Post on 09-Apr-2016
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Ristorante !""#$ dell’Hotel Bellerive
Via Pietro da Salò, 11 - 25087 Salò (Brescia) Lago di Garda Per informazioni e prenotazioni 0365 520410www.hotelbellerive.it
Ristorante !""#$ dell’Hotel Bellerive
Via Pietro da Salò, 11 - 25087 Salò (Brescia) Lago di Garda Per informazioni e prenotazioni 0365 520410www.hotelbellerive.it
!""#$!e la Primavera
La lasagnetta con Taleggio e asparagi Lasagna with Taleggio cheese and asparagusLasagne mit Taleggio Käse und Spargel
L’insalatina di finocchi e arance all’aceto balsamico Fennel and orange salad with balsamic vinegarFenchel und Orangen-Salat mit Balsamico-Essig
La crema di carciofi Cream of artichokesArtischocken-Creme
Ristorante !""#$ dell’Hotel Bellerive
Via Pietro da Salò, 11 - 25087 Salò (Brescia) Lago di Garda Per informazioni e prenotazioni 0365 520410www.hotelbellerive.it
!""#$!PER COMINCIARE
La tempura di primizie di stagione Season’s firstlings tempuraFrühgemuse Tempura
La terrina di trota con filangée d’asparagi e bottarga Terrine of trout with filangée of asparagus and roeForelle Terrine mit filangée von Spargel und Reh
L’anguilla in saor con polenta di Storo abbrustolita Marinated eel in sauce with grilled polenta from StoroMarinierter Aal in Sauce mit gegrillter Polenta aus Storo
La pancetta piacentina con i nostri carciofini sott’olio Piacenza bacon with homemade artichokes in olive oilPiacenza Speck mit unseren Artischocken in Öl
L’insalata tiepida di nervetti e fagioli cannellini con olio al timoNerves warm salad with white beans and thyme oilNerven warmen Salat mit weißen Bohnen und Thymian-Öl
Ristorante !""#$ dell’Hotel Bellerive
Via Pietro da Salò, 11 - 25087 Salò (Brescia) Lago di Garda Per informazioni e prenotazioni 0365 520410www.hotelbellerive.it
!""#$!Le creme, le zuppe, le minestre
Il minestrone tradizionale con pesto di basilico Traditional vegetable soup with basil pestoDie traditionelle Gemüsesuppe mit Basilikum-Pesto
La passata di fagioli con maltagliati Cream of beans with maltagliati pastaCreme von Bohnen mit Maltagliati Pasta
La crema di sedano e crostini al gorgonzola naturale Cream of celery with gorgonzola cheese croutonsCreme von Sellerie mit Gorgonzola Croutons
!""#$!E LA PASTA
I ravioli di coregone con sauté di pomodorini pachino, maggiorana e mandorle tostateHomemaid ravioli with whitefish sautéed with cherry tomatoes, marjoram and toasted almondsFelchen Ravioli sautierten mit Kirschtomaten, Majoran und gerösteten Mandeln
Le pappardelle ai broccoletti e acciuga Pappardelle with broccoli and anchovyBandnudeln mit Brokkoli und Sardellen
Gli gnocchi di patate con rucola e Bagoss Potato gnocchi with rocket and Bagoss cheeseKartoffel-Gnocchi mit Rucola und Bagoss Käse
Gli spaghetti artigianali con pomodorini e pecorino Homemade spaghetti with tomatoes and pecorinoHausgemachte Spaghetti mit Tomaten und Pecorino
Il risotto mantecato con polpa di rane, zafferano e mentucciaRisotto with frog meat, saffron and mintRisotto mit Frosch Fleisch, Safran und Minze
!""#$!E il MARE
Ristorante !""#$ dell’Hotel Bellerive
Via Pietro da Salò, 11 - 25087 Salò (Brescia) Lago di Garda Per informazioni e prenotazioni 0365 520410www.hotelbellerive.it
!""#$!E il lago
Il salmerino al cartoccio con carciofini trifolati Brook trout in foil with sliced artichokesDie Bachforelle in Folie mit Artischocken
La coda di rospo bardata con riduzione di Groppello Monkfish with Groppello wine sauceSeeteufel mit Groppello Wein Sauce
Il fritto di gamberi e polletto in pastella Chicken and shrimp fried in batterHuhn und Garnelen im Teigmantel frittiert
!""#$!E LE CARNI DELLA BASSA BRESCIANA
Il capretto alla bresciana con polenta Brescia style kid with polentaBresciana Art Kind mit Polenta
I teneroni di vitello in umido con la gremolata Tender veal stew with aromatic sauceZartes Kalbs mit aromatischen Sauce
Il filetto di manzo scaloppato con mele del Trentino caramellateBeef fillet with caramelized Trentino applesRinderfilet mit karamellisierten Äpfeln aus Trentino