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In coper t ina: Getty Images

n° 2011 - 17 MAGGIO

e belli

società19 S E L U I F O S S E L E I . . .

vivere in bellezza28 F O C U S Voglia di colore

32 C A P E L L I La parola al parrucchiere 34 E S T E T I C A Adesso la lipo è soft e 3D

36 C O P I A I L L O O K Una gonna night & day...

39 L I N E A Giovani e magre verso l'estate

vivere meglio S A L U T E46 Rivoglio l'inverno!

52 Fibromialgia: la malattia

delle donne sensibili

56 Calcoli ai reni: via con il nuovo laser

58 Ci cureremo con i microbi

60 Vaccini, sono tutte bufale!

62 M E D I C I N A D O L C E Farmaci & natura vanno d'accordo

68 F O R M A Zumba, a ciascuno la sua

72 C O P P I A 10 segreti per non restare single a vita

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Oggi i ruoli dei due sessi sono più intercambiabili e ci si

chiede se le differenze siano culturali o fi siologiche

DIVERSITÀ O PIGRIZIA?La scienza dice che il cervello femminile è più predisposto a un approccio multitasking alle cose, per via della naturale attitudine delle donne alla cura della prole che sembrerebbe attivare aree cerebrali diverse da quelle attivate nell’uomo, dedito un tempo alla caccia. Questa la spiegazione che risale alla preistoria. ✔ In effetti, anche nel 2018 abbiamo prove statistiche suffi cienti per sostenere questa tesi. «Ma se questo fosse solo un alibi, per il sesso forte, per non occuparsi di più cose contemporaneamente oppure per evitare mansioni culturalmente poco virili? È proprio vero che i due cervelli sono diversi?» si chiede Chiara Nardini, psicologa e psicoterapeuta.

SEMBRA CHE LE DONNE RICONOSCANO DIPIÙ LE EMOZIONI PER LE CONNESSIONI DEL CERVELLO

primo piano società

FOSSE LEI...se lui

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Negli ultimi anni, le diff erenze dei ruoli assegnati nella società a uomini e donne si sono attenuate; oggi maschi

e femmine sono molto più simili nei comportamenti e nelle abitudini rispetto al passato. Tuttavia, appartengono pur sempre a due mondi distinti e diversi. Che cosa succederebbe se i due sessi si invertissero e i maschi fossero chiamati ad assolvere i compiti considerati “femminili”?

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g.

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P R I M O P I A N O

LA

DIETA

ANTIAGE

pag. 39

* SE AD AVERE LE MESTRUAZIONI FOSSERO GLI UOMINI? O SE PARTORISSERO? SAREBBE UTILE... ALLE DONNE!

sono più intercambiabili e ci si differenze siano

sono più intercambiabili e ci si differenze siano

sono più intercambiabili e ci si

culturali o fi siologiche

FOSSE LEI...FOSSE LEI...

PELLE

DORATA

pag. 28

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Calcoli ai reni: via con il nuovo laser

Farmaci & natura vanno d'accordo

pag. 28

pag. 62C U R E D O L C I

pag. 36S U P E R G O N N A

rubriche

6 viversaniebelli

e belli

08 A P P U N T A M E N T I

11 C H I A C C H I E R E & C O N S I G L I

14 U N P O ' D I T U T T O I N 5 D O M A N D E

16 L E B U O N E N O T I Z I E D E L L A S A L U T E

24 4 P A S S I N E L G O S S I P

31 D O M A N D E & R I S P O S T E E S T E T I C A55 T E L O C O N S I G L I A M O Se stanno bene loro...

59 D O M A N D E & R I S P O S T E S A L U T E

vivere con gusto76 C U C I N A Hamburger per tutti i gusti

80 C U R A R S I C O N I C I B I Mal di testa? Prova con la dieta chetogenica

82 C O N S U M I Surgelati antispreco

pag. 90

66 C U R A R S I C O N L E E R B E

71 D O M A N D E & R I S P O S T E S E S S O E P S I C H E

84 U N A D O M A N D A A L L A V O L T A Fa bene (o male) il vino?

93 D O M A N D E & R I S P O S T E G E N I T O R I E F I G L I96 L A P A R O L A D E L L A S E T T I M A N A Blockchain

97 P R O N T O D O T T O R E

98 L’ O R O S C O P O D E L L A S E T T I M A N A

hamburgerC’era una volta il medaglione o “Svizzera”, una

polpetta di carne trita, appiattita e

pressata. Oggi ha successo in tante versioni, anche

gourmet

per tutti i gusti

❱ In stile marinaro

30 minuti

Ingredienti per 4 persone4 panini per hamburger, 400 g di polpa di pesce bianco (nasello, merluzzo, palumbo, ecc.), 2 cipollotti, 1 mazzetto di prezzemolo, 100 g di pangrattato, 2 fi letti di aringa, 125 ml di yogurt bianco, 4 foglie di lattuga, 100 g di cetrioli aromatizzati, 50 g di salsa remoulade (maionese arricchita con capperi), 40 ml di olio extravergine d’oliva, sale, pepe

PreparazioneTritare il pesce. Amalgamarlo con un cipollotto e il prezzemolo tritati, sale e pepe. Formare gli hamburger, passarli nel pangrattato e cuocerli con l’olio, 8 minuti. Tagliare le aringhe a pezzetti e mescolarle allo yogurt. Farcire i panini con lattuga, cetrioli a fettine, cipollotto, hamburger, composto di aringhe e salsa remoulade.

calorie 706

L eggenda vuole che i tedeschi emigrati a New York avessero portato la ricetta della “bistecca pressata”. Poi, il tempo ha reso l’hamburger (“di Amburgo”, in omaggio alla sua origine) una sorta

di piatto nazionale, simbolo del fast food, diventando sinonimo di tutto il panino imbottito. Fast food, ma non sempre junk food, ovvero cibo spazzatura: con l’aggiunta di verdura il panino all’americana (o alla tedesca?) può diventare un’alternativa completa e gustosa ai soliti piatti.

alimentazione ricette a tema

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P A N I N I S M A R T

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FARE LA SPESA DAL CONTADINO NON FA SOLO BENE ALL'AMBIENTE, MA ANCHE ALLA DIETA

*MANGIO

ECO

30 minuti

composto di aringhe e salsa remoulade.

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pag. 80S T O P C E F A L E A !

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pag. 90P E T A N T I S T R E S S

vivere insieme86 H I - T E C H Siamo tutti "spiati"?

90 F A M I G L I A A(mici) antistress

94 A M B I E N T E Oggi faccio la spesa dal contadino!