La moderna tecnologia e gli strumenti modellistici hanno permesso di realizzare e rendere operativo

il servizio vite.net® che supporta il processo decisionale nell’azienda viti-vinicola, rendendo disponibili

in tempo reale, molteplici e dettagliate informazioni sulla situazione di ciascun vigneto.

Risultato: un migliore uso delle risorse, siano esse naturali o input tecnici, l’attuazione di un percorso

produttivo conforme ai principi della produzione integrata (compresa la difesa integrata ai sensi

della Direttiva 2009/128/CE) e la possibilitàdi tracciare la logica alla base di ciascuna operazione

effettuata nel corso della stagione

L a sostenibilità dei processi pro-duttivi sta diventando un elemen-to essenziale anche nel settore delle produzioni agricole, com-preso il comparto viti-vinicolo. La

viticultura sostenibile passa attraverso l’imple-mentazione di processi produttivi che trovano le loro radici nella difesa integrata prima e nella produzione integrata poi. Tali processi produtti-vi si basano sulla scelta e sull’attuazione di in-terventi di gestione del vigneto che migliorino l’impatto ambientale, accrescano il reddito del viticoltore e riducano i rischi per la comunità e il consumatore.L’implementazione di una viticoltura sostenibi-le richiede un’attenta organizzazione di tutte le attività aziendali e una spiccata professionalità di coloro i quali sono deputati a prendere de-cisioni, dal livello strategico, a quello tattico, a quello operativo. L’accesso continuativo a infor-mazioni aggiornate sulle condizioni ambientali e le previsioni meteorologiche, la situazione dei vigneti, la presenza ed evoluzione di insetti e

malattie, la disponibilità e le caratteristiche dei mezzi tecnici è peraltro un elemento chiave per poter prendere decisioni coerenti con i princi-pi della sostenibilità. Per i viticoltori, l’accesso a informazioni specifiche, dettagliate ed aggior-nate non è però semplice. Vite.net è un servizio di web assistance che risponde a tale esigenza. Si tratta di un sistema di supporto alle decisio-ni (in inglese Decision Support System – DSS) per la coltivazione della vite secondo i principi della viticoltura sostenibile e della protezione integrata (IPM, Integrated Pest Management). Vite.net è stato sviluppato da Horta Srl, società spin-off dell’Università Cattolica del Sacro Cuo-re, grazie anche al coordinamento del progetto europeo MoDeM_IVM (A web-based system for real-time Monitoring and Decision Making for Integrated Vineyard Management; www.mo-dem-ivm.eu). Vite.net è un servizio progettato per essere utilizzato dal “manager del vigneto”, ovvero da colui che prende le decisioni relative alla gestione del vigneto o da colui che fornisce assistenza tecnica al viticoltore.

v i t i c o l t u r a s o s t e n i b i l e

informazioni di dettaglio fornite dalla funzionalità “Meteo” in vite.net® per i dati giornalieri di pioggia, bagnatura fogliare, temperatura e umidità relativa: la linea nera verticale indica il giorno della consultazione, tutto ciò che è a sinistraè quanto registrato dai sensori meteo (e validato dal sistemadi controllo qualità dei dati) mentre a destra sono visibilii dati di previsione

Dashboard principale del Dss vite.net® con le indicazioni dello stato fenologico prevalente, il rischio sintetico per la peronospora e il mal bianco, il livello della protezione ancora presente in funzione dell’ultimo trattamento effettuato.

Figura 2.

Figura 3.

Figura 1. le interazioni fra le componentitecnologiche del servizio e i soggetti

coinvolti. L’utente finale, ovveroil manager del vigneto, interagisce con il

fornitore del DSS per definire la collocazione dei sensori per la rilevazione dei dati ambientali. Il fornitore del DSS fornisce al manager del vigneto anche la formazione necessaria all’utilizzo del sistema. L’utente interagisce con il sistema con le seguenti modalità: 1) in occasione del primo utilizzo, inserendo nel sistema le informazioni statiche dei propri vigneti (es. varietà, forma e sesto d’impianto etc.) attraverso una semplice maschera di inserimento dati; 2) nel corso della stagione, inserendo informazioni dinamiche attraverso strumenti portatili o direttamente su Internet (es. primo volo della tignoletta, prima comparsa della peronospora etc.);3) consultando periodicamente il sistema per ottenere le informazioni e i supporti decisionali. I ricercatori hanno sviluppato e/o adattato i modelli operanti nel DSS e hanno fornito la documentazione necessaria alla loro implementazione nel DSS. Il rapporto con la ricerca è comunque aperto e continuativo: vite.net® si propone infatti come una piattaforma sulla quale inserire via via nuove funzionalità provenienti dal mondo della ricerca.r

Case history: Vite.net®

di tito caffi(1) , francesca salinari(2) , emiliana carotenuto(2) , vittorio rossi(1) (1) Istituto di Entomologia e Patologia vegetale, Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza

(2) Horta Srl, Piacenza

La webassistance

entrain vigneto

Condizioni ambientali e previsioni meteo,

situazione dei vigneti, presenza ed evoluzionedi insetti e malattie,

disponibilità e caratteristiche dei mezzi tecnici.

L’accesso continuativo a informazioni

aggiornate su tutti questi aspetti

è un elemento chiave per poter prendere decisioni coerenti con i principi della

sostenibilità

il corriere vinicolo n. 15/1622 Aprile 201318

v i t i c o l t u r a s o s t e n i b i l eil corriere vinicolo n. 15/16

22 Aprile 2013 19

Il sistema di web assistance vite.net® integra:

sensori per il monitoraggio delle condizioni ambientalie del vigneto; un portale internet che analizza, attraverso tecniche di modellistica avanzata, i dati di monitoraggio ambientale rilevati dai sensori o di campo inseriti dall’utente e li utilizza per produrre informazioni e supporti alle decisioniper la gestione del vigneto.

Vite.net è stato progettato e realizzato in modo taleda superare i problemi che hanno finora limitato la diffusione pratica dei DSS in agricoltura (Rossi et al., 2012). In particolare, vite.net si contraddistingue per i seguenti aspetti:

scopo: è stato progettato come uno “strumento”capace di fornire assistenza e informazioni aggiuntivee non per sostituire colui che prende le decisioni circala gestione del vigneto;

visione olistica: si propone di offrire informazioni relative agli aspetti chiave della gestone del vigneto: la difesa dalle malattie fungine e dagli insetti dannosi, lo sviluppo della pianta e la stima della produzione, la gestione della chioma,gli stress termici ed idrici;

specificità: i supporti e gli allarmi forniti sono riferitia una Unità Produttiva (UP), ossia a uno o più vigneti,o a una porzione di vigneto, con caratteristiche varietali, di sesto e densità di impianto e condizioni di terreno che permettano una gestione uniforme nel corso della stagione;

interattività: ciascuna UP è caratterizzata dall’utente tramite informazioni sito-specifiche sia statiche (non cambiano nel corso della stagione e sono immesse nel sistema dall’utente una volta sola, come ad esempio la varietà o il sistema d’allevamento) che dinamiche (cambiano nel corso della stagione, come ad esempio le osservazioni sulle malattie);

aggiornamento in tempo reale: riceve in tempo reale i dati rilevati nel vigneto e li utilizzata come variabili di input per i modelli previsionali operanti nel sistema, i cui output vengono aggiornati di ora in ora;

accessibilità: un servizio fornito via Internet tramite qualsiasi browser, disponibile 7 giorni alla settimana, 24 ore su 24, e non richiede l’installazione di specifici programmi;

interfaccia utente: la navigazione all’interno del portale di vite.net è intuitiva e dinamica e permette di scegliere il livello di dettaglio con cui esplorare le informazioni fornite; tali informazioni sono visualizzate in un formato grafico che sfrutta colori e simboli in grado di comunicare in modo immediato, efficace ed univoco lo stato di ciascun componente di gestione del vigneto;

aggiornamento: l’accessibilità via Internet permette un tempestivo aggiornamento delle funzionalità non appena sono disponibili nuovi risultati della ricerca e senza nessun intervento da parte dell’utente;

co-sviluppo: sviluppato in stretta connessione con un gruppo di consulenti esterni e di produttori al fine di rispondere in modo appropriato alle loro esigenze

Cos’è vite.net®

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Il servizio Internet è accessibile dal sito di Horta Srl (www.horta-srl.com), a seguito di un processo di autenticazione che richiede l’immissione di un nome utente e una password. Tale servizio, il vero e proprio DSS, offre una serie di funzionalità che l’utente può consultare per prendere le decisioni relative alla gestione del vigneto. In particolare, il DSS raccoglie, organizza, interpreta ed integra in modo automatico le informazioni provenienti dal monitoraggio dell’“ambiente vigneto”. Il DSS analizza questi dati per mezzo di avanzate tecniche di modellistica e, sulla base degli output dei modelli, genera una serie di allarmi e supporti alle decisioni. I modelli matematici operanti nel DSS derivano

dalla ricerca condotta presso l’Università Cattolica e altri istituti di ricerca nazionali e internazionali con i quali sia l’Università che Horta collaborano, oppure sono stati reperiti dalla letteratura e opportunamente adattati e calibrati. I principali modelli operanti nel sistema vite.net sono già stati pubblicati o sono in corso di pubblicazione: i modelli per le malattie, ad esempio, sono stati sviluppati dai ricercatori dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza (Rossi et al., 2008; Caffi et al., 2011). Si tratta di modelli dinamici di tipo meccanicistico, relativi alle infezioni primarie e secondarie di peronospora e mal bianco. Questo processo garantisce rigore scientifico, affidabilità e trasparenza.Nel corso della stagione, i

sensori meteo installati nel vigneto rilevano e trasmettono in tempo reale via GPRS i dati al DSS. Ulteriori informazioni possono essere rilevate con una serie di osservazioni in vigneto. Vite.net è stato concepito in modo da poter funzionare anche senza rilievi in vigneto, ma la loro esecuzione rende gli output dei modelli ancor più specifici per il vigneto attraverso una calibrazione in itinere.

Comeè organizzato

Vite.net® offre supporti decisionali e allarmi relativamente a molteplici aspetti legati alla gestione del vigneto attraverso funzionalità de-dicate che forniscono informazioni in tempo reale ed esplorabili dall’utente a diversi livelli di approfondimento. L’utente che accede al ser-vizio via Internet, dopo essersi autenticato, ha a disposizione un elenco delle Unità Produttive, create in precedenza, per le quali può consultare le caratteristiche, visualizzare i dati (sia registra-ti che di previsione) della stazione agrometeoro-logica di riferimento (Figura 2), consultare e in-teragire con il database dei prodotti fitosanitari (con le etichette, le caratteristiche di utilizzo e di efficacia dei prodotti impiegabili), consultare il servizio di consiglio trattamento (con le dosi consigliate, per ogni prodotto, in funzione dello sviluppo della chioma e delle previsioni di piog-gia) oppure accedere alla schermata di sintesi del DSS. Qui l’utente trova una schermata in cui sono presenti le informazioni di sintesi che fornisco-

no un quadro immediato della situazione al mo-mento della consultazione per quello che con-cerne lo stato fenologico prevalente, le principali malattie e la copertura residua legata all’ultimo trattamento effettuato (Figura 3). Il formato grafico è semplice e intuitivo, anche grazie a un uso appropriato dei colori. Per esem-pio, le informazioni sintetiche per le malattie sono costituite da cruscotti che riportano un in-dice di allerta, il cui livello è rappresentato da co-lori che passano dal verde (allerta bassa), al gial-lo, all’arancio fino al rosso (allerta molto alta). Alle informazioni di dettaglio si accede sem-plicemente cliccando con il mouse sul simbolo dell’informazione di sintesi. Queste informazio-ni forniscono il quadro dinamico della specifica funzionalità in forma di grafici. Ad esempio, le informazioni di dettaglio per le malattie mo-strano l’evoluzione nel tempo delle diverse fasi dei processi che portano al realizzarsi di un’in-fezione ed alla successiva comparsa dei sintomi (Figura 4).

Le funzionalità

Vite.net® andrà integrando nel tempo ulteriori funzionalità dedicate ad altre importanti aspetti della gestione sostenibile del vigneto. Sono in corso di sviluppo nuovi modelli per malattie (muffa grigia e black rot) e insetti (tignola, scafoideo e cocciniglia), moduli per il bilancio idrico, la fertilizzazione (attraverso un bilancio dei reali fabbisogni del vigneto),

il diserbo (con l’implementazione di un catalogo da cui selezionare le malerbe presenti nel vigneto e di un sistema che permetta di modulare la difesa in funzione della popolazione presente), la stampa del quaderno di campagna, il calcolo della sostenibilità del processo produttivo del vigneto (attraverso specifici indicatori di sostenibilità).

sviluppi futuri

Case history

Vite.net permette all’utente di praticare una gestione sostenibile del vigneto con molteplici risvolti positivi come l’attuazione dell’IPM, un migliore uso delle risorse disponibili, una riduzione dell’uso dei prodotti fitosanitari e del conseguente impatto ambientale. Inoltre, consente di ridurre i tempi e i costi necessari per raccogliere le informazioni e gli elementi indispensabili per prendere decisioni circa la gestione del vigneto. Ricerche precedenti hanno dimostrato l’accuratezza dei modelli che operano in vite.net e come sia possibile, con il loro utilizzo, ridurre il numero dei trattamenti del 50% contro la peronospora (Caffi et al. 2010, Bortolotti et al., 2012, Morroni et al., 2012) e del 40% contro il mal bianco (Caffi et al., 2012) anche operando nell’ambito della produzione integrata. Nelle stagioni 2011 e 2012 il sistema vite.net è stato testato in un progetto pilota per la gestione della peronsopora in viticoltura biologica, con il nome di vitebio.net, in collaborazione con Sumitomo Chemical Italia. In pratica, 21 aziende situate nelle più importanti e vocate zone viticole italiane (dal Friuli Venezia-Giulia al Piemonte, dalla Toscana alla Puglia e alla Sicilia) hanno utilizzato il DSS per prendere le decisioni necessarie alla difesa e hanno di fatto gestito vigneti (o porzione di vigneti) in base a queste decisioni. I risultati ottenuti sono stati confrontati a fine stagione

con un testimone non trattato e con i vigneti aziendali gestiti secondo l’approccio consueto delle aziende. A parità di protezione ottenuta sulle uve è stato possibile ottenere i seguenti risultati:- il numero di trattamenti per stagione è passato da 12 (aziendali) a 9 (vitebio.net), pari ad una riduzione del 24%;- il rame metallo (Cu++) utilizzato mediamente in ogni trattamento è diminuito del 18% (da 0.68 a 0.56 kg/ha);- i kg di rame metallo (Cu++) utilizzati nella stagione sono passati da 8.1 (aziendale) a 5.1 (vitebio.net), pari a una riduzione del 37%; - il costo della difesa organizzata utilizzando le informazioni del DSS è risultata mediamente inferiore di 195 €/ha rispetto alla pratica aziendale. In vista dell’entrata in vigore della Direttiva 2009/128/CE sull’uso sostenibile dei prodotti fitosanitari, vite.net offre al viticoltore la possibilità concreata di implementare la difesa integrata e di fornire giustificazione delle proprie decisioni relative alla difesa qualora soggetto a controlli di verifica di conformità. Nella Direttiva e nella bozza del Piano nazionale d’azione, le attività di monitoraggio e i sistemi di allerta basati su modelli epidemiologici, quali quelli operanti in vite.net, sono infatti indicati tra le soluzioni tecniche per l’implementazione della difesa integrata e la riduzione della dipendenza dai prodotti fitosanitari.

progetto pilota per la gestione della peronospora

informazioni di dettaglio fornite dalla funzionalità “Supporto alle decisioni per la difesa dalle malattie – Infezioni primarie peronospora” di vite.net®

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Figura 4.

APPLICATIVO SPERIMENTALE/DIMOSTRATIVO

PARTNER DEL PROGETTO HORTA SRL

V ite.net® è un servizio di web assi-stance per la gestione del vigneto che risponde alle esigenze di acces-

so continuativo ad informazioni aggiornate sulle condizioni ambientali, situazione dei vigneti, presenza ed evoluzione di insetti e malattie necessarie per poter prendere de-cisioni coerenti con i principi della sostenibi-lità. Vite.net® è un sistema di supporto alle decisioni per la coltivazione della vite se-condo i principi della viticoltura sostenibile e, in dettaglio, della produzione integrata. Questo sistema è stato sviluppato da Hor-ta srl, società spin-off dell’Università Catto-lica del Sacro Cuore di Piacenza. Vite.net® è stato progettato per essere utilizzato dal «manager del vigneto», cioè da colui che

prende le decisioni relative alla gestione del vigneto o che fornisce assistenza tecnica al viticoltore. Vite.net® è già stato valutato in 21 aziende pilota nella sua versione “bio” (vitebio.net®) nel biennio 2011-2012 con ri-sultati estremamente promettenti.

NUMERO DI AZIENDE VITIVINICOLEIN CUI SI INTENDE REALIZZARE LA PROVA

Sono previsti un incontro formativo a inizio stagione

e una visita dimostrativa durante l’anno. Per l’adesione

al progetto sono necessarie alcune dotazioni aziendali

che saranno meglio definite negli incontri formativi.

il progetto sulla sostenibilità di

Per informazioni sul progetto e sul corso contattare la segreteria TERGEO tergeo@uiv.it - tel. 045 82 00 901 (int. 3)

HORTA srl info@horta-srl.com - tel. 05231860024 - via E. Gorra 55, Piacenza

Sistema di supporto alle decisioni di coltivazione della vite Vite.net®

DURATA DELLA PROVA / MODALITÀ DI SVOLGIMENTO

Questo applicativo viene concesso in prova per una stagione.

Le aziende partecipanti dovranno sostenere i costi/rimborsi

per i materiali utilizzati e le spese per le visite in azienda

dei tecnici Horta. Il numero di aziende coinvolte è limitato.

Vite.net® permette all’utente di praticare una gestione sostenibile del vigneto con i) un mi-

gliore uso delle risorse disponibili, ii) una riduzione dell’uso dei prodotti fitosanitari (-24%),

del conseguente impatto ambientale (e dei relativi residui), iii) riduzione dei tempi e dei

costi necessari per raccogliere le informazioni e gli elementi necessari per prendere deci-

sioni circa la gestione del vigneto. In vista dell’entrata in vigore della Direttiva 2009/128/

CE sull’uso sostenibile dei prodotti fitosanitari, vite.net® offre al viticoltore la possi-

bilità concreta di implementare la difesa integrata e di fornire giustificazione delle proprie

decisioni relative alla difesa, qualora fosse soggetto a controlli di verifica di conformità.

I risultati nelle aziende bio:✔ stessa protezione delle uve ✔ n. trattamenti/stagione: 9 vs 12 -24%✔ kg di Cu++/trattamento: 0.6 vs 0.7

-18%✔ kg di Cu++/stagione: 5.1 vs 8.1

-37%✔ costo della difesa: -195 €/ha

Nell’immagine in alto è presentata la schermata

principale dell’applicativo vite.net® per la gestione

integrata del vigneto: sono visibili gli indicatori

sintetici di rischio per le infezioni di peronospora

e oidio, della copertura residua dell’ultimo

trattamento e dello sviluppo fenologico della vite.

In basso, alcuni commenti degli utenti del servizio

Bibliografia:Caffi, T., Legler, S. E., Salinari, F., Mariani, L., and Rossi, V. 2012. Vitebio.net™: la web assistance per il controllo della peronospora in viticoltura biologica. In ATTI Giornate Fitopatologiche 2012, p. 405–412.Caffi, T., Legler, S., and Rossi, V. 2012. Evaluation of a warning system for early-season control of grapevine powdery mildew. Plant Disease. 96:104–110 Caffi, T., Rossi, V., and Bugiani, R. 2010. Evaluation of a Warning System for

Controlling Primary Infections of Grapevine Downy Mildew. Plant Disease. 94:709–716Caffi, T., Rossi, V., and Bugiani, R. 2010. Evaluation of a Warning System for Controlling Primary Infections of Grapevine Downy Mildew. Plant Disease. 94:709–716Caffi, T., Rossi, V., Bugiani, R., Spanna, F., Flamini, L., Cossu, A., et al. 2009. Evaluation of a model predicting primary infections of Plasmopara viticola in different grape-growing areas of Italy. Journal of Plant Pathology. 91:535–548

Caffi, T., Rossi, V., Legler, S. E., and Bugiani, R. 2011. A mechanistic model simulating ascosporic infections by Erysiphe necator, the powdery mildew fungus of grapevine. Plant Pathology. 60: 522–531 Ponzi, G. P. 2012. Ottimizzare i trattamenti antiperonosporici nel bio. Terra e Vita. 25Rossi, V., Caffi, T., and Salinari, F. 2012. Helping farmers face the increasing complexity of decision-making for crop protection. 51: 457–479

Rossi, V., Caffi, T., Giosuè, S., and Bugiani, R. 2008. A mechanistic model simulating primary infections of downy mildew in grapevine.Ecological Modelling. 212:480–491

Rossi, V., Caffi, T., Melandri, M., and Pradolesi, G. 2005. Aggiornamenti sulla peronospora della vite.Agronomica. 2: 38–56Salinari, F., Poni, S., and Rossi, V. 2012.

Vite.net™, gestione del vigneto attraverso internet. Informatore Agrario. 43: 57–62

BiBliografiaBortolotti, P. P., Nannini, R., Bugiani, R. (2012). Applicazioni di campo del modello previsionale per peronospora della vite (Plasmopara viticola). In Atti Giornate Fitopatologiche 2, 401–404.Caffi, T., Rossi, V., and Bugiani, R. (2010). Evaluation of a Warning

System for Controlling Primary Infections of Grapevine Downy Mildew. Plant Disease 94, 709–716Caffi, T., Rossi, V., Legler, S.E., Bugiani, R. (2011) A mechanistic model simulating ascosporic infections by Erysiphe necator, the powdery mildew fungus of grapevine. Plant Pathology 60, 522-531

Caffi, T., Legler, S., and Rossi, V. (2012). Evaluation of a warning system for early-season control of grapevine powdery mildew.Plant Disease 96, 104–110 Morroni, M., Zanzotto, A., Caffi, T., Trevisol, F. (2012). Gestione dei trattamenti antiperonosporici mediante l’ausilio di un modello

previsionale sulle infezioni primarie: due annate di sperimentazione nel trevigiano. In Atti Giornate Fitopatologiche 2, 393–399.Rossi, V., Caffi, T., Giosuè, S., Bugiani, R. (2008) A mechanistic model simulating primary infections of downy mildew in grapevine.Ecological modelling 212, 480-491.

vite.net®rientra nell’offertadegli applicativi di tergeo, a cui possono partecipare

le aziende vitivinicole aderenti al progetto. Per informazioni:

www.tergeo.it,sezione applicativi