Analisi della struttura produttiva e dell’efficienza tecnica dell’industria alimentare europea
Capitolo 4 – Analisi e PRYimento della struttura …...Capitolo 4 – Analisi e PRYimento della...
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Capitolo 4 – Analisi e imento della struttura imprenditoriale Cartografia - Distrib uzione delle sedi d’i mpresa registrate in provincia di Cuneo per comune. Anno 2015 Fonte: Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere 64
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Capitolo 4 – Analisi e movimento della struttura imprenditoriale
Cartografia - Distribuzione delle sedi d’impresa registrate in provincia di Cuneo per comune. Anno 2015
Fonte: Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
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Tab. 4.1 - Posizionamento della provincia di Cuneo nella graduatoria delle province italiane per numerosità delle sedi d’impresa registrate. Anno 2015
Posizione nella graduatoria Provincia Numero imprese registrate
1 ROMA 478.189 2 MILANO 367.956 3 NAPOLI 283.158 4 TORINO 225.019 5 BARI 151.550 6 BRESCIA 119.972 7 SALERNO 119.407 8 FIRENZE 109.435 9 CATANIA 101.006 10 PADOVA 99.710 26 CUNEO 69.758 96 BELLUNO 16.011 97 SONDRIO 15.002 98 RIETI 14.844 99 ENNA 14.819 100 ORISTANO 14.212 101 VERBANIA 13.338 102 VIBO VALENTIA 13.054 103 AOSTA 13.012 104 GORIZIA 10.677 105 ISERNIA 9.135 Fonte: Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
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Tab. 4.2 - Consistenza delle sedi d’impresa per province piemontesi e area territoriale. Anni 2011-2015
Province Imprese registrate Tasso di
crescita 2015 2011 2012 2013 2014 2015
Alessandria 46.502 46.023 44.986 44.766 44.432 -0,40%
Asti 25.950 25.385 24.774 24.370 24.093 -0,24%
Biella 19.684 19.434 19.104 18.857 18.560 -0,81%
Cuneo 74.109 72.860 71.694 70.070 69.758 -0,18%
Novara 32.065 31.839 31.599 31.384 31.073 0,37%
Torino 237.433 234.459 229.960 227.208 225.019 0,02%
Verbano C.O. 13.996 13.835 13.548 13.453 13.338 -0,46%
Vercelli 17.932 17.673 17.250 16.927 16.589 -0,50%
Piemonte 467.671 461.508 452.915 447.035 442.862 -0,11%
Nord-ovest 1.604.266 1.594.582 1.579.177 1.573.652 1.573.182 0,49%
Italia 6.110.074 6.092.753 6.052.140 6.041.187 6.057.647 0,75% Fonte: Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
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Graf. 4.1 - Tasso di crescita delle sedi d'impresa per area territoriale (%)Anni 2014-2015
Anno 2014Anno 2015
Fonte : Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
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Graf. 4.2 - Tasso di crescita delle sedi d'impresa in Italia, Piemonte e provincia di Cuneo
Anni 2008-2015
Italia Piemonte Cuneo
Fonte: Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
Tab. 4.3 - Sedi d’impresa iscritte al Registro imprese camerale della provincia di Cuneo per status d'impresa. Anni 2012-2015
Status impresa 2012 2013 2014 2015
Imprese attive 68.957 67.648 65.773 65.321
Imprese sospese 141 135 125 122
Imprese inattive 2.426 2.476 2.621 2.644
Imprese con procedure concorsuali 486 540 614 692
Imprese in scioglimento o in liquidazione 850 895 937 979
Consistenza totale imprese registrate 72.860 71.694 70.070 69.758
Fonte: Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
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Grafico 4.3- Iscrizioni e cessazioni non d'ufficio in provincia di Cuneo. Anni 2008-2015
Iscrizioni Cessazioni non d'ufficio
Fonte: Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
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Grafico 4.4 -Tassi di natalità e mortalità delle imprese cuneesi. Anni 2008-2015
Tasso di natalità Tasso di mortalità
Fonte: Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
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Graf. 4.5 - Tasso di sopravvivenza delle imprese a 3 anni. Provincia di Cuneo e Piemonte
Anni 2012-2015
Cuneo Piemonte
Fonte: InfoCamere
Tab. 4.4 – Sedi d’impresa registrate, iscrizioni, cessazioni non d'ufficio in provincia di Cuneo per trimestre. Anno 2015
Imprese Anno 2015
1° trimestre 2°trimestre 3°trimestre 4°trimestre
registrate 69.660 69.978 70.068 69.758
iscrizioni 1.229 984 675 723
cessazioni non d'ufficio 1.604 631 547 958 Fonte : Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
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Costruzioni14,2%
Commercio18,5%
Turismo5,5%
Altri servizi20,8%
N.C.2,2%
Graf. 4.6 - Sedi d'impresa registrate in provincia di Cuneo per settore di attività economica.
Al 31 dicembre 2015
Fonte : Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
12,4%
10,2%
15,5%
23,6%
6,8%
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Graf. 4.7 - Sedi d'impresa registrate per settore:confronto provincia di Cuneo-Piemonte.
Al 31 dicembre 2015
Agricoltura
Industria in sensostretto
Costruzioni
Commercio
Turismo
Altri servizi
Imprese nonclassificate
Fonte: Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
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Agricoltura
Industria in senso stretto
Costruzioni
Commercio
Turismo
Altri servizi
Graf. 4.8 - Tasso di variazione % annuo dello stock per settore: confronto provincia di Cuneo - Piemonte
Anno 2015
Cuneo Piemonte
Fonte: Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere Tab. 4.6 - Tasso di sopravvivenza delle imprese iscritte negli anni 2012, 2013 e 2014 a uno, due e tre anni per settore economico.
Iscritte nel 2012 Iscritte nel 2013 Iscritte
nel 2014
2013 2014 2015 2014 2015 2015
Agricoltura e attività connesse 95,7 90,7 88,3 95,5 92,0 98,3
Attività manifatturiere, energia e minerarie 90,3 77,6 69,5 88,5 79,3 91,1
Costruzioni 82,8 72,9 64,8 84,0 72,8 84,7
Commercio 85,8 74,4 65,4 88,4 76,0 84,8
Turismo 90,1 75,0 65,1 86,6 71,3 89,0
Trasporti e spedizioni 100,0 98,1 96,3 95,3 90,7 92,5
Assicurazioni e credito 72,0 65,9 57,3 81,7 73,1 85,9
Servizi alle imprese 87,9 74,7 66,4 89,9 81,8 88,1
Altri settori 87,7 78,7 69,0 91,2 79,8 90,0
Totale imprese classificate(a) 88,0 77,7 70,2 88,7 78,6 88,8
Totale imprese(a) 80,7 72,9 66,5 81,0 73,4 82,1
(a) Il primo tasso differisce dal secon do poiché nel primo caso si considera il totale delle imprese al netto delle imprese non classificate, mentre il secondo si riferisce al totale delle imprese. Fonte: InfoCamere
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Società di capitale10,9%
Società di persone22,6%
Imprese individuali64,5%
Altre forme2,1%
Graf. 4.9 - Sedi d'impresa registrate in provincia di Cuneo per forma giuridica.
Al 31 dicembre 2015
Fonte: Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
16,3%
23,9%57,5%
2,2%
10,9%
22,6%
64,5%
2,1%
Graf. 4.10 - Sedi d'impresa registrate per forma giuridica:confronto provincia di Cuneo-Piemonte.
Al 31 dicembre 2015
Società di capitale
Società di persone
Imprese individuali
Altre forme
Fonte : Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
75
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3,00%
4,00%
5,00%
Società di capitale Società di persone Imprese individuali Altre forme
Graf. 4.11 - Tassi di crescita delle imprese per forma giuridica: confronto provincia di Cuneo-Piemonte.
Anno 2015
Cuneo Piemonte
Fonte: Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
5,9
%
3,0
%
5,8
%
6,0
%
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%
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% 3,8
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2,00%
3,00%
4,00%
5,00%
6,00%
7,00%
Società di capitale Società di persone Imprese individuali Altre forme Totale imprese
Graf. 4.12 - Tassi di natalità e di mortalità delle imprese in provincia di Cuneo per forma giuridica
Anno 2015
Tasso di natalità Tasso di mortalità
Fonte: Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
76
Tab. 4.8 - Tasso di sopravvivenza delle imprese iscritte negli anni 2012, 2013 e 2014 a uno, due e tre anni per forma giuridica.
Forma giuridica Iscritte nel 2012 Iscritte nel 2013 Iscritte
nel 2014 2013 2014 2015 2014 2015 2015
Società di capitali 73,9 72,0 68,8 77,0 74,1 80,9
Società di persone 83,2 77,5 73,6 82,8 76,3 80,9
Imprese individuali 81,3 71,9 64,6 81,2 72,5 82,6
Altre forme 78,4 78,4 70,5 82,9 79,3 78,8
Totale 80,7
72,9
66,5
81,0
73,4
82,1
Fonte: InfoCamere
77
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Estrazione di minerali da cave e miniere
Attività manifatturiere
Fornitura di energia elettrica, gas, vapore e aria condizionata
Fornitura di acqua; reti fognarie, attività di gestione dei rifiuti e
risanamento
Costruzioni
Commercio all'ingrosso e al dettaglio; riparazione di autoveicoli e motocicli
Trasporto e magazzinaggio
Attività dei servizi di alloggio e di ristorazione
Servizi di informazione e comunicazione
Attività finanziarie e assicurative
Attività immobiliari
Attività professionali, scientifiche e tecniche
Noleggio, agenzie di viaggio, servizi di supporto alle imprese
Amministrazione pubblica e difesa; assicurazione sociale obbligatoria
Istruzione
Sanità e assistenza sociale
Attività artistiche, sportive, di intrattenimento e divertimento
Altre attività di servizi
Imprese non classificate
Totale
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Agricoltura, silvicoltura pesca
Estrazione di minerali da cave e miniere
Attività manifatturiere
Fornitura di energia elettrica, gas, vapore e aria condizionata
Fornitura di acqua; reti fognarie, attività di gestione dei rifiuti e risanamento
Costruzioni
Commercio all'ingrosso e al dettaglio; riparazione di autoveicoli e motocicli
Trasporto e magazzinaggio
Attività dei servizi di alloggio e di ristorazione
Servizi di informazione e comunicazione
Attività finanziarie e assicurative
Attività immobiliari
Attività professionali, scientifiche e tecniche
Noleggio, agenzie di viaggio, servizi di supporto alle imprese
Amministrazione pubblica e difesa; assicurazione sociale obbligatoria
Istruzione
Sanità e assistenza sociale
Attività artistiche, sportive, di intrattenimento e divertimento
Altre attività di servizi
Imprese non classificate
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Tab. 4.12 – Sedi d’impresa registrate, iscrizioni e cessazioni non d'ufficio per bacino territoriale dei Centro per l'impiego (CPI(a)) in provincia di Cuneo. Anni 2013-2015
Bacino territoriale CPI Movimenti Anno 2013 Anno 2014 Anno 2015
Cuneo
Imprese registrate 17.868 17.560 17.447 Iscrizioni 918 938 890 Cessazioni non d'ufficio 1.111 1.047 954 Saldo -193 -109 -64
Alba
Registrate 21.815 21.355 21.338 Iscrizioni 1.003 1.132 1.145 Cessazioni non d'ufficio 1.260 1.274 1.098 Saldo -257 -142 47
Fossano
Imprese registrate 10.616 10.359 10.373 Iscrizioni 539 534 562 Cessazioni non d'ufficio 674 607 522 Saldo -135 -73 40
Saluzzo
Imprese registrate 10.753 10.496 10.324 Iscrizioni 493 512 460 Cessazioni non d'ufficio 699 633 615 Saldo -206 -121 -155
Mondovì
Imprese registrate 10.642 10.300 10.276 Iscrizioni 603 511 554 Cessazioni non d'ufficio 711 671 551 Saldo -108 -160 3
Totale
Imprese registrate 71.694 70.070 69.758 Iscrizioni 3.556 3.627 3.611 Cessazioni non d'ufficio 4.455 4.232 3.740 Saldo -899 -605 -129
(a) Si fa riferimento alla nota (a) della tabella 4.10; Fonte: Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
91
Tab. 4.13 - Localizzazioni in provincia di Cuneo. Anni 2014-2015
Settore Registrate al 31/12/2014
Registrate al 31/12/2015
Var. % 2014/2013
Agricoltura, silvicoltura pesca 22.092 21.920 -0,8% Estrazione di minerali da cave e miniere 162 155 -4,3% Attività manifatturiere 7.701 7.700 0,0% Fornitura di energia elettrica, gas, vapore e aria condizionata 936 980
4,7% Fornitura di acqua; reti fognarie, attività di gestione dei rifiuti e risanamento 233 226
-3,0% Costruzioni 11.096 10.832 -2,4% Commercio all'ingrosso e al dettaglio; riparazione di autoveicoli e motocicli 16.824 16.740
-0,5% Trasporto e magazzinaggio 2.137 2.134 -0,1% Attività dei servizi di alloggio e di ristorazione 4.627 4.771 3,1% Servizi di informazione e comunicazione 994 1.032 3,8% Attività finanziarie e assicurative 1.976 1.974 -0,1% Attività immobiliari 4.376 4.384 0,2% Attività professionali, scientifiche e tecniche 2.155 2.191 1,7% Noleggio, agenzie di viaggio, servizi di supporto alle imprese 1.823 1.924
5,5% Amministrazione pubblica e difesa; assicurazione sociale obbligatoria 1 0
-100,0% Istruzione 378 392 3,7% Sanità e assistenza sociale 571 604 5,8% Attività artistiche, sportive, di intrattenimento e divertimento 664 663
-0,2% Altre attività di servizi 2.752 2.851 3,6% Imprese non classificate 1.934 1.825 -5,6% Totale 83.432 83.298 -0,2% Fonte: Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
92
10,8%
11,3%
14,1%
24,8%
7,0%
27,9%
4,1% 26,3%
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21,8%
2,2%
Graf. 4.14 - Localizzazioni per settore di attività economica:confronto provincia di Cuneo-Piemonte.
Anno 2015
Agricoltura
Industria In Senso Stretto
Costruzioni
Commercio
Turismo
Altri Servizi
Imprese non classificate
--- Cuneo--- Piemonte
Fonte : Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
Tab. 4.14 - Numero di soggetti aderenti ad almeno un contratto di rete per settore di attività economica. Provincia di Cuneo - Piemonte. Situazione al 03/04/2016
Settore di attività Cuneo Piemonte
Agricoltura 25 70 Industria manifatturiera 30 179 Altre industrie 3 14 Costruzioni 23 90 Commercio 15 80 Ricettività turistica e ristorazione 2 15 Altri servizi 46 214 Non classificate 4 9 Totale 148 671 Elaborazione Istituto Guglielmo Tagliacarne su dati Unioncamere – Infocamere
Tab. 4.15 - Numero di soggetti aderenti ad almeno un c ontratto di rete per forma giuridica. Provincia di Cuneo - Piemonte. Situazione al 03/04/2016
Settore di attività Cuneo Piemonte
Società di capitale 72 403 Società di persone 27 104 Imprese individuali 31 96 Altre forme 18 68 Totale 148 671 Elaborazione Istituto Guglielmo Tagliacarne su dati Unioncamere – Infocamere
93
Tab. 4.16 - Imprenditori in im prese registrate in provincia di Cuneo per settore di attività economica. Anni 2013-2015
Settore di attività economica Imprenditori in imprese registrate
2012 2013 2014 2015
Agricoltura, silvicoltura pesca 25.791 25.230 24.587 24.415
Estrazione di minerali da cave e miniere 193 191 194 182
Attività manifatturiere 13.340 13.094 12.778 12.570 Fornitura di energia elettrica, gas, vapore e aria condizionata 867 899 930 957
Fornitura di acqua; reti fognarie, attività di gestione dei rifiuti e risanamento 427 417 402 383
Costruzioni 15.450 15.171 14.530 14.153 Commercio all'ingrosso e al dettaglio; riparazione di autoveicoli e motocicli 20.735 20.558 19.973 19.700
Trasporto e magazzinaggio 2.630 2.539 2.472 2.416
Attività dei servizi di alloggio e di ristorazione 6.656 6.620 6.544 6.569
Servizi di informazione e comunicazione 1.493 1.481 1.457 1.503
Attività finanziarie e assicurative 2.174 2.170 2.229 2.253
Attività immobiliari 10.348 10.298 10.277 10.228
Attività professionali, scientifiche e tecniche 3.908 3.836 3.769 3.761 Noleggio, agenzie di viaggio, servizi di supporto alle imprese 2.412 2.440 2.514 2.601
Amministrazione pubblica e difesa; assicurazione sociale obbligatoria 9 9 5 0
Istruzione 501 474 462 478
Sanità e assistenza sociale 869 849 878 892 Attività artistiche, sportive, di intrattenimento e divertimento 1.146 1.163 1.116 1.073
Altre attività di servizi 3.098 3.065 3.106 3.205 Attività di famiglie e convivenze come datori di lavoro per personale domestico; produzione di beni e servizi indifferenziati per uso proprio da parte di famiglie e convivenze
0 3 0 0
Imprese non classificate 3.606 3.348 3.267 3.156
Totale 115.653 113.855 111.490 110.495 Fonte : Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
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2,9%
Graf. 4.15 - Imprenditori in imprese registrate per settore di attività economica: confronto provincia di Cuneo-Piemonte
Anno 2015
Agricoltura
Industria in sensostretto
Costruzioni
Commercio
Turismo
Altri servizi
Imprese nonclassificate
--- Cuneo--- Piemonte
Fonte: Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
Tab. 4.17 - Imprenditori in imprese registrate in provincia di Cuneo per forma giuridica. Anni 2012-2015
Classe di natura giuridica
Imprenditori in imprese registrate
2012 2013 2014 2015
Società di capitali 19.383 19.335 19.315 19.284
Società di persone 42.319 41.637 40.992 40.415
Imprese individuali 48.377 47.354 45.716 45.380
Altre forme 5.574 5.529 5.467 5.416
Totale 115.653 113.855 111.490 110.495
Fonte: Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
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22,3%
36,9%
36,5%
4,3%17,5%
36,6%
41,1%
4,9%
Graf. 4.16 Imprenditori in imprese registrate per forma giuridica: confronto provincia di Cuneo-Piemonte.
Anno 2015
Società di capitali
Società di persone
Imprese individuali
Altre forme
--- Cuneo--- Piemonte
Fonte: Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
Tab. 4.18 - Imprenditori registrati in impr ese registrate in provincia di Cuneo per classe di carica sociale. Anno 2012-2015
Classe di carica sociale
Imprenditori in imprese registrate
2012 2013 2014 2015
Amministratore 45.721 45.397 45.326 45.183
Socio 13.647 13.289 12.918 12.645
Titolare 48.048 46.978 45.332 44.963
Altre cariche 8.237 8.191 7.914 7.704
Totale 115.653 113.855 111.490 110.495
Fonte: Elaborazione Camera di Commercio di Cuneo e Unioncamere Piemonte su dati InfoCamere
96
Tab. 4.19 - Procedure concorsuali, scioglimenti e liquidazioni in provincia di Cuneo. Anni 2014-2015
Anno 2014 Anno 2015 Var. %
2015/2014
Scioglimenti e liquidazioni 925 851 -8,0%
Fallimenti 115 107 -7,0%
Concordati 27 20 -25,9%
Altre procedure concorsuali 5 11 120,0%
Fonte: elaborazione Unioncamere Piemonte e Camera di commercio di Cuneo su dati InfoCamere
Tab. 4.20 - Fallimenti per settore di attività economica in provincia di Cuneo. Anni 2014-2015
Attività economica Anno 2014 Anno 2015 Agricoltura e attività connesse 1 2 Attività manifatturiere, energia, minerarie 26 22 Costruzioni 20 28 Commercio 28 27 Turismo 8 2 Trasporti e spedizioni 4 4 Assicurazione e credito 0 0 Servizi alle imprese 22 19 Altri settori 2 2 Totale imprese classificate 111 106 Totale imprese 115 107 Fonte: elaborazione Unioncamere Piemonte e Camera di commercio di Cuneo su dati InfoCamere
Tab. 4.21 - Fallimenti per classe di natura giuridica in provincia di Cuneo. Anni 2014-2015
Forme giuridiche Anno 2014 Anno 2015
Società di capitale 79 61 Società di persone 19 28 Imprese individuali 14 16 Altre forme 3 2 Totale imprese 115 107 Fonte: elaborazione Unioncamere Piemonte e Camera di commercio di Cuneo su dati InfoCamere
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