Ricomincia la scuola - coopfirenze.it · Cresce il fenomeno dei birrifici ... rina d’Amato,...

Ricominciala scuolaA settembre presentazione agli insegnanti dei programmi di Educazione al consumo consapevole(a pag. 5)

Giocoliere a Sansepolcroper il supermercato Coopcompletamente rinnovato

INFORMATORE • SETTEMBRE 20072 3SETTEMBRE 2007 • INFORMATORE

Chiuso in tipografia

il 2/082007.

Questo numero diffonde

635.000 copie.

On line su

www.coopfirenze.it

09Settembre ’07

Mensile di

UNICOOP FIRENZE

Via Santa Reparata 43

50129 Firenze

Tel. 05547801

Fax 0554780766

[email protected]

Registraz. Trib. Firenze

n. 1554 del 17/07/63

Direttore Responsabile

Antonio Comerci

Segreteria di redazione

Marie Casarosa

Coordinatrice redazione

Silvia Ferretti

Foto di copertina

Massimo D’Amato

Grafica

W.Sardonini/SocialDesign

Impianti

La Progressiva

Stampa

Nuova Cesat Coop

ATTUALITÀ

4 Fame da tv Esaminati gli effetti della pubblicità

alimentare sui bambini. Indagine comparativa in 11 paesi europei

6 Il peso della scuola Un progetto didattico per

salvaguardare schiena e salute degli studenti

Olivia Bongianni 7 Fra mafiosi, torri e abati Tre libri dello scaffale toscano8 La città del sale Le proprietà delle acque termali, le

bellezze di Salsomaggiore e dintorni Silvia Ferretti10 Teatro a tutto mondo Intercity: compie vent’anni il festival

dedicato al teatro internazionale Bruno Santini

12 Bionda naturale Cresce il fenomeno dei birrifici

artigianali, anche in Toscana. L’esperienza in Valdorcia

Giulia Caruso15 Il pollo di Maigret Viaggio nella cucina francese con

i piatti del celebre commissario Leonardo Romanelli

44 Etruschi di Volterra Capolavori da tutto il mondo riuniti

al Palazzo dei Priori. Ingresso a sconto per i soci Coop

45 Romani al Centro Visite guidate alle rovine della

villa romana nel parcheggio dell’Ipercoop di Sesto Fiorentino

VARIE ED EVENTUALI

34 Dalla foresta al cinema I lemuri vivono solo in Madagascar.

Un progetto per salvaguardarli Silvia Amodio

36 L’epopea di Luca Cava I borghi murati nel Chianti

senese: Vagliagli, San Gusmè, Barbischio, Vertine

Riccardo Gatteschi 36 Quelle api non pungono Il monumento del Giambologna

a Ferdinando I Stefano Giraldi38 Casa in verde Felci e ficus: le varietà, i consigli

per la coltivazione in vaso Càrola Ciotti39 Gli ovoli buoni Appartengono alla famiglia

degli Amanita, funghi per lo più tossici: richiedono conoscenza e grande attenzione

Andrea Santini40 Tam tam Firenze Una rivista gratuita per conoscere

e incontrare le comunità straniere

RUBRICHE

17 Le promozioni di luglio a cura di Rossana De Caro24 Le iniziative delle sezioni soci a cura di Silvia Ferretti28 Eventi a cura di Edi Ferrari30 Lettere a cura di Antonio Comerci40 Solidarietà42 Segnalazioni a cura di Silvia Ferretti

GUIDA AI CONSUMI

14 Invenzione all’italiana Merendine: i pro e i contro

per dieta e salute Monica Galli e Alessandra Pesciullesi

16 La gialla di Bolgheri Patata di buona qualità e coltivata

con la tecnica della lotta integrata Rossana De Caro18 Cottura tecnologica Tutto quello che occorre sapere

sul forno a microonde Rossana De Caro19 Atmosfere anni ’80 Tornano i fuseaux, e un tocco di

lurex. La nuova collezione Coop autunno-inverno uomo e donna

MONDO COOP

11 Lavoro nella grande distribuzione

Corso di formazione gratuito e stage nei punti vendita. Domande entro il 9 novembre

25 Per i bambini del Libano Raccolti 40 mila euro con il libro

di Staino “Cento candeline Cgil”28 Vasco al massimo Concerto l’11 settembre

allo stadio di Firenze Edi Ferrari

Tasso d’interessesul Prestito Sociale

dal 1° aprile ’07

3,00%pari al 2,625%,

al nettodelle ritenute fiscali,

senza speseo altre trattenute

SOMM

ARIO

EDITO

RIAL

E

DA SETTEMBRE

Una nuova carta socio

per pagare la spesa.

Una vera carta

di credito,

conveniente

e con nuovi

vantaggi

RICOMINCIA DA TREDA SETTEMBRE

FOTO C. VALENTINI

È passato giusto giusto un anno dal lancio delle prime due carte socio per pagare la spesa emesse da Integra Spa, la società a partecipazione paritetica fra Unicoop Firenze e Consum.it del gruppo Monte dei Paschi di Siena.

“Spesa In” ha conquistato 15 mila soci: è gratuita, consente di pagare tutte le spese in un’unica soluzione il 5 del mese successivo, si appoggia al conto corrente di qualsiasi banca e a Bancoposta. “TantiAcquisti” è stata scelta da 2000 soci e, oltre a tutte le funzioni di “Spesa In”, consente di rateizzare gli acquisti con un tasso d’interesse dell’uno per cento mensile (Tan 12,00%,

Taeg 12,68%), decisamente inferiore a quello praticato da altre carte simili.Ed ecco la terza carta Integra: si chiama “SceltaPiù”, è una carta di

credito a tutti gli effetti e quindi potrà essere utilizzata, oltre che ovviamente in tutti i nostri negozi, in tutti gli esercizi, in Italia e all’estero, che accettano carte di credito del circuito Mastercard.Ecco gli elementi di novità principali della carta “SceltaPiù”. Consente una spesa mensile fino a 2mila euro, elevabili su richiesta. Tutte le spese effettuate nel mese sono addebitate in un’unica soluzione, senza interessi, il 5 del mese dopo. È tuttavia possibile scegliere di rimandare il pagamento di parte della spesa ai mesi successivi. Per esempio: se il 2 settembre compro una lavatrice, posso pagarla interamente il 5 ottobre, o rimandare parte dell’addebito al 5 novembre. Gli interessi sul debito residuo che ho scelto di rinviare scattano dal mese d’ottobre (non dalla data dell’acquisto) e sono dell’1 per cento mensile come per TantiAcquisti.Il costo di “SceltaPiù” è di 20 euro l’anno: almeno 10 euro in meno rispetto alle principali carte di credito con analoghe prestazioni. L’estratto conto annuo è gratuito, mentre quello mensile ha un costo postale e un’imposta di bollo: stiamo lavorando per rendere facoltativo l’invio mensile e quindi consentire al socio un notevole risparmio sui costi. Anche per

“SceltaPiù” è possibile chiedere una carta aggiuntiva gratuita, che deve essere intestata ad un socio della cooperativa.

Con “SceltaPiù” ora sono quattro le carte socio - compresa quella con chip emessa dalla cooperativa - con le quali

pagare la spesa, con caratteristiche diverse in modo da rispondere alle diverse esigenze dei

nostri soci e consumatori.


ATTU

ALITÀ ATTUALITÀ

SCUOLA SCUOLASCUOLA SCUOLASCUOLA SCUOLASCUOLA SCUOLA

Un bambino italiano che guar-da una media di 3 ore di tele-visione al giorno subisce cir-

ca 32.850 spot pubblicitari di ali-menti nell’arco di un anno; in so-stanza 1 ogni 5 minuti (1 ogni 10 nel resto d’Europa). Un massiccio bombardamento che Coop, catena di distribuzione e al tempo stesso organizzazione di consumatori, ha fatto monitorare nel corso dell’in-dagine “In bocca al lupo - La pub-

blicità e i comportamenti alimen-tari dei ragazzi” che ha analizza-to in Italia 6 reti: le 3 reti Rai e le 3 Mediaset, nella fascia oraria 16-19. In complesso sono state sotto-poste ad analisi 24 reti televisive in 11 paesi europei. «È in assoluto la prima volta che in Italia si fa uno studio comparato di questa por-tata per capire il rapporto tra spot alimentari e bambini - spiega Ma-rina d’Amato, ordinario di sociolo-gia all’Università di Roma Tre, che ha condotto la ricerca in collabo-razione con l’Osservatorio di Pa-via -. E dallo studio la situazione

si sfiora il paradosso perché l’Italia è tra i pochi Stati d’Europa che pos-siedono contemporaneamente re-golamenti in materia di pubblicità, organismi per la tutela dei minori, giurì di autotutela, fasce orarie po-meridiane protette, sistemi per l’in-dicazione audiovisiva della pubbli-cità, autoregolamentazioni di cui le stesse reti televisive si sono dotate. Ma stando ai dati tutto questo non sembra bastare.

La maggioranza dei paesi og-getto dell’analisi gode di una disci-plina generale in materia di pubbli-cità e tutela dei minori; inoltre qua-si tutti gli Stati hanno organi prepo-sti alla vigilanza della normativa (si tratta di Spagna, Polonia, Norvegia, Portogallo, Gran Bretagna, Germa-nia, Italia, Francia, Olanda, Svezia, Grecia). In alcuni Stati, i sistemi te-levisivi pubblici prevedono regola-menti per la trasmissione di pubbli-cità e programmi per la tutela del minore fino ad arrivare ai casi di Svezia, Norvegia e Gran Bretagna, dove le reti pubbliche non vendo-no inserzioni pubblicitarie, quin-di nessun programma pomeridia-no viene interrotto, e i bambini sve-desi, norvegesi e inglesi non subi-scono induzioni all’acquisto di nes-sun genere.

In altri Paesi inoltre si fa largo l’idea di usare la pubblicità stessa per insegnare a mangiare bene. Succede in Spagna, Gran Breta-gna, Polonia e Portogallo. La par-ticolarità tutta francese risale a un decreto del febbraio 2007 che così

RICERCA

Fame da TV

italiana appare peggiore della me-dia europea. Le differenze nume-riche tra i paesi considerati sono enormi: la Svezia ad esempio tra-smette solo un decimo degli spot trasmessi in Italia. Se poi entria-mo nei contenuti dei messaggi tra-smessi, ci accorgiamo che in Italia gli spot che pubblicizzano alimen-ti ricchi di zuccheri, grassi e sali - quindi con elevata presenza di ca-

lorie - sono il 36% della pubblicità e ovviamente in nessuno si avverte di consumare questi prodotti con moderazione. L’idea di usare la pubblicità per insegnare a mangia-re bene è invece una pratica utiliz-zata in Spagna, Gran Bretagna, Po-lonia e Portogallo».

Entrando ancora più nel detta-glio della ricerca (che ha monito-rato tre ore al giorno per due setti-mane, analizzando 5563 spot di cui 1256 in Italia) ci si accorge che l’in-duzione all’acquisto e al consumo di cibo si manifesta rappresentan-do situazioni di svago, divertimento, affettività (nel 64% degli spot italia-ni sono presenti elementi di diver-timento, erotismo, felicità, entusia-smo); bambini e adolescenti sono protagonisti della narrazione nel 28% degli spot alimentari italiani, specialmente quando si ha a che fa-re con spot alimentari calorici. Un ruolo importante lo gioca anche la famiglia, non in termini di mes-saggio o giudizio consapevole e in-formato dei prodotti ma semplice-

mente come presenza rassicurante. È una famiglia tradizionale, anche se sono mediamente più presenti le donne degli uomini (a differen-za del Nord Europa dove è prevalen-te la presenza dei padri).

LE NORMECI SAREBBEROLa ricerca contiene anche un

approfondimento normativo. E qui

Esaminati gli effetti

della pubblicità

alimentare sui

bambini. Indagine

comparativa in 11

paesi europei TUTTI A SETTEMBREGli incontri con gli insegnanti per l’anno scolastico2007-2008 per la presentazione dei progetti dei Centriper l’educazione al consumo consapevoleFirenze. Mercoledì 5, orario 16-18, Villa Viviani, via G. D’Annunzio 230Monsummano Terme. Giovedì 6, orario 16.30-18, Fattoria Medicea, via C. Battisti 371Lucca. Venerdì 7, orario 16-18, Villa Bottini, via ElisaPisa. Martedì 11, orario 16-18, Stazione Leopolda, piazza Guerrazzi 2Sansepolcro. Martedì 11, orario 16-18, Saletta soci, viale Osimo 541Poggibonsi. Martedì 11, orario 16.30-18, Fortezza Medicea Cassero, loc. Poggio ImperialeSan Casciano. Mercoledì 12, orario 16.30-18, Villa Borromeo, via Borromeo 102Arezzo. Giovedì 13, orario 16-18, Aula blu, Università degli Studi Facoltà di Lettere e Filosofia, viale Cittadini 33Siena. Giovedì 13, ore 16-18, Enoteca italiana, presso Fortezza Medicea, piazza LibertàValdera. Giovedì 13, orario 16.30-18, Villa San Marco, SoianaMontelupo. Venerdì 14, orario 16-18, Ist. naz. di formazione delle cooperative di consumatori, via Sammontana 11Prato. Lunedì 17, orario 16-18, Palazzo Vaj (sede Monash University), via Puglisi 26Figline. Venerdì 21, orario 16.30-18, Scuola alberghiera Vasari, Piazza dei Caduti di Pian d’AlberoLa registrazione delle presenze comincia 30 minuti prima dell’inizio dell’incontro

EDUCAZIONE AI CONSUMI

recita: “I messaggi pubblicitari a favore delle bevande con aggiun-ta di zuccheri, sale o edulcoranti di sintesi o di prodotti alimentari lavorati devono contenere un’in-formazione a carattere sanita-rio”. Gli inserzionisti possono an-che decidere di esimersi dal farlo, dietro però pagamento di una tas-sa da versare all’Istituto nazionale di prevenzione ed educazione per la salute (opzione che però pare

abbia interessato ben poche im-prese, tanto che fino a maggio so-lo il 3% dei messaggi pubblicitari esaminati dal Bvp - associazione dei professionisti per una pubbli-cità responsabile - erano privi di informazioni sanitarie). Le infor-mazioni a carattere sanitario tra-smesse con una banda fissa o scor-revole inducono a mangiare cor-rettamente frutta e verdura (“Per la tua salute mangia almeno cin-que frutti e verdure al giorno”), a fare sport (“Per la tua salute prati-ca un’attività fisica regolare”).

IL CONVEGNOL’indagine è stata presentata

pubblicamente in occasione di un convegno al quale hanno par-tecipato il presidente dell’Autori-tà per le garanzie nelle comunica-zioni Corrado Calabrò, la presiden-te della Commissione parlamenta-re per l’infanzia Anna Maria Sera-fini, il sottosegretario del ministe-ro delle Comunicazioni Luigi Vi-mercati, il presidente onorario del-l’Adi (Associazione italiana di die-

tologia e nutrizione clinica) Euge-nio Del Toma.

Le conclusioni sono state af-fidate ad Aldo Soldi, presidente di Coop-Associazione nazionale cooperative di consumatori, che ha colto l’occasione per lanciare un primo segnale. «Difficile sta-bilire una correlazione immedia-ta tra aumento dell’obesità e bom-bardamento pubblicitario. Certo è che il fenomeno dell’obesità infan-tile è più presente nel nostro Pae-se, dove l’affollamento di spot nel-la fascia protetta è più alto che al-trove. Coop conferma la sua sen-sibilità sul tema dell’educazione alla corretta alimentazione. La ri-cerca “In bocca al lupo” testimo-nia la necessità di ulteriori inter-venti normativi e di vigilanza in li-nea con le più recenti disposizio-ni adottate in altri paesi, come ad esempio la Francia». ■

IN FORMA CON GUSTONell’ambito della campagna “Alimenta il tuo benessere”,

promossa da Coop con lo scopo di educare ad una corretta alimentazione e all’attività motoria come condizioni fondamentali per il benessere fisico, la sezione soci

Valdiserchio/Versilia organizza quattro incontri gratuiti per i soci Coop e i loro familiari, con la collaborazione della

dietista Eleonora Marconcini.Si comincia martedì 18 settembre alle 17.30, all’inCoop di

Arena Metato, con “Il benessere a partire dal carrello”, spesa guidata con la dietista. Mercoledì 26 settembre e mercoledì 3 ottobre “Mangia giusto... con gusto”. L’appuntamento per entrambi gli incontri è alle 20.30 alla cucina del circolo Arci Migliarino, per realizzare insieme tante ricette equilibrate e

gustose. Infine, domenica 7 ottobre, alle 10, all’Oasi 2 di Marina di Vecchiano, “In forma... camminando”, una bella camminata tutti insieme e alle 13 pranzo consigliato dalla dietista. Ai partecipanti è richiesto un contributo di 5 euro.Per esigenze organizzative è necessario prenotare al box

informazioni dei supermercati Coop di Metato, Vecchiano e Torre del Lago, entro il 15 settembre.

VAL DI SERCHIO / VERSILIA

FOTO C. VALENTINI

FOTO C. VALENTINI

FOTO C. VALENTINI


Punto di partenza è proprio l’abolizione del famigerato zaino, che viene sostituito da una valiget-ta o da una leggera tracolla per por-tare a casa lo stretto necessario per fare i compiti: «Lo zaino - spiega Orsi - rimanda all’inospitalità del luogo: è stato inventato per consen-tire ai soldati di andare in guerra.

Il valore di fondo che dovrebbe ca-ratterizzare l’ambiente scolastico è invece quello dell’ospitalità: quella

“senza zaino” è una scuola che ac-coglie, dove c’è già tutto. I materia-li che occorrono vengono tenuti in aula e si impara a gestirli in comu-ne». Libri e quaderni, dunque, re-stano per lo più in classe, senza ob-bligare i ragazzi a fare avanti e in-dietro da casa con carichi pesanti. In alcuni casi i genitori stessi si ac-cordano all’inizio dell’anno per ac-quistare insieme pennarelli, tem-pere, quaderni e così via.

Ma l’abolizione dello zaino è so-lo l’inizio. «Una volta che ci si è sba-razzati del pesante fardello - pro-segue Orsi - il passo successivo è quello di riconfigurare gli ambien-ti e gli spazi». Le aule, infatti, sono strutturate in maniera non tradi-zionale: al posto dei banchi, tipici delle lezioni frontali, ci sono tavo-

Colorato, di varie forme, di-mensioni e prezzi, quasi sem-pre griffato. Il nuovo anno

scolastico è ai nastri di parten-za e l’indiscusso protagonista del-le cronache torna ad essere lui: lo zaino. Che, mandata in pensione l’ormai datata cartella, almeno su una cosa sembra mettere d’accor-do genitori, insegnanti e medici: riempito di libri e quaderni mette a dura prova la schiena dei ragazzi, obbligandoli a portare un peso ec-cessivo, pericoloso per la loro spi-na dorsale.

Ma se il ritorno sui banchi non è cosa da prendere alla leggera, anche quest’anno per qualcuno il rientro sarà un po’ meno “pesan-te”. Sono gli alunni dei tredici isti-tuti che partecipano al progetto

“Senza zaino. Per una scuola co-munità”. Un’iniziativa tutta tosca-na, che ha mosso i suoi primi pas-si da Lucca già fin dal 1998 e che vede oggi protagoniste 49 scuole primarie e 19 scuole dell’infanzia nelle province di Lucca, Pisa, Fi-renze, Arezzo e Grosseto, per un totale di 1.926 alunni e 206 inse-gnanti coinvolti: «Ma abbiamo ri-chieste di adesione anche da par-te di altri istituti toscani - raccon-ta il professor Marco Orsi, dirigen-te scolastico del circolo didattico n. 7 di Lucca, ideatore e responsabile

del progetto - e registriamo un for-te interessamento anche al di fuori della regione, in particolare dalla Sardegna e dal Molise». Il proget-to ha come capofila il Comune di Lucca ed è promosso da Regione Toscana, Istituto regionale ricerca

educativa (Irre), Uncem, Comuni-tà montana Monte Amiata, Fonda-zione Cassa di Risparmio di Lucca e Banca del Monte di Lucca, con il sostegno delle amministrazioni comunali interessate.

Ma quali sono gli elementi in-novativi di questa piccola “rivolu-zione” didattica?

di Olivia Bongianni

li dove si sta seduti a piccoli gruppi, e un forum o agorà, dove alunni e docenti si ritrovano per organizza-re il lavoro settimanale.

E l’insegnante? Sta, per così di-re, in disparte: «Il ruolo del docen-te - precisa Maria Grazia Dell’Orfa-nello, ricercatrice e responsabile per Irre Toscana - è quello di un fa-cilitatore del lavoro di gruppo». Già, perché il progetto, che vuol realiz-zare sul piano didattico alcune in-tuizioni di pedagogisti come Dewey, Freinet, Maria Montessori, fino al-lo stesso don Milani, si propone di valorizzare l’autonomia degli alun-ni: «I ragazzi - continua Dell’Orfa-nello - non devono dipendere da-gli insegnanti: svolgono attività di-versificate, partecipano alla pro-gettazione e compilano schede au-to-correttive». La scuola viene con-cepita come una comunità di ricer-ca, il che vuol dire collaborazione e scambio di materiali fra gli in-segnanti (formazione e aggiorna-mento hanno un ruolo fondamen-tale), oltre a una maggiore parte-cipazione dei genitori che, in alcu-ni casi, costruiscono i materiali di-dattici per i loro figli.

«Abbiamo registrato migliora-menti significativi dal punto di vi-sta dell’apprendimento e del com-portamento - conclude Orsi -. Oggi si parla molto di bullismo e di stu-denti demotivati: noi crediamo che su questo fronte si possa migliora-re, non aumentando sorveglianza e controllo ma attraverso un mag-giore coinvolgimento degli allievi nell’organizzazione della vita sco-lastica». Il che può significare an-che, talvolta, dire addio ad alcuni gesti e simboli che hanno da sem-pre accompagnato alunni e inse-gnanti: quella “senza zaino”, ad esempio, è una scuola dove non bi-sogna chiedere il permesso all’in-segnante per andare in bagno, ma basta osservare il “cartellone con la chiave” per sapere se è “libero” o “occupato”. E dove, in alcuni casi, non suona nemmeno più la campa-nella, che per decenni ha scandito inizio e fine delle lezioni e che, da queste parti, può restarsene - lei sì

- tranquillamente in vacanza. ■

SCUOLA

ATTUALITÀ

LIBRI & DINTORNI

ATTUALITÀ TOSCANA DA LEGGERE

FRa maFiosi, ToRRi E aBaTiTre libri dello scaffale toscano

F ra giugno e luglio, con la pro-mozione e lo sconto del 30 per cento, sono stati venduti

più di 4mila volumi dei libri dello scaf-fale “Toscana da leggere” nel qua-le, lo ricordiamo, c’è la produzione dei piccoli editori toscani. Un bel risultato per un’attività editoriale che stenta ad avere spazi adeguati nella distribuzio-ne tradizionale.

Uno scaffale che, accanto alle ri-cette e alle curiosità regionali artisti-che e storiche, presenta anche la nar-rativa e libri d’attualità. Fra questi ul-timi spicca con la sua copertina nera bordata di rosso scuro il libro di Pie-ro Luigi Vigna “Intervista con la legge”, edizio-ni Polistampa (13 euro). «Questo volume è il frut-to di idee, stimoli, sugge-rimenti emersi e sviluppati nel corso di una serie di con-versazioni che ho avuto nei primi mesi del 2006, presso le facoltà di Giurisprudenza delle Università di Firenze, Pisa e Sie-na, con gli studenti che hanno inte-ragito con me, ponendomi doman-de e riflessioni», scrive nella presen-tazione l’ex Procuratore nazionale an-timafia. Il libro affronta temi di scottan-te attualità: le nuove mafie, la definizio-ne di terrorismo, la certezza della pena, i collaboratori di giustizia, per arrivare al problema attualissimo dell’uso delle intercettazioni. La forma dell’intervista, con le domande poste dagli studenti a Vigna e le sue risposte immediate e cir-costanziate, ne fa una lettura scorrevo-le e piena di contenuti e riflessioni.

Un itinerario alla scoperta dei “pez-zi” più antichi di Firenze, quando era una città di “case-torri”. Ci guida in questo itinerario Fortunato Grimaldi e lo fa con competenza e passione. Il li-bro è corredato da disegni e foto, che vanno di pari passo con il testo, quindi una lettura semplice e didascalica. In-teressante la descrizione della struttu-ra e delle tecniche costruttive di queste

particolari “case”. E poi ci sono gli iti-nerari alla scoperta di angoli suggestivi del capoluogo toscano. Fortunato Gri-maldi “Le case-torri di Firenze”, edi-zioni Tassinari (16 euro).

Passiamo ad un libro che si pone fra storia, letteratura e ricette. Una lettu-ra colta e a tratti impegnativa, ma nel-lo stesso tempo vivace e interessante:

“A cena con Messer Abate Agnolo Fi-renzuola”, edizioni Polistampa (12 eu-ro). Agnolo Firenzuola (1493-1543) fu scrittore, poeta, commediografo e tra-duttore dei classici: in una parola un

“intellettuale” emblematico del periodo in cui visse. Cultore di vivande raffinate, ma anche dei sapori più autentici della

campagna, affinò pian piano il

proprio amore per la cuci-na. Curato da Adriano Rigoli, che

fa anche un profilo storico dell’abate, il libro alterna a brani scelti dall’opera di Firenzuola 35 ricette - sempre dell’aba-te - che rispecchiano la tradizione culi-naria del suo tempo, riadattate al gusto moderno da Umberto Mannucci e An-nalisa Marchi. La pubblicazione contie-ne anche un’ampia biografia del Firen-zuola e una sua antologia gastronomi-co-letteraria. È arricchita da glossari e indici e illustrata con immagini inedite tratte dagli archivi della Badia di Vaia-no, di cui Firenzuola fu abate. Nell’ope-ra risulta maggiormente esaltata la cu-cina sana e robusta dei contadini, piut-tosto che quella elaborata delle mense opulente. Una scelta che fa ritrovare le radici, l’identità e i valori della cultura della tavola e del buongusto. ■

Il peso della scuolaLasciano i libri

in classe e li

condividono con

i compagni. Un

progetto didattico

per salvaguardare

schiena e salute

degli studenti

SENZA ZAINO

A PIEDI A SCUOLASi aspetta alla fermata e si “sale” all’orario stabilito, come

su un vero e proprio scuolabus. Con qualche piccola differenza, però: riduce il traffico e l’inquinamento, fa

risparmiare tempo ai genitori e soprattutto... viaggia a piedi. In corrispondenza con il ritorno sui banchi, in alcuni comuni della provincia di Firenze riparte anche il Pedibus, il servizio

di accompagnamento a scuola a piedi di gruppi di bambini lungo itinerari prestabiliti, in concomitanza con gli orari di

ingresso e uscita dagli istituti e con la disponibilità di uno o due accompagnatori. Il progetto, che viene dalla Danimarca,

si sta diffondendo in moltissimi paesi. A Firenze è stato attivato lo scorso anno scolastico e si è deciso di riproporlo

anche per il 2007/2008. A Empoli il servizio, gestito in collaborazione con i volontari dell’Auser, è giunto alla sua terza stagione e vede coinvolti sessanta alunni. E anche a

Sesto Fiorentino il Millepiedibus si rimette in marcia, con un “autista” alla guida e un “controllore” che chiude la fila.

PEDIBUS

La sezione dei libri toscani è presente nei sei ipermercati e nei supermercati di Firenze (Gavinana, Carlo del Prete e Ponte a Greve), Siena (Strada del Paradiso), Borgo San Lorenzo e Prato (via Viareggio).

Uno scaffale che, accanto alle ri-cette e alle curiosità regionali artisti-che e storiche, presenta anche la nar-rativa e libri d’attualità. Fra questi ul-timi spicca con la sua copertina nera bordata di rosso scuro il libro di Pie-

Intervista

«Questo volume è il frut-to di idee, stimoli, sugge-rimenti emersi e sviluppati nel corso di una serie di con-versazioni che ho avuto nei primi mesi del 2006, presso le facoltà di Giurisprudenza delle Università di Firenze, Pisa e Sie-na, con gli studenti che hanno inte-ragito con me, ponendomi doman-de e riflessioni», scrive nella presen-tazione l’ex Procuratore nazionale an-timafia. Il libro affronta temi di scottan-

campagna, affinò pian piano il

proprio amore per la cuci-na. Curato da Adriano Rigoli, che

GLI INTERVISTATI

Maria Grazia Dell’Orfanello

ricercatrice Irre Toscana

Prof. Marco Orsi circolo didattico 7

Lucca

FOTO C. VALENTINI


si vede che ci tiene. La chiesa di San Michele Arcangelo conserva anco-ra un organo dove Peppin fu battez-zato e, ancora giovinetto, suonò le sue prime note. Pochi passi, e si ar-riva alla casa dove Giovannino Gua-reschi visse e scrisse i suoi raccon-ti. I figli dello scrittore, Albertino e Carlotta, hanno raccolto tutti i docu-menti del padre: ne è nata una mo-stra permanente che si può visitare gratuitamente, ascoltando aneddo-ti e curiosità raccontate dagli stessi Albertino e Carlotta.

L’itinerario dei luoghi verdiani prosegue a Busseto, dove Giuseppe Verdi visse a lungo e studiò sotto la guida di Antonio Barezzi, suo suo-cero e mecenate: da non perdere una sosta alla Salsamenteria Barat-ta, un vero e proprio museo-bottega fondato nel 1873, dove Verdi veniva a

mangiare il culatello e il vino si beve ancora in piccole ciotole di porcel-lana bianca. Sotto le antiche travi lo spartito originario della Traviata e il primo pianoforte del Maestro, e nel libro delle firme quelle di Gabriele D’Annunzio e Arturo Toscanini.

A tre chilometri da Busseto, a Sant’Agata di Villanova d’Arda (Pia-cenza), si trova Villa Verdi, la casa nella quale il Maestro si era ritirato a vivere perché i bussetani non gli perdonavano la relazione con il so-prano Giuseppina Strepponi, spo-sata in seconde nozze solo nel 1859, dopo 11 anni di convivenza (a quei tempi un vero scandalo). All’inter-no numerosi cimeli, a cominciare dal famoso cilindro nero. ■

ATTUALITÀIl primo a capire che quell’acqua poteva avere anche proprietà te-rapeutiche fu un medico con-

dotto, il dottor Lorenzo Berzieri. Era il 1839. La storia moderna di Salsomaggiore comincia da lì. Og-gi è una città di 19 mila abitanti, fa-mosa per i suoi stabilimenti terma-li e per Miss Italia, che ogni anno, a settembre, viene incoronata nel Pa-lazzetto dello Sport. Ma basta cam-minare nelle strade del suo picco-

lo centro storico o nei suoi giar-dini per ritrovare quell’atmosfe-ra di inizio Novecento, deliziosa-mente retrò.

MARE PER CINQUEIl vero tesoro di Salsomaggiore

sono le sue acque salso-bromo-io-diche di origine fossile, ovvero vec-chie di oltre 5 milioni di anni. Sono l’eredità del mare che si estendeva fi-no agli Appennini e che la Pianura padana ha trattenuto nel suo sotto-suolo. In effetti anche il toponimo di Salsomaggiore, “Salso maiore”, ri-manda al contenuto salino dell’ac-qua, da cui si ricavava il sale già in epoca preromana.

Estratte da pozzi profondi fino a 1200 metri, le acque arrivano in su-perficie ad una temperatura di 16° (quindi freddine, per gli usi terma-li vengono appositamente riscalda-te) e con una densità di sali mine-rali cinque volte superiore a quel-la del Mar Mediterraneo (circa 150 grammi per ogni litro, di cui 140 di cloruro di sodio). La tipica co-lorazione rossiccia è dovuta alla presenza di sali ferrosi, che si os-sidano a contatto con l’aria. «L’ac-qua salso-bromo-iodica che sgor-ga dai pozzi salsesi è indicata per la prevenzione e la cura delle ma-lattie artro-reumatiche, respirato-rie e ginecologiche -dice Maurizio Righini, delle terme di Salsomag-giore -. Si possono fare bagni, ina-lazioni, irrigazioni, idromassaggi, nebulizzazioni e anche fanghi; ol-tre ai trattamenti estetici, per il vi-

so e il corpo, sono stati attivati an-che programmi di benessere con aromaterapia e fitoterapia».

L’EPOCA LIBERTYFu sotto l’illuminato governo

di Maria Luigia d’Austria, moglie di Napoleone Bonaparte e duches-sa di Parma e Piacenza, che avven-ne la svolta. La duchessa autorizzò l’uso delle acque minerali: si sca-varono nuovi pozzi, si chiamarono i più grandi architetti e decorato-ri dell’epoca per costruire elegan-ti stabilimenti termali, frequentati dai nobili e dai rappresentanti del-l’alta società. Di quel periodo resta-no molte testimonianze in stile li-berty. Le Terme Berzieri ne sono la

massima espressione. Difficile de-scrivere la magnificenza delle sale, dei soffitti, delle vetrate: anche chi non ama il genere non potrà che rimanerne affascinato. Inaugura-te nel 1923, portano la firma di Ga-lileo Chini, il maestro del liberty che in Mugello aveva il suo labora-torio. A lui - e a un suo lungo sog-giorno a Bangkok - si devono le at-mosfere orientaleggianti e bizanti-ne in stile Klimt.

Anche i pozzi raccontano la sto-ria di quegli anni. Uno per tutti: la Gabbia del Pozzo Scotti, proprio di fronte alle Terme Berzieri. La gab-bia, in stile liberty (ferro battuto e vetro), fu posta nel 1912 a coper-tura del pozzo artesiano di acqua salso-bromo-iodica trivellato nel 1864. Il percorso liberty termina al Palazzo dei Congressi - già Grand

Hotel des Thermes - e alle sue an-tiche sale: salone Moresco, sala Ca-riatidi e sala Pompadour.

DA VERDI A GUARESCHIA una trentina di chilometri da

Salsomaggiore si trova Roncole, po-che case lungo la strada, nella Bassa parmense. Qui è nato Giuseppe Ver-di e qui è sepolto Giovannino Guare-schi, lo scrittore delle storie di Pep-pone e don Camillo, interpretati sul-lo schermo dai grandissimi Gino Cervi e Fernandel.

La casa natale di Verdi, oggi mo-numento nazionale, si può visitare, il biglietto costa 3 euro. La visita è a cu-ra di una signora del posto, che ne sa più di una guida di professione, e

LUOGHI LUOGHI

SALSOMAGGIORE

Le proprietà delle

acque termali, le

bellezze dei dintorni

La città del saledi

Silvia Ferretti

SCONTO DEL 20%per i soci su tutti i trattamenti termali non previsti nelle due offerte (escluso i massaggi) e sull’acquisto, durante il soggiorno, dei prodotti della linea realizzata dall’Istituto chimico-farmaceutico Terme di Salsamoggiore, 42 referenze disponibili anche nei corner farmaceutici dei punti vendita Coop: iper Arezzo e Centro*Gavinana

ATTUALITÀ HOTEL VALENTINI

sociallE TERmEWeek-end e famiglia:due proposte di soggiorno per i soci Coop

F ino al 21 dicembre per i soci Coop due possibilità di sog-giorno all’Hotel Valentini di

Salsomaggiore, 4 stelle, costruito nel 1927 in un austero stile liberty per ospi-tare i soggiorni termali degli ufficiali

dell’esercito del Regno d’Italia. Ampi spazi e un bel parco, un centro terma-le interno e accesso diretto alla piscina di acqua termale coperta, dotata di ter-razze solarium.

L’offerta week-end prevede l’arri-vo nel pomeriggio di venerdì con mezzi propri, drink di benvenuto e visita gui-data al castello di Fontanellato, con il suo fossato ancora pieno d’acqua e la Saletta di Diana e Atteone affresca-ta dal Parmigianino nel 1524. Saba-to e domenica mattinata a disposizio-ne per relax e trattamenti termali. Nel pomeriggio di sabato visita guidata ai luoghi verdiani o in alternativa al ca-stello di Grapparello. Quota individua-le di partecipazione 185 € (più 10 € per costo individuale gestione prati-

ca; supplemento alta stagione, fino al 28 ottobre, 35 €). La quota compren-de: 2 pernottamenti in camere doppie, 2 cene e un pranzo in hotel (il sabato il pranzo è libero), acqua e vino inclusi ai pasti come da programma, escur-sioni guidate, due ingressi alla piscina e un massaggio di 30 minuti.

Dal 15 ottobre scatta l’Offerta fa-miglia. Arrivo nel pomeriggio di saba-to con mezzi propri, drink di benvenu-to. Da domenica a giovedì per gli adul-ti mattina dedicata al relax e ai tratta-menti termali (piscina e due massag-gi), per i ragazzi attività sportiva nel-

la palestra dell’albergo o in alterna-tiva corso di tennis. Pranzo in alber-go, nel pomeriggio tempo libero. La quota di partecipazione è di 1.020 € per 2 adulti e 1 figlio, di 1.120 € per 2 adulti e 2 figli, e comprende 6 per-nottamenti in camere doppie o triple, trattamento di mezza pensione più il pranzo di venerdì (giorno di parten-za), acqua e vino inclusi ai pasti, sei ingressi in piscina, due massaggi di 30 minuti.

Un soggiorno piacevole, in un luo-go elegante ma non pretenzioso, con la simpatia e la cordialità del popolo emiliano.

Info: Agenzie Toscana Turismo, organizzazione tecnicaArgonauta Viaggi (tel. 0552342777)

VIGOLENOA soli 11 chilometri da Salsomaggiore c’è Vigoleno, uno

dei setti borghi più belli d’Italia

dell’Emilia Romagna


Alla fine della seconda edizione di “Giallo Limone” l’allora assessore alla cultura ci propose di costruire un progetto invernale o che comun-que utilizzasse l’interno della ex-li-monaia della villa, che il Comune si apprestava a far diventare un teatro. Prima però di pensare ad una sta-gione invernale, cercammo di tra-sformare l’esperienza di Giallo Li-mone in qualcosa di più importan-te, meno “estivo”, che potesse uti-lizzare gli spazi interni a nostra di-

“Intercity Festival” compie 20 an-ni e per festeggiare questa tappa storica ha scelto di non dedica-

re l’edizione 2007 (che prende il via giovedì 13 settembre) ad un singolo Paese, com’è tradizione, ma di coin-volgere molte tra le città che sono sta-te “visitate” nel passato. Il modo più corretto per fornire un quadro glo-bale del teatro internazionale di og-gi, invitando sia artisti che hanno ca-ratterizzato il viaggio della rassegna nel corso degli anni sia artisti che a Firenze non hanno mai avuto l’occa-sione di esibirsi. Il tutto riassunto in un ricco cartellone di eventi che si chiude sabato 27 ottobre.

A Dimitri Milopulos, diretto-re artistico del Festival e del Tea-tro della Limonaia di Sesto Fioren-tino che lo ospita, chiediamo come nacque, 20 anni fa, l’idea della ma-nifestazione.

«Per due anni, nel 1986 e nel 1987, abbiamo organizzato un festi-val teatrale estivo nel giardino del-la Limonaia di Villa Corsi Salviati: la sala non era ancora disponibile ed il Comune ancora non ne aveva chiaro l’utilizzo. Il festival, che si chiamava

“Giallo Limone” (si trattava di un fe-stival di teatro comico internaziona-le), ha avuto subito molto successo.

Teatro a tutto mondoCompie vent’anni

la manifestazione

dedicata al teatro

degli altri paesi

ovvie: i finanziamenti... Meglio chiarire una cosa fin dal princi-pio. Non parlo di Sesto. Sesto è un comune intelligente, sensibile. Ha sempre riconosciuto e sostenu-to con tutti i mezzi che dispone la qualità del nostro lavoro. Il proble-ma è che non basta. Lavoriamo con enormi difficoltà finanziarie, e non mi riferisco solo a questi ultimi an-ni di crisi generale e di tagli. Il pro-blema è più ampio. Siamo arriva-ti al punto che i più grandi artisti sono gli amministratori! E la rab-bia aumenta ogni volta che visitia-mo altri paesi per le varie edizioni del festival, e ci accorgiamo che al-trove le cose funzionano in manie-ra diversa».

Un’importante figura di riferimento è sicuramente Barbara Nativi, purtroppo prematuramente scomparsa:

quanto di lei è stato trasferito nel carattere della manifestazione?«Molto. Abbiamo lavorato, crea-

to e vissuto insieme per un perio-do troppo lungo, 19 anni, perché io abbia le idee chiare. Tutto è Barba-ra. Barbara non aveva limiti. Sape-va fare qualsiasi cosa, perfino mon-tare i fari. Faceva tutto con immenso amore ed è con lo stesso amore che io ora, insieme ai miei collaboratori, mando avanti la struttura».

di Bruno Santini

sposizione. Nacque così “Intercity”. L’idea fu quella di un collegamento veloce tra due città, in questo caso tra Sesto ed una città del mondo (e decidemmo subito per New York), per aprire una finestra significati-va su quello che c’era di nuovo nel giovane teatro internazionale, nella nuova drammaturgia e nei nuovi lin-guaggi. L’immagine del treno veloce (a quei tempi non c’erano gli euro-star) ci convinse subito, e pagando-

ci il viaggio e le spese affittammo un piccolo appartamento nell’East Vil-lage a New York, per un mese. Nac-que così Intercity NewYork. Un Festi-val ancora piccolo, sconosciuto, con pochi mezzi, ma che risvegliò da su-bito le pigrizie del territorio fiorenti-

no, disabituato ormai da anni al tea-tro internazionale e poco incline al-le curiosità e a guardarsi attorno. In-tercity New York ha avuto un succes-so strepitoso, ma l’edizione che lan-ciò il Festival nel territorio e in Italia fu quella dedicata alla città di Mosca, l’anno dopo».

Quali sono state le difficoltà maggiori incontrate in questi 20 anni?«Le difficoltà purtroppo sono

INTERCITY

FORMAZIONEUn aneddoto che può illustrare quello che ha rappresentato, e rappresenta, Intercity...«Non saprei... Di certo Interci-

ty significa scoperta. Attraverso il festival molti grandi (adesso) arti-sti hanno messo per la prima volta piede in Italia. Da Robert Lepage a Rodrigo Garcia (che torna a dirige-re per Intercity una nuova produ-zione in scena dal 13 al 16 settem-bre e che ha già nel suo futuro una tournèe europea), da Michel Trem-blay (“Le cognate”) a Sarah Kane. E tanti altri ancora. Un aneddoto... Ah, sì. Me ne viene in mente uno, di tanti anni fa. Era il 31 dicembre del 1989, ed eravamo a Mosca per pre-parare l’edizione moscovita. Era-vamo stati invitati dalle unioni tea-trali sovietiche per festeggiare l’an-no nuovo. Tutti bevevano, mangia-vano, vociavano. Ad un certo pun-to ci fu un silenzio improvviso. Noi, stranieri, non capivamo cosa stes-se succedendo, quando improvvi-samente si sentì levarsi dalla radio la voce inconfondibile di Gorba-ciov. Parlò per 10 minuti, duran-te i quali ci fu un silenzio religioso. Finì con gli auguri per il nuovo an-no che stava entrando. Poi seguì un brindisi generale e tutto riprese co-me prima. Fatti del genere non pos-sono non rispecchiarsi nel proprio lavoro, nella propria vita. E infatti l’edizione dedicata a Mosca fu tra le più belle ed emozionanti».

Tra gli artisti ospiti di questa XX edizione ricordiamo la compagnia Infrarouge di Montreal, con Marie Brassard, in “Jimmy, créature de rêve”, in scena a Sesto Fiorentino il 20, 21 e 22 settembre; dall’Unghe-ria Yvette Bozsik, originale e creati-va ballerina-coreografa, con “Miss Julie” (5, 6 ottobre al Teatro Studio di Scandicci); dal Portogallo Patri-cia Portela con il multimediale “Wa-steband” (9, 10 ottobre); dalla Rus-sia il teatro ingegneristico del grup-po Akhe da San Pietroburgo con

“Faust” (12 e 13 ottobre). Inoltre la Compagnia Tri-boo presenterà la produzione italiana de “La nuova tonaca di Dio”, di John Clifford da Edimburgo». ■

EVENTI

ATTUALITÀ

SCENE IN SERRAAd arricchire il programma artistico di Intercity Festival ci

sarà la mostra allestita nella Serra del Teatro della Limonaia: « È la mia prima mostra personale a quasi 20 anni dalla mia prima scena - dice Dimitri Milopulos -. Tutto parte dal fatto che io non disegno. Mi metto di fronte alla scatola scenica (modellino - plastico) come uno scrittore si mette di fronte

ad un foglio bianco o un pittore di fronte alla tela. Ho bisogno di vedere le cose come realmente si presentano e si

muovono in scena. Il foglio, il disegno non mi basta. E di conseguenza non mi rappresenta. È attraverso i modellini

che presento il lavoro ai vari registi, e che tutto prende forma sotto i nostri occhi. Ho aperto i miei archivi e ho tirato fuori

anni e anni di lavoro. Molti erano stati distrutti, per cui ho dovuto ricostruirli. Altri sono stati restaurati e così via. Ho

messo su una selezione di lavori, 30 in tutto, che mi rappresentano di più, e che rappresentano anche la storia di

Intercity attraverso le produzioni. Poi c’è anche una selezione di lavori fatti fuori festival. Con quale occhio sia giusto visitare la mostra non saprei, ma certamente non

bisogna essere un addetto ai lavori per gustarla».

LA MOSTRA

Sconto per i soci Coop sul biglietto di ingresso a Intercity.

Il programma completo è

consultabile sul sito www.teatrodellalimonaia.it

L’INTERVISTATODimitri Milopulos

direttore artistico di Intercity Festival

tino che lo ospita, chiediamo come nacque, 20 anni fa, l’idea della ma-nifestazione.

1987, abbiamo organizzato un festi-val teatrale estivo nel giardino del-Sconto per i soci

FOTO M. BERLINCIONI

LAVORO NELLAGRANDE DISTRIBUZIONECorso di formazione gratuito e stage nei punti vendita. Domande entro il 9 novembreUnicoop Firenze rinnova il suo impegno formativo inaugurando un percorso per formare esperti nella grande distribuzione organizzata (gdo), creando insieme a Factory School’ di Padova il progetto “Scuola gdo”.La “Scuola gdo” formerà personale da inserire in molteplici ruoli nei punti vendita di Unicoop Firenze. Unicoop Firenze si impegna nel progetto anche economicamente, finanziando 20 borse di studio che copriranno l’intero costo del percorso formativo, che diventa così gratuito per i partecipanti. Grazie al supporto organizzativo di Factory School, finalmente scuola e azienda parleranno la stessa lingua.La scuola Gdo si svolgerà a Scandicci, nella sede di Unicoop Firenze, dal 19 al 30 novembre 2007 e si articolerà in 80 ore teoriche. Il corpo docente sarà costituito da personale qualificato di Unicoop Firenze. A fine corso i 20 partecipanti selezionati intraprenderanno uno stage rimborsato di 6 mesi nei punti vendita di Unicoop Firenze distribuiti nel territorio toscano, che potrà aprire loro le portedi una crescita riccadi prospettive.Per essere ammessi alle selezioni è necessario avere un diploma e/o laurea, età massima 30 anni, domicilio nelle province di Firenze, Siena, Pisa, Lucca, Prato, Arezzo, Pistoia. Le persone interessate dovranno essere sostenute da una forte passione per il settore commerciale in quanto saranno chiamate a svolgere ruoli operativi, gestionali, organizzativi e tecnico-economici.

È necessario presentare la propria candidaturaentro il 9 novembre tramite il sito www.factoryschool.it(tel. 055 88430893).Il 12 novembre, nella sede di Unicoop Firenze,i candidati affronteranno una prova attitudinalee un colloquio di selezioneche decreterà i partecipanti ammessi al corso.


vero Lorenzo Dabove, considerato il maggiore esperto italiano in mate-ria, saranno affidati i laboratori di degustazione, mentre il noto beer sommelier belga, Ben Vinken, avrà il compito di condurre un insolito corso di abbinamento tra birra arti-gianale e sigaro toscano. Birra pro-tagonista nei bicchieri ma anche nei piatti. Il ristorante del festival sarà in

grado di soddisfare, oltre agli aman-ti della cucina tradizionale toscana e senese in particolare, anche chi ha voglia di gustare delizie culinarie a base di birra artigianale.

In programma anche musica dal vivo, mercatini di prodotti equo-solidali e artigianali, la mostra dei fumetti di Daniele Marotta. E le in-stallazioni artistiche di Vanessa Ru-sci, imperniate sul tema dell’abuso dell’alcool.

D iciamocelo francamente. Aprire un birrificio artigia-nale in Valdorcia, alle porte

delle grandi terre del vino, richiede una bella dose di coraggio. Una do-te che a Moreno Ercolani, del birri-ficio l’Olmaia, di sicuro non manca. Coraggio, buona volontà e, natural-mente, una grande passione. Tutto comincia nel 2005, quando More-no, Stefano e Massimiliano, tutti e tre prossimi alla trentina, decido-no di dar vita alla prima produzio-ne artigianale della spumeggiante

bevanda scegliendo come sede un vecchio podere, l’Olmaia. «Una ve-

ra avventura - raccon-ta Moreno -. All’inizio tutti ci guardavano co-me dei marziani». Alla fine Moreno e soci ce l’hanno fatta a vincere la scommessa di fare la birra a due passi dai magici vigneti di Mon-talcino. «Oggi abbia-mo una produzione di cinquantamila botti-glie l’anno e riceviamo richieste da ogni parte d’Italia».

Mastro birraio non si diventa da un giorno all’altro. Richiede pazienza e dedizione. Moreno, per esempio, si alza all’alba per maci-nare l’orzo necessario. Acqua, mal-to d’orzo, luppolo e lievito. «Ingre-dienti naturali e tanta passione sono gli elementi fondamentali della no-stra piccola azienda», sottolinea con una giusta punta di orgoglio

Frutto di tanto lavoro sono la “5”, chiara doppio malto, la “9”, ambra-ta, doppio malto, e la “Bk”, una scu-ra doppio malto. Birre ad alta fer-mentazione, rifermentate in botti-glia. Fresche, non pastorizzate, non filtrate, senza conservanti.

ATTUALITÀ

Bionda naturale

EVENTI EVENTI

SABATO AL VILLAGGIOLe birre dell’Olmaia saranno

protagoniste del Villaggio della Birra, una vera e propria kermes-se che si terrà a Bibbiano, nei pres-si di Buonconvento (Siena), il 15 e il 16 settembre.

Un festival dei piccoli birrifici che vedrà a convegno, tra degusta-zioni guidate, abbondanti libagioni,

Cresce il fenomeno dei birrifici

artigianali, anche in Toscana.

L’esperienza in Valdorcia

BIRRA

di Giulia Caruso

FATTA IN CASAPer produrre artigianalmente 23 litri di buona birra

occorrono: 5 kg di malto di orzo,30 litri di acqua (che dopo la bollitura scenderanno a 23),

70/90 grammi di luppolo.La birra, secondo il procedimento detto “all grain”, si ottiene

macinando l’orzo, cuocendolo a circa 68 gradi per 1 ora, filtrando il composto così ottenuto (mosto) e facendo infine

bollire il mosto ottenuto con il luppolo per un’altra ora.Al termine del procedimento, dopo che il mosto sarà

raffreddato, si aggiunge il lievito e si fa fermentare per circa una settimana. Si procede all’imbottigliamento e dopo circa

un mese potremo finalmente bere la nostra birra. Esiste anche un sistema molto più semplice per fare la birra

in casa, grazie agli appositi kit dotati di fermentatore, con gli estratti di malto già “luppolati”. Sempre più numerosi in commercio, consentono di risparmiare tutta la parte più faticosa della macinatura, della cottura e della filtratura

dell’orzo. Con il malto pronto, basta aggiungere acqua calda al composto, zucchero se richiesto dal tipo di malto e bollire

per soli 5 minuti. Al termine del procedimento si lascia raffreddare il composto, si aggiungono i lieviti e dopo la

fermentazione, l’imbottigliamento e i canonici 30 giorni di maturazione in bottiglia potremo bere la nostra birra

casalinga. Il procedimento può essere effettuato in cucina, usando le pentole di casa.

Info: www.fermentobirra.com

LA RICETTA

ATTUALITÀ CURIOSITÀ STORICHEPare che il primo pub della pe-

nisola abbia aperto i battenti nell’83 dopo Cristo, grazie ad Agricola go-vernatore della Britannia, che di ritorno a Roma si era portato die-tro due mastri birrai di Gloevum, l’odierna Gloucester. La birra però ha origini che si perdono nella not-te dei tempi. Secondo i “Codici” del

re babilonese Hammurabi, vissu-to nel XVIII secolo a.C., la birra sa-rebbe opera dei Sumeri che cinque-mila anni fa scoprirono il procedi-mento di maltizzazione dell’orzo, il cereale coltivato nelle fertili vallate fra Tigri ed Eufrate. Attraverso le fa-si successive di macinazione, lievi-tazione, cottura, filtraggio e aroma-tizzazione, i Sumeri producevano il

“se-bar-bi-sag” (bevanda che fa ve-dere chiaro), ovvero la progenitri-ce della birra.

Gli Egiziani, tremila anni prima di Cristo, fabbricavano una birra di cereali chiamata “henqet”, diffe-rente dalla birra sumerica per l’as-senza del processo di maltizzazio-ne. Gli antichi romani non apprez-zarono molto la birra che però era molto diffusa in Spagna, Gallia, Bri-tannia e Germania. Proprio qui, du-rante il Medioevo, si perfezionò l’ar-te della fabbricazione, con l’intro-duzione di recipenti di rame per la fermentazione. Una vera e propria svolta che diede il via, nei secoli suc-cessivi, alla produzione industriale della birra.

DALL’ORZO AL LIEVITOPer fare la birra si lascia mace-

rare l’orzo in acqua per alcuni gior-ni fino alla germinazione: in questa fase si formano gli enzimi capaci di trasformare gli amidi in maltosio.

Successivamente si procede al-l’essiccazione e alla tostatura, che saranno effettuate a temperature di-verse per ottenere le varie qualità di birra. Per la Lager si utilizza un’es-siccazione delicata, mentre per le Ale, Bitter e Mild si essicca il mal-to con una leggera tostatura. Si uti-lizzano lieviti Saccharomyces Cer-visiae, a fermentazione alta, che agiscono fra i 16° C e i 22° C, per produrre le birre inglesi (Ale, Bit-ter, Stout); mentre i lievi-ti Saccharomyces Carl-sbergensis, a bassa fer-mentazione, lavorano fra i 5° C e 10° C, e sono usa-ti per produrre le Lager.

L’utilizzo del lup-polo come ingredien-te è antichissimo, ma la pratica di “luppola-re” il mosto di birra nasce nel XIII secolo nelle abbazie, all’epo-ca i maggiori centri di produzione della be-vanda. ■

CORSI E DEGUSTAZIONIIl mondo della birra, e in particolare quella artigianale (o cruda, come si dice, in gergo tecnico), conquista sempre più i toscani. Nascono associazioni culturali, come “La pinta medicea”, che ha sede a Firenze e organizza corsi di birrificazione casalinga. Nel corso base vengono prodotti due tipi di birra (la prima con l’uso di un kit già preparato, la seconda con l’aggiunta di ingredienti naturali come orzo e grano, oppure miele e spezie); nel corso avanzato, data la maggiore complessità delle operazioni, viene prodotto un solo tipo di birra usando il metodo “All grain”, che è quello usato nei micro-birrifici. Gli strumenti necessari vengono forniti interamente dall’associazione(info: www.pintamedicea.com).Corsi, degustazioni e incontri vengono organizzati anche da altre associazioni, come Arsbirraria (info: arsbirraria.org) e Ninkasi - da Nin-Kas, il nome dell’antica dea sumera della birra -, il gruppo referente per la provincia di Arezzo dell’Associazione degustatori di birra(info: www.degustatoribirra.it/toscana.htm).

LE ASSOCIAZIONI

MontespertoliFESTADELLA BIRRA16ª edizionesabato 8e domenica 9 settembre

Il manifesto del

Villaggio della birra

musica e incontri, mastri birrai bel-gi e italiani, che metteranno a dispo-sizione la loro esperienza per soddi-sfare la curiosità, oltre che la voglia di gustare un buon boccale di bir-ra, di tutti i partecipanti. Appassio-nati e semplici curiosi potranno co-sì vivere un appassionante itinera-rio tra le birre della secolare tradi-zione belga e dell’effervescente cul-tura italiana della birra artigianale, che negli ultimi anni sta conoscen-do un vero e proprio boom.

Al Villaggio della Birra non man-cheranno gli esperti. A Kuaska, ov-

Saccharomyces Carl-, a bassa fer-

mentazione, lavorano fra i 5° C e 10° C, e sono usa-ti per produrre le Lager.

L’utilizzo del lup-polo come ingredien-

SettimelloLA BIRRA

DI MONACO Circolo Mcl

29 e 30 settembre.Gastronomia,

spettacolie mostre

FOTO G. GRISENDI

FOTO F. MAGONIO

FOTO C. VALENTINI

FOTO G. GRISENDI


Nel linguaggio quotidiano si utilizzano indifferentemente i termini merendina e snack,

ma in realtà sono prodotti comple-tamente diversi sotto molti aspetti. La classica merendina è un alimen-to praticamente esclusivo del mer-cato italiano, che deriva dalla tra-dizione dolciaria casalinga, e non ha corrispondenza in nessun altro paese europeo. Le merendine ita-liane sono dolci da forno in con-fezione monodose, a base di pan di spagna, pasta frolla o brioche, semplici o farcite, nate come alter-nativa pratica, igienica e gustosa al-la merenda casalinga, che spaziava

dalla torta della nonna alla schiac-ciata del fornaio. Nei paesi latini la merenda è uno spuntino a metà mattina o pomeriggio tra i tre pa-sti principali, colazione, pranzo e cena. Nei paesi anglosassoni, inve-ce, si ha l’abitudine dello snacking, cioè del mangiare spesso, con po-chi bocconi, a tutte le ore e preva-lentemente fuori casa.

Gli snack, sia dolci che salati, non sono da considerare merendi-ne né rompidigiuno o fuoripasto, in

quanto più calorici e con-sistenti dal punto di vista nutritivo. Proposti in una grandissima varietà, so-no quasi un mini pa-sto: da quelli dol-ci, come le bar-rette di ciocco-lato farcite con crema, ai salati, come noccioline, crackers o estrusi di patate o cereali fritti. In ogni caso le calorie per con-fezione non sono certo quelle di uno spuntino (quasi mai sotto le 300 calorie), sono molto diversi da qual-siasi prodotto casalingo, non con-tengono ingredienti freschi e sono decisamente sbilanciati per l’ec-cessivo contenuto di grassi e zuc-cheri solubili. Probabilmente l’uni-co fattore che accomuna merendi-ne e snack è la praticità d’uso, uni-ta ad una buona igiene.

GLI INGREDIENTICome ingredienti le merendine

non sono poi così diverse dai dolci fatti in casa poiché per la loro tipo-logia contengono farine, zucchero o miele, uova, latte, yogurt, burro o margarine. Il peso varia tra i 30 e

di Monica Gallie Alessandra

Pesciullesi

MERENDINE

Invenzione all’italianaSpesso sono confuse con gli snack.

I pro e i contro per dieta e salute

i 50 g, con un apporto calorico me-dio di circa 130 calorie per il pan di spagna, 180 per la pasta frolla e fi-no a 200 per la brioche. Questi valo-ri si alzano di almeno il 10% quan-do, per aumentarne l’appetibilità, sono farcite con creme, confettu-re o cioccolata. Per fare un para-gone, un panino di 50 g con il sala-me o un gelato alla crema e ciocco-lata sono circa 260 calorie. Gene-ralmente la quantità totale di gras-si non supera il 30% e la percentua-

le di grassi saturi o, peggio ancora, dei famigerati grassi trans, che più di tutti contribuiscono ad abbassa-re la quota di hdl (colesterolo buo-no) nel sangue, è paragonabile ai dolci da forno e ai formaggi, come risulta da un accurato studio con-dotto sugli ingredienti di 12 tipi di merendine, scelte tra le più diffu-se sul mercato. Grazie alla tecnolo-gia dell’industria dolciaria, non c’è alcun bisogno di usare conservan-ti chimici diversi dal lievito chimi-co in polvere, e come stabilizzante spesso è usata la lecitina di soia. Ma

GUIDAAICONSUMI

ALIMENTI ALIMENTI

allora, sono da demonizzare come cibo spazzatura, causa prima del-l’emergenza obesità infantile e del rifiuto di cibi freschi, o sono inno-cue? Decisamente il problema non si può porre in questi termini; se-condo i massimi esponenti italiani nel campo della nutrizione e della pediatria, è ingenuo e semplicisti-co addebitare ad un cibo ciò che va valutato in termini di alimentazio-ne globale. È certo che un consu-mo esagerato e inappropriato con-tribuisce ad un aumento di peso del bambino, ma certo non lo si può ad-durre come causa primaria: vanno invece rivisti seriamente l’intero si-stema alimentare e lo stile di vita, spesso troppo sedentario.

Le merendine, nei bambini dai 5 ai 14 anni, dovrebbero avere un preciso collocamento all’interno dello schema a cinque pasti (tre completi, intervallati da due pic-cole merende) prescritti dai nu-trizionisti, rappresentando non ol-tre il 20% totale delle calorie gior-naliere.

Dovrebbero essere scelte per la qualità degli ingredienti, con at-tenzione al dispendio calorico del bambino e non per soddisfare un capriccio o addirittura come so-stituto di un pasto vero! Il vero de-mone non è tanto la merendina, ma l’uso indiscriminato che i bambi-ni ne fanno, complice l’innegabile difficoltà che molti genitori hanno a strutturare con fermezza un re-gime alimentare che contempli gli alimenti che servono, sia freschi che conservati.

Gli ultimi prodotti del mercato nascono dall’unione delle prime barrette dietetiche, sostitutive dei pasti, con le merendine. Si tratta di snack dolci croccanti che non su-perano le 100 calorie a porzione. Somigliano molto alle tradiziona-li merendine perché sono a base di cereali soffiati o biscotti secchi, insaporiti con una copertura o un ripieno di cioccolata o confettura (piuttosto sottile). Non rappresen-tano miniature di dolci tipici, ma per circa due ore non fanno avver-tire la fame e hanno una percen-tuale di grassi dal 10 al 17%. ■

LIBRI E CUCINA

il PolloDi maiGRETViaggio nella cucina francese con i piatti del celebre commissario

Chi non ricorda il commissa-rio Maigret portato in una tv ancora in bianco e nero dal

grande Gino Cervi? Il personaggio dal-l’aria bonaria e un po’ guascona crea-to dalla penna francese di Georges Si-menon, protagonista dagli anni ‘20 del secolo scorso di una fortunata serie di romanzi polizieschi, ha saputo con le sue avventure entrare nell’immagina-rio collettivo di almeno tre generazioni. Lo ha fatto alla sua maniera, in modo schietto e diretto, coinvolgendo il let-tore con pensieri e osservazioni, tra-smettendo gusti e passioni. Una su tutte, quella per la buona tavola. Attra-verso la figura di Maigret, tra un caso e l’altro, Simenon ha infatti tratteggia-to un autentico monumento alla cucina francese. Un legame con l’arte culina-ria talmente nitido da poter improvvi-sare una vera e propria cena “alla Mai-gret”, traendo ispirazione dalle pagine di Simenon.

Frattaglie protagoniste, ad esem-pio, nel fegato di vitello al cartoccio (ci-tato sia in “La collera di Maigret”, del 1947, che in “Maigret e il vagabondo”, del 1963), per cui occorre procurarsi un paio di fette di fegato, tagliate spesse, 100 g di mollica di pane, una foglia di alloro, una fetta di lardo, tre cucchiai-ni di erbe aromatiche, un fungo cham-pignon, olio extra vergine di oliva, noce moscata, sale e pepe. È necessario che il fegato sia fatto marinare con olio, sa-le, pepe, alloro e noce moscata, magari fin dalla sera prima. Per il ripieno, trita-re la mollica e amalgamarla con funghi ed erbe aromatiche. Una volta pronto, il composto va sparso su ciascuna fet-ta di fegato, avvolgendola con una fet-ta di lardo prima e con un foglio di car-ta oleata imburrata poi. Ciascun car-toccio dovrà infine essere cotto sopra ad una griglia ben calda, per circa cin-que minuti a lato.

Di estrazione “povera” anche la zuppa di cipolle gratinata (da “Maigret

e l’affare Picpus”, del 1944 e “Maigret e la giovane morta”, 1954): necessa-ri in questo caso mezzo chilo di cipol-le, 40 g di burro e 20 di farina, 1 litro di brodo di carne, 150 g di groviera grat-tugiato, due uova, 8 fette di pane raffer-mo, sale e pepe. Le cipolle vanno fat-te rosolare nel burro, aggiungendo un cucchiaio di farina prima (avendo cu-ra di mescolare) e il brodo di carne poi, con sale e pepe, che dovrà essere fat-to bollire per circa mezz’ora. Dorare nel frattempo, sempre nel burro, anche le fette di pane. Una volta pronte posizio-narle sul fondo di una pirofila, versando un mestolo di minestra e parte del gro-viera, e ripetendo la stratificazione per tre volte, terminando con il formaggio.

Passare sotto al grill del forno per cir-ca cinque minuti fino a gratinare la su-perficie. Servire ben caldo.

Decisamente più sofisticata la pre-parazione del pollo bonne femme (da

“Maigret si diverte”), che al ruspante vo-latile affianca 50 g di burro e di lardo, 20 cipolline bianche, mezzo chilo di pata-te, prezzemolo, sale e pepe. Dopo aver sciolto il burro in una teglia da forno di grandi dimensioni, adagiatevi il pollo insaporito con sale e pepe, lasciando-lo dorare in forno e avendo cura di ba-gnarne spesso la superficie. Tagliare a dadi il lardo e buttarlo in acqua bollen-te per circa dieci minuti. Scottare in pa-della una ventina di piccole cipolle bian-che, e nel frattempo ricavare circa tren-ta piccoli cubetti dalle patate sbucciate. Quando il pollo è a metà cottura aggiun-gere nella teglia tutti gli altri ingredien-ti, in maniera che ne tocchino il fondo, e proseguire la cottura a fuoco basso. Prima di servire spolverare con un po-co di prezzemolo tagliato fine. ■

GUID

AAICO

NSUM

I

COMPAGNI DI MERENDINEIl capostipite fu il Mottino, un panettoncino lanciato sul

mercato negli anni ‘50. Ma la vera svolta avvenne dieci anni dopo con il Buondì, piccolo bauletto con l’impasto della

colomba, soffice, con la glassa di amaretto e la granella di zucchero. Nel 1961 nacque anche la Brioss, un trancio di pan

di spagna farcito di confettura o cioccolata, che legò il suo successo alle prime raccolte punti, tra le quali “Una giornata

con il tuo calciatore preferito”, che segnò un’epoca. Negli anni ‘70 il consumo di merendine è in crescita esponenziale e nascono girelle, saccottini e mini crostatine, presentati da

pubblicità accattivanti ed accompagnate da divertenti - e molto ambite - sorpresine! Negli anni ‘80 ci sono i primi

cambiamenti negli ingredienti, per adeguarsi ad una maggiore attenzione dei consumatori verso uno stile di vita

più sano: ecco che appaiono merendine allo yogurt, arricchite di fibre, e tortine alle carote. Le più moderne sono quelle a base di latte fresco o panna, le più scomode perché

devono stare in frigo ma più ricche di nutrienti.

DAGLI ANNI ’50

di Leonardo Romanelli

Da “Maigret e i

diamanti” con Gino

Cervi, per la regia

di Mario Landi

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GUIDAAICONSUMI

ALIMENTI PROMOZIONI

forno, al sugo). La varietà Cheriè, a pasta gialla e buccia rossa, esprime tutto il suo gusto fritta.

La patata è arrivata in Europa dall’America. Inizialmente fu colti-vata per ornare i giardini. In Italia si diffuse all’inizio del ‘600, dappri-ma in Toscana e Veneto, successiva-mente in Emilia-Romagna e nel sud. Appartiene alla famiglia delle Sola-nacee, la stessa che comprende an-che pomodori, peperoni e melan-zane. Le zone di produzione italia-ne sono soprattutto in Campania, Emilia Romagna, Abruzzo, Sicilia, Puglia e Calabria. In Italia il consu-mo annuo è di circa 40 kg procapi-te, una media piuttosto bassa rispet-to agli altri paesi europei.

Dal punto di vista nutrizionale la patata è caratterizzata da un ele-vato contenuto di carboidrati costi-tuiti quasi totalmente da amido. Per questo costituisce la base dell’ali-mentazione di molte popolazioni

del mondo. Ma contrariamente a quanto si pensa generalmente, la patata è indicata nelle diete dima-granti perché contrasta l’assorbi-mento dei lipidi. È inoltre un ali-mento digeribile che possiede pro-teine (2%), pochissimi grassi (1%), sali minerali (potassio, 570 mg per 100 g di prodotto, fosforo, calcio, sodio) e vitamine (B1, PP e soprat-tutto C). Cento grammi di prodotto forniscono 85 calorie. Il luogo più idoneo per conservare le patate è un ambiente buio, fresco e asciut-to: la luce conferisce infatti alla pa-tata un brutto colore verde.

per almeno due anni. Anche prima della raccolta ne viene testata sia la qualità organolettica che la quanti-tà di residui dei prodotti antiparas-sitari impiegati (che solitamente ri-sponde a zero). La tecnica adottata rispetta sia il disciplinare di produ-zione integrata emanato dalla Re-gione Toscana che la filiera richiesta da Coop per i suoi fornitori.

Le caratteristiche diverse dei

terreni consentono una produzione, una raccolta e una vendita scaglio-nata nel corso dell’anno, da luglio a dicembre. Verso gennaio-febbraio, quando la patata gialla perde il suo sapore e la sua qualità, il prodotto non è più presente nei supermerca-ti e viene sostituito con la produzio-ne nazionale (Sicilia, Campania) ed estera (Francia, Marocco).

Diverse le varietà coltivate a pa-sta e buccia gialla (Adora, Monnali-sa, Vivaldi, Marabel, Almera): dalla polpa compatta e consistente, si pre-stano ad essere cucinate in tutti i mo-di (lesse, a vapore, fritte, arrosto, al

A Bolgheri non ci sono solo i ce-lebri filari di cipressi ma an-che... tante buone patate. In

questo territorio, nella fascia del li-torale livornese compreso tra Casta-gneto Carducci, Bolgheri e Bibbona

- regno fra l’altro dei vigneti e dei ri-nomati vini dei più nobili casati - a ridosso delle colline ha trovato un posto di primo piano la coltivazio-ne della patata.

Si tratta perlopiù di una patata a pasta e buccia gialla, anche se in

questi ultimi anni si sta incremen-tando l’inserimento della patata a buccia rossa e pasta gialla. In totale sono circa 150 gli ettari coltivati, per una produzione di 95 mila quintali l’anno. Le patate di Bolgheri si trova-no in vendita anche nei negozi Coop dal 2001, con il marchio Coop.

Le varietà di patate sono sta-te sottoposte a test di coltivazione

La gialla di BolgheriDi buona qualità

e coltivata con

la tecnica della

lotta integrata

PATATA

qua dolce (molto più raramente può es-sere di mare, la Salmo trutta trutta) e ap-partiene ai salmonidi, la stessa famiglia dei salmoni. È molto diffusa in Europa. Ha una carne magra dal sapore delica-to, molto versatile in cucina. Estrema-mente sensibile all’inquinamento, la trota vive solo in acque limpide e pulite, sia nei laghi (Salmo trutta lacustris) che nei torrenti (Salmo trutta fario). Oltre che in natura, la trota viene anche comune-mente allevata. Dal 1999 Coop l’ha in-serita tra i pesci a proprio marchio, alle-vati secondo il disciplinare ministeriale che prevede norme precise sui mangi-mi, sulla percentuale di grassi nelle car-ni e sul benessere animale, limitando la presenza ad un certo numero - a secon-da della taglia - di pesci per metro cubo di acqua. Il mercato della trota in Italia è abbastanza diffuso e stabile ma mol-to meno di quello del nord Europa, do-ve questo pesce è molto più apprezza-to. La trota può raggiungere un peso im-portante tra 1 kg e 15 kg, ma sia in na-tura che allevati sono molto apprezza-ti gli esemplari di 300-500 g. La trota di fiume ha un colore molto variabile, dal giallo al bruno con puntini rossi e neri, la trota allevata ha dei colori meno eviden-ti ma sempre sulle stesse tonalità. Oltre alle specie di trote sopra citate si trova in vendita la trota salmonata, dalle car-

ni rosate per una particolare alimenta-zione costituita da una miscela a base del carapace (gusci) di gamberi, e una pelle coperta di macchie nere. In com-mercio, come per il salmone, si trova an-che la trota affumicata, che viene ven-duta confezionata in busta, sia in filetti che a fettine. Come tutti i pesci anche la trota deperisce in fretta perciò, in atte-sa di cucinarla, deve essere eviscerata (senza levare le squame), lavata, asciu-gata, messa in frigo e consumata en-tro un giorno o due dall’acquisto. Si può anche congelare (previa pulitura ed evi-sceratura) in freezer, dove si conserva per circa due mesi. In questo caso me-

DOLCILA SCHIACCIATACON L’UVA

Protagonista di sagre autunna-li, è un dolce povero di origine

contadina. Veniva realizzato nel perio-do della vendemmia, durante la raccol-ta dell’uva. La ricetta è semplice, fatta con pochi e genuini ingredienti: pasta di pane, zucchero, olio e uva nera (tradi-zionalmente si usa quella a chicchi pic-coli e con molti semi). Questa deliziosa schiacciata, che ha il profumo del vino e del pane, è molto diffusa in Toscana, in particolare nelle province di Firenze e Prato, dove è in vendita a settembre e ottobre, periodo in cui alcuni paesi del fiorentino (soprattutto del Chianti) or-ganizzano feste a base di schiacciata con l’uva. Sono oltre 100 le panetterie che, nella provincia di Firenze, produ-

cono la schiacciata con l’uva. Va gusta-ta ben raffreddata, quando lo zucche-ro spolverato sulla pasta e intriso con il succo dell’uva forma una sorta di glas-sa dal sapore inconfondibile.

In tutti i negozi Coop,da settembre,nel reparto pasticceria

TROTAIL PESCE ECOLOGISTA

Estremamente sensibile all’in-quinamento, vive solo in acque

limpide e pulite. Timida, furbetta e sem-pre molto affamata. La trota (Salmo trut-ta) è un pesce fondamentalmente d’ac-

glio non lavarla, perché l’acqua residua, gelando, potrebbe rompere le fibre del-la carne. La trota è facilmente digeribi-le, essendo ricca di proteine e povera di grassi, adatta perciò anche agli stoma-ci più delicati o a chi ha problemi di co-lesterolo. Fra gli altri vantaggi uno non trascurabile è che è una tipologia di pe-sce molto economica e generalmente fresca, visto il poco tempo che trascor-re tra la pesca in allevamento e la vendi-ta sui banchi. In cucina la trota si presta a diverse cotture e si possono gustare ottime preparazioni sia al forno che al-la griglia o al cartoccio.

Come di consuetudine a settembre nei supermercati e ipermercati Coop potrete trovare la promozione “Speciale pesce”, dove avrete la possibilità di scegliere tra le varie tipologie di pesce a prezzi scontati

CHICCHI DI SALUTEAmata e apprezzata fin dall’antichità, l’uva è da sempre simbolo di vita.

Ricca di zuccheri semplici e di sali

minerali, il suo consumo ha un effetto

rigenerante sul nostro organismo, soprattutto nel periodo di passaggio fra l’estate e l’autunno. Mangiare uva è una vera cura di bellezza per pelle e capelli. L’ampeloterapia (dal greco “ampelos”, vite) - già praticata da Arabi, Romani e

Greci, che consiste nel nutrirsi esclusivamente di uva per alcuni giorni - depura il corpo, grazie alle proprietà

disintossicanti, diuretiche e lassative di questo frutto. L’Italia è il paese leader della produzione mondiale di uva da tavola con

oltre quindici milioni di quintali, produzione concentrata soprattutto in due regioni: Puglia (65%) e Sicilia (25%). Molte sono le varietà presenti sul mercato, sia di uva bianca (fra le più note varietà ricordiamo Italia, Vittoria e Regina, una delle

più antiche), sia di uva rossa (Red Globe, Rosada). Oltre che ad essere consumata al naturale, l’uva è utilizzata per fare

marmellate, dolci e sorbetti. In vendita si trova anche l’uva essiccata (l’uvetta), molto più calorica rispetto alla fresca. Una

volta acquistata, l’uva si conserva in frigo per alcuni giorni.

UVA

FOTO C. VALENTINI FOTO C. VALENTINI FOTO C. VALENTINI FOTO C. VALENTINI


MICROONDE

coTTuRa TEcnoloGicaTutto quello che occorre sapere sulla cottura a microonde

Scalda, scongela e cuoce i ci-bi in tempi rapidissimi, con un grosso risparmio di tem-

po e di energia elettrica. Pochi minu-ti per una pizza surgelata (e non c’è bi-sogno di preriscaldare il forno), ancora meno per scaldare una tazza di latte o di caffè. Inoltre il suo utilizzo in cucina evita fornelli e pentole da pulire. Con-siderando anche il prezzo, che ultima-mente è vistosamente calato (attual-mente si può acquistare un forno a mi-croonde con meno di cento euro), si ca-pisce come negli ultimi cinque anni ci sia stato un boom di questo elettrodo-mestico, posseduto ormai da una fami-glia italiana su due.

Sul mercato si trovano diversi tipi di forni a microonde, dai modelli base a quelli dotati di più funzioni, con grill e crisp (il crisp è un piatto speciale in

l’altro, che consentono di cucinare due pietanze per volta. Tenete conto che in un forno da 25 litri è possibile cucina-re anche un pollo intero. Se sono trop-po piccoli possono essere limitanti nel-l’uso. Ricordatevi che bisogna lasciare un po’ di spazio intorno all’apparecchio per consentire una corretta ventilazio-ne: tenetelo presente quando prende-te le misure.

Nella maggior parte dei forni non è indicata la temperatura ma solo la po-tenza che è determinata in base al cibo e alla quantità da cucinare. Per un cor-retto utilizzo è sempre meglio consulta-

re il libretto delle istruzioni, che fornisce tutte le informazioni necessarie.

La cottura a microonde ha il van-taggio di evitare la dispersione dei prin-cipi nutrizionali (proteine, vitamine, sa-li minerali etc.). Le microonde sono in-fatti onde elettromagnetiche che ri-scaldano dall’interno, e non dall’ester-no come avviene negli altri tipi di cottu-ra, agitando le molecole dei cibi, in par-ticolare l’acqua contenuta. Il microon-de è ideale per la realizzazione di piat-ti semplici, mentre non è indicato per preparazioni laboriose. I pesci cucina-ti interi mantengono tutto il sapore e so-no pronti in meno di dieci minuti. Per la-sagne o pasta al forno si devono ridur-re i condimenti e dare una rosolatura fi-nale con il grill del microonde o nel for-no tradizionale.

Negli Ipercoop microonde in offerta per i soci dal 1° al 30 settembre

grado di assorbire le microonde pro-venienti dalla parte inferiore). Queste combinazioni permettono di ottenere cibi belli croccanti in superficie, quasi come in un normale forno tradizionale, ma in metà tempo. Il microonde sempli-ce serve soprattutto a scaldare o scon-gelare, e a lessare le pietanze. Anche i prezzi cambiano a seconda del modello prescelto. Quindi prima di procedere al-l’acquisto è bene valutare qual è quello che risponde alle nostre esigenze.

Modelli standard. Sono quelli do-tati delle funzioni base, senza partico-lari optional. Si tratta della prima gene-razione di microonde, adatta a chi ha semplicemente bisogno di scongelare e riscaldare gli alimenti. Sono anche in grado di cuocere, ma senza dorare i ci-bi in superficie. Sono adatti per cucina-re verdure e carni in umido. Rientrano in questa categoria i modelli più economi-ci, con prezzi minimi a partire da 40 eu-ro e un costo medio di 50-60 euro.

Con grill. Chi non vuole rinuncia-re alla doratura, tipica dei cibi cotti nel forno tradizionale, può optare per un microonde con la funzione grill. È la gamma più venduta in Italia, che in-clude anche tutte le funzioni base del microonde senza grill. Attenzione pe-rò, l’opzione doratura fa “lievitare” i costi: questi modelli costano in media 120-130 euro.

Completi. Per chi dal forno a mi-croonde si aspetta grandi prestazioni esistono i modelli completi: apparec-chi che combinano le funzioni di un for-no elettrico (come la cottura ventilata) a quelle di un forno a microonde. In alcuni casi questi forni aggiungono anche del-le funzioni particolari, come quella della cottura a vapore. Alcune di queste fun-zioni sono effettivamente utili, di altre si può anche fare a meno: se si possie-de già un forno a incasso tradizionale, può essere inutile spendere 250-300 euro (con punte massime di 1.000 eu-ro) per un modello combinato.

Un altro aspetto da considerare è il volume interno e il diametro del piat-to girevole. Per quanto riguarda la ca-pacità dei forni a microonde si va da un minimo di 20 ad un massimo di 30 litri. Gli apparecchi più capienti hanno an-che un maggiore ingombro. Si può sce-gliere fra quelli di dimensioni più ridot-te dotati di un doppio piatto, uno sopra

ELETTRODOMESTICI

GUIDAAICONSUMI

MILLE BOLLE BLUÈ l’ideale per rilassarsi. Dopo un’intensa attività fisica o per togliersi lo stress di una giornata di lavoro, l’idromassaggio

ha un effetto benefico e distensivo. Riduce la tensione muscolare, favorisce la circolazione sanguigna e aiuta ad

eliminare le tossine.Oggi la vasca idromassaggio si può avere anche in casa al

posto della vasca tradizionale, sostituendola con modelli che hanno le stesse misure. Possono essere installate sia in appoggio che ad incasso. La maggior parte delle vasche

idromassaggio è realizzata in materiale sintetico, flessibile (per ridurre le vibrazioni del motore) e rivestito di vetroresina, che rende le pareti lisce e facili da pulire, con bocchettoni dai

quali escono le bolle d’acqua e un cuscino poggiatesta. Le più tecnologiche sono dotate anche di comandi digitali.

In genere l’idromassaggio è formato da una miscela di aria ed acqua, in alcuni casi viene aggiunto anche l’ozono, che ha

delle proprietà antinfiammatorie. L’idromassaggio non ha particolari controindicazioni, tranne per le persone che

soffrono di pressione bassa o di fragilità capillare. La temperatura migliore è intorno ai 37 gradi, per quanto

riguarda la durata è consigliabile rimanere in acqua non più di 15 minuti per volta, e sempre lontano dai pasti.

Vasca idromassaggio in offertadal 1° al 15 settembre negli ipermercati

VASCA IDROMASSAGGIO

GUIDAAICONSUMIMODA

aTmosFERE anni ‘80Tornano i fuseaux, e un tocco di lurex. La nuova collezione Coop autunno-inverno uomo e donna

Semplice, lineare, brillante e sempre meno “imbottita”. La donna del prossimo autunno-

inverno indosserà abiti effetto-luce e soprabiti “sgonfiati” rispetto al passato, viste le previsioni di clima più mite a cui

gli stilisti si sono subito adeguati. Tante novità per la nuova collezione di Unicoop Firenze che quest’anno appare comple-tamente trasformata. Un team di specia-listi si è messo infatti al lavoro per garan-tire la solita qualità e convenienza, ma al passo con la moda. Per la donna sono state create tre linee coordinate: “dai-ly”, per tutti i giorni, jeans e casual. Ma c’è anche la nuova linea per il prodotto a marchio equosolidal (disponibile in oc-casione di promozioni particolari, in at-tesa di entrare stabilmente in assorti-mento con la nuova collezione primave-ra-estate 2008), e il nuovo look “giova-ne” per le taglie forti.

I modelli nel 2007-2008 confer-mano la tendenza alle linee semplici e minimali, con vistosi richiami agli an-ni ‘80 e ai materiali usati in quegli an-ni. I pantaloni sono più “puliti”, senza tasconi laterali, hanno lavaggi morbi-di e non “stressanti”, nel senso di rot-

invece in crisi profonda il verde milita-re, che dopo lo spazio conquistato nei mesi scorsi si mette a riposo. Anche per l’uomo le gambe dei pantaloni si assot-tigliano. Il giovane che veste classico vede il ritorno dei pantaloni che tocca-no la scarpa senza coprirla, a causa del fondo stretto. Obbligatorio il jeans scu-ro, anche nei toni del nero, con intensità di colore che dipende dai lavaggi, e co-munque mai troppo strappato. Ancora forte la presenza dei giubbotti, purché (come pantaloni e maglieria) siano pas-sati per il lavaggio ad enzimi, che dà ai capi un aspetto “vissuto”. ■

MODA SCONTATAIn occasione del lancio delle nuove collezioni autunno-inverno sconto del 10% per i soci Coop

PROMOZIONI

FELICITÀ IN VASOLa dracena è una splendida pianta tropicale, della famiglia delle agavaceae, molto adatta a stare in appartamento. La più diffusa è la Dracena fragrans, più nota con il nome di tronchetto della felicità. È una pianta con un bel fogliame lineare e dal portamento elegante. La Dracena marginata ha foglie filiformi verdi, con screziature rosse e bianche; la Dracena fragrans ha foglie più larghe e un tronchetto più sviluppato. In casa predilige una posizione con molta luce (ma non il sole diretto), d’estate può stare anche all’esterno, purché all’ombra. Il terreno deve essere costantemente umido, senza però far ristagnare l’acqua. Va innaffiata una volta alla settimana nel periodo invernale e due in quello estivo. In estate aggiungere all’acqua di annaffiatura del concime liquido ogni 15 giorni. Le foglie devono essere pulite dalla polvere a mano con un panno, il lucidante per foglie si può utilizzare una volta al mese. Deve essere rinvasata ogni due anni nel periodo primaverile, ma se la pianta è molto grande è sufficiente rinnovare solo il terriccio (a base di torba) in superficie. Se gli apici delle foglie e i margini sono essiccati significa che l’ambiente è troppo secco, se invece la pianta deperisce e le radici si sfaldano state dando troppo acqua; pertanto in questo caso lasciate asciugare il terriccio e in seguito bagnate meno.Piante da appartamento in offerta a settembre negli Ipercoop

PIANTE

ture e tagli in auge qualche tempo fa. La gamba è stretta, anche perché non tramonta la tendenza moda dello stivale, la vita è leggermente più alta. Tornano di gran voga i leggins (meglio conosciuti come fuseaux), e avranno anche polpaccio o caviglia di maglina. Si abbinano a maxi pull, ad abiti stile impero o minigonne.

La maglieria si allunga e si allarga, a volte anche in modo esagerato; i fila-ti usati sono leggeri, quasi impalpabili. Al contrario, giacche e cappotti si ac-corciano, almeno per la parte giovane della collezione, e quando farà freddo la donna 2008 si avvolgerà in cappot-tini stretti al ginocchio e giacconi spor-tivi con la zip.

È sui tessuti che si faranno parti-colarmente sentire i richiami della mo-da. Effetto trainante di tutto l’assorti-mento è l’aspetto lucido, la tendenza al brillante e allo “scintillio” del capo, grazie ai fili lurex, o alle applicazioni ricamate. Gli accessori trendy sono in vernice, oro o spalmati.

L’imbottitura che ha dominato questi ultimi inverni si sgonfia e si ri-dimensiona. La moda quest’anno pre-scrive capi con l’interno in pelliccia, ri-gorosamente ecologica. I colori domi-nanti sono tutte le scalature del grigio, dal chiaro all’antracite; ma non man-cano punte di rosso, intersecate dal viola. Si conferma il panna come colo-re caldo, anche se non facile da indos-sare nella stagione invernale.

Valgono le stesse regole anche per l’uomo: il grigio in tutte le sue tonalità la fa da padrone, e il più votato è l’an-tracite melange. C’è ancora in giro mol-to marrone testa di moro, mentre sem-brano sparite le tonalità più chiare. È

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Le iniziative delle sezioni soci sono

continuamente aggiornate sul sito

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PISAL’ARTE DELLE TOPPE

Patchwork, ovvero l’arte di creare con le stoffe (da patch,

toppa e work, lavoro). In pratica si trat-ta di pezzi di tessuto messi insieme per accostamento o sovrapposizione, il tutto a comporre splendidi manufat-ti: coperte, scaldotti, cuscini, pannel-li per arredamento e ampio spazio alla fantasia. Per tutti coloro che desidera-

no imparare, la sezione soci Coop di Pi-sa organizza un corso di patchwork in dieci lezioni di due ore ciascuna, al ter-mine del quale ogni partecipante avrà realizzato uno scaldotto di cm 160 x 160 circa. Il costo per i soci Coop è di € 120. Il primo incontro si terrà mercole-dì 26 settembre 2007 alle ore 15, nella saletta della sezione soci Coop, in via Tobagi a Pisa.

Info e iscrizioni: tel. 3395315161

LE SIGNEPEDALATA IN LIBERTÀ

Domenica 9 settembre l’appun-tamento è con “Liberi di peda-

lare”, un’iniziativa promossa dal Comu-ne di Signa per commemorare la libera-zione del paese. Saranno ripercorse, in bicicletta, le sponde dell’Arno fra i ponti di Signa e il ponte Santa Trinita, a Firen-ze, entrambi distrutti dalle mine tede-sche. Oltre alle amministrazioni comu-nali di Signa e Lastra a Signa, l’iniziativa coinvolge enti ed associazioni del terri-torio, tra cui la sezione soci Coop Le Si-gne, che all’arrivo offrirà un meritato ri-storo a tutti i partecipanti. Si parte alle ore 9 da piazza Cavour di Signa, per ar-rivare, dalla riva destra dell’Arno, fino al Ponte Santa Trinita; ritorno dalle Casci-ne e arrivo previsto per le ore 12,30 nel Parco dei Renai, dove si pranzerà insie-me. Attraverso il percorso della peda-lata saranno ricordati i luoghi distrutti dai tedeschi: i ponti, le mura di Lastra a Signa, la Badia a Settimo, le rovine del Colombaione. Il parco dei Renai ospite-rà una mostra fotografica di ricordi sto-rici legati alla liberazione.

Info: Uisp Le Signe, 3388596056 - 3404875892

BAGNO A RIPOLIRICAMI IN MOSTRA

G iovedì 27 settembre, alle ore 16.30, nella saletta soci Coop

di Grassina (sopra al supermercato) si inaugura la Mostra biennale di ricamo. In esposizione i lavori realizzati dalle allieve dell’associazione Grassina ri-cama, un gruppo di appassionate che da cinque anni lavorano a questo pro-getto: tovaglie e asciugamani, lenzuo-la e tende, ricamati a punto antico e punto a croce. La mostra, che rientra nell’ambito dei festeggiamenti patro-nali per San Michele, resterà aperta fi-

SOCIALITÀ

SOCIALITÀno al 29 settembre, con lo stesso ora-rio del negozio.

Il primo giovedì di ottobre, inoltre, riprendono i corsi di ricamo, tutti i gio-vedì fino a maggio, dalle 15 alle 19.

Info: Piera, tel. 055640045; Rosanna, tel. 0556499292

PISAOCCHI AL CIELO

Dopo il successo del primo cor-so introduttivo di astronomia,

la sezione soci Coop di Pisa e l’Asso-ciazione astrofili hanno deciso di ri-proporre l’esperienza. Il corso, artico-

con Windows, Word ed Excel, internet e posta elettronica. Le lezioni si terran-no al punto soci dell’Ipercoop, ogni lu-nedì e mercoledì dalle 17.30 alle 19.30 e dalle 20 alle 22, a partire dal 18 set-tembre. La quota di iscrizione è di 150 euro, 120 per i soci Coop.

Yoga. Sei lezioni, a partire dal 27 settembre, il giovedì dalle 19 alle 20.30. Il corso sarà tenuto dall’insegnante di yoga Gianna Gennusa, diplomata al centro yoga Satyananda di Milano. Le lezioni si terranno al punto soci del-l’Ipercoop di Montecatini. Sono neces-sari abiti comodi e coperte. La quota di iscrizione è di 70 euro, 55 per i so-ci Coop.

Ricamo. Sfilature semplici e pun-to antico in 12 lezioni. Il corso di ricamo è tenuto dalla presidentessa dell’as-sociazione “Ago, aga e fantasia” di Pi-stoia, gli incontri si terranno nella galle-ria commerciale, di fronte all’ufficio po-stale, il martedì dalle 17.30 alle 19.30, a partire dal 2 ottobre. La quota di iscri-zione è di 110 euro, 90 euro per i soci Coop e comprende i materiali e gli at-trezzi (tessuto, filo, aghi).

Le schede di partecipazione per tutti i corsi sono reperibili al punto soci. Una parte delle quote di iscrizione sarà destinata a Il Cuore si scioglie.

SESTO F.-CALENZANOPOVERO E GUSTOSO

I l pesce povero nelle gustose ri-cette della cucina tradizionale: è

il tema del corso di cucina organizzato dalla sezione soci di Sesto Fiorentino-Calenzano, tre incontri al circolo Arci Rinascita in via Matteotti, a Sesto, dal-le 18 alle 19.30, nei giorni di mercole-dì 19 settembre, mercoledì 26 settem-bre e mercoledì 3ottobre. La quota di partecipazione è di 45 euro. Iscrizio-ni allo spazio soci dell’Ipercoop di Se-sto Fiorentino e del negozio Incoop di piazza Vittorio Veneto, a partire dal 3 settembre.

FIRENZE NORD-OVESTGINNASTICAPER ADULTI

Inizieranno lunedì 10 settembre i corsi di ginnastica per adulti or-

ganizzati nei locali della sezione soci Coop di Firenze nord-ovest, all’interno del centro commerciale Le Piagge.

di partecipazione. È possibile iscriver-si sia al punto soci della Coop di Cisa-nello che al negozio di ottica Allegrini (che praticherà ai partecipanti sconti speciali sul materiale astronomico), in giorni prestabiliti (per sapere quali vi-sitare il sito www.aagg.it o telefonare al 3473880574).

SESTO F.-CALENZANOTEATRO,CANTI E DANZE

A settembre la sezione soci or-ganizza una serie di iniziative

aperte a tutti. Mercoledì 5, alle 21.15,

Mariella Aiazzi, tel. 3331513268). Gio-vedì 13, infine, canti popolari al giardi-no del circolo Arci Rinascita di via Mat-teotti, inizio ore 21.15.

Info: sezione soci, tel. 055446106

VALDINIEVOLECORSI PER TUTTI

Disegno e pittura. Dieci lezio-ni al corso di 1° livello organiz-

zato dalla sezione soci in collaborazio-ne con l’associazione culturale Centro attività espressive “Colori in corso”, il martedì, dalle 21 alle 23, a partire dal 18 settembre, al punto soci dell’Ipercoop

IL CUORE SI SCIOGLIE

PER i BamBini DEl liBanoRaccolti 40 mila euro con il libro di Staino

“Cento candeline Cgil”

Quattromila copie distribuite, 40 mila euro raccolti a favore dell’affido a distanza di mil-

le bambini in Libano, nell’ambito delle iniziative de “Il Cuore si scioglie”. È il successo della campagna legata al li-bro di Sergio Staino “Cento candeline Cgil”, promossa dalla Camera del la-voro di Firenze, Arci e Unicoop Firen-ze, in collaborazione con la Cgil di Pra-to e Pistoia.

Il segretario della Camera del la-voro metropolitana di Firenze, Alessio Gramolati, ha consegnato alla presi-dente dell’Arci di Firenze Francesca Chiavacci il “salvadanaio dei diritti”, con i 2 mila euro raccolti dalla Cgil, ai quali vanno ad aggiungersi altri 2 mila

euro raccolti attraverso le sottoscrizio-ni sul conto corrente da Unicoop Fi-renze. I ri-sultati della campagna sosterran-

no il progetto “con i bam-bini lavoratori del Libano” coordinato da Arci nell’ambito de “Il Cuore si scio-glie” di Unicoop Firenze per la scolariz-zazione di oltre mille bambine e bam-bini lavoratori libanesi.

«Un bilancio positivo - commenta Claudio Vanni, responsabile relazioni esterne di Unicoop Firenze -, che potrà migliorare ancora perché sono disponi-bili altre 5 mila copie del libro di Staino».Gli affidamenti a distanza del progetto

“con i bambini lavoratori del Libano” fi-nanziano le attività di sostegno scola-stico, medico, psicologico e legale per gli adolescenti lavoratori del quartie-re povero di Bab el Tebbaneh (città di Tripoli, nel nord) e per i bambini lavo-ratori che abitano nel Governatorato di Nabatiye, nel sud del paese, dove sarà costruito un centro che ospiterà mille adolescenti, di cui 250 di sesso femminile. La situazione delle ragazze è infatti ancora più complessa: le ado-lescenti povere sono spesso costrette a lasciare la scuola per occuparsi dei fratelli minori, degli anziani o andare a servizio domestico presso le famiglie benestanti senza alcuna tutela.

Il libro si può richiedere all’Arci di Firenze, piazza de’ Ciompi 11, tel. 0552629701

lato in 8 incontri per un numero massi-mo di 60 partecipanti, inizierà il 27 set-tembre per concludersi con una sera-ta di osservazione nel mese di novem-bre. Gli incontri si terranno nella sala so-ci Coop di Cisanello, in via Walter Tobagi. Il costo è di 30 euro e comprende l’iscri-zione all’Associazione astrofili, un pla-netario, un cd rom contenente un pla-netario virtuale e alcune tra le immagi-ni più belle dell’astronomia. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato

in piazza Vittorio Veneto, la compagnia teatrale “Il Grillo” presenta “Fiorentini a Viareggio”, tre atti comico-balnea-ri di Dory Cei; giovedì 6 alle 21.15, al-l’Ipercoop di Sesto Fiorentino, “Magi-co Egitto”, spettacolo di danze egiziane a cura del gruppo Tamra Henna diretto da Mariella Aiazzi, che venerdì 21 set-tembre, sempre alle 21.15, propone al-la Casa del popolo di Querceto (via Na-poli) spettacolo di danza egiziana popo-lare sha’abi, baladi e sharqi (info corsi:

di Montecatini. La quota di iscrizione è di 80 euro, 70 per i soci Coop. Un corso di pittura, rivolto ai ragazzi tra i 12 e i 18 anni, si svolgerà nello stesso periodo, nella stessa sede e con gli stessi argo-menti in orario pomeridiano, dalle 17.30 alle 19.30. La quota di iscrizione è di 70 euro, 50 per i figli dei soci Coop.

Informatica. Otto incontri di due ore ciascuno, un pc per ogni parteci-pante: si impareranno i concetti di ba-se dell’informatica e a familiarizzare

euro raccolti attraverso le sottoscrizio-ni sul conto corrente da Unicoop Fi-renze. I ri-sultati della campagna sosterran-

no il progetto “con i bam-

TECNICHE DI LETTURARiapre a settembre i battenti la sezione soci Firenze sud-est,

con un ricco programma di iniziative e proposte rivolte ai soci e agli amici. Si comincia con la Mostra di modellismo, dal 23 al 30 settembre 2007, orario 10-20, organizzata dal

Gruppo modellisti di Pontassieve, mentre nel mese di ottobre (tutti i venerdì in orario pomeridiano o serale) torna il

“Salotto di lettura”. Il laboratorio, condotto da Bruno Santini - un volto ben noto agli affezionati della trasmissione

televisiva InformaCoop - mira a far apprendere, tramite esercitazioni collettive e individuali, le tecniche più efficaci

per valorizzare una buona lettura per sé e per gli altri.Proseguono inoltre le iniziative in calendario da anni con

successo quali il corso di ricamo “Ago, salotto e svago” (lunedì e martedì dalle 16 alle 18, giovedì dalle 21 alle 23, con

inizio dal 1° ottobre) e gli ormai tradizionali e affollatissimi corsi di cucina. Il programma prevede, a seguire, i corsi di scacchi e per sommelier e una serie di incontri dedicati ai

fiori. Si ricorda infine che presso lo spazio della sezione soci è visitabile la biblioteca “La zucca gialla”, dove possono

essere consultate riviste e pubblicazioni dedicate alla cucina.

SEZIONE SOCI FIRENZE SUD-EST

RIFICOLONAA COVERCIANOSi comincia alle 11 con laboratori per ragazzi al Circolo Andreoni (Via D’Orso), si continua con due spettacoli nei giardini pubblici di via Salvi Cristiani (ore 16 e 19), un corteo di rificolone alle 20,15, si finisce alla scuola media Mazzanti con

“Giamburrasca”


Le lezioni, tenute dall’istruttore Lu-ca Mercanti, laureato in scienze moto-rie, avranno cadenza settimanale nei giorni di lunedì, mercoledì e venerdì, con orario 17.30-18.30 e 18.30-19.30.

Gli esercizi proposti hanno come obiettivo il miglioramento della condi-zione fisica e il conseguimento e man-tenimento della buona salute.

I soci Coop avranno inoltre la pos-sibilità di usufruire di consulenze gra-tuite per problemi muscolari, articola-ri, nonché sconti sulla quota di parte-cipazione.

Info: Luca Mercanti, 3493592031

MONTEVARCHISABATO IN VILLA

R iprendono a settembre le visi-te guidate a Villa Masini, Oltre

all’imponenza architettonica, il palaz-zo conserva opere di scultura e pittura, vetrate policrome e oggetti realizzati in ebano e in ferro battuto di squisita fat-

tura e di grande valore artistico. Queste le date: sabato 8, 15, 22 e 29 settembre e 6 ottobre, l’appuntamento è alle 15.30 nel piazzale Europa, adiacente alla vil-la. Le visite si concluderanno nel mese di ottobre. La sezione soci ringrazia la proprietà, per l’ospitalità e l’accoglien-za riservata agli oltre 150 visitatori del-la scorsa edizione.

Info: tel. 3476109529

VALDISIEVEDANZE AL CENTRO

L’appuntamento è per sabato 22 settembre, alle 16.30, nel-

la piazza del centro commerciale di Pontassieve, per la presentazione del-le attività proposte da MoviMenti stu-dio, in collaborazione con la sezione so-ci Coop. Si comincia con il tai chi chuan, una disciplina orientale cinese per tutti,

SOCIALITÀ SOCIALITÀgiovani e anziani. Si prosegue con uno spettacolo di danze etniche ed egizia-ne in costumi tradizionali, e ancora gin-nastica espressiva e liberaDanza. Chi avrà voglia di ballare, grandi e piccoli tra il pubblico, potrà farlo, lasciandosi coinvolgere nelle danze.

LE SIGNESETTIMANA D’ARTE

Una settimana di arte, musica e cultura, dal 22 al 30 settembre,

organizzata dalla sezione soci Le Signe negli spazi suggestivi dell’antico Spe-dale di Sant’Antonio (via Dante Alighieri, Lastra a Signa). Inaugurazione sabato 22, alle ore 17, con l’apertura della mo-stra di icone di Fiorella Macchioni e di Anna Maria Lorimer (aperta fino al 30 settembre, orario 17-22).

Domenica 23, alle ore 21, concer-to per arpa celtica e voce, con Stefano Corsi e Giulia Lorimer. Giovedì 27, alle ore 21, la sezione soci Coop e l’Auser presentano filmati e letture sul tema

“solidarietà ieri e oggi”; sabato 29, alle ore 21, presentazione del libro “Il volto e l’anima” di Fiorella Macchioni.

Info: sezione soci “Le Signe”, tel. 0558749221, dalle 10 alle 12 e dalle 17 alle 19, dal lunedì al sabato, e-mail: [email protected]

CORSI BALLERINI SI DIVENTAValdisieve. Da lunedì 10 e da mer-

coledì 12 settembre riprendono i corsi di ballo promossi dalla sezione soci in collaborazione con gli istruttori Angiolo, Gianna e Giacomo, della scuola di ballo

“Social dance”. L’appuntamento è tutti i lunedì alla Croce Azzurra di Pontas-sieve, con i corsi di ballo latino-ameri-cano, caraibici e di gruppo (per singoli) e tutti i mercoledì e venerdì alla Croce Azzurra delle Sieci, con i corsi di ballo da sala e ballo liscio. Le lezioni inizia-no alle ore 21. Info: tel. 0558953360, 3282937465, oppure alla sezione soci Coop Valdisieve.

Arezzo. Corsi di ballo liscio, da sa-la, latini e di gruppo, con la scuola di ballo “Beautiful dance”. Giovedì 5 e giovedì 13 settembre, alle ore 21, due lezioni di prova gratuite al Bocciodro-mo comunale, via Divisione Garibal-di 4. Inizio corsi ad ottobre, anche per

bambini. La quota di iscrizione è di 35 euro mensili, 25 euro per i soci Coop. Info: tel. 0575351660 - 3383811451 - 3496687048.

Siena. La MG, scuola di danza sportiva nata nel 1984 a Siena, orga-nizza corsi di ballo aperti a tutti. A set-tembre la scuola propone due sera-te di presentazione, lunedì 17 e lune-dì 24, al circolo Arci di Fontebecci, Sie-na, a cominciare dalle 21.30. L’inizio dei corsi è fissato a partire da lunedì 1° ot-tobre. Per i soci Coop sconto del 10 % sul costo dei corsi. Info: Roberto Girola-mi, 3495374141; Alberto Lorenzetti, tel. 057741001, fax 0577593424.

Campi Bisenzio. Dal 19 settembre riprendono i corsi della scuola di ballo Taddei, promossi dalla sezione soci e ri-volti a ragazzi e adulti. I corsi si tengo-no presso l’auditorium G. Rodari, in via Garcia Lorca 1, a Campi Bisenzio, il mer-coledì e il venerdì dalle 17.30 alle 23. In-fo: Ario e Patrizia Taddei, tel. 055410868

- 3683667510 - 3381724188.Firenze. Riprendono il 17 settem-

bre, con una serata a ingesso libero, i corsi di ballo liscio del Circolo Andreo-ni (Via D’Orso, Coverciano). Si terranno il lunedì dalle 21,30 alle 23 e saranno continuativi. Sconto del 15% per i soci Coop. Info: Andrea 330338593.

CORSIIL MONDO DELLE FOTOPoggibonsi. La sezione soci orga-

nizza, in collaborazione con Studio Un-derground, un corso base di fotografia aperto a tutti (max 10 partecipanti). Le lezioni, con frequenza settimanale, si terranno il lunedì alle ore 21, nella se-de della sezione soci del supermerca-to. Il corso, suddiviso in sei lezioni teori-co-pratiche della durata di circa 90 mi-nuti, sarà tenuto da Federico Magonio e Càrola Ciotti, fotografi professionisti e collaboratori dell’Informatore. È ne-cessario possedere un apparecchio fo-tografico - preferibilmente reflex, con ottiche intercambiabili - tradizionale o digitale. Il costo è di 115 euro per ogni partecipante, 100 euro per i soci Coop.Si inizia lunedì 22 ottobre, alle ore 21. In-fo ed iscrizioni: a partire dal 1° ottobre studio Underground, tel. 0558076411; punto soci, tel. 0577987473.

Figline V.no-Rignano. La sezio-ne soci, in collaborazione con il Circo-

lo fotografico Arno, organizza un cor-so di fotografia di base digitale e ana-logico. Le lezioni inizieranno martedì 2 ottobre 2007, e si comporranno di una parte teorica e una pratica. Info: pun-to soci, tel. 055951888; Sergio Falugi, tel. 3479434918; Silvano Monchi, tel. 3355747928.

Le Signe. Corso di foto digitale in 10 lezioni di 2 ore settimanali dal costo di 120 euro a persona, per un massi-mo di 15 partecipanti. Lo organizza la sezione soci Coop Le Signe, a partire dal mese di settembre. Questi gli argo-menti: le nuove memorie digitali (flash card, slim card), fo-tocamere (compatte, usa e getta, reflex), come scegliere una macchina digitale, gli obiettivi, inqua-drature e composi-zione, scatto, filtri, il-luminazione, uso del flash, trasferimen-to immagini al pc e archiviazione foto, stampa. Sarà possibile usare il proprio pc portatile, in modo da poter lavorare sui propri programmi.

AREZZOCUCINA E SCACCHICucina d’autunno - Per gli “Incon-

tri del lunedì”, serate di informazione alimentare organizzate in collabora-zione con la Asl 8 e la Provincia, a set-tembre si parlerà di cacciagione. L’in-contro, a cura del dottor Fulvio Armelli-ni, si terrà, in data da definire, nella sa-la soci Coop dell’Ipercoop. Ad ottobre, giovedì 11, 18 e 25, corso di cucina in tre serate dedicate ai piatti autunnali (orario 19-22, al Centro di aggregazio-ne Villa Severi). Iscrizioni dal 27 settem-bre all’8 ottobre nei punti soci. Sarà da-ta la precedenza a chi non ha frequen-tato i corsi precedenti.

Scacchi per tutti - La sezione soci in collaborazione con la sezione scac-chistica del Centro di aggregazione so-ciale “Colle del Pionta” organizza, per i propri soci e familiari, un corso di in-troduzione al gioco degli scacchi. Le lezioni si terranno ad ottobre. Ai par-tecipanti sarà richiesto un contribu-to di solidarietà di 10 euro per Il Cuore si scioglie. Info ed iscrizioni: supermer-

cato Coop, via Vittorio Veneto, il marte-dì e giovedì dalle 16.30 alle 18.30, tel. 0575908475; Ipercoop, viale Amendo-la, il lunedì e mercoledì dalle 16.30 al-le 18.30, il sabato dalle 10 alle 12, tel. 0575328226.

FIRENZE SUD-OVESTBABY PARKING MUSICALE

R iparte ad ottobre la fortunata iniziativa che ha visto coinvol-

ti l’Athenaeum Musicale Fiorentino e la sezione soci Firenze sud-ovest, con la realizzazione del Baby parking a te-

ma musicale al centro commerciale di Ponte a Greve. Saranno proposti tre turni di laboratori dedicati ai bambi-ni: il martedì dalle 17 alle 18 (coro con la professoressa Letizia Dei), il giovedì dalle 17 alle 18 e il sabato dalle 10.30 alle 11.30 (ludoteca musicale), oltre al-le tradizionali attività individuali che po-tranno essere frequentate nei restanti orari. Eventuali altri corsi saranno atti-vati secondo le richieste e le preferen-ze ricevute, perciò si invitano gli inte-ressati a rivolgersi dal 6 settembre al-la segreteria della scuola (0557327131 oppure 3356075391), tutti i giorni dal-le 17 alle 19.

BAGNO A RIPOLITREKKING D’OTTOBRE

La sezione soci, in collabora-zione con il gruppo “Pollicino

trekking Toscana”, propone cinque passeggiate nel territorio di Bagno a Ri-poli e dintorni. Queste le date: 29 set-tembre, dalla valle dell’Ema alla valle del Grassina; sabato 6 ottobre, La Val-lina; sabato 13 ottobre, Fontesanta; sa-bato 20 ottobre, Sulle vie dei partigia-ni; sabato 27 ottobre, Sulle tracce del-la vecchia via Aretina. Pranzo a sacco, si consigliano abbigliamento e scarpe

adatte. La quota di iscrizione è di 3 euro, tutte le uscite sono accompagnate da una guida ambientale escursionista.

Info ed iscrizioni: box soci Antella il 24/9, Grassina il 25/9, Bagno a Ripoli il 27/9, in orario 17.30-18.30, tel. 3478718925

FIRENZE NORD-OVESTE SUD-OVESTCORSI DI TAIJIQUAN

I l circolo Arci Shuangbaotai, in collaborazione con le sezioni

soci Firenze nord-ovest e Firenze sud-ovest, organizza corsi di taijiquan, uno stile di arti marziali nato in Cina, al tem-po stesso tecnica di combattimen-to che di medicina preventiva.A par-tire dal 1° ottobre i corsi si terranno alla Coop di via Carlo Del Prete; delle Piagge, via Lombardia 15; all’inCoop Isolotto, via Liberale da Verona ango-lo via Talenti.

La prima lezione di prova è gra-tuita. Per i soci Coop sconto del 10 per cento sul costo delle successive lezio-ni. Per partecipare ai corsi è necessa-ria la tessera Arci.

Info: tel. 3477309931, http://taichi.firenze.it

XII CAMMINATA DEL PERDONO

Montevarchidomenica 2

settembreRitrovo ore 8

in piazza MagiottiLa quota di

iscrizione di 6 €comprendente

la colazioneal sacco, sarà

devolutaalla sezione valdarnese

dell’Associazione parkinsoniani

Sono consigliatele scarpe da trekking

Info: punto soci, tel. 0559109772

LA VITA SECONDO MELa sezione soci organizza un laboratorio di 12 incontri dedicato alla scrittura creativa come buona pratica per prendersi cura di sé. Obiettivo del laboratorio, a cura di Furio Chellini, è scrivere, preferibilmente ogni giorno, e poi leggere insieme agli altri, nel gruppo. Non conta il livello di istruzione scolastica, né eventuali altre esperienze di scrittura, né tanto meno gli errori grammaticali o di altro tipo. Gli incontri si terranno dal 28 settembre all’11 dicembre, il venerdì dalle 16 alle 18 nello spazio soci di Ponte a Greve.Chi preferisce raccontare qualcosa di sé e della propria vita può scegliere invece “Raccontarsi la vita”, il laboratorio di scrittura autobiografica. L’obiettivo è imparare a ritrovare e a collegare i frammenti sparsi della propria esistenza perché - come scrive Gabriel Garcia Marquez - «la vita non è quella che si è vissuta, ma quella che si ricorda e come la si ricorda per raccontarla». Il laboratorio si tiene dal 25 settembre al 14 dicembre, tutti i martedì dalle 16 alle 18, allo spazio soci di Ponte a Greve.Iscrizioni lunedì 10 settembre dalle 16 alle 19, oppure il primo giorno di corso, mezz’ora prima dell’inizio. È gradito un fax di prenotazione allo 0557322902Info: spazio soci Coop Ponte a Greve,tel. 0557323081, 3474172719

FIRENZE SUD-OVEST

La Limonaia

di Villa Masini

a Montevarchi

DECOUPAGEOtto lezionidal 4 ottobre, sezione sociFirenze Nord Ovest,via V. Emanuele 194. Quota 50 €,info ed iscrizioni dal 15 settembreal 3398608399


che fa parte della nostra storia.Sold-out da record per i concer-

ti di Vasco. Per questo, complimenti ai soci più attenti e veloci che sono riusciti ad usufruire delle opportu-nità offerte loro (dal 19 al 25 luglio prelazione per i posti della tribuna coperta numerata; e dal 26 luglio, in esclusiva, un’ulteriore dotazione di mille posti di tribuna coperta nume-rata fino ad esaurimento). La Tribu-na coperta è l’unico settore numera-to; gli altri (Prato, Maratona e Cur-va Fiesole) sono a posto unico e su questi non è previsto nessun vantag-gio per i soci; a parte la prelazione

e l’esclusiva non sono previsti scon-ti sull’acquisto del biglietto.

LA RASSEGNAARMONIE SACRE

La rassegna fiorentina “Settem-bre Musica” (17 settembre-3

ottobre), giunta quest’anno alla sua XXI edizione, si presenta con un’accat-tivante varietà di proposte concertisti-che. Sette sono gli appuntamenti, que-st’anno distribuiti tra la Chiesa di S. Ste-fano al Ponte Vecchio e il Saloncino del Teatro della Pergola.

Nella cornice di S. Stefano al Ponte

“Un messaggio di pace e cul-tura che parte da Firenze nel giorno del ricordo della

tragedia di Ground Zero”. Così l’as-sessore allo sport del Comune di Fi-renze, Eugenio Giani, ha presenta-to in Palazzo Vecchio, assieme al-l’organizzatore Massimo Gramigni,

il concerto di Vasco Rossi, in pro-gramma l’11 settembre allo Stadio Artemio Franchi di Firenze.

Tre le iniziative a margine del concerto: verrà ripetuta l’esperien-za collaudata già dal 2004 proprio in occasione di un concerto di Va-sco Rossi che consiste nel persona-lizzare l’abbigliamento del persona-le addetto all’interno dello Stadio - sicurezza, hostess - con le polo del-la linea Solidal Coop che sostiene i lavoratori del sud del mondo in ven-dita nei supermercati e ipermerca-ti di Unicoop Firenze. La vendita dei gelati all’interno dello stadio verrà affidata ai volontari dell’Associazio-ne Trisomia 21 Onlus, in modo poi che il ricavato possa essere mes-so a disposizione dell’Associazione stessa per lo svolgimento delle sue attività. Per l’intera giornata dell’11 settembre - in collaborazione con l’Associazione nazionale partigiani d’Italia - sarà aperto il sacrario che ricorda i cinque ventenni contadi-ni del Mugello, fucilati dai fascisti il 22 marzo del 1944, in modo da rac-contare a chi ancora non lo sa cosa è successo in quel luogo mantenendo viva la memoria di un avvenimento

Vecchio a Firenze prosegue il ciclo “Sa-crae Harmoniae”, inaugurato con suc-cesso l’anno passato, confermando la volontà di esplorare il repertorio musi-cale sacro di ogni epoca, con partico-lare attenzione ad autori ed interpre-ti italiani. La seconda edizione - anche stavolta ideata ed artisticamente cu-rata da Francesco Ermini Polacci - ren-de un particolare omaggio alla figura di Domenico Scarlatti nel 250° anniver-sario della morte. Una caratteristica affermata fin dal concerto inaugurale, che vedrà l’ensemble La Venexiana ed il suo direttore Claudio Cavina propor-re lo spettacolare “Stabat Mater” a die-ci voci, preceduto dal “Miserere” e dal

“Te Deum” (17 settembre). L’avvio di un progetto di notevole richiamo, “Percor-si sacri del Novecento” - triennale e in esclusiva -, impegnerà poi il prestigio-so Coro del Maggio Musicale Fiorenti-

no, diretto da Piero Monti, e alcuni stru-mentisti dell’Orchestra del Maggio Mu-sicale Fiorentino nell’esecuzione di rare ma preziose pagine sacre di autori del Novecento (22 settembre). Da segna-lare anche “Passeggiando per Broad-way...”: a ‘musical’ promenade”, con-certo con protagonisti la versatile vo-calist Faye Nepon e il raffinato pianista Marco Rapetti, che ci accompagneran-no fra le atmosfere frizzanti del musical (2 ottobre). Ingresso ridotto per i soci.

Info: Amici della Musica, via Pier Capponi 41, tel. 055607440

- 608420, www.amicimusica.fi.it

TEATRO COMUNALEIL MAGGIOA SETTEMBRE

S i è conclusa fra gli applausi la settantesima edizione del

Maggio Musicale Fiorentino, che per questo speciale compleanno si è gua-dagnato un riconoscimento partico-lare dal Ministero dei Beni Culturali (40.000 presenze paganti, quasi 1 mi-lione e 500mila euro gli incassi, la felice sorpresa di 4mila spettatori per l’ope-ra contemporanea inaugurale, “An-tigone”, l’overbooking per il concer-to Mehta/Barenboim). A settembre la nuova stagione parte con “Un ballo in maschera” di Giuseppe Verdi, sul podio del Comunale Daniel Oren (21, 23, 25, 26, e dal 28 al 30 settembre). Ingresso ridotto per i soci (esclusa la prima).

Teatro Comunale, corso Italia, tel. 055 213535 (biglietteria), 0552779350 (informazioni),www.maggiofiorentino.com

TEATROLA STAGIONECHE VERRÀ

Anche la stagione teatra-le 2007/2008 sarà ric-

ca di proposte e novità: ecco alcune delle programmazioni in convenzione per i soci.

Verdi Firenze - Abbona-menti in convenzione (più le iniziative sui biglietti per la

“sera della prima”, escluso venerdì, sabato e domenica) al Verdi di Firenze, dove la sta-gione si apre il 18 ottobre con la commedia musicale “Il giorno della tartaruga”, con Chiara No-schese. Fra le molte proposte, segnalazione per uno dei più grandi successi prima letterari e poi cinematografici degli ulti-mi anni, e che arriva ora anche in teatro: “Tre metri sopra il cie-lo”, in scena a metà novembre. Poi ci saranno, tra gli altri, an-che Enrico Montesano, Gior-gio Panariello, i ragaz-zi di “Amici”, Chri-stian De Sica.

Info: Teatro Verdi,via Ghibellina 99,tel. 055 212320-2396242, www.teatroverdifirenze.it

Vasco al massimo

EVENTI

EVENTI

SCONTI PER I SOCI

Maggiori info e aggiornamenti nella sezione Eventi di www.coopfirenze.it

a cura di Edi Ferrari

L’11 settembre

allo stadio di Firenze

IN MEZZO AL MEDITERRANEOForse non tutti sanno che Malta è un arcipelago formato da un piccolo gruppo di isole, di cui soltanto le tre più grandi - Malta, Gozo e Comino - sono abitate. La lingua

nazionale è il maltese, ma l’inglese è la lingua ufficiale. Molti maltesi parlano anche italiano. Molti luoghi di interesse storico sono protetti dall’Unesco: i misteriosi templi preistorici; la capitale barocca, Valletta, fondata dai Cavalieri di Malta, e quella che fu la capitale in epoca medievale, la fortificata Mdina, dove ancora oggi vivono alcuni discendenti delle famiglie nobili normanne. Nei palazzi e nelle cattedrali di Valletta e Mdina sono custoditi alcuni dei più pregiati tesori d’Europa. Importante centro commerciale e turistico, Sliema è una delle stazioni balneari più animate di Malta. Il suo promontorio offre una bellissima vista sulla Valletta e sul porto Marsamxett. La passeggiata lungomare si estende per molti chilometri, da Gzira a St. Julian’s, ed è ideale per fare footing o passeggiate romantiche.Week end per i soci: 4 giorni/3 notti, mezza pensione, Sliema, Hotel Marina Resort, 3 stelle. Volo aereo di giovedì da Bologna, partenze: 13 settembre, 27 settembre, 11 ottobre, 25 ottobre, minimo 20 partecipanti. Quota soci Coop: 460 euro a persona, costo gestione pratica 10 euro a persona.Info presso Agenzie Toscana Turismo - (Argonauta Viaggi 0552342777) oppure www.toscanaturismo.net

ISOLA DI MALTA

Teatro Puccini - Risate con intel-ligenza e testi contemporanei, questa è la formula che caratterizza le stagio-ni teatrali del Teatro Puccini di Firen-ze. La stagione 2007/2008 si inaugu-ra con “Sunshine” (23 e 24 ottobre), una commedia brillante con la regia di Giorgio Albertazzi. Reduce dal succes-so dello scorso anno, Alessandro Ben-venuti ripropone un classico del teatro italiano contemporaneo: i tre episodi della famiglia Gori (novembre). Ancora, due spettacoli firmati da Giorgio Gaber e Sandro Luporini, spazio alla comici-tà, dissacrante e irriverente, di Daniele Luttazzi, Gene Gnocchi, Andrea Rivera e Jacopo Fo. Fra le molte altre propo-stre, grande attesa per l’adattamento teatrale del libro “La fine è il mio inizio”,

che Tiziano Terzani fece nascere dall’intenso dialogo avuto con il figlio Folco tre mesi prima di morire (a febbraio). In conven-zione abbonamenti e i bigliet-

ti (escluso il sabato).Info: Teatro Puccini,via delle Cascine,tel.055 362067,www.teatropuccini.it

Teatro Me-tastasio - A un

orientamento poi-litico è invece ispi-

rata la maggior par-te delle scelte di car-tellone che il nuo-vo direttore artisti-co del Teatro Meta-

stasio di Prato, Fede-rico Tiezzi, ha fatto. Si comincia il 30 ottobre con “Molly Sweeney”: tratto da un famoso ca-so di Oliver Sacks, il te-sto narra di una donna cieca che riacquista la vista, e che deve dun-que “imparare” a vede-re, riapprendere la real-tà e il mondo. «L’interro-

gativo che il testo ci pone - dice Tiezzi - “davvero sap-

piamo vedere”, è il giusto in-terrogativo per iniziare una stagione di teatro». Fra le molte proposte, segna-lazione per “Appunti per un film sulla

lotta di classe”, uno spettacolo malin-conico e beffardo di Ascanio Celestini sui mutati rapporti tra le classi socia-li; “Gomorra” di Roberto Saviano sul-la criminalità organizzata a Napoli (di-cembre); la rilettura di Marco Baliani del romanzo “La pelle”, nel cinquan-tenario della morte di Malaparte (apri-le). Per i soci abbonamenti e biglietti in convenzione.

Info: Teatro Metastasio,via Cairoli 59, tel. 0574 608501, www.metastasio.netE ancora... - Ma non sono le so-

le convenzioni rinnovate per i soci. Per abbonamenti e biglietti al momento ci sono anche il Teatro di Pisa e il circuito TeatrInsieme (Politeama Poggibonsi e Teatro del Popolo di Colle di Val Elsa).

Per i biglietti: Pergola di Firenze (solo il martedì e mercoledì), Comuna-le Bartolomeo Corsini di Barberino di Mugello, Shalom di Empoli, Niccolini di San Casciano Val di Pesa.

CONCERTI26, e dal 28 al 30 settembre). Ingresso ridotto per i soci (esclusa la prima).


LA STAGIONECHE VERRÀ

nche la stagione teatra-le 2007/2008 sarà ric-


Verdi Firenze - Abbona-Verdi Firenze - Abbona-Verdi Firenzementi in convenzione (più le iniziative sui biglietti per la

“sera della prima”, escluso venerdì, sabato e domenica) al Verdi di Firenze, dove la sta-gione si apre il 18 ottobre con la commedia musicale “Il giorno della tartaruga”, con Chiara No-schese. Fra le molte proposte, segnalazione per uno dei più grandi successi prima letterari e poi cinematografici degli ulti-mi anni, e che arriva ora anche in teatro: “Tre metri sopra il cie-lo”, in scena a metà novembre. Poi ci saranno, tra gli altri, an-che Enrico Montesano, Gior-gio Panariello, i ragaz-zi di “Amici”, Chri-

Info: Teatro Verdi,via Ghibellina 99,tel. 055 212320-2396242,

teatrale del libro “La fine è il mio inizio”, che Tiziano Terzani fece nascere

dall’intenso dialogo avuto con il figlio Folco tre mesi prima di morire (a febbraio). In conven-zione abbonamenti e i bigliet-

ti (escluso il sabato).Info: Teatro Puccini,via delle Cascine,tel.055 362067,www.teatropuccini.itpuccini.it

Teatro Me-tastasio





piamo vedere”, è il giusto in-terrogativo per iniziare una stagione di teatro». Fra le molte proposte, segna-

26, e dal 28 al 30 settembre). Ingresso teatrale del libro “La fine è il mio inizio”, 26, e dal 28 al 30 settembre). Ingresso ridotto per i soci (esclusa la prima).


LA STAGIONECHE VERRÀ

nche la stagione teatra-le 2007/2008 sarà ric-


- Abbona-menti in convenzione (più le iniziative sui biglietti per la

“sera della prima”, escluso venerdì, sabato e domenica) al Verdi di Firenze, dove la sta-gione si apre il 18 ottobre con la commedia musicale “Il giorno della tartaruga”, con Chiara No-schese. Fra le molte proposte, segnalazione per uno dei più grandi successi prima letterari e poi cinematografici degli ulti-mi anni, e che arriva ora anche in teatro: “Tre metri sopra il cie-lo”, in scena a metà novembre. Poi ci saranno, tra gli altri, an-che Enrico Montesano, Gior-gio Panariello, i ragaz-zi di “Amici”, Chri-

Info: Teatro Verdi,

teatrale del libro “La fine è il mio inizio”, che Tiziano Terzani fece nascere

dall’intenso dialogo avuto con il figlio Folco tre mesi prima di morire (a febbraio). In conven-zione abbonamenti e i bigliet-

ti (escluso il sabato).Info: Teatro Puccini,via delle Cascine,tel.055 362067,www.teatropuccini.itpuccini.it

Teatro Me-tastasio





piamo vedere”, è il giusto in-FOTO C. VALENTINI

FOTO C. VALENTINI

FOTO C. VALENTINI


SEMPRE NO

M i sono decisa a scrivere per informarvi dell’ennesimo NO

che anche quest’oggi in uno dei vostri supermercati mi sono sentita dire. Ho verificato più volte che l’attenzione che rivolgete alle esigenze dei vostri soci è pari a zero. Parlo di quella reale, e non di quella che appare sui cartelloni e che funziona da specchietto per le allodole. Difatti, ogni qual volta che mi rivolgo a qualche responsabile del negozio per una qualche richiesta, trovo un muro invalicabile davanti a me. Nessuno di-sposto a pensare e valutare, ma subito pronti a fornire risposte pre-confezio-nate. Faccio un esempio. Avevo chie-sto se era possibile avere nel negozio una marmellata senza zucchero di pe-sca o di albicocca: naturalmente han-no detto NO perché in base a ricerche non era un prodotto di interesse... bla... bla... Dopo qualche settimana qualche eminenza Coop ha deciso di produr-re a marchio le marmellate senza zuc-chero e adesso gli scaffali ne sono ben forniti. Forse i gusti dei clienti cambia-no nel giro di pochi giorni... La mia as-surda richiesta di oggi, che ha ottenu-to la consueta e conosciuta risposta, è stata: avere della pasta fatta con fari-na di kamut, che è un tipo di grano che presenta meno difficoltà nella digestio-ne, prodotta anche da una marca che è già presente sui vostri scaffali. Ma pur-troppo mi hanno detto che il “codice è chiuso” e che quindi l’approvvigiona-mento non sarà mai possibile. Ma di-co io, in un qualsiasi negozio le legitti-me esigenze di un cliente vengono per lo meno valutate ed ascoltate, come mai in una cooperativa di consumatori, la Coop sei tu, nessuno si degna mai di prenderle in considerazione?

Angela Pinzani - Firenze

La lettera è di quelle che mettono in imbarazzo: noi dovremmo essere gli

A cura di Antonio Comerci

unici a non dare sicuramente questa im-pressione ai propri clienti, che sono an-che soci (e quindi proprietari) della coo-perativa. È anche vero che, mettiamo, se un azionista anche importante della Fiat vuole la Panda a pallini bianchi su blu, non è detto che possa essere sod-disfatto. Ma la socia non chiede questo: vuole solo essere presa in considerazio-ne, vuole una risposta che valuti bene la richiesta e la sua fattibilità. Non si può pretendere che questa risposta possa essere data nel punto di vendita: quan-te cose dovrebbero sapere i responsa-bili del negozio? E nemmeno l’assem-blea dei soci può essere il luogo agibile per tutti (ma già chi partecipa all’assem-blea ha più soddisfazioni su questo pia-no). Occorre una procedura semplice e trasparente che dia la risposta giusta al socio. Questo avviene già con le lette-re e le e-mail: quasi tutte hanno una ri-sposta personale e qualificata. Bisogna proseguire su questa strada.

IMBALLAGGI SUPERFLUI

Ho notato alla Coop un aumen-to di scatole, ad esempio il di-

sgorgante “Mr muscolo granulare”, già in un contenitore di plastica rigido, è stato messo in scatola (non è una vo-stra produzione, ma lo vendete!). In più, a parere mio, la Pasqua è stata sorpren-dente perché l’uovo dei soci, bello col suo fiocco, è stato ripiegato e messo in scatola. Capisco che magari le scato-le si fa prima a sistemarle negli scaffa-li, ma ecologia proprio zero!

Graziella TaniMontecatini Terme

Possiamo prendere decisioni diret-tamente solo sui prodotti in marchio Coop e decidere, per esempio, di non mettere il dentifricio dentro la scatola o usare solo plastica riciclata per i conte-nitori di detersivi e tante altre cose. Sulle uova di Pasqua: con la scatola quest’an-no ne sono state “salvate” molte dalla rottura, risparmiando così tanti soldi e tanti materiali (fiocchi, carta argentata, sorprese) che andavano perduti, quin-di crediamo che in fin dei conti anche il bilancio ambientale sia positivo, no-nostante il cartoncino in più. In gene-rale, comunque, concordiamo con la socia: occorre ancora tanto impegno

per l’ambiente e occorrono anche nuo-ve norme, perché la sola nostra attività non può bastare.

SENZA INFORMAZIONI

Dopo tanti anni non ricevia-mo più, ed erano gli unici, i

dépliant di Coop e Ipercoop, che ci permettevano di pianificare la spe-sa ogni settimana, visto che dove abi-tiamo non esiste alcun negozio e, con la macchina a metano, andiamo a Ca-scina o a Ponsacco. L’Informatore ar-riva pressoché a due terzi del mese in corso, mediamente, se non il mese successivo. Ovvio che abbiamo spor-to lamentele nei vari negozi, ma nulla cambia e noi... siamo i soliti italiani cui

nulla mai è dovuto. Avremmo due pro-poste: far sottoscrivere, a soci e non, una petizione in massa alle Poste ita-liane che non credo non guadagnino nulla sulle consegne (Sole 24 ore ti-tolava che hanno preso il premio co-me decimi al mondo per efficienza e redditività!???); oppure mettere a di-sposizione i dépliant, anticipati nel li-

mite possibile sul periodo delle offer-te, presso gli uffici postali o ad inter-scambio presso i vari negozi (ad esem-pio dépliant di Coop presso l’iper o l’in-Coop e viceversa). Non vediamo altro: internet non è da tutti!

Antonio Adamo - Crespina (PI)

Grazie dei suggerimenti!

ENERGIAFAI DA TE

Esistono anche piccole possibi-lità di produrre, o risparmiare,

energia, senza spendere cifre esorbi-tanti, e favorendo un impatto positivo sulla bolletta energetica collettiva. Mi riferisco, ad esempio, a lampade con

piccoli pannelli fotovoltaici che si cari-cano durante il giorno e si accendono quando fa buio. Oppure piccoli pannel-li fotovoltaici che permettono di ricari-care le pile ricaricabili. Basta pensare alle volte che ricarichiamo un telefoni-no cellulare: se ognuno di noi lo faces-se con un piccolo pannello solare pro-babilmente questo avrebbe un piccolo impatto, quanto meno nelle coscienze di noi tutti. Sono previste per il futuro of-ferte per i soci su questi tipi di prodotti? E ancora, è pensabile un’apertura del-la Coop verso la commercializzazione di prodotti per la produzione su picco-la scala di energia elettrica?

Paolo Marcelli - E mail

Già a giugno, negli Ipercoop, sono stati messi in offerta due set di pannel-li fotovoltaici per piccoli ambienti (cam-per, casette o tende). È un primo timi-do approccio che Unicoop Firenze fa in questo mercato. Se le condizioni lo con-sentiranno, e se le tecnologie future sa-ranno più facilmente estendibili ad un uso anche per utenti non professionali, pensiamo che questi prodotti siano da proporre nei nostri punti di vendita.

IDEE NUOVE: ZERO!

Mi sono deciso a scrivervi per-ché sempre di meno riesco

a capire dove vada la Coop. Fino a qualche anno fa la differenza quali-tativa, e soprattutto di idee, era net-

tamente a favore della Coop rispet-to agli altri gruppi della grande distri-buzione. Ad onor del vero devo rico-noscere che i prezzi sono quasi sem-pre migliori alla Coop, ma non crede-te che questa cominci ad essere una condizione necessaria ma non suffi-ciente? La Coop non ha più mordente, sembra risucchiata dall’omologazio-ne, niente più idee, niente più proposi-tività, e soprattutto traspare un timo-re evidente nei confronti dell’alterna-tivo e della non esclusiva ottica com-merciale. Questo si riflette negli enor-mi spazi dedicati a quei prodotti (so-litamente porcherie) iper reclamizza-ti. Al contempo gli spazi alternativi si

riducono o addirittura spariscono, ve-di i prodotti biologici. Per non parlare poi di quella “trappola” dei punti, ve-ro e subdolo incitamento al continuo aumento dei consumi. Vi invito a sve-gliarvi, magari “facendo fuori” qual-che pezzo grosso che ha smarrito lo spirito educativo che animava e an-cora dovrebbe animare la cooperati-va... Oppure se va bene così fatecelo sapere, uscendo allo scoperto senza più ipocrisia.

Andrea Soriani - Empoli

In buona parte le osservazioni del socio sono condivisibili, ma le cause sono anche esterne. Non c’è mai stato un bombardamento pubblicitario co-me ora, soprattutto televisivo, che con-diziona fortemente i consumatori. Se da noi manca un prodotto che è declamato per centinaia di volte al giorno da spot su tutte le emittenti, agli occhi di buona parte di consumatori diventiamo “vec-chi” e scontati. Altro aspetto da consi-derare è che la concorrenza si è adegua-ta a molte nostre innovazioni: la frutta e verdura sfusa, ora anche il Salvatempo, la storica tessera socio è ora carta fe-deltà per quasi tutte le catene di distri-buzione. E così per i prodotti ecologici, biologici, equi e solidali, che siamo sta-ti i primi a proporre.

Siamo consapevoli che occorre, più di ieri, cercare nuove strade e continue innovazioni. Intanto ad Empoli sorgerà il più grande impianto fotovoltaico della Toscana sul tetto del nuovo centro com-merciale. E sempre ad Empoli si cer-cherà di dare uno spazio non solo ai so-liti esercizi, ma anche alle espressioni produttive del territorio. Sono solo degli esempi, che non contraddicono il senso generale del discorso del socio. Però so-no la dimostrazione che ancora andia-mo avanti senza imitare gli altri, ma fa-cendoci imitare.

Un’ultima cosa sui punti. I catalo-ghi dei “premi” di molte catene distri-butive sono “malloppi” su carta pati-nata di centinaia di pagine, traboccanti di prodotti. La nostra raccolta punti ha la maggiore attrazione nello sconto per la spesa: uno sconto reale dell’uno per cento che somiglia tanto al vecchio “ri-storno cooperativo”. Uno stile differen-te dagli altri, che non è un ulteriore invi-to al consumo, ma al risparmio.

INFORMATORE COOP

v. S. Reparata 4350129 Firenze

Posta elettronica: informa@

coopfirenze.itFax 0554780766

La redazionesi riserva

di abbreviarele lettere, senza

naturalmente cambiarne il senso.

Le lettere non pubblicate sono

comunque all’attenzione

delle varie strutture Coop interessate.

LETTERE

LETTERE

Dopo circa sei mesi di lavori e un solo giorno di chiusura, il supermercato

Coop di Poggibonsi è più grande e quasi nuovo. All’ingresso nella

piazza del fresco è inserita la forneria con la cottura di pizze e baguettes.

Sono stati ampliati i reparti ortofrutta, piante e fiori, gastronomia,

pescheria e il settore extra-alimentari. Infine è stato ampliato il punto

soci e lo spazio destinato alla postazione del prestito sociale.FOTO M. D’AMATO

FOTO M. D’AMATO

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INFO_47_iper 1-08-2007 15:31 Pagina 1


legata alla produzione di carbone e alla creazione di nuove aree de-stinate all’allevamento di bestiame, ma le ragioni culturali hanno una forte responsabilità. Alcune specie, infatti, hanno grandi occhi gialli e un po’ allampanati che spaventano

V ivono solo in Madagascar, for-se già questo li rende creature speciali. Quando infatti questa

grande isola si è separata dall’Afri-ca, oltre 100 milioni di anni fa, i le-muri hanno potuto evolversi, per co-sì dire, indisturbati. Infatti insedia-menti umani stabili si hanno solo da 1500 anni, ma l’uomo da subito si è dimostrato il loro peggior predato-re. Da allora un terzo delle specie presenti si è già estinto, molto pro-babilmente a causa della caccia in-discriminata.

La primatologa Elena Baistroc-

chi, per conto del Parco Natura Viva di Verona, è la coordinatrice euro-pea di un progetto che tende a moni-torare tutti i lemuri della specie Le-mur catta ospitati nei parchi e negli zoo europei. La dottoressa Baistroc-chi ci spiega che “a tutt’oggi ci sono molte specie minacciate per cause ambientali, come la deforestazione

la popolazione locale che li identifi-ca come spiriti demoniaci».

In realtà il loro aspetto è tutt’al-tro che spettrale e per fortuna in al-tre epoche sono stati identificati co-me spiriti salvifici e quindi invocati e protetti. Oggi ne sono state identi-ficate circa 60 specie, molte di que-ste rappresentate da diverse sotto-specie. Alcune sono notturne, al-tre diurne, e le loro dimensioni so-no molto variabili, dal piccolo mi-crocebo, che pesa solo 30 grammi, all’indri, che arriva a pesare fino a 7 chilogrammi. Certe specie sono molto sociali e vivono in gruppi nu-merosi, dove al vertice della gerar-chia ci sono le femmine. Una delle specie più caratteristiche e più dif-

fuse è il Lemur catta, comunemen-te conosciuto anche come “lemure dalla coda ad anelli”, per via delle striature che la caratterizzano. An-che se non si tratta della specie più minacciata, ha l’aspetto talmente simpatico che è stata eletta dalla

LEMURI

Vivono solo

in Madagascar.

Un progetto

per salvaguardarne

le diverse specie

Dalla foresta al cinema

diSilvia Amodio

comunità scientifica come simbolo per i progetti di conservazione. E la loro popolarità è cresciuta in tutto il mondo come protagonisti simpa-tici e travolgenti del film di anima-zione “Madagascar” (2005).

Nei gruppi dei lemuri l’essere femmina è un gran vantaggio, so-prattutto per quella dominante, il capo del gruppo, che gode di una se-rie di favori e di protezione da parte del resto del gruppo. Il periodo ri-produttivo è sincronizzato in modo tale che le femmine possano aiutar-si vicendevolmente nell’accudire e crescere la prole. Nei confronti di al-tri gruppi, però, le femmine posso-no essere molto aggressive, al pun-to di ucciderne i piccoli. Molto pro-

babilmente si tratta di una difesa del territorio e delle risorse che esso of-

VARI

E VARIE

MONDO ANIMALE MONDO ANIMALE

VARI

EVA

RIE fre. Anche i maschi nel periodo del-

l’innamoramento ingaggiano vere e proprie lotte con i rivali.

Le gerarchie sono così ben defi-nite che la femmina dominante ha il lusso di non muovere un pelo e di delegare lo scontro ai suoi subor-dinati. Nei confronti dell’uomo, al contrario, il catta è molto docile e socievole: capita spesso che si av-vicinino ai tavoli dei turisti per cer-care il cibo.

Proprio per questa ragione mol-te persone vorrebbero portarse-ne uno a casa «ma è bene ricorda-re - spiega Elena Baistrocchi - che si tratta sempre di animali selvati-ci che devono vivere liberi nel loro ambiente».

Una delle massime esperte mon-diali di lemuri è Alison Jolly, un per-sonaggio cardine nella storia della primatologia. Da oltre 40 anni stu-dia sul campo queste affascinanti creature e da qualche anno è impe-gnata in un progetto di “educazio-ne alla conservazione” attraverso il quale spera di sensibilizzare le per-sone, e i bambini in particolare, ad un corretto rapporto con gli anima-li e con l’ambiente. Anche gli zoo ita-liani hanno deciso di impegnarsi in questa direzione partecipando alla campagna europea di raccolta fon-di, promossa dall’associazione eu-ropea di zoo e acquari (Eaza). Al-

l’interno delle strutture che hanno aderito all’iniziativa vengono ven-duti prodotti di artigianato malga-scio il cui ricavato è interamente destinato a progetti di conservazio-ne in Madagascar. Ricordiamo che il Madagascar è la quarta isola per grandezza al mondo e possiede una fauna e una flora assolutamente uni-che, che lo rendono uno dei luoghi più particolari e ricchi dal punto di vista naturalistico dell’intero piane-ta, tanto da essere definito uno dei cinque punti cardine legati alla con-servazione a livello mondiale: 9.704 piante e 771 animali vertebrati en-demici, ovvero che esistono solo in quel luogo.

Durante un convegno, che si è svolto lo scorso maggio all’Universi-tà di Firenze, la dottoressa Jolly ha ri-cordato come tutte le creature viven-ti siano strettamente connesse l’una all’altra. «La prima azione che pos-siamo fare per sostenere la conser-vazione dei lemuri in Madagascar - ha concluso Elena Baistrocchi - è proprio rispettare l’ambiente in cui viviamo». ■

L’ISOLA DA SALVAREL’Eaza lancia la nuova “Campagna Madagascar 2007” per la salvaguardia e la conservazione di questo paese.L’Associazione europea Zoo e Acquari ha indetto per il 2007 una campagna a sostegno del Madagascar, coordinata in Italia dal Parco Natura Viva di Bussolengo che da anni si occupa in prima linea della conservazione di specie minacciate.Lo sfruttamento sconsiderato del territorio ha portato alla distruzione del 90% dell’ambiente naturale originario del Madagascar: la pratica del “brucia e coltiva”, l’utilizzo del legname per ricavarne carbone, la caccia e il commercio illegale delle specie, ora a rischio di estinzione, sono solo alcuni dei fattori che minacciano l’isola. L’ultima e più recente campagna Arovako i Madagasikara, che in lingua malgascia significa “conserviamo il Madagascar”, ha due obiettivi principali: la sensibilizzazione sui problemi ambientali del Madagascar e la raccolta fondi per sostenere la conservazione degli habitat e delle specie che lo popolano, attraverso la creazione di aree protette. A tale scopo l’organizzazione si è imposta di raccogliere 500.000 euro per portare avanti 20 progetti di tutela in questa isola stupenda.Info: Parco Natura Viva, località Figara 40, Bussolengo (VR), tel. 0457170052, [email protected],www.parconaturaviva.it

RACCOLTA FONDI

Per ulteriori informazioni sui progetti legati al Madagascar è possibile consultare il sito www.eaza.net

CANI A LEGRIDomenica 9 settembre, nei

giardini pubblici di Legri (Calenzano), l’appuntamento è

per tutti i quattro zampe e i loro padroni, con la Mostra canina

aperta a tutte le razze. Dalle 8 alle 10 registrazione dei partecipanti: nel pomeriggio, dalle 15.30 in poi, grande festa

e premiazione dei primi tre classificati per ogni categoria: esordienti (da 7 a 9 mesi, quota di iscrizione 10 €), giovani (da 10 a 18 mesi, quota 13 €), libera (da 15 mesi in poi, quota 13 €),

meticci (quota di iscrizione 5 €), coppie (3 €) e gruppo (3 €). Madrina di eccezione alla premiazione Fiona May. L’intero

ricavato sarà devoluto alla Misericordia di Legri.Info: tel. 0558420569, 3387767341

MOSTRA CANINA

FOTO S. AMODIO

FOTO S. AMODIO

FOTO D. TARTAGLIA

FOTO S. AMODIO

FOTO S. AMODIO


Un’infinita sequenza di colli-ne ora più alte ora più bas-se, ora dolci ora aspre, rico-

perte di boschi oppure di grandi vi-gneti e qua e là punteggiate, con ar-monico ritmo, da case da “signore”, case da “lavoratore”, castelli o iso-

late pievi. Effettivamente sono que-ste le caratteristiche salienti che ap-paiono a chi percorre le strade che attraversano il Chianti senese. Un altro aspetto che contraddistingue altrettanto bene questo territorio è quello dei cosiddetti “borghi mu-rati”, piccoli centri abitati, general-mente lontani da strade importanti e appollaiati sulla cima di un’altura, sorti in epoca medievale con lo sco-po di difendere e presidiare il ter-ritorio circostante dalle incursio-ni nemiche. È su questo argomen-to che vogliamo soffermarci per un breve itinerario cultural-turistico,

alla scoperta di una realtà forse po-co conosciuta ma ben presente, spe-cialmente in quella parte del Chianti meridionale da sempre appartenu-to alla città di Siena.

Il breve viaggio potrebbe partire dal borgo di Vagliagli, nel comune di Castelnuovo Berardenga. Si tratta di un insediamento risalente al XIII secolo, a circa metà strada fra Rad-da e Siena. Sul significato del suo no-me le opinioni discordano: mentre alcuni reputano che derivi dal fat-to che nel territorio vi si coltivava-

re una data che butta all’aria tutte le nostre convinzioni: anno 1940. Bi-sogna allora far ricorso a recenti li-bri di storia dell’arte per venire a sa-pere che si tratta di una copia ese-guita in quell’anno dal noto falsario senese Bruno Marzi.

Proseguendo la strada provin-ciale in direzione di Siena, poi con una diramazione che attraversa l’abitato di Pianella e risale verso il Castello di Brolio, si giunge in breve a San Gusmè, vero e proprio gioiello e raro esempio di borgo fortificato del XII secolo. Provvisto di due por-te d’accesso (una terza è stata aper-ta nel 1939), conserva al suo inter-no un gruppo esiguo di case, vico-li, piazzette, slarghi che mantengo-

di Riccardo Gatteschi

no in maniera estensiva gli agli, al-tri - fra cui l’ottantaquattrenne par-roco della chiesa locale, che ha con-dotto al proposito alcune ricerche - propendono per l’ipotesi che deri-

vi dalla potente famiglia fiorentina degli Agli (loro sì, commercianti e forse anche produttori del prezioso bulbo usato fin dall’antichità oltre che in cucina anche in farmacia), che qui avevano ampi possedimenti. Se poco è rimasto delle antiche mu-ra, che pur dovevano cingere il bor-

go, le maggiori tracce del suo passa-to si intravedono nella chiesa dedi-cata a San Cristoforo, in stile roma-nico, al cui interno è conservato un frammento di affresco del XVI se-colo. Di notevole interesse è anche il fonte battesimale in marmo, quat-trocentesco, di mano di artista sco-nosciuto ma certo di grande abilità. Ad una parete della stessa chiesa fa bella mostra di sé un trittico che, a prima vista, si definirebbe di scuo-la senese del Trecento. Ma ad uno sguardo più attento, si può legge-

VARIE VARIE

TOSCANA TOSCANA

scolo borgo - e non sono pochi - pos-siedono non solo la dote dell’ironia, tipica dei toscani, ma anche quella dell’autoironia, merce rarissima in una regione di boriosi, come vengo-no dipinti in genere i toscani.

A San Gusmè si è inventata una festa, nata a sua volta da un episo-dio che ha del leggendario, di cui è difficile trovare l’uguale nel pur ric-co panorama folcloristico toscano. Si racconta che il proprietario di un’osteria del paese, stanco di do-ver ripulire quotidianamente in-torno alla sua bottega la sporcizia maleodorante lasciata da avvento-ri e passanti, decise di costruire al-l’esterno uno stanzino che corredò con la scritta “Bagno pubblico”. Ma

L’epopea di Luca CavaBORGHI MINIMI

Itinerario nel

Chianti senese:

Vagliagli, San Gusmè,

Barbischio, Vertine

GIOVANNI LOMBARDI PREMIATOUn amico della cooperazione d’antica data - fra i soci fondatori della Cooperativa del popolo di Empoli -, un animatore culturale infaticabile. Questo è Giovanni Lombardi,

classe 1923, professore, per lunghi anni preside di un istituto superiore nella sua città, giornalista e dirigente per 6 lustri del Teatro Shalom di Empoli. Ed è per questo curriculum - e per i molti meriti - che a Vinci l’hanno premiato con la

“Chiocciola d’oro” (nella foto Lombardi, a destra, con il sindaco di Vinci). Prolifico anche come scrittore, sta avendo molte soddisfazioni con il suo ultimo lavoro “Teatro che passione” pubblicato dalla Ibiskos Editrice Risolo (20 euro, tel. 0571994144). Un album di fotografie, aneddoti, documenti, ricordi e considerazioni del vulcanico professore. Un modo stimolante e intrigante per approfondire la conoscenza della storia - non solo teatrale - italiana.

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L’ultima sera consegna

della statuetta del “Luca”

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CURIOSITÀ

QuEllE aPi non PunGonodi Stefano Giraldi

Uno dei granduchi medicei più stimati che abbia avuto Fi-renze è stato senza dubbio

Ferdinando I. Fratello minore di Fran-cesco, il quale morì senza eredi ma-schi, lasciò la carica di cardinale, che ebbe dal pontefice Pio IV, per assume-re quella di granduca di Toscana. Du-rante il suo regno operò in Toscana in-numerevoli lavori di miglioramento, fra cui la sistemazione del porto di Livorno, rendendolo porto franco, facendo una comunicazione più diretta per le merci

tra Livorno e Pisa con il canale Naviglio e, cosa straordinaria, liberando final-mente il Mediterraneo dai pirati sarace-ni che per decenni avevano imperver-sato sul mare e sulle coste con gravis-

simi danni a merci e persone. In piazza Santissima Annunziata, a Firenze, da-vanti a via dei Servi, c’è il monumen-to di Ferdinando I. Fatto dal Giambolo-gna, ha alla sua base un gran numero di api (il popolo fiorentino) che conver-gono verso l’ape regina (che simboleg-gia il granduca) e al centro della targa di bronzo il motto di Ferdinando: “Maie-state tantum”. Una piccola curiosità: il bronzo usato dal Giambologna per fa-re il monumento era quello dei cannoni portati via ai pirati saraceni sbaraglia-ti da Ferdinando I.

Fonti: Emanuele Repetti, Dizionario storico della Toscana; Rodolfo Malquori, Le vecchie strade e le piazze raccontano la storia di Firenze

no intatto il sapore di antico. Un an-tico genuino, non come quello trop-po spesso contaminato da frettolosi restauri, manomissioni, rifacimen-ti. Dal momento che non esiste, nella patrologia cristiana, un santo di no-me Gusmè, non sarà inutile precisa-re che si tratta in realtà dello storpia-mento del nome Cosma (a sua vol-ta deformazione di Cosimo), questo sì santo a tutti gli effetti. C’è da dire che, in fatto di nomi, i sangusmeini sono dei veri campioni nel coniarne di nuovi. Perché i residenti del minu-

nessuno lo usava perché - analfa-beti - nessuno capiva il significato di quelle parole. Allora l’oste fece costruire una statuina che raffigu-rava un uomo accovacciato, in una posizione dall’inequivocabile signi-ficato. La gente capì al volo, il luogo ritornò pulito e alla statuina venne messo il nome e il cognome di “Lu-ca Cava”, al quale venne poi affian-cata anche una signora con l’oppor-tuno nome di Francesca e dunque

“Checca Cava”.Con il tempo l’abitudine di fe-

steggiare il simpatico omino si af-fievolì, e anche della statuina si per-sero le tracce. L’ha riportata in au-ge il noto scrittore e uomo di spetta-colo senese Silvio Gigli che, in ono-re del signor Luca Cava, ha istituito fino dagli anni ‘70 del secolo scor-so un premio letterario e ha organiz-zato vari festeggiamenti nel mese di settembre. Attualmente la statuetta è situata fuori le mura del borgo ed

è corredata da un’iscrizione, detta-ta dallo stesso Silvio Gigli, che dice così: “Re, imperatore, papa, filoso-fo, poeta, operaio, contadino: l’uo-mo nelle sue funzioni. Non ridete: pensate a voi stessi”.

Lasciata San Gusmè e imbocca-ta la statale 484 in direzione nord, si giunge in breve a Gaiole in Chian-ti. Sulla destra del capoluogo, alto su una collina, si erge il borgo di Barbischio, a sua volta sormonta-to da un’alta torre medievale. Na-to intorno al Mille come un agglo-

merato di famiglie di contadini, pa-stori e boscaioli, e successivamen-te incastellato, cinto di mura e pro-tetto da alte torri, può essere consi-derato l’avo della più recente Gaiole e conserva tuttora l’arcigno aspetto del borgo arroccato su uno dei pri-mi contrafforti della catena mon-tuosa che separa il Chianti dal Val-darno. Sull’altro versante della val-lata, a poca distanza dalla delizio-sa pieve di Santa Maria a Spalten-na, sorge il borgo murato di Vertine (nome di chiara origine etrusca); al-l’interno della ben conservata cinta muraria spicca il massiccio torrio-ne con la funzione di cassero, qua-si a proteggere la principale porta d’accesso. La chiesa di San Barto-lomeo, oggi molto rimaneggiata (la facciata risale ai primi decenni del Novecento), conteneva uno dei più toccanti e anche ironici lavori attri-buiti al giovane Simone Martini. Si tratta della “Madonna dei Racco-mandati” nel quale è raffigurata la Vergine con l’ampio mantello aper-to, sotto il quale trovano asilo e pro-tezione numerosi personaggi - uo-mini, donne, laici, ecclesiastici - che, si dice, abbiano le sembianze di no-te personalità senesi del primo Tre-cento. Il dipinto si trova attualmen-te nella Pinacoteca di Siena. ■

IL LIBROFOTO S. GIRALDI

FOTO R. GATTESCHI

FOTO R. GATTESCHI


Tutte le piante che abitualmente ospitiamo nelle nostre case, ne-gli uffici o negli ambienti pubbli-

ci appartengono a specie che vivono allo stato spontaneo in boschi e fo-reste di tutto il pianeta. Per favorire la loro esistenza in luoghi che, solo parzialmente, possono somigliare alle zone d’origine, questi esempla-ri sono stati appositamente modifi-cati e trattati. Alla luce di ciò si ca-pisce che la coltivazione in casa ri-chiede attenzione - oltre la necessità di seguire regole precise - per favo-rire una vita più lunga possibile alle

piante che sceglieremo come “com-plementi d’arredo” per i luoghi del-la nostra vita quotidiana.

DAL BOSCOAL SALOTTOLe felci sono piante quasi cosmo-

polite, essendo diffuse sia nell’emi-sfero settentrionale che nei paesi tropicali. Da noi le più comuni sono la Felce aquilina, la Felce femmina e quella maschio, tutte con caratteri-stiche diverse. In genere le felci pre-diligono ambienti umidi e ombrosi (sono, infatti, piante tipiche del sot-tobosco) ma non stupitevi se vi ca-pita di vedere una piccola felce che vive tranquillamente abbarbicata ad un muretto a secco! Questa spe-cie, Ceterach officinalis, conosciu-ta anche come “erba ruggine”, mol-to utilizzata un tempo nella medici-na popolare - come del resto tutte le varietà di felce - ha sviluppato un adattamento a climi aridi e secchi, dove prospera senza problemi.

Le felci da appartamento sono piante molto decorative ma delicate, la cui coltivazione non è semplicissi-ma. Con alcuni accorgimenti e un po’ di fortuna la nostra pianta vivrà a lun-go. Tra le specie che si adattano alla vita domestica, la felce sopporta am-bienti anche poco luminosi, ma la lu-ce è un elemento essenziale per la vi-ta di tutte le piante così sceglieremo una zona della casa abbastanza lumi-nosa, al riparo però dai raggi diretti

del sole. Nel periodo invernale le felci, a causa del riscaldamento delle abi-tazioni, soffrono molto per la scarsa umidità ambientale. Sarà opportu-no umidificare adeguatamente l’am-biente e irrigare in modo corretto, mantenendo cioè il terreno sempre umido. Un buon sistema per aiutare la felce a superare l’inverno è quello di porre il vaso su una terrina con-tenente ghiaino o ciottoli, costante-mente bagnati. Si dovrebbero spruz-zare con una certa frequenza le fron-de della pianta, in modo da aiutarla

a bere anche attraverso le foglie. Non eccedere con le annaffiature nel pe-riodo invernale, specie se la tempera-tura scende molto. Con l’arrivo della primavera, e per tutta l’estate, sarà necessario aumentare le sommini-strazioni d’acqua. Il terreno predilet-to dalle felci è a tendenza acida, sciol-to, ben drenato e ricco di humus: du-rante la bella stagione si concimerà ogni due-tre settimane con un pro-dotto per piante verdi facilmente re-peribile in ogni centro per giardinag-gio o al supermercato.

L’ALBERO SACROAl genere ficus appartengono

più di 800 piante con aspetto, por-tamento e dimensioni variabili. Tut-ti i ficus fanno parte della famiglia botanica delle Moracee, anche Fi-cus carica - il comune albero di fi-co - che ne è l’unico rappresentante europeo. Queste specie vivono allo stato spontaneo nei paesi sudameri-

cani, in India, Cina, Africa e nel sud-est asiatico. Nei loro luoghi d’origine alcuni ficus, come la specie Elasti-ca e il Benjamina, raggiungono an-che i 30 metri d’altezza, divenendo veri e propri giganti verdi; forse per questo motivo i ficus sono conside-rati, in molte culture, alberi sacri, e come tali custodi dei templi.

Per ornamento si coltivano una decina di specie, tutte con buone possibilità d’adattamento alla vita domestica. Il più amato è il Ficus benjamina: tronco dritto, snello,

Casa in verdeFelci e ficus: le varietà,

i consigli per la

coltivazione in vaso

PIANTE DA APPARTAMENTOdi

Càrola Ciotti

VARIE elegante e una chioma molto den-sa. È una specie sempreverde, con foglie di colore chiaro che tendono, con l’età, a divenire più scure. Da questa specie sono poi nate altre varietà come la Starlight, con foglie bianco-verde, la Golden King, che presenta invece una chioma giallo-verde e, ultima novità sul mercato, la Daniel, che ha foglie più piccole e scure. Ficus benjamina può per-dere facilmente le foglie se sistema-to in un ambiente poco luminoso, quindi bisogna trovare una collo-cazione dove l’illuminazione diur-na sia pressoché costante.

Specie coltivata da lungo tempo, Ficus elastica ha un portamento ri-gido, grandi foglie lucide, ovali, co-riacee, di colore scuro nella pagina superiore; in quella inferiore, di un verde più tenue, spicca una nervatu-ra centrale rossa, molto sporgente. Questa appena descritta è la varietà Decora, pianta ottenuta dopo mol-te ibridazioni, che esteticamente si presta ad essere ospitata in ambien-ti di tipo classico, forse un po’ auste-ri. Le grandi foglie di questa specie vanno pulite almeno ogni 15 gior-ni, per rimuovere la polvere che vi si deposita. Si può tranquillamente fare a meno dei “classici” lucidan-ti spray, a base di oli minerali, sosti-tuendoli con un ecologico e - sicu-ramente non dannoso - panno inu-midito: meglio se con acqua piova-na o comunque non calcarea.

In genere tutte le varietà di ficus necessitano di molta luce, anche se non amano i raggi diretti del sole; fanno eccezione i Ficus diversifo-lia e i Ficus pumila (un rampican-te), che possono vivere in ambienti molto ombreggiati. Per il terreno è sufficiente un buon substrato di ti-po “universale”, che deve però esse-re permeabile e fertile. La permea-bilità del terreno è una caratteristi-ca fondamentale. I ficus gradiscono l’acqua (le irrigazioni durante l’esta-te devono essere frequenti e abbon-danti, mentre in inverno la quantità va molto ridotta) ma non devono in alcun caso correre il rischio di ri-stagni idrici. Il marciume radicale è una delle principali cause di mor-te per queste piante. ■

MONDO VEGETALE MONDO VEGETALE

VARIEFUNGHI

Gli oVoli BuoniAppartengono alla famiglia degli Amanita, funghi per lo più tossici. E per questo richiedono conoscenza e grande attenzione

Da settembre gli ovoli buoni (Amanita caesarea) comin-ciano a nascere nei boschi.

Anzi, in questo mese, a causa delle giornate ancora calde e bene illuminate, con il terreno dei boschi reso umido dal-le piogge estive si ha la maggiore pro-duzione di questo fungo. Parlare però di raccolte abbondanti è forse un po’ esa-gerato perché questa specie d’elevata bellezza ed ottima qualità alimentare si sta facendo sempre più rara, anche nei boschi di tipo mediterraneo dell’Italia centrale dove nasce con maggiore fa-cilità movimentando masse considere-voli di appassionati cercatori.

COME I PORCINIIn Toscana la “simpatia micologi-

ca” dei raccoglitori è prevalentemente orientata verso il binomio inscindibile porcino-ovolo, anche se esistono altre specie commestibili d’indiscusso pre-gio gastronomico che rappresentano oggetto di raccolta nelle varie stagioni. Ma un buon raccoglitore che si rispet-ti, affinando fiuto, orientamento, espe-rienza e conoscenza, deve comunque riuscire a riempire almeno una volta qualche paniere di questi funghi dav-vero doc, con cui farsene vanto con gli amici, mantenendo però il più assoluto silenzio sui luoghi in cui li ha trovati.

Gli ovoli sono conosciuti fin dai tem-pi antichi: i Romani ne erano grandi estimatori, infatti costituivano uno dei piatti preferiti dagli imperatori ma an-che dai papi e da altri personaggi ce-lebri. Per la loro tradizione storica so-no da considerare funghi “aristocrati-ci”, però anche facilmente confondibi-li con funghi velenosi appartenenti allo stesso genere botanico Amanita, spe-cialmente quando si trovano allo stadio di “ovolo”. Questa somiglianza morfo-logica è stata la causa di numerosi av-velenamenti che si sono verificati nel corso dei secoli. La legislazione attuale

vieta di raccogliere e commercializza-re questi funghi quando ancora si pre-sentano come ovoli, per non incorrere in errori di classificazione e proteggere la specie, favorendo la disseminazione delle spore dalla cui germinazione na-sceranno altri esemplari.

COME RICONOSCERLISi presentano con cappello più o

meno sviluppato di un bellissimo color giallo rosso-arancione, con caratteri-stiche zigrinature sull’orlo. Le lamelle fitte e regolari sono giallo cromo.

Il gambo, provvisto di anello, pre-senta alla base la volva, una specie d’in-volucro biancastro avvolgente, e le la-melle di un color giallo tenue. Attenzio-ne a non confondere questo fungo con la velenosa e affine Amanita muscaria, il fungo rosso con i caratteristici punti-ni bianchi sul cappello, frequentemen-te rappresentato nei disegni e nelle fa-vole. Nell’ovolo, a parte il diverso colo-re del cappello, lamelle, gambo ed anel-

lo sono sempre bianchi. È molto impor-tante memorizzare questi elementi per non sbagliare. Comunque, nel dubbio, è meglio rivolgersi ad un esperto, an-che perché certe volte la differenza fra questi due funghi ad un’osservazione superficiale è veramente minima. ■

Un cortese

ringraziamento

al signor Sergio

Bottaini, presidente

di Coflora Toscana

di Andrea Santini

Si dice che siano più saporiti quelli raccolti personalmente, ma occorre un po’ di fortuna per trovarli. Naturalmente costano carissimi nei mercati e nei ristoranti. Un consiglio ai consumatori: attenzione allo stato di conservazione perché si alterano facilmente, specialmente se sono di grandi dimensioni. Gli ovoli vengono spesso consumati crudi, a mo’ d’insalata: sono una vera e propria leccornia conditi con buon olio di oliva, limone, sale e scaglie di formaggio parmigiano, ma possono essere anche impiegati, previa cottura, come antipasti, primi piatti o per contorno ad altri cibi.

IN CUCINA

Esistono fra le amanite funghi ad elevata tossicità, spesso mortali. Ma hanno colore e caratteristiche diverse rispetto all’Amanita caesarea, per cui è quasi impossibile confonderli allo stato adulto

FOTO F. MAGONIO

FOTO F. MAGONIO

FOTO C. VALENTINI


SOLID

ARIE

TÀ SOLIDARIETÀIl primo numero è uscito nel di-cembre 2006. Obiettivo: dare voce alle numerose comunità di

stranieri che vivono a Firenze, cit-tà aperta per tradizione ma al tem-po stesso anche diffidente. L’idea di affidare ad una rivista il compito di far conoscere ed incontrare cultu-re e tradizioni diverse è subito pia-ciuta al Comune e alla Provincia di Firenze, che sostengono l’iniziati-va. Così è nato Tam Tam, periodi-co trimestrale distribuito gratuita-mente in molti luoghi - una novanti-na, tra risoranti multietnici, circoli

Arci, Caritas, Internet Point, teatri - frequentati dai fiorentini, di nasci-ta e di adozione. Sedici pagine - per ora, ma l’idea è quella di aumen-tare la fogliazione -, cinque sezio-ni tematiche, volutamente declina-te al plurale: Politiche, sezione de-dicata a temi di carattere politico ed amministrativo che interessano le comunità di stranieri; Società: dai servizi sanitari e scolastici al-l’imprenditorialità extracomunita-ria, dal mondo del lavoro ai diritti delle famiglie e degli individui: te-stimonianze, interventi, inchieste;

Voci dalle città: i principali fatti di cronaca avvenuti nei due mesi pre-cedenti, non solo e non tanto epi-sodi negativi, ma soprattutto sto-rie di ordinaria sopravvivenza e di vita quotidiana; Culture: una fi-nestra aperta su tutto ciò che con-tribuisce alla contaminazione cul-turale e alla conoscenza recipro-ca: recensioni musicali, tendenze artistiche, critiche cinematografi-che e letterarie, ricette, tradizioni, viaggi; Agende: segnalazioni e ar-ticoli sulle manifestazioni che si so-no tenute o che si stanno organiz-

zando in città e in provincia: feste, mercati, spettacoli teatrali, even-ti sportivi. Caratteristica principa-le della rivista è che la quasi tota-lità delle informazioni, delle noti-zie e dei reportage fotografici arri-vano direttamente dai Consigli de-gli Stranieri comunale e provincia-le nonché dalle associazioni degli stranieri residenti a Firenze rego-larmente censite.

«È una sfida editoriale e cultu-rale - scrive nel suo primo corsivo il direttore Giacomo Amalfitano -, con la speranza di contribuire ad avvicinare questi due universi pa-ralleli, che spesso si sfiorano sen-za incontrarsi».

MASSACIUCCOLIOASI SENZA BARRIERE

A prima vista sembrerebbe un percorso degno di Indiana Jo-

nes. Una stretta palafitta di legno che si snoda fra canne e falasco per quasi seicento metri. Invece è un percorso sicuro e praticabile da tutti, proprio da

tutti: bambini, anziani, disabili. È stato pensato e realizzato dalla Lipu di Mas-saciuccoli nel comune di Massarosa, sulla sponda opposta di Torre del Lago, a 15 minuti di auto dall’uscita Massa-rosa. La pendenza lieve, le tavole per-fettamente inchiodate, i parapetti ad al-tezze giuste consentono anche ad una persona in carrozzina di raggiungere i capanni in mezzo al lago, anche quel-li pensati per i disabili con finestre ad altezze giuste, da dove si può ammira-re quella straordinaria bellezza natura-le che è il lago di Massaciuccoli. Il per-corso delle palafitte è sempre aperto e

L’INIZIATIVA

Una rivista gratuita

per conoscere

e incontrare le

comunità straniere

Tam tam Firenze

quello che più conta è anche gratuito.Oltre al camminamento praticabi-

le per i disabili, c’è il museo realizzato in collaborazione con l’Unione ciechi, e anche le gite in battello possono essere fruibili da portatori di handicap.

Info: www.oasilipumassaciuccoli.org; associazione Felix, e-mail: [email protected]

FIRENZEABIO IN PIAZZA

Sabato 29 settembre, in tutta Italia, si svolgerà la Giornata

nazionale “perAMORE, perABIO”, or-ganizzata da Fondazione Abio Italia onlus per il bambino in ospedale. In cir-ca 100 piazze italiane i volontari distri-buiranno cestini di pere che, a fronte di un’offerta minima di 7 euro, contribui-ranno a finanziare corsi di formazione per nuovi volontari, l’apertura di nuove sedi e l’acquisto dei giocattoli per assi-curare ai bambini ricoverati in ospeda-le una migliore qualità della loro degen-za. Ecco alcune delle postazioni Abio a Firenze: via Gioberti, via Salvi Cristiani (esterno Coop), Piazza Bartali (piazza-

le del centro commerciale Gavinana), piazza Vittorio Veneto a Sesto Fioren-tino. Inoltre, dal 15 settembre al 7 otto-bre, si potrà donare 1 euro tramite l’in-vio di un sms solidale al numero 48582 da tutti i cellulari personali Tim, Voda-fone, Wind e 3 Italia e 2 euro chiaman-do da rete fissa Telecom Italia.

La sede di Firenze dell’Abio è at-tiva dal 2001 e opera presso il Centro ambulatoriale dell’ospedale pediatrico Meyer di Firenze.

Info: Abio Firenze, tel. 3284465669, www.abiofirenze.org

AUTO-AIUTOCIBO E OSSESSIONE

È un’associazione formata da persone di tutte le età che si

incontrano per aiutarsi ad affrontare e risolvere i problemi legati ad un gra-ve disturbo alimentare. L’associazio-ne “Overeaters anonymous” ha inizia-to la propria attività agli inizi degli anni

‘60, il metodo si ispira al modello degli Alcolisti anonimi. L’obiettivo è riuscire a smettere di mangiare in modo com-pulsivo: per questo ogni domenica a Fi-

renze, in via dell’Arcolaio (cancello ver-de dopo il n. 2), alle ore 19, si riunisce il gruppo di auto-mutuo-aiuto “astinen-za e recupero”, rivolto a chi ha proble-mi con il cibo.

Info: tel. 3491364084,www.oa-italia.it, e-mail:[email protected]

PRATO E FIRENZELINGUA DEI SEGNI

F ino al 25 settembre sono aper-te le iscrizioni al 1 ° livello del

corso di lingua dei segni Italiana (Lis) presso l’Ens di Prato, via E. Fermi 9. Il corso inizierà il 1° ottobre: obiettivo del corso insegnare una lingua “straniera” che favorisca la comunicazione con persone sorde attraverso molte ore di pratica e di tirocinio.

Info: tel. 0574571050Anche l’Ens di Firenze, via A. Man-

zoni 13, organizza corsi Lis di 1° livello. Iscrizioni fino al 27 settembre ogni mar-tedì e giovedì dalle 17 alle 20

Info: tel./fax 055244441e-mail: [email protected] Ens tel. 0552343654

Consegnando il presente coupon nei seguenti Punto Blu otterraiil canone gratuito per 6 mesi

A11• Pisa Nord

• Serravalle (Area di servizio direzione FI)• Prato Est

• Firenze Ovest

A1• Firenze Nord (Area di servizio)

• Firenze Sud• Arezzo

La promozione è valida dal 1/09/2007 al 31/12/2007

l primo numero è uscito nel di-cembre 2006. Obiettivo: dare voce alle numerose comunità di

stranieri che vivono a Firenze, cit-tà aperta per tradizione ma al tem-po stesso anche diffidente. L’idea di affidare ad una rivista il compito di far conoscere ed incontrare cultu-re e tradizioni diverse è subito pia-ciuta al Comune e alla Provincia di Firenze, che sostengono l’iniziati-

, periodi-co trimestrale distribuito gratuita-mente in molti luoghi - una novanti-na, tra risoranti multietnici, circoli

le della rivista è che la quasi tota-lità delle informazioni, delle noti-

vano direttamente dai Consigli de-

le nonché dalle associazioni degli

larmente censite.

L’INIZIATIVA

MERCATINO SOLIDALERiprendono le attività organizzate dai volontari della

Fondazione Ant per sostenere l’importante servizio di assistenza domiciliare gratuita offerto ai sofferenti di

tumore e alle loro famiglie. Il 28, 29 e 30 settembre si terrà la quarta edizione del Mercatino della solidarietà, nella sala del Centro anziani del Parterre in Piazza della Libertà. I volontari

Ant offriranno oggettistica, abbigliamento, giochi, prodotti alimentari e molte altre cose provenienti dal Punto verde, la

bottega della solidarietà che si trova in Piazza Giorgini 26 r, a Firenze. Dal 20 settembre al 10 ottobre, inoltre,

l’appuntamento è con la manifestazione “Con un gelato regala un sorriso”: facendo una piccola offerta ai volontari Ant sarà possibile ottenere un coupon con il quale avere un

gelato in una delle gelaterie aderenti al progetto, a sostegno del progetto “Bimbi in Ant”, che segue specificamente

l’assistenza domiciliare rivolta ai piccoli pazienti affetti da patologia tumorale.

Info: Ant, tel. 0555000210, www.antitalia.org

ANT

Info: Consiglio degli stranieri del

Comune di Firenze, tel. 0552768608,

e-mail: [email protected]


LUCCALA CITTÀ DI CARTA

Opere d’arte di carta, abiti di carta, gioielli di carta: è “Car-

tasia”, il festival internazionale del-la carta promosso dall’associazione culturale Metropolis, in collaborazio-ne con la Fondazione Arkad e Prisma-

net. Dal 1° al 30 settembre sei piazze del centro storico (piazza Anfiteatro, piazza San Frediano, piazza S. Salva-tore, Porta S. Pietro, piazza Cittadella e piazza del Giglio), di Porcari, di Villa Ba-silica e di Capannori ospiteranno ope-re realizzate da artisti italiani e stranie-ri, invitati ad esprimere la loro creativi-tà utilizzando esclusivamente la carta e il cartone.

Tra gli eventi segnaliamo la mostra “Abiti di carta”, di Caterina Crepax, figlia di Guido (inaugurazione sabato 9 set-tembre, alle 17, alla Fondazione Laz-zareschi, in piazza Felice Orsi a Porca-ri): scontrini fiscali, fatture, buste, bi-glietti, fogli di carta di riso e carte raf-finate di ogni genere sono l’essenza e la sostanza delle sue poetiche creatu-re quasi immateriali. E ancora due per-corsi fotografici: al Palazzo Comunale di Capannori, giovedì 6 settembre al-le 17, sarà inaugurata la mostra Carta e Caratteri, trentacinque scatti di Enzo Cei per raccontare - con l’incisività pro-pria del bianco e nero - il ciclo della car-ta; sabato 8 settembre, all’ex Manifat-

tura Tabacchi di Lucca, sempre alle 17, verrà aperto al pubblico “Futuri Remo-ti”, il reportage di David Sani che rico-struisce la storia della carta.

Info: www.cartasia.it; associazione Metropolis, tel. 05834291698

STIBBERTABITI DA MUSEO

Abiti da caccia in cuoio finemen-te ricamati, giacche in seta dai

colletti illuminati da oro, argento e pail-lettes. Marsine in sgargiante peluche rosso fuoco. Farfalle finemente dipin-te su bottoni da panciotti. In fatto di ab-bigliamento, la superbia maschile non è mai stata da meno di quella femminile.

Una selezione di abiti antichi della colle-zione Stibbert è ora nuovamente visibi-le al pubblico, in un insolito percorso di sei sezioni che celebra la “Vanità ma-schile”. Attraverso gli abiti e gli ogget-ti raccolti dall’eclettico e raffinato col-lezionista Frederick Stibbert, la mostra offre al pubblico un viaggio inusuale al-la scoperta “dell’alta moda” maschile, che dal XVI secolo arriva al Manto usa-to da Napoleone per l’Incoronazione a Re d’Italia nel 1805.

Fino a novembre, Museo Stibbert, via Stibbert 26, Firenze. Orario: da lu-nedì a mercoledì 10-14, da venerdì a domenica 10-18, giovedì chiuso. In-gresso con il biglietto del Museo intero euro 6, ridotto euro 4, visite guidate su prenotazione.

Info: tel. 055486049, [email protected]

SERAVEZZAL’ORO DELLE APUANE

La prima rappresentazione del-le cave di marmo e del paesag-

gio apuano risale ai 55 disegni di un au-tore anonimo del XVII secolo, conserva-ti a Massa nell’Archivio di Stato. Nel se-colo successivo Saverio Salvioni (1755-1833), artista massese, esegue (1810) a penna e acquerello 18 vedute delle ca-

to alle grappe, e stand dove provare abbinamenti di grappa con cioccola-to, formaggio, gelato, miele e confet-ture. L’edizione 2007, inoltre, propone la novità del banco d’assaggio, che ve-drà protagoniste grappe di diverse re-gioni italiane e la possibilità, per i visi-tatori, di esprimere il proprio giudizio di gradimento. La manifestazione è pro-mossa da Anag - Assaggiatori grap-pa e acquaviti - Associazione della To-scana, in collaborazione con istituzio-ni ed associazioni locali. Acquistando il calice ufficiale Anag da degustazio-ne (5 €, compresa la tracolla per ripor-lo), i visitatori potranno assaggiare tut-ti i prodotti presenti, guidati dai consi-gli di esperti rappresentanti dell’Anag.

La manifestazione coinvolgerà anche il Museo del Cristallo, nella parte Bas-sa di Colle di Val d’Elsa, con un’esposi-zione di calici e bottiglie per distillati, in cristallo, allestita con la collaborazione del Consorzio del Cristallo. In occasio-ne di “Gocce di grappa” i ristoranti ade-renti alla manifestazione proporranno alcuni piatti a base di grappa.

Info: PuntoCittà, tel. 0577921334; Pro Loco, tel. 0577922791

MONTEVETTOLINIFESTA MEDIEVALE

A lle falde nord occidentali del Montalbano, a poco più di

quattro chilometri dal centro di Mon-summano Terme, sorge Montevettoli-ni, arroccato sulla sommità del colle. Da 11 anni, il secondo sabato di settembre, il borgo fa un salto indietro nel tempo: le strade, illuminate dalle torce, si co-lorano di drappi bianco-rossi; falconieri, mangiafuoco, giullari e musici anima-no le piazze e i vicoli e dagli angoli delle strade ciarlatani e fattucchiere richia-mano a gran voce i passanti... Non solo spirito: per “rifocillar lo corpo”, carni al-la brace, saporite zuppe, formaggi sta-gionati e torte rustiche, accompagnati

da un buon bicchiere di vino rosso...L’appuntamento con la Festa Me-

dioevale di Montevettolini è per sabato 8 settembre, dalle 17 alle 24. L’ingresso è gratuito, così come i bus navetta che collegano il parcheggio al borgo.

a cura di Silvia Ferretti

SEGNALAZIONI

MUSICA E FESTEMUSICA E FESTE

ve di Carrara che documentano, con do-vizia di particolari, le attività di estrazio-ne, lavorazione e trasporto del marmo. A partire dalla seconda metà dell’Otto-cento il paesaggio apuano, i bacini mar-miferi, gli uomini del marmo e la loro fa-tica, hanno ispirato diversi pittori italiani e stranieri, che in questo ambiente han-no trovato lo slancio per introdurre ele-menti compositivi e coloristici nuovi nei loro dipinti. La mostra “L’oro delle Apua-ne - Cave di marmo e paesaggi apuani nella pittura italiana dell’Ottocento e No-vecento”, a Palazzo Mediceo di Seravez-za, ne propone una selezione: 82 opere realizzate tra il 1860 e il 1980 dai mae-stri Filadelfo Simi, Giuseppe Viner, An-giolo Tommasi, Riccardo Tommasi Fer-

roni, Carlo Carrà, Ottone Rosai, Lorenzo Viani, Galileo Chini, Leone Tommasi, Pie-tro Annigoni, solo per citarne alcuni. Pro-mossa dall’amministrazione comunale di Seravezza, la mostra resterà aperta fino al 7 ottobre.

Orario: 10-13 e 16-22, lunedì chiuso; ingresso intero € 5, ridotto € 3.Info: tel. 0584756100, e-mail: [email protected], www.comune.seravezza.lucca.it

COLLE DI VALDELSAASSAGGI DI SPIRITO

I l distillato italiano torna in sce-na nel borgo medievale di Col-

le di Val d’Elsa con la quarta edizione di “Gocce di grappa”. La rassegna si svolgerà sabato 29, dalle 16 alle 24, e domenica 30 settembre, dalle 15 alle 21, con produttori provenienti da tut-ta Italia e proporrà laboratori senso-riali sul sigaro toscano in abbinamen-

SEGNALAZIONIMUGELLOSETTEMBRE IN FESTA

Molte le feste e le iniziative organizzate in Mugello nel

mese di settembre. Ne segnaliamo alcune.

Scarperia (centro storico), dal 26 agosto al 16 settembre “Festeggia-menti del Diotto”. Il 1° e 2 settembre

“Giornate Rinascimentali”: scene di vita cinquecentesca con musici, arcieri, co-loni, popolani guardie e nobili. Si posso-no gustare cibi dell’epoca pagati in fio-rini, l’unica moneta ammessa dentro le mura del borgo. Il 7 settembre “Rifi-colona”: alle 21 sfilata di carri allegori-ci per le vie del centro storico. L’8 set-tembre “Diotto”: alle 21 corteo storico per l’insediamento del Vicario e asse-gnazione del Palio del Diotto. Info: tel. 0558468165 - 055843161, www.prolo-coscarperia.com.

Passo del Giogo (Scarperia), il 15 e 16 settembre rievocazione storica de-gli eventi e degli eserciti impegnati nel-le battaglie sulla linea gotica. In caso di condizioni meteo sfavorevoli l’even-to avrà luogo il 22 e 23 settembre. Info: [email protected].

Barberino di Mugello (Oasi di Gabbianello), festa di fine estate, il 16 settembre in occasione della giorna-ta delle aree protette della Regione To-scana ingresso gratuito. Info: tel. 055 5535003 - [email protected].

AL MIO BEL CASTELLO... Il castello di Cafaggiolo, dove i Medici usavano trascorrere periodi di svago e di divertimento organizzando feste e battute di caccia, è aperto al pubblico per visite guidate. Recenti restauri ed eleganti arredi fanno da cornice al percorso guidato, tra ritratti di personaggi illustri, antiche maioliche, manichini in costume rinascimentale.Sono visitabili gli ampi saloni al piano terreno, la galleria del granduca Cosimo I, il parco del castello. Nel mese di settembre le scuderie adiacenti al castello ospiteranno esposizioni e mostre d’arte.Visite guidate al castello di Cafaggiolo, ingresso 5 euro, per i soci Coop 3,50. Orario visite percorso museale: mercoledì e venerdì ore 14.30-18.30, sabato e domenica ore 10-12.30-14.30-18.30Info: www.castellodicafaggiolo.itVia Nazionale 16, Barberino Mugello (Firenze)tel 0558479293

CAFAGGIOLO

AL MIO BEL CASTELLO...

MONTOPOLI IN VAL D’ARNO. Domenica 9 settembre, da mattina a sera,

l’appuntamento è con la XXXIII rievocazione storica e disfida con l’arco.

Ingresso 3 euro, servizio di bus-navetta gratuito da San Romano a Montopoli.

Info: Pro Loco Montopoli tel. 0571449024, [email protected]

SAGRADEL CROSTINOXVI edizioneSanta Brigida (Pontassieve)Circolo Arci - Casa del popolodal 1° al 9 settembreNove giorni di spettacoli e ballie la domenica pomeriggio

“crostinata”, con assaggidi oltre 50 tipi di crostiniInformazioni:tel. 0558300035

Al centro,

Antonio Puccinelli

“Michelangelo

alle cave di Carrara”,

1860-1865


SEGNALAZIONI SEGNALAZIONIFIRENZEALL’OMBRADELLA CUPOLA

È una biblioteca di nuova conce-zione, dove è possibile per tutti

leggere un libro, ascoltare musica, na-vigare sul web o sfogliare un giornale; dove gli scaffali sono aperti e si può sta-re seduti su comodi divani; dove si può portare il proprio computer e connet-tersi a internet, magari nella terrazza al-l’ombra della Cupola del Duomo. La bi-

blioteca si trova all’interno del comples-so - prevalentemente quattrocentesco - delle Oblate. Nella struttura hanno se-de altre importanti istituzioni culturali: il museo Firenze com’era, l’Istituto di Pa-leontologia e il museo di Preistoria, l’Ac-cademia La Colombaria e l’Istituto del Ri-sorgimento. La biblioteca si sviluppa in-torno al chiostro: si articola su tre piani ed è accessibile sia da via S.Egidio attra-verso un grande portone, sia da via del-l’Oriuolo 26 attraverso il nuovo ingresso, che crea una “piazza” interna arredata con moderne installazioni.

COLLE DI VAL D’ELSAPRESEPI A CONCORSO

La Pro Loco di Colle di Val d’Elsa (Siena) organizza la terza edizio-

ne del concorso nazionale “Primo prese-pe Arnolfo di Cambio” in onore dell’illu-stre cittadino, lo scultore Arnolfo di Cam-bio, che nel 1289 realizzò - come docu-mentato dagli storici internazionali - il primo presepe inanimato della storia, conservato e visibile ancora oggi nella basilica di Santa Maria Maggiore, a Ro-ma. La partecipazione al concorso è gra-tuita e aperta a tutti, singoli, associazio-ni, scuole, enti, artigiani, aziende, fonda-zioni e parrocchie.

Le richieste di adesione, compilate sull’apposito modulo, dovranno perve-nire alla sede della Pro Loco (via Ober-dan 42, Colle di Val d’Elsa) entro il 15 ot-

EVENTIEVENTI

ARCHEOLOGIA

Romanial cEnTRoVisite guidate alle rovine della villa romana nel parcheggio dell’Ipercoop di Sesto Fiorentino

Non capita spesso di fare la spesa e visitare un’area ar-cheologica. Succede a Se-

sto Fiorentino, al centro commerciale dell’Ipercoop, in una zona che sin dai primi anni Ottanta è stata oggetto di indagini da parte della Soprintenden-za per i Beni archeologici della Tosca-na e dell’Università di Siena, in con-temporanea con una forte espansio-ne edilizia. Le aree circostanti il can-tiere avevano da tempo restituito te-stimonianze di comunità qui insedia-te sin dalla preistoria.

Le evidenze archeologiche finora documentate nella pianura fra Firen-ze, Prato e Pistoia offrono un prezioso contributo alla ricostruzione del popo-lamento del territorio dal periodo Me-solitico (circa 9 mila anni fa) al Neoliti-co (a partire da 7 mila anni fa) e nelle epoche successive fino alle fasi stori-che, dal momento che la stessa pia-nura da sempre si è trovata inserita in un’ampia rete di relazioni, soprat-tutto con le zone a nord dell’Appenni-no. L’inizio dei lavori per la realizzazio-ne del centro commerciale è stato pre-ceduto da sondaggi archeologici, a cui ha fatto seguito una lunga campagna di scavi, condotta dalla Soprintenden-za e dall’Ateneo senese, che ha mes-so in luce insediamenti di varie epoche, compresi tra circa 2300 anni a.C. e il III sec. d.C. Di particolare interesse si è rivelato uno stanziamento di età ro-mana, una villa, documentata dai re-sti di un edificio risalente alla fine del I sec. a.C., al tempo in cui a poche miglia di distanza, sulle rive dell’Arno, veniva fondata la colonia di Florentia.

Le strutture murarie di questa vil-la romana sono visibili nel parcheg-gio del Centro*Sesto, dov’è stato at-trezzato un suggestivo percorso con pannelli e angoli scenografici. I resti appartengono a un edificio rustico, nell’ambito degli insediamenti rurali che sorgevano nei pressi di Florentia.

L’edificio, rimasto in uso dalla fine del I sec. a.C. a tutto il III sec. d.C., com-prende la residenza del proprietario e la parte rustica (dove si svolgevano le attività dell’azienda agricola). Nei ma-gazzini venivano trasformati e conser-vati in orci di terracotta (dolia) i pro-dotti agricoli; in una grande vasca ret-tangolare veniva lavorato l’olio d’oliva, mentre l’acqua era attinta da un pozzo tuttora funzionante. Dopo l’abbando-no alla fine del III secolo, dalle strutture della villa venne asportato tutto quel-lo che poteva essere riutilizzato e col tempo i muri crollarono. Nei secoli, le ricorrenti alluvioni che hanno interes-sato la piana fiorentina hanno poi rico-perto i resti della costruzione romana sotto molti metri di fango.

VITA ROMANAI risultati degli scavi nell’area Uni-

coop di Sesto Fiorentino verranno pre-sentati venerdì 28 settembre 2007, alle 17.30, presso la Galleria com-merciale (primo piano) dello stesso Centro*Sesto (via Petrosa), nell’am-bito di un incontro dal titolo “Storie di vita romana: i resti della villa ru-stica nel percorso musealizzato al Centro*Sesto Ipercoop”, organizzato dai periodici Archeologia Viva e Infor-matore in collaborazione con la Soprin-tendenza per i Beni archeologici della Toscana e l’Università di Siena. Inter-vengono: Roberto Drovandi, assesso-re del Comune di Sesto Fiorentino; Ga-briella Poggesi, direttore archeolo-go della Soprintendenza per i Beni ar-cheologici della Toscana; Piero Prune-ti, direttore di Archeologia Viva; Riccar-do Sani, consigliere delegato allo svi-luppo dell’Unicoop Firenze; Lucia Sarti, docente di Preistoria europea all’Uni-versità di Siena. Al termine dell’incon-tro visita guidata all’area archeologica della villa romana e aperitivo.

L’articolo completo

è pubblicato

sul numero di

settembre/ottobre

di Archeologia Viva

CORSI PER ADULTIPontassieve - Il centro territoriale permanente organizza

corsi di istruzione per adulti: preparazione all’esame di licenza media, di ammissione al terzo anno di scuola

superiore, corsi di informatica, disegno e ceramica, storia dell’arte, inglese e altre lingue straniere, su richiesta di

almeno 10 persone.Info: dal 15 settembre, Centro territoriale permanente, presso

scuola media statale “M. Maltoni”, via di Rosano 16/a, Pontassieve, tel. e fax 0558368068, 0558316444.

Firenze - Corsi gratuiti di lingua italiana per stranieri e per il conseguimento della licenza media (assicurazione

obbligatoria 10 euro). Li organizza il distretto n. 13 del Centro territoriale permanente per l’istruzione e la formazione in età adulta, insieme ad altri corsi con quota di iscrizione: cultura

di base (storia, letteratura, inglese, scrittura, educazione scientifica, cultura medica, 40 euro), inglese (40 ore, 100 €),

computer (40 ore, 80 €), photoshop (20 ore, 80 €).Info: scuola media statale “A. di Cambio - B. Angelico”,

via Leoncavallo 12, Firenze, tel. 055362535-350238,e-mail: [email protected]

LA MOSTRA

ETRuscHiDi VolTERRaCapolavori da tutto il mondo riuniti a Palazzo dei Priori. Ingresso a sconto per i soci Coop

Una grande mostra a Palazzo dei Priori, che ha riportato a Volterra capolavori etruschi

provenienti da famosi musei europei e da importanti collezioni private. La manifestazione riporta all’ammirazio-ne del pubblico, dopo ben dieci anni di assenza, la famosa testa “Lorenzini”, straordinario capolavoro dell’arte etru-sca che prende il nome da quello della famiglia che ne è proprietaria.

Si tratta di una testa di statua etru-sca databile agli inizi del V secolo a.C. (480-460 a.C.) di dimensioni più gran-di del vero. Tra i reperti più prestigiosi e meno noti della mostra, articolata in sei sezioni, spiccano la tomba eneoliti-ca di Montebradoni (dal Museo Pigorini di Roma), l’intera necropoli della Guer-ruccia (attualmente conservata in par-te a Volterra e in parte a Firenze), la stipe di Casa Bianca (dal Museo di Villa Giulia a Roma), la stipe di Bibbona (dal Museo Archeologico di Firenze).

Di particolare suggestione le rico-struzioni del santuario dell’Acropoli di Volterra, della Tomba Inghirami e del-la Tomba a Tholos di Casale Marittimo, in cui sono stati ricollocati, nella stes-sa posizione di quando furono scoper-

ti, i materiali che vi erano conser-vati. Dai musei di Berli-no gli arredi della tomba dei Calisna Sepu, men-

tre dal Museo Archeologico di Firenze hanno fatto ritorno i gioielli in oro dal-

la raffinata decorazione apparte-nenti alla splendida collezione Annibale Cinci, rinvenuti du-

rante gli scavi del 1870. La mostra, che si svolge nell’ambito delle Celebrazio-ni “Volterra per Enrico Fiumi”, prevede anche un suggestivo collegamento con il Museo Etrusco Guarnacci di Volterra e con l’area archeologica dell’Acropoli etrusca, per far apprezzare ai visitato-ri le tombe ancora accessibili e i monu-menti di quell’epoca, come la Porta al-l’Arco e l’imponente cinta muraria che tuttora circonda l’abitato.

Etruschi di Volterra. Capolavori da grandi musei europei, fino al 1° novem-bre aperta tutti i giorni, dalle 10.30 al-le 18.30; dal 2 novembre all’8 gennaio 2008 aperta dal lunedì al venerdì, dalle 10.30 alle 15.30; sabato, domenica e fe-stivi, dalle 10.30 alle 17.30. Il 1° settem-bre, in occasione delle Notti bianche, apertura fino alle 2 del mattino.

Ingresso: biglietto intero € 7,per i soci Coop € 4.

tobre. Le opere in concorso saranno in-serite in apposite teche ed esposte nel-la centrale piazza Arnolfo di Cambio dal 2 dicembre al 6 gennaio 2008.Al primo classificato andrà un premio di 1.500 euro, 600 euro per il presepe più origi-nale e 300 per quello maggiormente cu-rato nei particolari. Il bando e il modu-lo di adesione possono essere scarica-ti dai siti www.comune.collevaldelsa.it e www.minomaccaricolle.it

Info: Pro Loco, tel. 0577920389

KICK BOXINGSPORT IN CASERMA

I l gruppo sportivo dei vigili del fuoco organizza due lezioni di

prova gratuite per il corso di fit-boxe e kick-boxing, una disciplina delle arti marziali che prevede esercizi aerobici con musica, sacchi a terra e non, aperto a tutti: ragazzi, uomini e donne di tutte l’età. Il corso inizierà il 14 settembre e si terrà all’interno della caserma dei vigili del fuoco, in Viuzzo dei Sarti 2, all’Argin-grosso (zona Isolotto, Firenze).

Info: tel 0557874835, dalle 16 alle 19.30

MUSEO DELLANATURA MORTAVilla Medicea di Poggio a CaianoVisite guidate ogni oradalle 9 alle 18max 20 persone a voltachiuso 2° e 3° lunedì del mese.Ingresso al museo gratuitoVilla e parco 2 euroInfo: Comune Poggio a Caiano,tel. 0558798779 - 0558701280Villa Medicea, tel. 055877012www.polomuseale.firenze.itNella foto, natura morta

di Bartolomeo Bimbi

Askós etrusco a

figure rosse, IV sec.

a.C., provenienza

Volterra, Necropoli

del Portone.

Particolare di

Lékythos attica

a figure nere,

inizio V secolo

a.C. , provenienza

Volterra, tomba

di casa Bruci.

Firenze, Museo

archeologico

nazionale.

Info:tel. 0555062303 e 0554780312

Bimestrale - Sped. a.p. - D.L. 353/2003 (conv. L. 27/02/04 n 46) art. 1, 1, DCB-C1- FI - Anno XXVI - N. 125 - Settembre/Ottobre 2007 - € 5,50 - ISSN 0392-9426 - C.M. X7125W

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Ricomincia la scuola - coopfirenze.it · Cresce il fenomeno dei birrifici ... rina d’Amato,...

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