SE QUESTO È UN GIORNALISTA Considerazioni sul master postlaurea su «Comunicazione e

giornalismo enogastronomico» varato dall’Università

degli Studi “Suor Orsola Benincasa” di Napoli

a cura del Coordinamento giornalisti precari Campania

«Per fare il giornalista enogastronomico non è indispensabile

essere stupidi. Però aiuta».

Oscar Wilde

L’Università degli Studi “Suor Orsola Benincasa” di Napoli è titolare di una delle due convenzioni regionali con l’Ordine nazionale dei Giornalisti per la realizzazione del «master biennale di I livello in Giornalismo» che al Suor Orsola costa 6.600 euro all’anno e consente il conseguimento del praticantato giornalistico. Ad ottobre 2010, il “Sob” ha presentato un master postlaurea in «Comunicazione e giornalismo enogastronomico». Obiettivo del master è creare una particolare figura professionale, un ibrido: «un comunicatore esperto nel settore Food, nel turismo

enogastronomico, nella promozione del Made in Italy

alimentare, nella comunicazione e valorizzazione del territorio e

delle tipicità alimentari locali, addetto alle pubbliche relazioni e

al marketing, redattore di contenuti multimediali, ma anche

organizzatore di eventi enogastronomici»1. L’ammissione al master comporta il pagamento di un contributo pari a € 6.000 + € 62,00 per tassa regionale. Quest’anno dopo un «colloquio motivazionale» è stato stabilito che seguiranno le lezioni (in tutto 1.500 ore) 15 persone.

1 cfr. materiale del Suor Orsola Benincasa sul sito http://www.unisob.na.it/universita/dopolaurea/master/enogastronomia/bando.htm?vr=1

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L’immagine del giornalista enogastronomico. La locandina diffusa dall’Università riporta quest’immagine, evidentemente relativa alla «figura in uscita» dal master.

Ci chiediamo qual è il messaggio: un individuo che mangia, mentre scrive (a penna) e col laptop acceso è l’evoluzione in peggio della celebre immagine di Indro Montanelli scattata nella sede del Corriere della Sera da Toscani senior?

Riteniamo questa locandina un’offesa a questo mestiere che ben altri rappresentanti ha. Ed ebbe ben altre “prove” da affrontare. L’Odg deve valutare se quest’immagine pubblicitaria lede o meno il prestigio della nostra professione.

3 Il master. Gli sponsor. Dal programma diffuso dal Suor Orsola:

«[…] nasce da una sinergia tra la Scuola di Giornalismo

dell'Università degli studi Suor Orsola Benincasa e il

Gambero Rosso (il network del cibo e del vino più

autorevole e articolato presente sul mercato)»2. La commistione tra master universitario e soggetti privati si evince anche dal fatto che le lezioni si svolgeranno sia nella sede dell’Ateneo che nella sede della napoletana “Città del Gusto” (via Coroglio, 104). Se il master è in «giornalismo enogastronomico» l’Odg è assolutamente titolato a vagliarlo e/o discuterne. E se è vero -com’è vero - che il giornalista deve (dovrebbe) rifiutare «pagamenti, rimborsi spese, elargizioni, vacanze gratuite,

trasferte, inviti a viaggi, regali, facilitazioni o prebende, da

privati o da enti pubblici, che possano condizionare il suo

lavoro e l’attività redazionale o ledere la sua credibilità e

dignità professionale»3 come si inscrive la partecipazione di un soggetto privato, leader nel campo «editoriale e della formazione in Italia nel campo della cultura del gusto» in un master di giornalismo, senza l’applicazione delle linee guida dell’Odg già tracciate per le Scuole di giornalismo?

2 Cfr. http://www.unisob.na.it/universita/dopolaurea/master/enogastronomia/bando.htm 3 Carta dei doveri del giornalista Documento CNOG – FNSI 8 luglio 1993

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Docenti e materie di studio. Soltanto chi si siederà fra i banchi del master conoscerà i nomi dei docenti che spiegheranno i segreti della comunicazione enogastronomica. Conosciamo il gruppo dirigente: Direttore scientifico: Lucio d'Alessandro

Comitato scientifico: Marino Niola, Paolo Cuccia, Natascia

Villani

Coordinatore didattico: Natascia Villani - Nerina Di Nunzio

Eppure si parla di «giornalismo». Proprio perché si parla di giornalismo e di un giornalismo capace di valutare, secondo i criteri di «verità, pertinenza e continenza» com’è possibile che non ci sono garanzie circa il curricula dei docenti? Com’è possibile che i nomi e la storia personale di questi ultimi non siano stati resi noti a tutti? Le materie che saranno insegnate sono: � Teoria e Tecniche di giornalismo � Teorie e tecniche della comunicazione e della pubblicità � Istituzioni, economia e statistiche di settore � Marketing & Eventi � Management e marketing degli stili di vita e dei consumi � Storia e antropologia della gastronomia � Editoria Enogastronomica � Ristorazione e critica � Laboratori sensoriali � Il mondo del vino � Laboratori tecnici � Teoria: focus sulla televisione Com’è possibile che non vi è nemmeno un passaggio sull’etica del giornalismo? Valutare questioni enogastronomiche significa saltare a pie’ pari l’etica?

5 I crediti formativi. Si legge nella presentazione del “Master enogastronomico”:

«Il titolo conseguito consentirà il riconoscimento di crediti

formativi al Master Biennale di I Livello in Giornalismo

a.a. 2011/2012 e 2012/2013, presso la Scuola di

Giornalismo dell'Università Suor Orsola Benincasa».

Dopo una segnalazione del Coordinamento giornalisti precari Campania e una protesta, portata avanti dall’Ordine nazionale dei giornalisti e dall’Ordine campano il bando è stato integrato con una significativa “nota”:

«Tale riconoscimento avverrà esclusivamente per i crediti

universitari relativi alle Scienze della Comunicazione e

non costituirà titolo preferenziale per l'ammissione al

Master Biennale di Giornalismo che l'Università intende

attivare per gli anni a venire. La sinergia di cui alla parte

descrittiva del presente bando, con la Scuola di

Giornalismo, è da intendersi con esclusivo riferimento alla

collaborazione didattica e progettuale dei docenti

dipendenti dell'Università al master stesso e non coinvolge

in alcun modo l'Ordine Nazionale dei Giornalisti con cui

l'Università attualmente è in convenzione». Il problema non è il “titolo preferenziale”. È il metodo: si frequenta il “master enogastronomico” , si acquisiscono crediti formativi e poi? Si diventa giornalisti? Pare di no, eppure quei crediti formativi possono essere “utili” per frequentare la scuola in giornalismo, in convenzione con l’Odg. Dunque un “pezzo” di strada è già fatto. Ma senza la sorveglianza, la tutela e la garanzia dell’Ordine nazionale.

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MATERIALI GIA’ PRODOTTI

Il comunicato del CGPC

19 OTTOBRE 2010 -“Comunicazione e giornalismo

multimediale enogastronomico”. Questo sembrerebbe il solito

master di primo livello, il solito master da 6mila euro per

specializzare il giornalista, stavolta nella classica formula

“mangia e bevi”.

Ma il master che oggi il Suor Orsola Benincasa ha presentato

ha un particolare che noi non accettiamo: non è possibile che

valga come un anno di praticantato per diventare giornalista

professionista!. Ridurre la conoscenza di una professione a

materie del tipo “Analisi del settore agro-alimentare in Italia”;

“Marketing del settore agro-alimentare e del turismo”;

“Organizzazione e marketing degli eventi enogastronomici”;

“Marketing food & Wine on line” o “Food branding” è davvero

inaccettabile!

Sensibilizziamo tutti i colleghi, l’Ordine dei giornalisti della

Campania e Assostampa Campania ad esprimere una posizione.

Chiediamo a tutti un’assunzione di responsabilità in momento

drammatico dell’editoria che conta le numerose chiusure delle

testate e l’aumento dei colleghi disoccupati e precari. Già le

scuole di giornalismo creano solo disoccupati in perenne stato

di precarietà: non aggiungiamo la beffa di consegnare la

conoscenza professionale a un piatto di maccheroni!

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