Reggio Emilia, 25 settembre 2010

Dietista Claudia Della Giustina

S.I.A.N. AUSL Reggio Emilia

Circa il 60-70% del peso di un

bambino ècostituito da

ACQUA.

Il LATTE contiene

l’88% di acqua

I succhi di frutta

circa l’84,5%

Sia per lo scarso contenuto di nutrienti che per l’elevato contenuto di zucchero

camomilla e karkadè sono da limitare…

Altre bevande come the deteinato,

Una lattina di coca cola da 330 mlcontiene ben 35 g di ZUCCHERO

cioè 7 CUCCHIAINI

e una dose di caffeina

pari a mezzo caffè

In generale la verdura ha un contenuto di acqua variabile dal 97% al 50%

96-94%

93-90%

89-87%

Oltre all’elevato contenuto di vitamine e sali minerali

Circa il 92%

Naturalmente minestre in brodo e minestrone non

sono da meno ed è per

questo

che devono essere presenti nel menù tutto l’anno,specialmente nel periodo estivo

distribuirle a temperatura

accettabile!

Un semplice accorgimento per renderle più gradevoli nel periodo caldo …

In generale la FRUTTA ha un contenuto di acqua variabile dal 95% al 77%

95-90%

89-87%

<87%

Ma anche vitamine, sali minerali e zuccheri

Via libera anche a MACEDONIE di frutta

e FRULLATI con aggiunta di latte per avere un buon mix di vitamine e calcio

Oltre ad essere ricchi di acqua i legumi contengono anche proteine vegetali e possono essere utilizzati

per arricchire di nutrienti il minestroneo per creare un piatto unico coi cereali

78%75%

72%68%

L’ACQUA oltre ad

essere un

nutriente è un vero e proprio ALIMENTO,

quindi…

ACQUA da BERE e da MANGIARE!