Dei Fiori Camping Village - Gastronomia maggio 2015
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Via Vettor Pisani 52 - 30013 Cavallino Treporti Venezia - Italy - Fax +39 041 966 724 - fi[email protected] Tel. +39 041 966 448 - www.deifiori.it Ci trovi anche su MAGGIO 2015 UNA PRIMAVERA DI FRESCHI SAPORI… PROGRAMMA GASTRONOMICO www.grafichenardin.it DAGLI ORTI DI CAVALLINO TREPORTI AI VOSTRI PIATTI, I PRODOTTI DI STAGIONE SONO GLI INGREDIENTI BASE DEL NOSTRO MENU. “CASTRAURE”: sono i piccoli carciofi tipici dell’isola di Sant’Erasmo. I veneziani ne vanno matti e il ristorante del Camping Village Dei Fiori sa come cucinarli al meglio per stupire i suoi ospiti. Siete pronti ad assaggiarli? Nel nostro menu di maggio, li troverete in molte versioni: serviamo le “castraure” fritte con gamberi alla griglia e porcini saltati; alla “julienne” per accompagnare i nostri filetti di branzino al forno; e a condimento delle nostre bavette servite con castraure e sardine, un piatto tipico della tradizione veneziana. ASPARAGI VERDI: sono la specialità di Cavallino Treporti e vengono coltivati da agricoltori locali di fiducia. Al Camping Village Dei Fiori potrete assaggiarli come condimento dei nostri gustosi spaghetti all’orata e asparagi verdi, o nel classico “uova e asparagi”. “SCHIE” DI LAGUNA: un piatto tipico del nostro menu sono le “schie”, i gambe- retti grigi tipici della laguna veneziana. Come tradizione vuole, al Camping Village Dei Fiori serviamo le “schie” accompagnate da polentina morbida: le trovate nei nostri antipasti! Un tempo le “schie” erano considerate cibo povero, oggi sono un piatto prelibato e molto richiesto a Venezia e in tutto l’entroterra. Servire la qualità è il nostro impegno quotidiano. A voi non resta che gustare i risultati scegliendo le nostre proposte gastronomiche per il 2015!
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Menu speciali con i prodotti del territorio e il pescato di stagione
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Via Vettor Pisani 52 - 30013 cavallino treporti Venezia - Italy - Fax +39 041 966 724 - fi [email protected]
tel. +39 041 966 448 - www.deifi ori.it ci trovi anche su
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“CASTRAURE”:sonoipiccolicarciofitipicidell’isoladisant’erasmo.ivenezianinevannomattieilristorantedelCampingVillagedeiFiorisacomecucinarlialmeglioperstupireisuoiospiti.sieteprontiadassaggiarli?nelnostromenudimaggio,litrovereteinmolteversioni:serviamole“castraure”frittecongamberialla griglia e porcini saltati; alla “julienne” per accompagnare i nostri filetti dibranzinoal forno;eacondimentodellenostrebavetteserviteconcastraureesardine,unpiattotipicodellatradizioneveneziana.
ASPARAGIVERDI:sonolaspecialitàdiCavallinotreportievengonocoltivatidaagricoltorilocalidifiducia.alCampingVillagedeiFioripotreteassaggiarlicomecondimentodeinostrigustosispaghettiall’orataeasparagiverdi,onelclassico“uovaeasparagi”.
“SCHIE”DILAGUNA:unpiattotipicodelnostromenusonole“schie”,igambe-rettigrigitipicidellalagunaveneziana.Cometradizionevuole,alCampingVillagedeiFioriserviamole“schie”accompagnatedapolentinamorbida:letrovateneinostriantipasti!untempole“schie”eranoconsideratecibopovero,oggisonounpiattoprelibatoemoltorichiestoaVeneziaeintuttol’entroterra.
servire la qualità è il nostro impegno quotidiano. a voi non resta che gustare i risultati scegliendole nostre proposte gastronomiche per il 2015!
antipasti• schieepolentamorbida e10.00
• bruschettonecon e 7.00 verdurinedistagione
• uovaeasparagi e 8.00
• castraurefritte e13.50 congamberiallagriglia eporcinisaltati
• cappesanteallagriglia e13.50 conasparagimarinati
primi piatti• vellutatadicarote e13.00 epatateconscampi
• bavetteSant’Erasmo e12.00 concastraureesardine (tradizioneveneziana)
• spaghettiniall’orata e13.00 easparagiverdi
• gnocchialragù e10.00 diconiglio
secondi piatti• anatraalforno e14.50 conpatatenovelle
• rotolinidibranzino e16.50 conasparagi,carciofi einsalatinadistagione
• mormoraalforno e16.50 sulettodiverduredistagione servitaconcremadirucola
• vasettiditonnorosso e21.00 confantasiediverdure
dessert• essifattiincasa e 5.50 concremaalmascarpone
del pescatore e27,50*(2portate)
• cappesanteallagriglia conasparagimarinati
• mormoraalforno sulettodiverduredistagione servitaconcremadirucola
dell’orto e20,00*(2portate)
• bruschettonecon verdurinedistagione
• anatraalfornoconpatatenovelle
della laguna e20,00*(2portate)
• schieepolentamorbida
• bavetteSant’Erasmoconcastrauree sardine(tradizioneveneziana)
della festa e34,00*(3portate)
• castraurefrittecongamberialla griglia eporcinisaltati
• vasettiditonnorosso confantasiediverdure
• essifattiincasa concremaalmascarpone
I PIattI sPecIalI proposti neiweekend di maggiole ricette con i prodotti del territorioe il pescatodi stagione...
I Menu sPecIalIproposti neiweekend di maggiole combinazioni da gustarecon i primi raggi dell’estate…
*bevandeescluse-servizioincluso
tuttiiPiattisonoProPostiinbasealladisPonibilitàdeiProdotti
