à la carte

Alcune pietanze presenti nel nostro menu, potrebbero essere confezionate

in tutto o in parte con pr odotti congelati o surgelati

La lista dettagliata degli ingredienti usati nelle ricette è disponibile…

Chef Luigi Brusco

Antipasti di Terra

Selezione dalla “terra”

Selection from the “Earth” € 18.00

La Mozzarella dorata in carrozza su melanzane a funghetto Profumate al basilico

Mozzarella golden carriage of eggplant mushroom Scented with basil

€ 12.00

L’Uovo di “Brusco” poche’ con guanciale croccante e asparagi su fonduta di pecorino toscano

e tartufo nero marinato The egg "Brusco" few 'crispy bacon and asparagus

Of Tuscan pecorino cheese fondue and black truffle marinated € 14.00

Il Tortino di patate con fondente di scamorza fumè su mousse di finocchiona

The Scalloped Potatoes with smoked scamorza cheese fudge mousse on finocchiona € 12.00

Il Tagliere tipico toscano con selezione di salumi e formaggi nostrani

The cutting board with a selection of typical Tuscan cold cuts and cheeses € 16.00

Antipasti di Mare

Selezione dal “Mare” Selection from the “Sea”

€ 18.00

Il Baccalà islandese arrostito, profumato al rosmarino su passatina di ceci polvere di

peperoncino e crostini The Cod Icelandic roasted scented with rosemary

On chickpea puree chili powder and croutons € 12.00

Le Mie Alici marinate allo chardonnay e aneto con Insalatina di puntarelle al leggero pesto ligure

My anchovies marinated with dill and chardonnay Salad of chicory to light Ligurian pesto

€ 10.00

La Seppia nostrana appena scottata con piselli e patate allo zafferano

su riso basmati croccante e olio al nero The cuttlefish just scalded with peas and saffron potatoes

On basmati rice crispy and black oil € 12.00

I Gamberoni fasciati di kataify con salsa di maionese alla soya

The prawns wrapped in kataify with soya sauce mayonnaise € 12.00

Primi Piatti

I Tagliolini al nero di seppia alle zucchine, gamberi e pomodorini

The noodles with cuttlefish with zucchini, shrimp and cherry tomatoes € 14.00

Gli Gnocchi di patate con carciofi, vongole e bottarga

The potato gnocchi with artichokes, clams and bottarga € 12.00

Lo Spaghettino con Calamaretti burro e salvia The Spaghettino squid with butter and sage

€ 12.00

La Mia Lasagnetta scomposta alla bolognese My broken lasagna bolognese

€ 10.00

Il Tortellone di Ricotta e Porcini su ragù bianco di Salsicce toscane e Scaglie di Scoppolato di Pedona

The Tortellone ricotta and mushrooms on white ragu is Tuscan sausages and Flakes of scoppolato pecorino Cheese

€12.00

Il Risotto Carnaroli al Chianti con radicchio trevisano Mantecato al pecorino di pienza (2 persone)

The Risotto with Chianti with Treviso radicchio Creamy Pecorino of Pienza (2 people)

€12.00

Secondi Piatti di Mare

La Nostra grigliata di pesce con le sue verdure Our grilled fish with vegetables

€18.00

Il Filetto di Rombo chiodato al limone con patate e olive taggiasche

Fillet of turbot with lemon potatoes and olives €14.00

Il Pescato del giorno… The catch of the day…

alcune varianti suggerite dallo Chef …in crosta di sale alle erbe, …all’acqua pazza,

…alla griglia …in a green salty crust, …“all’acqua pazza”, …grilled

da € 22.00 a € 30.00

Secondi Piatti di Terra

La Costoletta di Vitello alla milanese con concassè di pomodoro e patate novelle alle erbe

The Milanese veal cutlets with diced tomato And potatoes with herbs

€ 14.00

La Tagliata di Manzo con verdure grigliate e patate al forno

The cut of beef with grilled vegetables and baked potatoes € 16.00

I Bocconcini di Pollo al curry su riso basmati e spinaci all’aglio

The morsels of chicken curry over basmati rice and garlic spinach € 12.00

Le Dolci tentazioni

Il Cremoso al mascarpone con frollini alla nocciola

Scaglie di cioccolato fondente e caffè espresso Creamy mascarpone with hazelnut shortbread

Semisweet chocolate chips and espresso €6.00

Il Tortino al cioccolato gianduia con cuore morbido Su zuppetta di salsa inglese

The chocolate hazelnut cake with soft center Soup of English sauce €6.00

Il Babà al rum zacapa con panna fragole e nutella The rum baba zacapa strawberries with whipped cream and nutella

€6.00

Il Carpaccio di ananas e zucchero di canna con Gelato alla vaniglia e amarene al maraschino

The carpaccio of pineapple and sugar cane with Vanilla ice cream and maraschino cherries

€6.00

La Macedonia di frutta con gelato alla crema The fruit salad with ice cream

€5.00

Alcune pietanze presenti nel nostro menu

potrebbero essere confezionate in tutto o in parte con prodotti congelati o surgelati

Some dishes in our menu could be wrapped around or partly frozen or frozen