONALE

DOTT.GIUSEPPE

GAMBACORTA

PIGNATARO

SAVINO


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

QUALITA' E SHELF-LIFE DI OLI

EXTRAVERGINI DI OLIVA OTTENUTI DA

PASTA DENOCCIOLATA: CONFRONTO

CON IL SISTEMA CLASSICO DI

LAVORAZIONE

PROF.ENNIO LA NOTTE

DOTT.GIUSEPPE

GAMBACORTA

ZAGARIA

GIOVANNI

321 2004/2005 CHIMICA ENOLOGICA STUDIO DELLA QUALITA' POLIFENOLICA

DEI MOSTI CONCENTRATI ROSSI

PROF.LUIGI MOIO PROF.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

LA VACCA

ANTONIO


DEGLI ALIMENTI

CONTROLLO IGIENICO-SANITARIO DEI

PRODOTTI LATTIERO CASEARI

PROF.

SALVATORE MASSA

FALZETTA

CONSIGLIA

PATRIZIA


CONTROLLO DEI

PROCESSI AGRICOLI E

AGRO-INDUSTRIALI

SELEZIONE DELL'UVA DA TAVOLA

MEDIANTE IMPIANTI BASATI SU

SENSORI OTTICI

PROF.GIORGIO PERI FALZETTA

DIEGO

324 2004/2005 CHIMICA ANALITICA DETERMINAZIONE DI MICOTOSSINE IN

CAMPIONI DI CAFFE' MEDIANTE

MICROESTRAZIONE IN FASE

SOLIDA,SEPARAZIONE CON

CROMATOGRAFIA LIQUIDA AD ALTA E

RIVELAZIONE A FLUORESCENZA

PROF.DIEGO

CENTONZE

PROF.MAURIZIO

QUINTO

BELLOTTI

MARIA

GIUSEPPINA

325

2004/2005 TECNOLOGIE DEI

CEREALI

VALUTAZIONE DEGLI ASPETTI

QUALITATIVI E NUTRIZIONALI DI

PRODOTTI ESTRUSI AD ELEVATO

CONTENUTO PROTEICO

DOTT.SSA TERESA DE


SEVERINI DOTT.SSA

BARBARA CARBONE

COLANGELO

GIOVANNI

326

2004/2005 COLTIVAZIONI

ERBACEE

ANALISI,SELEZIONE E STOCCAGGIO DEL

FRUMENTO DURO COLTIVATO IN

CAPITANATA

PROF.EMANUELE

TARANTINO

TEMPESTA

ANTONIO

327 2004/2005 PRODUZIONI ANIMALI VALUTAZIONE DEL TENORE IN NITRATI

DELLA CARNE IN FUNZIONE DELLA

MODALITA' DI CONSERVAZIONE

PROF.AGOSTINO SEVI CAVALIERE

ALESSIA

328


INDUSTRIALE

APPLICAZIONE DEL SISTEMA HACCP IN

UN SERVIZIO DI RISTORAZIONE

COLLETTIVA: MONITORAGGIO DEGLI

ALIMENTI

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

COMPIERCHIO

ANNA RITA


INDUSTRIALE

CARATTERIZZAZIONE

BIOTECNOLOGICA DELLA MICROFLORA

ISOLATA DA SALSICCE STAGIONATE

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA DOTT.SSA

MARIA ROSARIA

CORBO

DIMARIA

MICHELA

330

2004/2005 PRODUZIONI ANIMALI INFLUENZA DELL'ALIMENTAZIONE E

DEL TEMPO DI FROLLATURA SULLA

COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA CARNE

DI VITELLONE

PROF.AGOSTINO SEVI QUARTICELLI

FRANCESCA

331

2004/2005 TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

PASTORIZZAZIONE A MICROONDE DI

ASPARAGI IN OLIO EXTRA VERGINE DI

OLIVA: STUDIO SU ALCUNE

CARATTERISTICHE QUALITATIVE

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

DOTT.SSA ROMA

GIULIANI

CIAVARELLA

GIOVANNI


INDUSTRIALE

APPLICAZIONE DI UNA TECNICA DI

SONICAZIONE PER LO STUDIO DI

ACETOBACTER CEREVISIAE IN FORMA

SESSILE E PLANCTONICA

DOTT.SSA CLELIA

ALTIERICIAVOTTA

VIVIANA

333 2004/2005 RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGROMETEOROLOGIA

E CLIMATOLOGIA

METODOLOGIE E TECNICHE DI ANALISI

DEI REGIMI PLUVIOMETRICI

PROF.MASSIMO

MONTELEONE

CACCAVELLA

ROSANNA


TIROCINIO IN

GESTIONE

ZOOTECNICA DELLE

RISORSE FAUNISTICHE

VENATORIE ED

ITTICHE

ALLEVAMENTO E RIPRODUZIONE

DELLA SPIGOLA NEI DIVERSI CONTESTI

GESTIONALI

PROF.SERGIO PELOSI ARCAROLI

ALESSIO


TIROCINIO IN

MARKETING

IL MARKETING MANAGEMENT DELLE

IMPRESE ALIMENTARI: PROFILI

ORGANIZZATIVI DI UN'AZIENDA

PUGLIESE

PROF.GIANLUCA

NARDONE

BUCHICCHIO

MATTEO


CONSERVE

ALIMENTARI

PROPOSTA DI INNOVAZIONE NEL

PROCESSO PRODUTTIVO DI POMODORI

SEMI-DRY

PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.ANTONIO DE

ROSSI

COSTA

MICHELE

337 2004/2005 MARKETING DEI

PRODOTTI

AGROALIMENTARI(mar

keting per la qualità)

LA MISURAZIONE DELLA CUSTOMER

SATISFACTION: IL CASO DI UN CENTRO

DI DISTRIBUZIONE AL DETTAGLIO

DELLA PROVINCIA DI FOGGIA

PROF.GIANLUCA

NARDONE

DI FAZIO

FRANCO


IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI POST-

RACCOLTA

ASPETTI INNOVATIVI DELLA FASE POST-

RACCOLTA DEL POMODORO INTERO E

DI QUARTA GAMMA

PROF.GIANCARLO

COLELLI

NICASTRO

GIUSEPPE

339 2004/2005 IGIENE ZOOTECNICA EFFETTO DELL'ALIMENTAZIONE SULLE

CARATTERISTICHE QUANTI-

QUALITATIVE E TECNOLOGICHE DEL

LATTE DI PECORE ALLEVATE AL

PASCOLO

PROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

DOTT.GIOVANNI

ANNICHIARICO

ROSSI

ANNAGAIA

340 2004/2005 PRODUZIONI ANIMALI INFLUENZA DEL CAGLIO IN PASTA DI

AGNELLO SULLE CARATTERISTICHE

DEL FORMAGGIO FOGGIANO

DOTT.SSA MARZIA

ALBENZIOCASTRUCCI

PAOLO

341 2003/2004 ENOLOGIA

APPLICATAINFLUENZA DELL'EPOCA DI

MATURAZIONE DELL'UVA SULLA

COMPOSIZIONEDELLA FRAZIONE

AROMATICA VOLATILE LIBERA E

LEGATA DEL VINO AGLIANICO

PROF.LUIGI MOIO

DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI ZAMBRI

ROCCO

342 2003/2004 AGRONOMIA

GENERALE

LA SALINITA' DEI SUOLI:

METODI,STRUMENTI E TECNICHE DI

DETERMINAZIONE

PROF.MASSIMO

MONTELONE

SACCO

GIOVANNI

343 2003/2004 ECONOMIA E

GESTIONE

DELL'AZIENDA

AGRARIA EAGRO-

INDUSTRIALE

VALUTAZIONE ECONOMICA DGLI

EFFETTI DELLE POLITICHE DI

TARIFFAZIONE DELL'ACQUA SUL

SISTEMA AGRICOLO DI CAPITANATA

PROF.GIACOMO ZANNI SANTORO

VALERIA


CONTROLLO DEI

PROCESSI AGRICOLI

E AGRO-INDUSTRIALI

VALUTAZIONE QUANTITATIVA DELLA

QUALITA' DEL PANE INDUSTRIALE

PROF.GIORGIO PERI PROF.ALESSAND

RO MATTEO DEL

NOBILE

RANA SABRINA

345 2003/2004 MICROLBIOLOGIA

INDUSTRIALE

EFFICACIA DEL CARVACROLO NEI

CONFRONTI DI MICRORGANISMI

PATOGENI E DEGRADATIVI "IN VITRO"

E SU ALIMENTI

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA DOTT.SSA

DANIELA D'AMATO

IRLANTE

GIUSEPPINA

346 2003/2004 CORSO INTEGRATO

DI GESTIONE DELLA

QUALITA' E DIRITTO E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

MESSA A PUNTO DEL DISCIPLINARE DI

PRODUZIONE DEL PANE DI MONTE

SANT'ANGELO

DOTT.SSA TERESA DE


SEVERINI

DOTT.MICHELE

POLIGNONE

GRILLI

ANGELO

347 2003/2004 BIOLOGIA

MOLECOLARE

APPLICATA AI

MICRORGANISMI

IDENTIFICAZIONE DI BATTERI

PATOGENI IN ACQUE REFLUE

MEDIANTE REAL-TIME

PROF.SALVATORE

MASSA

DOTT.GIUSEPPE

SPANO

BALDASSARRE

SAVERIO

348 2003/2004 ENOLOGIA INFLUENZA DELLA DURATA DELLA

MACERAZIONE E DELL'ELEVAGE IN

BARRIQUE SULLA STABILITA' DEL

COLORE DEL VINO AGLIANICO PROF.LUIGI MOIO

DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

APICELLA

WALTER


CONSERVE

ALIMENTARI

ESSICCAMENTO COMBINATO E

CONVEZIONALE: STUDIO DELLE

CONDIZIONI DI PROCESSO NELLA

DISIDRATAZIONE DELLE ARANCE

PROF.SSA CARLA

SEVERINI DOTT.SSA

TERESA DE PILLI

DOTT.SSA RAFFAELLA

LOVINO

DI VENOSA

FRANCESCA


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE DEI

COSTITUENTI FENOLICI DI UVE DA

CULTIVAR "PRIMITIVO" E DEI RELATIVI

VINI

PROF.ENNIO LA

NOTTELUCERA

CARLA GINA

351 2003/2004

ORTICOLTURA

VALUTAZIONE DI DIVERSI INOCULI DI

GLOMUS SPP .PER LA

MICORIZZAZIONE DI PIANTINE DI

POMODORO

PROF.ELIA ANTONIO IANNELLI

ANTONIO


TECNOLOGIA

ALIMENTARI

CARATTERIZZAZIONE CHIMICA,FISICA

E SENSORIALE DI OLI MONOVARIETALI

DA CULTIVAR AUTOCTONE E DI

NUOVA INTRODUZIONE NELL'ALTO E

BASSO TAVOLIERE

DOTT.GIUSEPPE

GAMBACORTAIARRAPINO

CINZIA

353 2003/2004 ANALISI

CHIMICHE,FISICHE E

SENSORIALI IN

ENOLOGIA

PROCESSO DI PRODUZIONE DEL VINO:

PROBLEMATICHE E CONTROLLO

DELLA QUALITA'

DOTT.GIUSEPPE

GAMBACORTANOVIELLO

FRANCO

SAVERIO

354 2003/2004 COLTIVAZIONI

ARBOREE

EFFETTI DELL'INERBIMENTO DEL

TERRENO SULL'ATTIVITA' VEGETATIVA

E PRODUTTIVA DEL VIGNETO IN

CAPITANATA

PROF.SSA LAURA DE

PALMALANDI

ANTONIO


IMPIANTI

VALUTAZIONE DELLA QUALITA' DELLE

ALBICOCCHE MEDIANTE IMAGING

IPERSPRETTRALE

PROF.LUIGI PERI RUSSI MARIA

ROSA

356 2003/2004 TIROCINIO IN DIFESA

BIOLOGICA E

INTEGRATA DELLE

FITOPATIE

UTILIZZAZIONE DI FILM PLASTICI PER

LA LOTTA CONTRO LE MALATTIE CHE

CAUSANO IL COLLASSO DELLE

CUCURBITACEE

PROF.SALVATORE

FRISULLO

DOTT.FRANCESCO

LOPS

GENTILE

VALENTINA


INDUSTRIALE

STUDIO DELLA SOPRAVVIVENZA DI

BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM IN

COLTURA PROTETTA E IN CO-

COLTURA CON BATTERI LATTICI

STARTER,IN UN SISTEMA MODELLO IN

"BATCH"

DOTT.SSA CLELIA

ALTIERIRUSSO MARIA

ANNA


INDUSTRIALE

STUDIO DELLA CINETICA DI MORTE

ESPRESSA DA BATTERI LATTICI

STARTER E PROBIOTICI,COLTIVATI IN

PUREZZA E IN CONSOCIAZIONE

DOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

DOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

PAPPALETTER

A ANTONELLA

359 2003/2004 BIOLOGIA

MOLECOLARE

APPLICATA AI

MICRORGANISMI

ANALISI MOLECOLARE DEI

MECCANISMI DI TOLLERANZA AGLI

STRESS ABIOTICI IN BATTERI LATTICI

PROF.SALVATORE

MASSA

DOTT.GIUSEPPE

SPANO

CAPOZZI

VITTORIO


TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE DI OLI VERGINI

DI OLIVA MONOVARIETALI DI CARPINO:

LORO POTENZIALITA' NEL

MIGLIORAMENTO DELLA PRODUZIONE

OLEARIA

PROF.ENNIO LA

NOTTE

DOTT.GIUSEPPE

GAMBACORTA

CIUFFREDA

PATRIZIA

361 2003/2004 DIFESA BIOLOGICA E

INTEGRATA DELLE

FITOPATIE

APPLICAZIONI DI TECNOLOGIE

INNOVATIVE PER IL MIGLIORAMENTO

DELL'ORTICOLTURA MERIDIONALE:

INTERVENTI DI LOTTA A BASSO

IMPATTO AMBIENTALE CONTRO LE

MALATTIE DELLE CUCURBITACEE

PROF.SALVATORE

FRISULLO

DOTT.FRANCESCO

LOPS

RAIMONDO

MARIA LUISA


INDUSTRIALE

STUDIO DELLA SHELF-LIFE DI FILETTI

DI PESCE FRESCO BIO-CONSERVATI

DOTT.SSA CLELIA

ALTIERIALBANESE

CRISTINA

363 2004/2005 ENOLOGIA

APPLICAZIONE DI METODI

SPERIMENTALI DI MACERAZIONE SU

UVE AGLIANICO PROF.LUIGI MOIO

ANDREA

MANGIA

364 2004/2005

GESTIONE DELLA

QUALITA'

MESSA A PUNTO DI UN MANUALE DI

RINTRACCIABILITA' PER AZIENDE

DELLA FILIERA LATTEDOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

VALENTINA

DEDDA

365 2004/2005 ENOLOGIA

CONTROLLO ANALITICO DEI VINI

PRODOTTI NEL CORSO DELLA

VENDEMMIA 2004 PROF.LUIGI MOIO

ANNA MARIA

PRIORE

366 2004/2005

MACCHINE ED

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI POST-

RACCOLTA

MONITORAGGIO DELLA QUALITA'

DEGLI OLII EXTRAVERGINE IN

RELAZIONE AI PARAMETRI

TECNOLOGICI DI ESTRAZIONEPROF.GIANCARLO

COLELLI

DE GIROLAMO

WALTER

367 2004/2005

ECONOMIA

AGRO_ALIMENTARE

LA FILIERA DELLA PASTA BIOLOGICA

IL CASO DELL'AZIENDA PUGLISSIMA

S.R.L.PROF. EMILIO DE

MEO

EMILIO

CARELLI

368 2004/2005 PRODUZIONI ANIMALI

ALIMENTAZIONE PROTEICA,

QUALITA'DEL LATTE OVINO ED

IMPATTO AMBIENTALE PROF.AGOSTINO SEVI

GIOVANNA

BERARDI

369 2004/2005 CHIMICA ANALITICA

SVILUPPO DI UN BIOSENSORE

AMPEROMETRICO PER LA RELAZIONE

SIMULTANEA DI GLUCOSIO ED

ETANOLO IN MATRICI ALIMENTARIProf. DIEGO

CENTONZE

EMILIA

GORGOGLION

E2004/2006 CHIMICA ANALITICA SVILUPPO DI UN BIOSENSORE

370 2004/2005 ORTICOLTURA

MICROPROPAGAZIONE

DELL'ASPARAGUS ACUTIFOLIUSL.,

STUDI PRELIMINARI Prof. ANTONIO ELIA

LEONARDO

BUFFO

371 2004/2005 ORTICOLTURA

MICROPROPAGAZIONE DEL

CARCIOFO: OTTIMIZZAZIONE DELLA

TECNICA PER LA CULTIVAR VIOLETTO

DI PROVENZA Prof.ANTONIO ELIA

GIANLUIGI

EUGENIO

TURSO

372 2004/2005

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STUDIO DELLE MODIFICAZIONI

INDOTTE DAI PARAMETRI

TECNOLOGICI DI ESSICAZIONE SULLA

FRAZIONE PROTEICA DELLA PASTA

SECCA ALIMENTARE

PROF. ENNIO

LANOTTE

PROF.CARMELA

LAMACCHIA

VALENTINA

CIVICA

373 2004/2005

PATOLOGIA

VEGETALE ,

BATTERIOLOGICA E

DIFESA BIOLOGICA

STUDIO SULLA DIFFUSIONE DEI

FUNGHI ASSOCIATI AL "MAL

DELL'ESCA" DELLA VITEPROF. SALVATORE

FRISULLO

DONATELLA

ESTERINA

RUSSO

374 2004/2005

ECONOMIA E

POLITICA AGRO-

AMBIENTALE

L'APPLICAZIONE DELL'OCM

VITIVINICOLA IN PROVINCIA DI

FOGGIA. LE DOMANDE DI

RICONVERSIONE E RISTUTTURAZIONE

DEI VIGNETIPROF. GIANLUCA

NARDONE

ANNA PAOLA

ANTONAZZO

375 2004/2005

ANALISI CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

STUDIO DELLA COMPOSIZIONE

CHIMICA DELLA FRAZIONE VOLATILE

DI OTTO CULTIVAR DI POMODORO PROF. LUIGI MOIO

ANTONIO

ROMANELLI

376 2004/2005

MICROLBIOLOGIA

INDUSTRIALE

DETERMINAZIONE DI AMMINE

BIOGENE IN SALSICCE SEMI-

STAGIONATEPROF.MILENA

SENIGAGLIA

CRISTINA

COSTA


EFFETTO DELLA TECNICA DI

ALLEVAMENTO E DEL TITOLO

PROTEICO DELLA DIETA SULLE

CARATTERISTICHE DEL FORMAGGIO

CANESTRATO PUGLIESE

PROF.AGOSTINO SEVI

PROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

ANNA LISA de

FINIS

378 2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

INFLUENZA DELLA CONCENTRAZIONE

DI COMPOSTI FENOLICI SULLO

SVILUPPO E SUL METABOLISMO DI

BATTERI LATTICI ISOLATI DA OLIVE DA

MENSA

PROF. MILENA

SENIGAGLIA

PROF.ANTONIO

BEVILACQUA

SBIANDORA

TARANTINO


DETERMINAZIONE DI ACIDI LINOLEICI

CONIUGATI (CLA) IN CAMPIONI DI

GRASSO SUINO MEDIANTE Ag-HPLCPROF.MAURIZIO

QUINTO

LEONARDO

CORNACCHIA

380 2004/2005

VALUTAZIONE

MORFO-FUNZIONALE

E FISIOLOGIA DEGLI

ANIMALI IN

PRODUZIONE

ZOOTECNICA

CARATTERIZZAZIONE QUANTI-

QUALITATIVA DELLA CARNE DI

AGNELLI DI RAZZA AUTOCTONA

PROF. AGOSTINO SEVI

PROF. GIOVANNI

ANNICHIARICO

MAURO

ANTONIO

CONSIGLIO

381 2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IMPIEGO DI ATMOSFERE NON

CONVENZIONALI PER LA SICUREZZA

IGIENICO-SANITARIO DI FRUTTA DI IV

GAMMA

PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA DR.SSA

DANIELA

CAMPANIELLO

SIMONA

GRANATIERO

382 2004/2005

TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

USO DELL'ANALISI D'IMMAGINE

IPERSPETTRALE PER LA

VALUTAZIONE QUALITATIVA DI CAFFE

TORREFATTO

PROF.SSA CARLA

SEVERINI PROF.

GIORGIO PERI

DOTT.SSA

GIUSEPPINA FIORE VALERIA VITA


SVILUPPO DI METODI DI RILEVAZIONE

ELETTROCHIMICA ACCOPPIATA ALLA

SEPARAZIONE IN CROMATOGRAFIA

IONICA PER LA DETERMINAZIONE DI

AMMINE BIOGENE IN MATRICI

ALIMENTARIPROF.DIEGO

CENTONZE

FICCO

ANTONELLA

384 2004/2005

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DEL TRAVASO,

CHIARIFICA, FILTRAZIONE E

FILTAZIONE E STABILIZZAZIONE A

FREDDO SULLA QUALITA' DEI VINI

PROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA PROF.

LEONARDO PALUMBO

ERMENEGILDA

ANTONACCI

385 2004/2005

VIROLOGIA

VEGETALE

IMPIEGO DI TELI PACCIAMANTI PER IL

CONTROLLO DI VETTORI DI VIRUS

DEL POMODOROPROF. SALVATORE

FRISULLO

ENRICO

D'ARDES

386 2004/2005

PATOLOGIA

VEGETALE ,

BATTERIOLOGICA E

DIFESA BIOLOGICA

IL "MAL DELL'ESCA DELLA

VITE:DIFFUSIONE DELLE SPECIE

FUNGINE CHE CAUSANO CARIE NELLE

PIANTE DI VITEPROF. SALVATORE

FRISULLO

ROSA ANNA

CICCONE

387 2004/2005

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

PRELIMINARI ANALISI

MICROBIOLOGICHE SU PEPERONCINO

DOLCE E PICCANTE(CAPSICUM

ANNUM)PROF. GIUSEPPE

SPANO

NICOLA

RUBINO

388 2004/2005

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CACIOCAVALLO E CACIORICOTTA :

STUDIO DELLA LIPOLISI ATTRAVERSO

L'ANALISI DEGLI ACIDI GRASSI LIBERI

E DEI DIGLICERIDIPROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

ROCCO

VALENTINO

389 2004/2005

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CONFRONTO TRA TECNICHE

ELETTROFORETICHE PER LA

CARATTERIZZAZIONE DELLE

PROTEINE DEL GLUTINE DI VARIETA'

DI FRUMENTO DURO

PROF. ENNIO

LANOTTE

PROF.CARMELA

LAMACCHIA

ELENA

NARDACCHION

E

390 2004/2005

ANALISI

CHIMICA,FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

METABOLITI SECONDARI LIBERI E

LEGATI DELLA FRAZIONE VOLATILE

DEL MOSTO D'UVA FALANGHINA PROF.LUIGI MOIO

SAMANTHA

SELICATO


METODICHE ANALITICHE

TRADIZIONALI ED INNOVATIVE IN

CAMPO ECOLOGICO: STUDIO DELLA

CINETICA DI FERMENTAZIONE DI UN

MOSTO OTTENUTO DA UVE LOCALIPROF. DIEGO

CENTONZE ORONZO URSO

392 2004/2005

MACCHINE E IMPIANTI

PER LE OPERAZIONI

POST-RACCOLTA DEI

PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI

EFFETTI DELLA TEMPERATURA

,DELL'ATMOSFERA DI

CONSERVAZIONE E DELLO STADIO DI

MATURAZIONE DELLE DRUPE SULLA

QUALITA' DELL'OLIO DI OLIVA

ESTRATTOPROF. GIANCARLO

COLELLI

GIUSEPPE

BARBUZI

393 2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

CARATTERIZZAZIONE

MICROBIOLOGICA DI MOZZARELLA DI

BUFALA PUGLIESEPROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

CARMEN

DE NITTIS

394 2004/2005

ANALISI CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

INFLUENZA DELLA DURATA DELLA

MACERAZIONE E DELL'ELEVAGE IN

BARIQUE SULLA FRAZIONE VOLATILE

AROMATICA DEL VINO AGLIANICO

PROF.LUIGI MOIO

DOTT.SSA ANGELITA

GAMBUTI

DAVIDE

GIORNETTI


DETERMINAZIONE DI RESIDUI DI

PESTICIDI ORGANO-CLORURATI IN

MANGIMI IMPIEGATI IN ITTICOLTURA

MEDIANTE GASCROMATOGRAFIA CON

RIVELAZIONE ECD ed MS

PROF. DIEGO

CENTONZE DOTT.ssa

CARMEN PALERMO

MIRIAM

CIOCIOLA

396 2004/2005 ENOLOGIA

VINIFICAZIONE DELLA FALANGHINA IN

BARRIQUE CONTRIBUTO DEL

"BATONNAGE" ALLA COMPLESSITA'

AROMATICA DEL VINO

PROF.LUIGI MOIO

DOTT.SSA ANGELITA

GAMBUTI

MARIA TERESA

LIBERATORE

397 2004/2005

PATOLOGIA DEI

PRODOTTI E DELLE

DERRATE AGRARIE

ADATTAMENTI MORFOFISIOLOGICI

STIMOLATI DA METALLI TOSSICI IN

MICROFUNGHIPROF.CLAUDIO

CICCARONE

LAUREA

NUNZIA DEL

VECCHIO

398 2004/2005

CORSO DI LAUREA IN

SCIENZE E

TECNOLOGIA

ALIMENTARI

DIPARTIMENTO DI

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI

STUDIO DELLA CINETICA DI

ESTRAZIONE DEI COMPOSTI FENOLICI

DALLE BUCCE E DAI VINACCIOLI DI

UVA DURANTE UNA MACERAZIONE

SIMULATA

PROF. LUIGI MOIO

DOTT.SSA ANGELITA

GAMBUTI

MARIAGIOVAN

NA

FRAGRASSO

399 2004/2005

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN CHIMICA

ANALITICA

DETERMINAZIONE DEI POLIFOSFATI IN

PRODOTTI DI PRODOTTI DI ORIGINE

ANIMALE MEDIANTE CROMATOGRAFIA

IONICA CON RIVELAZIONE

CONDUTTIMETRICEDOTT.SSA CARMEN

PALERMO

PAPARUSSO

CIRO

400 2004/2005

MACCHINE ED

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI POST-

RACCOLTA

APPLICAZIONE DI UN MODELLO DI

RINTRACCIABILITA' NELLA FILIERA

DELL'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVAPROF. GIANCARLO

COLELLI

GIUSEPPE

GIANNETTA

401 2004/2005

ANALISI CHIMICHE,

FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

I COMPONENTI VOLATILI

ODOROSAMENTE ATTIVI DI QUATTRO

CULTIVAR CAMPANE DI POMODORO E

DEI CORRISPONDENTI OMOLOGHI

COMMERCIALI

PROF.LUIGI MOIO

DOTT.SSA PAOLA

PIOMBINO

CELESTE

ANNA MARIA

TANCREDI

402 2004/2005

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-CASEARIA

TECNICHE PER LO STUDIO

DELL'EFFICACIA ANTIMICROBICA DI

ACIDI GRASSI NEI CONFRONTI DI

PATOGENI ALIMENTARIDOTT.ssa CLERIA

ALTIERI EMILIA FALBO

403 2004/2005

MARKETING AGRO-

ALIMENTARE

IL MARKETING MANAGEMENT DI

UN'IMPRESA AGRO -ALIMENTARE

:FIORDELISI S.R.L. PROF.EMILIO DE

MEO

ROBERTO

TRAVERSI

404 2004/2005

MACCHINE ED

IMPIANTI PER

L'INDUSTRIA

AGROALIMENTARE

EFFETTI DI PRE-TRATTAMENTI

DIVERSI SULLA QUALITA' DI ZUCCA DI

QUARTA GAMMAPROF. GIANCARLO

COLELLI

DOMENICO

LOSITO


EFFETTI DELL'IMPIEGO DI SANSA

UNIDA COME AMMENDANTE SULLA

COMPOSIZIONE ACIDA E SULLA RESA

IN OLIO DI UN IBRIDO DI GIRASOLE PROF. MAURIZIO

QUINTO

GAETANO

LAROVERE

406 2004/2005

COLTIVAZIONE

ERBACEE

QUALITA' E STOCCAGGIO DEL

FRUMENTO DUROPROF.EMANUELE

TARANTINO

PAOLO

LAURIOLA

407 2004/2005

MACCHINE E IMPIANTI

PER LE OPERAZIONI

POST-RACCOLTA

MESSA A PUNTO DI CONDIZIONI

OTTIMALI PER LA PRODUZIONE DI

MINESTRONE DI QUARTA GAMMA PROF.GIANCARLO

COLELLI

MICHELE

la ZAZZERA

408 2004/2005 ENOLOGIA

IL DIFETTO DI ODORE DI "TERRA" NEL

VINO: contributo alla conoscenza delle

molecole volatili responsabili ed allo

sviluppo di interventi enologici preventivi e

curativi

PROF. LIUGI MOIO

DOTT.SSA PAOLA

PIOMBINO

ALESSANDRO

RAIO


"CARATTERIZZAZIONE DELLA CARNE

DI RAZZE OVINE AUTOCTONE" PROF.AGOSTINO SEVI

MANUELA

IMBRIANO

410 2004/2005

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA

DISTRIBUZIONE DEI

PRODOTTI

AGROALIMENTARI

SISTEMI A IMMOBILIZZAZIONE DI

SOSTANZE ATTIVE PER IL

CONFEZIONAMENTO DI PRODOTTI

ALIMENTARIPROF. M.A.DEL NOBILE

DOTT.SSA A. CONTE

INCORONATA

BRESCIA

411 2004/2005

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARI III

(TECNOLOGIA DEI

CEREALI E DERIVATI)

STUDIO SULLA FORMAZIONE DI

COMPLESSI AMINO-LIPIDIO IN

MISCELE DI AMIDO E FARINE GRASSE

ESTUSE A DIVERSE CONDIZIONI DI

PROCESSO

DOTT.SSA TERESA DE


SEVERINI

FRANCESCO

MARIA STELLA

412 2004/2005

BIOLOGIA

MOLECOLARE DEI

MICRORGANISMI

UTILIZZO DELLA TECNICA

DGGE(Denaturing Gradient Gel

Electrophoresis) PER L'ANALISI DI

COMUNITA' MICROBICHE NEGLI

ALIMENTI

PROF.SALVATORE

MASSA DOTT.

GIUSEPPE SPANO

DOMENICO

TARANTINO

413 2004/2005

ANALISI

CHIMICHE,FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

IMPIEGO DELLA BARRIQUES DI

ROVERE E DI CASTAGNO DURANTE

L'AFFINAMENTO DEL VINO ROSSO:

VALUTAZIONE DELL'IMPATTO

GUSTATIVO PROF. LUIGI MOIO

MADDALENA

MENNEA

414 2004/2005

AUTOMAZIONE E

CONTROLLO DEI

PROCESSI AGRICOLI

E AGRO-INDUSTRIALI

EVOLUZIONE DEI PARAMETRI DI

QUALITA' DELLE BANANE DURANTE LA

MATURAZIONE IN CELLA PROF. GIORGIO PERI

FABRIZIO

D'EMILIO

415 2004/2005

MACCHINE E IMPIANTI

PER LE OPERAZIONI

POST-RACCOLTA DEI

PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI

ASPETTI IMPIANTISTICI DI LINEE DI

LAVORAZIONE PER LA SURGELAZIONE

DI ORTAGGIPROF. GIANCARLO

COLELLI

VINCENZO

GIANNATEMPO

416 2004/2005

ECONOMIA

AZIENDALE

L'ORGANIZZAZIONE AZIENDALE E

L'ANALISI DEL BILANCIO NEL

COMPARTO AGRO-ALIMENTARE : IL

CASO "DELL'AZIENDA ALFAPROF. GIACOMO

GIANNI

DANIELE

CARDUCCI

417 2004/2005

ECONOMIA E

POLITICA AGRO-

AMBIENTALE

I SISTEMI DI CERTIFICAZIONE DELLE

PRODUZIONE BIOLOGICHE : UNA

COMPARAZIONE TRA UE E U.S.A.PROF.GIANLUCA

NARDONE

FEDERICA

FANIA

418 2004/2005

MARKETING DEI

PRODOTTI

AGROALIMENTARE

IL CONSUMO DEI PRODOTTI DEL

COMMERCIO EQUO E SOLIDALE IN

PUGLIAPROF. GIANLUCA

NARDONE

PROF. EMILIO

DE MEO

ALESSIA

CAPOZZI

419 2004/2005 ORTICULTURA

EFFETTO DI FERTILIZZANTI

"ALTERNATIVI" SU POMODORO DA

INDUSTRIA IN CAPITANATA PROF. ANTONIO ELIA

FRANCESCO

DE

PELLEGRINO

420 2004/2005

MICROBIOLOGIA

LATTIERO -CASEARIA

STUDIO DELL'EFFICACIA

ANTIMICROBICA DI ACIDI GRASSI NEI

CONFRONTI DI PATOGENI ALIMENTARI DOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

GIOVANNI DI

MODUGNO

421 2004/2005 CHIMICA ENOLOGICA

COMPOSIZIONE CHIMICO-FISICA DEI

VINI PRIMITIVO PRODOTTI NELLA

VENDEMMIA 2005DOTT.SSA ANGELITA

GAMBUTI

GABRIELE

BUCCOLIERO

422 2004/2005

RELAZIONE SUL


ANALITICA DELLE

TITOLAZIONI

VOLUMETRICHE

RESIDUI DI AFLATOSSINA M1 NEGLI

ALIMENTI:APPLICAZIONE DELLA

DECISIONE 2002/657/CE IN UN

LABORATORIO DI CONTROLLO

UFFICIALEPROF. DIEGO

CENTONZE

DOTT.SSA

MARILENA

MUSCARELLA

FLAVIA

RAPONI

423 2004/2005 ENOLOGIA

VALUTAZIONE DEL POTENZIALE

AROMATICO DI VARIETA' AUTOCTONE PROF.LUIGI MOIO

PROF.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

ALBERTO

ABBENANTE

424 2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGICHE

CARATTERIZZAZIONE FENOTIPICA E

GENOTIPICA DEI CEPPI DI

ALICYCLOBACILLUS SPP

PROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

DOTT.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

DOTT.SSA DANIELA

CAMPANIELLO

CARMEN

MANGANIELLO

425 2004/2005

GESTIONE DELLA

QUALITA'

"CARATTERIZZAZIONE CHIMICO,

FISICA E TECNOLOGICA DI MATERIE

PRIME E DI PASTA DI GRANO ARSO"DOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

GILDA

CARLUCCI

426 2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGICHE

ATTIVITA' ANTIMICROBICA DEL

CHITOSANO A DIFFERENTE PESO

MOLECOLAREPROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

NUNZIA

CEGLIA

427 2004/2005

TECNOLOGIA DEGLI

OLI, GRASSI E

DERIVATI

PROFILO FENOLICO ED ATTIVITA'

ANTIOSSIDANTE DI OLI

EXTRAVERGINI DI OLIVA ESTRATTI DA

CULTIVAR AUTOCTONE E DI NUOVA

INTRODUZIONE NEL TERRITORIO

DAUNOFROF.GIUSEPPE

GAMBACORTA

VALERIA

MINELLI

428 2004/2005

MICROBIOLOGIA

LATTIERO -CASEARIA

ATTIVITA' ANTIFUNGINA DI ACIDI

GRASSI E RISPETTIVI MONOGLICERIDIDOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

ROSA

MENNUNI

429 2004/2005 MICOTOSSINE

FUNGHI PRODUTTORI E

DEGRADATORI DELLA PATULINA E DI

ALTRI METABOLITI SECONDARI

PROF.SALVATORE

FRISULLO DOTT.SSA

ANTONIA CARLUCCI

ILARIA

MARCELLINO

430 2004/2005

TECNOLOGIA DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI (Corso

Integrato)

"QUALITA' DI SALUMI ALL'OLIO DI

OLIVA: STUDIO SULLE AMMINE

BIOGENE"

PROF.SSA CARLA

SEVERINI DOTT.SSA

ANNA GIUSEPPINA

FIORE DOTT.SSA

CARMEN PALERMO

MARIA PINA

LA PENNA

431 2004/2005

GESTIONE DELLA

QUALITA'

MESSA A PUNTO DI UN MANUALE DI

RINTRACCIABILITA' PER AZIENDE

DELLA FILIERA OLEARIADOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

MARIA PIA

PAVONE

432 2004/2005

GESTIONE DELLA

QUALITA' I

STUDIO DI FATTIBILITA' PER

L'APPLICAZIONE DELLA NORMA ISO

14001 AD UN'AZIENDA VITIVINICOLA DOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

LUISA

BEVILACQUA

433 2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGICHE

CARATTERIZZAZIONE

MICROBIOLOGICA, CHIMICO-FISICA ED

ENZIMATICA DI

FORMAGGIO"CANESTRELLO"

FROF.SSA MILENA

SANIGAGLIA

DOTT.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

DOTT.SSA DANIELA

D'AMATO

MARIANGELA

GALLO

434 2004/2005

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

MONITORAGGIO DEL CONTENUTO IN

CADMIO NEL FEGATO DI EQUIDI

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

VALENTINO

CALVELLO

435 2004/2005

MACCHINE ED

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI POST-

RACCOLTA

INNOVAZIONE TECNOLOGICA NELLA

FASE POST-RACCOLTA DI FOGLIE DI

PIANTE AROMATICHE PROF.GIANCARLO

COLELLI

AMELIA

PACIOLLA


INFLUENZA DELLE CONDIZIONI DI

CONSERVAZIONE IN ATMOSFERA

CONTROLLATA SULLA FRAZIONE

VOLATILE DI ERUCA SATIVA:

CARATTERIZZAZIONE MEDIANTE GC-

MS

PROF.DIEGO

CENTONZE PROF.

MAURIZIO QUINTO

ANTONIO

SULLO

437 2004/2005

ECOMOMIA E

POLITICA AGRO-

ALIMENTARE

ANALISI DELLE ISTANZE DI

FINANZIAMENTO PER L'AGRICOLTURA

BIOLOGICA IN PROVINCIA DI FOGGIAPROF.GIANLUCA

NARDONE

GIUSEPPINA

MARUOTTI

438 2004/2005

CORSO INTEGRATO

DI MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TCNICHE

MICROBIOLOGICHE

IMPIEGO DI MOLECOLE NATURALI PER

INIBIRE LO SVILUPPO DI MUFFE

DEGRADATIVE

PROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

DOTT.SSA DANIELA

CAMPANIELLO

MARIAPIA

IANNETTI

439 2004/2005

TECNOLOGIA DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

(Corso Integrato)

"QUALITA' DI SALAME ALL'OLIO DI

OLIVA : STUDIO SULLA FLORA

MICROBICA"

PROF.SSA CARLA

SEVERINI PROF.SSA

MILENA SENIGAGLIA

DOTT.SSA ANNA

GIUSEPPINA FIORE ILDE RICCI

440 2004/2005

TECNOLOGIA DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

(Corso Integrato)

"EFFETTI DI DIFFERENTI CONDIZIONI

LUMINOSE SU ALCUNE MODIFICAZIONI

CHIMICO-FISICHE DEGLI ALIMENTI"

PROF.SSA CARLA

SEVERINI DOTT.SSA

ANNA,GIUSEPPINA

FIORE DOTT.ANTONIO

DEROSSI

ANNA RITA DI

CARLO

441 2004/2005

CORSO INTEGRATO

IN PRODUZIONI

VEGETALI

FORMA D'ALLEVAMENTO E

CARATTERISTICHE QUANTI-

QUALITATIVE DEL PRODOTTO IN VITIS

VINIFERE L. CV. MONTEPULCIANO, IN

CAPITANATAPROF.SSA LAURA DE

PALMA

ROSA

AMMOLLO

442 2004/2005

AUTONOMIA E

CONTROLLO DEI

PROCESSI AGRICOLI

E AGRO-INDUSTRIALI

VALUTAZIONE DELLA QUALITA' DEL

PANE ARTIGIANALE MEDIANTE

ANALISI DI IMMAGINE PROF. GIORGIO PERI

MARIA

GIOVANNA

COSCIA

443 2004/2005

OPERAZIONE

UNITARIE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTO

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTARI

UTILIZZO DI SOSTANZE ATTIVE DI

ORIGINE NATURALE PER

PROLUNGARE LA SHELF-LIFE DELLA

MOZZARELLA

PROF. MATTEO

ALESSANDRO DEL

NOBILE CHIARA NITOPI

444 2004/2005

MICROBIOLOGIA

LATTIRO-CASEARIA

METODICHE PER LA

CARATTERIZZAZIONE MOLECOLARE DI

ALICYCLOBACILLUS SPP. DOTT.CLELIA ALTIERI

ALESSANDRA

BONGHI

445 2004/2005 ENOLOGIA

SVILUPPO DI UN SISTEMA DI

VINIFICAZIONE INNOVATIVO PER LA

PRODUZIONE DI VINI ROSSI DI

QUALITA' PROF. LUIGI MOIO

GIOVAMBATTIS

TA SIMONE DI

LORENZO

446 2004/2005

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

TECNICHE INNOVATIVE PER LO

STUDIO QUANTITATIVO DI BIOFILM

MICROBICIDOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

GIUSEPPINA

LA MONACA

447 2004/2005

ECONOMIA E

GESTIONE

DELL'AZIENDA

AGRARIA E AGRO-

ALIMENTARE

"ASPETTI ORGANIZZATIVI ED

ECONOMICI DELLA CERTIFICAZIONE

NELLE AZIENDE AGROALIMENTARI"PROF. GIACOMO

ZANNI

AGNESE

STELLA

448 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI POST-

RACCOLTA DEI

PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI

PROVE PRELIMINARI PER LA

PRODUZIONE DI CARCIOFI DI IV

GAMMAPROF, GIANCARLO

COLELLI

FRANCESCO

MENNUNI

449 2005/2006

OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMENTO

E DELLA

DISTRIBUZIONE

VALUTAZIONE DELL'IDONIETA' DEGLI

IMBALLAGGI POLIMERICI PER IL

CONFEZIONAMENTO DI VINI DA

TAVOLA LOCALIPROF. M.A, DEL

NOBILE

CONCETTA

SALCUNI

450 2005/2006

MARKETING DEI

PRODOTTI

AGROALIMENTARI

UN' ANALISI DI MERCATO DELLE

ACQUE MINERALI : IL

POSIZIONAMENTO STRATEGICO SUL

TERRITORIO DI SAN SEVEROPROF. GIANLUCA

NARDONE

VIVIANA

TARDIO

451 2005/2006

ZOOTECNIA

GENERALE

MIGLIORAMENTO GENETICO DELLA

RAZZA BOVINA PODOLICA PUGLIESE

ATTRAVERSO MARCATORI

MICROSATELLITI PROF. AGOSTINO SEVI

FELICE

NARDELLA

452 2005/2006

PRODUZIONE

ANIMALE


ALLEVAMENTO E DEL TITOLO

PROTEICO DELLA DIETA SULLE

PERFORMANCE FISIO - PRODUTTIVE

E SULLA QUALITA' DELLA CARCASSA

DI VITELLONI PODOLICI PROF, AGOSTINO SEVI

PROF.SSA

MARZIA

ALBENZIO

ANTONELLA

DELLA MALVA

453 2005/2006

CORSO DI LAUREA IN

SCIENZE E

TECNOLOGIA

ALIMENTARI

DIPARTIMENTO DI

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI

INFLUENZA DELL'ETANOLO E DELLA

DURATA DELLA MACERAZIONE

SULL'ESTRAZIONE DEI POLIFENOLI DA

BUCCE E VINACCIOLI DI UVA DI TROIA PROF. LUIGI MOIO

DOTT,SSA

ANGELITA

GAMBUTI

GERARDO DI

GENNARO

454 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MARKETING

RESEARCH

IMPORTANZA DELLA FUNZIONE

LOGISTICA ALL'INTERNO DEL

MERCATO ORTOFRUTTICOLO: IL CASO

DI UN'AZIENDA DI DISTRIBUZIONE PROF, GIANLUCA

NARDONE

GIUSEPPINA

CONVERSANO

455 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA'

PROGETTAZIONE ED

IMPLEMETAZIONE DI SISTEMI HACCPPROF.SSA

ANTONIETTA BAIANO

RAFFAELE

ADDIVINELO

456 2005/2006

PRODUZIONI

VEGETALI

CRITERI DI IDONIETA' DELLE ACQUE

REFLUE AI FINI DELLA

RIUTILIZZAZIONE IRRIGUAPROF, MASSIMO

MONTELEONE

DOTT,SSA

ANGELA LIBUTTI

MICHELE

CARLO

lo STORTO

457 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

POLITICA ED

ACONOMIA AGRO-

ALIMENTARE

GLI INTERVENTI A FAVORE DEI

GIOVANI AGRICOLTORI: UN' ANALISI

DELL'APPLICAZIONE DELLE MISURE

4.3 E 4.4 DEL POR PUGLIA 2000-06PROF.GIANLUCA

NARDONE

CLEMENTE

GIAMBATTISTA

458 2005/2006

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

PRODUZIONE VIVAISTICA DI PIANTINE

DI CAVOLO BROCCOLO PROF. ANTONIO ELIA

MICHELE

FRANCESCO

SOCCIO

459 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTO

APPLICAZIONE DI SOSTANZE ATTIVE

NATURALI ALL'INDUSTRIA

ALIMENTARE PROF. M. A. DEL

NOBILE

MARGHERITA

CANGELLI

460 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI ANIMALI

CARATTERIZZAZIONE DEL PROFILO

PROTEICO DEL LATTE DI CAPRA

GARGANICAPROF,SSA MARZIA

ALBENZIO

LUISA

ANGIOLILLO

461 2005/2006

CORSO INTEGRATO

DI MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TCNICHE

MICROBIOLOGICHE

STUDIO DI METODICHE DI

SANITIZZAZIONE PER LA RIMOZIONE

DI BIOFILM DI SALMONELLA SPP.PROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

SONIA

FICELO

462 2005/2006

OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMENTO

E DELLA

DISTRIBUZIONE

NUOVI SISTEMI ATTIVI DI

CONFEZIONAMENTO PER

PROLUNGARE LA SHELF-LIFE DEL

FIOR DI LATTE

PROF. MATTEO

ALESSANDRO DEL

NOBILE

NICOLETTA

SURIANO


IL RUOLO DEI LEUCOCITI NELLE

ATTIVITA' ENZIMATICHE DEL LATTE

OVINO PROF. AGOSTINO SEVI

ANNARITA

BRUNO

464 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA ANALITICA

DETERMINAZIONE DELLE

AFLATOSSINE B1, B2, G1, G2 DUE

TECNICHE A CONFRONTO: HPLC

CON DERIVATIZZAZIONE

FOTOCHIMICA ED ELISA DOTT,ssa CARMEN

PALERMO ANNA NATALE

465 2005/2006

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN ANALISI

CHIMICHE, FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

MESSA A PUNTO DI UN METODO DI

ESTRAZIONE PER LA VALUTAZIONE

DELLA FRAZIONE VOLATILE LIBERA E

LEGATA DELL'UVA A BACCA NERA

PROF. LUIGI MOIO

DOTT.ssa ANGELITA

GAMBUTI

FRANCESCO

PAOLO

LOCONTE

466 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-CASEARIA

CONFRONTO TRA TECNICHE

ANALITICHE CLASSICHE FINALIZZATE

ALLO STUDIO DI POPOLAZIONI

PROBIOTICHEDOTT,SSA CLELIA

ALTIERI

MARIANA

VELLONIO

467 2005/2006

RELAZIONE SUL


ANALITICA

DETERMINAZIONE DI METALLI

PESANTI IN ALIMENTI IN BANDA

STAGNATA

PROF. MIGUEL PEDRO

MOURATO PROF.

MAURIZIO QUINTO

ANTONIO

LUCIANO

SARNI

468 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN DIFESA

E TUTELA DEI

TERRITORI

COLLINARI E

MONTANI

DISSESTO IDROGEOLOGICO E

DESERTIFICAZIONE IN CAPITANATAPROF. ANTONIO

URSITTI

MARIO DI

IORIO

469 2005/2006

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

GENETICA AGRARIA


CLONI DI CARCIOFO (Cynara

cardunculus L.var scolymus(lam.) Fiori)

MEDIANTE L'USO DI MARCATORI

MICROSATELLITIPROF.SSA CONCETTA

LOTTI

MICHELA

APPIANO

470 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE VEGETALI

OTTIMIZZAZIONE DELLA FASE DI

BLANCHING NELLA LAVORAZIONE DEL

CARCIOFOPROF.SSA CARLA

SEVERINI

FRANCESCO

ROGGIA

471 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

VALUTAZIONE

MORFO-FUNZIONALE

E FISIOLOGIA DEGLI

ANIMALI IN

PRODUZIONE

ZOOTECNICA

INDAGINE SUL CONTENUTO IN

RADIONUCLIDI NEL LATTE OVINO-

CAPRINO DELLA PROVINCIA DI

FOGGIA PROF.AGOSTINO SEVI

MARIA

CASAMASSIMA

472

2005/2006

NON

CONSULTABILE

TESI DI LAUREA

IN

GESTIONE DELLA

QUALITA'

NELL'INDUSTRIA

ALIMENTARE

"MIGLIORAMENTO DEL SISTEMA DI

GESTIONE DELLA QUALITA' ISO

9001:2000 ATTRAVERSO UN

PROGETTO DI INFORMATIZZAZIONE E

STUDIO DI FATTIBILITA' PER

L'APPLICAZIONE DELLE NORME IFS-

BRC: UN CASO -STUDIODOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO MARIA FUSCO

473 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

TECNOLOGIA DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

EFFETTI DELL'OSMOSI SULLA

MOBILITA' DELL'ACQUA E SU ALCUNE

DEGRADAZIONI ALIMENTARI PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.ANTONIO

DE ROSSI

ADELE

di BIASE

474 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

FISIOCLIMATOLOGIA

ZOOTECNICA

BENESSERE ED ALLEVAMENTO

ANIMALE PROF. AGOSTINO SEVI

GIUSEPPE

NIGRO

475 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

IDENTIFICAZIONE E

CARATTERIZZAZIONE DI VIBRIO

VULNIFICUS NELLA LAGUNA DI

VARANO PROF. GIUSEPPE

SPANO

MASSIMILIANO

ATTANASIO

476 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOLOGIA

MOLECOLARE

ANALISI DELL'OPERONE SRS

(STRESS RESPONSE SISTEM ) IN

LACTOBACILLUS PLANTARUM PROF. GIUSEPPE

SPANO DANIELE PEPE

477 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

PROFILO ANALITICO DEI VINI

PRODOTTI NELLE VENDEMMIE 2001--

2002--2003 PROF.LUIGI MOIO

DOTT.ssa

ANGELITA

GAMBUTI

ROCCO

MARINO

478 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

TECNOLOGIA

ALIMENTARI II

PROCESSI

CARATTERIZZAZIONE LIPIDICA DEL

CIAUSCOLO, INSACCATO A BREVE-

MEDIA STAGIONATURAPROF.GIUSEPPE

GAMBACORTA

MARCO

ALBERTO

FERRANTE

479 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

PRODUZIONI

VEGETALI ( C.I.)

EFFETTO DELLE APPLICAZIONI DI

MICORRIZE SUL POMODORO DA

INDUSTRIAPROF, EMANUELE

TARANTINO

EMILIANO

FORTUNATO

NIRO

480 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

SOPPRESSATA MOLISANA: STUDIO

SULL'EVOLUZIONE DELLA LIPOLISI NEL

CORSO DELLA MATURAZIONE PROF.GIUSEPPE

GAMBACORTA

GIUSEPPE

GESUALDO

481 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI ANIMALI

EFFETTO DELLA DENSITA' DI

ALLEVAMENTO SUL BENESSERE

DELLA PECORA DA LATTE

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

VINCENZA

CATUCCI

482 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

MARKETING DEI

PRODOTTI

AGROALIMENTARI

IL POSIZONAMENTO COMUNICATIVO

NEL MERCATO DELLE ACQUE

MINERALI ATTRAVERSO LA CONTENT

ANALYSISPROF. GIANLUCA

NARDONE

FILOMENA

MANGIACOTTI

483 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

CORSO INTEGRATO

DI MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGICHE

EFFETTO DELLE ALTE PRESSIOINI DI

OMOGENEIZZAZIONE SULLA VITALITA'

DI ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRISPROF,SSA MILENA

SENIGAGLIA

MARIANNE

PERRICONE

484 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

CORSO INTEGRATO

DI MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGICHE

CARATTERIZZAZIONE TECNOLOGICA

DI BATTERI LATTICI ISOLATI DA

MOZZARELLA DI BUFALA FUGLIESEPROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

SABRINA

BOZZINO

485 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

C.I. OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA

DISTRIBUZIONE

USO DI ANTIMICROBIOTICI DI ORIGINE

NATURALE PER IL PROLUNGAMENTO

DELLA SHELF-LIFE DI TRASFORMATI

ITTICI : ASPETTI MICROBIOLOGICIPROF. M. A. DEL

NOBILE

PROF.SSA

MILENA

SENIGAGLIA

OLIMPIA

PANZA

486 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINO IN

OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTO

E DELLA

DISTRIBUZIONE

INFLUENZA DI DIFFERENTI TIPI DI

IMBALLAGGIO SULLA QUALITA' DELLA

LATTUGA DI IV GAMMA PROF. M. A. DEL

NOBILE

FRANCESCA

CASSANO

487 2005/2006

RELAZIONE SUL


ORGANICA

APPLICAZIONE DI UN BIOSENSORE

AMPEROMETRICO COME

RIVELATORE IN CROMATOGRAFIA

LIQUIDA PER LA DETERMINAZIONE DI

AMMINOACIDI IN MATRICI ALIMENTARIPROF. DIEGO

CENTONZE SARA SPINELLI

488 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-CASEARIA

CARATTERIZZAZIONE PROBIOTICA DI

BATTERI PROPIONICI DI INTERESSE

LATTIERO-CASEARIOPROF.SSA CLELIA

ALTIERI

ALFONSO

FILIPPONE

489 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

ANALISI

CHIMICHE,FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

PURIFICAZIONE E DOSAGGIO DEI

COMPOSTI FENOLICI DELL'UVA PROF. LUIGI MOIO

DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

MICHELE

TERLIZZI

490 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA DELLE

DERRATE

ALIMENTARI

LA PROTEZIONE

ANTIPERONOSPORICA DEL

POMODORO IN CAPITANATAPROF. SALVATORE

FRISULLO

MARIA DE

MARIA

491 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

ANALISI CHIMICHE ,

FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

IMPIEGO DI CHIARIFICANTI

ENOLOGICI PER L'ABBATTIMENTO DI

ALCUNI DIFETTI DI ODORE DEI VINI PROF. LUIGI MOIO

DOTT.SSA

PAOLA

PIOMBINO

VALENTINA

LUDMILLA

SIANI

492 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

ENOLOGIA

METABOLITI SECONDARI LIBERI E

LEGATI DALLA FRAZIONE VOLATILE

DELL'UVA DI TROIA: CINETICHE DI

MATURAZIONE AMBIENTALE PROF. LUIGI MOIO

DOTT.SSA

ANGELITA

GAMBUTI

LUCA

D'ADDATO

493 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

VERIFICA DELL'EFFICACIA

DELL'OZONO E IONI NRGATIVI NEI

CONFRONTI DI MICRORGANISMI DI

FRUTTA SECCA PROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

GIACOMINA

LOTITO

494 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

ANALISI DEI MECCANISMI DI

TERMOTOLLERANZA IN

LACTOBACILLUS PLANTARUMPROF.GIUSEPPE

SPANO

FEDERICA

RIZZO

495 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA DEGLI

OLI , GRASSI E

DERIVATI

CARATTERIZZAZIONE CHIMICA, FISICA

E SENSORIALE DI OLI VERGINI DI

OLIVA MONOVARIETALI AI FINI DI UNA

LORO VALORIZZAZIONE NEL

TERRITORIO DAUNOPROF.GIUSEPPE

GAMBACORTA

VALENTINA

MANZI

496 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

PRODUZIONI ANIMALI

EFFETTO DEL TIPO DI PARTO

SULL'ASSETTO IMMUNITARIO DELLA

PECORA DURANTE IL PERIODO DI

TRANSIZIONE PROF.AGOSTINO SEVI

DANIELA ROSA

RUGGIERI

497 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE DI

ALLEVAMENTO E

QUALITA' DELLE

PRODUZIONI

ZOOTECNICHE

INFLUENZA DEL CAGLIO IN PASTA DI

AGNELLO SUI PROCESSI DI

PROTEOLISI E LIPOLISI NEI FORMAGGIPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

DANIELA

FINIZZI

498 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE ED

IMPIANTI PER LA

VITICOLTURA E

L'ENOLOGIA

MECCANIZZAZIONE DELLA RACCOLTA

DELL'UVA DA VINO IN UN AZIENDA

VITI-VINICOLA DEL SALENTOPROF.GIANCARLO

COLELLI

SALVATORE

DELL'AQUILA

499 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

BIOTECNOLOGIA

DELLE

FERMENTAZIONI

MICROINCAPSULAZIONE DI

LACTOBACILLUS PLANTARUM IN

ALGINATO DI SODIO: STUDIO

DELL'INFLUENZA DELLE VARIABILI

COMPOSIZIONI DELLA PRECOLTURA

CELLULARE

DOTT.SSA ROSARIA

CORBO DOTT.

ANTONIO BEVILACQUA

LAURA

CONTESSA

500 2005/2006

RELAZIONE SUL


ANALITICA

STRUMENTALE

CONFRONTO ANALITICO DEL

CONTENUTO IN METALLI PESANTI IN

CAMPIONI DI LATTE VACCINO, OVINO E

CAPRINO PROF. MAURIZIO

QUINTO

FRANCESCA

CARELLA

501 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIMICA

BIOANALITICA

OTTIMIZZAZIONE E VALIDAZIONE DI UN

METODO CROMATOGRAFICO-

CONDUTTIMETRICO PER LA

DETERMINAZIONE DEI SOLFITI IN

PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALEPROF. DIEGO

CENTONZE

FABIO

FIORELLI

502 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE E DEGLI

ALIMENTI

ANALISI ED OVERESPRESSIONE DEL

GENE HSP16 IN LACTOBACILLUS

ACIDOPHILUSPROF. GIUSEPPE

SPANO

VERONICA DI

GAETANO

503 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

EFFETTO DELLO STRESS DA

ISOLAMENTO SULL'ASSETTO

IMMUNITORIO,ENDOCRINO E SULLA

PRODUZIONE DELLA PECORA DA

LATTE

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

MELANIA

DILILLO

504 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO -CASEARIA

STUDIO DELL'ANTIBIOTICO -

RESISTENZA E DELLA BIOATTIVITA'

NELLA SELEZIONE DI NUOVI BATTERI

PROBIOTICIDOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

CACCESE

CLAUDIA

505 C D 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN :

TECNOLOGIA DEGLI

OLI, GRASSI E

DERIVATI

CARATTERIZZAZIONE FISICA ,CHIMICA

E SENSORIALE DI OLI EXTRA VERGINI

DI OLIVA AROMATIZZATIPROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

MARIA

GIUSEPPINA

FRASCELLA

506 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

OPERAZIONI

UNITARIE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTO

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTARI

LA FILIERA LATTIERO -CASEARIA ;

ASPETTI TECNOLOGICI

PROF. M.

ALESSANDRO DEL

NOBILE

ANGELO

MARSICO

507 C D 2005/2006

CORSO DI LAUREA IN

PRODUZIONI

VEGETALI

TESI DI LAUREA IN

ORTICULTURA

PROPAGAZIONE DI ASPARAGO

SELVATICO (Asparagus acutifolius L.) PROF. ANTONIO ELIA

ANTONIO

ZULLO

508 C D 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA'

"PANE DI GRANO ARSO ;

CARATTERIZZAZIONE CHIMICA,

FISICA, REOLOGICA E MECCANICA"DOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

MARIA

RACHELE

PERRONE

509 C D 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOLOGIA

MOLECOLARE DEI

MICRORORGANISMI

TOLLERANZA ALLE BASSE

TEMPERATURE IN LACTOBACILLUS

PLANTARUM PROF, GIUSEPPE

SPANO

CARMELA

GAROFALO

510 C D 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E IMPIANTI

PER LA VITICULTURA

E L'ENOLOGIA

ASPETTI IMPIANTISTICI DI UNO

STABILIMENTO ENOLOGICOPROF, GIANCARLO

COLELLI

ANTONIO LA

DONNA

511 C D 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOLOGIA

MOLECOLARE

APPLICATA AI

MICRORGANISMI

ELABORAZIONE E VALIDAZIONE DI

UNA METODICA PRC-DGGE PER LO

STUDIO DELLA DIVERSITA'

MICROBICAPROF. GIUSEPPE

SPANO

DOMENICO

GADALEDA

512 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

BIOLOGIA

MOLECOLARE DEI

MICRORGANISMI

IDENTIFICAZIONE E

CARATTERIZZAZIONE DEL GENE

CODIFICANTE PER LA TIROSINA

DECARBOSSILLASI (TD) IN

LACTOBACILLUS PLANTARUMPROF. GIUSEPPE

SPANO

MARCELLO

LEONARDO

PINTO

513 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

AUTOMAZIONE E

CONTROLLO DEI

PROCESSI AGRICOLI

E AGRO-INDUSTRIALI

"SHELF-LIFE" DELLE MELE DI IV

GAMMA: EFFETTI DELLA VARIETA' E

DEL SISTEMA DI TAGLIO PROF. GIORGIO PERI

RAFFAELLA

AMORUSO

514 C D 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DEL

DNA RICOMBINANTE

ANALISI DELLA TOLLERANZA AGLI

STRESS IN LACTOBACILLUS

ACIDOPHYLUS GENETICAMENTE

TRASFORMATO CON PROTEINE DA

STRESSPROF. GIUSEPPE

SPANO

MARIANGELA

GUIDA

515 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

TECNOLOGIA DEI

CEREALI E DERIVATI

(PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA III

MODIFICAZIONI A CARICO DEI

BIOPOLIMERI DURANTE IL PROCESSO

DI ESTUSIONE -COTTURAPROF,ssa TERESA DE

PILLI

PROF.SSA

CARLA SEVERINI

EMANUELE

GORGOLGLION

E

516 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE E DEGLI

ALIMENTI

CARATTERIZZAZIONE DELLA SPECIE

"BACILLUS BENZOEVORANS" IN SUOLI

DELLA MACCHIA MEDITERRANEA PROF. SALVATORE

MASSA

PROF. GIUSEPPE

SPANO

FRANCESCO

NICOLA

TROIANO

517 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

CORSO INTEGRATO

DI MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGICHE

CARATTERIZZAZIONE

MICROBIOLOGICA E MESSA A PUNTO

DI SISTEMI INNOVATIVI PER

GARANTIRE LA SICUREZZA IGIENICO-

SANITARIA E PROLUNGARE LA "SHELF-

LIFE" DEL TORCINELLOPROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

COSTANTINO

PAOLO

FERRANDINO

518 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE CHIMICO-

SENSORIALE DEL CACIOCAVALLO

PODOLICO DEL GARGANOPROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

PROF. MICHELE

FACCIA

PIETRO

PASQUALE

519 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

GESTIONE DELLA

QUALITA'

PASTA DI GRANO ARSO : UN

PRODOTTO PUGLIESE TRADIZIONALEDOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO ANTONIO LISI

520 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

TECNOLOGIA DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

EFFETTI DEL BLANCHING A

MICROONDE SULLA QUALITA' DELLA

BRASSICA OLERACEAPROF.SSA CARLA

SEVERINI

AURELIA DE

FILIPPIS

521 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

PRODUZIONI ANIMALI

EFFETTI DELLE TECNICHE DI

ALLEVAMENTO SULLA QUALITA'

DELLA CARNE DI VITELLONE DI RAZZA

PODOLICAPROF. AGOSTINO

SEVI

ROBERTO

BRUNO

522 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

POLITICA AGRARIA

LA POLITICA AGRICOLA COMUNE PER

L'OLIO D'OLIVA CARATTERISTICHE ED

EVOLUZIONE PROF. GIANLUCA

NARDONE

FRANCESCO

PIO

CASANOVA

523 C D 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE

PRE-ADATTAMENTO A PH ACIDI ED

ANALISI DELLA TOLLERANZA AD

ANIDRIDE SOLFOROSA IN


SPANO

ANGELA DI

CORATO

524 C D 2005/2006

RELAZIONE SUL


ENOLOGICA

VINIFICAZIONE IN ROSSO DELLE UVE

PALLAGRELLO NERO E CASAVECCHIADOTT.SSA ANGELITA

GAMBUTI

CIRO PIO

SPADONE

525 C D 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA DELLE

DERRATE

ALIMENTARI

OSSERVAZIONI SULL A

CONFORMAZIONE DEI SINNEMI NEGLI

EUMICETIPROF.CLAUDIO

CICCARONE

COSTANTINO

LALLO

526 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI POST-

RACCOLTA DEI

PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI

PRE-TRATTAMENTI PER MIGLIORARE

LA QUALITA' DELLA ZUCCA DI IV

GAMMA PROF. GIANCARLO

COLELLI

ROCCO

ROBERTO

NERBO

527 C D 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-CASEARIA


BATTERI LATTICI ISOLATI DA

PRODOTTI ARTIGIANALI DI ORIGINE

ANIMALEDOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

ANTONELLA

MINAFRO

528 C D 2005/2006

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MARKETING

I RAPPORTI DI FILIERA

NELL'ORTOFRUTTA :IL CASO

DELL'AZIENDA PICCHIARELLI S.R.L. PROF. EMILIO DE MEO

MICHELE

MANDRISI

529 C D 2005/2006

TESI DI LAUREA IN

AUTOMAZIONE E

CONTROLLO DEI

PROCESSI AGRICOLI

E AGRO-INDUSTRIALI

VALUTAZIONE DEL GRASSO

INTRAMUSCOLARE DELLA CARNE

BOVINA MEDIANTE TECNICHE DI

ANALISI DI IMMAGINE PROF. GIORGIO PERI

MARCO de

IURE

530 C D 2005/2006

TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VEGETALE

MESSA A PUNTO DI UN TRATTAMENTO

COMBINATO DI ESSICAMENTO

ACIDIFICAZIONE PER LA PRODUZIONE

DI POMODORI SEMI-DRYPROF.SSA CARLA

SEVERINI

GIUSEPPE

DAMIANO

SACCO

531 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

ALIMENTARI E

ANALISI DEL RISCHIO

E CONTROLLO DEI

PUNTI CRITICI PER LE

PRODUZIONI NEGLI

AGROECOSISTEMI

SOSTENIBILI

CONTROLLO E MIGLIORAMENTO

QUALITA' DEL LATTE ALIMENTAREDOTT.SSA CARMEN LA

MACCHIA

MAURO DI

CIOMMO

532 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

PRODUZIONI ANIMALI

"CARATTERIZZAZIONE DEMOGRAFICA

E VALUTAZIONE MORFO-FUNZIONALE

DELLA RAZZA OVINA GENTILE DI

PUGLIA" PROF. AGOSTINO SEVI

PAOLO PIO

RUSSO

533 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

CHIMICA ANALITICA

OTTIMIZZAZIONE DELLE PROCEDURE

DI ESTRAZIONI DA CAMPIONI DI

FORMAGGO E QUANTIFICAZIONE

ANALITICA DELLO Sr-90 MEDIANTE

TECNICHE DI SCINTILLAZIONE

LIQUIDA PROF. MAURIZIO

QUINTO

MICHELA LA

PORTA

534 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI POST-

RACCOLTA DEI

PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI

PROVE SPERIMENTALE DI

CONSERVAZIONE DI SEMI RE-

IDRATATI DA INCLUDERE IN ZUPPE DI

IV GAMMA" READY -TO- COOK" PROF. GIANCARLO

COLELLI

FEDELE

COLANTUONO

535 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

STUDIO MEDIANTE TECNICHE

ELETTROFORETICHE DELL'

INTERAZIONE LIPIDI-PROTEINE NEL

LATTE SOTTOPOSTO A TRATTAMENTO

A TRATTAMENTO TERMICO DOTT.SSA CARMELA

LA MACCHIA

GIANLUCA

RINALDI

536 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN IN

PATOLOGIA

VEGETALE SPECIALE

METODI DI LOTTA INNOVATIVI

CONTRO ALCUNE VIROSI E LA

SUBEROSI RADICALE DEL

POMODOROPROF. SALVATORE

FRISULLO

VALENTINA

GENTILE

537 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

PATOLOGIA

VEGETALE SPECIALE

CARATTERIZZAZIONE

MORFOLOGICA,FENOTIPICA E

MOLECOLARE DI PLECTOSPORIUM

TABACINUM COINVOLTO NEL

COLLASSO DELLE CUCURRBITACEEDOTT.SSA ANTONIA

CARLUCCI

MARIA LUISA

RAIMONDO

538 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

PRODUZIONI ANIMALI

CARATERIZZAZIONE NUTRIZIONALE

DELLE SPECIE ITTICHE DI BASSO

VALORE COMMERCIALE DEL GOLFO

DI MANFREDONIAPROF

.AGOSTINO SEVI

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

LUCA

PIETRASANTA

539 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN C.I.

PRODUZIONI ANIMALI

VALUTAZIONE DELLA QUALITA' DELLA

CARNE DEL SUINO NERO DELLA

DAUNIA IN RELAZIONE ALLA TECNICA

DI ALLEVAMENTODOTT.SSA ROSARIA

MARINO

ROBERTA

MANCINO

540 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

PRODUZIONI ANIMALI

STUDIO DEL FROFILO PROTEOLITICO

DEL FORMAGGIO PECORINO

FOGGIANO PRODOTTO UTILIZZANDO

CAGLIO IN PASTA DI AGNELLOPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

MARIASTELLA

BONAVENTUR

A

541 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

INFLUENZA DELLE MATERIE PRIME E

DELLE FASI DI LAVORAZIONE NELLA

QUALITA' MICROBIOLOGICA IN PASTE

FRESCHE E RIPIENEPROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

ANTONIA

SINESI

542 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTIVAZIONI

ARBOREE

EPOCA DI VENDEMMIA E POTENZIALE

QUALITATIVO DI UVE DEL VITIGNO

SYRAHPROF.SSA LAURA DE

PALMA

MARIAPIA

MASSARO

543 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

BIOLOGIA

MOLECOLARE

APPLICATA DEI

MICRORGANISMI

LO STUDIO DI UN MUTANTE"

KNOCKOUT" IN LACTOBACILLUS

PLANTARUM EVIDENZIA IL RUOLO

ESSENZIALE DI GENI " HEAT

SCHOCK" NELLA CRESCITA

MICROBICAPROF. GIUSEPPE

SPANO

UMBERTO

Della VELLA

544 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN PARCHI

E GIARDINI

SISTEMAZIONE A VERDE DI UN AREA

PUBBLICA ; ANALISI DELLO STATO

ATTUALE E PROGETTAZIONE

DELL'AREA ANTISTANTE LA FACOLTA'

DI AGRARIA DI FOGGIA

PROF.SSA VITA

GABRIELLA

GRAMEGNA

MARILENA

GIANRUSSO

545 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ALIMENTAZIONE E

NUTRIZIONE UMANA

STRATEGIE ALIMENTARI PER IL

MIGLIORAMENTO DELLE PROPRIETA'

FUNZIONALI DEL LATTEPROF. AGOSTINO

SEVI

ALESSANDRO

ANTONIO

GRAMPASTOR

E

546 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO -CASEARIA

APPROCCIO INNOVATIVO A

METODICHE ANALITICHE CLASSICHE

PER LA CARATTERIZZAZIONE

PROBIOTICA DI LATTOBACILLIPROF.SSA CLELIA

ALTIERI

MARIANNA

GERMINARIO

547 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA E

GESTIONE

AZIENDALE

LA COMMERCIALIZZAZIONE

DELL'ASPARAGO: IL CASO

DELL'AZIENDA P.O.A. PROF. EMILIO DE MEO

TERSA KATIA

D'AMICO

548 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL


CHIMICHE FISICHE E

SENSORIALI IN

ENOLOGIA

STUDIO DELL'EVOLUZIONE DELLE

SOSTANZE FENOLICHE NEL CORSO

DELLA MATURAZIONE DELL'UVA A

BACCA ROSSA E DURANTE

L'EVOLUZIONE DEL VINO PROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

GIUSEPPE

LEONE

549 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA

DISTRIBUZIONE

LA FILIERA ENOLOGICA : ASPETTI

TECNOLOGICI E DI MARKETINGPROF. M.A. DEL

NOBILE

CARMELA

BOCOLA

550 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA AGRARIA,

AGROMETEOROGIA

E CLIMATICA

GESTIONE AGRO-SILVO PASTORALE

DI UN' AZIENDA INSERITA NEL PARCO

NAZIONALE DEL GARGANOPROF. MASSIMO

MONTELEONE

FRANCESCO

PIEMONTESE

551 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE

ANALITICHE IN

CAMPO

AGROALIMENTARE

DETERMINAZIONE DI METALLI

PESANTI SU CAMPIONI DI CRUSCA E

CRUSCHELLO DI FRUMENTO DURO

MEDIANTE ANALISI

SPETTROFOTOMETRICA AD

ASSORBIMENTO ATOMICOPROF.MAURIZIO

QUINTO

MICHELE DE

SANTIS

552 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE


PROTEINE DEGLI SFARINATI DI

AMARANTO ,QUINOA, CECE E FAVA

MADIANTE ELETTROFORESI

MONODIMESSIONALE E

BIDIMENSIONALEDOTT.SSA CARMELA

LAMACCHIA

ILARIA

VIGGIANI

553 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DEL

DNA RICOMBINANTE

CARATTERIZZAZIONE DEL GENE CtsR

IN LACTOBACILLUS PLANTARUMPROF. GIUSEPPE

SPANO

MATTIA PIA

ARENA

554 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA DEI

PRODOTTI E DELLE

DARRATE AGRARIE

UTILIZZAZIONE DI SPECIE FUNGINE

DEL GENERE BOTRYOSPHAERIA PER

LA DEAMARIZZAZIONE DI OLIVE DA

TAVOLADOTT.SSA ANTONIA

CARLUCCI

FRANCESCA

PIAZZZOLLA

555 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

MIGLIORAMENTO

GENETICO E

NUTRIZIONE

ANIMALE

CARATTERIZZAZIONE GENETICA DEI

POLIMORFISMI DELLE CASEINE DEL

LATTE DI CAPRA GARGANICAPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

ROSA ANNA

CICCONE

556 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

DEPURAZIONE

BIOLOGICA DELLE

ACQUE

CONFRONTO TRA L'UTILIZZO DI

LIBRERIE DI CLONI E PCR-DGGE PER

LO STUDIO DELLA DIVERSITA'

MICROBICA AMMONIO-OSSIDANTE IN

REATTORI BIOLOGICI DI

DEPURAZIONE DELLE ACQUE

PROF. GIUSEPPE

SPANO DOTT.

LUCIANO BENEDUCE

ANTONELLA

TRIMIGNO

557 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

ANALISI CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

INFLUENZA DI VARIABILI

TECNOLOGICHE NELLA LIPOLISI DEL

SALAME FELINOPROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

TOMMASSO

GARZILLO

558 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

BIOFILM MICROBICI DI LISTERIA

MONOCYTOGENES: STUDIO DELLE

TECNICHE DI RIMOZIONE DOTT,SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ANNA MARIA

PALMERI

559 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VEGETALI (S.L.)

VALORIZZAZIONE DI CONSERVE

VEGETALI MEDIANTE LA MESSA A

PUNTO DELLA LORD FORMULAZIONE

PROF.SSA CARLA

SEVERINI DOTT.SSA

TERESA DE PILLI

ILARIA

BRATTOLI

560 C D 2006/2007

RELAZIONESUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STUDIO DELLA DISTRIBUZIONE DEI

PESI MOLECOLARI DEI POLIMERI

PROTEICI DI SFARINATI DI

AMARANTO, QUINOA, FAVA E CECE

MEDIANTE SE-HPLCDOTT.SSA CARMELA

LA MACCHIA

MARIA

ROSARIA DI

TORO

561 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE 1

INFLUENZA DELLE DIFFERENTI

TECNICHE DI MACERAZIONE SULLA

FRAZIONE POLIFENOLICA DEL VINO "

PRIMITIVO"PROF. ENNIO LA

NOTTE

GIACINTA

PALUMBO

562 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

GESTIONE DELLA

QUALITA' E DIRITTO

E LEGISLAZIONE

ALIMENTARI

MESSA A PUNTO DI METODICHE

ANALITICHE PER LA TRACCIABILITA'

DI OLIVE DA TAVOLA

DOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

DOTT.SSA CARMELA

LAMACCHIA

GAETANO

PAOLETTA

563 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

ANALISI CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI IN

VITICOLTURA ED

ENOLOGIA

CARATTERIZZAZIONE POLIFENOLICA

DELLE UVE E RELATIVI VINI

MONTEPULCIANO E NERO DI TROIA

DEL NORD TAVOLIEREPROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

PAOLO di

RODI

564 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

INFLUENZA DELLA MICORRIZAZIONE

ARTIFICIALE E DEI LIVELLI DEL

FOSFORO SULLA PRODUZIONE E

QUALITA' DI POMODORO DA

INDUSTRIADOTT.SSA GIULIA

CONVERSA

GIOVANNI

DANIELE

565 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

STUDIO DELLA FRAZIONE

ANTOCIANICA DI UVE AUTOCTONE

MEDIANTE HPLC-DAD-MS2PROF. ENNIO LA

NOTTE

VALENTINA

MATRELLA

566 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E

IMPIANTI I MODULO

DEL C.I. FISICA

TECNICA E

MACCHINE E IMPIANTI

TRATTAMENTI RIVOLTI ALLA

RIDUZIONE DELL'IMBRUNIMENTO SU

CARCIOFI DI IV GAMMA

PROF. GIANCARLO

COLELLI DOTT.SSA

MARIA LUISA AMODIO

GIOVANNA DI

PIERRO

567 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTOE

DELLA

DISTRIBUZIONE

UTILIZZO DI TIMOLO E MAP PER

PROLUNGARE LE SHELF LIFE DI

TRASFORMATI CARNEIPROF. M. A. DEL

NOBILE

VALERIA A.

FERRARA

568 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

FISICA TECNICA E

INGEGNERIA

ALIMENTARE

DETERMINAZIONE DELLO STATO DI

MATURAZIONE DELLE BANANE DA

DESSER MEDIANTE SPETTROSCOPIA

D'IMMAGINE PROF. GIORGIO PERI LAURA ALOI

569 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA DEI

CEREALI E DERIVATI

STUDIO ED ANALISI DEI SISTEMI DI

STOCCAGGIO PER IL MIGLIORAMENTO

DI FRUMENTO DURO DESTINATO ALLA

PRODUZIONE DI PASTA

DOTT.SSA TERESA

DE PILLI PROF.SSA

CARLA SEVERINI

BRUNO

SANTOLI

570 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

ISOLAMENTO ,IDENTIFICAZIONE E

CARATTERIZZAZIONE DI BATTERI

LATTICI DA SUOLO

PROF. SALVATORE

MASSA PROF.

GIUSEPPE SPANO

ANITA DI

CIOLLA

571 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

INFLUENZA DEL CONFEZIONAMENTO

SULLA QUALITA' MICROBIOLOGICA

DEL "TORCINELLO"PROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

DOTT.SSA M.

ROSARIA

CORBO

ALDO

VENTURA

572 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA AGRARIA

ANALISI DEL SISTEMA PAESISTICO

DEL TERRITORIO GARGANICOPROF. MASSIMO

MONTELEONE

VINCENZO li

BERGOLIS

573 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE

ANALITICHE IN

CAMPO

AGROALIMENTARE

OTTIMIZZAZIONE DI UNA METODICA DI

ANALISI MEDIANTE HPL CON

RILEVAZIONE FLUORIMETRICA E

DERIVATIZZAZIONE FOTOMETRICA

POST-COLONNA PER L'ANALISI DI

AFLATOSSINE IN MATRICI ALIMENTARIPROF. MAURIZIO

QUINTO

DANIELA

PAGLIARA

574 C D 2006/2007

RELAZIONE DI


CHIMICHE FISICHE E

SENSORIALI


FRAZIONE FENOLICA DI VINI

PRODOTTI IN PUGLIAPROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

SALVATORE

LOMBARDI

575 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA' I MODULO

DEL C.I. GESTIONE

DELLA QUALITA' E

LEGISLAZIONE I

AGGIUNTA DI INGREDIENTI PER

MIGLIORARE LE PERFORMANCE

TECNOLOGICHE DELLE FARINE PROF.SSA

ANTONIETTA BAIANO

AGNESE

IACOBACCI

576 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA

DISTRIBUZIONE DEI

PRODOTTI AGRO-

ALIMENTARI II

TEST DI SHELF LIFE SU PRODOTTI DI

IV GAMMA CONFEZIONATI IN

MATERIALI BIODEGRADABILIPROF. M.A. DEL

NOBILE

TERESA

UBALDI

577 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO

ALIMENTAZIONE E

NUTRIZIONE UMANA

I C.I. DI IGIENE E

NUTRIZIONE UMANA

GLUTAMMINA E MIGLIORAMENTO DEL

PROFILO NUTRIZIONALE DEL LATTE

BOVINO Prof.AGOSTINO SEVI

MARIA

GIOVANNA

CILIBERTI

578 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

EFFETTO DELLA SUPPLEMENTAZIONE

PROTEICA SUL BENESSERE E LE

PRODUZIONI DELLA VACCA DA LATTE

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

ANNAGAIA

ROSSI

579 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

CHIMICA ENOLOGICA

INFLUENZA DELLA MICRO-

OSSIGENAZIONE SULLA

COMPOSIZIONE POLIFONICA E LA

QUALITA' SENSORIALE DEL VINO

AGLIANICODOTT.SSA ANGELITA

GAMBUTI

ANDREA

BICCARI

580 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

MICROBIOLOGIA

AGROALIMENTARE I

EFFETTI COMBINATI DI ALTE

PRECISIONI DI OMOGENEIZZAZIONE E

COMPOSTI NATURALI AD ATTIVITA'

ANTIMICROBICA SULLO SVILUPPO DI

MICRORGANISMI ALTERANTI I

SUCCHI DI FRUTTA

PROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA DOTT.

ANTONIO

BAVILACQUA

CRISTINA

COSTA

581 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN ESTIMO

RURALE

STIME INERENTI ALLE

ESPROPRIAZIONI PER PUBBLICA

UTILITA' PROF.EMILIO DE MEO

EMANUELA

SGARRO

582 C D 2006/2007

TESI DI LAIREA IN

CHIMICA ORGANICA

(C.I.)

SINTESI E CARATTERIZZAZIONE DI

AMMINOBENZILNAFTOLI CHIRALI DI

POTENZIALE ATTIVITA' BIOLOGICA

DOTT.SSA M. CAPOZZI

DOTT.COSIMO

CARDELLICCHIO

GABRIELLA

CANNONE

583 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

CHIMICA ORGANICA

CORSO INTEGRATO

"SINTESI E CARATTERIZZAZIONE DI

COMPOSTI POLIMERICI"PROF.SSA LUCIANA

LUCHETTI

GAETANO PIO

SPERA

584 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA'

PASTA A BASE DI FARINA DI SOIA :

TENORE IN ISOFLAVONI E CAPACITA'

ANTIOSSIDANTEDOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

ALESSANDRA

FUIANO

585 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA AGRARIA

ED

AGROMETEREOLOGI

A

LA GESTIONE DELLE

PROBLEMATICHE DEGLI INCENDI

BOSCHIVI:DALLA PREVENZIONE AL

RECUPERO. IL CASO

STUDIO"GARGANO 2007"PROF. MASSIMO

MONTELEONE

ISABELLA

SANTUCCI

586 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

MIGLIORAMENTO

GENETICO E

NUTRIZIONE ANIMALE

"CARATTERIZZAZIONE ENZIMATICA ED

ELETTROFORETICA DEL LATTE DI

CAPRA GARGANICA"PROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

DONATELLA

ESTERINA

RUSSO

587 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

BIOLOGIA

MOLECOLARE

IDENTIFICAZIONE E

CARATTERIZZAZIONE DEI BATTERI

LATTICI NELLE SEMOLE DI FRUMENTO

DUROPROF. GIUSEPPE

SPANO IVANA DECINA

588 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE

E TECNOLOGICHE DEL FRUMENTO

DURODOTT.SSA CARMELA

LAMACCHIA

FRANCESCA

CIARNELLI

589 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL


CHIMICHE,FISICHE E

SENSORIALI I

CARATTERIZZAZIONE FISICO-CHIMICA

DI ALCUNI OLI VERGINI DI OLIVA

PROVENIENTI DALLA CAPITANATAPROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

ROSANNA

MAFFIONE

590 C D 2006/2007

RELAZIONE DI


ANALITICA

STRUMENTALE

MONITORAGGIO DEL CONTENUTO

PROTEICO IN CAMPIONI DI ORZO DA

MALTO MEDIANTE SPETTROSCOPIA

NIRPROF. MAURIZIO

QUINTO

PROF.ANREAS

FROHILICH

DOTT. RICHARD

HACKETT

IOLANDA DE

ROSA

591 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN C.I.

PRODUZIONI ANIMALI

ACIDI GRASSI E MIGLIORAMENTO DEL

PROFILO DIETETICO NUTRIZIONALE

DELLA MOZZARELLA

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

ANTONELLA

NARDUCCI

592 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA'MODULO

DEL C.I. GESTIONE

DELLA QUALITA'E

LEGISLAZIONE I

MESSA A PUNTO DI UN SISTEMA

INNOVATIVO PER LA

DETERMINAZIONE DELLA

NICOTINAMMIDE IN ALIMENTI A BASE

DI CEREALI

DOTT.SSA TERESA DE

PILLI PROF.SSA

CARLA SEVERINI

GIOVANNI

RIZZI

593 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

OPERAZIONI

UNITARIE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTO

DEI PRODOTTI

ALIMENTARI

PROLUNGAMENTO DELLA SHELF LIFE

DELLA FRUTTA DI IV GAMMAPROF. M.A. DEL

NOBILE

MARIANO

SCIROCCO

594 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

VEGETALE

,BATTERIOLOGIA E

DIFESA BIOLOGICA

IMPIEGO DI PRODOTTI

ECOCOMPATIBILI NATURALI "REFLUI

OLEARI" NELLA LOTTA CONTRO GLI

AGENTI DI MARCIUME BASALE DELLA

LATTUGAPROF. SALVATORE

FRISULLO

ROCCO

MATTEO

ROMANELLO

595 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA

BIOCHIMICA

APPLICATA

REAZIONE TRA LIPOSSIGENASI DI

SOIA E p-NITROSODIMETILANILINA E

VALUTAZIONE DELL'ATTIVITA'

ANTIOSSIDANTE IN GRANELLA DI

FRUMENTOPROF. DONATO

PASTORE

FRANCESCO

BIMBO

596 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN C.I.

PRODUZIONI ANIMALI

TECNOLOGIE DI PRODUZIONI

INNOVATIVE A SOSTEGNO DI

TRASFORMATI CARNEI DI ELEVATO

PREGIO QUALITATIVODOTT,SSA ROSARIA

MARINO

EVA STEFANIA

FALCO

597 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL


ENOLOGICA

I VINI DEL SAUVIGNON BLANC:

EVOLUZIONE DELLA TIPICITA'

AROMATICA NEL CORSO DELLA

FERMENTAZIONE ALCOLICAPROF.SSA ANGELITA

GAMBUTI NICOLA TOTO

598 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IMPIEGO DI MOLECOLE NATURALI PER

IL CONTROLLO DELLA MICROFLORA

ALTERANTE DI PASTA FRESCADOTT.SSA NILDE DI

BENEDETTO

SARA

GAMBINO

599 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IMPIEGO DI SOSTANZE

ANTIMICROBICHE DI ORIGINE

NATURALE PER LA CONSERVAZIONE

DI TRASFORMATI ITTICIPROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

ANNARITA

PIERROTTI

600 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA AGRARIA

STUDIO PER LA VALORIZZAZIONE

DELL'AZIENDA "MASSERIA GIARDINO

"NELL'AREA PARCO "BOSCO

DELL'INCORONATA"PROF.MASSIMO

MONTELEONE

GIUSEPPE

FANOLLA

601 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

TECNICHE

AGRONOMICHE

SPECIALI

POTENZIALITA' DI VALORIZAZIONE

ENERGETICA DI RESIDUI E SCARTI

LIGMO-CELLULOSICI: UN' ANALISI A

LIVELLO TERRITORIALE PROF. MASSIMO

MONTELEONE

LEONARDO

BUFFO

602 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

EFFETTI DELLE AGGIUNTE DI CASEINA

SULLA ESTRAIBILITA' E

DISTRIBUZIONE DI POLIMERI

PROTEICI IN IMPASTI DI AMARANTODOTT.SSA CARMEN LA

MACCHIA

GRAZIANO

CAGGIANELLO

603 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA DEL

DNA RICOMBINANTE

TRASFORMAZIONE DI OENOCOCCUS

OENI MEDIANTE ELETTROPORAZIONE PROF.GIUSEPPE

SPANO

BIANCA

SENERCHIA

604 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA DELLA

VITE E

BATTERIOLOGIA

FITOPATOLOGICA

CARATTERIZZAZIONE DEGLI AGENTI DI

INFEZIONE MICOTICA NEL SUGHERO

DA TAPPIPROF. CLAUDIO

CICCONE

SALVATORE

BERTULINO

605 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIOIN

MACCHINE E

IMPIANTI PER LE

OPERAZIONI

POSTRACCOLTA

PROVE SPERIMENTALE DI PATATE DI

IV GAMMA DA VARIETA' COLTIVATE IN

PUGLIAPROF. GIANCARLO

COLELLI

DAVIDE

GUALTIERI

606 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOLOGIA

MOLECOLARE DEI

MICRORGANISMI

IDENTIFICAZIONE DEI MECCANISMI

COINVOLTI NELLA PRODUZIONE DI

TIRAMINA IN LACTOBACILLUS

PLANTARUM MEDIANTE PRC SPECIE

SPECIFICA PROF. GIUSEPPE

SPANO

SARA

GIOVANNA

LAURA

DELLE ROSE

607 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL


ENOLOGICA

INFLUENZA DELLA MODALITA' DI

CONDUZIONE DELLA MACERAZIONE

SULLA QUALITA SENSORIALE E

FOLIFONICA DEL VINO AGLIANICOPROF.SSA ANGELA

GAMBUTI

ANNA

SCOGLETTI

608 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

SISTEMI INFORMATICI

APPLICATI

ALL'AGRICOLTURA

GESTIONE DELLE ACQUE REFLUE DI

FRANTOIO ATTRAVERSO MODELLI

NUMERICIDOTT. GIULIANO

MONTEL

DOTT.BIAGIO DI

TERLIZZI

PASQUALE

GAROFALO

609 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AUTOMAZIONE E

CONTROLLO DEI

PROCESSI AGRICOLI

E AGROINDUSTRIALI

TECNICHE DI VISIONE ARTIFICIALE

PER L'ANALISI CROMATICA DEL

PESTO GENOVESEDOTT.SSA TERESA DE

PILLI

TIZIANA

TAMBURRINO

610 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL


ENOLOGICA

LOA FRAZIONE VOLATILE LIBERA E

LEGATA DI VARIETA' DI UVE

AUTOCTONE CAMPANEPROF.SSA ANGELITA

GAMBUTI LUIGI SARNO

611 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL


ENOLOGICA

LA FRAZIONE VOLATILE DEL VINO

PASSITO MALVASIA DELLE LIPARIPROF.SSA ANGELITA

GAMBUTI

SAMUELE

MASTELLONI

612 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

APPLICAZIONE DELLA MACERAZIONE

PELLICOLARE DURANTE LA

VINIFICAZIONE DELL'UVA FIANOPROF.SSA ANGELITA

GAMBUTI

MARIANGELA

LANZONE

613 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA'

APPLICAZIONE DEL "PACCHETTO

IGIENE" E DEL REGOLAMENTO 178/02:

CASO STUDIO DI UN SALUMIFICIOPROF.SSA

ANTONIETTA BAIANO

MANUELA

SCARCELLA

614 C D 2006/2007

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

EFFETTI DELLE AGGIUNTE DI CASEINA

SULLA ESTRAIBILITA' E

DISTRIBUZIONE DI POLIMERI

PROTEICI IN IMPASTI DI QUINOADOTT.SSA CARMEN LA

MACCHIA

GIOVANNI

PETRELLA

615 C D 2006/2007

TESI DI LAUREA IN

PRODUZIONI

VEGETALI

CARATTERIZZAZIONE GENETICA E

FISIOLOGICA DEL MUTANTE DI

FRUMEENTO DURO K+ plus CHE

ACCUMULA POTASSIO NELLE FOGLIEPROF.MASSIMO

MONTELEONE

PROF.SSA A.

RASCIO

ELEONORA

CARLINO

616 C D 2006/2007

TESI IN GESTIONE

DELLA QUALITA'

PASTA DI GRANO ARSO:INFLUENZA

DELLA TOSTATURA SULLA FRAZIONE

PROTEICADOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

DOTT.SSA

CARMEN LA

MACCHIA

ELISA LA

VISTA

617 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL


ANALITICA

DETERMINAZIONE DI AFLATOSSINE IN

ALIMENTI PER L'INFANZIA E MANGIMI

MEDIANTE UNA METODICA ANALITICA

BASATA SULLA SEPARAZIONE HPLC

CON RILEVAZIONE FLUORIMETRICA E

DERIVATIZZAZIONE FOTOCHIMICA

POST-COLONNAPROF. DIEGO

CENTONZE

PROF. MAURIZIO

QUINTO

FILIPPO

BRAMANTE

618 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTO

DELLA

DISTRIBUZIONE

AGRO-ALIMENTARE

VALORIZZAZIONE DELLE FARINE DI

GRANO TENERO ADDIZIONATE DI

ADDITIVIPROF. A.M. DEL

NOBILE

MANUEL

SANTELLA

619 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DEL

DNA RICOMBINANTE

"CARATTERIZZAZIONE DI CEPPI DI

STAPHYLOCOCCUS AUREUS ISOLATI

DA ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE ED

IDENTIFICAZIONE DI GENI

CODIFICANTI PER ESTOSSINE"PROF.GIUSEPPE

SPANO

RAFFAELLA

RUOTOLO

620 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ALIMENTAZIONE E

NUTRIZIONE UMANA I

C.I. DI IGIENE E

NUTRIZIONE UMANA


PROTEICA E LIPIDICA SULLA QUALITA'

DEL FIORDILATTE

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

CASSANDRA

la PIETRA

621 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

VEGETALE

,BATTERIOLOGICA E

DIFESA BIOLOGICA

PROTEZIONE DEI TAGLI DI POTATURA

CONTRO GLI AGENTI CAUSALI DEL

"MAL DELL'ESCA"PROF.SALVATORE

FRISULLO

DARIO

RACANO

622 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO UN

BIOCHIMICA AGRARIA

EFFETTO DELL'ACIDO ABSCISSICO

SULL'ACCUMULO DEI TANNINI ED

ANTOCIANI NELLA BUCCIA E IN

COLTURA CELLULARE Eseguito presso il

Laboratorio di ecofisiologia della vite della

Facoltà di Enologia dell'Università <<Victor

Segalen>>di Bordeaux.PROF. VINCENZO

LATTANZIO

GIANCARLO

DI LIDDO

623 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL


ORGANICA

SOSTANZE RESPONSABILI

DELL'AROMA D'AGRUMI NEI VINI

BIANCHI PASSITI DA "MARCIUME

NOBILE ", E LE DIFFERENZE D'AROMA

DI QUESTI VINI CON I VINI BIANCHI

SECCHI OTTENUTI A PARTIRE DALLE

STESSE VARIETA' D'UVA. Eseguito

presso il Laboratorio di Enologia Generale

della Facoltà di Enologia dell'Università

<<Victor Segalen>> di Bordeaux.PROF.SSA LUCIANA

LUCHETTI

PAOLO

VASCIARELLI

624 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA

AGROALIMENTARE

IL SISTEMA DI TRACCIABILITA' DEI

PRODOTTI BIOLOGICI: IL CASO

DELL'AZIENDA BIOFACTORYPROF. GIANLUCA

NARDONE

ERNESTO

OCCHIELLO

625 C D 2007/2008

RRELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA DEL

DNA RICOMBINANTE

ANALISI DELL'ANTIBIOTICO-

RESISTENZA IN BATTERI LATTICI

UTILIZZATI COME PROBIOTICI E

COLTURE STARTERPROF. GIUSEPPE

SPANO

MARIA LUCIA

VALERIA de

CHIARA

626 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

PATOLOGIA DEI

PRODOTTI DELLE

DERRATE AGRARIE

CARATTERIZZAZIONE MORFOLOGICA

E MOLECOLARE DI ISOLATI FUNGINI

APPARTENENTI AL GENERE

PHIALOPORA sensu lato

DELL'ASPARAGOPROF. SALVATORE

FRISULLO

ANDREA

QUITADAMO

627 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

BIOATTIVITA' DI FILTRATO

ACELLULARE DI POTENZIALI

PROBIOTICI SU CEPPI DI

BIFIDOBATTERI E LATTOBACILLIPROF.SSA MIILENA

SINIGAGLIA

DOTT.SSA

CLELIA ALTIERI

DANIELA

ESPOSITO

628 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

EFFETTO DELL'ESRUSIONE SUI

POLIMERI PROTEICI DI IMPASTI DI

AVENA CONTENENTI PERCENTUALI

CRESCENTI DI

CARBOSSIMETILCELLULOSADOTT.SSA CARMELA

LAMACCHIA

DESISLAVA

LIKYOVA

629 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ACQUACOLTURA

EFFETTO DELLA DIETA SULLA

QUALITA' DELLA CARNE DI SPIGOLA

ED ORATA ALLEVATE NELLA LAGUNA

DI VARANO

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

MARIA

MAJORANO

630 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN IGIENE

URBANA

VETERINARIA E

SALUTE PUBBLICA

MONITORAGGIO E CONTROLLO DEGLI

INFESTANTI IN UN' INDUSTRIA DI

PASTIFICAZIONE DI CAPITANATA

PROF.SSA

ANNUNZIATA

GIANGASPERO

RAFFAELLA

TERLIZZI

631 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

EFFETTI DELLE DIFFERENTI

MODALITA' DI ROTTURA DELLA

VINACCIA SULL' ESTRAZIONE DEI

POLIFENOLI DEL VINO AGLIANICO

DURANTE LA VINIFICAZIONE IN ROSSOPROF.SSA ANGELITA

GAMBUTI

ANTONELLA

BRIGLIA

632 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-CASEARIA

AZIONE DI UN ESTRATTO ACELLULARE

DI PROPIONIBATTERI SUL RECUPERO

DI POTENZIALI PROBIOTICIDOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

CATERINA

ALBANESE

633 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA DEL

DNA RICOMBINANTE

EFFETTI DELLA DISTRIBUZIONE DEL

GENE HSP 18.55 SULLA TOLLELANZA

AGLI STRESS ABIOTICI IN


SPANO

SIMONA

CARDONE

634 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

MARKETING DEI

PRODOTTI AGRO-

ALIMENTARI

L'INFLUENZA DEI PROGRAMMI

PUBBLICI DI EDUCAZIONE

ALIMENTARE SULL OFFERTA DI

PRODOTTI DI IV GAMMA NELLE

SCUOLE: IL CASO DEL TEXASDOTT.SSA BIAGIA

DEVITIIS

ANNA PAOLA

ANTONAZZO

635 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE E DEGLI

ALIMENTI

EFFETTI DELLA DISTIBUZIONE DEL

PRIMO GENE DELL'OPERONE SRS(

STRESS RESPONSIVE SYSTEM)

SULL'ESPRESSIONE DEL GENE HSP

18.55 E SULLA TOLLERANZA AGLI

STRESS ABIOTICI IN LACTOBACILLUS

PLANTARUM Prof.GIUSEPPE SPANO

CINZIA

COLANGIONE

636 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI ANIMALI

EFFETTO DELLA RAZZA E DEL

GENTLING SULL'AGNELLO ALLATTATO

ARTIFICIALMENTE

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

ARMANDO

MARCHESIELL

O

637 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA AGRARIA

E

AGROMETEREOLOGI

A

OTTIMAMIZZAZIONE DELLA TECNICA

COLTURALE DEL SORGO DA

BIOMASSA AI FINI DELLA PRODUZIONE

DI BIOGASDOTT. GIUSEPPE

GATTA

MARCO

BRANCACCIO

638 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

STUDIO DELL'EFFICACIA STIMOLANTE

DI UN ESTRATTO BIOLOGICO

ACELLULARE NEI CONFRONTI DI

BATTERI PROBIOTICIPROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

VALENTINA

LACIVITA

639 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

TRASPORTO DEI

PRODOTTI

DEPERIBILI

PERFORMANCE POSTRACCOLTA DI

OLIVE DA OLIO IN RELAZIONE A

STRESS IDRICI IN FASE PRE-

RACCOLTAPROF. COLELLI

GIANCARLO

WALTER DE

GIROLAMO

640 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

AGROALIMENTARE

MONITORAGGIO DELLE

CARATTERISTICHE FISICHE DEL

CAFFE DURANTE IL PROCESSO DI

TOSTATURAPROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA ANNA,

G. FIORE

ALESSIO

MICHELE PIO

DILEO

641 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

EFFETTI DI ALCUNI UMETTANTI SULLO

STATO DELL'ACQUA IN ALIMENTI DI

ORIGINE VEGETALE STUDIO SU

CREME DI ZUCCA.PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT. ANTONIO

DEROSSI

DOMENICO

AZZOLINI

642 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

PRODUZIONI ANIMALI


MUNGITURA SULLE RISPOSTE

COMPORTAMENTALI E PRODUTTIVE DI

CAVALLE MURGESI Prof.AGOSTINO SEVI MARIA DOTO

643 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

MARCATORI MOLECOLARI PER LA

RICERCA ED IDENTIFICAZIONE

DELL'ISCHERICHIA COLI 0157:H7PROF.SALVATORE

MASSA FABIO FILARDI

644 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ALIMENTAZIONE E

NUTRIZIONE UMANA

VALUTAZIONE DELLE

CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI

DEGLI ALIMENTI,CON PARTICOLARE

RIFERIMENTO AGLI ACIDI GRASSI

NELLA CARNE E NELL'OLIO

EXTRAVERGINE D'OLIVA PROF.AGOSTINO SEVI

MARIA TERESA

CAGNAZZO

645 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

TECNOLOGIA DEI

CEREALI E DERIVATI

(PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE III)

USO DI COAUDIUVANTI TECNOLOGICI

NELLA PRODUZIONE DI PRODOTTI DA

FORNODOTT.SSA TERESA DE

PILLI

ARCANGELA

CIAVARELLA

646 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VEGETALI

CALCOLO DELLE SHELF-LIFE DI

SUCCO DI FRAGOLA IN CONDIZIONI DI

NON -ISOTERMAPROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.ANTONIO

DEROSSI

GABRIELLA

VARVA

647 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

GESTIONE DELLA


LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

CAMBIAMENTI DELLA DISTRIBUZIONE

DEI PESI MOLECOLARI DEI POLIMERI

PROTEICI IN PASTE OTTENUTE

MEDIANTE PARZIALE SOSTITUZIONE

DELLA SEMOLA DI GRANO DURO CON

FARINA DI SOIA SGRASSATADOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

ROSSELLA

RULLO

648 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

GESTIONE DELLA


LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

CAMBIAMENTI STRUTTURALI DEI

POLIMERI PROTEICI IN PASTE

OTTENUTE MEDIANTE PARZIALE

SOSTITUZIONE DELLA SEMOLA DI

GRANO DURO CON FARINA DI SOIA

TOSTATADOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

RITA

SOLIMANDO

649 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA AGRARIA

AGROMETEOROLOGI

A E CLIMATOLOGIA

STUDIO INERENTE LE UTILIZZAZIONI

POTENZIALI DEL BAMBU NEGLI

AMBIENTI DI CAPITANATAPROF. MASSIMO

MONTELEONE

DOTT.SSA

ANGELA

GAMBUTI

MAURO

CATARINELLA

650 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

VITICOLTURA

GENERALE

VALUTAZIONE DI BIOTIPIDI UN

VITIGNO MINORE DELLA VALLE D'ITRIAPROF.SSA LAURA DE

PALMA

SANTE

PALMISANO

651 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

SICUREZZA IGIENICO-SANITARIA DI

FORMAGGI FRESCHI MEDIANTE L'USO

DI BIOFILM MICROBICIPROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

STEFANIA

DI VENOSA

652 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

DIRITTO E

LEGISLAZIONE AGRO-

ALIMENTARE

" LE NUOVE FRONTIERE DELLA

SICUREZZA ALIMENTARE "PROF. CARLA MARIA

SCISO

MATTEO

PIZZICOLI

653 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-CASEARIA


PROPIONIBATTERI DI ORIGINE UMANADOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

VINCENZO DI

BARI

654 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA

AGRARIA,AGROMETE

OROLOGIA E

CLIMATOLOGIA

"ANALISI DEL CICLO DI VITA " IN

AGRICOLTURA : METODI ED

APPLICAZIONIPROF.MASSIMO

MONTELEONE MARIO BUFFO

655 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOCHIMICA

UN NUOVO APPROCCIO PER LA

DETERMINAZIONE DELL'ATTIVITA'

ANTIOSSIDANTE TOTALE DELLA

COMPONENTE FENOLICA ESTRATTA

DALLA GRANELLA DI FRUMENTO

DURO: UTILIZZO ED IDONIETA' DELLA

REAZIONE TRA LIPOSSIGENASI DI

SOIA E p-NITROSOSODIMETILANILINAPROF.DONATO

PASTORE

MARINA

TARALLO

656 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

TECNOLOGIA DEI

CEREALI DERIVATI

(PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE lll)

STUDIO DEL PROCESSO DI

ISTRUSIONE -COTTURA APPLICATO A

MISCELE GRASSE: MODIFICAZIONI

CHE AVVENGONO A CARICO DEI

PRINCIPALI COSTITUENTI DELLE

MATERIE PRIME DOTT.SSA TERESA DE

PILLI

MICHELE

CENTOLA

657 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

BIOTECNOLOGIE

AMBIENTALI

DELEZIONE DEL GENE LP_2669 E

ANALISI DELL'OPERONE SRS(STRESS

RESPONSE SYSTEM)IN


SPANO DANIELE PEPE

658 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL


BIOANALITICA


AMPEROMETRICO DOPPIO NEL

MONITORAGGIO SIMULTANEO DI

GLUCOSIO ED ETANOLO IN SISTEMI

MODELLO DI BIOMASSE FERMENTATEPROF.DIEGO

CENTONZE

ERICA

PONTONIO

659 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA


PROTEICA E LIPIDICA SUL BENESSERE

DELLA VACCA DA LATTE

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

LIBERA L.

CATIGNANO

660 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

EFFETTI DEL TRATTAMENTO DI

ESSICAZIONE A MICROONDE SULLO

STATO DELL'ACQUA E SU ALCUNI

INDICI QUALITATIVI DI KIWIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.ANTONIO

DEROSSI

ANTONIA

GIANNELLA

661 C D 2007/2008

TESI LAUREA IN

PRODUZIONI ANIMALI

UTILIZZO DEGLI ACIDI GRASSI NELLA

DIETA DI BOVINE IN LATTAZIONE

:RISVOLTI SULLA QUALITA' DEL LATTE

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

LIVIA ANNA

SPINA

662 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CONTROLLO DI QUALITA' DI SEMOLE

DESTINATE ALLA PASTIFICAZIONE DOTT.SSA CARMELA

LAMACCHIA

FEDERICO

D'AGOSTINO

663 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

CHIMICA ANALITICA

MESSA A PUNTO DI UNA

METODOLOGIA PROTEOMICA PER LO

STUDIO FUNZIONALE DI PROTEINE

PLASMATICHE DI SUINI IN STATO DI

SEPSI SEVERA DOTT.SSA CARMEN

PALERMO ANNA NATALE

664 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRONOMIA

EFFETTI DELLA ROTAZIONE E DELLA

CONCIMAZIONE AZOTATA

FRAZIONATA SULLA RISPOSTA

PRODUTTIVA DEL FRUMENTO DURODOTT.SSA MARCELLA

M.GIULIANI

DOTT.GIUSEPPE

GATTA

DIEGO

DELLI CARRI

665 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

MESSA A PUNTO DI METODOLOGIE

INNOVATIVE PER LA CONSERVAZIONE

DI TRASFORMATI ITTICIPROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

LUIGIA ZAIRA

SARACINO

666 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

DEPURAZIONE

BIOLOGICA DELLE

ACQUE

STUDIO DELLE DIVERSITA' MICROBICA

DI EUBATTERI E DI BATTERI AMMONIO-

OSSIDANTI IN UN IMPIANTO DI

DEPURAZIONE DI REFLUI AD ELEVATA

SALINITA: 'MEDIANTE METODI

MOECOLARIPROF.GIUSEPPE

SPANO

DOTT.LUCIANO

BENEDUCE

LUCIA

PELLICANI

667 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VEGETALI

CALCOLO DELLA SHELF-LIFE DI

VEGETALI DI IV GAMMA IN

CONDIZIONI DI NON ISOTERMA PROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT,ANTONIO

DE ROSSI LAURA VAINO

668 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

TECNOLOGIA DEI

CEREALI E DERIVATI

(PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE III)

STUDIO DI FORMULAZIONI DI PASTE A

BASE DI FARINE DI FRUMENTO

TENERO E DI AVENA DOTT.SSA TERESA DE

PILLI

RITA

BONFITTO

669 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

TEORIA E METODI IN

ECONOMIA ED

ESTIMO

LE PROSPETTIVE PER LA

COLTIVAZIONE DI BIOMASSE NELLE

AZIENDE AGRICOLE DI CAPITANATADOTT.MAURIZIO

PROSPERI

GIUSEPPINA

MARUOTTI

670 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

TECNOLOGIA DEI

CEREALI E DERIVATI

(PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE III)

STUDIO DEL PROCESSO DI

PASTIFICAZIONE APPLICATO A FARINA

DI AVENA:OTTIMAZZAZIONE DEL

PROCESSO DI ESSICAZIONE DOTT.SSA DE PILLI

TERESA

TRICARICO

671 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

ENOLOGIA

EVOLUZIONE DEI COMPOSTI VOLATILI

LIBERI E GLICOSILATI DELL'UVA

AUTOCTONA DEL SUD ITALIA VITIS

VINIFERA CV.AGLIANICODOTT.SSA ANGELITA

GAMBUTI

LUCIANO

AFFATATO

672 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

EFFETTO DELLA FERTILIZZAZIONE

AZOTATA E DELL'AZOXYSTROBIN

SULLA QUALITA' DELLA LATTUGA PROF.ANTONIO ELIA

MICHELA

PALUMBO

673 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

AUTOMAZIONE E

CONTROLLO DEI

PROCESSI AGRICOLI

E AGROINDUSRIALI

DETERMINAZIONE DI PARAMETRI DI

QUALITA' DELLE FRAGOLE MEDIANTE

SPETTROSCOPIA D'IMMAGINE PROF.GIORGIO PERI

LUCIA

MARTINO

674 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

INFLUENZA DELL'INERBIMENTO E DEL

REGIME IRRIGUO SULLA FRAZIONE

FENOLICA DI UVE "AGLIANICO" E

RELATIVI VINI PRODOTTI IN PUGLIA PROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

VALENTINA

DEDDA

675 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRICOLTURA

BIOLOGICA

ANALISI DELLA GESTIONE

AGRONOMICA DI UN 'AZIENDA

AGRICOLA A CONDUZIONE "

BIOLOGICA "PROF. MASSIMO

MONTELEONE

ANTONIO

BASELICE

676 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MARKETING DEI

PRODOTTI AGRO-

ALIMENTAREI

LA PROMOZIONE DEI PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI LOCALI

ATTRAVERSO LA VENDING

MACCHINEPROF.GIANLUCA

NARDONE

di MAURO

GIUSEPPE

677 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

PRODUZIONI ANIMALI

CARATTERIZZAZIONE E

VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI DI

ORIGINE ANIMALE TIPICI DELLA

CAPITANATA PROF.SSA MARTA

ALBENZIO

FUSILLO

STEFANIA

678 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

DIFFUSIONE DELLE MICORIZZE IN

AMBIENTI NATURALI E SISTEMI

AGRICOLI INTENSIVIDOTT.SSA GIULIA

CONVERSA

MARIO

PAZIENZA

679 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL


ANALITICA

OTTIMIZZAZIONE DEI PARAMETRI

SPERIMENTALI PER L'ANALISI DI

AFLATOSSINE MEDIANTE TECNICHE

SPME-HPLC CON DERIVATIZZAZIONE

FOTOCHIMICA ON-LINE POST-

COLONNAPROF.MAURIZIO

QUINTO

DORA

COCUMAZZI

680 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CAMBIAMENTI STRUTTURALI DEI

POLIMERI PROTEICI IN PASTE

OTTENUTE MEDIANTE PARZIALE

SOSTITUZIONE DELLE SEMOLE DI

GRANO DURO CON FARINA DI ORZODOTT.SSA CARMELA

LAMACCHIA

GIORGIO

D'ACCIA

681 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

FISIOLOGIA

ALIMENTI INNOVATIVI ED EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE PER LA SALUTE DEI

BAMBINI IN ETA' SCOLARE Prof.AGOSTINO SEVI

LUCIA

TRIVISANO

682 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTOE

DELLA PRODUZIONE

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTARI

EPIDEMIOLOGIA

FITOPATOLOGICA

IDENTIFICAZIONE DI SPECIE DI "BLACK

MOULDS" SVILUPPATE SU INTONACO

E FILM PLASTICI BIODEGRADABILI.

PROF.CLAUDIO

CICCARONE PROF.

MATTEO A. DEL

NOBILE

LAURA NUNZIA

DELVECCHIO

683 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-CASEARIA

EFFETTO DI PREBIOTICI SU SVILUPPO

CELLULARE, PRODUZIONE DI

BIOMASSA E CINETICA DI MORTE DI

LACTOBACILLUS PLANTARUMDOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

CATERINA LA

TORRE

684 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIOIN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

COMPONENTE FENOLICA DI VINI

OTTENUTI DA UVE MONTEPULCIANO

DEL NORD TAVOLIERE IN RELAZIONE

A DIFFERENTI TENORI IRRIGUIPROF. ENNIO LA

NOTTE

CATERINA

CILIBERTI

685 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI ANIMALI

CARATTERIZZAZIONE FELLA

FRAZIONE PROTEICA DEL FORMAGGIO

CACIORICOTTA PRODOTTO DA LATTE

DI CAPRA GARGANICAPROF.SSA MARTA

ALBENZIO

GRAZIANO

FRAGRASSO

686 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

EFFETTI DELLA FERTILIZZAZIONE


SULL' ACCUMULO DI BIOMASSA E

ASPORTAZIONE DI AZOTO IN LATTUGA

(lactuga sativa L.) PROF.ANTONIO ELIA

DAVIDE

SCELSA

687 C D 2007/2008

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

PRODUZIONI ANIMALI

IL RUOLO DEI MACROFAGI E DEI

LEUCOCITI NEUTROFILI

POLIMORFONUCLEATI NEL LATTE

OVINO:RISVOLTI SULL'ATTITUDINE

ALLA TRASFORMAZIONE CASEARIAPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

ANGELA

ALBANO

688 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

EFFETTO DELL'AZOXYSTROBIN SULLA

PRODUZIONE E QUALITA' DI SPINACIO

(Spinacia oleracea L. )DESTINATO ALLA

TRASFORMAZIONE DI IV GAMMA DOTT.SSA GIULIA

CONVERSA

LUCA LA

PORTA

689 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

MODELLI

AGROAMBIENTALI

TECNICHE

AGRONOMICHE

SPECIALI E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

ALTERNATIVE

SISTEMI AGRICOLI AD ELEVATO

VALORE NATURALISTICO :UNA

PROPOSTA METODOLOGICA PER LA

CAPITANATA PROF. MASSIMO

MONTELEONE

MARIO DI

IORIO

690 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

TEORIA E METODI IN

ECONOMIA ED

ESTIMO

LA STRUTTURA DELLE AZIENDE

AGRICOLE IN PROVINCIA DI FOGGIA :

UN'ANALISI PER TIPOLOGIA

AZIENDALE PROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

FEDERICA

FANIA

691 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE E DEGLI

ALIMENTI

SICUREZZA MICROBIOLOGIA DEGLI

ALIMENTIDI IV GAMMAPROF.SALVATORE

MASSA

ANNA MARIA

GIOVANNA

GENTILE

692 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN C.I.

PRODUZIONI ANIMALI

SISTEMI DI PRODUZIONE INNOVATIVI

PER L'OTTENIMENTO DI PRODOTTI

CARNEI TRASFORMATIDOTT.SSA ROSARIA

MARINO

MARCO

MIRESSI

693 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

BIOTECNOLOGIE E

MIGLIORAMENTO

GENETICO

CHANGES IN GENE EXPRESSION

DURING SENESCENCE AND AGING OF

A NUMBER OF CUT FLOWER SPECIESPROF.SSA CONCETTA

LOTTI

MICHELA

APPIANO

694 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE DEI POLIMERI

PROTEICI DI PASTE NUTRACEUTICHEDOTT.SSA CARMELA

LAMACCHIA

ANTONIO

DE GIANNI

695 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

GESTIONE DELLA

QUALITA' II

ADDESTRAMENTO ED IMPIEGO DI UN

PANEL SENSORIALE DOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

MELANIA

DILILLO

696 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE VEGETALI

SISTEMA CONVENZIONALE E

COMBINATO DI ESSICAMENTO :

STUDIO SULLA QUALITA' DI ARANCE

REIDRATATEPROF.SSA CARLA

SEVERINI

CATALDO

CALDAROLA

697 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTIVAZIONI

ERBACEE

LA COLTURA DI FARRO:TECNICA

AGRONOMICA E QUALITA' DELLA

PRODUZIONEPROF.EMANUELE

TARANTINO

ANTONELLA

STAMPONE

698 C D 2007/2008

RELAZIONI SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DEL

LATTE E DERIVATI

STUDIO MEDIANTE TECNICHE

ELETTROFORETICHE DELL'INFLUENZA

DEL TRATTAMENTO TERMICO SULLE

INTERAZIONI TRA LE PROTEINE DEL

LATTE E LE PROTEINE DELLA

MEMBRANA DEL GLOBULO DI GRASSODOTT.SSA CARMELA

LAMACCHIA

MARIACINZIA

RUTIGLIANO

699 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

ORTICOLTURA E

FLORICOLTURA

APPLICAZIONE DI AGROCHIMICHI

NELLA COLTIVAZIONE DEL

POMODORO DA

INDUSTRIA:SOSTENIBILITA' DEL

SISTEMA AD AGRICOLTURA

INTEGRATA IN CAPITANATA PROF.ANTONIO ELIA

GIUSEPPE

FERRI

700 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL


CHIMICHE,FISICHE E

SENSORIALI I

INFLUENZA DELL'INERBIMENTO E DEL


FENOLICA DI UVE "AGLIANICO" E

RELATIVI VINI PRODOTTI IN PUGLIA PROF.GIUSEPPE

GAMBACORTA

ALESSIA

CHIARA

CORBO

701 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

VEGETALE E

MIGLIORAMENTO

GENETICO PER LA

RESISTENZA ALLE

MALATTIE

APPLICAZIONI DI TECNOLOGIE

INNOVATIVE PER IL CONTROLLO DEI

PATOGENI TELLURICI DELLE PIANTE

ORTICOLE PROF. FRANCESCO

LOPS

PASQUALE

FRANCESCO DI

BIASE

702 C D 2007/2008

TESI DI LAUREA IN

ZOOTECNIA

SPECIALE

INDICATORI DI BENESSERE E DI

SALUTE DELLA GHIANDOLA

MAMMARIA NELLA PECORA DA LATTE

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE ROSA VILLANI

703 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL


CHIMICHE-FISICHE E

SENSORIALI IN

VITICOLTURA ED

ENOLOGIA

INFLUENZA DELL'IMPIEGO DELLA CO2

NELLA FASE PREFERMENTATIVA

SULLA QUALITA' DI ALCUNI VINI

PUGLIESIPROF.GIUSEPPE

GAMBACORTA

GERARDO

FANIA

704 C D 2007/2008

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE VEGETALI

METODI INNOVATIVI DI

ACIDIFICAZIONE PER LA PRODUZIONE

DI CONSERVE VEGETALIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

GAETANA

DORIANA

PAGLIALONGA

705 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE

MICROBIOLOGICHE

CARATTERIZZAZIONE DI CEPPI DI

OENOCOCCUS OENI DA ALCUNI VINI

PRODOTTI IN CAPITANATA PROF.GIUSEPPE

SPANO

ARCANGELA

MAZZEO

706 C D 2008/2009

CORSO INTEGRATO

DI MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGICHE

ISOLAMENTO E CARATTERIZZAZIONE

TECNOLOGICA DI BATTERI LATTICI DA

IMPASTI ACIDIPROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

ALLESSANDRA

DANZA

707 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

PRODUZIONI ANIMALI

CARATTERIZZAZIONE DEL PROCESSO

DI PROTEOLISI E DI LIPOSI NEL

FORMAGGIO PRODOTTO DA LATTE

OVINOPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

LUISA

ANGIOLILLO

708 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

GESTIONE DELLA

QUALITA' II

" PROPOSTA DI UN MANUALE DELLA

QUALITA' PER I CORSI DI LAUREA

MAGISTRALE DELLA FACOLTA' DI

AGRARIA"DOTT. SSA

ANTONIETTA BAIANO

GILDA

CARLUCCI

709 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

STUDIO SULLA CRISTALLIZZAZIONE

DEL MIELE DURANTE LA

CONSERVAZIONE PROF.SSA CARLA

SEVERINI

ROSSELLA

CEGLIA

710 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

INTERAZIONI MICROBICHE DI

ESCHERICHIA COLI 0157:H7 E

PSEUDOMONAS PUTIDA IN

TRASFORMATI ITTICI CONFEZIONATI

IN DIVERSE ATMOSFEREPROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

ANGELA

PACIFICO

711 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

TECNICHE

AGRONOMICHE

SPECIALI E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

ALTERNATIVE

DINAMICA DELLA CONCENTRAZIONE

SALINA LUNGO IL PROFILO DEL

SUOLO E VALUTAZIONE DELLA

CAPACITA' LISCIVIANTE DELLE

PIOGGIEPROF.MASSIMO

MONTELEONE

MASSIMO

PICERNO

712 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA DEI

CEREALI E DERIVATI

VALUTAZIONE DELLE

CARATTERISTICHE QUALITATIVE DI

PASTA SECCA PRODOTTA CON

FARINA DI GRANO SARACENODOTT.SSA TERESA DE

PILLI

MARCO

VECCIA

713 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA'

INDAGINE PRELIMINARE SULLA

CORRETTA APPLICAZIONE DEL

METODO HACCP PRESSO PICCOLI

ESERCIZI DI VENDITA DEGLI ALIMENTI

E DI RISTORAZIONE DELLA CITTA DI

FOGGIAPROF.SSA CARLA

SEVERINI

MARIA SILVIA

FINOCCHIELLO

714 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ARBORICOLTURA E

COLTIVAZIONE

ARBOREE

TECNICA COLTURALE OLIVICOLA NELL

'AREA A D.O.P. " LA BELLA DELLA

DAUNIA " ED INDAGINE PRELIMINARE

SULLA VARIABILITA' INTRAVARIETALE

DI " BELLA DI CERIGNOLA"DOTT.GIUSEPPE

LOPRIORE

MATTEO

ANTONIO

FERRAZZANO

715 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

BIOLOGIA

MOLECOLARE

APPLICATA AI

MICROORGANISMI

ANALISI DELL'ESPRESSIONE DEI GENI

CODIFICATI PER AMMINE BIOGENE IN

LACTOBACILLUS BREVISPROF. GIUSEPPE

SPANO

MATTIA PIA

ARENA

716 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOCHIMICA

DETERMINAZIONE DELL'ATTIVITA'

ANTIOSSIDANTE IN ESTRATTI

OTTENUTI DA GRANELLA DI FRUMENTI

NUDI E VESTITI E DI QUINOAPROF. DONATO

PASTORE

GIOVANNI

CLEMENTE

717 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA

DISTRIBUZIONE DEI

PRODOTTI AGRICOLI

ED AGRO-

INDUSTRIALI

MIGLIORAMENTO DI PRODOTTI DA

FORNO MEDIANTE L'USO DI LIEVITI

SELEZIONATI

PROF. M ATTEO

ALESSANDRO DEL

NOBILE

FRANCESCA DI

PIERRO

718 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE

VEGETALI

STUDIO SULLE CAUSE DELLA

PRESENZA DI FONDI NELLA TAZZINA

DEL CAFFE ESPRESSO PROF.SSA CARLA

SEVERINI

STEFANIA

FRANCHINO

719 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

FORMULAZIONI INNOVATIVE PER IL

MIGLIORAMENTO DELLA QUALITA' DI

PRODOTTI CARNEI GRASSO-

SOSTITUITIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

DAVIDE

RICCIARDI

720 C D 2008/2009

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI IN

TECNOLOGIE DEL

DNA RICOMBINANTE

ANALISI FUNZIONALE DEL GENE

FTSH IN LACTOBACILLUS

PLANTARUMPROF.GIUSEPPE

SPANO

CARMELA

GAROFALO

721 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL


CHIMICHE,FISICHE E

SENSORIALI I

COMPOSTI MINORI POLARI IN OLI DI

OLIVA VERGINI E VALUTAZIONI

DELL'ATTIVITA' ANTIOSSIDANTE PROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

STEFANIA

GALLUCCI

722 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

VITICOLTURA

GENERALE

SISTEMA DI ALLEVAMENTO E INDIRIZZI

DI POTATURA IN AGLIANICO

COLTIVATO NELL'AREA DOCG

TAURASIPROF.SSA LAURA DI

PALMA

ARTURO

ERBAGGIO

723 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DEL DIRADAMENTO E DEL


VOLATILE DI UVE " FALANCHINA "E

RELATIVI VINI PRODOTTI IN PUGLIA PROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

ANNARITA

BRUNO

724 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

MICROBIOLOGIA

AGROALIMENTARE I

IMPIEGO DI MICROFUNGHI NEL

TRATTAMENTO DI OAK

CHIPS : ANALISI COMPARATIVA

TRA L' INVECCHIAMENTO ARTIFICIALE

ACCELERATO E L' AFFINAMENTO

IN BARRIQUEPROF.MILENA

SINIGAGLIA

PROF. CLAUDIO

CICCARONE

PROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

PROF. ENNIO

LANOTTE

LEONARDO

PETRUZZI

725 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

CARATTERISTICHE QUALITATIVE,

COMPOSIZIONE FENOLICA ED

ATTIVITA' ANTIOSSIDANTE DI OLI

MONOVARIETALI FACENTI PARTE

DELLE DOP COLLINE DI BRINDISIPROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

Dott.

MARIANGELA

GUIDA

726 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

PATOLOGIA

VEGETALE

CARATTERIZZAZIONE MORFOLOGICA,

BIOLOGICA E MOLECOLARE DI

ISOLATI FUNGINI APPARTENENTI AL

GENERE PHOMOPSIS DELL'ULIVOPROF. SALVATORE

FRISULLO

FRANCESCA

PIAZZOLLA

727 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE E DEGLI

ALIMENTI

UTILIZZO DI UNA MULTIPLEX RAPID

(RANDOM AMPLIFIED POLYMORPHIC

DNA )-PCR PER LA GENOTIPIZZAZIONE

DI OENOCOCCUS OENIPROF. LUCIANO

BEMEDUCE

ANTONIO

CURATOLO

728 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DEL

DNA RICOMBINATE

SVILUPPO DI UN PROTOCOLLO PER

L'ESTRAZIONE DI DNA GENOMICO DA

VINI E LA SUA POTENZIALE

APPLICAZIONE IN ESPERIMENTI PCRPROF.LUCIANO

BENEDUCE

ANTONIO

CIASULLO

729 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN C.I.

PRODUZIONE ANIMALI

CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI ED

ORGANOLETTICHE DELLA CARNE DI

VITELLONI PODOLICIDOTT.SSA ROSARIA

MARINO

ALESSANDRA

GIAMMARIO

730 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA' I

UN MARCHIO DI QUALITA' PER I

POMODORI SECCHI DI CAPITANATA

:INDAGINE PRELIMINARE.PROF.SSA CARLA

SEVERINI

MARIA

ANTONIETTA

PALERMINO

731 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE VEGETALI

VALORIZZAZIONE DEGLI SCARTI DI

PRODOTTO DI ORIGINE VEGETALE PROF.SSA CARLA

SEVERINI

GIUSY

VALENTINA

CIPRIANO

732 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN :

TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE

VEGETALI

INFLUENZA DELLA VARIABILITA' DI

ALCUNE CONDIZIONI DI PROCESSO

SULL'EFFETTO STERILIZZANTE DI

CONSERVE VEGETALIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ADRIANO

ROSALIO

733 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

APPLICATA

TECNICHE DI FERMENTAZIONE DI

MOSTI DI UVA FALANGHINA

FINALIZZATE ALL'AVVIO DELLA

DEGRATAZIONE DELL'ACIDO MALICO

IN ACIDO LATTICO PROF.SSA ANGELA

GAMBUTI

LUIGI

LOSCOCCO

734 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

COLTURE OFFICINALI

ASPETTI DEL MINIMUN TILLAGE

RELATIVI ALLA COLTIVAZIONE DI

CHAMOMILLA RECUTITA (L.)

RAUSCERT, ANETHUN GRAVEOLENS

L., E DIPLOTAXIS TENUIFOLIA (L.) DC.PROF.SSA LAURA

FRABBONI

ANNA RITA

OROFINO

735 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

APPLICAZIONE DELLE MICORIZZE NEL

VIVAISMO BIOLOGICODOTT.SSA GIULIA

CONVERSA

ANNA RITA

DRAGANO

736 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL


CHIMICHE,FISICHE E

SENSORIALI I

STUDIO DELL'INFLUENZA DI

DIFFERENTI VARIABILI VITICOLE

SULLA FRAZIONE VOLATILE DI UVE E

RELATIVI VINI DEL TERRITORIO

DAUNOPROF.GIUSEPPE

GAMBACORTA

EMANUELA

CIUFFREDA

737 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL


CHIMICHE FISICHE E

SENSORIALI

STUDIO DELLE COMPONENTI

FENOLICA E VOLATILE DI OLI DOP

PUGLIESIPROF.GIUSEPPE

GAMBACORTA

MARIA LUISA

SAVASTANO

738 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRONOMIA

VALUTAZIONE DELL'USO DI TECNICHE

DI RISPARMIO IDRICO NELLA

COLTIVAZIONE DEL POMODORO DA

INDUSTRIA:ASPETTI

FISIOLOGICI,PRODUTTIVI E

QUALITATIVIDOTT.SSA MARCELLA

M. GIULIANI

SVITLANA

NESTERENKO

739 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

EFFETTO DEL TRATTAMENTO

TERMICO PRE-ESTRUSIONE SULLE

PROTEINE DI PASTE PREPARATE CON

SFARINATI NON CONVENZIONALIPROF. M.A. DEL

NOBILE

ANTONIO

PELLEGRINO

740 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA

DISTRIBUZIONE DEI

PRODOTTI

AGROALIMENTARI

OTTIMIZZAZIONE DI UN METODO

ANALITICO PER LA RICERCA DI

MICOTOSSINE PROF. M.A. DEL

NOBILE

ANTONIA

SACCO

741 C D 2008/2009

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ANALSICHIMICHE -

FISICHE E

SENSORIALI IN

ENOLOGIA

CARATTERIZZAZIONE FENOLICA DI

UVE E VINI NERO DI TROIA E SYRAHPROF.GIUSEPPE

GAMBACORTA

GIUSEPPE

PETRUZZELLIS

742 C D 2008/2009

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLE

TECNOLOGIE

ALIMENTARI I

LA FRAZIONE FENOLICADI VINI

OTTENUTI DA UVA AGLIANICO

PRODOTTA IN PUGLIA, IN RELAZIONE

A VARIABILI VITICOLE E

TECNOLOGICHEPROF. ENNIO LA

NOTTE

ROSSANA

LAURIOLA

743 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

TEORIA E METODI IN

ECONOMIA


DOMANDA REALE E POTENZIALE DI

PIATTI PRONTI NELL'AREA URBANA DI

FOGGIADOTT.SSA VITTORIA

PILONE

CLAUDIA

CACCESE

744 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

ECONOMIA E

GESTIONE

DELL'AZIENDA

AGRARIA E AGRO-

INDUSTRIALE

INSEDIAMENTO E SVILUPPO DELLA

CULTURA McDONALD'S NEL MONDO:

APROCCIO DOUBLE -HURDLE PER

L'ANALISI DELLE DETERMINANTIPROF.SSA VITTORIA

PILONE

SUSANNA

DALBA

745 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

MACCHINE E IMPIANTI

PER LE OPERAZIONI

POSTRACCOLTA

EFFETTO DEL TRATTAMENTO CON 1-

MCP SU FRUTTI DI ACTINIDIA IN

RELAZIONE ALLO STADIO DI

MATURAZIONE PROF. GIANCARLO

COLELLI

MARIA

MARINO

746 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

ENOLOGICA

CARATTERIZZAZIONE DI LIEVITI

ISOLATI DA UVE BOMBINO,CON

PARTICOLARE RIFERIMENTO AGLI

ASPETTI IGIENICO-SANITARIPROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

MATTEO

CIAVARELLA

747 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IDENTIFICAZIONE E

CARATTERIZZAZIONE GENOTIPICA DI

CEPPI DI OENOCOCCUS OENI ISOLATI

DA MOSTI IN FERMENTAZIONE PROF. LUCIANO

BENEDUCE

ANTONIO

GIANNONE

748 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

GESTIONE DELLA

QUALITA'

IMPIEGO DI UN PANEL ADDESTRATO

PER LA VALUTAZIONE DEGLI EFFETTI

DEL SISTEMA DI ALLEVAMENTO,DELLE

PRATICHE AGRONOMICHE E DEI

METODI DI VINIFICAZIONE SULLE

CARATTERISTICHE SENSORIALI DI

VINI DERIVANTI DAI VITIGNI

AUTOCTONI PUGLIESIDOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

LUISA

BEVILACQUA

749 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

COLTIVAZIONI

ARBOREE

PRINCIPALI CARATTERISTICHE

MORFOLOGICHE E QUALITATIVE DI

ANTICHI VITIGNI DAUNIPROF.SSA LAURA de

PALMA

MARIA

DE MICHELE

750 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

MICROCISTINE PRODOTTE DA

PLANKTOTHRIX RUBEESCENS ALLA

DIGA DI OCCHITO: PERCORSO DI

VALIDAZIONE DEL METODO DI

ESTRAZIONE

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

VINCENZA

CATUCCI

751 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN ESTIMO

E PIANIFICAZIONE

TERRITORIALE

ANALISI DELLE PROSPETTIVE DI

SVILUPPO ECONOMICO SOSTENIBILE

DELL'AREA DEL LAGO DI OCCHITOPROF. MAURIZIO

PROSPERI

MICHELE

SAVINO

752 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

ORTICOLTURA

MODELLIZZAZIONE DELLA CRESCITA E

DELL'ASPORTAZIONE DI AZOTO IN

LATTUGA (lactuca sativa L.) PROF. ANTONIO ELIA

GIOVANNI

DANIELE

753 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

GESTIONE DELLA

QUALITA E DIRITTO E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE DEL POMODORO

SECCO TIPICO. STUDIO SULLA

TECNOLOGIA DI ESSICCAMENTO

TRADIZIONALEPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ANTONIO

ALBERTO

CHIECO

754 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

VINIFICAZIONE IN BIANCO:

PROBLEMATICHE E INNOVAZIONEDOTT.SSA SANDRA

PATI

VINCENZO

FIORENTINO

755 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

STATISTICA

AVANZATA

SICUREZZA ALIMENTARE E

PREFERENZE DEI CONSUMI PUGLIESIPROF.SSA BIAGIA DE

DEVITIIS

DOMENICO

GADALETA

756 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

CORSO INTEGRATO

DI MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE E

TECNICHE

MICROBIOLOGICHE


DI BATTERI LATTICI DI ORIGINE

CASEARIADOTT.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ROCCO

COTUGNO

757 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

TEORIA E METODI IN

ECONOMIA LA DOMANDA DI INNOVAZIONE NEL SETTORE ITTICO

PROF.GIANLUCA

NARDONE

FABIO

FIORELLI

758 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA

AZIENDALE

LA VALUTAZIONE FINANZIARIA ED

ECONOMICA DI UN SISTEMA

ENERGETICO ALIMENTATO DA FER

NELL' AZIENDA AGRICOLA DRAGANIPROF. EMILIO DE

MEO

NICOLA

CAPURSO

759 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE E DEGLI

ALIMENTI

TRASFORMAZIONE DI

LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS

MEDIANTE ELETTROPORAZIONE PROF.GIUSEPPE

SPANO

OFELIA

ALESSANDRIN

O

760 C D 2008/2009

RELAZIONE DI


CHIMICHE ,FISICHE E

SENSORIALI

STUDIO DELL'INFLUENZA DI

DIFFERENTI VARIABILI

TECNOLOGICHE SULLA FRAZIONE

VOLATILE DI VINI DEL TERRITORIO

DAUNOPROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

PAOLO PIO

RUSSO

761 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

STUDIO DEGLI EFFETTI METABIOTICI

DI FUSARIUM SPP ASPERGILLUS SPP

NEI CONFRONTI DI ESCHERICHIA COLI

0157:H7 E LISTERIA MONOCYTOGENES

SU POMODORI DI IV GAMMA PROF.SA MARIA

ROSARIA CORBO

VALENTINA

DAMATO

762 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

CHIMICA ANALITICA

DETERMINAZIONE DI NIVALENOLO E

DEOSSINIVALENOLO NEI CEREALI :

SVILUPPO E VALIDAZIONE DI UN

METODO HPLC CON RIVELAZIONE

FLUROMETRICA E DERIVATIZZAZIONE

POST-COLONNA E CONFRONTO CON

IL METODO IMMUNOENZIMATICO PROF. DIEGO

CENTONZE

GIUSEPPE

GESUALDO

763 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA

AGROALIMENTARE

PROCESSO DI PRODUZIONE DEGLI OLI

VERGINI DI OLIVA PROF. EMILIO DE MEO

FRANCESCO

BUFANO

764 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

"STRATEGIE ALIMENTARI PER IL

MIGLIORAMENTO DEL BENESSERE

DELLA PECORA DA LATTE ESPOSTA

ALLE ELEVATE TEMPERATURE

ESTIVE"

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

CRISTINA

INGHESE

765 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE VITICOLE ED

ENOLOGICHE

APPROFONDIMENTI

DI VITICOLTURE -

TECNICHE

COLTURALI

INFLUENZA DEI SISTEMI DI

ALLEVAMENTO SULLE

CARATTERISTICHE QUALITATIVE DEL

PRIMITIVOPROF.SSA LAURA DE

PALMA

GABRIELE

BUCCOLIERO

766 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

VITICOLTURA

GENERALE

CARATTERISTICHE BIO-

MORFOLOGICHE E QUALITATIVE DI

VITIGNI AD UVA DA TAVOLA BALCANICIPROF.SSA LAURA DE

PALMA

VESNA

CULJAK

767 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRONOMIA

VALUTAZIONE DELLA PRODUZIONE

DEL POMODORO DA INDUSTRIA

SOTTOPOSTA A DIFFERENTI REGIMI

IDRICIDOTT.SSA MARCELLA

M. GIULIANI

ANTONIO

CAPUTO

768 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE DI

ALLEVAMENTO E

QUALITA' DELLE

PRODUZIONI

ZOOTECNICHE

CARATTERIZZAZIONE DEL LATTE E

STUDIO DEGLI ENZIMI ENDOGENI NEL

FORMAGGIO CACIOCAVALLO PROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

MARIANUNZIA

di PALMA

769 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

FISICA TECNICA E

INGEGNERIA

ALIMENTARE

APPLICAZIONE DI UNA TECNICA

INNOVATIVA PER L'INDIVIDUAZIONE

DI CONTAMINAZIONI FECALI SU

POMODORO PROF.GIORGIO PERI

GIOVANNA

CALABRESE

770 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TITOCINIO IN

TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE VEGETALI

STUDIO DI METODI DI ACIDIFICAZIONE

INNOVATIVI PER LA PRODUZIONE DI

CONSERVE VEGETALIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ARCANGELA

DEL MASTRO

771 C D 2008/2009

LAUREA

SPECIALISTICA TESI

DI LAUREA IN

PROTEOMICA PER LA

QUALITA' E PER LA

SICUREZZA

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE DI PROTEINE DI

ORIGINE VEGETALE MEDIANTE NANO-

HPLC ESI MASSA/MASSADOTT.SSA CARMEN

PALERMO

Dott. SARA

SPINELLI

772 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

VITIVINICOLTURA DI

TERRITORIO E DI

PRECISIONE

CINETICHE DI MATURITA' FENOLICA IN

AGLIANICO: EFFETTI DEL PEDOCLIMA

NEL VULTURE ,TAURASI E TABURNO PROF. LUIGI MOIO

GIOVAMBATTIS

TA SIMONE di

LORENZO

773 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA IN

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

CONTA DIFFERENZIATA DELLE

CELLULE SOMATICHE DEL LATTE IN

CITOFLUORIMETRIA E SELEZIONE

IMMUMAGNETICA

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

MARIA

GIOVANNA

CILIBERTI

774 C D 2008/2009

TESI DI LAUREA

SPECIALISTICA IN

ECOFISIOLOGIA

DELLE COLTURE

ERBACEE

EFFETTO DEL DEFICIT IDRICO SULLA

COMPOSIZIONE DELLE PROTEINE DI

RISERVA DEL FRUMENTO DURO

(TRITICUM DURUM,DESF.)PROF.SSA ZINA

FLAGELLA

DOTT.SSA

CARMEN

PALERMO

Dott.MICHELE

DE SANTIS

775 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E IMPIANTI

PER LA VITICOLTURA

ED L'ENOLOGIA

LA SEPARAZIONE SOLIDO-LIQUIDO

NELL'INDUSTRIA ENOLOGICAPROF.GIANCARLO

COLELLI

NICOLA

BALDARI

776 C D 2008/2009

RELAZIONE SUL

TIROCINIOIN

TECNOLOGIE DEI

CEREALI DERIVATI I

APPLICAZIONE DEL PROCESSO DI

ESTRUSIONE -COTTURA A

SOTTOPRODOTTI DELLA

MACINAZIONE DI FRUMENTO DURODOTT.SSA TERESA DE

PILLI

LEONIDA

FERRARA

777 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIOIN

TRCNOLOGIE DEI

CEREALI DERIVATI

STUDY OF EXTRUSION- COOKING

PROCESSING APPLIED TO

FUNCTIONAL RAW MATERIALSDOTT.SSA TERESA DE

PILLI

CARLOTTA DI

CARLO

778 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

PRODUZIONE DI VINI BIANCHI

"PESSAC-LEOGNAN "DOTT.SSA SANDRA

PATI

FRANCESCO

BOCCARO

779 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE RISPOSTA QUALITATIVA DEL POMODORO DA INDUSTRIA IN COLTIVAZIONE BIOLOGICA

DOTT.SSA MARCELLA

M. GIULIANI

PIETRO

GRAMAZIO

780 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA PRODUZIONI VIVAISTICHE DI PIANTINE DI POMODOROPROF. ANTONIO ELIA

PIETRO

COMPIERCHIO

781 C D 2009/2010

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ALBORICOLTURA

INFLUENZA DI UNA TECNICA DI

POTATURA MECCANICA SULL

'ACCRESCIMENTO DELLA CHIOMA E LA

QUALITA' DEL PRODOTTO IN VIGNETO

AD UVA DA VINOPROF.SSA LAURA DE

PALMA

MATTEO

PACILETTI

782 C D 2009/2010

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

CONTROLLO DI ETILFENOLI E

VINILFENOLI NEL VINO PER LA

VALUTAZIONE DI EVENTUALI

TRATTAMENTI ENOLOGICI DA

APPLICARE PRIMA DELLA

COMMERCIALIZZAZIONE DOTT.SSA SANDRA

PATI

DOMENICO

DE PALMA

783 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E IMPIANTI

PRODUZIONE INDUSTRIALE DI PASTA

FRESCA IN PUGLIA :IMPIANTISTICA E

CONTROLLI DI QUALITA' PROF. GIORGIO PERI

ANDREA

CURCI

784 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO-CASEARIA


DI PROPIONIBATTERI DI ORIGINE

UMANADOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

FABIO de

STEFANO

785 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI ANIMALI

" STUDIO DI ALCUNE

CARATTERISTICHE CHIMICO- FISICHE

DURANTE LA CONSERVAZIONE DELLA

MUSCISKA GARGANICA "PROF.SSA CARLA

SEVERINI

ENZO A. LA

TORRE

786 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA

DISTRIBUZIONE

FIOR DI LATTE : SOLUZIONE

INNOVATIVE DI PACKAGING PER

PROLUNGARE LA SHELF LIFEPROF. MATTEO A. DEL

NOBILE

ALESSANDRO

A.

GRAMPASTOR

E

787 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL


ANALITICA


ACIDICO IN ESTRUSI DI FRUMENTO

TENERO MEDIANTE TECNICHE PROF. MAURIZIO

QUINTO

SUSANNA

DELLI CARRI

788 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL


CHIMICHE,FISICHE E

SENSORIALI I

DISCRIMINAZIONE DI OLI

MONOVARIETALI PUGLIESI

ATTRAVERSO L'ANALISI DELLA

FRAZIONE GLICERIDAPROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

FRANCESCA

LUPI

789 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

MODELLI

AGROAMBIENTALI E

COLTURE ERBACEE

ALTERNATIVE

GESTIONE AGRONOMICA DELLA

TECNICA IRRIGUA IN CONDIZIONI DI

SALINITA' RUOLO

DELL'AVVICENDAMENTO COLTURALE

E DELLA LISCIVIAZIONE PROF. MASSIMO

MONTELEONE

DOTT.SSA

ANGELA LIBUTTI

FRANCESCO

PIEMONTESE

790 C D 2009/2010

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

VEGETALE

PHAEOACREMONIUM SPP. E

PHAEOMONIELLA SPP., FUNGHI

TRACHEOMICOTICI DELL'OLIVO E

DELLE VITE: CARATTERIZZAZIONE E

IDENTIFICAZIONE MORFOLOGICA E

MOLECOLARE PROF.SSA ANTONIA

CARLUCCI

DAMIANO

MASTRANGEL

O

791 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA DEL

LATTE E DERIVATI

ELETTROFORESI BIDIMENSIONALE

DELLE PROTEINE DEL LATTE DI

VACCHE ALIMENTATE CON UNA DIETA

BASE O CON UNA DIETA INTEGRATA

CON OLIO DI PESCEDOTT.SSA CARMELA

LAMACCHIA

NICOLA

CINQUE

792 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI ANIMALI

STRATEGIE ALIMENTARI PER IL

MIGLIORAMENTO DEL PROFILO

NUTRIZIONALE DEL LATTE DI PECARA

ESPOSTE ALLE ELEVATE

TEMPERATURE ESTIVE

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

ALESSANDRO

D'ADDETTA

793 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ZOOTECNIA

SPECIALE

EFFETTO DELLA

SUPPLEMENTAZIONE LIPIDA SULLA

QUALITA' DEL LATTE DI CAPRA

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

MARIA,FRANCE

SCA GATTI

794 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA STUDIO DEL PROCESSO DI VINIFICAZIONE IN BIANCO

DOTT.SSA SANDRA

PATI

MICHELE

FATONE

795 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DEL

DNA RICOMBINANTE

UTILIZZO DI UNA MULTIPLEX PCR PER

L'IDENTIFICAZIONE SIMULTANEA DEI

GENI RESPONSABILI PER LA

PRODUZIONE DI ISTAMINA

,PUTRESCINA E CADAVERINA IN

BATTERI ISOLATI DA VINOPROF. GIUSEPPE

SPANO

RASANGELA

CARFAGNA

796 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE DEGLI

ALIMENTI

DISTRIBUZIONE DI GENI CODIFICANTI

PER LE AMMINE BIOGENE IN BATTERI

LATTICI ISOLATI DA VINI DELLA

PROVINCIA DI FOGGIADOTT. LUCIANO

BENEDUCE

ALLESANDRO

FERRI

797 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VEGETALI

METODI INNOVATIVI DI PELATURA DI

ORTAGGI.STUDIO SUL POMODOROPROF.SSA CARLA

SEVERINI

CRISTINA la

RICCIA

798 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

MACCHINE E IMPIANTI

PER LE OPERAZIONI

POSTRACCOLTA

EFFETTI DELLE MODALITA' DI

CONSERVAZIONE SULLA QUALITA'

DELLE MANDORLE PROF. COLELLI

GIANCARLO

ANGELA

DINUZZI

799 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA DEL

LATTE E DERIVATI



VACCHE ALIMENTATE CON UNA DIETA


CON GLUTAMMINADOTT.SSA CARMELA

LAMACCHIA

MICHELE

FABRIZIO

800 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E IMPIANTI

PER L'ESTRAZIONE

DELL'OLIO DI OLIVA

VERGINE E PER LA

GESTIONE DEI

SOTTOPRODOTTI E

REFLUI

DUE DIVERSE LINEE DI ESTRAZIONE

DELL'OLIO VERGINE DI OLIVA A

CONFRONTO :VALUTAZIONE

DELL'EFFICIENZA PRODUTTIVA E

DELLA QUALITA' FINALE DELL'OLIOPROF.ALESSANDRO

LEONE

RICCARDO

ZAGARIA

801 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOLOGIA

MOLECOLARE DEI

MICRORGANISMI

TOLLERANZA AI PROCESSI DI

CONSERVAZIONE A BASSE

TEMPERATURE IN BATTERI LATTICI

GENETICAMENTE TRASFORMATIPROF. GISEPPE

SPANO

LUCIA

RICCI

802 C D 2009/2010

TESI IN

BIOTECNOLOGIA

DELLE

FERMENTAZIONI

MICROINCAPSULAZIONE DI BATTERI

LATTICI E BIFIDOBATTERI IN ALGINATO

DI SODIO : VALUTAZIONE DELLA

SHELF LIFE DELLE CAPSULE E DELLA

CINETICA DI RILASCIO DELLE CELLULEDOTT.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ANTONIETTA

BUO

803 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

AGRARIA (SSD

AGR/16)

INFLUENZA DELLE ALTE PRESSIONI DI

OMOGEINIZZAZIONE SU

MICRORGANISMI DI INTERESSE

ALIMENTARE (PATOGENI E NON

PATOGENI PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

ANTONELLA

RUSSO

804 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

FISIOPATOLOGIA DEL

METABOLISMO E

DELL' ESCREZIONE

CARATTERIZZAZIONE MOLECOLARE

DELLA LENTICCHIA DI ALTAMURA

,MEDIANTE PROFILING PROTEOMICO :

NUOVE STRATEGIE DI

VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI TIPICI

DELLA TRADIZIONE MEDITERRANEA.PROF.LORETO

GESUALDO

Dott. MARIA

GABRIELLA

ALFONNZO

805 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA

DISTRIBUZIONE DEI

PRODOTTI

AGROALIMENTARI I

STUDIO DEL CAFFE MEDIANTE

MICROTOMOGRAFIA A RAGGI XPROF. M.A. DEL

NOBILE

FRANCESCO

DI RITA

806 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

IL RUOLO DEL NUTRIZIONISTA NELLA

RIDUZIONE DEL SALE NELLA

RISTORAZIONE COLLETTIVA.

RISULTATI DI UN INTERVENTO DI

EDUCAZIONE NUTRIZIONALE PROF. MICHELE F.

PANUNZIO

DOTT.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

Dott.

DESISLAVA

LIKYOVA

807 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

USO D'INGREDIENTI STRUTTURANTI

NEI SALAMI ALL'OLIO DI OLIVAPROF.SSA CARLA

SEVERINI

Dott.VERONICA

DI GAETANO

808 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

"VALUTAZIONE DELL' EFFETTO DELLA

SUPPLEMENTAZIONE LIPIDICA SUL

MIGLIORAMENTO DELL'ASSETTO

IMMUNITARIO DELLA VACCA DA LATTE PROF.MARIANGELA

CAROPRESE

FABRIZIO

CAVALLO

809 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL


CHIMICHE FISICHE E

SENSORIALI

STUDIO DELLA COMPONENTE

FENOLICA DEL PRIMITIVO IN

RELAZIONE A DIFFERENTI PRATICHE

ENOLOGICHEPROF. GIUSEPPE

GAMBACORTA

VALERIA LUCIA

MARIA

GERARDA

CURIALE

810 C D 2009/2010

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

PORDUZIONI ANIMALI

STUDIO DEL PROFILO PROTEOLITICO

E LIPOLITICO DEL FORMAGGIO

CACIOCAVALLOPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

SARA

MARINACCIO

811 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTIVAZIONEI

ERBACEE

VALUTAZIONE DELLA RISPOSTA

PRODUTTIVA IN DUE NUOVE VARIETA'

DI FRUMENTO DURO COLTIVATE IN

CAPITANATADOTT.SSA MARCELLA

GIULIANI

ANGELOMICHE

LE FREZZA

812 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

PRODUZIONI ANIMALI

II

CARATTERIZZAZIONE NUTRIZIONALE

DI PRODOTTI CASEARI DA LATTE

CAPRINO MIGLIORATO

DOTT.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

ANTONELLA

NARDUCCI

813 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI ANIMALI

STUDIO DELLA TRACCIABILITA' DELLE

CARNI OVINE PER LA

VALORIZZAZIONE DELLE RAZZE

AUTOCTONEDOTT.SSA

ANTONELLA SANTILLO

CIRO ALESSIO

ANGIULLI

814 C D 2009/2010

RELAZIONE IN

FISIOPATOLOGIA DEL

METABOLISMO E

DELL'ESCREZIONE

LIFE DANCE : INFLUENZA DEL BALLO

LATINO-AMERICANO E

DELL'ALIMENTAZIONE MEDITERRANEA

SULLO STATO DI SALUTE DI PAZIENTI

A RISCHIO CARDIOVASCOLARE.PROF.LORETO

GESUALDO

CASSANDRA

LA PIETRA

815 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DEL

LATTE E DERIVATI



VACCAE ALIMENTATE CON UNA DIETA


CON PROTEINE DI SEMI DI LINODOTT.SSA CARMELA

LAMACCHIA

ANGELA

RACIOPPO

816 C D 2009/2010

TESI DI LAURE IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

STUDIO DI NUOVI PRODOTTI ESSICATI

A BASE DI VEGETALI FUNZIONALIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

GABRIELLA

VARVA

817 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

C.I. ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGICI

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

IDENTIFICAZIONE DI BATTERI LATTICI

DEGRADANTI LE AMMINE BIOGENEPROF.GIUSEPPE

SPANO

MARIA LUCIA

VALERIA de

CHIARA

818 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

VALUTAZIONE DELL' INTERVENTO DI

EDUCAZIONE NUTRIZIONALE ISPIRATO

ALLA DIETA MEDITERRANEA NELLA

RIDUZIONE DEI PARAMETRI

ANTROPOMETRICI ,DIETETICI E

METABOLICI IN SOGGETTI SANI,

CONDOTTO NELL'AMBITO DEL MED-

FOOD ANTICANGER PROGRAMPROF. MICHELE

PANNUNZIO

DOTT.SSA

LUCIA LECCE

819 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

FISIOPATOLOGIA DEL

METABOLISMO E

DELL' ESCREZIONE

SMART-CHERRY: VALUTAZIONE DELLE

PROPRIETA' SALUTISTICHE DELLA

CILIEGIA IN SOGGETTI SANI

SOTTOPOSTI A REGIME DIETETICO

CONTROLLATOPROF. LORETO

GESUALDO

DOTT.GIUSEPPE

DELFINO

DOTT.SSA

MARIA STELLA

820 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

VALUTAZIONE DELL'INTERVENTO DI


ALLA DIETA MEDITERRANEA SU

PARAMETRI EMATOCHIMICI ED

ANTROPOMETRICI E SULLA CAPACITA'

ANTIOSSIDANTE DEL SIERO. EFFETTO

SU SOGGETTI SANI E GUARITI DA

PATOLOGIE NEOPLASTICHE.PROF. MICHELE

PANNUNZIO

PROF.DONATO

PASTORE

DOTT.SSA

ALBERTA

CAPUANO

821 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE




INDICE DI MASSA

CORPOREA,PROTEINA C

REATTIVA,GLICEMIA INSULINEMIA ED

ATTIVITA' ANTIOSSIDANTE DEL SIERO.

EFFETTO SU SOGGETTI

NORMOPESO,SOVRAPPESO E OBESIPROF.MICHELE

PANUNZIO

PROF.DONATO

PASTORE

DOTT.SSA

STEFANIA

LOMBARDI

822 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE




INDICE DI MASSA

CORPOREA,PROTEINA C

REATTIVA,GLICEMIA,INSULINEMIA ED

ATTIVITA' ANTIOSSIDANTE DEL

SIERO.EFFETTO IN SOGGETTI CHE

PRATICANO ATTIVITA' FISICAPROF.MICHELE

PANUNZIO

PROF.DONATO

PASTORE

DOTT.SSA

MARIA

INCORONATA

CANGI

823 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

SPERIMENTALE IN

EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

"PORTA LA FRUTTA A SCUOLA " :

INDAGINE SUI BENEFICI DEL

PROGRAMMA DI EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE NELLA SCUOLA

PRIMARIA.PROF.MICHELE

PANUNZIO

DOTT.SSA

SILVIA D.

BASANISI

824 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

PATOLOGIE

INTESTINALI DA

ALTERATA RISPOSTA

AL MICROAMBIENTE

EFFETTO DELLA

SUPPLEMENTAZIONECON

LACTOBACILLUS REUTERI DSM 17938

E ATCC 6475 SULL'HELICOBACTER

PYLORI NEL MICROAMBIENTE

GASTRICO PROF.ENZO ERALDI

DOTT.SSA

LUCIA

LAPICIRELLA

825 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL


ANALITICA

DETERMINAZIONE DI POLIFENOLI IN

BRATEE DI CARCIOFO MEDIANTE UN

METODO HPLC CON RILEVAZIONE

ELETTROCHIMICAPROF.DIEGO

CENTONZE

VALERIA

MARINELLI

826 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

ANALISI

CHIMICHE,FISICHE E

SENSORIALI II

ANALISYS OF TRANSGENIC WHEAT

WITH MODIFIED DISTRIBUTION OF

GLUTEN PROTEINSDOTT.SSA CARMELA

LA MACCHIA

VINCENZO DI

BARI

827 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

IMPACT OF LACTIC BACTERIA WITH

ANTIFUNGAL ACTIVITY ON BREAD

QUALITYPROF.GIUSEPPE

SPANO

BIANCA

SENERCHIA

828 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONE ANIMALI

ATTIVITA' ENZIMATICA DEL CAGLIO IN

PASTA DI AGNELLO DOTT.SSA ANTONELLA

SANTILLO

SALVATORE

AUGELLO

829 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

POLITICA ED

ECONOMIA AGRO-

AMBIENTALE ANALISI DEI PROGRAMMI DI FINANZIAMENTO ALLE IMPRESE AGRICOLA AI SENSI DELLA MISURA 4.3 DEL POR PUGLIA 2000-2006

PROF.GIANLUCA

NARDONE

ISABELLA

ANNA

ABATANTUON

O

830 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL


ANALITICA


AMPEROMETRICO AL MONITORAGGIO

DI POLIFENOLI IN MATRICI VEGETALIPROF. MAURIZIO

QUINTO

ERSILIA

ARACE

831 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

BIOCHIMICA

GENERALE ED

ENZOMOLOGIA

FRUMENTO DURO ED ADATTAMENTO

A STRESS ABIATICI : STUDI SUL

METABOLISMO DELLA PROLINA E SUL

CANALE MITOCONDRIALE DEL

POTASSIOPROF.DONATO

PASTORE

MAURIZIO

SASSO

832 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA

AZIENDALE FINANZIAMENTI BANCARI IN AGRICOLTURAPROF. EMILIO DE MEO

SABRINA

OLIVIERI

833 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI ANIMALI

"VALUTAZIONE DELLA QUALITA'

NUTRIZIONALE DELLA CARNE DI

AGNELLO"DOTT.SSA ANTONELLA

SANTILLO

GRAZIA DI

MAGGIO

834 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

BIOTECNOLOGIA

DELLE

FERMENTAZIONI

VITALITA' DI CELLULE DI

SACCHAROMYCES CERIVISIAE

VAR.BOULARDII MICROINCAPSULATE,

IN RELAZIONI AVARIABILI AMBIENTALI

E FISIOLOGICHEPROF. MARIA ROSARIA

CORBO

COSTANTINO

MORSILLO

835 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

PRODUZIONI ANIMALI

II

EFFETTO DEL CONTENUTO IN

CELLULE SOMATICHE SULLA QUALITA'

DEL LATTE OVINOPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

ROBERTA

MANCINO

836 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E IMPIANTI

LA TECNICA DEL FREDDO NELLA

PRODUZIONE DEL PANE

ARTIGIANALE:STIMA DEI COSTI

ENERGETICI IN UN PANIFICIO

PUGLIESE PROF.GIORGIO PERI

ANTONIO

STELLA

837 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

PROGRAMMA DI EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE :FOLATI MATTONI PER

LA SALUTE RISULTATI DI UN

INTERVENTO NEGLI ISTITUTI

SECONDARI SUPERIORI DI FOGGIA PROF. M.F.PANUNZIO

DOTT.SSA

STEFANIA

RUGGIERI

ROSSELLA

CAPOZZI

838 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

OAT BETA-GLUCANENRICHED

PASTA:PRODUCTION AND

CHARACTERIZATION PROF.A.M. DEL

NOBILE

ERICA

PONTONIO

839 C D 2009/2010

TESI IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE

ASPETTI MICROBIOLOGICI DELLA

EMERGENZA "FIORITURA

PLANKTOTHRIX RUBESCENS"

NELL'INVASO DI OCCHITO ANNO 2009PROF.SALVATORE

MASSA

NUNZIA

VERDE

840 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI STARTER

ENOLOGICI


DEI CEPPI DI OENOCOCCUS OENI

ISOLATI DEL VINOPROF.GIUSEPPESPAN

O

SIMONA

CARDONE

841 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO CASEARIO

STUDIO DELLA CRESCITA DI PROPIONI

BATTERI IN CONDIZIONI DI STRESSDOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

DANIELA

MORSILLO

842 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA DEL

DNA RICOMBINANTE

ANALISI DELLA TOLLERANZA AGLI

STRESS IN LACTOBACILLUS

PLANTARUM UTILIZZANDO UN

SISTEMA CHE MINA IL TRATTO

GASTRO-INTESTINALE PROF.GIUSEPPE

SPANO

ROSARIA

ILENIA FORTE

843 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA DELLE

CONSERVE

MESSA A PUNTO DELLE OPERAZIONI

PRELIMINARI PER LA REALIZZAZIONE

DI SNACKS A BASE DI POMODOROPROF.SSA CARLA

SEVERINI

GERARDO

PERCIABOSCO

844 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI ANIMALI

DOSAGGIO DELLA LOTTOFERRINA NEL

LATTE DI MAMME DI NEONATI

PREMATURIPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

ALICE

ILLICETO

845 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA I POLITICA

ED ECONOMIA

AGROAMBIENTALE

ANALISI DELLA MISURA 214 RELATIVA

ALL'INCENTIVAZIONE

DELL'AGRICOLTURA BIOLOGICA

NELLA PROVINCIA DI FOGGIA.PROF. MAURIZIO

PROSPERI

ANTONIO DE

LEONARDIS

846 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA E

POLITICA

AGROAMBIENTALE

L'INSEDIAMENTO DEI GIOVANI IN

AGRICOLTURA: INCENTIVI E PROGETTI

NELLA REGIONE CAMPANIAPROF.EMILIO DE

MEO

VALENTINA

CIARCIA

847 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI E

NUTRIZIONE UMANA

IN SOSTANZE

NUTRACEUTICHE ED

ALIMENTI FUNZIONALI

IL CARCIOFO COME ALIMENTO

FUNZIONALE FENOLI NUTRACEUTICI E

LORO BIOCCESSIBILITA'PROF.VINCENZIO

LATTANZIO

MARIANTONIE

TTA LUCAFO'

848 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

DETERMINAZIONE DELLE DITIROSINE

IN SEMOLE E IMPASTI DI FRUMENTO

DUROPROF.SSA CARMELA

LAMACCHIA

PEGNA

DANIELA

849 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONE ANIMALI

DOSAGGIO DELLA LATTOFERRINA

NELLE FECI DEI NEONATIPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

ORNELLA

DELLA VALLE

850 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI ANIMALI

"RILIEVI METALLI PESANTI IN MATTRICI

ALIMENTARI DI ORIGINE ANIMALE"DOTT.SSA ANTONELLA

SANTILLO

GIOVANNI

FUSILLI

851 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL


CHIMICHE FISICHE E

SENSORIALI

SISTEMA MODELLO PER LLO STUDIO

DELL'INTERAZIONE GLUTENINE-AMIDO

A DIFFERENTI TEMPERATUREPROF. ALDO DI

LUCCIA

GIOVANNA

RIZZI

852 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE ED

IMPIANTI PER

L'ESTRAZIONE

DELL'OLIO DI OLIVA

VERGINE PER LA

GESTIONE DEI

SOTTOPRODOTTI

REFLUI

UN INNOVATIVO SISTEMA DI

FRANGITURA DELLE OLIVE

,VALUTAZIONE DELL'EFFICIENZA

PRODUTTIVA DELL'IMPIANTO E DELLA

QUALITA' FINALE DELL'OLIOPROF.ALESSANDRO

LEONE

GIANPAOLO

D'ANTUONO

853 C D 2009/2010

TESI SPERIMENTALE

IN FISIOPATOLOGIA

DEL METABOLISMO

ALIMENTARE

VALUTAZIONE DELL'EFFETTO DELLE

PASTE FUNZIONALI SUI PRINCIPALI

PARAMETRI GLICO-METABOLICI NEI

PAZIENTI AFFETTI DA DIABETE

MELLITO TIPO 2PROF.MAURO

CIGNARELLI

LUCIA

MONACO

854 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

VALUTAZIONE E

CONTROLLO DELLE

PROPRIETA'

NUTRIZIONALI DEI

PRODOTTI DI

ORIGINE ANIMALE

VALUTAZIONE DELLE QUALITA'DELLE

CARCASSE E DEL PROFILO

NITRIZIONALE DELLA CARNE DI

AGNELLI AUTOCTONI PROF. AGOSTINO SEVI

CATERINA

CILIBERTI

855 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

APPLICAZIONE DI TECNICHE DI

IMPREGNAZIONE SOTTOVUOTO PER

LA PRODUZIONE DI CONSERVE

VEGETALIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

LUCIA

TRIVISANO

856 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

GESTIONE DELLA

QUALITA' II

PROFILO QUALI-QUANTITATIVO E

ATTIVITA' ANTIOSSIDANTE DELLA

COMPONENTE FOLIFENOLICA DI

DIVERSE CULTIVAR DI UVA DA

TAVOLA. POSSIBILITA'DI

ARRICHIMENTO DI TALE FRAZIONE NEI

RELATIVI SUCCHIDOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

ANTONELLA

TRIMIGNO

857 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

FISIOLOGIA DEI

PROCESSI DI

DIGESTIONE,

ASSORBIMENTO E

NUTRIZIONE UMANA

INDAGINE NUTRIZIONALE ED

INTERVENTO DIETOLOGICO IN UNA

POPOLAZIONE DI SOGGETTI AFFETTI

DA CARDIOPATIA METABOLICA PROF. G. CIBELLI

DONATO

TARDUGNO

858 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI MICRORGANISMI

E MICROBIOLOGIA

PREDIITIVA

METODICHE INNOVATIVE PER IL

CONTROLLO DELLO SVILUPPO DI

FUSARIUM OXYSPORIUM IN SUCCO DI

ANANASPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

DOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

FRANCESCO

PIO

CASANOVA

859 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

SORVEGLIANZA

NUTRIZIONALE

PROGETTO PASSI

SORVEGLIANZA NUTRIZIONALE NELLA

POPOLAZIONE ADULTA DA 18 E 69

ANNIPROF.SSA ANTONELLA

ANTONICIELLO

MANUEL

SANTELLA

860 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI ANIMALI

CARATERRIZZAZIONE PRODUTTIVA E

VALUTAZIONE BIOMETRICA DELLE

RAZZE OVINE AUTOCTONE PUGLIESIPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

ANGELA

ALTOMARE

GANGALE

861 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO -CASEARIA

VITALITA' DI BATTERI PROBIOTICI:

EFFETTI COMBINATI TRA pH, T e

PREBIOTICI DOTT.SSA CLELIA

ALTIERI

CLAUDIA

SABATINO

862 C D 2009/2010

TESI DI LAUREA IN

OPERAZIONI

UNITARIE DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

MESSA A PUNTO DEL PROCESSO DI

PRODUZIONE DI PASTE GLUTEN -FREE

FUNZIONALI

PROF.MATTEO

ALESSANDRO DEL

NOBILE

FILIPPO

BRAMANTE

863 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

SPECIALE

VALUTAZIONE DEI COMPOSTI

VOLATILI DI ORIGINE VEGETALE PER

LA PROTEZIONE DEI CEREALI IN POST-

RACCOLTA DAGLI ATTACCHI DI

SITOPHILUS GRANARIUS (L)

(COLEOPTERA) (CURCULIONIDAE)

PROF.GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

CAROLINA,RIT

A LEGGIERI

864 C D 2009/2010

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI ANIMALI

STUDIO DEGLI ENZIMI PROTEOLITICI

ENDOGENI NEL LATTE OVINOPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

EMILIO

FRANCESCO

RICCIARDI

865 C D 2010/2011

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

GENETICA AGRARIA

ANALISI DI PROTEINE

DIFFERENZIALMENTE ESPRESSE IN

FOGLIE DI POMODORO IN CONDIZIONI

DI RIDOTTO APPORTO IDRICOPROF.SSA CONCETTA

LOTTI

LUCIA

FIGLIOLA

866 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI ANIMALI

VALUTAZIONE CHIMICA DEGLI

ALIMENTI DI INTERESSE ZOOTECNICOPROF.MARZIA

ALBENZIO GIUSY RUSCO

867 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA

AGROALIMENTARE

INDAGINI SUI FATTORI LIMITANTI LO

SVILUPPO DELL'AGRICOLTURA

BIOLOGICA NEL TERRITORIO DI

CERIGNOLAPROF.PROSPERI

MAURIZIO

IRENE

CICIRETTI

868 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

STUDIO DELLE INTERAZIONI TRA I

COMPONENTI LIPIDICI,PROTEICI E

AMIDACEI DI PRODOTTI DA FORNO

ATTRAVERSO UN MODELLO

SPERIMENTALE DOTT.SSA CARMELA

LAMACCHIA

GRAZIANO

CAGGIANELLO

869 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL


CHIMICHE ,FISICHE E

SENSORIALI

PROCESSO DI PANIFICAZIONE

MEDIANTE L'UTILIZZO DI LIEVITO

NATURALE E LIEVITO DI BIRRA E

DETERMINAZIONE DEL PROFILO

PEPTIDICO MEDIANTE HPLCPROF. ALDO DI

LUCCIA

GIUSEPPE

CALO'

870 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

PROCESSI

EFFETTO DELLA MATURAZIONE DELLA

DRUPA SULLA QUALITA' DELL'OLIO

EXTRAVERGINE DI OLIVA OTTENUTO

DALLA VARIETA'"OGLIAROLA

GARGANICA"PROF. ALDO DI

LUCCIA

ANGELO

GALANTE

871 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONE

ANIMALE

"VALUTAZIONE DEGLI INDICI DI

QUALITA'DEL LATTE CAPRINO "PROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

ANDREA

GIUSEPPE

LONGO

872 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

GESTIONE DELLA


LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

CARATTERIZZAZIONE DEL POMODORO

SECCO TIPICO .STUDIO SULLA

TECNOLOGIA DI ESSICCAMENTO IN

FORNO PROF.SSA CARLA

SEVERINI

FRANCESCO

FILANNINO

873 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

QUALITA'MICROBIOLO

GICA DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

SICUREZZA MICROBIOLOGICA NELLA

RISTORAZIONE COLLETTIVAPROF. GIUSEPPE

SPANO

GERARDO

VINCENZO

ROMAGNUOLO

874 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

VITICOLTURA

GENERALE

ALLEVAMENTO A CONTROSPALLIERA

CON SISTEMA DI POTATURA

INNOVATIVO NEL VITIGNO NERO DI

TROIAPROF.SSA LAURA DE

PALMA

NICOLA

PACELLA

875 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

MACRO E MICRO

AMBIENTE

INTESTINALE

MECCANISMI DI RISPOSTA AL DANNO

DI PEPTIDI E FRAZIONI DI GLIARDINA

NELLA MALATTIA CELIACA

PROF.RE MASSIMO

PETTOELLO

MANTOVANI

STEFANIA

DELLATTE

876 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA' I

VALUTAZIONE IGIENICO-SANITARIA

NEL SERVIZIO DI MENSA SCOLASTICA

E OSPEDALIERA DELLA CITTA' DI

FOGGIAPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ROSANNA

PICICCO

877 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

USO DI TECNICHE INNOVATIVE PER

LA PROGETTAZIONE DI ALIMENTI

FUNZIONALIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

GAETANA

DORIANA

PAGLIALONGA

878 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

RISULTATI DI UNO STUDIO DI

INTERVENTO PER INCREMENTARE I

LIVELLI DELLA 1,25

DIIDROSSIVITAMINA NEL PLASMA DI

SOGGETTI ANZIANI MEDIANTE

L'EDUCAZIONE NUTRIZIONALE PROF.MICHELE

PANUNZIO

MARIA

ALTOMARE

COCCO

879 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

CHIMICA E

TECNOLOGIA DEGLI

AROMI

INFLUENZA DELLA TECNOLOGIA DI

VINIFICAZIONE SULLA FRAZIONE

VOLATILE DI VINI DELLA REGIONE

PUGLIAPROF.SSA SANDRA

PATI

IVANA

PECORELLA

880 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

TECNICHE PER

L'ELABORAZIONE DI

IMMAGINI DIGITALI

DISCRIMINAZIONE DI PROSCIUTTI

CRUDI PREPARATI CON E SENZA

IMPIEGO DI ADDITIVI ALIMENTARI

MEDIANTE ANALISI DI IMMAGINE PROF. GIORGIO PERI

DOTT.SSA

ROSARIA MARIA

MARINO

TIZIANA

TAMBURRINO

881 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

BIOTECNOLOGIA

DELLE

FERMENTAZIONI

STUDIO DELL'EFFICACIA

ANTIMICROBICA DEL LISOZIMA NEI

CONFRONTI DI ALCYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRISPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

DEBORA

TORELLI

882 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTURE OFFICINALI

PROVE DI SALINITA' SU MATRICARIA

CHAMOMILLA L.PROF.SSA LAURA

FRABBONI

ANNAMARIA

TOMAIUOLO

883 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

FISIOPATOLOGIA DEL

MATABOLISMO E

DELL'ESCREZIONE

VALUTAZIONE DEGLI EFFETTI

DELL'INTEGRAZIONE DI PRUNUS

MUME CONCENTRATO IN SOGGETTI

SANI SOTTOPOSTI A REGIME

DIETETICO CONTROLLATOPROF.GIUSEPPE

GRANDALIANO

FRANCESCO

d'ERRICO

884 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

COLTIVAZIONE

ARBOREE

EFFETTO DEL PORTINNESTO SULLA

MATURAZIONE DI UVA DA TAVOLA PER

PRODUZIONE INNOVATIVEPROF.SSA LAURA de

PALMA

AMALIA

TOMAIUOLO

885 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

ESTIMO E

PIANIFICAZIONE

TERRITORIALE

VALUTAZIONE ECONOMICA DELLA

LOTTA PREVENTIVA AL MAL

DELL'ESCA DELLA VITEPROF. MAURIZIO

PROSPERI

Dott. . DARIO

RACANO

886 C D 2010/2011

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA'

NELL'INDUSTRIA

ENOLOGICA

EFFETTO DELLA TECNOLOGIA DI

VINIFICAZIONE SULLE

CARATTERISTICHE CHIMICHE,FISICHE

E SENSORIALI DI VINI SANGIOVESE E

LAMBRUSCODOTT. SSA

ANTONIETTA BAIANO

MICHELE

QUERCIA

887 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

ENTOMOLOGIA

AGRARIA ED ESTIMO

E PIANIFICAZIONE

TERRITORIALE

ANALISI TECNICO -ECONOMICA DEI

LEPIDOTTERI DANNOSI AL

POMODORO DA INDUSTRIA IN

CAPITANATA PROF. MAURIZIO

PROSPERI

Dott. MARIO

PAZIENZA

888 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI

MICROORGANISMI E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

PRODUZIONE DI TRASFORMATI ITTICI

CON AGGIUNTA DI MICROORGANISMI

PROBIOTICIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

Dott. ARMANDO

MARCHESIELL

O

889 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

FISIOLOGIA DEI

PROCESSI DI

DIGESTIONE E

ASSORBIMENTO E

NUTRIZIONE UMANA

"STATO NUTRIZIONALE E STILE DI VITA

:STUDIO DI UNA POPOLAZIONE DI

STUDENTI DELLA SCUOLA MEDIA

SUPERIORE IN CAPITANATA " PROF. G. CIBELLI

Dott.STEFANIA

PACIFICO

890 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

ANALISI CHIMICHE

,FISICHE E

SENSORIALI DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

RINTRACCIABILITA' DEI SALUMI

FERMENTATI E NON MEDIANTE

APPROCCIO PROTEICO.PROF. ALDO DI

LUCCIA

ANGELA

LONGO

891 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

PATOLOGIA

VEGETALE

STUDIO FILOGENETICO DI SPECIE

FINGINE APPARTENENTI AL GENERE

Phomopsis/Diaporthe QUALI NUOVI

PATOGENI DELL'OLIVOPROF.SSA ANTONIA

CARLUCCI

ANTONELLA

STAMPONE

892 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

ZOOTECNIA

SPECIALE

QUALITA' NUTRIZIONALE DEL LATTE

CAPRINO :IL RUOLO DEGLI ENZIMI

PROTEOLITICI ENDOGENIDOTT.SSA ANTONELLA

SANTILLO

SONIA

POLICASTRO

893 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DELLE HMW SULLE

CARATTERISTICHE TECNOLOGICHE

DELLE SEMOLE PER LA PRODUZIONE

DI PASTA FORMATO FARFALLA PROF.SSA CARMELA

LAMACCHIA

FEDERICO

D'AGOSTINO

894 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

MACRO E

MICROAMBIENTE

INTESTINALE E

IMPATTO SULLA

SALUTE

EFFETTO DEI PROIBIOTICI NELLA

SINDROME DEL TENUE CONTAMINATO

:VALUTAZIONE COMPARATIVA PROF.ENZO IERALDI LUCIA VAIRO

895 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

STUDIO DI UN SISTEMA MODELLO PER

L'INTERAZIONE AMIDO-PROTEINE DEL

GLUTINEDOTT.SSA CARMELA

LAMACCHIA

Dott.GIOVANNI

PETRELLA

896 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

ORTICOLTURA

EFFETTO DELLA CONCIMAZIONE


SULLA FISIOLOGIA E QUALITA' DELLA

LATTUGA (LACTUCA SATIVA L.) PROF. ANTONIO ELIA

Dott. MICHELA

PALUMBO

897 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL


CHIMICHE,FISICHE E

SENSORIALI I

"LA PROTEOLISI PRIMARIA NELLA

MOZZARELLA DI BUFALA "PROF.ALDO DI

LUCCIA

GRAZIA

LATIANA

898 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

MACRO E MICRO

AMBIENTE

INTESTINALE E

IMPATTO SULLA

SALUTE


CON LATTOFERRINA ALLA TERAPIA

ANTIBIOTICA NEL TRATTAMENTO

DELL'INFEZIONE DA HELICOBACTER

PYLORI PROF. ENZO IERALDI

Dott. ANGELA

MARIA

ELISABETTA

SACCO

899 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

ZOOTECNIA

SPECIALE

EFFETTO DELLE CELLULE SOMATICHE

E DELLO STADIO DI LATTAZIONE

SULLA QUALITA' NUTRIZIONALE E

TECNOLOGICA DEL LATTE OVINODOTT.SSA ANTONELLA

SANTILLO

Dott. ROSA

MATERA

900 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTURE OFFICINALI

PRODUZIONE DI OLI ESSENZIALI DA

PIANTE OFFICINALI CON TECNICHE

AGRONOMICHE A BASSO IMPATTO

AMBIENTALEPROF.SSA LAURA

FRABBONI

MICHELE

SANTODIROCC

O

901 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE

IL RUOLO DEI BATTERI LATTICI NELLE

PRATICHE ENOLOGICHE :TRA AMMINE

BIOGENE E FERMENTAZIONE

MALOLLATICA ,CASO STUDIO SU NERO

DI TROIAPROF.LUCIANO

BENEDUCE

VALERIA

MAGLIA

902 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II


CHIMICO-FISICHE DI DIVERSI STILI

BIRRARI E APPROCCIO TECNOLOGICO

ALLA VALUTAZIONE DI BIRRE

ARTIGIANALI A CONTENUTO IN

GLUTINE STANDARD E RIDOTTO DOTT.SSA ANTONELLA

BAIANO

Dott. ANTONIO

DE GIANNI

903 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IDENTIFICAZIONE DI ASSOCIAZIONI

MICROBICHE PER L'ALLESTIMENTO DI

COINOCULI VINARIPROF. GIUSEPPE

SPANO

NOEMI

MONACIS

904 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA II ESTIMO

E PIANIFICAZIONE

TERRITORIALE

VALUTAZIONE ECONOMICA DEL SITO

DI INTERESSE COMUNITARIO DEL

BOSCO DI DRAGONARAPROF. MAURIZIO

PROSPERI

GIOVANNI,LUC

A CASIERO

905 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE DI

ALLEVAMENTO

MANAGMENT GESTIONALE DI

UN'AZIENDA ZOOTECNICA :

PRODUZIONE E TRASFORMAZIONE DEI

PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE PROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

CARLO

MALDONE

906 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA II ESTIMO

E PIANIFICAZIONE

TERRITORIALE

STIMA DEI DANNI DA IDROMETEORE

SU COLTURE ERBACEE ED ARBOREEPROF.EMILIO DE

MEO

SALVATORE

IGNOZZA

907 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA' I

INDIVIDUAZIONE DELLE CRITICITA'

NELLA CORRETTA APPLICAZIONE DEL

METODO HACCP PRESSO PICCOLI

ESERCIZI DI VENDITA E

SOMMINISTRAZIONE DEGLI ALIMENTIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ANGELO

CIAVARELLA

908 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI


LIEVITI ISOLATI DA BUCCE E MOSTI

D'UVA DELLA VARIETA' "NERO DI

TROIA "PROF.GIUSEPPE

SPANO

MARIATERESA

INGEGNO

909 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

STUDIO DEI TRATTAMENTI SUI MOSTI

ROSSI: PUNTI CRITICI E VALUTAZIONE

DELLA QUALITA' DEL PRODOTTO

FINITODOTT.SSA SANDRA

PATI

CARLO DE

PALMA

910 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL


CHIMICHE,FISICHE E

SENSORIALI


CHIMICO -FISICHE E DELLA FRAZIONE

FENOLICA DEI VINI SAUVIGNOL BLANC

IN FUNZIONE DELLE PROCEDURE DI

VINIFICAZIONE APPLICATEDOTT.SSA ANTONELLA

BAIANO

AZZURRA

FRANCESCA

GORGONE

911 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

GENERALE

PUREZZA ,PROVENIENZA E COSTI DI

STARTER MICROBICI UTILIZZATI

NELLE FERMENTAZIONI VINARIE IN

PUGLIAPROF.GIUSEPPE

SPANO

STEFANO

PIGNATELLO

912 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

VEGETALE

APPLICAZIONI DI PRODOTTI

BIOLOGICI E DI AGROFARMACI

CONVENZIONALI PER IL CONTROLLO

DELLE PATOLOGIE FUNGINE E

BATTERICHE DEL POMODOROPROF.SALVATORE

FRISULLO

LUCIO

SEBASTIO

913 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

ENTOMOLOGIA

STUDIO DEL RILASCIO DEL

FEROMONE SESSUALE DI LOBESIA

BOTRANA (DEN.&SCHIFF.) DA DIVERSI

EROGATORI PER LA CONFUSIONE

SESSUALE E VALUTAZIONE

DELL'EFFICACIA IN UN AMBIENTE

DELL'ITALIA MERIDIONALE PROF.SALVATORE

GERMINARA

Dott.SVITLANA

NESTERENKO

914 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

EFFETTO DELL'AZOXYSTROBIN SULLA

PRODUZIONE E QUALITA' DI SPINACIO

( Spinacia oleracea L.,) IN CICLO

AUTUNNALE PER LA IV GAMMADOTT.GIULIA

CONVERSA

VINCENZO

D'ARRISI

915 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL


CHIMICHE FISICHE E

SENSORIALI

SISTEMA MODELLO PER LO STUDIO

DELL'INTERAZIONE GLIADINE AMIDO A

DIFFERENTI TEMPERATUREPROF.CARMELA

LAMACCHIA

LAURA

CARMEN

SCHIAVONE

916 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

SETTORE

SCENTIFICO-

DISCIPLINARE AGR/09

MACCANICA AGRARIA

TRATTAMENTI POST-RACCOLTA CON

MICROONDE SU FRAGOLE PER IL

CONSUMO FRESCOPROF. GIANCARLO

COLELLI

DOTT.SSA MARIA

LUISA AMODIO

VINCENZO

GIANNATEMPO

917 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

SVILUPPO DI DERIVATI DI POMODORO

INNOVATIVI MEDIANTE TECNICHE DI

IMPREGNAZIONE SOTTOVUOTOPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ALESSIO

MICHELE PIO

DILEO

918 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL


CHIMICHE,FISICHE E

SENSORIALI I PRODUZIONE DI PROSCIUTTO COTTO DI BUFALO PROF. ALDO DI LUCCIA

ANTONIETTA

CIFELLI

919 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL


CHIMICHE, FISICHE E

SENSORIALI

THERMAL PROPERTIES OF SUGAR

PROTEIN SYSTEMS PROF.ALDO DI LUCCIA IGHLI di BARI

920 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

ENOLOGICA


DI LIEVITI ENOLOGICIPROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

ALLESSANDRO

DE NOIA

921 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

MESSA A PUNTO DI UNA METODICA DI

PCR QUANTITATIVA PER LA RICERCA

DI OENOCOCCUSS OENI NEL VINOPROF.LUCIANO

BENEDUCE ROSSANA FOTI

922 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

EFFETTO DI COMPOSTI PREBIOTICI (B-

GLUCANI) SULLA CRESCITA DI

MICRORGANISMI (L.PLANTARUM E L.

ACIDOPHILUS)PROF.GIUSEPPE

SPANO

MARIA CLARA

IORIO

923 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

PRODUZIONI ANIMALI

EFFETTO DELLA SOMMINISTRAZIONE

COMBINATA DI SUPPLEMENTAZIONI

LIPIDICHE E PROTEICHE SULLA

QUALITA' DEL LATTE VACCINOPROF.MARIANGELA

CAROPRESE

MAURO

ANTONIO

CONSIGLIO

924 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FERMENTATI

SHELF LIFE E ACCETTABILITA'DI

SUCCHI DI FRUTTA CONTENENTI

MICRORGANISMI PROBIOTICIPROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

VALENTINA

LACIVITA

925 C D 2010/2011

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI E

NUTRIZIONE UMANA LA DIETA MEDITERRANEA

PROF. MAURO

CIGNARELLI

NICOLA

DELISIO

926 C D 2010/2011

RELAZIONE IN

ECONOMIA

AGROALIMENTARE

INDAGINE SULLA DIFFICOLTA' DI

ADEGUAMENTO AL REGIME DI

PRODUZIONE BIOLOGICO DELLE

AZIENDE NELL'AGRO DI CERIGNOLA PROF.MAURIZIO

PROSPERI

NUNZIA

MANDARA

927 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MARKETING

RESEARCH

ANALISI E STUDIO DELLA TEORIA

AVANZATA CIRCA L'INNOVAZIONE DI

PRODOTTO:REVISIONE DELLA

LETTERATURA ESPERIENZA PRATICA

APPLICATA AD UN CASO REALE PROF. VITTORIA

PILONE

LUIGIA

CINQUEPALMI

928 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL


E TECNOLOGIE

ENOLOGICHE

DIFFERENTI TECNOLOGIE DI

VINIFICAZIONE PER IL

MIGLIORAMENTO DELLA QUALITA'

FENOLICA ED AROMATICA DI VINI

PUGLIESIPROF. ALDO DI

LUCCIA

BARBARA LA

GATTA

929 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

VEGETALE

LA DIFESA DELL'ASPARAGO DALLE

AVVERSITA' BIOTICHE

:RAZIONALIZZAZIONE DEGLI

INTERVENTI CHIMICIPROF. FRANCESCO

LOPS

ROCCO

MAGALDI

930 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

IMMUNOLOGIA

ZOOTECNICA

EFFETTO DI FITOSTEROLI ESTRATTI

DA MICROALGHE SU COLTURE DI

LINFOMONOCITI DI PECORA

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

ALESSANDRA

SABATINO

931 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTIVAZIONE

ERBACEE

CARATTERIZZAZIONE QUALI-

QUANTITATIVA DEL FAGIOLO DA

GRANELLA SECCA DEI MONTI DAUNI

MERIDIONALIPROF.EMANUELE

TARANTINO

GIUSEPPE

CHINNI

932 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTURE OFFICINALI

EFFETTO ALLELOPATICO DI LAVANDA

E SANTOREGGIA SU COLTIVAZIONE E

PRODUZIONE DI CAMMOMILLAPROF.SSA LAURA

FRABBONI

NICOLETTA

PELLEGRINI

933 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL


CHIMICHE FISICHE E

SENSORIALI

INFLUENZA DELLA CRIOMACERAZIONE

PRE-FERMENTATIVA SULLA

COMPONENTE POLIFENOLICA DEL

MONTEPULCIANO E DELL'UVA DI

TROIAPROF.GIUSEPPE

GAMBACORTA

ANTONIO

PACIFICO

934 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO

INTERNAZIONALIZZAZIONE DI UN

AZIENDA AGROALIMENTAREPROF. MAURIZIO

PROSPERI

GAETANO,PIO

CENTRA

935 C D 2010/2011

TESI SPERIMENTALE

DI LAUREA IN

LEGISLAZIONE

POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

LE DETERMINANTI SOCIO -

PSICOLOGICHE DELL'OBESITA'

MINORILE IN PUGLIAPROF.EMILIO DE

MEO

FELICIA

PATRIZIA

GRIECO

936 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

TECNOLOGIA DEI

CEREALI E DERIVATI

(PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE III)

STUDIO DI FORMULAZIONEE DEL

PROCESSO DI ESTRUSIONE -COTTURA

PER LA REALIZZAZIONE DI CEREALI DA

PRIMA COLAZIONE AVENTI UNA

COMPOSIZIONE NUTRIZIONALE

BILANCIATA ,BASSO CONTENUTO

CALORICO E DELLE BUONE

CARATTERISTICHE SENSORIALIPROF.SSA TERESA DE

PILLI

ALESSANDRA

VINCENZA

LORUSSO

937 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

VALUTAZIONE E

CONTROLLO DELLE

PROPRIETA'

NUTIZIONALI DEI

PRODOTTI DI

ORIGINE ANIMALE

QUALITA' NUTRIZIONALE DEL

FORMAGGIO PECORINO PROBIOTICO DOTT.SSA ANTONELLA

SANTILLO

FRANCESCA

DI PIERRO

938 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

FISIOPATOLOGIA DEL

METABOLISMO E

DELL'ESCREZIONE

L'ASSUNZIONE DI CILIEGIE

CORRELATA ALLO STATO DI SALUTE

:UNO STUDIO VIVOPROF. GIUSEPPE

GRANDALIANO

PROF.DONATO

PASTORE

DOTT. GIUSEPPE

DALFINO

SABRINA

MANCANO

939 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

MICRO E MACRO

AMBIENTE

INTESTINALE ED

IMPATTO SULLA

SALUTE

EFFETTO DEL LACTOBACILLUS

BREVIS SUL PROFILO DELLE

POLIAMINE NELLA GASTRITE DA

HELICOBACTER PYLORI PROF.ENZO IERARDI

AUGUSTA

ANTONACCI

940 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

MICRO E MACRO

AMBIENTE

INTESTINALE E

IMPATTO SULLA

SALUTE

PREVALENZA DELLA SINDROME DEL

TENUE CONTAMINATO IN PAZIENTI

OBESI :STUDIO CASO-CONTROLLO PROF.ENZO IERARDI

ANNA LISA

MARINARO

941 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

METODI INNOVATIVI

DI CONTROLLO DEI

MICRORGANISMI E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

EFFETTO COMBINATO DI

TRATTAMENTI TERMICI E

ANTIMICROBICI NATURALI PER IL

CONTROLLO DI ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRISDOTT.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

RAFFAELLA

RUOTOLO

942 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DI DIVERSE TECNICHE DI

VINIFICAZIONE IN ROSSO SULLA

QUALITA' POLIFENOLOCA DEI VINI

OTTENUTI DA UVE DI TROIA

,MONTEPULCIANO ED AGLIANICOPROF.ENNIO LA

NOTTE

VALERIA

FIORENTINO

943 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

QUALITA'

NUTRIZIONALE E

SALUTISTICA DELLA

PRODUZIONE

VEGETALE


ANTIOSSIDANTE DEL FRUMENTO

DURO IN RELAZIONE ALLA

VARIABILITA' GENETICAPROF.SSA ZINA

FLAGELLA

PAMELA

IACOVELLI

944 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

MODELLI

AGROAMBIENTALI E

COLTURE ERBACEE

ALTERNATIVE

IDENTIFICAZIONE E

CARATTERIZZAZIONE DEI SISTEMI

AGRICOLI AD ELEVATO VALORE

NATURALISTICO NEL GARGANO :UN

CASO STUDIO PROF. MASSIMO

MONTELEONE

VINCENZO

li BERGOLIS

945 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

QUALITA'

MICROBIOLOGICA

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

ANALISI DELLA COMPONENTE

PROBIOTICA IN ALIMENTI PROBIOTICI

LIQUIDI (YOGURT)PROF.GIUSEPPE

SPANO

DORA

COCUMAZZI

946 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

ESTIMO E

PIANIFICAZIONE

TERRITORIALE

VALUTAZIONE ECONOMICA DEI

RESIDUI AGRICOLI DESTINATI ALLA

PRODUZIONE DI BIO -ENERGIA :

UN'APPLICAZIONE DI VALUTAZIONE

CONTINGENTE ALLE AZIEDE

ARBORICOLE NELL'AGRO DI LUCERA PROF.MAURIZIO

PROSPERI

ANTONIO

BASELICE

947 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI MICRORGANISMI

EMICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

SELEZIONE DI LIEVITI STARTER PER

LE OLIVE DA MENSAPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

EMANUELA

CIUFFREDA

948 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

ANALISI SULLE PROPRIETA'

PREBIOTICHE DI PASTA ARRICCHITE

IN BETA GLUCANIPROF. GIUSEPPE

SPANO

ANNALISA

ACCONCIAIOC

O

949 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

CHIIMICA E

TECNOLOGIA

ENOLOGICA

VALORIZZAZIONE DELL'ESPRESSIONE

VARIETALE DI ALCUNI VINI PUGLIESIDOTT.SSA SANDRA

PATI

MARGHERITA

CANGELLI

950 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

FATTORI INTRINSECI E TECNOLOGICI

NELLA PRODUZIONE DI PASTA

FRESCA ALL'UOVO CON SEMOLA.PROF. ALDO DI

LUCCIA

ANTONIO

DICORATO

951 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL


CHIMICHE FISICHE E

SENSORIALI


FRAZIONE IDROSOLUBILE DI

PROSCIUTTI A FINE STAGIONATURAPROF. ALDO DI

LUCCIA

ROSANNA LA

NAVE

952 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL


CHIMICHE FISICHE E

SENSORIALI

SISTEMA MODELLO PER LO STUDIO

DELL'INTERAZIONE PROTEINE DEL

GLUTINE-AMIDO A DIFFERENTI

TEMPERATUREPROF.SSA CARMELA

LAMACCHIA

DANIELA

DILILLO

953 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOCHIMICA

INFLUENZA DELL'ASSUNZIONE DI

ALIMENTI RICCHI IN ANTIOSSIDANTI

SU ALCUNI BIOMARCATORI EMATICI DI

STRESS OSSIDATIVO NELL'UOMOPROF. DONATO

PASTORE

PAOLO JUNIOR

CENTONZE

954 C D 2010/2011

RELAZIONESUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E IMPIANTI

PER L'ESTRAZIONE

DELL'OLIO DI OLIVA

VERGINE E PER LA

GESTIONE DEI

SOTTOPRODOTTI E

REFLUI

VALUTAZIONE CRITICA DEL

PROCESSO DI ESTRAZIONE

OLEARIA,PRESSO L'AZIENDA F.LLI

MARINARO,ALLA LUCE DELLE PIU'

RECENTI INNOVAZIONI

TECNOLOGICHE.PROF.ALESSANDRO

LEONE

LUIGI PIO

MARINARO

955 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL


CHIMICHE FISICHE E

SENSORIALI

STUDIO MEDIANTE ANALISI

ELETTROFORETICA DELLE

INTERAZIONE COVALENTI CHE SI

STABILISCONO TRA LE PROTEINE DEL

SORGO E QUELLE DEL FRUMENTO

DURANTE IL PROCESSO DI

PASTIFICAZIONEPROF.CARMELA LA

MACCHIA

FABIOLA

PATRIZIA

STEFANIA

956 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

FRAZIONAMENTO E PURIFICAZIONE

DELLA LATTOFERRINA DA SIERO -

INNESTO OTTENUTO DA LATTE DI

BUFALAPROF. ALDO DI

LUCCIA

STEFANIA

FRANCHINO

957 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

TECNOLOGIA DEI

CEREALI E DERIVATI

STUDIO DI PRODOTTI DA FORNO

INNOVATIVI E IMPATTO

SULL'ACCETTABILITA' DEL

CONSUMATOREPROF.SSA TERESA DE

PILLI

PROF. MAURIZIO

PROSPERI

VALERIO

GATTO

958 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA I N

PROCESSI DELLA

DELLA TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

INDIVIDUAZIONE DEI PARAMETRI

DISTINTIVI NELLA LIEVITAZIONE

BIOLOGICA DEL PANE DA GRANO

TENERO E GRANO DUROPROF.ALDO DI

LUCCIA

CINZIA

COLANGIONE

959 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

MICRO E MACRO

AMBIENTE

INTESTINALE E

IMPATTO SULLA

SALUTE

EFFETTO DI UNA MISCELA DI

PROBIOTICI ED ALTE DOSI

SULL'HELICOBACTER PYLORI: STUDIO

RANDOMIZZATO CONTROLLATO IN

DOPPIO CIECO PROF. ENZO IERARDI

PULERA'

ENRICA

960 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DI MICRORGANISMI E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA


DI MICROOGANISMI ALOFINI DA

PRODOTTI ITTICI SOTTO SALEPROF.SSA ROSARIA

CORBO

ANNA RITA

DRAGANO

961 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

METODO INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI MICRORGANISMI

E MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

COMBINAZIONE DI ULTRASUONI E

COMPOSTI ANTIMICROBICI:UN

METODO IDONEO PER IL CONTROLLO

DI Fusarium oxysporum NEI SUCCHI DI

FRUTTAPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ROCCO

VALENTINO

962 C D 2010/2011

TESI SPERIMENTALE

IN MALNUTRIZIONE E

NUTRIZIONE

ARTIFICIALE NEI

BAMBINI

I DISTURBI DEL COMPORTAMENTO

ALIMENTARE IN ADOLESCENTI

DIABETICI :CONFRONTO TRA PAZIENTI

IN TERAPIA MULTINIETTIVA E PAZIENTI

CON MICROINFUSOREPROF.ANGELO

CAMPANOZZI

DOTT.MICHELE

CARMINE SACCO

MADDALENA

ANNA

DRAGANO

963 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI MICRORGANISMI

E MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

SHELF LIFE DI FORMAGGI SPALMABILI

SIMBIOTICI MODELLOPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

MARIA SILVIA

FINOCCHIELLO

964 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

QUALITA'

MICROBIOLOGICA DI

ALIMENTI FUNZIONALI

SCREENING DI BATTERI LATTICI IN

GRADO DI PRODURRE

EPS(ESOPOLISSACCARIDI)PROF.GIUSEPPE

SPANO DINO SIMONE

965 C D 2010/2011

CORSO DI LAUREA IN

SCIENZE E

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CONFRONTO TRA TECNICHE DI

RACCOLTA DI PIANTE OFFICINALI PROF. LAURA

FRABBONI

VINCENZO

MAIELLO

966 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

BIOCHIMICA

ATTIVITA' ANTIOSSIDANTE DI

GRANELLA DI FRUMENTO

DURO:DIRETTA DELLO SFARINATO

INTEGRALE MEDIANTE UNA VERSIONE

IMPLEMENTATA DEL METODO TEACPROF. DONATO

PASTORE CARLO ROBBE

967 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

FERMENTAZIONE ALCOLICA CON

LIEVITI STARTERPROF.MILENA

SENIGAGLIA

GIUSEPPE

VOLGARINO

968 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL


E TECNOLOGIE

ENOLOGICHE

MICRO VINIFICAZIONE E MICRO

SPUMANTIZZAZIONE DEL MOSCATO

BIANCOPROF.SSA SANDRA

PATI

FRANCESCO

CACCAVO

969 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE DI

ALLEVAMENTO E

QUALITA' DELLE

PRODUZIONI

ZOOTECNICHE

CARATTERIZZAZIONE DEL LATTE

OVINO PER LA PRODUZIONE DI

DERIVATI LATTIERO -CASEARIPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

GIUSEPPE

DRAGANO

970 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE DI

ALLEVAMENTO E

QUALITA' DELLE

PRODUZIONI

ZOOTECNICHE

CONTA DIFFERENZIALE DELLE

CELLULE SOMATICHE NEL LATTE

OVINOPROF. MARTA

ALBENZIO

GIOVANNI

CALABRESE

971 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

MARKETING DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

DETERMINAZIONE DEL POTERE DI

MERCATO NEL SETTORE DELL'OLIO

EXTRAVERGINE D'OLIVA : CONTA PIU'

LA MARCA O LA REGIONE DI

PRODUZIONE ?PROF.SSA VITTORIA

PILONE

MADDALENA

MENNEA

972 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

PRODUZIONI ANIMALI

UTILIZZO DEL CAGLIO IN PASTA DI

AGNELLO PER LA PRODUZIONE DI

FORMAGGI TIPICIPROF.MARZIA

ALBENZIO

ISABELLA

ANTONIO

FALCONE

973 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

PATOLOGIE

SISTEMICHE DA

ALTERATA RISPOSTA

AL MICROAMBIENTE

INTESTINALE

"EFFICACIA PROTETTIVA DEL LISOSAN

G SULLA TOSSICITA' INDOTTA DAL

CHEMIOTERAPICO CIS-PLATINO"PROF.RODOLFO

SACCO

MANUELA

LISANTI

974 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

PATOLOGIA

DELL'ALIMENTAZIONE

CARATTERIZZAZIONE DI MOLECOLE

FUNZIONALI NELLOLIO DI SEMI E

NELLA POLPA DELLA ZUCCAPROF.RODOLFO

SACCO

MICHELA

COLUCCIO

975 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

SPERIMENTALE IN

MALNUTRIZIONE E

NUTRIZIONE

ARTIFICIALE

NELL'ADULTO

APPORTI NUTRIZIONALI IN PAZIENTI

CON IBD IN TRATTAMENTO :STUDIO

CASO-CONTROLLOPROF.CARMINE

PANNELLA

CASSANO

LILIANA

976 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

OPERAZIONI

UNITARIE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA

DISTRIBUZIONE

AGRO-ALIMENTARE

MONITORAGGIO DEL PROCESSO DI

PRODUZIONE DI PASTA TRADIZIONALE PROF.MATTEO A. DEL

NOBILE

ALESSANDRA

CORVINO

977 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL


CHIMICHE ,FISICHE E

SENSORIALI

PRODUZIONE DI VINI BIANCHI E

ROSATI A PARTIRE DA UVE DI

FALANGHINA E NERO DI TROIA PROF.ALDO DI LUCCIA

SILVANA

GIORDANO

978 C D 2010/2011

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

(VALUTAZIONE DEI CARATTERI

FISIOLOGICI E GENETICI DI

LACTOBACILLUSPLANTARUM IN

GRADO DI PRODURRE PUTRESCINA

DA AGMATINA)DOTT.LUCIANO

BENEDUCE

VERONICA DE

TROIA

979 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

ANALISI CHIMICA DEI

PRODOTTI

ALIMENTARI

VALUTAZIONE ANALITICA DI

ALCUNITRATTAMENTI ENOLOGICI PER

L'ABBATTIMENTO DEGLI OFF-FLAVOUR

DI "TERRA" E "FENOLICO"NEL VINODOTT.SSA ANGELA

GAMBUTI

RAFFAELLA

PIPOLI

980 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

ENTOMOLOGIA

AGRARIA

VALUTAZIONE DEL RILASCIO DEL

FEROMONE DA UN NUOVO

EROGATORE PER LA CONFUSIONE

SESSUALE DI LOBESIA BOTRANA

(DEN.&SCIFF.)E VALUTAZIONE

DELL'EFFICACIA IN CAPITANATAPROF.SALVATORE

GERMINARA PIETRO PIERRI

981 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

PRODUZIONI ANIMALI


PROTEOLITICO DEL FORMAGGIO

PECORINO FOGGIANO PRODOTTO

CON CAGLIO DI PASTA DI AGNELLOPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

VALERIA PIA

FALCONE

982 C D 2010/2011

RESI DI LAUREA IN

PRODUZIONI ANIMALI

EFFETTO DELLA FROLLATURA E

DELLA RAZZA SULLA TENEREZZA E

SULLA PROTEOLISI DELLA CARNEPROF.SSA ROSARIA

MARINO

CARMELA

VASSALLO

983 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA

SPERIMENTALE IN

FISIOLOGIA DEI

PROCESSI DI

DIGESTIONE

,ASSORBIMENTO E

NUTRIZIONE UMANA

"STUDIO SULLA CORRELAZIONE DEI

PARAMETRI INFIAMMATORI CON GLI

INDICI DI OBESITA' IN UNA

POPOLAZIONE AFFETTA DA

CARDIOPATIA CRONICA" PROF. GIUSEPPE

CIBELLI

DIEGO

FALZETTA

984 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALE

VARIABILITA' NELLA PRODUZIONE DI

AMMINE BIOGENE IN CEPPI DI BATTERI

LATTICIPROF.GIUSEPPE

SPANO

GABRIELLA

FRASCARIA

985 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FERMENTATI

INIBIZIONE DI MICRORGANISMI

ALTERANTI DEI SUCCHI DI FRUTTA

CON ANTIMICROBICI NATURALIPROF.MILENA

SINIGAGLIA

DANIELA

ESPOSITO

986 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

METODI PER IL

CONTROLLO DEI

MICRORGANISMI E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

USO DI "COATING "EDIBILI COME

VEICOLO DI BATTERI PROBIOTICI LA

FRUTTA PRONTA PER IL CONSUMOPROF.SSA ROSARIA

CORBO

ROSSANA

LAURIOLA

987 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

BIOTECNOLOGIE

DELLE

FERMENTAZIONI

IMPIEGO DI METODICHE NON

CONVENZIONALI PER IL CONTROLLO

DI MICROOGANISMI ALTERANTI DEL

LATTEPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

MARIA

ANTONIETTA

SACCOTELLI

988 C D 2010/2011

TESI DI LAUREA IN

COLTIVAZIONI

ARBOREE

POTENZIALE QUALITATIVO DI UVA DA

TAVOLA CRIMSON SEEDLESS

PRODOTTA CON TECNICHE LOW

COSTPRF.SSA LAURA DE

PALMA LUANA SACCO

989 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN (LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE)

(ANALISI DELLE PREFERENZE E DELLA

DISPONIBILITA' ALL'ACQUISTO DI PANE

SENZA SALE DA PARTE DEL

CONSUMATORE)PROF.EMILIO DE

MEO

FLORIANA

MANDRA

990 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

MACRO E MICRO

AMBIENTE

INTESTINALE E

IMPATTO SULLA

SALUTE

"VITAMINA D E DANNO EPATICO IN

SOGGETTI CON ALTERATA GLICEMIA A

DIGIUNO" PROF.ENZO IERARDI

PROF. GAETANO

SERVIDDIO

LORIS

VIRGINIA RICCI

991 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIA DEI

CEREALI E DERIVATI

STUDIO DI FORMULAZIONE E DI

PROCESSO PER LA REALIZZAZIONE DI

PRODOTTI DA FORNO DOLCI AD

ELEVATO VALORE NUTIZIONALE E

SALUTISTICOPROF.SSA TERESA DE

PILLI

MARIA

ANTONIETTA

PALERMINO

992 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGICI

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONZLI

SOLUBILIZZAZIONE DI FIBRE IN SCARTI

DERIVANTI DALLA PRODUZIONE BIRRA

E REALIZZAZIONE DI SNACK

FUNZIONALIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

PROF.SSA

TERESA DE PILLI

DOMENICO

AZZOLINI

993 C D 2011/2012

TESI IN

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

STUDIO DI LACTOBACILLUS

PLANTARUM c19 MICROINCAPSULATO

PER LA PRODUZIONE DI LATTE DI SOIA

FERMENTATODOTT.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ANGELA

PACIFICO

994 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

FISIOLOGIA DEI

PROCESSI DI

DIGESTIONE,ASSORBI

MENTO E

NUTRIZIONE UMANA

VALUTAZIONE IMPENDENZIOMETRICA

DELL'EQUILIBRIO IDROSALINO IN UNA

POPOLAZIONE DI PAZIENTI

CARDIAPATICI AMBULATORIALIPROF.GIUSEPPE

CIBELLI

PATRIZIA

SAVINO

995 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

AGRONOMIA

AMBIENTALE E

TERRITORIALE

ESAME DELLE ALTERNATIVE DELLA

GESTIONE DEI RESIDUI CERIALICOLI

MEDIANTE " ANALISI DEL CICLO DI

VITA "PROF. MASSIMO

MONTELEONE

MARIO

BUFFO

996 C D 2011/2012

TESI SPERIMENTALE

IN VALUTAZIONE

DELLO STATO

NUTRIZIONALE

PROSTAGLANDINA SINTETASI ;

MARKER PRECOCE DI DANNO

ENDOTELIALE NELL'OBESITA' PROF.SSA IDA

GIARDINO

ANTONIO

ZIPETE

997 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI MICRORGANISMI

E MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

RILASCIO DI DIPICOLINATO DI CALCIO

E RESISTENZA AGLI STRESS IN

ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRISPROF. MARIA ROSARIA

CORBO

ARCANGELA

MAZZEO

998 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI DI

ORIGINE VEGETALE

ED ANIMALE (CORSO

INTEGRATO)

STUDIO SULLA QUALITA' DI CONSERVE

DI V GAMMA DI FILETTI DI SGOMBROPROF.SSA CARLA

SEVERINI

FRANCESCA

ORIANA

CORRAO

999 C D 2011/2012

TESI SPERIMENTALE

IN VALUTAZIONE

DELLO STATO

NUTRIZIONALE RUOLO DELL' HMGB1 NELL'OBESITA'PROF.SSA IDA

GIARDINO

ROSETTA

PASQUALE

1000 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL


E GESTIONE DELLA

QUALITA'IN

ENOLOGIA

EFFETTI DELLA TECNOLOGIE DI

VINIFICAZIONE E DELL'IMPIEGO IN

FASE DI AFFINAMENTO DI RECIPIENTI

DI DIVERSO MATERIALE SULLE


DI VINI FALANGHINA E BOMBINO

BIANCODOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

LOSITO

GIOVANNI

1001 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

VALIDAZIONE DI UNA METODICA TLC (

THIN -LAYER CROMATOGRAPHY )PER

L'IDENTIFICAZIONE DELLE AMMINE

BIOGENE ISTAMINA

,TIRAMINA,PUTRESCINA,CADAVERINAPROF.GIUSEPPE

SPANO

OLIMPIA

TRABACCO

1002 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE


PATOGENI ISOLATI IN ALIMENTI DI

ORIGINE ANIMALEPROF.LUCIANO

BENEDUCE

ANTONIO LUIGI

PALMA

1003 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

UTILIZZO DI UN TERRENO

CHIMICAMENTE DEFINITO PER

IDENTIFICARE BATTERI LATTICI

PRODUTTORI DI RIBOFLAVINAPROF.GIUSEPPE

SPANO

FEDERICA PIA

FORTE

1004 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL


ANALITICA

REALIZZAZIONE DI UN BIOSENSORE

AMPEROMETRICO PER IL

MONITORAGGIO DEL GLUTAMMATO IN

MATRICI ALIMENTARIPROF.DIEGO

CENTONZE

FABRIZIO

MOSCANO

1005 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

(AGR/16)

EFFETTO DI UN TRATTAMENTO CON

RAGGI UV SULLA QUALITA'

MICROBIOLOGICA DI OLIVE DA MENSAPROF. MILENA

SINIGAGLIA

ANNAMARIA

CEDOLA

1006 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA

DISTRIBUZIONE DEI

PRODOTTI

AGROALIMENTARI

STUDIO DELL'EFFETTO DELLE

VARIABILI DI PROCESSO SULLE


DELLE PUREE D'UVADOTT.SSA

ANTONIETTA BAIANO

ANTONIA

FERRANTINO

1007 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA E

FLORICOLTURA

PRODUZIONE VIVAISTICA DI SPECIE

ORTICOLE ED ORNAMENTALIDOTT.SSA GIULIA

CONVERSA

STEFANIA

TENACE

1008 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE I

PRODUZIONE DEL FORMAGGIO A

PASTA TENERA DA LATTE BOVINO

CRUDO PROF.ALDO DI LUCCIA

PASQUALE

DEDDA

1009 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI ANIMALI

PROCESSI INNOVATIVI PER LA

STABILIZZAZIONE DI FILETTI DI

SALMONEPROF,SSA CARLA

SEVERINI

ORNELLA

MASTROPIETR

O

1010 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE VEGETALI

ESPERIENZE DI CONTROLLO QUALITA'

NELLA TRASFORMAZIONE DEL

POMODOROPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ROSA

MICIACCIA

1011 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL


CHIMICHE FISICHE E

SENSORIALI

STUDIO DELL'INTERAZIONE LIPIDI-

PROTEINE DEL GLUTINE A DIFFERENTI

TEMPERATUREDOTT.SSA CARMELA

LA MACCHIA

RAFFAELLA

GIOVANNIELLO

1012 C D 2011/2012

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

TECNICHE

MICROBIOLOGICHE

ANALISI DEI PROCESSI DI

PRODUZIONE ,TRASFORMAZIONE E

CONTROLLO QUALITA' DEL

POMODORO SECCO E "SEMI-DRY"PROF. LUCIANO

BENEDUCE

ALFONSO

LA MANNA

1013 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

SPECIALE

LEPIDOTTERI DANNOSI ALLE

BRASSICACEE: MONITORAGGIO

MEDIANTE ATTRATTIVI SESSUALI E

VALUTAZIONE DELLA DANNOSITA' IN

CAPITANATA

PROF.GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

GIULIO

D'AMBROSIO

1014 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

SPECIALE

VALUTAZIONE DELLA SUSCETTIBILITA'

DI VARIETA' DI FRUMENTO DURO AGLI

ATTACCHI DI INSETTI IN POST-

RACCOLTA

PROF.GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

MICHELE IVAN

CARULLI

1015 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTURE OFFICINALI

EPOCHE DIVERSE DI RACCOLTA DI

COLTURE OFFICINALIPROF.SSA LAURA

FRABBONI

MARCO DI

NOIA

1016 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA'

ADEMPIMENTI LEGISLATIVI E

DEDAZIONIDEL MANUALE DI

AUTOCONTROLLO PER LO "START UP"

DI PICCOLE AZIENDE ALIMENTARI PROF.SSA CARLA

SEVERINI

VALENTINA

LIZZI

1017 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

INFLUENZA DI SFARINATI NON

CONVENZIONALI SULLE

CARATTERISTICHE STRUTTURALI DEL

PANE PROF.SSA CARLA

SEVERINI

GIULIA MARIA

DANIELE

1018 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL


CHIMICHE FISICHE E

SENSORIALI

INFLUENZA DELLA COTTURA SULLE

PROTEINE DELLA CARNENELLA

PRODUZIONE DI ALCUNI SALUMI

MEDIANTI ANALISI

ELETTROFORETICHE PROF.ALDO DI LUCCIA

ROCCO DI

VIRGILIO

1019 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTURE OFFICINALI

PROVE DI COLTIVAZIONE CON FILM

PACCIAMANTI COLORATI SU SALVIA

OFFICINALIS L.PROF.SSA LAURA

FRABBONI

GIULIANA

ZITA

1020 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA I

(POLITICA ED

ECONOMIA

AGROALIMENTARE

L'INSEDIAMENTO DEI GIOVANI IN

AGRICOLTURA: INCENTIVI E PROGETTI

NELLA REGIONE PUGLIAPROF.EMILIO DE

MEO

MICHELE

COCO

PICCOLO

1021 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE I

MESSA A PUNTO DI UN METODO PER

IL FRAZIONAMENTO ED IL

RICONOSCIMENTO DELLE PROTEINE

DEL GLUTINEPROF.SSA CARMELA

LAMACCHIA

ILENIA

D'ARIES

1022 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA AGRARIA

ED ESTIMO RURALE

SSD/AGR-01

VALUTAZIONE E MONITORAGGIODEL

PSR: IL CASO DEL PMG REGIONE

PUGLIA PROF.ANTONIO STASI

MATTEO

METTA

1023 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

OPERAZIONE

UNITARIE E

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA

DISTRIBUZIONE DEI

PRODOTTI

AGROALIMENTARI

CONTENUTO FENOLICO E ATTIVITA'

ANTIOSSIDANTE DI SCARTI

DELL'INDUSTRIA DI IV GAMMAPROF.SSA

ANTONIETTA BAIANO

SIMONA

MOLLE

1024 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

ISOLAMENTO DI CEPPI DI L.

sanfranciscensis IN GRADO DI OVER -

PRODURRE VIT.B2PROF.GIUSEPPE

SPANO

FEDERICA PIA

DICIOMMA

1025 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

RILASCIO DI POLIFENOLI NEL

PROCESSO DI TERMOVINIFICAZIONE PROF.ALDO DI

LUCCIA

PIETRO

CARBONE

1026 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

SPERIMENTALE IN

MACRO E

MICROAMBIENTE

INTESTINALE ED

IMPATTO SULLA

SALUTE

UN NUOVO METODO PER LA

DETERMINAZIONE SEMIQUANTITATIVA

DELL'ANTIGENE FECALE DELL'

HELICOBACTER PYLORI PROF.ENZO IERARDI ROSA VILLANI

1027 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

LEGISLAZIONE

POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE

IL MERCATO DEGLI YOUGURT

FUNZIONALI: UN'ANALISI D I HEDONIC

PRICEDOTT.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

MARIA

ZECCHINO

1028 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

DEFINIZIONE E MESSA A PUNTO DI

UNA TECNOLOGIA PER LA

PRODUZIONE DI INNOVATIVI

SNACKES DI VEGETALIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ARCANGELA

DEL MASTRO

1029 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

SOSTANZE

NUTRACEUTICHE ED

ALIMENTI

FUNZIONALI

"COLTURE CELLULARI DI CARCIOFO

PER LA PRODUZIONE DI

NUTRACEUTICI FENOLICI"PROF.VINCENZO

LATTANZIO

DOTT.SSA SOFIA

CARRETTO

ROSSELLA

DE GIRARDIS

1030 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

AGRONOMIA

AMBIENTALE E

TERRITORIALE

PROGETTAZIONE DI UNA FILIERA

AGRO-ENERGETICA A SERVIZIO DI UN

COMUNE DEL VULTURE-ALTO

BRADANOPROF.MASSIMO

MONTELEONE

ANTONIO

CAPUTO

1031 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FERMENTATI

CARATTERIZZAZIONE PRO-

TECNOLOGICA DI BATTERI LATTICI

ISOLATI DA PRODOTTI CARNEIPROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

GIUDITTA

ILARIA

MANGIALARDI

1032 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA

SPERIMENTALE IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

ESTRAZIONE E CARATTERIZZAZIONE

DI MOLECOLE BIOATTIVE DA

CICHORIUM INTYBUS E LORO

ATTIVITA' PREBIOTICAPROF.GIUSEPPE

SPANO

DOTT.SSA MARIA

GRAZIA VOLPE

ANTONIO

BARONE

1033 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

FISIOPATOLOGIA DEL

METABOLISMO

DELL'ESCREZIONE

RAPPORTO TRA OBESITA' ED

IPERTENSIONE STUDIO DELLA

POPOLAZIONEPROF.GIUSEPPE

GRANDALIANO

DOTT.ANTONIO

ROMANIELLO

NICOLA

GIORDANO

1034 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

FISIOPATOLOGIA DEL

METABOLISMO E

DELL' ESCREZIONE

IDOCARENZA E PERFORMANCE

SCOLASTICA IN STUDENTI DELLE

MEDIA INFERIOREPROF.MAURO

CIGNARELLI

GIUSEPPINA

CURATOLO

1035 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

VALUTAZIONE DELLA VARIAZIONE DI

ALCUNE CARATTERISTICHE

QUALITATIVE IN FORMULAZIONE

ALIMENTARI A BASE DI ZUCCAPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ANNA

LAMORGESE

1036 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MACCHINE E IMPIANTI

PRODUZIONE DI OLIO EXTRAVERGINE

DI OLIVA :ANALISI DI UN IMPIANTO A

CICLO CONTINUO E STIMA DEI COSTI

ENERGETICI DI TRASFORMAZIONE PROF.GIORGIO PERI

SABINO

VOLGARINO

1037 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNICHE DI

ALLEVAMENTO E

VALUTAZIONE DELLA

QUALITA'

NUTRIZIONALE DEI

PRODOTTI DI

ORIGINE ANIMALE

VALUTAZIONE DEL PROFILO

PROTEOLITICO ED ENZIMATICO DEL

LATTE DI CAPRAPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

SCOMMEGNA

LUCIA

1038 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PRODUZIONI ANIMALI

CARATTERIZZAZIONE ENZIMATICA

,TECNOLOGICA E NUTRIZIONALE DEL

LATTE DI CAPRA GARGANICADOTT.ANTONELLA

SANTILLO

LUIGIA

DE FINO

1039 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECOLOGIA AGRARIA

AGROMETEREOLOGI

A E CLIMOTOLOGIA

"POSSIBILITA' DI COLTIVAZIONE DEL

SORGO DA BIOMASSA A FINI

ENERGETICI NEL CONTESTO

AMBIENTALE DEI MONTI DAUNI"PROF. MASSIMO

MONTELEONE

PASQUALE

CASTELLI

1040 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

(AGR/16)

EFFETTO DEL LATTULOSIO SULLA

VITALITA' DI BIFIDOLACTERIUM

ANIMALIS SUBSP.LACTIS PROF.CLERIA ALTIERI ANNA LONGO

1041 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

(AGR/16)

SELEZIONARE DI STARTER

FUNZIONALI PER I PRODOTTI

CARNEI:STUDIO DELLE

CARATTERISTICHE PROBIOTICHE PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

FEDERICA

ANNA

CASTIGLIONE

1042 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTIVAZIONE

ERBACEE

IMPIEGO DI ACQUE REFLUE URBANE

E/O INDUSTRIALI IN AGRICOLTURAPROF.EMANUELE

TARANTINO

MICHELE

RENDINA

1043 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

MIGLIORAMENTO DEI PARAMETRI

QUALITATIVI DEL PANE UTELIZZANDO

IDROCOLLOIDI ALIMENTARIPROF. ALDO DI

LUCCIA

ANTONIO

STELLA

1044 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

PATOLOGIA

VEGETALE

IDENTIFICAZIONE E

CARATTERIZZAZIONE DI AGENTI

FUNGINI DEL MAL DELL'ESCA DELLA

VITE IN CAPITANATADOTT.SSA ANTONIA

CARLUCCI

DAMIANO

MASTRANGEL

O

1045 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

LE PREFERENZE DEI CONSUMATORI

PER I PRODOTTI CARNEI AD ELEVATO

CONTENUTO SALUTISTICOPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

VERONICA DI

GAETANO

1046 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI MICRORGANISMI

E MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

USO DI UTRASUONI PER IL

CONTROLLO DEI LIEVITI ALTERANTI

DEI SUCCHIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

GIOVANNI

CLEMENTE

1047 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

QUALITA'

NUTRIZIONALE

DELLA PRODUZIONE

PRIMARIA E

TOSSICOLOGICA

DEGLI ALIMENTI

STRATEGIE NUTRIZIONALI PER IL

MIGLIORAMENTO DEL SISTEMA

IMMUNITARIO DELLA PECORA DA

LATTE E DEL PROFILO ACIDICO DEL

FORMAGGIO PECORINO

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

CRISTINA

INGHESE

1048 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

QUALITA'

NUTRIZIONALE DELLA

PRODUZIONE

PRIMARIA E

TOSSICOLOGICA

DEGLI ALIMENTI

STUDIO DEL FORMAGGIO PECORINO

PROBIOTICO DA LATTE DI PECORA

GENTILE DI PUGLIA NEL CORSO DELLA

MATURAZIONE PROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

CIRO ALESSIO

ANGIULLI

1049 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

QUALITA'

MICROBIOLOGICA

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

SICUREZZA MICROBIOLOGICA DI

ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE

DESTINATI ALLA RISTORAZIONE

COLLETTIVA E/O ASSISTENZIALE NEL

SUD SALENTOPROF.GIUSEPPE

SPANO

ANTONIO

VERGARI

1050 C D 2011/2012

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

TECNICA DI PRODUZIONE DI

CAVOLFIORE E ASPETTI QUALITATIVI

DEI CORIMBI IN CAPITANATA PROF.SSA GIULIA

CONVERSA

RUGGIERO

SANTERAMO

1051 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTIVAZIONE

ERBACEE

INTERVENTI AGRONOMICI ED ASPETTI

QUALITATIVI SULLA COLTURA DI

POMODORO DA INDUSTRIAPROF. EMANUELE

TARANTINO

RUGGIERO

MAFFIONE

1052 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN IGIENE

E SICUREZZA DEI

PRODOTTI DI

ORIGINE ANIMALE


ORGANOLETTICA DELLA CARNE

BOVINA :EFFETTO DELLA

SUPPLEMENTAZIONE IN STALLA CON

SEMI DI OLEAGINOSEPROF.SSA ROSARIA

MARINO

MARIA

EMANUELA

RUGGIERI

1053 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ALIMENTAZIONE E

NUTRIZIONE UMANA

ACQUISIZIONE DI TECNICHE PER LA

CARATTERIZZAZIONE DELLA QUALITA'

NUTRIZIONALE E IGIENICO -SANITARIA

DEL LATTE PROF.SSA ANTONELLA

SANTILLO

FRANCESCO

PALUMBO

1054 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

VALUTAZIONE DELLA

QUALITA'

NUTRIZIONALE DEI

PRODOTTI DI

ORIGINE ANIMALE


LATTE PRODOTTO NELLA PROVINCIA

DI FOGGIAPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

FEDERICA

EVANGELISTA

1055 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

MODELLI D'INTERAZIONE TRA AMIDO E

GLUTINE E TRA AMIDO ED OGNI

SINGOLA FRAZIONE PROTEICA DEL

GLUTINE :UN' INDAGINE DI

MICROSCOPICA ELETTRONICA A

SCANSIONE PROF. ALDO DI

LUCCIA

TOMMASO DI

GIOIA

1056 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

SOPRAVVIVENZA DI BATTERI

PROBIOTICI IN PRESENZA DI

PREBIOTICI IN MINI-CHEESES

SPALMABILIPROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

FRANCESCA

LO CONTE

1057 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

VALUTAZIONE DELLE PERFORMANCE

TECNOLOGICHE DI UNO STARTER

COMMERCIALE PER PRODOTTI

CARNEIFROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

ELENA

MICAELA

CIAVARELLA

1058 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

SELEZIONE DI MICROORGANISMI

AUTOCTONI DA SPECIE ITTICHE PER

APPLICAZIONI BIOTECNOLOGIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

INCORONATA

CASSITELLI

1059 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IDENTIFICAZIONE PRELIMINARE DI

BATTERI LATTICI PRESENTI IN IMPASTI

ACIDI UTILIZZATI PER LA PRODUZIONE

DI PANI TIPICI DELLA CAPITANATAPROF. GIUSEPPE

SPANO

VALENTINA

CAFAGNA

1060 C D 2011/2012

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

MACCHINE E IMPIANTI

PER L'ESTRAZIONE

DELL'OLIO DI OLIVA

VERGINE E PER LA

GESTIONE DEI

SOTTOPRODOTTI E

REFLUI

LA GRAMOLAZIONE NEL PROCESSO DI

ESTRAZIONE OLEARIA :UTILIZZO DI UN

TRASDUTTORE ROTAZIONALE DI

COPPIA IN LINEA ,PER STUDIARE

GLIASPETTI REOLOGICI DELLA PASTA

DI OLIVE PROF. ALESSANDRO

LEONE

GIOVANNI

SIENA

1061 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA

AGROALIMENTARE

LA DISPONIBILITA' DEL

CONSUMATORE ALL'ACQUISTO DEI

PRODOTTI DI CAMPAGNA AMICA PROF.EMILIO DE MEO

IVAN

MERCALDI

1062 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ALBORICOLTURA

GENERALE

TECNICHE DI COLTIVAZIONE E


DELL'UVA BLACK EMERALDPROF.SSA LAURA DE

PALMA

FRANCESCO

LAPORTA

1063 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ALBORICOLTURA


DELL'UVA DEL

VITIGNO"MONTEPULCIANO" ALLEVATO

CON TRE DISTANZE DELLE VITI SUL

FILAREPROF.SSA LAURA DE

PALMA

LA CECILIA

CRISTIAN

1064 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL


AGRARIA

STUDIO DELL'EVOLUZIONE DELLA

SOSTANZA ORGANICA DEL SUOLO IN

SEGUITO A PROCESSI DI

SMOULDERINGPROF.CLAUDIO

ZACCONE

BEATRICE

GIANNETTA

1065 C D 2011/2012

RELAZIONESUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

IMPIEGO DI STARTER MICROBICI PER

LA PRODUZIONE DI SALSE DI PESCEPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

MERCURI

ROSSELLA

1066 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ALBORICOLTURA

GENERALE

RACCOLTA E CONFEZIONAMENTO DI

UVA DA TAVOLA E ASPETTI DELLA

QUALITA' DEL PRODOTTOPROF.SSA LAURA DE

PALMA

INTENZO

FEDELE

1067 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VEGETALI

UTILIZZO DI SCARTI DERIVATI DALLA

PRODUZIONE DI CONSERVE VEGETALI

PER LA REALIZZAZIONE DI MATERIALI

BIODEGRADABILIPROF,SSA CARLA

SEVERINI SIMONA GUIDA

1068 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIA

ENOLOGICA

GESTIONE DEL PROCESSO DI

VINIFICAZIONE DA UVA DI TROIAPROF.SSA SANDRA

PATI

MICHELE

VILLANI

1069 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL


AGRARIA

CARATTEERIZZAZIONE E POSSIBILE

IMPIEGO DI ZEOLITI DI SINTESI E

BIOCHAR IL CONTROLLO DI INSETTI

DANNOSI DELLE DERRATEPROF.CLAUDIO

ZACCONE

ARMANDO

URSITTI

1070 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

APPLICAZIONE INNOVATIVA DELLA

TECNICA DI IMPREGNAZIONE

SOTTOVUOTO:STUDIO SUL TARTUFOPROF.SSA CARLA

SEVERINI

DANIELA

PIZZOLO

1071 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO SISTEMI

ZOOTECNICI

SOSTENIBILI

GESTIONE SOSTENIBILE DI UN

ALLEVAMENTO BOVINOPROF.SSA ROSARIA

MARINO

LEONARDO

PETRUCELLI

1072 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

GESTIONE DELLA

QUALITA'

STUDIO DI UN SISTEMA DI

TRACCIABILITA'DI UNA CREMA

VEGETALE A BASE DI ZUCCAPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ELENA

PELLEGRINO

1073 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FERMENTATI

VITALITA' DI lactobacillus reuteri IN

SUCCHI DI FRUTTAPROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

GIORGIO

VIVIANA

1074 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE II

INDIVIDUAZIONE DEI PARAMETRI

DISTINTIVI NELLA PRODUZIONE DELLA

PASTA PROF.ALDO DI LUCCIA

MARIA LUISA

SAVASTANO

1075 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGICI

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONZLI

STUDIO DELLE PROPRIETA'

FUNZIONALI DISCARTI DI CAFFE'PROF.SSA CARLA

SEVERINI

OFELIA

ALLESSANDRI

NO

1076 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

MALNUTRIZIONE E

NUTRIZIONE

ARTIFICIALE DEL

BAMBINO

OBESITA' INFANTILE E RISCHIO

CARDIOVASCOLARE IN ETA' ADULTAPROF.ANGELO

CAMPANOZZI PAOLA BRUNO

1077 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI MICRORGANISMI

E MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

EFFETTO DI METODI FISICI R CHIMICI

INNOVATIVI SUL DANNO RUB-LETALE

DI CELLULE MICROBICHEPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ANGELA

RACIOPPO

1078 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

GEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE

ATTEGGIAMENTO DEI CONSUMATORI

NEI CONFRONTI DEI PRODOTTI

DIETETICI ATTRAVERSO UN'ANALISI

PER SEGMENTAZIONEPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

MARIA

MONTEMURRO

1079 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

PRODUZIONI ANIMALI

II

ACIDI GRASSI POLINSATURI E

MIGLIORAMENTO DELLA PRODUZIONE

E DELLA QUALITA'DELLATTE OVINO

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

MARCO

MIRESSI

1080 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

ORTICOLTURA

EFFETO DELLA CONCIMAZIONE

AZOTATA SULL'ACCRESCIMENTO E LA

PRODUZIONE DI CULTIVAR DI CAVOLO

BROCCOLO PROF.ANTONIO ELIA

LUCA

LA PORTA

1081 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

TECNOLOGIE PER LA

PRODUZIONE DI

SLIMENTI FUNZIONALI

STUDIO DEGLI EFFETTI DEI

TRATTAMENTI TERMICI DELLA

CONSERVAZIONE DOMESTICA SULLA

QUALITA' NUTRIZIONALE DI MELE

CV.GOLDEN PER LO SVILUPPO

DELL'INDICE MULTIFATTORIALE

:IMPRONTA DIGITALE FUNZIONALEPROF.SSA CARLA

SEVERINI

DOTT.SSA

STEFANIA

RUGGIERI

DR. ENRICO

FINOTTI

ROSSELLA

CAPORIZZI

1082 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

FISIOPATOLOGIA DEL

METABOLISMO E

DELL'ESCREZIONE

ADERENZA ALLA DIETA

MEDITERRANEA IN SOGGETTO

SOVRAPPESO -OBESO RUOLO

DELL'OLIO ,PESCE E NOCI PROF.MAURO

CIGNARELLI

LEONARDA

DE SANTIS

1083 C D 2011/2012

TESI DI LAUREA IN

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI

MICROORGANISMI E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

STUDIO DELL'ATTIVITA'

ANTIMICROBICA DI PROPOLIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ERSILIA

ARACE

1084 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRONOMIA

GENERALE

VALUTAZIONE DELLA COMPONEBTE

FIBROSA NEGLI ERBAI AUTUNNO

VERNINI IMPIEGATI NELLA FILIERA

DELLA DIGESTIONE ANAEROBICADOTT.GIUSEPPE

GATTA

TOMMASO

ALBANO

1085 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA

ALLEVAMENTO DI GERANIO SU

SUBSTRATO CONTENENTE

BIOCHARED INOCULATO CON FUNGHI

MICORIZZICIDOTT.SSA GIULIA

CONVERSA

MICHELE

CARPINONE

1086 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

IDENTIFICAZIONE DI STAFILOCOCCHI

NEGATIVI DURANTE LA

FERMENTAZIONEDI INSACCATI

FERMENTATI PRODOTTI NEL

SUBAPPENNINO DAUNOPROF. GIUSEPPE

SPANO

VERONICA

CASTELLUCCI

1087 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA E

POLITICA

AGROAMBIENTALE

ANALISI DELL'ITER PER LA

PRESENTAZIONE DELLE DOMANDE IN

RISPOSTA AL BANDO PUBBLICO

RELATIVO ALLA MISURA

121(AMMODERNAMENTO DELLE

AZIENDE AGRICOLE )PSR PUGLIA 2007-

2013 PROF.EMILIO DE MEO

ANGELO

CAVALIERE

1088 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTIVAZIONE

ERBACEE

IMPIEGO DI BIOSTIMOLANTE SU

CULTURE ERBACEE E LORO EFFETTI

SULLA QUALITA' DELLE PRODUZIONIPROF.EMANUELE

TARANTINO

MARIANGELA

D'ANTUONO

1089 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

PROFILO PEPTIDICO DI VINI SPUMANTI

TRATTATI CON DIVERSI VOLUMI DI

FECCE FINI PROF.ALDO DI LUCCIA

LOREDANA

DI LETIZIA

1090 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

UTILIZZO DI BATTERI LATTICI

PRODUTTORI DI RIBOFLAVINA PER

L'OTTENIMENTO DI PANE FUNZIONALEPROF.GIUSEPPE

SPANO

ALESSIA

FRANZA

1091 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

COLTURE OFFICINALI

COLTIVAZIONE E TRASFORMAZIONE DI

LEONTOPODIUM ALPINUM CASS.E

ARNICA MONTANA I..PROF.SSA LAURA

FRABBONI PETER GEIR

1092 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENOLOGIA

FERMENTAZIONE DI UVA INSANA

:PROBLEMI E RIMEDIDOTT.SSA SANDRA

PATI

VITO DI

GIANNI

1093 C D 2011/2012

RELAZIONE SUL

TIROCINO IN

COLTIVAZIONE

ERBACEE

VALUTAZIONE QUANTI-QUALITATIVA DI

QUATTRO VARIETA' DI FRUMENTO

DUROPROF.EMANUELE

TARANTINO LUIGI FRATTA

1094 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

QUALITA' DELLE

PRODUZIONI ANIMALI

IL CAMMINO DELLA RINTRACCIABILITA'

DEL LATTE : ANALISI DELLA

SICUREZZA, QUALITA' E CONTROLLO

DEL RISCHIO IGIENICO -SANITARIOPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

SABRINA

LIUZZI

1095 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

VALUTAZIONE DELLO

STATO

NUTRIZIONALE

RUOLO DEI FITOSTEROLI NELLA

PATOGENESI DELLE COMPLICANZE

DELLA NUTRIZIONE PARENTERALE PROF.SSA IDA

GIARDINO

FILOMENA

TEORA

1096 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

FISIOPATOLOGIA DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE

EFFETTII IN ACUTO SUI PARAMETRI

GLICEMICI DELL' INTRODUZIONE DI

PASTE FUNZIONALI IN SOGGETTI AD

ELEVATO RISCHIO DI DIABETE

MELLITO TIPO 2PROF.MAURO

CIGNARELLI

LUCIA

TREVISANO

1097 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

QUALITA'

MICROBIOLOGICA DI

ALIMENTI FUNZIONALI


LATTICI IN GRADO DI PRODURRE

COBALAMINAPROF.GIUSEPPE

SPANO

VALENTINA

DEDDA

1098 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

PATOLOGIE

DELL'APPARATO

DIGERENTE

STUDIO DI TOSSICITA' DEI PEPTIDI

DELLA GLIADINA NELLA CELIALCHIA PROF.PETTOELLO-

MANTOVANI

DI VENOSA

STEFANIA

1099 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

MACCHINE E IMPIANTI

PER L'ESTRAZIONE

DELL'OLIO DI OLIVA

VERGINE E PER LA

GESTIONE DEI

SOTTOPRODOTTI E

REFLUI

UTILIZZO DELLE MICROONDE NEL

CICLO DI ESTRAZIONE DELL'OLIO DI

OLIVAPROF.ALESSANDRO

LEONE

SUSANNA

DELLI CARRI

1100 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA I

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI MICRORANISMI E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

SELEZIONE DI POTENZIALI STARTER

PER LA PRODUZIONE DI

TRASFORMATI ITTICI FERMENTATIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

VALERIA

MARINELLI

1101 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

COLTURE OFFICINALI

UTILIZZO DEI CROP FLOWERS NEI

BORDO CAMPO PER AUMENTARE LA

BIODIVERSITA' PROF.SSA LAURA

FRABBONI

VITTORIA

RUSSO

1102 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI MICRORGANISMI

E MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA


DEI BATTERI "PHENOL-DEGRADING"PROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

SALVATORE

AUGELLO

1103 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI MICRORGANISMI

E MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

USO DI LIEVITI STARTER PER LA

PRODUZIONE DI BEVANDE

FERMENTATE A BASE DI CEREALIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

DOTT. ANREA

CURCI

1104 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

MODELLI

AGROAMBIENTALI AD

USO DEL TERRITORIO

PROCESSI DI LISCIVIAZIONEE DEI

NITRATI NELL'ARCO DI UN

AVVICENDAMENTO ORTICOLO

PLURIENNALE DOTT.SSA ANGELA

LIBUTTI

ENRICO

D'ARDES

1105 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI MICRORGANISMI

E MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

EFFETTO COMBINATO DI

ph,TEMPERATURA E DIFFERENTI

CONCENTRAZIONI DI SOSTANZE

FENOLICHE SULLO SVILUPPO DI

BATTERI PHENOL-DEGRADINGPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

FABIO

DE STEFANO

1106 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

METODICHE

ANALITICHE

AVANZATE

CROMATOGRAFIA LIQUIDA CON

RIVELAZIONE ELETTRONICA PER IL

MONITORAGGIO DI VITAMINE IN

DERRATE ALIMENTARIPROF.DIEGO

CENTONZE

FRANCESCA

LUPI

1107 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

FISIOLOGIA DEI

PROCESSI DI

DIGESTIONE

,ASSORBIMENTO E

NUTRIZIONE UMANA

LA VALUTAZIONE DEL DISPENDIO

ENERGETICO IN AMBITO

NUTRIZIONALE :LA CORRETTA

ALIMENTAZIONE PER L'ESERCIZIO E

L'ALLENAMENTOPROF.GIUSEPPE

CIBELLI

PASQUALE

DI GIOIA

1108 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ORTICOLTURA


AGRONOMICA DI BIOCHAR: EFFETTO

SULLE POPOLAZIONI DI FUNGHI

MICORIZZICI ARBUSCOLARI E

SULL'ACCRESCIMENTO DI SPECIE

ORTICOLE DOTT.SSA GIULIA

CONVERSA

STEFANIA

MASSARIELLO

1109 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIOIN

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

L'IRRIGAZIONE DEL POMODORO CON

ACQUE REFLUE AGROINDUSTRIALI

DEPURATEDOTT.GIUSEPPE

GATTA

EMANUELE

LINSALATA

1110 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO

ZOOTECNIA

SPECIALE

ENZIMI PROTEOLITICI ENDOGENI E

QUALITA' TECNOLOGICA DEL LATTE

OVINOPROF.SSA ANTONELLA

SANTILLO

SAMUELE

FRANCAVILLA

1111 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

ANALISI DELLE POSSIBILITA' DI

RECUPERO DELLE BIOMASSE

OLIVICOLE RESIDUALI AI FINI

ENERGETICI ED AMMENDANTIDOTT.SSA ANGELA

LIBUTTI

GIUSEPPE

DI

FRANCESCANT

ONIO

1112 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

TECNOLOGIE DI PASTIFICAZIONE DEL

FARRO MONOCOCCO PROF .ALDO DI

LUCCIA

PAOLA

D'AGNELLO

1113 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

UTILIZZO DELLA METODICA SAU-

PCRPER LA CARATTERIZZAZIONE

GENOTIPICA DI BRETTANOMYCES

BRUXELLENSISPROF. GIUSEPPE

SPANO

MARICA ANNA

LIGUORI

1114 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

COLTURE OFFICINALI

CONTROLLO DELLE ERBE INFESTANTI

MEDIANTE LìUTILIZZO DEGLI OLI

ESSENZIALI DI LAVANDA E DI MENTAPROF.SSA LAURA

FRABBONI

FRANCESCO

CRISTELLA

1115 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

ALBORICOLTURA

GENERALE E

COLTIVAZIONI

ARBOREE

VALUTAZIONE DELL'ATTITUDINE DI

CULTIVAR DI CILIEGIO DA CONSUMO

FRESCO ALLA TRASFORMAZIONE

INDUSTRIALE PER LA PORODUZIONE

DI PREPARATI INNOVATIVIPROF .GIUSEPPE

LOPRIORE

PROF.SSA

TERESA DE PILLI

DAVIDE

SCELSA

1116 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ECONOMIA ES

ESTIMO RURALE

IL MERCATO DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI A BASE DI

CEREALI:PRODOTTI DISPONIBILI E

OPPORTUNITA' PER ULTERIORI

INNOVAZIONI PROF.EMILIO DE MEO

CLAUDIO

D'ANGELO

1117 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

VALUTAZIONE DELL'EFFETTO

COMBINATO DI CONCIMAZIONE

AZOTATA E AZOXYSTROBIN IN

FRUMENTO DURODOTT.SSA MARCELLA

MICHELA GIULIANI

ALBERTO

ANTONIO GALA

1118 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

PATOLOGIA

VEGETALE

MONITORAGGIO FITOSANITARIO E

PREDISPOSIZIONE DI INTERVENTI DI

LOTTA CONTRO LE MAGGIORI

AVVERSITA'FITOPATOLOGICHE DELLA

VITICOLTURA MERIDIONALE PROF.FRANCESCO

LOPS

PIETRO

MATTEO

PINNELLI

1119 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

PROGETTAZIONE DI UN SISTEMA DI

VERIFICA E CONTROLLO INTERNO

RELATIVO AL SISTEMA DI GESTIONE

DELLA SICUREZZA ALIMENTARE

APPLICATO AD UN SERVIZIO DI

RISTORAZIONE OSPEDALIEROPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ANTONELLA

FORGIONE

1120 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

IMPIEGO IRRIGUODI ACQUE REFLUE

INDUSTRIALI DEPURATE SU COLTURA

DI POMODOROPROF.EMANUELE

TARANTINO

ANTONELLA

CICIRETTI

1121 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

STUDIO ED APPLICAZIONE DELLO

STANDARD ISO 22000 AL SERVIZIO DI

RISTORAZIONE OSPEDALIEROPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ROBERTA

SIENA

1122 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

ENTOMOLOGIA

GENERALE ED

APPLICATA


INSETTICIDA DI ALLUMINIO-

SILICATI,DERIVANTI DA MATERIALI DA

RICICLO DA SOLI E IN COMBINAZIONE

CON COMPOSTI VOLATILI DI ORIGINE

VEGETALEDOTT.SALVATORE

GERMINARA

MARIO

PAOLICELLI

1123 C D 2012/2013

RELAZIONE SUL

TIROCINIO IN

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

VALUTAZIONE DELLA QUALITA' DI

PASTE PRODOTTE IMPIEGANDO

SFARINATI DI FRUMENTO DURO

OTTENUTO DA AGRICOLTURA

BIOLOGICAPROF.SSA TERESA

DE PILLI

MICHELA

CIOCIOLA

1124 C D 2012/2013

RELAZIONE DI


E TECNOLOGIA

ENOLOGICA- AGR/15

LA VINIFICAZIONE IN ROSATO:PUNTI

CRITICIDOTT.SSA SANDRA

PATI

MARIO

CRISTIAN

PERSANO

1125 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/13-

SUOLO E AMBIENTE

VALUTAZIONE ECONOMICA DEL

SERVIZIO AMBIENTALE DI CARBON

SEQUETRATION AD OPERA DEL

SUOLOPROF.CLAUDIO

ZACCONE

FRANCESCA

CALITRI

1126 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/09-

MECCANICA AGRARIA

CICLO DI PRODUZIONE DELLA PASTA

SECCA PRESSO IL PASTIFICIO

F.DIVELLA S.P.A.PROF. ALESSANDRO

LEONE

LUCIA

VISCONTI

1127 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

MONITORAGGIO DELLA QUALITA'

MICROBIOLOGICA DELLE ACQUE

REFLUE E DEL SUOLO E DI COLTURE

IRRIGATE CON ACQUE REFLUE

SEMIDEPURATEPROF.LUCIANO

BENEDUCE

ELEONORA

TROIANO

1128 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/09

MECCANICA AGRARIA

IMPIANTI CONTINUI PER LA

PRODUZIONE DI OLIO EXTRAVERGINE

:INFLUENZA DEL TEMPO DI

GRAMOLAZIONE SULLA QUANTITA' E

QUALITA' DELL'OLIO ESTRATTO PROF. GIORGIO PERI

MARIA TERESA

PADULA

1129 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO S.S.D.

AGR/04-

ORTICOLTURA E

FLORICOLTURA

EFFETTO DELLA FERTILIZZAZIONE

AZOTATA E DELL'AXOXYSTROBIN

SULLA QUALITA' DI LATTUGADOTT.SSA ANNA

BONASIA

MATTEO DI

CARLO

1130 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA E STIMO

RURALE

STRUMENTI E METODI PER L'ANALISI

DELLE SCELTE ECONOMICHE

DELL'IMPRENDITORE AGRICOLOPROF.MAURIZIO

PROSPERI

BIAGIO

GODUTO

1131 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TORICINIO AGR/09

MECCANICA AGRARIA

SICUREZZA IN AGRICULTURA IN

AGRICOLTURA :VALUTAZIONE DELLO

STATO DELL'ARTE IN PROVINCIA DI

FOGGIA AI SENSI DEL D.LGS.81/2008PROF.ALESSANDRO

LEONE

GIOVANNI

LEONARDO

MOFFA

1132 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

IPOTESI DI AUTONOMIA AZIENDALE

NELL'APPROVVIGIONAMENTO DI

CARBURANTI VALUTAZIONI

AGRONOMICHE,ECONOMICHE ED

AMBIENTALI PROF. MASSIMO

MONTELEONE

MARIO

DI PIERRO

1133 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

IN ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGICI

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

CARATTERIZZAZIONE DELL'ATTIVITA'

PROBIOTICA DI UN CEPPO DI

LACTOBACILLUS FERMENTUM OVER-

PRODUTTORE DI RIBOFLAVINAPROF.GIUSEPPE

SPANO

ORNELLA

DELLA VALLE

1134 C D 2012/2013

METODI INNOVATI

PER IL CONTROLLO

DEI MICRORGANISMI

E MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA


BATTERI LATTICI ISOLATI DA CARNEPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

LEONARDO

PERCIABOSCO

1135 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

TECNOLOGIE

BIRRARIE

TRADIZIONALE E

INNOVATIVE

EFFETTO DELLA MICRO-

OSSIGENAZIONEE DELL'AGGIUNTA DI

CHIPS SUL COLORE E SULLA

STABILITA'DI VINI ROSSI DERIVANTI DA

CULTIVAR AUTOCTONEPROF.SSA

ANTONIETTA BAIANO

CARLO

MALDONE

1136 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

BIRRARIE

TRADIZIONALI

INNOVATIVE

EFFETTO DELLE TECNOLOGIE DI

VINIFICAZIONE E DELL'AFFINAMENTO

IN ANFORA SULLE CARATTERISTICHE

CHIMICHE ,FISICHE E SENSORIALI DI

VINI DA VITIGNI A BACCA BIANCA

AUTOCTONIPROF.SSA

ANTONIETTA BAIANO

STEFANO

PIGNATIELLO

1137 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

VALUTAZIONE DELLO

STATO

NUTRIZIONALE

DIETE IPERPROTEICHE E DANO

RENALE PROF.SSA IDA

GIARDINO

GIOVANNA

RIZZI

1138 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

PATOLOGIE

DELL'APPARATO

DIGERENTE

NELL'ADULTO

RUOLO DELLA TRANGLUTAMINASI

TISSUTALE NEI PROCESSI DI

GUARIGIONE MUCOSALE NELLE

MALATTIE INFIAMMATORIE CRONICHE

INTESTINALI :EFFETTI DELL'

INFLIXIMAB IN UN MODELLO

SPERIMENTALE IN VITROPROF. NICOLA

DELLA VALLE

ANNA

IANTOSCO

1139 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

LEGISLAZIONE,

POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE


NEI CONFRONTI DEGLI INTEGRATORI

ALIMENTARIPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

SIMONA

STEGA

1140 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

LEGISLAZIONE,

POLITICA ED

ECONOMIA

IL MERCATO DEI CEREALI FUNZIONALI

ATTRAVERSO UN' ANALISI DEL

PREZZO EDONICOPROF.ROSARIA

VISCECCHIA

MARIKA

CACUCCI

1141 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN

MACCHINE E IMPIANTI

UTILIZZO DI UN PROTOTIPO DI

GRAMOLA PER LO STUDIO

DELL'INFLUENZA DELL'OSSIGENO

SULLE PERFORMANCE QUANTITATIVE

DELL'IMPIANTO E SULLE

CARATTERISTICHE CHIMICHE E

SENSORIALI DELL'OLIOPROF.ALESSANDRO

LEONE

PROF. ALDO

DI LUCCIA

RICCARDO

ZAGARIA

1142 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

PRODUZIONI ANIMALI

2

STUDIO DEI PROCESSI PROTEOLITICI

DELLA CARNE DURANTE IL PERIODO

DI FROLLATURAPROF.ROSARIA

MARINO

MARIA

CASAMASSIMA

1143 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

OLIVOCOLTURA

INFLUENZA DELLIRRIGAZIONE SULLA

QUALITA' DELLE OLIVE EDEGLI OLII

OTTENUTI DA IMPIANTI

SUOERINTENSIVI PROF.GIUSEPPE

LOPRIORE

ISABELLA

ANNA

ABATANTUON

O

1144 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGICI

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONZLI

EFFETTO DI TRATTAMENTI A

MICROONDE SU ALCUNI INDICI

NUTRIZIONALI DI DERIVATI VEGETALIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ALICE

ILLICETO

1145 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

ENTOMOLOGIA

AGRARIA E

CONTROLLO

INTEGRATO NEGLI

AGRO-ECOSISTEMI

SOSTENIBILI


BIOLOGICA SI SOSTANZE VOLATILI DI

ORIGINE VEGETALE VERSO GLI

ADULTI DI HELICOVERPA ARMIGERA

PROF.GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

MATTEO

CIAVARELLA

1146 C D 2012/2013

TESI DI LAUREA IN

PATOLOGIE

DELL'ALIMENTAZIONE

LIVELLI DI TRANSGLUTAMINASI

CARATTERIZZANO LA MUCOSA

DUODENALE DI SOGGETTI CON

MALATTIA CELIACA SIERONEGATIVA

:UN NUOVO AUSILIO DIAGNOSTICO?PROF. VINCENZO

STOPPINO

ESTER

MARINA CELA

1147 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

MECCANICA AGRARIA

CICLO DI PRODUZIONE DELLA PASTA

FRESCA PRESSO IL PASTIFICIO

F.DIVELLA S.P.A.PROF. ALESSANDRO

LEONE LUCIA CROCE

1148 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ISPEZIONE DEGLI

ALIMENTI DI ORIGINE

ANIMALE

ISOLAMENTO,IDENTIFICAZIONE E

CARATTERIZZAZIONE DI

STAPHYLOCOCCUS AUREUS DA

MATRICI ALIMENTARI PROF.G.NORMANNO

MICHELA PIA

RUBANO

1149 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

RIVELAZIONE DI MARCATORI

MOLECOLARI PER STABILIRE LA

FRESCHEZZA DEL LATTE NELLA

PRODUZIONE DI MOZZARELLA DI

BUFALAPROF.ALDO DI

LUCCIA

ANTONELLA

CASSANO

1150 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

STUDIO DELLA FERMENTAZIONE

ALCOLICAPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

GAETANO PIO

LISCIO

1151 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

IDENTIKIT DEL CONSUMATORE DI

ERBE OFFICINALIPROF.SSA LAURA

FRABBONI

LUANA

CONCILIO

1152 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN SCIEZE

E TECNOLOGIE

ALIMENTARI

STUDIO MEDIANTE DSC

DELL'INTERAZIONE AMINO -PROTEINE

DEL GLUTINEPROF.SSA CARMEN LA

MACCHIA

ANTONELLA

STALLONE

1153 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

COLTURE OFFICINALI

LE COLTURE OFFICINALI PER

UN'AGRICOLTURA MULTIFUNZIONALE

E SOSTENIBILE PROF.SSA LAURA

FRABBONI

ALESSANDRO

ANTONIO

TARANTINO

1154 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

ANALISI DEL PROCESSO DI

PRODUZIONE DI FARINE AUTO

LIEVITANTI E CARATTERIZZAZIONE

DELLA EVENTUALE COMPONENTE

MICROBICA NELLE FARINE

ANALIZZATEPROF.GIUSEPPE

SPANO

ANTONELLA

CARDINALE

1155 C D 2012/2013

RELAZIONE DI


ANALITICA

APPLICAZIONE DI METODI ANALITICI

VALIDATI PER IL CONTROLLO DI

SULFAMIDICI IN DERRATE ALIMENTARI

DI ORIGINE ANIMALEPROF.DIEGO

CENTONZE

GIULIA

MASTRODIPIET

RO

1156 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

IL MERCATO DEL GRANO

:PREZZI,PRODUZIONI E VARIABILI DI

PREVISIONE PROF ANTONIO STASI

LORENZO

CARAPELLE

1157 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

VALUTAZIONE DELLA PRODUZIONE E

QUALITA' DI FRUMENTO E POMODORO

ALLEVATI IN AMBIENTE

MADITERRANEODOTT.SSA MARCELLA

MICHELA GIULIANI

FEDERICA

CARUCCI

1158 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IDENTIFICAZIONE E

CARATTERIZZAZIONE DI BIOTIPI DI

BRETTANOMYCES BRUXELLENSIS DA

VINI PRODOTTI IN CAPITANATAPROF. GIUSEPPE

SPANO

MAGGY LUIGIA

PALMITESSA

1159 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN VET/04-

IGIENE,SICUREZZA E

CONTROLLO DEGLI

ALIMENTI DI ORIGINE

ANIMALE

CONTA DI ESCHERICHIA COLI IN

MOLLUSCHI BIVALVI VIVI AI DENSI DEL

REG. (CE) 2075/2005 s.m.i.PROF. GIOVANNI

NORMANNO

ILENEA

IMMACOLATA

ANGEL

1160 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

GESTIONE DELLA QUALITA'E DELLA

SICUREZZA NELLA PRODUZIONE DI

CONSERVE ALIMENTARIPROF. LUCIANO

BENEDUCE

ANNA RITA

CAGGIANO

1161 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

ALIMENTAZIONE E

NUTRIZIONE UMANA

CARATTERIZZAZIONE DEL LATTE

BOVINO E DEI DERIVATI LATTIERO -

CASEARIPROF.SSA ANTONELLA

SANTILLO

PAOLA

CAVUOTO

1162 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE

ACQUISIZIONE DI TECNICHE

ANALITICHE PER LA DETERMINAZIONE

DELLA QUALITA'DEI DERIVATI

LATTIERO-CASEARIPROF.SSA ANTONELLA

SANTILLO

ALESSIO

CORVINO

1163 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

DETERMINAZIONE DEI PARAMETRI

CHE COSTITUISCONO UNA ETICHETTA

NUTRIZIONALE PROF.SSA CARMELA

LAMACCHIA

CARMELA

AFFATATO

1164 C D 2012/2013

RELAZIONE DI


ZOOTECNIA

SPECIALE


NUTRIZIONALE DELLA CARNE BOVINA:


IN STALLA CON SEMI DI OLEAGINOSEPROF.SSA ROSARIA

MARINO

VALENTINA

CARUSO

1165 C D 2012/2013

RELAZIONE DI


MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

UTILIZZO DI COLTURE STARTER NEI

PRODOTTI CARNEIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

NICOLA

BARBARO

1166 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

TECNOLOGIE DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA DISTIBUZIONE

DEI PRODOTTI

AGROALIMENTARI I

EFFETTO DELLA MATERIA PRIMA

SULLA QUALITA' IN COTTURA E SULLE

PROPRIETA' NUTRIZIONALI DELLA

PASTA DI GRANO DUROPROF. M.A. DEL

NOBILE

STEFANO

GALLO

1167 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

PROCESSO DI PRODUZIONE DI UN

FORMAGGIO TENERO DA LATTE DI

BUFALAPROF.ALDO

DI LUCCIA

MORENA

LOMBARDI

1168 C D 2012/2013

RELAZIONE DI


PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

ESTRAZIONE FRAZIONATA DELLE

PROTEINE DEL FRUMENTO PER

ELETTROFORESI BIDIMENSIONALE.PROF. ALDO DI

LUCCIA

INCORONATA

EMANUELA

BALLETTA

1169 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE

ISOLAMENTO, IDENTIFICAZIONE E

ANTIBIOTICO -RESISTENZA DI

SALMONELLA SPP. DA MATRICI

ALIMENTARIPROF. SALVATORE

MASSA

LAURA

DEL SAMBRO

1170 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

VITALITA' DI MICRORGANISMI

PROBIOTICI IN CONDIMENTI VEGETALIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

FRANCESCA

LONGO

1171 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

USO DELLA SPETTROFOMETRIA PER

LA VALUTAZIONE DEL DANNO

CELLULARE DI LACTOBACILLUS

BREVIS PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA LUIGI NIGRO

1172 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

TECNOLOGIE DI PRODUZIONE DELLA

PASTA SECCA A BASE DI FARINA DI

SEMOLA E FAVE PROF.SSA CARMELA

LAMACCHIA

ROBERTA

SPINAPOLICE

1173 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE


RADIOCONTAMINAZIONE NEL

SETTORE ZOOTECNICOPROF.SSA ROSARIA

MARINO

TIZIANA

LOMBARDI

1174 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE


COMPONEBNTE PEPTIDICA IN BIRRE

CHIARE E SCUREPROF. ALDO DI

LUCCIA

VALENTINA

DIURNO

1175 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE



PRODOTTI ITTICIPROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

ANDREA

FOTI

1176 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR /16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

IDENTIFICAZIONE E

CARATTERRIZZAZIONE DI BIOTIPI DI

BRETTANOMYCES BRUXELLENSIS DA

VINI PRODOTTI IN CAPITANATAPROF. GIUSEPPE

SPANO

MAGGY LUIGIA

PALMITESSA

1177 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA E STIMO

RURALE

ANALISI CROSS-COUNTRY DEL

MERCATO DELLA CARNE TRA ITALIA E

REPUBBLICA CECA DOTT.ANTONIO STASI

ANTONIO

PITEO

1178 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

COLTURE OFFICINALI

UTILIZZO DI PIANTE OFFICINALI IN

FITOTERAPIAPROF.SSA LAURA

FRABBONI

ANTONELLA

RICCELLI

1179 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/09-

MECCANICA AGRARIA

TECNOLOGIE DI TRASFORMAZIONE E

IMPIANTI PER LA PRODUZIONE E IL

CONFEZIONAMENTO DI INSALATE DI IV

GAMMAPROF.GIANCARLO

COLELLI

ALESSANDRA

GIORGIA

ZAZZERA

1180 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

LE COLTIVAZIONI ERBACEE NEI

SISTEMI BIOLOGICI:CRITICITà E

POSITIVITA' DELLE PRODUZIONIPROF. EMANUELE

TARANTINO

MARILISA

TRIVISONNE

1181 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE


NUTRIZIONALE DEGLI ALIMENTI PER

USO ZOOTECNICO E DELLA CARNEDOTT.SSA ROSARIA

MARINO

LUIGI

TORRETTA

1182 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

PROFILO VOLATILE DI VINI OTTENUTI

MEDIANTE TERMOVINIFICAZIONE DOTT.SSA S.PATI

TERESA

INCORONATA

TISI

1183 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

INFLUENZA DI FORMULAZIONI DI

PRODOTTI 'YOGURT-LIKE SULLA

VITALITA' DI MICROORGANISMI

PROBIOTICIPROF.GIUSEPPE

SPANO

CHIARA

FEDERICA

PARISI

1184 C D 2012/2013

LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI E DELLA

NUTRIZIONE UMANA

( SANU)

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

LA PERCEZIONE DEL RISCHIO DA

PARTE DEI CONSUMATORI NEI

CONFRONTI DEI PRODOTTI ITTICIPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

MIRIAM

CIOCIOLA

1185 C D 2012/2013

LAURA MAGISTRALE

IN SCIENZE E

TECNOLOGIA

ALIMENTARE ANALISI

CHIMICA FISICHE E

SENSORIALI II

PROGETTAZIONE E OTTIMIZZAZIONE

DI PROCESSO PER LA REALIZZAZIONE

DI BISCOTTI AD ELEVATO CONTENUTO

NUTRIZIONALE E FUNZIONALE PROF.SSA TERESA DE

PILLI

CALDAROLA

CATALDO

1186 C D 2012/2013

LAUREA MAGISTRALE

IN PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INFLUENZA DELL'ADDIZIONE DI FARINE

DI FARRO MONOCOCCO SULLA

STRUTTURA PROTEICA DELLA PASTA PROF. ALDO DI LUCCIA

DOTT.SSA

CARMELA

LAMACCHIA

MARIACINZIA

RUTIGLIANO

1187 C D 2012/2013

LAUREA MAGISTRALE

IN SANU BIOCHIMICA

CLINICA E BASI

METABOLICHE DELLA

NUTRIZIONE UMANA

VARIAZIONI METABOLICHE IN

RELAZIONE ALLA DIETA ED AL

PERIODO STAGIONALE PROF. G. CORBO

ANNA RITA

LOVINO

1188 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

MODALITA'DI EROGAZIONE DEGLI

AIUTI COMUNITARI IN AGRICOLTURA PROF.EMILIO

DE MEO

MARISA

PILATO

1189 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/11

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

APPLICATA

LA CONFUSIONE SESSUALE PER IL

CONTROLLO SOSTENIBILE DI LOBESIA

BOTRANA (DEN& SCHIFF)PROF.SALVATORE

GERMINARA

PAOLO

FISCARELLI

1190 C D 2012/2013

LAUREA MAGISTRALE

SANU IN

VALUTAZIONE DELLO

STATO

NUTRIZIONALE DANNO RENALE INDOTTO DA OBESITA'PROF.SSA IDA

GIARDINO

ANTONIO

MICHELE

RICCIO

1191 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA E STIMO

RURALE

LA COSTUMER SATISFACION

RELATIVA ALLORGANIZZAZIONE DI

MANIFESTAZIONI

ENOGASTRONOMICHEPROF.EMILIO

DE MEO

PASQUALE

SCHIAVULLI

1192 C D 2012/2013

LAUREA MAGISTRALE

IN SCIENZE E

TECNOLOGIA

ALIMENTARI IN

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI MICRORGANISMI

E MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

USO DI ULTRASUONI PER L'INIBIZIONE

DI LIEVITI ALTERANTI NEI SUCCHI DI

FRUTTAPROF.SSA ROSARIA

CORBO

ADRIANO

ROSALIO

1193 C D 2012/2013

LAUREA MAGISTRALE

IN SANU TESI DI

LAUREA IN

PATOLOGIE

DELL'APPARATO

DIGERENTE

MALATTIE INFIAMMATORIE CRONICHE

INTESTINALI: MECCANISMI

BIOMOLECOLARI DI RIPARAZIONE

TISSUTALEDOTT. NICOLA DELLA

VALLE

MICHELE

RUSSO

1194 C D 2012/2013

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/09-

MECCANICA AGRARIA

DESCRIZIONE CRITICA DELLE

OPERAZIONI DI POST RACCOLTA

DELLE PESCHEPROF.GIANCARLO

COLELLI

VITO

SALERNO

1195 C D 2012/2013

RELAZIONE DI


AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

ASPETTI FISIOLOGICI E PRODUTTIVI DI

FRUMENTO E POMODORO ALLEVATI IN

CONDIZIONI DI STRESS IDRICODOTT.SSA M.M.

GIULIANI

MICHELE PIO

RUSSO

1196 C D 2012/2013

LAUREA MAGISTRALE

IN SCIENZE E

TECNOLOGIE

AGRARIE IN

ENTOMOLOGIA

AGRARIA

INDAGINE SULLE SPECIE CI CICALINE

NEGLI AMBIENTI DI COLTIVAZIONE DEL


CAPITANATA

PROF. GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

GIANPAOLO

D'ANTUONO

1197 C D 2012/2013

LAUREA MAGISTRALE

IN SCIENZE E

TECNOLOGIE

AGRARIE IN

ENTOMOLOGIA

AGRARIA E

CONTROLLO

INTEGRATO NEGLI

AGRO -ECOSISTEMI

SOSTENIBILI

VALUTAZIONE DELL'ATTRATTIVITA' DI

FRUMENTI COLORATI VERSO

SITOPHILUS GRANARIUS (L.)

PROF. GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

CAROLINA,RIT

A LEGGIERI

1198 C D 2012/2013

LAUREA MAGISTRALE

IN SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI IN

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI MICRORGANISMI

E MICROBIOLOGIA

PREDETTIVA

MICROINCAPSULAZIONE CI COLTURE

STARTER FUNZIONALI PER I


ROSARIA CORBO

ROSARIA

ILENIA FORTE

1199 C D 2012/2013

LAUREA MAGISTRALE

IN SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI IN

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI MICRORGANISMI

E MICROBIOLOGIA

PREDETTIVA

PERFORMANCE TECNOLOGICHE DI

COLTURE STARTER FUNZIONALI NEI


ROSARIA CORBO

ANDREA

GIUSEPPE

LONGO

1200 C D 2012/2013

LAUREA MAGISTRALE

IN SCIENZE E

TECNOLOGIE

AGRARIE IN

GESTIONE DELLA

FERTILITA' DEL

SUOLO E DELLA

QUALITA DELLE

ACQUE

EFFETTO DEI COMPOSTI FENOLICI

SULLA VITALITA' DI MICRORGANISMI

TELLURICI COME AGENTI DI

BIOREMEDIATONDOTT. LUCIANO

BENEDUCE

LUCIA

FIGLIOLA

1201 C D 2012/2013

LAUREA MAGISTRALE

IN PRODUZIONI

ANIMALI II

STUDIO DELL'EFFETTO DEI SEMI DI

LINO SULLE RISPOSTE

IMMUNOLOGIGHE DELLA PECORA NEL

POST-PARTUM.

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

MARIA,

FRANCESCA

GATTI

1202 C D 2012/2013

LAURA IN SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI (V.O.) IN

MICROBIOLOGIA

LATTIERO CASEARIA

BIOATTIVITA' DI ESTRATTI

ACELLULARIPROF.SSA CLELIA

ALTIERI

GIUSEPPINA

SALICE

1203 C D 2012/2013

LAUREA MAGISTRALE

IN SANU IN

LEGISLAZIONE

POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE


NEI CONFRONTI DELLE

NANOTECNOLOGIE APPLICATE AL

SETTORE ALIMENTAREPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

MAURO

MICHELE

ZARA

1204 C D 2012/2013

LAUREA MAGISTRALE

IN SANU IN SCIENZE

DEGLI ALIMENTI E

NUTRIZIONE UMANA

IN VALUTAZIONE E

CONTROLLO DELLE

PROPRIETA'

NUTRIZIONALI DEGLI

ALIMENTI DI ORIGINE

ANIMALE

"UTILIZZO DI LATTE OVINO PER LA

PRODUZIONE DI FORMAGGI A PASTA

FILATA CON PROPRIETA' FUNZIONALI"PROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

GIUSEPPE

CHICONE

1205 C D 2012/2013

LAUREA MAGISTRALE

IN SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARIIN IN

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI MICRORGANISMI

E MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

PRODUZIONE DI TRASFORMATI ITTICI

MARINATI PROBIOTICIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ROSANNA

FOTI

1206 C D 2012/2013

LAUREA MAGISTRALE

IN SCIENZE E

TECNOLOGIA E

ALIMENTARI IN

TECNOLOGIA DEL

DNA RICOMBINANTE

IDENTIFICAZIONE DI LIEVITI VINARI

PRODUTTIVI DI AMMINE BIOGENEPROF.GIUSEPPE

SPANO

ANNALISA

ACCONCIAIOC

O

1207 C D 2012/2013

LAUREA MAGISTRALE

IN SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI (V.O.) IN

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

STUDIO DEL POTENZIALE

TECNOLOGICO E ALTERANTE DI

LIEVITI ISOLATI DA PROF.SSA MILENA

SINIGAGLIA

ROSARIA

FILOMENA

CLEMENTE

1208 C D 2013/2014

RELAZIONE SUL

TIROCINIO AGR/19 -

ZOOTECNIA

SPECIALE

ACQUISIZIONE DI TECNICHE

ANALITICHE PER LA DETERMINAZIONE

DELLA QUALITA' DEL LATTE

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

FEDERICA

GIORDANO

1209 C D 2013/2014

RELAZIONE SUL

TIROCINIO AGR/15-

TECNOLOGIE DEI

CEREALI E DERIVATI

LA PASTA FRESCA:TECNOLOGIE DI

PRODUZIONE E CONTROLLO QUALITA'PROF.SSA TERESA DE

PILLI

MADDALENA

PAOLILLO

1210 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO VET/04-

ISPEZIONE DEGLI

ALIMENTI DI ORIGINE

ANIMALE

IDENTIFIZIONE E ISOLAMENTO DI

SALMONELLA SPP.IN MATRICI

ALIMENTARI DI ORIGINE ANIMALE AI

SENSI DEL REG (CE) 2073/2005 S.M.I.PROF. GIOVANNI

NORMANNO

ROBERTA

ARCIUOLO

1211 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO CHIMICA E

TECNOLOGIA

ENOLOGICA -AGR/15

SPUMANTE METODO CLASSICO:

PRODUZIONE E QUALITA'PROF.SSA SANDRA

PATI

GIOVANNI

CIRCELLA

1212 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN AGR/01

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

IL RUOLO DEI CENTRI DI ASSISTENZA

AGRICOLA NELLEROGAZIONE DEI

BENEFICI COMUNITARI PROF. EMILIO DE MEO MARCO TAPPI

1213 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STABILIZZAZIONE DEI VINI BIANCHI

,ROSATI E ROSSI MEDIANTE L'USO DI

RESINE A SCAMBIO IONICO NELLA

PRECIPITAZIONE TARTARICAPROF.ALDO DI

LUCCIA

NUNZIA

CIRILLO

1214 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA E

POLITICA AGRO-

AMBIENTALE

IL RUOLO DI GAL NELLO SVILUPPO

DEL TERRITORIOPROF.EMILIO DE

MEO

ROSARIO

CAPONIGRO

1215 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

PROCESSI DI VINIFICAZIONI IN

ROSSO,IN ROSATO E BIANCO :ANALISI

DELLE FASI TECNOLOGICHE PROF.ALDO DI

LUCCIA

ALINA

ADRIANA

CLATINICI

1216 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

L'EVOLUZIONE DEL PROFILO CHIMICO

E SENSORIALE DEL NERO DI TROIA

DAL 2007 AL 2012 PROF. ALDO DI LUCCIA

VALENTINA

MURIGLIO

1217 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN

CHIM/01- CHIMICA

ANALITICA

VALIDAZIONE ED APPLICAZIONE DI

METODI ANALITICI PER LA

DETERMINAZIONE DI ANTIBIOTICI

MACROLIDI IN DERRATE ALIMENTARI

DI ORIGINE ANIMALE PROF.SSA CARMEN

PALERMO

MARTA

ZANASI

1218 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

UTILIZZO DI SISTEMI INNOVATIVI

BASATI SU SENSORI WIRELESS NELLA

PROGRAMMAZIONE IRRIGUA DEL

POMODOROPROF. GIUSEPPE

GATTA

EDOARDO

ANTONETTI

1219 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA IN

METODOLOGIE

ANALITICHE PER LA

VALUTAZIONE DELLA

QUALITA' E

SICUREZZA DEGLI

ALIMENTI

DETERMINAZIONE SIMULTANEA DI

VITAMINE IDROSOLUBILI E

LIPOSOLUBILI MEDIANTE

CROMATOGRAFIA LIQUIDA CON

RELAZIONE UV-VIS E AD

AMPEROMETRIA PULSATAPROF.SSA DONATELLA

NARDIELLO

FRANCESCO

PAOLO

PERROTTA

1220 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA IN

VALUTAZIONE DELLO

STATO

NUTRIZIONALE

NUOVI MARKERS DI DANNO

ENDOTELIALE NELL'OBESITA'

PEDIATRICAPROF.SSA IDA

GIARDINO

FILOMENA

ROSSELLA

CARRESCIA

1221 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA IN

LEGISLAZIONE

POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE

RISCHI E BENEFICI DEI CONSUMI

ALIMENTARI :LA PERCEZIONE DELLE

DONNE IN GRAVIDANZA DOTT.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

VINCENZA

CATUCCI

1222 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA IN

TECNOLOGIE

BIRRARIE

TRADIZIONALI ED

INNOVATIVE

ESTRAZIONE DI SOSTANZE

NUTRACEUTICHE DA SCARTI

DELL'INDUSTRIA ALIMENTARE E

PRODUZIONE DI ALIMENTI FUNZIONALIPROF.SSA

ANTONIETTA BAIANO

ANTONIETTA

CIFELLI

1223 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA IN

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI MICRORGANISMI

E MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

PERFORMANCE TECNOLOGICHE DI


PRODOTTI CARNEI PROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

GRAZIA

DI MAGGIO

1224 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA IN

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI MICRORGANISMI

E MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

OTTIMIZZAZIONE DELLE VARIABILI

TECNOLOGICHE PER LA PRODUZIONE

DEI PRODOTTI ITTICI FERMENTATIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

VALERIA

MAGLIA

1225 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA IN

ASPETTI

TECNOLOGICI DEGLI

ALIMENTI

FUNZIONALI

UTILIZZO DI PROBIOTICI SPORIGENI

PER LA PRODUZIONE DI PASTA

FUNZIONALEPROF. GIUSEPPE

SPANO

FEDERICA PIA

FORTE

1226 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI STARTER

ENOLOGICI

BIODIVERSITA' DI BRETTANOMYCES

/DEKKERA NEI VINI DELLA

CAPITANATAPROF. GIUSEPPE

SPANO

ROSANGELA

CARFAGNA

1227 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA IN

FISIOPATOLOGIA DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE

OBESITA' E INFIAMMAZIONE :RUOLO

NELLE MODIFICAZIONI DEL PATTERN

ORMONALEPROF.SSA OLGA

LAMACCHIA

LAURA

FERRULLI

1228 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA IN

TECNOLOGIE DEI

CEREALI E DERIVATI

INFLUENZA DELL'EPOCA DI RACCOLTA

DI CILIEGIE SULLE CARATTERISTICHE

NUTRIZIONALI E TECNOLOGICHE DI

PRODOTTI DA FORNO FARCITI AD

ELEVATO VALORE SALUTISTICO.PROF.SSA TERESA DE

PILLI

GIUSY

VALENTINA

CIPRIANO

1229 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA IN

ECONOMIA AGRO-

AMBIENTALE

VALUTAZIONE DEGLI STRUMENTI

ECONOMICI PER LA GESTIONE DELLE

RISORSE IDRICHE SOTTERRANEEPROF. MAURIZIO

PROSPERI

LUIGI

GALLO

1230 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA IN

ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

LO SVILUPPO RURALE DELLA

PROVINCIA DI FOGGIA NEL PERIODO

2014-2020 VALUTAZIONE DI DIVERSI

SCENARI DI POLICY ATTRAVERSO UNA

METODOLOGIA INTEGRATA BASATA

SULLA CONOSCENZA DEGLI

STAKEHOLDER PROF. A. LOPOLITO

VINCENZO

D'ARRISI

1231 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE ALLEVAMENTO SOSTENIBILE DEI BOVINI

PROF.SSA ROSARIA

MARINO

CARLO

CAPODILUPO

1232 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

LA PRODUZIONE DI ENERGIA DA

BIOMASSE:CARATTERIZZAZIONE DEL

SUBSTRATO E VALUTAZIONE DEI

PROCESSIPROF. LUCIANO

BENEDUCE

SALVATORE

BURBACI

1233 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STUDIO SULLA PROTEOLISI DEI

FORMAGGI MEDIANTE METODO

CROMATOGRAFICO PROF.ALDO DI

LUCCIA ALLA MARINO

1234 C D 2013/2014

RELAZIONE DI


AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

TECNICA COLTURALE DEL GIRASOLE

PRESSO AZIENDE DEI MONTI DAUNI:

OPZIONI DI MIGLIORAMENTO ED

INNOVAZIONE PROF. MASSIMO

MONTELEONE

DANIELA

PUCILLO

1235 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

INTERNAZIONALIZZAZIONE DELLE

PICCOLE E MEDIE IMPRESE

AGROALIMENTARE:IL CASO TEANUMPROF.GIANLUCA

NARDONE

ALESSANDRO

OGNISSANTI

1236 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

IRRIGAZIONE DELLE COLTURE

ERBACEE CON ACQUE NON

CONVENZIONALIPROF.EMANUELE

TARANTINO

GIOACCHINO

PINTO

1237 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/A15-

GESTIONE DELLA

QUALITA'

APPLICAZIONE DEI SISTEMI DI

GESTIONE DELLA QUALITA' IN UN

'INDUSTRIA CONSERVIERA PROF.SSA CARLA

SEVERINI LUIGI RUSSO

1238 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

ANALISI CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

APPLICAZIONE DELLA SE-HPLC PER LA

DETERMINAZIONE DI POLIMERI

PROTEICI DI PASTE PREPARATE IN

MODO NON CONVENZIONALEPROF.SSA CARMELA

LAMACCHIA

MICHELE

PELLEGRINO

1239 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/03-

ALBORICOLTURA

GENERALE

GESTIONE CULTURALE DI VITE AD

UVA DA TAVOLA APIRENA CON FORMA

D'ALLEVAMENTO INNOVATIVA AD YPROF.SSA LAURA

DE PALMA

EMANUELA

DARGENIO

1240 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO VET/04-

ISPEZIONE DEGLI

ALIMENTI DI ORIGINE

ANIMALE

RICERCA ED IDENTIFICAZIONE DI

PARASSITI ANISAKIDI IN PESCI E

CEFALOPODI DESTINATI AL CONSUMO

UMANOPROF.GIUSEPPE

NORMANNO

SERGIO

VALERIO

1241 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

ANALISI ENOLOGICHE PER LA

RISOLUZIONE DI PROBLEMATICHE DI

CANTINA PROF.SSA SANDRA

PATI

IGNAZIO

TROITO

1242 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO -

PREPARAZIONE DI

ALIMENTI FUNZIONALI

TECNICHE ANALITICHE PER LA

DETERMINAZIONE DI LEGAMI

COVALENTI S-S IN FARINE GLUTEN

FRIENDLYPROF.SSA CARMELA

LAMACCHIA

ILARIA DI

BIASE

1243 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

PREPARAZIONE DI

ALIMENTI FUNZIONALI

APPLICAZIONE DI TECNICHE

ELETTROFORETICHE PER LA

DETERMINAZIONE DI PROTEINE IN

FARINE E PRODOTTI DI GLUTEN

FRIENDLYPROF.SSA CARMELA

LAMACCHIA

CARMELA di

MARCO

1244 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

GESTIONE DELLA

QUALITA'

INDIVIDUAZIONE DELLE CRITICITA'

NELLA CORRETTA APPLICAZIONE DEL

METODO HACCP E SISTEMA DI

GESTIONE DEGLI STANDARD

QUALITATIVI PRESSO UN'AZIENDA

CONSERVIERAPROF.SSA CARLA

SEVERINI

TOMMASO

TRICARICO

1245 C D 2013/2014

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

TESI DI LAUREA IN

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI MICRORGANISMI

E MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

EFFETTO DI VARIABILI CHIMICO-

FISICHE SULLA FORMAZIONE DI

BIOFILM PROBIOTICIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO ANNA LONGO

1246 C D 2013/2014

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN SANU

TESI DI LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

SPORT,NUTRIZIONE E SALUTE : UN

POSSIBILE APPROCCIO INTEGRATO.PROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

GIANVITO

PORCELLI

1247 C D 2013/2014

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN SANU

TESI DI LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

OBESITA'E IPERTENSIONE :LA FIGURA

DELL'ESPERTO IN NUTRIZIONE NELLA

GESTIONE DEI COSTI DEL SSNPROF.SSA ROSARIA

VISCHECCHIA

GUGLIELMO

NOYA

1248 C D 2013/2014

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN SANU

TESI DI LAUREA IN

FISIOPATOLOGIA DEL

METABOLISMO E

DELL' ESCREZIONE

RELAZIONE TRA GRASSO PERIRENALE

E PARAMETRI CARDIOMETABOLICI IN

UNA POPOLAZIONE DI SOGGETTI IN

SOVRAPPESO E OBESI PROF.GIUSEPPE

GRANDALIANO IRENE BRUNO

1249 C D 2013/2014

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

AGRARIE TESI DI

LAUREA IN

AGRONOMIA

AMBIENTALE E

TERRITORIALE

GESTIONE DEI RESIDUI COLTURALI

COME POSSIBILE STRUMENTO DI

MITIGAZIONE DEL CAMBIAMENTO

CLIMATICO E PER FAVORIRE IL

PASSAGGIO AD UN'ECONOMIA A

BASSA EMISSIONE DI CARBONIOPROF. MASSIMO

MONTELEONE

GIOVANNI

CASIERO

1250 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO VETY/04-

ISPEZIONE DEGLI

ALIMENTI DI ORIGINE

ANIMALE

APPLICAZIONE DELLA POLYMERASE

CHAIN REACTION (PCR) PER

L'IDENTIFICAZIONE DI SPECIE ITTICHE

DI INTERESSE COMMERCIALEPROF. GIUSEPPE

NORMANNO

CARMELA

MONTEPELOS

O

1251 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15)-

ANALISI CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI DEGLI

ALIMENTI

ANALISI CHIMICO-FISICHE DELLA

SEMOLAPROF.SSA CARMELA

LAMACCHIA

PIETRO

CRISTOFARO

1252 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

ANALISI DEL MERCATO DEI PRODOTTI

DI IV GAMMA:PREFERENZE DEI

CONSUMATORI,SICUREZZA

ALIMENTARE,QUALITA'E

CONVENIENCE PROF.ANTONIO STASI

FRANCESCO

MARCHETTI

1253 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15 -

PREPARAZIONE DI

ALIMENTI

FUNZIONALE



INSOLUBILI IN PASTA FUNZIONALEPROF.CARMELA

LAMACCHIA

BENEDETTA

DIPASQUALE

1254 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/016-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

IMPIEGO DI BIOTECNOLOGIE

MICROBICHE PER AUMENTARE LA

CONCENTRAZIONE DI RIBOFLAVINA IN

" YOGURT-LIKE BEVERAGES"PROF.GIUSEPPE

SPANO

FABIO

FERDINANDO

CONSOLE

1255 C D 2013/2014

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI E

NUTRIZIONE UMANA

TESI DI LAUREA IN

SORVEGLIANZA

NUTRIZIONALE ED

EDUCAZIONE

ALIMENTARE

SBAM! INTERVERNTO DI

SORVEGLIANZA E PREVENZIONE

NUTRIZIONALE NELLE SCUOLE

ELEMENTARI

PROF.SSA

ANTONIETTA

ANTONICIELLO

Dott. MARCO

SURIANO

1256 C D 2013/2014

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI E DELLA

NUTRIZIONE UMANA-

SANU TESI DI

LAUREA IN

PATOLOGIE GASTRO-

INTESTINALE ,

MALNUTRIZIONE E

NUTRIZIONE

ENTERALE NEL

BAMBINO

VALUTAZIONE EPIDEMIOLOGICA

DELL'OBESITA' INFANTILE NELLA

PROVINCIA DI BRINDISI : RISULTATI

DEL PROGETTO MINISTERIALE " OKKIO

ALLA SALUTE"PROF. ANGELO

CAMPANOZZI

DOTT.SSA

MARGHERITA

CAROLI

PATRIZIA

LAMBERTI

1257 C D 2013/2014

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI E

NUTRIZIONE UMANA

TESI DI LAUREA IN

ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGICI

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

PROBIOTICI ED ANALISI DI PRODOTTI

COMMERCIALI UTILIZZATI NELLA

PREVENZIONE DELLE PATOLOGIE

GASTROINTESTINALIPROF.GIUSEPPE

SPANO

ILARIA

CERFEDA

1258

C D 2013/2014

NON

CONSULTABILE

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN SANU

TESI DI LAUREA IN

PATOLOGIE

DELL'ALIMENTAZIONE

VALUTAZIONE DEI

FATTORI

NUTRIZIONALI NEI

PAZIENTICON

ESOFAGO DI BARRET

E NEI PARENTI DI

PRIMO GRADO

VALUTAZIONE DEI FATTORI

NUTRIZIONALI NEI PAZIENTICON

ESOFAGO DI BARRET E NEI PARENTI

DI PRIMO GRADO PROF.VINCENZO

STOPPINO

KATIA ROMY

ROMAGNO

1259

C D 2013/2014

NON

CONSULTABILE

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SCIENZE DEGLI

ALIMENTI E

NUTRIZIONE UMANA

TESI DI LAUREA IN

PATOLOGIE

GASTROINTESTINALI

,MALNUTRIZIONE E

NUTRIZIONE

ENTERALE

NELL'ADULTO

VALUTAZIONE DEGLI INTROITI

ALIMENTARI E DELLO STATO

NUTRIZIONALE IN SOGGETTI CON

SINDROME DELL'INTESTINO

IRRITABILE E MALDIGESTIONE DI

LATTOSIO PROF.NICOLA

DELLA VALLE

ANNA MARIA

SOCCORSA

PROSPERI

1260

C D 2013/2014

NON

CONSULTABILE

CORSO DI LAUREA IN

VITICOLTURA ED

ENOLOGIA AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

MODALITA' DI EROGAZIONE DEGLI

AIUTI COMUNITARI NEL SETTORE

VITIVINICOLOPROF.EMILIO

DE MEO

CRISTINA

BELLINO

1261

C D 2013/2014

NON

CONSULTABILE

CORSO DI LAUREA IN

SCIENZE E

TECNOLOGIE

AGRARIE RELAZIONE

DI TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

INDIVIDUAZIONE DELLE

DETERMINANTI DI ACCESSO AL

CREDITO IN AGRICOLTURA NELLA

PROVINCIA DI FOGGIADOTT. MAURIZIO

PROSPERI

ALFREDO di

PADOVA

1262

C D 2013/2014

NON

CONSULTABILE

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI LAUREA

IN PATOLOGIE

DELL'ALIMENTAZIONE

LA " GLUTEN SENSITIVITY "

INQUADRAMENTO NOSOLOGICO E

REVISIONE SISTEMATICA DELLA

LETTURA PROF. VINCENZO

STOPPINO

CLAUDIA

BUONGIORNO

1263

C D 2013/2014

NON

CONSULTABILE

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

LA QUALITA' MICROBIOLOGICA DELLE

ACQUE RICREAZIONALI NEI LUOGHI

TURISTICI DEL GARGANO PROF. LUCIANO

BENEDUCE

JENNY

KEILHOLZ

1264

C D 2013/2014

NON

CONSULTABILE

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN SANU

TESI DI LAUREA IN

VALUTAZIONE DELLO

STATO

NUTRIZIONALE

EFFETTI DELL'IPERGLICEMIA NELLA

PATOGENESI DELLE COMPLICANZE

DIABETICHEPROF.SSA IDA

GIARDINO

GIUSEPPINA

TARTAGLIA

1265 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19 -

ZOOTECNIA

SPECIALE


DETERMINAZIONE DEL PROFILO

PROTEICO DEL LATTEPROF.SSA ANTONELLA

SANTILLO

ALESSANDRA

ACCETTULLI

1266 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

IL MERCATO DEI PRODOTTI LATTIERO

CASEARI: UN'ANALISI CROSS

COUNTRY TRA REPUBBLICA CECA E

ITALIA DOTT. ANTONIO STASI

ALESSANDRO

CARELLA

1267 C D 2013/2014

RELAZIONI DI

TIROCINIO AGR/15-

ANALISI CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

TECNOLOGIE DI PRODUZIONE DI

PASTA FRESCA A BASE DI FAVE E

SEMOLAPROF.SSA CARMELA

LAMACCHIA

GIANPAOLO

CIANCI

1268 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONEI

ERBACEE

IMPIEGO IRRIGUO DI ACQUE REFLUE

AGRO-INDUSTRIALI E QUALITà DELLE

PRODUZIONI ORTICOLE PROF.EMANUELE

TARANTINO

VALERIA

GRETA

COFANO

1269 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

PROCESSI MICROBICI PER LA

PRODUZIONE DI ENERGIA DA

BIOMASSE AGROINDUSTRIALIDOTT. LUCIANO

BENEDUCE

SIMONA

FRANCESCA

CONSOLETTI

1270 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

ANALISI DEI TREND DI CONSUMO E DI

MERCATO DELL'ULTIMO

QUINQUENNIO: L'IMPATTO DELLAA

CRISI SULL' AGRO -ALIMENTARE DOTT. ANTONIO STASI

MARIA

CRISTINA

DAMATO

1271 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

ALBORICULTURA

GENERALE AGR/03

APPLICAZIONE DI SISTEMI DI

POTATURA IN VITE AD UVA DA VINOPROF.SSA LAURA DE

PALMA

PORZIA

D'ASSISTI

1272 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

DETERMINAZIONE DEL '

IRRAGGIAMENTO IN ALIMENTI IN

ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALEPROF.SSA ROSARIA

MARINO

ALESSIO

DELLERBA

1273 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/12-

PATOLOGIA

VEGETALE

CONFRONTO TRA METODI DI

PHELIPANCHE RAMOSA (L.-POMEL)

QUALE FANEROGAMA PARASSITA

EMERGENTE DEL POMODORO DA

INDUSTRIA IN CAPITANATAPROF. FRANCESCO

LOPS

VALENTINA

DEL VENTO

1274 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

USO DI COLTURE STARTER PER I

PRODOTTI ITTICI FERMENTATIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ANGELA DI

CONZA

1275 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

VALUTAZIONE PRODUTTIVA E

QUALITATIVA DEL FRUMENTO DURO

COLTIVATO IN IRRIGUO ED IN

ASCIUTTO. USO DEL

FITOREGOLATORE

PROF.SSA

MARCELLAMICHELA

GIULIANI LUCA FRATTA

1276 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

ANALISI CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI



INSOLUBILI IN GRANO "GLUTEN

FRIENDLY "PROF.SSA CARMELA

LAMACCHIA

DANIELA

FRANCESCA

GIUTTARI

1277 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA AGRARIA

ED ESTIMO RURALE

LIMITI E POTENZIALITA' DEL

RAPPORTO IMPRESA-UNIVERSITA' NEL

SETTORE VITIVINICOLO PROF.ANTONIO STASI

FRANCESCA

GRENZI

1278 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

STUDIO DEL PROFILO ACIDICO DEL

LATTE E DEI DERIVATI LATTIERO-

CASEARI

PROF.SSA

ANTONELLA

SANTILLO

MARIANNA

LIONETTI

1279 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO

ECONOMICS OF

FOOD SAFETY AND

NUTRITION

ANALISI DI MERCATO SU ALIMENTI

FUNZIONALI ARRICCHITI: IL CASO

G.AB.A. DOTT.ANTONIO STASI

DONATO

NOTARANGEL

O

1280 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO VET/04-

ISPEZIONE DEGLI

ALIMENTI DI ORIGINE

ANIMALE

FLUSSO DI PROCESSO E PUNTI

CRITICI DI CONTROLLO NELLA

MACELLAZIONE DEI BOVINI PROF. G. NORMANNO

ALESSIA

PAGANO

1281 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE QUALITA' DEL LATTE DI BUFALA PROF.SSA ANTONELLA

SANTILLO

ADDOLORATA

RICCIO

1282 C D 2013/2014

RELAZIONE SUL

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

PRODUZIONE DI BIRRA ARTIGIANALE

IN PUGLIA-UN CASO STUDIOPROF.SSA

ANTONIETTA BAIANO

GIUSEPPE

POLITO

1283 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

ANALISI DEGLI ACIDI GRASSI DEL

LATTE VACCINO TRAMITE GC/FIDPROF. ALDO DI

LUCCIA

MARIANGELA

VOCINO

1284 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

ALLEVAMENTO SOSTENIBILE DELLE

BOVINE DA LATTEPROF. ANTONIO

MUSCIO

MARIA

ROSARIA

ZAFFARANO

1285 C D 2013/2014

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE IN SANU

TECNOLOGIE PER LA

PRODUZIONE DI

ALIMENTI FUNZIONALI

RECUPERO DI SOSTANZE FUNZIONALI

DA SCARTI DI CAFFE ESPRESSOPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ORNELLA

MASTROPIETR

O

1286 C D 2013/2014

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE STA II

IN METODI

INNOVATIVI PER IL

CONTROLLO DEI

MICRORGANISMI E

MICROBIOLOGIA

PREDETTIVA

MODELLI POLIFENOLI PER LA

PREVISIONEDELLO SVILUPPO DEI

MICRORGANISMI DELLE OLIVE DA

MENSAPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

FEDERICA

ANNA

CASTIGLIONE

1287 C D 2013/2014

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

IN

LEGISLAZIONE,POLITI

CA ED ECONOMIA

ALIMENTARE

LE MOTIVAZIONI DI ACQUISTO DEI

PRODOTTI DI LUSSO: IL CASO DELL'

OSTRICAPROF.SSA ROSARIA

VISCHECCHIA

PROF.SSA

BIAGIA DE

DEVITIIS

VINCENZA

AMORUSO

1288 C D 2013/2014

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE STA II

IN METODI

INNOVATIVI PER IL

CONTROLLO DEI

MICRORGANISMI E

MICROBIOLOGIA

PREDETTIVA

METODI FISICI PER L'INIBIZIONE DI

MUFFE DI INTERESSE ALIMENTAREPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

FRANCESCA

LO CONTE

1289 C D 2013/2014

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE STAGR

II IN ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

"IL RUOLO DEGLI INNOVATION

BROKER NEL SISTEMA

DELL'INNOVAZIONE IN AGRICOLTURA"PROF . ANTONIO

LOPOLITO

PROF. GIANLUCA

NARDONE

MATTEO

METTA

1290 C D 2013/2014

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE STAGR

IIIN ENTOMOLOGIA

AGRARIA E

CONTROLLO

INTEGRATO NEGLI

ECOSISTEMI

SOSTENIBILI

ATTIVITA' BIOLOGICA DI SOSTANZE

NATURALI PER LA PROTEZIONE DI

TISANE E SPEZIE DA INSETTI

INFESTANTI

PROF. GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

LUIGIA

CINQUEPALMI

1291 C D 2013/2014

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

IN LEGISLAZIONE,

POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

SICUREZZA ALIMENTARE: BEST

PRACTICE E STRUMENTI DEL

CONTROLLO UFFICIALE- UN

'APPLICAZIONE DI AUDIT AL SETTORE

VITIVINICOLOPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

SILVANA

MARINELLA

CRISTALLI

1292 C D 2013/2014

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE STA II

TECNOLOGIE DEL

DNA RICOMBINANTE

CARATTERIZZAZIONE DELL'ATTIVITA'

ANTIMICROBICA IN CEPPI DI BATTERI

LATTICIPROF. GIUSEPPE

SPANO

FEDERICA PIA

DICIOMMA

1293 C D 2013/2014

CORSO DI LAUREA

STA II IN

TECNOLOGIA DEL

CONDIZIONAMENTO E

DELLA

DISTRIBUZIONE DEI

PRODOTTI

AGROALIMENTARI

OTTIMAZZAZIONE DEL PACKAGING:

CASE-STUDY RUCOLA DI IV GAMMA

PROF.MATTEO

ALESSANDRO

DEL NOBILE

ANNAMARIA

CEDOLA

1294 C D 2013/2014

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

L'INFLUENZA DEI LEGAMI SOCIALI

SULLA DIFFUSIONE DI

COMPORTAMENTI SALUTISTICI ED

EDONISTICIPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

CAROLINA

IACOVELLI

1295 C D 2013/2014

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE STAGR

II IN TEORIA METODI

DI ECONOMIA ED

ESTIMO

VALUTAZIONE ECONOMICA DELLE

INNOVAZIONI PER LA COMPETITIVITà

DELLE AZIENDE AGRICOLE OPERANTI

IN REGIME SECCAGNOPROF. MAURIZIO

PROSPERI

ROCCO

MATTEO

ROMANELLO

1296 C D 2013/2014

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE STA II

IN ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

I RISULTATI INTANGIBILI

DELL'APPROCCIO LEADER :UNA

VALUTAZIONE DEI BENEFICI DEL

CAPITALE SOCIALE PRODOTTO DAI

GAL IN PROVINCIA DI FOGGIAPROF ANTONIO

LOPOLITO

MICHELE

COCO

PICCOLO

1297 C D 2013/2014

CORSO DI LAUREA

STA II IN ECONOMIA

E POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

LA POLITICA PER L' INNOVAZIONE IN

AGRICOLTURAPROF ANTONIO

LOPOLITO

VALENTINA

CIARCIA

1298 C D 2013/2014

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU IN

BIOTECNOLOGIE DI

COLTURE STARTER

FUNZIONALI

USO DI STARTER FUNZIONALI NEI

SALAMIPROF. ANTONIO

BEVILACQUA

ANGELA

PIAZZOLLA

1299 C D 2013/2014

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

IN ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

LA REAZIONE DEL CONSUMATORE

AGLI HEALTH CLAIMS ATTRAVERSO LA

TECNICA DELL'EYE TRACKINGPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

MARIA

ANGELICA

GRAZIANA

TALIA

1300 C D 2013/2014

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

UTILIZZO DI TECNICHE

ELETTROFOREICHE PER RILEVARE IL

VALORE PERCENTUALE DI Y4 NELLE

MOZZARELLE DI BUFALA PROF.ALDO DI LUCCIA

MARIA

STEFANIA

GIANNELLI

1301 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

COLTIVAZIONE DI FILARI DI CIPRESSI

E DI EUCALIPTI COME FRANGIVENTOPROF.SSA LAURA

FRABBONI

GIORGIO

BRUNETTI

1302

C D 2014/2015

NON

CONSULTABILE

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN STA II

IN GESTIONE DELLA

FERTILITA' DEL

SUOLO E DELLA

QUALITA' DELLE

ACQUE

"EFFECTS OF BIOCHAR ON ORGANIC

MATTER DYNAMICS IN UNAMENDED

AND AMENDED SOILS"PROF. CLAUDIO

ZACCONE

BEATRICE

GIANNETTA

1303 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

APPLICAZIONE DI TECNICHE DI

ELETTROFORESI PER LO STUDIO

DELLA CONSERVAZIONE DEL LATTE PROF. ALDO DI LUCCIA

TERESA

GENTILE

1304 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

BENESSERE ANIMALE E

SOSTENIBILITà AMBIENTALE

DELL'ALLEVAMENTO BOVINOPROF.SSA ROSARIA

MARINO

PASQUALE

CASSESE

1305 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/11-

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

APPLICATA

IMPIEGO DELLA TECNICA

ELETTROANTENNOGRAFICA PER LO

STUDIO DELLA RISPOSTA OLFATTIVA

DEGLI INSETTI A VOCs (Volatile Organic

Compounds)PROF. SALVATORE

GERMINARA

ONOFRIO

MARCO

PISTILLO

1306 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/11-

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

SPECIALE

STRATEGIE DI CONTROLLO

INTEGRATO DEI PRINCIPALI

LEPIDOTTERIDANNOSI AL POMODORO

DA INDUSTRIA IN CAPITANATAPROF.SALVATORE

GERMINARA

GIUSEPPE

BAIARDI

1307 C D 2014/2015

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU IN

FISIOPATOLOGIA DEL

METABOLISMO E

DELL'ESCREZIONE

IL PANE IPOSODICO: UN ALIMENTO

FUNZIONALE PER PAZIENTI IPERTESIPROF. GIUSEPPE

GRANDALIANO

FABIANA

MARTINO

1308 C D 2014/2015

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

IN LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

GLI EFFETTI DEI NUOVI MPDELLI DI

CONSUMO ALIMENTARE SULLA

SALUTE PSICHICAPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA MARIA TAURO

1309 C D 2014/2015

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

IN QUALITA'

MICROBIOLOGICA DI

ALIMENTI FUNZIONALI

IGIENE ES ICUREZZA

MICROBIOLOGICA DI PRODOTTI

LATTIERO-CASEARI NEL BASSO

SALENTO PROF. GIUSEPPE

SPANO IRENE SERINO

1310 C D 2014/2015

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

IN QUALITA'

MICROBIOLOGICA DI

ALIMENTI FUNZIONALI

UTILIZZO DI LACTOBACILLUS

PLANTARUM NELLA PRODUZIONE DI

BEVANDE FERMENTATE A BASE DI

AVENAPROF. GIUSEPPE

SPANO

VALENTINA

ANNECCHINO

1311 C D 2014/2015

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

IN QUALITA'

MICROBIOLOGICA DI

ALIMENTI FUNZIONALI

ANALISI DELL'ATTIVITA' PREBIOTICA DI

BETA GLUCANI DI AVENAPROF.GIUSEPPE

SPANO

SIMONA LUCIA

LO MUZIO

1312

C D 2014/2015

NON

CONSULTABILE

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

ECONOMICS OF

FOOD SAFETYAND

NUTRITION

ANALISI DEL MERCATO DEL VINO IN

ITALIA E SPAGNA PROF. ANTONIO STASI

ANTONIO

GIANNETTI

1313 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

RACCOLTA E DISTILLAZIONE DI

FOGLIE DI EUCALIPTOPROF.SSA LAURA

FRABBONI

RAFFAELE

BRUNETTI

1314 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

PROCESSO DI ESTRAZIONE DELLE

MARGARINE DALL'OLIO

EXTRAVERGINE DI OLIVA PROF.ALDO DI LUCCIA

CELESTINO

BAIARDI

1315 C D 2014/2015

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU IN

BIOCHIMICA ED

ENZIMOLOGIA DEGLI

ALIMENTI

EFFETTO DI ANTIOSSIDANTI

ALIMENTARI,GLUCOSIO E PASTA SUL

BILANCIO ANTIOSSIDANTE/OSSIDANTE

(AOB) DEL SIEROPROF. DONATO

PASTORE

SABRINA

ROSIELLO

1316 C D 2014/2015

CORSO DI LAUREA


IN METODI

INNOVATIVI PER IL

CONTROLLO DEI

MICRORGANISMI E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

PRODUZIONE DI OLIVE DA MENSA

:CONFRONTO TRA FERMENTAZIONE

NATURALI E GUIDATE DA STARTER

AUTOCTONI MISTIPROF.SSA MARIA

ROSARIO CORBO

EMILIO

FRANCESCO

RICCIARDI

1317 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINO AGR/15-

ANALISI CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI

TECNICHE ANALITICHE VOLTE ALLA

CARATTERIZZAZIONE

ORGANOLETTICA E ALLA

VALUTAZIONE DELLE FERFORMANCE

IN COTTURAPROF.SSA CARMELA

LAMACCHIA

VALENTINA

CIMADUOMO

1318 C D 2014/2015

CORSO DI LAUREA

SANU IN

LEGISLAZIONE,

POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

STILI DI VITA DIETA MEDITERRANEA E

DISTURBI NEL COMPORTAMENTO

ALIMENTAREPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

GEMMA

VIVIANA

MARTIRADONN

A

1319 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

ASPETTI QUALITATIVI DI VARIETA'

MIGLIORATE DI FRUMENTO DURO PROF.EMANUELE

TARANTINO

PAOLA

GRAMAZIO

1320 C D 2014/2015

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE STA II

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI

MICROORGANISMI E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

EFFETTO DI METODI INNOVATIVI SUL

DANNO SUB LETALE IN

ALICYCLOBACILLUS


ROSARIA CORBO

ANGELA

LONGO

1321 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE

VALUTAZIONE DEI PARAMETRI

CHIMICO-FISICI E MICROBIOLOGICI

DELLE CONSERVE VEGETALEPROF. ANTONIO

BEVILACQUA

ROSANNA

VALERIO

1322 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

UTILIZZO DI CO-INOCULI VINARI PER IL

CONTROLLO DI BRETTANOMYCES

BRUXELLENSISPROF. GIUSEPPE

SPANO LUCIA RADI

1323 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/11-

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

APPLICATA

IL MONITORAGGIO PER IL CONTROLLO

SOSTENIBILE DEI LEPIDOTTERI

DANNOSI AL POMODORO DA

INDUSTRIAPROF. SALVATORE

GERMINARA

ALESSANDRO

PACELLA

1324 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

UTILIZZO DELLA METODICA PCR PER

IDENTIFICARE CEPPI DI

LACTOBACILLUS SANFRANCISCENSIS

PRECEDENTEMENTE ISOLATI DA

IMPASTI ACIDIPROF. GIUSEPPE

SPANO

DOMENICO

CAPORALE

1325 C D 2014/2015

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

IN LEGISLAZIONE ,

POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE

NUTRIGENETICA ED OBESITA': COME I

GENI INFLUENZANO LE PREFERENZE

ALIMENTARI DEI BAMBINIPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

FEDERICO

ZANGA

1326 C D 2014/2015

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE STAGR

II IN ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

CONFRONTO DELLA PERFORMANCE

AMBIENTALE DELLA FILIERA DI

PRORODUZIONE DELL'AGROBIOGAS

DEL BIOMETANO: VALUTAZIONE DEL

BENEFICIO SOCIALE E DEL COSTO

PRIVATOPROF. ANTONIO

LOPOLITO

ANGELO

CAVALIERE

1327 C D 2014/2015

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE STA II

IN PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

EVOLUZIONE DEL PROFILO PROTEICO

E PEPTIDICO DEI VINI AFFINATI IN

BARRIQUE PROF. ALDO DI LUCCIA

LUCIA

SCOMMEGNA

1328 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/13 -

CHIMICA AGRARIA

CARATTERIZZAZIONE CHIMICA

,SPRETTOSCOPIA E MICROBIOLOGICA

DELLA SOSTANZA ORGANICA IN

DIVERSE MATRICI AMBIENTALI PROF. CLAUDIO

ZACCONE

GIULIA

MARTINO

1329 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

SANU IN BIOCHIMICA

E FISIOLOGIA DELLA

NUTRIZIONE

CORRELAZIONE TRA DISPENDIO

ENERGETICO, COMPOSIZIONE

CORPOREA E STRESS OSSIDATIVO IN

DONNE IN PRE MENOPAUSA ,

MENOPAUSA E TERAPIA ORMONALE

SOSTITUTIVA PROF. GIUSEPPE

CIBELLI

FRANCESCA

LEONE

1330 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

METODO ELETTROFORETICO PER LO

STUDIO DELLA PROTEOLISI DEI

FORMAGGI PROF. ALDO DI LUCCIA

SILVIA

CARAGLIA

1331 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

IN STA II IN METODI

INNOVATIVI PER IL

CONTROLLO DEI

MICRORGANISMI E

MICROBIOLOGIA

FREDETTIVA

EFFETTO DI ULTRASUONI SULLE

PROPRIETA' FUNZIONALI E

TECNOLOGICHE DEI MICRORGANISMI

DI INTERESSE ALIMENTAREPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

MARIA

EMANUELA

RUGGIERI

1332 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

SANU IN

FISIOPATOLOGIA DEL

METABOLISMO E

DELL'ESCREZIONE

VALUTAZIONE ASSETTO METABOLICO

NEI PAZIENTI AFFETTI DA IRA CON

NECESSITA' DI TERAPIA RENALE

EXTRACORPOREAPROF. G.

GRANDALIANO

ANGELA

MICHEA

1333

C D 2014/2015

NON

CONSULTABILE

LAUREA MAGISTRALE

IN STA II IN

GESTIONE DELLA

FERTILITA' DEL

SUOLO E DELLA

QUALITA' DELLE

ACQUE

REGIONAL MODELINGOF NITROGEN

LOSS BY LEACHING IN SWITZERLAND:

THE EFFECT OF MANAGEMENT

SYSTEMS UNDER FUTURE CLIMATE

SCENARIOS PROF. CLAUDIO

ZACCONE

FRANCESCA

CALITRI

1334 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

LA DISPONIBILITA' AD ACQUISTARE

NOVEL FOOD: GLI EFFETTIDELLA

NEOPHOBIA ALIMENTARE SULLE

SCELTE DEL CONSUMATOREPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

ENRICA DI

IUORIO

1335 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

STA II IN PRODUZIONI

ANIMALI II

ALIMENTAZIONE E STATO REDOX DEL

SANGUE IN CONDIZIONI DI STRESS

TERMICO NELLA PECORA DA LATTE

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

ALESSANDRA

SABATINO

1336 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

SANU IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

ANALISI DELL'ATTIVITA' ANTIFUNGINA

DI CEPPI DI LACTOBACILLUS

PLANTARUMPROF. GIUSEPPE

SPANO

GIUSEPPEPEP

ETROSINO

1337 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

SANU IN ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

LE MOTIVAZIONI DI ACQUISTO DEGLI

INTEGRATORI ALIMENTARI : UN'

INDAGINE PER CLUSTER ANALYSISPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

TIZIANA

VALENTE

1338 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

SANU IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

LA PROPENSIONE DELLE IMPRESE

ALIMENTARI ALL' HEALTH

INNOVATION : L'ACTIVE E INTELLIGENT

PACKAGIN PROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

PROF.

ALESSANDRO

MUSCIO

ANGELA DI

CORATO

1339 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

SANU IN ECONOMIA

E LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

EDUCAZIONE ,SALUTE E TUTELA

DELL'ALIMENTAZIONE : L'EFFICACIA

DEI PROGETTI DI PREVENZIONE IN UN

CASO STUDIO NELLA SCUOLA

PRIMARIA PROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

DOTT. VITTORIO

CAPOZZI

FILOMENA

RUBINO

1340 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

SANU IN

FISIOPATOLOGIA DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE E

DANNO RENALE

VALUTAZIONE NUTRIZIONALE NEL

PAZIENTE CON INSUFFICIENZA

RENALE CRONICAPROF. GIUSEPPE

GRANDALIANO

ANTONELLO

STALLONE

1341 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

SANU IN

METODOLOGIE

ANALITICHE PER LA

VALUTAZIONE DELLA

QUALITA' E

SICUREZZA DEGLI

ALIMENTI

DETERMINAZIONI SIMULTANEA DI

VITAMINE E CAROTENI MEDIANTE

CROMATOGRAFIA LIQUIDA E

RIVELAZIONE UV-VISPROF.SSA DONATELLA

NARDIELLO

MARIA TERESA

MELFI

1342 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

IN STRAG IN

SICUREZZA DEL

LAVORO II

IL RISCHIO RUMORE SUI TRATTORI

AGRICOLIPROF. ALESSANDRO

LEONE

ALFONSO

GERMINARIO

1343 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

IN STRAG II IN

SICUREZZA DEL

LAVORO II

SVILUPPO DI PIATTAFORMA DI

LAVORO ELEVALIBE ( PLE) CONNESSA

ALL'ATTACCO A TRE PUNTI DEL

TRATTORE PER LA POTATURA

AGEVOLATA DELL' OLIVOPROF. ALESSANDRO

LEONE

GIOVANNI

LEONARDO

MOFFA

1344 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

STAGR II IN

BENESSERE ANIMALE


A BASE DI SEMI DI LINO E QUINOA SUL

BENESSERE DELL'AGNELLO

MERINIZZATO

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

FRANCESCO

CIAMPI

1345 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15 -

GESTIONE DELLA

QUALITA' E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

CONTROLLO QUALITA' IN UN

LABORATORIO DI ANALISI CHIMICO-

FISICHE :GESTIONE DEI RIFIUTIDOTT.SSA BARBARA

LA GATTA LUCIA POSA

1346 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

ENOLOGIA

VALUTAZIONE DI PARAMETRI CHE

CARATTERIZZANO I VINI SPAGNOLI

TIPICI DELLA REGIONE VALENCIANAPROF. ALDO DI

LUCIIA

GIUSEPPE

PALMISANO

1347 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01

ECONOMICS OF

FOOD SAFETY AND

NUTRITION

IL MERCATO DEGLI INTEGRATORI

ALIMENTARI: LE DETERMINANTI ALL DI

LA' DELLE INNOVAZIONI

SALUTISTICHE. PROF.ANTONIO STASI

ROBERTA

BASIRICO'

1348 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

BIFIDOBATTERI NEI PRODOTTI

LATTIERO-CASEARIPROF. GIUSEPPE

SPANO

GIOVANNI

VOLPE

1349 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE


DI LIEVITI ISOLATI DA OLIVE DA MENSAPROF.SSA MILENA

SENIGAGLIA

NICOLA DI

FONSO

1350 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO CHI/01 -

CHIMICA ANALITICA

STRUMENTALE

MONITORAGGIO DELLA

RADIOCONTAMINAZIONE DA 90Sr IN

PRODOTTI AGROALIMENTARIPROF. MAURIZIO

QUINTO

DONATO

ANNICCHIARIC

O

1351 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

CORSO DI

TECNOLOGIE DEI

CEREALI E DERIVATI

VALUTAZIONE E MONITORAGGIO

DELLE DIVERSE FASI DEL PROCESSO

DI PASTIFICAZIONE NELL'AZIENDA

C.A.N.G.A.PROF.SSA TERESA

DE PILLI

GIUSEPPINA

ZICCHINO

1352 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE


COMPONENTE PEPTIDICA IN BIRRE

CHIARE E SCURE MEDIANTE

CROMATOGRAFIA LIQUIDA PROF. ALDO DI LUCCIA

ALLESANDRA

DE

GREGORIO

1353 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

ALLEVAMENTO ECO-SOSTENIBILE

DELLE BOVINE PER LA PRODUZIONE

DI LATTEPROF.SSA ROSARIA

MARINO

PASQUALE

CASTELLO

1354 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMICS OF

FOOD SAFETY AND

NUTRIZION

ANALISI DI MERCATO DEI CEREALI

PER LA PRIMA COLAZIONE :

VALUTAZIONE DELL'ETICHETTA E

FOCUS SULL 'OLIO DI PALMA PROF. ANTONIO STASI

LUIGI

TOSCHES

1355 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15 -

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STUDIO DELLA MATURAZIONE DI

CAPOCOLLI IRPINI MEDIANTE

TECNICHE ELETTROFORETICHE PROF.ALDO DI

LUCCIA

VALERIA delli

CARRI

1356 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01

ECONOMIA E

GESTIONE DELLE

IMPRESE ALIMENTARI

RILEVAZIONE DELLA SICUREZZA SUL

LAVORO NELLE AZIENDE AGRICOLE

DI CAPITANATAPROF.GIANLUCA

NARDONE

FRANCESCA

IZZI

1357 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/03-

ALBORICOLTURA

GENERALE E

COLTIVAZIONI

ARBOREE

TECNICA DI SEMIFORZATURA

PRECOCE SU VITE AD UVA DA TAVOLAPROF.SSA LAURA DE

PALMA

DAMIANO

ANTONICIELLO

1358 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

LA COLTIVAZIONE DELLA SOIA IN

AMBIENTE MEDITERRANEOPROF.SSA GIULIANI

MARCELLA

ROBERTO

ANZIVINO

1359 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

CARATERIZZAZIONE FENOLICA E

BIOCHIMICA DI BATTERI LATTICI

ISOLATI DA SALAMOIE DI

FERMENTAZIONE DI OLIVE DA MENSA

DELLA VARIETA' PERANZANAPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

INCORONATA

LOIACONO

1360 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

ALLEVAMENTO ECO-SOSTENIBILE DEI

BOVINI PER LA PRODUZIONE DI

CARNEPROF.SSA ROSARIA

MARINO

FABIOLA

SCILLITANI

1361 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

VALUTAZIONE DELLA SICUREZZA

MICROBIOLOGICA NELL'IMPIEGO DI

ACQUE REFLUE, DEPURATE ED

AFFINATE PER L'IRRIGAZIONE DI

COLTURE INDUSTRIALIPROF. LUCIANO

BENEDUCE

MARCO

RUGGIERO

DEL VECCHIO

1362 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15 -

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

IL PROCESSO DI VINIFICAZIONE IN

ROSSOPROF.ALDO DI

LUCCIA

MARIGLEN

GREKU

1363 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

CROMATOGRAFIA LIQUIDA PER LA

VALUTAZIONE DEL PROFILO

PROTEICO E PEPTIDICO DEI VINI PROF. ALDO DI LUCCIA SARA GRASSO

1364 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/03-

ALBORICOLTURA

GENERALE E

COLTIVAZIONI

ARBOREE

SCELTE VITICOLE E APPLICAZIONI DI

TECNICHE COLTURALI PER LA

PRODUZIONE D' UVE A USO

SPUMANTISTICO IN CAPITANATAPROF.SSA LAURA

DE PALMA

STEFANO

FABIO MASSA

1365 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

IL CALCOLO DEL COSTO PIENO

DELL'ACQUA IRRIGUA FORNITA DAL

CONSORZIO PER LA BONIFICA DELLA

CAPOTANATA PROF. EMILIO DE MEO

EMILIANO

ANDREA

TARONNA

1366 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

ANALISI CHIMICHE

FISICHE E

SENSORIALI DEGLI

ALIMENTI


DETERMINAZIONE DELLA SEQUENZA

R5 POTENZIALMENTE TOSSICA IN

FARINE DI GRANO PROF.SSA CARMEN

LAMACCHIA

VIVIANA

MUSCATIELLO

1367 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE


TECNOLOGICHE E FUNZIONALI DI

BATTERI ATTENUATIPROF. ANTONIO

BEVILACQUA

DANIELA

SCAPOLA

1368

C D 2014/2015

NON

CONSULTABILE

LAUREA MAGISTRALE

SANU IN PATOLOGIA

GASTROINTESTINALI,

MALNUTRIZIONE E

NUTRIZIONE

ENTERALE

STUDIO DI ESPRESSIONE GENETICA

NELLA MALATTIA CELIACA E NELLA

SENSIBILITA' AL GLUTINE NON

CELIACAPROF. NICOLA DELLA

VALLE

PROF. MATTEO

NERI

MICHELE

SALLESE

1369

C D 2014/2015

NON

CONSULTABILE

LAUREA

MAGISTRALE STAGR

II IN

BIOTECNOLOGIE E

BIOINFORMATICA

APPLICATE ALLA

PATOLOGIA

VEGETALE

DEPERIMENTO RAPIDO DELL'OLIVO IN

PUGLIA: MONITORAGGIO, EZIOLOGIA E

CONTROLLOPROF.SSA ANTONIA

CARLUCCI

MARIO DI

PIERRO

1370

C D 2014/2015

NON

CONSULTABILE

LAUREA

MAGISTRALE STAGR

II - IN ECONOMIA

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

VALUTAZIONE ECONOMICA

DELL'INTRODUZIONE DI COLTURE

ALLA PRODUZIONE DI BIOMASSA IN

CAPITANATA: UN CONFRONTO CON

COLTURE TRADIZIONALIPROF. ANTONIO

LOPOLITO

ALESSANDRO

FERRI

1371 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTALE

SANU -IN ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGICI

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

PREPARAZIONE DI TISANE CON

PROPRIETA' ANTIOSSIDANTIPROF.GIUSEPPE

SPANO

ANGELA

MOSCUFO

1372 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

SANU -IN ECONOMIA

E LEGISLAZIONE

ALIMENTARI

IL MERCATO DEL TE' ATTRAVERSO UN'

ANALISI DEL PREZZO EDONICOPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

ROSANNA

TARTAGLIA

1373 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

SANU -IN PATOLOGIE

GASTROINTESTINALI,

MALNUTRIZIONE

ENTERALE

NELL'ADULTO

MALDIGESTIONE DI LATTOSIO IN

SOGGETTI CON SINDROME DELL'

INTESTINO IRRITABILE: VALUTAZIONE

DELL' IMPATTO SULLA

SINTOMATOLOGIA E SUGLI INTROITI

ALIMENTARI.PROF. NICOLA DELLA

VALLE

LORENZO

CARAPELLE

1374 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

SANU -IN

TECNOLOGIE PER LA

PRODUZIONE DI

ALIMENTI

FUNZIONALI

STUDIO DI FORMULAZIONE PER

PRODOTTI A BASE DI FARINA D'

INSETTIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ANTONIO

VALENTINI

1375 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

SANU -IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA E

ECONOMIA

ALIMENTARE

IL MERCATO DEGLI YOGURT

FUNZIONALI IN GERMANIA

ATTRAVERSO L' HEDONIC PRICE

MODEL PROF.SSA ROSARIA

VISCHECCHIA

VALENTINA

RICCHIUTI

1376 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

SANU- IN QUALITA'

MICROBIOLOGICA DI

ALIMENTI FUNZIONALI

ANALISI DI COMUNITA' MICROBICHE IN

LATTE DI ASINAPRPF.GIUSEPPE

SPANO

ANNA MARIA

CONCETTA

TOTTA

1377 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

IN STA II -IN

PREPARAZIONE DI

ALIMENTI FUNZIONALI

EFFETTI DEI TRATTAMENTI TERMICI

SULLE PROTEINE DELLA PASTA

FRESCA IN RELAZIONE ALLA

COOKONG BEHAVIOURPROF.SSA CARMEN

LA MACCHIA

PAOLA

D'AGNELLO

1378 C D 2014/2015

LAURA MAGISTRALE

IN STA II -IN

PREPARAZIONE DI

ALIMENTI FUNZIONALI

VALIDAZIONI INDUSTRIALI DELLA

PASTA DI FRUMENTO DURO LIGHT ED

ELEVATO CONTENUTO IN AMIDO

RESISTENTEPROF.SSA CARMEN

LA MACCHIA

GIULIA

MASROPIETRO

1379 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

STA II -PRODUZIONI

ANIMALI II

RECUPERO DEGLI SCARTI DELL'

INDUSTRIA AGRO-ALIMENTARE:

ASPETTI ZOOTECNICI E RISVOLTI

ECONOMICI DELL' ESTRAZIONE DI

SOSTANZE BIOATTIVE DAI RESIDUI DI

LAVORAZIONE DELL' UVA

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE

PROF. GIANLUCA

NARDONE

CLAUDIO

D'ANGELO

1380 C D 2014/2015

LAUREA IN STAGR II-

IN ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

IMPATTO DELLA XYLELLA FASTIDIOSA

SULLA PRODUZIONE OLIVICOLA DI

CAPITANATA: SCENARI PROSPETTICI

E STRATEGIE DI ADATTAMENTOPROF . ANTONIO

LOPOLITO

LEONARDO

PETRUCCELLI

1381 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

IN STA II -IN

GESTIONE DELLA

QUALITA' NELLE

COLTURE ORTICOLE

STRATEGIE DI CONTROLLO

BIOLOGICO DI PHELIPANCHE RAMOSA:

IL SOVESCIO CON BRASSICACEAEPROF.SSA GIULIA

CONVERSA

MICHELE

CARPINONE

1382 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTALE

STA II - IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI STARTER

ENOLOGICI

UTILIZZO DI LIEVITI AUTOCTONI PER

LA PRODUZIONE DI VINI "TERROIR"PROF. LUCIANO

BENEDUCE

SILVANA

GIORDANO

1383 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

STA II IN ECONOMICS

OF REGIONAL

RESOURCES

GOVERNANCE DELLE RISORSE

IDRICHE COMUNI. UNA SRIMA DEI

COSTI DEL MONITORAGGIOE DEL

CONTROLLO DELLE RISORSE IDRICHE

SOTTERANEE.PROF. MAURIZIO

PROSPERI

ARMANDO

URSITTI

1384 C D 2014/2015

LAUREA MAGlSTRALE

STA II -IN

ARIDOCOLTURA ED

IRRIGAZIONE

CARATTERIZZAZIONE CHIMICO-FISICA

DEL SAMBUCO PER UN SUO

POSSIBILE IMPIEGO NELLA FILIERA

DELLA DIGESTIONE ANAEROBICA DOTT.GIUSEPPE

GATTA

MARIANGELA

d' ANTUONO

1385 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

STA II -IN ECONOMIA

E POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

OFFERTA DI PAGLIA AD USO

ENERGETICO NELLA PROVINCIA DI

FOGGIA : ANALISI DEL

COMPORTAMENTO DEI PRODOTTI DEI

PRODUTTORI CEREALICOLIPROF. ANTONIO

LOPOLITO

BIAGIO

GODUTO

1386 C D 2014/2015

LAURA MAGISTRALE

STAGR II -IN

GESTIONE DELLA

QUALITA' NELLE

COLTURE ORTICOLE

IMPIEGO DI SOLFONILUREE NEL

CONTROLLO DI PHELIPANCHE

RAMOSA (L) POMEL SU POMODORO

DA INDUSTRIA IN CAPITANATAPROF.SSA GIULIA

CONVERSA

GIOVANNI

SIENA

1387 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

SANU- IN ECONOMIA

E LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

IL TE' VERDE COME POTENZIALE

ALIMENTO FUNZIONALE :

PREFERENZE E MOTIVAZIONI DI

ACQUISTO DEI CONSUMATORIPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA LUISA RINELLA

1388 C D 2014/2015

LAUREA MAGISTRALE

SANU-IN

LEGISLAZIONE ,

POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

NUTRIGENETICA E OBESITA' .COME I

FATTORI GENETICI INFLUENZANO LA

COMPOSIZIONE CORPOREAPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

SARA

ANTONELLA

ME

1389 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

RELAZIONE TRA IRRIGAZIONE E

ASPETTI QUANTITATIVI E QUALITATIVI

DELLA PRODUZIONE NEL MAISPROF.SSA MARCELLA

MICHELA GIULIANI

AGOSTINO

RAIO

1390 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBOREE

SCELTE VENDEMMIALI E ANALISI DEI

PARAMETRI TECNOLOGICI E FENOLICI

SU UVA DA VINOPROF.SSA LAURA DE

PALMA

SIMONA

BRANCA

1391 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

ANALISI DI MERCATO DEI CEREALI

PER LA PRIMA COLAZIONE :RILEVANZA

DEGLI ADDITIVI SUL PREZZO PROF. ANTONIO STASI

LEONARDO

MASCIA

1392 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

VALUTAZIONE DELL'EFFETTO DI

DIVERSE SOSTANZE ATTIVE SULLA

PRODUZIONE E QUALITA' DEL CECEPROF.SSA MARCELLA

MICHELA GIULIANI

PAOLO

VITTORIO

SCARANO

1393 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

IMPIEGO DI BIOSTIMOLANTI SU

COLTURE ERBACEE.EFFETTI SULLE

CARATTERISTICHE PRODUTTIVEPROF. EMANUELE

TARANTINO

PATRIZIA

IUSPA

1394 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/136-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

RICERCA DI MICRORGANISMI

PATOGENIIN MATRICI ALIMENTARIPROF. ANTONIO

BEVILACQUA

FRANCESCO

DIAFERIA

1395 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

TECNICHE DI COLTIVAZIONE DEL

CAVOLO BROCCOLO E DEL

FRUMENTO DURO NEL SISTEMA

BIOLOGICOPROF.SSA GRAZIA

DISCIGLIO

FABIO

GRAZIANI

1396 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE


DIVERSE EPOCHE DI TRATTAMENTO

FUNGICIDA SULLA PRODUZIONE E

QUALITA' DEL FRUMENTO DUROPROF.SSA MARCELLA

MICHELA GIULIANI

LUCIANO

GIANBATTISTA

1397 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBOREE

SISTEMI E METODI DI POTATURA

DELLA VITEPROF.SSA LAURA DE

PALMA

PASQUALE

d'ALESSANDR

O

1398 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBOREE

ANALISI QUALITATIVE DI UVE DA VINP

PRODOTTE CON METODO BIOLOGICOPROF.SSA LAURA DE

PALMA

SALVATORE

CURCI

1399 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

STUDIO SULLA QUALITA' DI VEGETALI

ESSICATI MEDIANTE MICROONDE E

PREVISIONE DELLA SHELF-LIFE PRO.SSA CARLA

SEVERINI

LEONARDO

TANGI

1400 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

PRODUZIONE IGIENICA DI PRODOTTI

DI ORIGINE ZOOTECNICAPROF.SSA ROSARIA

MARINO

MARCO

ANTONIO

FORTUNATO

1401 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

INDIVIDUAZIONE DEGLI ACIDI GRASSI

NEL LATTE DI BUFALA MEDIANTE

ANALISI GASTROMATOGRAFICAPROF.SSA ANTONELLA

SANTILLO

KEVIN

DELVINO

1402 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

I PROCESSI ESTRATTIVI APPLICATI A

BIOMASSE ALGALI PER USO

ZOOTECNICOPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

ANNA MARIA

AMORINO

1403 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

DETERMINAZIONE DEGLI ENZIMI

PROTEOLITICI ENDOGENI NEI

PRODOTTI LATTIERO-CASEARIPROF.SSA ANTONELLA

SANTILLO

VANESSA

PASQUARIELL

O

1404 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

UTILIZZAZIONE DEL CAGLIO IN PASTA

DI AGNELLO PER LA

TRASFORMAZIONE CASEARIAPROF.SSA ANTONELLA

SANTILLO

SANDRA

GRAMAZIO

1405 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

DETERMINAZIONE DELLA PRESENZA

DI METALLI PESANTI IN ALIMENTI PER

USO ZOOTECNICOPROF.SSA ROSARIA

MARINO

FABIOLA

MANCINI

1406 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE


RADIOCONTAMINAZIONE IN ALIMENTI

PER USO ZOOTECNICOPROF.SSA ROSARIA

MARINO ALESSIA SICA

1407 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

GESTIONE DELLA

QUALITA' E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

IMPLEMENTAZIONE DI UN SISTEMA DI

GESTIONE PER LA QUALITA'

CONFORME ALLA NORMA UNI CEI EN

ISO/IEC17025DOTT.SSA BARBARA

LA GATTA

ALESSIA

LONGO

1408 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

GESTIONE DELLA

QUALITA' E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

GESTIONE DELLA DOCUMENTAZIONE

E SVOLGIMENTO DELLìITER DI ANALISI

DI CAMPIONI ALIMENTARI (SECONDO

LA NORMA UNI EN ISO /IEC 17025:2005)DOTT.SSA BARBARA

LA GATTA

FLAVIA

DILUCIA

1409 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

GESTIONE DELLA

QUALITA' E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

IL MANUALE DI AUTOCONTROLLO

HACCP IN UN'AZIENDA

ORTOFRUTTICOLADOTT.SSA BARBARA

LA GATTA

SIMONA

PELOSI

1410 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

GESTIONE DELLA

QUALITA' E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE


PER IL CONTROLLO QUALITA' IN

UN'AZIENDA ORTOFRUTTICOLADOTT.SSA BARBARA

LA GATTA

FRANCESCA

RICCI

1411 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO CHI/01-

CHIMICA ANALITICA

ANALISI DI MICOTOSSINE ALIMENTARI

MEDIANTE TECNICHE DI

CROMATOGRAFIA LIQUIDA AD ALTA

PRESTAZIONE (HPLC) E RIVELAZIONE

SPRETTOFLORIMETRICAPROF. MAURIZIO

QUINTO

ANTONIA

CORVINO

1412 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO CHI/01-

CHIMICA ANALITICA

APPLICAZIONE DI METODI ANALITICI

PER L'IDENTIFICAZIONE DI ALIMENTI

IRRADIATIPROF.SSA CARMEN

PALERMO

GIULIA

CERVICATO

1413 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/09

CHIMICA ANALITICA

VALUTAZIONE DELLA PERCENTUALE

DI GRASSO NELLA PLETISMOGRAFIA

AD ARIA E NELLA DENSIOMETRIA

ASSIALE A RAGGI XPROF. MAURIZIO

QUINTO

RAFFAELE

MORETTI

1414 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

RESISTENZA DI BATTERI TELLURICI A

COMPOSTI FENOLICI SECONDARIPROF.SSA CLERIA

ALTIERI

ADRIANA

SALINARI

1415 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

APPLICAZIONE DI ULTRASUONI NEI

CONFRONTI DI pseudomonas sppDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

ALESSANDRO

SCARPIELLO

1416 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

INOCULO DI MICRORGANISMI

ATTENUATI IN BEVANDE A BASE DI

LATTE E DI CEREALIDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

GIORGIA

LERARIO

1417 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/04

ORTICOLTURA

SISTEMI PRODUTTIVI DI QUALITA' E

CERTIFICAZIONE DI FILIERA

DELL'ASPARAGO VERDE IN

CAPITANATAPROF.SSA GIULIA

CONVERSA

MICHELE

CAGNAZZO

1418 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/04

ORTICOLTURA E

FLORICOLTURA

STRATEGIE DI CONTROLLO DI

PHELIPANCHE RAMOSA L. SU


CAPITANATAPROF.SSA GIULIA

CONVERSA

PASQUALE

FRISOLI

1419 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

IL MARKETING DEL LANCIO DEL

NUOVO PRODOTTO :IL CASO DEL

POMODORO SECCO PROF. ANTONIO STASI

SILVIA ILENIA

SELANO

1420 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

COMMERCIALIZZAZIONE DEI

PRODOTTI ALIMENTARI "MADE IN

ITALY " NEI MERCATI ESTERIPROF.MAURIZIO

PROSPERI

GERARDO

SANITA'

1421 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

IL MERCATO DEI CEREALI PER LA

PRIMA COLAZIONE. LA RILEVANZA

DEGLI HEALTH CLAIM E FUNCTIONAL

CLAIM SUL PREZZO PROF. ANTONIO STASI

ANGELO

OCCHIOCHIUS

O

1422 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/03 -

ALBORICOLTURA

GENERALE E

COLTIVAZIONI

ARBOREE AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

ASPETTI TECNICI E ECONOMIC

IDELLA COLTIVAZIONE DEL

MELOGRANO IN CAPITANATA

PROF.SSA LAURA DE

PALMA PROF.

MAURIZIO PROSPERI

PIETRO

COBUZZI

1423 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/11

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

APPLICATA

IL MONITORAGGIO DEI LEPIDOTTERI

DEL POMODORO DA INDUSTRIA E

VALUTAZIONE DI STRATEGIE DI LOTTA

PROF. GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

FRANCESCO

PIO

QUITADAMO

1424 C D 2014/2015

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

PROCESSI E

PRODOTTI

INNOVATIVI

L'IMPORTANZA DELLA DEFINIZIONE

DELLA MICROSTRUTTURA DEGLI

ALIMENTI. UNO STUDIO PRELIMINARE

DEL PANE DOTT. ANTONIO DE

ROSSI

IVANA

PISCOPIELLO

1425 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

OPERAZIONI

UNITARIE

LE PRINCIPALI OPERAZIONI UNITARIE

DEL PROCESSO DI PASTIFICAZIONEPROF.SSA TERESA DE

PILLI

CARLO

CUCCINIELLO

1426 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

NORME U.E. PER LA PRODUZIONE DI

UN VINO BIOLOGICODOTT.SSA BARBARA

LA GATTA

ANTONELLO

BORRELLI

1427 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

FATTORI CRITICI DI SUCCESSO DEI

VINI LOCALI:STRATEGIE PER LE

AZIENDE PROF. ANTONIO STASI

IOLANDA

SPIEITOSO

1428 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

"PATATIN" UN COADIUVANTE

PROTEICO PER L'ILLIMPIMENTO DEI

VINIPROF.ANTONIO DI

LUCCIA

DANIELA

GRAMAZIO

1429 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15

PIANO DI AUTOCONTROLLO METODO

HACCP E RINTRACCIABILITA'DOTT.SSA BARBARA

LA GATTA

MARTINA DI

CORCIA

1430 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

TRA INNOVAZIONE DI PROCESSO E

STRATEGIA DI DIFFERENZAZIONE DI

PRODOTTO:ANALISI DEI

FATTORICRITICI DI SUCCESSO DEI

VINI LOCALIPROF.SSA VITTORIA

PILONE

FEDERICA LA

GATTA

1431 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

SISTEMI DI AUTOCONTROLLO :

VALIDAZIONE E RIESAME DEL PIANO

HACCP SECONDO IL REGOLAMENTO

CE 852/2004 NELLA MENSA PER

ANZIANIDOTT.SSA BARBARA

LA GATTA

MICHELA PIA

LONGO

1432 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

ANALISI PER IL RICONOSCIMENTO

DELLA SOIA NEGLI ALIMENTIPROF.SSA CARMELA

LAMACCHIA

GIUSI

GRANATIERI

1433 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO Agr/19 -

ZOOTECNIA

SPECIALE


NUTRIZIONALE E TECNOLOGICA DEL

FORMAGGIO E DEL LATTE OVINODOTT.SSA ANTONELLA

SANTILLO

MARIA

ASSUNTA

LISCIO

1434 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO Agr/19 -

ZOOTECNIA

SPECIALE

DETERMINAZIONE DEGLI ENZIMI

PROTEOLITICI ENDOGENI DEL LATTEDOTT.SSA ANTONELLA

SANTILLO

ANNALAURA

MANNA

1435 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO Agr/19 -

ZOOTECNIA

SPECIALE

DETERMINAZIONE DELLE

CONTAMINAZIONI DA SR-90 NEL LATTE

E DERIVATIPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

VALENTINA

INCORONATA

DIURNO

1436 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO CHI/01-

CHIMICA ANALITICA

DETERMINAZIONE ANALITICA

MEDIANTE TECNICHE DI ESTRAZIONE

SU FASE SOLIDA E

GASCROMATOGRAFIA ACCOPPIATA A

SPETTROMETRIA DI MASSA DI

IDROCARBURI POLICICLICI

AROMATICIE POLICLOROBIFENILI IN

CAMPIONI DI ACQUAPROF. MAURIZIO

QUINTO

TERESA

CARNEVALE

1437 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO CHI/01-

CHIMICA ANALITICA

METODI ANALITICI DI SCREENING E DI

CONFERMA: VALIDAZIONE E

CONFRONTOPROF. DIEGO

CENTONZE

MARCO

LOPRIORE

1438 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO CHI/01-

CHIMICA ANALITICA

DETERMINAZIONE DEI

MICROINQUINANTI ORGANICI

MEDIANTE TECNICA

GASCROMATOGRAFICA CON

ANALIZZATORE A TRIPLO

QUADRUPOLOPROF. MAURIZIO

QUINTO

FRANCESCA

LA PIETRA

1439 C D 2015/2016

RELAZIONEDI

TIROCINIO AGR/09-

MECCANICA AGRARIA

UTILIZZO DEL VINIFICATORE

ORIZONTALE A CAPPELLO SOMMERSO

PER LA PRODUZIONE DI VINO ROSSOPROF. ALESSANDRO

LEONE

FRANCESCA

SCHIAVONE

1440 C D 2015/2016

RELAZIONEDI

TIROCINIO AGR/09-

MECCANICA AGRARIA

PRODUZIONE DI VINO BIANCO E

ROSATO PRESSO LA CANTINA DUCA

D'ASCOLI: VALUTAZIONE DELLA

TECNOLOGIA UTILIZZATA ED ANALISI

CRITICA DELLA GESTIONE

DELL'IMPIANTOPROF. ALESSANDRO

LEONE

VALENTINA

INCORONATA

SCHIAVONE

1441 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

GESTIONE, CONTROLLO E

APPLICAZIONE DI COLTURE DI

CONSORZI MICROBICI IN REATTORI IN

CONTINUODOTT. LUCIANO

BENEDUCE

FEDERICA

PIERGIACOMO

1442 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

DANNO SUBLETALEDI

ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRIS IN SUCCHI DI

FRUTTADOTT. ANTONIO

BELILACQUA

BARBARA de

CANDIA

1443 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR /12-

PATOLOGIA

VEGETALE

SINDROME DEL DISSECAMENTO

RAPIDO DELL'OLIVO NELLA PENISOLA

SALENTINA:AGENTI EZIOLOGICI,

DIAGNOSI E TECNICHE AGRONOMICHE

PER IL CONTENIMENTO DELLA

MALATTIAPROF. SALVATORE

FRISULLO

ANTONIO

GIANDOLFI

1444 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/03

ALBORICOLTURA

GENERALE R

COLTIVAZIONI

ARBOREE

OTTIMIZZAZIONE DEL METODO

IRRIGUO IN OLIVICOLTURA

SUPERINTENSIVA PROF. GIUSEPPE

LOPRIORE

GIOVANNI

RAINONE

1445 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/04-

ORTICOLTURA

TECNICA COLTURALE DELLO

SPINACIO PER LA IV GAMMA E PER

L'INDUSTRIA DI CONSERVAZIONE PROF.ANTONIO ELIA

CARLO

MONTRANO

1446 C D 2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE SANU -

FISIOLOGIA DEI

PROCESSI DI

DIGESTIONE,,ASSORB

IMENTO E

NUTRIZIONE UMANA

VALUTAZIONE DELLE ABITUDINI

ALIMENTARI E DELL'ASSUNNZIONE DI

INTEGRATORI ALIMENTARI IN UNA

POPOLAZIONE DI SOGGETTI SANI

PRATICANTI ATTIVITA' SPORTIVAPROF. GIUSEPPE

CIBELLI

SERENA

MESSINA

1447 C D 2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE SANU IN

VALUTAZIONE E

CONTROLLO DELLE

PROPRIETA'

NUTRIZIONALI DEGLI

ALIMENTI DI ORIGINE

ANIMALI

EFFETTO DI ALCUNE MOLECOLE DI

NATURA PROTEICA PRESENTI NEL

LATTE SULLA SALUTE UMANAPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

ALESSIO

CORVINO

1448 C D 2015/2016

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE

PERCEZIONE DEL GUSTO IN BAMBINI

DI ETA' SCOLARE: RISCHIO DI

SVILUPPARE OBESITA'PROF.SSA ROSARIA

VISCHECCHIA

DOTT.SSA

BIAGIA DE

DEVITIIS

ANDREINA

CAFAGNA

1449 C D 2015/2016

LAUREA MAGISTRALE

SANU IN

FISIOPATOLOGIA DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE E

DANNO RENALE

VALUTAZIONE DELLO STATO

NUTRIZIONALE NEI PAZIENTI IN

EMODDIALISIPROF. GIUSEPPE

GRANDALIANO

CARMELA

AFFATATO

1450 C D 2015/2016

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

IN LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMICA

ALIMENTARE

LA FAMIGLIA COME HEALTH

PROMOTER ATTRAVERSO L'ADOZIONE

DI CORRENTE ABITUDINI ALIMENTARIPROF.SSA ROSARIA

VISCHEC CHIA

FRANCESCA

LONGO

1451 C D 2015/2016

TESI DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

IN

LEGISLAZIONE,POLITI

CA ED ECONOMIA

ALIMENTARE

LE DETERMINATI SOCIOECONOMICHE

E COMPORTAMENTALI DELL'OBESITA'PROF.SSA ROSARIA

VISCHEC CHIA

FRANCESCA

TERLIZZI

1452 C D 2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE SANU

IN

LEGISLAZIONE,POLITI

CA ED ECONOMIA

ALIMENTARE

LA COMPONENTE GENETICA COME

DETERMINANTE DELLE SCELTE

ALIMENTARI DEI BAMBINIPROF.SSA ROSARIA

VISCHEC CHIA

PROF.SSA

BIAGIA DE

DEVITIIS

VANESSA

NATOLA

1453 C D 2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE SANU

IN

LEGISLAZIONE,POLITI

CA ED ECONOMIA

ALIMENTARE

L'ACCETTAZIONE SOCIALE DI

TECNOLOGIE E PRODOTTI

ALIMENTARI INNOVABILI:IL CASO "

INSECTS FOOD "PROF.SSA ROSARIA

VISCHEC CHIA Prof. A. STASI

ELOISA

RICCHETTI

1454 C D 2015/2016

LAUREA

MAGISTRALE SANU

IN

LEGISLAZIONE,POLITI

CA ED ECONOMIA

ALIMENTARE

ATTEGGIAMENTO DEGLI STUDENTI

NEI CONFRONTI DI SNAK SALUTISTICI

NEI DISPLAY DEI DISTRIBUTORI

AUTOMATICIPROF.SSA ROSARIA

VISCHECCHIA

LUIGIA DE

FINO

1455 C D 2015/2016

LAUREA MAGISTRALE

SANU IN PATOLOGIA

SISTEMATICHE DA

ALTERATA RISPOSTA

AL MICRO-AMBIENTE

INTESTINALE

EFFICACIA DI DUE INTERVENTI

NUTRIZIONALI " TRAFFIC -LIGHT "

SULLA STEATOSI EPATICA NON

ALCOLICA.PROF. FRANCESCO

BELLANTI

DONATELLA

VALERIA

CARAMIA

1456 C D 2015/2016

LAUREA MAGISTRALE

SANU IN

VALUTAZIONE DELLO

STATO

NUTRIZIONALE

POTENZIALITA' DI UNA DIETA ALD

ALTO CONTENUTO DI RESVERATROLO

PER IL TRATTAMENTO /PREVENZIONE

DELLA RETTOCOLITE ULCEROSA

(RCU)PROF.SSA IDA

GIARDINO

ANNAMARIA

SILA

1457 C D 2015/2016

LAUREA MAGISTRALE

SANU IN

VALUTAZIONE DELLO

STATO

NUTRIZIONALE

GLP-1 (9-36) NUOVO AGENTE

TERAPEUTICO PER LA PREVENZIONE

DELLE COMPLICANZE DEL DIABETEPROF.SSA IDA

GIARDINO

ANTONELLA

RICCELLI

1458 C D 2015/2016

LAUREA MAGISTRALE

SANU IN

BIOTECNOLOGIE DI

COLTURE DI

STARTER FUNZIONALI

EFFETTO DI Ph,TEMPERATURE E

COMPOSTI

PREBIOTICISULL'IDROFOBICITA' DI

lactobacillus acidophilus LA-5DOTT. ANTONIO

BEVILACQUA ANDREA FOTI

1459 C D 2015/2016

LAUREA MAGISTRALE

SANU IN QUALITA'

MICROBIOLOGICA

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

STUDIO DELLE INTERAZIONI

MICROBIOTICHE PER IL CONTROLLO

DELLE AMMINE BIOGENE IN VINOPROF.GIUSEPPE

SPANO

DOTT. VITTORIO

CAPOZZI

MARIANNA de

GIOIA

1460 C D 2015/2016

LAUREA MAGISTRALE

SANU IN BIOCHIMICA

ED ENZIMOLOGIA

DEGLI ALIMENTI


PUTATIVE PASTE FUNZIONALI SULLO

STATO ANTIOSSIDANTE DEL SANGUEPROF.DONATO

PASTORE CARLO ROBBE

1461 C D 2015/2016

LAUREA MAGISTRALE

SANU IN

VALUTAZIONE E

CONTROLLO DELLE

PROPRIETA'

NUTRIZIONALI DEGLI

ALIMENTI DI ORIGINE

ANIMALE

STUDIO DEL PROFILO ACIDICO DEL

LATTE DI SPECIE DIVERSE E

DELL'EFFETTO DELLA DIGESTIONE IN

VITROPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO ANNA COLUCCI

1462 C D 2015/2016

LAUREA MAGISTRALE

SANU IN FISIOLOGIA

DEI PROCESSI DI

DIGESTIONE ,

ASSORBIMENTO E

NUTRIZIONE

VALUTAZIONE DELLA COMPONENTE

EDONISTICA DELLA PERCEZIONE

GUSTATIVA IN UNA POPOLAZIONE IN

ETA' SCOLASTICAPROF. GIUSEPPE

CIBELLI

MARIANGELA

BARONE

1463 C D 2015/2016

LAUREA MAGISTRALE

SANU IN PATOLOGIA

E NUTRIZIONE

ENTERALE

NELL' ADULTO

STUDIO DI CONFRONTO DELLO STATO

NUTRIZIONALE E DEGLI INTROITI

ALIMENTARI TRA ADULTI CELIACI A

DIETA PRIVA DI GLUTINE E CONTROLLI

SANIPROF. NICOLA DELLA

VALLE

LUANA

GUERRA

1464 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN CHI/01-

CHIMICA ANALITICA

ANALISI DI METALLI PESANTI PER IL

CONTROLLO UFFICIALE DI ALIMENTI DI

ORIGINE ANIMALEPROF.SSA CARMEN

PALERMO

STEFANO PIO

VIOLA

1465 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

TESI IN PATOLOGIE

SISTEMATICHE DA

ALTERATA RISPOSTA

AL MICROAMBIENTE

INTESTINALE

APPLICAZIONI CLINICHE DEI

PROBIOTICI NEL DIABETE MELLITO

TIPO 2PROF. FRANCESCO

BELLANTI

MARIA TERESA

CORRADO

1466 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

TESI IN PATOLOGIE

SISTEMATICHE DA

ALTERATA RISPOSTA

AL MICROAMBIENTE

INTESTINALE

RUOLO DELLA VITAMINA D SULLO

STATO IMFIAMMATORIO IN PAZIENTI

AFFETTI DA DIABETE MELLITO TIPO 2DOTT.FRANCESCO

BELLANTI

ROBERTA

ZUPO

1467 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

TESI DI LAUREA IN

BIOTECNOLOGIE DI

STARTER FUNZIONALI

EFFETTO DI ATTENUAZIONE

MEDIANTE UTRASUONI SULLE

PROPRIETA' FUNZIONALI DI BATTERI

PROBIOTICIDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

PROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

MORENA

RELLA

1468 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

SCIENZE IN STA II

TESI DI LAUREA IN

METODI

INNOVATIVIPER IL

CONTROLLO DEI

MICRORGANISMI E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

APPLICAZIONE DEI MODELLI LOGISTICI

PER LO STUDIO DEGLI EFFETTI DEGLI

ACIDI ORGANICI SU

ALICYCLOBACILLUS


ROSARIA CORBO

CHIARA

FEDERICA

PARISI

1469 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

TESI DI LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

L' INFLUENZA DEL MARKETING DELLA

COMUNICAZIONE NELLO STILE

ALIMENTARE E COMPORTAMENTALE

DEI BAMBINIPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

BENEDETTA

TARASCO

1470 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

TESI DI LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

EVOLUZIONE DEL CONCETTO DI

DIETA: L'IMPATTO DEL RISCHIO

PERCEPITO SUI CONSUMI ALIMENTARI

E SULLO STILE DI VITAPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ROSA

LORUSSO

1471 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

TESI DI LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

PERCEZIONE DEL GUSTO E RISCHIO

OBESITA': IL RUOLO DELLA

COMPONEBTE GENETICA NELLE

SCELTE ALIMENTARI DEI BAMBINIPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

SERGIO

VALERIO

1472 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

FISIOPATOLOGIA DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE E

DANNO RENALE

VALUTAZIONE DELL'EFFICACIA

CLINICA DI PANE IPOSODICO SU

PAZIENTI IPERTESIPROF.GIUSEPPE

GRAMDALIANO

VANESSA

SABATINO

1473 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

FISIOPATOLOGIA DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE E

DANNO RENALE

VALUTAZIONE DELL'APPORTO

NUTRIZIONALE DI FOSFORO NEI

PAZIENTI CON INSUFFICIENZA RENALE

CRONICAPROF.GIUSEPPE

GRAMDALIANO

LAUREA DEL

SAMBRO

1474 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

TESI DI LAUREA IN

PATOLOGIE

SISTEMICHE DA

ALTERATA RISPOSTA

AL MICRO-AMBIENTE

INTESTINALE

STATO DI NUTRIZIONE E MARKER

SISTEMICI DI INFIAMMAZIONE NEL

PAZIENTE ANZIANO PROF.FRANCESCO

BELLANTI

MARGHERITA

PISERCHIA

1475 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

TESI DI LAUREA IN

PATOLOGIE

SISTEMICHE DA

ALTERATA RISPOSTA

AL MICRO-AMBIENTE

INTESTINALE

RUOLO DEL FERRO NELLA RISPOSTA

INFIAMMATORIA MEDIATA DALLE

MICROVESCICOLEDOTT FRANCESCO

BELLANTI LILIANA RICCI

1476 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU - TESI DI

LAUREA IN

FISIOPATOLOGIA DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE

EFFETTO DELLA SOMMINISTRAZIONE

DI UN PRODOTTO A BASE DI

PROTEINE DEL SIERO DEL LATTE

SULLA COMPOSIZIONE CORPOREA DI

SOGGETTO OBESI PROF. MAURO

CIGNARELLI

MICHELE

MASIELLO

1477 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE STAGR

TESI DI LAUREA IN

ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

PROSPETTIVE DI SVILUPPO DI UN

DISTRETTO AGROENERGETICO

NELL'AREA DEI MONTI DAUNI

SETTENTRIONALIPROF. ANTONIO

LOPOLITO

PROF. MAURIZIO

PROSPERI

TOMMASO

ALBANO

1478 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

SANU- TESI DI

LAUREA IN

MICROBIOLOGIA

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

TOLLERANZA AI PROCESSI DI

LIOFILIZZAZIONE E SPRAY-DEYING IN


SPANO

ANTONIO

PITEO

1479 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA


TESI DI LAUREA IN

BIOTECNOLOGIE

MICROBICHE

EFFETTO DI POTENZIALI STARTER

MICROBICI SU MICRORGANISMI

CONTAMINANTI PRODOTTI DA FORNO:

PANE PROF.GIUSEPPE

SPANO

INCORONATA

EMANUELA

BALLETTA

1480 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA -RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

ISO 22005 SISTEMI DI

RINTRACCIABILITA' NELLE FILIERE

AGROALIMENTARI E CONTROLLO

QUALITA' PRODOTTO FINITO DOTT.SSA BARBARA

LA GATTA

CELESTINO

DAVIDE

AGHILAR

1481 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STAGR -RELAZIONE


ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

ANALISI TECNICO ECONOMICA DEL

COMPARTO FLOROVIVAISTICO

ITALIANOPROF. MAURIZIO

PROSPERI

VINCENZO

SASSI

1482 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STAGR -RELAZIONE

DI TIROCINIO AGR/04

ORTICOLTURA

VALUTAZIONE PRODUTTIVA E

QUALITATIVA DI DUE CULTIVAR DI

POMODOROPER LA PRODUZIONE DI

SEMI-DRY PROF.ANTONIO ELIA

GIUSEPPE

CANDELINO

1483 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STAGR -RELAZIONE


AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

VALUTAZIONE DELL'INTERAZIONE

PIANTA-SUOLO IN GENOTIPI DI ORZOPROF.SSA MARCELLA

MICHELA GIULIANI

VITO MARINO

PALMIERI

1484 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STAGR -RELAZIONE


ENTOMOLOGIA

GENERALE E

APPLICATA

MONITORAGGIO DELL'ATTIVITA DI

VOLO DI CRYPTOBLABES GNIDIELLA

(MILLIERE) NEI VIGNETI DI

CAPITANATA

PROF. GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

MARTINA

OCCHIONEGRE

LLI

1485 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STAGR -RELAZIONE


ENTOMOLOGIA

GENERALE E

APPLICATA

VALUTAZIONE DELL'EFFICACIA DI

NUOVI DIFFUSORI DI FEROMONE PER

IL CONTROLLO SOSTENIBILE DELLA

TIGNOLETTA DELLA VITE IN

CAPITANATA

PROF. GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

MARCO

CODUTI

1486 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STAGR -RELAZIONE

DI TIROCINIO AGR/01

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

INCIDENZA DELL'IRRIGAZIONE SUL

COSTO DI PRODUZIONE DELLE

PRINCIPALI COLTURE IRRIGUE DELLA

CAPITANATAPROF. MAURIZIO

PROSPERI

DIEGO

ANTONIO

ZULLO

1487 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STAGR -RELAZIONE


AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

VALUTAZIONE PRODUTTIVA E E

QUALITATIVA DI FRUMENTO DURO E

ORZO COLTIVATE IN AMBIENTE

MEDITERRANEOPROF.SSA MARCELLA

MICHELA GIULIANI SABINO FICCO

1488 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

LA VALUTAZIONE DEL RISCHIO

SECONDO IL CODEX ALEMENTARIUSDOTT.SSA BARBARA

LA GATTA

LUIGIA

MORCAVALLO

1489 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI


DI UN MANUALE DELLA

QUALITA':CONTROLLO DELLA

DOCUMENTAZIONE ESTERNADOTT.SSA BARBARA

LA GATTA

LUCREZIA

PALIZZATO

1490 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

VALUTAZIONE DELLA COMPONENTE

POLIMERICA IN BIRRE CHIARE E

SCURE MEDIANTE TECNICHE

ELETTROFORETICHE PROF.ALDO DI LUCCIA

EMANUELLA

PESCE

1491 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

VALUTAZIONE DELLE STRUTTURE

POLIMERICHE IN BIRRA CHIARE E

SCURE MEDIANTE ANALISI

CROMATOGRAFICA PROF.ALDO DI LUCCIA

ALESSANDRA

COMO

1492 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

BRC: STANDARD DI QUALITA' CHE

INTERESSANO L' HACCP, L'AMBIENTE

DI LAVORO E I CONTROLLI SUL

PRODOTTO E PROCESSODOTT.SSA BARBARA

LA GATTA

MARIA PIA

FABRILE

1493 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

QUALITA' E SICUREZZA NELLA FILIERA

PRODUTTIVA DEI LIQUORI :

RIFERIMENTI NORMATIVI ED

APPLICAZIONE DELLA

RINTRACCIABILITA' ED

ETICHETTATURA.DOTT.SSA BARBARA

LA GATTA

ALESSANDRO

PIO

LAGANELLA

1494 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

STRATEGIE DI

COMMERCIALIZZAZIONE DEGLI OLI

EXTRA VERGINE , PACKAGING E

COMUNICAZIONE PROF. ANTONIO STASI

RITA

CATAPANO

1495 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE

TECNICHE ANALITICHE PER

METABOLITI SECONDARI DA

BIOMASSE ALGALI PER USO

ZOOTECNICOPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

ROBERTA

OLIMPIA

GARZILLO

1496 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE

DETERMINAZIONE DELLA QUALITA'

DEL LATTE DEI PRODOTTI LATTIERO

CASEARIPROF.SSA ANTONELLA

SANTILLO

ANGELA

FEDORA

LONGO

1497 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

UTILIZZO DELLA METODICA PCR PER

IDENTIFICARE BATTERI LATTICI

PRODUTTORI DI VITAMINA B2 PROF.GIUSEPPE

SPANO

SIMONA

SANTANGELO

1498 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

TEST DI CARATTERIZZAZIONE

PROBIOTICA DI LIEVITI ENOLOGICIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

SIMONA

CHIARA IORIO

1499 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

USO DI SOFTWARE PER LA

MICROBIOLOGIA PER PREVEDERE LA

QUALITA'DI OLIVE DA MENSADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

MIRKO LUIGI

CILIBERTI

1500 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

LATTE ANALISI MICROBIOLOGICHE E

CHIMICO FISICHE PER VALUTARNE LA

QUALITA'DOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

MICHELE

PRENCIPE

1501 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

IMPIEGO DI BIOFILM MICROBICI UTILI

PER IL CONFEZIONAMENTO DEI

PRODOTTI LATTIERO -CASEARIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

GIOVANNA

RUSSO

1502 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

ECOLOGIA MICROBICA NELLA

FERMENTAZIONE DELLE OLIVE DA

MENSADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

VALERIA

DIGIOVANNI

1503 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

ATTENUAZIONE DI

PROPIONIBACTERIUM SPP. CON

ULTRASUONIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

ANTONIA

FRATIANNI

1504 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

ANALISI DEI VINI PRODOTTI E FASI

TECNOLOGICHE DELLA VINIFICAZIONE PROF. ALDO DI LUCCIA

LETIZIA

PETROSINO

1505 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

STAMPA 3D E CUSTOMIZZAZIONE DI

ALIMENTI: STUDIO SU FORMULAZIONE

ALIMENTARE A BASE DI VEGETALIPROF.ANTONIO

DEROSSI

ALBERTO

PUTEO

1506 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

ASPETTI CRITICI DELLE

FERMENTAZIONI SPONTANEE NELLA

PRODUZIONE DI VINI NATURALI CON

UVE PROVENIENTI DA REGIME

BIODINAMICO PROF.SSA SANDRA

PATI

ALESSANDRO

NIGRO

IMPERIALE

1507 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMICS OF

FOOD SAFETY AND

NUTRITION

IL BUTTERFLY EFFECT DELLA XYLELLA

SUL MERCATO DI OLIVE DI OLIO DI

OLIVA PUGLIESE PROF. ANTONIO STASI

BENEDETTA

ANGELA PIA

NIRCHIO

1508 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

SVILUPPO RURALE E RURAL

AMENITIES: LA MULTIFUNZIONALITA'

COME NUOVA VISIONE DEL

TERRITORIO PROF. ANTONIO STASI

BARBARA

PALUMBO

1509 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

VALUTAZIONE TECNICO-ECONOMICA

DI UN 'INNOVAZIONE DI REMOTE

SENSING APPLICATA ALLA

VITICOLTURA DI QUALITA': STIMA

DELLA CONVENZIONE ECONOMICA E

DELL' EFFICIENZA TECNICAPROF. MAURIZIO

PROSPERI

MATTEO

TARRICONE

1510 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STAGR RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/07-

GENETICA AGRARIA


RESISTENZA AD OROBANCHE IN

PISELLOPROF.SSA CONCETTA

LOTTI

FEDERICA

LO MUZIO

1511 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STAGR RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/03

ARBORICOLTURA

GENERALE E

COLTIVAZIONE

ARBOREE

CARATTERISTICHE DI OLII EVO DELLA

CV. "ARBEQUINA " OTTENUTI DA OLIVE

PRODOTTE CIN IL SISTEMA

COLTURALE SUPERINTENSIVO PROF. GIUSEPPE

LOPRIORE

ANDREA

CAMATO

1512 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STAGR -RELAZIONE


MICROBIOLOGIA

AGRARIA

BIOTECNOLOGIE AGRARIE:METODI

MOLECOLARI PER LE ANALISI DI

COMUNITA' MICROBICHE E METODI

CONVENZIONALI PER IL

BIOCONTROLLO.DOTT.VITTORIO

CAPOZZI

RUSLAN

UNIVERSITA'

1513 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

SOFTWARE PER LA MICROBIOLOGIA

PREDETTIVADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

MARIANGELA

CAPUTO

1514 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

CRESCITA DI ALICYCLOBACILLUS IN

MEZZI DI LABORATORIO E IN SUCCHI

DI FRUTTADOTT. ANTONIO

BEBILACQUA

ADDOLORATA

RACANO

1515 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

ACQUISIZIONE DEL SISTEMA DI CO-

COLTIVAZIONE CACO-2 e THP-1PROF. GIUSEPPE

SPANO

MARIA

SANTODIROCC

O

1516 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

STA RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

VALUTAZIONE FRLLA BIOATTIVITA' DI

ANTIMICROBICI NATURALI PROF.SSA CLELIA

ALTIERI

FRANCESCA

VIGIANO

1517 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE STA II

TESI DI LAUREA IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

MESSA A PUNTO DI UN METODO

IMMUNOCHIMICO PER LA RILEVAZIONE

DI LATTE CONGELATO PROF. ALDO DI LUCCIA

VALENTINA

DIURNO

1518 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

TESI DI LAUREA IN

FISIOPATOLOGIA DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE E

DANNO RENALE

RUOLO METABOLICO DELLA RRT NEI

PAZIENTI CON DANNO RENALE PROF. GIUSEPPE

GRAMDELIANO

NICOLA

BARBARO

1519 C D 2015/2016

TESI DI LAUREA IN

FISIOPATOLOGIA DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE

VALUTAZIONE DELL' EFFICACIA DELLA

DIETA CHETOGENICA SUI PRINCIPALI

PARAMETRI METABOLICI,

ANTROPOMETRICI E SUI FATTORI DI

RISCHIO DI MALATTIA

CARDOVASCOLARE IN UNA COORTE

DI SOGGETTI SOVRAPPESO -OBESIPROF. MAURO

CIGNARELLI MARTA ZANASI

1520 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE STA II

TESI DI LAUREA IN

OPERAZIONI

UNITARIE

STUDIO DELLE CORRELAZIONI TRA

MICROSTRUTTURA E

CARATTERISTICHE SENSORIALI DI

BURGER DI VITELLOPROF. MATTEO A. DEL

NOBILE

VINCENZO

LAMPIGNANO

1521 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE SANU

TESI DI LAUREA IN

TECNOLOGIE PER LA

PRODUZIONIDI

ALIMENTI FUNZIONALI

SVILUPPO DI FILETTI DI PESCE AD

ELEVATO VALORE SALUTISTICO

MEDIANTE TECNICHE DI

IMPREGNAZIONE SOTTOVUOTOPROF.SSA CARLA

SEVERINI

MARIA TERESA

PADULA

1522 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

SANU -TESI DI

LAUREA

FISIOPATOLOGIA DEL

METABOLISMO

ALIMENTARE E

DANNO RENALE

VITAMINA D E RISPOSTA IMMUNE IN

EMODILIASIPROF. GIUSEPPE

GRANDALIANO

ALESSANDRA

DALMASSON

1523 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA IN

SANU -TESI DI

LAUREA IN

BIOCHIMICA ED

ENZIMOLOGIA DEGLI

ALIMENTI

BILANCIO ANTIOSSIDANTE DEL SIERO:

PROVE A FAVORE DEL SIGNIFICATO

SALUTISTICO DELLA MISURA E

CONFRONTO CON L'USO DI SANGUE

INTERO PROF. MARIO SOCCIO

LUIGI

TORRRETTA

1524 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN SANU

- TESI DI LAUREA IN

TECNOLOGIE PER LA

PRODUZIONE DI

ALIMENTI FUNZIONALI

CONTENUTO IN CAFFEINA E

SOSTANZE ANTIOSSIDANTI NEL CAFFE

.EFFETTO DI ALCUNE VARIABILI DI

ESTRAZIONE DELLA BEVANDAPTOF.SSA CARLA

SEVERINI

FRANCESCO

POLLUTRI

1525 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN SANU-

TESI DI LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

L'ATTEGGIAMENTO DEGLI STUDENTI

NEI CONFRONTI DI SNACK

SALUTISTICI:IL CASO DELLE VENDING

MACHINESPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

VINCENZA

PELLEGRINO

1526 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU -TESI DI

LAUREA IN QUALITA'

MICROBIOLOGICA

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

PRODUZIONE DI AMMINE BIOGENE IN

LIEVITI NON-SACCHAROMYCESPROF. GIUSEPPE

SPANO

CARMELA

GAROFALO

1527 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN SANU-

TESI DI LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

NEOFOBIA E NEOFILIA DEI

CONSUMATORI NEI CONFRONTI DI

NUOVI CIBIPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

MARIANGELA

FRANCAVILLA

1528 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN SANU-

TESI DI LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

COMPORTAMENTO ALIMENTARE E

STILE DI VITA IN ETA' SCOLARE :LA

PERCEZIONE DEI GENITORIPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

MARIA

STERPETA

DIBENEDETTO

1529 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE E

MICOTOSSINE

VALUTAZIONE DELLA BIOATTIVITA' DI

OLI ESSENZIALI NEI CONFRONTI DEI

LIEVITI FOODBORNEDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

ANNA MARIA

IULIANI

1530 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

VALUTAZIONE DELLA SOPRAVVIVENZA

DI MICRORGANISMI PATOGENI IN

SALAMOIA DI OLIVE DA MENSADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

GIUSEPPE

MENNUNI

1531 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE

ANALISI MICROBIOLOGICHE SULLE

OLIVE DA MENSADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

DARIO

PRENCIPE

1532 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

ATTENUAZIONI DEI LIEVITI ISOLATI DA

OLIVE DA MENSA CON ULTRASUONIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

ISABELLA

CAVALIERE

1533 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

PREVISIONE DEL RISCHIO

MICROBIOLOGICO MEDIANTE

SOFTWARE DI MICROBIOLOGIA

PREDITTIVADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

ROBERTA

BOTTINO

1534 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

FORMAZIONE DI BIOFILM DA PARTE DI

MICRORGANISMI UTILI E PATOGENIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

MARILEA

VESCIA

1535 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

MONITORAGGIO DI POPOLAZIONI

MICROBICHE IN BIOPROCESSI CON

COLTURE MISTEDOTT. LUCIANO

BENEDUCE

SADETE

SELIMI

1536 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

VALUTAZIONE DELLO STATO DI

CONSERVAZIONE DI MOZZARELLE DI

BUFALA CAMPANA DOP, MEDIANTE

TECNICHE ELETTROFOREICHEPROF. ALDO DI

LUCCIA

ANNALISA

D'AMELIO

1537 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

STUDIO SULLA POSSIBILITA' DI

UTILIZZARE UN PROCESSO DI

ESTRUSIONE PER IMBRUNIRE IL

COLORE DEL CACAO NATURALE E

ALCALINIZZARLOPROF. ALDO DI

LUCCIA

MARCO

DELLI CARRI

1538 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

UN'ESPERIENZA IN CANTINA :

MONITORAGGIO DEI PUNTI CRITICI

DELLA VINIFICAZIONE DOTT.SSA SANDRA

PATI

SIMONE

SARACINO

1539 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

MODALITA' OPERATIVEDELLA NORMA

UNI EN ISO 9001 IN UNA CANTINA

VITIVINICOLADOTT.SSA BARBARA

LA GATTA ANGELA IUSO

1540 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE


NUTRIZIONALE DELLA CARNE DI

AGNELLODOTT.SSA ROSARIA

MARINO

ALESSIA

TAMBURRI

1541 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE

GESTIONE DELL'ALLEVAMENTO

CUNICOLO: EFFETTO DELL DENSITA'

DI ALLEVAMENTO SULLE

PERFORMANCE IN VITA E SULLA

QUALITA' DELLA CARNEDOTT.SSA ROSARIA

MARINO

NICOLA

PETITTI

1542 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE

STUDIO DELLA FRAZIONE PROTEICA

DEL LATTEDOTT.SSA ANTONELLA

SANTILLO

EMANUELA

MORANO

1543 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE

MESSA A PUNTO DI UNA TECNICA

ANALITICA PER LA SEPARAZIONE E LA


PROTEINE DEL LATTEDI SPECIE

DIVERSE SOTTOPOSTO A DIGESTIONE

IN VITROFROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

LORENZA

D'ADDUZIO

1544 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01

ECONOMIA RD

ESTIMO RURALE

ANIMAL WELFARE: CONSAPEVOLEZZA

E PREFERENZE IN EUROPA DOTT. ANTONIO STASI

VINCENZO

SACCO

1545 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01

ECONOMIA RD

ESTIMO RURALE

LA TECNICA DELLE RILEVAZIONI DATI

VIRTUALI SHELF PER L'ANALISI DI

MARKETING AGROALIMENTARE DOTT. ANTONIO STASI

MARIO

VINCENZO PIO

MENNOIA

1546 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONEI

ERBACEE

IMPIEGO AGRONOMICO DI ACQUE

REFLUE INDUSTRIALI DEPURATE

SULLA CULTURA DI POMODORO DA

INDUSTRIAPROF. EMANUELE

TARANTINO

MARTINA

ALBANESE

1547 C D 2015/2016

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/11

ENTOMOLOGIA

GENERALE E

APPLICATA

IL MONITORAGGIO DEI LEPIDOTTERI

DEL POMODORO DA INDUSTRIA E

VALUTAZIONE DELLE STRATEGIE DI

LOTTA

DOTT. GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

FRANCESCO

PIO

QUITADAMO

1548 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

ABITUDINI ALIMENTARI IN ETA'

SCOLARE: LA PERCEZIONE DEI

GENITORIPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

DOTT.SSA

BIAGIA DE

DEVITIIS

CLAUDIA

LOCONTE

1549 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

VALUTAZIONE DEL RISCHIO ED

EFFICACIA DEI SISTEMI DI

RINTRACCIABILITA' NELLE IMPRESE

ALIMENTARI DELLA PROVINCIA DI

BENEVENTOPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

ROSA

LABAGNARA

1550 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE


CARNE BOVINA MIGLIORATA

ATTRAVERSO METODI INNOVATIVI A

BASSO IMPATTO AMBIENTALEPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

DANIELA

ALTAMURA

1551 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

LEGISLAZIONE

,POLITICA ED

ECONOMIA

ALIMENTARE

PROFILO DEL CONSUMATORE DI

INTEGRATORI ALIMENTARI NEL

CANALE ERBORISTERIA ,

ATTRAVERSO UN'ANALISI PER

SEGMENTAZIONE,ALLA LUCE DEL

QUADRO LEGISLATIVO VIGENTEPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

LUCIANA

MICCOLI

1552 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE


PER I PRODOTTI LATTIERO- CASEARI

AD ELEVATO CONTENUTO

SALUTISTICOPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

MAGGY LUIGIA

PALMITESSA

1553 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

L'EVOLUZIONE DELLA DISTRIBUZIONE

AUTOMATICA VERSO ALIMENTI

SALUTISTICI E L'IMPATTO SULLE

SCELTE ALIMENTARI DELLA

POPOLAZIONE STUDENTESCAPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

FEDERICA

GIORDANO

1554 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI LAUREA

ASPETTI

TECNOLOGICI E

MICROBIOLOGICI

DEGLI ALIMENTI

FUNZIONALI

SVILUPPO DI VEGETALI AD ELEVATO

VALORE SALUTISTICO, MEDIANTE

TECNICA DI IMPREGNAZIONE

SOTTOVUOTO.STUDIO SU MELA PROF.SSA CARLA

SEVERINI

COSTANTINA

ACOCELLA

1555 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI LAUREA

IN TECNOLOGIE PER

LA PRODUZIONE DI

ALIMENTI FUNZIONALI

EFFETTI TECNOLOGICI SULLE

PROPRIETA' FUNZIONALI DI PRODOTTI

ESTRUSI A BASE DI RISO E TEFFPROF.SSA CARLA

SEVERINI

INCORONATA

CASSITELLI

1556 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI LAUREA

IN FISIOLOGIA DEI

PROCESSI DI

DIGESTIONE,ASSORBI

MENTO E

NUTRIZIONE UMANA

ANAMMESI DELL'INTAKE DEI

MACRONUTRIENTI E VALUTAZIONE

DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA IN

UNA SQUADRA DI CALCIO

PROFESSIONISTAPROF. GIUSEPPE

CIBELLI

LETIZIA

ANTONIA

D'ALESSANDR

O

1557 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI LAUREA

IN BIOTECNOLOGIE

DI COLTURE

STARTER FUNZIONALI

SOPRAVVIVENZA DI LIEVITI MICRO

INCAPSULATI DURANTE IL TRANSITO

GRASTROINTESTINALE E LA

CONSERVAZIONEDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

WADIR MARIO

VALENTINO

MARCHESIELL

O

1558 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

SANU TESI DI LAUREA

IN QUALITA'

NUTRIZIONALE E

SALUTISTICA DELLA

PRODUZIONE

VEGETALE

DIFFERENZE NELLA COMPOSIZIONE

DEL GLUTINE FRA GENOTIPI ANTICHI E

MODERNI DI FRUMENTO DUROPROF.SSA ZINA

FLEGELLA

ISABELLA de

FAZIO

1559 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN STA

II TESI DI LAUREA IN

FORMULAZIONI

ALIMENTARI

FORMULAZIONE E SVILUPPO DI

BISCOTTI DA PRIMA COLAZIONE A

RIDOTTO CONTENUTO IN GRASSI DI

ORIGINE ANIMALEDOTT. ANTONIO DE

ROSSI

MADDALENA

PAOLILLO

1560 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN STA


FORMULAZIONI

ALIMENTARI

ARRICCHIMENTO IN ERGOTIONEINA DI

ALIMENTI DI ORIGINE VEGETALE

MEDIANTE TECNICA DI

IMPREGNAZIONE SOTTOVUOTODOTT. ANTONIO DE

ROSSI

ANNARITA

CAGGIANO

1561 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN STA


MATODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI MICRORGANISMI

E MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

USO DI BIOFILM UTILI PER LA

QUALITA'MICROBIOLOGICA DI

FORMAGGI FRESCHIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

LAURA

CARMEN

SCHIAVONE

1562 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN STA


MATODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI MICRORGANISMI

E MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

CARATTERIZZAZIONEDI STARTER

AUTOCTONI TRADIZIONALI ED

INNOVATIVI ISOLATI DA OLIVE DA

MENSAPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ILARIA DI

BIASE

1563 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN STA


MATODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI MICRORGANISMI

E MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

CHALLENGE TEST MICROBIOLOGICO

SU OLIVE DA MENSA CONFEZIONATEPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

CARMELA

DI MARCO

1564 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN STA


TECNOLOGIE DELLE

CONSERVE

ALIMENTARI

VEGETALI

USO DELLA STAMPA 3D PER LA

PRODUZIONE DI ALIMENTI A BASE DI

PRODOTTI VEGETALIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

ALINA

ADRIANA

CLATINICI

1565 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE GENETICA

AGRARIA

ASSESSMENT OF WATER STRESS

TOLERANCE IN TOMATO :AGRONOMIC

AND GENETIC ASPECTSPROF.SSA MARCELLA

MICHELA GIULIANI

FEDERICA

CARUCCI

1566 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

AGRONOMIA

AMBIENTALE E

TERRITORIALE

RECUPERO DI SUOLO PER LA

PRODUZIONE DI TERRENO VEGETALE

E SUBSTRATI DI COLTIVAZIONEPROF. MASSIMO

MONTELEONE

DOTT.SSA

ANGELA LIBUTTI

TERESA

INCORONATA

TISI

1567 C D 2015/2016

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN IMPIANTI

PER IL

CONDIZIONAMENTO

DEI PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI

FRESCHI E DELLA IV

GAMMA

POTENTIAL USE OF MICROWARE

TREATMENT ON FRESH-CUT

PRODUCTSPROF.GIANCARLO

COLELLI

EDOARDO

ANTONETTI

1568 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI LOGISTICI

PER

L'AGROALIMENTARE

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN ING-

IND/08 -SISTEMI

ENERGETICI

IMPIANTO COGENERATIVO DI PICCOLA

TAGLIA CON DIGESTORE PER LA

PRODUZIONE DI ENERGIA DA

BIOMASSA CARBON -NEUTRALPROF. ING.PAOLO

TAMBURRANO

QUITADAMO

NICOLA

1569 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI LOGISTICI

PER

L'AGROALIMENTARE

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN ING-

IND/08 -SISTEMI

ENERGETICI

ANALISI NUMERICA E SPERIMENTALE

DI VALVOLE OLEODINAMICHEPROF. ING.PAOLO

TAMBURRANO SILVIA PROIA

1570 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI LOGISTICI

PER

L'AGROALIMENTARE

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN ING-

IND/08 -SISTEMI

ENERGETICI

INNOVATIVI IMPIANTI COMBINATI A

COMBUSTIONE ESTERNA PER

COGENERAZIONE DA BIOMASSA

CARBON NEUTRAL:STUDIO NUMERICO

E SPERIMENTALEPROF. ING.PAOLO

TAMBURRANO

RUGGIERO

RAGNATELA

1571 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTERATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI LOGISTICI

PER

L'AGROALIMENTARE

RELAZIONE DI

TIROCINIO IN ING-

IND/17 LOGISTICA

INDUSTRIALE

OTTIMIZZAZIONE DEI FLUSSI

LOGISTICI INTERNI ED ESTERNI PER

UN'AZIENDA AGROALIMENTAREPROF. FRANCESCO

FACCHINI

GIANLUCA

ROMANO

1572 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN STA


GESTIONE DELLA

QUALITA' II

MESSA A PUNTO DI UN PROTOCOLLO

PER LA RIDUZIONE DEL DIFETTO DI

ROTTURA IN VARI FORMATI DI PASTA

SECCA ALIMENTAREPROF.SSA ANTONELLA

BAIANO

DANIELA

SCAPOLA

1573 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN STA


BIOTECNOLOGIE

DELLE

FERMENTAZIONI

USO DI ULTRASUONI PER IL

CONTROLLO MICROBICO IN BEVANDE

A BASE DI RISOPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ILARIA

SEPIELLO

1574 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN STA

II TESI LAUREA IN

METODICHE

ANALITICHE

AVANZATE

DEVELOPMENT OF A SCREENING

METHOD BASED ON PULSED

AMPEROMETRIC DETECTION FOR

MULTIRESIDUE QUANTITATIVE

DETERMINATION OF SULPHONAMIDES

IN FOODSTUFFSPROF. DIEGO

CENTONZE LUCIA CROCE

1575 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIMENTA

LE IN SANU TESI DI

LAUREA IN SCIENZE

TECNICHE

DIETETICHE

APPLICATE

ANALISI DELLA VARIABILITA'

CARDIACA IN RELAZIONE AL GRASSO

VISCERALE IN GIOVANI DONNE SANE

SOVRAPPESOPROF. GIUSEPPE

CIBELLI

ROBERTO

DE DONNO

1576 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIMENTA

LE IN SANU TESI DI

LAUREA IN SCIENZE

TECNICHE

DIETETICHE

APPLICATE

ANALISI DELLA VARIABILITA'CARDIACA

IN RELAZIONE AL GRASSO VISCERALE

IN GIOANI DONNE SANE SOTTOPESOPROF. GIUSEPPE

CIBELLI

MARIANNA

MASTROMATT

EO

1577 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIMENTA

LE IN SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE


LEGUMI ECOFRIENDLY: IL CASO DELLA

LENTICCHIA SANIFICATA CON

MICROONDEPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

ANTONELLA

SODO

1578 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIMENTA

LE IN SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

VALUTAZIONE DELL'IMPATTO DEI

PROGRAMMI D'INTERVENTO PER LA

PREVENZIONE DEI DISTURBI

ALIMENTARIPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

MARIA

CRISTINA

DAMATO

1579 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIMENTA

LE IN SANU TESI DI

LAUREA IN QUALITA'

MICROBIOLOGICA DI

ALIMENTI FUNZIONALI

IMMUNOMODULAZIONE MEDIATA DA B-

GLUCANI IN SISTEMA DI CO-COLTURA

CELLULAREPROF. GIUSEPPE

SPANO

ELIANA

CARADONNA

1580

C D 2016/2017

NON

CONSULTABILE

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

"PROCESSO DI PRODUZIONE DI UN

FORMAGGIO TENERO DA LATTE DI

VACCA" PROF. ALDO DI LUCCIA

FRANCESCA

COLUCCI

1581

C D 2016/2017

NON

CONSULTABILE

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

CORSO STUDIO PER LA VALUTAZIONE

DEL RISCHIO DI PRODOTTI

COMMERCIALIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

AGATA

CRISTIANO

1582 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

VALUTAZIONE DELL'EFFETTO

COMBINATO DELLA CONCIMAZIONE

AZOTATA E DELL'APPLICAZIONE DI

STROBILURINE IN FRUMENTO DUROPROF.SSA MARCELLA

MICHELA GIULIANI VITO SORINO

1583 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

VALUTAZIONE DI ASPETTI PRODUTTIVI

E QUALITATIVI DI MAIS E SOIA

COLTIVATI IN AMBIENTE

MEDITERRANEOPROF.SSA MARCELLA

MICHELA GIULIANI

FRANCESCO

SCIRPOLI

1584 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

IMPIEGO IRRIGUO DI ACQUE REFLUE

AGRO-INDUSTRIALI SU COLTURE DI

POMODORO E CAVOLO BROCCOLO IN

SUCCESSIONEPROF. EMANUELE

TARANTINO

GAETANA

RICCIARDI

1585 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

SOVESCIO DI BRASSICACEE ED

EFFETTI ALLELOPATICI CONSEGUENTIDOTT,SSA LAURA

FRABBONI

CARMINE

MASCIELLO

1586 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

LA PROGRAMMAZIONE IRRIGUA

AZIENDALE PER IL POMODORO DA

INDUSRIA IN CAPITANATADOTT. GIUSEPPE

GATTA

ALESSANDRO

SOLDO

1587 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

INATTIVAZIONE DI BATTERI PATOGENI

IN LATTE DI MANDORLAPROF.SSA CLELIA

ALTIERI

SAMANTHA

MARIA

GERALDA

TEDESCO

1588 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

UTILIZZO DI PRESENTANTI NON

CONVENZIONALI PER IL CONTRO

MICRORGANISMI ALTERANTI NELLE

OLIVE DA MENSADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

LUIGI

CASIELLO

1589 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

RELAZIONI TRA COMU8NITA'

MICROBICHE DELLA RIZOSFERA E

QUALITA' DELLE PRODUZIONI DI

POMODORO IN SISTEMI "

SOILLESS"(SENZA SUOLO)DOTT. LUCIANO

BENEDUCE

FRANCESCA

DE SANTO

1590 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

OLIVE DA MENSA: METODI

CONVENZIONALI E NON PER LA

CONSERVAZIONEDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

FRANCESCA

PIA ROSA

RICUCCI

1591 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

VITALITA' DI BATTERI LATTICI E LIEVITI

IN SALAMOIADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA ANGELA ROSSI

1592 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

INDUSTRIALE

RIDUZIONE DI ETIL-E VINIL- FENOLIIN

VINO PRODOTTI DI LIEVITI

APPARTENENTI AL GENERE DEKKERA/

BRETTANOMYCESPROF. GIUSEPPE

SPANO

ALESSANDRO

DE SANTIS

1593 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16

MICROBIOLOGIA

ALIMENTARE

INATTIVAZIONE DI MICRORGANISMI

PATOGENI IN LATTE DI MANDORLADOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

ROSSANA

CANNATA

1594 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

INDAGINE PRELIMINARE SUL

COMPORTAMENTO

ELETTROFORETICO DEI POLIMERI

PROTEICI IN SFARINATI DI FARRO

MONOCOCCO E LEGUMINOSEPROF. ALDO DI

LUCCIA

ILARIA

CIACCIO

1595 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

BRC E IFS : STRUMENTI OPERATIVI

USATI NELLA FILIERA

AGROALIMENTARE PER QUALIFICARE I

FORNITORI E AUMENTARE IL LIVELLO

DI SICUREZZADOTT.SSA BARBARA

LA GATTA

EMANUELA

CARBONE

1596 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19 -

ZOOTECNIA

SPECIALE



LATTEDOTT.SSA ANTONELLA

SANTILLO

VALENTINA

BOTTICELLA

1597 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO

CURRICULUM:

QUALITA' E

SICUREZZA

ALIMENTARE

VITALITA' DI ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRIS IN DIFFERENTI

CONDIZIONI DI LABORATORIODOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

MARIA

MARZILIANO

1598 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01

CHIMICA ANALITICA

APPLICAZIONE DI UN METODO

CROMATOGRAFICO PER LA

TETERMINAZIONE DI VITAMINE

IDROSOLUBILI E LIPOSOLUBILI IN

ALIMENTIDOTT.SSA CARMEN

PALERMO

VALENTINA

DIOMEDE

1599 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01

CHIMICA ANALITICA

DETERMINAZIONE ANALITICA DI

PROTEINE MEDIANTE TECNICHE DI

CROMATOGRAFIA LIQUIDA

BIDIMENSIONALE E RIVELAZIONE UV-

VISPROF. MAURIZIO

QUINTO

ANTONELLA

PACILLO

1600 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01

ECONOMIA RD

ESTIMO RURALE

INSECT FOOD: POTENZIALITA' DI

MERCATO E PERCEZIONE DEI

CONSUMATORI DOTT. ANTONIO STASI

ANDREA

PAGLIARO

1601 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMICS OF

FOOD SAFETY AND

NUTRITION

CERTIFICAZIONE AMBIENTALE COME

SCELTA IMPRENDITORIALE : LE

ANALISI DELLE DETERMINANTI DOTT. ANTONIO STASI

GIUSEPPE

MIRANDA

1602 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/03-

ARBORICOLTURA

GENERALE E

COLTIVAZIONI

ARBOREE

ANALISI STRUTTURALE DI OLIVETI

SUPERINTENSIVI DI DIVERSE

CULTIVAR E COMPARAZIONE DELLE

CARATTERISTICHE DEGLI OLII EVO

OTTENUTIDOTT. GIUSEPPE

LOPRIORE

MICHELE

FERRANTE

1603 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/03-

ARBORICOLTURA

GENERALE E

COLTIVAZIONI

ARBOREE

VALUTAZIONE DELL'IMPIEGO IRRIGUO

DELLA SUBIRRIGAZIONE A GOCCIA E

DI DIFFERENTI LIVELLI DI DEFICIT

IDRICO SU VITE AD UVA DA VINODOTT. GIUSEPPE

LOPRIORE

ALESSANDRA

RUSSO

1604 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO VET/04 -

ISPEZIONE DEGLI

ALIMENTI DI ORIGINE

ANIMALE

RILIEVO DI ESCHERICHIA COLI O157 :H7

MEDIANTE REAL-TIME PCR IN

ALIMENTI PRONTI DI ORIGINE

VEGETALEPROF. GIOVANNI

NORMANNO

LORENZA

ANNA

VARRASO

1605 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO BIO/04

BIOCHIMICA


BOPLOGICA DI PHYTOCHEMICAL

ALIMENTARI- "EFFETTO SU STATO

ANTIOSSIDANTE DEL SANGUE,

PRODUZIONE MITOCONDRIALE DI

SPECIE REATTIVE DELL'OSSIGENO ED

ATTIVITA'DI GLIOSSALASI I"PROF. DONATO

PASTORE ESTER MIMMO

1606 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTRATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI LOGISTICI

PER

L'AGROALIMENTARE

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/09-

SICUREZZA SUL

LAVORO II

LA SICUREZZA NEI LUOGHI DI

LAVORO NEL SETTORE DELLA

PRODUZIONE VINICOLAPROF. ALESSANDRO

LEONE

ANTONIO

BASTA

1607 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTRATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI LOGISTICI

PER

L'AGROALIMENTARE

RELAZIONE DI

TIROCINIO ING-IND-

LOGISTICA

INDUSTRIALE

ANALISI E RIORGANIZZAZIONE DI UNA

LINEA DI PACKAGING INDUSTRIALE :IL

CASO TAMMA S.P.A.PROF. FRANCESCO

FACCHINI

LEONARDO

DAVIDE

IMPAGNATIELL

O

1608 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTRATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI LOGISTICI

PER

L'AGROALIMENTARE

RELAZIONE DI

TIROCINIO ING-IND-

LOGISTICA

INDUSTRIALE

ANALISI E VALUTAZIONE AMBIENTALE

DEI FLUSSI LOGISTICI NEL SETTORE

TRASPORTO MERCI :IL CASO LOTRAS

S.R.L.PROF. FRANCESCO

FACCHINI

MARIA

CONCETTA

FARANO

1609 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTRATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI LOGISTICI

PER

L'AGROALIMENTARE

RELAZIONE DI

TIROCINIO ING-IND/08-

SETTORE

ENERGETICI

STUDIO DELLE PRESTAZIONI DI

VALVOLE PROPOZIONALI

ATTRAVERSO ANALISI NUMERICA E

SPERIMENTALEING. PAOLO

TAMBURRANO

ILARIA

PANACCIULLI

1610

C D 2016/2017

NON

CONSULTABILE

CORSO DI LAUREA IN

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN GESTIONE

SOSTENIBILE DELLA

FERTILITA' DEL

SUOLO E DELLE

BIOMASSE

DNA OCCURENCE IN PHYSICALLY

ISOLED SOM POOLS:NEW INSIGHTS

TOWARDS UNDERSTANDING THEIR

MEANS RESIDENCE TIME IN

AGRICULTURAL SOILPROF. CLAUDIO

ZACCONE

GIULIA

MARTINO

1611

C D 2016/2017

NON

CONSULTABILE

CORSO DI LAUREA


TESI DI LAUREA IN

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

STUDIO DI MOLECOLE AD ALTO E

BASSO PESO MOLECOLARE IN

RELAZIONE AI PARAMETRI

QUALITATIVI DELLA SCHIUMA NELLE

BIRRE SCURE PROF. ALDO DI LUCCIA

MORENA

LOMBARDI

1612 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA IN

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

ENTOMOLOGIA

AGRARIA E

CONTROLLO

INTEGRATO NEGLI

AGRO-SISTEMI

SOSTENIBILI

MONITORAGGIO DEI LEPIDOTTERI

DEFOGLIATORI NELLE FORESTE DEL

GARGANO MEDIANTE ATTRATTIVI

SESSUALI

PROF. GIACINTO

SALVATORE

GERMINARA

CARLO

CAPODILUPO

1613 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN AGR/12

PATOLOGIA

VEGETALE SPECIALE

VALUTAZIONE DELLA PATOGENICITA'

DI SPECIE DI DIAPORTHE SU PIANTE DI

OLIVO E VITEPROF. FRANCESCO

LOPS

MICHELE PIO

RUSSO

1614 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/2-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE


TECNOLOGICA DEL FRUMENTO PROF.MARCELLA

MICHELA GIULIANI

FILIPPO

QUITADAMO

1615 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

VALUTAZIONE DELLA VITALITA'DEI

BATTERI PATOGENI IN LATTE DI

MANDORLA MEDIANTE UN CHALLENGE

TESTDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

FRANCESCO

PAOLO PIO

RUSSO

1616 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

ATTENUAZIONE DI PROPIONIBATTERI

MEDIANTE UTILIZZO DI ULTRASUONIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

GAETANO

SOLLAZZO

1617 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

MICROINCAPSULAZIONE DI LIEVITI DI

INTERESSE ALIMENTAREDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

FEDERICA

DE BLASIO

1618 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA


A PH ACIDO DI BATTERI PROBIOTICIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

MARIA

ASSUNTA

d'ANGELO

1619 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

FORMAZIONE DI BIOFILME

SOPRAVVIVENZA DURANTE IL

TRANSITO NEL TRATTO GASTRO-

INTESTINALE DI PROBIOTICI

COMMERCIALIDOTT. ANTONIO

BEVILACQUA

MAURIZIO

MAVELLI

1620 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI PRODUZIONE DI BIRRE ARTIGIANALI PROF. ALDO DI LUCCIA LUCA DI BIASE

1621 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

BIOLOGIA E

TECNOLOGIE DELLE

SEMENTI

VALUTAZIONE DELLA PRODUZIONE DI

FRUMENTO DURO DA SEMEPROF.SSA MARCELLA

MICHELA GIULIANI

MICHELE

ACQUAVIVA

1622 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

COLTIVAZIONE DEL FRUMENTO DURO

NELL'AMBITO DEI CONTRATTI DI

FILIERAPROF.SSA MARCELLA

MICHELA GIULIANI

SAVINO

CAGNANO

1623 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AMBIENTALE

APPROCCI METAGENOMICI ED

INNOVATIVI NELLO STUDIO DI

COMUNITA' MICROBICHE DI

INTERESSE AGRONOMICO ED

AMBIENTALE DOTT. VITTORIO

CAPOZZI

PAOLO

CAPANO

1624 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

THERMO-CHEMICAL TREATMENT OF

SEWAGE SLUDGE FOR THE

PRODUCTION OF BIOCHAR AND

ACTIVATED CARBONPROF. MASSIMO

MONTELEONE

ANDREA

D'ALESSANRO

1625 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/13 -

CHIMICA AGRARIA

CARATTERIZZAZIONE CHIMICA E

FISICA DI SUOLI AGRARI ED

AMMENDAMENTIPROF. CLAUDIO

ZACCONE

DAVIDE

BECCIA

1626 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/12-

BIOTECNOLOGIE E

BIOINFORMATICA

APPLICATE ALLA

PATOLOGIA

VEGETALE

CARATTERIZZAZIONE DI SPECIE DI

COLLETOTRICHUM AGENTI DI LEBBRA

DELL'OLIVO E VALUTAZIONE DELLA

RESIDENZA A SEI FUNGICIDI

COMMERCIALIPROF.SSA ANTONIA

CARLUCCI

ANTONIO PIO

TRAMONTE

1627 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

GESTIONE DEI DATI AZIENDALI ,AI FINI

DEI FINANZIAMENTI DELLA PAC 2014-

2020PROF.MAURIZIO

PROSPERI

FRANCESCO

PIO BRUNO

1628 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

ENTOMOLOGIA

AGRARIA

STUDIO SUI SEMIOCHIMICI DI AROMIA

BUNGII (FALDERMANN)

(COLEOPTERA,CERAMBYCIDAE)PROF.SALVATORE

GERMINARA

FABIOLA

SCILLITANI

1629 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

CAMBIAMENTO ISTITUZIONALE E

COSTI DI TRANSAZIONE NELLA

FILIERA ORTOFRUTTICOLA DI

CAPITANATA :IL CASO DELLA

TRASFORMAZIONE DEL POMODOROPROF. ANTONIO

LOPOLITO

ANGELA

ALTOMARE

GANGALE

1630 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA IN

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

EFFETTO DEI VALORI MORALI SULLA

CREAZIONE DI BENI PUBBLICI:UN

APPROCCIODI EXPERIMENTAL

ECONOMICSPROF. ANTONIO

LOPOLITO

PASQUALE

CASTELLO

1631 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA IN

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

DYNAMICS OF SOCIAL INNOVATION IN

RURAL AREAS:A COMPARATIVE

ANALYSIS BETWEEN TWO CASE

STUDIES FROM APULIA REGIONPROF. ANTONIO

LOPOLITO

ANTONIO

GIANNETTI

1632 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTERDIPARTIMENTA

LE IN SANU TESI DI

LAUREA IN

BIOCHIMICA

VEGETALE

VALUTAZIONE DELL'EFFICACIA

BIOLOGICA ED ANTIOSSIDANTE DI

PHYTOCHEMICAL

ALIMENTARI:EFFETTOSULLATTIVITA'

DELLENZIMA MITOCODRIALE

ACONITOSI DOTT.MARIO SOCCIO

ROBERTA

MONTEBELLO

1633 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTERDIPARTIMENTA

LE IN SANU TESI DI

LAUREA IN

BIOCHIMICA DEGLI

ALIMENTI

SIRTUINE:DETERMINAZIONE

DELL'ATTIVITA' E STUDIO DELLA

MODULAZIONE DA QUERCETINA E

RESVERATROLO DOTT.MARIO SOCCIO

MARTINA DI

BENEDETTO

1634 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTERDIPARTIMENTA

LE IN SANU TESI DI

LAUREA IN

BIOCHIMICA DEGLI

ALIMENTI

EFFETTO DI PHYTOCHEMICAL

ALIMENTARI SULL'ATTIVITA' DI

GLIOSSALASI I : CONFRONTO TRA

GLIOSSALATI UMANAE VEGETALE DOTT.MARIO SOCCIO

LUIGI

ALESSANDRO

TESTA

1635 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTERDIPARTIMENTA

LE IN SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

LA FILIERA LATTE: ATTORI E

STUMMENTI DI COORDINAMENTO NEL

MERCATO ITALIANOPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

ANTONETTA

ARPAIA

1636 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTERDIPARTIMENTA

LE IN SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

IL MERCATO DELL'OLIO

EXTRAVERGINE D'OLIVA :ASPETTI

SALUTISTICI ED AMBIENTALIPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

LUCIA

CICERALE

1637 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTERDIPARTIMENTA

LE IN SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

LA PERCEZIONE DEL CONSUMATORE

ITALIANO SULLE FRODI ALIMENTARI :IL

CASO DELLA PASTA PROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

CARMEN

RICCIARDI

1638 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTERDIPARTIMENTA

LE IN SANU TESI DI

LAUREA IN SCIENZE E

TECNICHE

DIETETICHE

APPLICATE

INFLUENZA DELL'ALLATTAMENTO

NELLO SVILUPPO COGNITIVO E

PSICOMOTORIO DEL BAMBINO NEL

PRIMO TRIMESTRE DI ALLATTAMENTOPROF. GIUSEPPE

CIBELLI

VALENTINO

BIANCO

1639 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTERDIPARTIMENTA

LE IN SANU TESI DI

LAUREA IN SCIENZE E

TECNICHE

DIETETICHE

APPLICATE

INFLUENZA DELLA COMPOSIZIONE

CORPOREA MATERNA IN GRAVIDANZA

SUI PARAMETRI ANTROPOMETRICI

DEL BAMBINO NEL PRIMO TREMESTRE

DI VITA POST-NATALEPROF. GIUSEPPE

CIBELLI

ANTONELLA DI

PALMA

1640 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTERDIPARTIMENTA

LE IN SANU TESI DI

LAUREA IN

EDUCAZIONE

NUTRIZIONALE

PROMOZIONE DI DIETA

MEDITERRANEA IN SOGGETTI CHE

SEGUONO LA DIETA OCCIDENTALE

:COMPARAZIONE DI 2 INTERVENTI DI

EDUCAZIONE NUTRIZIONALE ED

EFFETTO SU FATTORI NUTRIZIONALI E

IAM A 12 MESI DI FALLOW-UPPROF. MICHELE

FERNANDO PANUNZIO

MARIA

PISERCHIA

1641 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTERDIPARTIMENTA

LE IN SANU TESI DI

LAUREA IN

PATOLOGIE

GASTROINTESTINALI,

MALNUTRIZIONE E

NUTRIZIONE

ENTERALE NEL

BAMBINO

LIVELLI DI VITAMINA D IN ETA'

PEDIATRICAPROF. ANGELO

CAMPANOZZI

ANNA RITA

DRAGANO

1642 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

SVILUPPO DI ALICYCLOBACILLUS

ACIDOTERRESTRIS INCONDIZIONI

OTTIMALIDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

MARIA IDA

DE STEFANO

1643 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

FERMENTAZIONI DI OLIVE DA MENSA

CON COLTURE STARTERDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA SILVIA TANGO

1644 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

USO DI BATTERI LATTICI STARTER

NELLE OLIVE DA MENSADOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

MICHELA

ELIANA

TROMBETTA

1645 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

ANALISI MICROBIOLOGICHE DI OLIVE

DA MENSADOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

ALESSANDRA

ROMANO

1646 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

VALUTAZIONE QUALITATIVA DELLA

SEMOLA DESTINATA ALLA

PASTIFICAZIONE PROF.ALDO DI

LUCCIA

MARIANNA

MASCIA

1647 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15 -

PROCESSI DELLA

TECNOLOGIA

ALIMENTARE

DEFINIZIONE DELL'ASSETTO DEI

POLIMETRI IN PASTE COMPOSITE A

BASE DI FARRO SPELTA E

LEGUMINOSE MEDIANTE

CROMATOGRAFIA LIQUIDA AD ALTA

PRESTAZIONE PROF.ALDO DI

LUCCIA

GERMANO

TUFARIELLO

1648 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

APPLICAZIONE DEL METODO ELISA PER IL CONTROLLO DELLA MATERIA

PRIMA NELLA PRODUZIONE DELLA

MOZZARELLA DI BUFALAPROF.ALDO DI

LUCCIA

SIMONA

MACOLINO

1649 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

ANALISI SUL VINO E STABILITA' NEL

TEMPO CORREZIONI, TRAVASI ,

COLMATURE E STABILIZZAZIONE DEL

VINO PROF.ALDO DI

LUCCIA

GIORGIA

CARLUCCI

1650 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

GESTIONE ED IMPLEMENTAZIONE DI

UN SISTEMA DI AUTOCONTROLLO

H.A.C.C.P.DOTT.ANTONIO DE

ROSSI

MARIACHIARA

OCCULTO

1651 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

PRODUZIONE DI UNA BEVANDA

FERMENTATA CON LACTOBACILLUS

ACIDOPHILUS ED ADDIZIONATA DI

FARINA GLUTEN FRIENDLY PROF.SSA CARMELA

LAMACCHIA

DEBORAH

RACCA

1652 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

RUOLO TECNOLOGICO DEGLI ADDITIVI

ALIMENTARI NEL PROCESSO DI

PRODUZIONE DI GNOCCHI DI PATATEDOTT.SSA BARBARA

LA GATTA

BIANCA

FRANCESCA

PICCOLO

1653 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

DEFINIZIONE DI METODICHE PER

L'ISOLAMENTO E CONTA DI

PLANKTOTHRIX RUBESCENS E

VALUTAZIONE DELLA PERSISTENZA

DEL CIANOBATTERIO E DELLE

MICROCISTINE SU VEGETALI FRESCHIPROF.LUCIANO

BENEDUCE

VINCENZO

DAMIANO

1654 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

ANALISI DI OLIVE "BELLA DI

CERIGNOLA " E "PERANZANA"

INOCULATE CON STARTER

CONVENZIONALI E NON .PROF.SSA CLELIA

ALTIERI

NOEMI

CASCARANO

1655 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16 -

MICROBIOLOGIA

AGRARIA


COMPOSTI PREBIOTICI SULLA

SOPRAVVIVENZA DI PROPIONIBATTERIPROF.SSA CLELIA

ALTIERI

ROSA

ROSSELLA

GROTTA

1656 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02 -

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

PRODUZIONE ED IMPIEGO DEL

BIOCHAR ,OTTENUTO DA SARMENTI,

IN QUALITA' DI AMMENDANTE DEL

SUOLO PROF. MASSIMO

MONTELEONE

ANTONIO

PESCATORE

1657 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02 -

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

SISTEMI DI COLTIVAZIONE DI

MICROALGHE E PROCESSI

ESTRATTIVI PER L'OTTENIMENTO DI

COMPOSTI AD ELEVATO VALORE

AGGIUNTIVO PROF. MASSIMO

MONTELEONE

PAOLO

MARASCO

1658 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO VET/04 -

ISPEZIONE DEGLI

ALIMENTI DI ORIGINE

ANIMALE

GESTIONE DEL LABORATORIODI

MICROBIOLOGIA ALIMENTARE:IL

CONTROLLO DI QUALITA'DEI TERRENI

DI COLTURAPROF.GIUSEPPE

NORMANNO

MICHELE

PICCOLO

1659 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/07-

GENETICA AGRARIA

MAPPATURA GENETICA DI CARATTERI

QUANTITATIVIIN FRUMENTO DUROPROF.SSA CONCETTA

LOTTI

GIUSEPPE

QUARATIELLO

1660 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/07-

GENETICA AGRARIA

ANALISI DEL POLIMORFISMO PER LA

DETERMINAZIONE DELLE DISTANZE

GENETICHE IN GERMOPLASMA

VEGETALEPROF.SSA CONCETTA

LOTTI

GIUSEPPE

PRATTICHIZZO

1661 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/03-

ALBORICOLTURA

GENERALE E

COLTIVAZIONI

ERBACEE

COLTIVAZIONE DEL

MELOGRANO,INDICI PER LA

RACCOLTA E QUALITA' DEL FRUTTOPROF.SSA LAURA DE

PALMA

ARIANNA

GORGOGLION

E

1662 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19

ZOOTECNIA

SPECIALE

DETERMINAZIONE DELLE FRAZIONI

PROTEICHE IN LATTE DI DIVERSE

SPECIE MEDIANTE TECNICHE

CROMATOGRAFICHEDOTT.SSA ANTONELLA

SANTILLO SILVIA DINISI

1663 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTRATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI LOGISTICI

PER

L'AGROALIMENTARE

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/09

SICUREZZA SUL

LAVORO

ANALISI DEL SOVRACCARICO

BIOMECCANICO SPINTA E TRAINO DI

UNA STRUTTURA SANITARIAPROF. ALESSANDRO

LEONE

GIANLUIGI

SCIRPOLI

1664 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTRATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI LOGISTICI

PER

L'AGROALIMENTARE

RELAZIONE DI

TIROCINIO ING-

IND/08 SISTEMI

ENERGETICI

STUDIO DI IMPIANTI A CICLO

COMBINATO PER MEZZO DI SOFWARE

COMMERCIALIING. PAOLO

TAMBURRANO

FRANCESCO

LO MUZIO

1665 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTRATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI LOGISTICI

PER

L'AGROALIMENTARE

RELAZIONE DI

TIROCINIO ING-

IND/08 SISTEMI

ENERGETICI

ANALISI NUMERICA E VALUTAZIONE

DELLE PRESTAZIONI DI CICLI A GASING. PAOLO

TAMBURRANO

PASQUALE

AZZARONE

1666 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTRATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI LOGISTICI

PER

L'AGROALIMENTARE

RELAZIONE DI

TIROCINIO ING-INF/03

TELECOMUNICAZIONI

STUDIO DELLA TECNOLOGIA

BLOCKCHAIN AL SERVIZIO DELLA

TRACCIABILITA' NELLA FILIERA

AGROALIMENTARE PROF. GIUSEPPE PIRO

ANNA RITA

CAMPANELLI

1667 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

INTRATENEO IN

INGEGNERIA DEI

SISTEMI LOGISTICI

PER

L'AGROALIMENTARE

RELAZIONE DI

TIROCINIO ING-

IND/08 SISTEMI

ENERGETICI

ANALISI DELLE PRESTAZIONI DI

IMPIANTI A VAPOREING. PAOLO

TAMBURRANO

ANTONIO

DRIDY

1668 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN IMPIANTI

PER IL

CONDIZIONAMENTO

DEI PRODOTTI

ORTOFRUTTICOLI

FRESCHI E DELLA IV

GAMMA

ATMOSFERE OTTIMALI PER LA

CONSERVAZIONE DEL CARCIOFOPROF. GIANCARLO

COLELLI

FRANCESCA

GRENZI

1669 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIMENTA

LE IN SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

IL PROFILO DEL CONSUMATORE DI

PRODOTTI A MARCHIO D'ORIGINE : IL

CASO "PRODOTTI DI QUALITA 'PUGLIA"PROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

PROF.SSA

BIAGIA DE

DEVITIIS

LUIGI

TOSCHES

1670 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

POLITICA DI

GESTIONE DEL

TERRITORIO

MISURE DI BENESSERE ANIMALE NEL

PSR PUGLIA 2014-2020: ASPETTI

TECNICI ED ECONOMICI NEGLI

ALLEVAMENTI BOVINI E BUFALINIPROF. ANTONIO

LOPOLITO MARCO TAPPI

1671 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIMENTA

LE IN SANU TESI DI

LAUREA IN

PATOLOGIE

SISTEMATICHE DA

ALTERATA RISPOSTA

AL MICRO-AMBIENTE

INTESTINALE

LE VARIAZIONI DELLA COMPOSIZIONE

CORPOREA DURANTE

L'OSPEDALIZZAZIONEDOTT. FRANCESCO

BELLANTI IDA IRMICI

1672 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA


TESI DI LAUREA IN

BIOTECNOLOGIE

AMBIENTALI

EFFETTO DI DIFFERENTI INPUT

NUTRITIVI SULLE COMUNITA'

MICROBICHE DELLA RIZOFERA IN

POMODORO COLTIVATO SENZA

SUOLOPROF. LUCIANO

BENEDUCE

SALVATORE

BURBACI

1673 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIMENTA

LE IN SANU TESI DI

LAUREA IN

VALUTAZIONE E

CONTROLLO DELLE

PROPRIETA'

NUTRIZIONALI DEI

PRODOTTI DI

ORIGINE ANIMALE

VALUTAZIONE DEI LIVELLI MEDI DI

NITRITI E NITRATI NEI ORODOTTI

CARNEI E STIMA DEL DAILY INTAKE PROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

GIOVANNA

BERARDI

1674 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA


TESI DI LAUREA IN

BIOTECNOLOGIE

AMBIENTALI

ENVIRONMENTAL MONITORIN OF

ANTIBIOTIC RESISTANCE GENES ON

THE REUSE OF GREYWATER FOR

CROP IRRIGATION PRACTICESPROF. LUCIANO

BENEDUCE

PROF. ZEEV

RONEN

ELEONORA

TROIANO

1675 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA


TESI DI LAUREA IN

GESTIONE

STRATEGICA DELLE

IMPRESE AGRO-

ALIMENTARE

STRATEGIE DI GESTIONE DEI RISCHI

NELLE IMPRESE AGROALIMENTARIPROF.ANTONIO

SECCIA

GIOVANNI

VOLPE

1676 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA


TESI DI LAUREA

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI

MICROORGANISMI E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

EFFETTO DEGLI ULTRASUONI SULLE

PROPRIETA'FUNZIONALI DI

PROPIONIBATTERIPROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

ALESSANDRO

CARELLA

1677 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA


TESI DI LAUREA

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI

MICROORGANISMI E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA


TECNOLOGICHE DI LACTOBACILLUS

ACIDOPHILUS ATTENUATO MEDIANTE

ULTRASUONI PROF.SSA MARIA

ROSARIA CORBO

PAOLA

CAVUOTO

1678 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA


TESI DI LAUREA

METODI INNOVATIVI

PER IL CONTROLLO

DEI

MICROORGANISMI E

MICROBIOLOGIA

PREDITTIVA

SVILUPPO DI UN MODELLO

POLINOMINALE PER LA

SOPRAVVIVENZA DI

ALICYCLOBACILLUS


ROSARIA CORBO

ANNAMARIA

TOMAIUOLO

1679 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA


TESI DI LAUREA IN

ECONOMIA AGRO-

ALIMENTARE

INNOVAZIONE NELL'INDUSTRIA

ALIMENTARE E ACCETTABILITA' DA

PARTE DEI CONSUMATORI:IL CASO

DELLE NANOTECNOLOGIEPROF.SSA BIAGIA DE

DEVITIIS

MARIA

GIULIANI

1680 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

TECNOLOGIE DI

ALLEVAMENTO

SOSTENIBILE E

BENESSERE ANIMALE

CORTISOL LEVELAND DURATION OF

STRESS: EFFECTS ON SHEEP CELL

P'ROLIFERATION AND CYTOKINE

SECRETION

PROF.SSA

MARIANGELA

CAROPRESE LUIGI NIGRO

1681 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE IN

STAGR II TESI DI

LAUREA IN

GESTIONE DELLA

QUALITA' NELLE

COLTURE ORTICOLE

INDAGINE SULLA

BIODIVERSITA'ORTICOLE IN

PROVINCIA DI FOGGIA.ANALISI E CASO

STUDIO DI DUE VARIETA'LOCALI DEL

GARGANOPROF.SSA GIULIA

CONVERSA

MARIA

ROSARIA

ZAFFARANO

1682 C D 2016/2017

CORSO DI LAUREA

MAGISTRALE

INTERDIPARTIMENTA

LE IN SANU TESI DI

LAUREA IN

ECONOMIA E

LEGISLAZIONE

ALIMENTARE

ANALISI DELLE ABITUDINI ALIMENTARI

E DELLE MOTIVAZIONI DI ACQUISTO IN

UN CAMPIONE DI CONSUMATORI DI

INTEGRATORI ALIMENTARIPROF.SSA ROSARIA

VISCECCHIA

ARIANNA

ROTONDO

1683 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

APPLICAZIONE DELLE TECNOLOGIA DI

STAMPA 3D PER LA PREPARAZIONE DI

ALIMENTI PERSONALIZZATIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

GIUSEPPE

GAROFALO

1684 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

ALIMENTI

PERSONALIZZATI.PROGETTAZIONE E

SVILUPPO DI UNA FORMULAZIONE

ALIMENTARE COMPLESSA PER

SPORTIVIPROF.SSA CARLA

SEVERINI

FRANCESCO

PIO CORVINO

1685 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

STUDIO ELETTROFORETICO DEI

COMPOSTI INSOLUBILI DEL LATTE UHT PROF.ALDO DI LUCCIA MARIA RICCI

1686 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

LA PRODUZIONE DEGLI GNOCCHI DI

PATATE E LA LORO VALUTAZIONE

NUTRIZIONALE PROF.ALDO DI LUCCIA

LUCIA

BALZANO

1687 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

CONTROLLO DELLA VINIFICAZIONE

DEL NERO DI TROIADOTT.SSA SANDRA

PATI

ELEONORA DI

PALMA

1688 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

VINIFICAZIONE DA UVE DI AGLIANICO

IGTDOTT.SSA SANDRA

PATI

ADRIANA

MARSEGLIA

1689 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

PRODUZIONE DI UNO YOGURT

SIMBIOTICOPROF.SSA CARMELA

LA MACCHIA ELENA PELITTI

1690 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

VALUTAZIONE DI UNA FILIERA

INCENTRATA SULL'IMPIEGO DELLE

POTATURE ARBOREE A FINI

ENERGETICI: MODELLI, CRITERI,

APPLICAZIONE AD UN CASO STUDIO.PROF. MASSIMO

MONTELEONE

DONATO

COLUCCI

1691 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

RECUPERO E VALORIZZAZIONE

TERMOCHIMICA DI SARMENTI

OTTENUTI DELLA POTATURA DEL

VIGNETOPROF. MASSIMO

MONTELEONE

ANGELA

BONERA

1692 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

SISTEMI DI COLTIVAZIONE

MICROALGALI E PROCESSI

FINALIZZATI ALLA PRODUZIONE DI

BIOCARBURANTI AVANZATIPROF. MASSIMO

MONTELEONE

DONATO

ERRIQUEZ

1693 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

MIGLIORAMENTO QUALITATIVO DELLE

PRODUZIONI DI FRUMENTO DUROPROF.SSA MARCELLA

MICHELA GIULIANI

LEONARDA

VASCIMINNO

1694 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

IMPORTANZA DEI PARAMETRI

AGRONOMICI NELLA SELEZIONE DEL

FRUMENTO DUROPROF.SSA MARCELLA

MICHELA GIULIANI

ELENA

COLUCCI

1695 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/02-

AGRONOMIA E

COLTIVAZIONE

ERBACEE

ASPETTI QUANTITATIVI E QUALITATIVI

DELLA PRODUZIONE DELLA COLTURA

DI POMODORO DA INDUSTRIA

INFESTATA DA OROBANCHEPROF. EMANUELE

TARANTINO

STEFANO

LEGGIERO

1696 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

IMPIANTO PILOTA PER IL CONTROLLO

DEI PATOGENI FOODBORNE

MEDIANTE ULTRASUONIDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

ROBERTO PIO

RACIOPPA

1697 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

VALUTAZIONE DELL'IDROFOBICITA'E

DEI PARAMETRI CORRELATI NEI

BATTERI PROBIOTICIDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

IDA MARIA

SABRINA

PAOLETTI

1698 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

TRATTAMENTO CON GLI ULTASUONI

PER MODULARE LE CARATTERISTICHE

DEGLI STARTER DELLE OLIVEDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

FRANCESCA

CAMPANIELLO

1699 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

TRATTAMENTO DI BATTERI LATTICI

STARTER CON TECNOLOGIE

INNOVATIVEDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

MARCO

SCROCCO

1700 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

VALUTAZIONE MEDIANTE TECNICHE

RAPIDE DELLA CAPACITA' DI BATTERI

PROBIOTICI DI ADERIRE ALLA

MUCOSADOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

SARA

IAMMARINO

1701 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA


IN PRESENZA DI SALI BILIARI DI

BATTERI PROBIOTICIDOTT.ANTONIO

BEVILACQUA

DANIELA

DELLA

MARTORA

1702 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/16-

MICROBIOLOGIA

AGRARIA

UTILIZZO DI TERRENI DI COLTURA PER

ANALIZZARE L'ATTIVITA' ANTIFUNGINA

DI BACILLUS SPP.PROF.GIUSEPPE

SPANO

ANTONIO

CARNEVALE

1703 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO VET/04-

ISPEZIONE DEGLI

ALIMENTI DI ORIGINE

ANIMALE

FLUSSO DI PROCESSO E CRETICITA'

IGIENICO SANITARIE NELLA

PRODUZIONE DI UN INSACCATO A

BREVE STAGIONATURAPROF. GIOVANNI

NORMANNO

NICOLA

MOCCIA

1704 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO VET/04

IGIENE,SICUREZZA E

CONTROLLO DEGLI

ALIMENTI DI ORIGINE

ANIMALE

ISOLAMENTO,IDENTIFICAZIONE E

CARATTERIZZAZIONE DI

STAPHYLOCOCCUS AUREUS DA

ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALEPROF. GIOVANNI

NORMANNO

MOHAMMED

AMINE EL

QUORDI

1705 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/03

ALBORICOLTURA

GENERALE R

COLTIVAZIONI

ARBOREE

TECNICHE COLTURALI DEL PESCO E

VALUTAZIONE DEGLI INDICI DI

MATURITA' DEL FRUTTO ALLA

RACCOLTAPROF.SSA LAURA DE

PALMA

ROCCO

DA BELLONIO

1706 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/03

ALBORICOLTURA

GENERALE R

COLTIVAZIONI

ARBOREE

EVOLUZIONE DI PARAMETRI

QUALITATIVI E COMPOSIZIONALI DI

OLII EVO PROVENIENTI DA OLIVETI

INTENSIVI E SUPEINTENSIVIPROF. GIUSEPPE

LOPRIORE

DOMENICO

SEBASTIANI

1707 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO BIO/04

BIOCHIMICA

VEGETALE E

COMPARATA

DOSAGGIO SIRTUINE MEDIANTE

TECNOLOGIA HTRS ® : PRIMA

APPLICAZIONE ALLO STUDIO DELL'

ATTIVITA' IN MITOCONDRI DI FRUMENTO

DURO. DOTT. MARIO SOCCIO

CLAUDIA DI

NAPOLI

1708 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/04-

ORTICOLTURA E

FLORICOLTURA

POPOLAZIONI LOCALI DI SPECIE

ORTICOLEIN PROVINCIA DI FOGGIA E

CARATTERIZZAZIONE QUALITATIVA

DEL PRODOTTO DOTT.SSA GIULIA

CONVERSA FABIO FANIA

1709 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/19-

ZOOTECNIA

SPECIALE

CARATTERIZZAZIONE NUTRIZIONALE

DEL LATTE PROVENIENTE DA SPECIE

DIVERSEPROF.SSA MARZIA

ALBENZIO

MICHELE

LOMBARDI

1710 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/01-

ECONOMIA ED

ESTIMO RURALE

CONSULENZA TECNICO-ECONOMICA A

SUPPORTO DI AZIENDE ADERENTI

ALLE MISURE DELLA PAC 2014-2020 E

AD OP PUGLIA OLIVE

PROF.MAURIZIO

PROSPERI

UMBERTO

FAIENZA

1711 C D 2016/2017

RELAZIONE DI

TIROCINIO AGR/15-

SCIENZE E

TECNOLOGIE

ALIMENTARI

PREPARAZIONE DI UN ALIMENTO

FUNZIONALE PRODUZIONE DI UN

FORMAGGIO SPALMABILE

ADDIZIONATO DI UN MICRORGANISMO

PROBIOTICO E FARINA

GLUTENFRIENDLY TM PROF.SSA CARMELA

LAMACCHIA

MARTINO

LONERO

autore : Silvana Rendinella · muscio antonio vitale ivano 2.€€€€ 1995/1996 produzioni...

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