Brochure orientamento

Istituto Stataledi Istruzione

Superiore

- TECNICO COMMERCIALE- PROFESSIONALE COMMERCIALE E TURISTICO- PROFESSIONALE PER I SERVIZI ALBERGHIERI- PROFESSIONALE PER I SERVIZI SOCIALI

glistudentialcentro

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brochure gioberti.indd 1 18-11-2008 14:13:48

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rti L’avvio dell’anno scolastico 2008-09 segna la nascita di una nuova impor-tante realtà scolastica a forte vocazio-ne professionale e tecnica situata nel cuore di Trastevere nel I Municipio.Il nuovo Istituto di Istruzione Superiore Vincenzo Gioberti nasce associando due sedi:

Via della Pagliache ospita un Tecnico Commerciale e un Professionale Commerciale e Turistico

Via dei Genovesiche ospita un Professionale per i Servizi Alberghieri e un Professionale per i Servizi Sociali.

Via della Paglia


La collocazione centrale, la vicinanza delle due sedi, le innumerevoli opportunità culturali e archeologiche offerte dal territorio rappre-sentano occasioni uniche per la realizzazione di iniziative interessanti e diversifi cate volte all’arricchimento dell’offerta formativa attra-verso l’integrazione in un unico ‘campus’.

Per far conoscere la nostra scuola l’Istituto organizza delle giornate di apertura al pubblico. Via della Via dei Paglia Genovesi

Sabato 29-11-08 10,00-12,30 14,30-17,00Domenica 30-11-08 10,00-12,30 10,00-12,30Sabato 13-12-08 10,00-17,00 14,30-17,00Domenica 14-12-08 10,00-12,30 10,00-12,30Sabato 10-01-09 10,00-12,30 14,30-17,00Domenica 11-01-09 10,00-12,30 10,00-12,30Sabato 17-01-09 10,00-12,30 14,30-17,00Domenica 18-01-09 10,00-12,30 10,00-12,30

Via dei Genovesi


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Via della PagliaLa sede si trova in un edificio di quattro piani, più piano ingresso, dotato di ascen-sore per il trasporto dei disabili e di scivolo per il superamento delle barriere architet-toniche.È dotata dei seguenti laboratori ed attrez-zature didattiche:

• una Palestra;• una Biblioteca per un totale di 15.000

volumi circa, in buona parte già informa-tizzati ed in rete con altri istituti;

• un Laboratorio Multimediale utilizzabi-le anche come laboratorio linguistico, in cui è possibile proiettare cassette audio-video in lingua e monitorare l’at-tività dei singoli studenti;

• tre Laboratori informatici dotati tutti di PC delle ultime generazioni, tutti colle-gati fra loro in rete e ad Internet;

• un Laboratorio audiovisivi con video proiettore e con apparecchio tv con antenna parabolica, usabile anche per conferenze;

• un Laboratorio di scienze;• un Laboratorio turistico (il laboratorio è

stato provvisoriamente disattivato per carenza di aule);

• un Laboratorio integrazione per alunni diversamente abili, utilizzato, anche, in alcuni giorni per il progetto “Gruppo di ascolto” gestito da psicologi professio-nisti;

• un Laboratorio con PC collegati in rete ad uso dei docenti.


Via dei GenovesiLa sede si trova in un edifi cio degli inizi del ’900 di-spone di una ricca biblioteca, di un’ampia Aula Magna utilizzabile anche come sala video o sala conferenze e dei seguenti locali attrezzati:

• un Laboratorio di Metodologie operative, per affi na-re abilità e creatività degli studenti;

• un Laboratorio di musica, attrezzato per la produzio-ne e la registrazione di C.D. audio relativi alla musica popolare nazionale e internazionale, e per le eserci-tazioni corali;

• un Laboratorio permanente di attività espressive (Aula teatro), per la realizzazione di progetti in col-laborazione con gli enti locali (Comune, Provincia e Regione);

• un Laboratorio informatico/linguistico dotato di col-legamento Internet, di antenna satellitare di proietto-re e megaschermo;

• un Laboratorio di integrazione per le attività di so-stegno, distribuito tra l’aula 205 per le attività pratico manuali, la 206 per il recupero delle abilità di base con biblioteca interna e la 300 per le attività informa-tiche di base;

• un Laboratorio di scienze attrezzato per esperienze pratiche eseguite dagli studenti e dotato di strumen-tazioni moderne;

• una Cucina professionale per l’indirizzo alberghie-ro e i magazzini per la conservazione dei prodotti alimentari. Il Laboratorio di cucina è stato ideato in maniera da riprodurre fedelmente un ambiente di la-voro di alta qualità professionale;

• due Laboratori di sala;• un Laboratorio bar completo di tutte le apparecchia-

ture necessarie alle attività pratiche;• un ampio e articolato Front offi ce dotato di strumen-

tazione informatica e di software applicativi utilizzati dalle principali catene alberghiere internazionali.


Tecnico Commerciale Ragioniere Programmatore Progetto IGEAquadro orario del biennio

quadro orario del triennio

Classe 1a Classe 2a

materie n° di ore n° di ore

Italiano 5 5*Storia ed ed. civica 2 21ª lingua straniera 3 32ª lingua straniera 4 4Matematica e informatica 5 5*Scienze della materia e laboratorio 4 4Scienza della natura 3 3Diritto ed economia 2 2Economia aziendale 2 2Trattamento testi e dati 3 3Educazione fisica 2 2Religione 1 1

Classe 3ª Classe 4ª Classe 5ªmaterie n° di ore n° di ore n° di ore

Italiano 3 3 3Storia ed educazione civica 2 2 21ª lingua straniera (inglese) 3 3 32ª lingua straniera (francese e spagnolo) 3 3 3Matematica applicata 4 4 3Geografia economica 3 2 3Economia aziendale e laboratorio 7 10 9Diritto 3 3 3Economia politica 3 2Scienza delle finanze 3Educazione fisica 2 2 2Religione 1 1 1

La formazione acquisita consente al diplomato di inserirsi direttamente o dopo un corso post-diploma:

• nei settori amministrativo-contabile delle imprese e delle aziende in genere;

• negli istituti di credito;• nella Pubblica amministrazione;• negli studi professionali contabili, legali e amministrativi.


Professionale per i Servizi Commerciali e Turisticipiano studi del triennio (biennio + monoennio)

piano studi del biennio postqualifica

Area Comune Biennio Comune Monoennio di qualifica

I II III OGA III OIT

Italiano 5 5 3 3Storia 2 2 2 2Lingua francese 3 3 3 4Diritto ed economia 2 2Matematica e Informatica 4 4 3 2Scienza della terra e biologia 3 3Educazione fisica 2 2 2 2Religione 1 1 1 1

Area di indirizzoLingua Inglese 4 4 3 5Economia aziendale 5 6 7Tecnica Turistica e Amministrativa 7Laboratorio trattamento testi 5 4 4 4Informatica gestionale 3Diritto ed economia 4 2Geografia economica 3Geografia economica e turistica 3Storia dell’arte 3

TECNICO DELLA GESTIONE AZIENDALEArea comune IV VItaliano 4 4Storia 2 2Matematica 3 3Educazione fisica 2 2Religione 1 1

Area di indirizzoEconomia aziendale 7 8Geografia delle risorse 2Applicazioni gestionali 3 3Diritto ed economia 3 4Informatica gestionale 3 3Lingua Inglese 3 3

III Area professionalizzanteFigura professionale: Tecnico di contabilità e dell’amministrazione. 300 ore (240 lezioni frontali; 60 stage)

L’indirizzo professionale si articola in un biennio comune e in un monoennio (la 3a classe) per il conseguimento del Diploma di qualifica professionale, rispettivamente di:• Operatore della gestione aziendale–OGA;• Operatore dell’impresa turistica-OIT; Dopo il conseguimento del Diploma di Qualifica professionale, gli studenti

possono proseguire gli studi nel biennio postqualifica (4 a e 5 a classe) per conseguire, attraverso l’Esame di Stato, il Diploma di:

- Tecnico della gestione aziendale–TGA; - Tecnico dei servizi turistici-TST; Le competenze operative professionali vengono potenziate attraverso la

frequenza obbligatoria nel IV e V anno della Terza area professionalizzante, a conclusione della quale i diplomati, attraverso un ulteriore esame sostenuto dinanzi ad una commissione esterna acquisiscono un diploma di secondo livello rispettivamente di:

- Tecnico addetto alla contabilità e all’amministrazione; - Tecnico addetto agli uffici turistici.A partire dal 3° anno gli alunni svolgeranno tre settimane per ogni anno in attività di stage presso agenzie turistiche.

TECNICO DEI SERVIZI TURISTICIArea comune IV VItaliano 4 4Storia 2 2Matematica 3 3Lingua francese 3 3Educazione fisica 2 2Religione 1 1

Area di indirizzoEcon. e tecn. Aziend. e turistica 6 6Geografia turistica 2 2Storia arte e dei beni culturali 2 2Tecnica prat.op. servizi turistici 3 3Tecniche di comunicazione 2 2Lingua Inglese 3 3

III Area professionalizzanteFigura professionale:Progettista di itinerari turistici. 300 ore (180 lezioni frontali; 120 stage)


Professionale per i servizi alberghieri e della ristorazionequadro orarioArea comune Biennio Comune Monoennio terzo anno

materie I II Cucina Ricevimento Sala bar

Italiano 5 5 3 3 3Storia 2 2 2 2 2Lingua straniera (Inglese) 3 3 3 3 3Matematica ed informatica 4 4 2 2 2Scienze della terra e Biologia 3 3Diritto ed economia 2 2Educazione fisica 2 2 2 2 2Religione 1 1 1 1 1

Area di indirizzo

2a Lingua straniera (francese) 3 3 2 2 3Principi di alimentazione 2 2Alimenti e alimentazione 3** 3**Lab. Servizi di ristorazione-

Settore cucina 3* 3* 16Lab. Servizi di ristorazione-

Settore sala bar 3* 3* 16 Lab. Servizi di ricevimento 3 3 12Elementi di gestione aziendale 2 2 Amministrazione alberghiera 3Geografia risorse culturali

e turistiche 3Lab. Tratt.o testi e applicazioni

gestionali 2Area di approfondimento 4* 4* 4*Totale ore settimanali 36 36 40 40 40

* La classe è divisa in due squadre (cucina e sala bar) ciascuna con il rispettivo ITP per n. 3 ore di cui 2 ore in compresenza con ITP di Pratica Operativa di settore.

** Si prevede 1 ora di approfondimento in orario curricolare tra la disciplina di indirizzo (sala, cucina, ricevimento) e Italiano.


piano studi del biennio postqualificaQUADRO ORARIO DEL BIENNIO POST QUALIFICA RISTORAZIONEmaterieArea comune IV VItaliano 4 4Storia 2 2Lingua straniera (inglese) 3 3Matematica ed informatica 3 3Religione 1 1

QUADRO ORARIO BIENNIO POST QUALIFICA TURISTICOmaterieArea comune IV VItaliano 4 4Storia 2 2Matematica ed informatica 3 3Educazione fisica 2 2Religione 1 1

Area d’indirizzo IV V2a Lingua straniera (francese) 3 3Economia e tecnica azienda turistica 6(2*) 6(2*)Geografia delle risorse culturali e turistiche 2 2Storia dell’arte e beni culturali 2 2Tecniche di comunicazione e relazione 2(1*) 2(1*)Totale ore settimanali 30 30

Area d’indirizzo IV V2a Lingua straniera (francese) 3 3Economia e gestione delle aziende di ristorazione 4 4Alimenti e alimentazione 3 3Legislazione 2 2Lab. organizzazione e gestione dei servizi ristorativi 3 3Totale ore settimanali 30 30III AreaArea di professionalizzazione (annue) 300 300

III AreaArea di professionalizzazione (annue) 300 300

Il percorso formativo è articolato in:

• un biennio comune caratterizzato da un’area di formazione umani-stica e scientifica e da un’area di indirizzo, che integra le conoscenze teoriche con esperienze pratiche che si svolgono nei laboratori della scuola;

• un terzo anno di qualifica in cui avviene la scelta dell’indirizzo di set-tore con l’aumento delle ore professionalizzanti;

• un biennio post-qualifica strutturato in tre aree: la prima, di 15 ore settimanali, delle discipline comuni; la seconda, sempre di 15 ore, comprende le discipline riferite allo specifico settore professionale; la terza area, di complessive 300 ore annuali, consiste in approfondi-menti relativi ad uno specifico profilo professionale.

Al termine del triennio, gli allievi sostengono l’esame per il conse-guimento del Diploma di Qualifica Professionale per Operatori dei Servizi Alberghieri e della Ristorazione, che permette di accedere al mondo del lavoro o di iscriversi al corso biennale di post-qualifica di Tecnico dei servizi Turistici o Ristorativi.

Al termine del biennio post-qualifica gli allievi sostengono l’Esame di Stato per il conseguimento del Diploma di Tecnico dei servizi Turistici o di Tecnico dei servizi di Ristorazione, che permette di accedere al mondo del lavoro o di iscriversi alle facoltà universitarie.

A partire dal 3° anno gli alunni svolgeranno tre settimane per ogni anno in attività di stage presso strutture ristorative e alberghiere di alta qualità.


Professionale per i servizi socialipiano studi del triennio (biennio + monoennio)Area Comune Biennio Comune Monoennio di qualifica

I II III

Italiano 5 5 3Storia 2 2 2Lingua straniera (inglese) 3 3 3Diritto ed economia 2 2Matematica e Informatica 4 4 2Scienza della terra e biologia 3 3Educazione fisica 2 2 2Religione 1 1 1

Area di indirizzoPsicologia e scienze dell’educazione 5(1) 5(1) 7Diritto e Legislazione sociale 4Disegno 3(1)Educazione musicale 3(1)Anatomia, fisiologia, igiene 6Metodologie operative 6 6 6Area di approfondimento 4

Totale 36 36 40

Tra ( ) sono indicate le ore di codocenza con Metodologie operative

Area Comune IV V

Italiano 4 4Storia 2 2Lingua Inglese 3 3Matematica 3 3Educazione fisica 2 2Religione 1 1Area di indirizzoPsicologia generale ed applicata 5 5Diritto ed economia 3 3Tecnica amministrativa 2 3Cultura medico-sanitaria 5 4III Area professionalizzante 300 300

piano studi del biennio postqualifica

L’indirizzo intende preparare gli allievi ad una professione da svolgere in strutture socio-educative, socio-ricreative e socio-culturali con pro-spettive di lavoro presso asili nido, cooperative sociali, ludoteche, centri per anziani e disabili, centri di prima e seconda accoglienza per cittadini stranieri.Il corso si articola in un:• Biennio comune;• Monoennio di specializzazione, con rilascio della qualifica di Opera-

tore dei Servizi Sociali (OSS);• Biennio post-qualifica (4° e 5° classe) con rilascio del diploma di Tec-

nico dei Servizi Sociali (TSS); Durante il biennio post-qualifica (4° e 5° anno) si svolge la terza area

professionalizzante, per complessive 300 ore annuali. Essa si artico-la in moduli intensivi, che mirano, attraverso le esperienze dei tirocini e degli stage, a facilitare l’inserimento nel mondo del lavoro. Le lezio-ni teoriche della terza area sono tenute anche da esperti già operanti nel mondo del lavoro.

A partire dal 3° anno gli alunni svolgeranno tre settimane per ogni anno in attività di stage presso strutture esterne.


11. Laboratorio di autonomia sociale12. Laboratorio di psicomotricità13. Laboratorio per l’Area Logico–Scientifico-Matematicai14. Laboratorio di Lingua Francese15. Laboratorio di scolarizzazione primaria16. Laboratorio di manualità17. Cucina a fuoco spento18. Letteraturiamoci, Letteratura e Storia per diversamente abili del Triennio19. Ippoterapia Corso per discenti con disabilità neuro-motorie, cognitive, affettivo-relazionali10. Aiuto allo studio per alunni diversamente abili11. Laboratorio Integrato “Piero Gabrielli”12. Percorso RASFOL13. Percorso integrato scuola lavoro14. Laboratorio di teatro integrato: “Dalla tela alla scena”15. Biblioteca e informatica per alunni diversamente abili16. Apprendimento della lingua italiana per l’integrazione degli alunni non italiani17. Il quotidiano in classe18. Il giornalino scolastico19. Laboratorio di educazione al linguaggio cinematografico20. Laboratorio di scrittura creativa21. DELF - Certificazione europea conoscenza lingua francese22. Progetti PET, FCE e KET - Certificazione europea conoscenza lingua inglese23. Sportello di lingua francese (Genovesi)24. Sportello di lingua francese (Paglia)25. Assistente di lingua francese26. Progetto lettore madrelingua27. Studio 3° Lingua extracurricolare Spagnolo28. Concorso Ricevimento “Passeggiando per le vie della capitale”29. Concorso Bar “Bere con gusto”30. Concorso Cucina “La carne: le ricette tradizionali”31. Concorso Pasticceria “Originalità e creatività”32. Concorso Sala Bar “Il dolce alla fiamma”33. Preparazione al mondo del lavoro34. Il gioco come strumento educativo35. Ippoterapia durante le ore di educazione fisica36. Giochi Sportivi Studenteschi37. Lo sport per superare la paura della diversità38. La corsa di Miguel39. Scuola in cammino40. RomaRock-RomaPop41. Canto Corale42. Collaborazione con la Galleria Nazionale d’Arte Moderna43. Parliamo per immagini44. Corso–Concorso di fotografia45. Scambio con Istituto St. Cecile, Irlanda46. Scambio culturale Roma-Tunisi47. Scambio Roma - Bordeaux48. Trasparenza nella Storia e nella Città: Berlino49. Sabato libero50. Spazi di pace51. Noi e la pace52. Mercatino di Natale53. Viaggio nella memoria. Per non dimenticare la tragedia del ‘900 54. Counseling “Aiutiamoli ad aiutarsi per vincere”55. Sportello Help contro bullismo e razzismo56. Legalità, Prossimità, Prevenzione57. Concorsi di cucina esterni: nazionali e regionali

Progetti attivati nell’Istituto


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Superiore

Via della Paglia, 5000153 Roma

Tel.: 06 58 12 468 - Fax: 06 58 13 577

Via dei Genovesi, 30/c00153 Roma

Tel.: 06 58 98 095 - Fax: 06 58 13 532

www.isis-gioberti.itwww.alberghierotrastevere.roma.scuolaeservizi.it

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