PROGETTO DI SVILUPPO

RELATIVO ALLA

RINTRACCIABILITA’ E CERTIFICAZIONE

DELLE ECCELLENZE DELL’ENOLOGIA PIEMONTESE

Anteprima vendemmia 25-11-2011

Presentazione a cura di Daniela

Mangiapelo

Wine Trace

Struttura Del Progetto

1 –CREAZIONE SISTEMA DI TRACCIABILITA’

A. Predisposizione Dati Input

I. scelta del campione

II. verifica delle banche dati

B. Software Wine TRace

C. Assistenza Tecnica E Comunicazione

2- GEOTRACCIABILITA’

A. Campioni in campo

B. Campioni in cantina

C. Analisi isotopiche

3- PORTALE del progetto sul

sito della Regione Piemonte

Distribuzione Geografica delle Cantine

DOLCETTO D'ALBA D.O.C.LANGHE FREISA D.O.C.

BARBERA D'ASTI D.O.C.G.

"VIGNE VECCHIE DEL CINQUANTENARIO"

PIEMONTE MOSCATO PASSITO D.O.C.

BARBERA MONFERRATO D.O.C. "LA BIRBA"

ERBALUCE DI CALUSO D.O.C. G.

http://www.regione.piemonte.it/agri/

http://www.regione.piemonte.it/agri/traccia_vino/

Portale WINE TRACE

Portale WINE TRACE

Portale WINE TRACE

Portale WINE TRACE

Portale WINE TRACE

Portale WINE TRACE

Portale WINE TRACE

Portale WINE TRACE

Portale WINE TRACE

Web application WINE TRACE

Web-application “Wine Trace”

PC client cantine

Server

Anagrafica fornitori

Creazione lotti

Grafico lotti

c

Lotti di imbottigliamento

Dettaglio lotto di imbottigliamento

rintracciabilità

Rintracciabilità dei lotti di imbottigliamento

Geotracciabilità: Campioni in campo

Campione DCampione E

Campione A

Campione BCampione C

Coordinate GPSpunti di campionamento

Tot=1kg d’uva

Analisiisotopica

Campioni in cantina

Vendemmia ConferimentoPigiatura

Campionamento

Analisi isotopica

Elaborazione Risultati Analisi isotopiche

CampionamentoIn campo

Analisi isotopica

Analisi isotopica

CampionamentoIn cantina

Elaborazione risultati analisi

www.regione.piemonte.it/tracciabilitavino

Elaborazione risultati analisi

WINE TRACE

d.mangiapelo@corintea.it