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In coper t ina: Getty Images
n° 2011 - 17 MAGGIO
e belli
società19 S E L U I F O S S E L E I . . .
vivere in bellezza28 F O C U S Voglia di colore
32 C A P E L L I La parola al parrucchiere 34 E S T E T I C A Adesso la lipo è soft e 3D
36 C O P I A I L L O O K Una gonna night & day...
39 L I N E A Giovani e magre verso l'estate
vivere meglio S A L U T E46 Rivoglio l'inverno!
52 Fibromialgia: la malattia
delle donne sensibili
56 Calcoli ai reni: via con il nuovo laser
58 Ci cureremo con i microbi
60 Vaccini, sono tutte bufale!
62 M E D I C I N A D O L C E Farmaci & natura vanno d'accordo
68 F O R M A Zumba, a ciascuno la sua
72 C O P P I A 10 segreti per non restare single a vita
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Oggi i ruoli dei due sessi sono più intercambiabili e ci si
chiede se le differenze siano culturali o fi siologiche
DIVERSITÀ O PIGRIZIA?La scienza dice che il cervello femminile è più predisposto a un approccio multitasking alle cose, per via della naturale attitudine delle donne alla cura della prole che sembrerebbe attivare aree cerebrali diverse da quelle attivate nell’uomo, dedito un tempo alla caccia. Questa la spiegazione che risale alla preistoria. ✔ In effetti, anche nel 2018 abbiamo prove statistiche suffi cienti per sostenere questa tesi. «Ma se questo fosse solo un alibi, per il sesso forte, per non occuparsi di più cose contemporaneamente oppure per evitare mansioni culturalmente poco virili? È proprio vero che i due cervelli sono diversi?» si chiede Chiara Nardini, psicologa e psicoterapeuta.
SEMBRA CHE LE DONNE RICONOSCANO DIPIÙ LE EMOZIONI PER LE CONNESSIONI DEL CERVELLO
primo piano società
FOSSE LEI...se lui
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Negli ultimi anni, le diff erenze dei ruoli assegnati nella società a uomini e donne si sono attenuate; oggi maschi
e femmine sono molto più simili nei comportamenti e nelle abitudini rispetto al passato. Tuttavia, appartengono pur sempre a due mondi distinti e diversi. Che cosa succederebbe se i due sessi si invertissero e i maschi fossero chiamati ad assolvere i compiti considerati “femminili”?
pa
g.
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P R I M O P I A N O
LA
DIETA
ANTIAGE
pag. 39
* SE AD AVERE LE MESTRUAZIONI FOSSERO GLI UOMINI? O SE PARTORISSERO? SAREBBE UTILE... ALLE DONNE!
sono più intercambiabili e ci si differenze siano
sono più intercambiabili e ci si differenze siano
sono più intercambiabili e ci si
culturali o fi siologiche
FOSSE LEI...FOSSE LEI...
PELLE
DORATA
pag. 28
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Calcoli ai reni: via con il nuovo laser
Farmaci & natura vanno d'accordo
pag. 28
pag. 62C U R E D O L C I
pag. 36S U P E R G O N N A
rubriche
6 viversaniebelli
e belli
08 A P P U N T A M E N T I
11 C H I A C C H I E R E & C O N S I G L I
14 U N P O ' D I T U T T O I N 5 D O M A N D E
16 L E B U O N E N O T I Z I E D E L L A S A L U T E
24 4 P A S S I N E L G O S S I P
31 D O M A N D E & R I S P O S T E E S T E T I C A55 T E L O C O N S I G L I A M O Se stanno bene loro...
59 D O M A N D E & R I S P O S T E S A L U T E
vivere con gusto76 C U C I N A Hamburger per tutti i gusti
80 C U R A R S I C O N I C I B I Mal di testa? Prova con la dieta chetogenica
82 C O N S U M I Surgelati antispreco
pag. 90
66 C U R A R S I C O N L E E R B E
71 D O M A N D E & R I S P O S T E S E S S O E P S I C H E
84 U N A D O M A N D A A L L A V O L T A Fa bene (o male) il vino?
93 D O M A N D E & R I S P O S T E G E N I T O R I E F I G L I96 L A P A R O L A D E L L A S E T T I M A N A Blockchain
97 P R O N T O D O T T O R E
98 L’ O R O S C O P O D E L L A S E T T I M A N A
hamburgerC’era una volta il medaglione o “Svizzera”, una
polpetta di carne trita, appiattita e
pressata. Oggi ha successo in tante versioni, anche
gourmet
per tutti i gusti
❱ In stile marinaro
30 minuti
Ingredienti per 4 persone4 panini per hamburger, 400 g di polpa di pesce bianco (nasello, merluzzo, palumbo, ecc.), 2 cipollotti, 1 mazzetto di prezzemolo, 100 g di pangrattato, 2 fi letti di aringa, 125 ml di yogurt bianco, 4 foglie di lattuga, 100 g di cetrioli aromatizzati, 50 g di salsa remoulade (maionese arricchita con capperi), 40 ml di olio extravergine d’oliva, sale, pepe
PreparazioneTritare il pesce. Amalgamarlo con un cipollotto e il prezzemolo tritati, sale e pepe. Formare gli hamburger, passarli nel pangrattato e cuocerli con l’olio, 8 minuti. Tagliare le aringhe a pezzetti e mescolarle allo yogurt. Farcire i panini con lattuga, cetrioli a fettine, cipollotto, hamburger, composto di aringhe e salsa remoulade.
calorie 706
L eggenda vuole che i tedeschi emigrati a New York avessero portato la ricetta della “bistecca pressata”. Poi, il tempo ha reso l’hamburger (“di Amburgo”, in omaggio alla sua origine) una sorta
di piatto nazionale, simbolo del fast food, diventando sinonimo di tutto il panino imbottito. Fast food, ma non sempre junk food, ovvero cibo spazzatura: con l’aggiunta di verdura il panino all’americana (o alla tedesca?) può diventare un’alternativa completa e gustosa ai soliti piatti.
alimentazione ricette a tema
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P A N I N I S M A R T
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FARE LA SPESA DAL CONTADINO NON FA SOLO BENE ALL'AMBIENTE, MA ANCHE ALLA DIETA
*MANGIO
ECO
30 minuti
composto di aringhe e salsa remoulade.
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pag. 80S T O P C E F A L E A !
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g.
94
pag. 90P E T A N T I S T R E S S
vivere insieme86 H I - T E C H Siamo tutti "spiati"?
90 F A M I G L I A A(mici) antistress
94 A M B I E N T E Oggi faccio la spesa dal contadino!
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