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Menù Della Domenica Dal Blog In Cucina Con Fantasia http://blog.giallozafferano.it/incucinaconfantasia/

Indice

Frittata Di Carciofi Pag 1

Riso Alla Cantonese Pag 2

Sofficini Prosciutto E Formaggio Pag 3

Macedonia Di Frutta Pag 4

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Frittata Di Carciofi

Ingredienti:

3 uova

2 carciofi

sale

1/2 cipolla

olio d’oliva

parmigiano

Procedimento:

Pulite e tagliate in 4 parti i carciofi. Mettete una pentola con dell’acqua e sale e quando bolle

mettete i carciofi e fate cuocere per 30 minuti,spegnete e scolate. In una padella mettete la cipolla

tagliata a pezzetti con dell’olio d’oliva e aggiungete i carciofi,un bicchiere d’acqua,il sale e fate

cuocere per circa 10 minuti. In un piatto sbattete le uova con del sale e il parmigiano e mettete il

tutto nella padella e fate cuocere la frittata per 5 minuti circa finchè è cotta ,girate e fate

cuocere altri 4-5 minuti e poi spegnete e impiattate…….buon appetito……

Per la ricetta nel mio blog clicca qui: http://blog.giallozafferano.it/incucinaconfantasia/frittata-di-carciofi/

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Riso Alla Cantonese(come quello cinese)

Ingredienti:

125 g di riso

125 g di piselli

1 uovo

1/2 cipolla

75 g di prosciutto

1 cucchiaio di salsa di soia

sale

olio di semi

Procedimento:

Mettete in una pentola a cuocere il riso per 10 minuti con acqua e sale,ed in un altra pentola

mettere a cuocere sempre per 10 minuti i piselli. In una ciotola sbattete l’uovo con la cipolla e poi

prendete una padella mettete un cucchiaio di olio di semi e cuocete l’uovo e la cipolla strapazzati e

appena pronti mettete il composto in un piatto da parte e sempre nella stessa padella mettete con 2

cucchiai di olio di semi il prosciutto tagliato a dadini e i piselli e fate rosolare per 2 minuti,appena

pronto mettete in un piatto da parte e sempre nella stessa padella mettete altri 2 cucchiai di olio,il

riso e la salsa di soia,amalgamate e aggiungete i piselli e il prosciutto e le uova con la cipolla,e

amalgamando fate cuocere per 2 minuti,spegnete e impiattate….buon appetito……

Per la ricetta nel mio blog clicca qui: http://blog.giallozafferano.it/incucinaconfantasia/riso-alla-cantonese-come-quello-cinese/

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Sofficini Prosciutto E Formaggio

Ingredienti per 4 sofficini:

250 g di latte

10 g di burro

sale

250 g di farina

1 uovo

pangrattato

prosciutto cotto

provola

olio di semi

Procedimento:

Mettete a bollire il latte,il burro e il sale,spegnete e aggiungete la farina,amalgamate e continuate a

impastare su una superficie piana fino che il composto diventa liscio ed omogeneo. Tagliate il 4

pezzetti e stendete con il mattarello mettete il prosciutto cotto e la provola e chiudete a

mezzaluna e passate prima nell’uovo e dopo nel pangrattato e mettete a friggere in una padella con

dell’olio di semi,fate cuocere da un lato e dall’altro e impiattate e buon appetito…….

Per la ricetta nel mio blog clicca qui: http://blog.giallozafferano.it/incucinaconfantasia/sofficini-prosciutto-e-formaggio/

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Macedonia Di Frutta

Ingredienti:

1 mela

1 kiwi

100 g di fragole

1 arancio

1 banana

1 limone

2 cucchiai di zucchero

Procedimento:

Lavate,sbucciate e tagliate a dadini la frutta(tranne il limone) e mettete in una ciotola,spremete il

limone e versatelo nella ciotola,mettete 2 cucchiai di zucchero,amalgamate il tutto e mettete in

frigo almeno per 1 ora……servite e buona macedonia……

Per la ricetta nel mio blog clicca qui: http://blog.giallozafferano.it/incucinaconfantasia/macedonia-di-frutta/

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