celiachia tabella alimenti
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LiberiARischio
Vietati
Cereali Riso, mais,granosaraceno,miglio,amaranto,quinoa
Patatine fritte,popcorn
Frumento,segale, orzo,avena, farro,spelta, kamut,triticale, bulgur,cous cous
Frutta Tutti i tipi difrutta fresca,essiccata osurgelata
Frutta candita,glassata
Frutta seccainfarinata
Verdura Tutti i tipi diverdura e
legumi freschi,essiccati osurgelati
Piatti prontiprecotti e
surgelati
Verdure concereali vietati,
oppureimpanateinfarinate epastellate concereali vietati
Latticini eformaggi
Latte fresco eUHT, latte perla infanzia,yogurtnaturale, pannafresca e UHT,formaggifreschi estagionati
Creme e budini,yogurt allafrutta, formaggie fette e fusi daspalmare, lattecondensato,bevande a basedi latte
Piatti pronti conformaggioimpanato confarine vietate,yogurt concereali vietati
Carne, pesce,uova
Tutta la carne epesce freschi ocongelati,pesceconservato(naturale, sott'olio,affumicato
privo di additivi,aromi e altresostanze), uovaprosciuttocurdo
Salumi, piattipronti o precottia base di pescee carne, uovapastorizzate oin polvere
Carne e pesceimpanati omiscelati confarine nonpermesse,surimi
Grassi,condimentivari
Burro, lardo,strutto, olivegetali, acetinonaromatizzati,pepe, sale,zafferano,spezie ed erbearomatiche tal
Margarina,burro emargarina light,salse pronte,dadi, lievitochimico,miscela dispezie
Besciamella,lievito madre olievito acido dicereali vietati
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quali, estrattodi lievito, lievitodi birra fresco eliofilizzato
Dolci Miele,zucchero,
radice diliquirizia grezza
Confetture emarmellate,
cioccolata intavoletta e increma, cacao inpolvere, gelatiindustriali eartigianali,caramelle,gelatine,gomme damasticare
Cioccolato concereali
Bevande Nettari e succhidi frutta nonaddizionati conaromi oadditivi,bevandegassate efrizzanti, caffè,tè, tisane, vino,distillati puri
Sciroppi,bevande light,caffè solubile,frappé giàpronti, tèfreddo liquido oin polvere
Bevande a basedi avena,malto, orzo esegale, birra
Questa tabella indica i prodotti che sono ""naturalmente" senza glutine, ma
non significa che prodotti permessi trattati a livello industriale non abbianosubito contaminazioni; è quindi sempre molto consigliato fare attenzione alleetichette dei prodotti che acquistiamo.
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