PERIODICO A CURA DEGLI ASPIRANTI GIORNALISTI

DEL C.D.D. DI NUOVA OLONIO

via Spluga, 24 — 23O15 Nuova Olonio di Dubino (SO)

• IN VAL TARTANO DA ALDO GAVAZZI • GITA DI CULTURALE IN VALGEROLA • VACANZE AL MARE DI DORIS • LE NOSTRE VACANZE D’AGOSTO • RAFTING SULL’ADDA • PRANZO DI LUGLIO IN GIARDINO • IL GRANOTURCO • LA COLTIVAZIONE DEL MAIS • LA POLENTA TARAGNA • I FRUTTI DEL NOSTRO ORTO:LA ZUCCHINA • ALLA CASCATA DELL’ACQUA FRAGGIA • IL PROGETTO FUORI PORTA • MATRIMONIO DI MIRIAM MAFEZZINI • GLI ANIMALI DEL PRESEPE (FUMETTO) • LA STORIA DEL PANETTONE • LA RICETTA DEL PANETTONE • LA LEGGENDA DELLA BEFANA • NOTIZIE FLASH

IN VAL TARTANO DA ALDO GAVAZZIIN VAL TARTANO DA ALDO GAVAZZIIN VAL TARTANO DA ALDO GAVAZZIIN VAL TARTANO DA ALDO GAVAZZI

UN GIORNO DI LUGLIO 2010, SONO ANDATA A

TROVARE ALDO GAVAZZI A TARTANO. PRIMA CI

SIAMO FERMATI A CASA DELLA MAMMA DI

MIRIAM A BERE IL CAFFE’. ERA BUONO! GRAZIE!

LA MAMMA DI ALDO HA PREPARATO PER NOI IL

PRANZO: POLENTA CON LE SALSICCE E LE

COSTINE. NOI ABBIAMO PORTATO I PASTICCINI:

CHE BUONI!

CON IL PULLMINO SIAMO TORNATI A CASA, NEL

POMERIGGIO. PURTROPPO PIOVEVA TANTISSIMO E

CAMMINANDO SUL SENTIERO DALLA CASA DI

ALDO AL PULLMINO, CI SIAMO TUTTI BAGNATI!

E’ STATA PROPRIO UNA BELLA GIORNATA.

Doris

GITA DI CULTURALE IN VALGEROLA SONO ANDATO IN VALGEROLA CON I RAGAZZI E

GLI EDUCATORI DELL’ATTIVITA’ CULTURALE DEL

CDD, IN UN GIORNO DI LUGLIO. ARRIVATI A FENILE

ABBIAMO CAMMINATO VICINO AL FIUME. ERA UNA

BELLA GIORNATA. DOPO LA PASSEGGIATA

ABBIAMO FATTO UN PIC-NIC ALL’OMBRA DI UN

GRANDE ALBERO. CON NOI E’ RIMASTA PER

TUTTO IL GIORNO INES, CHE DOPO IL PRANZO CI

HA OFFERTO IL CAFFE’ AL BAR. DI QUELLA

GIORNATA LA COSA CHE MI E’ PIACIUTA DI PIU’ E’

STATA LA PASSEGGIATA VICINO AL FIUME.

Luca

VACANZE AL MARE DI DORIS

QUESTA ESTATE, DAL 6 GIUGNO AL 12 GIUGNO, HO

PARTECIPATO AD UNA VACANZA AL MARE A RIMINI.

SONO PARTITA IN PULLMAN DA MORBEGNO ED ERO

MOLTO FELICE. CON ME C’ERANO COMPAGNI ED

EDUCATRICI DEL CDD: BRUNA E GIULIA, ELENA M.,

MARTA, ADELE, GIOVANNI, ADOLFO, ISABELLA,

CLAUDIO T., BARNABA, MARICA, MARIANGELA.

TUTTI I GIORNI SI ANDAVA IN SPIAGGIA A PRENDERE

IL SOLE, A FARE IL BAGNO NEL MARE. LA SERA TUTTI

INSIEME, SI USCIVA A MANGIARE IL GELATO. IL

TEMPO E’ STATO BELLO PER TUTTA LA SETTIMANA ,

PER FORTUNA. ALLA FINE DELLA VACANZA MI E’

DISPIACIUTO MOLTO TORNARE A CASA, AVREI

PREFERITO RIMANERE AL MARE ANCORA PER

QUALCHE GIORNO!

Doris

LE NOSTRE VACANZE D’AGOSTO

IN AGOSTO SONO ANDATA A LIVIGNO A FARE UN GIRO CON MIO FRATELLO MARCO, LA MIA COGNATA E MIO NIPOTE YURI. SIAMO ANDATI A MANGIARE LA PIZZA AL RISTORANTE. ALLA SERA SIAMO TORNATI A CASA. SABATO 28 AGOSTO SONO ANDATA A CAMMINARE A SAN MARTINO (VALMASINO), HO FATTO UNA GARA CHE SI CHIAMA MINI-KIMA. HO VINTO UNA MEDAGLIA E LA COPPA, HO MANGIATO LA POLENTA, CON LE COSTINE. ERO CON ROBERTA E LA SUA MAMMA. SIAMO TORNATI A CASA DI SERA, LA PASSEGGIATA MI E’ PIACIUTA MOLTO, MI PIACEREBBE TORNARE ANCORA E VINCERE LA GARA. AD AGOSTO IL MIO PAPA’ E’ TORNATO A CASA DALL’ OSPEDALE E SI STA CURANDO PER GUARIRE BENE, CON LE PASTIGLIE. CAMMINA CON IL BASTONE, O CON LA CAROZZINA. A CASA VENGONO A TROVARLO ALCUNI AMICI. MANGIA DA SOLO: SPAGHETTI AL SUGO, FORMAGGIO CON IL PANE, LA BANANA.

DORIS

MARTA HA TRASCORSO LE VACANZE A GEROLA DOVE HA INCONTRATO, OLTRE ALLA SORELLA E AI NIPOTINI, TUTTI GLI ZII ED I CUGINI. SI E’ DIVERTITA E LO HA DIMOSTRATO CHIEDENDO DI ANDARE ANCORA A PESCEGALLO A FARE IL PIC-NIC, QUESTO INFATTI LE PIACE IN MODO PARTICOLARE: PRANZARE STANDO SEDUTA SULLA COPERTA IN MEZZO AL PRATO PRENDENDO IL SOLE. UN’ ALTRA COSA CHE LE PIACE FARE E’ ANDARE AL PARCO GIOCHI CON IL PAPA’, FARE L’ ALTALENA ED AL RITORNO PASSARE IN CHIESA PER ACCENDERE UNA CANDELA. HA FATTO DUE GITE IN MONTAGNA PER LEI IMPEGNATIVE, E’ USCITA PARECCHIE VOLTE CON NOI GENITORI PER PARTECIPARE ALLE VARIE ATTIVITA’ ORGANIZZATE IN PAESE. È ANDATA A FARE LA CAMMINATA MINI KIMA RIUSCENDO PER LA PRIMA VOLTA A COMPLETARE IL PERCORSO. HA FATTO DELLE VACANZE PIUTTOSTO MOVIMENTATE MA SICURAMENTE SI E’ DIVERTITA.

LA MAMMA DI MARTA SONIA HA TRASCORSO UNA SETTIMANA FREQUENTANDO IL GREST A VILLAPINTA. UNA SETTIMANA E’ STATA IN MONTAGNA,

UNA E’ ANDATA AD ARDENNO DALLA SORELLA E UNA E’ RIMASTA A CASA.

LA MAMMA DI SONIA AD AGOSTO SONO ANDATO A CASPOGGIO PER DUE SETTIMANE INSIEME ALLA MAMMA, AL PAPA’ ED AI MIEI FRATELLI. MENTRE ERO IN VACANZA HO FATTO ALCUNE PASSEGGIATE: UN GIORNO A CHIAREGGIO, UN GIORNO A CAMPO-FRANSCIA; INSIEME A ME C’ERANO I MEI GENITORI. A CASPOGGIO HO INCONTRATO ALCUNI AMICI. E' STATA UNA BELLA VACANZA, MI SONO DIVERTITO IN MONTAGNA!

LUCA

DARIO E’ STATO AL MARE CON NOI GENITORI E SI E’ DIVERTITO MOLTO: DI MATTINO CAMMINANDO IN ACQUA LUNGO LA SPIAGGIA E IL POMERIGGIO INSIEME A CLAUDIA CHE GIA’ CONOSCEVA IL MARE: STAVA CON LA CIAMBELLA A SBATTERE LE GAMBE E LE MANI ED ESPRIMEVA TANTA FELICITA’. ALLA SERA, DOPO CENA, SI ANDAVA NEL SALONE DEL TEATRO DOVE TUTTE LA SERE C’ERANO SPETTACOLI E MUSICA. TORNATI A CASA IL SOLITO TRAN-TRAN, CON QUALCHE PASSEGIATA QUANDO NON ERA TROPPO CALDO. QUANDO GLI SI PARLAVA DEL CENTRO ESPRIMEVA TANTA GIOIA BATTENDO LE MANI, ASPETTANDO IL GIORNO DEL RIENTRO.

I GENITORI DI DARIO

UN GIORNO, AD AGOSTO, SONO ANDATA A TROVARE GIORGIO A PIAZZA LUNGA CON LA MAMMA E IL PAPA’. SIAMO ANCHE ANDATI A CAMMINARE IN MONTAGNA A FILORERA E IN VAL MASINO. UNA SERA SONO ANDATA ALLA FESTA DI SAN LORENZO AD ARDENNO DOVE LA MAMMA E IL PAPA’ HANNO BALLATO MENTRE IO HO GIOCATO ALLA PESCA; HO VINTO LE COPPETTE PER IL GELATO, TRE FEDERE PER I CUSCINI, UNA COLLANA E UNA MACCHINA FOTOGRAFICA CON ALL’INTERNO FOTO DI CITTA’.

MARICA

ANDREA PER TRE SETTIMANE E’ SEMPRE USCITO CON IL CUGINO STEFANO, PER TRE ORE ALLA MATTINA, ANDANDO AL PARCO GIOCHI GIOCANDO E CHIACCHERANDO, FACENDO L’ALTALENA, LO SCIVOLO, GIOCANDO A PALLA, ALLE CARTE ECC. IL POMERIGGIO VERSO LE 16.30-17.00 ANDREA USCIVA CON IL PAPA’ O LA MAMMA O ENTRAMBI PER ANDARE AL LAGO, SEMPRE ALTERNANDO LE LOCALITA’: BELLANO, DERVIO, DOMASO, DONGO, GRAVEDONA E RIENTRANDO VERSO LE H.20 PER LA CENA. UNA SETTIMANA L’ABBIAMO TRASCORSA AL MARE DI LAVAGNA; ANCHE QUI ANDREA ALTERNAVA LA COMPAGNIA O DELLA MAMMA O DEL PAPA’. SI USCIVA A PASSEGGIARE CON L’OBIETTIVO O DI ARRIVARE ALLA STAZIONE PER VEDERE I TRENI O COMUNQUE I PUNTI DI RIFERIMENTO QUI ERANO DIVERSI. DOPO I PRIMI TRE GIORNI DI ENTUSIASMO E VOGLIA DI GIRARE, CAMMINARE ED ESSERE PARTECIPI E’ SUBENTRATA LA STANCHEZZA FISICA, PER CUI SPESSO CERCAVA LA PANCHINA PER RIMANERE SEDUTO. LA NOTTE AL MARE PER TUTTI I 7 GORNI E’ STATA PIUTTOSTO UN DISASTRO, TORNANDO A CASA TUTTO E’ RIENTRATO NELLA NORMALITA’.

LA MAMMA DI ANDREA

DURANTE LE VACANZE SONO VENUTE A TROVARMI MIA SORELLA E MIO COGNATO E CON LORO HO FATTO QUALCHE PASSEGGIATA NELLE VICINANZE DI CASA, DATO CHE IL TEMPO NON ERA BELLO HO GIOCATO CON IL COMPUTER ED HO GUARDATO TRAMITE INTERNET I MIEI CUGINI CHE VIVONO AL DI LÀ DALL’OCEANO IN AUSTRALIA. E’ STATO BELLO VEDERLI PER LA PRIMA VOLTA. SONO ANDATO ANCHE UN PO’ A SPASSO CON LA MIA MAMMA.

THOMAS IL MESE D’AGOSTO MI ALZAVO ALLE ORE SETTE E TRENTA CIRCA. MI CAMBIAVO E ANDAVO AL BAR, UN GIORNO CON IL MIO PAPA’ SONO ANDATO A FARE UN GIRO IN PIAZZA. UNA MATTINA HO INCONTRATO LA MIRIAM; UN ALTRO GIORNO VOLEVAMO ANDARE A FARE UN GIRO FINO AL CIMITERO A PIEDI MA POI HO DETTO AL MIO PAPA’ DI TORNARE A CASA SUBITO PERCHE’ VOLEVO GUARDARE IL FILM CON ALBANO CARRISI. IL GIORNO 7 AGOSTO SIAMO

ANDATI A CENARE A NAGUARIDO PER LA FESTA DEL PAESE, CON IL MIO AMICO FRANCESCO SELETTI. SABATO 28 AGOSTO SIAMO ANDATI A SAN MARTINO PER LA GARA DEL MINI-KIMA E POI CI SIAMO FERMATI A PRANZO E ABBIAMO MANGIATO PIZZOCCHERI E BRESAOLA E POI ABBIAMO RICEVUTO LA COPPA E UNA MAGLIETTA. SIAMO TORNATI A CASA ALLA SERA.

GIOVANNI QUESTA ESTATE SONO ANDATA A GAGGIO CON LA MAMMA, CON LA NONNA, LO ZIO ISMAELE E LA ZIA ROSA. LA NONNA HA PREPARATO LA POLENTA CON IL FORMAGGIO: ERA PROPRIO BUONA!!! UN GIORNO IO E LA MAMMA SIAMO ANDATE A CASA DI MIO FRATELLO STEFANO A MANDELLO. CI SIAMO FERMATE A MANGIARE E ANCHE A DORMIRE PERCHE’ HA INIZIATO A PIOVERE A DIROTTO. SONO ANDATA ANCHE AL MINI KIMA DOVE HO INCONTRATO MOLTI AMICI: GIOVANNI, SELETTI FRANCESCO, FRANCESCO MAZZONI, MARTA, DORIS . IO HO VINTO UNA COPPA PERCHE’ IO HO CAMMINATO E CORSO TANTO.

ROBERTA

DURANTE IL MESE DI AGOSTO CON DENIS SIAMO ANDATI IN CENTRO A MANGIARE IL GELATO. UN GIORNO SIAMO ANDATI AL LIDO DI COLICO E ABBIAMO PASSEGGIATO, PRESO IL SOLE E MANGIATO IL GELATO. UN ALTRO GIORNO SIAMO ANDATI AL LIDO DI NOVATE E DENIS HA PRESO IL SOLE DISTESO SUL LETTINO. UNA SERA SIAMO ANDATI ALLA FESTA DELL’ASSOCIAZIONE DISTROFIA MUSCOLARE; ABBIAMO MANGIATO PIZZOCCHERI E SENTITO MUSICA. SPESSO SIAMO STATI A CASA PER IL MAL TEMPO. POI DENIS E’ ANDATO 4 GIORNI DALLA NONNA PERCHE’ MAMMA MILVA E’ ANDATA AL MARE.

LA MAMMA DI DENIS

DAL MESE DI GIUGNO A META’ SETTEMBRE, SONO STATO A CAMPOTARTANO CON LA MAMMA E IL PAPA’ E LE MIE NIPOTINE, SILVIA E JESSICA. ALLE 9.00 MI SVEGLIAVO E DOPO ESSERMI VESTITO E LAVATO ANDAVO CON IL PAPA’ A “FARE LEGNA “, POI TORNAVO E PREPARAVO LA TAVOLA PER IL PRANZO. IL POMERIGGIO

ASCOLTAVO LA MUSICA E FACEVO I COMPITI CON LE MIE NIPOTINE. LA SERA DOPO CENA ANDAVO A BAGNARE L’ORTO E POI GUARDAVO “CANTA MILANO”. OGNI TANTO ANDAVO A TROVARE LA MIA NONNA AGNESE E LO ZIO EUGENIO CHE HANNO LA CASA A TARTANO. UN GIORNO SONO ANDATO CON LAMAMMA A CERCARE I FUNGHI: IO HO TROVATO 3 PORCINI E LA MAMMA NE HA TROVATO 4; POI LI ABBIAMO MANGIATI CON LA POLENTA.

ALDO

SONO STATO AL MARE A RICCIONE CON MIA SORELLA MARIA, A LUGLIO. I PRIMI DUE GIORNI IL TEMPO E’ STATO MOLTO BRUTTO, IL MARE ERA SCURO E FACEVA PAURA. PER FORTUNA A RICCIONE CI SONO LE TERME E SI E’ APPROFITTATO DELLA PISCINA CON L’ACQUA TERMALE CALDA: LI’ SI STAVA DA “SCIURET”!! TORNATI DA RICCIONE AVEVAMO NOSTALGIA DEL MARE, ALLORA SIAMO RIPARTITI CON L’AEREO PER LA SARDEGNA (“CLAUDIO HA MESSO LE CINTURE”), INSIEME A GENNI ED AL SUO FIDANZATO DIEGO. IN SARDEGNA ERA MOLTO CALDO ED IL MARE AVEVA UN BEL COLORE BLU: ABBIAMO FATTO TANTI BAGNI! UN GIORNO SIAMO USCITI IN CANOA, ABBIAMO FATTO IL TIRO CON L’ARCO E SIAMO STATI A CAVALLO SUL MARE. UNA MATTINA ABBIAMO FATTO L’AUTOSTOP PER ANDARE A VILLA–SIMIUS PERCHE’ LA CORRIERA E’ ARRIVATA TROPPO TARDI:SI E’ FERMATO UN CONTADINO CHE NEL TRAGITTO CI HA SPIEGATO UN PO DELLA SARDEGNA. ABBIAMO MANGIATO TANTO PESCE E LA FRIGOLA. TORNATI DAL MARE UN GIORNO SIAMO STATI IN VALGEROLA, ALLA CORTE, IN UNA BELLISSIMA PINETA SOPRA A RASURA CON CORRADO E MARA: ABBIAMO CAMMINATO TANTO!!

CLAUDIO

RAFTING SULL’ADDA

GIOVEDI’ 8 LUGLIO 2010 HO PARTECIPATO AD UN’USCITA IN

GOMMONE, LUNGO IL FIUME ADDA. LA GIORNATA E’ STATA

ORGANIZZATA DALL’ANFFAS CON IL “PROGETTO FUORI-

PORTA”. SONO PARTITA DAL CENTRO INSIEME A COMPAGNI

ED EDUCATRICI, DIRETTI A CASTIONE DOVE SI TROVA LA

SCUOLA DI RAFTING.

CI SIAMO TUTTI PREPARATI: ABBIAMO INDOSSATO LA MUTA,

IL SALVAGENTE ED IL CASCO. MYRIAM CI HA FATTO UNA

BELLA FOTO DI GRUPPO.

SIAMO SALITI SUL GOMMONE ED ABBIAMO NAVIGATO PER

CIRCA UN’ORA E MEZZA. MI E’ PIACIUTO MOLTO STARE SUL

GOMMONE, SPRUZZARE L’ ACQUA AI MIEI COMPAGNI E

PASSARE SOTTO I PONTI. NON HO AVUTO PAURA!

I NOSTRI ISTRUTTORI SI CHIAMAVANO MATTEO E WOLF.

DURANTE IL TRAGITTO HO ANCHE RACCOLTO UNA BOTTIGLIA

DI PLASTICA DALL’ACQUA. TORNATI A RIVA CI SIAMO

CAMBIATI E POI RIENTRATI A CASA, BELLI ASCIUTTI!

IO MI SONO SENTITA FELICE E CONTENTA PER LA BELLA

GIORNATA.

Doris

PRANZO DI LUGLIO IN GIARDINO

IN UNA CALDA GIORNATA DI LUGLIO NEL GIARDINO

DELL’OPERA DON GUANELLA ABBIAMO PRANZATO

TUTTI INSIEME ALL’OMBRA DELLE PIANTE. ABBIAMO

AIUTATO AD APPARECCHIARE LA TAVOLA, METTENDO

LE POSATE ED I BICCHIERI. C’ ERA UN CLIMA SERENO

ED IL PRANZO E’ STATO MOLTO BUONO. NEL

POMERIGGIO SIAMO RIMASTI TUTTI INSIEME A

CANTARE, ACCOMPAGNATI DALLA CHITARRA.

A FINE GIORNATA, PER OGNUNO DI NOI, C’E’ STATA

UNA BELLA SORPRESA: UN REGALO, IMPACCHETTATO

CON UNA BELLA CARTA COLORATISSIMA.

E’ STATA UNA BELLA GIORNATA, PENSATA PROPRIO

PER NOI RAGAZZI!

I ragazzi del CDD

IL GRANOTURCO

(DORIS, LUCA, MARTA, CLAUDIO, THOMAS, GIOVANNI).

I RAGAZZI DICONO CHE IL GRANOTURCO…

• “CRESCE NELL’ORTO. NOI AL CDD CE L’ ABBIAMO, L’ HO

SEMINATO INSIEME A DEBORA”; (Doris)

• “SI RACCOGLIE IN AUTUNNO AD OTTOBRE”;

• “IO LO RACCOLGO INSIEME A MIO FRATELLO. LE FOGLIE SI

USANO PER PREPARARE IL LETTO ALLE MUCCHE. LE PANNOCCHIE

SI SGRANANO CON LA MACCHINA A MANOVELLA. I FUSTI SI

TRINCIANO E SI DANNO DA MANGIARE ALLE MUCCHE”;

(Claudio)

• “IL GRANOTURCO BISOGNA MACINARLO AL MULINO E SI OTTIENE

LA FARINA GIALLA. CON LA FARINA GIALLA SI FA LA POLENTA

GIALLA”;

• “IL GRANOTURCO SI CONSUMA COSI’: COTTO IN INSALATA,

OPPURE DIRETTAMENTE SULLE PANNOCCHIE. TRASFORMATO IN

FARINA: NELLA POLENTA, NEI BISCOTTI O NELLE TORTE. OPPURE

DAI CHICCHI CUCINATI IN PADELLA SI OTTENGONO I POP-

CORN”.

La coltivazione del mais Anche noi ragazzi al C.D.D. abbiamo seminato il granoturco. Le fasi della coltivazione del granoturco sono state queste: ARATURA: il terreno è stato rivoltato con la vanga CONCIMAZIONE: abbiamo messo il concime nel terreno per dare il nutrimento alle piantine SEMINA: i semi di granoturco sono stati messi nel terreno nel mese di maggio. Dopo un paio di settimane il chicco ha iniziato a germogliare DISERBO: quando le piantine hanno iniziato a crescere abbiamo strappato le erbacce CRESCITA: il fusto è alzato, si è irrobustito e sono cresciute le foglie. Circa a metà del fusto a luglio è cresciuta la pannocchia. Quasi sempre ce n’era una sola, a volte due. RACCOLTA: in ottobre abbiamo tolto le pannocchie dal fusto e le abbiamo fatte seccare all’aria aperta, appese al riparo dall’acqua Queste sono le fasi che dobbiamo ancora fare: SGRANATURA:quando le pannocchie saranno secche le sgraneremo e metteremo i chicchi in un sacco. MACINATURA: poi porteremo il sacco al mulino per macinare i chicchi e ricavare la farina CONSERVAZIONE: la farina verrà conservata in un luogo asciutto e usata per fare la polenta.

ECCO LE NOSTRE PIANTE

DI MAIS

LA POLENTA “TARAGNA” Quando facciamo la festa finale al Centro andiamo sempre tutti insieme a Gerola a mangiare la “taragna”. La polenta taragna è un piatto tipico della cucina valtellinese. Il suo nome deriva dal "tarai" o "tarel", il bastone di legno che si usa per mescolarla all'interno del paiolo di rame in cui viene cotta direttamente sul fuoco a legna.

Come altre polente della Valtellina è preparata con una miscela di farina gialla e farina di grano saraceno, che le conferisce il tipico colore scuro. E’ un piatto ideale per le fredde giornate d’inverno, molto amato dai valtellinesi che usano ritrovarsi nelle baite di montagna e scaldare la tavola con una fumante taragna. Ingredienti: farina di grano saraceno ,farina gialla, burro d’alpe, formaggio valtellinese ( Bitto giovane o Casèra), acqua,sale grosso. Preparazione: Si mette l’acqua nel paiolo, si aggiunge il sale grosso e si fa scaldare. Quando l’acqua bolle si versa la farina gialla e poi quella nera, cercando di amalgamare bene l’impasto e renderlo consistente, poi si continua a mescolare col “tarai” per evitare che si bruci e si attacchi al paiolo. Durante la cottura, che deve essere di almeno 45 minuti, si unisce un pezzetto per volta il burro e, quasi alla fine, si aggiunge il formaggio valtellinese, tagliato a fettine un po’ grosse. Poi si da un’ultima mescolata prima di capovolgere la polenta sulla "basla" (tagliere in legno). Essendo molto nutriente potrebbe essere considerata un piatto unico, tuttavia spesso si usa mangiare la "taragna" insieme al salame, alle salsicce …… e ad un buon bicchiere di vino rosso.

Buon appetito!

I FRUTTI DEL NOSTRO ORTO: LA ZUCCHINA VARIETA’ CI SONO MOLTE VARIETA’ DI ZUCCHIN. TRA LE PIU’ IMPORTANTI: ALBERELLO DI SARZANA, NERO DI MILANO, ZUCCHINO GENOVESE, STRIATO D’ITALIA, DIAMANT. CLIMA E TERRENO LA ZUCCHINA PREFERISCE I CLIMI TEMPERATI E POCO VENTOSI. I TERRENI DEVONO ESSERE RICCHI DI SOSTANZA ORGANICA, PROFONDI, SENZA RISTAGNI DI ACQUA. SEMINA RACCOLTA E CONSERVAZIONE LA SEMINA IN PIENO ORTO AVVIENE A SECONDA DELLA VARIETA’, DA APRILE A SETTEMBRE. VANNO RACCOLTE QUANDO HANNO RAGGIUNTO 1/3, DEL LORO SVILUPPO MASSIMO. IRRIGARE SOLO QUANDO E’ NECESSARIO EVITANDO ACCURATAMENTE, DI BAGNARE LE FOGLIE. LA ZUCCHINA SI RACCOGLIE IMMATURA. E’ NECESSARIO ISPEZIONARE LE ZUCCHINE QUASI TUTTI I GIORNI PERCHE’ CRESCONO VELOCEMENTE DIVENTANDO RICCHE DI SEMI ED ACQUOSE E QUINDI NON PIU’ BUONE DA MANGIARE. PROPRIETA’E BENEFICI LA POLPA E IL SUCCO HANNO PROPRIETA’ DIURETICHE E LASSATIVE; INOLTRE APPLICATE DIRETTAMENTE SULLA PELLE HANNO UN’ AZIONE COSMETICA AMMORBIDENTE E VITAMINIZZANTE. POVERA DI CALORIE E RICCA DI ACQUA, LA ZUCCHINA E’ UNO DEGLI ORTAGGI ESTIVI PIU’ INDICATI NELLE DIETE IPOCALORICHE E CONTRO LA RITENZIONE IDRICA .

ALLA CASCATA DELL’ACQUA FRAGGIA GIOVEDI’ I5 LUGLIO 2010 IO, LUCIA, ADOLFO, FRANCESCO,MARIKA E ROBERTO SIAMO ANDATI ALL’ACQUA FRAGGIA A BORGONUOVO DI PIURO CON MYRIAM E FRANCESCA. ERA UNA BELLISSIMA GIORNATA PIUTTOSTO CALDA. CI SIAMO AVVICINATI IL PIU’ POSSIBILE ALLA CASCATA. ALCUNI DI NOI HANNO FATTO LA FOTO PROPRIO LI’ VICINO. SI SENTIVA UNA GRADEVOLE ARIA FRESCA. ALCUNI, POI, HANNO ANCHE FATTO IL BAGNO NEL FIUME. ERA PIACEVOLE STARE IN ACQUA!!! POI ABBIAMO FATTO IL PIC-NIC ALL’OMBRA DELLE PIANTE LUNGO IL FIUME CON TORTE SALATE, AFFETTATO E PANINI. SUBITO DOPO PRANZO SONO ARRIVATE LA MAMMA E LA NONNA DI FRANCESCA CON LE NIPOTINE E CI NANNO PORTATO UNA BELLA E BUONA TORTA ALLO YOGURT E MELE. RINFRESCATI DALLA BELLA PASSEGGIATA SIAMO TORNATI AL CENTRO FELICI E CONTENTI.

DORIS

IL PROGETTO “FUORI PORTA”

Il 29 ottobre 2009 i ragazzi del CDD e gli ospiti dell'Rsd sono stati invitati ad una giornata di avvicinamento allo sport all'oratorio Sacro Cuore di Sondrio. Così, insieme, abbiamo iniziato il Progetto chiamato “Fuori Porta”. Fuori porta è un suggerimento, una richiesta che parte da Anffas Sondrio (Associazione Famiglie di Persone Disabili Intellettive e/o Relazionali) e CONI che, all'interno di un progetto dedicato alla coesione sociale, vogliono proporre a tutta la comunità della Provincia di Sondrio una sfida: uscire fuori porta e incontrarsi. Uscire oggi è sempre più difficile a causa di paure, problematiche relazionali e condizionamenti ambientali e sociali. La sfida è quella di trovare il coraggio di cambiare, staccarsi dal vischio televisivo, mediatico, virtuale per ri-abituarsi a condividere momenti insieme, per creare e ri-creare forme

di ricreazione e di divertimento, rendendoli più umani con un'attenzione maggiore alle persone e non solo ai risultati. Una ricerca di semplicità e solidarietà, in attività insieme fondate sul divertimento e sulla coesione. Anffas e CONI propongono questa sfida utilizzando lo strumento dello sport grazie alla collaborazione con Lavops e numerose altre realtà che operano nel sociale senza scopo di lucro in sinergia con alcune società sportive della Provincia di Sondrio. Uno degli obiettivi è quello di favorire l'incontro fra associazioni sportive che intendono aprirsi e offrire ospitalità e il coinvolgimento attivo di persone con disabilità e a persone appartenenti alle cosiddette “fasce deboli” sia attraverso le relative associazioni, cooperative, famiglie sia attraverso un contatto con le singole persone. Per tale azione è stata prevista la presenza iniziale di educatori per poi valutare la possibilità di frequentare l'associazione sportiva senza di essi. In occasione di questa giornata i ragazzi si sono sperimentati nel gioco del calcio a cinque, delle freccette, del calcio balilla. Il Progetto è continuato nell'arco dei mesi successivi con diversi appuntamenti. Il 27 novembre 2009 si è svolto a Morbegno nella palestra sant'Antonio un minitorneo di volley dove la

squadra dell'Opera don Guanella ( CDD ed RSD insieme) ha “sgominato” le altre squadre. Il 20 maggio 2010 a Tirano la cooperativa San Michele ha ospitato il progetto "Fuori Porta" di Anffas. La bellissima giornata ha visto partecipare ai giochi organizzati più di 100 ragazzi disabili di tutta la Valtellina. Abbiamo giocato a pallavolo, tiro alla fune, calcio balilla e carte dove ancora una volta i ragazzi del CDD e dell' RSD hanno avuto la meglio su tutte le altre squadre.

L'8 luglio 2010 ci ha visto partecipare alla discesa in gommone lungo l'Adda da Piateda a Castione grazie all'associazione Indomita River.

Il 21 settembre a Caiolo abbiamo giocato a Golf , uno sport nuovo per noi, ma che ci ha entusiasmato e divertito. A ottobre arrampicabile novate Sabato 23 ottobre ci siamo ritrovati tutti insieme per la festa di chiusura in piazza Garibaldi a Sondrio. Il sindaco Molteni ha salutato la Piazza, Pier Speziali (il Coordinatore dello Staff del CONI) ha premiato tutti i gruppi e i centri presenti, il Gruppo ANA Protezione Civile di Montagna ha preparato delle buonissime caldarroste e il vin brulé), gli Ospiti (e destinatari dell'appuntamento) l'hanno vivacizzata con le loro voci, il loro entusiasmo e la voglia di divertirsi nonostante fosse una giornata con il cielo coperto e senza sole.

Insomma, un po' tutti hanno svolto la loro parte nella Festa conclusiva del Progetto Fuoriporta 2010, anche il tempo: che ha minacciato, ma non bagnato.

I ragazzi sono giunti da Talamona, Traona, Regoledo, Morbegno, Tirano, Nuova Olonio, Mese e Sondrio. Sulla piazza hanno trovato ad accoglierli il gonfiabile del CONI e tutti gli altri spazi attrezzati per la pratica di "assaggi di sport" previsti per l'occasione. Hanno giocato a Badminton, a Calcio a 5, a Bocce, al Golf, con le Freccette, a Calciobalilla, a Pallavolo e sono saliti sul gommone del Rafting parcheggiato in piazza. In realtà un riassunto di quasi tutta l'attività svolta nel corso dell'anno; mancavano solo l'Arrampicata, la neve per la Ciaspolata e l'Adda per il

Rafting vero e proprio.

"Possiamo dire che gli obiettivi del progetto sono stati centrati - ha detto Emilio Ciapponi dell' Anffas Onlus che ha curato Fuoriporta con Coni Sondrio - anche se sono ancora molte le possibilità di ampliamento. Stiamo già guardando al 2011".

Beh, grazie agli organizzatori per quello che ci hanno proposto.

Non resta che darvi appuntamento in qualche altra piazza o palestra, campo sportivo o parco: noi sicuramente ci saremo perchè non solo vogliamo uscire fuori porta, ma abbiamo ancora tanta voglia di giocare e divertirci!!!!!!!!!!!!

i ragazzi e gli operatori del CDD e dell'RSD

MATRIMONIO DI MIRIAM MAFFEZZINI SABATO 30 OTTOBRE 2010 E’ STATO UN GIORNO PIENO DI EMOZIONI……L’EDUCATRICE MIRIAM MAFFEZZINI SI E’ SPOSATA CON PIERLUIGI NELLA CHIESA DI GEROLA. MIRIAM ERA MOLTO BELLA CON I CAPELLI RACCOLTI E DEI PICCOLI FIORI BIANCHI SULLA TESTA, IL VESTITO BIANCO, LUNGO E UNO SCIALLE SULLE SPALLE. LO SPOSO ERA ELEGANTE CON GIACCA E CRAVATTA. FINITA LA MESSA IL GRUPPO FOLKORISTICO DEL PAESE, VESTITO CON I COSTUMI TRADIZIONALI DI GEROLA, ASPETTAVA GLI SPOSI. MIRAM E PIERLUIGI SONO PASSATI SOTTO L’ARCO DI RASTRELLI E FORCHE INCROCIATI. POI SONO SALITI SU UN CARRETTO TIRATO DALL’ASINELLO “MARGHERITA” PER FARE IL GIRO DEL PAESE. INTANTO GLI INVITATI HANNO PRESO L’APERITIVO. NOI RAGAZZI ED OPERATORI ABBIAMO FATTO LE FOTO CON GLI SPOSI POI, LI ABBIAMO SALUTATI E GLI ABBIAMO AUGURATO BUON VIAGGIO DI NOZZE. Giovanni, Doris, Claudio

LA STORIA DEL PANETTONE IL PANETTONE TRADIZIONALE MILANESE ERA UN GROSSO PANE CHE SI PRERAVA DURANTE LE FESTE DI NATALE. IN OGNI FAMIGLIA IL PADRE, PRIMA DELLA COTTURA NEL FORNO, PRENDEVA L’IMPASTO E VI FACEVA COL COLTELLO UNA CROCE IN SEGNO DI BENEDIZIONE. LA GROSSA PAGNOTTA VENIVA POI MANGIATA DALLA FAMIGLIA RIUNITA PER LA COSI’ D ETTA CERIMONIA DEL CIOCCO. IL CIOCCO NON ERA ALTRO CHE UN PEZZO DI LEGNO CHE SIMBOLEGGIAVA L’ALBERO DEL BENE E DEL MALE. IL CAPO FAMIGLIA SI FACEVA IL SEGNO DELLA CROCE, PRENDEVA QUESTO GROSSO PEZZO DI LEGNO LO METTEVA NEL CAMINO CON DEL GINEPRO E ACCENDEVA IL FUOCO, SIMBOLO DELLA SALVEZZA DI GESU’ CRISTO. VERSAVA IL VINO IN UN CALICE, LO SPRUZZAVA SULLE FIAMME, NE BEVEVA UN SORSO PER PRIMO POI LO PASSAVA AGLI ALTRI FAMILIARI. IL PADRE GETTAVA UNA MONETA NEL FUOCO E NE DISTRIBUVA ALTRE AI SUOI CARI. PRENDEVA TRE PANI DI FRUMENTO, A SIMBOLO DELLA DIVINA TRINITA’, E NE TAGLIAV A UN PEZZETTINO CHE VENIVA CONSERVATO FINO AL NATALE SUCCESSIVO. DA QUESTA ANTICA TRADIZIONE E’ NATO IL PANETTONE.

LA RICETTA DEL PANETTONE INGREDIENTI: 350 GRAMMI DI FARINA, 120 GRAMMI DI BURRO, 80 GRAMMI DI ZUCCHERO, 60 GRAMMI DI LIEVITO, 100 GRAMMI DI UVETTA SULTANINA, 60 GRAMMI DI CANDITI (ARANCIA E CEDRO), 4 UOVA E UN PIZZICO DI SALE. PREPARAZIONE: SCIOGLIERE IL LIEVITO DI BIRRA IN MEZZO DITO D’ACQUA TIEPIDA, IMPASTARE IL LIEVITO DISCIOLTO CON 100 GR DI FARINA, PRATICARE UN TAGLIO A CROCE SUL PANETTO E LASCIARLO LIEVITARE PER 20/25 MINUTI AVVOLTO IN UN PANNO DI LANA. RIPRENDERE IL PANETTO E IMPASTARLO CON 125 GR DI FARINA E DUE TRE CUCCHIAI DI ACQUA TIEPIDA. RIMETTERE A LIEVITARE LA PASTA AVVOLTA NEL PANNO FINO A CHE NON AVRA’ RADDOPPIATO IL PROPRIO VOLUME. TAGLIARE A DADINI LA FRUTTA CANDITA. METTERE A BAGNO L’UVETTA PER 15 MINUTI, POI ASCIUGARLA. FARE SCIOGLIERE LO ZUCCHERO DILUITO IN 1 DITO D’ACQUA. UNIRE ALLO SCIROPPO, SBATTENDO CON UNA FRUSTA, I 4 TUOLI D’UOVO E CIRCA META’ DI UNO DEGLI ALBUMI. QUINDI METTERE A CUOCERE IL TUTTO A BAGNOMARIA PER INTIEPIDIRE IL COMPOSTO. SCIOGLIERE 90 GR DI BURRO, UNIRE ALLA PALLA LIEVITATA LA FARINA RIMASTA, LA SC ORZA DI LIMONE GRATTUGGIATA, UNA PRESA DI SALE E LO SCIROPPO TIEPIDO. IMPASTARE AGGINGENDO SE NECESSARIO UN PO’ DI ACQUA TIEPIDA PER CIRCA 15 MINUTI OTTENENDO UNA PASTA LISCIA E OMOGENEA. AGGIUNGERE I CANDITI E L’UVTTA. ACCENDERE IL FORNO A 220 GRADI. LASCIARE RIPOSARE L’IMPASTO PER CIRCA 15-20 MINUTI. IMBURRARE UN PEZZO DI CARTA DA FORNO. RIVESTIRE CON LA CARTA UNA FORMA DAI BORDI ALTI E PORVI L’IMPASTO. PRATICARE UN TAGLIO A CROCE SULL’IMPASTO. INFORNARE IL DOLCE E LASCIARLO CUOCERE PER CIRCA 1 ORA. DOPO 10 MINUTI PORRE SULLA SUPERFICIE DEL DOLCE IL BURRO RIMASTO. (ABBASSARE DI QUALCHE GRADO IL FORNO MAN MANO CHE IL PANETTONE SI COLORA, IN MODO CHE NON SI BRUCI).

LA LEGGENDA DELLA BEFANA UN GIORNO TRE RE, MELCHIORRE, BALDASSARRE E GASPARE, PARTIRONO DA PAESI DIVERSI CARICHI DI DONI: ORO, INCENSO E MIRRA. QUESTI DONI ERANO PER GESU’ BAMBINO NATO IN UNA GROTTA A BETLEMME. I RE MAGI ATTRAVERSARONO MOLTI PAESI GUDATI DA UNA STELLA COMETA E IN OGNI LUOGO IN CUI PASSAVANO, GLI ABITANTI ACCORREVANO PER CONOSCERLI E UNIRSI A LORO. CI FU SOLAMANTE UNA VECCHIETTA CHE IN UN PRIMO MOMENTO VOLEVA SEGUIRLI, MA ALL’ULTIMO MINUTO CAMBIO’ IDEA, RIFIUTANDOSI DI ANDARE CON LORO. IL GIORNO DOPO PENTITA, CERCO’ DI RAGGIUNGERE I RE MAGI, CHE PERO’ ERANO GIA’ TROPPO LONTANI. PER QUESTO LA VECCHINA NON VIDE GESU’ BAMBINO, NE’ QUELLA VOLTA NE’ MAI. DA ALLORA ELLA, NELLA NOTTE FRA IL CINQUE E IL SEI GENNAIO, VOLANDO SU UNA SCOPA CON UN SACCO SULLE SPALLE, PASSA PER LE CASE A PORTARE AI BAMBINI BUONI I DONI CHE NON HA DATO A GESU’ BAMBINO.

NOTIZIE FLASH

VENERDI’ 2 LUGLIO I FAMILIARI DEI RAGAZZI DEL CDD,

HANNO INVITATO TUTTI GLI OPERATORI DEL CENTRO AD

UNA CENA PRESSO IL CROTTO “LA PIAZZA” A TALAMONA . E’

STATO UN BEL MOMENTO PER RITROVARSI AL DI FUORI DEL

CENTRO, PER UNA BELLA CHIACCHIERATA E PER PASSARE UNA

PIACEVOLE SERATA INSIEME. I FAMILIARI HANNO VOLUTO

COSI’ RINGRAZIARE TUTTI GLI OPERATORI DEL CENTRO PER

IL LAVORO CHE SVOLGONO QUOTIDIANAMENTE. GLI

OPERATORI RINGRAZIANO A LORO VOLTA PER LA PIACEVOLE

SERATA.

Doris

VENERDI’ 1 OTTOBRE NELLA SALA OTTAGONALE, CI SIAMO

RITROVATI PER UN MOMENTO DI FESTA. LA SALA ERA PIENA:

C’ ERANO RAGAZZI DEL CDD, DEL RSA E DEL RSD, TUTTI

INSIEME PER SALUTARE MATTEO CHE DOPO UN ANNO QUI

TORNA ALLA SUA CASA. PER FESTEGGIARE ABBIAMO:

CANTATO, BALLATO E LUCA HA SUONATO PER NOI LA

CHITARRA. POI ANTONIO HA RINGRAZIATO MATTEO PERCHE’

E’ STATO CON NOI ED E’ AD ESEMPIO, PER LA SUA SEMPLICITA’

E’ BONTA’. DOPO ALCUNI RAGAZZI LO HANNO SALUTATO E

RINGRAZIATO (ALDO, CLAUDIO E ALCUNI RAGAZZI DEL RSD).

MATTEO HA AFFERMATO CHE TORNERA’ PRESTO A TROVARCI:

E’ STATA UNA BELLA FESTA!

Doris

SABATO 2 OTTOBRE SIAMO ANDATI ALLA STAZIONE PER

PRENDERE IL TRENO. ABBIAMO MANGIATO SUL TRENO POI

SIAMO ANDATI A VEDERE UNO SPETTACOLO CON I PAGLIACCI.

MI E’ PIACIUTO PERCHE’ C’ERANO I FIOCCHI DI NEVE FATTI

DI CARTA BIANCA POI C’ERA UNA RAGNATELA GRANDE CHE

COPRIVA TUTTO IL PUBBLICO E I PALLONI DI TUTTI I COLORI.

Marica

IL GIORNO 19 OTTOBBRE SONO SALITA SUL PULLMAN PER

ANDARE A COMO. CON ME C’ERANO ANCHE ALCUNI COMPAGNI

DEL RESIDENZIALE E ANTONIO GUIDAVA. A COMO SONO

ANDATA A MESSA. I CANTI ERANO MOLTO BELLI. ABBIAMO

CANTATO ‘TI BENEDIRO’, ‘COME FUCO VIVO’, SULLE STRADE

DELLA CARITA’ DOPO LA MESSA SIAMO ANDATI AL

RISTORANTE. E HO MANGIATO TANTE COSE BUONE:

RISOTTO, ARROSTO, PATATE, TORTA ALLA FRUTTA CON

PANNA MONTATA, CAFFE’ E PER CONCLUDERE LA MIA

COMPAGNA MARIKA MI HA OFFERTO UNA CARAMELLA. MI E’

PIACIUTO ANDARE A COMO. Lucia

IL GIORNO 3 NOVEMBRE

ALL’OSPEDALE DI CHIAVENNA E’

NATO DANIELE, IL QUARTO

FIGLIO DELL’ EDUCATORE

CLAUDIO BONINI E DI SUA

MOGLIE JULIA. LA MAMMA E

IL BIMBO STANNO BENE E

NOI TUTTI AUGURIAMO LORO

TANTA FELICITA’.

IL GIORNO 6

DICEMBRE SONO

ARRIVATI GLI

AMICI DEL CORO DI

TALAMONA CHE

HANNO CANTATO

INSIEME A NOI LE

CANZONI DI

NATALE