Olivemax Pro 53-22 - Haus Med...

IMPIANTO ESTRAZIONE OLIOCON SISTEMA CONTINUO

TECNOLOGIA DELLA CENTRIFUGAZIONE

LIVEMAXPRO 53

S C E G L I I L M E G L I O

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IMPIANTO ESTRAZIONE OLIOCON SISTEMA CONTINUO

1 Nastro Transportatore e Lavatrice Olive

2 Frangitore

3 Gramole

4 Decanter

5 Separatore

6 Caldaia

7 Pannello Elettrico Principale

ELENCO DETTAGLIATODEI COMPONENTI

S C E G L I I L M E G L I O


CARATTERISTICHE TECNICHECapacità

Potenza installata 96 kW

Consumo elettrico 35 -45 kW / hr

Consumo acqua 800- 900 lt / hr

3,0 - 3,3 t /ora

NASTRO TRASPORTATOREE LAVATRICE OLIVE

FRANGITORE

Corpo in acciaio inox

Nastro transportatore conforme alla normativa sugli alimentari a velocita’ regolabile

Transporto stabile grazie ai nastri ad U di nuova generazione

Sistema di pulizia nastro con design speciale

Corpo in acciaio inox

Opzioni lavaggio adatte per ogni regioneOffre alla clientela varie opzioni di lavaggio inbase alla distribuzione regionale e allemetedologie di raccolta dei vari tipi di cultivar.

Minor consumo d’acquaIl numero di vasche di riposo e stato aumentatoriducendo il consuma d’acqua.

Pesatura dopo il lavaggioLe olive, separate dalle foglie e dai corpi estranei,sono accuratamente pesate; pertanto non sinecessita di personale addetto alla pesatura.

LAVATRICE OLIVE

Preserva le caratteristiche organolettiche dell’oliva ee�ettua la frantumazione in modo e�cace.

I martelli appositamente induriti, �ssi o rotanti,permettono una frantumazione e�cace.

Grazie al setaccio mobile, si minimizza l’usuramassimizzando la vita utile del setaccio.

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I frangitori, le gramole, i decanter ed i potentissimiseparatori HAUS sono pensati e costruiti per consegnare alproduttore L’Olio delle Olive estratto con i più altiparametri di qualità e di nella massima quantità.

Modello

BKP-521

Nastro Trasportatore OlivePotenza Installata (kW)

3Lunghezza (cm)

585 150 240 420Larghezza (cm) Altezza (cm) Peso Totale

Modello

YY-50

Macchina Lavaggio OlivePotenza Installata (kW)

2.0Lunghezza (cm)


YY-51 4.0 297 177 246 620

Modello

KH-37Potenza Installata (kW)

38Lunghezza (cm)


GRAMOLE

Il modo piu’ facile per lavareI moduli delle gramole operano in modoindipendente ed eliminano la possibilita’ che ilprodotto si mischi. Ogni modulo ha una capacita’di750 kg ed e prodotto in acciaio inox.Disponibile anche con PARTITARIA

Il monitoraggio é molto piu’ facileLe gramole sono dotate di oblo’d’ispezione con unaspeciale illuminazione e resistenza antiappanno,caratteristica che facilita il lavoro dell’operatore. Grazie aidisplay utilizzati da HAUS, é possible controllare il livellodi estrazione dell’olio dalle olive.

La lavorazione é più e�cacieCiascun modulo é circondato da paratie d’acqua Questogarantisce un efficace transferimento del calore. I mescolatoriangolari dotati di un design speciale garantisco unamescolatura tridimensionale e il massimo rendimento.Vedi foto elica.

Tutto sotto controlloIl braccio distributore della pasta provenientedal frangitore alle gramole é dotato di un sistema disicurezza. La sua apertura arresta il sistema.Il braccio distributore della pasta al decanter édotato di un sistema di sicurezza. La sua aperturaarresta il sistema. C’é una sonda che evita latracimazione della pasta.

Piena automazioneIn caso di necessita’ i bracci di distribuzione possonoessere sostituiti con bracci automatici; in tal casol’operatore puo’attivare e disattivare i bracci senzalasciare la propria postazione.

La pulizia delle vaschein�uenza la qualita dell’olioGrazie al sistema di lavaggio adoppio canale indipendente perciascuna vasca, queste vengonopulite in modo ottimale.

FlussometroGrazie al flussometro montatosulle gramole, é possible regolarela quantita’ di acqua da inserire.

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La Glicosidasi si attiva immediatamenteper trasformare tutta l’Oleuropeinapresente in salutari Polifenoli “allunga vita”.

Modello

MS-8x750Potenza Installata (kW)

7Lunghezza (cm)



HAUS: TUTTO QUELLO CHE CERCHI

DECANTER

Massima qualita’ dell‘olio grazieall’ estrazione a freddo e senz‘acquaGrazie alla possibilita’ di lavorare a 2 fasi si produce un oliocon alti valori di fenoli e tocoferoli e si minimizza il cosumod‘acqua e calore.

Massima attenzione nella scelta dei materialiTutte le parti che vengono a contatto con la pasta delleolive sono realizzate in acciaio inox conforme alla normativaalimentare.Controllo massimizzato grazie all’uso di unalbero planetarioL’albero che permette la velocita’ differenzia é statorealizzato da HAUS. E’ possible effettuare riparazioni senzasmontare tutto il tamburo.Stile ed eleganza in frantoioLa linea dei decanter HAUS dona al frantoio immaginee prestigio unici.

Massima resistenzaGrazie ad un trattamento speciale, alla spirale incarburo di Wolfram é stata conferita la massimaresistenza di 800 ton / mq.

Massimo rendimento grazie ad una spiraledal design speciale e con �usso isotropicoIl flusso isotropico permette insieme alla lunghezzadei coni una separazione profonda e garantisce ilmassimo rendimento superando di gran lunga lele prestazioni delle spirali esistenti. Sono disponibili anche opzioni in relazione alladistribuzione regionale e ai vari tipi di cultivar.

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Modello

DMV 4743Potenza Installata (kW)

30Lunghezza (cm)


Tutte le super�ci a contatto con l’olio delle olivesono prodotte in acciaio inox.

Tutti i componenti del tamburo sono in acciaio inox.

Grazie all’inverter collegato al motore, il tamburo hauna partenza dolce.

Grazie ai diaframmi regolabili, la percentuale d’oliopresente nell’acqua di vegetazione é inferiore aglistandard mondiali.

SEPARATORE

I separatori HAUS offrono opzioni di puliziasemiautomatica e automatica. In tal modo lapulizia del separatore puo’essere effettuata con unsemplice gesto, cioé in modo automatico oprogrammato tramite un unico pulsante.

I punti critici sono stati dotati di meccanismi disicurezza contro eventuali sforzi generabilidurante le lavorazione.

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La Lipossigenasi (LOX) può esprimere tutta la suaattività per produrre elevati livelli di aromi, graziealla regolazione della temperatura nelle nostremodernissime gramole a fondo curvo, a raso cocleae con spazio di testa, calcolato per consentire losviluppo di aromi, ma anche della necessaria CO2,che come una coltre copre e protegge la pasta daeventuali auto-ossidazioni.Le Polifenolossidasi (frecce rosse) possono esserecontrollate per non alterare piccanti e amari congesti semplici sul panel-control.

Modello

SDI5000

Potenza Installata (kW)

11

Lunghezza (cm)

123 122 162 1250

Larghezza (cm) Altezza (cm) Peso Totale

SEPAMAX5000 11 123 122 162 1250 OPZIONE

CALDAIA

MASSIMO CONTROLLOCON IL SISTEMA PLC

Progettata appositamente per frantoi e olei�ci.

La caldaia impiega sansa secca o nocciolino di oliva.Si alimenta automaticamente.

Grazie allo scambiatore di energia viene garantitoun e�cace transferimento di calore,massimizzando il risparmio di carburante.

Il gruppo caldaia-scambiatore utilizza unun dispositivo che prevenire la calci�cazionecausata dai sali dell’acqua.

Programmazione visiva e continua

Indicatore tempi di lavorazione

Controllo Frangitore, Gramole, Decanter e Separatore

Controllo temperature gramole

Scelta modulo gramole

Scelta capacita’ decanter

Controllo temparatura decanter e separatore

Modalita’ pulizia separatore (opzionale)

Possibilita’ indivduazione causa avaria tramite il pulsante “HELP”

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Panello computerizzato

Lo schermo a 8’’ TFT, a software avanzato e la più elevata

programmabilita’ sono solo alcuni dei vantaggi tecnologici

offerti da HAUS.

Le Idrolasi, grazie ad una attenta gestione dei tempi, delle temperature di gramola e dei tempidi permanenza in decanter, restano inattive e vengono eliminate con le acque di vegetazioneInoltre, tutti gli enzimi demolitori le strutture cellulari, quali Cellulasi, Emicellulasi e Pectinasivengono attivati al momento giusto per consentire la coalesenza e l’aggregazione dellegoccioline di olio in modo ottimale e per dare rese elevatissime

Modello

TURBO P-100Potenza Installata (kW)

1Lunghezza (cm)


OPZIONETURBO P-150 1.3 212 120 206 1040

POST VENDITA E ASSISTENZA

I nostri tecnici sono a disposizione per dare ogniinformazione tecnica e biochimica necessaria.

I nostri collaboratori effettuano visite per monitorare lo stato deidei macchinari sparsi per tutto il mondo e per misurare la soddisfazionedella Clientela. I campioni prelevati dagli impianti sono valutati tramiteanalisi effettuate presso i nostri laboratori garantendo il monitoraggiocontinuo del rendimento e dell’efficienza dei macchinari.Da anni l’azienda, in continuo contatto con la Clientela, trae la suaforza dall’incondizionato soddisfazione dei propri Clienti.

I macchinari, prodotti sulla base degli standard mondiali, sono garantiti2 anni; si garantisce la disponibilita’ dei pezzi di ricambio per 10 anni.Il dipartimento di assistenza tecnica e operativo 365 giorni all’anno;intervenendo in tempi rapidi, garantisce la prosecuzione del lavoro.Il nostro scopo primario é quello di fornire il miglior servizio entro itempi rapidi per garantire la prosecuzione del lavoro.

Il nostro scopo primario é quello di fornire il miglior servizio entro i tempipiu’ brevi possibili, mantenendo in funzione I’impianto con il minimonumero di problemi.

La nostra azienda vanta Centri di Assistenza nelle vicinanze degli impianti.

SOLUZIONI VERDI ADEGUATEAGLI STANDARD MONDIALI

TRASFORMAZIONE DELLASANZA IN MODO SOSTENIBILEPER L’AMBIENTE

Come noto, nel sistema continuo a 2 fasi (ecologico)I’acqua di vegetazione presente nelle olive fuoriesceinsieme alla sansa. La sansa ottenuta contiene umidita’al 65% ed e piu’ umida rispetto a quella ottenuta daisistemi a 3 fasi.

I gestori di fabbrica devovo dotarsi di una vasca diraccolta o di un silos per stoccare la sansa bifase.

HAUS offre varie soluzioni ai clienti che desideranosfruttare la sansa umida.

La sansa umida risultante dal sistema a 2 fasi (ecologico),può essere mandata direttamente al separatore dinocciolino senza aggiungere altra acqua. In tal modo ilnocciolino, avente un potenziale calorico piu’ alto, vieneseparato ed e possibile sfruttarlo commercialmente.

La sansa separata dal nocciolino può essere inserita negliimpianti di estrazione del sistema continuo per unaseconda estrazione. Lo scopo e quello di privare la sansabifase della sua acqua e inoltre di recuperare quellapercentuale di olio in essa presente. Dopo questalavorazione, la sansa viene lavorata per la seconda voltanelle gramole (quelle orizzontali a stadi sovrapposti sonopiu’ performanti in quanto lavorano senza interruzioni.Di seguito, grazie alla pompa della pasta, la sansa vieneconvogliata al decanter a 3 fasi realizzato appositamenteper questo processo di estrazione. La quantita’ di olioottenibile in questa fase dipende anche al processo diestrazione precedente . Con i macchinari operantinormalmente, dalla sansa di olive si estrae ancora olio perI’1-2%. Questo olio ha un’acidita’ piu’ alta rispetto a quellodi prima estrazione ed ha una qualita’ inferiore.Questa sansa é piu’ secca di quella ottenuta dal decantere dal separatore della prima estrazione. L’acqua divegetazione si riduce del 50% rispetto al sistema a 3 fasi.

Si ottiene sansa avente un tasso di umidita’ pari a quella ottenuta dal sistema a 3 fasi.

Si ottiene nocciolino commerciabile ad un miglior prezzo.

Per ogni 100 kg di olive lavorate, si ottiene 1 o 2 kg di olio in piu’.

Riduzione del 50% dell’acqua di vegetazione ottenuta.

VANTAGGI DEL SISTEMA

HAUS MED srl e HAUS Centrifuge Technology sono aziende affilate di HAKKI USTAHAUS si riserva il diritto di modificare le caratteristiche qui esposte senza alcun preavviso.Le caratteristiche tecniche possono essere modificate a seguito miglioramento prodotto.

HAUS MED srlVia Stresa, 6 20125 Milano · ITALIA

Fabbrica 1 :Fabbrica 2 :

ASTIM OSB No:110 Aydin · TURCHIAASTIM OSB No: 4 Aydin · TURCHIA

Mob :Tel :Fax :@ :

+39 328 076 13 08+90 256 231 04 81-82+90 256 231 04 [email protected]

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