« Goût de France-Good France »

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Agences de presse

ANSA – Chef Italia-Francia a Gout de France, evento mondiale

AGI – Gastronomia : dal 16 al 19 marzo Gout de France/Good France

ANSAMED – Francia celebra gastronomia con chef italiani in vista Expo

ASKANEWS – Dal 16 al 19 marzo festa della gastronomia francese in Italia

ANSAMED – A Roma le ‘’Giornate delal gastronimia francese in Italia’’

PPN – Enogastronomia, Goût de France/Good France : Giornate della Gastronomia francese in Italia

AFP – Opération séduction de la gastronomie française

ASKANEWS – All'Expo l'eccellenza gastronomica delle diverse regioni francesi

ASKANEWS – Ambasciatrice di Francia : cibi più local e meno local

ASKANEWS – Ambasciatrice di Francia, battaglia comune con l’Italia sulle DOP

ASKANEWS – Ambasciatrice di Francia in Italia entusiasmo per Goût de France

ANSA – Alimentare : Francia-Italia a confronto su territorio a tavola ANSA – Petza tra i mille chef che partecipano a Good France Quotidiens

La Repubblica – Goût de France, la grande gastronomia s’incontra ai fornelli

Il Messaggero – Tre giorni per ‘’gustare’’ la Francia

Corriere della Sera – Goût de France per gustare i menù d’Oltralpe

Sette – Gastronomia Francese

La Repubblica – Guida dei ristoranti di Roma. Dialogo con i gusti francesi

Il Messaggero – Italia-Francia, asse storico in cucina

Il Messaggero – Palazzo Farnese celebra il gusto

Il Tempo – Per una sera si mangia francese

La Stampa – E’ lo spirito di squadra l’asso di noi chef francesi

Le Figaro – La gastronomie, une affaire d’Etat

Le Figaro – Guillaume Gomez, la toque de l’Elysée

Le Figaro – Le Tout-Rome à la table du Palais Farnèse

Italia Oggi – Il pasto francese dall’Unesco all’Expo

Le Monde – Italie, le match

Radios, télévisions et medias

Radio Rai Uno – Manuale d’Europa – Entretien de Catherine Colonna

Radio Colonna Goût de France evento planetario

Repubblica.it – Goût de France, dal l burro al bouquet garni : ecco la festa della cucina francese

Rai News 24 – Dopo le riprese di Spectre 007, Monica Bellucci si riposa a Roma "con un piatto di

pasta"

Rai News 24 – Luca Zingaretti per una cenetta romantica con Luisa

Rep.TV –Goût de France, dal burro al bouquet garni

Ambiente Europa – Un menù ispirato alla Francia

Fai Informazione – Alla scoperta dei sapori della Francia

Provincia Firenze.it – Scandicci : bienvenue la France

Stamptoscana.it – il 19 marzo tutto il mondo mangia francese

Cucina.corriere.it – di scena il gusto d’Oltralpe

Food24 – Il Sole 24 Ore Gusto di Francia omaggio planetario

Ansamed.it – A Roma le giornate della Gastronomia francese in Italia

Ricettemania.it – A Roma le giornate della Gastronomia francese in Italia

Alibionline.it – il 19 marzo mille chef in tutto il mondo celebreranno la cucina francese

Vivere in Viaggio – Gusto di Francia, il mondo omaggia la cucina francese

La Voce di Rovigo – Sul piatto la cucina francese

Gazzetta di Parma – Parma e la Francia giovedì in tavola

Portaledellanotte.com – un appuntamento da non perdere

Romah24.it – L’Italia al primo posto fra i partecipanti

Corriere dell’Umbria – Giornate della Gastronomia francese

Aglitteringwoman.com –La cucina d’Oltralpe è servita

Puntarellarossa.it – Giornate della Gastronomia francese in Italia

Wordpress.com – A Milano, dalla cena con Chef Rubio

Paperblog.com – dove mangiare la cucina francese in Italia

Lostrillo.it – giornata Goût de France a Napoli

Asa-press.com – Good France trionfa in Italia

Elle.it – Goût de France

Primapaginanews.it – tavola rotonda Francia-Italia il territorio a tavola

Primapaginanews.it – 1000 chef, 1000 menu per 5 continenti

Shoppingmilanoroma.it – il 19 marzo al Pomiroeu incontro culinario Francia-Italia

Eventinews24.com – Mostra fotografica Goût de France

Paviafree.it – Sapori di Francia a Vigevano

Firenzepuntog.com – una cena mondiale per scoprire la cucina francese

It.anygator.com – in Italia si mangia francese

Portaledellanotte.com – un tocco di zenzero per questo post su Good France

Affaritaliani.it – Ambasciatrice di Francia in Italia entusiasmo per Goût de France

Ilmessaggero.it – il 18 marzo all’Ambasciata di Francia si incontrano cucina italiana

Cronachedigusto.it – cena francese per beneficenza

Milanofree.it – Arriva a Milano la cucina della Francia

La Stampa Torino – Gli ambasciatori torinesi della grande cucina francese

Gazzetta di Parma – cucina francese in cinque ristoranti

Corriere di Maremma – Giornate della Gastronomia francese

Corriere dell’Umbria – Giornate della Gastronomia francese

L’Unione Sarda – Chef Petza selezionato per Gout de France

Il Gazzettino di Treviso – La Francia al Perché

La Nuova di Venezia e Mestre – Mille chef per celebrare il cobo francese

Lastampa.it – la cucina francese si celebra con una super-mostra

Agrodolce.it – lezioni di cucina francese

Il Mattino – Goût de France

Corrieredelveneto.it – gli chef veneti omaggiano la cucina transalpina

Ilgiornaledelturismo.it – Goût de France trionfa in Italia

Laprovinciacr.it – burro al bouquet

Ecodisavona.it – anche in Liguria

Il Mattino – serata dedicata alla cucina francese

Lastampa. Valle d’Aosta – goût de France nel Nord Ovest

Ansamed – Oggi nel Mediterraneo

Lineadiretta24 – La cucina francese a Roma

Lineadiretta24 – La cultura gastronomica francese a Roma

Romapost – La cucina d’oltralpe sbarca a Roma

Primapaginanews – Menu di Andrea Fusco

D. Repubblica – Gusto di Francia

Leggo – Goût de France Villa Bonaparte

Online-news –Salvo foie gras, al via offensiva francese su gastronomia

Global News – Le giornate della gastronomia francese in Italia

Cibus – dove mangiare la cucina francese

Ambiente Europa – Vigevano, un menu ispirato alla Francia

Corriere.it – Goût de France, di scena i menù d’oltralpe

Il Giornale Milano – Francia, alta gastronomia per tutti

Dagospia – In questa Roma mortaccina resta solo l’ambasciata francese ad organizzare

Getty Images

Paris Match

France 2 Télématin – Le Triporteur

Le Petitjournal.com – Mission séduction accomplie pour la Gastronomie française en Italie

Chef Italia-Francia insieme a Gout de

France, evento mondiale - ANSA

Il 19 in 100 ristoranti italiani, in Ambasciata Roma chef

Eliseo

- ROMA - Celebrazioni dell'alta cucina francese su scala planetaria il 19 marzo, con ''Gout de

France/Good France'' che vedrà la partecipazione di 1.300 ristoranti in 150 Paesi, per un evento

mediatico promosso da Atout France, ente per il turismo francese.

La manifestazione vede l'Italia in prima fila, con il maggiore numero di chef partecipanti, in tutto un

centinaio, che hanno risposto con entusiasmo all'appello lanciato dal ministro degli Esteri Laurent

Fabius e dallo chef Alain Ducasse, a pochi mesi dall'Expo di Milano dedicato alle tematiche legate alla

nutrizione sostenibile e che "sarà un'occasione per pensare insieme al futuro dell'alimentazione

mondiale", come ha sottolineato l'ambasciatore di Francia in Italia, Catherine Colonna, presentando

l'iniziativa oggi a Palazzo Farnese. Da Nord a Sud nomi illustri della cucina italiana del calibro di Heinz

Beck, Chicco Cerea, Nadia e Giovanni Santini, i fratelli Serva, Andrea Berton, Davide Scabin, Cristina

Bowerman, Giancarlo Perbellini, e il maestro pasticcere Stéphane Betmon, per citarne solo alcuni,

insieme a decine di altri famosi ed emergenti si cimenteranno nell'elaborazione di piatti dell'alta

cucina francese per la 'cena di gala' che si terrà in contemporanea, il 19 marzo, in un centinaio di

ristoranti in 50 città italiane. ''E' interessante vedere come tanti chef si siano appropriati dei menu e

ingredienti francesi e l'abbiano interpretati con espressioni le più diverse'' ha osservato.

''Per Italia e Francia - ha sottolineato l'ambasciatrice Colonna - l'Expo sarà l'occasione per ribadire

una visione comune, quella del rispetto del buono a tavola e dell'autentico, contro ogni tentativo di

frode, imitazione e agropirateria''.

Roma ospiterà una tre giorni, dal 16 al 19 marzo, di ''Giornate della gastronomia francese in Italia'',

con un ricco carnet di iniziative rivolte agli operatori ma non solo. Attiva la partecipazione di studenti

dell'istituto Alberghiero e Agrario di Roma e Bergamo con colleghi parigini. Cene a 4 mani vedranno

in brigata chef italiani e francesi (Jean-Paul Bostoen e Giuseppe D'Alessio; Christophe Dovergne e

Andrea Quaranta; Martial Enguehard con Stefano Marzetti), a testimonianza della volontà di aprire

un dialogo tra le due grandi culture gastronomiche. Mentre a Palazzo Farnese un numero ristretto di

invitati avrà la fortuna di degustare la cena preparata per loro da Guillaume Gomez, lo chef

dell'Eliseo presente oggi a Palazzo Farnese. Una apparizione 'a sorpresa' che non ha consentito di

saperne di più sui gusti culinari del presidente Hollande. "Il presidente e' un buongustaio e ama

scoprire piatti nuovi.

Preferisco non rivelare nulla per non rischiare che gli venga servito il suo piatto preferito ovunque si

sposti", si e' giustificato Gomez. (ANSA)

https://www.ansa.it/terraegusto/notizie/rubriche/fiereeventi/2015/03/11/chef-italia-francia-

insieme-a-gout-de-franceevento-mondiale_792b5e8c-16dc-426a-b720-f32d4992217c.html

Gastronomia: dal 16 al 19 marzo Gout de

France/Good France - AGI

16:39 11 MAR 2015

(AGI) - Roma, 11 mar. - Sara' Guillaume Gomez, lo chef des cuisines dell'Eliseo, il prossimo

19 marzo a Palazzo Farnese a Roma, il grande protagonista della cena di gala che celebra e

conclude Gout de France/Good France, grande kermesse che si svolge contemporamente in

1300 ristoranti di 150 Paesi del mondo. Lo ha annunciato Catherine Colonna, ambasciatrice di

Francia in Italia che oggi ha presentato le giornate della gastronomia francese in Italia. La

manifestazione che prende il via lunedi' prossimo, vede l'Italia al primo posto per numero di

ristoranti partecipanti ed e' organizzata dall'Ambasciata di Francia in Italia, dall'Institut

Francais Italia insieme ad Atout France, l'Ente per il turismo francese, su iniziativa del

ministro degli Affari esteri e dello Sviluppo internazionale Laurent Fabius, con la

collaborazione di Alain Ducasse. Chef francesi e italiani collaboreranno e si confronteranno

su una cucina piu' sana, naturale e sostenibile. Tematiche al centro degli stili di vita e delle

proccupazioni mondiali.

"Celebrare le cose buone, creare un momento di convivialita' e amicizia franco-italiana e

promuovere la nostra visione della qualita' dei prodotti - ha sottolineato Catherine Colonna -

sono i tre obiettivi dell'iniziativa". Fra gli chef italiani che hanno aderito alla manifestazione

nomi illustri come Heinz Beck, Chicco Cerea, Nadia e Giovanni Santini, Andrea Berton,

Giancarlo Perbellini, Andrea Fusco, Anthony Genovese, Roy Caceres, Angelo Troiani,

Davide Scabin, Claudio Sadler, Danilo Ciavattini, Cristina Bowerman, Davide Oldani,

Simone Rugiati, Valentino Marcattilii, Stefano Marzetti, Matteo Baronetto, Gennaro Esposito,

i fratelli Serva, Roberto Petza. Ma non solo grandi ristoranti, anche bistrot, antiche osterie e

dimore storiche come Vecio Fritolin di Venezia, La Santeria di Roma, l'Antica Corte

Pallavicina di Polesine Parmense, l'Antica Trattoria Suban di Trieste, e molti altri. Tra gli chef

francesi chiamati a partecipare Jean-Paul Bostoen, "Meilleur Ouvrier de France" nel 2011 e

secondo di Marc Haeberlin nel pluristellato Auberge de L'Ill, a Illhaeusern in Alsazia, che

collaborera' con Giuseppe D'Alessio, chef di origini campane alla guida del ristorante La

Terrasse del Sofitel Roma Villa Borghese. Christophe Dovergne, fondatore con lo chef

Damien Duquesne di 750g.com noto sito di ricette francesi e internazionali, e comunita' di

appassionati di cucina, a Roma collaborera' con Andrea Quaranta, il nuovo cuoco del Necci

dal 1924, ristorante del Pigneto, una delle zone trendy della capitale. (AGI) - Roma, 11 mar. -

Martial Enguehard, chef parigino con oltre 40 anni di esperienza, stella Michelin e "Meilleur

Ouvrier de France" nel 1991, a Roma sara' nelle cucine del ristorante Mirabelle, collocato al

settimo piano dell'Hotel Splendide Royal, al fianco dello chef Stefano Marzetti. Il ristorante e

cocktail bar Caffe' Propaganda, bistrot d'ambientazione e ispirazione francese situato a due

passi dal Colosseo, ha invece 'prestato' lo chef patissier Stephane Betmon con le sue creazioni

di patisserie per la presentazione dell'evento a Palazzo Farnese. Dal 16 al 19 marzo sono poi

in programma alcuni eventi organizzati per un pubblico di appassionati, curiosi e

professionisti del settore. Il Sofitel ospitera tre masterclas, tenute da Bernard Fournier.

Lunedi' 16 marzo a Palazzo Farnese, si terra' un incontro pensato appositamente per

importatori, distributori e grossisti italiani per far conoscere l'eccellenza francese ai ristoratori

e rivenditori, in materia di vini e champagne, prodotti del mare e della terra. Nel pomeriggio

di mercoledi' 18 marzo, a Villa Bonaparte - sede dell'Ambasciata di Francia presso la Santa

Sede - si terra' la Tavola Rotonda "Francia-Italia. Il territorio a tavola" che affronta i temi che

ruotano intorno alla gastronomia di Francia e Italia, esplorando i vari aspetti che legano

cucina, economia, cultura e salute. Al tavolo dell'incontro, lo chef dell'Eliseo Guillaume

Gomez e il presidente di Slow Food Foundation Piero Sardo. Modera Luca Zanini del

Corriere della Sera. Giovedi' 19 marzo, infine, Catherine Colonna aprira' le porte di Palazzo

Farnese per la cena di gala ad inviti preparata da Guillaume Gomez, lo chef, trentaseienne e

parigino di nascita, alla guida della prestigiosa cucina di Rue du Faubourg Saint-Honore' dal

2013. Gli ospiti potranno ammirare una mostra fotografica Gout de France prodotta da Atout

France, sulle regioni francesi e le loro eccellenze gastronomiche regionali. Nel corso del 2015

inoltre, l'ambasciatrice di Francia, Catherine Colonna, ha annunciato che aprira' le cucine di

Palazzo Farnese, ospitando i piatti preparati da tre chef italiani. Tre degli chef dei ristoranti

che parteciperanno a Gout de France/Good France saranno in effetti estratti a sorte la sera del

19 marzo e avranno l'opportunita' di proporre un loro menu' italiano in Ambasciata. (AGI)

Red

https://www.agi.it/food/notizie/gastronomia_dal_16_al_19_marzo_gout_de_france_good_france_2

-201503111639-eco-rt10170

ANSAmed

(di Séverine Kittler) (ANSAmed) - ROMA - L'Ambasciata di Francia in Italia apre le sue cucine agli chef

italiani. I fortunati di questa prima assoluta saranno tre e il loro nome sarà annunciato il 19 marzo

prossimo, quando verranno estratti a sorte in occasione di 'Gout de France/Good France', l'evento

mondiale di celebrazione dell'alta gastronomia francese che vedrà la partecipazione di 1.300

ristoranti in 150 Paesi.

Una manifestazione che vede l'Italia in prima fila, con il maggiore numero di chef partecipanti, in

tutto un centinaio, che hanno risposto con entusiasmo all'appello lanciato dal ministro degli Esteri

Laurent Fabius e dallo chef Alain Ducasse, a pochi mesi dall'Expo di Milano dedicata alle tematiche

legate alla nutrizione e che "sarà un occasione per pensare insieme al futuro dell'alimentazione

mondiale", come ha sottolineato l'ambasciatore di Francia in Italia, Catherine Colonna, presentando

l'iniziativa oggi a Palazzo Farnese.

Da Nord a Sud nomi illustri della cucina italiana del calibro di Heinz Beck, Chicco Cerea, Nadia e

Giovanni Santini, i fratelli Serva, Andrea Berton, Davide Scabin, Cristina Bowerman, Giancarlo

Perbellini, e il maestro pasticcere Stéphane Betmon, per citarne solo alcuni, insieme a decine di altri

famosi ed emergenti si cimenteranno nell'elaborazione di piatti dell'alta cucina francese per la 'cena

di gala' che si terrà in contemporanea, il 19 marzo, in un centinaio di ristoranti in 50 città italiane.

Mentre a Palazzo Farnese un numero ristretto di invitati avrà la fortuna di degustare la cena

preparata per loro da Guillaume Gomez, lo chef dell'Eliseo presente oggi a Palazzo Farnese. Una

apparizione 'a sorpresa' che non ha consentito di saperne di più sui gusti culinari del presidente

Hollande. "Il presidente e' un buongustaio e ama scoprire piatti nuovi. Preferisco non rivelare nulla

per non rischiare che gli venga servito il suo piatto preferito ovunque si sposti", si e' giustificato

Gomez.

E l'Ambasciata di Francia coglie l'occasione per organizzare a Roma, dal 16 al 19 marzo, 'Le Giornate

della gastronomia francese in Italia', un momento di incontro e dialogo tra chef francesi e italiani con

un ricco carnet di iniziative rivolte agli operatori ma non solo. Attiva la partecipazione di studenti

dell'istituto Alberghiero e Agrario di Roma e Bergamo con colleghi parigini. "Sono molto felice di

celebrare l'alta gastronomia francese, che e' stata iscritta al patrimonio universale dell'Unesco

proprio quando ero ambasciatore di Francia presso l'agenzia dell'Onu, ma desideravo che questo

evento non fosse unilaterale, volevo che fosse anche una occasione di dialogo, anche per affinare le

nostre armi nella nostra lotta comune per difendere la qualità dei nostri prodotti di eccellenza",

spiega l'ambasciatore Colonna. ''Per Italia e Francia - afferma - l'Expo sarà l'occasione per ribadire

una visione comune, quella del rispetto del buono a tavola e dell'autentico, contro ogni tentativo di

frode, imitazione e agropirateria''.

La manifestazione, organizzata insieme all'Institut Francais Italia e Atout France, l'Ente per il Turismo

francese, prevede incontri tra chef dei due paesi, sei dei quali, tre francesi e tre italiani, prepareranno

cene a quattro mani in tre ristoranti della capitale. Jean-Paul Bosteon (dell'Auberge de l'Ill in Alsazia)

collaborerà con Giuseppe D'Alessio (La Terrasse, del Sofitel Villa Borghese), Christophe Dovergne

(fondatore del sito di ricette 750g.com) con Andrea Quaranta, cuoco del Necci dal 1924. E lo chef

parigino Martial Enguehard con Stefano Marzetti al ristorante Mirabelle.

Le Giornate prevedono anche due Masterclass su 'Foie Gras' e 'Menu' alla francese', incontri BtoB tra

operatori del settore, e una tavola rotonda, 'Francia-Italia, il territorio a tavola'.

E non finisce qui, con 'Cucina aperta' Catherine Colonna ha deciso di aprire nel corso del 2015 le

cucine di Palazzo Farnese, ospitando i piatti preparati da tre chef italiani che saranno estratti a sorte

la sera del 19 marzo.(ANSAmed).

ASKANEWS

Roma, (askanews) - Una grande festa della gastronomia francese destinata a portare la cucina

d'Oltralpe e i suoi valori in olte 150 paesi, con altrettante cene di gala nelle ambasciate

francesi in tutto il mondo e 1300 cene "à la française" in altrettanti ristoranti. E' "Gout de

France/Good France", evento patrocinato dal governo di Parigi e dal famoso chef Alain

Ducasse, che si terrà il 19 marzo e in Italia sarà il culmine delle "Giornate della gastronomia

francese", con inizio il 16 marzo.

Secondo l'ambasciatrice di Francia a Roma, Catherine Colonna, sarà soprattutto un'occasione

di ricordare che la Francia, come l'Italia "ama la vita" e "l'art de vivre": tanto che proprio il

Belpaese è stato quello che ha risposto con più entusiasmo all'iniziativa francese:

"Con l'ambasciata e i ristoranti in Italia sfioriamo il centinaio di chef che hanno aderito, e

siamo ampiamente davanti agli altri, quindi bravò e merci!". E per Francia e Italia, anche in

vista dell'Expo 2015, c'è una battaglia comune da combattere sulla difesa nel mondo delle

denominazioni di origine e dei prodotti di qualità.

"I nostri paesi sono entrambi, Italia e Francia, dei grandi produttori ed esportatori nel settore

agroalimentare, e abbiamo un interesse forte, un interesse comune franco-italiano, condiviso e

identico, a difendere questa nostra visione e a farlo nell'ambito dell'Expo 2015 di Milano".

Si terranno così Masterclass aperte al pubblico, incontri con gli chef, incontri business per

importatori e distributori italiani, tavole rotonde sulla cucina dei due paesi. Il 19 marzo si terrà

a Palazzo Farnese una cena di gala a inviti preparata dallo chef des cuisines dell'Eliseo,

Guillaume Gomez, che ha spiegato così lo spirito dell'iniziativa e scherzato

sull'amicizia/rivalità franco-italiana in cucina: "C'è sempre della rivalità, dato che i

protagonisti sono uomini" ma "ciò che ci aspettiamo da una settimana della gastronomia come

questa è di costruire, che ci sia uno scambio tra chef francesi e italiani, uno scambio

costruttivo".

Fra gli chef romani che parteciperanno all'iniziativa del 19 marzo nei loro ristoranti vi sarà

anche Giuseppe D'Alessio, alla guida del panoramico ristorante La Terrasse del Sofitel Villa

Borghese, che preparerà un piatto a quattro mani con il cuoco francese Jean-Paul Bostoen, del

pruristellato Auberge de l'Ill, in Alsazia.

Per D'Alessio, "confrontarsi è sempre un percorso di evoluzione per lo chef; non può altro che

fare bene".

http://www.askanews.it/cultura/dal-16-al-19-marzo-la-festa-della-gastronomia-francese-in-

italia_711355649.htm

First online – Finanza imprese Scenari Tecnologie

Dal 16 al 19 marzo la festa della

gastronomia francese in Italia

Roma, 11 marzo (askanews) - Una grande festa della gastronomia francese destinata a portare

la cucina d'Oltralpe e i suoi valori in oltre 150 paesi, con altrettante cene di gala nelle

ambasciate francesi in tutto il mondo e 1300 cene "à la française" in altrettanti ristoranti. E'

"Gout de France/Good France", evento patrocinato dal governo di Parigi e dal famoso chef

Alain Ducasse, che si terrà il 19 marzo e in Italia sarà il culmine delle "Giornate della

gastronomia francese", con inizio il 16 marzo.

Secondo l'ambasciatrice di Francia a Roma, Catherine Colonna, sarà soprattutto un'occasione

di ricordare che la Francia, come l'Italia "ama la vita" e "l'art de vivre": tanto che proprio il

Belpaese è stato quello che ha risposto con più entusiasmo all'iniziativa francese: "Con

l'ambasciata e i ristoranti in Italia sfioriamo il centinaio di chef che hanno aderito, e siamo

ampiamente davanti agli altri, quindi bravò e merci!".

E per Francia e Italia, anche in vista dell'Expo 2015, c'è una battaglia comune da combattere

sulla difesa nel mondo delle denominazioni di origine e dei prodotti di qualità.

"I nostri paesi sono entrambi, Italia e Francia, dei grandi produttori ed esportatori nel settore

agroalimentare, e abbiamo un interesse forte, un interesse comune franco-italiano, condiviso e

identico, a difendere questa nostra visione e a farlo nell'ambito dell'Expo 2015 di Milano".

Si terranno così Masterclass aperte al pubblico (il 16 e 17 marzo all'Hotel Sofitel Villa

Borghese di Roma), incontri con gli chef, incontri business per importatori e distributori

italiani (il 17 marzo a Palazzo Franese), tavole rotonde sulla cucina dei due paesi, come quella

del 18 marzo a Villa Bonaparte. Il 19 marzo si terrà a Palazzo Farnese una cena di gala ad

inviti preparata dallo chef des cuisines dell'Eliseo, Guillaume Gomez, che ha spiegato così lo

spirito dell'iniziativa e scherzato sulla amicizia/rivalità franco-italiana in cucina:

"C'è sempre della rivalità, dato che i protagonisti sono uomini" ma "ciò che ci aspettiamo da

una settimana della gastronomia come questa è di costruire, che ci sia uno scambio tra chef

francesi e italiani, uno scambio costruttivo".

A Roma le 'Giornate della gastronomia francese in Italia'

Dal 16/3 incontri, dibattiti e cene a 4 mani con chef due

paesi

13 marzo, 13:07

(ANSAmed) - ROMA - L'Ambasciata di Francia in Italia organizza dal 16 al 19 marzo, 'Le Giornate della

gastronomia francese in Italia', una quattro giorni di incontri, corsi, dibattiti e collaborazioni tra chef

francesi e italiani, che prepareranno menu a quattro mani per tre serate in tre ristoranti della

capitale.

Jean-Paul Bosteon, dell'Auberge de l'Ill in Alsazia, collaborerà con Giuseppe D'Alessio a La Terrasse,

ristorante del Sofitel Villa Borghese. Christophe Dovergne, fondatore del sito di ricette 750g.com, con

Andrea Quaranta, il nuovo cuoco del Necci dal 1924. E lo chef parigino Martial Enguehard con

Stefano Marzetti al ristorante Mirabelle.

La manifestazione, organizzata insieme all'Institut Francais Italia e Atout France, l'Ente per il Turismo

francese, prevede anche incontri BtoB tra operatori del settore, una tavola rotonda sul tema 'Francia-

Italia, il territorio a tavola', e tre masterclass aperte al pubblico, tenute da Bernard Fournier, chef del

Ristorante Da Candida di Campione d’Italia, che presenterà la preparazione di un menu franco-

italiano completo (lunedì 16) e l’incontro con Christophe Dovergne, che presenterà la preparazione

di un menu francese completo (martedì 17).

Le Giornate culmineranno il 19 marzo con 'cene di gala' in un centinaio di ristoranti in 50 città italiane

in occasione di 'Gout de France/Good France', l'evento mondiale di celebrazione dell'alta

gastronomia francese che vedrà la partecipazione di 1.300 ristoranti in 150 Paesi. Mentre

PPN – Prima Pagina News

Enogastronomia, Goût de France/Good France: Giornate della Gastronomia Francese

in Italia

Roma - 11 mar (Prima Pagina News) Un viaggio appassionante nella cucina francese del XXI secolo

coronato da un omaggio dei più grandi chef italiani, proprio alla vigilia dell'Esposizione Universale

2015, dedicata alle tematiche che ruotano attorno alla nutrizione. La manifestazione, organizzata

dall'Ambasciata di Francia in Italia e dall'Institut Français Italia insieme a Atout France, l’Ente per il

Turismo Francese, su iniziativa del Ministro degli Affari esteri e dello Sviluppo Internazionale,

Laurent Fabius, con la collaborazione di Alain Ducasse, prevede un incontro ed una collaborazione tra

chef francesi ed italiani al fine di confrontarsi su una cucina più sana, naturale, sostenibile e cosciente,

tematiche sempre più al centro degli stili di vita e delle preoccupazioni mondiali. Per l'occasione tre

chef francesi saranno invitati a Roma, dal 16 al 19 marzo, accolti da altrettanti chef della capitale, per

realizzare insieme dei menu a quattro mani. Ogni sera il frutto di questa condivisione sarà servito sulle

tavole dei tre ristoranti romani selezionati.Per gli chef francesi sarà una straordinaria opportunità, che

permetterà loro di percorrere gli step della filiera gastronomica italiana, a partire dalle visite ai

produttori locali, fino alla selezione dei prodotti del territorio nei mercati della capitale. Goût de

France/Good France Le Giornate della Gastronomia Francese in Italia avranno il loro apice e termine

con l'evento mondiale “Goût de France/Good France”, che si terrà il prossimo 19 marzo. Goût de

France/Good France, è l’evento mediatico lanciato in tutto il mondo da Atout France - l’Ente per il

Turismo Francese. Su iniziativa del Ministro degli Affari Esteri e dello Sviluppo Internazionale, con la

collaborazione dello chef Alain Ducasse, l’evento, annunciato e diffuso attraverso il web, promuove

una cena mondiale con la quale si rende omaggio alla cucina francese e ai suoi valori di convivialità.

Al particolare invito hanno aderito ben 1300 chef di 150 diversi paesi e, ognuno dalle cucine del

proprio ristorante, il 19 marzo prossimo, daranno vita ad una grande festa della cucina, confrontandosi

con i sapori della gastronomia d’oltralpe. Diventando per una sera, i protagonisti della più vasta azione

di promozione mai messa in atto dal paese di Guillaume Tirel, George Auguste Escoffier, Paul

Bocuse, Alain Ducasse e .. Ratatouille, gli chef promuoveranno la cultura enogastronomica francese.

Dall’alta gastronomia ai bistrot di qualità, gli chef del mondo sono stati invitati partecipare a questa

grande festa con menu studiati seguendo un fil rouge uguale per tutti: ogni piatto sarà servito nel

proprio locale la sera del 19 marzo. L’Italia è al primo posto tra i paesi nel mondo in cui si svolge la

manifestazione per numero di ristoranti partecipanti: circa 100 hanno aderito, e, tra questi, figurano

nomi illustri come Heinz Beck, Chicco Cerea, Nadia e Giovanni Santini, Andrea Berton, Giancarlo

Perbellini, Andrea Fusco, Anthony Genovese, Roy Caceres, Angelo Troiani, Davide Scabin, Claudio

Sadler, Danilo Ciavattini, Cristina Bowerman, Davide Oldani, Simone Rugiati, Valentino Marcattilii,

Stefano Marzetti, Matteo Baronetto, Gennaro Esposito, i fratelli Serva, Roberto Petza. Ma non solo

grandi ristoranti, anche bistrot, antiche osterie e dimore storiche come Vecio Fritolin di Venezia, La

Santeria di Roma, l’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense, l’Antica Trattoria Suban di

Trieste, e molti altri. Qui la lista completa: http://institutfrancais-italia.com/it/gout-de-france-una-cena-

francese-mondiale.

http://www.primapaginanews.it/dettaglio_articolo.asp?id=285821&ctg=9

Askanews

Ambasciatrice Francia : In Italia entusiasmo per ‘’Gout de France’’

17/03/15

Roma, (askanews) - Catherine Colonna, ambasciatrice di Francia in Italia, spiega negli studi di

askanews come si svolge Gout de France/Good France, evento mondiale sulla gastronomia francese

che si tiene il 19 marzo.

"Abbiamo avuto una bella idea, di fare una cena mondiale e si farà giovedì 19 marzo in tutto il

mondo, 150 paesi, più di 1300 chef, e 200 ambasciate e consolati generali: una cena su 'le repas a la

française', di alta qualità, per celebrare il bel mangiare e la convivialità, che secondo me è una cosa

importante e mancano in questo mondo un po' di convivialità, di amicizia, di gioia".

"In Italia, dato che la risposta italiana alla nostra iniziativa è stata formidabile, c'è stato un

grandissimo entusiasmo, ci saranno ben 100 chef italiani che faranno una cena francese, con le loro

idee, il loro menu la loro creatività. Anche noi all'ambasciata faremo una grande cena, e dato che

l'Italia è arrivata prima fra i paesi che partecipano, il presidente della Repubblica francese, Fr ançois

Hollande, mi presta il suo chef Guillaume Gomez: una cosa eccezionale"

http://www.dailymotion.com/video/x2jt319_ambasciatrice-francia-in-italia-entusiasmo-per-gout-de-

france_news

Opération séduction de la gastronomie française, 1.300 chefs aux fourneaux dans le monde AFP

20/03 01:02

Par Anne-Laure MONDESERT

ATTENTION - ajoute Rome ///

PARIS, 20 mars 2015 (AFP) - Les ambassadeurs en poste à Paris réunis autour d'un menu concocté

par de grands chefs servi au château de Versailles: la France avait mis les petits plats dans les grands

jeudi soir pour un dîner en point d'orgue d'une opération planétaire destinée à promouvoir sa

gastronomie.

De Hong Kong à Rio de Janeiro en passant par Istanbul, plus de 1.300 chefs, à 85% étrangers, ont

concocté un dîner "à la française" dans 150 pays.

Inspirée par les Dîners d'Epicure lancés par Auguste Escoffier en 1912, cette offensive "Goût de/Good

France" a mobilisé en plus des ambassades et consulats de France, des bistrots, restaurants d'hôtel

et établissements de haute gastronomie partout dans le monde, autour d'un menu à la trame pré-

établie.

"En ce moment même, le monde entier a le plaisir de déguster la gastronomie française", s'est

félicité le ministre des Affaires étrangères Laurent Fabius devant quelque 650 convives réunis à

Versailles dans la Galerie des batailles célébrant l'épopée militaire de la France en 33 tableaux.

"La gastronomie fait partie de l'identité de la France, au même titre que le château de Versailles", a

souligné le chef de la diplomatie, également en charge de la promotion du tourisme.

"La restauration, la gastronomie et plus largement le tourisme, pour la France c'est une source

d'emplois considérable", a-t-il souligné. "Nous avons la chance d'être le pays à accueillir le plus grand

nombre de touristes dans le monde. Lorsqu'on leur demande pourquoi ils viennent en France, c'est

d'abord la gastronomie et l'oenologie qu'ils choisissent".

Après des apéritifs toasts de foie gras et des gougères préparés par Marc Haeberlin et la chef

japonaise Fumiko Kono, les convives ont dégusté une symphonie de tartare de saumon de Joël

Robuchon, absent en raison d'un problème aux yeux.

- Plus de 100.000 convives dans les restaurants -

Alain Ducasse, initiateur de l'opération organisée avec le ministère des Affaires étrangères, proposait

un "quinoa d'Anjou et des légumes racines", tandis que Gérald Passédat avait préparé un bar et Alain

Dutournier un agneau de lait.

Au total 100.000 convives dans le monde ont dégusté un menu à la française jeudi, s'est réjoui

l'ambassadeur Philippe Faure, chargé de l'organisation de cette opération.

"Il y avait une forme de +french bashing+ depuis quelques années venant de la presse anglo-saxonne,

nous leur disons on est quand même capables de réunir tous ces gens intéressés par la gastronomie

française de par le monde, je ne vois pas qui est capable d'en faire autant!", a-t-il dit, précisant que

l'opération "ne coûtait rien au budget de l'Etat" et qu'à Versailles, le repas était pris en charge par les

sponsors.

"On a offert 18 kg de truffe, 50 kg de bar, 5 kg de caviar... Sans de bons produits, il n'y a pas de bonne

gastronomie!", a commenté Stéphane Layani, le président du marché de Rungis, qui était le

fournisseur exclusif du repas.

Si la presse anglo-saxonne a souvent été critique avec la gastronomie française, l'ambassadeur de

Grande-Bretagne Peter Ricketts trouvait l'idée d'un tel dîner "excellente" tout en soulignant qu'il

n'imaginait pas une telle initiative dans son pays.

"La gastronomie n'est pas autant au centre de notre vie culturelle qu'en France. L'idée de la

gastronomie comme instrument du rayonnement du pays, c'est plutôt français que britannique",

commentait-il.

Dans les établissements participant à Goût de France, les menus allaient de 30 à 380 euros.

Parmi eux, Akrame Benallal, chef français à la tête de deux restaurants de haute gastronomie, l'un à

Paris (deux étoiles Michelin), l'autre à Hong Kong (une étoile), a proposé des menus légèrement

différents, pour prendre en compte les goûts locaux, en matière d'assaisonnement notamment.

A Istanbul, les produits locaux turcs (caviar d'aubergine ou turbot du Bosphore) côtoyaient les

spécialités françaises d'hier ("poule au pot Henri IV") et d'aujourd'hui dans le menu proposé par le

chef étoilé Olivier Pistre, au consulat de France.

Servi dans le cadre prestigieux du Palais de France, le dîner s'inspirait de ceux servis en 1867 au

sultan ottoman Abdulaziz lors de son séjour à Paris à l'occasion de l'Exposition universelle et à

l'impératrice Eugénie pendant sa visite à Constantinople deux ans plus tard.

A Rome, au palais Farnese, siège de l'ambassade de France, quelque 160 invités dont l'actrice

italienne Monica Bellucci et l'acteur italien Luca Zingaretti (le commissaire Montalbano), ont savouré

jeudi soir le dîner préparé par le chef de l'Elysée Guillaume Gomez. Au menu, foie gras, risotto à la

truffe, Saint-Jacques de l'Elysée et mignon de veau, le tout arrosé de côtes du Rhône ou d'Hermitage

blanc et de champagne.

bur-alm/ei/mf

AFP

200102 MAR 15

All'Expo l'eccellenza gastronomica delle diverse regioni francesi - ASKANEWS

Roma, (askanews) - L'ambasciatrice di Francia Catherine Colonna, ospite negli studi di askanews, ci ha

rivelato qualcuno dei segreti gastronomici del padiglione francese all'Expo Milano 2015: "Ci saranno

perfino dei ristoranti nel padiglione francese, perché dietro la gastronomia c'è la salute, sì, ma anche

il piacere e la scoperta: inviteremo a turno gli chef delle diverse regioni. Io ho un nome che ha l'aria

un po' italiana ma che è originario della Corsica, dove ci sono cose meravigliose; sono nata in

Touraine, adoro il formaggio di capra, abbiamo eccellenti pesci della Loira; in Bretagna, ad esempio a

Cancale, ci sono ostriche magnifiche, Olivier Roellinger sposa una cucina di terra e di mare in modo

eccezionale, ogni regione merita di essere scoperta. Faremo una rotazione, non ci sarà una sola

grande 'ditta' ad avere l'esclusiva del padiglione, faremo ruotare le regioni e il gusto, perché il piacere

del gusto è anche la diversità: se si mangia la stessa cosa ogni giorno, è orribile.

http://www.askanews.it/economia/all-expo-l-eccellenza-gastronomica-delle-diverse-regioni-francesi_711377217.htm http://www.askanews.it/economia/expo-2015-ambasciatrice-francia-cibi-piu-local-meno-global_711377180.htm

http://www.askanews.it/economia/ambasciatrice-di-francia-battaglia-comune-con-l-italia-sulle-dop_711376518.htm http://www.askanews.it/cultura/ambasciatrice-francia-in-italia-entusiasmo-per-gout-de-france_711376108.htm

La Repubblica

12/03

Il Messaggero

12/03

Corriere della Sera – 13/03

SETTE – 13/03/15

La Repubblica

15/03/15

Il Messaggero – 17/03/15

Il Messaggero

Le Figaro

Le Figaro

Le Monde – 27/03/2015

RAI NEWS 24

Dopo le riprese di Spectre 007, Monica Bellucci si riposa a Roma "con un piatto di pasta" -

20 marzo 2015 - L'attrice, alla prese con l'ultimo episodio di 007 in cui interpreta la bondgirl

di Daniel Craig, è stata la special guest di una serata di gala organizzata a Palazzo Farnese,

sede dell'Ambasciata di Francia a Roma. "Il mio passaporto è solo italiano, sono italiana ma

amo anche la Francia" ha detto. E sul suo rapporto con i fornelli: "I miei piatti piacciono solo

alle mie figlie, ma preferisco mangiare piuttosto che cucinare". Se devo scegliere?

"Sicuramente la pasta, ma adoro la carne francese" - See more at:

http://www.rainews.it/dl/rainews/media/Dopo-le-riprese-di-Spectre-007-Monica-Bellucci-si-

riposa-a-Roma-con-un-piatto-di-pasta-858ceeb8-af30-42b6-8034-2e4778eda8f6.html

RAI NEWS 24

Luca Zingaretti per una cenetta romantica con Luisa

20 marzo 2015All'Ambasciata francese nel Palazzo Farnese di Roma si celebrano la gastronomia

francese e italiana. Luca Zingaretti, ospite della serata di gala, ha dispensato consigli di cucina e ha

svelato con quale piatto ha conquistato la moglie. - See more at:

http://www.rainews.it/dl/rainews/media/Luca-Zingaretti-Per-una-cenetta-romantica-con-Luisa-

pasta-e-fagioli-7878d8be-b9f3-436d-8477-44bf0fe9e639.html

Rep.TV

Gout de France, dal burro al bouquet garni: ecco la festa della cucina francese

Radios

Radio Rai Uno – Manuale d’Europa. 14/03/15

A 16minutes 40 secondes 18.16

http://www.radio1.rai.it/dl/portaleRadio/media/ContentItem-3c1b9347-3cc0-43d1-9ccf-

1afc18d2c302.html#

Radio Colonna

17/03

Repubblica.it

17/03 Goût de France, dal burro al bouquet garni : ecco la festa della cucina francese

Dagospia.it –

http://www.dagospia.com/rubrica-5/cafonal/questa-roma-mortaccina-resta-solo-ambasciata-

francese-organizzare-96944.htm

Getty Images

Goût de France

http://www.gettyimages.it/galleries/events/543326507?page=2

Paris Match

Télématin – ‘’Le Triporteur’’ – France 2 23/03/2015 à 7h55