VINI STRAORDINARI–

NON PER TUTTI–

NON PER TUTTI I GIORNI

LA STORIA

1700 La famiglia Di Pauli arriva a Caldaro

1800 Attività politica e periodo aureo della cantina

1932 Fondazione della cooperativa Josef Baron Di Pauli

1991 Fusione con la Erste + Neue

2002 Fondazione della Baron Di Pauli Srl

–Gewürztraminer

ESOTICI SGUARDI–Suggestioni letterarie da mercati di spezie

spazzati dal vento caldo del ricordo di scogli

affacciati al mare. Desiderio selvaggio di un

altrove immaginato, da esplorare con la mente

curiosa di un novello Marco Polo.

EXIL

–Riesling

TUTTO È POSSIBILE!–Ogni tanto – d’improvviso – i sogni si

avverano. La fantasia si allinea alla volontà e a

un pizzico di fortuna così da realizzare i

potenziali nascosti ed assopiti (greco

Dynamis). Ed eccolo il sogno, tessitura di

filigrana e vivace soavità del Riesling delle

vigne di Höfl unterm Stein. Un vino che riesce

nell’impossibile impresa di rendere reale il

mito.

DYNAMIS

–Sauvignon

TUTTO SCORRE - PANTA REI–

Dello scorrere senza fine del mondo - in greco

Kinesis - o del divenire delle cose. Luce e vento

danzano con le acque e si imprimono nella terra

della vigna che genera il grappolo. La sua

trasformazione in vino distilla piacere e bellezza

e, in un attimo, il caos si ricompone in armonia

assoluta … è questo ciò che chiamiamo felicità?

KINESIS

–RieslingSauvignon Blanc

DUE ANIME–Dicotomia di due caratteri che si escludono a

vicenda e si risolvono in un’estensione della

loro essenza primaria. Enosi, dal greco per

unione, vibrante e insolita personalità,

trasforma l’apertura di ogni bottiglia in una

emozione liquida.

ENOSI

–GewürztraminerRiserva

IL PROFUMO DEI SOGNI–La luce dorata del meriggio induce al sogno ad

occhi aperti così che l’essenziale resta celato.

Il mistero si disvela al naso e il palato si gode

la malia di un incanto. Il profumo delle rose nei

vigneti si insinua e desta dal suo sonno

segreto la Bella Addormentata che si ritrova in

un giardino inebriante di garofani.

EXILISSI

–Kalterersee Classico Superiore

L´ARABA FENICE–La Schiava, vitigno di appartenenza di Caldaro,

è stato a lungo sottovalutato e quasi

dimenticato come la fornace di calce del

vigneto da cui prende il nome questo vino. Ma

la sua potenza elegante lo fa risorgere come

una Fenice dalle sue ceneri e affascinare il

mondo con la sua eleganza. Certamente non

un vino per tutti i giorni, ma la sua versatile

grazia vi tenterà quotidianamente.

KALKOFEN

–LagreinRiserva

L’INNATO COSMOPOLITISMO DI UN TERROIR–L’origine: un concetto dalla forza straordinaria e il fondamento dal quale partire per aprirsi a nuovi

orizzonti. Carano è dove tutto inizia, luogo di

origine della famiglia Baron Di Pauli. Carano è la

relazione tra un territorio e il suo carattere

autoctono di Lagrein. Lungi dall’esprimersi nella

rusticità spigolosa sua tipica, Carano sfuma e si

avvolge di sofisticata eleganza travalicando il suo

segno locale per diventare icona cosmopolita.

CARANO

–MerlotCabernet SauvignonRiserva

NOBLESSE OBLIGE–La nobiltà comporta obblighi e responsabilità.

La reinterpretazione di un classico non è una

provocazione, ma l’esaltazione di precisi

caratteri territoriali. Il perseguimento di

un’idea classica dallo stile eclettico. Un

progetto enologico determinato che si radica

nella storia di vigneti straordinari, quelli

dell’Arzenhof, per un vino intenso e dal

fascino individuale.

ARZIO

L ’ O R D I N A R I O D O N A A L M O N D O

L A S U A S T A B I L I T À ,

L O S T R A O R D I N A R I O

I L S U O V A L O R E .

-

OSCAR WILDE