ANTEPRIMA VENDEMMIA Valoritalia nella filiera vitivinicola · do certificate valoritalia - piemonte...

Castagnito (CN), 13/02/2017

ANTEPRIMA VENDEMMIA

Valoritalia nella filiera vitivinicola

Pelissetti Ezio

ANTEPRIMA VENDEMMIA


I SETTORI DELLA CERTIFICAZIONE

- Certificazione Vini DOP e IGP;

- Certificazione Vini Varietali;

- Certificazione Produzioni biologiche;

- Certificazione Produzione Integrata;

- Certificazione Bevande Spiritose a Indicazione Geografica;

- Certificazione Volontaria;

A dicembre 2016 è stato modificato lo Statuto con possibilità di certificazione a tutti i settori agroalimentari e non agroalimentari.

Centro Studi Valoritalia

PERSONALE VALORITALIA

ANTEPRIMA VENDEMMIA



QUALIFICA TOTALICON QUALIFICA

VIGNETO

CON QUALIFICA

CANTINA

CON QUALIFICA

BIOLOGICO

Dipendenti 167

Ispettori * 192 136 130 43

CEC ** 68 7

Tecnici/Esperti Degustatori 1.277

* un ispettore può avere più qualifiche

** CEC non ha distinzione vigneto/cantina e può avere anche qualifica biologico

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DO/IG CERTIFICATE VALORITALIA - ITALIA


DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE –

QLI RIVENDICATI (VALORI ASSOLUTI) 5 ANNI

ANTEPRIMA VENDEMMIA


DE

NU

NC

E U

VE

-Q

LI

RIV

EN

DIC

AT

I -

VE

ND

EM

MIA

20

12

DE

NU

NC

E U

VE

-Q

LI

RIV

EN

DIC

AT

I -

VE

ND

EM

MIA

20

13

DE

NU

NC

E U

VE

-Q

LI

RIV

EN

DIC

AT

I -

VE

ND

EM

MIA

20

14

DE

NU

NC

E U

VE

-Q

LI

RIV

EN

DIC

AT

I -

VE

ND

EM

MIA

20

15

DE

NU

NC

E U

VE

-Q

LI

RIV

EN

DIC

AT

I -

VE

ND

EM

MIA

20

16

TOTALE PIEMONTE 2.826.074 2.969.267 2.896.718 2.804.378 2.772.524


DO/IG CERTIFICATE VALORITALIA - ITALIA/PIEMONTE –

HL IMBOTTIGLIATI (VALORI ASSOLUTI) 4 ANNI

ANTEPRIMA VENDEMMIA


10.253.637 10.682.944 10.864.13811.471.731

1.847.7821.874.336 1.758.073

1.751.451

0

2.000.000

4.000.000

6.000.000

8.000.000

10.000.000

12.000.000

14.000.000

16.000.000

A.S. 2013 A.S. 2014 A.S. 2015 A.S. 2016

TOTALE ITALIA TOTALE PIEMONTE

HL IMBOTTIGLIATI

A.S. 2013 12.101.419

A.S. 2014 12.557.280

A.S. 2015 12.622.211

A.S. 2016 13.223.182


15,27%

6 DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE –

HL IMBOTTIGLIATI (VARIAZIONE %) 4 ANNI

ASTI E MOSCATO D'ASTI; 85,56%

PIEMONTE; 109,50%

BARBERA D’ASTI; 94,52%

LANGHE; 104,74%

BAROLO; 114,26%

MONFERRATO; 82,33%

ALTRO; 97,25%

80%

90%

100%

110%

120%

A.S. 2013 A.S. 2014 A.S. 2015 A.S. 2016

ANTEPRIMA VENDEMMIA





ANTEPRIMA VENDEMMIA


DENOMINAZIONE

VINO

IMBOTTIGLIATO HL

- ANNO SOLARE

2013

VINO

IMBOTTIGLIATO HL

- ANNO SOLARE

2014

VINO

IMBOTTIGLIATO HL

- ANNO SOLARE

2015

VINO

IMBOTTIGLIATO HL

- ANNO SOLARE

2016

ASTI E MOSCATO D'ASTI 745.524 706.890 627.738 637.864

PIEMONTE 239.385 260.483 268.608 262.120

BARBERA D’ASTI 157.543 166.029 153.590 148.914

LANGHE 111.849 123.021 115.819 117.150

BAROLO 86.764 90.471 93.746 99.139

GAVI 90.404 100.671 94.516 93.381

BARBERA D’ALBA 80.591 84.370 80.605 72.073

DOLCETTO D’ALBA 51.864 51.424 43.998 46.807

ROERO 38.374 42.205 43.008 45.718

MONFERRATO 43.648 42.902 38.388 35.936

* Numeri approssimati all’unità inferiore




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DENOMINAZIONE

VINO

IMBOTTIGLIATO HL

- ANNO SOLARE

2013

VINO

IMBOTTIGLIATO HL

- ANNO SOLARE

2014

VINO

IMBOTTIGLIATO HL

- ANNO SOLARE

2015

VINO

IMBOTTIGLIATO HL

- ANNO SOLARE

2016

BARBERA DEL MONFERRATO 40.390 39.287 34.405 33.096

BARBARESCO 30.792 30.112 29.909 31.343

BRACHETTO D’ACQUI 21.699 22.613 21.711 21.096

NEBBIOLO D’ALBA 17.981 18.510 21.080 17.586

DOGLIANI 18.411 19.533 17.997 15.083

DOLCETTO DI OVADA 11.937 12.772 11.476 11.510

CORTESE DELL’ALTO MONFERRATO 7.249 7.107 6.825 8.321

GRIGNOLINO D’ASTI 8.913 9.614 8.923 7.644

RUCHE’ DI CASTAGNOLE MONFERRATO 4.682 5.102 5.170 5.820

DOLCETTO D’ACQUI 5.405 5.225 5.682 5.551

COLLI TORTONESI 4.994 5.278 5.180 4.700





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DENOMINAZIONE

VINO

IMBOTTIGLIATO HL

- ANNO SOLARE

2013

VINO

IMBOTTIGLIATO HL

- ANNO SOLARE

2014

VINO

IMBOTTIGLIATO HL

- ANNO SOLARE

2015

VINO

IMBOTTIGLIATO HL

- ANNO SOLARE

2016

DOLCETTO DI DIANO D’ALBA 4.930 5.327 4.666 4.655

FREISA D’ASTI 4.677 3.996 3.625 3.984

MALVASIA DI CASORZO D'ASTI 2.163 3.327 3.392 3.434

DOLCETTO D’ASTI 4.284 3.842 3.337 3.145

GRIGNOLINO DEL MONFERRATO CASALESE 3.144 3.306 3.238 3.139

MALVASIA DI CASTELNUOVO DON BOSCO 3.579 3.294 3.476 3.032

ALTA LANGA 1.662 2.334 2.356 3.002

TERRE ALFIERI 1.063 1.225 1.313 1.463

BARBERA DEL MONFERRATO SUPERIORE 1.117 1.173 1.313 1.239

VERDUNO PELEVERGA 993 1.099 1.126 1.132

NIZZA 0 0 0 791





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DENOMINAZIONE

VINO

IMBOTTIGLIATO HL

- ANNO SOLARE

2013

VINO

IMBOTTIGLIATO HL

- ANNO SOLARE

2014

VINO

IMBOTTIGLIATO HL

- ANNO SOLARE

2015

VINO

IMBOTTIGLIATO HL

- ANNO SOLARE

2016

DOLCETTO DI OVADA SUPERIORE 581 608 582 507

ALBUGNANO 256 246 363 347

COLLINE SALUZZESI 460 394 378 258

CISTERNA D'ASTI 141 246 191 199

RUBINO CANTAVENNA 138 104 189 159

ALBA 37 99 34 71

STREVI 20 0 16 23

LOAZZOLO 6 54 64 14

GABIANO 19 0 40 5

DOLCETTO DI DOGLIANI 109 43 0 0

DOLCETTO DELLE LANGHE MONREGALESI 0 0 0 0





ANTEPRIMA VENDEMMIA



DENOMINAZIONE

VINO

IMBOTTIGLIATO HL

- ANNO SOLARE

2013

%

VINO

IMBOTTIGLIATO HL

- ANNO SOLARE

2014

%

VINO

IMBOTTIGLIATO HL

- ANNO SOLARE

2015

%

VINO

IMBOTTIGLIATO HL

- ANNO SOLARE

2016

%

TOTALE PIEMONTE 1.847.781,96 100,00% 1.874.336,00 100,00% 1.758.073,00 100,00% 1.751.451,00 100,00%

5 DENOMINAZIONI MAGGIORE VOLUME 1.341.065,00 72,58% 1.346.894,00 71,86% 1.259.501,00 71,64% 1.265.187,00 72,24%

10 DENOMINAZIONI MAGGIORE VOLUME 1.645.946,12 89,08% 1.668.466,00 89,02% 1.560.016,00 88,73% 1.559.102,00 89,02%


PIEMONTE DOC – SCHEDA ANNO DI VENDEMMIA

ANNO DI VENDEMMIA 2015

DIFF.RISPETTO ALLA

VENDEMMIA PRECEDENTE 2014

DIFF.RISPETTO ALLA


Quantita % Quantita %

1) UVE A. Superficie Rivendicata Ha 0 0 0 0 0 0 0

B. Uve rivendicate Q 343.013 -11.037 -3 354.050 -51.298 -13 405.348

2) VINO ATTO A. Pari ad HL 237.713 -8.951 -4 246.664 -37.497 -13 284.161

B. Riclassificazioni e tagli HL (+/-) 36.842 -6.954 -16 43.796 40.876 1400 2.920

C. Potenziale Vino Atto HL 274.555 -15.905 -5 290.460 3.379 1 287.081

3) VINO CERTIFICATO A. Vino Certificato HL 150.923 -116.922 -44 267.845 -11.443 -4 279.288

B. Passaggi (a/da) e tagli HL (+/-) 2.532 -8.302 -77 10.834 1.851 21 8.983

C. Totale Vino Certificato Disponibile HL 153.455 -125.224 -45 278.679 -9.592 -3 288.271

4) ESPORTAZIONE ESTERO A. Vino Certificato Esportato Sfuso HL 1.858 -2.737 -60 4.595 -3.316 -42 7.911

5) VINO IMBOTTIGLIATO A. Totale Vino Imbottigliato HL 115.044 -154.860 -57 269.904 -16.170 -6 286.074

B. Totale Bottiglie Rapportate a 0,75 L 15.339.200 -20.648.000 -57 35.987.200 -2.156.000 -6 38.143.200

C. Di cui imbottigliato fuori zona HL 4.076 -24.417 -86 28.493 -19.709 -41 48.202

D. Pari a Bottiglie Rapportate a 0,75 L 543.467 -3.255.600 -86 3.799.067 -2.627.867 -41 6.426.933

GIACENZE VINO ATTO al 30 giugno 2016 HL (2C-3A) 123.632 101.017 447 22.615 14.822 190 7.793

VINO CERTIFICATO al 30 giugno 2016 HL (3C-4A-5A) 38.411 29.636 338 8.775 6.578 299 2.197

** i dati inerenti le superfici e i quantitativi di uva rivendicata relativi alla vandemmia 2015 potrebbero variare a causa di possibili aggiornamenti delle dichiarazioni di produzione

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PIEMONTE DOC – SCHEDA ANNO DI RIFERIMENTO

ANNO DI RIFERIMENTO

dal 01/07/2015 al

30/06/2016

DIFFERENZA RISPETTO AL

PERIODO 2013-2014

dal 01/07/2014 al

30/06/2015


PERIODO 2012-2013

dal 01/07/2013 al

30/06/2014


1) VINO ATTO A. Giacenza al 1° luglio HL 144.260 8.662 6 135.598 38.591 40 97.007

B. Rivendicazioni e (+/-) Riclassificazioni HL 262.597 -13.087 -5 275.684 -7.230 -3 282.914

C. Potenziale vino atto HL (A+/-B) 406.857 -4.425 -1 411.282 31.361 8 379.921

2) VINO CERTIFICATO A. Giacenza Vino Certificato al 1° luglio HL 64.749 -621 -1 65.370 -1.050 -2 66.420

B. Passaggi (a/da) HL (+/-) 2.648 -7.179 -73 9.827 8.348 564 1.479

C. Vino Certificato HL 244.828 -22.194 -8 267.022 22.699 9 244.323

D. Totale Vino Certificato Disponibile HL (2a+2b+2c) 312.225 -29.994 -9 342.219 29.997 10 312.222

3) ESPORTAZIONE ESTERO A. Vino certificato esportato sfuso HL 6.324 84 1 6.240 -317 -5 6.557

4) VINO IMBOTTIGLIATO A. Totale Vino Imbottigliato HL 257.842 -19.628 -7 277.470 30.618 12 246.852

B. Totale Bottiglie Rapportate a 0,75 L 34.378.933 -2.617.067 -7 36.996.000 4.082.400 12 32.913.600


D. Pari a bottiglie Rapportate a 0,75 L 3.650.267 -883.733 -19 4.534.000 -408.933 -8 4.942.933

GIACENZE VINO ATTO al 30 giugno HL (1C-2C) *** 162.029 17.769 12 144.260 8.662 6 135.598

VINO CERTIFICATO al 30 giugno HL (2D-3A-4A) 54.383 -10.366 -16 64.749 -621 -1 65.370

*** Il dato relativo alla giacenza di vino atto potrebbe variare a causa di possibili aggiornamenti delle dichiarazioni di produzione.

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BAROLO DOCG – SCHEDA ANNO DI VENDEMMIA

ANNO DI VENDEMMIA 2015

DIFF.RISPETTO ALLA


DIFF.RISPETTO ALLA



1) UVE A. Superficie Rivendicata Ha 2.073 6 0 2.067 13 1 2.054

B. Uve rivendicate Q 155.975 15.444 11 140.531 -12.953 -8 153.484

2) VINO ATTO A. Pari ad HL 106.063 10.502 11 95.561 -8.808 -8 104.369

B. Riclassificazioni e tagli HL (+/-) -1.907 -1.090 133 -817 69 -8 -886

C. Potenziale Vino Atto HL 104.156 9.412 10 94.744 -8.835 -9 103.579

3) VINO CERTIFICATO A. Vino Certificato HL 0 0 0 0 0 0 0

B. Passaggi (a/da) e tagli HL (+/-) 0 0 0 0 0 0 0

C. Totale Vino Certificato Disponibile HL 0 0 0 0 0 0 0

4) ESPORTAZIONE ESTERO A. Vino Certificato Esportato Sfuso HL 0 0 0 0 0 0 0

5) VINO IMBOTTIGLIATO A. Totale Vino Imbottigliato HL 0 0 0 0 0 0 0

B. Totale Bottiglie Rapportate a 0,75 L 0 0 0 0 0 0 0

C. Di cui imbottigliato fuori zona HL 0 0 0 0 0 0 0

D. Pari a Bottiglie Rapportate a 0,75 L 0 0 0 0 0 0 0

GIACENZE VINO ATTO al 30 giugno 2016 HL (2C-3A) 104.156 9.412 10 94.744 -8.739 -8 103.483

VINO CERTIFICATO al 30 giugno 2016 HL (3C-4A-5A) 0 0 0 0 0 0 0

** i dati inerenti le superfici e i quantitativi di uva rivendicata relativi alla vendemmia 2015 potrebbero variare a causa di possibili aggiornamenti delle dichiarazioni di produzione

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BAROLO DOC – SCHEDA ANNO DI RIFERIMENTO

ANNO DI RIFERIMENTO

dal 01/07/2015 al

30/06/2016


PERIODO 2013-2014

dal 01/07/2014 al

30/06/2015


PERIODO 2012-2013

dal 01/07/2013 al

30/06/2014


1) VINO ATTO A. Giacenza al 1° luglio HL 355.853 9.755 3 346.098 8.526 3 337.572

B. Rivendicazioni e (+/-) Riclassificazioni HL 99.434 2.961 3 96.473 -3.602 -4 100.075

C. Potenziale vino atto HL (A+/-B) 455.287 12.716 3 442.571 4.924 1 437.647

2) VINO CERTIFICATO A. Giacenza Vino Certificato al 1° luglio HL 14.375 -4.835 -25 19.210 3.868 25 15.342

B. Passaggi (a/da) HL (+/-) -147 242 -62 -389 -214 122 -175

C. Vino Certificato HL 97.177 10.200 12 86.977 -4.572 -5 91.549

D. Totale Vino Certificato Disponibile HL (2a+2b+2c) 111.405 5.607 5 105.798 -918 -1 106.716

3) ESPORTAZIONE ESTERO A. Vino certificato esportato sfuso HL 773 -390 -34 1.163 -227 -16 1.390

4) VINO IMBOTTIGLIATO A. Totale Vino Imbottigliato HL 94.448 4.188 5 90.260 2.754 3 87.506

B. Totale Bottiglie Rapportate a 0,75 L 12.593.067 558.401 5 12.034.666 367.200 3 11.667.466


D. Pari a bottiglie Rapportate a 0,75 L 6.084.000 -154.933 -2 6.238.933 -146.800 -2 6.385.733

GIACENZE VINO ATTO al 30 giugno HL (1C-2C) 358.110 2.257 1 355.853 9.755 3 346.098

VINO CERTIFICATO al 30 giugno HL (2D-3A-4A) 16.184 1.809 13 14.375 -4.835 -25 19.210

*** Il dato relativo alla giacenza di vino atto potrebbe variare a causa di possibili aggiornamenti delle dichiarazioni di produzione.

ANTEPRIMA VENDEMMIA



COMMISSIONI DI DEGUSTAZIONE –

DATI ANNO SOLARE 2016

ANTEPRIMA VENDEMMIA


ITALIA PIEMONTE %

COMMISSIONI DEGUSTAZIONE 2.897 798 27,55%

Campioni prelevati - Numero 48.779 15.748 32,28%

Campioni prelevati - HL 8.852.832 1.794.460 20,27%

Campioni Idonei – Numero 47.382 15.442 32,59%

Campioni Idonei – HL 8.680.859 1.772.823 20,42%

Campioni Rivedibili - Numero 1.020 213 20,88%

Campioni Rivedibili - HL 138.439 15.835 11,44%

Campioni non Idonei alla commissione – Numero 127 15 11,81%

Campioni non Idonei alla commissione – HL 10.366 1.292 12,46%

Campioni non idonei alle analisi chimico fisiche - Numero 250 78 31,20%

Campioni non idonei alle analisi chimico fisiche - HL 23.168 4.510 19,47%


VISITE ISPETTIVE –

DATI ANNO SOLARE 2016

ANTEPRIMA VENDEMMIA


ITALIA PIEMONTE %

VISITE ISPETTIVE 15.133 5.171 34,17%

Viticoltori - Visite Ispettive realizzate 9.873 3.057 30,96%

Viticoltori - Non Conformità Lievi rilevate 1.636 420 25,67%

Viticoltori - Non Conformità Gravi rilevate 255 103 40,39%

Vinificatori - Visite Ispettive realizzate 2.566 975 38,00%

Vinificatori - Non Conformità Lievi rilevate 95 4 4,21%

Vinificatori - Non Conformità Gravi rilevate 15 8 53,33%

Imbottigliatori - Visite Ispettive realizzate 2.694 1.139 42,28%

Imbottigliatori - Non Conformità Lievi rilevate 88 2 2,27%

Imbottigliatori - Non Conformità Gravi rilevate 114 6 5,26%

Controllo etichetta e confronto analisi - Campioni 2.544 828 32,55%

Controllo etichetta e confronto analisi - Non Conformità Lievi 13 3 23,08%

Controllo etichetta e confronto analisi - Non Conformità Gravi 99 34 34,34%


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