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MaGGIO 2015una PRIMaVeRaDI FRescHIsaPORI…

PROGRaMMa GastROnOMIcO

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DAGLIORTIDICAVALLINOTREPORTIAIVOSTRIPIATTI,IPRODOTTIDISTAGIONESONOGLIINGREDIENTIBASEDELNOSTROMENU.

“CASTRAURE”:sonoipiccolicarciofitipicidell’isoladisant’erasmo.ivenezianinevannomattieilristorantedelCampingVillagedeiFiorisacomecucinarlialmeglioperstupireisuoiospiti.sieteprontiadassaggiarli?nelnostromenudimaggio,litrovereteinmolteversioni:serviamole“castraure”frittecongamberialla griglia e porcini saltati; alla “julienne” per accompagnare i nostri filetti dibranzinoal forno;eacondimentodellenostrebavetteserviteconcastraureesardine,unpiattotipicodellatradizioneveneziana.

ASPARAGIVERDI:sonolaspecialitàdiCavallinotreportievengonocoltivatidaagricoltorilocalidifiducia.alCampingVillagedeiFioripotreteassaggiarlicomecondimentodeinostrigustosispaghettiall’orataeasparagiverdi,onelclassico“uovaeasparagi”.

“SCHIE”DILAGUNA:unpiattotipicodelnostromenusonole“schie”,igambe-rettigrigitipicidellalagunaveneziana.Cometradizionevuole,alCampingVillagedeiFioriserviamole“schie”accompagnatedapolentinamorbida:letrovateneinostriantipasti!untempole“schie”eranoconsideratecibopovero,oggisonounpiattoprelibatoemoltorichiestoaVeneziaeintuttol’entroterra.

servire la qualità è il nostro impegno quotidiano. a voi non resta che gustare i risultati scegliendole nostre proposte gastronomiche per il 2015!

antipasti• schieepolentamorbida e10.00

• bruschettonecon e 7.00 verdurinedistagione

• uovaeasparagi e 8.00

• castraurefritte e13.50 congamberiallagriglia eporcinisaltati

• cappesanteallagriglia e13.50 conasparagimarinati

primi piatti• vellutatadicarote e13.00 epatateconscampi

• bavetteSant’Erasmo e12.00 concastraureesardine (tradizioneveneziana)

• spaghettiniall’orata e13.00 easparagiverdi

• gnocchialragù e10.00 diconiglio

secondi piatti• anatraalforno e14.50 conpatatenovelle

• rotolinidibranzino e16.50 conasparagi,carciofi einsalatinadistagione

• mormoraalforno e16.50 sulettodiverduredistagione servitaconcremadirucola

• vasettiditonnorosso e21.00 confantasiediverdure

dessert• essifattiincasa e 5.50 concremaalmascarpone

del pescatore e27,50*(2portate)

• cappesanteallagriglia conasparagimarinati

• mormoraalforno sulettodiverduredistagione servitaconcremadirucola

dell’orto e20,00*(2portate)

• bruschettonecon verdurinedistagione

• anatraalfornoconpatatenovelle

della laguna e20,00*(2portate)

• schieepolentamorbida

• bavetteSant’Erasmoconcastrauree sardine(tradizioneveneziana)

della festa e34,00*(3portate)

• castraurefrittecongamberialla griglia eporcinisaltati

• vasettiditonnorosso confantasiediverdure

• essifattiincasa concremaalmascarpone

I PIattI sPecIalI proposti neiweekend di maggiole ricette con i prodotti del territorioe il pescatodi stagione...

I Menu sPecIalIproposti neiweekend di maggiole combinazioni da gustarecon i primi raggi dell’estate…

*bevandeescluse-servizioincluso

tuttiiPiattisonoProPostiinbasealladisPonibilitàdeiProdotti