PROGRAMMA SCIENZE MOTORIE ANNO SCOLASTICO 2016/17

CLASSE 5° Cc PROF. TRIA PASQUALE

1) Test fisici d’ingresso

2)potenziamento fisiologico: esercizi a corpo libero e con attrezzi finalizzati al potenziamento della forza,resistenza, coordinazione,equilibrio,mobilità ed elasticità muscolare

3) ginnastica posturale alla spalliera

4i giochi sportivi: partite e azioni di gioco nella pallavolo , pallacanestro, calcetto, tennis t.

5) conoscenza pratica e teorica dei vari ruoli nei giochi sportivi

6)elementi ginnastica artistica

7) rotazione dei ruoli nelle azioni di gioco degli sport più comuni

8)nozioni sul fabbisogno calorico e durante l’attività sportiva ,

9 )conoscenza delle sostanze inutili o dannose nell’alimentazione sportiva

Castellana G. li 31/05/2017

ALUNNI PROF. TRIA PASQUALE

I.T.T. L. DELL’ERBA- CASTELLANA GROTTE

PROGRAMMA DI ANALISI CHIMICA, ELABORAZIONE DATI E

LABORATORIO

Classe 5Cc Docenti: Palazzo Maria Giuseppe

As 2016/2017 Motta Rocco

SPETTROFOTOMETRIA- CONDUTTOMETRIA- POTENZIOMETRIA(ripetizione)

CROMATOGRAFIA

I principi chimico-fisici di separazione: scambio ionico, ripartizione, adsorbimento. Le principali tecniche cromatografiche. Cromatografia su carta e su strato sottile (cenni). Gascromatografia: iniettori(split, split-less, on coloumn, split/split-less), rivelatori( Flame Ionization Detector F.I.D., Electron Capture Detector E.C.D., Nitrogen Phosphorus N.P.D.), schema a blocchi gascromatografo, colonne impaccate e capillari. Analisi gascromatografica: la fase stazionaria, la fase mobile, la separazione gascromatografica, la temperatura, analisi qualitativa e analisi quantitativa. Differenza tra cromatografia liquida ad alta pressione (HPLC) e gascromatografia (GC). Equazione di Van Deemter. Piatti teorici. Calcolo piatti. Parametri cromatografici: efficienza, selettività, risoluzione.

BEVANDE ALCOLICHE: I VINI

Giudizio sulla genuinità di un vino.

Determinazioni analitiche:

Titolo alcolometrico volumico col metodo densimetrico ed ebulliometrico. Zuccheri riduttori. pH. Acidità volatile. Acidità totale e fissa. Ceneri. Coloranti artificiali di natura acida con il metodo Arata. Anidride solforosa. Determinazione del ferro per via colorimetrica. Determinazione dei polifenoli totali

GRASSI ALIMENTARI: OLIO DI OLIVA

Caratteristiche generali degli oli vegetali e composizione chimica. Regolamento comunitario e classificazione merceologica degli oli di oliva. Caratteristiche degli oli attraverso l’analisi degli steroli.

Determinazioni analitiche:

Indice di rifrazione. Densità relativa. Acidità. Numero di saponificazione. Insaponificabile. Numero di perossidi. Saggio di Kreiss per la rancidità. Tenore Di olio d’oliva nelle sanse. Analisi gascromatografica degli esteri metilici degli acidi grassi. Polifenoli. Analisi spettrofotometrica nell’ UV e calcolo del K. Analisi gascromatografica degli steroli.

ACQUE E INQUINAMENTO IDRICO

Legislazione per le acque di scarico e per quelle destinate al consumo umano.Parametri analitici per la caratterizzazione delle acque.Determinazioni analitiche:

Campionamento. Parametri associabili a processi redox:ossigeno disciolto,domanda biochimica di ossigeno,ossidabilità al permanganato(kubel).Parametri aspecifici associabili ad equilibri acido-base o relativi alle sostanze disciolte in soluzione:alcalinità, pH, durezza totale.Parametri specifici relativi a componenti ordinari: cloruri ,solfati per via turbidimetrica.Parametri specifici relativi a componenti indesiderabili: ammoniaca (analisi qualitativa)nitriti (analisi qualitativa),nitrati,ferro.

Il cloro nelle acque.

Durezza calcica e magnesiaca.

ELABORAZIONE DEI DATI ANALITICI

Elaborazione dei dati analitici e costruzione di grafici su foglio elettronico, utilizzando il programma Excel.

ARGOMENTI TRATTATI CON LA METOLOGIA CLIL-Method polyphenols in wine-Gas chromatography: Block diagram-Detectors F.I.D./E.C.D./ N.P.D.-Water Metodics: DO, BOD, Nitrates, Ammonia, Nitrites, pH, Conductivity

ALUNNI DOCENTI

I.T.T. ” L. DELL’ERBA “ - CASTELLANA GROTTE

PROGRAMMA DI « CHIMICA ORGANICA E BIOCHIMICA »

Classe 5^ CC.

A.s.: 2016-2017

Docenti: Maria Luigia Rotolo ; Maria Cristina Antonicelli

LA FERMENTAZIONE

Il processo fermentativo.

GLI ENZIMI

Generalità sui catalizzatori. Origine, natura, composizione degli enzimi. Denominazione e classificazione. Attività enzimatica. Fattori che influenzano l’attività enzimatica. Inibizione enzimatica. Meccanismo di azione dell’enzima.

I MICRORGANISMI : I LABORATORI DELLA FERMENTAZIONE.

Origine. Classificazione e nomenclatura. Morfologia e struttura dei batteri con riferimenti alla cellula eucariota, Attività e funzioni dei batteri. Fisiologia batterica: I tipi nutrizionali ; esigenze chimico fisiche ; il metabolismo : processi metabolici , il sistema ADP-ATP, glicolisi, ciclo di Krebs, catena respiratoria e fosforilazione ossidativa, respirazione aerobia e anaerobia, fermentazione, catabolismo dei trigliceridi con cenni al catabolismo delle proteine.

I MICRORGANISMI PER LE PRODUZIONI INDUSTRIALI

I lieviti. Le muffe.

LE MATERIE PRIME

I costi delle materie prime. Le fonti delle materie prime. Composizione delle materie prime.trattamenti delle materie prime. Stechiometria di biomassa (cenni). Materie prime e produzioni industriali.

LE FASI DI PRODUZIOONE .

Preparazione dell'inoculo. Sterilizzazione del mezzo di coltura ( cenni). La fermentazione. Estrazione e purificazione dei prodotti. I processi biotecnologici (cenni).

UN IMPIANTO BIOTECNOLOGICO: IL FERMENTATORE

L’impianto biotecnologico. Il fermentatore.

IL DNA

Composizione. Struttura. Duplicazione e meccanismo della duplicazione del DNA.

Genetica microbica: la mutazione, la ricombinazione.

IL DNA E L’INFORMAZIONE GENETICA

Che cos’è l’informazione contenuta nel DNA? Il meccanismo dell’informazione genetica.

LA BIOSINTESI PROTEICA

Prima fase : trascrizione. Seconda fase: Traduzione. Regolazione della biosintesi proteica.

GENETICA MICROBICA 

La mutazione. La ricombinazione per coniugazione e per trasduzione.

LA CINETICA DELLA CRESCITA MICROBICA NEI REATTORI

Tempo di reazione.

TRATTAMENTI DI DEPURAZIONE PER LE ACQUE REFLUE CIVILI ED INDUSTRIALI

Introduzione. Origine, composizione e pretrattamenti delle acque reflue. Trattamento secondario. Trattamento aerobio e anaerobio. trattamenti misti (cenni) e finali (senza defosfatazione per lisciviazione biologica).

Biochimismo dei trattamenti aerobici e anaerobici per la depurazione delle acque reflue: processo aerobio e anaerobio (cenni).

PRODUZIONI BIOTECNOLOGICHE

Produzione dell’alcol etilico, acido lattico e citrico. Sintesi della L-lisina riguardo principalmente allo schema di regolazione. Produzione degli antibiotici e della penicillina. Produzione vitamina B12 (cenni). Produzione di lieviti (cenni).

LABORATORIO

Sicurezza nel laboratorio di microbiologia

Vetreria

Strumentazione

Microscopio:

-Esame a fresco

-Esame su preparati fissati e colorati

Tecniche di sterilizzazione:

- Flambatura, arroventamento

- Sterilizzazione con vapore saturo sotto pressione

-Sterilizzazione con vapore saturo a pressione ordinaria

-Sterilizzazione con tecnica della tyndallizzazione

Analisi Qualitativa dei microorganismi

-Terreni di coltura

-Modalità di allestimento dei terreni di coltura

-Tecniche di semina

-Isolamento in coltura pura

-Identificazione mediante analisi morfologica delle colture

-Enterotube

Analisi quantitativa dei microorganismi

Determinazione della carica microbica con il metodo del conteggio in piastra

Determinazione della carica batterica con il metodo MF

Analisi Microbiologica applicata

Esame batteriologico dell’acqua potabile sia con metodo MPN che con le membrane filtranti

Gli alunni I docenti

PROGRAMMA LINGUA E CIVILTA’ INGLESE

A.S. 2016 – 2017

5Cc – Prof.ssa Roberta Lopez

Libri di testo in adozione: - Solutions Intermediate(Student’s book + Workbook) di C.Krantz, Anita Omelanczuck, T.Falla, P.Davies. Edizione Oxford.Elisabetta Grasso, Paola Melchiori“Into Science” CLITT

Civilità:

1. A world and itspeople:

Civilrights and civilduties

1. King’sspeechat the march on Washington for jobs and freedom, 28th August 1963VIDEO: King’sspeech “I have a dream”

2. Gandhi’sspeechatAhmedabas, 23rd March 1922,VIDEO “Gandhi’s Salt March” ed attività di note-taking

3. John F. Kennedy’sinauguraladdress, 20th January 19614. Reading: “Can a goodcitizen be a conscientiousobjector?”

2. A world and itsproblems:

Migrations and migrants

1. Migrations – A general introduction2. Migrations in the 20th century3. Currentmigrations

Microlingua:

1. Food science:

1.1 WINE :

1. How to makeethanol (VIDEO) (note-taking)2. How wineis made

VIDEO : “How wineis made” (note-taking)3. ItalianClassification of wines4. Champagne and secondfermentation

1.2 BEER:1. The brewingprocess

1.3 OLIVE OIL

1. Olive oil production2. Continuous and discontinuousmethods

MICRO-ORGANISMS

1. Microbes: The factory of everything2. Good and badbacteria3. Prokaryotes vs. Eukaryotes4. Overview of cellstructure (VIDEO)(note-taking)5. The colours of biotechnology6. Microbes: building blocks for biotechnology7. Meet the microbeseating the GulfOilSpill (listening)

PETROLEUM

1. Crude oil2. Distillation3. Fractionaldistillation4. Problems of exploiting oil5. Oil and gas formation (VIDEO) (note-taking)6. Refining of crude petroleum (VIDEO) (note-taking)

WATER:

1. Potable water supplies2. Sewage treatment

Gli alunni L’insegnante

Prof.ssa Roberta Lopez

ISTUTUTO TECNICO TECNOLOGICO “LUIGI DELL’ERBA”

Castellana Grotte (BA)Anno scolastico: 2016/2017

Professoressa: Vittoria Tommasini

Classe: V C chimica

Testi:

L’attualità della letteratura 2 (Dal Barocco al Romanticismo) L’attualità della letteratura 3.1 (Dall’età postunitaria al primo Novecento) L’attualità della letteratura 3.2 (Dal periodo tra le due guerre ai nostri giorni) L’attualità della letteratura: Antologia della DIVINA COMMEDIA a cura di

Alessandro Marchi

PROGRAMMA DI ITALIANO

L’ETA’ DEL ROMANTICISMOIl Romanticismo italiano: caratteri generali

Giacomo Leopardi

1. La vita2. Le lettere3. Il pensiero4. La poetica del «vago e indefinito»5. Leopardi e il Romanticismo 6. I Canti

‘’L’infinito’’ dai Canti‘’Il sabato del villaggio’’ dai Canti‘’Il passero solitario’’ dai Canti

7. Le Operette morali e l’«arido vero»‘’Dialogo della Natura e di un Islandese’’ dalle Operette morali“Dialogo di un venditore di almanacchi e di un passeggiere “

L’ETA’ POSTUNITARIALo scenario: storia, società, cultura, idee

1. Le strutture politiche, economiche e sociali2. Le ideologie

3. Le istituzioni culturali4. Gli intellettuali

Lo scenario: storia della lingua e forme

1. La lingua2. Fenomeni letterari e generi

La contestazione ideologica e stilistica degli scapigliati

Il romanzo del secondo Ottocento in Europa e in Italia

1. Il Naturalismo francese: caratteri generali1.1 Gustave Flaubert: vita, pensiero e opere

‘’I sogni romantici di Emma’’ da Madame Bovary2. Il Verismo italiano: caratteri generali

Giovanni Verga

1. La vita2. I romanzi preveristi3. La svolta verista4. Poetica e tecnica narrativa del Verga verista5. L’ideologia verghiana6. Il Verismo di Verga e il naturalismo zoliano 7. Vita dei Campi

‘’Rosso Malpelo’’ da Vita dei campi“Fantasticheria” da Vita dei campi

8. Il Ciclo dei Vinti9. I Malavoglia

‘’Il mondo arcaico e l’irruzione della storia’’ da I Malavoglia‘’I Malavoglia e la comunità del villaggio: valori ideali e interesse economico’’ da I Malavoglia‘’La conclusione del romanzo: l’addio al mondo pre-moderno’’ da I Malavoglia

10. Le Novelle rusticane, Per le vie, Cavalleria rusticana‘’La roba’’ dalle Novelle Rusticane

11. Il Mastro-don Gesualdo‘’La morte di mastro-don Gesualdo’’ da Mastro-don Gesualdo

12. L’ultimo Verga

ILDECADENTISMOLo scenario: società, cultura, idee

1. La visione del mondo decadente

2. La poetica del Decadentismo 3. Temi e miti della letteratura decadente4. Decadentismo e Romanticismo5. Decadentismo e Naturalismo 6. Decadentismo e Novecento

Lo scenario: forme letterarie

1. Baudelaire, al confine tra Romanticismo e Decadentismo2. Il trionfo della poesia simbolista3. Le tendenze del romanzo decadente

Gabriele d’Annunzio

1. La vita2. L’estetismo e la sua crisi

‘’Un ritratto allo specchio: Andrea Sperelli ed Elena Muti’’ da Il piacere‘’Una fantasia «in bianco maggiore»’’ da Il piacere

3. I romanzi del superuomo4. Le opere drammatiche5. Le Laudi6. Alcyone

‘’Le stirpi canore’’ da Alcyone7. Il periodo ‘’notturno’’

‘’ La prosa ‘’notturna’’ ‘’ dal Notturno

Giovanni Pascoli

1. La vita2. La visone del mondo3. La poetica4. L’ideologia poetica5. I temi della poesia pascoliana6. Le soluzioni formali7. Le raccolte poetiche 8. Myricae

‘’Arano’’ da Myricae‘’Lavandare’’ da Myricae

9. I Poemetti : cenni10. I Canti di Castelvecchio : cenni11. I Poemi conviviali, i Carmina, le ultime raccolte, i saggi : cenni

IL PRIMO NOVECENTOLo scenario: storia, società, cultura, idee

La stagione delle avanguardie

1. I futuristi: caratteri generali1.1 Filippo Tommaso Marinetti: vita e opere

‘’Manifesto del Futurismo’’‘’Manifesto tecnico della letteratura futurista’’

La lirica del primo Novecento in Italia

1. I Crepuscolari

Italo Svevo

1. La vita2. La cultura di Svevo3. Il primo romanzo: Una vita4. Senilità 5. La coscienza di Zeno

‘’Il fumo’’ da La coscienza di Zeno‘’La morte del padre’’ da La coscienza di Zeno

6. I racconti e le commedie

Luigi Pirandello

1. La vita2. La visone del mondo3. La poetica4. Le poesie e le novelle

‘’Il treno ha fischiato’’ dalle Novelle per un anno5. I romanzi

‘’La costruzione della nuova identità e la sua crisi’’ da Il fu Mattia Pascal‘’«Viva la Macchina che meccanizza la vita!»’’ da I Quaderni di Serafino Gubbio operatore‘’«Nessun nome» da Uno, nessuno e centomila

6. Gli esordi teatrali e il periodo «grottesco»7. Il «teatro nel teatro»

‘’La rappresentazione teatrale tradisce il personaggio’’ da Sei personaggi in cerca d’autore

TRA LE DUE GUERRE

L’ermetismo: caratteri generaliGiuseppe Ungaretti: la vita, la poetica, le opereLettura, analisi e commento:

‘’Veglia’’ da L’allegria ‘’Sono una creatura’’ da L’allegria “Mattina”da L’allegria “Soldati” da L’allegria

Salvatore Quasimodo: la vita, la poetica, le opereLettura, analisi e commento:

‘’Ed è subito sera’’ da Acque e terre ‘’Alle fronde dei salici’’da Giorno dopo giorno

Eugenio Montale:la vita, la poetica, le opereLettura, analisi e commento:

‘’Spesso il male di vivere ho incontrato’’ da Ossi di seppia “Non chiederci la parola” da Ossi di seppia “Cigola la carrucola del pozzo” da Ossi di seppia “Xenia 1” da Satura

DANTE ALIGHIERILADIVINA COMMEDIAParadisoLa struttura topografica, i temiLettura, analisi e commento dei canti I, III, VI

ALUNNIDOCENTE

Tommasini Vittoria

ITIS “L. DELL’ERBA”

RELIGIONE CATTOLICA

PROGRAMMA

ANNO SCOLASTICO 2016/17

CLASSE V C IND. CHIMICA

PRIMO PERCORSO

ETICA DELLA VITA IN SOCIETA’

Diritti e doveri di cittadinanza.

Bene comune e azione politica.

Valori cristiani in politica.

Il lavoro e il cristianesimo.

La globalizzazione culturale e religiosa.

Sviluppo e sottosviluppo.

Strategie alternative e condotte solidali.

L’ambiente e il problema ecologico.

La responsabilità umana verso il creato.

Magistero sociale della Chiesa.

SECONDO PERCORSO

L’ETICA DELLA VITA

La Bioetica e i suoi criteri di giudizio.

I fondamenti dell’etica cristiana e dell’etica cattolica in merito alla vita.

La sacralità della vita.

Temi di Bioetica: aborto, eutanasia, manipolazioni genetiche, clonazione e cellule

staminali, fecondazione assistita, donazione di organi.

TERZO PERCORSO

NUOVI MOVIMENTI, SETTE E CULTI

Le sette cristiane: i Testimoni di Geova.

Le nuove religioni orientali.

Le nuove sette e i culti satanici.

Il sincretismo, forme di relativismo, il fondamentalismo, l’ateismo.

Gli Alunni Il Docente

I.T.T. "Luigi dell'Erba" Informatica - Chimica e Materiali - Produzioni e Trasformazioni Via della Resistenza, 40 - Castellana Grotte (BA)

Anno scolastico 2016/2017 Classe: V Cc

Prof.ssa Tommasini VittoriaTesti: Parlare di Storia (volume 2) Parlare di Storia (volume 3)

Programma di Storia

Dal volume 2 Unità 6 Rivoluzione industriale e questioni nazionali

Capitolo 1Lo scenario economico : la rivoluzione industriale ingleseCapitolo 3Lo scenario politico : l’ impossibile RestaurazioneCapitolo 4Costituzione e nazionalità : l’ opposizione alla Restaurazione

Unità 7 Nuove classi, nuovi diritti

Capitolo 2 Le nuove povertà e la questione socialeCapitolo 4Le rivoluzioni del 1848

Unità 8 Stati e nazioni nell’ Ottocento

Capitolo 1 L’ Europa degli stati nazionali Capitolo 2L’ Europa degli imperi

Unità 9 L’ unificazione italiana

Capitolo 1Il discorso nazionale italiano Capitolo 2La svolta del 1948 3 il Piemonte liberaleCapitolo 3Conquista dell’ unità

Dal volume 3Unità 1 Scenari di inizio secolo

Capitolo 1L'Europa e il mondo: guerre prima della guerraCapitolo 2 L'Italia giolittiana: il liberalismo incompiuto

Unità 2 La Grande guerra e la rivoluzione russa Capitolo 1Lo scoppio della guerra e l'intervento italianoCapitolo 2Lo svolgimento del conflitto e la vittoria dell'IntesaCapitolo 3 Le rivoluzioni russe

Unità 3 Lo scenario del dopoguerra Capitolo 1Le eredità della guerraCapitolo 2L'economia mondiale fra sviluppo e crisi

Sezione 2 La cittadinanza totalitaria

Unità 4 Il fascismoCapitolo 1Il dopoguerra italianoCapitolo 2Il fascismo al potereCapitolo 3Il regime fascista

Unità 5 Il nazismoCapitolo 1La Germania di Weimar e l'ascesa del nazismoCapitolo 2Il regime nazista

Unità 6 Lo stalinismo Capitolo 1Gli anni venti e l'ascesa di Stalin Capitolo 2Il regime staliniano

Unità 7 L'Europa e il mondo fra le due guerre

Capitolo 1L'alternativa democratica: Gran Bretagna, Francia, New Deal americano

Unità 8 Le catastrofe dell'Europa Capitolo 1 I fascismi in Europa e la guerra civile spagnolaCapitolo 2Verso la guerraCapitolo 3La Seconda guerra mondialeCapitolo 4La Resistenza in Europa e in Italia

Gli alunni Il docente

ISTITUTO TECNICO INDUSTRIALE STATALE

“LUIGI DELL'ERBA”

Chimica e Materiali – Informatica – Tecnologie Alimentari/Produzioni e Trasformazioni

Via della Resistenza, 40 – 70013 CASTELLANA GROTTE

Tel./Fax 0804965144 - 0804967614

Codice Meccanografico BATF04000T - Codice Fiscale 80005020724

E-mail : itisdellerba@tiscali.it¬¬¬¬ - Sito Internet www.itis.castellana-grotte.it

PROGRAMMA DI TECNOLOGIE CHIMICHE INDUSTRIALI

CLASSE 5 Cc Anno Scolastico 2016 - 2017

Prof.ssa Grazia Milella

Prof. Giovanni Fanelli

DISTILLAZIONE

Equilibri liquido – vapore e leggi che lo regolano: legge di Clausius e Clapeyron, legge di Raoult, legge di Dalton, legge della distillazione. Diagramma di equilibrio e diagramma lenticolare. Rettifica: teoria della colonna di rettifica. Metodo di Mc Cabe e Thiele: retta di lavoro superiore ed inferiore, retta di freddezza, rapporto di riflusso minimo ed effettivo, determinazione del numero di stadi ideali ed effettivi. Colonne di arricchimento e di esaurimento, distillazione flash, differenziale, discontinua frazionata: semplici calcoli di progetto inerenti alle tecniche suddette. Tecniche speciali di

distillazione: azeotropica, estrattiva, in corrente di vapore. Controllo di una colonna di distillazione. Schemi di impianto. Caratteristiche tecniche di una colonna di rettifica.

ASSORBIMENTO E DESORBIMENTO (STRIPPING)

Solubilità di un gas in un liquido, legge di Henry, curva di equilibrio. Teoria del doppio strato. Bilanci di materia, retta di lavoro, determinazione del numero degli stadi teorici, rendimento e numero di stadi effettivi. Regolazione di una colonna di assorbimento e di stripping: schemi di impianto. Semplici apparecchiature utilizzate nei processi industriali.

ESTRAZIONE

Principio chimico – fisico, legge di ripartizione. Estrazione liquido – liquido e solido – liquido, requisiti del solvente. Influenza delle variabili operative. Diagrammi triangolari, proprietà e loro uso. Estrazione liquido – liquido: sistemi ternari a parziale e totale immiscibilità. Processi monostadio e multistadio: controcorrente e correnti incrociate. Metodo grafico per la determinazione del numero di stadi teorici. Estrazione solido – liquido. Sistemi ideali e reali: rette di equilibrio. Processi monostadio e multistadio: controcorrente e correnti incrociate. Metodo grafico per la determinazione del numero di stadi ideali. Regolazione di una colonna di estrazione. Principali apparecchiature di uso industriale

ELEMENTI DI REGOLAZIONE AUTOMATICA

Grandezze fondamentali: variabile controllata, variabile regolante, errore, set point, controllore, attuatore. Regolazione dei principali parametri di esercizio: livello, portata, pressione, temperatura. Anello di regolazione in retroazione (feed-back). Esempi di strumentazione applicta a processi chimici ed lle operazioni unitarie trattate.

PETROLIO E PETROLCHIMICA

Composizione media e principali tipi di grezzi petroliferi. Ricerca ed estrazione del petrolio, trattamenti immediati e trasporti. Frazionamento del grezzo in prodotti base: Topping, vacuum, stabilizzazione e splitting delle benzine. Desolforazione catalitica. Cracking termico e catalitico, impianti di produzione. Potere antidetonante delle benzine. Reformig catalitico per produzione di benzine ad alto numero di ottano. Reazioni chimiche principli. Impianto di produzione. Processi di isomerizzazione, di alchilazione, steam-cracking, impianti di produzione. Produzione del metanolo: materie prime, reazione di sintesi, caratteristiche termodinamiche e cinetiche del processo, isoterme di reazione, recupero del prodotto. Descrizione dell’impianto di produzione.

PRINCIPI DI BIOTECNOLOGIA E PRODUZIONI BIOTECNOLOGICHE

L’industria delle biotecnologie, caratteristiche generali e condizioni operative dei processi biotecnologici. Fasi di una produzione biotecnologica. Materie prime e preparazione dei terreni industriali. Sterilizzazione delle apparecchiature e dei flussi di materia. Studio cinetico di un processo

biotecnologico, bilanci di materia del microrganismo, del substrato e del prodotto nel processo continuo, dimensionamento di massima di un bioreattore. Tipologie dei bioreattori. Recupero del prodotto e problemi connessi allo smaltimento dei reflui. Depurazione dei reflui: trattamento secondario aerobio, formazione del fiocco. Problemi di esercizio: Bulking, rising, pin point; soluzioni impiantistiche. Trattamento dei fanghi, stabilizzazione anaerobica. La digestione anaerobica, fasi del processo. Produzione del biogas. Apparecchiature ed impianti: il digestore a singolo e doppio stadio.

Produzioni biotecnologiche:

Produzione dell’etanolo, materie prime e loro trattamento; microrganismi e condizioni operative; impianto di produzione e di recupero del metabolita. Produzione dell’etanolo assoluto.

Produzione dell’acido citrico, materie prime e loro trattamento; microrganismi e condizioni operative; impianto di produzione e di recupero del metabolita.

Produzione della L-Lisina, materie prime e loro trattamento; microrganismi e condizioni operative; impianto di produzione e di recupero del metabolita.

Produzione della penicillina G, materie prime e loro trattamento; microrganismi e condizioni operative; impianto di produzione e di recupero del metabolita.

POLIMERI

Caratteristiche generali dei polimeri. Principali meccanismi di polimerizzazione. Principali tecniche di polimerizzazione. Produzione del polietilene e del polipropilene.

Castellana Grotte, 31 Maggio 2017

Gli alunni Gli insegnanti

Grazia Milella

Giovanni Fanelli

Programma di Matematica classe V sez.Cc a.s. 2016/2017

Il calcolo integrale

Definizione di differenziale di una funzione e significato geometrico. Primitiva di una funzione, integrale indefinito. Integrali indefiniti immediati. Integrazione di funzioni razionali fratte. Integrazione per sostituzione e per parti.

L’integrale definito

L’area del trapezoide e l’integrale definito. Le proprietà dell’integrale definito. Dimostrazione del teorema della media. La funzione integrale. Dimostrazione del teorema di Torricelli-Barrow. Formula di Newton-Leibniz per il calcolo dell’integrale definito. Il calcolo delle aree. Esercizi applicativi.

Risoluzione grafica di disequazioni in due incognite

Disequazioni lineari e non lineari.

Funzioni di due variabili

Definizione di funzione reale di due variabili reali. Insieme di esistenza delle funzioni di due variabili, rappresentazioni grafiche. Definizione di derivata parziale della funzione di due variabili e significato geometrico. Equazione del piano tangente ad una superficie. Derivate parziali del secondo ordine. Enunciato del teorema di Schwarz. Definizione di massimo e minimo assoluti e relativi. Enunciato della condizione necessaria per l’esistenza di un estremo relativo. Definizione di punto stazionario. La funzione Hessiano. Enunciato delle condizioni sufficienti per l’esistenza di un estremo. Esercizi applicativi.

Cenni su Formula di Taylor e Maclaurin.

Castellana Grotte, lì 31-05-2017

Gli alunni Il docente

De Matteis Alba Rosa