Transcript of Istituto Nazionale di Economia Agraria Il sistema pugliese della ricerca e dellinnovazione...
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria Il sistema pugliese
della ricerca e dellinnovazione nellagroalimentare: prime evidenze
della ricerca INEA per lARTI Agenzia Regionale per la Tecnologia e
lInnovazione Prof. Gianfranco Viesti Convegno La Puglia ad alta
tecnologia: il Distretto Tecnologico Regionale e il Centro di
Competenza Agroalimentare Bari, 1 giugno 2007
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria Il sistema
agroalimentare pugliese
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria Un grande sistema
agricolo 19902003 PLV (milioni di euro) (milioni di euro)2,13,6 %
su Italia 7,48,1 VA (milioni di euro) 1,72,6 % su Italia 8,4 8, 9
8, 9 PLV/PIL(%)6,35,9
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria Puglia * % sul totale
Puglia/Italia % Coltivazioni erbacee 1,539,38,8 Patate e ortaggi
Patate e ortaggi0,925,413,2 Frumento duro Frumento duro0,25,819,5
Coltivazioni arboree 1,745,516,1 Vite Vite0,617,318,1 Olivo
Olivo0,822,835,1 Allevamenti0,39,12,3 Servizi annessi 0,26,18,8
TOTALE3,7100,08,4 (* valori correnti in milioni di euro) con un
peso rilevante in molte produzioni nazionali Valore della
produzione vendibile per comparti - 2003
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria 19952006 Puglia (Vino
DOC e DOCG) 194,0862,4 Puglia/Italia % 26 Puglia (Vino totale)
10,07,1 Vino DOC e DOCG/ Vino totale % 1,912,1 Con alcuni casi di
forte miglioramento qualitativo (migliaia di ettolitri)
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria 19952003
Puglia960,61.086,1 Italia18.967,920.434,7 VA/Italia % 5,15,3 Una
industria alimentare con margini di crescita (milioni di euro) A
prezzi costanti 1995
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria... e ben diversificata
(N. addetti industria alimentare in Puglia - 2001)
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria Ricerca e innovazione
per la competitivit del settore Innovazione del processo di
trasformazione e delle produzioni come fattore di incremento di
competitivit delle PMI del settore disseminate sul territorio
regionale Innovazione del processo di trasformazione e delle
produzioni come fattore di incremento di competitivit delle PMI del
settore disseminate sul territorio regionale Promozione volta a
favorire le interazioni tra la ricerca e le piccole e medie imprese
del territorio regionale, con il supporto delle istituzioni
pubbliche Promozione volta a favorire le interazioni tra la ricerca
e le piccole e medie imprese del territorio regionale, con il
supporto delle istituzioni pubbliche
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria Punti di forza e
debolezza Punti di forza Punti di debolezza Presenza di aree di
forte specializzazione agricola Presenza di aree di forte
specializzazione agricola Eccessiva polverizzazione delle aziende e
scarsa integrazione dellofferta agricola/scarsa attitudine
allassociazionismo Eccessiva polverizzazione delle aziende e scarsa
integrazione dellofferta agricola/scarsa attitudine
allassociazionismo Leadership in alcuni segmenti produttivi
Leadership in alcuni segmenti produttivi Difficolt di accesso ai
mercati Difficolt di accesso ai mercati Presenza di numerosi
prodotti agroalimentari tipici e di qualit derivanti dalla ricca
tradizione regionale Presenza di numerosi prodotti agroalimentari
tipici e di qualit derivanti dalla ricca tradizione regionale
Scarsa integrazione tra le fasi produttive Scarsa integrazione tra
le fasi produttive Centri di ricerca applicata e trasferimento
innovazione tecnologica Centri di ricerca applicata e trasferimento
innovazione tecnologica Modesta presenza delle fasi extra agricole
a pi elevato valore aggiunto (servizi, export, marketing, ricerca)
Modesta presenza delle fasi extra agricole a pi elevato valore
aggiunto (servizi, export, marketing, ricerca)
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria Il sistema della ricerca
agroalimentare in Puglia
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria La ricerca
agroalimentare in Puglia: un sistema rilevante Ente Personale di
ricerca PersonaletecnicoTotale strutturato non strutturato
totaletecnici amministra tivi totaletotale CNR7873151584199250
CRA413980261844124 UniBA216203419145100245664 UniFG8984173151126199
Altri201939362561100 TOTALE4524258772861994851.362
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria Oltre la ricerca per
lagroalimentare Agroalimentare 1.362 Ambiente e territorio 156
Chimica-Fisica- Matematica 357 Biologia 393 Ingegneristica 958 + +
+ + + + + +
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria Confronto Puglia-Italia
Docenti Universit Universit (Facolt di Agraria) PugliaItalia
Puglia/Italia Puglia/Italia 2082.3958,7% Numero centri di ricerca
Enti di appartenenza PugliaItalia Puglia/Italia Puglia/Italia CNR
CNR85514,5% CRA CRA7798,9%
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria Il progetto di
filiera
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria Censimento degli attori
della ricerca pubblica pugliese le cui attivit ricadono nel settore
agroalimentare Censimento degli attori della ricerca pubblica
pugliese le cui attivit ricadono nel settore agroalimentare
Ricognizione delle principali attivit progettuali realizzate dagli
attori censiti (progetti di ricerca comunitari, nazionali e
regionali, etc) e principali servizi offerti Ricognizione delle
principali attivit progettuali realizzate dagli attori censiti
(progetti di ricerca comunitari, nazionali e regionali, etc) e
principali servizi offerti Individuazione di indicatori
quantitativi e qualitativi (brevetti, pubblicazioni, collaborazioni
internazionali, ect) Individuazione di indicatori quantitativi e
qualitativi (brevetti, pubblicazioni, collaborazioni
internazionali, ect) Obiettivi del progetto
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria Principali linee di
ricerca (1) Composizione e trasformazione delle uve, miglioramento
tecnologico dei prodotti vinicoli Composizione e trasformazione
delle uve, miglioramento tecnologico dei prodotti vinicoli Genetica
dei cereali Genetica dei cereali Miglioramento genetico della vite
Miglioramento genetico della vite Tecniche di selezione e
risanamento finalizzate al miglioramento sanitario di specie a
propagazione agamica Tecniche di selezione e risanamento
finalizzate al miglioramento sanitario di specie a propagazione
agamica Produzioni vegetali Miglioramento delle produzioni vegetali
Miglioramento delle produzioni vegetali Miglioramento della qualit
e della sicurezza dei prodotti agro- alimentari di origine vegetale
con l'impiego di biotecnologie, diagnostica avanzata e sistemi di
produzione ecocompatibili Miglioramento della qualit e della
sicurezza dei prodotti agro- alimentari di origine vegetale con
l'impiego di biotecnologie, diagnostica avanzata e sistemi di
produzione ecocompatibili
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria Principali linee di
ricerca (2) Studio delle caratteristiche qualitative dei prodotti
carnei e loro migliorabilit Studio delle caratteristiche
qualitative dei prodotti carnei e loro migliorabilit Studio delle
tecniche di allevamento di specie ittiche selvatiche Studio delle
tecniche di allevamento di specie ittiche selvatiche Nuove tecniche
di mungitura nel settore bovino Nuove tecniche di mungitura nel
settore bovino Innovazione delle tecnologie di allevamento
dellasino ai fini della produzione di latte Innovazione delle
tecnologie di allevamento dellasino ai fini della produzione di
latte Genetica molecolare e applicata in campo bovino, suino ed
ovino Genetica molecolare e applicata in campo bovino, suino ed
ovino Zootecnia Tecnologie e metodiche necessarie per il controllo
sulla salubrit degli alimenti di origine animale e
dellalimentazione animale Tecnologie e metodiche necessarie per il
controllo sulla salubrit degli alimenti di origine animale e
dellalimentazione animale
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria Principali linee di
ricerca (3) Modelli previsionali di lotta rispettosi dell'ambiente
e della salute del consumatore Modelli previsionali di lotta
rispettosi dell'ambiente e della salute del consumatore Protezione
integrata delle colture fruttifere mediterranee Protezione
integrata delle colture fruttifere mediterranee Gestione del suolo
e delle risorse idriche Gestione del suolo e delle risorse idriche
Tecniche colturali Tecniche colturali in sistemi agricoli
sostenibili Tecniche colturali in sistemi agricoli sostenibili
Gestione di sistemi colturali, avvicendamenti colturali,
lavorazione del terreno, concimazione, destinazione dei residui
colturali Gestione di sistemi colturali, avvicendamenti colturali,
lavorazione del terreno, concimazione, destinazione dei residui
colturali
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria Principali linee di
ricerca (4) Politiche comunitarie e internazionali Politiche
comunitarie e internazionali Economia del sistema agroalimentare
Economia del sistema agroalimentare Sviluppo rurale ed economia del
territorio Sviluppo rurale ed economia del territorio Studi per la
valorizzazione e promozione del territorio rurale e delle
produzioni tipiche Studi per la valorizzazione e promozione del
territorio rurale e delle produzioni tipiche Economia e
politica
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria Principali linee di
ricerca (5) Tutela dellambiente e pianificazione del territorio
Tutela dellambiente e pianificazione del territorio Utilizzo fonti
energetiche rinnovabili nei sistemi agro-zootecnici e forestali
Utilizzo fonti energetiche rinnovabili nei sistemi agro-zootecnici
e forestali Bioetologia e controllo di insetti delle derrate
Bioetologia e controllo di insetti delle derrate Identificazione e
caratterizzazione biologica e molecolare di virus, viroidi e
fitoplasmi di particolare rilievo a livello nazionale
Identificazione e caratterizzazione biologica e molecolare di
virus, viroidi e fitoplasmi di particolare rilievo a livello
nazionale Metodologie analitiche, non convenzionali, finalizzate a
meglio definire la qualit e genuinit degli alimenti Metodologie
analitiche, non convenzionali, finalizzate a meglio definire la
qualit e genuinit degli alimenti Tracciabilit di filiera
Tracciabilit di filiera Trasversali Ingegneria applicata alle
produzioni zootecniche e agroindustriali Ingegneria applicata alle
produzioni zootecniche e agroindustriali
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria Principali servizi per
le imprese Mantenimento in purezza delle proprie costituzioni
varietali di frumento duro e di altre variet in affidamento per
conto terzi Mantenimento in purezza delle proprie costituzioni
varietali di frumento duro e di altre variet in affidamento per
conto terzi Analisi composizionale, reologica, sensoriale e
igienico-sanitaria su matrice di origine animale e vegetale Analisi
composizionale, reologica, sensoriale e igienico-sanitaria su
matrice di origine animale e vegetale Raccolta, valutazione,
caratterizzazione e conservazione di germoplasma vegetale; scambio
di materiale con altre Istituzioni, Organizzazioni, Ditte
Sementiere, altri Soggetti Raccolta, valutazione, caratterizzazione
e conservazione di germoplasma vegetale; scambio di materiale con
altre Istituzioni, Organizzazioni, Ditte Sementiere, altri Soggetti
Controlli sul latte alla produzione; controlli chimici,
bromatologici e microbiologici su alimenti per animali; controlli
sugli animali in riferimento a malattie trasmissibili alluomo e a
presenza di residui e di contaminanti Controlli sul latte alla
produzione; controlli chimici, bromatologici e microbiologici su
alimenti per animali; controlli sugli animali in riferimento a
malattie trasmissibili alluomo e a presenza di residui e di
contaminanti Acquisizione di protocolli innovativi di analisi,
conservazione e trasformazione dei prodotti agro-alimentari; visita
alle aziende sperimentali e ai campi catalogo dimostrativi di
piante orticole e frutticole Acquisizione di protocolli innovativi
di analisi, conservazione e trasformazione dei prodotti
agro-alimentari; visita alle aziende sperimentali e ai campi
catalogo dimostrativi di piante orticole e frutticole
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria Una parziale analisi dei
progetti di ricerca Fonte di finanziamento Numero ESPLORATIVI17
STRATEGICI5 VI PROGRAMMA QUADRO 5 ALTRI UE MIUR... MIPAF REGIONE
PUGLIA ALTRI TOTALEn Agroalimentare
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria Le filiere e le aree
tematiche oggetto dei progetti di ricerca Area tematica di
interesse Filiera ZootecnicaOrtofrutticola Olivicolo - olearia
VitivinicolaIttica Cerealicolo - pastariaFloricola Produzione
agricola Produzione vivaistica Produzione zootecnica Acquacoltura
Trasformazione Commercializzazione Qualit Agricoltura sostenibile
Alimentazione progetti condotti dai Centri di Ricerca dellambito
Agroalimentare progetti condotti dai Centri di Ricerca dellambito
Biologia, Ambiente e Territorio, Chimica-Fisica- Matematica,
Ingegneristica
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria Brevetti (*) TITOLO
Sequenza nucleotidica specifica per il ceppo L47 di Aureobasidium
pullulans e suo impiego per lo sviluppo di diagnostici molecolari
Metodo per la rilevazione di fitovirus in piante mediante RNA
antisenso e piante trasformate Corredo diagnostico e metodo per il
rilevamento di infezioni da fitovirus nelle produzioni vivaistiche
Procedimento per la disinfestazione di terreno agrario Procedimento
ed apparecchiatura per la determinazione rapida di deossinivalenolo
in una matrice a base di cereali Procedimento per prevenire
lalterazione microbiologica dei prodotti da forno TITOLO Diagnostic
Kit and method for detecting phytovirus infections in plant
production Method for the detection of phosphine in cereals
Depositati in ITALIADepositati in EUROPA (*) registrati
direttamente da soggetti pubblici pugliesi nellambito
dellagroalimentare in senso stretto
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria Principali
collaborazioni internazionali Aree geografiche Numero % sul Totale
UE12543 Nord Africa 5820 Medio Oriente 4817 Altri Paesi 197
Balcani279 USA124 Totale289100 (dato parziale)
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- Istituto Nazionale di Economia Agraria Prof. Gianfranco Viesti
ARTI Agenzia Regionale per la Tecnologia e lInnovazione S.P. per
Casamassima, Km 3 70010 Valenzano BA Tel. 080 4670211 Fax 080
4670633 e-mail: info@arti.puglia.it www.arti.puglia.it