IL TURISMO ENOGASTRONOMICO IN ITALIA E' UN FIORE

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Enogastronomia & DintorniI L T U R I S M OENOGASTRONOMICO INI T A L I A E ' U N F I O R EA L L ' O C C H I E L L O P E RL'ECONOMIA Posted 1 oraa g o b yR e d a z i o n e _ m a g a z i n eT U R I S M OE N O G A S T R O N O M I C OSETTORE CHIAVE PER LACRESCITA ECONOMICAI T A L I A N A T u r i s m oenogastronomico italiano: iproblemi  sembrano trovaresoluzioni al l ' insegna di'tarallucci e vino'. In realtà,piuttosto che tarallucci,peraltro squisiti, si parla dig o r g o n z o l a , p i z z a ,Parmigiano Reggiano eanche arancini e ossobuco,fiori all'occhiello della cucinaitaliana, capaci, felicementeabbinati al vino, di operaremiracoli nel l 'att irare lamassa turistica anche neiborghi più nascosti. Lacucina con i fiori di altam o n t a g n a T u r i s m oe n o g a s t r o n o m i c o eagroa l imentare set tor ich iave per l 'economiaitaliana In realtà il Turismoe l'Agroalimentare sono

se t t o r i - c h i a ve pe r l acresc i ta de l l ' economiaitaliana e dei suoi territori,s o s t i e n e d a t e m p oU N I C R E D I T c h e ,ne l l 'autunno 2019, halanciato 'Made 4Italy' ilprogramma operativo che,includendo consulenza enetworking, si avvale, per iltriennio 2019-2021, di unplafond di 5miliardi di euro,stanziati per promuovereprogetti legati alle identitàregional i t ip iche e pera t t r a r r e n u o v i f l u s s itur ist ic i , favorendo unsistema integrato turismoagricoltura. L' idea è diasco l tare da v ic ino led iverse es igenze del leimprese che lo desiderino,creando sinergie, offrendoprodotti e promuovendoofferte congiunte tra realtàtu r i s t i c he e ag r i c o l e .L'obbiettivo ha, come felicericaduta, il rafforzare anchealtri asset fondamentalidelle nostre regioni, qualil ' a r t e , l a c u l t u r a , l asostenibilità, il patrimoniostorico e paesaggistico. Inta le ambito è nata las p o n s o r i z z a z i o n e a l

'Rappor to su Tur i smoEnogastronomico Italiano2020', ha chiarito MassimoMacchitella, ResponsabileSmall Business & FinancingProducts UniCredit davantialla stampa accolta nellaU n i C r e d i t T o w e rHall. Coordinatrice dellar i c e r ca e au t r i c e de lr a p p o r t o è R o b e r t aGaribaldi, dal backgroungperfetto per svolgere allag r a n d e l a m i s s i o n eas segna t a l e . I m i t i c iA r a n c i n i I l t u r i s m oenogastronomico in duevolumi Infatti, oltre adessere docente universitariadi Tourism Management, ènel Board sia della WorldFood Travel Association chedel Wor ld GastronomyInstitute, è, inoltre, nelConsiglio di Presidenza diSISTUR (Società Italiana diScienze  del Turismo)  eKeynote speaker per i lturismo gastronomico diUNWTO (Agenzia per i lTur i smo de l le Naz ion iUn i te) . I l rappor to s icompone di due poderosivolumi. Il primo ha pertitolo 'L'offerta. Lo scenario

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12/02/2020 16:57Sito Web Il Viaggiatore Magazine

europeo e i l contestoitaliano' e si avvale, oltrec h e d i u n c o m i t a t oscientifico e di contributic o n i f i o c c h i , d e l l ecol laborazioni con TripAdvisor, Semrush e TravelA p p e a l . T u r i s m o a lfemminilein bicicletta, sullos f o n d o l a T O R R EUNICREDIT Indagine anchesui prodotti di eccellenza ela ristorazione nel primovolume Tra gli argomentid'indagine, sono trattati iprodotti di eccellenza, laristorazione, gli agriturismi,i musei legati al gusto, leaz iende v i t i v in i co le , ibirrifici, le aziende olearie,le strade del vino e deisapori, le entrate turistiche,la consistenza e la dinamicadell 'offerta eno-gastro-turistica italiana. Quantoa l l ' a r e a r e l a t i v a aintermediazione e big datal'attenzione si focalizza sutemi quali, 'La presenzadell'offerta legata al turismoenogastronomico sui portalitur ist ic i regional i ' , 'Lapresenza on l ine del lee s p e r i e n z eenogastronomiche , con lacollaborazione di Semrush','La reputazione on line dellee s p e r i e n z eenogastronomiche  a curadi Travel Appeal', 'L'offertadella DESTINAZIONE ITALIAnei Tour Operator stranieri'e ' L a v e n d i t a d e l l ee s p e r i e n z eenogastronomiche on line,con la collaborazione di TripA d v i s o r ' . P a r m i g i a n o

Reggiano del Consorzio, constagionatura di oltre 40mesi Una panoramica delturismo enogastronomiconel secondo volume Nels e c o n d o v o l u m e ' L adomanda. Food TravelMonitor 2020' dove l'autriceè a f f i a n c a t a d a d u ecoautori, Matthew J. Stonede l l a Ca l i f o rn ia S ta teUniversity e Steven Migaczdella Roosvelt University, itemi trattati sono vari, 'Unapanoramica sul turismoenogastronomico', Chi è ilturista enogastronomico?','Chi è il turista beverage?',' L ' i m p o r t a n z adell'enogastronomia per ilturista', 'La conoscenza del l 'enogastronomia daparte del turista', Le attivitàenogastronomiche duranteil viaggio', 'Focus: le attivitàlegate al beverage', 'Lealtre attività svolte durantei l v iaggio', 'Le att iv itàenogastronomiche comemotivo del viaggio', 'Leinfluenze che spingono alviaggio', 'I profili psico-c u l i n a r i d e i t u r i s t i ' ,'L'impatto economico delturista enogastronomico',' L e d e c i s i o n ienogastronomiche primadella partenza', 'Le decisionienogastronomiche duranteil viaggio', 'Le influenzesoc ia l i : come i tur is t iinfluenzano e si comportanoc o n g l i a l t r i ' , ' L acondiv is ione sui socia lmedia', 'I valori personalid e l t u r i s t aenogastronomico', 'L'effetto

du r a t u r o d e l v i a gg i oe n o g a s t r o n o m i c o ' ,'Soddisfazione, propensionea l r i t o r n o ,raccomandazione'e 'Focus:la Generazione Z'. PalaisCerequio, il primo relaisdedicato ai cru di BaroloRivalutazione di dimore eristoranti storici Tra i datiemersi e le riflessioni, cisono la rivalutazione delledimore e dei r istorantistorici. Forte è la crescita divisite alternative ai percorsidedicati al vino, come aica se i f i c i , l a mass imasoddisfazione per le cookingclasses. I l fattore chefstellati  è importante manon trainante. L'Italia hasuperato la Francia inq u a n t o a p r e s e n z estraniere. Molto successohanno le cene in vigna.Sono perfette per legare lacomunità locale con i turistidel vino e, naturalmente, ilfocus sulla sostenibilità esu l mondo i n g randeespansione che la sottende.Tra gli intervenuti, GiorgioPalmucci, presidente diENIT (Agenzia Nazionale delTurismo) che ha patrocinatol'evento. Per sostenere iprogetti italiani intrattienerapporti con consolati eambasciate nel mondo.Altro intervento di BrunoBertero, direttore marketingdi Promo Turismo  FriuliVenezia Giulia. Una regione di confine, ma al centrod'Europa. E' l'esempio dicome sia possibile creareuna sinergia tra le risorse

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12/02/2020 16:57Sito Web Il Viaggiatore Magazine

dell 'agroalimentare conquelle culturali e ambientali.Con 'La Strada del Vino edei Sapori' il turista puòimmergersi nella cultura en e l l e t r a d i z i o n i d e lterritorio. Entra così incontatto diretto con chi loconosce e lo coltiva giornod o p o g i o r n o , c o nentusiasmo. E l'entusiasmoè contagioso. testo e foto diMar ia Lu isa BoniventoARTICOLI CORRELATI:http://www.ilviaggiatore-m a g a z i n e . i t / l u o g h i -v i a g g i / v a l p o l i c e l l a - e -dintorni-nel la-stagione-i n v e r n a l e /http://www.ilviaggiatore-maga z i n e . i t / a l b e r gh i -location/ristorante-in-zona-t rev i so - t ra -passa to -e -presente/       Stampa lapagina

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