New LE SENSAZIONI DI UN TEMPO ANDATO - Verona.net · 2018. 9. 6. · rassegna enogastronomica alla...
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rassegna enogastronomica alla riscoperta dei sapori tipici veronesi, organizzata da Associazione Zero45 e Verona.NET con il patrocinio di INFORMAZIONI e PRENOTAZIONI RI-SCOPRIRE VERONA 2018 LE SENSAZIONI DI UN TEMPO ANDATO Giunta alla sesta edizione, la rassegna enogastronomica A Cena con gli Scaligeri è promossa dal website VERONA.NET e dalla Pro Loco di Verona col patrocinio del Comune di Verona e della Regione Veneto, con il contributo di Cantina Valpantena, Paganotto Caffè e Distilleria Marzadro. Lo scopo è quello di favorire la riscoperta delle memorie culinarie e dei sapori tipici delle terre scaligere; vini e piatti tipici in primis ma anche i prodotti del territorio, proposti secondo le personali interpretazioni dei ristoratori coinvolti. In un’epoca di globalizzazione in cui la cucina etnica è diventata un must irrinunciabile ed il fast food una esigenza, la rassegna si rivolge a veronesi e turisti proponendo loro il gusto della tranquillità e della semplicità, con sapori e abbinamenti destinati a risvegliare le sensazioni di un tempo andato. Una riscoperta enogastronomica che passa attraverso i prodotti più tipici della zona: dagli antipasti con polenta, sopressa e formaggi di monte ai risotti e alle paste fatte in casa, dai tagli di carne bolliti con la pearà alla pastissada de caval, dai radeci e verdure dell'orto sino ai dolci della tradizione, senza dimenticare l’ottima produzione vitivinicola che le terre scaligere sanno esprimere. Il programma di quest’anno prevede otto cene degustazione, organizzate in altrettanti ristoranti, trattorie ed osterie della città. Serate conviviali, dove i piatti vengono presentati dal padrone di casa ed i vini dal loro produttore; assaporando quello stare a tavola in compagnia che è tipico delle nostre genti, senza troppo badare all’orologio ed al colore della cravatta. Proposte ad un prezzo promozionale, compreso tra i 28 e i 40 euro con degustazione di vini inclusa, le cene della rassegna sono sempre state un grande successo, risultando solitamente esaurite già in prenotazione e con un largo anticipo . Nel corso delle sue varie edizioni la rassegna ha visitato i migliori locali della città, avendo come ospiti numerosi personaggi illustri del mondo politico, imprenditoriale, sportivo, accademico e giornalistico di Verona. Speriamo che anche quest’anno il programma sia di Vostro gradimento e che decidiate di trascorrere qualche serata con noi. GIAMPAOLO BESCHIN (direttore VERONA.NET) WWW.VERONA.NET La rassegna enogastronomica è aperta a tutti coloro che desiderano riscoprire i sapori tipici delle terre scaligere. E’ possibile partecipare ad una, due, tre o anche tutte le serate; da soli, in coppia o con amici. POSTI LIMITATI e PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA , TELEFONANDO AI RISTORANTI Info e aggiornamenti su WWW.VERONA.NET e www.facebook.com/verona.net media partners via Villafontana 309/A - 37050 Oppeano (VR) www.paganottocaffe.it - infoline 045.7145172 Quinto: via Colonia Orfani di Guerra, 5/b San Giovanni Lupatoto: via Garofoli, 207 Verona (Borgo Milano): viale Manzoni, 11 Lazise: via Antonio Della Scala, 10 Buttapietra: via Provinciale Sud, 2 PUNTI VENDITA
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r a s s e g n a e n o g a s t r o n om i c a a l l a r i s c o p e r t a d e i s a p o r i t i p i c iv e r o n e s i , o r g a n i z z a t a d a A s s o c i a z i o n e Z e r o 4 5 e Ve r o n a . N E T
con i l patrocinio di
I N F ORMA Z I ON I e PR ENOTA Z I ON I
RI-SCO
PRIRE VE
RONA
2018
L E S EN SA Z I ON I D IUN TEMPO ANDATOGiun t a a l l a s e s t a e d i z i o n e , l a r a s s e g n ae n o g a s t r o n om i c a A C e n a c o n g l i S c a l i g e r iè p r omo s s a d a l w e b s i t e V E RONA . N E T ed a l l a P r o L o c o d i Ve r o n a c o l p a t r o c i n i o
d e l C omun e d i Ve r o n a e d e l l a R e g i o n e Ve n e t o , c o n i l c o n t r i b u t o d iC a n t i n a Va l p a n t e n a , P a g a n o t t o C a f f è e D i s t i l l e r i a M a r z a d r o . L o s c o p oè q u e l l o d i f a v o r i re l a r i s c o p e r t a d e l l e m emo r i e c u l i n a r i e e d e i s a p o r it i p i c i d e l l e t e r re s c a l i g e re ; v i n i e p i a t t i t i p i c i i n p r im i s ma a n c h e ip r o d o t t i d e l t e r r i t o r i o , p r o p o s t i s e c o n d o l e p e r s o n a l i i n t e r p re t a z i o n id e i r i s t o r a t o r i c o i n v o l t i . I n u n ’ e p o c a d i g l o b a l i z z a z i o n e i n c u i l a c u c i n a e t n i c a è d i v e n t a t a u n mu s t i r r i n u n c i a b i l e e d i l f a s t f o o d u n ae s i g e n z a , l a r a s s e g n a s i r i v o l g e a v e r o n e s i e t u r i s t i p r o p o n e n d o l o r o i lg u s t o d e l l a t r a n q u i l l i t à e d e l l a s emp l i c i t à , c o n s a p o r i e a b b i n amen t id e s t i n a t i a r i s v e g l i a re l e s e n s a z i o n i d i u n t empo a n d a t o .
U n a r i s c o p e r t a e n o g a s t r o n om i c a c h e p a s s a a t t r a v e r s o i p r o d o t t i p i ùt i p i c i d e l l a z o n a : d a g l i a n t i p a s t i c o n p o l e n t a , s o p re s s a e f o r mag g i d imon t e a i r i s o t t i e a l l e p a s t e f a t t e i n c a s a , d a i t a g l i d i c a r n e b o l l i t ic o n l a p e a r à a l l a p a s t i s s a d a d e c a v a l , d a i r a d e c i e v e rd u re d e l l ' o r t os i n o a i d o l c i d e l l a t r a d i z i o n e , s e n z a d im en t i c a re l ’ o t t ima p r o d u z i o n ev i t i v i n i c o l a c h e l e t e r re s c a l i g e re s a n n o e s p r im e re . I l p r o g r amma d iq u e s t ’ a n n o p re v e d e o t t o c e n e d e g u s t a z i o n e , o r g a n i z z a t e i n a l t re t t a n t ir i s t o r a n t i , t r a t t o r i e e d o s t e r i e d e l l a c i t t à . S e r a t e c o n v i v i a l i , d o v e ip i a t t i v e n g o n o p re s e n t a t i d a l p a d r o n e d i c a s a e d i v i n i d a l l o r o p r o d u t t o re ; a s s a p o r a n d o q u e l l o s t a re a t a v o l a i n c ompa gn i a c h e èt i p i c o d e l l e n o s t re g e n t i , s e n z a t r o p p o b a d a re a l l ’ o r o l o g i o e d a l c o l o re d e l l a c r a v a t t a . P r o p o s t e a d u n p re z z o p r omo z i o n a l e , c omp re s ot r a i 2 8 e i 4 0 e u r o c o n d e g u s t a z i o n e d i v i n i i n c l u s a , l e c e n e d e l l a r a s s e g n a s o n o s emp re s t a t e u n g r a n d e s u c c e s s o , r i s u l t a n d o s o l i t amen t ee s a u r i t e g i à i n p re n o t a z i o n e e c o n u n l a r g o a n t i c i p o .
N e l c o r s o d e l l e s u e v a r i e e d i z i o n i l a r a s s e g n a h a v i s i t a t o i m i g l i o r il o c a l i d e l l a c i t t à , a v e n d o c ome o s p i t i n ume r o s i p e r s o n a g g i i l l u s t r i d e lmond o p o l i t i c o , imp re n d i t o r i a l e , s p o r t i v o , a c c a d em i c o e g i o r n a l i s t i c od i Ve r o n a . S p e r i amo c h e a n c h e q u e s t ’ a n n o i l p r o g r amma s i a d i Vo s t r og r a d imen t o e c h e d e c i d i a t e d i t r a s c o r re re q u a l c h e s e r a t a c o n n o i .
G I AMPAO LO B E S C H I N ( d i r et t or e V E RONA . N E T )
WWW. V E R ON A . N E T
La rassegna enogastronomica è aperta a tutt i co loro che des iderano r i scoprire i sapori t ip ic i del le ter re scal igere. E’ poss ib i le partec ipare aduna, due, tre o anche tutte le serate; da so l i , in coppia o con amici .POST I L IMITAT I e PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA, TELEFONANDO AI R I STORANTIInfo e aggiornamenti su WWW.VERONA.NET e www.facebook.com/verona.net
me d i a p a r t n er s
v i a V i l l a f o n t a n a 3 0 9 / A - 3 7 0 5 0 O p p e a n o ( V R )w w w . p a g a n o t t o c a f f e . i t - i n f o l i n e 0 4 5 . 7 1 4 5 1 7 2
Q u i n t o : v i a C o l o n i a O r f a n i d i G u e r r a , 5 / b
S a n G i o v a n n i L u p a t o t o : v i a G a r o f o l i , 2 0 7
Ve r o n a ( B o r g o M i l a n o ) : v i a l e M an z o n i , 1 1
L a z i s e : v i a A n t o n i o D e l l a S c a l a , 1 0
B u t t a p i e t r a : v i a P r o v i n c i a l e S u d , 2 PUNT
I VEN
DITA
AM O B I S T R O Tv i c o l e t t o D ue M o r i 5 - 3 7 1 2 1 Ve r o n a
0 4 5 . 8 0 6 9 1 4 6 - w ww . a m o b i s t r o t . i t
B a c c a l à man t e c a t o c o n p o l e n t a f r i t t a e c i p o l l a
B i g o l i a l r a g ù d i c a v a l l o c o n f o r mag g i o
Mon t e Ve r o n e s e e p r o f umo d i l im on e
Gu an c i a b r a s a t a c o n p u r è a l l a b a r b a b i e t o l a e p e p e a l l ’ a r a n c i o
To r t a d i M e l e c o n s a l s a a l l a v a n i g l i a e f r u t t i r o s s i
a c q u a , v i n i d e l t e r r i t o r i o e c a f f è P a g a n o t t o
40 , 00 e u r o ( a l l i n c l u s i v e )
ma r t e d i 2 0 n ov em b re 20 18 ; o re 2 0 .0 0
R i s t o r a n t e A L C A LM I E R Ep ia z z a S a n Z en o 1 0 - 3 7 1 2 3 Ve r on a0 4 5 . 8 0 3 0 7 6 5 - w ww . c a l m i e r e . c om
P o l e n t a a l l a g r i g l i a c o n l a rd o a l r o sma r i n o e s o p re s s a
To r t e l l i n i d i Va l e g g i o c o n b u r r o f u s o e s a l v i a
C a r re l l o d e l l e c a r n i b o l l i t e m i s t e c o n p e a r à , c re n e s a l s a v e rd e
man z o , t e s t i n a d i v i t e l l o , p r o s c i u t t o d i P r a g a , l i n g u a , c o d e gh i n
P a nd o r o d i Ve r o n a c o n c i o c c o l a t o c a l d o
a c q u a , v i n i d e l t e r r i t o r i o e c a f f è P a g a n o t t o
3 5 , 0 0 eu ro ( a l l i n c l u s i v e )
m a r t ed i 4 d i c emb re 2 0 1 8 ; o re 20 . 00LE PR ENO TA Z I O N I S I E F F E TT UANO T E L E FONANDO A I R I S TO RANT I
Trattor ia L A MOLINARAp i a z z e t t a O t t o l i n i 4 - 3 7 1 2 1 V e r o n a
0 4 5 . 5 9 5 6 8 1 - w w w . v e r o n a . n e t / m o l i n a r a
S f o r ma t i n o d i M o n t e Ve r o n e s e e r a d i c c h i o r o s s o
G n o c c h i d i p a t a t e c o n s u g o a l p omod o r o e b a s i l i c o
B i g o l i c o n r a g ù d i c i n g h i a l e e f o r mag g i o c imb r o
B r a s a t o a l l ’ Ama r o n e c o n p o l e n t a e v e rd u re g r i g l i a t e
C i o c c o l a t i s s imo d i G i u l i e t t a e R ome o d a l c u o re f o n d e n t e
a c q u a , v i n i d e l t e r r i t o r i o e c a f f è P a g a n o t t o
3 5 , 00 e u r o ( a l l i n c l u s i v e )
ma r t ed i 1 3 n o v emb re 2 0 1 8 ; o re 20 . 00
S A N MATTE O C HUR CHv i c o l o S a n M a t t e o 1 - 3 7 1 2 1 Ve r o n a0 4 5 . 8 0 0 4 5 3 8 - w w w . s m a t t e o . i t
M i l l e f o g l i e d i m e l a n z a n e c o n mo z z a re l l a e r i s t re t t o d i p omod o r o
Ma c c h e r o n c i n i f r e s c h i a l l ' u o v o c o n s t r a c o t t o d i M u s s o
R i s o t t o a l Ta s t a s a l c o n z a f f e r a n o e r o sma r i n o
Ta g l i a t a d i M a i a l i n o c o n p u re d i c a s t a g n e e f u n gh i p o r c i n i
S f o g l i a f a r c i t a c o n c rema c h a n t i l l y e c r o c c a n t e a l p i s t a c c h i o
a c q u a , v i n i d e l t e r r i t o r i o e c a f f è P a g a n o t t o
3 8 , 0 0 eu ro ( a l l i n c l u s i v e )
O s t e r i a P e s t r i n ov ia D e l Pe s t r i n o 1 3 - 3 7 1 34 Ve r o n a
0 45 . 2 02 0 70 1 - www.v e r on a . n e t / p e s t r i n o
P o l e n t a b r u s t o l à c o n s o p re s s a e f u n gh i d e l l a Le s s i n i a
R i s o t t o a l r a d i c c h i o r o s s o e s c a g l i e d i M o n t e Ve r o n e s e
Ma c c h e r o n c i n i c o n r a g u d ’ a n a t r a
C a p p e l l o d e l P re t e b r a s a t o n e l Va l p o l i c e l l a a c c ompa gn a t o
d a z u c c h i n e g r i g l i a t e e m i s t i c a n z a d i v e rd u r i n e a l v a p o re
S em i f re d d o a g l i ama re t t i e S a l ame d i c i o c c o l a t o
a c q u a , v i n i d e l t e r r i t o r i o e c a f f è P a g a n o t t o
2 8 , 0 0 eu ro ( a l l i n c l u s i v e )
m er c o l e d i 2 4 o t t o b re 20 18 ; o r e 2 0 . 0 0
Le can t i n e D E L’ ARENApia z z e t t a S c a l e t t e Ru b i a n i 1 - 3 7 1 2 1 Ve r o n a
0 4 5 . 8 0 3 2 8 4 9 - ww w . l e c a n t i n e - a r e n a . c o m
I n s a l a t i n a t i e p i d a d i G a l l i n a G r i s a “ c o n f i t ” s u t o r t i n o
d i Ve r z a mo re t t a c o n ma c e d o n i a d i p i n o l i e d u v e t t a
To r t e l l o n i r i p i e n i a i p o r c i n i
c o n Ta s t a s a l e M on t e u b r i a c o
P a s t i s a d a d e C a v a l c o n p o l e n t i n a mo r b i d a
G e l a t o a l R e c i o t o d e l l a Va l p o l i c e l l a c o n c a r ame l l o s a l a t o
a c q u a , v i n i d e l t e r r i t o r i o e c a f f è P a g a n o t t o
3 8 , 0 0 eu ro ( a l l i n c l u s i v e )
m ar t e d i 3 0 o t t o br e 2 0 1 8 ; o r e 2 0 . 00
R i s t o ran t e G REPP I Av i co l o S am a r i t a na 3 - 3 7 1 2 1 Ve r on a04 5 . 800 4 5 7 7 - r i s t o r an t eg re p p i a . i t
S f i l a c c i d i c a v a l l o c o n r u c o l a e g r a n a
Ta i a d e l e c o i f e g a d i n i ; To r t e l l o n i d i z u c c a
C a r re l l o d i c a r n i b o l l i t e c o n p e a r àc re n , s a l s a v e rd e e c o n t o r n i d i s t a g i o n e
t a v o l o z z a c o n To r t a a i f o r mag g i To r t a d i m e l e e C rema d i ma s c a r p o n e
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m a r t ed i 2 o t t ob r e 2 0 1 8 ; o re 2 0 . 00
Osteria VERONA ANTICAv ia S o t t o r i v a 1 0 /a - 3 7 1 2 1 Ve r o n a0 4 5 . 80 04 1 2 4 - o s t e r i av e ro n aa n t i c a . i t
P o l e n t a c a r b o n e r a c o n s o p re s s a v e r o n e s e e l a rd o
R i s o t t o c o n v i n o D u re l l o e f o r mag g i o d i ma l g a s t a g i o n a t o
P a s t a c a s e re c c i a c o n Ta s t a s a l , p o r r i e r i c o t t a a f f um i c a t a
B o c c o n c i n i d i v i t e l l o a l S o a v e c o n p a t a t e e p o l e n t a d i S t o r o
To r t a d i r i c o t t a a l c u c c h i a i o c o n c ompo s t a d i m i r t i l l i
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m a r t ed i 9 o t t ob r e 2 0 1 8 ; o re 2 0 . 00m ar t e d i 1 1 d i c em b re 2 0 18 ; o r e 2 0 . 0 0
