I Prodotti di Agrumato

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L ’ O R I G I N A L E

G L I A G R U M A T I

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CATALOGO PRODOTTI

AGRUMATO®

indice:

pag. 2 Agrumato al Limone bottiglia da 200 mlpag. 3 Agrumato all’Arancia bottiglia da 200 mlpag. 4 Agrumato al Cedro bottiglia da 200 mlpag. 5 Agrumato al Mandarino bottiglia da 200 mlpag. 6 Agroriglio bottiglia da 200 ml

(Agrumato al Limone con erbe)

OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA

pag. 8 Aprutium bottiglia da 250 mlpag. 9 Torculum varietà Gentile bottiglia da 250 mlpag. 10 Getsemani varietà Olivastro bottiglia da 250 ml

OLIO BIOLOGICO

pag. 12 4 Olive varietà Biologico bottiglia da 500 ml

PRODUZIONE

pag. 14 Fasi della Produzionepag. 15 Fasi della Produzionepag. 16 Fasi della Produzione

CONFEZIONI REGALO

pag. 18 Confezione TRIS cod. GP1pag. 19 Confezione TRIS cod. GP3pag. 20 Confezione TRIS cod. GP4 Pag. 1


AGRUMATO AL LIMONE

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L' Agrumato al Limone

è un'espressione della più antica tradizionealimentare della Frentania (Abruzzo).Da molte generazioni alcuni frantoiani si traman-dano la ricetta di padre in figlio.Essi hanno sempre prodotto l'Olio al Limone in piccole quantità per uso proprio e per gli amici poichè il processo di lavorazione è molto labo-rioso e dispendioso. Infatti sia le olive, raccolte a mano con il metodo della brucatura, che i limoni , rigorosamente scevri da sostanze nocive, sono accuratamente selezionati per grado dimatura-zione e per varietà e quindi moliti contempora-neamente con macine di granito.

Dalla pasta così ottenuta , raggiunta la giusta densità, viene estratto a bassa pressione, con tempi molto più lunghi del normale e con rese in olio molto inferiori, l'Agrumato al Limone.Esso quindi è raro e prezioso.Il colore verde intenso velato da minutissime particelle di polpa di olive; l'odore fruttato con un persistente bouquet di olive e limoni fanno dell'Agrumato al Limone un prodotto inimitabile, non paragonabile a nessun comune olio aromatiz-zato o "vinaigrette". Desiderio di Esperidia è diffondere in una più vasta cerchia di amici il piacere di gustare questo sapore straordinario ed antico.

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AGRUMATO ALL’ARANCIA

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L' Agrumato all’Arancia

Nel solco della tradizione dell'arte molitoria abru-zzese e con l'intento di incontrare il favore dei variegati gusti dei nostri clienti, ESPERIDIA ha voluto proporre a fianco del classico Agrumato al Limone, altre varianti.Attingendo pertanto alla molteplici e straordina-rie profumazioni del "Giardino delle Esperidi" il mitologico giardino degli agrumi, sono stati creati per la prima volta, l'Agrumato al Cedro,l'Agrumato all'Arancia, l'Agrumato al Manda-rino nonchè quello che racchiude in se le profu-mazioni di erbe aromatiche infuse nell’Agrumatoal Limone che danno origine all’Agroriglio.Ancora una volta i frutti dell'olivo hanno racchi-uso nel loro fluido scrigno, la fragranza e la freschezza, la dolcezza e l'acredine, lamorbidezza e le rotondità dei sentori agrumati.Il loro colore, ci rammenta quelli solari dei frutti, con le varie tonalità di verdi, sfumati di giallo o di arancio. I loro sapori, ci regalano un tripudio di sensazioni, ispirando accostamenti nuovi con cibi tradizionali o con pietanze sia semplici che elabo-rate.

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AGRUMATO AL CEDRO

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L' Agrumato al Cedro

Nel solco della tradizione dell'arte molitoria abru-zzese e con l'intento di incontrare il favore dei variegati gusti dei nostri clienti, ESPERIDIA ha voluto proporre a fianco del classico Agrumato al Limone, altre varianti.Attingendo pertanto alla molteplici e straordina-rie profumazioni del "Giardino delle Esperidi" il mitologico giardino degli agrumi, sono stati creati per la prima volta, l'Agrumato al Cedro,l'Agrumato all'Arancia, l'Agrumato al Manda-rino nonchè quello che racchiude in se le profu-mazioni di erbe aromatiche infuse nell’Agrumatoal Limone che danno origine all’Agroriglio.Ancora una volta i frutti dell'olivo hanno racchi-uso nel loro fluido scrigno, la fragranza e la freschezza, la dolcezza e l'acredine, lamorbidezza e le rotondità dei sentori agrumati.Il loro colore, ci rammenta quelli solari dei frutti, con le varie tonalità di verdi, sfumati di giallo o di arancio. I loro sapori, ci regalano un tripudio di sensazioni, ispirando accostamenti nuovi con cibi tradizionali o con pietanze sia semplici che elabo-rate.

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AGRUMATO AL MANDARINO

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L' Agrumato al Mandarino

Nel solco della tradizione dell'arte molitoria abru-zzese e con l'intento di incontrare il favore dei variegati gusti dei nostri clienti, ESPERIDIA ha voluto proporre a fianco del classico Agrumato al Limone, altre varianti.Attingendo pertanto alla molteplici e straordina-rie profumazioni del "Giardino delle Esperidi" il mitologico giardino degli agrumi, sono stati creati per la prima volta, l'Agrumato al Cedro, l'Agrumato all'Arancia, l'Agrumato al Manda-rino nonchè quello che racchiude in se le profu-mazioni di erbe aromatiche infuse nell’Agrumatoal Limone che danno origine all’Agroriglio.Ancora una volta i frutti dell'olivo hanno racchi-uso nel loro fluido scrigno, la fragranza e la freschezza, la dolcezza e l'acredine, lamorbidezza e le rotondità dei sentori agrumati.Il loro colore, ci rammenta quelli solari dei frutti, con le varie tonalità di verdi, sfumati di giallo o di arancio. I loro sapori, ci regalano un tripudio di sensazioni, ispirando accostamenti nuovi con cibi tradizionali o con pietanze sia semplici che elabo-rate.

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AGRORIGLIO(Agrumato al Limone con origano ed aglio)

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AGRORIGLIO

L’Agrumato al Limone ed Erbe è una versione speciale dell’AGRUMATO AL LIMONE. Anche questo condi-mento, così come gli altri Agrumati è basato su di un’antica tradizione gastronomica dell’Abruzzo, regione italiana sita ad Est di Roma, sulla costa del mare Adriatico.L’origine del prodotto si basa su di una vecchia ricetta chiamata Salmoriglio, molto popolare sulle coste del Medi-terraneo, specialmente nel sud dell’Italia e nelle isole. Essa prevede che venga mescolato Olio extra vergine di oliva con succo di limone fresco e successivamente si aggiunga origano e aglio. Tuttavia, come tutti i condimenti preparati in questo modo, anche il Salmoriglio deve essere consumato immediatamente perché non si conserva a lungo.L’AGRORIGLIO differisce dal Salmoriglio in quanto esso viene prodotto prendendo come base l’AGRUMATO al Limone, un olio extra vergine di oliva ottenuto attraverso la contemporanea molitura (macinatura) e successiva pressa-tura di olive e limoni freschi, al quale successivamente viene aggiunto per infusione sia l’origano che l’aglio. Il metodo unico e originale utilizzato dalla familia Ricci per produrre l’Agrumato al Limone ed erbe, consente di regalare ai propri clienti un prodotto dal gusto inimitabile e perfettamente stabile nel tempo. La combinazione di ingredienti che sono alla base dell’Agrumato al Limone ed erbe, AGRORIGLIO® lo rendono un condimento molto aromatico, pronto all’uso, assolutamente naturale in quanto esso è prodotto senza l’aggiunta di alcun componente chimico e utilizzando solo elementi genuini come le erbe aromatiche che possono essere visibilmente osservate.

L’Agrumato al Limone ed erbe,(AGRORIGLIO®) è un eccellente condimento per pesci arrosto, specialmente da taglio – il tonno o il pesce spada – Esso è inoltre stupendo nell’utilizzo con gli arrosti di carne, e nella preparazione delle frattaglie (fegato, rognoni ecc.) nonché con la caccia-gione. Cospargete questi alimenti quando essi sono ancora molto caldi ed immediatamente da essi si profonderanno i profumi di erbe ed agrumi. Al pari di una perfetta marina-tura otterrete gusti e sapori eccitanti ed inimitabili.

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G L I E X T R A V E R G I N E

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TORCULUMvarietà Gentile

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OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVATORCULUM

Varietà: Gentile (di Chieti)

L'olivo Gentile di Chieti è la cultivar Abruzzese per eccellenza. Esso è molto diffuso sulle medie colline degra-danti verso il mare Adriatico. Come il suo nome suggerisce, riprendendo tra l'altro uno degli aggettivi presenti nella più famosa definizione della terra d'Abruzzo detta appunto "forte e gentile". L' olio che se ne trae ha un carattere molto versatile tale da farne un condimento pres-soché universale. La raccolta della drupa viene effettuata leggermente anticipata al fine di molire, nel rispetto del più rigorso metodo del MONO-LIVAGGIO, frutti turgidi dal colore verde-violaceo.Il colore verde dell' olio mosto assume dopo qual-che tempo riflessi dorati. Il profumo armonico fruttato di oliva si presenta rotondo con sentori erbacei e leggere sfumature di mela.L'olio Extra Vergine di Oliva TORCULUMvarietà Gentile è ideale per chi gradisca sulle pietanze una presenza morbida di questo condi-mento.Esso è quindi perfetto inmolte circostanze: sulle insalate dove si esalta con le verdure fresche, sui piatti di pesce dove sa essere presente con discrezione, sulle carni, soprattutto bianche, dove sa rispettare i sapori più delicati, sui sughi freschi dove conserva intatto il suo aroma di oliva verde.Superlativo su arrosti e bolliti sia di carne che di pesce; ottimo su insalate verdi con presenza di verdure di forte personalità, eccellente su zuppe di legumi e verdure.

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GETSEMANIvarietà OLIVASTRO

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OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVAGESTEMANI

Varietà: Olivastro

L'olio Extra Vergine di Oliva GETSEMANI© è il più prezioso dei Grand Cru: un capolavoro reso possibile dalla natura e dall'amore dell'uomo. L'olio extra vergine che prende il suo nome, trae origine da una varietà di olivo divenuta molto rara chiamata Olivastro che rappresenta l'elemento di congiunzione con l'Oleaster, la pianta selvatica originaria indigena sulle coste del Mediterraneo. L'Olivastro dal quale si sono poi evolute tutte le altre varietà oggi esistenti, rappre-senta quindi l'ulivo per antonomasia. In Abruzzo gli Olivastri rari e pluricentenari, danno ormai pochi frutti, piccoli, difficili da raccogliere anche a causa della grandezza delle piante. La produt-tività in olio dell'Olivastro e molto bassa (non più di 8 - 10 kg di Olio per quintale di frutti moliti) contro una media di altre varietà di 15 - 17 kg). L'olio che se ne trae è straordinario tanto da essere denominato nella cultura popolare "l'olio degli ammalati" attribuendo ad esso qualità medi-camentose. Il colore è giallo con sfumature verdi, velato. il profumo fruttato, intensissimo di oliva, fragrante. Il sapore netto, persistente di oliva con sentori di mandorla dolce ed erbe. L'Olio Extra Vergine GETSEMANI© è un condimento in grado di esaltare qualsiasi pietanza conferendo loro una nota di freschezza e di sapore inimitabili.

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L ’ O L I O B I O L O G I C O

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4 OLIVEOlio Bioligico

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OLIO BIOLOGICO4 Olive

Quest’olio extravergine è ottenuto utilizzando esclusivamente olive provenienti da coltivazioni dove vengono applicate metodiche colturali biologiche.Ciò significa il pieno rispetto del naturale equi-librio dei cicli di produzione senza che essi vengano in alcunmodo condizionati da fattori artificiali.Pertanto non sono utilizzati ne fertilizzanti ne antiparassitari di sintesi che sono sostituiti da prodotti del tutto naturali.Inoltre, l’intero processo produttivo, dalla pianta alla bottiglia, è certificato da un organodi controllo.Questo prodotto racchiude quindi tutte le qualità di un prodotto assolutamente genuinoIl suo colore è verde chiaro con riflessi giallo oro, il sapore delicatamente fruttato di oliva è armo-nico ed equilibrato nei suoi sentori lievemente amaro e piccante.

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L A P R O D U Z I O N E

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C O N F E Z I O N I R E G A L O

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CONFEZIONE TRISCOD. GP1

ELITE 3 - TRIS DI BOTTIGLIEConfezione in cartone

micro ondulato a vista con coperchio inPolycarbonato trasparente

Bottiglie da 100 ml line


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ELITE 3 - TRIS DI BOTTIGLIEConfezione in cartonemicro ondulato a vista.

Bottiglie da 200 ml linea classica


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ELITE 4 - TRIS DI BOTTIGLIEConfezione in cassetta di legno.

Bottiglie da 200 ml linea classica

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