torta-oreo.pdf
Transcript of torta-oreo.pdf
Torta Oreodi Marianna Pascarella (02-Oct-2015)
DifficoltáMedia
Porzioni20 persone
Preparazione60 minuti
Riposo4-5 ore
Cottura30 minuti
VegetarianaSi
Ingredienti (per 20 persone)
Per la Torta al Cioccolato:
200 gr di farina 00200 gr di cioccolato fondente200 gr di zucchero200 gr di burro250 gr di latticello2 uova70 gr di cacao amaro1 bustina di lievito per dolci
Per la Crema Oreo:
500 gr di mascarpone500 gr di burro250 gr di zucchero a velo30 biscotti Oreo1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per Decorare:
4-5 di biscotti Oreo
Strumenti Utilizzati
Sbattitore o Planetaria2 stampi da 22cm diam.
La torta Oreo è una torta americana al cioccolato a più strati, farcita con una irresistibile crema Oreo. Un dolce che ha dell'incredibile, al punto tale da chiamarsi anche Dream Pie, ovvero torta da sogno! Perchè ad ogni assaggio sembra effettivamente di vivere un sogno, dove il cioccolato regna sovrano e i dolci più golosi diventano realtà!
La torta Oreo è una realizzata con una base di torta al cioccolato, di quelle strutturate e compatte, dall'intenso sapore di cioccolato, come è tipico delle torte americane, ed una golosissima farcitura di crema al formaggio arricchita da biscotti Oreo frullati, che conferiscono colore e sapore alla crema.
La torta Oreo può essere preparata come torta di compleanno, è ideale per una festa e tutti gli invitati non potranno che rimanere estasiati, prima alla vista poi all'assaggio di questo magnifico dolce. Se avete provato ed apprezzato la cheesecake Oreo ed il gelato Oreo è bene che sappiate che forse non è niente rispetto a questa torta!
Leggi anche come fare la Torta golosa alla Nutella
www.ricettedalmondo.it© Copyright 2006-2015 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.
Preparazione
1. Per preparare la torta Oreo iniziate dalla base preparando la torta al cioccolato: innanzitutto, se non avete trovato il latticello potete farlo voi (come fare il latticello): mescolate insieme lo yogurt, la panna e il succo di limone e lasciate riposare per una decina di minuti.
2. Riunite in una ciotola il burro morbido a pezzi e lo zucchero e lavorate a crema con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria. Aggiungete le uova, una alla volta incorporando completamente la prima di aggiungere la successiva.
3. Aggiungete la farina e il cacao amaro setacciati insieme al lievito e lavorate. Durante la lavorazione aggiungete il cioccolato fondente fuso a bagnomaria e raffreddato e dopo averlo incorporato completamente unite il latticello e lavorate ancora per avere un impasto liscio e senza grumi.
4. Versate quindi l'impasto ottenuto in due tortiere del diametro di 22cm unte o rivestite con carta forno ed infornate i dolci in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa, verificate sempre la cottura delle torte prima di estrarle dal forno e lasciarle raffreddare completamente.
5. Passate ora a preparare la crema che vi servirà per la farcitura: lavorate il burro ammorbidito a crema, poi aggiungete il mascarpone, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia e lavorate ancora per ottenere una crema soffice e liscia.
6. Unite i biscotti Oreo frullati ed amalgamate bene il tutto, poi riponete la crema in frigorifero a rassodare per una mezz'oretta.7. Tagliate entrambe le torte a metà per ottenere due dischi da ognuna. Sistemate il primo disco di pasta su un piatto da portate ed
iniziate a farcire la torta spalmando su tutta la superficie la crema preparata. Coprite con un secondo disco di torta e rivestite ancora con la crema, procedete in questo modo fino a terminare i dischi di torta e completate la farcitura rivestendo la torta tutt'intorno con altra crema.
8. Decorate la torta Oreo con qualche ciuffetto di crema ed ancora dei biscotti Oreo, in base ai vostri gusti. Conservate poi la torta in frigorifero prima di servirla per almeno 4-5 ore.
9. La vostra torta Oreo è pronta per essere servita!
Categorie
Ricette Dolci Dolci al Cioccolato Torte Torte per Compleanno Ricette Stati Uniti d'America America del Nord Ricette Vegetariane Ricette Etniche In Cucina con Marianna
www.ricettedalmondo.it© Copyright 2006-2015 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.