Istituto Agrario “D. Aicardi” - Albenga -

Classe 5A

Anno Scolastico 2014-2015

PROGETTO ”CANTINE DIDATTICHE”

LE CLASSI NELLA NOSTRA AZIENDA

Il progetto

Con una classe terza dell’Istituto Alberghiero

abbiamo voluto scambiare le nostre competenze in fatto di

vite - vinificazione - vino

con le loro in fatto di conoscenza - scelta - abbinamento - degustazione

1° PASSO Illustrazione presso la nostra azienda agricola del ciclo biologico

e produttivo della vite ai compagni dell'istituto Alberghiero di Alassio.

Con loro abbiamo creato un bel gruppo e condiviso le conoscenze a vicenda.

2° PASSO Visita alla cantina “Bio Vio” di Bastia d’Albenga dove abbiamo approfondito le pratiche di cantina

e assistito da una degustazione di un vino di loro produzione.

3° PASSOGrazie alla signora Zaira ed alla sua collega,

siamo stati formati per avere un buon approcciocon i bambini della scuola primaria.

Le fasi del progetto

Altra fase del progetto

4° PASSO...

IL PIU’ GRATIFICANTE…

Noi, gli alunni dell’istituto Agrario, abbiamo presentato

l’attività preparata nei giorni precedenti a tavolino ai bambini

della scuola primaria di Bastia.

Cosa abbiamo fatto

Ci siamo divisi in cinque gruppi e abbiamo trattato, attraverso vari laboratori, una parte

specifica della trasformazione da uva a vino.

Alcuni di noi in campo, si sono cimentatiper far osservare la vite e le sua botanica.

Altri, in cantina, hanno illustrato le fasi della pigiatura

e dell’imbottigliamento.

Giulia:’’Questi incontri sono stati

molti istruttivi e ci hanno dato modo di mettere alla prova le nostre

capacità di esposizione e di rapporto con il pubblico.’’

Asya:’’ E’ stata un’esperienza positiva eistruttiva sia per noi sia per i bambini; abbiamo imparato ad interagire con loro che si sono dimostrati molto curiosi e vogliosi di imparare’’ .

Le nostre impressioniMauro: “Un’esperienza piacevole e nuova che ci ha permesso di insegnare ai bambini argomenti nuovi per loro con metodi semplici e divertenti. Siamo riusciti a farli partecipare e divertire per tutto il tempo”.

…E’ ARRIVATA LA FOCACCIA

Le nostre impressioni

Stefano: ‘’Ho trovato questi

incontri un’occasione di

crescita sia morale

che culturale.’’

Alessandro:“Proprio una bella

esperienza; è servita ai bambini che hanno appreso

informazioni che potranno loro essere utili anche

in futuro. Siamo riusciti a relazionarci

con loro e siamo stati davvero molto

bene tutti insieme.’’

I piccoli delle elementari di Bastia

Le nostre impressioni

Alice: “Sono stata molto

contenta e soddisfatta del riscontro ottenuto e ho notato un particolare

interesse nel “fare con le mani” da parte dei

bambini”.

Eleonora:”Credo che sia molto importante

insegnare, soprattutto ai più piccoli, come un prodotto arrivi

sulla nostra tavola”.

Giulia R: “Mi sono accorta, nonostante la loro tenera età, di come abbiano

avuto piacere e voglia di imparare; abbiamo trattato un argomento

forse distante dalla loro quotidianità ma lo abbiamo reso accattivante e

divertente.

Un momento del progetto