Bazzonitalia ha lo scopo di fornire alle piccole e medie imprese un supporto commerciale altamente competente e settorialmente specializzato nel food & wine per aiutarle nella ricerca di clienti e nella creazione di reti commerciali in Italia e all’estero. Attraverso un contatto diretto con l’impresa è possibile portare risultati concreti di vendita e di sviluppo commerciale al suo interno. Divenute ambasciatrici dell’eccellenza dell’enogastronomia italiana all’estero; il nostro punto forte è la fitta rete di distributori che stiamo costruendo in tutto il mondo, che assicura ai nostri clienti l’ingresso nel mercato desiderato.

Simona Bazzoni General Manager

Da oltre 15 anni sviluppa esperienze in aziende internazionali.

• General Manager per numerose aziende del Food & Wine, dove si è occupata della pianificazione strategica dell’ingresso dei prodotti agroalimentari italiani nel mercato thailandese.

• Gestione e Coordinamento “Catering - Ristorazione” e “Sponsorizzazioni Food & Wine” per il Padiglione Italiano presso L’Expo Universale di Shanghai, occupandosi inoltre della pianificazione delle strategie commerciali per il loro ingresso e/o consolidamento nel mercato cinese: BTL communications, definizione di contratti standard in ottemperanza alla legislazione cinese con distributori locali, analisi di mercato per determinare i prodotti adatti al consumatore cinese per alcune delle più grandi aziende dell’enogastronomia italiana, quali ad esempio Ferrarelle, Barilla e Campari.

• Ambasciatrice del Food & Wine d’eccellenza italiana all’estero con ruolo di Export Manager per il mercato Orientale e Statunitense.

• Food Hunter di prodotti d’eccellenza dell’enogastronomia italiana per importanti distributori di Food & Wine del mercato cinese e americano.

Chiara Valzania Project Manager

Da oltre 10 anni si occupa di Food & Wine.

• Ideatrice e Organizzatrice di eventi enogastronomici su tutto il territorio italiano. Progettazione dei piani strategici di comunicazione, pianificazione dei metodi e dei tempi della comunicazione. Realizzazione di campagne di promozione dell’evento. Gestione dei rapporti con le aziende client/sponsor e degli chef di fama internazionale partecipanti ad ogni evento.

• Responsabile Comunicazione e Vendita presso aziende Food & Wine italiane.

• Collaboratrice presso l’ufficio Comunicazione e Marketing del Gambero Rosso Holding. Progettazione, realizzazione e misurazione dei risultati delle campagne pubblicitarie. Gestione contenuti sito internet. Produzione e Gestione di applicazioni su libri di ricette editi Gambero Rosso. Gestione social network Gambero Rosso.

• Food Hunter di prodotti d’eccellenza dell’enogastronomia italiana per importanti distributori di Food & Wine del mercato cinese e americano.

Bazzonitalia offre un supporto commerciale altamente competente e specializzato nel food & wine, conducendo le aziende nello sviluppo di un mercato estero di successo; creando reti commerciali in tutte le parti del mondo, con competenze specifiche di vendita, di marketing e di internazionalizzazione estremamente elevate difficili da reperire nella struttura aziendale

Le aziende che si affidano a noi hanno la possibilità di entrare nei mercati internazionali, in modo diverso rispetto ai competitors. Bazzonitalia inizia ad occuparsi dell’azienda partendo innanzitutto dalla gestione dei rapporti con i più grandi mercati esteri e costruendo relazioni con le più alte figure Horeca & GDO internazionali.

Partendo dall’analisi della capacità produttiva, di gestione e di organizzazione dell’azienda Bazzonitalia sviluppa un piano strategico per identificare la competitività e le strategie potenziali dell’azienda; analizzando punti di forza e debolezza dei prodotti aziendali al fine di valutarne la fattibilità delle alternative strategiche in linea con le direzioni dei mercati internazionali. Crea modelli gestionali e operativi per una corretta strutturazione strategica ed un’ottimale gestione delle fasi operative.

Creazione, gestione e coordinamento di una rete di vendita che garantisce all’impresa una copertura dei mercati in termini geografici, di canale e di prodotto. Concretizzazione degli ordini, gestione dei trasporti e delle spedizioni internazionali a livello strategico e legate agli aspetti di natura contrattuale, doganale e di pagamento; conseguente aumento della competitività dell’impresa sui mercati internazionali. Cura e gestione degli aspetti normativi disciplinanti i trasporti e le spedizioni.

Assistenza in tutte le fasi del processo. Questo servizio consente al cliente di non dover interagire direttamente con il committente estero e garantisce un dialogo trasparente e un rapporto sicuro dall’inizio alla fine della trattativa. Bazzonitalia accompagna l’impresa passo dopo passo, seguendo le problematiche relative alle dogane e alle etichettature. Ascoltando il mercato, valutando i dati di import ed export per supportare l’attività dell’azienda e pianificare strategie ottimali per un business proficuo.

Bazzonitalia rappresenta i suoi clienti agli eventi food & wine nazionali ed internazionali. Occupandosi di comunicazione mirata nella fase di pre, durante e post evento, con piani strategici di marketing e comunicazione, gestendo durante gli eventi le relazioni con giornalisti, buyer presenti e principali organi istituzionali.

Al fine di promuovere i prodotti delle aziende, studiamo i mercati di riferimento e supportiamo le aziende sulle tipologie di comunicazione e il ton of voice da utilizzare nelle campagne promozionali.

Cerchiamo continuamente prodotti di alta qualità italiana da poter esportare

in tutto il mondo.

Laurenzi Consulting è una società di consulenza nel settore Food & Beverage attiva dal 2004 sul territorio nazionale e internazionale.

laurenziconsulting.it

Repubblica Gastronomica è una società composta da un team di grafici esperti che sviluppano con creatività e innovazione tutto quello che circonda il mondo dell’enogastronomia.

repubblicagastronomica.com

Rete distributiva

Il nostro punto forte è la fitta rete di distributori costruita in tutto il mondo, che assicura ai nostri clienti l’ingresso nel mercato desiderato.

In particolare i nostri mercati di riferimento sono: America e Asia.

Siamo nel 1993 la famiglia Ceretto, noti produttori di vini piemontesi e appassionati di eccellenze gastronomiche locali decidono di realizzare un sogno per recuperare un capitolo di storia dolciaria unico: nasce così il Torronificio Relanghe. Proprio la Nocciola Piemonte I.G.P., rotonda, liscia e piena, con un profumo intenso, è il segreto dei prodotti Relanghe e del suo simbolo indiscusso: il Torrone Friabile, rigorosamente, alla Nocciola Piemonte I.G.P. Per ottenere un Torrone davvero fantastico però non basta la qualità della Nocciola, ma è fondamentale tutto il ciclo di lavorazione che conduce al prodotto finale: la tostatura a regola d'arte, il miele millefiori piemontese, lo zucchero di canna lavorato in bianco, la lenta e attenta cottura, la tiratura dell'impasto compiuta completamente a mano all'interno di stampi di legno, che contribuiscono a conferire al Torrone la giusta croccantezza.

Tipologia di prodotto: Nocciola Piemonte IGP, Torrone, Tartufi dolci, i Ricoperti, Dragée, Brut e Bun, Prodotti da Laboratorio per Gelatai e Pasticceri.

Un luogo di pace dove la natura si fonde con la storia di antiche pietre e giardini all’italiana. Il rispetto per le cose originali, i metodi tradizionali, le lavorazioni antiche. Qui la campagna emiliana si stende ai piedi di colline che profumano di parmigiano reggiano, salumi stagionati e Aceto Balsamico Tradizionale. L’amore per la nostra terra, le tradizioni dei nostri padri e il valore del tempo: questi i cardini su cui si fonda da sempre il nostro lavoro. Per più di 40 anni abbiamo coltivato la passione per le cose vere per condividerle con le persone a noi più care. Il nostro desiderio e la nostra ferma intenzione è di tutelare l’autenticità dell’Aceto Balsamico Tradizionale e divulgare altri prodotti di alta qualità nel rispetto della tradizione enogastronomica italiana.

Tipologia di prodotto: Aceto balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P. Aceto Balsamico di Modena I.G.P. e Condimento del Borgo.

È come se la lavorazione artigianale fosse una grossa lente d'ingrandimento puntata sulla materia prima: ne enfatizza le caratteristiche, ne svela i segreti e ne racconta la storia. Per questo, ottenere un piatto di pasta sano, nutriente e gustoso significa ponderare con attenzione tutte le scelte, a partire dalla selezione delle varietà di grano duro. I valori qualitativi devono accordarsi come ad eseguire una musica: il peso ettolitrico, la quantità delle proteine, l'indice di glutine, l'indice di giallo. Solo in questo modo la sinfonia finale potrà dirsi riuscita.

Tipologia di prodotto: Pasta di grano duro selezionato

Tipologia di prodotto: Caffè a tostatura lenta.

IL RISPETTO DELLE PERSONE, E DELLE COSE. Dei chicchi, si raccolgono sempre di più da alberi nati in coltivazioni non estensive per preservare aroma e biodiversità. Del Pianeta, si muovono verso packaging non accoppiati e separabili, per rendere semplice la raccolta differenziata. Selezionano le migliori miscele e le lavorano in Italia.

PARENTE grazie all’esperienza ventennale, nella produzione di Prodotti Tipici Pugliesi, dei fratelli Francesco e Michele Parente, fa riscoprire i sapori tipici della tradizione gastronomica italiana dedicandosi alla produzione di prodotti tipici pugliesi, di conserve vegetali da raffinati sottoli, ai vegetali grigliati, ai succulenti sughi pronti, ai delicati patè, alle marmellate, ai pomodori secchi e al mosto cotto. Le produzioni sono disponibili in una vasta gamma di formati ed imballaggi e riforniscono sia il dettaglio tradizionale, sia la moderna distribuzione organizzata che il settore dell’HORECA. PARENTE è inoltre attenta alle esigenze delle produzioni per il private label.

Tipologia di prodotto: Sottoli, Sottoli alla Brace, Conserve, Marmellate, Patè e Sughi Pronti.

Tipologia di prodotto: Vino Sangiovese Biodinamico

Limitare al minimo l’intervento dell’uomo, ricercare ostinatamente la spontaneità perchè• la natura ne sa più di noi. Questa è la scelta non interventista della Biodinamica, che hanno sposato. Coltivano la vite in base al Calendario Lunare e a quello Planetario, e al posto dei fertilizzanti trattano il terreno con preparati di origine vegetale e animale. Il resto è affidato alle migliaia di microrganismi che vivono nel terreno e che mantengono in attività il suolo. Il rispetto che hanno per la natura li accompagna anche nel processo di trasformazione dell’uva in vino. Non cerchiano scorciatoie: prodotti di sintesi e correttivi enologici non entrano, ne• mai entreranno, alla Tenuta Mara. Lasciano che siano la terra e gli astri a scandire il ritmo. Dopo un’attenta degustazione, imbottigliano solo il vino migliore.

Tipologia di prodotto: Montefalco Sagrantino DOCG, Montefalco Rosso Doc e Montefalco Sagrantino Passito

Birra Malarazza nasce a Giugno 2014, dalla passione di Andrea e Noemi per le birre artigianali e dal desiderio di tornare nella propria terra, la Sicilia, per creare una birra capace di portare il proprio territorio nel resto d’Italia e all’estero, arricchendo ogni prodotto dei profumi e degli aromi delle materie prime locali, selezionate e trattate sempre con cura per ottenere un prodotto finale di elevata qualità, e raccontando così la propria storia ed il proprio modo di intendere “birra artigianale”. Una sfida, oltre che un piacere quotidiano, per dar vita ad una nuova realtà imprenditoriale, che faccia parlare della Sicilia per la generosità della sua terra e per le sue meraviglie.

Tipologia di prodotto: Birre artigianali

Eccellenza in olivicoltura da tre generazioni. Il profilo sensoriale di un olio non nasce certo dal caso. Dietro c’è sempre l’impronta del territorio, ma non solo. La differenza tra un generico extra vergine e un olio di eccellenza, pur prodotti negli stessi luoghi, è determinata da un’esplicita competenza professionale, maturata negli anni, in grado di coniugare con sapienza tradizione ed innovazione. Silvi Sabina Sapori è un’azienda agricola familiare specializzata nella produzione di oli extravergini di oliva di eccellenza. Fondata nei primi del ‘900 da Pietro Silvi, l’azienda è gestita con professionalità e passione dalla famiglia Silvi che da oltre tre generazioni eccelle in agricoltura di qualità.

Tipologia di prodotto: Olio d’Oliva Extra Vergine e aromatizzati

Figulì è un’idea iniziata con le Foglie di Visnadello (Treviso), paese dove sono nate, al Ristorante Albertini. Qualità, leggerezza e gusto: questa è la filosofia di famiglia dal 1954. Pochi essenziali ingredienti scelti per le preziose caratteristiche nutrizionali, come la farina di grano tenero tipo 1. Prediligiamo la qualità italiana come l’olio extravergine d’oliva italiano il sale marino integrale della salina di Cervia. Tutto lavorato a mano in modo giovane, differente ed innovativo. IMPASTO + LIEVITAZIONE + COTTURA IN FORNO Rispettiamo l’ambiente, abbiamo scelto per tutti i nostri packaging materiali ecosostenibili, 100% riciclabili. Tipologia di prodotto: Prodotti da forno lavorati a mano

A base di frutta di stagione maturata naturalmente, questi sorbetti vengono senza conservanti né coloranti, senza glutine e senza latte o derivati, senza uova, grassi, antiossidanti o aromi, mantenendo la totalità delle caratteristiche organolettiche del fresco e, in particolare, l’aroma primario ed il colore.

Tipologia di prodotto: Sorbetti a base di frutta fresca