GEMME DI GUSTO 2013

Gemme di gusto

La primavera sboccia lungo la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino5.4 - 26.5.2013

in Trentinodal 5 aprile al 26 maggio 2013

[email protected]

Strade del vino e dei sapori del Trentino

Con la collaborazione di:

Bim dell’Adige

Comunità della Vallagarina

APT Trento, monte Bondone, Valle dei Laghi

APT Valsugana Lagorai - Terme - Laghi

APT Altopiano di Piné e Valle di Cembra

8 selezionati fine settimana nel pieno dei profumi e dei colori della primavera trentina tra passeggiate nei i vigneti, laboratori, visite in cantina, degustazioni esclusive, prati in fiore, menù creativi e trekking tra i borghi più caratteristici.

il tutto studiato per far vivere esperienze originali e dinamiche e per raccontare gli incanti enogastronomici del nostro territorio. Proposte da vivere in una sola intensa giornata o, per i più appassionati, in un intero weekend.

5 aprile - 2 giugnoFood Collection Game5 12 19 26 aprileIncontri di gusto6 13 20 27 aprileTra i vigneti di Serravalle all’Adige6 aprileTrekking di Santa Massenza13 aprileTrekking di Castel Toblino13 aprile e 19 maggioDistillazione oli essenziali13 aprileCembra e Non al Vecchio Mulino14 aprile e 18 maggioProduzione di tinture madri e oleoliti14 aprileWine and sensations19-21 aprileBeWINeMercato dei Vignaioli20-21 aprileFestival dell’etnografia del Trentino21 aprileGiornata “Porte aperte” al Laboratorio Naturgresta 24 aprileAsparagus 25-28 aprileOrtinparco26-28 aprileNaturaMenteVino26 aprilesMart experience27 aprileDOCDenominazione di origine cinematografica

1-5 maggioGustare la montagna in primavera3 maggioLa via della spiritualità dall’uomo all’universo4 maggioAlta tecnologia - Basso impatto ambientale4 maggio “Porte aperte” al Laboratorio Naturgresta4 maggioNar per erbe4 maggioLe dimore che abitano il tempo ed il territorio5 maggioSul sentiero dei vigneti5 12 19 26 maggioI piaceri del vino si scoprono con tutti i sensi12 maggioTrekking ecomuseo17 maggioProfumi e sapori a Faedo19 maggioFesta della fioritura a Dromaè24 maggioDOCDenominazione di origine cinematografica26 maggioDürerwegTrekking culturale in Valle di Cembra

5.4 - 26.5.2013

Ristoranti e pasticcerie aderenti alla Strada del Vino e dei Sapori del Trentino renderanno omaggio alla mostra del mart dedicata al design del cibo. Protagoniste di questa stravagante rassegna le ricette della tradizione trentina, a base di prodotti locali, rivisitate in chiave artistica lasciando spazio a forme, colori e decorazioni. il tutto abbinato ai rinomati vini e alle squisite grappe del territorio. E per chi si cimenterà in questo nuovo percorso dedicato all’arte del gusto, di luogo in luogo, un ingresso omaggio alla mostra. Scopri i luoghi, le proposte e le regole per partecipare al gioco al premi su www.stradedelvinodeltrentino.it

Le aziende partecipanti:

Vallagarina: Locanda D&D (Sasso di Nogaredo), Locanda Tre Chiavi (isera), Ristorante Antica Gardumo (Ronzo Chienis), Ristorante maso Palù (Brentonico), Ristorante San Colombano (Rovereto)

Trento: Duo Ristorante Tapas Bar, Locanda margon (Ravina di Trento), Osteria Le Due Spade, Pasticceria Bertelli, Ristorante al Vò

Pergine Valsugana: Castel Pergine

Levico Terme: Ristorante Boivin

Piana Rotaliana: Pasticceria Bronzetti (Lavis), PerBacco Ristorante (mezzolombardo), Ristorante Da Pino (San michele all’Adige), Trattoria Dolce Spina (mezzocorona)

Giovo: maso Franch

Altopiano di Piné: Ristorante Cà dei Boci (montagnaga di Piné), Ristorante Vecchia Segheria (Baselga di Piné)

info: [email protected]

5 aprile - 2 giugnoTrentinoFood Collection Game

5 12 19 26 aprileSan Michele all’AdigeIncontri di gusto

PerBacco Ristorante in collaborazione con Cantina endrizzi desidera proporvi quattro serate che prevederanno la visita alla cantina ed in seguito una cena di tre portate con relativi vini in abbinamento. il masetto di Endrizzi e la sua splendida Vinoteca sono un posto magico immerso in una conca di verdi vigne. Nella Bottaia la storia sembra essersi fermata alla fine Ottocento; la cura nei dettagli che impreziosisce il fascino del luogo nasce dalla passione per l’ospitalità dei due responsabili Fabio e marina ed è la stessa che la famiglia Endrici ci mette nel fare i suoi ambiti vini da quattro generazioni.La cena sarà seguita dal ristorante PerBacco, una realtà gestita dai proprietari Paolo e Elisa che assieme ai loro collaboratori sapranno allietare le vostre serate con stuzzicanti proposte gastronomiche legate alla stagionalità e territorialità dei prodotti. Due eccellenze del territorio che si uniranno per farvi trascorrere una bellissima serata. Vi aspettiamo!!! i menu ed i vini in abbinamento cambieranno di volta in volta. Per conoscerli consulta i siti www.ristorante-perbacco.com oppure www.endrizzi.it.

Quando: inizio serata ore 19.30Costo a persona: € 32Dove: Cantina Endrizziloc. masetto 2www.endrizzi.itPrenotazione obbligatoria:Tel. 0461 [email protected]

Assieme alla famiglia Benazzoli, si potranno scoprire i vigneti che circondano l’abitato di Serravalle all’Adige e una volta individuate le varie tipologie di uve che daranno prodotti differenti, si potranno degustare i vini nell’accogliente punto vendita, scoprendo le loro caratteristiche e qualche segreto produttivo.

Quando: ore 10 Costo a persona: € 6Info e prenotazioni:Az. Agr. BenazzoliCorso General Cantore 52Tel. 0464 696681Cell. 338 [email protected]

6 13 20 27 aprileSerravalle di AlaTra i vigneti di Serravalle all’Adige

il trekking fa parte della manifestazione “DiVin Nosiola”: una serie di eventi e spettacoli unici ed esclusivi, di carattere culturale ed enogastronomico che suscitano in voi magiche emozioni nelle settimane della Pasqua durante la celebrazione dei pregiati vini prodotti in questo angolo di Trentino, caratterizzato dal clima mite portato dall’Ora del Garda. Partenza da Vezzano attraverso il primo tratto del sentiero geologico “A. Stoppani” con visita al pozzo glaciale Poieti. Arrivo alla Chiesa dei SS. Filippo e Giacomo a Padergnone, gentilmente concessa, per la narrazione musicata dedicata ai due Santi. Degustazione di vini Nosiola e prodotti tipici presso l’Azienda Agricola e Distilleria Francesco Poli (Santa massenza), che ospita la mostra DiVinNosiola, a cura di APT e della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino.

Quando: partenza ore 14Dove: parcheggio Centrale idroelettrica di Santa massenzaCosto a persona: € 12Info e prenotazioni:APT Trento, monte Bondone, Valle dei LaghiTel. 0461 [email protected]

iL trekking è parte della manifestazione “DiVin Nosiola”. Partenza da Castel Toblino con un percorso che si snoda tra i vigneti di fronte al Castello e arrivo alla chiesa di Sarche “Santa maria de Sarcha”. Degustazione di vini Nosiola e prodotti tipici presso la Cantina Toblino (Sarche), che ospita la mostra DiVinNosiola. Saranno presenti alcuni figuranti della Pro Loco di Calavino, in pregevoli costumi d’epoca madruzziana.

Quando: partenza ore 14Costo a persona: € 12Info e prenotazioni:APT Trento, monte Bondone, Valle dei LaghiTel. 0461 [email protected]

6 aprileVezzanoDiVin Nosiola Trekking di Santa Massenza

13 aprileToblinoDiVin Nosiola Trekking di Castel Toblino

Ore 9 incontro alla Ca’ dei Fazzilisti dove potrete assaporare una gustosa colazione tra i profumi delle piante in fiore.

Ore 9.30 Visita ai campi di erbe officinali con il titolare, Loris Cimonetti. Verranno illustrati i metodi di coltivazione biologico e bio-dinamico, le proprietà di alcune varietà di piante officinali e i loro possibili utilizzi. Si procederà alla raccolta di alcune varietà di piante officinali che verranno in seguito lavorate.

Ore 11 Visita al laboratorio Naturgresta e illustrazione delle principali proprietà degli oli essenziali e i loro utilizzi dall’antichità fino a i giorni nostri.

Con le erbe precedentemente raccolte si procede alla preparazione del distillatore in acciaio inox da 60 l.

Avvio della distillazione. Ore 13 Pranzo. Ore 15 Conclusione della distillazione e separazione

dell’acqua aromatica e dell’olio essenziale. Ore 16 Conclusione corso. imbottigliamento dell’olio

essenziale e dell’acqua aromatica che verranno consegnati ai partecipanti.

Pernottamento: possibilità di pernottamento nel B&B Ca’ dei Fazzilisti a partire da € 25 a notte per persona (in camera doppia) Costo a persona: € 100 (comprensivi di pranzo e materiale didattico) Info e prenotazioni: B&B Ca’ dei FazzilistiLoc. RinzomValle San Felice di moriCell. 348 [email protected]

13 aprile e 19 maggioValle San Felice di MoriDistillazione oli essenziali

Dalla Valle di Non Bruno Sicher, noto chef del Pineta Hotels di Tavon - Coredo, abbinerà le eccellenze “nonese” alle gemme di campo raccolte nei vigneti del mulino.

Ore 10 Partenza dalla piazza di Verla. Discesa a piedi verso il Molino dei Lessi. inizio escursione nei vigneti con stazioni per il

riconoscimento delle erbe commestibili e velenose descrizione del loro uso in cucina.Ore 11.45 Aperitivo: Bouquet di fiori fritti con Spumante di sambuco e succhi di frutta biologici

menù del pranzo:

Crostini di pani diversi con creme alle erbe aromatiche con Rosato Lagrein 2012 - vino biologico

Tortelli di patate e mortandela della Val di Non insalatona di tarassaco e erbette con uova sode con Due Rubini iGT Rosso 2007 - vino biologico

Dolce a sorpresa

Quando: ritrovo ore 10 Dove: piazza di Verla di Giovo Costo a persona: € 28Prenotazioni: Az. Agr. Bio molino dei LessiLe aziende partecipanti: Az. Agr. Bio molino dei Lessiloc. maso RosabelSorni di LavisTel. 0461 [email protected] HotelsTavon di Coredowww.pinetahotels.it

13 aprileVerla di GiovoCembra e Non al Vecchio Mulino

Ore 9 incontro alla Ca’ dei Fazzilisti dove potrete assaporare una gustosa colazione tra i profumi delle piante in fiore.

Ore 9.30 Visita ai campi di erbe officinali con il titolare, Loris Cimonetti. Verranno illustrati i metodi di coltivazione biologico e bio-dinamico, le proprietà di alcune varietà di piante officinali e i loro possibili utilizzi. Si procederà alla raccolta di alcune varietà di piante officinali che verranno in seguito lavorate.

Ore 11 Visita al laboratorio Naturgresta e illustrazione di alcuni aspetti teorici sull’uso e la preparazione delle tinture madri e degli oleoliti.

Preparazione delle tinture madri attraverso macerazione in soluzione idro-alcolica delle piante precedentemente raccolte.

Ore 13 Pranzo. Ore 16 Conclusione corso. imbottigliamento degli oleoliti

che verranno consegnati ai partecipanti insieme alle tinture madri preparate in mattinata.

Pernottamento: possibilità di pernottamento nel B&B Ca’ dei Fazzilisti a partire da € 25 a notte per persona (in camera doppia) Costo a persona: € 100 (comprensivi di pranzo e materiale didattico) Info e prenotazioni:B&B Ca’ dei Fazzilistiloc. RinzomCell. 348 [email protected]

il concerto fa parte della manifestazione “DiVin Nosiola”: una serie di eventi e spettacoli unici ed esclusivi, di carattere culturale ed enogastronomico che suscitano in voi magiche emozioni nelle settimane della Pasqua durante la celebrazione dei pregiati vini prodotti in questo angolo di Trentino, caratterizzato dal clima mite portato dall’Ora del Garda. Joe Chiericati e Flora Sarubbo in “Wine and Sensations”.Un percorso che spazia da New Orleans alla creazione di ambienti musicali e poetici. Una fusione tra parole e suono. Degustazione a cura della Cantina di Toblino. Saranno presenti i figuranti della Pro Loco di Calavino in pregevoli costumi d’epoca madruzziana.

Quando: inizio ore 16.30Dove: Cantina di Toblinovia Ponte Oliveti 1CalavinoCosto a persona: gratuitoInfo e prenotazioni:APT Trento, monte Bondone, Valle dei LaghiTel. 0461 [email protected]

14 aprile - 18 maggioValle San Felice di MoriProduzione di tinture madri e oleoliti

14 aprileToblinoWine and sensations

BEWiNE sarà il mercato dei Vignaioli del Trentino (presenti in 40 aziende), pieno di curiosità, con una decina di produttori di eccellente gastronomia trentina e una decina di aziende ospiti dal resto d’italia, facenti parte della Federazione italiana Vignaioli indipendenti, gare di cucina per bambini e adulti in compagnia degli Chef della Strada del vino e dei sapori del Trentino, che prepareranno inoltre specialità gastronomiche da gustare per tutti i partecipanti. La mostra mercato sarà preceduta, la sera di venerdì 19 aprile, da “magnum Party”, festa-aperitivo per brindare insieme alla nuova Associazione dal volto e dagli intenti giovani.Vi aspettiamo per assaggiare i vini dei Vignaioli, conoscere i produttori di persona, comperare le bottiglie che più vi sono piaciute nel segno di un contatto diretto e fresco, quello prediletto dai Vignaioli del Trentino.

Dove: TrentoFierevia Briamasco 2Info e prenotazioni:Vignaioli del Trentinoinfo@vignaiolideltrentino.itwww.vignaiolideltrentino.itFacebook www.facebook.com/Vignaioli-del-TrentinoTwitter @vignaiolitn #bewinetrentoNota: per prenotarsi al Cooking game il gioco di cucina guidati dagli Chef della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino telefonare al numero 348 3834274. La partecipazione al gioco è gratuita ed è aperta ad adulti e bambini purché accompagnati da un genitore o parente.

19-21 aprileTrentoBeWINe Mercato dei vignaioli del Trentino

Una vera e propria festa, durate la quale esposizioni, incontri con gli autori, laboratori didattici, attività artigianali, enogastronomia, eventi di musica e danza popolare, rassegne di film e di produzioni multimediali animano gli spazi dell’antica prepositura agostiniana di San michele all’Adige. Con il coordinamento del Museo degli Usi e Costumi della Gente Trentina, “Etnografia del Trentino in rete” e la Rete degli Ecomusei del Trentino mettono in mostra i numerosi siti di interesse etnografico e le attività da loro svolte: musei e collezioni, case-museo, mulini, segherie, fucine e caseifici aperti al pubblico che, insieme a malghe e sentieri con testimonianze dell’ attività agrosilvopastori del passato, consentono di percorrere le valli del Trentino alla scoperta di oggeti e luoghi del lavoro dell’uomo nella montagna alpina.

Quando: dalle 10 alle 19Costo a persona: € 1 (gratis per gli aventi diritto)Info e prenotazioni:museo degli Usi e Costumi della Gente Trentinavia E. mach 2Tel. 0461 [email protected]

Dopo una gustosa colazione, visiteremo i campi dove coltiviamo le erbe officinali con metodi biologici.Conoscerete le proprietà di alcune varietà di piante officinali e osserverete i metodi di preparazione artigianali per produrre tinture madri, oleoliti e oli essenziali.insieme pranzeremo al ristorante “Le Piazze” nella pineta di Ronzo-Chienis, dove sarà possibile assaporare un gustoso menù a base di ortaggi ed erbe biologiche della Val di Gresta.Nel pomeriggio visiteremo la grotta di Stenone, caverna con la peculiare caratteristica di conservare nelle cavità più interne discrete quantità di ghiaccio che permangono anche durante il periodo estivo.

Quando: inizio alle ore 9Costo a persona: € 18 (pranzo)Info e prenotazioni: Naturgrestaloc. RinzomCell. 348 [email protected]

20 e 21 aprileSan Michele all’AdigeFestival dell’etnografia del Trentino

21 aprileValle San Felice di MoriGiornata “Porte aperte” al laboratorio Naturgresta

menù primaverile dedicato all’Asparago Bianco di Zambana

L’Hotel everest, con la collaborazione di As.T.A. - Asparagicoltori Trentini Associati, propone un menù dedicato all’asparago bianco di Zambana per scoprire le caratteristiche peculiari di questo prodotto. in abbinamento i vini della Cantina Sociale di Trento, presente con il proprio enologo.

Bouquet di asparagi con pesto di rucolacon Santacolomba “più forte della magia”

Strigoli agli asparagi e Ventagli agli asparagicon 1339 Nosiola Trentino DOC

Asparagi mimosacon 1339 müller Thurgau Trentino DOC

Asparagi con salsa al Gorgonzolacon 1339 müller Thurgau Trentino DOC

Asparagi con pancetta di Zibellocon Heredia marzemino Trentino DOC

Dessert a sorpresa

Inizio serata: ore 20 Costo a persona: € 30Prenotazioni: entro il 21 aprile c/o Hotel EverestLe aziende partecipanti:Hotel EverestCorso degli Alpini 14Tel. 0461 [email protected]. - Asparagicoltori Trentini AssociatiCantina Sociale di Trentowww.cantinasocialetrento.it

Decima edizione della festa dedicata a tutto quanto fa orto, si tratta di Ortinparco - Festa degli Orti che si terrà a Levico Terme nella suggestiva cornice dello storico Parco delle Terme. in occasione dell’evento i ristoranti associati alla Strada del Vino e dei Sapori del Trentino e alla Condotta Slow Food Valsugana Lagorai proporranno un menù dedicato alla primavera e ai prodotti dell’orto abbinato ai vini delle cantine associate alla Strada del Vino.

Per info sulle attività didattiche: Servizio Conservazione della Natura e Valorizzazione AmbientaleTel. 0461 [email protected] Per info sulle proposte gastronomiche dedicate all’evento: APT Valsugana, Lagorai Terme e LaghiTel. 0461 [email protected]

24 aprileTrentoAsparagus

25-28 aprileLevico TermeOrtinparco

il Comune di Rovereto con l’organizzazione di Vinibuoni d’italia, la collaborazione del mart e delle Associazioni sul Territorio, in particolare la Strada del vino e dei sapori del Trentino, presenta “NaturamenteVino 2013”. L’evento ospita numerosi produttori in rappresentanza delle eccellenze nazionali e propone percorsi di degustazione alternativi, “confronti all’ultima goccia” strizzando l’occhio ai vini biologici, biodinamici, ecofriendly e alla produzione tradizionale. Al suo interno appuntamenti diversificati, per tutti i gusti e gli interessi nell’arco dei tre giorni.

Dove: Auditorium melotti, martCorso Bettini 43Costo a persona: € 15Info e prenotazioni riguardanti l’iniziativa: www.naturamentevino.it [email protected] Info turistiche: APT Rovereto e VallagarinaTel. 0464 [email protected]

26-28 aprileRoveretoNaturaMenteVino

Sotto la cupola di uno dei musei più belli del XXi secolo, i “Giovani in fermento” - produttori di vino e soci della Strada del vino del Trentino, presentano al pubblico in una serata informale i loro prodotti, accompagnati da una selezione di Sushi trentino. Prodotti quali trota, verdure della Val di Gresta, salumi trentini verranno infatti rielaborati e proposti da una nuova realtà, la Neumasushimori. E tra tanti amici, un sorso di TRENTODOC Rosé, una porzione di sushi, un calice di vino, una zuppa calda a base di TRENTODOC e verdure della Val di Gresta, si potrà trascorrere una notte magica.E per rendere il momento più conviviale, il tutto sarà accompagnato dalla musica di NDG DJ che farà ballare la piazza del mart in questa serata esclusiva.

Quando: dalle ore 19 alle 23Dove: mart (corso Bettini 43)Costo a persona: € 15 (comprensivo di ingresso, un calice di TRENTODOC, un calice di vino, una degustazione di sushi trentino, una zuppa al TRENTODOC e verdure della Val di Gresta)Prenotazioni: Cell. 338 8241159 / 348 [email protected]

L’evento si articolerà come segue:- Rovereto attraverso

i secoli: un viaggio da piazza del Podestà al mart con gli esperti del museo Civico di Rovereto

- Degustazione di prodotti enogastronomici trentini e degli ospiti del gruppo Simbiosa.

- Proiezione del film “Simbiosa: alle radici del vino” Storie di vignaioli che rispettano le leggi naturali.

- incontro con il regista ed i protagonisti del film.

Quando: ore 18.30 Dove: ritrovo in piazza del PodestàCosto a persona: € 15 (comprende degustazione, calice in vetro, visita guidata, tavola rotonda e visione del film)Prenotazione obbligatoria:(max 140 partecipanti) Tel. 0464 [email protected]

27 aprileRoveretoDOCDenominazione di Origine CinematograficaPuntata speciale NaturaMenteVino

26 aprileRoveretosMart Wine experience

Nell’Agritur Malga Mortigola si potrà gustare un invitante menù a base di erbe e fiori del monte Baldo abbinato ai vini della Cantina Lorenzo Bongiovanni.mentre, per allietare lo spirito, dall’1 al 5 maggio, sarà presente la mostra di pittura di Renato Rastelli. La proposta gastronomica sarà disponibile per tutto il periodo primaverile.

Costo a persona: € 25Info e prenotazioni: Agritur malga mortigolaLe aziende partecipanti: Agritur malga mortigolaBrentonico loc. mortigola Tel. 0464 [email protected]. Agr. Lorenzo BongiovanniSabbionara di Aviowww.bongiovannilorenzo.com

1-5 maggioBrentonicoGustare la montagna in primavera

3 maggioMoriLa via della spiritualità dall’uomo all’universo

…immagina di poter prendere un uomo e rovesciarlo come un guanto.Non rimarrebbe così come lo vediamo ora; si espanderebbe fino a diventare l’universo…R. Steiner

incontro con esperienze di agricoltura biologica e bio dinamica in viticoltura, enologia, orticoltura e olivicoltura in compagnia di Eugenio Rosi, ivo Gelmini, Barbara Castellani, massimo Fia e delle aziende biologiche del territorio lagarino.Rudolf Steiner (vi ricordiamo la mostra al mart di Rovereto fino 2 giugno 2013) filosofo ed esoterista, ha sostenuto e descritto sistemi sostenibili per la produzione agricola, nel rispetto dell’ecosistema terrestre invitando a considerare come un unico sistema il suolo e la vita che si sviluppa su di esso.Al termine dell’incontro seguirà il “biologico in tavola”, degustazione di vini e prodotti biodinamici accompagnata dai produttori.

Quando: ore 20 Costo a persona: € 14Info e prenotazioni: Cantina mori Colli ZugnaS.P. 90, loc. Formigher 2Tel. 0464 [email protected]

1957 - Un’idea di pochi cooperatori diventa realtà.2012 - Una realtà diventa una grande idea.in una mattina scopriremo come l’alta tecnologia permette un basso impatto ambientale!

Ore 10.30 Presso la Sala dell’enoteca verranno presentate le immagini e i progetti della costruzione della Cantina.

Ore 11 Visita guidata della Cantina. Ore 12 Aperitivo nel vigneto con musica.

Quando: ore 10.30Costo a persona per l’aperitivo: € 6Info e prenotazioni: Cantina mori Colli ZugnaS.P. 90, loc. Formigher 2Tel. 0464 [email protected]

Ecco un modo originale ed unico per conoscere un angolo nascosto di Trentino: visitando i campi dove coltiviamo le erbe officinali con metodi biologici, conoscerete le proprietà di alcune varietà di piante officinali. inoltre potrete osservare i metodi di preparazione artigianali per produrre tinture madri, oleoliti e oli essenziali.

Quando: dalle ore 14.30 alle 17.30Info e prenotazioni: NaturgrestaLoc. RinzomCell. 348 [email protected]

4 maggioMoriAlta tecnologia - basso impatto ambientale

4 maggioValle San Felice di Mori“Porte aperte” al laboratorio Naturgresta

Giornata dedicata alla raccolta delle erbe selvatiche sotto la guida di esperto naturalista.La sera il “raccolto” sarà cucinato dai partecipanti con l’aiuto di uno chef e gustato attorno al camino della malga.il pranzo non è incluso, è comunque possibile pranzare presso malga Grassi.

Quando: ritrovo ore 9Dove: malga GrassiCosto a persona: € 10Info e prenotazioni: Associazioni prodotti tipici CampiTel. 0464 501197 / 333 [email protected] turistiche:ingarda Trentino spaTel. 0464 [email protected]

Un incontro dedicato alla scoperta della tradizione vitivinicola della città di Trento in un contesto storico di grande pregio. il ritrovo è previsto al parcheggio della Piazza di Oltrecastello, da cui si raggiungerà a piedi la dimora Pompeati, gioiello dell’architettura cinquecentesca della collina est di Trento; dopo un breve colloquio con il proprietario ci si incamminerà attraverso il bosco della tenuta per raggiungere il vigneto di Chardonnay. All’interno del vigneto verrà allestita la degustazione di due etichette della Cantina Sociale di Trento: Chardonnay Trentino DOC Heredia e Pinot Nero Trentino DOC Heredia. L’incontro sarà occasione di scoprire alcuni interessanti aspetti legati alla storia e allo sviluppo della viticoltura nel territorio di Trento e dintorni.

Quando: partenza ore 16Dove: ritrovo al parcheggio della piazza di Oltrecastello di TrentoCosto a persona: € 10Info e prenotazioni:(max 20 partecipanti) Strada del Vino e dei Sapori del Trentino (8.30-12.30)Tel. 0461 [email protected]

4 maggioCampiNar per erbe

4 maggioTrentoLe dimore che abitano il tempo ed il territorio

Ospitandovi in azienda nel nostro nuovo Wine Vista, oltre ad ammirare dalle grandi vetrate uno scorcio dei vigneti della Vallagarina vi guideremo alla scoperta dei sapori, degli aromi e dei colori dei vini trasformando ogni visita in una lezione appassionante sulla cultura del vino.È prevista la visita alle cantine nell’antico palazzo e a seguire una degustazione che prevede :Trittico di formaggi con composta d’uva pane ai cereali con confettura bio con gelatina dolce di marzemino, il tutto accompagnato dai nostri vini.

Quando: dalle ore 16 alle 20Costo a persona: € 10Info e prenotazioni: Az. Agr. Albino martinelli Tel. 338 [email protected]

5 maggioMoriSul sentiero dei vigneti

5 12 19 26 maggioChizzola di AlaI piaceri del vino si scoprono con tutti i sensi

Domenica mattina in compagnia degli esperti della Cantina Mori Colli Zugna, andremo alla scoperta della cantina ipogea più grande d’Europa.Attraverso un bel percorso pedonale tra i vigneti che circondano l’azienda, potremo scoprire le caratteristiche della struttura architettonica, ma anche le caratteristiche dei vigneti.Al termine del percorso esterno ed interno vi sarà la degustazione dei vini in accompagnamento ad una gustosa merenda contadina: un tagliere di salumi e formaggi del territorio.

Quando: dalle ore 11 alle 16Costo a persona per la merenda: € 6 Info e prenotazioni: Cantina mori Colli ZugnaS.P. 90, loc. Formigher 2Tel. 0464 [email protected]

Un pomeriggio interamente dedicato alle famiglie e ai bambini, con giochi, laboratori, golosità e burattini all’interno della corte e del chiostro del Museo degli Usi e Costumi della Gente Trentina. Saranno proposti diversi giochi da cortile che animavano le piazze un tempo: lancio dei cerchi, trampoli, cioni, tiro del cappello, gara dei tappi e molto altro. ma ci saranno anche diversi laboratori condotti da esperti: la realizzazione di animaletti di stoffa portafortuna a cura del Gruppo Hobby Donna di mezzocorona, il laboratorio di creazione di braccialetti e collane con l’artigiano orafo Fiorenzo Scartezzini, le proposte di cosmesi naturale con l’esperta Anna Rapposelli che preparerà con i bambini delle “bombe frizzanti” per il bagno. Non mancherà la gastronomia: la Gelateria Serafini di Lavis offrirà un gustosissimo gelato e i bambini potranno cimentarsi in cucina preparando biscotti e dolcetti con la farina gialla di Storo col lo chef del Ristorante La Cotea di Bolbeno. il pomeriggio si concluderà con lo spettacolo di burattini di Luciano Gottardi “Fiabe e leggende delle Dolomiti”.

Quando: dalle ore 14.30 alle 18Costo a persona: € 3 a partecipante (materiali inclusi). Gratuito per gli accompagnatoriInfo e prenotazioni:museo degli Usi e Costumi della Gente Trentinavia E. mach 2Tel. 0461 [email protected]

12 maggioMartignanoTrekking ecomuseo

11 maggioSan Michele all’AdigeUn salto… tra i giochi di una volta

Storia e sapori lungo la collina est di Trento con l’ecomuseo dell’Argentario. Un percorso che attraversa una delle zone più suggestive della collina di Trento con la guida di un accompagnatore dell’ecomuseo dell’Argentario. Si parte dal parco di martignano per poi procedere in direzione del piccolo borgo di maderno sito alle pendici del monte Calisio. Da qui una comoda strada che costeggia i vigneti della collina conduce a maso Bergamini per una golosa sosta proposta dalla Gelateria Peterle. Dalla cantina il percorso prosegue in discesa in direzione Tavernaro per giungere in breve alle cave di Pila antica sede di estrazione della Pietra di Trento, il classico “marmo rosa” che riveste i principali monumenti della città. Dalle cave si scende in direzione del Forte di Civezzano, splendido esempio di architettura militare della Grande Guerra e sede della Cantina maso Cantanghel di cui sarà possibile assaggiarne i prodotti.

Quando: partenza ore 14 Dove: parco di martignanoCosto a persona: € 10 comprensivi di escursione guidata e degustazioneInfo e prenotazioni:(max 25 partecipanti) Strada del Vino e dei Sapori del Trentino (8.30-12.30)Tel. 0461 [email protected]

Una serata alla scoperta di Faedo, con le sue chiese, il suo castello, i suoi produttori… il trekking culturale partirà da piazza della Chiesa, dopo aver visitato la Chiesetta di Sant’Agata ed i portici del borgo medievale, ci sposteremo presso il nuovo Agritur La Fagitana dove degusteremo il succo di mele biologico. La serata terminerà presso l’Az. Agr. Fontana dove degusteremo i vini aziendali accompagnati da un tagliere di salumi e formaggi proposti da Arturo Paoli Alimentari di Lavis.

Quando: ritrovo ore 18Costo a persona: € 13Info e prenotazioni: Enzo Tomasi Cell. 340 6487661

Come ogni anno a maggio, nei verdi pascoli di Dromaè, località sui monti che sovrastano mezzolago, la fioritura dei narcisi e delle peonie è una tale meraviglia che si rende necessario festeggiarla come si deve! E quale miglior occasione, oltre alla passeggiata, per pranzare con un appetitoso piatto a base di polenta cocia con la farina gialla di Storo, peverà, carne alla griglia della Macelleria Cis e un buon bicchier di vino della Cantina Agraria di Riva del Garda?La festa sarà allietata dalla musica delle fisarmoniche e dallo splendido panorama che spazia dall’intera Valle di Ledro fino al Lago di Garda.Per raggiungere Dromaè sono presenti diversi sentieri, per ogni grado di abilità ed età. Su prenotazione, sarà possibile salire in compagnia di una guide SAT e di un esperto botanico, per scoprire le erbe e le piante incontrate. A richiesta si può prolungare il percorso fino a Cima d’Oro.

Quando: ore 12Costo a persona: € 10Prenotazioni: Consorzio per il Turismo Valle di LedroTel. 0464 591222 / 345 [email protected]

17 maggioFaedoProfumi e sapori a Faedo

19 maggioValle di LedroMezzolagoLoc. DromaèFesta della fioritura a Dromaè

Ecco l’anteprima di DOC - Denominazione di Origine Cinematografica, l’appuntamento più entusiasmante dell’estate trentina. L’occasione è scandita da diversi momenti:visita alla mostra “Progetto Cibo. La forma del gusto”, mostra curata da Beppe Finessi, in cui design e progettazione alimentare entrano in un museo con una mostra che sovvertirà l’idea tradizionale di esposizione. in scena, un’allegra ma serissima confusione di ingredienti, un tentativo di stimolare nel visitatore una reazione estetica a più livelli, tra maquette, ricette, oggetti da mangiare e oggetti per mangiare, fotografie, brevetti, immagini a firma dei protagonisti della scena internazionale.A seguire una degustazione enogastronomica guidata dai produttori della Strada del vino e dei sapori del Trentino E al termine degli assaggi, la proiezione del film “Chef” (di D. Cohen con J. Reno, m. Youn, R. Agogué, Francia 2012)

Quando: ore 19.30Dove: punto di ritrovo martCosto a persona: € 20 (comprende visita guidata ed ingresso alla mostra, degustazione, calice in vetro, visione del film)Prenotazione obbligatoria:(max 140 partecipanti) Tel. 0464 [email protected]

metti una sera d’estate in alcuni degli angoli più suggestivi e meno conosciuti del Trentino. Aggiungi il piacere di un buon bicchiere di vino, la delizia di un viaggio nei giacimenti gastronomici nostrani e l’emozione del grande cinema: è DOC, il carosello papillo-gustativo-cinematografico più fresco dell’estate.Un viaggio in 9 tappe attraverso accoglienti cantine, evocativi palazzi storici e luoghi imperdibili disposti lungo la Strada del vino e dei sapori del Trentino.Tutti i giovedì di luglio e agosto a partire alle ore 20.

Per essere aggiornati sul programma di DOC visitate su:www.cinemaincantina.it DOC-denominazione di origine cinetografica

24 maggioRoveretoDOCDenominazione di Origine Cinematografica Anteprima Estate 2013

Estate 2013TrentinoDOC - Denominazione di Origine Cinematografica

Con gli accompagnatori di territorio del Trentino, dallo storico borgo di Cembra al Castello di Segonzano, passando perla Corvaia.Un’esperienza unica nel suo genere, un trekking culturale adatto a tutti i camminatori che da Cembra, tra i centri storici e il paesaggio culturale dei vigneti terrazzati, porta attraverso l’antica Corvaia e il Ponte di Cantilaga sull’Avisio, al Castello di Segonzano. il sentiero conduce nei luoghi attraversati nel 1494 da Albrecht Dürer, il più grande pittore del Rinascimento tedesco che, diretto a Venezia, dedicò alla Valle di Cembra sei splendidi acquerelli. Gli accompagnatori del Trentino guideranno i trekkisti alla scoperta di angoli storico-artistici e di inediti scorci di paesaggio, sostando qua e là per degustare vini e prodotti d’eccellenza del Trentino per concludere con il pranzo rustico al Castello.

Quando: partenza ore 9Costo a persona: €15 (riduzioni per bambini e meno giovani)Speciale pacchetto vacanza: “Vino, sapori e dintorni”www.visitpinecembra.itInfo e prenotazioni: (max 250 partecipanti) APT Piné CembraTel. 0461 683110

26 maggioValle di CembraDürerwegTrekking culturale

Scarica GUSTO TRENTINOLa guida gratuita da consultare su iPhone ed iPod touch per assaporare il territorio Trentino e organizzare la tua personale vacanza enogastronomica lungo le Strade del Vino e dei Sapori

Strada del Vino e dei Sapori del Trentino

c/o Villa De MersiVia della Villa 6 - Villazzano - Trento

[email protected]

Tel 0461 921863

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GEMME DI GUSTO 2013

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