I RISOTTI DI MENUTRIX CON RICETTE E CALORIE

8/10/2019 I RISOTTI DI MENUTRIX CON RICETTE E CALORIE

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WWW.MENUTRIX.IT CALORIE NEI MENU DELLA BUONA RISTORAZIONE

RISOTTO E CREMA DI ZUCCHINE 302 kcal 7,56 P 57,05 G 6,44 L

RISO 70 g ZUCCHINE VERDI 20 gPORRI 5 g PANNA DA CUCINA 5 gOLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 G PARMIGIANO 5 gPreparazione

PREPARARE IL BRODO VEGETALE CON I PORRI E IL SEDANO TRITATIFINEMENTE. CUOCERE AL VAPORE LE ZUCCHINE E PASSARLE ALCUTTER. CUOCERE IL RISO NEL BRODO VEGETALE ED AGGIUNGERE LACREMA DI ZUCCHINE. SALARE SE PERMESSO, AGGIUNGERE UNGOCCIO DI OLIO DI OLIVA E UN PIZZICO DI PANNA DA CUCINA.MESCOLARE IL TUTTO E PASSARE AL FORNO PER POCHISSIMI MINUTI.RISOTTO ALLE VERDURE 291 kcal 7,00 P 60,48 G 4,06 L

RISOTTO ALLE ZUCCHINE 272 kcal 5,46 P 57,47 G 3,85 L

RISO 70 g ZUCCHINE VERDI 55 gCIPOLLE 5 g OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 GSALE FINO ZAFFERANOPREZZEMOLOPreparazione

FARE INSAPORIRE LA CIPOLLA TRITATA IN UN GOCCIO DI OLIO DIOLIVA CON ALCUNI CUCCHIAI DI ACQUA.AGGIUNGERE QUINDIIL RISOA FUOCO MODERATO RIMESCOLANDO CONTINUAMENTE PER 5 MINUTI.UNIRE L'ACQUA, LO ZAFFERANO E PORTARE A COTTURA PER 20MINUTI. A META' COTTURA UNIRE LE ZUCCHINE TAGLIATE ARONDELLE E TERMINARE LA COTTURA. COSPARGERE CON ILPREZZEMOLO TRITATO E SERVIRE IL PIATTO CALDO.

RISOTTO ALLE VERDURE 291 kcal 7,00 P 60,48 G 4,06 L

RISO 70 g PISELLI FRESCHI 35 gCIPOLLE 5 g CAROTE 15 gOLIO EXTRA VERG.DI OLIVA (*) ZUCCA GIALLA 15 gPreparazioneIN UNA CASSERUOLA DISPORRE UN TRITO DI CIPOLLA, LE VERDURETAGLIATE A DADINI, I PISELLI , UN GOCCIO DI OLIO DI OLIVA EALCUNI CUCCHIAI DI ACQUA.LASCIARE INSAPORIRE PER POCHI MINUTI, DOPODICHE' UNIRE ILRISO ACQUA ALL'OCCORRENZA E TERMINARE LA COTTURA.

RISOTTO ALLE VONGOLE 308 kcal 9,80 P 59,29 G 5,18 L

RISO 70 g VONGOLE AL NATURALE 40 gPOMODORI PELATI 70 g OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 GPreparazioneIN UN TEGAME DISPORRE UNO SPICCHIO DI AGLIO, UN GOCCIO DIOLIO DI OLIVA, ALCUNI CUCCHIAI DI ACQUA E LASCIAREINSAPORIRE, UNIRE SUBITO DOPO LE VONGOLE E FARLE SALTARE

PER ALCUNI MINUTI. UNIRE IL RISO DELL'ACQUA SE NECESSARIOE CUOCERE PER CIRCA 5-10 MINUTI. AGGIUNGERE QUINDI IPOMODORI PELATI E TERMINARE LA COTTURA.


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RISOTTO AI FUNGHI PORCINI 323 kcal 6,93 P 65,94 G 5,32 L

RISO 70 g FUNGHI PORCINI 15 gBRODO VEGETALE 175 g OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 GCIPOLLE 15 gPreparazioneCUOCERE I FUNGHI IN UN GOCCIO DI OLIO DI OLIVA E ALCUNICUCCHIAI DI BRODO VEGETALE PER CIRCA 15 MINUTI. IN UNACASSERUOLA DISPORRE LA CIPOLLA TAGLIATA FINEMENTE CON

ALCUNI BICCHIERI DI BRODO VEGETALE, UNIRE IL RISO, I FUNGHICOTTI PRECEDENTEMENTE E TERMINARE LA COTTURA.

RISOTTO CON SPINACI E PARMIGIANO 362 kcal 10,57 P 67,06 G 7,56 L

RISO 70 g SPINACI 55 gCIPOLLE 5 g BRODO VEGETALE 175 gOLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 PARMIGIANO 5 gPreparazioneIN UN TEGAME DISPORRE UN TRITO DI CIPOLLA, GLI SPINACI E UNGOCCIO DI OLIO DI OLIVA CON ALCUNI CUCCHIAI DI BRODOVEGETALE. LASCIARE AMMORBIDIRE PER POCHI MINUTI, DOPODICHE'UNIRE IL RISO, IL BRODO VEGETALE RESTANTE E TERMINARE LACOTTURA. COSPARGERE DI PARMIGIANO.

RISOTTO CON GAMBERI 359 kcal 13,44 P 68,25 G 5,53LRISO 70 g GAMBERI 50 gCIPOLLE 5 g CAROTE 15 gSEDANO 15 g VINO DA CUCINA 5 gOLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 G PREZZEMOLOBRODO VEGETALE 175 gPreparazioneIN UN TEGAME DISPORRE UN TRITO DI CIPOLLA, UN BATTUTO DISEDANO E PREZZEMOLO, LE CARORE TAGLIATE A RONDELLE, IGAMBERI, UN GOCCIO DI OLIO DI OLIVA E ALCUNI CUCCHIAI DIBRODO VEGETALE. LASCIARE INSAPORIRE PER POCHI MINUTI,

DOPODICHE' UNIRE IL VINO BIANCO DA CUCINA. QUANDO SARA'EVAPORATO AGGIUNGERE IL RISO E IL BRODO VEGETALE RESTANTE ETERMINARE LA COTTURA

RISOTTO ALLO ZAFFERANO 349 kcal 6,30 P 65,45 G 8,68 L

RISO 70 g OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 GCIPOLLE 5 g ZAFFERANOBRODO VEGETALE 175 gPreparazioneTRITARE FINEMENTE LA CIPOLLA CON UN GOCCIO DI OLIO QUINDIFARLA STUFARE CON ALCUNI CUCCHIAI DI BRODO VEGETALE.AGGIUNGERE IL RISO,UN PIZZICO DI SALE E PORTARLO A COTTURA

PER CIRCA 20 MINUTI. TERMINATA LA COTTURA UNIRE LOZAFFERANO.


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