ALIMENTAZIONECONSIGLI PER IMPARARE A

MANGIARE MEGLIO

A COSA SERVE IMPARARE A MANGIARE BENE?

• MANTENERSI IN BUONA SALUTE

• PREVENIRE LE MALATTIE

COSA INFLUENZA IL COMPORTAMENTO

ALIMENTARE?

• CULTURA• AMBIENTE SOCIALE• PUBBLICITA’• CONDIZIONI PSICOLOGICHE• CONVINZIONI SBAGLIATE

COMPORTAMENTI ALIMENTARI SCORRETTI

• CARRELLO DELLA SPESA• PREPARAZIONI E COTTURA• COME SI PRESENTANO I PIATTI• MODO DI MANGIARE• CATTIVE ABITUDINI

GLI ALIMENTI

• CEREALI LEGUMI PATATE• VERDURA E FRUTTA• PESCE E CARNI BIANCHE

• LATTE E DERIVATI• CARNI ROSSE E SALUMI

• GRASSI E ZUCCHERI

VERDURA E FRUTTA

• ORTAGGI CRUDI O COTTI

• FRUTTA MOLTO ZUCCHERINA

• ORTAGGI CONSERVATI

PESCE

• FRESCO O SURGELATO

• CONSERVATO E IN SCATOLA

• MOLLUSCHI O CROSTACEI

• CARNI BIANCHE BRESAOLA

• CARNI ROSSE UOVA

• SELVAGGINA INSACCATI

CARNI SALUMI UOVA

LATTE E DERIVATI

• LATTE PARZIALMENTE SCREMATO, YOGURT

• LATTE INTERO, FORMAGGI MOLLI

• FORMAGGI STAGIONATI

ZUCCHERI

• ZUCCHERO DI CANNA, MIELE, MARMELLATE

• DOLCIUMI ELABORATI

GRASSI

• OLIO EXRAVERGINE D’OLIVA

• BURRO, LARDO

QUANDO MANGIARE?

PRIMA COLAZIONE

PRANZO

SPUNTINI DA LIMITARE

CENA

PERCHE’ AUMENTIAMO DI PESO?

OSSERVIAMO

CA LO RI E A S S U N T E CO N GLI A LI M EN T I

ENTRATE

CA LO RI E S PES E CO N I L M O VI M EN T O

U S CI T E

PES O CO RPO REO

IL SOVRAPPESO AUMENTA IL RISCHIO DI PROBLEMI

CARDIOVASCOLARI• FUMO• IPERTENSIONE• SEDENTARIETA’• VALORI ALTI DI COLESTEROLO E TRIGLICERIDI• FAMILIARITA’• STRESS• DIABETE

DIMAGRIRE TROPPO IN FRETTA FA’ BENE?

NO

COLESTEROLO

• LO FABBRICHIAMO NOI

• LO INTRODUCIAMO CON GLI ALIMENTI

COLESTEROLO ALTO NEL SANGUE

I S CH E M I A A N GI N A I N F A R T O

- PL A CCH E A T E R O S CLE R O T I CH EI

PR O B LE M I CA RD I A CI

MANGIARE SANO NON SIGNIFICA ELIMINARE IL PIACERE DELLA TAVOLA!

SALMONE AL FORNO

• Trance di Salmone g 200• olio di oliva cucchiai 1• succo di limone cucchiai 3• prezzemolo cucchiai 2• vino bianco bicchieri 1/2

A proposito dei carboidrati...

PIATTI RICCHI DI GRASSI COME LA

CARBONARA!