Caffe monoporzionato Host 2015

12
HOST 2015 Caffè monoporzionato: a che punto siamo Giandomenico De Franco Milano 25 ottobre Informazioni per decidere Market intelligence

Transcript of Caffe monoporzionato Host 2015

Page 1: Caffe monoporzionato   Host 2015

HOST 2015

Caffè monoporzionato:

a che punto siamo

Giandomenico De Franco Milano 25 ottobre

Informazioni per decidere

Market intelligence

Page 2: Caffe monoporzionato   Host 2015

www.competitivestore.it/caffe-monoporzionato 1

Coffe

e m

ark

et

Totale mercato monoporzionato 2014 mn euro

1.780

1.080

700

Page 3: Caffe monoporzionato   Host 2015

www.competitivestore.it/caffe-monoporzionato 2

Coffe

e m

ark

et

Cialde e capsule in % sul totale

13%

22% 65%

60%

40%

83%

17%

Page 4: Caffe monoporzionato   Host 2015

www.competitivestore.it/caffe-monoporzionato 3

Coffe

e m

ark

et

Cialde in carta: variazione % 2014/2013

-3,3%

+6,2%

-4,4%

Page 5: Caffe monoporzionato   Host 2015

www.competitivestore.it/caffe-monoporzionato 4

Coffe

e m

ark

et

Capsule speciali: variazione % 2014/2013

0 5 10 15 20 25 30 35

+14,3%

+15,8%

+32,0%

Page 6: Caffe monoporzionato   Host 2015

www.competitivestore.it/caffe-monoporzionato 5

Coffe

e m

ark

et

Francia

• promozioni aggressive; • elevata concentrazione. I primi 3 player detengono il 91,0% del mercato; • continue innovazioni e forte comunicazione, anche sulle cialde in carta;

Page 7: Caffe monoporzionato   Host 2015

www.competitivestore.it/caffe-monoporzionato 6

Coffe

e m

ark

et

Germania

• maggiore eterogeneità di modelli di business; • concentrazione minore. I primi 5 player detengono l’ 88,0% del mercato; • continue innovazioni e forte comunicazione;

Page 8: Caffe monoporzionato   Host 2015

www.competitivestore.it/caffe-monoporzionato 7

Coffe

e m

ark

et

Il mercato italiano 2011 e 2014

2011 2014

13%

22%

31%

16% 53%

65%

Page 9: Caffe monoporzionato   Host 2015

www.competitivestore.it/caffe-monoporzionato 8

Coffe

e m

ark

et

Gruppi strategici 2011-2014

2011

2014

Page 10: Caffe monoporzionato   Host 2015

www.competitivestore.it/caffe-monoporzionato 9

Coffe

e m

ark

et

Minacce

MINACCE IMPATTO PROBABILITA’ PERIODO

Scadimento della qualità MEDIO-BASSO MEDIA MEDIO

Crisi prolungata con relativa chiusura di uffici

ALTO MEDIA IN ATTO

Incremento dei consumi di bevande energizzanti sostitutive

MEDIO ALTA IN ATTO-MEDIO

Competizione di prezzo esasperata che banalizza il prodotto

MEDIO ALTA IN ATTO

Maggior impiego della moka tradizionale, e frequenza dei bar

MEDIO-ALTO BASSA MEDIO-LUNGO

Page 11: Caffe monoporzionato   Host 2015

www.competitivestore.it/caffe-monoporzionato 10

Coffe

e m

ark

et

Opportunita’

OPPORTUNITA’ IMPATTO PROBABILITA’ PERIODO

Intercettare quegli esercizi che intendono fornire il servizio caffè ai propri avventori

MEDIO BASSA MEDIO

Sfruttamento dei bar serviti quale canale di vendita per monoporzionato

MEDIO BASSA MEDIO-LUNGO

Ampliamento della gamma con capsule cloni dei sistemi più diffusi per favorire le esportazioni in quei mercati in cui sono altrettanto diffusi

MEDIO ALTA IN ATTO-MEDIO

Utilizzo creativo di internet ed e-commerce integrato con gli altri canali di vendita

MEDIO MEDIO-BASSA MEDIO

Penetrazione crescente presso le famiglie italiane delle macchine per caffè monoporzionato

ALTO ALTA IN ATTO

Page 12: Caffe monoporzionato   Host 2015

Grazie per l’attenzione

www.competitivestore.it/caffe-nei-pubblici-esercizi

www.competitivestore.it/caffe-monoporzionato

www.competitivestore.it/caffe

www.competitivestore.it/macchine-per-caffe

Competitive Data – Diritti riservati