Le nostre scelteIl nome che abbiamo scelto per il nostro locale è ricco di significati, perchè il Grano ed il Sale sono elementi indispensabili di ogni cucina e, diremmo, della vita di ogni essere umano, seppur trattati e preparati nelle maniere più disparate a seconda delle culture.Senza il Grano non avremmo la farina, in-grediente primario delle nostre squisite pizze, senza il Sale non avremmo il sapore di tan-ti nostri piatti, il Grano quindi simbolo del mangiare ed il Sale simbolo del sapore.Questo è Grano e Sale, non classificabile come pizzeria o come ristorante.Vogliamo chiamarla Ceneria?Di certo il luogo in cui lo stare a tavola è un momento di piacere e di soddisfazione, meglio se riscoprendo valori di genuinità e di tradizione.Non a caso Grano e Sale ha un “sottotitolo”, libenter cenare, cioè mangiare con appetito, con gusto.Per questo garantiamo la qualità di ogni piatto, la freschezza degli ingredienti, la fantasia della preparazione e la cordialità dell’accoglienza.

Massimo Pacelli Massimo Posati

LIBENTER CENAREL’ E S S E N Z A D E L B U O N M A N G I A R E

TaglieriTagliere gigante del Grano e Saleaffettati, verdure, formaggi, crostini e altro ancora...(consigliato per 4 persone) E 28,00

Gran tagliere del Grano e Saleaffettati, verdure, formaggi, crostini e altro ancora...(consigliato per 2 persone) E 16,00

AntipastiIl Contadinomix di verdure e legumi

E 6,00Il Frescomozzarella di bufala, prosciutto crudo, pomodorini

E 9,00Il Tipicoselezione di formaggi e salumi tipici

E 9,00Il Carpacciobresaola, rucola e grana

E 8,00Mix di Bruschette (a discrezione della cucina)

E 5,00Mix crostini caldi (a discrezione della cucina)

E 6,00

Prima o DopoVerdura di stagione E 4,00

Verdura grigliata E 4,00

Patate arrosto* E 3,50

Insalata verdeo mista E 3,50

MenuBabyMatteo cotoletta, patate*, bevanda piccola, dolce baby

E 9,00

Luca margherita mini, patate*, bevanda piccola, dolce baby

E 9,00

Simone hamburger, patate*,bevanda piccola, dolce baby

E 9,00

Fino a 10 anni

L’ InsalatonaMisto di verdure e legumi (formaggi e altro a richiesta) E 7,00

Per riscoprire la bontà di un tipico piatto della dieta mediterranea. In sintonia con la stagione invernale Grano e Sale propone una varietà di zuppe veramente squisite.Chiedete al nostro personale qual’è l’offerta del giorno...

Le Zuppe

E 6,00

Pizze SpecialiRustica mozzarella, patate, pancetta, salsa tartufata E 7,50Valtellinamozzarella, bresaola, porcini* E 8,50Trevigiana 4 formaggi, mozzarella, radicchio, olive nere E 7,00Bolognese mozzarella, salsa tartufata, mortadella, rosmarino E 7,00Raggio di sole mozzarella, pomodoro fresco, zucchine, scaglie di grana E 6,50Mediterranea 4 formaggi, gamberi*, rucola, mais E 7,50Fresca mozzarella, pomodori, gamberi*, zucchine E 7,00Stranita mozzarella, 4 formaggi, speck, cipolla rossa (pom a rich) E 7,50Pepata mozzarella, salsiccia, broccoletti, olio piccante E 6,50

Le proposte del PizzaioloGrano e Salemozzarella, crema di scampi, gamberi*, pomodori pachino, rucola E 8,00Regina pomodoro, mozzarella di bufala, pomodori pachino, basilico, sale, olio E 8,00Appetitosamozzarella, gorgonzola, pere, noci E 8,00Saporitamozzarella, provola, pancetta E 8,00Spiritosamozzarella, provola,patate, spinaci E 8,00

Pizze BiancheCasalingamozzarella, patate, salsiccia (cipolla a richiesta) e 6,00Focaccia olio, sale, rosmarino e 3,50Tirolese mozzarella, porcini* (speck a richiesta) e 7,50 Braccio di ferro mozzarella, 4 formaggi, spinaci, salsiccia e 6,50Delicata mozzarella, 4 formaggi e 6,00Golosa mozzarella, prosciutto cotto, zucchine, gamberi* e 7,00Speciale mozzarella, gorgonzola, salame piccante, cipolle rosse e 7,00Sottobosco mozzarella, porcini*, salsa tartufata e 7,50Tabard Inn mozzarella, salsa tartufata, 4 formaggi, speck, pomodorini e 7,50Leggera stracchino, mozzarella, rucola, prosciutto cotto e 6,00Deliziosa mozzarella, stracchino, rucola,pachino, grana e 7,00

... Le nostre pizze sono...leggere e digeribili

grazie alla lunga lievitazione e maturazione dell’impasto,

fatto con farine di grani altamente selezionati...

(L’aggiunta di mozzarella di bufala e di funghi porcini può essere

richiesta per tutte le pizze al costo di E 2,00. Per altri ingredienti

invece si avrà una maggiorazione di E 0,50)

Pizze RosseMargheritapomodoro, mozzarella

E 5,00Valentina pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

E 5,50Mundial pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, funghi champignons

E 6,00145 pomodoro, mozzarella, salame piccante, cipolle rosse E 6,00Performancepomodoro, mozzarella, verdure* E 5,50Napoletana pomodoro, mozzarella, alici E 5,50Diavola pomodoro, mozzarella, salame piccante

E 5,50Capricciosa pomodoro, mozzarella, carciofini, prosciutto cotto, funghi, olive, uovo

E 6,50Quattro Stagioni pomodoro, mozzarella, carciofini, prosciutto cotto, alici, funghi E 6,50

Pizza FamigliaDA SCEGLIERE TRA LE BIANCHE E LE ROSSE

2 gusti E 15,003 gusti E 16,004 gusti E 17,00

Le CarniArrosticini* di ovinocon 2 contorni* e 10,00

Bisteccacon 2 contorni* e 16,00

Filettocon 2 contorni* e 18,00

Mix di carne alla griglia (consigliato per 2 persone)

con 2 contorni* e 30,00

Tagliatacon pomodorini, rucola e grana e 16,00

I nostri prodotti provengono tutti da aziende certificate

*in mancanza di prodotti freschi si usano prodotti congelati

Genzio rossoGrad. Alc. 11,50 %Per carni rosse, arrosti, pizza, salumi e formaggi.

1 litro e 7,001/2 litro e 4,00

Zefiro biancoGrad. Alc. 11,50% Per aperitivi, antipasti, pizza.

1 litro e 7,001/2 litro e 4,00

Vini alla spina

Birra alla spinaBirra Pedavena - Birra italianaGradi alcolici: 5 vol. E’ una superpremium a bassa fermentazione. E’ caratterizzata da un gusto equilibrato e armonioso, cui la media gradazione alcolica conferisce rotondità e pienezza.La leggera nota luppolata, l’eccezionale persistenza della schiuma e il bel colore dorato completano il profilo di questa birra estremamente piacevole da bere.

• Regolare e 2,50 • Media e 4,00 • 1 Litro e 9,00• 1,5 litro e 14,00

Birra Artigianale ItalianaPeriodicamente vi proporremo diverse birre artigianali italiane

• Calice e 4,50 • 1 Litro e 12,00 • 1,5 Litro e 18,00

Vini in bottigliaBianchiPizzale e 10,00Trebbiano, malvasia, grechetto - Cantina Zanchi

Flavo e 10,00Malvasia in purezza - Cantina Zanchi

Areia e 10,00Chardonnay in purezza - Cantina Zanchi

Grechetto e 10,00Cantina Le Poggette

RossiRosso di Montefalco e 13,00Cantina Antignano Merlot Rosso dei Neri e 12,00Cantina Neri

Rosso Superiore Colli Amerini e 12,00Cantina Le Poggette

Carmino e 10,00Ciliegiolo - Cantina Zanchi

Spumanti

Bibite Coca Cola Regolare e 2,00 - Media e 3,50

Fanta, Sprite in lattina cl. 33 e 2,00

Acqua minerale liscia o gassata e 2,00

Caffè e 1,00

Orzo e 1,50

Coperto e 1,50

Dolce e Secco e 10,00

LiquoriGrappa di monovitigno e 2,50

Grappa invecchiata e 3,50

Amaro, Limoncello e 2,50

DolciTiramisù e 4,00

Zuppa inglese e 4,00

Croccantinocon cioccolato e 4,00

Panna Cotta nutella, frutti di bosco, caramello e 4,00

Crema catalana e 4,00

Pizza alla nutella e 7,00

Soufflè al cioccolato e 4,00

Tagliata di frutta e 6,00

Ananas e 4,00

Fantasia del Grano e Sale e 4,00