Dall’uva al vino

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Dall’uva al vino Di Paolo Massaioli

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Dall’uva al vino. Di Paolo Massaioli. Raccolta. Cesoie Cesti Muscoli Ferrea volontà. Trasporto. Bigonci-rimorchio-trattore. Estrazione. Deraspatura-spremitura Torchiatura vinacce Travaso. Fermentazione-aggiunta enzimi Travaso. VINO. Travaso nelle damigiane. Gradazione alcolica. - PowerPoint PPT Presentation

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Page 1: Dall’uva al vino

Dall’uva al vino

Di Paolo Massaioli

Page 2: Dall’uva al vino

Raccolta

• Cesoie• Cesti• Muscoli• Ferrea volontà

Page 3: Dall’uva al vino

Trasporto

• Bigonci-rimorchio-trattore

Page 4: Dall’uva al vino

Estrazione

• Deraspatura-spremitura

• Torchiatura vinacce• Travaso

Page 5: Dall’uva al vino

• Fermentazione-aggiunta enzimi

• Travaso

Page 6: Dall’uva al vino

VINO

• Travaso nelle damigiane

Page 7: Dall’uva al vino

Gradazione alcolica

0

2

4

6

8

10

12

14

16

Dolce Normale Forte Molto forte

Percentuale


Dall’uva al vino

Dall’uva al vino

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