Apulia Wine Identity

negroamaro, primitivo, nero di troialecce trani Brindisi Barletta 22nd/27th of novemBer 2011

Con Apulia Wine Identity, per la prima volta, il meglio dell’enologia pugliese mette insieme le forze per ospitare, nel proprio territorio, una manifestazione autoprodotta di alto livello e aperta al mondo, interamente dedicata a Negroamaro, Primitivo e Nero di Troia, i vitigni storici della regione.

In scena dal 24 al 27 novembre 2011, con epicentro nella storiche cittadine di Trani e Barletta, 21 aziende vitivinicole pugliesi faranno conoscere i loro vini agli addetti ai lavori e alla stampa internazionale: oltre 200 etichette in degustazione e una giuria internazionale proveniente da 20 diversi Paesi chiamata ad esprimere il suo giudizio sull’anteprima della vendemmia 2010.

Promotore dell’evento Puglia Best Wine, il consorzio che, con il sostegno dell’Assessorato alle Politiche Agricole della Regione Puglia, ha messo insieme le aziende partecipanti e coinvolto, come partner tecnici, la Guida del Gambero Rosso e, per la presentazione del Rapporto Economia del Vino in Puglia, l’Unicredit.

grafica: Luigi Mennella

contenuti: Granvia Società & Comunicazione


il progetto

i numeri

la giuria

le aziende

gli enotour

sessione plenaria

carta dei vini

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Con Apulia Wine Identity, per la prima volta, il meglio dell’enologia pugliese mette insieme le forze per ospitare, nel proprio territorio, una manifestazione autoprodotta di alto livello e aperta al mondo, interamente dedicata a Negroamaro, Primitivo e Nero di Troia, i vitigni storici della regione.

In scena dal 24 al 27 novembre 2011, con epicentro nella storiche cittadine di Trani e Barletta, 21 aziende vitivinicole pugliesi faranno conoscere i loro vini agli addetti ai lavori e alla stampa internazionale: oltre 200 etichette in degustazione e una giuria internazionale proveniente da 20 diversi Paesi chiamata ad esprimere il suo giudizio sull’anteprima della vendemmia 2010.

Promotore dell’evento Puglia Best Wine, il consorzio che, con il sostegno dell’Assessorato alle Politiche Agricole della Regione Puglia, ha messo insieme le aziende partecipanti e coinvolto, come partner tecnici, la Guida del Gambero Rosso e, per la presentazione del Rapporto Economia del Vino in Puglia, l’Unicredit.

Il progetto

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21 imprese

200 vini in degustazione

5,800 ettari di vigneti

22.500.000 bottiglie prodotte (2010)

3.879 bottiglie per ettaro

13 varietà rosse

14 varietà di bianco

27 Paesi esteri serviti

65% percentuale delle vendite sui mercati internazionali.

I numeri

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Kiem Othmar - AustriaGiornalista e degustatore, è il corrispondente in Italia della rivista Falstaff Magazine, la più importante testata di vino dell’Austria.

Castro Jota Teixeira Patricia - BrasileEnologa e giornalista, collabora con Folha de São Paulo, il più importante quotidiano brasi-liano.

Lucki Jorge - BrasileConsulente e critico, collabora con Valor Eco-nomico, uno dei quotidiani economici più au-torevoli del Brasile.

Kissmann Horst - BrasileEditore di Prazeres da Mesa, la più importante rivista enogastronomica del Brasile.

Viotti Eduardo - BrasileGiornalista e degustatore professionista, scri-ve per Vinho Magazine. Recentemente ha pubblicato ‘O mundo do vinho’, una raccolta di due volumi sul mondo del vino.

Giroux Denis - CanadaGiornalista, scrive di vino e di turismo per Re-vue Imagine, Revue L’Art de Vivre (Ameriricor) e citeboomers.com, portale on-line.

Chen Anny - CinaSenior editor della rivista Wine Magazine Chi-na.

Choy Lok Kin - CinaVice presidente de ‘Greater China Wine Critics Association’. Editore del quotidiano Ming Pao Daily.

La giuria

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Lau Ronny - CinaScrive per molte riviste ed è un ottimo cono-scitore dell’Italia e del suo panorama enologi-co. Tra le testate per cui scrive regolarmente Ming Pao Weekly (Hong Kong), Golf Digest (Hong Kong edition), Hong Kong Economic Journal (Hong Kong), Ming (China).

Hong Mi Yeung - CoreaSommelier, corrispondente in Italia della rivi-sta Wine Review, distribuita in Corea del Sud.

Ole Udsen - DanimarcaWine writer free lance, ha scritto principal-mente di vini italiani e australiani. Ha collabo-rato con la rivista norvegese indipendente Vin-forum. E’ co-autore della guida ai vini italiani ‘ Politikens Bog om Italiensk Vin’ pubblicata in Norvegia e Danimarca nel 2003 e ristampata nel 2008.

Brandl Thomas - GermaniaGiornalista di settore e direttore dell’Intervitis Interfructa International. Direttore dell’uffi-cio stampa e pubbliche relazioni dell’azienda Messe Stuttgart.

Dominè Andrè - GermaniaGiornalista, enologo, viticultore tedesco na-turalizzato francese. Nel 1986 inizia la propria produzione vinicola e nello stesso anno pub-blica anche Wein, un atlante del vino e guida di riferimento di tutte le regioni vitivinicole del mondo, recentemente aggiornato E’ autore anche di testi relativi alla gastronomia euro-pea. Nel 2001 vince il prestigioso premio ‘Prix du Champagne Lanson’.

La giuria

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Crecelius Veronika - GermaniaDi origine tedesca, vive da anni in Italia. È una giornalista freelance, che nel corso del tem-po, ha collaborato per le più importanti riviste di settore in lingua tedesca, ed una degusta-trice molto tecnica e di ottimo palato. Oggi collabora principalmente con la casa editrice Meininger Verlag che vanta fra le sue pubbli-cazioni più importanti Sommelier, WeinWelt, WeinWirtschaft, la più autorevole rivista tede-sca per il mercato del vino.

Heine Norbert - GermaniaMembro dell’associazione tedesca e della fe-derazione internazionale dei giornalisti specia-lizzati nel settore enologico, la F.I.J.E.V. Editore del giornale weinfeder - journal.

Merk Gerhard - GermaniaGiornalista, scrive per Abendzeitung e The German Times.

Someya Bunpei - GiapponeGiornalista, scrive per la rivista nipponica Vi-noteque.

Arora Subhash - IndiaWine educator, presidente dell’istituto Indian Wine Accademy, fondatore del Dehli Wine Club, ha partecipato in qualità di giudice a svariate competizioni internazionali. È uno dei giornalisti di riferimento in campo enologico di tutta l’India. Corrispondente del ‘Wine Bu-siness International’, è autore di ‘Italian Wine Guide’. Nel 2009 è stato insignito del titolo di Cavaliere dal Presidente della Repubblica Ita-liana per i meriti nelle relazioni India- Italia at-traverso l’impegno nella promozione vinicola.

La giuria

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Aiello Nino - ItaliaGiornalista del Gambero Rosso, grande esper-to di vini e degustatore della ‘ Guida ai Vini d’Italia’ edita dal Gambero Rosso.

Gabbrielli Andrea - ItaliaGiornalista specializzato nel settore enoga-stronomico, collabora con ‘Civiltà del Bere’ e con le più importanti riviste enogastrono-miche in Italia e all’estero. È capopanel della giuria internazionale del Concours Mondial de Bruxelles. Ha scritto numerosi libri di settore tra cui Toscana Colline Centrali, Toscana Colli-ne Costiere e Il Vino e il Mare.

Casagrande Giuseppe - ItaliaRedattore de L’Adige dal 1970, è un critico enogastronomico molto apprezzato. A L’Adige ha introdotto la rubrica ‘L’angolo del buongu-staio’, adesso pagina settimanale dal nome Pantagruel. Nel corso della sua carriera ha ricevuto numerosi premi come il ‘Cios’ per la valorizzazione dell’olio d’oliva e il premio ‘Franciacorta’ alla carriera. A giugno scorso è stato insignito del premio Francesco Fontana per la cucina vicentina e veneta.

Gatti Roberto - ItaliaGiornalista freelance e sommelier, è giudice degustatore dei più prestigiosi concorsi enolo-gici mondiali. Cura numerose rubriche di eno-gastronomia e racconta le sue esperienze e le sue degustazioni anche sul suo sito personale, winetaste.it.

Ianna Paolo – ItaliaGiornalista esperto, blogger, è un grande co-municatore del vino. È coordinatore della

La giuria

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guida “Vini Buoni d’Italia” del Touring Club, presidente di commissione del Wine Tasting Committee - Merano International Wine Festi-val & Culinaria e collaboratore manifestazione “En Prosit”.

Pellucci Emanuele - ItaliaScrive per numerose riviste di settore come Largo Consumo, VQ, Vins & Vignobles e Wine Review. Partecipa in qualità di giurato a presti-giosi concorsi internazionali tra cui il Concours Mondiale de Bruxelles.

Rovetta Renato - ItaliaSommelier Professionista ASPI, responsabile per le provincie di Bergamo e Brescia. Fa parte della commissione ‘Selezione vini’ in qualità di esperto degustatore presso la Camera di commercio di Bergamo per i vini DOC Valca-lepio e Moscato di Scanzo DOCG. Presidente dell’ Unione Sommeliers di Assogusto. Dirige il sito Sommelierfriends.it.

Sabellico Marco - ItaliaRedattore del Gambero Rosso, è uno dei cu-ratori della guida ‘Vini d’Italia’. È uno dei gior-nalisti di settore di riferimento in Italia. Marco Sabellico guiderà le degustazioni plenarie di Apulia Wine Identity.

Salvo Luigi - ItaliaSommelier dell’AIS di Palermo e giornalista, collabora con riviste come De Vinis, Tigul-liovino, Wine reality, Borsino del Vino, Vinit, Enotria. Partecipa in qualità di giurato ad im-portanti concorsi enologici tra cui il Concours Mondial de Bruxelles.

La giuria

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Zaccaria Paolo - ItaliaGiornalista free lance, collabora con il Gam-bero Rosso ed è uno dei curatori della guida ‘Bere bene low cost’ .

Starkus Arunas - LituaniaMembro Fijev dal 2005, è editore della rivista ‘Vyno žurnalas’. Ha contribuito alla fondazio-ne dell’Associazione Lituana Sommelier, di cui è il presidente.

Bindels John - Paesi BassiGiornalista e redattore della rivista on line Wijnwijs.eu. Collabora con le riviste Proe-fschrift, Wine Style magazines,Wijnsuggestie, Gourmand Gazette.

Opten Berg Paul - Paesi BassiSommelier e giornalista, scrive per somme-liers.nl, Proefschrift, Drinks-Slijtersvakblad.

Kapczyński Mariusz - PoloniaRedattore di Vinisfera.pl, collaboratore della rivista Magazyn Wino.

Arkell Julie - Regno UnitoGiornalista ed esperta di vino, ha collaborato con il Daily and Sunday Express, BBC Good Food Magazine, Decanter, The Daily Telegraph e ha scritto sei libri tra cui ‘A Comprehensive Guide To Drinking And Appreciating Wine’ e ‘Wine’. Ha curato rubriche enogastronomiche sia per la televisione che per la radio e parte-cipa annualmente come giudice ad alcuni dei più prestigiosi concorsi internazionali. E’ pre-sidente di ‘The circle of Wine Writer’.

La giuria

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Atkin Tim - Regno UnitoMaster of Wine, è un giornalista specializza-to nel settore del vino, con oltre 25 anni di esperienza. Scrive per varie pubblicazioni, tra cui The World of Fine Wine, Intelligent Life, OLN. Appare regolarmente sulla BBC (Satur-day Kitchen, abbinamenti cibo-vino) ed è co-chairman dell’International Wine Challenge. Ha vinto oltre 20 premi giornalistici, ed è fon-datore e proprietario di Vinoteca, una scuola enologica a Londra.

Easton Sally - Regno UnitoMaster of Wine, scrittrice di vino, insegnante e consulente free lance. Partecipa regolarmente, in qualità di giudice, a svariate competizioni internazionali tra cui il Decanter World Wine Awards.

Mc Combie Peter - Regno UnitoMaster of Wine dal 1994, è consulente di pre-stigiosi alberghi e ristoranti. Scrive per Squa-re Meal, Restaurant, Dorchester Magazine, Decanter. Per quest’ultimo fa anche il tester e partecipa come giudice a numerose competi-zioni internazionali.

Parkinson Jane - Regno UnitoÈ membro di “The Wine Gang”. È stata pre-miata ai Louis Roederer Awards come miglior giornalista emergente. Presidentessa di giuria del Rising Stars Trophy, è membro di giuria in vari concorsi enologici internazionali. I suoi articoli sono stati pubblicati da Tesco Magazi-ne, Stylist, The Drinks Business (del quale èèè stata vice-editrice), Restaurant Magazine, Off Licence News.

La giuria

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Setka Michal - Repubblica CecaDirettore del mensile Wine&degustation, ha collaborato anche con Sommelier, Vínorevue, Beverage & Barlife Gastro, Apetit. Partecipa regolarmente come giudice a manifestazioni enologiche in Repubblica Ceca e all’estero.

Raskov Vasily - RussiaGiornalista di ‘Simple Wine News’, la principa-le rivista enogastronomica russa.

Capalbo Carla - Stati UnitiÈ una dei più accreditati scrittori di vino e cibo italiani. Scrive per ‘Decanter’ e ‘Bon Appetit’. Vive in Italia da circa vent’anni e ha scritto di-verse guide enogastroniche sull’Italia come ‘The food and wine lovers companion to Tu-scany’ pubblicata nel 1998 e ristampato nel 2002.

D’Antonio Vincenzo - Stati Uniti/ItaliaSommelier e giornalista, è redattore de “Il gu-sto mediterraneo” e responsabile della rubrica di enogastronomia del sito escape-artist.com, sito californiano “cult” rivolto agli Italy lovers. Nel 2010 ha vinto il premio giornalistico Salen-to Negroamaro.

Friedrich Jacqueline - Stati UnitiEsperta di vino e autrice, ha scritto numerosi libri come ‘The wines of France: the essential guide for savvy shoppers’ e ‘ A wine and food guide to the Loire’ che ha vinto il premio come miglior libro riguardante i vini e gli alcolici.

Lana Bortolot - Stati UnitiGiornalista freelance, tra le sue varie collabo-razioni, la principale è quella con la rivista Ta-

La giuria

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sting Panel, periodico che racconta di wine & spirits distribuito in tutti gli stati americani e rivolto soprattutto al trade. Si occupa soprat-tutto di tendenze, strategie, tematiche relative al marketing e scrive molti report di viaggi.

Ransom David - Stati UnitiScrive regolarmente (in qualità di Contributor e Contributing Editor) per The Tasting Panel Magazine e partecipa settimanalmente ad un talk show radiofonico, ‘Bottoms Up! A Wine & Spirits Radio Show’; è opinionista su www.In-sideFandB.com, rivista on line di settore; par-tecipa frequentemente a competizioni vinicole in qualità di giurato.

Karlsson Per - SveziaGiornalista, co-fondatore della rivista di vino on line BKWine AB, editore e fotografo.

Karlsson Britt - SveziaComproprietaria della BK Wine AB. Pubblica articoli enologici on line su bkwine.com, cura le newsletter su BKWine Brief, scrive on line per Livets Goda, Weekend Bladet, Bolaget, Aperitif, Munskanken.

Lettieri Rocco - SvizzeraGiornalista free lance, collabora con numero-se riviste di settore in Italia e in Svizzera. Ben conosciuto nell’ ambito enogastronomico, è responsabile unico nel Canton Ticino delle Guide Veronelli ai ristoranti e ai vini.

Thomas Pierre - SvizzeraGiornalista. Collabora con le riviste Vinum, Tout Compte Fait, Hotel Revue, L’Hebdo, 24 Heures. Ha fondato un blog, thomasvino.ch. È un membro della FIJEV.

La giuria

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le aziende

Agricole Vallone

Fondata nel 1934, la “Agricole Vallone”, è una delle realtà simbolo del tessuto agricolo e produttivo del Salento. L’azienda dispone di due diverse strutture di trasformazione e affi-namento, dotate delle attrezzature enologiche tecnologicamente più avanzate: la prima è co-stituita presso l’azienda Flaminio – nei dintorni di Brindisi, dove insiste la cantina di trasfor-mazione e vengono compiute tutte le opera-zioni di vinificazione; l’altra a Copertino, in provincia di Lecce, che ospita la cantina dove avviene l’imbottigliamento e dove si svolge la delicata fase d’affinamento, in acciaio ed in le-gno, con botti di rovere di grandi dimensioni e in piccoli fusti di rovere francese. I tre corpi aziendali sono l’azienda Flaminio.

www.agricolevallone.it

Le aziende

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Candido

Il giovanissimo Francesco Candido, trasfor-mando le uve prodotte nei vigneti di famiglia, inizia la sua grande avventura con l’otteni-mento del primo vino nel lontano 1929. Oggi questa bellissima realtà si è trasformata in una solida azienda, condotta da Alessandro e Gia-como Candido che, oltre a condurre 140 etta-ri vitati, ne trasforma le uve nella cantina di Guagnano ed affina i vini curandone l’imbotti-gliamento nell’altra cantina di San Donaci. La tecnologia usata è all’avanguardia e tutti i pro-cessi produttivi, dalla coltivazione dei vigne-ti alla trasformazione delle uve e via via fino all’imbottigliamento dei vini, sono svolti con grande cura e seguiti costantemente attraver-so i due laboratori interni alle cantine di Gua-gnano e San Donaci. Tutto questo lavoro è co-ordinato dal Prof. Donato Lanati e dal suo staff e viene svolto per assicurare ai vini prodotti il massimo della salubrità nel rispetto per l’am-biente. La Candido produce circa 2.000.000 di bottiglie di vino, esportandone il 66%.

www.candidowines.it

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Le aziende

Cantine Due Palme

Cantine Due Palme è una Società Cooperativa fondata nel 1989, situata nel Comune di Celli-no San marco (BR), a cavallo tra le province di Brindisi, Lecce e Taranto, nel centro dell’area produttiva del Salento. Oggi annovera più di 1000 soci viticoltori, produttori di uve Ne-groamaro, Primitivo, Susumaniello, Malvasia Nera, Aleatico e Fiano (vitigni autoctoni) oltre a Falanghina, Sangiovese, Montepulciano, Ca-bernet Sauvignon e Merlot, Pinot nero e bian-co, Chardonnay e Sauvignon. La percentuale di produzione è per il 90% di uve rosse e per il 10% di uve bianche, con una media annuale di circa 250.000 quintali e 6 milioni di bottiglie.

www.cantineduepalme.it

Le aziende

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Castello Monaci

Poco lontano dalla città di Lecce e dal mare, alle porte di Salice Salentino, immersi in una vegetazione secolare, trovano spazio i vigne-ti di Castello Monaci. 200 ettari di terreno con un profilo pedologico caratterizzato da due strati, uno più superficiale, sottile e più ricco che determina una forte competizione a livel-lo radicale e uno strato di natura rocciosa che garantisce un buon drenaggio delle acque in eccesso. Qui il lavoro avviene con metodi inno-vativi come la gestione della struttura vegeta-tiva in parete (cordone speronato), evoluzione del tipico sistema ad alberello, che permette di sfruttare al meglio le peculiarità del terroir e la disponibilità del sole. Il lavoro nei vigneti è seguito personalmente da Vitantonio Seracca Guerrieri, presidente della tenuta, che da anni ha intrapreso scelte volte alla valorizzazione degli autoctoni salentini. La cantina: Tra i dise-gni e i decori dei vigneti spicca una figura ge-ometrica, dalle forme più rigorose. La cantina. Un edificio costruito negli anni Settanta che custodisce una barriccaia di oltre 1000 barri-ques, scavata nella dura roccia. La luce brilla sulle avveniristiche forme dei nuovi strumen-ti di vinificazione, come il sistema refrigerato di pigiatura con i serbatoi in acciaio di piccola capacità termocondizionati a doppia cella, che permettono di vinificare separatamente le li-mitate quantità di uve, mettendo in risalto le peculiarità di ognuna.

www.castellomonaci.it

Le aziende

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Le aziende

Conte Spagnoletti Zeuli

L’Azienda del Conte Spagnoletti Zeuli ha radi-ci antiche, notizie certe risalgono a prima del 1600. Nel cuore delle campagne circostanti il Castel del Monte, il Conte di Andria con mo-derno piglio imprenditoriale ed investimenti in tecnologia e ricerca, dedica all’olivo e alla vite un autentico culto. l’Azienda Agricola del Con-te Spagnoletti Zeuli è produttrice di Vini DOC Castel del Monte (Nero di Troia, Montepulcia-no, Aglianico, Bombino, Pampanuto etc.) e IGT Murgia (Fiano), di olio extravergine di oli-va DOP Terra di Bari sottozona Castel del Mon-te e Olio extravergine di oliva prodotto 100% Italiano. L’azienda Agricola del Conte Onofrio Spagnoletti Zeuli può definirsi un’Azienda Eti-ca, impegnata nello sviluppo del territorio di insediamento, la Puglia; nella valorizzazione della propria produzione attraverso la filiera corta (produzione, trasformazione e commer-cializzazione); nel rispetto della qualità dei prodotti; nella sicurezza alimentare; nella trac-ciabilità di filiera; nella salvaguardia dell’am-biente attraverso lo sviluppo dell’agricoltura integrata e l’utilizzo di fonti di energia rinno-vabili (fotovoltaico). In particolare, l’Azienda oltre all’applicazione delle normative vigenti obbligatorie (sanitarie, HACCP, sicurezza sul lavoro), si è dotata di una serie di ‘sistemi di controllo volontari’, ispezionati periodicamen-te da Organismi di certificazione autorizzati, nazionali ed internazionali.

www.contespagnolettizeuli.it

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Le aziende

Conti Zecca

L’Azienda Conti Zecca racconta una storia di 5 secoli, fatta di passione, tradizione ed inno-vazione che l’ha portata a diventare una delle realtà vitivinicole più importanti del Salento e della Puglia. Era circa il 1500 quando la fa-miglia napoletana Zecca decise di trasferirsi in Puglia, e più precisamente a Leverano, nel cuore del Salento, e di avviare un’intensa at-tività agricola nelle proprie aziende. Dal quel lontano 1500, la tradizione di dedizione alle vigne della famiglia Zecca non si è mai inter-rotta. Oggi gli eredi, i conti Alcibiade, France-sco, Luciano e Mario Zecca, si dedicano con passione alla conduzione dell’Azienda di fa-miglia, seguendo con meticolosa cura l’intero controllo della propria produzione, dalla scelta dell’ambiente pedoclimatico e dei cloni dei vi-tigni più adatti, all’impianto del vigneto, alla scelta delle tecniche agronomiche e del mo-mento ottimale per la vendemmia allo scopo di ottenere vini di massima qualità, fino all’im-bottigliamento del prodotto finito ed alla sua commercializzazione.

www.contizecca.it

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Le aziende

Consorzio Produttori Vini Manduria

La Cantina Produttori Vini Manduria, fondata nel 1932 da illuminati vignaioli, oggi può con-siderarsi la memoria storica del mondo enoi-co pugliese. Mille ettari di vigna, condotti da quattrocento soci con passione e competenza, rappresentano uno dei punti di forza della co-operativa che, sin dalla sua nascita, ha profuso i suoi sforzi per esaltare le ineguagliabili carat-teristiche del prodotto principe della sua terra: il Primitivo. Il vitigno Primitivo, la cui storia si perde nella notte dei tempi, ha incontrato nel nostro territorio l’habitat ideale per esprimersi al meglio. Dalle sue uve si ottiene un vino dal-la marcata personalità, il Primitivo di Mandu-ria DOC: rosso secco o dolce con lieve appas-simento sulla pianta, ben strutturato, corposo, dal caratteristico bouquet fruttato. Una storia ed una cultura legate saldamente alla tradizio-ne, affiancate da autorevoli progetti di ricerca avviati con Università, il CNR ed altri Istituti - mirati alla esaltazione della qualità e genuini-tà della produzione – tutto ciò permette oggi alla cantina PVM di fregiarsi dell’appellativo di MAESTRI IN PRIMITIVO.

www.cpvini.it

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Le aziende

Cupertinumcantina sociale cooperativa di Copertino

Il Feudo di Copertino nel Salento: Nella dolce pianura di Puglia, quasi al centro della peni-sola salentina, a metà strada fra il mare Ionio e l’Adriatico, tra il Golfo di Taranto e il Canale d’Otranto, si stende il territorio di Copertino, o più propriamente feudo di Copertino, come ancora si suol dire in ricordo di una giurisdi-zione medioevale che aveva eletto Coperti-no come capoluogo di Contea. L’anno 1935 rappresenta una pietra miliare nella storia dell’economia vitivinicola del Salento: tren-tasei viticoltori del territorio si uniscono nel-la Cantina sociale cooperativa di Copertino. Oggi sono circa 350 i fieri vignaioli che ogni anno conferiscono il proprio raccolto. Gli ap-pezzamenti, in cui gli agricoltori soci lavorano magistralmente i propri vigneti, si estendono nel pittoresco paesaggio che circonda Coper-tino e che si estende ai comuni limitrofi. La su-perficie complessivamente coltivata a vite è di circa 400 ettari. La Cupertinum, cantina sociale cooperativa di Copertino è un’azienda a ciclo completo. Forte dell’esperienza maturata da varie generazioni, la Cupertinum lavora oggi eccellenti vitigni tradizionali: il Negroamaro, simbolo enoico del Salento, è quello princi-pale, affiancato da Malvasia nera, Primitivo e Malvasia bianca leccese, e da alcune varietà internazionali o nazionali ormai acclimatate in queste terre (Merlot, Syrah, Montepulciano, Chardonnay), da cui ricava i suoi celebri vini.

www.cupertinum.it

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Le aziende

Feudi di San Marzano

Nella parte settentrionale del Salento opera l’azienda ‘Feudi di San Marzano’. Essa nasce nel 2003 e diviene ben presto leader nel pa-norama vitivinicolo pugliese. Nota in Italia, nel contesto delle eccellenze, e presente in oltre 60 mercati mondiali, l’azienda s’impegna a mettere in bottiglia vini ricchi ed eleganti, i cui profumi e colori raccontano il territorio. Il Sa-lento è da sempre una delle zone più adatte alla viti-vinicultura. La sua terra rossa, argil-losa e calcarea, che poggia su strati di roccia tufacea molto superficiali, la scarsissima di-sponibilità di acqua, le condizioni climatiche miti e gli effetti favorevoli dei venti provenien-ti dalle vicine coste, sono fattori che rendono il Salento una zona unica per la viticoltura di qualità. Il primato della ‘Feudi’ sui mercati na-zionali, europei ed extraeuropei si deve ad una filosofia produttiva che ha saputo creare ac-cordo tra una forte matrice tradizionale ed un approccio più moderno. Se in campagna una serie di pratiche agronomiche ereditate dal passato garantiscono la cura minuziosa della pianta e del frutto, in cantina non si rinuncia agli indubbi benefici di moderne tecnologie di vinificazione. L’azienda si avvale di una delle più moderne cantine pugliesi, situata nella ri-stretta zona D.O.P. del ‘Primitivo di Manduria’ e mira ad esprimere al meglio le potenzialità enoiche della terra salentina, dei suoi vitigni autoctoni e dei suoi contadini, eredi di una tradizione millenaria.

www.feudisanmarzano.it

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Le aziende

Gianfranco Fino

Persino Obama, in occasione dell’ultimo G8 a L’Aquila, ha assaggiato il suo Es 2007. Ma come ha inizio l’avventura di Gianfranco Fino? Nel 2004 l’imprenditore tarantino acquista un piccolissimo vigneto di cinquant’anni, di circa 1.20 ettari e dalle caratteristiche di assoluta particolarità: vetustà, forma di allevamento ri-gorosamente ad alberello in terra rossa, buo-na fittezza d‘impianto, scarsa vigoria e clone a grappolo spargolo. Oggi la superficie tota-le dell’azienda è di 7,05 ettari, oltre a 1 ettaro di Negramaro, nell’agro di Manduria, a pochi metri dal mare, da cui nasce Jo, nome che è un tributo al mar Jonio, ma anche a ‘Jonico’, l’antico nome del Negramaro. Ecco la storia che coincide con il futuro dell’azienda, una sfida con se stessa, per superarsi e miglio-rare la vigna, l’azienda, il prodotto. Per farlo, punta sulla qualità più che sui numeri: poche bottiglie ma grandi risultati. Gianfranco Fino è stato nominato viticoltore dell’anno e il suo vino, Es 2007, l’unico tra i vini salentini, è sta-to insignito del ‘3 bicchieri plus’, premio as-segnato dalla Guida del Gambero Rosso a 31 vini italiani. La qualità estrema, per l’azienda, è soprattutto un punto di partenza. E poi, nes-sun compromesso, potature corte, forti dira-damenti dei grappoli, attenzione maniacale in vigna. Passione profonda, grande caparbietà contraddistinguono Gianfranco Fino, che con-divide il progetto con la sua compagna, di vita e di avventure, Simona.

www.gianfrancofino.it

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Le aziende

Giuliani

Da sempre luogo di grande tradizione e zona tipica per la produzione del ‘Primitivo’ o ‘Pri-mativo’, la zona di Turi è situata nelle Murge centrali, costellata da paesi quali Gioia del Col-le, Sammichele di Bari, Putignano, Castellana grotte. L’azienda fondata da Vito Donato Giu-liani negli anni ’40, padre dell’attuale proprie-tario, è situata nel cuore della zona di produ-zione dei vini D.O.C. Gioia del Colle, con una estensione di 25 ettari nei comuni di Turi, Gioia del Colle e Putignano, per le sue caratteristche pedo-climatiche, si producono vini di elevata qualità, infatti tali condizioni consentono una completa maturazione delle uve esaltando, per i vitigni a bacca rossa, gli antociani in gra-do di conferire all’uva una forte colorazione rosso violacea tipica del Primitivo e Aleatico a Denominazione d’Origine Controllata. Le uve provenienti dai vigneti sono lavorate diretta-mente nelle cantine dell’azienda producendo oltre ai citati vini anche un Bianco e Rosso D.O.C. Gioia del Colle, ed uno Chardonnay I.G.T. Murgia. L’intero ciclo è seguito con ogni cura fino all’imbottigliamento dall’enotecnico Petrelli Luca e dall’agronomo Giuliani Vito Do-nato.

www.vitivinicolagiuliani.com

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Le aziende

Mille Una

Situata nel cuore del triangolo più vocato per il ‘Primitivo’, tra i comuni di Sava, Lizzano e Ma-ruggio, MILLE UNA nasce nel 2001 grazie alla caparbietà di Dario Cavallo, motore del pro-getto e resp.vendite/marketing affiancato da 4 enologi di grande levatura: Saverio Petrilli, Bruno De Conciliis, Michele Schifone, Marco Cavallo. Metodo di coltivazione: I vigneti sono caratterizzati da ‘terra rossa’ ricca di minerali e sesquossido di ferro, che ne conferiscono il caratteristico colore, e dall’alberello non irri-guo. Produzione proveniente esclusivamente da vigne vecchie dai 50 ai 70 anni, con bas-se rese ed alte concentrazioni. Si arriva fino a rese di 10-12 q.li per ettaro. Gli impianti sono ad alberello su terra rossa, non irrigua e ricca di minerali, a 10 km dal mare.

www.milleuna.it

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Le aziende

Paolo Leo

Nella cittadina di San Donaci, cinque gene-razioni di viticoltori si tramandano l’arte del buon vino. Oggi l’azienda produce circa due milioni di bottiglie l’anno. Con fatturati in forte crescita e riconoscimenti in Italia e all’estero. Se è vero che dietro ogni bottiglia di vino c’è sempre una storia da raccontare, quella dei vini Paolo Leo è una storia semplice e bella, come tutte le storie di famiglia. Sono state ben cinque le generazioni di viticoltori che, uniti da una passione ereditaria per il vino e senza mai allontanarsi dalla propria terra, hanno costru-ito ciascuno un pezzo di storia della cantina che, oggi come allora, sorge a sud di Brindisi, nella cittadina di San Donaci, e porta ancora il loro nome. La Paolo Leo è oggi un’azienda moderna con una sede di 17.000 mq, una li-nea di imbottigliamento completamente au-tomatizzata, una capacità di 50.000 ettolitri di vino e 500 barrique francesi e americane per l’invecchiamento dei vini. Ma il ‘cuore’ di tutta l’attuale superficie vitata sono ancora quei 25 ettari dove il capostipite Antonio Leo cominciò agli inizi del Novecento a vinificare le sue uve nella Masseria Monticello. Ma oggi la Paolo Leo non è solo sinonimo di tradizione familia-re e legame con il territorio, ma anche di vini di altissima qualità. Primitivo, Negroamaro, Malvasia bianca e nera di Lecce: questi i prin-cipali vitigni autoctoni coltivati. La produzione annuale attualmente si aggira attorno ai 2 mi-lioni di bottiglie, ma il fabbisogno produttivo cresce in maniera esponenziale negli ultimi due anni, grazie al forte incremento di vendite.

www.paololeo.it

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Le aziende

Polvanera

La Murgia, un territorio carsico, superficiale, quasi estremo, ma allo stesso tempo molto generoso in termini di qualità. È proprio qui, in Puglia, ad un’altitudine che va dai 300 ai 450 mt., che il Primitivo incontra da secoli il suo habitat ottimale. Nel cuore di questo fa-voloso territorio, in una delle zone a più alta vocazione vitivinicola, dalla denominazione ‘Doc Gioia del Colle Primitivo’, tra Acquaviva e Gioia del Colle in Contrada Marchesana na-sce ‘Polvanera’. Un progetto ambizioso, teso alla valorizzazione del Primitivo e di altri viti-gni Autoctoni allevati in coltivazione Biologi-ca. L’azienda conta attualmente su 25 ettari di vigneto in proprietà, di cui 15 coltivati con il Primitivo ed i restanti con Aleatico, Agliani-co, Fiano Minutolo, Falanghina e Moscato. La maggior parte delle vigne allevate a cordone speronato, hanno un’età che va dai sette ai nove anni. Filippo Cassano, discepolo di una lunga tradizione famigliare, vignaiolo a tempo pieno, ha saputo mettere a fuoco uno stile ac-cattivante, rimanendo fedele ai sapori autenti-ci del vitigno, salvaguardando i vecchi alberel-li dai quali raccoglie le migliori uve vinificate con tecniche moderne ma di assoluta sempli-cità enologica. Questa sintesi tra innovazione e tradizione ha dato vita a un vino fortemente legato al territorio, con note caratteristiche di eleganza, bevibilità, di straordinaria freschez-za e mineralità.

www.cantinepolvanera.it

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Le aziende

Rasciatano

La Tenuta Rasciatano è una realtà eno-olivico-la presente sul territorio da oltre 4 secoli. La famiglia ha sempre curato i 300 ettari di que-sto splendido territorio, situato nell’agro mur-giano, a metà strada tra il mite clima costiero e il calore temperato delle colline, che si tradu-ce in olio e vino di assoluta qualità. Il cultivar ‘coratina’ domina l’oliveto di storia secolare, dove al giusto punto di maturazione avviene la raccolta e molitura in giornata. L’esperienza di famiglia nella coltivazione delle uve, spin-ge la Rasciatano alla creazione di un progetto di valorizzazione qualitativa delle produzione viticola. Nel 2005 viene rinnovata la storica cantina con un solo obiettivo: vinificare solo le migliori selezioni di uve prodotte nella Te-nuta, quali Nero di Troia, Montepulciano, Mal-vasia che a Rasciatano hanno trovato dimora felice coniugandosi in maniera naturale con il territorio. La produzione vitivinicola è curata dal prof. Luigi Moio, enologo di fama interna-zionale, che si è mostrato entusiasta del ter-ritorio di Rasciatano e delle uve qui allevate. Tre grandi vini: il Rosé Rasciatano, la Malvasia Bianca affiancati al Rasciatano Nero di Troia 2007 e 2008 premiati con i Tre Bicchieri Gam-bero Rosso. ‘Gran Menzione’ al Vinitaly - Vero-na 2010 con il Nero di Troia 2007. ‘Gran Men-zione’ al Vinitaly - Verona 2011 per la nuova etichetta, Rosso Rasciatano 2009.

www.rasciatano.com

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Le aziende

Rivera

La famiglia de Corato ha salde radici nella ter-ra di Puglia. Qui, in agro di Andria, Sebastiano fondò agli inizi degli anni ‘50 l’Azienda Vinico-la Rivera con il preciso intento di valorizzare e diffondere nel mondo l’enorme potenziale qualitativo della vitivinicoltura della zona cir-costante il Castel del Monte. Il progetto qua-lità della Rivera parte dall’attenta conduzione degli 95 ettari di vigneti di proprietà, allevati a cordone speronato con una densità per ettaro di circa 4.800 viti a bassa produzione unitaria. Questi vigneti sono suddivisi in tre corpi prin-cipali. I primi due, in località Torre di Bocca e Coppa, sono situati tra il 200 e i 220 metri di altitudine su terreni calcareo-tufacei profondi; vi si coltivano prevalentemente varietà a bac-ca rossa. Il terzo corpo, alla contrada Lama di Corvo, si trova invece più in alto, sulle aspre e rocciose colline della Murgia, tra i 320 e i 350 metri, altitudine più idonea per la corret-ta maturazione delle varietà a bacca bianca. Il restante fabbisogno di uva è infine coperto da pochi fornitori di fiducia. La cantina, il cui nucleo originale risale ai primi del ‘900, si è evoluta negli anni, acquisendo le tecnologie più moderne.

www.rivera.it

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Le aziende

Schola Sarmenti

La coltivazione della vite, oggi più di ieri, rap-presenta un patrimonio culturale inesauribile, da studiare e valorizzare, senza essere mai sazi di sapere. L’anima del vino scaturisce dall’inti-mo rapporto tra la vite e il suo ambiente, tra la vite ed intere generazioni di coltivatori che ad essa si dedicano come fedeli amanti. La mis-sione di ScholaSarmenti è quella di mantene-re vivo il connubio tra le tradizioni irrinunciabi-li del passato e l’instancabile e costante studio dell’arte enologica, che custodisce e valoriz-za magistralmente i teoremi del vino. Ogni giorno “coltiviamo” per voi la storia dell’arte enologica. ScholaSarmenti ha abbracciato l’Eruditio et Disciplina non come imperativi dettati dalle mode del momento, ma facen-done un modus vivendi che affonda le proprie origini nell’immemorabile notte dei tempi. I vini ScholaSarmenti trovano i loro natali nelle terre di Nardò, la cui unicità territoriale ha per-messo di preservare, nello scorrere del tempo, l’Alberello della Penisola Salentina come pro-prio emblema identificativo. Ciascun prodotto ScholaSarmenti, con la propria storia, sapori, fragranze, ci rammenta quanto il vino sia una materia viva che, goccia a goccia, si abbando-na all’incessante scorrere del tempo, facendo-si cullare dalla tante evoluzioni che lo attraver-sano e dal tempestivo e amorevole intervento di capaci mani.

www.scholasarmenti.it

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Le aziende

Tenute Girolamo

Immerse nel verde della Valle D’Itria, Tenute Girolamo rappresenta un vero modello di pas-sione per il vino e iniziativa imprenditoriale, impegnandosi a seguire e curare i propri vini in ogni fase della loro produzione, dal grappo-lo d’uva nel vigneto fino a giungere all’imbot-tigliamento. I vigneti si sviluppano su oltre 50 ettari coltivati in alta densità (12.300 piante per ettaro) che porta le piante a produrre uva in minore quantità, ma di qualità superiore. Il cli-ma mediterraneo, l’alta percentuale di escur-sione termica, la particolare composizione dei terreni calcarei misti a terra rossa e l’attenzio-ne con cui ogni pianta è seguita sino alla sua perfetta maturazione, garantiscono la produ-zione di un vino dalle caratteristiche superiori. Incastonate nel cuore della pietra viva, le can-tine di Tenute Girolamo possiedono il fascino di un luogo senza tempo. É qui che il vino ac-quista un incredibile varietà di gusti e profumi. La struttura si divide su tre livelli, due dei quali sono stati ricavati scavando nella roccia viva e sono dedicati alla vinificazione e all’affina-mento in barriques.

www.tenutegirolamo.it

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Le aziende

Mater Domini

L’Azienda agricola Tenuta Mater Domini è nata dalla passione e dall’entusiasmo di Pieran-drea Semeraro; un percorso imprenditoriale a cui sono stati destinati investimenti, risorse umane ed energie. Le tenute sono rappresen-tate da un patrimonio fondiario di ca. 80 ha, in agro di Salice Salentino e Veglie, rientran-do tutti nella doc Salice Salentino e nell’area dell’Igt Salento. L’azienda è divisa in due corpi fondiari principali: Masseria Fontanelle estesa per ca. 25 ha è il centro operativo dell’azienda agricola, con terreni argillo-limosi, caratteriz-zati dall’ottima capacità di trattenuta idrica, in grado di resistere alle torride estati salenti-ne. In questa parte dell’azienda, oltre ai nuovi impianti di cordone speronato con Cabernet Franc e Syrah, trovano spazio i vigneti ‘storici’ di Negroamaro e Primitivo, allevati ad albe-rello, alcuni dei quali con un’età di impianto superiore ai 60 anni. Masseria Casili di ca. 40 ha, è dominata da una splendida masseria del 1600. La raccolta delle uve, allevate con basse rese per ettaro (Negroamaro e Primitivo: 70-80 q.li/ha, per tutte le altre varietà: 80 q.li/ha), avviene in modo esclusivamente manuale, in agosto-settembre per i bianchi e rosati, in set-tembre per i rossi.

www.tenutematerdomini.it

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Le aziende

Tenute Rubino

A metà degli anni 80, nel cuore dell’agro di Brindisi, la famiglia Rubino, inizia a costruire l’azienda agricola, realizzando delle acquisi-zioni che, in un decennio, formeranno Tenute Rubino, quell’importante base produttiva che oggi supera i 200 ettari dedicati ad una viti-coltura d’eccellenza. Le quattro tenute vitate (Jaddico, Marmorelle, Uggìo e Punta Aquila) sono, insieme, un continente in miniatura: da uno stesso vitigno impiantato in località diver-se vengono generati vini con caratteristiche profondamente differenti. Due delle tenute agricole si estendono a poche decine di metri dal mare, in un scenario naturale di rara bel-lezza. Il patrimonio ampelografico di questi contesti è composto da varietà autoctone e italiane come Malvasia nera e bianca, Vermen-tino, Susumaniello, Montepulciano, Aleatico, Negroamaro e Primitivo ed anche da varietà internazionali come il Sauvignon Blanc, Char-donnay e Cabernet Sauvignon. In particolare la Tenuta di Jaddico con le sue eccezionali condizioni pedoclimatiche rappresenta un ter-roir d’eccellenza enologica rilevante: è qui che nasce e prende forza il ‘Progetto S La gamma produttiva di Tenute Rubino è costituita da 13 vini, in maggioranza monovarietali, per dare luce e prospettiva ad una produzione azienda-le di qualità superiore e venduti ad un prez-zo corretto sul mercato. La piacevolezza delle note floreali, l’armonia gustativa della frutta rossa matura e la potenza aromatica di alcu-ne varietà autoctone sono i segni prevalenti di una produzione che, oggi, in Puglia, hanno la forza di rappresentare un punto di riferimento nel vino di qualità.

www.tenuterubino.com

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Le aziende

Torrevento

Nel Seicento, a Torrevento, nel cuore della Murgia nord-occidentale, fu realizzato uno degli esempi più belli di monastero in pietra. Nel tempo, intorno al monastero, nacque una cantina circondata da 57 ettari di vigneto. Nel 1948 i fratelli Liantonio hanno insediato in que-sta tenuta la loro produzione e commercio di vini, attività iniziata dal padre nel 1920 a Palo del Colle. Questa cantina a gestione familiare, in contrada Torrevento, è diventata, nel 1989, l’Azienda Vitivinicola Torrevento. Con i suoi vi-gneti - quasi 200 ettari di proprietà e altri 200 in conduzione in altre zone della Puglia - Torre-vento si estende sulle colline dell’emozionante Castel del Monte. La cantina, grande e moder-na, è stretta da imponenti mura di pietra lavo-rata a secco. La qualità delle uve autoctone è ulteriormente esaltata attraverso una sapiente combinazione di fattori, quali l’accurata sele-zione varietale delle uve, il microclima favo-revole e la moderna tecnologia di cantina. Un nome su tutti, il Vigna Pedale Castel del Monte D.O.C. Riserva, che nasce dall’appezzamento più caro all’azienda: 50 ettari nell’agro di Cora-to, in contrada Pedale, e destinati alla coltiva-zione del vitigno Nero di Troia.

www.torrevento.it

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the programmeprogramma generale


territorial tour 22nd/24th of novemBer 2011

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City of trani: territorial tour n. 1

the territory of nero di troia

Wednsesday, 23rd of november• 09.30:Visitto“TORREVENTO”• 11.00:Visitto“RASCIATANO”• 13.00:On-sitebuffetlunch• 14.30:VisittoCasteldelMonte,Andria Built in the twelfth century by the Emperor Frederick II, the castle

features an octagonal shape with turrets at each corner. In 1996 it was included in UNESCO’s World Heritage list due to the perfection of its forms and the harmonious union of cultural elements from northern Europe, the Islamic world and classical antiquity.

• 20.00:DinneratMontegrosso(Andria)’s“Antichisapori”restaurant.

Thursday,24thofNovember• 09.30:Visitto“RIVERA”• 11.30:Visitto“CONTESPAGNOLETTIZEULI”• 13.00:On-sitebuffetlunch• 14.00:DeparturefortheCityofTrani

CITyOfBRINDISI:TERRITORIALTOURN.2

APULIANwINES:fROMThESEATOThEhILLS

Wednsesday, 23rd of november• 09.00:visitto“TENUTERUBINO”• 10.30:visitto“TENUTEGIROLAMO”• 13.00:On-sitebuffetlunch• 16.00:visittoAlberobello; Alberobello and its trulli - conic constructions covered with stratified

local limestone - date to the second half of the Sixteenth century, when the area was populated by peasants under the Acquavivas, Counts of Conversano. Trulli di Monti and Aia Piccola, the old city’s two quarters, were included in UNESCO’s World Heritage List in 1996.

• 20.00:Dinnerat“GiàSottol’Arco”Restaurant.

Thursday,24thofNovember• 09.30:visitto“AZIENDAAGRICOLAGIULIANI”;• 11.00:visitto“POLVANERA”;• 13.00:On-sitebuffetlunch• 14.00:DeparturefortheCityofTrani• 16.00:ArrivalinTraniandhotelcheck-in.

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CITyOfBRINDISI:TERRITORIALTOURN.3

ThEwINESOfSALENTO’ShINTERLAND

Wednsesday, 23rd of november• 09.30:visitto“PAOLOLEO”• 11.00:visitto“CANTINEDUEPALME”• 13.00:On-sitebuffetlunch• 17.00:VisittoBrindisi; Visiting Brindisi, which was founded in the 8th Century B.C. by the

ancient Messapi people, is like journeying through the centuries. The Roman Columns, the beautiful Swabian and Aragonese Castles, the ancient walls enclosing the Renaissance quarter, and the docks, ancient crossroads of peoples and cultures – all bear testimony of the long and evocative history of this city.

• 20.00:Dinneratthe“Arabafenice”restaurantinBrindisi.

Thursday,24thofNovember• 09.30:visitto“CANDIDO”;• 11.00:visitto“AGRICOLEVALLONE”;• 13.00:On-sitebuffetlunch• 14.00:DeparturefortheCityofTrani• 16.00:ArrivalinTraniandhotelcheck-in.

CITyOfLECCE:TERRITORIALTOURN.4

BAROqUELANDS:wINEANDCULTURE

Wednsesday, 23rd of november• 09.30:Visitto“CUPERTINUM”• 11.00:Visitto“SChOLASARMENTI”• 13.00:On-sitebuffetlunch• 15.00:Visitto“CONTIZECCA”• 17.00:VisittotheCityofLecce Lecce is a very ancient city: according to the legends it was built well

before Troy. It is dominated by religious architecture, such as the Cathedral and the monumental Baroque square.

• 20.00:DinneratLecce’s“IlGiardino”restaurant

Thursday,24thofNovember• 09.30:Visitto“TENUTEMATERDOMINI”• 11.00:Visitto“CASTELLOMONACI”• 13.00:On-sitebuffetlunch• 14.00:DeparturefortheCityofTrani• 16.00:ArrivalinTraniandhotelcheck-in.

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CITyOfLECCE:ENO-TOURN.5

ThEANCIENTLANDOfMESSAPIA:AVINEANDwINECIVILIZATION

Wednsesday, 23rd of november• 09.30:visitto“GIANfRANCOfINO”• 11.30:visitto“CONSORZIOPRODUTTORIVINIMANDURIA”• 13.30:On-sitebuffetlunch• 15.00:visittoMuraMessapiche,Manduria• 20.00:Dinnerat“BluNotte”restaurant,Lecce

Thursday,24thofNovember• 09.30:visitto“MILLEUNA”• 11.00:visitto“fEUDIDISANMARZANO”• 13.00:On-sitebuffetlunch• 14.00:DeparturefortheCityofTrani Built in the 9th century on the Adriatic coast, Trani is a city of art

with a vast wealth of churches, monasteries, historic squares and Swabian defensive structures. During the middle ages it was one of Apulia’s most important ports, a key commercial hub towards the Orient.

• 16.00:ArrivalinTraniandhotelcheck-in.

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ThURSDAy,24thOfNOVEMBER CityofTrani,“SanPaoloalconvento”hotel

• 18.00 welcomeaddressandpresentationofApuliawineIdentitybyLuigiRubino(PugliaBestwine)andMarcoSabellico(GamberoRosso)

• 18.30 1stTASTINGSESSIONENPRIMEUR“NERODITROIA2010” presentedbyEnzoScivetti(Onav) The wineries which have submitted the samples: Conte Spagnoletti

Zeuli, Rasciatano, Rivera, Torrevento

wEDNESDAy,25thOfNOVEMBER

• 9.30 2ndTASTINGSESSION:ENPRIMEUR“PRIMITIVO2010”-1stfLIGhT presentedbyGiuseppeBaldassarre(AIS)• 10.30 CoffeeBreak• 10.45 2ndTASTINGSESSION:ENPRIMEUR“PRIMITIVO2010”-2ndfLIGhT Closureoftheproceeding The wineries which have submitted the samples: Candido, Cantine

Due Palme, Castello Monaci, Conti Zecca, Consorzio Produttori Primitivo di Manduria, Cupertinum, Feudi di San Marzano, Gianfranco Fino, Giuliani, Milleuna, Paololeo, Polvanera, Schola Sarmenti, Tenute Girolamo, Tenute Rubino

• 12.30 Lunchbreak:buffetattheMarèRestorthotel• 15.00/18.00 Free tastings at the participating producers’ stands - 1 on 1 formula

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PLENARySESSION

SATURDAy,26th OfNOVEMBER

• 9.30 3rdTASTINGSESSION:ENPRIMEURNEGROAMARO2010-1stfLIGhT presentedbyDuccioArmenio(Slowfood)• 10.30 Coffeebreak• 10.45 3rdTASTINGSESSION:ENPRIMEURNEGROAMARO2010-2ndfLIGhT Closureoftheproceeding The wineries which have submitted the samples: Agricole Vallone,

Candido, Cantine Due Palme, Castello Monaci, Conti Zecca, Cupertinum, Paololeo, Schola Sarmenti, Tenute Girolamo, Tenute Mater Domini, Tenute Rubino

• 12.30 Lunchbreak:buffetattheMarèRestorthotel• 15.00 4thTASTINGSESSION ThETOPwINESOfThEPARTICIPATINGPRODUCERS• 18,00 Presentation of “Eat Parade”, a book by Bruno Gambacorta. TherenownedTVjournalistwillanswerquestionsbyAndreaGabbrielliandfabrizioSalce

• ore18,30 freetastingsattheparticipatingproducers’standsopentothepublic

SUNDAy,27thOfNOVEMBER cityofBarletta,“GiuseppeCurci”Theatre

• 09.30 Pressconferenceatthe“GiuseppeCurci”Theatre:Presentationofthe“2012EconomicReportonApulianqualitywine”,byUnicreditandApulia’sRegionalDepartmentofAgriculture

• ore10.00 Announcementofthepanels’ratingsonNerodiTroia,PrimitivoandNegroamaro2010

• 11.30 TalkshowwithApuliawineIdentity2011’producersModeratedbyGamberoRosso’sMarcoSabellico

• 12.30 GoodbyelunchintheTheatre’sfoyer

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eno-tour 22/24 novemBre 2011

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CITTàDITRANI:ENO-TOURN.1

le terre del nero di troia

Mercoledì23novembre• ore09.30:visitaAzienda“TORREVENTO”• ore11.00:visitaAzienda“RASCIATANO”• ore13.00:Buffetincantina• ore14.30visitadiCasteldelMonte,Andria Costruito nel XII sec dall’imperatore Federico II, il castello è

caratterizzato da una pianta ottagonale e dalla presenza di torrette ad ogni spigolo dell’edificio. Dal 1996 l’Unesco lo ha iscritto nella lista dei Patrimoni dell’Umanità per la perfezione delle sue forme e l’armoniosa unione degli elementi culturali del Nord Europa, del mondo islamico e dell’antichità classica.

• ore20.00Cenadibenvenutopressoilristorante“Antichisapori”

Giovedì24novembre• ore09.30:visitaAzienda“RIVERA”• ore11.30:visitaAzienda“CONTESPAGNOLETTIZEULI”• ore13.00:Buffetincantina• ore14.00:rientroaTrani• ore20.30:cenapresso“Corteinfiore”aTrani

CITTàDIBRINDISI:ENO-TOURN.2

IVINIDIPUGLIA,TRAMAREECOLLINA

Mercoledì23novembre• ore09.00:visitaAzienda“TENUTERUBINO”• ore10.30:visitaAzienda“TENUTEGIROLAMO”• ore13.00:Buffetincantina• ore16.00:visitadellaCittàdiAlberobello; Alberobello con i suoi trulli, costruzioni a cono rivestite dalla locale

pietra calcarea stratificata a foglie, risale alla seconda metà del XVI secolo, quando i contadini a servizio degli Acquaviva, Conti di Conversano, iniziarono a popolare la zona. Dal 1996 i trulli di Monti e Aia Piccola, i due rioni della città antica, rientrano nella lista dei monumenti Patrimonio Mondiale dell’Umanità riconosciuti dall’UNESCO.

• ore20.00:Cenapressoilristorante“GiàSottol’Arco”diCarovigno;

Giovedì24novembre• ore09.30:visita“AZIENDAAGRICOLAGIULIANI”;• ore11.00:visitaAzienda“POLVANERA”;• ore13.00:BuffetinCantina;• ore14.00:PartenzaperlacittàdiTrani• Ore16.00:ArrivonellaCittàdiTranieassegnazionecamerainalbergo

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CITTàDIBRINDISI:ENO-TOURN.3

IVINIDELL’ENTROTERRASALENTINO

Mercoledì23novembre• ore09.30:visitaAzienda“PAOLOLEO”• ore11.00:visitaAzienda“CANTINEDUEPALME”• ore13.00:Buffetincantina• ore17.00:visitadellacittàdiBrindisi; Visitare la città di Brindisi, fondata nell’ VIII sec. a.C. dall’antico

popolo dei Messapi, è come intraprendere un viaggio attraverso i secoli. Si possono ammirare testimonianze dell’età romana, come le Colonne, gli splendidi Castelli, quello Svevo e Aragonese, eredità delle omonime dominazioni normanna e spagnola, le antiche mura che racchiudono gli edifici rinascimentali del centro storico e infine il porto, suggestivo approdo naturale, da secoli crocevia di popoli e culture.

• ore20.00:Cenapressoilristorante“Arabafenice”diBrindisi;

Giovedì24novembre• ore09.30:visitaAzienda“CANDIDO”;• ore11.00:visitaAzienda“AGRICOLEVALLONE”;• ore13.00:Buffetincantina;• ore14.00:PartenzaperlacittàdiTrani• Ore16.00:ArrivonellaCittàdiTranieassegnazionecamerainalbergo

CITTàDILECCE:ENO-TOURN.4

LETERREDELBAROCCO:VINOECULTURA

Mercoledì23novembre• ore09.30:visitaAzienda“CUPERTINUM”• ore11.00:visitaAzienda“SChOLASARMENTI”• ore13.00:BuffetinCantina• ore15.00:visitaazienda“CONTIZECCA”• ore17.00:visitadellacittàdiLecce; Lecce è una città antica, secondo le leggende esistente già prima di

Troia. Numerose le architetture religiose tra cui spicca in particolare il Duomo e la sua piazza, monumentale e imponente in pieno stile barocco.

• ore20.00:cenapressoilristorante“IlGiardino”

Giovedì24novembre• ore09.30:visitaAzienda“TENUTEMATERDOMINI”• ore11.00:visitaAzienda“CASTELLOMONACI”• ore13.00:BuffetinCantina• ore14.00:PartenzaperlacittàdiTrani• Ore16.00:ArrivonellaCittàdiTranieassegnazionecamerainalbergo

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CITTàDILECCE:ENO-TOURN.5

LEANTIChETERREDIMESSAPIA:CIVILTàDIVITEEDIVINO

Mercoledì23novembre• ore09.30:visitaAzienda“GIANfRANCOfINO”• ore11.30:visitaazienda“CONSORZIOPRODUTTORIVINIMANDURIA”• ore13.30:buffetincantina• ore15.00:visitadellaMuraMessapiche,Manduria• ore18.00:rientroinalbergo• ore20.00:Cenapressoilristorante“BluNotte”diLecce

Giovedì24novembre• ore09.30:visitaAzienda“MILLEUNA”• ore11.00:visitaAzienda“fEUDIDISANMARZANO”• ore13.00:buffetinCantina• ore14.00:partenzaperTrani• Ore16.00:ArrivonellaCittàdiTranieassegnazionecamerainalbergo Antica cittadina risalente al IX sec situata sulla costa adriatica,

Trani è una città d’arte ricca di chiese e monasteri, piazze storiche e strutture difensive di architettura sveva. Nel medioevo il porto è stato uno dei più importanti della Puglia, una porta verso l’Oriente.

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GIOVEDì24NOVEMBRE CittàdiTrani,“SanPaoloalconvento”hotel

• ore18.00 PresentazionedelConsorzioPugliaBestwine Salutodegliospiti Intervengono:LuigiRubino,PresidentediPBw• ore18.30 PRIMASESSIONEDIDEGUSTAZIONEENPRIMEUR ANNATA2010-NERODITROIA Presentazionedelvitigno-acuradiEnzoScivetti(Onav) Le aziende che hanno presentato i campioni: Conte Spagnoletti Zeuli,

Rasciatano, Rivera,Torrevento

VENERDì25NOVEMBRE

• ore09.30 SECONDASESSIONEDIDEGUSTAZIONEENPRIMEUR ANNATA2010-PRIMITIVO(PRIMABATTERIA) Presentazionedelvitigno,acuradiGiuseppeBaldassarre(AIS)• ore10.30 Pausa• ore10.45 SECONDASESSIONEDIDEGUSTAZIONEENPRIMEUR ANNATA2010-PRIMITIVO(SECONDABATTERIA) Le aziende che hanno presentato campioni: Candido, Cantine Due

Palme, Castello Monaci , Conti Zecca, Consorzio Produttori Primitivo di Manduria, Cupertinum - cantina sociale cooperativa di Copertino, Feudi di San Marzano, Gianfranco Fino, Giuliani, Milleuna, Paololeo, Polvanera, Schola Sarmenti, Tenute Girolamo, Tenute Rubino

Conclusioni• ore12.30 pranzobuffetpressol’hotelMareResort• ore15/18.00 Degustazioneliberanellepostazioniaziendali-formula“1to1” partecipano tutte le aziende iscritte ad Apulia Wine Identity

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SESSIONEPLENARIA

SABATO26NOVEMBRE

• ore09.30 TERZASESSIONEDIDEGUSTAZIONEENPRIMEUR ANNATA2010-NEGROAMARO(PRIMABATTERIA) Presentazionedelvitigno,acuradiDuccioArmenio(Slowfood)• ore10.30 Pausa• ore10.45 TERZASESSIONEDIDEGUSTAZIONEENPRIMEUR ANNATA2010-NEGROAMARO(SECONDABATTERIA) Le aziende che hanno presentato campioni: Agricole Vallone, Candido,

Cantine Due Palme, Castello Monaci, Conti Zecca, Cupertinum - cantina sociale cooperativa di Copertino, Paololeo, Schola Sarmenti, Tenute Girolamo, Tenute Mater Domini, Tenute Rubino

Conclusioni• ore12.30 Buffetpressol’hotelMareResort• ore15,00 qUARTASESSIONEDIDEGUSTAZIONE: ITOPwINEDELLEAZIENDEPARTECIPANTI Ciascun produttore presenterà alla platea il proprio vino inserito in

degustazione;• ore18,00 Presentazionelibro“EatParade”diBrunoGambacorta,intervengono,oltreall’autore,fabrizioSalce(Agrisapori)eAndreaGabrielli(CiviltàdelBere)

• ore18,30 Degustazioneinpostazioneapertaalpubblico

DOMENICA27NOVEMBRE-Barletta,TeatroComunale“G.Curci”

• ore10.00 Proclamazione del Rating espresso dalla giuria su Nero di Troia,PrimitivoeNegroamarovendemmia2010

Conferenzastampadipresentazionedel “RapportoeconomicosulvinodiqualitàdellaPuglia”.IntervengonoDarioStefano,assessoreallePoliticheAgricoledellaRegionePuglia,LuigiRubino,PresidentedelConsorzioPugliaBestwine;feliceDellefemmine,responsabileterritorialeareaCentro-SudUnicredit

• ore11.30 Talkshowconiproduttori.Leazienderispondonoalledomandedeigiornalisti. Moderatore:Marco Sabellico, giornalista del Gamberorosso

• ore13.00 Buffetdichiusura

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SESSIONEPLENARIA

wine list/carta dei vini one to one

wine list/carta dei vini one to one

AGRICOLEVALLONE

Candido

CANTINEDUEPALME

CASTELLOMONACI

CONTESPAGNOLETTIZEULI

CONTIZECCA

CONSORZIOPRODUTTORIVINIMANDURIA

CUPERTINUM,CANTINASOCIALECOOPERATIVADICOPERTINO

fEUDIDISANMARZANO

GIANfRANCOfINO

GIULIANI

MILLEUNA

PAOLOLEO

POLVANERA

RASCIATANO

RIVERA

SChOLASARMENTI

TENUTEGIROLAMO

TENUTEMATERDOMINI

tenute rubino

TORREVENTO

LEGENDA:

sparkling wine/vino spumante

white wine/vino bianco

rosé wine/vino rosato

red wine/vino rosso

sweet wine/vino dolce

AGRICOLEVALLONE

CorteValesio2010 IGPSalento-Sauvignon,ChardonnayVignaflaminio2010 DOPBrindisi-Negroamaro,MontepulcianoVignaflaminio2008 doCBrindisi-Negroamaro,MontepulcianoVignaflaminio2006 doCBrindisiRiserva-Negroamaro,Montepulciano,MalvasianeraVereto2008 doCSaliceSalentino-NegroamaroVereto2006 doCSaliceSalentinoRiserva-Negroamaro,MalvasiaNeraVignaCastello2008 IGTSalento-Negroamaro,Susumaniello

Candido

TenutaMarini2010IGTSalento-fianoLePozzelle2010DOCSaliceSalentino-Negroamaro,MalvasiaNeraLacarta2006DOCSaliceSalentinoRiserva-Negroamaro,MalvasiaNeraISatiri2006DOCSaliceSalentinoRiserva-NegroamaroDevinisPrimitivo2007IGTSalento-PrimitivoCappellodiPrete2007IGTSalento-NegroamaroDucaD’Aragona2005IGTSalento-Negroamaro,Montepulciano

CANTINEDUEPALME

MelarosaSpumanteRoséExtraDry-NegroamaroBagnara2010IGPSalento-fianoCanonico2009IGPSalento-NegroamaroEttamiano2008IGPSalento-PrimitivoSerre2008IGPSalento-SusumanielloSelvarossa2008DOPSaliceSalentinoRiserva-Negroamaro,MalvasiaNeraMontecoco2009DOPSaliceSalentinoRiserva-Negroamaro,MalvasiaNera

CASTELLOMONACI

Kreos2010IGTSalento-Negroamaro,MalvasiaNeraArtas2008IGTSalento-PrimitivoAiace2007DOCSaliceSalentinoRiserva-Negroamaro,MalvasiaNeradiLeccePiluna2010IGTSalento-PrimitivoLiante2010DOCSaliceSalentino-Negroamaro,MalvasiaNeradiLecceMaru2010IGTSalento-NegroamaroMedos2010IGTSalento-MalvasiaNera


Jody2010IGTMurgia-fianoMezzana2010DOCCastelDelMonte-NerodiTroia,MontepulcianoTerraneraRiserva2006DOCCastelDelMonte-NerodiTroia,Montepulciano,AglianicoIlRinzaccoRiserva2008DOCCastelDelMonte-NerodiTroia Vignagrande2008DOCCastelDelMonte-NerodiTroia Ghiandara2007DOCCastelDelMonte-Aglianico Pezzalaruca2008DOCCastelDelMonte-NerodiTroia,Montepulciano

53

CONTIZECCA

fianoContiZecca2010IGTSalento-fiano NeroContiZecca2008IGTSalento-Negroamaro,CabernetSauvignonTerraContiZecca2008DOCLeveranoRiserva-Negroamaro,Negroamaro,altrivitigniNegroamaroContiZecca2008IGTSalento-Negroamaro PrimitivoContiZecca2009IGTSalento-Primitivo DonnaMarziaNegramaro2009IGTSalento-Negroamaro,altrivitigniDonnaMarziaPrimitivo2009IGTSalento-Primitivo,altrivitigni


Memoria2008DOPPrimitivodiManduria-PrimitivoLirica2008DOPPrimitivodiManduria-PrimitivoElegia2008DOPPrimitivodiManduria-PrimitivoNeama2010IGPSalento-NegroamaroSaliceSalentinoRiserva2008DOPSaliceSalentino-Negroamaro,MalvasiaNeraMadrigale2007DOPPrimitivodiManduriaDolceNaturale-Primitivo


Cigliano2010IGPSalento-ChardonnaySpinelloDeifalconi2010IGPSalento-NegroamaroPrimitivo2008IGPSalento-Primitivo Negroamaro2008IGPSalento-Negroamaro CopertinoRosso2007DOPCopertino-Negroamaro,MalvasiaNera,altrivitigniCopertinoRossoRiserva2004DOPCopertino-Negroamaro,MalvasiaNera,altrivitigniSettantacinqueCopertino2004DOPCopertinoRiserva-Negroamaro,MalvasiaNeradiLecce

fEUDIDISANMARZANO

SudVerdeca2009IGPPuglia-VerdecaSudNegroamaro2010IGPSalento-Negroamarof2009IGPSalento-NegroamaroSessantanni2010DOPPrimitivodiManduria-PrimitivoSudPrimitivoManduria2009DOPPrimitivodiManduria-PrimitivoSudMalvasiaNera2009IGPSalento-MalvasiaNera11filari2009DOPPrimitivodiManduriaDolceNaturale-Primitivo

GIANfRANCOfINO

Es2009DOCPrimitivodiManduria-PrimitivoJo2008IGTSalento-Negroamaro

54

GIULIANI

Chiancaia2010IGTPuglia-fianoMinutoloGravisBianco2008DOCGioiadelColle-Trebbiano,MalvasiaChardonnay2010IGTMurgia-ChardonnayPetrizza2010IGTPuglia-PrimitivoGravisRosso2008DOCGioiadelColle-Primitivo,NerodiTroia19222007DOCGioadelColle-PrimitivoAleatico2010DOCGioiadelColle-Aleatico

MILLEUNA

PrimaRosa2009IGTSalento-PrimitivoTretarante2008IGTSalento-PrimitivoCapitoloLaureto2008IGTSalento-NegroamaroOridiTaranto2008DOCPrimitivodiManduria-Primitivo

PAOLOLEO

fiorediVigna2009IGTSalento-PrimitivoOrfeo2009IGTPuglia-NegroamaroPaololeoSaliceSalentino2007DOCSaliceSalentinoRiserva-Negroamaro,Mal-vasiaNeradiLeccePaololeoPrimitivodiManduria2009DOCPrimitivodiManduria-PrimitivoPassitivo2009IGTPuglia-Primitivo

POLVANERA

Minutolo2010IGTPuglia-fianoMinutoloPolvanera172008DOCGioiaDelColle-PrimitivoPolvanera162008DOCGioiaDelColle-PrimitivoPolvanera142008DOCGioiaDelColle-PrimitivoAleatico2008IGTPuglia-Aleatico

RASCIATANO

RasciatanoMalvasiaBianca2010IGTPuglia-MalvasiaBiancaRasciatanoRosè2010IGTPuglia-MontepulcianoRasciatanoNerodiTroia2008IGTPuglia-NerodiTroiaRasciatanoRosso2009IGTPuglia-NerodiTroia,Montepulciano,altrivitigni

RIVERA

Marese2010DOCCastelDelMonte-BombinoBiancoScariazzo2010IGTPuglia-fianoPungirosa2010DOCCastelDelMonte-BombinoNeroViolante2008DOCCastelDelMonte-NerodiTroiaIlfalcone2006DOCCastelDelMonteRiserva-NerodiTroia,MontepulcianoCappellaccio2006DOCCastelDelMonteRiserva-AglianicoPianidiTufara2008DOCMoscatodiTrani-MoscatoReale

55

SChOLASARMENTICandora2010IGTSalento-ChardonnayMasserei2010DOCNardò-NegroamaroRoccamora2008DOCNardò-NegroamaroCubardi2007IGTSalento-PrimitivoArtetica2007IGTSalento-Primitivo,NegroamaroNerìo2006DOCNardòRiserva-Negroamaro,MalvasiaNeradiLecceCorimei2010IGPSalentoDolceNaturale-Primitivo

TENUTEGIROLAMO

IéraiPétrai2007IGTPuglia-Chardonnayfiano2010IGTPuglia-fianoMinutoloPrimitivo2009IGTSalento-PrimitivoNegroamaro2009IGTPuglia-NegroamaroAglianico2009IGTPuglia-AglianicoSyrah2008IGTTarantino-SyrahPrimitivoVendemmiaTardiva2009IGTSalento-Primitivo

TENUTEMATERDOMINI

Marangi2010IGTSalento-SauvignonBlancMarangi2010IGTSalento-NegroamaroMarangi2009IGTSalento-Negroamaro,Cabernetfranc,SyrahCasili2008DOCSaliceSalentinoRiserva-Negroamaro,MalvasiaNeradiLecce

tenute rubino

Vermentino2010IGTSalento-VermentinoGiancòla2009IGTSalento-MalvasiaBiancaMarmorelleBianco2010IGTSalento-Chardonnay,MalvasiaBiancaMiraglio2009IGTSalento-NegroamaroPuntaAquila2009IGTSalento-PrimitivoJaddico2007DOCBrindisi-Negroamaro,Montepulciano,MalvasiaNeraTorreTesta2007IGTSalento-Susumaniello

TORREVENTO

Pezzapiana2011DOCCasteldelMonte-BombinoBianco,PampanutoPrimaronda2011DOCCasteldelMonte-BombinoNero,MontepulcianoVignaPedale2008DOCCasteldelMonteRiserva-NerodiTroiaTorreDelfalco2009IGTMurgia-NerodiTroiafaneros2009DOCSaliceSalentino-Negroamaro,MalvasiaNeraKebir2005IGTPuglia-NerodiTroia,CabernetSauvignonGhenos2009DOCPrimitivodiManduria-PrimitivodiManduria

56

wine list on demand carta dei vini a richiesta

wine list on demand/carta dei vini a richiesta

AGRICOLEVALLONE

Candido

CANTINEDUEPALME

CASTELLOMONACI


CONTIZECCA



fEUDIDISANMARZANO

GIANfRANCOfINO

GIULIANI

MILLEUNA

PAOLOLEO

POLVANERA

RASCIATANO

RIVERA

SChOLASARMENTI

TENUTEGIROLAMO

TENUTEMATERDOMINI

tenute rubino

TORREVENTO

LEGENDA:

sparkling wine/vino spumante

white wine/vino bianco

rosé wine/vino rosato

red wine/vino rosso

sweet wine/vino dolce

AGRICOLEVALLONE

o TenutaSerranova2010IGPSalento-fianoo Versante2010IGPSalento-Chardonnay,Sauvignono PassodeLeViscarde2006IGTSalento-Sauvignon,MalvasiaBiancao Vignaflaminio2010DOPBrindisi-Negroamaro,Montepulcianoo Versante2009IGTSalento-Negroamaroo VignaCastello2008IGTSalento-Negroamaro,Susumanielloo Graticciaia2006IGTSalento-Negroamaro

Candido

o TenutaMarini2010IGTSalento-fianoo LePozzelle2010DOCSaliceSalentino-Negroamaro,MalvasiaNerao Lacarta2006DOCSaliceSalentinoRiserva-Negroamaro,MalvasiaNerao ISatiri2006DOCSaliceSalentinoRiserva-Negroamaroo DevinisPrimitivo2007IGTSalento-Primitivoo CappelloDiPrete2007IGTSalento-Negroamaroo DucaD’Aragona2005IGTSalento-Negroamaro,Montepulciano

CANTINEDUEPALME

o MelarosaSpumanteRoséExtraDry-Negroamaroo Bagnara2010IGPSalento-fianoo Canonico2009IGPSalento-Negroamaroo Ettamiano2008IGPSalento-Primitivoo Serre2008IGPSalento-Susumanielloo Selvarossa2008DOPSaliceSalentinoRiserva-Negroamaro,MalvasiaNerao Montecoco2009DOPSaliceSalentinoRiserva-Negroamaro,MalvasiaNera

CASTELLOMONACI

o Kreos2010IGTSalento-Negroamaro,MalvasiaNerao Artas2008IGTSalento-Primitivoo Aiace2007DOCSaliceSalentinoRiserva-Negroamaro,MalvasiaNeradi

Lecceo Piluna2010IGTSalento-Primitivoo Liante2010DOCSaliceSalentino-Negroamaro,MalvasiaNeradiLecceo Maru2010IGTSalento-Negroamaroo Medos2010IGTSalento-MalvasiaNera


o LaPiana2010DOCCasteldelMonte-Bombino,Pampanutoo SanDomenico2010IGTMurgia-Bombinoo ConteSpagnolettiZeuliBianco2010DOCCasteldelMonte-Bombino,

Pampanutoo ConteSpagnolettiZeuliRosato2010DOCCasteldelMonte-NerodiTroia,

Montepulciano o ConteSpagnolettiZeuliRosso2010DOCCasteldelMonte-NerodiTroia,

Montepulciano o SanDomenico2010IGTMurgia-NerodiTroia,Montepulciano

61

CONTIZECCA

o fianoContiZecca2010IGTSalento-fiano o NeroContiZecca2008IGTSalento-Negroamaro,CabernetSauvignono TerraContiZecca2008DOCLeveranoRiserva-Negroamaro,Negroamaro,altri

vitignio NegroamaroContiZecca2008IGTSalento-Negroamaro o PrimitivoContiZecca2009IGTSalento-Primitivo o DonnaMarziaNegramaro2009IGTSalento-Negroamaro,altrivitignio DonnaMarziaPrimitivo2009IGTSalento-Primitivo,altrivitigni


o Memoria2008DOPPrimitivoDiManduria-Primitivoo Lirica2008DOPPrimitivoDiManduria-Primitivoo Elegia2008DOPPrimitivoDiManduria-Primitivoo Neama2010IGPSalento-Negroamaroo SaliceSalentinoRiserva2008DOPSaliceSalentino-Negroamaro,Malvasia

nerao Madrigale2007DOPPrimitivoDiManduriaDolceNaturale-Primitivo


o Cigliano2010IGPSalento-Chardonnayo SpinelloDeifalconi2010IGPSalento-Negroamaroo Primitivo2008IGPSalento-Primitivo o Negroamaro2008IGPSalento-Negroamaro o CopertinoRosso2007DOPCopertino-Negroamaro,MalvasiaNera,altrivitignio CopertinoRossoRiserva2004DOPCopertino-Negroamaro,MalvasiaNera,

altrivitignio SettantacinqueCopertino2004DOPCopertinoRiserva-Negroamaro,Malvasia

NeradiLecce

fEUDIDISANMARZANO

o SudVerdeca2009IGPPuglia-Verdecao Magia2010IGPSalento-fianoo SudNegroamaro2010IGPSalento-Negroamaroo f2009IGPSalento-Negroamaroo Sessantanni2010DOPPrimitivodiManduria-Primitivoo SudPrimitivoManduria2009DOPPrimitivodiManduria-Primitivoo 11filari2009DOPPrimitivodiManduriaDolceNaturale-Primitivo

GIANfRANCOfINO

o Es2009DOCPrimitivodiManduria-Primitivoo Jo2008IGTSalento-Negroamaro

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GIULIANI

o Chiancaia2010IGTPuglia-fianoMinutoloo GravisBianco2008DOCGioiadelColle-Trebbiano,Malvasiao PrimitivoRiserva2007DOCGioiadelColle-Primitivoo Petrizza2010IGTPuglia-Primitivoo GravisRosso2008DOCGioiadelColle-Primitivo,NerodiTroiao 19222007DOCGioadelColle-Primitivoo Primitivo2007DOCGioiadelColle-Primitivo

MILLEUNA

o PrimaRosa2009IGTSalento-Primitivoo Tretarante2008IGTSalento-Primitivoo CapitoloLaureto2008IGTSalento-Negroamaroo OridiTaranto2008DOCPrimitivodiManduria-Primitivo

PAOLOLEO

fiorediVigna2009IGTSalento-PrimitivoOrfeo2009IGTPuglia-NegroamaroPaololeoSaliceSalentino2007DOCSaliceSalentinoRiserva-Negroamaro,MalvasiaNeradiLeccePaololeoPrimitivodiManduria2009DOCPrimitivodiManduria-PrimitivoPassitivo2009IGTPuglia-Primitivo

POLVANERA

o Minutolo2010IGTPuglia-fianoMinutoloo Polvanera172008DOCGioiaDelColle-Primitivoo Polvanera162008DOCGioiaDelColle-Primitivoo Polvanera142008DOCGioiaDelColle-Primitivoo Aleatico2008IGTPuglia-Aleatico

RASCIATANO

o RasciatanoMalvasiaBianca2010IGTPuglia-MalvasiaBiancao RasciatanoRosè2010IGTPuglia-Montepulcianoo RasciatanoNerodiTroia2008IGTPuglia-NerodiTroiao RasciatanoRosso2009IGTPuglia-NerodiTroia,Montepulciano,altri

vitigni

RIVERA

o Marese2010DOCCastelDelMonte-BombinoBiancoo Scariazzo2010IGTPuglia-fianoo Pungirosa2010DOCCastelDelMonte-BombinoNeroo Violante2008DOCCastelDelMonte-NerodiTroiao Ilfalcone2006DOCCastelDelMonteRiserva-NerodiTroia,Montepulcianoo Cappellaccio2006DOCCastelDelMonteRiserva-Aglianicoo PianidiTufara2008DOCMoscatoDiTrani-MoscatoReale

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SChOLASARMENTI

o Candora2010IGTSalento-Chardonnayo Masserei2010DOCNardò-Negroamaroo Roccamora2008DOCNardò-Negroamaroo Cubardi2007IGTSalento-Primitivoo Artetica2007IGTSalento-Primitivo,Negroamaroo Nerìo2006DOCNardòRiserva-Negroamaro,MalvasiaNeradiLecceo Corimei2010IGPSalentoDolceNaturale-Primitivo

TENUTEGIROLAMO

o IéraiPétrai2007IGTPuglia-Chardonnayo fiano2010IGTPuglia-fianoMinutoloo Primitivo2009IGTSalento-Primitivoo Negroamaro2009IGTPuglia-Negroamaroo Aglianico2009IGTPuglia-Aglianicoo Syrah2008IGTTarantino-Syraho PrimitivoVendemmiaTardiva2009IGTSalento-Primitivo

TENUTEMATERDOMINI

o Marangi2010IGTSalento-SauvignonBlanco Marangi2010IGTSalento-Negroamaroo Marangi2009IGTSalento-Negroamaro,Cabernetfranc,Syraho Casili2008DOCSaliceSalentinoRiserva-Negroamaro,MalvasiaNeradi

Lecce

tenute rubino

o Giancòla2009IGTSalento-MalvasiaBiancao MarmorelleBianco2010IGTSalento-Chardonnay,MalvasiaBiancao MarmorelleRosso2009IGTSalento-Negroamaro,MalvasiaNerao Miraglio2009IGTSalento-Negroamaroo PuntaAquila2009IGTSalento-Primitivoo Jaddico2007DOCBrindisi-Negroamaro,Montepulciano,MalvasiaNerao Visellio2008IGTSalento–Primitivo

TORREVENTO

o BaccaRara2009IGTPuglia-BombinoBianco,Chardonnayo Bolonero2009DOCCastelDelMonte-NerodiTroia,Aglianicoo SineNomine2005DOCSaliceSalentinoRiserva-Negroamaro,MalvasiaNerao MatervitaeNegroamaro2010IGTPuglia-Negroamaroo MatervitaePrimitivo2009IGTPuglia-Primitivoo MatervitaeBombinoNero2011IGTPuglia-BombinoNeroo DulcisInfundo2009DOCMoscatoDiTrani-MoscatoRealeDiTrani

64

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