Workshop Nazionale 2017:La nuova ISO 19020 per la ricerca delle enterotossine stafilococciche

Fabio Zuccon

fabio.zuccon@izsto.it

nrlstafilococco@izsto.it

X WORKSHOP Laboratorio nazionale di riferimento(LNR) per gli stafilococchi coagulasi positivi incluso S. aureus

X WORKSHOP Laboratorio nazionale di riferimento(LNR) per gli stafilococchi coagulasi positivi incluso S. aureus

2009

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• Dialisi obbligatoria per latte e prodotti contenenti latte

• In caso di MTA: dialisi opzionale (non per latte e prodotti contenenti latte)

• in caso di esito negativo: ripetere l’analisi dializzando l’estratto lo stesso giorno

EN ISO 19020: 2017 ESM v5

• Concentrazione con dialisi obbligatoria, qualunque sia il tipo di alimento da testare

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Sviluppi futuri:

•Modifica del Reg. CE 2073/05 per includere la ISO 19020

•NRL e Laboratori Ufficiali: essere pronti a sostituire il ESM v5 con la ISO 19020: 2017

•In preparazione su International Journal of Food Microbiology di un numero speciale riguardante il CEN Mandate

Dear Fabio,

A circular letter will be sent to the NRL asap to explain differences between ESMv5 and new EN

ISO 19020.

Anyway, as the new standard is not mentioned in the EU regulation (we have to wait the

modification of the 2073/2005), ESMv5 must be used.

Warm regards

ja

Dear Fabio,

A circular letter will be sent to the NRL asap to explain differences between ESMv5 and new EN

ISO 19020.

Anyway, as the new standard is not mentioned in the EU regulation (we have to wait the

modification of the 2073/2005), ESMv5 must be used.

Warm regards

ja

Grazie per la vostra partecipazione…

…see you next year!