Ospitare a ridotto impatto ambientale in un villaggio sistemico

Politecnico di TorinoFacolt di Architettura I

Corso di studi in Design del prodotto ecocompatibile

Anno di laurea 2011/12

3OSPITARE A RIDOTTO IMPATTO

AMBIENTALE IN UN VILLAGGIO

SISTEMICO

studenti:

GIUSEPPE GERBINOGILDA PUGLIESE

tesi di laurea

relatore:

LUIGI BISTAGNINO

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5Apartire dal XIX secolo, prima con la rivoluzione industriale e, poi, negli anni fra le due guerre mondiali, si assiste alla nascita di quella che, a partire dagli anni '60 chiamiamo societ dei consumi. La crescita ec-ceziolmente rapida dei consumi si allar-ga a vista d'occhio. Dal 1950 al 1970, nel mondo occidentale, i livelli di vita medi raddoppiano e la diffusione del credito consente di consumare sempre di pi. L'aumento dei consumi, tuttavia, genera anche delle ricadute negative.

Come afferma un geografo: Dopo aver prodotto lindispensabile con lagri-coltura e il superfluo con lindustria, le-conomia delle mercanzie offre linutile. Questo cambiamento viene vissuto da alcuni come una straordinaria liberazio-ne, da altri come unangosciante aliena-zione.

A. Frmont, la Rgion, espace vcu, Paris, Puf, 1976

Nel mondo, per, ci sono persone che hanno scelto di vivere in maniera diffe-rente, cercando di essere esse stesse il cambiamento di cui credono abbia biso-gno la societ. La loro una testimonian-za del fatto che uno stile di vita diverso possibile.

Il nostro progetto vuole analizzare questa realt: un nuovo modo di abitare ed ospitare, diverso dalla solita concezio-ne e molto pi "aperto", incentrato sulle persone.

Per farlo abbiamo scelto di rivolge-re la nostra attenzione su quello che in termini moderni viene definito un Bed & Breakfast, un luogo in cui la coabitazione tra gruppi di persone diverse crea un am-biente familiare con importanti ricadute ambientali.

osservando le dinamiche che si ven-gono a creare in un ambiente simile che vengono spontaneamente da porsi certe

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6domande: come possibile migliorare una situazione come questa? Che cosa invece ha di buono di per s? E come pu servire per trasmettere una serie di valo-ri che nella societ stanno faticando ad attecchire?

La risposta pi ovvia proprio quella di mostrare un'alternativa, un ulteriore passo avanti. Il concetto di sistema il pi adatto quando si cerca di parlare di ecovillaggi.

"la scienza classica, nelle sue varie di-scipline (chimica, biologia, psicologia o scienze sociali), tentava di isolare gli ele-menti dell'universo osservato composti chimici ed enzimi, cellule, sensazioni ele-mentari, individui in libera competizione, e altro ancora sperando che, nel rimette-re insieme tali elementi, concettualmente o sperimentalmente, si potesse ottenere, rendendolo intelleggibile, il complesso, ovvero il sistema. [...] Ora abbiamo impa-rato che, al fine della comprensione, non sono necessari solamente gli elementi, ma anche le loro interrelazioni. [...] La te-oria generale dei sistemi costituisce allora l'esplorazione scientifica del "tutto" e del-la "globalit". [...]"

Ludvig von Bertalanffy, Teoria genrale dei sistemi

Una casa, un'abitazione, un Bed & Breakfast non possono prescindere da ci che li circonda. La loro interazione con l'ambiente e le fonti alle quali attingono energia e materiali imprescindibile.

Questo implica sia un cambio di at-teggiamento - una visione pi aperta del mondo -, sia, alla fine dei conti, del-le modifiche tecnologiche alla struttura stessa.

Il progetto parte da un vivere l'ospi-tare in modo meno materialistico. Pi attento alle esigenze umane. questa particolare sensibilit che ci ha spinti a pensare che fosse un terreno adatto e fertile a un progetto pi accorto al rap-porto con l'ambiente.

Le problematiche ambientali coinvol-te sono numerose e l'approccio sistemico pu ristabilire gli equilibri alterati ridefi-nendo la logica dei flussi, ottimizzando l'utilizzo delle risorse locali e valorizzan-do gli scarti. Tutto ci comporta la crea-zione di nuovi rapporti di interdipenden-za che coinvolgono individui, attivit e ambiente. Sforzi senz'altro necessari se si vuole intraprendere la strada della so-stenibilit ambientale.

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La nascita di quelle che chiamia-mo comuni moderne i precur-sori degli ecovillaggi risalgono a met degli anni sessanta, con il dif-fondersi di movimenti sociali spontanei, movimenti per i diritti delle donne e di controcultura giovanile.

Il bisogno di affermare le proprie ne-cessit culturali e sociali ha spinto parte delle persone appartenenti a movimenti analoghi ad aggregarsi in comunit. Que-ste persone, spesso giovani, hanno dato il via alla nascita di comunit alternative che permettessero una sperimentazione della socialit differente da quella comu-nemente concepita.

1.1 | LE COMUNI FAMILIARI

Il movimento comunardo ha permes-so ai giovani rivoluzionari, che rifiutava-

no il modello della societ moderna, di offrire una soluzione alternativa al siste-ma vigente.

Alcuni dei principi che animavano questi modelli erano, appunto, il supera-mento della figura patriarcale e maschi-lista della famiglia. Non soltanto, anche i concetti di propriet privata venivano messi in discussione, sia dal punto di vi-sta materiale che affettivo.

All'interno di questa struttura si cer-cava di mettere in pratica i principi del comunismo, attraverso una democrazia diretta, l'organizzazione socio-econo-mica basata sul legalitarismo, i rapporti interpersonali non pi basati sulla discri-minazione sessuale e l'allevamento coo-perativo dei figli.

Le comuni familiari si costituiscono

1|INTRODUZIONE comuni ed ecovillaggiintroduzione

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come anti-struttura e progetto politico alternativo alla famiglia monogama. La concentrazione si sposta anche sul dirit-to di propriet a discapito dell'uomo.

Il movimento ecologista nasce nell'av-versione nei riguardi delle citt e della diffidenza verso la tecnologia, con la conseguente ricerca di un contatto sem-plice con la natura.

Questo fatto si collega con il prece-dente al momento in cui lo sviluppo del settore terziario a provocare un'esaspe-razione del processo di privatizzazione, di produzione e di isolamento del nucleo familiare all'interno della societ.

Il ritorno alla natura doveva essere ra-dicale e senza compromessi. L'uomo non doveva pi essere un dominatore, ma una componente. Si stava cominciando a prendere coscienza del fatto che le risor-

se presenti sulla Terra fossero limitate e non rinnovabili.

All'interno di questi esperimenti del vivere si puntava all'armonizzazione con la natura, ma anche all'indipendenza nei confronti di una societ ritenuta corrotta.

1.2 | GLI ECOVILLAGGI

da questo spirito ecologico che si vengono a formare i moderni ecovillaggi.

Per la loro realizzazione sono appli-cati i principi delle nuove tecniche di agricoltura biologica. Spesso situati in contesti rurali, in modo da favorire l'au-toproduzione. Nei luoghi dove non fosse possibile attuarla ci si rivolge a gruppi di acquisto solidale, che favoriscono il com-mercio di prodotti di qualit controllata e di acquisto direttamente alla fonte (il contadino) saltando gli intermediari.

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L'ecovillaggio di Torri superiore.

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L'alimentazione biologica non solo il frutto di una scelta salutistica, ma anche il risultato di una scelta derivata da ideali e relazioni umane.

Gli ecovillaggi nascono frequente-mente dalla ristrutturazione di cascine e villaggi che vengono riportati al loro precedente splendore. Il modello di vita ecosostenibile prevede anche un rispetto della cultura locale.

Questo modello di abitare nasce per sperimentare un modello di vita soste-nibile, lento, naturale e sereno, per re-cuperare il pi possibile il rapporto tra uomo e ambiente. Ma anche per fornire un esempio di come sarebbe possibile vi-vere con un ridotto impatto ambientale.

Il parlare di ridotto impatto ambien-tale non vuol dire pi, al giorno d'oggi, rinnegare il frutto della tecnologia, ma sfruttarla in modo vantaggioso e non dannoso.

1.2.1 | LA STRUTTURA DI UN ECOVILLAGGIO

Non esiste uno schema specifico per la fondazione di un ecovillaggio. pos-sibile che per l'acquisto di un luogo dove porre le fondamenta si siano raccolti i fondi di tutti i futuri coabitanti oppu-re che sia frutto dell'investimento di un singolo individuo.

Non si parla di una struttura prefis-sata, ma di uno schema che spesso si ripete nella costituzione degli ambienti che formano questo tipo di coabitazione. Solitamente sono presenti degli spazi comuni e degli spazi privati. A seconda del tipo di societ che si venuta a creare

possono essere pi o meno estesi. Ma le aree comuni sono sempre presenti.

La decisione di limitare lo spazio pri-vato favorendo quello comunitario, non deriva soltanto da scelte sociali, ma an-che da scelte ecologiche. facile imma-ginare come, se ad esempio si utilizzasse una sola televisione per tutto il condomi-nio, i consumi che ne deriverebbero sa-rebbero necessariamente pi bassi che quelli conseguenti al possesso di un ap-parecchio caduno.

1.3 | Il RIVE

La Rete italiana villaggi ecologici un'associazione costituita da comunit, ecovillaggi, progetti di comunit e singole persone interessate a fare conoscere e so-stenere le esperienze comunitarie.

Alla RIVE appartengono esperienze differenti tra loro per orientamento fi-losofico e organizzazione, ma tutte co-munque ispirate a un modello di vita sostenibile dal punto di vista ecologico, spirituale, socioculturale ed economico.

Da: RIVE - http://www.mappaecovillaggi.it

Rete Italiana Villaggi Ecologici spe-cifica che un ecovillaggio un modello ecologicamente, socialmente ed econo-micamente sostenibile per almeno 7 ge-nerazioni.

ci che ha portato all'utilizzo di fonti di energia rinnovabili, tecnologie appro-priate, il riciclaggio di rifiuti come risorse.

I materiali e le materie prime che vengono utilizzate all'interno di queste strutture sono tutti provenienti da for-

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introduzione

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nitori locali o da fonti locali, interagendo con il territorio per una migliore qualit della vita.

1.4 | ECOVILLAGGI NEL MONDO

1.4.1 | BED ZED (Wallington UK)

Il nome Bed Zed nato da Bedding-ton Zero (fossil) Energy Development. un quartiere che si trova a sud di Londra ed anche il primo insediamento senza emissioni di CO

2 dopo il suo completa-

mento.

Il progetto stato realizzato dall'ar-chitetto Bill Dunster. Tutti i materiali na-turali e riciclati che sono stati impiegati, hanno una provenienza di un raggio infe-riore ai 60 km dal luogo del loro impiego. Ci ha permesso di ridurre notevolmente le emissioni causate dal trasporto.

Il legno di quercia proviene dalle fore-ste locali; anche i mattoni e i blocchi di gesso sono stati frabbricati da aziende locali.

COM' STRUTTURATO

Ogni casa studiata secondo regole di bioclimatica. esposta a sud, per dare massima esposizione ai fotovoltaici. Su ciascun tetto sono installati 15m di im-pianti, divisi in due tipologie: collettori termo-solari, utili a riscaldare l'acqua, e pannelli solari fotovoltaici, per prov-vedere all'energia elettrica. Visto che il sole non ha un irradiamento sufficien-te per far s che i pannelli soddisfino le esigenze energetiche di una famiglia, la struttura ha un impianto chiamato wood pellet stove boiler, che non altro che un boiler alimentato a pellet. Questo im-pianto ha una struttura tale che pu es-

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Una veduta del villaggio

ecologico BedZed.

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sere utilizzato sia per riscaldare che per raffreddare gli ambienti, ma anche per deumidificarli e, grazie al fatto di essere combinato con il sistema di ventilazione, in aggiunta lo strumento per il ricambio dell'aria viziata.

Per l'irrigazione sfruttata l'acqua piovana raccolta in apposite cisterne e quella di scarico, previa fitodepurazione.

Un altro servizio che viene offerto sono delle stazioni di servizio per il rifor-nimento delle auto elettriche, in un luo-go dove viene comunque esercitato il car sharing.

IL BUON ESEMPIO

Gli abitanti di BedZED producono lo-calmente il 20% dell'energia elettrica, consumano il 25% in meno di gas e il 50% di acqua. In Gran Bretagna, seguen-do questo modello, antrato in vigore un nuovo regolamento che obbliga le abita-zioni a norme di risparmio energetico.

1.4.2 | AUROVILLE (Temil Nadu India)

uno degli esperimenti pi noti e ri-usciti di ecovillaggio. il pi grande del mondo, abitato da circa 1700 individui, provenienti da 60 nazioni diverse.

Per costruirlo, stata bonificata una zona desertica nei pressi dell'oceano. Ad oggi il paesaggio molto diverso, sta-ta piantata una foresta che funziona da polmone verde; intorno a essa si sono sviluppate anche altre comunit, sempre al seguito dei precetti ecologici, sociali e spirituali di Auroville.

COM' STRUTTURATO

All'interno del villaggio sono presenti pi di mille pannelli solari, molte pompe eoliche e caldaie solari. L'energia viene rigorosamente generata attraverso fonti completamente rinnovabili.

Vengono anche organizzati corsi di ogni tipo, orientati verso l'ecologia e la tecnologia edilizia ecologica e a basso costo.

1.4.3 | COMUNE DI URUPIA (Brindisi - Italia)

Urupia nasce nel 1995 nei pressi di Brin-disi, frutto dei menbri di un collettivo anar-chico di Lecce e di alcuni giovani berlinesi. Viene acquistato "lo iazzu" - l'ovile - un lo-cale che poi si trasformer nella struttura ospitante delle camere individuali.

Il nome, Urupia, in brindisino, sta per la marachella delluro. Luro uno spiri-tello a volte dispettoso, il cui comporta-mento rispecchia generalmente lo stato danimo di coloro che ne condividono lo spazio.

Il termine urupia, per, sta anche a si-gnificare utopia degli uri, che vengono in questo senso assimilati alle comunarde. Ogni settimana una comunarda, a turno, TE

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introduzione

Un'immagine dell'ecovillaggio di Auroville.

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ha il ruolo di uro, ovvero di regista delle diverse attivit della comune.

[cit. - Urupia]

PROPRIET, PRODUZIONI E ATTIVIT

La Comune dispone di quasi 1500 mq di fabbricati, spazi abitativi, laboratori, magazzini, ricoveri di animali e di 23 et-tari di terra: 8 di oliveto, 2 di vigna, 1 di orto, 8 di seminativi ed il resto di mac-chia mediterranea.

Dispone inoltre di strutture attrezza-te, tipo campeggio, per ospitare fino a 40-50 persone contemporaneamente.

La Comune produce: olio doliva ver-gine ed extravergine, vino rosso-rosa-to-bianco, ortaggi freschi e conservati (sottolio, sotto aceto, in salamoia), frut-ta e marmellate, pane e prodotti da for-no (frise, biscotti, pucce), miele e prodot-ti delle api (propoli, ecc..), erbe medicinali essiccate o fresche, aceti, pesto, ecc...

Vengono anche organizzate numero-se iniziative politico-culturali su varie te-matiche e aiuti per competenze profes-sionali in progetti libertari e autogestiti.

1.4.4 | ECOVILLAGGIO GRANARA (Milano - Italia)

Alla fine degli anno Ottanta, a Milano, un gruppo di ventenni decide di trapian-tare i loro sogni di salvezza del pianeta in un contesto rurale.

Dopo un paio d'anni di osservazioni, la scelta cadde su un vecchio borgo in sas-so, abbandonato da una ventina d'anni, nel comune di Valmozzola in Val di Taro

LA VITA

Ogni membro vive Granara a modo proprio. La maggior parte non vi risiede stabilmente. Oltre allo zoccolo duro dei pochi gi residenti, alcuni hanno in pro-getto di trasferirsi entro pochi anni, al-tri, soprattutto per motivi di lavoro, non ritengono verosimile lidea di un trasfe-rimento stabile. Ci che lecovillaggio costituisce, per ognuno, soprattutto la fisicit e la simbolicit di un luogo aperto alla sperimentazione, nei sensi pi vari.

[cit. Granara]

COM' STRUTTURATO

Il villaggio tutt'ora in ristrutturazio-ne, le linee guida utilizzate per seguire

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Immagini della comune

di Urupia. L'agricoltura

occupa una parte importante del

lavoro ad Urupia

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introduzione

questo progetto sono sempre state la bioedilizia e il risparmio energetico, an-che se non applicate con eccessiva rigi-dit.

La tecnologia molto apprezzata quando a misura d'uomo. Infatti, alcuni abitanti hanno appreso come fabbricare pannelli solari. Il loro principale obiettivo quello di avere una visione incentrata soprattutto sull'aspetto sociale del pro-getto. Esso viene messo in primo piano e reso inscindibile dall'aspetto ecologico.

Le attrezzature di cui dispongono al momento sono: gabinetti a compostag-gio a secco, riscaldamento a legna, pan-nelli solari per lacqua calda e una casa in paglia in via di realizzazione. Il tutto sotto la chiave dell'autocostruzione e dell'autoapprendimento.

Il villaggio collabora anche con coo-perative d'impegno sociale e con un ne-gozio di prodotti biologici a Milano, un gruppo d'acquisto solidale e una libreria per ragazzi.

Negli anni, Granara, si molto affer-mato e ha instaurato scambi di varia na-tura e di supporto per il lavoro fisico con fattorie nei dintorni.

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2|RILIEVO OLISTICOrilievo olistico

B&

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olis

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L a realizzazione di un progetto si-stemico presuppone un'adegua-ta conoscenza del sistema nella sua totalit. La comprensione dello stato attuale del sistema fondamentale ed resa possibile dal rilievo olistico dello sta-to dell'arte che fornisce indicazioni relati-ve alla quantit e alla qualit di quanto legato ad ogni processo che ne fa parte e individua tutte le relazioni che nascono tra le singole parti del sistema esistente e con il contesto in cui collocato.

L'analisi dello stato dell'arte conduce alla definizione del sistema sulla base di due categorie fondamentali:

flussi di materia ed energia relazioni attivate

Tra i flussi di materia ed energia ri-troviamo tutto ci che rende possibile la

produzione, lo scambio e il consumo di beni e servizi: le risorse (input), gli scar-ti (output), i prodotti realizzati o i servizi erogati e la logistica di beni e persone.

Le relazioni sono invece tutti i rappor-ti che generano il sistema: il territorio, gli enti pubblici e privati, i produttori di beni e servizi, gli utenti d'uso e gli utenti di gestione.

Nelle pagine a seguire sono propo-ste, attraverso tavole olistiche e testi descrittivi, le analisi che abbiamo svolto sullo stato dell'arte del B&B. Lo studio dettagliato della struttura ha condotto all'individuazione di una serie di critici-t di tipo qualitativo e quantitativo. Tali criticit torneranno utili in un secondo momento per risolvere gli aspetti proble-matici individuati.

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rilievo olistico

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2.1 | IL BED & BREAKFAST: CASO STUDIO

Quando abbiamo scelto il tema di questa trattazione il nostro obbiettivo era quello di indagare le possibilit of-ferte dall'universo degli ecovillaggi come alternativa alla moderna civilt dei con-sumi. Quello che ci interessava era l'ap-proccio ecosostenibile al tema della co-abitazione.

Sondando il terreno in cerca di un caso studio su cui basare il nostro lavoro di analisi e riprogettazione, per, ci siamo resi conto che il mondo dei villaggi ecolo-gici una realt spesso troppo distante dall'esperienza collettiva. Quello che sta-vamo cercando era una comunit aperta con una buona sensibilit ambientale che fosse, per, al contempo, integrata

nel mondo dell'economia e col territorio. Gli ecovillaggi tendono spesso a creare "un mondo a parte" rispetto al territorio in cui si trovano. Un'oasi felice isolata dal contesto locale.

Ci che abbiamo trovato pu essere classificato tecnicamente come un Bed & Breakfast. Una forma di alloggio turisti-co informale con molti punti in comune con la realt dei villaggi ecologici.

Il Bed & Brekfast (d'ora in avanti ab-breviato B&B) che diventato il nostro caso studio una realt comunitaria in-tegrata col territorio, gestita dai tre fon-datori, legati insieme pi dal desiderio di sperimentare una nuova forma del vivere comune, che non dalla prospettiva del lu-cro.

Una foto della casa principale

del B&B

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rilievo olistico

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Il B&B sorge in provincia di Genova, a circa 700 metri sul livello del mare, sul li-mite del Parco Naturale Regionale dell'A-veto. La sua fondazione risale al 2006. L'idea alla base era quella di dare vita ad un turismo equo e solidale, che per-mettesse a tutti di conoscere le bellezze naturali del luogo e, a suoi fondatori, di conoscere tanta gente nuova.

Quello che si voleva ricreare era "quellatmosfera di viaggio e di scambio che si pu assaporare in una guesthouse indiana". Tutto ci, senza prescindere in alcun modo dalla collocazione in un am-biente particolare come quello del Le-vante Ligure e tipicamente contadino.

Il B&B dispone di diversi edifici ristrut-turati per l'occasione, disposti in un'area

aperta, naturale e dall'atmosfera convi-viale. Nei pressi delle costruzioni situa-to l'orto di propriet: un campo di 200 m2 che fornisce alimenti autoprodotti all'at-tivit. L'orto disponibile a chiunque vo-glia cimentarsi con il lavoro agricolo.

La strttura comprende una casa co-mune principale e diverse camere e ca-merate multiple, con bagni e cucine in comune. Ma quello che la contraddistin-gue principalmente l'utilizzo della mu-sica come ulteriore aggregante sociale tramite la presenza di una sala prove, uno studio di registrazione e un picco-lo palco all'aperto attrazzato per piccoli concerti musicali di vario genere.

L'orto di propriet del B&B.

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B&B rilievo olistico STATO DELLARTEB&B holistic relief STATE OF THE ART

FOGNA

PULIZIA

LAVATRICE

BIDET

LAV

ANDINO

IRRIGAZIONE

DOCCIACO

MPUTER

ILLU

MINAZIONE

CASSE AUDIO

M

IXER AUDIO

STRU

MENTI MUSICALI

GIRADISCHI

TELEVISORE

MONITOR

MICROFONI

TASTIERE

WC

ACQUE NERE

29 m

ACQUE GRIGIE

360,4 m

BO

MBOLE VUOTE

10

FUMO

EMISSIONI

neutre

RE

TE ELETTRICA

100%

BO

MBOLE DI GAS

10 (100 kg)

10kg

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DOTTI DELLORTO

400 kg

FUNGHI

500 kg

CART

UCCE STAMPANTE

48

RIFIUTI MISTI

3000 kg

FO

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54 t

POMODORI

105 kg

PEPE

RONI E MELANZAN

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35 kg

SEDANO

5 kg

SPINACI

30 kg

CAVOLFIORE

15 kg

PATATE

40 kg

FINOCCHI

5 kg

CA

VOLO VERZA

30 kg

INSALATA

20 kg

ENERGIA

10699 KWh

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50 kg

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PIANTE E SEMI

200

PIAN

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EDOTTO PRIVATO

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ODOTTI GDO

700 kg

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CA

SSETTE E VASI

200

29 m 5 m

30 m

79 m

160 m

86,4 m

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840 kWh

175 m5200 kWh

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ALDABAGNO

10 kWh

4 kWh

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100 kWh

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STAMPANTE

10 kWh

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2

2

1

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8

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2

2

4

4

7

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6

165 kWh

ACQU

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93%bagni

0,6% pulizia1,3% orto5% cucine

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392 m392 m

93%bagni

0,6% pulizia1,3% orto5% cucine

GDO

CART

UCCE STAMPANTE

48

ZUCCHINE

90 kg

AV

ANZI DI CIBO

1000 kg

CENERE

500 kg

AMBIENTE

ORTO

CENERE

1960 kg

1460 kg

500 kg

consum

i

elevat

i

!

fonti d

energ

ia

non rin

novabi

li

!cos

to

sociale!

no leg

ami co

n

il territo

rio

!

costo

sociale!

risorse

spreca

te

!

acqua

potabi

le non

sempre

neces

saria

!

consum

i

elevat

i

!

risorse

spreca

te

!

minacc

ia

per la

salute

!

risorse

spreca

te

!

!

LETAME

1000 kg!

logistic

a

interna

zionale

!

no leg

ami

con il te

rritorio

!

no pro

duzion

e

biolog

ica

!

!

RACCOLTACARTA

110 kg/a

RACCOLTAPLASTICA

120 kg/a

RACCOLTAVETRO

480 kg/a

RIFIUTI MISTI

3000 kg/a

acqua

potabi

le

! cons

umi

elevat

i

!

B&

B ri

lievo

olis

tico

STA

TO D

ELL'

AR

TE

27

B&B rilievo olistico STATO DELL'ARTE

28

rilievo olistico

B&

B ri

lievo

olis

tico

STA

TO D

ELL'

AR

TE

2.2 | STATO DELL'ARTE

Il rilievo olistico dello stato dell'arte, nella sua forma generale, mostra i flussi di materia ed energia che costituiscono i processi del sistema. Per ogni flusso fornita l'indicazione delle quantit e del-le qualit degli input e degli output che coinvolgono i vari processi e i rapporti e le relazioni che si generano.

Le differenze cromatiche indicano i principali ambiti del sistema: l'orto, il ciclo dell'acqua, il flusso dell'energia, la GDO e l'ambiente.

L'orto pu essere considerato il punto di partenza per una rappresentazione li-neare del funzionamento di questo B&B. Possiamo trovare tra gli input 20 confe-zioni di semi, 200 piantine da trapianta-re, 1000 kg di letame e 500 kg di cene-re usati come concime, e 2 cestini per il raccolto. Tra i rifiuti rientrano nell'indif-ferenziato le 200 cassette e i vasetti del-le piante. Invece le piante morte e i pro-dotti dell'orto marci vengono lasciati sul campo per aiutare la concimazione e la pacciamatura.

presente anche un input di 2,5 m3

di acqua potabile proveniente dall'acque-dotto per l'irrigazione.

L'output pi importante sono le ver-dure; troviamo: 5 kg di sedano, 5 kg di finocchi, 15 kg di cavolfiore, 20 kg d'in-salata, 30 kg di spinaci, 30 kg di cavolo verza, 35 kg tra peperoni e melanzane, 40 kg di patate, 90 kg di zucchine e 105 kg di pomodori all'anno.

Questi alimenti diventeranno poi a

loro volta degli input per i fornelli e il fri-gorifero.

All'interno del frigorifero vengono im-magazinati i prodotti in attesa di essere cucinati: 700 kg di cibi provenienti dalla catena della grande distribuzione orga-nizzata, 400 kg di prodotti provenienti dal campo e 500 kg di funghi raccolti dai gestori nei boschi. Per alimentare questo elettrodomestico occorrono 1000 kWh l'anno. Successivamente, per la prepa-razione del pasto, gli alimenti diventano un input del fornello. Oltre questi vi sono anche 10 bombole di gas da 10 kg l'una per alimentare la fiamma e 165 kWh di elettricit necessari per l'utilizzo del for-no.

Anche i fornelli producono degli ou-tput; le bombole di gas metano vuote che tornano all'azienda fornitrice per es-sere nuovamente riempite e i residui e gli avanzi di cibo derivati dai pasti. All'inter-no del B&B viene praticata la raccolta dif-ferenziata ma non quella dell'umido, per cui questi ultimi rifiuti si possono consi-derare una risorsa sprecata.

L'elettricit consumata dalla strut-tura durante tutto l'arco dell'anno di 10699 kWh, proveniente dalla rete pub-blica. Per l'illuminazione vengono con-sumati annualmente 3000 kWh l'anno. All'interno della sala comune vi sono le seguenti apparecchiature che ne fanno uso: 10 kWh per la stamapante, 20kWh per 1 computer, 100 kWh per il televisore e 5 kWh per lo stereo.

Nella sala prove e nella sala di regi-strazione troviamo molta della strumen-tazione che viene alimentata a corrente

29

rilievo olistico

B&

B ri

lievo

olis

tico

STA

TO D

ELL'

AR

TE

elettrica: 20kWh di 2 tastiere, 4kWh di 6 microfoni, 10 kWh di 2 chitarre elettri-che, 30 kWh di 2 mixer audio, 85 kWh di 8 casse audio, 100 kWh di un televisore e 20 kWh di un computer.

Parte dell'energia elettrica viene an-che impiegata nei bagni per il funziona-mento delle 2 lavatrici (840 kWh l'anno) e dei 4 boiler (5200 kWh l'anno).

Oltre ad un input d'energia, lavatrice e boiler necessitano anche di un input d'acqua. Ogni anno ne vengono richiesti 392 m3 all'acquedotto privato del comu-ne. Il 93% del totale utilizzato nei ba-gni, il 5% nelle cucine, l'1,3% per l'orto e lo 0,6% per la pulizia del B&B.

Nel bagno la distribuzione idrica la seguente: 86,4 m3 le 2 lavatrici, 160 m3 le 4 docce, 79 m3 i 7 lavandini, 29 m3 lo sca-rico dei gabinetti e 30 m3 i 2 bidet. Prima di raggiungere i sanitari all'interno del bagno, parte dell'acqua (175 m3) passa attraverso il boiler per essere scaldata.

Come output l'acqua degli scarichi viene raccolta nelle acque grigie e poi fatta defluire nelle fogne, tranne quella dello scarico del gabinetto che passa dal-le acque nere.

All'interno del B&B vi un'altro im-portante input dovuto alla necessit di ricaldare gli ambienti. Ogni anno vengo-no consumate 54 t di legna dalle 6 stufe adibite a questo compito. La combustio-ne del legno genera un output di CO

2 e di

1960 kg di cenere ogni anno. Quest'ulti-ma finisce in parte nel campo, per favori-re la concimazione, e in parte tra i rifiuti non differenziati.

30

B&

B ri

lievo

olis

tico

DA

TI M

ENSI

LIrilievo olistico

2.2.1 | DATI MENSILI

OSPITI AL GIORNO

In un anno il B&B ospita circa 2000 persone, soprattutto concentrate nei mesi di Luglio e Agosto, ma in generale durante tutta la stagione estiva. In Ago-sto, in particolare, possono esserci fino a 20 persone al giorno mentre, da Dicem-bre a Febbraio, meno di 5, comprenden-do i ragazzi alla pari.

TEMPERATURA ESTERNA

Il clima in Liguria mediterraneo, tro-viamo le temperature pi alte a Luglio: 28,2C medi di giorno e 20,8C di notte, e le pi basse verso Gennaio: 12 di giorno e 2,1C di notte.

ORE DI SOLE GIORNALIERE

Le ore di sole giornaliere vanno da un minimo di 8,56 durante il solsitzio din-verno a un massimo di 15,30 durante quello destate.

PRECIPITAZIONI

Le precipitazioni massime nella zona in cui si trova il B&B sono in Ottobre e si attestano sui 153 mm medi. Quelle mini-me sono a Luglio e sono di 27 mm medi.

31

B&

B ri

lievo

olis

tico

DA

TI M

ENSI

LI

Temperatura esternaMAR APRGEN MAGFEB GIU SET OTTLUG NOVAGO DIC

0

5C

10C

15C

20C

25C

30C

0

5

10

15

20

25

30max

28,2C

min

2,1C

max min

Ore di sole giornaliereMAR APRGEN MAGFEB GIU SET OTTLUG NOVAGO DIC

0

2

4

6

8

10

12

ore di sole

1

3

5

7

9

11

13

1514

16

0

2 h

4 h

6 h

8 h

10 h

12 h

1 h

3 h

5 h

7 h

9 h

11 h

13 h

15 h14 h

16 hmax

15,30 h

min

8,56 h

Ospiti Bed&BreakfastMAR APRGEN MAGFEB GIU SET OTTLUG NOVAGO DIC

0

5

10

15

20

0

5

10

15

20

max

20/g

ospiti al giorno

TOT = circa 2000

PrecipitazioniMAR APRGEN MAGFEB GIU SET OTTLUG NOVAGO DIC

acqua

0

20 mm

40 mm

60 mm

80 mm

100 mm

120 mm

10 mm

30 mm

50 mm

70 mm

90 mm

110 mm

130 mm

150 mm140 mm

160 mmmax

153 m

m

min

27 mm

0

20

40

60

80

100

120

10

30

50

70

90

110

130

150140

160

TOT = 1072 mm

IMPERIA

SAVONA

GENOVA

LA SPEZIA

Borzonasca Parco Naturale Regionale dell'AvetoSuperficie: 3019 ha

VENTOvel. media: 3-4 m/s

32

rilievo olistico

B&

B ri

lievo

olis

tico

CO

NSU

MI M

ENSI

LI

2.2.2 | CONSUMI MENSILI

CONSUMO DI ACQUA

Tenendo conto dellaffluenza preva-lentemente stagionale di ospiti allinter-no del B&B possiamo osservare in questo grafico che il picco del consumo di acqua 58 m3 si trovi in estate, nello specifi-co, ad Agosto. Infatti, allo stesso modo, troviamo il minimo quantitativo dacqua durante il mese di Febbraio, consistente in 18 m3.

CONSUMO DI ENERGIA ELETTRICA

Landamento di questo grafico mostra la differenza netta tra la presenza mas-siccia di ospiti durante la stagione calda e la loro quasi assenza durante quella fredda. Infatti, mediamente, il consumo di energia elettrica da Marzo ad Agosto di circa 1200 kWh mensili. Il picco lo si trova in Agosto con 1900 kWh.

Il periodo in cui l'energia viene utiliz-zata meno quello compreso tra i mesi da Ottobre a Febbraio, con un consumo medio di 350 kWh mensili.

CONSUMO DI LEGNA DA ARDERE

Allinterno del B&B il sistema di riscal-damento realizzato con stufe a legna. Il consumo di questo materiale stret-tamente correlato alla temperatura, per cui, si ha la richiesta maggiore nei mesi che vanno da Dicembre a Febbraio: cir-ca 100 q ogni mese. Invece tra Giugno e Agosto, quando le stufe rimangono spente, il consumo nullo.

CONSUMO DI GAS

Ogni bombola di gas pesa 10 kg. Lu-nico utilizzo del gas allinterno del B&B per lalimentazione dei fornelli ed , quindi, strettamente correlato al numero di ospiti presenti nella struttura. Si pu dedurne che il massimo consumo di gas sia nei mesi da Giugno ad Agosto una bombola ogni 10 giorni mentre il mi-nimo da Settembre a Febbraio una bombola al mese .

RIFIUTI

Anche nel caso dei rifiuti c una forte connessione con il numero di ospiti pre-senti. Infatti la maggiore produzione la si osserva nei mesi da Giugno ad Agosto, 20 ceste al mese per il vetro e 12 per car-ta e plastica.

33

B&

B ri

lievo

olis

tico

CO

NSU

MI M

ENSI

LI

Consumo legna da ardereMAR APRGEN MAGFEB GIU SET OTTLUG NOVAGO DIC

0

20 q

40 q

60 q

80 q

0

20

40

60

80

max

100 q/m

legna

100 q100

TOT = 54t

Consumo gasMAR APRGEN MAGFEB GIU SET OTTLUG NOVAGO DIC

bombole di gas (10kg)

TOT = 21 bombole (210kg)

0

1

2

3

0

1

2

3

max

1/10gg

Rifiuti dierenziatiMAR APRGEN MAGFEB GIU SET OTTLUG NOVAGO DIC

carta

0

4 ceste

8 ceste

12 ceste

0

4

8

12

vetro plastica

16

20

16 ceste

20 ceste

acqua potabile

0

4 m

8 m

12 m

16 m

20 m

24 m

2 m

6 m

10 m

14 m

18 m

22 m

26 m

30 m28 m

32 m

min

18 m

36 m

40 m

44 m

34 m

38 m

42 m

0

4

8

12

16

20

24

2

6

10

14

18

22

26

3028

32

36

40

44

34

38

42

max

58 m

Consumo acquaMAR APRGEN MAGFEB JUN SET OTTLUG NOVAGO DIC

TOT = 392 m

46

50

54

58

48

52

56

46 m

50 m

54 m

48 m

52 m

58 m56 m

Consumo elettricit TOT = 10699 kWh (1007 )MAR APRGEN MAGFEB GIU SET OTTLUG NOVAGO DIC

0

600 kWh

900 kWh

1200 kWh

1500 kWh

1800 kWh

300 kWh

0

600

900

1200

1500

1800

300

max

2000 kW

h

elettricit

2000 2000 kWh

34

B&B rilievo olistico

AREE DI PROSSIMIT

Immagini del Parco

dell'Aveto, del lago di Zolezzi e del golfo del

Tigullio.

>

Una veduta della diga di Giacopiane.

>

35

RUSCE

LLO

rio sto

rto

LAGO DI ZOLEZZI352 m.s.l.m.

B&B

STRADA

RUSC

ELLO

f.so poragine

MAR Egolfo del Tigullio

GDO

CAMPO

12 km

12-15 km

SUPERMERCATO

ACQUEDOTTO

BOSCO PRIVATO

22 km

3 km

CENTRALE IDROELETTRICA

~500 m

~500 m2 km

700 m.s.l.m.

bacino artificiale di GIACOPIANE1012 m.s.l.m.

portata: 5000000 m

potenza: 3x400 kW

portata: 1 l/spendenza: 4%

portata: 1 l/spendenza: 2%

VENTOvel. media: 3-4 m/s

2 PR

OSSIM

IT

1 PR

OSSIM

IT

TERRITORIO

DIGA

DIGA

RUSCELLO

rio calandrino

rilievo olistico

2.2.3 | AREE DI PROSSIMIT

Per la realizzazione di un progetto si-stemico lanalisi dellambito territoriale risulta fondamentale, in quanto il terri-torio definisce una spazialit fisica, so-ciale, e culturale e rappresenta lambito di studio degli spazi e della loro logistica.

Lo schema sottostante mette in risal-to le aree di prossimit nei dintorni del B&B, le attivit presenti e gli enti pubbli-ci che connotano lambiente.

Lo studio delle aree di prossimit e di ci che si trova al loro interno, ritorner utile in un secondo momento, quando si andr ad organizzare sistematicamente lo spazio fisico occupato dalle attivit esistenti insieme alle nuove attivit che si andranno a creare.

35

B&

B ri

lievo

olis

tico

AR

EE D

I PR

OSS

IMIT

36

B&

B ri

lievo

olis

tico

CIC

LO D

ELL

ACQ

UA

rilievo olistico

2.3 | IL CICLO DELLACQUA

I processi che lacqua compie durante il suo ciclo per diventare fruibile agli ospi-ti del B&B sono molteplici e complessi.Tuttavia si possono identificare alcune importanti fasi attraverso le quali lacqua subisce mutamenti a livello qualitativo e quantitativo. Queste fasi coincidono con le diverse sorgenti dapprovvigionamen-to, poste nei diversi ambienti, le attivit di destinazione e gli ambienti di scarico dei liquidi.

Nel caso del B&B, attualmente, le sorgenti di approvvigionamento sono essenzialmente due: le fonti naturali e lacquedotto privato del comune.

Le acque provenienti da fonti natu-rali corrispondono alle acque pluviali che forniscono irrigazione naturale allorto. Le precipitazioni sono scandite in base al clima e alla stagione e continuano a for-nire acqua al territorio in maniera discon-tinua a seconda della stagione anche at-traverso i canali dirrigazione presenti in zona (i beudi).

La maggiorparte dellacqua, tuttavia, proviene dallacquedotto privato del co-mune (392 m allanno). Solo una mini-ma parte (2,5 m allanno) viene utilizza-ta per irrigare i campi. Il resto destinato allutilizzo allinterno della struttura. Di questi 392 m, circa 175 sono riscaldati per mezzo di 4 boiler per rifornire lavan-dini, docce e bidet di acqua calda.

I lavandini consumano 79 m di acqua ogni anno, distribuita tra lavaggio della verdura, cottura del cibo, acqua per t e caff, lavaggio dei piatti e igiene per-

sonale. Loutput derivante pu essere suddiviso in base alle sue qualit intrin-seche. Vi un output di acque potabili (acque di cottura e acque utilizzate per il lavaggio della verdura), acque saponate (provenienti da docce, lavatrici e lavandi-ni) e acque nere (provenienti dagli scari-chi dei gabinetti).

Alle docce affluisce prevalentemente acqua calda, per un totale complessivo di 160 m ogni anno.

Le lavatrici scaldano autonomamente lacqua che gli occorre (86 m ogni anno).

Il bidet utilizza 30 m di acqua.

Per lo scarico dei gabinetti occorrono ogni anno 29 m. Questultima defluisce direttamente nello scarico delle acque nere.

Molto di questo liquido, provenien-te da elettrodomestici e sanitari, risulta contaminato da detersivi o detergenti a basso grado di biodegradabilit, ob-bligando cos i gestori del B&B a essere impossibilitati a riutilizzarla. Tutti gli output di acqua, contaminata e non, fi-niscono nella fogna pubblica andando ad aumentare il costo sociale necessario per la depurazione

37

ACQUA POTABILE

392 m

WC

4

LAVAGGIO VERDURA

5000 l

T E CAFF

2000 l

BIDET

2

PULIZIA

ACQUEDOTTOPRIVATO

100%

ACQUE GRIGIE

5000 l

ACQUE NERE

29 m

ACQUE DI COTTURA

7170 l

ACQUE SAPONATE

336 m

ACQUE PLUVIALI

29 m 5 m 30 m 160 m86,4 m 2,5 m

FOGNA

costo

sociale!

377 m

4175 m

BOILER

79 m

7

LAVANDINO

4

DOCCIA

2

LAVATRICE

COTTURA

7170 l

IRRIGAZIONE

LAVAGGIO PIATTI

10000 l

IGIENE PERSONALE

54830 l

CONTAMINATECONTAMINATE POTABILI NON CONTAMINATE

acqua

potabi

le non

sempre

neces

saria

!

risorsa

spreca

ta

! risor

sa

spreca

ta

! risor

sa

spreca

ta

!acqu

a

contam

inata

!

acqua

potabi

le

! acqu

a

potabi

le

! acqu

a

potabi

le

! acqu

a

potabi

le

!

acqua

potabi

le

!

B&

B ri

lievo

olis

tico

CIC

LO D

ELL

ACQ

UA

B&B rilievo olistico CICLO DELLACQUA

38

B&

B ri

lievo

olis

tico

DET

ERG

ENTI

rilievo olistico

2.4 | I DETERGENTI

Per detergente sintende un compo-sto o una miscela di sostanze chimiche che, andando a modifiche le tensioni superficiali, facilitano la rimozione dello sporco da una supeficie. Il detergente, introdotto in un bagno di lavaggio, in-debolisce le forze che tengono unito lo sporco alla superficie e aumenta le for-ze dattrazione tra questultimo e lacqua del bagno di lavaggio.

Questo processo reso possibile da una serie di molecole molto grandi deno-minate tensioattivi.

I tensioattivi sono composti da due parti: una lipofila ed una idrofila. La parte lipofila si lega allo sporco grasso, quella idrofila si lega allacqua. Il risciacquo por-ta via lo sporco.

I tensioattivi agiscono rompendo la linearit dellacqua, diminuendone, cio, la tensione superficiale. Aggiunti nei de-tersivi, permettono pertanto allacqua di penetrare meglio e pi a fondo nei tessu-ti, aumentando di conseguenza il potere lavante del liquor di lavaggio (acqua + detersivo).

2.4.1 | LA BIODEGRADABILIT

Per biodegradabilit di un detergente si intende il grado di biodegradabilit dei tensioattivi contenuti al suo interno.

Per legge, tutti i detersivi devono possedere una biodegradabilit primaria di almeno l80% e una biodegradabilit completa di almeno il 60%. La biode-gradabilit primaria corrisponde alla tra-

sformazione del tensioattivo da parte di microrganismi con conseguente per-dita delle propriet di lavaggio, mentre la biodegradabilit aerobica completa corrisponde alla scomposizione dei ten-sioattivi in presenza di ossigeno da parte dei microrganismi in biossido di carbonio, acqua e sali minerali.

DETERGENTESPORCO

SPORCO AVVOLTODAL DETERGENTE ACQUA POTABILE

ACQUE SAPONATE

LIPOFILO

IDROFILO

parte idrofila

parte lipofila

TENSIOATTIVO

SPORCO

ACQUAACQUA

la parte lipofila aderisce allo sporco

lacqua porta via il detergente insieme

allo sporco

39

B&

B ri

lievo

olis

tico

DET

ERG

ENTI

rilievo olistico

2.4.2 | RILIEVO OLISTICO DETERGENTI

Nel rilievo olistico del ciclo dellacqua del B&B sono state individuate quattro categorie di detergenti:

detergenti sintetici detergenti naturali solventi chimici saponi

DETERGENTI SINTETICI

I detergenti sisntetici sono una risorsa che deriva dalla raffinazione del petrolio, materia prima non rinnovabile, che pone un forte accento sul rischio ambientale che comporta.

Questo tipo di detergente viene pro-dotto attraverso la sintesi chimica del petrolio. Lunica sostanza presente ef-fettivamente utile come detergente sono i tensioattivi. Il resto sono regolato-ri di aspetto o di profumo spesso molto inquinanti.

DETERGENTI NATURALI

I detergenti naturali sono derivati da oli vegetali o dalle patate attraverso una biosintesi chimica, il detergente poi composto da tensioattivi naturali e oli essenziali. Tutti i prodotti naturali pos-sono derivare da coltivazioni biologiche.

SOLVENTI CHIMICI

I solventi chimici sono: amuchina, candeggina e ipoclorito, vengono pro-dotti attraverso una biosintesi chimica e sono essenzialmente dei disinfettanti. La maggior parte di essi ha la criticit di essere tossico per luomo.

SAPONI

I saponi vengono fabbricati a partire da grassi, siano essi di origine vegeta-le (olio doliva, olio di colza, olio di coc-co, olio di palma), sia di origine animale (sego). Vengono prodotti tramite una biosintesi chimica tra il grasso e la soda caustica. Il sapone cos ottenuto com-posto soltanto da sostanze con un alto grado di biodegradabilit. Una criticit dei saponi , per, la loro tossicit sugli organismi acquatici, in quanto il sapone va a modificare il pH dell'acqua con cui entra in contatto.

B&B focus ACQUA SAPONATAB&B focus SOAPY WATER

DETERGENTESINTETICOPETROLIO

ACQUE SAPONATE

FOGNA

336 m/a

materi

a prim

a

non rin

novabi

le

! costosociale

!sintesi chimica

resiste

nte alla

biodeg

radabi

lit

! pres

enza d

i

sostan

ze inq

uinant

i

!

SITUAZIONE ATTUALE

tensioattiviidrocarburici

336 m Acqua

Detergenti sintetici

Detergenti naturali

Solventi chimici

Saponi

SOSTANZE PRESENTI

ACQUE SAPONATE

336 m

contaminatariso

rsa

spreca

ta

!

40

Tensioattivi sintetici

Addensanti (Sale)

Additivi

Antiridepositanti

Coloranti

Conservanti

Fragranza

Opacizzanti

Profumo

Regolatori di schiuma

Sequestranti

Stabilizzanti

Viscosizzanti

SOSTANZE PRESENTI

!

prodot

ti di sin

tesi

!

!pol

icarbos

silati o

CMC

!

!

irritant

i o alle

rgeni

!

prodot

ti di sin

tesi

!pro

dotti d

i sintes

i

!

siliconi

!

prodot

ti di sin

tesi

!

EDTA

!

!

!inquinante organico

persistente

cancer

ogeni

3-7% Ipoclorito di sodio

Acqua

...

SOSTANZE PRESENTI

irritant

e, corro

sivo

!

Carbossilati di sodio

Glicerina

Acqua

Additivi

SOSTANZE PRESENTI

!!

! tensio

attivi a

nionici

natura

li

!

Tensioattivi naturali

Oli essenziali

...

SOSTANZE PRESENTI

!

parte non detergente

parte detergente

! da c

oltivazio

ne bio

logica

VEGETALI

biosintesi chimica

materi

a prim

a

rinnova

bile

!

GRASSI

biosintesi chimica

materi

a prim

a

rinnova

bile

!colt

ivazion

e

biolog

ica?

!

coltivaz

ione

biolog

ica

!

biosintesi chimica

PETROLIOma

teria p

rima

non rin

novabi

le

!

sintesi chimica

no riso

rsa

locale

!

-candeggina-amuchina-ipoclorito


DETERGENTI NATURALI

SOLVENTI CHIMICI

SAPONI (pH 9.0 - 10.5)

olio doliva!

olio di cocco

no risor

sa loca

le

!

olio di colza!

olio di palma

no risor

sa loca

le

!

sego animale!

olio di cocco

olio di mais!

patata!

logistic

a interc

ontine

ntale

inquin

ament

o

!

rischio

ambie

ntale

!

SODA CAUSTICAcor

rosiva,

modific

a il pH

!

no risor

sa loca

le

!

!

BIODEGRADABILIT

BIODEGRADABILIT

BIODEGRADABILIT

BIODEGRADABILIT

0 10 20 30 40 50

60% 80%

0 10 20 30 40 50

0 10 20 30 40 50

0 10 20 30 40 50

!

agenti anticalcare

conservanti

coloranti

profumi

agenti supergrassi (oli)

agenti idratanti (miele)

abrasivi

oli essenziali

ingredienti antisettici

ADDITIVI

!

!

!

!

!

!

parte idrofila

parte lipofila

TENSIOATTIVO

biodegradabilit aerobica primaria

biodegradabilit aerobica totale

biodegradabilit aerobica primaria: 80%biodegradabilit aerobica totale: 60%

biodegradabilit anaerobica: NOtossicit sugli organismi acquatici: SI


biodegradabilit anaerobica: SItossicit sugli organismi acquatici: NO


biodegradabilit anaerobica: SItossicit sugli organismi acquatici: SI (eutrofizzazione)


biodegradabilit anaerobica: SItossicit sugli organismi acquatici: SI (modifica del pH)

biodegradazione


DETERGENTI NATURALI

SOLVENTI CHIMICI

SAPONI

SI

NO

SI

NO

(senza additivi)

!

B&

B ri

lievo

olis

tico

DET

ERG

ENTI

B&B rilievo olistico DETERGENTI

41

Tensioattivi sintetici

Addensanti (Sale)

Additivi

Antiridepositanti

Coloranti

Conservanti

Fragranza

Opacizzanti

Profumo

Regolatori di schiuma

Sequestranti

Stabilizzanti

Viscosizzanti

SOSTANZE PRESENTI

!

prodot

ti di sin

tesi

!

!pol

icarbos

silati o

CMC

!

!

irritant

i o alle

rgeni

!

prodot

ti di sin

tesi

!pro

dotti d

i sintes

i

!

siliconi

!

prodot

ti di sin

tesi

!

EDTA

!

!

!inquinante organico

persistente

cancer

ogeni

3-7% Ipoclorito di sodio

Acqua

...

SOSTANZE PRESENTI

irritant

e, corro

sivo

!

Carbossilati di sodio

Glicerina

Acqua

Additivi

SOSTANZE PRESENTI

!!

! tensio

attivi a

nionici

natura

li

!

Tensioattivi naturali

Oli essenziali

...

SOSTANZE PRESENTI

!

parte non detergente

parte detergente

! da c

oltivazio

ne bio

logica

VEGETALI

biosintesi chimica

materi

a prim

a

rinnova

bile

!

GRASSI

biosintesi chimica

materi

a prim

a

rinnova

bile

!colt

ivazion

e

biolog

ica?

!

coltivaz

ione

biolog

ica

!

biosintesi chimica

PETROLIOma

teria p

rima

non rin

novabi

le

!

sintesi chimica

no riso

rsa

locale

!

-candeggina-amuchina-ipoclorito


DETERGENTI NATURALI

SOLVENTI CHIMICI

SAPONI (pH 9.0 - 10.5)

olio doliva!

olio di cocco

no risor

sa loca

le

!

olio di colza!

olio di palma

no risor

sa loca

le

!

sego animale!

olio di cocco

olio di mais!

patata!

logistic

a interc

ontine

ntale

inquin

ament

o

!

rischio

ambie

ntale

!

SODA CAUSTICAcor

rosiva,

modific

a il pH

!

no risor

sa loca

le

!

!

BIODEGRADABILIT

BIODEGRADABILIT

BIODEGRADABILIT

BIODEGRADABILIT

0 10 20 30 40 50

60% 80%

0 10 20 30 40 50

0 10 20 30 40 50

0 10 20 30 40 50

!

agenti anticalcare

conservanti

coloranti

profumi

agenti supergrassi (oli)

agenti idratanti (miele)

abrasivi

oli essenziali

ingredienti antisettici

ADDITIVI

!

!

!

!

!

!

parte idrofila

parte lipofila

TENSIOATTIVO

biodegradabilit aerobica primaria

biodegradabilit aerobica totale


biodegradabilit anaerobica: NOtossicit sugli organismi acquatici: SI


biodegradabilit anaerobica: SItossicit sugli organismi acquatici: NO


biodegradabilit anaerobica: SItossicit sugli organismi acquatici: SI (eutrofizzazione)


biodegradabilit anaerobica: SItossicit sugli organismi acquatici: SI (modifica del pH)

biodegradazione


DETERGENTI NATURALI

SOLVENTI CHIMICI

SAPONI

SI

NO

SI

NO

(senza additivi)

!

B&B rilievo olistico BIODEGRADABILIT DETERGENTI

B&

B ri

lievo

olis

tico

BIO

DEG

RA

DA

BIL

IT

DET

ERG

ENTI

42

rilievo olistico

B&

B ri

lievo

olis

tico

ATT

IVIT

, A

MB

IEN

TI E

REL

AZ

ION

I

2.5 | ATTIVIT, AMBIENTI E RELAZIONI

All'interno di questo schema viene mostrata la struttura del funzionamento del B&B. Lo scopo - ospitare - posto in centro e da esso si diramano tutte le at-tivit necessariamente correlate.

Il lavarsi un'attivit che viene svol-ta nel bagno e coinvolge il gabinetto, il boiler, la doccia, il lavandino e il bidet. Il lavandino ha molteplici utilizzi: lavarsi le mani, lavarsi a pezzi, lavarsi i denti, struccarsi e rasarsi. Per rifornire di acqua calda tutti i sanitari che ne necessitano viene usato il boiler.

L'attivit di dormire viene svolta sol-tanto nelle camere da letto, con l'intera-zione con la sala comune per il riscalda-mento. La necessit principale quella di sdraiarsi in condizioni confortevoli e, inoltre, come in tutti gli altri ambienti, posta un'adeguata illuminazione.

Lavare, inteso come lavare indumenti e biancheria, costituito da un flusso di azioni che generano a loro volta una serie di necessit. Riporre da sporco lavare asciugare riporre da pulito. Lo sporco viene riposto all'interno di apposite ceste prima di essere lavato in lavatrice. Que-sta trasformazione avviene nel bagno. Il bucato bagnato steso ad asciugare sui fili in giardino e poi riposto negli armadi all'interno delle varie camere.

Ci sono tre ambienti adibiti allo svago: la sala comune, la sala di registrazione e la sala prove. Nel primo possibile guar-da la televisione, ascoltare la musica, leggere e utilizzare il computer. Nelle al-tre due sale l'attivit principale la musi-

ca. Nella sala prove si suona e in quella di registrazione si registrano i pezzi.

L'azione del coltivare strettamente correlata con quella del conservare il cibo, preparare il cibo, cuocere il cibo e man-giare.

Per assolvere alla coltivazione biso-gna seguire un flusso di azioni: semina-re o trapiantare, innaffiare, attendere la maturazione e raccogliere. Per poter svolgere queste attivit sono necessari degli attrezzi, i sostegni per le piante e ceste e sacchi.

A monte della preparazione del cibo, vi la conservazione. Le ceste che arriva-no dall'orto (ma anche il cibo acquistato), vengono riposti nel frigorifero o nella di-spensa.

La preparazione del cibo avviene all'interno della cucina e consiste in: puli-re il cibo e cuocere il cibo. La prima azione viene svolta con l'ausilio del lavandino, mentre per cucinare si utilizza il fornello o la griglia. Successivamente il cibo viene portato in tavola per poter svolgere l'a-zione principale: mangiare. Il pasto viene servito a tavola tramite pentole e vassoi. Per poter svolgere adeguatamente l'a-zione di mangiare occorre una situazione di comfort, ci si ottiene tramite le sedie e il tavolo. Sono necessari anche posate e piatti e tovaglioli al fine di completare al meglio questa attivit.

Alla conclusione del pasto occorre lavare i piatti che sono stati utilizzati. Azione che si svolge in cucina, gettando gli avanzi nella spazzatura e poi lavando le stoviglie nel lavandino.

43

B&

B ri

lievo

olis

tico

ATT

IVIT

, A

MB

IEN

TI E

REL

AZ

ION

I

doccia

B&BOSPITARE

DORMIRE

MANGIARE

PREPARARE IL CIBO

COLTIVARE

LAVARE I PIATTI

SEDERSI

CONSERVAREIL CIBO

PULIRE IL CIBO

CUOCEREIL CIBO

immondizia

lavandino scolapiatti

frigorifero

dispensa

lavandino

fornelliforno

griglia

tavolo sedie

piatti posate

tovaglioli

pentole vassoi

PORTARE IL CIBO IN BOCCA

PULIRSI

SEMINARETRAPIANTARE

MATURARE

RACCOGLIERE attrezzi

sostegni

cestesacchi

PORTARE IL CIBO IN TAVOLA

INNAFFIARE

giardino

cucina

cucina

SVAGO

strumenti musicali

TVcomputer

libri

LAVARE

armadio

stendino

lavatrice

contenitore sporco

cucina

saletta registrazione RIPORRE

da pulito

LAVARE

ASCIUGARE

RIPORREda sporco

campo

bagno

boiler

bidetWC

LAVARSI

bagno

RISCALDARE LACQUA

sala comune

lampadari

stufa

letto

RISCALDARE

ILLUMINARE

SDRAIARSI

camere

giardino

camere

SUONARENAVIGARE IN INTERNET

GUARDARE UN FILM

LEGGERE

tutti gli ambienti

sala comune

LAVARSI I DENTI

STRUCCARSI

SCIACQUARSI

RASARSI

lavandino

giardino

campo

studio di registrazione

cucina

bagno

sala comune

camere

tutti gli ambienti

strumenti

attivit B&B rilievo olistico ATTIVIT, AMBIENTI E RELAZIONI

44

B&

B ri

lievo

olis

tico

SA

LA C

OM

UN

Erilievo olistico

2.6 | SALA COMUNE

Nella sala comune importante ave-re come elemento di base il comfort. Per ottenerlo la sala deve essere corretta-mente illuminata e riscaldata. Nel no-stro stato attuale abbiamo evidenziato come lilluminazione non sia completa-mente ad opera di lampadine a risparmio energetico, cosa che porta a un consumo maggiore di energia (200 kWh).

Il riscaldamento a carico di una stufa a legna che consuma circa 12 t di mate-riale allanno, proveniente da una fore-sta privata a 12-15 km dal B&B. Loutput derivante composto da calore disperso, dovuto ai problemi di isolamento termi-co, da fumo, da anidride carbonica e da cenere. Questultima viene in parte uti-lizzata per la concimazione del campo e in parte buttata tra i rifiuti non riciclabili.

Le attivit: allinterno della sala co-mune viene data la possibilit di svol-gere svariate attivit, alcune delle quali hanno un consumo di energia elettrica proveniente dalla rete. Lapparecchio che richiede pi risorse la televisone, che ha un consumo di 100 kWh allanno, anche lo stereo ha una richiesta energetica alta, 35 kWh, e infine c il computer, che con-suma 20 kWh allanno. Da non dimenti-care la stamapante, la quale, oltre a un bisogno di 10 kWh/a, ha anche un output di cartucce esaurite da dismettere nei ri-fiuti speciali. Nessuna di queste apparec-chiature a basso consumo energetico.

Allinterno del B&B presente anche una zona in cui presente una cucina che per non viene utilizzata. In questo luogo, lunica risorsa utilizzata lenergia elettrica per lilluminazione della stanza.

Un momento di relax nella

sala comune del B&B.

>

45

B&B rilievo olistico SALA COMUNE

B&

B ri

lievo

olis

tico

SA

LA C

OM

UN

E

SALA COMUNE

OUTPUTINPUT

TELEVISIONE

200 kWh/a

fonti d

energ

ia

non rin

novabi

li

!365 kWh/a

ILLUMINAZIONE

RISCALDAMENTO

SVAGO

COMPUTER

STEREO

Stoccaggio

minacc

ia

per la

salute

!

20 kWh/a

10 kWh/a

35 kWh/a

100 kWh/a

12 - 15 km

12 t/a

RETE ELETTRICA

ILLUMINAZIONE

CALORE DISPERSOEDIFICIO

LEGNA DAARDERE STUFA

ENERGIA

ENERGIA

ENERGIA

ENERGIA

ENERGIA

FUMO

EMISSIONI

CALORE DISPERSO

RIFIUTI NONDIFFERENZIATI

BOSCO PRIVATO

costo

sociale!

AMBIENTE

48/a

CARTUCCE DELLASTAMPANTE

CAMPO360 kg/a

CENERE

!riso

rse

riutilizz

ate

STAMAPNTE

consum

i

elevat

i

!

consum

i

elevat

i

!

consum

i

elevat

i

!

3non

tutte l

ampad

ine

a rispa

rmio e

nerget

ico

!

neutre

46

B&

B ri

lievo

olis

tico

SA

LA C

OM

UN

E E

CAM

ERE

B&B rilievo olistico

SALA COMUNE 2

2.7 | CAMERE

Nel B&B le camere sono pensate prin-cipalmente come luogo per dormire. Al loro interno non vi altro che una serie di letti, qualche mensola e le luci necessarie ad illumanare l'ambiente.

Ci sono 3 camere, divise in ambienti atti ad accogliere 3 o 4 persone, e una camerata da 10 posti. Considerato lavvi-cendamento degli ospiti, le lenzuola ven-

gono cambiate mediamente una volta al giorno, ma soltanto durante il periodo di maggiore affluenza. Dopo essere state cambiate, le lenzuola, vengono in parte inviate ad unazienda che si occupa di af-fitto di biancheria e in parte lavate con la lavatrice presente nella struttura.

Il consumo energetico in questi am-bienti pari a 20 kWh allanno per la la-vatrice e 500 kWh allanno per lillumina-zione.

SALA COMUNE 2

OUTPUTINPUT

fonti d

energ

ia

non rin

novabi

li

!200 kWh/a

ILLUMINAZIONE

RETE ELETTRICA

CALORE DISPERSOILLUMINAZIONE

EDIFICIO

PULIRE IL CIBO

CUOCEREIL CIBO

rifiuti sp

eciali

non pe

ricolosi

devono

esser

e sma

ltiti

in un e

cocent

ro

!

perdita

di calo

re

!

risorse

spreca

te

!

100%

costo

sociale!

ACQUA POTABILE

CALORE DISPERSO

ACQUEDOTTOPRIVATO

BOMBOLE VUOTEBOMBOLE

ACQUE GRIGIE

FORNO EFORNELLI

ECOCENTRO

ENERGIA

LAVANDINO FOGNA

IMPIANTO DIDEPURAZIONE

AMBIENTE

3non

tutte l

ampad

ine

a rispa

rmio e

nerget

ico

!200 kWh/a

ENERGIA

47

B&B rilievo olistico CAMERE

B&

B ri

lievo

olis

tico

CA

MER

E

500 kWh/a

CAMERA DA LETTO

OUTPUTINPUT

fonti d

energ

ia

non rin

novabi

li

! perdita

di calo

re

!ILLUMINAZIONE

DORMIRE

10 al giorno 10 al giorno20 kWh/a43.200 l/a

40 %

LAVATRICE

40 %

LAVATRICE

ILLUMINAZIONE


ENERGIA

500 kWh/a

RETE ELETTRICA

LENZUOLAPULITE LETTO

60 %

FORNITORE PRIVATO

60 %

FORNITORE PRIVATO

LENZUOLASPORCHE

500 kWh/a

CAMERA DA LETTO

OUTPUTINPUT

fonti d

energ

ia

non rin

novabi

li

! perdita

di calo

re

!ILLUMINAZIONE

DORMIRE

3 al giorno 3 al giorno20 kWh/a43.200 l/a

40 %

LAVATRICE

40 %

LAVATRICE


ENERGIA

500 kWh/a

RETE ELETTRICA

LENZUOLAPULITE LETTO

60 %

FORNITORE PRIVATO

60 %

FORNITORE PRIVATO

LENZUOLASPORCHE

10

5non

tutte l

ampad

ine

a rispa

rmio e

nerget

ico

!

3

ILLUMINAZIONE

3non

tutte l

ampad

ine

a rispa

rmio e

nerget

ico

!

48

CALORE

ACQUE GRIGIE

140 m/a

risorse

inutiliz

zate

!

risorse

inutiliz

zate

!

dannos

e per

lambie

nte

!

BAGNI INTERNI

OUTPUTINPUT

fonti d

energ

ia

non rin

novabi

li

!

perdita

di calo

re

!

ILLUMINAZIONE

GABINETTO

IGIENE PERSONALE

LAVARE

costo

sociale!

80 m/a

30 m/a

30 m/a

86400 l/a

2600 kWh/a

ENERGIA

840 kWh/a

ENERGIA

87,6 m/a

ACQUA CALDA

ACQUE NERE

14,6 m/a

potabi

lit non

necess

aria

!

potabi

lit

non nec

essaria

!

2

2

2

LAVANDINO

DOCCIA

WC

ILLUMINAZIONE

2

4non

tutte l

ampad

ine

a rispa

rmio e

nerget

ico

!

ACQUA POTABILE

86,4 m/a

ACQUA POTABILE

ACQUE GRIGIE

BIDET

2FOGNA

EDIFICIO


AMBIENTE

LAVATRICE

2

BOILER

ACQUEDOTTOPRIVATO

241 m/a

ENERGIA

250 kWh/a

ACQUA POTABILE

14,6 m/a

2

RETE ELETTRICA

3690 kWh/a

B&

B ri

lievo

olis

tico

BA

GN

I IN

TER

NI

rilievo olistico

2.8 | BAGNI INTERNI

All'interno del B&B possiamo trovare 2 bagni interni. Ognuno dotato di gabi-netto, bidet, lavandino e doccia.

Nel bagno situato allinterno della casa principale sono presenti anche 2 lavatrici. Questi elettrodomestici consu-mano circa 840 kWh annui e 86400 l di acqua proveniente dallacquedotto, che non avrebbe necessit di essere potabile.

Il consumo di acqua, per entrambi i ba-gni, di 241000 l ogni anno. Questi sono distribuiti in: 14600 litri per lo scarico dei gabinetti, 30000 per i bidet, 30000 per i lavandini e 80000 per le docce.Lacqua che deve essere scaldata passa attraver-so 2 boiler elettrici che consumano ogni anno 2600 kWh. Tutta lacqua, indipen-dentemente dalla temperatura e dalla provenienza, confluisce nelle fogne.

Per lilluminazione vengono utilizzate 4 lampadine, per un consumo complessi-vo di 250 kWh allanno.

Uno dei 2 bagni interni. In primo

piano il boiler.

>

49

CALORE

ACQUE GRIGIE

140 m/a

risorse

inutiliz

zate

!

risorse

inutiliz

zate

!

dannos

e per

lambie

nte

!

BAGNI INTERNI

OUTPUTINPUT

fonti d

energ

ia

non rin

novabi

li

!

perdita

di calo

re

!

ILLUMINAZIONE

GABINETTO

IGIENE PERSONALE

LAVARE

costo

sociale!

80 m/a

30 m/a

30 m/a

86400 l/a

2600 kWh/a

ENERGIA

840 kWh/a

ENERGIA

87,6 m/a

ACQUA CALDA

ACQUE NERE

14,6 m/a

potabi

lit non

necess

aria

!

potabi

lit

non nec

essaria

!

2

2

2

LAVANDINO

DOCCIA

WC

ILLUMINAZIONE

2

4non

tutte l

ampad

ine

a rispa

rmio e

nerget

ico

!

ACQUA POTABILE

86,4 m/a

ACQUA POTABILE

ACQUE GRIGIE

BIDET

2FOGNA

EDIFICIO


AMBIENTE

LAVATRICE

2

BOILER

ACQUEDOTTOPRIVATO

241 m/a

ENERGIA

250 kWh/a

ACQUA POTABILE

14,6 m/a

2

RETE ELETTRICA

3690 kWh/a

B&B rilievo olistico BAGNI INTERNI

B&

B ri

lievo

olis

tico

BA

GN

I IN

TER

NI

50

ACQUE GRIGIE

110 m/a

risorse

inutiliz

zate

!

OUTPUTINPUT

fonti d

energ

ia

non rin

novabi

li

! ILLUMINAZIONE

GABINETTO

IGIENE PERSONALE

80 m/a

30 m/a2600 kWh/a

ENERGIA

ACQUE NERE

14,6 m/a

BAGNI ESTERNI

dannos

e

per lam

biente

!

2

2

LAVANDINO

2

DOCCIA

WC

ILLUMINAZIONE

2

4 CALORE

perdita

di calo

re

!

FOGNA

EDIFICIO

AMBIENTE

ENERGIA

250 kWh/aACQUEDOTTOPRIVATO

124,6 m/a

87,6 m/a

ACQUA CALDA

ACQUA POTABILE

BOILER

non tut

te lam

padine

a rispa

rmio e

nerget

ico

!

costo

sociale!


potabi

lit non

necess

aria

!

ACQUA POTABILE

14,6 m/a

2

RETE ELETTRICA

2850 kWh/a

B&

B ri

lievo

olis

tico

BA

GN

I EST

ERN

Irilievo olistico

2.9 | BAGNI ESTERNI

Allesterno della casa principale si tro-vano due bagni esterni, ognuno dei quali organizzato con 2 lampadine per garanti-re lilluminazione (per un consumo totale di 250 kWh ogni anno), un gabinetto, un lavandino e una doccia.

Al gabinetto arriva solo acqua fredda proveniente dallacquedotto del comune, lo scarico consuma complessivamente 14600 l di acqua ogni anno.

Per il lavandino e la doccia parte dellacqua viene scaldata attraverso 2 boiler elettrici che consumano 2600 kWh/a. I lavandini hanno un bisogno an-nuo di 30000 l di acqua, mentre la doccia di 80000. Tutti gli scarichi confluiscono nelle fogne.

Immagini dei bagni esterni.

>

51

ACQUE GRIGIE

110 m/a

risorse

inutiliz

zate

!

OUTPUTINPUT

fonti d

energ

ia

non rin

novabi

li

! ILLUMINAZIONE

GABINETTO

IGIENE PERSONALE

80 m/a

30 m/a2600 kWh/a

ENERGIA

ACQUE NERE

14,6 m/a

BAGNI ESTERNI

dannos

e

per lam

biente

!

2

2

LAVANDINO

2

DOCCIA

WC

ILLUMINAZIONE

2

4 CALORE

perdita

di calo

re

!

FOGNA

EDIFICIO

AMBIENTE

ENERGIA

250 kWh/aACQUEDOTTOPRIVATO

124,6 m/a

87,6 m/a

ACQUA CALDA

ACQUA POTABILE

BOILER

non tut

te lam

padine

a rispa

rmio e

nerget

ico

!

costo

sociale!


potabi

lit non

necess

aria

!

ACQUA POTABILE

14,6 m/a

2

RETE ELETTRICA

2850 kWh/a

B&B rilievo olistico BAGNI ESTERNI

B&

B ri

lievo

olis

tico

BA

GN

I EST

ERN

I

52

SALA PROVE

SUONARE

2 kWh/a

200 kWh/a

OUTPUTINPUT

fonti d

energ

ia

non rin

novabi

li

!252 kWh/a

RISCALDARE

12 - 15 km Stoccaggio

ILLUMINARE

5 kWh/a

15 kWh/a

20 kWh/a

STRUMENTI

#

MICROFONI

3

10 kWh/a

TASTIERE

2

minacc

ia

per la

salute

!

MIXER AUDIO

1

CASSE AUDIO

3

RETE ELETTRICA

ILLUMINAZIONE



ENERGIA

ENERGIA

ENERGIA

ENERGIA

ENERGIA

ENERGIA

FUMOEMISSIONI

CALORE DISPERSO

CALORE DISPERSO

CALORE DISPERSO

BOSCO PRIVATO

AMBIENTE

3non

tutte l

ampad

ine

a rispa

rmio e

nerget

ico

!

!riso

rse

riutilizz

ate

CAMPO

CENERE

5 t/a

150 kg/a

B&

B ri

lievo

olis

tico

SA

LA P

RO

VE

rilievo olistico

2.10 | SALA PROVE

La sala prove non viene usata molto di frequente, ma ha comunuqe un alto con-sumo di energia dovuto alla particolare strumentazione che si trova allinter-no: 3 microfoni (2 kWh/a), 2 chitarre (5 kWh/a), 1 mixer audio (15 kWh/a), 3 cas-se (20 kWh/a) e due tastiere (10 kWh/a).

Tra i consumi bisogna anche includere il costo dellilluminazione (200 kWh/a) e del riscaldamento, che anche in questo locale viene effettuato tramite una stufa a legna che consuma 5 tonnellate di le-gna lanno.

Gli unici output che si possono notare, in questo caso, sono quelli di calore do-vuti alla strumentazione e quelli di calo-re, fumo, andidride carbonica e cenere a causa della stufa. La cenere viene raccol-

ta periodicamente e destinata alla conci-mazione dellorto.

Musicisti che suonano durante una

sessione di prove.

>

53

SALA PROVE

SUONARE

2 kWh/a

200 kWh/a

OUTPUTINPUT

fonti d

energ

ia

non rin

novabi

li

!252 kWh/a

RISCALDARE

12 - 15 km Stoccaggio

ILLUMINARE

5 kWh/a

15 kWh/a

20 kWh/a

STRUMENTI

#

MICROFONI

3

10 kWh/a

TASTIERE

2

minacc

ia

per la

salute

!

MIXER AUDIO

1

CASSE AUDIO

3

RETE ELETTRICA

ILLUMINAZIONE



ENERGIA

ENERGIA

ENERGIA

ENERGIA

ENERGIA

ENERGIA

FUMOEMISSIONI

CALORE DISPERSO

CALORE DISPERSO

CALORE DISPERSO

BOSCO PRIVATO

AMBIENTE

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rilievo olistico

2.11 | STUDIO DI REGISTRAZIONE

La sala di registrazione non viene usata molto di frequente e allinterno si svolgono due attivit principali: suonare e registrare.

In questo spazio, come in tutti gli al-tri, necessario creare una condizione di accoglienza. Per il riscaldamento c una stufa a legna che consuma circa 5 t di materiale allanno, metre per lillumina-zione vengono usate delle lampadine che spendono 200 kWh lanno, anche perch non sempre si tratta di lampadine a ri-sparmio energetico.

Suonare: la strumentazione che oc-corre per suonare composta da 3 mi-crofoni che consumano 2 kWh lanno, 2 chitarre 5kWh, un mixer audio 15 kWh, 4 casse 30 kWh e 1 tastiera 5 kWh.

Registrare: in questo ambito invece vengono utilizzati un computer con un consumo di 20 kWh, 4 monitor video 100 kWh e una televisione che consuma 100 kWh lanno.

Alcune delle strumentazioni

presenti nello studio di

registrazione.

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B&B rilievo olistico STUDIO DI REGISTRAZIONE

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Ospitare a ridotto impatto ambientale in un villaggio sistemico

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