gastronomia

GA66 - GASTRONOMIA

Bergoglio Libri d'Epoca

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www.bergogliolibri.it

GA/3335 40 PASTASCIUTTE DI PRIMAVERA. Milano, Donna Moderna, supplemento al N. 11, 2001. In 16º oblungo, 68

pp. Ricette corredate da utili consigli, molte appetitose foto a colori. Brossura editoriale. Ottimo. Allegata pagina dirivista con 6 ricette francesi (crepes, zucca, paté di vitello, gamberi, coniglio, torta Tatin).

€ 7,00

GA/4025 CHATEAUX HOTELS INDEPENDANTS ET HOSTELLERIES D'ATMOSPHERE - 1992. Paris, 1992. In8º (21 cm) 272 pp. Présente 438 lieux de charme, tous illustrés de photos couleur, symboles et cartes. Broché, très bon

état // Softcover, as new.

€ 12,00

CW/4006 COLLEZIONE FIGURINE CAFFE' LAVAZZA: prime serie. Torino, Lavazza, 1949-1951. Disponiamo di due

album originali in cartone con titolo oro, cm 33,5x32,5, contenenti 90 serie (ognuna di 6 figurine in cromolito) tutte

complete. Il primo volume contiene 13 serie della tiratura iniziale non numerata; seguono 42 serie contrassegnate dai

numeri romani 16-57. Il secondo volume contiene le serie 58-92. Tutte le figuine sono ben conservate nei fogliraccoglitori originali in cartoncino grigio trattenuti da macchinetta metallica. Si aggiungono 2 figurine sciolte

(appartengono a una delle 2 serie iniziali non numerate, mancanti). Sia le 542 figurine che gli album sono in ottimo

stato di conservazione. RARA RACCOLTA.

€ 1.350,00

GA/3986 EL LIBRO VERDE DE DIETETICA Y SALUD. Barcelona, Santiveri, senza data 1996 circa. In 8º (24 cm) 477

pp. Testo in spagnolo. I prodotti della casa Santiveri: alimenti confezionati e complementi dietetici, prodotti

erboristici, estratti, diete ecc. Numerosissime illustrazioni, vari indici. Bel volume tutta tela verde editoriale e titolooro, ottimo.

€ 13,00

GA/4065 FORMAGGI D'ITALIA. Guida alla scoperta e alla conoscenza: 293 tipologie tradizionali. Milano,Slow Food Editore, 2005. In 8º (22 cm) 503 pp. Utile repertorio con 293 specialità artigianali descritte e illustrate con

centinaia di foto a colori; svariate informazioni e consigli degli esperti Slow Food. Brossura editoriale, ottimo.

€ 10,00

GA/4026 GAULT-MILLAU 1975. Paris, 1975. In 8º (21 cm) 640 pp. Illustré de quelques cartes en couleur: 2000

RESTAURANTS EN FRANCE ET EN BELGIQUE. Broché, dos insolé, quelques signes d'usage.€ 13,00

GA/3995 GUIDA ALLE TRATTORIE DEL CAMIONISTA 1981. , Vado e Torno, dicembre 1980. In 16º 192 pp. Prima

edizione della guida. Brossura originale. Ottimo.€ 10,00

TI/0417 GUIDA DEI RAGAZZI - LIGURIA DI PONENTE. Torino, La Stampa, 1979. In 4° (29 cm) 256 pp. I ragazzi

raccontano la loro regione: curiosità locali, svariate notizie, vicende storiche, itinerari turistici, ricette tipiche, ecc.

Molte illustrazioni i nero e a colori. Brossura editoriale illustrata. Ottimo.

€ 13,00

CW/3884 GUIDA MICHELIN ITALIA 1977. Clermont-Fd., Michelin, 1976. In 8º 670 pp. Famosa guida turistica. Cartone

editoriale rosso, nastrino. Fresco volume.€ 10,00

CW/3883 GUIDA MICHELIN ITALIA 1981. Clermont-Fd., Michelin, 1980. In 8º 678 pp. Famosa guida turistica. Cartone


CW/3885 GUIDA MICHELIN ITALIA 1988. Milano, Michelin, 1987. In 8º 710 pp. Famosa guida turistica. Cartone



editoriale rosso, nastrino. Ottimo e fresco volume.€ 10,00

CW/3931 GUIDA MICHELIN ITALIA 1990 Milano, Michelin, 1989. In 8º 710 pp. Famosa guida turistica. Cartone

editoriale rosso, nastrino. Ottimo volume.€ 10,00


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editoriale rosso, nastrino. Ottimo, freschissimo volume, come nuovo.€ 10,00

CW/3895 GUIDA MICHELIN ITALIA 1997. Milano, Michelin, 1996. In 8º 860 pp. Famosa guida turistica, 42esima

edizione. Cartone editoriale rosso, nastrino. Ottimo, freschissimo volume, come nuovo.€ 10,00

CW/3890 GUIDA MICHELIN ITALIA 1998. Milano, Michelin, 1997. In 8º 893 pp. Edizione speciale per il centenario

della Michelin. Similpelle editoriale rossa, nastrino. Ottimo, freschissimo volume, come nuovo, completo di busta per

risposta e fascetta editoriale.

€ 15,00

GA/4064 GUIDACUCINA - NUOVA GUIDACUCINA. I menu della settimana. Milano, Mondadori, 1991 - 1992. In

16° 62 pp. circa ogni numero. Notissimo settimanale di gastronomia pratica, decine di ricette illustrate a colori

Disponibili 6 fascicoli: n. 503, 504, 512, 521, 534, 542/543. Brossure originali, qualche traccia d'uso. La raccolta,

€ 18,00

GA/3980 I MENU DI BELLA N. 9. Supplemento al N.36. Milano, BELLA, settembre 1986. In 16º 46 pp. Serie di 24

ricette con foto a colori. Brossura editoriale, ottimo. In omaggio: 2 pp. di rivista con 5 ricette "al cartoccio", qualchefoto a colori.

€ 5,00

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AG/0822 I PIACERI DELL'ORTO. Le tecniche i suggerimenti i segreti per coltivare e gustare i frutti dellaterra. Volumi 3 e 4. S.l., Gruppo Futura, senza data 1990 circa. Ogni volume contiene la raccolta completa dellerelative dispense, circa 500 pp. ognuno. Il terzo volume tratta le tecniche di coltivazione, il quarto la vita in fattoria:

conservazione dei prodotti, fiori, piccoli allevamenti, produzione di formaggi, vino, birra, sciroppi ecc. Illustrati con

molte centinaia di foto e disegni a colori. Ogni volume è completo di un pratico indice generale. Contenuti in due

grandi raccoglitori in cartone, copertine illustrate, di cm 30x26,5 con macchinetta metallica a scatto. Ottimo stato.

€ 40,00

GA/3981 I PIATTI IN GELATINA. Milano, GRAZIA, (s.d.) 1980 ca. Inserto "La cucina fredda dell'estate", 12 pp. Contiene

17 ricette illustrate con molte suggestive foto a colori. In omaggio: opuscolo BERNI "Salce & Dressing" (11 ricette,illustrato a colori) e 4 schede di EPOCA (80 vini di Veronelli) relative a 4 grandi vini: Nebbiolo di Vezza d'Alba,

Rubesco di Torgiano, Campo del Lago, Teroldego Rotaliano.

€ 5,00

CW/3904 IL GRAN PESCATORE DI CHIARAVALLE. Almanacco Popolare agricolo astronomico astrologico1991. Torino, Arneodo, 1991. In 16º 256 pp. Testi di Giovanni Arpino, Oddone Camerana, Domenico Rea, Mario

Rigoni Stern, Nuto Revelli, Fulvio Tomizza e altri. Ricette dell'orto di Piero Cerati. I mesi di Sandro Doglio. Con varie

illustrazioni. Brossura editoriale, ottimo.

€ 10,00

GA/3985 IL RICETTARIO DELLA CUCINA NATURALE. Oltre 500 gustose ricette che fanno bene. Guida allecombinazioni alimentari. Tutti i consigi e i segreti per avere salute e bontà in tavola. Novara, DeAgostini, 1999. In 8º (27 cm) 559 pp. Guida ragionata alla cucina tradizionale, vegetariana e vegana, con moltissimi

interessanti accostamenti di sapori e centinaia di foto a colori. Una sezione introduttiva sugli alimenti di Enza Candela

Bettelli. Cartone editoriale, ottimo stato.

€ 28,00

GA/4059 IL TACCHINO PROTAGONISTA IN TAVOLA. Bergamo, Arena / La Cucina Italiana, 1986. In 8º (20,5 cm)

128 pp. Moltissime ricette gastronomiche, anche per le occasioni speciali, con belle fotografie a colori. Brossura

editoriale, ottimo.

€ 8,00

GA/3120 LA CUCINA DELLA FRUTTA. Milano, Perfect Book, 1989. In 8° (23,5 cm) 160 pp. Prima edizione. Oltre 150

ricette per primi piatti, secondi, contorni, dolci e marmellate. Bella, raffinata edizione. Cartone editoriale a colori.Ottimo.

€ 12,00

CV/8039 LA GUIDA D'ITALIA 1988. Roma, L'Espresso, Guide de l'Espresso, 1987. In 8º (19 cm) 835 pp. Schededettagliate di 2600 ristorantim trattorie, osterie. Con 200 ristoranti specializzati in primi di pasta (con raffinate

ricette). Con interessanti schede e notizie. Cartone editoriale, bel segnalibro con nastrino. Ottimo.

€ 13,00

CV/8040 LA GUIDA D'ITALIA 1989. Roma, L'Espresso, Guide de l'Espresso, 1988. In 8º (19 cm) 885 pp. Schede

dettagliate di 2600 ristoranti, trattorie, osterie... in ogni angolo d'Italia. Con interessanti schede e notizie. Cartone

editoriale. Ottimo.

€ 10,00

CV/7306 LA GUIDA D'ITALIA 1990. Roma, L'Espresso, Guide de l'Espresso, 1989. In 8º 871 pp. Schede dettagliate di

2600 ristoranti trattorie e osterie... in ogni angolo d'Italia. Con 50 ricette di grandi cuochi italiani. Cartone editoriale.

Ottimo.

€ 10,00

CW/3907 LA GUIDA D'ITALIA 1992. Roma, L'Espresso, Guide de l'Espresso, 1991. In 8º 724 pp. Schede dettagliate di

2600 ristoranti trattorie e osterie... in ogni angolo d'Italia. Con 60 ricette di grandi cuochi italiani, con olio d'oliva.Cartone editoriale, nastrino segnapagina. Ottimo.

€ 10,00

CV/8041 LA GUIDA D'ITALIA 1993. Roma, L'Espresso, Guide de l'Espresso, 1992. In 8º (19 cm) 760 pp. Schededettagliate di 2600 ristoranti, trattorie, osterie... in ogni angolo d'Italia. Cartone editoriale, nastrino segnapagina.

Ottimo.

€ 10,00

CV/8042 LA GUIDA D'ITALIA 1994. Roma, L'Espresso, Guide de l'Espresso, 1993. In 8º (19 cm) 760 pp. Schede


editoriale, nastrino segnapagina. Ottimo.

€ 8,00

CV/8078 LA GUIDA D'ITALIA 1995. Roma, L'Espresso, Guide de l'Espresso, 1994. In 8º (19,5 cm) 760 pp. Schede


editoriale, nastrino segnapagina. Ottimo.

€ 10,00

CW/3908 LA GUIDA D'ITALIA 1996. Roma, L'Espresso, Guide de l'Espresso, 1995. In 8º (19,5 cm) 696 pp. Schede

dettagliate di circa 3000 ristoranti, trattorie, osterie... in ogni angolo d'Italia. Cartone editoriale, nastrino segnapagina.Ottimo.

€ 10,00

CW/3909 LA GUIDA D'ITALIA 1997. Roma, L'Espresso, Guide de l'Espresso, 1996. In 8º (19,5 cm) 768 pp. A cura diEdoardo Raspelli. Schede dettagliate di 2820 ristoranti, trattorie, osterie... in ogni angolo d'Italia. Cartone editoriale,

nastrino segnapagina. Ottimo.

€ 10,00

GA/4024 LE GUIDE HACHETTE DES VINS 1998. Nouvelle séléction. Paris, Hachette, 1997. In 8º (22,5 cm) 1088pp. Guida alla scelta e degustazione di più di 22.000 vini. Con varie illustrazioni e 2 schede informative allegate.

Cartone editoriale, 2 nastrini. Ottimo.

€ 12,00

GA/3996 LE TRATTORIE DEL CAMIONISTA 1982. , Vado e Torno, novembre 1981. In 16º 286 pp. Seconda edizione

della guida, notevolmente ampliata. Brossura originale. Ottimo.€ 10,00

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GA/3992 OSTERIE D'ITALIA 1995. Sussidiario del mangiarbere all'italiana. Bra, Slow Food, 1994. In 8° (22 cm)

749 pp. Edizione ampliata, presenta oltre 1400 locali tradizionali, trattorie, ristoranti ed agriturismi, con interessantinotizie su piatti caratteristici e curiosità. Legatura editoriale illustrata. Ottimo.

€ 15,00

GA/4015 RELAIS & CHATEAUX - GUIDE 1990. Paris, Relais & Chateaux, 1990. In 8º (22 cm) 288 pp. Présente 378hotels et restaurants dans 36 nations, tous illustrés avec photo en couleurs et carte routière. Broché, très bon état.

€ 10,00

GA/4016 RELAIS & CHATEAUX - GUIDE INTERNATIONAL 1993. Paris, Relais & Chateaux, 1993. In 8º (22 cm) 300pp. Guide des Relais Gourmands: 411 hotels et restaurants dans 40 nations, tous illustrés avec photo en couleurs et

carte routière. Broché, très bon état.

€ 10,00

GA/4017 RELAIS & CHATEAUX - Relais Gourmands GUIDE 1994. Paris, Relais & Chateaux, 1990. In 16º (18,5 x18,5 cm) 612 pp. Edition pour le 40ème anniversaire de la "plus belle Chaine du monde": 410 relais et chateaux dans

19 pays, tous illustrés avec photo en couleurs et carte routière. Broché, très bon état.

€ 16,00

GA/1854 RICETTARIO DOLCI BERTOLINI. Torino, Bertolini, 1974. In 16º 48 pp. Presenta 32 ricette di torte e dolcivari, ognuno illustrato con bella foto a colori. Con il raccontino di Mariarosa. Brossura editoriale, ottimo.

€ 9,50

GA/4054 RICETTE ESTIVE. L'alta cucina a casa vostra. S.l., Könemann/Le Cordon Bleu, 2000. In 8º quadrotto

(24,5x21 cm) 64 pp. Presenta 30 ricette tutte illustrate con splendide foto a colori a piena pagina. Brossura editoriale,

ottimo.

€ 10,00

GA/4031 SALE & PEPE. Il mensile per mangiare bene. Milano, Mondadori, Anno 8- 10, 1994-1996. Tre fascicoli in 4º

(28,5 cm) 130/140 pp. circa ognuno: 1994 n. 4 e 5 = 1996 n. 1. Ricette tradizionali e innovative, piatti d'autore benspiegati, curiosità della grande gastronomia, menu per le più diverse occasioni, ecc. Moltissime belle foto a colori.

brossure editoriali, buono stato. La raccolta dei tre numeri,

€ 10,00

GA/4019 TRADIZIONE NELLA RISTORAZIONE 1986-1987. Pisa, ORPI, 1986. In 8º stretto (21,5 x 11 cm) 160 pp.

Presentazione di oltre 100 qualificati ristoranti italiani, tutti con foto a colori. Brossura originale. Buon volume.€ 10,00

GA/3991 Accademia Italiana della Cucina. GUIDA 1995 AI RISTORANTI D'ITALIA. Milano, Rizzoli, 1994. In 8º 1009

pp. Edizione ampliata e aggioranta, itinerari della buona tavola arricchiti con 200 ricette insolite delle tradizioni

regionali. Varie cartine. Similpelle originale, sovraccoperta. Ottimo.

€ 15,00

GA/4053 Accademia Italiana della Cucina. RICETTARIO DELLA CUCINA REGIONALE ITALIANA. Milano, T.C.I.,

Guida Touring, 2001. In 8º (23 cm) 623 pp. Censimento nazionale dei piatti tipici, 1730 ricette fedeli alla tradizione,

12 tavole fuori testo a colori (foto di ingredienti). Legatura editoriale, 2 nastrini. Ottimo.

€ 22,00

GA/4011 Accame Franco. MANGIARE & BERE IN LIGURIA & dintorni. Genova, De Ferrari, 1996. In 8° 282p. Validaguida, accurata scheda di ogni ristorante, ognuna accompagnato da una ricetta tipica. Inoltre notizie su vini e olio.Brossura originale. Ottimo.

€ 14,00

GA/3994 Accame Franco. MANGIARE & BERE IN LIGURIA. 333 ristoranti, selezionati da Franco Accame, conle loro storie, i personaggi... Genova, Janua, "Guidatavola" 89, 1989. In 8° 352 pp. Interessante guidagastronomica ragionata, ogni ristorante illustrato con un bel disegno di Paolo Grandi. Brossura originale. Ottimo.

€ 14,00

GA/4056 Adani Giuseppe (a cura) IL DESCO DI DIONYSOS. La cultura alimentare tra il Po e l'Adriatico. Milano,

Silvana, 1992. In 4º (34,5 cm) 240 pp. Splendida monografia illustrata con numerose foto a in nero e a colori, molte a

pian pagina: prodotti e alimenti nella storia. Bel volume e in nero. Cartone editoriale, sovraccoperta. Freschisismo.

€ 38,00

GA/1485 Alberini Massimo. I FORMAGGI. Il mondo in cucina. Firenze, Sansoni/Time-Life, 1973. In 8° (27 cm) 83 pp.

Autorevole monografia, descrizione di svariati formaggi, con appetitosose ricette e numerose belle foto a colori.

Cartone originale, sovraccoperta.

€ 14,50

GA/3978 Alberti Giuseppe. PER EVITARE L'OBESITA'. Sansepolcro, SAGAS/BUITONI, 1936. In 8º (20,5 cm) 70 pp.

Pubblicazione di propaganda di "ANTOBES BUITONI - LA PASTA E IL PANE CHE NON INGRASSANO". Conconsigli d'igiene alimentare e un diagramma ripiegato fuori testo. Illustrato con 4 belle tavole in nero di Angelini.

Brossura editoriale con qualche orecchia. Interno in buono stato.

€ 15,00

CW/3898 Alteri Paolo (curatore). VIAGGIARE IN ITALIA - LA GUIDA PIRELLI Milano, Giorgio Mondadori, 1990. In 8º

1015 pp. Quinta edizione: ampia guida turistica, ristoranti e alberghi. Similpelle editoriale rossa, titolo oro, nastrino

segnapagina, sovraccoperta. Ottimo.

€ 8,00

CW/3932 Alteri Paolo (curatore). VIAGGIARE IN ITALIA - LA GUIDA PIRELLI Milano, Giorgio Mondadori, 1992. In 8º

(22,5 cm) 864 pp. Settima edizione: ampia guida turistica, ristoranti e alberghi. Illustrata con vari disegni e piantine.

Similpelle editoriale rossa, titolo oro, nastrino segnapagina, sovraccoperta. Buono stato.

€ 8,00

GA/4029 Andrieu Pierre. LA GRANDE CUCINA FRANCESE. Bologna, Calderini, 1964. In 8º (23 cm) 215 pp. Prima

edizione italiana. Aneddoti, curiosità, sapori. Sguardie con punzonatura "omaggio". Cartone editoriale, ottimo.€ 15,00

RU/1112 Anoscin Anatolii. RUSSKOIE SASTOLIE. 1000 bliud. Moskva, Kolos, 1999. In 4º (29,5x23 cm) 480 pp. Russian

text only, many attractive colour photographs (full & double shape). Pictorial hardcover, a very fine copy.€ 35,00

GA/4038 Autori vari. I PRIMI PIATTI. Milano, Mondadori/Sorrisi e Canzoni, I SAPORI DELLA CUCINA REGIONALE

ITALIANA, senza data 1998 circa. Serie completa di 6 volumi + uno di indici, 1214 pp. complessive. Contiene più di1000 preparazioni regionali illustrate con migliaia di foto a colori, molte in sequenza (fasi della preparazione), altre a

piena pagina. Con abbinamenti dei vini e curiosità storiche. Brossure editoriali. In buono stato. La serie,

€ 30,00

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GA/3997 Autori vari. IL VIDEORICETTARIO CRAI. Casale Monferrato, CDS, 2006. In 16º 112 pp. Numerose ricette

illustrate con foto a colori. Presente il CD allegato. Cartone editoriale, ottimo stato.€ 10,00

EC/2660 Autori vari. ORIENTAMENTI PRODUTTIVI E DI TRASFORMAZIONE NEL SETTORE DELLA CARNESUINA. Bologna, Accademia Nazionale di Agricoltura, Annali, 1962. In 8º (24 cm) 55 pp. Estratto. Brossura

editoriale, buono stato.

€ 9,00

GA/1332 Autori vari. PASTICCERIA. Milano, Mondadori, Cucinare Meglio, 1984. In 8° grande (cm 27) 176 pp. Raffinato

manuale, presenta alcune centinaia di classiche ricette illustrate con vari disegni e moltissime sequenze fotografiche a

colori. Cartone bicolore editoriale, copertine illustrate, 2 nastrini segnapagina. Buono stato.

€ 18,00

GA/4014 Autori vari. RISTORANTI D'ITALIA 1997. Novara, De Agostini - Gambero Rosso Editore, 1997. In 8º (22,8 cm)

815 pp. Presenta e classifica 2766 ristoranti e trattorie, con voti. Con numerose cartine e piante a colori, conevidenziati gli inndirizzi. Edizione riservata agli abbonati de Il Giornale. Brossura originale gialla. Ottimo.

€ 13,00

GA/4012 Autori vari. RISTORANTI D'ITALIA del Gambero Rosso 1994. Roma, Gambero Rosso Editore, 1993. In 8º(22,5 cm) 608 pp. Presenta e classifica 1.100 ristoranti e trattorie, con voti. Vari indici. Con 60 pp. di ricette tipiche

regionali, interpretate da grandi chef.Brossura originale. Ottimo.

€ 13,00

GA/3983 Azou Philippe, Véron Gilles. TRADITIONS GOURMANDES. Vineuil, Floréal, 2005. In 8º (27,5 cm) 512 pp. Più di

450 ricette tipiche della cucina francese (una per pagina) tutte con belle foto a colori e menu degli accostamenti.

Margini in 6 colori diversi facilitano la consultazione. Cartone editoriale, stato di nuovo // Plus de 450 recettes avec

photos couleur, cartonné editorial, état de neuf.

€ 20,00

GA/4034 Baresani Camilla, Bay allan. LA CENA DELLE MERAVIGLIE. Milano, Feltrinelli, 2007. In 8º (22 cm) 168 pp.

Prima edizione. Un cuoco scrittore e una scrittrice golosa creano un menu favoloso. Brossura editoriale, come nuovo.Allegata una pagina da LA LETTURA dell'ottobre 1941 con 5 ricette e 4 foto.

€ 10,00

GA/4057 Bay Allan. CUOCHI SI DIVENTA. Le ricette e i trucchi della buona cucina italiana di oggi. Milano,Mondolibri, 2004. In 8º (22 cm) 310 pp. Cartone editoriale, titolo oro, sovraccoperta. Ottimo.

€ 12,00

GA/4073 Beggio Valentina. INSALATE E INSALATONE. Savigliano, Gribaudo, Piccola Enciclopedia del Gusto, 2005. In16º 60 pp. Prima edizione. Circa 50 ricette con 9 tavole fotografiche a colori. Cartone editoriale, sovraccoperta.

Ottimo.

€ 7,00

GA/3603 Bonomo Giuliana. LE 4 STAGIONI DEL PANE. Ricette e consigli proposti da Pane Carrè MulinoBianco Barilla. N.5. Parma, Barilla, (s.d.) 1980 ca. In 8º (23 cm) 95 pp. Piatti pronti e da forno; primi, secondi,

desserts illustrati con circa 20 invitanti fotografie a colori piena pagina. Brossura editoriale, piccolo restauro al dorso.

Fresco volume.

€ 5,00

GA/4035 Bonomo Giuliana. PANE CARRE' MULINO BIANCO BARILLA. Parma, Barilla, 1986. Cinque volumi in 8° (23

cm) 89/95 pp. caduno: CENTO RICETTE CON IL PANE - PANE IN FESTA - LE 4 STAGIONI DEL PANE - I DOLCIDI PANE - CENTO PIC-NIC CON IL PANE. Svariate ricette illustrate con 100 tavole fotografiche a colori e vari disegni

nel testo. Rilegati in brossura originale a colori, tutti in ottimo stato. Prezzo complessivo

€ 25,00

GA/4043 Bossi Fabbri Cristina. I MENU DEI GIORNI DI FESTA. Milano, Sperling & Kupfer, LA CUCINA ITALIANA,

Scuola di Cucina, 2001. In 4º (29,6 cm) 184 pp. Menu per ricorrenze speciali, molte sontuose ricette: preparazione in

6 fasi con sequenza fotografica, cin centinaia di foto a colori. Cartone editoriale, come nuovo.

€ 20,00

GA/4044 Bossi Fabbri Cristina. IL GRANDE LIBRO DELLE VERDURE. Milano, Sperling & Kupfer, LA CUCINA

ITALIANA, Scuola di Cucina, 2001. In 4º (29,6 cm) 190 pp. Decine di appetitose ricette, molte con esecuzione guidata:

preparazione in 6 fasi con sequenza fotografica. Centinaia di belle foto a colori. Cartone editoriale, come nuovo.

€ 18,00

GA/1892 Buonassisi Rory. NERO O ROSSO? LA STORIA DEL CAVIALE. Milano, Rizzoli, Libri illustrati, 1985. In 8°(24,5 cm) 96 pp. Prima edizione. Compentente monografia, bella edizione su carta forte, con molte illustrazioni in

gran parte a colori e raffinate ricette. Cartone editoriale, sovraccoperta. Ottimo.

€ 15,00

GA/4041 Buonassisi Rosario. LA PIZZA. Il piatto, la leggenda. Milano, Mondadori, 1997. In 8º (27,5 cm)167 pp. Prima

edizione. Storia, ricette, varianti, abbinamenti, ingredienti del più internazionale dei "piatti" italiani. Bel volume

illustrato con numerose foto in nero e a colori. Cartone editoriale, sovraccoperta. Ottimo.

€ 28,00

GA/4049 Buratto Caovilla Paola. HAUTE COUTURE IN CUCINA. Peccati e piaceri. Ginevra/Milano, SKIRA, 2005. In

4º (29x25 cm) 222 pp. La cucina come passatempo di lusso: raffinate e originali ricette tra nuove mode e tradizione.

Pregevole e reffinata edzione illustrata con numerose splendide foto e disegni in nero e a colori. Cartone editoriale,sovraccoperta lievemente usata, ma integra. Buono stato.

€ 25,00

CW/4032 Cabré Monique. FRENCH KITCHENWARE. The Art of Collectibles. Paris, L'Aventurine, 2000. In 4º (20,5cm) 95 pp. English text, profusedly illustrated in colour. Softcover, as new.

€ 12,00

GA/3976 Caffarel. ASSORTIMENTO CONFEZIONI 1972. Torino, Caffarel, 1972. Catalogo in 4º (30,5x25,5 cm) illustratocon 22 bellssime tavole fotografiche a colori, molte grandi ripiegate: uova pasquali in confezioni regalo. Dorsetto

interno spiralato in metallo, copertina a colori. Buono stato.

€ 25,00

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GA/4028 Canavese Sergio, Grasso Paolo. VINI CUCINA E TAVERNE DEL MONTE BIANCO. Guida gastronomicadella Valle d'Aosta. Aosta, Regione, 1969. In 8º (22 cm) 88 pp. E anche: curiosità, caccia e pesca, turismo,folklore, con molte illustrazioni in nero e a colori. Brossura editoriale, buono stato.

€ 15,00

DE/0226 Cao Pinna Vera. LE PROSPETTIVE DEI CONSUMI ALIMENTARI IN ITALIA (1955-57 - 1965 - 1970).Conferenza Nazionale del mondo rurale e dell'agricoltura. Roma, Istituto Italiano per gli Studi sui

Consumi, 1961. In 8º (24 cm) 39 pp. Stralcio. Timbro ex-libris. Brossura editoriale, ottimo.

€ 9,00

GA/1566 Carnacina Luigi. LA PASTA asciutta, ripiena, al forno. Milano, Fabbri, Jolly della Cucina, 1975. In 8° 98 pp.

Autorevole manuale gastronomico: oltre 120 ricette, varie belle foto a colori a piena pagina. Legatura editoriale con

dorso ad anelli.

€ 7,00

GA/4045 Chabaud Christophe & Sylvie. LE GOUT DU PARFUM. La cuisine des épices de parfum. France, Equinoxe,2002. In 8º quadrotto (23x23 cm) 288 pp. Prima edizione. Raffinate ricette a base di spezie, fiori, erbe, frutti,

profumi. Moltissime belle foto. Bel volume cartone editoriale, sovraccoperta. Ottimo. // Edition originale. CartonageEditeur, jacquette illustrée. Bel exemplaire, tres bon etat.

€ 35,00

GA/4072 Chiodi Latini Antonio. PASTA LEGGERA E VELOCE. Savigliano, Gribaudo, Piccola Enciclopedia del Gusto,2005. In 16º 60 pp. Prima edizione. Circa 50 ricette con10 tavole fotografiche a colori. Cartone editoriale,

sovraccoperta. Ottimo.

€ 7,00

LO/5793 Christiana di Francia. IL VEDERE, CHE NON OSTANTE GLI ORDINI ANTECEDENTI OGNI GIORNOPIU' SI VANNO AUMENTANDO GLI SFROSI de Sali in danno notabile della General Gabella di SuaAlt. Reale mio figliuolo amatisimo... Torino, Sinibaldo Stampatore di S.A.R., 6 luglio 1645. Foglio di cm35x43,7 su carta forte vergata, ampi margini e barbe. Manifesto della madre e reggente del futuro Carlo Emanuel ducadi Savoia. Interessanti norme repressive contro il contrabbando del sale. Con stemma sabaudo e capolettera figurati.

mancanza marginale, qualche ingiallitura e segno di piegatura, ma buono stato.

€ 90,00

GA/3554 Conte Sandra. LES PLATS DE NOS ANCETRES. I piatti della tradizione in Valle d'Aosta. Aosta, SET,1996. In 8º 128 pp. Testo in italiano. Circa 100 ricette tradizionali illustrate con numerosi disegni. Brossura editoriale.

Ottimo.

€ 25,00

GA/4067 Cornelio Giuliana, Ossola Francesca. ATLANTE DEI PRODOTTI TIPICI. Terra di Lombardia. Milano,

Regione Lombardia, 1998. In 8º (26,8 cm) 199 pp. Formaggi, vini, salumi ecc. Numerose illustrazioni a colori. Cartone

editoriale a colori, ottimo stato.

€ 10,00

GA/4070 Della Casa Giovanni. Il GALATEO OVVERO DE' MODI, che usar si sebbono, e schifarsi nella CivileConversazione. Opera... utilissima non meno a' giovanetti ben nati, che a' Direttori, e Maestri diScuole. Vi si aggiunge: I: La celebre, e rarissima Traduzione latina del Galateo, di Niccolò Fierberto Inglese, già

pubblicata in Roma l'anno MDXCV. II: Il Trattato degli Uffizi comuni. III: Alcune Orazioni elegantissime. IV: Le sue

Rime novellamente accresciute d'alcune altre non più stampate. Bassano, Remondini, 1768. In 12º (16,5 cm) 272 pp.

Graziosa edizione, ornata con testatine, capilettera figurati. Ingialliture, qualche macchiolina d'inchiostro. Buonalegatura piena pelle originale, 4 nervi, scomparti ornati, tassello, antica firma alla sguardia. Lievissime abrasioni ma

buona conservazione.

€ 150,00

GA/2057 Desana A. e P., Guagnini E. COMPENDIO DEI VINI A DOC. Milano, Selepress, s.d. ma 1975. In 8° 230 pp. Prima

edizione. Caratteristiche dei vini italiani DOC. In fine ricette tipiche regionali e abbinamenti dei vini. Con cartine e

illustrazioni. Piccola firma d'appartenenza. Cartone editoriale, copertina lievmente usata, qualche ingiallitura. Interno

ottimo.

€ 13,00

GA/0998 Desana A. e P., Guagnini E. COMPENDIO DEI VINI A DOC. Milano, Selepress, s.d. ma 1975. In 8° 230 pp. Prima

edizione. Caratteristiche dei vini italiani DOC. In fine ricette tipiche regionali e abbinamenti dei vini. Con cartine eillustrazioni. Simpatica dedica autografa firmata di uno degli autori (Guagnini). Cartone editoriale, dorso ingiallito.

Buon volume.

€ 15,00

GA/0812 Dettori Renato G. VINI E LIQUORI D'ITALIA. Collana di quaderni sui vini, gli spumanti, i vermouth egli aperitivi, le acqueviti e i liquori d'Italia. Roma, Federazione Italiana Industriali Produttori, 1953. In 8°

(25,3 cm) 184 pp. Fornisce interessanti notizie su storia, qualità, caratteri, produzione, modi di consumo, usi nella

varie regioni, ecc. ecc. Pregevole edizione illustrata con 40 splendide tavole a colori fuori testo del pittore ErvardoFioravanti. Sono di svariate tematiche enologiche, belle, spettacolari e suggestive. Pregiata edizione speciale numerata

di soli 500 esemplari (n°444). Unito biglietto da visita dell'autore Bel volume legatuta editoriale tutta tela rossa,

copertina illustrata applicata. Ottimo esemplare. PREGEVOLE E RICERCATO.

€ 35,00

GA/4060 Di Corato Davide. GUIDA AI SALUMI ITALIANI. Alla scoperta dei prodotti e delle ricette della nostratradizione. Rimini, Idealibri, 2002. In 8º (25 cm) 160 pp. Prima edizione. Molte ricette illustrate con belle foto a

colori. Cartone editoriale a colori, sovraccoperta. Freschissimo.

€ 18,00

GA/3573 Doglio Sandro. I BUONI INDIRIZZI PER MANGIARE & BERE 1991. Torino - Piemonte - Valle d'Aosta -Liguria di Ponente. RISTORANTI - VINI. Asti, Daumerie, 1990. In 8º 767 pp. Ampia guida per località, condizionario dei vini ed elenco degli artigiani produttori divisi per settore alimentare, consigliati dall'Autore e presentati

con accurate schede. Bel volume mezza tela editoriale, titolo oro, copertina illustrata, nastrino segnapagina. Ottimo.

€ 15,00

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GA/3999 Doglio Sandro. I BUONI INDIRIZZI PER MANGIARE & BERE 1994. Piemonte - Liguria - Valle d'Aosta- Costa Azzurra. San Giorgio di Montiglio, Daumerie, 1993. In 8º 992 pp. Ampia guida per località, 2843 buoniindirizzi: ristoranti, alberghi, produttori di vino, olio e artigiani della gatronomia consigliati dall'Autore e presentati

con accurate schede. Bel volume legatura editoriale illustrata, nastrino segnapagina. Ottimo.

€ 15,00

GA/4013 Doglio Sandro. I BUONI INDIRIZZI PER MANGIARE & BERE 1995. Piemonte - Liguria - Valle d'Aosta- Costa Azzurra. San Giorgio di Montiglio, Daumerie, 1994. In 8º 960 pp. Ampia guida per località, 2843 buoni

indirizzi: ristoranti, alberghi, produttori di vino, olio e artigiani della gatronomia consigliati dall'Autore e presentati

con accurate schede. Bel volume mezza tela editoriale, titolo oro, copertina illustrata, nastrino segnapagina. Ottimo.

€ 15,00

GA/4000 Doglio Sandro. I BUONI INDIRIZZI PER MANGIARE & BERE 1996. Piemonte - Liguria - Valle d'Aosta- Costa Azzurra. San Giorgio di Montiglio, Daumerie, 1995. In 8º 984p. Ampia guida per località, circa 3.000buoni indirizzi: ristoranti, alberghi, produttori di vino, olio e artigiani della gatronomia consigliati dall'Autore e

presentati con accurate schede. Bel volume legatura editoriale illustrata. Ottimo.

€ 15,00

LO/4262 Doglio Sandro. LA GUIDA DI SANDRO DOGLIO 1990 - Piemonte - Valle d'Aosta - Liguria di Ponente. Montiglio, Daumerie, 1989. In 8º 592 pp. e 18 pp. di carte a colori. Ristoranti, trattorie, produttori di vino e d'olio

consigliati dall'Autore e presentati con accurate schede. Bel volume mezza tela editoriale, titolo oro, copertina

illustrata, nastrino segnapagina. Ottimo.

€ 13,00

GA/4033 Donati Stella. IL MANUALE DEL PESCE. Milano, Euroclub, 1992. In 8º (24 cm) 288 pp. Centinaia di ricette,

varie foto a colori. Cartone editoriale, come nuovo.€ 13,00

CW/3536 Doria Irma. LA CUCINA MACROBIOTICA. Milano, De Vecchi, 1992. In 8° (20,7 cm) 187 pp. Utile guida, con

oltre 200 gustose ricette con menu base, regole, glossario, ecc. Brossura originale illustrata. Buono stato.€ 8,00

GA/4051 Evelegh Tessa. TABLECHIC. The art of table dressing, step by step. London, Southwater, 2002. In 4º(28x23 cm) 160 pp. Creatività nell'arredo della tavola per le più diverse occasioni, moltissime "idee" di cui circa 60illustrate con sequenze fotografiche. Bel volume, più di 300 foto a colori. Brossura editoriale, ottimo.

€ 16,00

GA/3849 Eynard Gisella e Walter. SUPA BARBETTA E ALTRE STORIE... La cucina delle Valli Valdesi. Torino,Vivalda, Minoranze in cucina, 1999. In 16º 126 pp. Interessante raccolta: più di 40 ricette tradizionali. Brossura

editoriale, copertina illustrata. Ottimo.

€ 10,00

GA/4032 Fabrizi Elena. LE MIE PASTASCIUTTE. Milano, Peruzzo, La cucina della Sora Lella, 1992. In 8° (21,5 cm) 78 pp.

Ventotto ricette guidate con sequenza fotografica, 4/8 belle foto a colori per ogni preparazione. Cartone editoriale

illustrato, come nuovo.

€ 13,00

GA/3327 Fini Giorgio. A TAVOLA CON IL RE DEI FORMAGGI. Ricette. Reggio Emilia, Consorzio del Parmigiano

Reggiano, 1987. In 16º 64 pp. Decine di ricette illustrate con molte foto a colori. Brossura editoriale. Ottimo.€ 8,00

GA/2034 Fischer Marta. IL GRANDE LIBRO DELLE BRUSCHETTE. Bussolengo, Demetra, 1998. In 8° (23 cm) 96 pp.

Circa 90 stuzzicanti ricette, molte belle foto a colori. Cartone editoriale a colori, ottimo.€ 10,00

GA/4018 Foiera Fabio e altri. FUNGHI IGROFORI. Bologna, Edagricole, 1998. In 8° (24 cm) 293 pp. Eccellente manuale,

87 schede tutte illustrate con foto a colori e disegni. Brossura editoriale figurata. Buono stato.€ 20,00

GA/2891 Franconeri Silvana. PIZZE, FOCACCE E TORTE SALATE. Colognola, Demetra, Casa Verde, 1998. In 8° (24 cm)

80 pp. Circa 80 ricette "vegetariane, integrali e naturali", con varie foto a colori. Brossura editoriale illustrata.€ 8,00

GA/1291 Frate Indovino. LA BUONA CUCINA CASALINGA. 1000 Ricette. Perugia, E.F.I., 1971. In 16° 511 pp. Ricettedella cucina tradizionale italiana, con utili consigli. Molte illustrazioni a colori. Similpelle editoriale, titolo oro,

sovraccoperta (lievemente usata). Buon volume.

€ 148,00

LO/4585 Gibelli Luciano. MEMORIE DI COSE. Attrezzi, oggetti e cose del passato raccolte per non dimenticare"dnans ch'a fassa neuit". Pavone Canavese, Priuli & Verlucca / La Stampa, 2004. Due volumi in 8° (22 cm) 880pp. complessive. Curiosissimo repertorio, 1280 voci: attrezzi, congegni, preparati, ricette e procedimenti vari d'uso

comune nella vita contadina e artigiana del Piemonte alpino d'un tempo, compresi giochi, edilizia, oggetti di culto e

per scrittura, guardaroba, toeletta, caccia e pesca, bachicoltura ecc. Ampio spazio è dato alla preparazione dei cibi, con

moltissime ricette, repertorio erboristico, ecc. Con 272 tavole con chiari disegni esplicativi Interessanti anche per laterminologia dialettale. Legature in cartone editoriale, sovraccoperte. Ottimi, come nuovi.

€ 40,00

CW/3894 Giovannini Elenora, Nencini Franco (a cura) GUIDA CAPITAL D'ITALIA 1992. Milano, Rizzoli, 1991. In 8° 977pp. Prima edizione. Schede di ristoranti, alberghi, shopping, arte: circa 11.000 indirizzi "top". Elegante legatura

similpelle editoriale morbida, titolo oro, con segnalibro. Ottimo.

€ 20,00

CW/3901 Griffagnini Andrea e Rota Arturo. LE BUONE COSE - indirizzi di gola. Bergamo, Veronelli, 1995. In 16º (19 cm)

310 pp. Le schede di 1000 qualificati nomi di "artigiani" della gastronomia. Interessanti notizie sulle specialità

regionali italiane e indici merceologici. Brossura editoriale multicolore. Ottimo.

€ 10,00

GA/4020 Guagnini Enrico (a cura). TRADIZIONE NELLA RISTORAZIONE ITALIANA - Tradition in gastronomyof Italy - Guide 1988. Pisa, ORPI, 1988. In 8º stretto (21,5 x 11 cm) 170 pp. Presentazione di oltre 100 qualificati

ristoranti italiani, sia in Italia che all'estero, tutti con foto a colori. Brossura originale. Ottimo volume.

€ 15,00

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GA/4021 Guagnini Enrico (a cura). TRADIZIONE NELLA RISTORAZIONE ITALIANA - Tradition in gastronomyof Italy - Guide 1989. Pisa, ORPI, 1989. In 8º stretto (21,5 x 11 cm) 196 pp. Presentazione di oltre 100 qualificatiristoranti italiani, sia in Italia che all'estero, tutti con foto a colori. Timbro di ristorante. Brossura originale. Ottimo

volume.

€ 15,00

GA/4022 Guagnini Enrico (a cura). TRADIZIONE NELLA RISTORAZIONE ITALIANA - Tradition in gastronomyof Italy - Guide 1990. Pisa, ORPI, 1990. In 8º stretto (21,5 x 11 cm) 234 pp. Bella guida, edizione notevolmente

ampliata. Presentazione di oltre 200 qualificati ristoranti italiani, sia in Italia che all'estero, tutti con foto a colori.

Brossura originale. Ottimo volume.

€ 18,00

LO/5997 Italian Culinary Institute for Foreigners. A TASTE OF PIEDMONT FOR DISTINGUESHEDRESTAURANTS OF NORTH AMERICA. 29 Aprile - 8 Maggio 1995. Torino, Piazza, 1995. In 8º (21,5 cm)150 pp. not numbered. Edition fot members of the DiRoNa, presents restaurants, wineries, food firms of the

piedmontese gastronomy, with many illustrations. Original colour softcover, spiral-bound. Good copy.

€ 14,00

GA/3278 Laniado Nessia. LA CUCINA DELLE FESTE. Dalla Vigilia all'Epifania 100 ricette per grandi incontri. Milano, Mondadori, Libri di SALE & PEPE, 1990. In 16° 96 pp. Agile ricettario: primi, contorni, dolci per grandi

occasioni. Brossura editoriale, ottimo.

€ 8,00

GA/2370 Le Gendre Paul, Martinet Alfred. LES REGIMES USUELS. Paris, Masson, 1910. In 8° (4)435 pp. Prima edizione.

Opera mai pubblicata in italiano. Dettagliato manuale di dietetica i medici: regimi adatti alle varie età, diete

terapeutiche particolari, ecc. Buona legatura mezza pelle dell'epoca, titolo oro. Ottimo.

€ 35,00

CW/3911 Lindo Giorgio (editor). GUIDE TO ITALY 1989. Roma / Santa Monica, L'Espresso - GMG Publishing, 1989. In 8º

(19 cm) 269 pp. First english edition of Italy's best selling restaurant guide. Original printed wrappers (softcover) asissued. A fine copy.

€ 13,00

CW/3900 Luigi Veronelli. LE SOSTE- GLI ALBERGHI DI VERONELLI. Milano, Veronelli Editore, 1995. In 8° stretto 512pp. Seconda edizione, accuratamente rivista e corretta. Brossura editoriale multicolore. Ottimo e fresco volume.

€ 10,00

GA/4063 Marenghi Lina. MELANZANE. Ortaggio con straordinarie doti culinarie. Ivrea, Karta, 2005. In 8º (21 cm)64 pp. Sessanta ricette, originale testo manoscritto stampato in color viola. Brossura editoriale, ottimo.

€ 7,00

CW/3672 Mary Ellen. FAI COSI' IN CUCINA. Milano, Mondadori, Guide pratiche di Grazia, 1991. In 16° 144 pp. Trucchi econsigli e per risparmiare tempo e denaro. Con vari disegni e ampio indice analitico. Brossura editoriale, ottimo.

€ 5,00

GA/4003 Masnaghetti Alessandro. I VINI DI VERONELLI 1994. Bergamo, Veronelli Editore, 1993. In 8° (20 cm) 631 pp.Accurata guida dei produttori italiani più qualificati (con l'aggiunta dei vini del Canton Ticino). Vari, utili indici. Con 8

tavole di cartine a colori. Cartone editoriale, nastrino segnapagina. Ottimo e fresco volume.

€ 14,00

GA/4004 Masnaghetti Alessandro. I VINI DI VERONELLI 1996. Bergamo, Veronelli Editore, 1995. In 8° (20 cm) 566 pp.

Accurata guida dei produttori italiani più qualificati (con l'aggiunta dei vini del Canton Ticino). Vari, utili indici. Con 8

tavole di cartine a colori. Brossura editoriale. Ottimo e fresco volume.

€ 14,00

GA/1022 Mauri Ines (Miryam). UNA POETESSA IN CUCINA. Roma, ERS, 1959. In 8° (21 cm) 240 pp. Prima e unica

edizione. Ampio ricettario personale preceduto da un epistolario "gastronomico". Prefazione di Giuseppe Marotta e

scritti di Delia Corradi, Fabio Tombari, Alberto Denti di Pirajno, Ercole Patti, Cesare Zavattini. Brossura originale conalette illustrata. Raro.

€ 50,00

GA/4030 Meschia Maurizio. POETA IN CUCINA. Milano, Viennepierre, 2002. In 8º 124 pp. Prima edizione. Cinquantaricette in versi, qualche illustrazione. Dedica autografa firmata dell'autore. Brossura editoriale. Ottimo.

€ 12,00

GE/0551 Michio Kushi. CANCRO E ALIMENTAZIONE. Un approccio dietetico alle malattie degenerative. Firenze, Centro Est Ovest, 1980. In 8° (25 cm) 86 pp. Ampia documentazione, consigli salutistici di macrobiotica.

Brossura editoriale.

€ 7,50

IN/1506 Morini U. ESTRAZIONE CON SOLVENTI E RAFFINAZIONE DEGLI OLI VEGETALI. Scissione,Distillazione, Raffinazione, Rigenerazione acidi grassi, Sottoprodotti. Torino, Lavagnolo, 1952. In 8º(24,5 cm) 176 pp. Illustrato con 92 figure e 8 tavole fuori testo ripiegate. Firma di appartenenza. Brossura editoriale,

strappetti al dorso. Interno ottimo.

€ 18,00

LO/6056 Musci Domenico. OSTERIE E MENU STORICI DI CASELLE TORINESE. Un viaggio dall'Ottocento alNovecento. Caselle, Il Punto, 2010. In 8° (24 cm) 96 pp. Illustrato con numerose foto a colori e in nero. Brossuraeditoriale illustrata. Allegati 4 cartoncini a colori (riproduzione di cartolina, menu d'epoca, ecc.) e biglietto/visita

dell'autore. In fine applicato exlibris dell'autore. Il tutto come nuovo.

€ 20,00

GA/4058 Odello Luigi. COME FARE E APPREZZARE LA GRAPPA. Verona, Demetra, 1988. In 8º (21 cm) 116 pp. Guida

pratica con numerose illustrazioni. Brossura editoriale, ottimo.€ 10,00

GA/4048 Officina Alessi. TEA & COFFEE PIAZZA. 11 Servizi da the e caffè disegnati da Michael Graves, HansHollein, Charles Jencks, Richard Meier, Alessandro Mendini, Paolo Portoghesi, Aldo Rossi,Stanley Tigerman, Oscar Tusquets, Robert Venturi, Kazumasa Yamashita. Crusinallo, Alessi spa, 1986.In 8º (24 cm) 95 pp. Con varie foto di ogni set, preceduto dal disegno tecnico (vista laterale e superiore) di ognielemento del servizio con misure. In fine cenni biografici dei vari designer. Testo italiano e inglese. Brossura

editoriale, ottimo.

€ 50,00

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IS/0883 Omrane Belhadj. UNA ESPERIENZA MACROBIOTICA CON IL DIABETE E CON IL RAMADAN.Riflessioni di uno Scienziato Musulmano sul suo incontro con Mario Pianesi. Macerata, Chi-Ni, UnPunto Macrobiotico, 2001. In 8º (24 cm) 16 pp. Brossura editoriale, ottimo.

€ 3,00

GA/4039 Oriunno Paola. BUFFET & RICEVIMENTI. Rimini, Idealibri, 1999. In 4º (29 cm) 128 pp. Manuale pratico riccodi utili consigli, con decine di appetitose ricette illustrate con numerose foto a colori. Cartone editoriale,

sovraccoperta. Come nuovo.

€ 18,00

GA/1028 Payen Anselme. PRÉCIS THÉORIQUE ET PRATIQUE DES SUBSTANCES ALIMENTAIRES ET DESMOYENS DE LES AMELIORER, DE LES CONSERVER ET D'EN RECONNAITRE LESALTÉRATIONS. Paris, Hachette, 1865. In 8° (22,3 cm) XII-570 pp. Quarta edizione riveduta e ampliata, citata da

Bitting, 470, e da Vicaire, 668. Leggere ingialliture sparse. Legatura d'epoca mezza pelle, titolo e fregi oro, anticorestauro all'antiporta, firma e timbrino al frontespizio. Ottimo. // 4e édition. Demi-veau époque, titre doré, intérieur à

peine jauni, rares e très pales rossures, signature et tampon ex libris. Très bon état.

€ 100,00

CW/4141 Pendergrast Mark. LA VERA STORIA DELLA COCA-COLA. Il segreto della bibita che ha colonizzato ilmondo. Casale Monferrato, Piemme, 1998. In 8º (22 cm) 672 pp. Ampio resoconto ricco di notizie, accuratamente

documentato, con bibliografia e indice dei nomi. Con 24 tavole di foto fuori testo. Cartone editoriale, titolo oro,

sovraccoperta. Ottimo stato.

€ 15,00

GA/3987 Piccinardi Antonio. I RISTORANTI DI BELL'ITALIA. Edizione 1992. Milano, Giorgio Mondadori, 1991. In 8°

767 pp. Esaurienti schede di circa 1600 ristoranti "top" e trattorie scelte. Con 14 carte a colori fuoti testo. Similpelleeditoriale, titolo oro, nastrino segnapagina, sovraccoperta. Ottimo.

€ 10,00

GA/3988 Piccinardi Antonio. I RISTORANTI DI BELL'ITALIA. Edizione 1994. Milano, Giorgio Mondadori, 1993. In 8°840 pp. Edizione ampliata, schede di circa 1800 ristoranti "top" e trattorie scelte. Con 14 carte a colori fuoti testo.

Similpelle editoriale, titolo oro, nastrino segnapagina, sovraccoperta. Ottimo.

€ 13,00


718 pp. Edizione aggiornata, schede di circa 1800 ristoranti "top" e trattorie scelte. Similpelle editoriale, titolo oro,

nastrino segnapagina, sovraccoperta. Ottimo.

€ 13,00


672 pp. Edizione aggiornata, e ampliata, schede di circa 2000 ristoranti "top" e trattorie scelte. Con 14 carte a colori

fuoti testo. Similpelle editoriale, titolo oro, nastrino segnapagina, sovraccoperta. Ottimo.

€ 13,00

GA/4071 Pizzato Maria. TANTE IDEE CON LE CRESPELLE. Savigliano, Gribaudo, Piccola Enciclopedia del Gusto, 2005.In 16º 60 pp. Prima edizione. Circa 50 ricette con 9 tavole fotografiche a colori. Cartone editoriale, sovraccoperta.Ottimo.

€ 7,00

LO/2400 Regione Piemonte e Viticultori Piemonte. ASTI E MONFERRATO - LE COLLINE DEL VINO. Asti, Sagittario,1992. In 4° (cm 30,5) 128 pp. Bella monografia sull'area viticola astigiana. Molte illustrazioni in nero e a colori,

fotografie di Vittorio Ubertone, molte a piena pagina. Cartone editoriale, sovraccoperta. Ottimo.

€ 18,00

GA/4047 Ricas Paola (a cura) MANGIARE LEGGERO. 160 ricette, dai primi ai dolci, con poche calorie. Milano,

Speciale de LA CUCINA ITALIANA, 2001. In 4º (29 cm) 145 pp. Interessante ricettario, varie decine di piatti

illustratissimi a colori. Lieve traccia d'umido con qualche ondulazione della carta (senza danni al testo). Brossura

editoriale, buono stato complessivo.

€ 8,00

GA/4040 Ricas Paola (a cura) PASTA & PANE. Milano, Sperling & Kupfer, CUCINA ITALIANA, 2001. In 4º (29,5 cm) 128

pp. Varie decine di ricette, "trucchi", sequenze fotografiche guidate. Moltissime belle foto a colori. Cartone editorialeillustrato, come nuovo.

€ 18,00

GA/4046 Ricas Paola. IL GRANDE LIBRO DEI PRIMI. Milano, Cucina Italiana/Sperling & Kupfer, 2000. In 4º (29,5 cm)198 pp. Circa 250 ricette tutte illustrate a colori, molte guidate con sequenze fotografiche a colori. Cartone editoriale,

ottimo.

€ 14,00

GA/4042 Ricas Paola. LE GRANDI RICETTE FILMATE - Scuola di cucina. Milano, Sperling & Kupfer, LA CUCINA

ITALIANA, Scuola di Cucina, 1995. In 4º (29,6 cm) 128 pp. Esecuzione guidata di 60 sofisticate e artistiche ricette:

preparazione in 6 fasi con sequenza fotografica e 1 tavola a colori (piatto finito). In tutto 420 foto a colori. Cartone

editoriale, come nuovo.

€ 18,00

GA/4009 Rota Arturo (a cura). I RISTORANTI DI VERONELLI 1996. Milano, Veronelli Editore, 1994. In 8° stretto 800

pp. Edizione ampliata: 1694 schede dei "migliori" ristoranti e trattorie italiane, con una puntata del Canton Ticino.Con 8 carte a colori. Brossura editoriale blu e oro, completo di segnalibro con nastrino. Ottimo volume.

€ 13,00

GA/4001 Rota Arturo. I VINI DI VERONELLI 1991. Bergamo, Veronelli Editore, 1990. In 8° (20 cm) 333 pp. Guida criticadei produttori più apprezzati. Con 8 tavole di cartine a colori. Cartone editoriale. Ottimo volume, con fascetta

editoriale.

€ 14,00

GA/4002 Rota Arturo. I VINI DI VERONELLI 1993. Bergamo, Veronelli Editore, 1992. In 8° (20 cm) 433 pp. Accurata

guida dei produttori più qualificati, con vari indici. Con 8 tavole di cartine a colori. Cartone editoriale, nastrino

segnapagina. Ottimo e fresco volume.

€ 14,00

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GA66 - GASTRONOMIA


tel 011/9604444 - fax 011/9604580

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TP/0902 Sada Luigi. IL SACRO E IL PROFANO DELLA CUCINA PUGLIESE. L'antica cucina dei Monasteri, deiSeminari e degli stuzzichini dell'amore. Carbonara di Bari, La Taberna, 1989. In 8º (26,5 cm) 176 pp. Edizionespeciale per il trentennale de "La Taberna". Numerose ricette illustrate con varie incisioni e alcune tavole a colori. Con

glossario dei temini dialettali. Brossura editoriale, sovraccoperta figurata. Ottimo. RARO.

€ 35,00

GA/4050 Schena Elma, Ravera Adriano. A TAVOLA NEL RISORGIMENTO. Avvenimenti passioni aneddoti ericette che hanno riunito gli italiani e la grande cucina nazionale. Ivrea, Priuli & Verlucca, 2011. In 8º(22,5 cm) 301 pp. Prima edizione. Con glossario. Cartone editoriale, sovraccoperta. Ottimo, come nuovo.

€ 16,00

CW/3881 Schiaffino Mariarosa. L'ORA DEL TE'. Con le illustrazioni di Franco Testa. Milano, Idealibri, 1983. In 8° 96

pp. Il rito del thé: storia, ricette, segreti e curiosità. Grazioso volume illustrato con vari disegni in nero e a colori.

Cartone editoriale, sovraccoperta. Ottimo.

€ 9,00

CW/4054 Schneck Marcus. IL PICCOLO ORTO. Milano, Vallardi, 1994. In 4º (30,5 cm) 92 pp. Guida illustrata con numerose

foto e disegni a colori. Cartone editoriale, titolo oro, sovraccoperta. Ottimo stato.€ 10,00

CW/3919 Simon Andrè. I VINI DEL MONDO. Milano, Vallardi, 1985. In 4º (27 cm) 576 pp. Prima edizione italiana.

Autorevole panoramica della produzione vinicola mondiale: descrive in dettaglio gli oltre 200 vini D.O.C. italiani enumerosi altri anche poco noti prodotti nei 5 continenti. A cura di Serena Sutcliffe. Illustrato con più di 50 tavole a

colori fuori testo e 29 cartine. Ampio indice analitico. Similpelle editoriale, titolo oro. Ottimo.

€ 18,00

AC/2654 Stoeltie Barbara & René. COUNTRY KITCHENS & RECIPES - CUCINE E SAPORI DI CAMPAGNA. Köln,Taschen, 2002. In 8º (31x27 cm) 200 pp. Testo in italiano, spagnolo, portoghese illustrato con moltissime belle foto a

colori a piena e doppia pagina. Cartone editoriale, sovraccoperta lievemente usata. Ottimo.

€ 20,00

GA/3975 Talmone. PASQUA 1971. Torino, Talmone, 1971. Catalogo in 4º (30,5x24,5 cm) illustrato con 23 bellssime tavole

fotografiche a colori, molte grandi ripiegate: uova pasquali in confezioni regalo. Dorsetto interno spiralato in metallo,

copertina a colori. Buono stato.

€ 25,00

BC/0093 Tosco Uberto, Fanelli Annalaura. RACCOGLIAMO I FUNGHI. Novara, De Agostini, Documentari 1967. In 4°

(29,5) 80 pp. Prima edizione. Valida e compente guida illustrata con 126 nitide foto a colori e chiari disegni esplicativi.Cartone editoriale illustrato. Ottimo.

€ 7,00

GA/3993 Touring Club Italiano. RISTORANTI IN iTALIA. Milano, TCI, 1986. In 8º (23 cm) 330 pp. Schede relative a 3000ristoranti, con voti e ultili notizie. Alcune cartine. Brossura editoriale verde. Qualche segno a matita, ma ottimo e

fresco volume.

€ 15,00

GA/4069 Un Punto Macrobiotico RISTORANTE DEI SENATORI. Senato della Repubblica Italiana, Roma,20-21-22 febbraio 2001. Tolentino, 2002. In 8º (24 cm) 48 pp. Descrizione degli alimenti utilizzati per la

preparazione di piatti macrobiotici (origine, trasformazione e lavorazione di ciascun ingrediente): verdure, carni,

bevande, condimenti. Brossura originale, ottimo.

€ 6,00

GE/1017 Un Punto Macrobiotico. 1° CONVEGNO DI MACROBIOTICA E SCIENZA sul tema Cibo Ambiente Salute- ATTI. Tolentino, UPM, 1995. In 8º (24 cm) 192 pp. Convegno di Bagni di Nocera Umbra (3-4-5-Novembre 1995).Brossura editoriale, ottimo.

€ 15,00

GA/4068 Un Punto Macrobiotico. RISTORANTE DEI SENATORI. Senato della Repubblica Italiana, Roma, 12-13marzo 2002. Tolentino, 2002. In 8º (24 cm) 64 pp. Due menu macrobiotici: descrizione degli alimenti utilizzati

(origine e trasformazione di ciascun ingrediente) e undici ricette molto dettagliate. Brossura originale, ottimo.

€ 10,00

GA/4023 Vercelloni Isa. A TAVOLA CON L'ESPRESSO. Milano, Editoriale Milanese, 1970. In 8º stretto (20,5 x 10, 5 cm)

160 pp. Prima edizione. Prefazione di Camilla Cederna. Guida a circa 150 ristoranti in auge nel 1970. Cartone

editoriale quadrettato in rosso. Lieve ingiallitura, buon volume. Raro.

€ 25,00

GA/4055 Vergé Roger. LES TABLES DE MON MOULIN, Paris, Flammarion, 1996. In 8º (28 cm) 159 pp. Presenta 12

raffinati menus stagionali di 3 piatti ciascuno, con accurate ricette e suggerimenti gastronomici creativi. Preziosa

edizione illustrata con numerose splendide tavole fotografiche a colori. Cartone editoriale a colori, come nuovo //Cartonné éditeur, jacquette. Etat de neuf.

€ 45,00

GA/2559 Volonterio Rosa. PIATTI SVELTI IN ALLEGRIA. Milano, Del Drago, Manuali Pratici, 1983. In 8° (24,5 cm) 120pp. Ricette veloci e appetitose, dall'antipasto al dessert, con molte belle foto a colori. Cartone editoriale, ottimo.

€ 10,00

CW/3902 Zanella Giuseppe. RACCOGLIERE FUNGHI CON SICUREZZA. Milano, Garami, 1977. In 16º oblungo, 147 pp.Guida tascabile illustrata con 70 foto a colori e vari disegni. Brossura editoriale, ottimo.

€ 8,00

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