meltemi · Meltemi con tutto lo staff Vi augura Happy New Year 2019 Pre dessert…Gelato alla...

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, , , , meltemi PESCERIA & SPUMANTERIA San Silvestro 2018 , , , ,

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, ,,,meltemiPESCER IA & SPUMANTER IA

San Silvestro2018

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Bollicine di benvenuto Ferrari Perlé Trento DocEntrée della cucina…Maionese al lampone con cuore di salmone affumicato

Upstream e crumble alla liquirizia

Piccola pasticceria della casa, Uva e frutta secca del Buon Anno

Il menu è proposto al prezzo di euro 100,00 bevande escluse.

Meltemi con tutto lo staff Vi augura Happy New Year 2019

Pre dessert…Gelato alla carota, salsa allo zenzero e sedano verde croccante

Mela Golden cotta a bassa temperatura, cremoso di cioccolato fondente 66% Valrhona, salsa vaniglia, caramello salato e polvere d’oro

Tartare di orata in olio e limone con sale bianco Pyramid di Cipro

Tentacolo di polpo arrostito, guanciale croccante con crema di lenticchie, carciofi, chips di topinambur e gel di spumante

Gnocchi di patate viola al cacio e pepe, liquido di ricci di mare, gambero rosso, cime di rapa e caviale di salmone

Astice a vapore, morbido di cavolfiore, radicchio tardivo con riduzione di Pinot Nero