5/11/2018 celiachia tabella alimenti - slidepdf.com

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LiberiARischio

Vietati

Cereali Riso, mais,granosaraceno,miglio,amaranto,quinoa

Patatine fritte,popcorn

Frumento,segale, orzo,avena, farro,spelta, kamut,triticale, bulgur,cous cous

Frutta  Tutti i tipi difrutta fresca,essiccata osurgelata

Frutta candita,glassata

Frutta seccainfarinata

Verdura  Tutti i tipi diverdura e

legumi freschi,essiccati osurgelati

Piatti prontiprecotti e

surgelati

Verdure concereali vietati,

oppureimpanateinfarinate epastellate concereali vietati

Latticini eformaggi

Latte fresco eUHT, latte perla infanzia,yogurtnaturale, pannafresca e UHT,formaggifreschi estagionati

Creme e budini,yogurt allafrutta, formaggie fette e fusi daspalmare, lattecondensato,bevande a basedi latte

Piatti pronti conformaggioimpanato confarine vietate,yogurt concereali vietati

Carne, pesce,uova

 Tutta la carne epesce freschi ocongelati,pesceconservato(naturale, sott'olio,affumicato

privo di additivi,aromi e altresostanze), uovaprosciuttocurdo

Salumi, piattipronti o precottia base di pescee carne, uovapastorizzate oin polvere

Carne e pesceimpanati omiscelati confarine nonpermesse,surimi

Grassi,condimentivari

Burro, lardo,strutto, olivegetali, acetinonaromatizzati,pepe, sale,zafferano,spezie ed erbearomatiche tal

Margarina,burro emargarina light,salse pronte,dadi, lievitochimico,miscela dispezie

Besciamella,lievito madre olievito acido dicereali vietati

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quali, estrattodi lievito, lievitodi birra fresco eliofilizzato

Dolci Miele,zucchero,

radice diliquirizia grezza

Confetture emarmellate,

cioccolata intavoletta e increma, cacao inpolvere, gelatiindustriali eartigianali,caramelle,gelatine,gomme damasticare

Cioccolato concereali

Bevande Nettari e succhidi frutta nonaddizionati conaromi oadditivi,bevandegassate efrizzanti, caffè,tè, tisane, vino,distillati puri

Sciroppi,bevande light,caffè solubile,frappé giàpronti, tèfreddo liquido oin polvere

Bevande a basedi avena,malto, orzo esegale, birra

Questa tabella indica i prodotti che sono ""naturalmente" senza glutine, ma

non significa che prodotti permessi trattati a livello industriale non abbianosubito contaminazioni; è quindi sempre molto consigliato fare attenzione alleetichette dei prodotti che acquistiamo.

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