I numeri dell’agriturismo Varese 20 novembre 2009

I numeri dell’agriturismo Varese 20 novembre 2009

Marina Ragni

Struttura Valorizzazione dei sistemi rurali della pianura e della collina

I numeri dell’agriturismo Varese 20 novembre 2009

Marina Ragni

Struttura Valorizzazione dei sistemi rurali della pianura e della collina

Gli agriturismi in Regione LombardiaGli agriturismi in Regione Lombardia

(Fonte Osservatorio Agriturismi – Dati Province)(Fonte Osservatorio Agriturismi – Dati Province)

Numero di agriturismi Numero di agriturismi attiviattivi e in e in attesaattesa

Province Aziende

autorizzate 2004

Aziende autorizzate

2005

crescita % 2004-2005

Aziende autorizzate

2006


Aziende autorizzate

2007


Aziende autorizzate

2008


Bergamo 89 95 6,74 95 0 102 7,37 110 7,84

Brescia 196 201 2,55 206 2,49 226 9,71 244 7,96

Como 48 51 6,25 58 13,73 70 20,69 81 15,71

Cremona 50 54 8 61 12,96 65 6,56 70 7,69

Lecco 43 44 2,33 50 13,64 51 2 55 7,84

Lodi 9 10 11,11 22 120 25 13,64 26 4,00

Mantova 122 146 19,67 160 9,59 170 6,25 188 10,59

Milano 42 48 14,29 59 22,92 75 27,12 97 29,33

Pavia 77 102 32,47 111 8,82 119 7,21 124 4,20

Sondrio 61 64 4,92 72 12,5 77 6,94 83 7,79

Varese 68 68 0 72 5,88 84 16,67 87 3,57

LOMBARDIA 805 883 9,69 966 9,4 1064 10,14 1165 9,49

Andamento anagrafico regionale (fonte ISTAT 31.12.2008)

Gli agriturismi dell’alta pianura lombardaGli agriturismi dell’alta pianura lombarda

(Fonte: Osservatorio (Fonte: Osservatorio Agriturismi – Dati Province; Usi Agriturismi – Dati Province; Usi

suolo DUSAF)suolo DUSAF)


Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Regione Lombardia (n. 1672)Regione Lombardia (n. 1672)


Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Provincia di Brescia (n. 418)Provincia di Brescia (n. 418)


Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Provincia di Bergamo (n. 115)Provincia di Bergamo (n. 115)


Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Provincia di Como (n. 147)Provincia di Como (n. 147)


Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Provincia di Cremona (n. 110)Provincia di Cremona (n. 110)


Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Provincia di Lecco (n. 47)Provincia di Lecco (n. 47)


Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Provincia di Lodi (n. 35)Provincia di Lodi (n. 35)


Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Provincia di Monza e della Brianza (n. 9)Provincia di Monza e della Brianza (n. 9)


Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Provincia di Milano (n. 87)Provincia di Milano (n. 87)


Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Provincia di Mantova (n. 203)Provincia di Mantova (n. 203)


Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Provincia di Pavia (n. 337)Provincia di Pavia (n. 337)


Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della Provincia di Sondrio (n. 95)Provincia di Sondrio (n. 95)


Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa Distribuzione dei servizi negli agriturismi attivi e in attesa della della

Provincia di Varese (n. 78)Provincia di Varese (n. 78)


Alloggio: numero massimo di posti letto (agriturismi attivi e in Alloggio: numero massimo di posti letto (agriturismi attivi e in attesa)attesa)


Ristorazione: numero pasti al giorno (agriturismi attivi e in Ristorazione: numero pasti al giorno (agriturismi attivi e in attesa)attesa)


Degustazione: numero posti al giorno (agriturismi attivi e in Degustazione: numero posti al giorno (agriturismi attivi e in attesa)attesa)

La normativa nazionale e regionale

• Legge 20 febbraio 2006 n. 96 “Disciplina dell’agriturismo”

• L.R. 8 giugno 2007 n. 10 Disciplina regionale sull’agriturismo – ABROGATA-

• L.R. 5 dicembre 2008 n. 31 “Testo unico delle leggi regionali in materia di agricoltura, foreste, pesca e sviluppo rurale” -Titolo X-“Disciplina regionale dell’Agriturismo”

• Regolamento di attuazione della legge regionale n. 4 del 6 maggio 2008 (ora in revisione)

• d.d.c. n. 790 del 2 febbraio 2009 sulla semplificazione amministrativa e DAA

• d.d.u.o. n. 5801 dell’11 giugno 2009 relativo alla revisione della modulistica

• d.d.u.o n. 15.339 del 6 dicembre 2007 sui fabbisogni medi di manodopera

FINALITA’

•sostenere l’agricoltura attraverso la multifunzionalità dell’azienda agricola

•consentire il permanere degli agricoltori sul territorio

•valorizzare il patrimonio rurale ora in disuso

•valorizzare i prodotti agricoli tipici e di qualità

Legge regionale n. 31/2008 - Titolo XLegge regionale n. 31/2008 - Titolo X

Legge regionale n. 31/2008 - Titolo XLegge regionale n. 31/2008 - Titolo XATTIVITÀ AGRITURISTICHE

attività esercitate esclusivamente dagli imprenditori agricoli ai sensi dell’articolo 2135 del codice civile.

Sono attività agrituristiche:•ospitalità in alloggi o in spazi aperti attrezzati: max 60 ospiti al giorno•somministrare pasti e bevande: max 160 pasti al giorno•organizzare attività ricreative, culturali, educative, seminariali, di pratica sportiva, fattorie didattiche,… ippoturismo…

Attività in forma famigliare: •somministrazione dei pasti: max 40 pasti al giorno•Ricezione: max 10 ospiti al giorno.


CERTIFICATO DI CONNESSIONE

Utilizzo del parametro tempo di lavoro

•Attività agrituristica connessa indissolubilmente all’attività agricola

•Attività agricola prevalente


ELENCO DEGLI OPERATORI AGRITURISTICI.

Elenco provinciale degli operatori agrituristici al quale l’imprenditore agricolo deve iscriversi previa la partecipazione ad un corso di formazione.


DICHIARAZIONE DI AVVIO ATTIVITA’ (DAA)

•Sostituisce la vecchia autorizzazione comunale

•Contiene gli obblighi amministrativi (inizio/rinnovo/cessazione attività, prezzi annui)

•La DAA consente l’avvio immediato dell’attività


LOCALI DA UTILIZZARE NELL’ATTIVITA’ AGRITURISTICA

• I fabbricati rurali esistenti non più utilizzati per l’attività agricola, senza determinarne il cambio di destinazione d’uso che rimane agricolo.

• I fabbricati possono trovarsi nel centro aziendale o nelle sue immediate vicinanze compresa l’abitazione dell’imprenditore agricolo


REQUISITI IGIENICO-SANITARI

•abitazioni: abitabilità e agibilità previsti per i locali di civile abitazione che devono tener conto di particolari caratteristiche architettoniche di ruralità

•piazzole di sosta attrezzate con allacciamenti elettrico e servizi igienici

•Locali per produzione, preparazione, confezionamento, conservazione: si applica Reg. (CE) 852/2004

•Macellazione: si applica il Reg. (CE) 853/2004 esclusi fino a 500 capi anno di pollame e lagomorfi


REQUISITI DELLA SOMMINISTRAZIONE DI PASTI E BEVANDE

•almeno il 30% da materie prime dell’azienda direttamente trasformate oppure ottenute attraverso lavorazioni esterne di materie prime aziendali

•non meno del 70% complessivamente, prodotti aziendali + altri prodotti direttamente acquistati da altre az. agr. o da artigiani alimentari della zona trasformati utilizzando materie prime di origine locale.


OSSERVATORIO REGIONALE DELL’AGRITURISMO*

Strumento di supporto decisionale alla programmazione in campo agrituristico finalizzato a:

• valutare la consistenza della domanda e dell’offerta agrituristica

• conoscere gli impatti delle politiche regionali

• gestire flusso informativo con i Ministeri competenti


CONTROLLI

•controllo da parte delle Province dei requisiti soggettivi ed oggettivi necessari agli imprenditori agricoli per esercitare l’attività agrituristica.

•invio annuale a RL da parte Province di una relazione dettagliata sulla attività di vigilanza e controllo esercitata.


SANZIONI

Sanzioni amministrative riferite:

• alla scorretta gestione dell’attività agrituristica

• all’esercizio abusivo dell’attività.

Le sanzioni sono applicate dai Comuni.

REGOLAMENTO DI ATTUAZIONE

n. 4 del 6 giugno 2008

(ora in revisione)

Regolamento di attuazione n. Regolamento di attuazione n. 4/20084/2008

E’ lo strumento operativo che consente lo svolgimento dell’attività agrituristica

Regolamento di attuazione n. Regolamento di attuazione n. 4/20084/2008Prevede:

•CARATTERISTICHE DELL’AZIENDA AGRICOLA E DEI SERVIZI

•PROCEDURE PER RILASCIO CERTIFICATO DI CONNESSIONE

•MODALITA’ PER ISCRIZIONE ALL’ELENCO DEGLI OPERATORI AGRITURISTICI

•MODALITA’ PER IL CONSEGUIMENTO DEL CERTIFICATO DI ABILITAZIONE

•OBBLIGHI DELL’OPERATORE AGRITURISTICO

•LOCALI DA UTILIZZARE PER L’ATTIVITA’ AGRITURISTICA

Regolamento di attuazione n. Regolamento di attuazione n. 4/20084/2008

MODALITA’ DEI CONTROLLI ANNUALIEffettuati controlli a campione per un numero non inferiore al 10% delle aziende agrituristiche in attività nel territorio provinciale. Sono oggetto di verifica, in particolare:•Prevalenza del lavoro agricolo rispetto a quello agrituristico•Rispetto della ricettività agrituristica massima•Rispetto del numero massimo di pasti giornalieri •Rispetto dei limiti quantitativi nella somministrazione di pasti e bevande •Altre verifiche

Entro il 31 dicembre di ogni anno le Province trasmettono alla Regione una relazione dell’attività di vigilanza e controllo esercitata.

L’Osservatorio dell’Agriturismo L’Osservatorio dell’Agriturismo ((il il softwaresoftware))

RicercaScheda Agriturismo: Dati generaliScheda Agriturismo: Dati amministrativiScheda Agriturismo: Dati attività/produzioneScheda Agriturismo: Servizi turisticiScheda Agriturismo: Dati geografici

Scheda Agriturismo: Crea documentiScheda Agriturismo: Galleria fotografica

Scheda Agriturismo: Analisi

L’evoluzione dell’Osservatorio AgriturismiL’evoluzione dell’Osservatorio Agriturismi

Gli utenti provinciali accedono all’Osservatorio Gli utenti provinciali accedono all’Osservatorio e inseriscono i dati degli agriturismie inseriscono i dati degli agriturismi

Solo i dati geografici e Solo i dati geografici e turistici vengono esposti sul turistici vengono esposti sul portale della Regione portale della Regione Lombardia Lombardia e resi disponibili al cittadinoe resi disponibili al cittadino

www. agricoltura.regione.lombardia.itMarina_Ragni@regione.lombardia.it

Grazie per l’attenzioneGrazie per l’attenzione

mailto:[email protected]

I numeri dell’agriturismo Varese 20 novembre 2009

Documents

Transcript of I numeri dell’agriturismo Varese 20 novembre 2009