Secondi Piatti - Walter Ferretto · 2018-01-23 · Secondi Piatti Scamone di razza piemontese –...

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Page 1: Secondi Piatti - Walter Ferretto · 2018-01-23 · Secondi Piatti Scamone di razza piemontese – salsa BBQ – sedano rapa Rump of piedmontese breed - BBQ sauce – celeriac €

Secondi Piatti Scamone di razza piemontese – salsa BBQ – sedano rapa

Rump of piedmontese breed - BBQ sauce – celeriac

€ 25

Finanziera astigiana – cervella di vitella al burro“Finanziera” - butter veal brains

€ 25€ 25

Maialino croccante – mela golden – anice stellato – sojaCrunchy pig - golden apple - star anise - soja

€ 25

Calamaro – scarola – olive – scamorza affumicataSquid - escarole - olives - smoked scamorza

€ 25

RRombo – radicchio marinato - capperiTurbot - marinated radicchio - capers

€ 25

Degustazione di formaggi delle nostre valli,fichi caramellati e marmellate

Cheese from the region, figs and marmalade

€ 10 piccolo - small€ 20€ 20 grande - big