L’APPARATO DIGERENTE

APPARATO DIGERENTE

COMPOSTO DA

DENTI, BOCCA, LINGUA, SALIVA

DOVE AVVIENE

TRITURAZIONE DEL CIBO

TRASFORMAZIONE DEGLI AMIDI IN ZUCCHERI

SERVE PER

ASSUMERE GLI ALIMENTI

DIGERIREGLI ALIMENTI

ASSORBIRE GLI ALIMENTI

FARINGE

ESOFAGO

STOMACO

INTESTINO

DIGESTIONE PROTEINESUCCHI

GASTRICI

INTESTINO TENUE

INTESTINO CRASSO

DOVE AVVIENE

LA DIGESTIONE DI GRASSI E PROTEINE

L’ASSORBIMENTO DEGLI ALIMENTI(VILLI INTESTINALI)

L’ASSORBIMENTO DI ACQUA E SALI

MINERALI

DOVE AVVIENE

L’ELIMINAZIONE DI FECI

ATTRAVERSO L’ANO

COLLEGATO CON PANCREAS

FEGATO

PRODUCE SUCCO PANCREATICO

PRODUCE LA BILE

L’ apparato digerente è formato dal un lungo tubo che inizia con la bocca e finisce con l'ano.Le parti principali in cui si suddivide sono:

boccafaringeesofagostomaco

intestino tenueintestino

crasso

LE GHIANDOLE SALIVARICi sono alcune ghiandole che producono la saliva e trasformano l’amido:le ghiandole salivari.La saliva serve per ammorbidire il cibo e digerire l’amido trasformandolo in zucche-ri semplici.

Il cibo masticato forma una pallottola, chiamata bolo, che viene deglutito e passa dalla bocca all'esofago.

esofagoesofago

esofago esofago

epiglottide alzata laringe

faringe

laringe

faringe

bolo bolo

epiglottide abbassata

L'esofago è un tubo lungo 25 cm che collega la bocca allo stomaco: i muscoli dell’esofago si contraggono e spingono il bolo nello stomaco.

L’ESOFAGO

In questa immagi-ne si vedono delle piegoline nell’eso-fago; queste contengono il muco che serve per far scivolare il bolo nell’esofago.

Nello stomaco c'è una valvola, il cardias, che non permette al cibo di risalire. Nello stomaco ci sono tante piccole ghiandole che producono acido cloridrico e diversi enzimi, il più importante è la pepsina.L'acido cloridrico, scioglie il cibo, uccide i microrganismi dannosi e trasforma il bolo in chimo, una poltiglia liquida.

ALL’INTERNO DELLO STOMACOUno dei pozzetti dal quale esce il succo gastrico.

All’interno dello stomaco le cellule producono muco per difenderlo dai succhi gastrici.

Quando la protezione non funziona la mucosa dello stomaco si può danneggiare e si può formare un’ulcera.

Negli ultimi anni si è scoperto che l’ulcera può essere causata da un batterio: l’Helicobacter Pylori.

L’INTESTINO

La digestione viene completata nell’intestino tenue.

intestino crassocolon

ascendente

duodeno colontrasverso

volovolo

volo

colondiscendente

intestino tenue

rettoappendice

cieco

anse intestinali

Questi sono i villi intestinali; in un quadrato di un centimetro di lato, ce ne sono 3000 ed assorbono il chilo. Per rendere più veloce l’assorbimento è necessaria una grande superficie, per questo l’intestino tenue è lungo circa 6 metri e, per occupare poco spazio, è ripiegato su se stesso formando le anse.

I VILLI INTESTINALI

I MICROVILLI

Ogni villo è composto da migliaia di microvilli; quindi in un centimetro quadrato ci possono essere 1 miliardo e mezzo di microvilli. Distendendoli tutti

si potrebbe ricoprire una superficie di 300 metri quadrati, circa 9 aule.

capillare arterioso

capillare venoso

villi

VvvvvvvVvvvvmmmm

Intestino tenue

Intestino crasso

VvvvvvvVvvvvmmmm

Vvvvvvvmmmm

ANCHE L’INTESTINO SI AMMALA

L’intestino tenue si può ammalare di celiachia, una malattia che, come si vede nell’immagine, appiattisce i

villi. Chi soffre di questa malattia non può mangiare i cibi fatti con il grano, perché contiene una sostanza che danneggia i villi.

cardias

fegatodiaframma

pancreas

stomaco

cistifellea

duodeno

Il fegato e il pancreas, partecipano alla fase finale della digestione.Il fegato, la ghiandola più grande dell’organismo, produce un liquido, la bile che serve a sciogliere i grassi. Il pancreas produce il succo pancreatico.

IL FEGATO E IL PANCREAS

IL FEGATO E LA BILE

Il fegato svolge molte funzioni tra cui quella di produrre la bile: ne produce circa mezzo litro al giorno e basta solo la vista del cibo per stimolarne la produzione. Questa è importante per la digestione dei grassi.

LA CISTIFELLEA

La bile prodotta dal fegato viene raccolta nella cistifellea, e da qui, attraverso untubicino, raggiunge il duodeno, il primo tratto dell’ in-testino.

Queste sono le cellule del pancreas...

...quelle evidenziate in viola sono le vescicole che contengono il succo pancreatico per non danneggiare il pancreas.

DENTRO IL PANCREAS

Il chimo è sottoposto all’azione del succo pancreatico, del succo intestinale e dalla bile e diventa chilo.Le sostanze ormai digerite vengono assorbite dai villi intestinali.Il materiale non digeribile come le fibre e gli stessi batteri, formano le feci, che fuoriescono attraverso l'ano.

L'ultimo tratto dell'apparato digerente è l'intestino crasso. Al suo interno vivono molti batteri che si nutrono di tutte le sostanze non digerite nell'intestino tenue. Questi formano la flora batterica e sono utili per l'organismo perché, scomponendo ancora di più le sostanze alimentari, forniscono al nostro organismo alcune vitamine utili.

L’INTESTINO CRASSO

Nell'intestino crasso i villi si appiattiscono perché nell’ultimo tratto dell’intestino vengono assorbiti i sali minerali, le vitamine e l'acqua. Le sostanze di rifiuto vengono poi espulse (feci).

Qui si vede il passaggio dall’intestino tenue al crasso.

I denti svolgono la funzione di frantumare il cibo e di masticarlo. L'uomo possiede 32 denti che sono divisi in due arcate, una superiore ed una inferiore contenenti ciascuna 16 denti.

Ogni arcata è composta da 4 incisivi che strappano e tagliano il cibo, 2 canini che lo trattengono, 4 premolari e 6 molari che lo triturano.

I DENTIincisivo canino

premolare molare

COME E’ FATTO UN DENTE

colletto

I denti da latte iniziano a crescere quando il bambino ha 6 mesi di età; i denti da latte sono 20. A 6 anni questi iniziano a cadere per lasciare il posto ai denti definitivi. Gli ultimi a nascere sono i denti del giudizio.

La lingua in basso è collegata ad un piccolo e sottile filamento detto frenulo o filetto. La lingua è formata da 17 muscoli, è dotata di papille gustative ed è il principale organo del gusto. Essa svolge la funzione di impastare il cibo con la saliva e di spingerlo sotto i denti per essere triturato; poi lo spinge giù per l'esofago.

LA LINGUA