tomasini

farina vera 1 giro oliomezzo limonelievito di birra meno di 1/4saleacqua tiepida

ricotta 1/2kg1 uovoformaggio grattpepe

salsiccia maiale oppure salame

stracciatella

acqua 1/2 litro1/2 dado classico quando bolle

anche meno

1 uovo sbattuto con form gratt e pepelo butti nell'acqua e giri forte forte finch cottopiatto copputo brodo

sedano alcuni2 carote pulite2 patate pulite2 3 pomodori1/2 cipollamezzo finocchio

coprire

dal fischio 15 minuti