Del Gusto - Prodotti Stella · 2019-01-07 · Passione Tropicale di Prodotti Stella è il gusto...

ItinerariDel Gusto

“Le vie dell’eccellenza” di Prodotti Stella propongono un viaggio attraverso sapori inesplorati, nel rispetto delle tradizioni degli ingredienti più nobili del buon

gelato artigianale Italiano.

I nuovi gusti nascono dalla sapiente selezione di materie prime di provenienza doc, Italiana e

internazionale, miscelate con maestria e la fantasia tipica italiana.

2

ItinerariDel Gusto

Quattro buoni motivi per trattareLe Vie Dell’eccellenza

L’eccellenza nel tuo localeGli ingredienti selezionati e naturali garantiscono un risultato

eccellente nel gelato, qualificando la tua attività. Diventa anche tu una gelateria “dell’eccellenza”!

Gusti originaliSono delle novità assolute che sprigionano profumi e sapori dei luoghi d’origine che attireranno più consumatori nel tuo locale.

GaranziaProdotti Stella garantisce rigidi controlli sulla qualità, la naturalità e la provenienza certificata delle materie prime. Tutti vantaggi che

potrai trasmettere ai tuoi clienti. E noi ti aiutiamo nella comunicazione.

Promozione per la tua attività

Gli strumenti di comunicazione promuoveranno non solo i nuovi gusti, ma aumenteranno il numero di visite al tuo locale

garantendo maggiore visibilità.

Quattro buoni motivi per trattareLe Vie Dell’eccellenza

RicettaIngredienti Dosaggio per 1 litro di base: • MISCELA BASE 1000 g • LATTE INTERO 100 g

PASTA RICOTTA 100-120 g • VARIEGATO SARDINIA Q.B. • SAVOSARDO Q.B.

4

La freschezza e la naturalità della ricotta di pecora incontra il sapore deciso del mirto, la pianta sacra agli dei, arricchita da una nota ricercata di pompía, agrume sardo unico al mondo per la sua rarità.

Completa il gusto il Pistoccus, savoiardo sardo leggero e friabile da sbriciolare sul gelato.

SArdiniaDalla natura incontaminata della Sardegna nasce Sardinia, una selezione di

materie prime nobili dell’antica tradizione sarda.

Pasta RicottaCon un elevato contenuto di ricotta di pecora Sarda.Ideale per molteplici lavorazioni di pasticceria e semifreddi.Con aromi naturali.

Dose di impiego: 100 g/l di miscelaConfezione: lattina da 3 Kg

FONT: PAYOFF PT SANSFONT: LOGO BOTANICA

Prodotti Stella - All Natural

C 50M 0Y 100K 0

C 60M 8Y 100K 20

C 0M 100Y 100K 20

C 20M 75Y 85K 40

Pantone 179 C

Pantone 168 C

Pantone 370 C

Pantone 376 C

Variegato SardiniaCon un elevato contenuto di purea di mirto.Completa il variegato la pompia e la granella di mandorla pralinata. Con aromi naturali.

Confezione: lattina da 3 Kg



C 50M 0Y 100K 0

C 60M 8Y 100K 20

C 0M 100Y 100K 20

C 20M 75Y 85K 40

Pantone 179 C

Pantone 168 C

Pantone 370 C

Pantone 376 C

SavosardoRicetta semplice e “clean label”: uova fresche, zucchero e farina… Estremamente soffice.Da utilizzare sia sbriciolato che intero come decorazione.

Confezione: da 200 grammi; cartone da 12 pezzi.

5

SARDINIAI N S U L A S M E R A L D A

1 Estrarre primo strato di gelato.

3 Dopo aver completato la vasca con un secondo strato di gelato, variegare con Variegato Sardinia e Savosardo sbriciolato.

2 Variegare con Variegato Sardinia e Savosardo sbriciolato.

4 Decorare con Savosardo interi.

6

MERCHANDISING SARDINIA2 Bandane realizzate in

cotone con chiusura con nodo sulla nuca

1 Espositore da banco formato A3

1 Targhetta segnagusto in PVC alimentare

1 Tappeto asciugapasso da interno Dim. 75x50 cm.

1 Foglio Ricetta con sequenza

KIT SARDINIA KT378603 PASTA RICOTTA2 lattine da 3 Kg.

OV307 SAVOSARDO 12 confezioni da 200g cad.

8604 VARIEGATO SARDINIA1 lattina da 3 Kg.

SARDINIAINSULA SMERALDA

2 Magliette girocollo cotone pettinato gr.150 con colletto in elastan

Donna Tg. M - Uomo Tg. L

7

Una terra ricca e fertile, un paesaggio mozzafiato baciato dal sole e dal mare: qui nasce il limone Sorrento IGP che anima il gusto Le Vie dell'Eccellenza.

Poco più in là la Costiera Amalfitana, lì dove sapienti mani impastano la Torta Amalfi che, con i limoni, ispira questa via dell’Eccellenza.

RicettaIngredienti Dosaggio per 1 litro di base: • MISCELA BASE 1000 g • LATTE INTERO 100 g

PASTA SORRENTO 110 g • VARIEGATO LIMONE SORRENTO Q.B. • FORNOGEL MINI BABÀ Q.B.

BAGNA FANTASIA LIMONE ALL NATURAL Q.B.

8

SorrentoESSENTIA

PASTA SORRENTO• Con il sapore caratteristico della torta Amalfi.• Con granella di mandorla, noci e pistacchi.• Con aromi naturali.

Dose di impiego: 100 g/l di miscela.Confezione: lattina da 3 Kg.

VARIEGATO LIMONE SORRENTO• Con limoni di Sorrento IGP canditi.• Con mandorle e aromi naturali.

Confezione: lattina da 3 Kg.

FORNOGEL MINI BABÀ• Di misura ideale per la decorazione della vaschetta

(diametro mm.20; altezza mm.30)

Confezione: cartone da 2 Kg. Peso medio singolo pezzo 8g.

BAGNA FANTASIALIMONE ALL NATURAL• Bagna analcolica.• Con aromi naturali.

Dose di impiego: 100 g di prodotto con 50g di acqua.Confezione: lattina piccola da 1,3 Kg.



C 50M 0Y 100K 0

C 60M 8Y 100K 20

C 0M 100Y 100K 20

C 20M 75Y 85K 40

Pantone 179 C

Pantone 168 C

Pantone 370 C

Pantone 376 C



C 50M 0Y 100K 0

C 60M 8Y 100K 20

C 0M 100Y 100K 20

C 20M 75Y 85K 40

Pantone 179 C

Pantone 168 C

Pantone 370 C

Pantone 376 C



C 50M 0Y 100K 0

C 60M 8Y 100K 20

C 0M 100Y 100K 20

C 20M 75Y 85K 40

Pantone 179 C

Pantone 168 C

Pantone 370 C

Pantone 376 C

9

Caraibi. Questa è la nuova Via dell’Eccellenza di Prodotti Stella. Natura rigogliosa, paesaggi esotici dai colori intensi, profumi avvolgenti.

Ad ispirare questo gusto delle Vie dell’Eccellenza è l’isola di Santo Domingo e il suo liquore tipico, il Mama Juana, preparato alcolico artigianale. Prodotti Stella ha selezionato alcuni degli ingredienti di

cui si compone il liquore. Rum scuro, miele, erbe aromatiche e radici che vengono messe a macerare in una bottiglia.

Nella tradizione locale il preparato è considerato una sorta di medicinale afrodisiaco, ma serve anche a curare i piccoli malanni della vita quotidiana (una sorta di aspirina locale).

RicettaIngredienti Dosaggio per 1 litro di base: • MISCELA BASE LATTE 1.000 g

LATTE INTERO 100-110 g • FLOR DEL CARIBE PASTA 100-110 g • FLOR DEL CARIBE VARIEGATO Q.B.

• VARIEGATO CACAO SANTO DOMINGO Q.B.

10

A L M A C A L I E N T E

FLOR DEL CARIBE PASTAVantaggi• Con miele e rum• Con aromi naturali

Dosaggio: 900-100 g/l di miscela.Confezione: lattina da 3 kg.

FLOR DEL CARIBE VARIEGATOVantaggi• Con miele• Con una speciale infusione aromatica che ripropone il

sapore amarognolo delle erbe e radici di Santo Domingo


VARIEGATO CACAO SANTO DOMINGOVantaggi• Pasta al cacao origine Santo Domingo, dal sapore non

troppo fondente, con anacardi • Con aroma naturale di anice stellato, spesso utilizzato nel

liquore Mama Juana

Confezione: lattina da 2,5 kg.

I PRODOTTI SONO TUTTI

Per rendere ancora più golosa e originale la ricetta, al magnifico Cacao originario di Santo Domingo abbiamo aggiunto l’anice stellato, una delle spezie spesso utilizzate nel Mama Juana.

&

Flor del CaribeALMA CALIENTE



C 50M 0Y 100K 0

C 60M 8Y 100K 20

C 0M 100Y 100K 20

C 20M 75Y 85K 40

Pantone 179 C

Pantone 168 C

Pantone 370 C

Pantone 376 C

11 11

Il Mediterraneo è un incrocio di civiltà. I paesi della fascia mediterranea sono luoghi che hanno un proprio colore, quelli che catturano l’immaginario. Nella mente, come nella memoria, ogni colore ha un proprio posto e ogni posto ha un proprio colore.

Il Mediterraneo, il centro di un mondo. Quest’acqua unisce continenti e culture diverse; colori e tinte di

civiltà e luoghi indimentica bili: Mare Nostrum.

Mediterraneo è il gusto originale delle Vie dell’Eccellenza di Prodotti Stella, “un incrocio” di sapori di Paesi diversi che abbina armoniosamente gusti cremosi, a sapori freschi della frutta.


• PASTA MEDITERRANEO 100 g Totale 1.100 g • VARIEGATO MEDITERRANEO Q.B.

• GRANELLA MEDITERRANEO Q.B.

12

M O S A I C O D I S A P O R IL A G R A N D E A V V E N T U R AA L M A C A L I E N T EÈ una ricetta esclusiva frutto di una sapiente selezione di alcune materie prime tipiche della fascia Mediterranea: mandorle, miele, mandarini,

fichi, pistacchi e sesamo.

MediterraneoMOSAICO DI SAPORI

I PRODOTTI SONO TUTTI



C 50M 0Y 100K 0

C 60M 8Y 100K 20

C 0M 100Y 100K 20

C 20M 75Y 85K 40

Pantone 179 C

Pantone 168 C

Pantone 370 C

Pantone 376 C

13

PASTA MEDITERRANEOÈ una pasta mandorla 100% di origine italiana, con estratto naturale di mandorla, contraddistinta da una tostatura non troppo marcata, speciale anche in pasticceria. Dose di impiego: 100 g/L. Confezione: lattina da 2,5 Kg.

VARIEGATO MEDITERRANEOÈ una pasta speciale per variegare molto ricca contraddistinta da miele Millefiori Italiano, fichi della Turchia a pezzi e

mandarino macinato tardivo di Ciaculli (Sicilia).


GRANELLA MEDITERRANEO È il perfetto completamento della ricetta per la sua croccantezza e per il colore. Con granellone di mandorla e pistacchio e con squisita

granella al riso soffiato e sesamo pralinato.

Confezione: busta da 2 Kg.

Il viaggio di Prodotti Stella alla ricerca delle migliori materie prime nel mondo continua. Tocca la Thailandia, le Filippine, Ceylon, l’Ecuador e la Jamaica.

Passione Tropicale di Prodotti Stella è il gusto originale della gamma Le Vie dell’Eccellenza, un inebriante viaggio tra materie prime di provenienza doc.

RicettaIngredienti Dosaggio per vaschetta 5 L: • LATTE INTERO 2,7 L

• MIX PASSIONE TROPICALE Kg. 1.080 (1 busta) Totale 3.780 g • VARIEGATO PASSIONE TROPICALE Q.B.

• VARIEGATO CARARUM Q.B. • GRANELLA RISO AL COCCO Q.B.

(Variegare a strati con Variegato Passione Tropicale e Variegato Cararum e

farcire con GRANELLA RISO AL COCCO)

14

MIX PASSIONE TROPICALE Prodotto completo in polvere con polpa di ananas liofilizzata, proveniente da Thailandia e Filippine; cocco rapè delle Filippine; zucchero di canna non raffinato, di varietà Panela Granulada, originario dell’Ecuador, proveniente da Commercio Equo Solidale.

Dose di impiego: 400 grammi per litro di latte. 1 busta con 2,5 litri di latte oppure 2,3 litri di latte e 200 grammi di panna fresca. Confezione: cartone da 12,96 Kg. (12 buste da Kg. 1,080).

VARIEGATO PASSIONE TROPICALE È una pasta fluida con colore tipico dello zucchero di canna con granelli di zucchero Panela e nota delicata di cannella provenienza Ceylon. Confezione: latta da 2,5 Kg.

Dal sapore cremoso e leggermente speziato, questa ricetta è la sintesidell’incontro di quattro componenti originali. Il risultato è un gusto inaspettato: una sintesi perfetta

tra cremosità e freschezza della frutta impiegata.

PassioneTROPICALE

VARIEGATO CARARUM È una salsa con struttura studiata per variegare con caramello naturale ed estratto di rum della Jamaica.

Confezione: latta da 3 Kg.

GRANELLA DI RISO AL COCCOÈ il giusto completamento della ricetta con la sua croccantezza e l’unione del riso con il cocco delle Filippine.

Confezione: busta in alluminio da 1,5 Kg.

15

È il gelato unico e originale, risultato di una sapiente selezione di alcune materie prime tipiche dell’America Centrale e Latina: Cacao Magro della Repubblica Dominicana, Caffè Guatemala, Anacardi del Brasile,

Vaniglia Messico, Rum Jamaica, impreziositi da un mix di frutta secca rigorosamente Italiana.


• PASTA MISTERO LATINO 100-130 g Totale 1.100-1.130 g • VARIEGATO MISTERO LATINO Q.B.

• SALSA PRESTIGE ORIGINAL JAMAICA RUM Q.B.

(variegare a strati con Variegato Mistero Latino e Salsa Original Jamaica Rum).

16

PASTA MISTERO LATINOPasta pregiata da aggiungere alla miscela base che abbina un sapiente mix di frutta secca Italiana delle zone più prestigiose, con Cacao Magro delle Repubblica Dominicana, Caffè Guatemala, Anacardi del Brasile e Vaniglia Messico.

Dose di impiego: 100-130 g/L. Confezione: latta da 5 Kg.

VARIEGATO MISTERO LATINOIl Variegato Mistero Latino è una pasta fluida contraddistinta da una salsa fondente con Cacao magro della Repubblica Dominicana, Caffè Guatemala e ricca di granella di anacardi del Brasile e cialda di wafer.

Confezione: latta da 6 Kg.

Dai maestri del gelato,un viaggio nel gusto.

MisteroLATINO

SALSA PRESTIGE ORIGINAL JAMAICA RUMPiù di trecento anni fa, nella splendida isola caraibica della Giamaica, nasceva UN LIQUORE UNICO E LEGGENDARIO: IL Rum. Dalla celebre tradizione dell’omonimo liquore prodotto dalla Illva Saronno, nasce questa prestigiosa salsa che ripropone nella variegatura e decorazione del gelato, l’inconfondibile sapore del rum Giamaicano, con un basso grado alcolico.

Confezione: bottiglia da 1 Kg.

17

I T A L I A N A

È il gelato d’autore, il risultato di una sapiente selezione dei migliori prodotti tipici italiani: Nocciole Mortarelle Campane e Tonde Gentili, Mandorle d’Avola, Pinoli Toscani, Pistacchi di Bronte, Torrone Mandorlato di Cologna Veneta.

Il meglio dell’Italia è dedicato alla tua arte di sapiente maestro gelatiere. Fai provare ai tuoi clienti il gusto dell’eccellenza Italiana, una tentazione di gusti e profumi indimenticabili.


• PASTA ECCELLENZA ITALIANA 100-130 g Totale 1.100-1.130 g • GRANELLA ECCELLENZA Q.B.

• PASTA ECCELLENZA ITALIANA Q.B.

(farcire a strati con Granella Eccellenza e fili di Pasta Eccellenza Italiana).

18

PASTA DELL’ECCELLENZA ITALIANA Pasta pregiata da aggiungere alla miscela base contenente un sapiente mix di nocciole Mortarelle e Tonde Gentili, mandorle d’ Avola, pinoli Toscani, pistacchi di Bronte e torrone Mandorlato di Cologna Veneta.

Dose di impiego: 100-130 g/L. Confezione: latta da 5 Kg.

I L M E G L I O D E L L ' I TA L I A

I N U N G E L AT O

I T A L I A N A

Il meglio dell'Italia,in un gelato.

OperaITALIANA

GRANELLA DELL’ECCELLENZAGranella croccante che si caratterizza per i pinoli interi e per il buon contenuto di granella di pistacchio che conferisce un tocco di colore al gelato. Contiene anche granella di mandorla e nocciola.

Confezione: busta in alluminio da 2 Kg.



C 50M 0Y 100K 0

C 60M 8Y 100K 20

C 0M 100Y 100K 20

C 20M 75Y 85K 40

Pantone 179 C

Pantone 168 C

Pantone 370 C

Pantone 376 C

19

LE VIE DELL'ECCELLENZA IN PASTICCERIA FREDDA

SORRENTO

FLOR DEl Caribe

20


Mediterraneo

Passione TROPICALE

21


Opera ITALIANA

Mistero LATINO

22

ww

w.it

sgut

.com

Prodotti Stella S.p.A.via IV Novembre, 12 Altavilla Vicentina 36077 (VI) ITALY T +39 0444 333600 F +39 0444 370828 www.prodottistella.com [email protected]

N° IT260576

Del Gusto - Prodotti Stella · 2019-01-07 · Passione Tropicale di Prodotti Stella è il gusto...

Documents

Transcript of Del Gusto - Prodotti Stella · 2019-01-07 · Passione Tropicale di Prodotti Stella è il gusto...