7/28/2019 Dieta Gastrite

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GASTRITE

La gastrite un processo infiammatorio acuto o cronico dellaparete gastrica. I sintomi classici del disturbo sono acidit,bruciori e crampi allo stomaco, vomito e nausea.Se per le varianti croniche sono necessarie approfonditeindagini diagnostiche e terapie farmacologiche mirate, per leforme pi lievi e sporadiche sufficiente un po' di riposoassociato ad una dieta leggera ed adeguata.Spesso la gastrite infatti causata da cattive abitudinialimentari come l'abuso di alcol, spezie, alcuni condimenti ecibi irritanti per la mucosa gastrica. Anche l'abuso di tabacco edi alcuni farmaci di utilizzo comune con propriet gastrolesive(aspirina e simili) possono favorire la comparsa della gastrite.

In presenza di gastrite molto importante evitare tutti quei cibiche causano ulteriori insulti ad una mucosa gastrica giinfiammata a causa del disturbo. Queste norme dietetiche sonoindicate sia nelle forme sporadiche che in quelle croniche ma,mentre nel primo caso sono spesso in grado di risolvere da soleil problema, nel secondo si rendono necessari anche medicinalispecifici come antibiotici e farmaci in grado di regolarizzare la

motilit del tubo digerente.Anche nelle forme pi lievi tuttavia importante effettuare unavisita di controllo al fine di sorprendere sul nascere eventualicomplicanze (ulcere, infezione da Helicobacter Pylori, cancroallo stomaco).

La dieta per la gastriteLa dieta per la gastrite si basa innanzitutto sull'osservanza dialcune norme comportamentali molto semplici come:

mangiare lentamente. Una corretta masticazione rende piagevole la digestione e riduce i tempi di permanenza gastricadel cibo. Per questo motivo importante evitare di abbuffarsi efare molta attenzione con quei cibi di difficile masticazione(soprattutto quando la dentatura non lo consente).Oltre a masticare lentamente importante farlo inun'atmosfera rilassante rimanendo seduti per qualche decina diminuti al termine del pasto. Si sconsiglia invece di mangiare neimomenti in cui si particolarmente nervosi o stanchi.

Evitare pasti abbondanti: in presenza di gastrite molto

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importante ripartire correttamente i pasti nell'arco dellagiornata. Bisogna innanzitutto sforzarsi di mangiare ad orariregolari senza mai saltare un pasto o ritardarloeccessivamente. Per non affaticare troppo lo stomaco inoltre

importante evitare pasti troppo abbondanti soprattutto allasera. Uno spuntino a met mattina e uno nel pomeriggiocontribuiscono a tamponare l'acidit di stomaco evitando chequesta salga troppo a causa del digiuno prolungato.

LA DIETA

ALIMENTISCONSIGLIATI

ALIMENTICONSIGLIATI

Pasti

abbondantiricchi di grassi;andr quindi

limitato ilconsumo dicarni e pesci

grassi o

conservati(sotto sale,

sott'olio,affumicati

ecc.), formaggigrassi (specie

quellifermentati

come

gorgonzola epecorino),

condimenti edintingoli vari.

Latte (conmoderazionepreferendoquello p.

scremato),yogurt edalimenti

leggeri a basso

contenutolipidico (carni

bianche, pescemagro,

formaggi magrinon

fermentati)preparati con

metodi di

cottura leggeri(bollitura,

saltatura conolio

extravergine dioliva o cottura

alla grigliafacendo benattenzione a

non bruciareparti

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dell'alimento).Cercare

comunque dinon consumare

nello stessopiatto proteinedi diversa

provenienzacome uova e

legumi o carnee formaggi

(ovviamente apiccole dosi

come unaspolveratina digrana sul rag

magro dellapasta tali

associazionisono

consentite)

Bevande alcoliche(specie isuperalcolici), The,

caff, bibitegassate

Succhi di frutta adeccezione di quellimolto acidi

(spremuta dipompelmo o dialtri agrumi)

Alimenti freddi

(bevandeghiacciate, gelati,

granite)specialmente astomaco vuoto

Verdure cotte,carciofi, cavolo,ortiche, patate,

banane

Alimenti poco cotti ULTERIORI

CONSIGILI

Frutta acidula(limoni,

mandarini,

Se i sintomidella gastrite

sono

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arance, cedro,ananas, ribes,melograno) efrutta secca

(troppo ricca digrassi eproteine), vinobianco, aceto,

pomodori,peperoni,succo di

pomodoro

particolarmente intensi esfociano invomito e/o

diarrea importanteprevenire la

disidratazioneaumentando il

consumo diliquidi (acqua o

specifichebevande

acquistabili infarmacia,evitare invece

th caff ebibite

zuccherate)

Unapasseggiata al

termine delpasto pu

essere utile perfavorire ladigestione.Bere di pi(acqua): lasaliva ed i

liquidiproteggono le

muscoseesofagee dai

succhi gastriciIl latte,

essendo uncibo alcalino,

ha unimmediato

effetto positivo

in quanto la

Spezie(soprattuttopepe, aglio,

peperoncino),sottaceti,salamoie,prodotti di

pasticceria abase di creme.

ULTERIORICONSIGLI

Nella faseacuta seguite

attentamente iconsigli

alimentariindicati dal

medico; nonappena isintomi siattenuanoallargate

gradualmentela dieta.

Ascoltate ilvostro corpo

ed evitate i cibie le bevande a

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cui attribuitepassati episodi

di cattivadigestione.

Quando la faseacuta dellagastrite

passata fatedelle prove,ingerendo

piccolequantit dideterminati

alimenti. Esisteinfatti unacerta

variabilitindividuale acausa dellaquale alcuni

cibicontroindicati

per qualcunopotrebberoessere bentollerati da

altri.

sua basicit vaa contrastare(tamponare)l'acidit del

contenutogastrico. Illatte,

soprattuttoquello intero,

per riccoanche di grassie proteine che

aumentano

l'aciditgastrica erallentano losvuotamento

dello stomaco.Il latte haquindi un

effettobenefico

nell'immediatoma,soprattutto sesi esagera con

le quantit,dopo il sollievo

iniziale pucausare una

velocericomparsa dei

sintomi.

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