Post on 06-Mar-2016
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FRESCHI E GOLOSI PER I TUOI MOMENTI DI PIACERE
Il Volantino che ti informaAnno 1 / Numero 13 / Dal 19 luglio al 1 agosto 2012
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Ricotta R eginella d'Abruzzo gr. 2 50 0,78 €
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Uovo P iceno 6 uova g randi 0,98 €
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Dal 19 luglio al 1 agosto 2012
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Novellini/Oswego Gentilini kg. 1 3,99 €
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Salsicce gr. 5 00
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Dal 19 luglio al 1 agosto 2012
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PecorinoCa del M onte l’etto
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Caciotta Campagnola l’etto
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Bocconcini di Mozzarella con panna Sabelli l’etto
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8
Dal 19 luglio al 1 agosto 2012
Peperone Rosso al kg.
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Pomodoro Rosso Grappolo al kg.
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Melone Gialloal kg.
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Ananas pasta giallaal kg.
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Mix Orientalegr. 100
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Carote Julienne gr. 200
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Pesca Giallaal kg.
0,99 €
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Anguria al kg.
0,29 €
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Lattuga T rocadero al kg.
0,99 €
9
Dal 19 luglio al 1 agosto 2012
Confettura di anguriaIngredienti kg. 1 di polpa di anguriagr. 250 di zucchero1 limone - 1 anice stellatoPreparazioneAffettate l�anguria, sbucciatela e togliete tutti i semini; tagliate quindi la polpa a dadini che raccoglierete in una ciotola. Aggiungete lo zucchero e lasciate riposare in frigo per 24 ore. Trascorso il tempo di riposo, frullate il tutto e trasferite il composto in una casseruola che porrete su fuoco moderato. Aggiungete il succo di limone, l�anice e fate cuocere per un�ora, mescolando di tanto in tanto e togliendo la schiuma che si crea in superficie.
Per verificare la consistenza della marmellata versatene alcune gocce su un piattino freddo di freezer: se è pronta versatela calda in vasetti di vetro sterilizzati e asciutti. Chiudete ermeticamente e lasciate raffreddare capovolti (ma ricordatevi di girarli un�altra volta prima che siano freddi del tutto). Quindi mettete l�etichetta con la dicitura �Confettura di anguria� e la data di preparazione. Conservate in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce. Prima di aprirla fate passare almeno una ventina di giorni. Se ben conservata, la confettura di anguria si mantiene per 7/8 mesi.
10
Filetto di Merluzzo Carbonaro al kg.
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10
Dal 19 luglio al 1 agosto 2012
Lo chef consiglia:Salmone Summer 2012
Ingredienti2 tranci di Salmone 1/4 di melone gialloolio extravergine di oliva1 rametto di menta piperita fresca4 ostriche qualche foglia di lattuga trocaderoPreparazioneIniziate a pulire il melone e tagliatelo a piccoli cubetti, riponetelo in frigo.Pulite le ostriche e apritele tenendo soltando la polpa; riponetela in congelatore. La menta e la lattuga, una volta lavate, sgocciolatele.Ponete una padella sul fuoco vivo e aggiungete un goccio d�olio, appena si scalda mettete i tranci di salmone ben asciutti e fateli rosolare per qualche minuto
per lato senza farli colorare troppo.Scolateli bene e poneteli su una teglia in forno per dieci minuti a circa 190 gradi. Mentre il salmone finisce di cuocere, prendete un gran bel piatto, adagiateci la lattuga tagliata a julienne, ponete il trancio di salmone, aggiungete un finissimo trito di due foglioline di menta, aggiungete il melone e per chiudere le ostriche croccanti.Per renderle tali è sufficiente infarinare la polpa ben asciutta con della farina �0� e immergere nell�olio bollente per qualche secondo.Sarà sufficente aggiungere una candela a tavola e la magia dell�estate prenderà forma.Lo chef P. Carlini
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Passata di P omodoro Annalisa gr. 6 90
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Acqua M inerale Sangemini lt. 1, 5
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Riso F lora Classico kg. 1
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Dal 19 luglio al 1 agosto 2012
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Spinacine A ia gr. 3 00 1,78 €
Filetti di T onno Moro gr. 19 0 3,49 €
Cuori di C arciofi Findus gr. 4 50 4,26 €
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Pomodorini Datterini C irio gr. 4 00 1,29 €
Fiori di M erluzzo Findus gr. 4 00 4,89 €
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Muesli gr. 375
Riso S cotti O ro Insalate kg. 1
Biscotti Integ rali Misura gr. 35 0
Tortina P aradiso Mister D ay 6 p ezzi g r. 2 70
Patatina C lassica San C arlo gr. 2 50
Peperlizia P onti gr. 330
Condiriso Bern i gr. 2 85 x 3
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Birra Warsteiner cl. 6 6 0,99 €
Acqua M inerale Vitasnella naturale lt . 1, 5
Gatorade lt. 1
Coca C ola Zero lt. 1, 5
Elisir di R occhetta lt. 1
Birra Heineken cl. 66
Birra B eck’sGreen Lemon cl. 33
Passerina D OC Cocci G rifoni cl. 75
Vino Fres chello cl. 75
Montepulciano D’Abruzzo DOC Brumale cl. 75
Verdicchio D OC Fazi Battag lia cl. 75
Beltè Vera lt. 1, 5
Birra Ceres T op cl. 5 0
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1,39 €0,99 €
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Fazzoletti R egina Softis 10 pe zzi 1,00 €
Intimo N eutromed ml. 2 50 1,99 €
Crema S offi ce Corpo C léo gr. 2 50 1,99 €
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Bagno Venus ml. 75 0
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Docciaschiuma ml. 300
Crema di L imoncè cl. 5 0
Cosa N era cl. 5 0
Baileys cl. 70
Vodka A rtic cl. 70
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Whisky Ballantine’s cl. 70
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